บิสกิตสอดไส้ช็อกโกแลต บิสกิตช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตธรรมชาติ สูตรช็อคโกแลตบิสกิตที่อร่อยและง่ายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ถ้าคุณรักเค้กช็อกโกแลต คุณมาถูกที่แล้ว ถูกที่แล้วและใน ถูกเวลา. ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมฐานสำหรับของหวานที่คุณชื่นชอบ คุณจะพบสูตรมากมายสำหรับบิสกิตช็อคโกแลต คุณสามารถเลือกเค้กที่คุณชอบเพื่อทำเค้กในฝันของคุณ

สูตรอาหารมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันในความซับซ้อนและผลลัพธ์สุดท้าย บางอันจะชุ่มชื้นกว่า บางอันจะฟูกว่า และบางอันก็ช็อกโกแลตมากกว่า เพื่อให้เข้าใจว่าสูตรอาหารใดที่คุณชื่นชอบ คุณต้องลองแต่ละสูตร

หลักการทั่วไปในการเตรียม

ไข่เป็นส่วนประกอบหลักในบิสกิตมาโดยตลอดและตลอดไป ความงดงามขึ้นอยู่กับพวกเขา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสด จาก ไข่สดสิ่งสำคัญคือต้องตีโฟมที่มีความหนาแน่นสูง หากคุณตีไข่ขาวและไข่แดงได้ไม่ดี คุณจะได้พาย แต่ไม่ใช่เค้ก คุณสามารถเติมเกลือหรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อตีให้เข้ากันได้ง่าย

รายการสำคัญอันดับสองในสูตรอาหารของเราคือช็อกโกแลต ในกรณีของเรานี่คือโกโก้บด หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นของช็อกโกแลตมากขึ้น ให้เลือกช็อกโกแลตมากกว่าโกโก้

บิสกิตช็อคโกแลตคลาสสิก

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คลาสสิกอยู่เสมอในแฟชั่นทุกคนรู้ วันนี้มันเป็นบิสกิตช็อคโกแลตซึ่งต้องการอยู่บนโต๊ะของคุณแล้วและเสริมด้วยบางอย่าง ครีมอร่อยตามรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากตีไข่ขาวได้ไม่ดี คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้

บิสกิตช็อคโกแลตจากไข่

ไข่มีความสำคัญมากในบิสกิตเค้กเสมอ ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น คุณจะต้องใช้ผงฟูหรือโซดาเพื่อยกแป้งขึ้น แต่เรายังคงตัดสินใจที่จะนวดแป้งสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตกับไข่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

เวลาเท่าไร 1 ชั่วโมง 10 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 310 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่ตามปกติแยกเป็นชามต่างๆ
2. วางภาชนะที่มีโปรตีนไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ตีได้ดีขึ้น
3. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง เปิดเครื่องผสมและเริ่มตีมวล
4. ตีจนมีสีและเนื้อเป็นครีม มันควรจะนุ่มมากเบาและอ่อนโยน
5. เตาอบในขั้นตอนนี้สามารถเปิดได้ที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเซลเซียส
6. เอากระรอกมาชามนึง ตีให้เป็นฟองนุ่มๆ
7. เมื่อโปรตีนเกือบถูกตีให้เทน้ำตาลครึ่งหลังตีจนผลึกทั้งหมดละลาย
8. ผัดไข่ขาวกับไข่แดงในหลายขั้นตอน
9. นวดแต่ละครั้งจนเนื้อเนียน ใช้ไม้พายงัดมวลเบา ๆ
10. จากนั้นคนแป้งผ่านตะแกรง
11. หลังจากนั้นให้ใส่โกโก้ในลักษณะเดียวกัน
12. จาระบีแม่พิมพ์เค้กด้วยน้ำมันเทแป้งออกแล้วอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาจนไม้จิ้มฟันแห้ง

เคล็ดลับ: หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ ให้ปิดด้วยกระดาษ parchment

สูตรสำหรับการอบในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหม้อหุงช้าในครัว ให้ถือว่าตัวเองเป็นผู้ชนะ คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตและผู้ช่วยจะทำส่วนที่เหลือ มันไม่วิเศษเหรอ?

เวลาเท่าไร 1 ชั่วโมง 25 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 291 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตอกไข่สดลงในชามลึก.
2. เทน้ำตาลและเริ่มตีมวลจนหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็มีฟองอ่อน
3. ในชามผสมโกโก้วานิลลาและแป้ง
4. แบ่งส่วนผสมแห้งออกเป็นหลายส่วนด้วยสายตาแล้วนำไปผสมกับไข่
5. ขอแนะนำให้ใช้ตะแกรง
6. จะต้องนำมาถวายทุกครั้ง ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอด้วยไม้พาย
7. หล่อลื่นชามผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
8. แจกจ่ายและเปิดโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและห้านาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถตีไข่แยกกันได้หากต้องการ หลายคนเชื่อว่านี่เป็นวิธีที่บิสกิตจะงดงามยิ่งขึ้น

