จะรู้ได้อย่างไรว่าสับปะรดสุก. เราแสดงรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสับปะรดสุกสองสามข้อ การกรีดและการประมาณน้ำหนัก

หายาก ตารางงานรื่นเริงทำโดยไม่ต้องสับปะรด แม้ว่าคุณจะไม่ได้ซื้อสับปะรดสด คุณก็อาจจะใส่ผลิตภัณฑ์กระป๋องจากต่างประเทศเพิ่มเข้าไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเข้ากันได้ดีกับอกไก่ต้ม

แต่ถ้าเลือกได้ สับปะรดกระป๋องส่วนใหญ่จะอยู่ที่การอ่านฉลาก การเลือกสับปะรดสดที่เหมาะสมตอนซื้อเป็นศาสตร์ทั้งหมด

ท้ายที่สุดเมื่อซื้อผลไม้ที่สุกเกินไปคุณจะไม่รู้สึกว่ามันบอบบาง รสจัดจ้านและไม่สุกไม่เพียงแต่รสจืดเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย

เนื้อของมันประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคโรทีน จำนวนมากของวิตามิน (วิตามิน A, E, PP, B) สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะ แต่ยังเป็นยาที่อร่อยอีกด้วย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทารก

ท้ายที่สุดแล้วเพื่ออะไร สุขภาพเด็กสำคัญที่สุด? การออกกำลังกาย, สารพัดสุขภาพและ อารมณ์ดี:) หากคุณมีสองปัจจัยแรก ปัจจัยที่สามจะปรากฏขึ้นโดยอัตโนมัติ!

และสับปะรดก็ให้เครดิตกับคุณสมบัติมหัศจรรย์เกือบเนื่องจากการมีอยู่ของโบรมีเลน อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าองค์ประกอบนี้เองที่ทำให้เป็นเช่นนั้น แต่นอกจากนั้น โบรมีเลน ยังรักษาความอ่อนเยาว์ของผิว ประคับประคองผิวของเรา ความมีชีวิตชีวา, ทำความสะอาดผนังหลอดเลือด แนะนำให้ใช้สับปะรดสำหรับเส้นเลือดขอดและเป็นยาแก้อักเสบ

แน่นอนว่าผลของผลิตภัณฑ์นี้ไม่รุนแรงมาก และผลไม้ชนิดนี้เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะรักษาโรคใดๆ ได้ แต่เนื่องจากการรักษาหลักที่อร่อยและยกระดับจิตใจ มันจึงมีประสิทธิภาพมาก :)

คุณภาพของสับปะรดที่ซื้อขึ้นอยู่กับวิธีการจัดส่งเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นผลไม้ที่สุกแล้วจึงถูกส่งโดยเครื่องบินจึงอร่อยกว่า แต่ราคาก็เหมาะสม สับปะรดที่นำมาโดยการขนส่งทางบกจะถูกเก็บเป็นสีเขียวและทำให้สุกบนถนน แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้พวกเขาต้องพรากจากกัน กลิ่นหอมเฉพาะตัวและขนมหวาน

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อสับปะรด

ท็อปส์ซู

สับปะรดสดประดับด้วยยอดสีเขียวหนา หากผลไม้ "มีประสบการณ์" อยู่แล้ว ใบของมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและดูไม่น่าดึงดูดนัก

ดึงใบเดียว - หากดึงออกจากก้านได้ง่ายแสดงว่าผลสุก

เปลือก

สับปะรดสุกแสนอร่อยมีเปลือกที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยและในเวลาเดียวกัน หากมีรอยบุบเหลืออยู่เมื่อกด แสดงว่าบุ๋มมากเกินไป อร่อยได้ แต่ต้องกินทันที หากเปลือกมีจุดด่างดำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้นี้สุกเกินไปและมีแนวโน้มว่าจะเริ่มเน่า

สับปะรดสุกจะแข็งมาก

เยื่อกระดาษ

สับปะรดไม่ใช่แตงโมและไม่นิยมหั่นตอนซื้อ อย่างไรก็ตามหากผู้ขายไม่สนใจขอให้เขาหั่นผลไม้เล็กน้อยลงในเนื้อ: ในตัวอย่างที่สุกจะมีสีเหลืองทองที่อุดมไปด้วย ไม่ ผลสุกมีเนื้อสีซีดเกือบขาว

แม้ว่าที่จริงแล้วนี่ไม่ใช่แตงโม (อย่างที่เราได้พบแล้ว😉) อย่างไรก็ตามคุณสามารถกำหนดระดับความสมบูรณ์ของมันได้เช่นเดียวกับแตงโม - น็อค เสียงทื่อๆ ในเวลาเดียวกันหมายความว่าเนื้อของตัวแบบสุกและค่อนข้างฉ่ำ และเสียง "ว่างเปล่า" จะบ่งบอกว่าผลไม้แห้งไปแล้ว

อีกหนึ่งสัญญาณของคุณภาพ สับปะรดสุก- ควรดูหนักเมื่อเทียบกับปริมาณ

กลิ่นหอม

เช่นเดียวกับที่ควรกลิ่นเมื่อซื้อ กลิ่นหอมควรอ่อนโยนหวาน กลิ่นที่อิ่มตัวเกินไปมักบ่งบอกว่ากลิ่นนั้นสุกเกินไปและเน่าเสียมากที่สุด

