Plnka do koláčov z marhúľ na zimu. Marhuľové recepty

ČO SA DÁ PRIPRAVIŤ Z MARHULÍ

Vynikajúce produkty sa získavajú spracovaním marhúľ. Najlepšie recepty na polotovary na našej webovej stránke. Plody marhule obsahujú 10% cukrov. Medzi kôstkovým ovocím zaberajú jedno z prvých miest z hľadiska obsahu marhule. pektínové látky, majú viac draslíka ako iné ovocie. Plody obsahujú vitamíny skupiny B a vitamín C. Najlepšie plody marhúľ sa používajú na výrobu kompótov, zaváranín, marmelád a džemov. Na sušenie sú vhodné zrelé plody s dobre oddelenou kôstkou. Celé marhule sušené s kôstkou sú marhule, bez kôstky - kaisa, sušené polovičky marhúľ bez kôstky - sušené marhule. Odporúčame vám pripraviť sa podľa uvedených receptov, podľa spôsobov prípravy doma. Z marhúľ môžete vyrobiť veľa prírezov, kompót točiť a variť džem, ale neodporúča sa variť „päť minút“ z marhúľ. Obrobok môže vykysnúť a odtrhnúť veko z nádoby.

Marhuľový kompót. Možno sa vám zber marhúľ vo forme kompótu bude zdať príliš tradičný, ale je veľmi chutný. Na sirup vyžaduje 1 liter vody 500 g cukru. Veľké plody treba rozdeliť na polovice a odstrániť kôstku, malé použiť celé. Ovocie vložte do pohárov až po plecia. Pripravte sirup a nalejte na ne poháre s bobuľami. Poháre s objemom 0,5 litra sterilizujte 15 minút, počítajúc od okamihu, keď voda zovrie. Banky s hotový kompót točiť. Vykôstkovaný marhuľový kompót. To je tiež recept na výrobu kompótu na zimu, je lepšie krútiť marhule bez kôstok. Poháre naplníme umytými plodmi marhúľ a zalejeme vriacim sirupom až po hrdlo, prikryjeme viečkom. Po 5 minútach sirup sceďte a prevarte, potom ho vrchnou časťou nalejte späť do pohárov. Potom poháre ihneď zrolujte a otočte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú. Kompót z veľkých marhúľ. Podľa tohto receptu sa kompót pripravuje z marhúľ bez šupky, ale plody nestratia svoj tvar, budú jednoducho jemnejšie. Ovocie rozdeľte na polovice a odstráňte semená, blanšírujte, nechajte ich 1-2 minúty v teple a potom v studená voda. Potom ihneď odstráňte šupku a vložte do pohárov. Konzervované jedným zo spôsobov. Marhuľový kompót v medovom sirupe. AT tento recept používa sa med, takže tento prípravok je dvojnásobne užitočný, navyše med dá marhuliam viac bohatá chuť. Plody malých marhúľ umyte a vložte do pohárov. Pripravte sirup v množstve 1 liter vody a 500 g medu. Ovocie zalejeme sirupom a sterilizujeme litrové nádoby 15 minút, zazátkujte a otočte, prikryte plstenou podložkou, kým nevychladne.

marhule v vlastná šťava . Takáto úroda bez pridania vody vôbec, marhule sa zachovajú ako čerstvé. Na jeden kilogram marhúľ potrebujete 500 g cukru. Zrelé marhule rozlomte na polovicu a odstráňte kôstky. Polovice dáme do pohárov a posypeme cukrom, necháme odstáť na chladnom mieste. Na druhý deň, keď sa plody usadia, pridajte poháre, ovocie a cukor. Potom sterilizujte a zrolujte viečka. Poháre otočte a prikryte prikrývkou, aby vychladli.

Celý marhuľový džem. Klasikou prírezov je džem, no mimochodom sa bez džemu nezaobíde ani jedna gazdinka, marhuľový džem severania radi dostávajú ako darček. Obal je možné ozdobiť ozdobné veko zviazané vlastnými rukami. Nepestujú marhule. Potrebujete 1 kg ovocia, 1,2 kg cukru, 1,0 pohár vody, 3 g kyselina citrónová alebo 1 polievková lyžica. lyžica citrónová šťava. malý zrelé marhule napichnite na niekoľko miest a ponorte na 3 minúty do vriacej vody ihneď ochlaďte chladom. Deje sa tak tak, aby sa plody počas varenia nepokrčili. Pripravte sirup a nalejte marhule. Uvarte džem v troch krokoch. Správne uvarený džem udrží marhule celé, jantárovej farby. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte citrónovú šťavu.