เบเกอรี่กับกาแฟ

บิสกิตที่ผิดปกติมากกับช็อคโกแลตและกาแฟ กลิ่นหอมของมันจะทำให้คุณคลั่งไคล้แม้ในรูปแบบดิบ ๆ เราจะพูดอะไรได้บ้าง เค้กเสร็จแล้ว? เพื่อนบ้านจะมารวมตัวกันใต้ประตูของคุณโดยไม่ได้รับเชิญ มั่นใจได้เลย!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 288 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา เปิดไฟ
2. นำไปต้มแล้วนำออกจากความร้อนให้เย็นลงเล็กน้อย ในกรณีนี้น้ำจะต้องร้อน
3. ละลายโกโก้และกาแฟผสมและปล่อยให้เย็น
4. ผสมน้ำตาล (180 กรัม) กับเกลือ ผงฟู และโซดา
5. ใส่ไข่แดงลงในชาม ตีจนเป็นครีม และเพิ่มปริมาณ
6. เพิ่มเนยและฐานกาแฟช็อคโกแลตเย็นผสมจนเนียน
7. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ลงในมวลที่ได้
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือที่ตี
9. เทผ้าขาวลงในชามลึก เทน้ำตาลที่เหลือ
10. ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยโฟมที่เบาและโปร่งสบาย
11. แบ่งโปรตีนออกเป็นสี่ส่วนด้วยสายตา
12. ผสมลงในส่วนผสมช็อกโกแลตทีละครั้ง คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
13. แป้งพร้อมเทลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย
14. นำเข้าอบ 55-60 นาที ที่ 160 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับ: น้ำมันพืชสามารถใช้แทนเนยในสูตรนี้ได้

อบด้วยดาร์กช็อกโกแลต

ทุกคนที่ทำเค้กฝันถึงสิ่งที่งดงามที่สุดและ บิสกิตเบา. ดังนั้น บิสกิตนี้จะมีรสช็อกโกแลตมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะเราเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตลงไป!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 40 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 248 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทแป้ง แป้งมัน และผงฟูลงในชาม
2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นก้อนแล้วละลาย มันจะดีกว่าแน่นอนถ้าคุณมี ช็อกโกแลตหยดไม่ใช่กระเบื้อง
3. เตรียมละลายได้เลย อ่างอาบน้ำหรือคุณสามารถใส่ชามช็อคโกแลตเป็นเวลาสองนาทีในไมโครเวฟ
4. แบ่งไข่ออกเป็นสองชามแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
5. เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตาแล้วเปิดไฟ
6. ทันทีที่เดือดนำออกจากเตาแล้วผสมกับน้ำตาลปกติและวานิลลา
7. ใส่แล้วเย็นลงเล็กน้อย น้ำหวานไปที่ไข่แดง
8. ตีให้เป็นฟองนุ่มด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี
9. เทช็อกโกแลตลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนเบาๆ
10. ทำให้ผ้าขาวเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปรวมกับภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที
11. จากนั้นนำออกมาตีให้เป็นฟองฟูและโปร่งสบาย
12. เพิ่มหนึ่งในสามของมวลลงในช็อกโกแลตเชื่อมด้วยไม้พาย
13. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตอนแรก (แป้ง ผงฟู และแป้งมัน)
14. คุณต้องเพิ่มชิ้นส่วนและควรใช้ตะแกรง
15. หลังจากแต่ละครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนประกอบให้เข้ากัน
16. เมื่อใส่แป้งทั้งหมดแล้ว ให้ตะล่อมไข่ขาวที่เหลือลงไป
17. ผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในพิมพ์
18. กระจายและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

สูตรสปันจ์เค้กง่ายๆ

ง่ายที่สุด สูตรคลาสสิก บิสกิตช็อคโกแลต. เหมาะสำหรับทั้งเค้กและพาย สามารถให้บริการแก่แขกผู้มีเกียรติหรือตัดเป็นญาติเพื่อดื่มชา

เวลาเท่าไร 1 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 346 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมโกโก้กับแป้งแล้วกรองมวลผ่านตะแกรง
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ไข่แดงลงไป
3. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. เปิดเครื่องผสมหรือเครื่องตีไฟฟ้า ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟูเบาแต่โปร่งสบาย
5. ในสามขั้นตอน คนแป้งและโกโก้ นวดแป้งด้วยไม้พายในแต่ละครั้ง
6. ใส่เนยลงในกระทะ นำขึ้นเตา แล้วเปิดไฟอ่อน
7. นำไปละลายให้เย็นลงเล็กน้อย
8. ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แป้งบิสกิตผสมกับน้ำมันแล้วกลับไปที่ฐาน
9. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

เคล็ดลับ: แทน น้ำตาลวานิลลาคุณสามารถใช้วานิลลิน

การบรรจุ - การเตรียมครีมที่ดีที่สุดสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมช็อกโกแลตทำให้ทุกคนที่ลองครั้งแรกคลั่งไคล้ หากคุณยังไม่ได้ลองเริ่มกันเลย หากคุณลองแล้ว เป็นไปได้มากว่าคุณมีชามที่มีส่วนผสมครึ่งหนึ่งอยู่ในมือแล้ว