วิธีจัดเก็บ

เก็บสับปะรดที่ อุณหภูมิห้องภายใน 10 วัน หากคุณซื้อผลไม้ที่มีสีเขียวเล็กน้อย ผลไม้นั้นจะสุกเล็กน้อย นุ่มขึ้นและฉ่ำขึ้น แต่ไม่หวานขึ้น ผลไม้ตามอำเภอใจนี้ไม่ชอบความเย็นและที่อุณหภูมิต่ำ (ต่ำกว่า 7 องศา) จะสูญเสียรสชาติ ดังนั้นจึงไม่ควรใส่ในตู้เย็น (ยกเว้นกรณีที่หั่นเป็นชิ้น) แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ฉ่ำสุกเพราะในห้องจะเริ่มเน่าทันที เก็บสับปะรดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วันในกรณีที่รุนแรงไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

Ksenia Poddubnaya

3

อาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 02.01.2019

พนักงานต้อนรับคนไหนไม่อยากเซอร์ไพรส์และทำให้ครอบครัวและแขกพอใจด้วยของหวานแสนอร่อย? ในตอนท้ายของงานเลี้ยงแสนอร่อยสับปะรดฉ่ำก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ แน่นอนคุณสามารถซื้อผลไม้กระป๋องโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปแล้วหั่นเป็นชิ้น แต่ประการแรก สับปะรดสดสูญเสียความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมอย่างเห็นได้ชัด และประการที่สอง ผลไม้เมืองร้อนนี้ดูน่าประทับใจเพียงใดบนโต๊ะ!

และถึงแม้ว่าสับปะรดจะหยุดเป็นของแปลกใหม่ที่ไม่สามารถบรรลุได้อีกต่อไปและคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่และไม่ทำให้ความพึงพอใจของคุณเสียไป คุณควรจำกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับวิธีการเลือกสุกที่เหมาะสมและ สับปะรดหวานในร้าน

อย่างไรก็ตาม ธันวาคมถึงมกราคมถือเป็นฤดูกาลขายสำหรับแขกต่างประเทศในรัสเซีย เมื่อนั้นความเป็นไปได้ของการซื้อผลไม้ที่หอมหวานและฉ่ำที่สุดนั้นสูงที่สุด

มีประโยชน์แปลกใหม่บนโต๊ะของเรา

ประการแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าผลงานที่เลือกทั้งหมดเป็นจริง สับปะรดแสนอร่อยไม่ไร้ประโยชน์เลย สำหรับผลไม้นี้นอกจากจะเป็น ของหวานแสนอร่อยยังเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยกรด (ซิตริกและแอสคอร์บิก) วิตามิน (A, B1, B2, B12, PP), ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง, แคลเซียม, สังกะสี)

และใครที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับความสามารถที่เหลือเชื่อของสับปะรดในการลดน้ำหนัก? คู่แข่งด้านอาหารก็มีสิ่งนี้ ผลไม้แปลกใหม่ไม่ได้อย่างแน่นอน. ท้ายที่สุดก็คือน้ำ 86% และเนื้อฉ่ำ 100 กรัมมีเพียง 46 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยเอ็นไซม์โบรมีเลนอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยเริ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกายมนุษย์ ไม่น่าแปลกใจที่นักโภชนาการแนะนำให้กินสับปะรดชิ้นหนึ่งหลังอาหารมื้อหลัก เราได้พูดถึงประโยชน์ของสับปะรดในรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ

แต่ทั้งหมดนี้ใช้ได้กับผลไม้สดที่ยังไม่ถูกทำลาย ด้วยเหตุนี้การเลือกสับปะรดสุกจึงเป็นสิ่งสำคัญ

แน่นอนว่างานในการเลือกสับปะรดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะแขกจากต่างประเทศของเรามีเปลือกที่ค่อนข้างแข็งและเหนียวซึ่งไม่เปลี่ยนสีเมื่อสุก ใช่ มีพวกเราเพียงไม่กี่คนที่ต้องสังเกตระยะการสุกของสับปะรดในสภาพธรรมชาติ แต่ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ในการเลือกสับปะรดที่เหมาะสม คุณจะพบกับผลไม้ที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อเลือกแขกที่แปลกใหม่ของเราคือต้องสุก แต่ไม่สุกเกินไป สับปะรด "เขียว" มี รสเปรี้ยวและไม่เพียงแต่คุณจะไม่ได้รับความเพลิดเพลินจากมันเท่านั้น คุณยังเสี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารไม่ย่อยอีกด้วย ในเนื้อฉ่ำที่สุกเกินไป กระบวนการหมักเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเต็มไปด้วยความผิดปกติแบบเดียวกันและแม้กระทั่งพิษ

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจากการซื้อดังกล่าว ถือว่าอ่อนโยนยอมแพ้ ไม่เลย! กฎง่ายๆ การดูแลเล็กน้อย โชคไม่ดี - และคุณจะมีขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ!

การเลือกสับปะรดขึ้นอยู่กับ:

• ลักษณะของเปลือกและใบ;
• กลิ่นของผลไม้
• น้ำหนักและเสียงที่เกิดขึ้นเมื่อแตะ

ผิว สี ลักษณะที่ปรากฏ

เมื่อสงสัยว่าจะเลือกสับปะรดที่ดีในร้านได้อย่างไร สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือเปลือกผลไม้ที่คุณชอบ รอยบุบและรอยบุบ รอยขีดข่วนลึกเกินไปที่แสดงเนื้อหนัง จุดเปียก โดยทั่วไป ข้อบกพร่องใดๆ ควรหยุดคุณไม่ให้ซื้อ โปรดจำไว้ว่ารอยแตกในผิวของผลไม้คือ ทางที่ง่ายการแทรกซึมของแบคทีเรีย