Marhuľový džem so zázvorom. Najlepšie zo všetkého ovocia pri spracovaní a zbere so zázvorom sú kombinované marhule. Bude to trvať 1 kg marhúľ, 0,8 kg cukru, koreň zázvoru. Marhule nalámeme a zbavíme kôstok, zasypeme cukrom a necháme 5 hodín odstáť. Potom priveďte do varu a ochlaďte. Potom varte ďalších 25 minút. Pridajte nastrúhaný koreň zázvoru a varte do mäkka.

Marhuľový džem s kôstkami. Celé tajomstvo výroby takéhoto džemu spočíva v tom, že džem sa varí bez kôstok a jadrá sa pridávajú na konci varenia. Užitočné rady gazdinky, marhule sa hodia ku všetkým orechom. Bude to trvať 1 kg marhúľ, 0,8 kg cukru. Marhule oddelíme od kôstok. Posypeme cukrom a po 5 hodinách varíme 20 minút. Potom pridajte jadrá z marhuľové jadrá a varíme, kým nebude hotová.

Príprava marhuľového džemu. Ak ste oboznámení s pravidlami výroby džemu, potom je tento recept skvelou voľbou. Potrebujete 1kg marhúľ, 500g cukru. Je lepšie použiť dobre zrelé, mäkké marhule. Z ovocia odstráňte semienka, vložte ich do hrnca, pridajte trochu vody a na miernom ohni zahrievajte, kým nezmäknú. Potom ovocie rozdrvte mixérom, pridajte cukor a varte do mäkka. Nalejte do horúcich pohárov.

Marhuľová cukrovinka. Confiture má svoje vlastné charakteristiky prípravy, ale je to veľmi originálnym spôsobom marhuľové polotovary. Bude to trvať 1 kg marhúľ, 2,0 kg cukru, 1,5 šálky vody. Pripravte sirup a dajte do chladničky. Odstráňte šupku z ovocia, odstráňte semená a vložte ich studený sirup. Varte na miernom ohni. Keď sa cukrovinka dobre uvarí, odstavte ju z ohňa a odložte na 10 hodín na chladné miesto. Potom zopakujte ešte 3 krát. V hotovej cukrovinke by mali byť plody v sirupe rovnomerne rozložené.

Marhuľové želé. Pri príprave želé sa kuchárom odporúča nezabudnúť na to, aby sa dostali dobré želé ovocie by malo byť bohaté na pektín. Bude to trvať 1 kg marhúľ, 300 ml jablkovej šťavy, 0,5 kg cukru. Z marhúľ urobte pyré. Aby ste to dosiahli, musíte ich zmäkčiť horúca voda a potom prejsť cez sito. Pridajte cukor do pyré a varte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte jablkový džús a varíme, kým nie je želé pripravené. Nalejte želé horúce a ihneď uzavrite.

Marhuľový džem. Džem sa pripravuje podľa pravidiel na výrobu džemu. Okrem toho rada pre hostesky - je veľmi dobré použiť taký džem z marhúľ ako pridaním čerstvé jablko. Potrebujete 1 kg ovocia, 200 g cukru. Na lekvár sa hodia prezreté a roztlačené marhule. Treba ich umyť a odstrániť kosti. Varte na miernom ohni. Ku koncu varenia dáme cukor, džem by sa mal zredukovať o tri štvrtiny. Umiestnite do horúcich pohárov a prikryte pergamenovým papierom.

mrazené marhule. Bežný spôsob , ale často sú to marhule, ktoré sa boja zmraziť. Užitočné rady pre gazdinky: marhule pri mrazení zmäknú, preto sa odporúča zmraziť ich s cukrom alebo v sirupe. Tým sa zachová tvar, chuť a jantárová farba marhule.

Zrelé tvrdé marhule nakrájame na plátky a zbavíme kôstok. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou zriedenou vodou. Vložíme v radoch do mraziacich foriem a posypeme cukrom.

Pripravené marhule môžete vložiť do nádob a naliať za studena cukrový sirup, zmraziť. Na sirup 400 g cukru, 0,5 litra vody a 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy.