เวลาเท่าไหร่ - 20 นาที + เย็น

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 548 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ไข่แดงลงในกระทะ เทน้ำเย็น
2. ตีส่วนประกอบเล็กน้อย (!) ด้วยตะกร้อมือ
3. เทนมข้นแล้ววางบนเตาเปิดไฟ
4. ในขณะที่กวนให้ต้มมวลจนข้น
5. ในขั้นตอนนี้เทโกโก้ผสมให้เข้ากัน
6. ผัดเนยจนครีมเนียน
7. เย็นและใช้ตามที่กำหนด

เคล็ดลับ: เพื่อให้เนยกระจายตัวเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้

เมื่อบิสกิตอยู่ในเตาอบแล้ว อย่าเปิดอีก 30-35 นาทีข้างหน้า หากคุณเปิดมีโอกาสสูงที่จะตกลงมาเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว น่าเสียดายที่หากแป้งหลุดออกแล้วจะไม่สามารถยกขึ้นได้อีก

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องนำมาจาก เตาอบและเย็นได้ที่ อุณหภูมิห้อง. หลังจากนั้นคุณสามารถแยกออกจากแบบฟอร์มได้ จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท (!) แล้วตัดเพื่อเติมครีมหรือไส้เท่านั้น

สูตรช็อกโกแลตบิสกิตเป็นสิ่งที่แม่บ้านทุกคนควรมีไว้ ในสมุดบันทึก, บล็อก, สมุดบันทึก - ไม่สำคัญ เมื่อมีสูตรนี้คุณจะชนะเสมอ มันอร่อยมาก หอมเหลือเชื่อ และหวานปานกลาง!

เป็นเรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนบิสกิตกับโกโก้เป็นเค้กโดยการตัดเป็นเค้ก 2-3 ชิ้นแล้วทาด้วยครีมที่คุณโปรดปราน แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกใจคุณจริง ๆ อย่าลืมอบบิสกิตล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นเพื่อให้มีเวลา "พักผ่อน" จากนั้นเค้กจะนุ่มและฉ่ำกว่าและจะไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. มันง่ายที่จะแบ่งออกเป็น 3 เค้กหนาประมาณ 1.5 ซม. คุณสามารถใช้ครีมสำหรับชั้นที่คุณต้องการฉันเตรียมไว้ กับ ครีมช็อคโกแลตบนครีม. และอย่าลืมทาจาระบีเค้กด้วยการทำให้ชุ่มก่อนทาครีมจากนั้นจะยิ่งชุ่มฉ่ำและจะไม่ดูดซับครีมส่วนเกิน

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เอาต์พุต: แบบ 20 ซม

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 115 กรัม
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - 1 ชิป

ทำบิสกิตคลาสสิกกับโกโก้

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมแป้งบิสกิตจะต้องอุ่นให้อยู่ในอุณหภูมิห้องที่สะดวกสบาย ดังนั้นอย่าลืมรับไข่จากตู้เย็นล่วงหน้า - ล่วงหน้าอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ร่อนแป้งและผงโกโก้ผ่านตะแกรง ผสม พักไว้ แยกไข่ขาวและไข่แดง - อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงสักหยดเข้าไปในมวลโปรตีนมิฉะนั้นจะตีได้ไม่ดี

ผสมไข่แดง 4 ฟอง (65 ก.) กับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง (75 ก.) ในชามก้นลึก ตีให้เข้ากันเพื่อให้มวลสว่างขึ้นและน้ำตาลละลายทั้งหมด

แยกกันตีไข่ขาว 4 ฟอง (150 กรัม) กับเกลือเล็กน้อยในชามจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเทาและเริ่มก่อตัวเป็นฟองเล็กๆ จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือ (75 กรัม) ลงในลำธารบาง ๆ โดยตีตลอดเวลาด้วยเครื่องผสม มวลโปรตีนควรเปลี่ยนเป็นสีขาวกลายเป็นปุยมากขึ้นและสร้างยอดที่หนาแน่นซึ่งจะถูกจับไว้ที่เครื่องผสม

ใช้ไม้พายเบา ๆ (ไม่ใช่เครื่องผสม!) รวมไข่ขาวกับไข่แดง ผัดด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนเล็กน้อยเพื่อให้โปรตีนคงความโปร่งสบาย

ใส่แป้งที่ผสมกับผงโกโก้ ผสมอย่างรวดเร็ว (ประมาณ 15 วินาที) เพื่อไม่ให้ฟองอากาศหลุดออกจากแป้งและยุบตัว

ในตอนท้ายเทเนยละลาย 40 กรัม - ควรอุ่น แต่ไม่ร้อน (คุณสามารถละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ) ผัดอีกครั้งด้วยไม้พายจนเนียน

เทแป้งบิสกิตลงในจานอบอย่างระมัดระวัง เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมคือ 20 ซม. ขอแนะนำให้เตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้า: ใส่กระดาษที่ด้านล่าง, จาระบีในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งด้วยไม้พายเพื่อให้วางในชั้นที่เท่ากัน

มาถึงตอนนี้เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 180-190 องศาแล้ว วางแม่พิมพ์บนตะแกรงกลางแล้วอบเค้กประมาณ 30-40 นาที ความพร้อมตามปกติถูกกำหนดโดยไม้เสียบมันควรจะแห้ง สำคัญ! อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 30 นาทีแรก เพื่อไม่ให้บิสกิตจับตัวเป็นก้อน!

ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรง เมื่อเย็นสนิทแล้วให้ห่อด้วยผ้าสะอาด กระดาษ parchmentหรือในฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงและจะดีกว่าในตอนกลางคืน - หลังจากยืนบิสกิตจะแข็งขึ้นและความชื้นภายในจะกระจายอย่างสม่ำเสมอมันจะฉ่ำมากขึ้น

ตัดบิสกิตเย็นด้วยโกโก้เป็นเค้ก 2-3 ชิ้นแช่ด้วยน้ำเชื่อมคอนญัก ไวน์ของหวานหรือน้ำผลไม้แล้วทาครีมแต่ละอันซ้อนทับกัน ปิดเค้กด้วยไอซิ่งทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่และแข็งตัว ชามีความสุข!

บิสกิตช็อกโกแลตแสนอร่อยเป็นวิธีง่ายๆ ในการได้ชั้นเค้กที่หลากหลาย คุณสามารถใช้งานได้มากที่สุด ฟิลเลอร์ที่แตกต่างกันเป็นครีม: วิปปิ้งครีม, น้ำเชื่อม, นมข้นหวาน, คัสตาร์และทุกครั้งที่ได้รับ รสชาติใหม่เค้ก.

ที่สำคัญที่สุดฉันชอบเค้กฟองน้ำช็อคโกแลตกับเชอร์รี่และกล้วยแน่นอน และเทลงบนหน้าเค้ก ไอซิ่งช็อคโกแลต! วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำช็อคโกแลตบิสกิตที่สวยงามสำหรับเค้กซึ่งได้รับในครั้งแรก บิสกิตช็อคโกแลตคลาสสิกนั้นเตรียมง่ายมากคุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองโดยอ่านสูตรจนจบ

ใส่น้ำตาลประมาณ 200 กรัมและแป้ง 150 กรัมในแก้วปกติที่มีปริมาตร 250 มล.

เพื่อให้บิสกิตออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นควรปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ซึ่งจะต้องทาเนยหรือน้ำมันพืชด้วย และควรใช้แบบฟอร์มที่มีด้านที่ถอดออกได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้ง 100 ก
• โกโก้ 50 ก
• น้ำตาล 200 ก
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำช็อกโกแลตบิสกิต:

เพื่อเตรียมสิทธิ บิสกิตนุ่มคุณต้องการไข่ไก่คุณภาพสูงซึ่งแยกออกเป็นไข่แดงและโปรตีนอย่างระมัดระวัง

เราใส่ชามโปรตีนในตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาเย็นและตีได้ดีขึ้น และใส่น้ำตาล 100 กรัมลงในไข่แดง

จากนั้นเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงและตีจนเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 องศา

นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด ตีครั้งแรกสองสามนาทีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มเป็นสูงสุด

ใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 100 กรัมลงในโปรตีนวิปปิ้งเป็นส่วน ๆ แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เราควรได้รับมวลโปรตีนที่คงที่ซึ่งจะไม่หกออกมาหากชามถูกพลิกกลับ

ร่อนโกโก้กับแป้งผ่านตะแกรงลงในจานหรือชามขนาดใหญ่ที่สะอาด

เทไข่แดงที่ตีแล้วลงในผ้าขาวผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้มวลจับตัวเป็นก้อนและค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนด้วยโกโก้

อย่าผสมแป้งเป็นเวลานานและทั่วถึงมิฉะนั้นบิสกิตอาจไม่ขึ้น

หล่อลื่นจานอบด้วยเนย กระจายแป้ง ใส่ลงไป เตาอบร้อนและลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา

อบบิสกิตเป็นเวลา 30-40 นาที เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบในช่วง 25 - 30 นาทีแรก มิฉะนั้นจะสูงขึ้น แป้งบิสกิตอาจชำระ

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือไม้ขีดไฟ หากยังมีร่องรอยหลงเหลืออยู่ แป้งดิบจากนั้นเราอบต่อไปถ้าไม่เราก็นำบิสกิตช็อคโกแลตร้อนออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบ

หลังจากเค้กเย็นลงเล็กน้อยเราก็เลื่อนไปที่ตะแกรงหรือเขียงไม้หากจำเป็นสามารถแยกบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ด้วยมีด

บิสกิตช็อกโกแลตชุ่ม - อร่อยจนอนาจาร คอร์จิ ขนมไม่ต้องการการเคลือบเพิ่มเติม จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อมเฉพาะในกรณีที่ผู้เขียนทำอาหารเองต้องการ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการอบและควรจำความแตกต่างอะไรบ้าง?