มาดูสีกัน

สีของเปลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (อาจเป็นสีน้ำตาลกับโทนสีเขียว, สีทอง, สีแดง) แต่อย่างไรก็ตาม กฎทั่วไปยังมีอยู่: ยิ่งเปลือกของผลไม้มีสีเหลืองและสีเขียวน้อยลงเท่าใดก็ยิ่งมีโอกาสสุกมากขึ้นเท่านั้น

สำรวจรูปลักษณ์

สับปะรดควรมีรูปร่างเป็นวงรีที่ถูกต้อง เปลือกของผลไม้ฉ่ำที่โตแล้วควรมีความยืดหยุ่นมันวาวไม่มีจุดอ่อนและมีน้ำปรากฏให้เห็น กดลงบนผิวของสับปะรดที่คุณชอบเบา ๆ หากกดนิ้วง่ายๆ แสดงว่าผลสุกเกินไป หากผลไม้ไม่ยอมแพ้เลย แสดงว่าผลนั้นยังไม่สุก ทิ้งผลไม้ที่มีผิวแห้งเหี่ยวย่น

“ดวงตา” ของสุกงอม สับปะรดที่ดีประจบสอพลอ บางครั้งก็จมลงเล็กน้อย หากยื่นออกมามากเกินไปผลไม้จะไม่สุก

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนล่างของแขกที่แปลกใหม่ของเรา ไม่ว่าในกรณีใดควรเปียกและนุ่ม ในทางกลับกัน มันจะดีถ้าแห้งเล็กน้อยและแน่นเสมอ

ขั้นตอนต่อไปในการตอบคำถามการเลือกสับปะรดที่ดีคือการตรวจใบ "สุลต่าน" สีเขียวที่สวยงามแห่งนี้เก็บความลับหลายประการ ประการแรก ใบไม้ควรแข็งแรงที่สุด โดยไม่มีการเคลือบสีขาวหรือสีเทา (อาจบ่งบอกถึงเชื้อรา)

แม้จะคำนึงถึงความจริงที่ว่าแขกจากต่างประเทศไปยังชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของเรานั้นยาวและมีหนามและเขาก็ล้มเหลวที่จะไปถึงที่นั่นด้วยใบไม้สีเขียวสดอย่างสมบูรณ์ แต่สิ่งสำคัญควรจำไว้ "สุลต่าน" สีเหลืองและแห้งของผลไม้บ่งบอกว่ามันอยู่ที่นี่มานานแล้ว อย่างไรก็ตามอนุญาตให้ใช้ใบไม้แห้งจำนวนเล็กน้อยที่โคนมาก หากใบสกปรกและหักอย่างไม่ถูกต้อง แสดงว่ามีความประมาทเลินเล่อระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา

ในผลสุกอย่างแท้จริง “สุลต่าน” สีเขียวจะกลายเป็นมือถือ ลองเอาใบที่โคนมากแล้วหมุนเล็กน้อย หากพวกมันไม่เคลื่อนไหวอย่างสมบูรณ์ ผลก็จะยังไม่บรรลุนิติภาวะ นี่เป็นวิธีที่ง่ายและเชื่อถือได้ในการเลือกสับปะรดสุกที่ดีในร้าน

กลิ่นหอม

กลิ่นของสุก สับปะรดฉ่ำโดยไม่รุนแรง มันเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่อย่างประณีตน่ารื่นรมย์ คุณสามารถได้ยินได้ก็ต่อเมื่อคุณนำผลไม้มาใกล้จมูกของคุณเท่านั้น หากกลิ่นหอมกระจายไปถึงผลไม้ แสดงว่าสุกเกินไป กลิ่นของยีสต์ที่ชัดเจนบ่งบอกว่าเนื้อได้ "หมัก" แล้ว ผลไม้ไร้กลิ่นก็ไม่ได้ดีที่สุดเช่นกัน ทางเลือกที่ดีที่สุด. เป็นไปได้มากว่าถอนเร็วเกินไปและยังไม่มีเวลาสุก

อนึ่ง, ที่ที่ดีที่สุดสำหรับทดสอบสับปะรดด้วยกลิ่น - ส่วนล่าง

เสียงและน้ำหนักของสับปะรด

มาเคาะ ปรบมือ

คำตอบสำหรับคำถามในการเลือกสับปะรดที่เหมาะสมในร้านจะช่วยให้เราศึกษาเสียงที่ผลไม้ทำเมื่อเคาะเบาๆ ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องมีหูที่บอบบางสำหรับดนตรีอย่างแน่นอน กระบวนการนี้คล้ายกับการเก็บแตงโม แตะเบา ๆ ที่เปลือกของผู้สมัครหลายคนที่คุณชอบและเปรียบเทียบ: หากเสียงนั้นหูหนวกและหนักแน่นก็มีแนวโน้มว่าตัวเลือกนั้นถูกต้อง สับปะรดที่ยังไม่สุกหรือในทางกลับกัน สับปะรดที่หดตัวจากข้างในนั้นฟังดูแห้งแล้งและ “ไม่น่าเชื่อถือ”

มาชั่งน้ำหนักและเดากัน

ความสุกของสับปะรดโดยน้ำหนักสามารถกำหนดได้ดังนี้: พยายามกำหนดน้ำหนักของผลไม้ที่คุณชอบด้วยตาแล้วชั่งบนตาชั่ง สุก ผลไม้ฉ่ำเนื่องจากความหนาแน่นของเนื้อจะมีน้ำหนักมากกว่ามาก

เชื่อกันว่าสับปะรดลูกเล็กจะหอมหวานที่สุด แต่ที่นี่มากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไม่ว่าในกรณีใดรูปร่างของผลไม้ควรมีความสมมาตรและสม่ำเสมอทุกด้าน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกสับปะรดสุกในร้าน