Sušené marhule. Na sušenie marhúľ stredný pruh, vhodné sú drobnoplodé a suché plody, s dobre oddeľujúcou kôstkou, no napriek tomu pri sušení marhuľa sčernie a zvráskavie. Marhule dobre umyte. Nakrájajte na plátky a odstráňte kosti. Rozložte polovice na mriežku alebo stôl v jednej vrstve s otvormi nahor. Marhule sa sušia pri teplotách do 70 stupňov. Komu sušené marhule mali žltú alebo oranžovú farbu, fumigujú sa sírou 3-4 hodiny. Preto sú na trhu také krásne sušené marhule, ale doma sú čierne a nie krásne. Plody sa uložia do uzavretých debničiek a v nich sa zapáli vata so sírou. Neúdené sušené marhule majú tmavohnedú farbu.

Sušené marhule. Urobte na slnku sušené marhule a dokonca nádherný výhľad môžete doma. Je pravda, že to chce trochu úsilia. Plody rozdeľte na polovice, odstráňte semená. Polovičky vložte do lavóra, zasypte cukrom a nechajte jeden deň odstáť. Potom priveďte do varu. Horúce marhule hodíme na sitko a necháme sirup odtiecť. Polovice poukladáme na plech a pečieme v rúre s pootvorenými dvierkami. S touto prípravou budú marhule krásne žltá farba, môžete skladovať v pohároch pod pergamenom.

Kandizované marhule. Kandizované ovocie môžete variť z nie príliš šťavnatých marhúľ, kandizované ovocie je užitočné na zdobenie pečiva a dezertov. Vezmite tvrdé ovocie a odstráňte semená. Blanšírujte 2-3 minúty vo vriacej vode. Potom nalejte sirup (600 g cukru a 1,5 šálky vody). Uchovávajte v sirupe 1,5-2 dní. Potom sirup sceďte, pridajte k nemu 200 g cukru a prevarte. Marhule zalejeme horúcim sirupom. O deň neskôr sirup opäť sceďte a pridajte k nemu 200 g cukru a prevarte. Horúce nalejeme na marhule. Priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Teraz vyberte marhule na sito a nechajte sirup odtiecť. Posypeme cukrom a osušíme. Kandizované ovocie by malo byť priehľadné.

V zimných dňoch je niekedy málo leta, málo slnečných farieb. Ale je tu možnosť potešiť seba a svoju rodinu sladkým ovocné prípravky. Samozrejme, bude to vyžadovať jedno z najslnečnejších plodov - marhuľu. Z marhúľ si môžete zrolovať chutné kompóty (môžete do nich pridať ešte nejaké ovocie a bobule a pripraviť rôzne), môžete si urobiť zásobu džemu alebo džemu na zimu, a ak naozaj chcete, môžete marhuľové želé, sušené marhule a dokonca lahodný marshmallow. Väčšina príprav na zimu z marhúľ je veľmi jednoduchá. Zrejme preto toto ovocie tak milujú tí, ktorí si radi pripravujú niečo sladké do budúcnosti. Ak pochybujete o svojich schopnostiach alebo len hľadáte originálne recepty marhuľové polotovary, potom ste tu. Poponáhľajte sa zachrániť vitamíny letných darčekov a recepty krok za krokom s fotografiami vám pomôže urobiť polotovary rýchlo a správne.

Odporúčané recepty

Najlepšie recepty s fotografiami na zber marhúľ

Posledné poznámky

Marhuľový marshmallow - neuveriteľné lahodná pochúťka. Okrem toho medzi hlavné výhody prípravy tohto prípravku patrí použitie veľmi malého množstva cukru a rýchlosť prípravy. Z marhúľ môžete variť pastilku rôzne cesty. V tomto článku navrhujeme zoznámiť sa s najviac obľúbené recepty pri príprave tohto dezertu.

Recepty z marhúľ s fotografiami na stránke vám povedia, ktoré jedlá je z nich najlepšie variť. Marhuľové jedlá sa neobmedzujú len na dezerty, kompóty či džemy. Zrelá šťavnatá marhuľa s jemnou, zamatovou šupkou a vytekajúcou dužinou je skvelá na plnenie koláčov a koláčov. Marhule sa používajú v receptoch s mäsom (napríklad s kuracím, jahňacím, bravčovým), zopár šťavnatých bobúľ príde vhod do mäsových či ovocných šalátov. Samozrejme, môžete variť džem, želé, kompót z marhúľ. Dajú sa sušiť, aby si v zime pamätali, že chlad pominie a bude opäť leto a marhule. Číňania pestujú marhule pre ich voňavé plody už viac ako 5000 rokov, v južnej Európe sa marhule pestujú len 2000 rokov.