บิสกิตช็อคโกแลตคลาสสิก

บิสกิตช็อกโกแลตแบบคลาสสิกมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ชุ่มชื้น และไม่มันเยิ้มเลย เค้กสามารถทาด้วยครีมช็อคโกแลตเคลือบด้วยไอซิ่งแล้วเค้กที่ "เต็มเปี่ยม" และอร่อยอย่างเหลือเชื่อจะออกมาจากการอบนี้

สำหรับการอบ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 150 กรัม แป้งสาลี;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วานิลลาและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• นม 200 มล.
• เนยละลายสองสามช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง
• 150 มล ครีมหนัก;
• ผลไม้และน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

แป้งสุกเร็วมาก ก่อนปรุงอาหารให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่น ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรง ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เติมผงฟู 1 ช้อนชา เกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรส ใส่นม เนย น้ำตาล และไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง ปั่นให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเท แป้งช็อคโกแลต. นำเข้าอบ 25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในขณะที่กำลังเตรียมเค้กเรามาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

แท่งดาร์กช็อกโกแลตแตกเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและวางในอ่างน้ำ เมื่อช็อกโกแลตละลายและมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เทครีม นำกานาชออกจากไฟ นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง เราปิดเค้กด้วยกานาชและตกแต่งบิสกิต ผลไม้สด. เราใส่ขนมในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วสนุก รสชาติที่ยอดเยี่ยม. อร่อย!

สูตรโกโก้ที่ง่ายและอร่อย

จากการปรุงอาหารคุณจะได้บิสกิตเปียกที่จะมีความสูงที่ดี บ่อยครั้งที่บิสกิตดังกล่าวถูกใช้เพื่อสร้างเค้กหลายชั้น ในการเตรียมบิสกิตเปียก ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 50 กรัม ไขมันนม
• 50 กรัม นมไขมัน;
• โกโก้ 50 กรัม
• 3 ชิ้น ไข่ไก่;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 100 กรัม แป้ง;
• สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ละลายเนยบน ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองที่มั่นคง นอกจากนี้เรายังแนะนำแป้งที่นี่และตีต่อไปด้วยความเร็วสูง ในมวลสีขาว เราแนะนำผงโกโก้และสารสกัดวานิลลาที่ร่อนผ่านตะแกรง นำเนยละลายออกจากอ่างน้ำ เทนมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ใส่นมร้อนพร้อมกับเนยลงในแป้งช็อกโกแลต เราผสม เราอบบิสกิตเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

บิสกิตเปียกในหม้อหุงช้ากับช็อคโกแลต

บิสกิตเปียกการอบด้วยช็อกโกแลตชิพเป็นเรื่องง่าย และถ้าหม้อหุงช้ามาช่วยพนักงานต้อนรับการกระทำนี้จะกลายเป็นเวทมนตร์ที่แท้จริง การอบในหม้อหุงช้าจะออกมาเขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และสำหรับการเตรียมขนมคุณควรเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โกโก้ 40 กรัม
• ไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ ต้นกำเนิดของพืช;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ช็อคโกแลตชิป - 100 กรัม

ตีไข่ไก่กับน้ำตาล ร่อนส่วนผสมแห้งผ่านกระชอน แล้วใส่ส่วนผสมลงไป ตีด้วยเครื่องผสม เอาชนะอย่างต่อเนื่อง แนะนำไขมันพืชและวานิลลา ปิดเครื่องผสม เข้า ช็อคโกแลตชิป. เราผสมมวล เราอัดจาระบีรูปแบบ multicooker ด้วยน้ำมันพืชเทแป้งออกแล้วอบในโหมด "การอบ" ประมาณ 1 ชั่วโมง

ชั้นเค้กเปียก

คุณวางแผนที่จะทำเค้กหรือไม่? แล้วเก็บไว้ สูตรที่สมบูรณ์แบบ เค้กเปียก. ในการเตรียมขนมให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ไขมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 200 กรัม
• เกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา

แป้ง, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, วานิลลา, ผงโกโก้ - ผสมในชามแห้ง เทลงในชามอีกใบ ไขมันพืชด้วยน้ำตาลเพิ่ม กาแฟสำเร็จรูป, น้ำมะนาวและน้ำ เราตีผลิตภัณฑ์ "เปียก" ด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีมวลต่อไปผสมในส่วนผสมที่แห้ง เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยใส่ในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที อร่อย.