ดังนั้นแขกต่างชาติจึงถูกซื้อและนำกลับบ้าน และที่นี่ปรากฎว่าไม่เพียงพอที่จะรู้วิธีเลือกสับปะรดสุกที่เหมาะสมเมื่อซื้อในร้านค้าสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเก็บด้วย

มาจำกฎง่ายๆ สองสามข้อกัน

1. อย่าซื้อผลไม้เมืองร้อนล่วงหน้ามากเกินไปเพราะสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เพียงสองวัน
2. ประหยัดไปอีก เวลานาน(นานถึง 14 วัน) สามารถอยู่ในตู้เย็นได้หลังจากห่อด้วยกระดาษหนา (ไม่ใช่โพลีเอทิลีน) ทำให้มีรูระบายอากาศ
3. แม้ว่าแขกของเราจะมาจากทางใต้ แต่เขาชอบเก็บอุณหภูมิประมาณ +9 องศา
4. นี่เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างตามอำเภอใจและไม่ยอมให้ผลไม้อื่นที่อยู่ติดกันโดยเฉพาะผลไม้ที่หั่นแล้ว สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
5. แนะนำให้ล้างสับปะรดทันทีก่อนใช้งาน ใช้แทนน้ำไหลพร้อมกับใบและล้างออกให้สะอาดโดยไม่ต้องใช้ ผงซักฟอก. หลังจากการอบแห้งก็พร้อมใช้งาน

เยื่อกระดาษ

เกณฑ์สุดท้ายสำหรับความสุกของผลไม้คือการตรวจสอบเนื้อของมัน แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ในร้านค้า หากแขกต่างชาติที่คุณซื้อมีเนื้อสีเหลืองทองที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่ละเอียดอ่อน ยินดีด้วย คุณเลือกถูกแล้ว!

และยังโดย

น่าเสียดายที่บางครั้งเมื่อตัดผลไม้ที่บ้าน เราสามารถพบเนื้อสีเขียวซีดที่มีกลิ่นหญ้า นี่แสดงให้เห็นว่าผลไม้อนิจจายังไม่สุก น่าเสียดาย แต่ที่บ้านไม่สามารถช่วยให้เขาสุกได้อีกต่อไป - แสงแดดไม่สามารถทะลุเปลือกที่แข็งและแข็งของเขาได้

แน่นอนว่าผลไม้ชนิดนี้ไม่เหมาะที่จะเป็นของหวาน แต่หาใช้เถอะถ้าไม่กลัว ทดลองทำอาหาร, ยังคงเป็นไปได้ ลองใส่สัปปะรดฝานเป็นแว่นขณะทำอาหาร อาหารจานเนื้อ. และคุณจะต้องประหลาดใจกับความเผ็ดร้อนของสเต็กหรือเนื้อสับของคุณ ผลไม้ที่มีรสหวานเป็นอีกทางหนึ่งที่จะช่วยแก้ปัญหาเมื่อคุณเจอผลไม้ "สีเขียว" และแน่นอน ถ้าไม่เป็นภูมิแพ้ ดูแลตัวเองได้

ผลไม้แปลกใหม่ได้หยุดความอยากรู้อยากเห็นในร้านค้าของรัสเซียมานานแล้ว บนชั้นวางคุณจะพบได้ไม่เพียงแค่มะม่วง มะพร้าว กีวี แต่ยังมีสินค้าอื่นๆ อีกเช่นกัน ผลไม้ที่ไม่ธรรมดาเช่น ส้มโอ มะละกอ เสาวรส พิทยายา ลิ้นจี่ เฟยโจว และอีกมากมาย แม้ว่าผลไม้และผักจากต่างประเทศจำนวนมากไม่ได้หายากในร้านของเราแล้ว แต่เราก็ไม่ได้เรียนรู้วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

ผลไม้แปลกใหม่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียคือสับปะรดซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้ แน่นอนว่าหลายคนชอบซื้อ สับปะรดกระป๋องที่หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้ว แต่ ผลไม้สดมีมากขึ้นเสมอ สารที่มีประโยชน์กว่ากระป๋อง มาลองคิดกันดู เลือกสับปะรดอย่างไรให้ถูกเพื่อซื้อผลไม้ที่สุกงอมและมีคุณภาพสูง

เริ่มต้นด้วยเป็นที่น่าสังเกต ข้อเท็จจริงที่สำคัญ. ผลไม้ต่างประเทศส่วนใหญ่ที่มาที่ร้านของเรายังไม่สุก พวกเขาร้องเพลงไปตลอดทางจากสวนถึงโต๊ะของเรา ในร้านอาจมีทั้งผลสุกปกติและผลสุกหรือสุกเกินไป ดังนั้นการซื้อผลไม้แปลกใหม่จึงควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

คุณเลยมาที่ร้านเพื่อซื้อสับปะรด คุณลักษณะใดที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกผลไม้ที่ผิดปกตินี้