Perfektný doplnok na domáce pitie čaju zmäkne, nadýchaný koláč s džemom alebo džemom. Recept na tento koláč je taký jednoduchý, že ho dokáže uvariť aj nováčik. Jediné, čo si musíte pripraviť vopred, je náplň. Môcť

kapitola: koláče

Máme domáca udiareň, tak sa teraz podelíme o osvedčené recepty na údenie. Pred údením musí byť kura dobre osolené, a to niekoľkými spôsobmi. Začnime tým najjednoduchším - suché solenie. Potom pošlite kurča

kapitola: Kuracie jedlá

chutné, maslový koláč s voňavými marhuľami vám hneď pripomenie leto. A nezáleží na tom, či sezóna týchto slnečných plodov už uplynula - koláč si môžete pripraviť aj v zime, ak máte zásoby mrazeného alebo konzervovaného ovocia. Recepty na marhuľový koláč

kapitola: Hromadné (želé) koláče

Tento recept na marhuľový džem sa líši od väčšiny podobných receptov pridaním pektínu pri varení. A to znamená, že džem dokonale zhustne oveľa rýchlejšie ako zvyčajne a zachová si maximálnu chuť a vôňu čerstvých šťavnatých marhúľ. ďalej

kapitola: džemy

Recept na morku dusenú s marhuľami, paradajkami a jablkami v liatine vás milo prekvapí. Ak nie je liatina, postačí varič na husi alebo akýkoľvek riad s hrubým dnom. Produkty však môžete obmieňať, aby to zakaždým dopadlo inak. Jabĺk je viac

kapitola: Morčacie jedlá

Recept na prípravu džemu z broskýň s marhuľami vám v zime pripomenie slnečné leto. Jemná chuť, vďaka broskyniam, žiarivej, neskutočne pestrej farbe, vďaka marhuliam a hustej textúre je džem mega populárny zimná sladkosť. Propor

kapitola: džemy

Chutné prípravky relevantné v období dozrievania ovocia a bobúľ. Kompóty na zimu nezostávajú bez pozornosti hostesiek. Jeden z najžiadanejších a najvyhľadávanejších nápojov v mnohých rodinách už tradične zostáva marhuľový kompót. Správne variť

kapitola: kompóty

Pre mnohých je marhuľový džem jedným z najobľúbenejších. Môže sa variť dvoma spôsobmi: ponechať bobule celé alebo uvariť ovocie do stavu džemu. Džem s celými plátkami sa dá použiť na prípravu dezertov a hustý

kapitola: Jam

Týmto receptom vzniká lahodný, voňavý a hustý marhuľový džem s príchuťou čiernych ríbezlí, ktorý môžeme podávať na žemli k čaju alebo použiť ako náplň do pečiva. Celková doba varenia bude približne 20 minút.

kapitola: Jam

Ovocný šalát v porciovaných melónových tanieroch - nielen chutný a zdravý, ale krásne jedlo, ktorý bude výbornou ozdobou slávnostného stola. Často na varenie ovocné šaláty používajú sa banány a pomaranče, ktoré keď sa spoja

kapitola: ovocné šaláty

Tvaroh je bohatý na vápnik, preto ho musíte do svojho jedálnička zaradiť častejšie. Ale čo tí, ktorí ho nemilujú? Alebo ho jedáva len vo forme tvarohových koláčov a glazúrovaných tvarohov? Torta s tvarohový krémžiadne pečenie - perfektné riešenie! Tento recept je obzvlášť

kapitola: Cheesecakes

Recept na teľaciu stopku citrusová marináda osloví každého, kto miluje kombináciu mäsa s ovocím. Okrem omáčky je tu rum, z ktorého sa pri dusení mäsa vyparí všetok alkohol, no chuť omáčky a mäsa sa spríjemní.