บิสกิตเปียกในน้ำเดือด

บิสกิตช็อกโกแลตเปียกมีโครงสร้างเป็นรูพรุน อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญคือศักดิ์ศรี ในการอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• นม 1 แก้ว
• ผัก 120 กรัม หรือ เนย;
• โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• โซดา 1.5 ช้อนชาและผงฟูในปริมาณที่เท่ากัน

ผสมแป้ง น้ำตาล โซดา ผงฟู และโกโก้ ตอกไข่ลงในชามแห้งแล้วตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ เราแนะนำนมและน้ำมันพืชในปริมาณที่ต้องการ เราเปิดเครื่องผสมและเริ่มตีมวลโดยค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน - เราแนะนำน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เทแป้งลงในแบบแห้งแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 40 นาที

วิธีการปรุงบิสกิต kefir แบบเปียก?

ด้วยจำนวนส่วนผสมที่แนะนำด้านล่าง คุณจะได้พาย 8 ชิ้น เพื่อให้รสชาติของขนมอิ่มตัว คุณสามารถปิดด้วยกานาช (ดูสูตรด้านบน)

วัตถุดิบ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• โกโก้ 50 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เท kefir น้ำตาลและน้ำมันพืชลงในชาม ตีจนน้ำตาลละลายหมด แป้ง ผงฟู และโกโก้ - ผ่านตะแกรง เราใส่มวล kefir ตีด้วยเครื่องผสมและเพิ่มสารสกัดวานิลลาตามจำนวนที่ต้องการ นำเข้าอบ 25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ความลับของการทำชิฟฟ่อนบิสกิต

อ่อนโยนและมีรูพรุนมาก - นี่คือลักษณะเฉพาะของคุณ บิสกิตชิฟฟ่อนอิ๊ก ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมคุณควรเตรียม:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูสองสามช้อนชา
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โกโก้ 60 กรัม
• 5 ไข่แดง
• กาแฟหนึ่งช้อนชา
• น้ำ 170 มล.
• น้ำมันพืช 170 กรัม
• 8 โปรตีน + 50 กรัมน้ำตาลสำหรับการตี

เทกาแฟลงในแก้วน้ำ แล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง ผสมส่วนผสมแห้งในชามเดียว ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงพร้อมกับเนยและส่วนผสมของโกโก้และกาแฟ เราเอาชนะมวลได้ดี นอกจากนี้เรายังแนะนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยส่วนผสมแห้ง ตีด้วยเครื่องผสม

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลหรือ ผงน้ำตาลจนเกิดฟองเนื้อแน่น เราแนะนำมวลโปรตีนลงในแป้งช็อคโกแลตแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อน เทมวลบิสกิตลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสประมาณ 50 นาที

บิสกิตเปียกค่อนข้างง่ายในการเตรียม และเพื่อไม่ให้เค้กแห้งเกินไป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำจากนักทำขนม

1. ใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาลงในแป้งเพื่อป้องกันการพองตัวหลังอบ
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นความชื้นที่จำเป็นในเค้กจะยังคงอยู่
3. สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
4. เพื่อให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ให้วางบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ

Moist biscuit - เหมาะมากกับช็อกโกแลตร้อน ชา กาแฟ และ น้ำอัดลม. นี่คือการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกที่บ้าน!

การทำช็อกโกแลตบิสกิตที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย เป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมแป้งเพื่อทานอาหารที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่น ดังนั้นน้ำตาลเม็ดเกลือจะละลายเร็วขึ้น แป้งจะดีขึ้น กับ สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถทำบิสกิตช็อคโกแลตสำหรับเค้กด้วยตัวคุณเอง ยังคงต้องเลือกไส้และครีมสำหรับของหวาน และตอนนี้คุณก็เป็นนักทำขนมขั้นสูงแล้ว ทำอาหาร เค้กแสนอร่อยที่บ้าน. เซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยขนมสุดวิเศษ

บิสกิตคลาสสิกบนไข่ขาว - เขียวชอุ่มมาก หลังจากอบและเย็นแล้วให้ห่อบิสกิต ติดฟิล์ม. ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคลี่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามแนวนอน ชั้นเค้กที่อ่อนโยนผิดปกติจะเปิดออก

วัตถุดิบ

สำหรับสูตรให้ใช้ช็อกโกแลตแท่งที่มีปริมาณโกโก้ 70-82% สำหรับคนชอบของเข้มข้น รสช็อคโกแลตเราเสนอให้ใช้ช็อคโกแลตขม 99% เพิ่มเติมในรายการส่วนผสม:

• 100 กรัม แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• โซดาดื่ม 1-2 ช้อนชา
• 100 กรัม มาการีน (หรือเนย);
• วานิลลิน 2 ช้อนชา (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา);
• 100-120 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• 4 ไข่ที่เลือก

การทำอาหารทีละขั้นตอน

การทดสอบจะใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นให้เปิดเตาอบทันทีเพื่อวอร์มที่อุณหภูมิ 180˚C สูตรช็อคโกแลต สปันจ์เค้กเป็นขั้นเป็นตอน:

1. รวมแป้งกับผงฟู โรยโซดาเล็กน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนมวล
2. รวมมาการีนอ่อนกับวานิลลา
3. ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง ใส่ไว้ในชามต่างๆ
4. บน ห้องอบไอน้ำละลายช็อกโกแลต ผสมกับไขมัน. เพิ่มไข่แดง ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย เทแป้งลงในช็อกโกแลตผสมหลายๆ รอบ ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆใส่น้ำตาล จากนั้นเร่งความเร็วขึ้น ตีจนเกิดฟองเนียนละเอียด เทโฟมลงในแป้ง ผัดจากล่างขึ้นบน
6. รูปร่างกลมสำหรับการอบจาระบีด้วยมาการีนสักชิ้น วางแป้งทั้งหมด บิสกิตควรอบที่อุณหภูมิ 180˚C ในเตาอบ จะใช้เวลา 30-35 นาที

เวลาอบผ่านไปแล้วหรือยัง? ตรวจสอบความพร้อมของเศษ แทงด้วยไม้เสียบ ถ้าไม้เสียบแห้งก็เสร็จแล้ว ทิ้งช็อกโกแลตบิสกิตไว้ในแม่พิมพ์จนเริ่มเย็น ไปตามขอบด้วยมีดซิลิโคน ดึงออก. ทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรงที่อุณหภูมิปกติ

สูตรโกโก้

สูตรช็อคโกแลตบิสกิตนั้นง่ายขึ้นโดยใช้โกโก้ ไม่ต้องละลายช็อกโกแลตหรือตีไข่ขาว เพียงนำส่วนผสมมาผสมกับโกโก้ แป้งที่สมบูรณ์แบบพร้อม.

ส่วนผสมบิสกิต

บิสกิตที่อร่อยที่สุดมาจาก องค์ประกอบขั้นต่ำสินค้า:

• 4 ไข่ที่เลือก;
• 3 ศิลปะ ล. ผงโกโก้;
• 160 กรัม ซาฮารา;
• 200 กรัม แป้ง พรีเมี่ยม;
• 0.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนทำอาหาร เปิดเตาอบที่ 180-190˚С หล่อลื่นจานเตาอบด้วยเนย ดังนั้น วิธีทำช็อคโกแลตบิสกิต:

1. ตอกไข่ใส่ชาม. เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วแรก ควรใช้เครื่องผสมแบบตั้งกับชามแบบถอดได้ ดังนั้นมือของคุณจะเป็นอิสระ
2. โรยน้ำตาลให้ทั่วไข่ จากนั้นเกลือโกโก้ ในตอนท้ายของแป้ง ผงฟู. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี
3. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม
4. อบในเตาอบ หลังจาก 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเศษขนมปัง ถ้าตรงกลางยังดิบอยู่ ให้อบเพิ่ม พอ 8-12 นาที

สูตรนี้สำหรับ อย่างเร่งรีบ. คุณมีแขกรีบไหม? เอาเปรียบ คำแนะนำทีละขั้นตอน. เมื่อถึงเวลาที่แขกมาถึงจะมีบิสกิตแสนอร่อยวางอยู่บนโต๊ะ มันยังคงเทอาหารอันโอชะด้วยแยมและ เค้กด่วนพร้อม.

ใน multicooker กับช็อคโกแลต

วิธีทำช็อคโกแลตบิสกิตในหม้อหุงช้า? เกือบจะเหมือนกับในเตาอบ นวดแป้ง ในการปรุงอาหาร เลือกโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากการอบ ให้ทิ้งบิสกิตไว้ในหม้อหุงหลายคนที่ปิดสวิตช์เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นดึงออกเท่านั้น

สัดส่วนของส่วนผสม

สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 160 กรัม แป้ง;
• 180 กรัม มาการีน (คุณสามารถทาเนยได้);
• 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
• 70 กรัม ช็อคโกแลต;
• 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 180 กรัม ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟูในปริมาณที่เท่ากัน
• เกลือ

ลำดับ

จะใช้เวลาไม่เกิน 4-5 นาทีในการนวดแป้ง เวลาที่เหลือคือการอบ คำอธิบายโดยละเอียดวิธีทำช็อกโกแลตบิสกิตในหม้อหุงช้า:

1. รวมส่วนผสมแห้งไว้ในถ้วยเดียว เหล่านี้คือแป้ง (จำเป็นต้องมีเกรดสูงสุด), โกโก้, โซดา, เกลือ, ริปเปอร์ ร่อนออกจากก้อนสิ่งสกปรกส่วนเกิน
2. สร้าง ห้องอบไอน้ำ. ละลายส่วนผสมของช็อกโกแลตและมาการีน อย่าให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไปมิฉะนั้นมวลจะทำให้ตกใจ
3. แยกไข่กับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ใช้เวลาปกติหรือ น้ำตาลทราย. กับ น้ำตาลอ้อยเศษพายจะออกหวานจนน่าตกใจ
4. ผสมไข่หวานกับช็อกโกแลตกานาซ เทส่วนผสมแห้งลงไป. ผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยจาระบี วางแป้ง ปิดฝาให้สนิท ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที

บนน้ำเดือด

มีความแตกต่างกัน ด้วยวิธีพิเศษนวดแป้ง มวลนั้นถูกต้มด้วยน้ำเดือด สำหรับการเติมให้ใช้ช็อกโกแลตนม ผลลัพธ์ที่ได้คือบิสกิตที่มีช็อกโกแลตอยู่ข้างใน

ส่วนผสมและสัดส่วนที่จำเป็น

เตรียมอาหารต่อไปนี้:

• 120 กรัม ช็อกโกแลตนม
• 300 กรัม แป้ง;
• 3 ฟอง;
• น้ำเดือด 120 มล.
• นม 200 มล.
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์;
• 100 กรัม มาการีน;
• 350 กรัม ซาฮารา;
• 20 กรัม ริปเปอร์อบ;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

คุณต้องการเปลี่ยนช็อกโกแลตแท่งด้วยผงโกโก้หรือไม่? ใช้ 10% ของน้ำหนักไข่ สำหรับไข่โกโก้ 3 ฟองคุณจะต้องใช้ 10-15 กรัม

อัลกอริทึมการทำงาน

ทำซ้ำขั้นตอนการเตรียม คุณจะได้เค้กบิสกิตช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบ สูตรอาหาร:

1. รวมไข่, นม, มาการีนแบบนิ่ม, น้ำตาล, เกลือในชามเดียว ผสมกับปัด
2. เพิ่มแป้ง คน.
3. เทเข้าไป น้ำร้อน. ผสมอีกครั้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มส่วนผสมของริปเปอร์น้ำส้มสายชู คน.
4. ถูช็อกโกแลตให้ทั่ว เครื่องขูดหยาบหรือแตกเป็นชิ้นๆ เพิ่มแป้ง คน.
5. แบ่งแป้งออกเป็น 2 แม่พิมพ์เท่าๆ กัน อบที่อุณหภูมิ 190˚C ในเตาอบ
อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

ตัดแต่ละพายออกเป็น 2 ชั้น คุณจะได้รับเค้ก 4 ชิ้นสำหรับ เค้กนุ่ม. เลเยอร์เค้กด้วย confiture จาระบีด้วยครีม ใส่ขนมให้เข้ากัน

บน kefir

บิสกิต kefir คลาสสิกที่โปร่งสบายและอร่อยเสมอ เค้กนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะเลอะ เพียง 2 ขั้นตอนสูตรในการรวมส่วนผสม เตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

สินค้าชุด

สำหรับ บิสกิตแสนอร่อยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่เล็ก 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟแห้ง
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 160 กรัม แป้ง;
• 80 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;
• kefir 140 มล.
• 160 กรัม ซาฮารา;
• บนปลายมีดทาเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมแป้งช็อกโกแลต ให้ทำตามคำแนะนำ:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและกาแฟ เท kefir น้ำมัน คน.
2. ใส่เกลือ แป้ง ผงฟู ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

หากต้องการกาแฟฟรีซดราย ให้เปลี่ยนกาแฟตุรกีที่ชงสดใหม่ 80 มล. หรือโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ คุณจะได้รับช็อคโกแลตบิสกิตมากที่สุด ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในแบบฟอร์ม เลือกเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบพิมพ์ได้ตั้งแต่ 18 ถึง 22 ซม. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-190˚C เป็นเวลา 35-40 นาที

บิสกิตชิฟฟ่อนชอคโกแลต

บิสกิตช็อคโกแลตเรียกว่าชิฟฟ่อนเพราะความสม่ำเสมอ เศษของพายนั้นนุ่มและชื้นเล็กน้อย นี่คือคลาสสิกการทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการทำอาหาร ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ในการอบบิสกิตชิฟฟ่อนคุณต้องทำ

• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (แก้ว 250 มล.);
• 1 เซนต์ นมอุ่น;
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลาในปริมาณที่เท่ากัน
• 1.5 ช้อนชา ดื่มโซดา
• ผงฟูในปริมาณที่เท่ากัน
• 6 ศิลปะ ล. ผงโกโก้;
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบ

1. สูตรง่ายๆ สำหรับช็อกโกแลตบิสกิตเริ่มต้นด้วยแป้ง ในชามผสมน้ำตาลวานิลลาและไข่ เพิ่มน้ำมันนม เพิ่มเกลือครีม ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
2. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา โกโก้ ผงฟูลงในชามโดยตรง คน.
3. เทน้ำเดือด 250 มล. ค่อยๆคนลงในแป้ง
4. ปิดแบบฟอร์มสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยกระดาษบาง หล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางแป้ง ปรับระดับด้านบน ในรูปแบบ 18 ซม. เค้กจะสูง - 6-7 ซม.
5. ในเตาอบที่อุ่น (180˚С) ให้ส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลา 35 นาที เตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นทำความร้อนบน-ล่างหรือไม่? เปิด. การอบจะไปเร็วขึ้น
อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

เค้กเบา ๆ จะเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กบิสกิตสุดเก๋ เลเยอร์เค้กด้วยครีมตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ เค้กบิสกิตช็อคโกแลตจะทำให้แขกมีความสุขในวันหยุดของครอบครัว ทานให้อร่อย.