• ที่ ใบสับปะรดไม่ควรมีใบแห้งควรเป็นสีเขียวหนาแน่นและหนา พยายามดึงใบใดใบหนึ่งถ้ามันดึงออกมาโดยไม่มีปัญหาแสดงว่าผลสุก
• ให้ความสนใจกับ เปลือกสับปะรด. ควรมีสีสม่ำเสมอไม่มีจุด หากมีจุดแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป นอกจากนี้เปลือกจะต้องแข็งเพียงพอด้วยเกล็ดที่มีขนาดเท่ากัน เฉพาะผลไม้ดังกล่าวเท่านั้นที่จะสุกจริงๆ เปลือกที่นิ่มเกินไปเป็นสัญญาณว่าผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพแล้ว เปลือกสีเขียวหมายความว่าสับปะรดยังไม่สุก
• เมื่อจะเลือกสับปะรด ก็เหมือนตอนเลือกแตงโม ก็ต้อง แตะที่ผลไม้. เสียงทื่อๆ จะทำให้ผลไม้สุก แต่ถ้าได้ยินเสียงที่ว่างเปล่า แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปแล้ว
• กลิ่นสับปะรดควรจะเป็นที่น่าพอใจและง่าย กลิ่นหอมที่มาจากผลไม้ โดยเฉพาะถ้าคุณยังไม่ได้หั่น อาจหมายความว่าสับปะรดได้หมักแล้ว
• อยู่บ้านหั่นผลไม้ดู สีของเนื้อมัน. อิ่มตัว สีเหลืองมีเนื้อสับปะรดสุก ถ้าเนื้อสีซีดแสดงว่าผลไม่สุก

  วิธีการเลือกสับปะรดที่ดีที่สุด: เคล็ดลับในการเลือก

• ถ้าเห็นสับปะรดในร้านแบบต่างๆ ราคาดังนั้น เป็นไปได้มากว่า พวกเขาถูกส่งด้วยวิธีต่างๆ

  ผลไม้ราคาแพง - โดยเครื่องบินและผลไม้ถูกกว่า - ทางทะเล ที่ กรณีนี้ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ที่มีราคาแพงกว่า ส่วนใหญ่จะอร่อยและสุก

หลังจากที่คุณหั่นสับปะรดที่บ้านแล้ว คุณต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพราะผลไม้จากต่างประเทศนี้ไม่ชอบความหนาวเย็น ในตู้เย็นสามารถสูญเสียรสชาติได้อย่างรวดเร็ว

สับปะรดสุกและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดและอาหารจานร้อน เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการซื้อ!

วิธีเลือกสับปะรดให้ถูกวิธี เคล็ดลับในการเลือกสับปะรดและบทความที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

ประเทศไทยเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์สับปะรดรายใหญ่ของโลก ในภาคใต้ของรัฐนี้ เกือบทุกที่ที่คุณเห็นผลไม้นี้ ราคาของสับปะรดในประเทศไทยนั้นต่ำมาก เมื่อพิจารณาจากน้ำหนักของผลไม้นี้แล้ว นี่อาจเป็นผลไม้แปลกใหม่ของไทยที่ถูกที่สุด

สับปะรดที่จำหน่ายในประเทศไทยมีรสชาติที่แตกต่างจาก "โคนทาร์ต" ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในรัสเซียอย่างมาก ที่นี่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน หวาน และละลายในปาก และกลิ่นก็วิเศษมาก

ฤดูสับปะรดอยู่ในประเทศไทยเกือบ ตลอดทั้งปีและตลอดเวลานี้มีขายสัปปะรดตามท้องตลาดหรือริมถนน ราคาชิ้นละ 5-20 บาท

ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ในราคา 5-10 บาท คุณจะซื้อสับปะรดลูกเล็ก และสำหรับผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่ (ซึ่งหวานที่สุด) คุณจะต้องจ่ายตั้งแต่ 10 ถึง 30 บาท

9 เคล็ดลับในการเลือกสับปะรดที่สุกและอร่อยที่สุดในร้าน

แต่ก็ยังเป็นราคาที่ดีมาก

ในประเทศไทย ติดกับสวนสับปะรดขนาดใหญ่ มีพืชที่สามารถเก็บเกี่ยวผลเป็นโหลได้ในทันที มัน อาหารอันโอชะเหมาะเป็นของหวานหลังอาหารจานเนื้อเนื่องจากเอนไซม์เร่งกระบวนการสลายโปรตีน

น้ำผลไม้ ไวน์ แยม แยม และแม้แต่น้ำส้มสายชูทำมาจากสับปะรดในประเทศไทย เตรียมอาหารร้อน ข้าวผัด, แกงสับปะรดใส่หอยแมลงภู่และผัดเปรี้ยวหวาน ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสับปะรดซึ่งเรียกว่า ไหมไทย และเสิร์ฟในบางที่ในสับปะรด

วิธีการเลือกสับปะรดที่เหมาะสม?

หากคุณต้องการทราบวิธีการเลือกสับปะรดสุก ก่อนอื่น ให้จำไว้ว่า สีเหลืองสัปปะรดขัดหลักไม่รับประกัน ผลสุก. สับปะรดหวานและสุกสามารถมีเปลือกสีเขียวด้านนอก

อย่างแรก สับปะรดสุกจะส่งเสียงกลวงเมื่อเคาะ ประการที่สองในสุกและ สับปะรดสดยอด (ใบ "มงกุฎ" อยู่ด้านบน) มีความหนา สีเขียว และดึงออกทีละใบได้อย่างง่ายดาย ประการที่สามสับปะรดสุกมีกลิ่นหอมสับปะรดไม่ใช่สมุนไพร

และสัญญาณสุดท้ายของสับปะรดที่สุกและอร่อยก็คือเปลือกของมัน ควรมีความยืดหยุ่น แต่ไม่อ่อนเกินไป เปลือกแข็งมากแสดงว่าผลยังเป็นสีเขียว และเปลือกที่นิ่มมากแสดงว่าสุกมากเกินไปแล้ว