kapitola: Jedlá z hovädzieho mäsa

Domáce sladkosti „Sušené marhule v čokoláde“ nie je ťažké variť sami. Samozrejme, môžete si ich kúpiť v obchode, ale je užitočnejšie a lacnejšie variť doma. Glazúru je možné vyrobiť ľubovoľným spôsobom pomocou čiernej, mliečnej alebo bielej

kapitola: Čokoládové dezerty

Zaheerova torta vďačí za svoj vzhľad šťastnej náhode. V roku 1832 usporiadal slávny rakúsky štátnik knieža Metternich slávnostnú večeru. Veľmi rád skúšal nové jedlá a prial si nová torta ohromiť svojich hostí. Za

kapitola: čokoládové torty

cesto na to jablkový koláč vyrobené bez vajec maslo, založené tekvicové pyré, takže sa ukáže svieži a jemný, udrží si svoju čerstvosť dlhšie. Jablká v náplni koláča sa zmiešajú s kyslý džem(ideálne slivkový alebo marhuľový

kapitola: koláče

Na prípravu koláča s marhuľovým džemom "Herringbone" budete potrebovať minimálna sada Produkty. Recept je jedným z najjednoduchších, koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Ale taký originálny spôsob zdobenia nezostane bez povšimnutia.

kapitola: obláčiky

Recept na fazuľový koláč s bobuľami nechá len málo ľahostajných. Nezvyčajná chuť fazuľa sa dáva torusu, strúhanka a konzervované bobule. Pred prípravou cesta na koláč musí byť fazuľa varená vopred, kým nebude mäkká a roztlačená. Bobule

kapitola: Fazuľové jedlá

Tento marhuľový džem možno právom nazvať slnečným. Navyše sú v ňom maximálne zachované všetky vitamíny, pretože ovocie nie je rozvarené, ale iba zmiešané s cukrom. Kúsky citrónu a pomaranča dodajú džemu nielen nezvyčajne jasný a

kapitola: Pyré z ovocia a bobúľ

Koláč hore nohami je vyrobený z rôznych druhov ovocia a bobúľ. Ponúkam recept na obrátený marhuľový koláč, na ktorý sa miesi cesto s pridaním mletých mandlí. Namiesto mandlí si môžete vziať napr. vlašské orechy. Ukazuje sa tiež chutné.

Marhuľa je južný ovocný strom z čeľade Rosaceae, dáva šťavnaté ovocie s veľkými kosťami.

Plody marhule obsahujú až 27 % cukru a až 3,8 % kyseliny jablčnej, citrónovej a vínnej; pektín, škrob, taníny, minerálne soli, vitamíny C, PP a provitamín A. Semená obsahujú 30-50% mastného oleja. kalórií marhuľové sušené marhule veľmi vysoká - asi 300 kalórií. Len 3/4 šálky marhuľovej šťavy zasýti denná požiadavkačlovek vo vitamíne A.
Marhule majú mierny laxatívny účinok, marhuľová šťava normalizuje kyslosť žalúdka, takže ju možno použiť pri kolitíde a zápche.

Druhy sušených marhúľ
sušené marhule(celé sušené ovocie s kôstkou)
kaisa(zvädnuté ovocie, vykôstkované, prekrojené na polovicu)
sušené marhule(sušené odkôstkované ovocie, nakrájané na polovice a štvrtiny)

Čerstvé zrelé marhule sa konzumujú surové alebo sa používajú na výrobu dezertov, spracovávajú sa na džemy a pridávajú sa do nich korenené jedlá. Párujú sa s jahňacím a kuracím mäsom. Sušené, zavárané a kandizované marhule sa predávajú po celý rok.

Marhule by mali byť úplne zrelé, mäkké a šťavnaté, voňavé, oranžovo-žltá. Nekupujte nezrelé marhule, ktoré majú zelenožltú farbu.

Marhule zberajte za suchého počasia, bez toho, aby ste sa ich dotýkali rukami, t. j. plody sa musia strihať spolu s odrezkami nožnicami. Marhule vybrané pre dlhodobé skladovanie, by nemal byť prezretý. Marhule poukladajte do pohárov, na dno nasypte hustú vrstvu cukru, dajte marhule tak, aby sa navzájom nedotýkali, znova nalejte cukor a tak naplňte pohár až po vrch. Posledná vrstva by mala byť vyrobená z cukru. Nádobu uzavrite vekom
a chladiť. Takto pripravené marhule nestrácajú vôňu a sviežosť. Podávame ich v zime namiesto dezertu, môžete pridať koňak alebo rum.