วิธีการปอกและหั่นสับปะรด?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสับปะรดมีความหลากหลายมาก เช่น ผลไม้ชนิดนี้ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ป้องกันลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือด ลดอาการ ความดันหลอดเลือด,ขับสารพิษออกจากร่างกาย,มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ปัจจุบันมีผลไม้หลากหลายชนิดจากประเทศเขตร้อนจำหน่ายในเกือบทุกร้าน ผลไม้แปลกใหม่ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักที่สุดในประเทศของเราคือสับปะรด แต่บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่ดูสวยงามและน่ารับประทานบนเคาน์เตอร์ของร้านกลับกลายเป็นว่ามีรสเปรี้ยวและไม่น่าพอใจ หรือแย่กว่านั้นคือเน่าเสีย ผลไม้ส่งลงถังขยะอารมณ์เสีย ... เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับการซื้อที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกสับปะรดให้ถูกต้องหลังรับประทานอาหารซึ่งร่างกายของเราจะได้รับวิตามินส่วนหนึ่ง และสารอาหารและเราเองจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอร่อยของสุกฉ่ำและมีกลิ่นหอม ผลไม้เมืองร้อน. ที่จริงแล้ว การดูแลมวลของสับปะรดที่คล้ายคลึงกันในร้านนั้นไม่ยากนัก - สุกและอร่อยถ้าคุณทำตาม คำแนะนำง่ายๆ. ดังนั้นวิธีการเลือกสับปะรดสุก? อ่านในหมายเหตุนี้

หลักเกณฑ์การเลือกสับปะรดสุก

การตรวจสอบเปลือกโลก

สับปะรดควรมีรูปร่างเป็นวงรีปกติ และเปลือกของสับปะรดควรนิ่มเล็กน้อย แต่แข็งแรงและยืดหยุ่น ใช้นิ้วกดที่ด้านข้างของสับปะรด - ควรเด้งเล็กน้อย แต่ถ้ารอยบุบไม่ขึ้น แสดงว่าผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพหรือเน่าเสียแล้ว

ผลไม้ที่มีคุณภาพมีเกล็ดขนาดเท่ากันเปลือกแข็งสีสม่ำเสมอไม่มีจุด การปรากฏตัวของจุดด่างดำอย่างฉะฉานบ่งบอกว่าผลสุกมากเกินไป แยกผลไม้ที่มีผิวหนังเหี่ยวย่น รอยเปื้อน หรือรอยแตกบนผิวไว้ด้วย

สีของเปลือกสับปะรดอาจเป็นสีน้ำตาล สีน้ำตาลทอง สีส้มเทา หรือสีเหลืองเขียว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หลายคนคิดว่าผลไม้ที่มีสีเขียวนั้นยังไม่สุก แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด สัปปะรดที่มีเปลือกเป็นสีเขียวก็สามารถฉ่ำและอร่อยได้เช่นกัน และถ้าคุณเจอสับปะรดแบบนี้ ให้ตรวจสอบความสุกของสับปะรดด้วยวิธีอื่นๆ ที่ให้ไว้ที่นี่

เกล็ดสับปะรด

เกล็ดสับปะรดคุณภาพสูงยืดหยุ่นได้ และถ้าคุณกดเข้าไป มันจะไม่ดันทะลุเข้าไป หางเล็กที่อยู่ปลายตาชั่งควรหักง่าย การดัดผมหางม้าที่เฉื่อยแสดงถึงการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสม

ก้นสับปะรด

เมื่อเลือกอย่าลืมพลิกสับปะรดแล้วมองที่ด้านล่าง: ควรแห้งสนิทโดยไม่มีหน่อสีเขียว

ท็อปส์จะบอกความสุกของสับปะรด

ตรวจสอบยอด: จะเป็นการดีถ้ามันหนาและเป็นสีเขียว ท็อปส์ซูแห้งและเหลือง - ในผลไม้ที่เน่าเสียง่าย

มีการทดสอบที่ต้องทำก่อนซื้อ หมุนส่วนบนไปมา

วิธีการเลือกสับปะรดที่เหมาะสมในร้าน?

ถ้าเลื่อนง่ายแสดงว่าสุกแล้ว ผลไม้หวาน. ยอดสับปะรดที่อ่อนโยนสามารถหมุนได้ 90-180 °

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสับปะรดสุกโดยดึงใบจากด้านบน ถ้าดึงออกง่ายแสดงว่าสับปะรดสุกแล้ว หากยอดทั้งหมดหลุดออกมาพร้อมกับใบเดียวผลไม้ก็เริ่มเน่าแล้ว

คุณก็แค่เขย่าสับปะรด ยอดของผลสุกจะเซ

วิธีการเลือกสับปะรดด้วยกลิ่น?

รู้สึกอิสระที่จะดมกลิ่นสับปะรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีกลิ่นที่ดี ผลสุกไม่มีกลิ่นหรือแทบไม่มีกลิ่น สับปะรดสุกกระจายกลิ่นหอมอ่อนๆ กลิ่นที่ฉุนและเข้มข้นเกินไปบ่งชี้ว่ากระบวนการหมักในสับปะรดได้เริ่มขึ้นแล้ว - คุณไม่ควรซื้อผลไม้ชนิดนี้อย่างแน่นอน

ราคาสับปะรด ยิ่งแพง ยิ่งอร่อย?