Marhule by sa mali skladovať na chladnom mieste. Na dozrievanie môžu byť plody umiestnené na tmavom mieste v papierovom vrecku. O izbová teplota zrelé ovocie rýchlo pokaziť.
Pripraviť čerstvé marhule, rozrežte ich na polovicu a ak treba, odstráňte kosti. Vložte do hrnca, zalejte vodou a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice cukru. Privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme do mäkka.
Pre rýchle občerstvenie sušené marhule vložte do hrnca, nalejte studená voda a privedieme do varu. Znížte teplotu a nechajte dusiť zakryté. Varíme do mäkka.
Marhuľový džem možno zohriať, precediť cez sitko a použiť ako polevu na torty a koláče. Ak chcete pripraviť omáčku z marhuľového džemu na pečené ovocie a zmrzlinu, zohrejte 3/4 šálky džemu so 4 polievkovými lyžicami. lyžice vody. Pretrite cez sito do omáčky a zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou. lyžica marhuľovej pálenky. Podávajte teplé.

Marinované marhule s majoránkou
marhule
2 poháre vody
1 pohár octu
2 šálky cukru
vetvičky majoránu

Zrelé tvrdé marhule napicháme ihlou, vložíme do pohára, preložíme vetvičky majoránu, zalejeme marinádou.

Na prípravu marinády zmiešajte vodu, ocot a cukor, priveďte do varu, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte z ohňa, ochlaďte. Marhule nalejte vychladnutou marinádou, nastavte tlak, zatvorte veko a dajte do chladničky alebo pivnice. Marhule sú pripravené na jedenie za mesiac. Ako prílohu podávame nakladané marhule
na mäso alebo ryby.

Marhule v hustom sirupe
400 g marhúľ
2 šálky cukru
0,75 šálky vody

Umyte zrelé marhule, vložte do pohára. Uvarte sirup z cukru a vody, ochlaďte, nalejte marhule, prikryte pokrievkou, vložte nádobu do hrnca. Naplňte panvicu studenou vodou tak, aby bola nádoba viditeľná len 3 cm, postavte na sporák, varte 15-20 minút a potom vyberte panvicu z ohňa. Keď voda vychladne, dózu vyberte, utrite, zazátkujte, uložte na chladnom, ale suchom mieste.

Marhuľový džem je jedinečný. A chuť - na rozdiel od iných a farba - úžasne jantárová. Spravidla vždy prvý zmizne z regálov kde zimné prípravy. Ale čo už - voňavé a slnečné, nedá sa nenatrieť na chlieb, rozriediť vriacou vodou a vypiť ako čajka, alebo napchať koláče, halušky, upiecť koláče, pripraviť luxusné rajnice. Ale nikdy neviete, čo môžete variť s marhuľami.

Bohužiaľ, sezóna týchto úžasne krásnych a lahodné ovocie vždy veľmi krátke. Ja by som sa stihla len pripraviť, lebo v regáloch na zimu už čaká malinový džem, čerešňový, ríbezľový, čerešňový. Preto, akonáhle sa na strome objaví prvá úroda, ponáhľam sa ju odstrániť a predovšetkým ju odložím na zimu! Ak niečo, kúpim si to neskôr na trhu. A z marhúľ, šťavnatých a najpríjemnejších, získate veľa vecí. Kompót, mrazené rezne, džem, džem, džús, víno, marhuľa vo vlastnej šťave a mnoho iného. Len keby bolo z čoho variť, nie? Preto, keďže čítate tieto riadky, čaká aj na vás nie menej ako vedro tohto jemného, ​​a teda rýchlo sa kaziaceho ovocia. Preto neotáľajte a urobte všetko už dnes na maximum!

Čerstvé, aromatické marhule

Varenie lahodného marhuľového kompótu

Super možnosťou sú samozrejme mrazené plátky. Ale to je prípad, ak je mraznička priestranná. Ošúpte a zložte polovice do seba - kompaktné a samozrejme užitočné - v akomsi marhuli sa ušetrí viac vitamínov. Potom ho vložte do vhodnej nádoby a - až do zimy! Tento rok som marhuľu v takejto podobe nepripravovala, pretože mraznička je takmer plná a už som jej urobila veľa. Povedzme kompót. Slová nedokážu vyjadriť, aké chutné a chutné to dopadlo! Okrem toho existuje niekoľko spôsobov, ako sa točiť. Poviem vám tie, ktoré som vyskúšal. Najprv vyberiem kosť a plátky posypem cukrom. Musíme si uvedomiť, že v tomto prípade je pomer veľmi dôležitý. Ak je ovocie veľmi sladké, tak cukru dáme menej, teda o niečo viac, ako bežne dávame do kompótu z marhúľ. Ak je kyslé, pridajte ešte trochu cukru. Hlavná vec je vyskúšať, keď dáte cukor.

Vytriedené marhule zaspávame s cukrom

Keď ovocie začne šťaviť, privediem hmotu do varu a paralelne sem prilejem prevarenú vodu. Všetko to vrie niekoľko minút (tvrdé ovocie - dvakrát dlhšie). Nádobu naplním hmotou (hustota závisí od vašich preferencií - chcete viac tekutiny alebo bobúľ). Sterilizujte päť minút v hrnci s vodou a zatvorte viečkami. Potom - všetko je ako obvykle (vyklopíme to viečkami, ochladíme v tejto forme a až potom na police). Môj kompót sa ukázal byť približne rovnaký ako na fotografii - to znamená, že marhuľa sa zmenila na pyré, v dôsledku toho sa ukázalo, že je veľmi bohaté. marhuľová príchuť a aróma kompótu.

Voňavý a chutný kompót

Existujú aj iné spôsoby výroby kompótu. Povedzme v sirupe. Plátky marhúľ vložíme do sterilizovaných pohárov (môžete variť s kosťou, je to ešte zaujímavejšie). Hrúbka je na vás. Zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút odstáť, potom tú istú vodu prevaríme, pridáme cukor (podľa chuti), prevaríme a po naplnení do pohára priskrutkujeme vrchnák. Chladí rovnako ako predchádzajúci recept. Môžete to naliať presne takto, ale trikrát (každú náplň nechajte vo vriacej vode už 2-3 minúty) a po naplnení sirupom (200 gramov cukru na pol litra vody) korku. Je žiaduce, aby plody boli tesné. Zatvorte a uložte ako obvykle. Môžete naliať (na liter vody, 900 gr. Cukor) ovocný sirup s stiahnutý z kože, ale tu je potrebné sterilizovať asi 8 minút.Kilogram marhúľ môžete zaliať pol pohárom vody, varte, kým nevytečie šťava. Pollitrové zaváracie poháre sterilizujeme 10 minút, 15-litrové. A takáto krása je často vo vašom zimnom jedálničku!

Ďalší spôsob, ako pripraviť marhuľový kompót

Správne robíme marhule vo vlastnej šťave

Samozrejme, receptov na kompót je oveľa viac. Do marhúľ možno skutočne pridať rôzne druhy ovocia, ktoré do tejto chvíle dozrelo. No stále máme čo robiť. Uvaríme si marhuľu vo vlastnej šťave, ja tomu hovorím aj päťminútový džem. Prečo potrebujeme túto prípravu? Je tu niekoľko bodov. Najprv ho môžete zjesť len tak lyžičkou, položiť na pečeň a zapiť šťavou, ktorá zostala z ovocia. Po druhé, môže byť použitý ako náplň do koláčov, knedlí, všetkých druhov tvarohových koláčov a iných. chutné jedlá byť ozdobený týmto úžasná chuť. Kompót uvaríte rýchlo, ak ste ho na zimu nezatvorili. Jedným slovom, všetko je rýchle a jednoduché. Získame prezreté ovocie. Naplníme ich cukrom, ale silnejším (asi 400 gramov na kilogram marhúľ, ak je kyslého ovocia viac). Nechajte šťavu tiecť. Hneď ako sa objaví, povaríme 5 minút a uzavrieme do suchých pohárov.

Džem a marmeláda - lahodný dezert na váš stôl!