สับปะรดที่มีคุณภาพสามารถค่อนข้างถูกได้หรือไม่? คำถามนี้ไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจน สับปะรดนำมาให้เราจากประเทศห่างไกลที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน พวกเขาจัดส่งในสองวิธี: ทางอากาศและทางทะเล หากสับปะรดขนส่งทางเรือก็จะมีราคาที่ถูกกว่า แต่ในกรณีนี้ ผลไม้จะถูกเก็บในขณะที่ยังเป็นสีเขียว และสุกระหว่างทาง วิธีการขนส่งนี้มีราคาถูกกว่า แต่สับปะรดอาจสุกเกินไปหรือสูญเสียรสชาติไปพร้อมกัน นอกจากนี้ ผลไม้ที่ขนส่งทางเรือยังได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่เข้มข้นกว่า เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพระหว่างการเดินทางอันยาวนาน การขนส่งโดยเครื่องบินมีราคาแพงกว่ามากและสับปะรดก็มีราคาแพงกว่า แต่ผลไม้ดังกล่าวดีกว่า หอมกว่า และอร่อยกว่าเพราะเก็บสุกแล้วส่งถึงเราโดยเร็วที่สุด ดังนั้น หากคุณเห็นสับปะรดที่เหมือนกันสองตัวบนเคาน์เตอร์ แต่อันหนึ่งมีราคาสูงกว่ามาก แน่นอนว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณภาพและรสชาติดีกว่า

และต่อไป…

หากคุณซื้อสับปะรดไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ในร้านค้าส่วนตัวหรือตลาด คุณสามารถขอให้ผู้ขายทำการกรีดได้ ผลสุกเมื่อตัดแล้วจะมีสีเหลืองทอง ส่วนสับปะรดที่ยังไม่สุกจะมีสีขาว

คุณสามารถตบสับปะรดด้วยฝ่ามือเหมือนแตงโม เสียงทื่อๆ บ่งบอกว่าผลสุกและฉ่ำ เสียงที่ว่างเปล่าเป็นสัญญาณว่าผลไม้แห้ง

เหนือสิ่งอื่นใด ให้ใส่ใจกับความหนักของผลไม้: สับปะรดสุกควรมีน้ำหนัก

เมื่อซื้อสับปะรดในร้านค้าหรือในตลาด อย่าลังเลที่จะดมกลิ่น สัมผัส และตรวจดูผลไม้ที่คุณชอบอย่างระมัดระวัง ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถเลือกสับปะรดที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังจริงๆ

ออกดอกและติดผล

สับปะรดสามารถบานได้เฉพาะในปีที่ 3 - 4 ของชีวิตเท่านั้น โดยปกติในวัยนี้ความยาวของใบจะสูงถึง 80–90 ซม. และเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อ การดูแลที่เหมาะสม. อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่การรับประกันว่าดอกไม้ที่แปลกใหม่จะทำให้คุณพึงพอใจกับดอกไม้ สำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งจำเป็น ความร้อนอากาศแวดล้อม ต้องมีอย่างน้อย 25 องศาเซลเซียส นอกจากนี้สับปะรดยังถือว่าพร้อมสำหรับการออกดอกเมื่อต้นมีความแข็งแรงและพัฒนาเพียงพอความยาวของใบที่โตเต็มที่ถึง 60–70 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของฐานของดอกกุหลาบคือ 6–10 ซม. และแม้ว่าทั้งหมดนี้ ตรงตามเงื่อนไขสับปะรดไม่น่าจะบาน แต่สามารถกระตุ้นการออกดอกได้ หากพืชไม่ถึงขนาดที่ต้องการก็ไม่สามารถกระตุ้นให้บานสะพรั่งได้ หากทุกอย่างเรียบร้อย ก็กระตุ้นได้ตามสบาย

บางคนใช้คาร์ไบด์ (CaC2) เป็นตัวกระตุ้น สารละลายที่มีการคำนวณ 15 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรเทลงในดอกกุหลาบ ขั้นตอนนี้ดำเนินการวันละสองครั้ง ยิ่งกว่านั้นจะต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่งใน เวลาอบอุ่นปี หรือโดยการสร้าง เงื่อนไขที่จำเป็น. ก้านช่อดอกจะปรากฏในประมาณ 1.5 เดือน ในตอนแรก ส่วนบนของมันเป็นสีเขียวซีดและมีขอบสีแดงเข้มอ่อน ด้วยการดูแลที่เหมาะสม ก้านช่อดอกจะเติบโตอย่างรวดเร็ว ดินในเวลานี้ควรเปียกอย่างต่อเนื่องและต้องให้อาหารสับปะรดตั้งแต่วินาทีที่ก้านดอกปรากฏขึ้น ปุ๋ยที่ซับซ้อนมีธาตุตามปริมาณที่ใช้สำหรับพืชดอกไม้

คนอื่นทำให้สับปะรดบานและเกิดผลโดยการรมควันด้วยควัน การทำเช่นนี้พวกเขารัดกุม ถุงพลาสติกถัดจากหม้อเป็นเวลา 10 นาทีใส่ถ่านสูบบุหรี่สองสามตัวโดยปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมด ขั้นตอนทำซ้ำ 2-3 ครั้งโดยมีช่วงเวลา 7-10 วัน หลังจากนั้นหลังจากนั้น 2–2.5 เดือน ช่อดอกจะปรากฏขึ้นจากใจกลางดอกกุหลาบ และหลังจากนั้นอีก 3.5–4 เดือน ช่อดอกจะสุก มวลของผลสุกที่มีการกระตุ้นดังกล่าวคือ 0.3–1 กก.