Pripraviť marhuľový džem(od 1 kg.), rozdeľte ich na polovice, pošlite na panvicu a poduste pod vekom. Teraz musíme brúsiť. Ako? Môžete použiť mixér, môžete použiť mlynček na mäso, rozdrviť, ako chcete. V tejto hmote pošleme kilogram cukru. Varíme krátko, štvrť hodiny. Na konci, ak je to žiaduce, môžete dať niekoľko zŕn kyseliny citrónovej alebo kvapiek citrónovej šťavy. Horúci džem rozotrieme do suchých pohárov. Marmeláda bude potrebovať 1 kg. prezreté marhule. Po ošúpaní od kôstok ich rozdelíme na polovice, do panvice nalejeme pohár vody a varíme, kým marhule nezmäknú. Schladiť. Prejdite cez sito. Pridajte 600 gramov cukru a varte do mäkka. Farba bude krásna! Môžete pridať aj kryštál kyseliny citrónovej. Ešte horúcu hmotu dáme do suchej nádoby.

Ako variť marhuľový džem - zdieľam najlepšie spôsoby varenia!

Tak sa dostávame ku korune, každému obľúbenému jedlu. Je tu toľko receptov! Koniec koncov, koľko ľudí, presnejšie - hostesiek, toľko chutí a preferencií. Existujú jednoducho skutočné majstrovské diela, ako sú polovičky marhúľ v jemnom sirupe - no, sú ako kandizované ovocie! Tu však musíte tvrdo makať. Existuje kráľovský džem! Ani tu to nie je bez námahy a trpezlivosti. Z kilogramu pevného ovocia vyberieme kosti (môžete ich rozdrviť a vrátiť do džemu) a odstrániť kožu. V inej miske uvarte sirup z pohára vody a kilogramu cukru. Varíme, kým sa nerozpustí, za stáleho miešania, aby neprihorela. Hneď ako zovrie, naplníme ich polovičkami marhúľ. Necháme vychladnúť. Sirup osolíme a prevaríme, ihneď nalejeme na marhule. To znamená, že túto operáciu zopakujeme ešte tri-štyrikrát, okrem týchto dvoch - čím viac, tým je džem nasýtenejší. Džem posielame v suchej nádobe horúci a ihneď zatvoríme veko, pošleme ho do chladu.

A sú aj lepšie recepty. Budeme v nich pokračovať. Vtedy sú džem a čaj neporovnateľné a in rôzne koláče a shanezhkah je fajn, alebo s kopčekom zmrzliny na hodovanie, maslové palacinky, palacinky. Jedným slovom, veľa vecí, pretože varené vlastnými rukami je vždy chutnejšie. Tu je ďalší takýto recept. Očistené polovice marhúľ (1 kg) minútu blanšírujeme, zalejeme sirupom (2 hrnčeky vody prevaríme s 1,2 kg cukru). Potom necháme vychladnúť, necháme 5 hodín odstáť, vylúhujeme. Po 3. čase urobte toto: priveďte do varu a po 5 minútach vypnite, nechajte 8 hodín. Ak chcete, môžete doslova vložiť kryštál kyseliny citrónovej! Zatvorte viečkami a utesnite.

Bežný marhuľový džem

Existuje aj taká možnosť. Polovica marhúľ (1 kg). Pripravte sirup z kilogramu cukru a dvoch pohárov vody. Necháme dobre prevariť dobrý oheň. Tam pošleme polovičky marhúľ. Varte, kým sa džem nestane priehľadným. Dôležité je, aby bol sirup hustý. Ak niečo, je lepšie scediť a prevariť na požadovanú hustotu. A až potom v nej zavarte marhule. Keď džem vychladne, možno ho rozložiť do suchých sterilných pohárov.

Výsledkom je čistejší džem.

Marhuľový džem - robíme jemnú pochúťku na zimu!

Recept marhuľový džem veľmi jednoduché. Dostatok umytých a vykôstkovaných marhúľ s cukrom zalejeme (pomer jedna ku jednej) a necháme v miske, pričom všetko dôkladne premiešame. Zvyčajne to dávam celú noc a posielam do chladu, inak je midge priamo tam, alebo marhule skysnú, pretože je žiaduce ich premiešať. Ráno, keď už marhule plávajú mocne a hlavne v šťave, postavte ich na sporák. Varíme hodinu. Neľutujeme, že polovičky stratia svoj tvar – tak či onak sa to stane. Džem je hotový, keď sa kotlík začne lepiť na stenu alebo to, v čom budete variť. Usporiadané v suchých čistých pohároch, zakryte ich viečkami. Džem sa skladuje aj pri izbovej teplote. Ale vždy som ho dala do chladu.