การออกดอกนานประมาณ 2 สัปดาห์ ดอกสับปะรดเก็บในช่อดอกที่มีรูปทรงแหลมหนาแน่นเรียบง่ายนั่งอยู่ในซอกใบของกาบรูปถ้วยกว้าง กลีบดอกมีสีม่วงอมชมพู ปรากฏจากดอกกุหลาบสีชมพู กลีบเลี้ยงไม่ติดกัน และมีหนามตามขอบ

ด้วยการกำเนิดของก้านช่อดอกดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับพืชดอกไม้ เช่น Kemira, Agricola กับดินสับปะรด

อุณหภูมิในการบำรุงรักษาไม้ดอกควรอยู่ในระดับปานกลาง (ไม่ต่ำกว่า 12 ° C)

ในตอนท้ายของการออกดอกด้วยการเติบโตของต้นกล้าการแต่งกายออร์แกนิกจะกลับมาอีกครั้ง จากช่วงเวลาของการออกดอกจนถึงการสุกของผลไม้สามารถผ่านไปได้ประมาณหกเดือน อย่างไรก็ตามการบีบจุดเติบโตซ้ำ ๆ ที่ปลายดอกกุหลาบเหนือต้นกล้า (ครั้งแรก - ทันทีหลังดอกบานและจากนั้นเมื่อกลับมาทำงานต่อ) เร่งการสุกของสับปะรด แต่ในกรณีนี้ทางออกที่มีจุดเติบโตที่ลบออกสามารถ ไม่ใช้เพื่อการสืบพันธุ์อีกต่อไป ระหว่างหรือหลังการติดผล ลูกด้านข้างและฐานจะเกิดขึ้นที่ช่องสับปะรดซึ่งเหมาะสำหรับการสืบพันธุ์เช่นกัน อย่างไรก็ตามต้นกล้าที่อยู่บนนั้นมีขนาดเล็กกว่ายอดกิ่ง

สับปะรดประดับที่มีใบสวยงามปลูกในวัฒนธรรมห้อง

พวกเขายังชอบแสงและความอบอุ่นเนื้อหาในฤดูหนาวไม่ต่ำกว่า 18 ° โดยทั่วไปเงื่อนไขการกักขังจะเหมือนกัน ตัวอย่างผู้ใหญ่มากที่สุด พันธุ์ไม้ประดับด้วยการดูแลที่เหมาะสมพวกเขายังสร้างช่อดอกซึ่งในไม่ช้าต้นกล้าสีทองที่มีกลิ่นหอม แต่กินไม่ได้ (ขนาด (10–15 ซม.)) สีทองพัฒนาในไม่ช้า เมื่อสิ้นสุดการออกดอกและติดผล ดอกกุหลาบของสับปะรดเหล่านี้ก็ตายไป

แต่กลับไปที่สับปะรดที่กินได้ ดังนั้น สับปะรดของคุณมีเมล็ด และคุณตั้งตารอที่มันจะสุก ตอนนี้คุณต้องเปลี่ยนกลับไปใช้ปุ๋ยไนโตรเจน จะใช้เวลา 5-7 เดือนในการเจริญเติบโตเต็มที่ของเมล็ด สิ่งสำคัญตอนนี้คือรอสักครู่และไม่ตัดไม่สุก ท้ายที่สุดคุณรอมานานแล้วรออีกหน่อย!

ตัวชี้วัดหลักของความสุกคือกลิ่นหอมหวานและความรุนแรงของผลไม้ (ที่บ้านสับปะรดสามารถเติบโตได้มากถึง 1.5 กก.)

ผลของสับปะรดสุกนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แต่ผลที่ไม่สุกจะทำให้ริมฝีปากไหม้และเป็นยาระบายที่แรง

แต่พยายามอย่าให้สับปะรดมากเกินไป มิฉะนั้น สับปะรดจะเน่าเสียในสวน

ในที่สุด สิ่งที่คุณรอมานานและกล้าหาญก็เกิดขึ้น แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้ ภารกิจของสับปะรดของคุณ อย่างที่พูด ได้เสร็จสิ้นลงแล้ว

วิธีการเลือกสับปะรดสุกในร้าน

ในบางครั้ง พุ่มสัปปะรดที่ให้ผลแก่คุณจะดูธรรมดา อาจมียอดด้านข้าง - ทารกที่สามารถใช้สำหรับการสืบพันธุ์ได้ และซ็อกเก็ตเองจะตาย ดังนั้นคุณต้องใช้สำหรับการขยายพันธุ์ต่อไปทั้งลูกด้านข้าง (แต่ให้ผลลัพธ์ที่ไม่ดีในแง่ของการติดผล) หรือนำยอดจากสับปะรดที่หั่นแล้ว (ถ้าคุณไม่บีบมันเพื่อเพิ่มความเร็วในการสุกและไม่ทำลายมัน) และ ไปตลอดทางอีกครั้งตั้งแต่ต้นจนจบ การปลูกสับปะรดกินเองต้องใช้ความอดทนอย่างมาก แต่ความพยายามทั้งหมดของคุณก็ให้ผลตอบแทนมากกว่าผลไม้หอมฉ่ำที่รสชาติอร่อยกว่าซื้อในห้างหลายเท่า และที่สำคัญที่สุดคือการได้ชมจากเพื่อนและคนรู้จักอย่างชื่นชม .

วิธีการเลือกสับปะรดสุก?

“คุณอยากกินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก” - แฟน ๆ ของอาหารมักจะไตร่ตรอง ไม่ว่าจะฟังดูตลกแค่ไหน แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพและเป็นที่รักของทุกคน - สับปะรด แต่เพื่อที่จะได้ลิ้มลองรสชาติของมันอย่างเต็มที่ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเลือกผลสุกที่เหมาะสม ดังนั้นจึงเป็นสับปะรดที่อร่อย

คุณไม่ควรกลัวทันทีที่พวกเขากล่าวว่าผลไม้นั้นแปลกใหม่ไม่เหมือนกับการเลือกแครอทในตลาด การเลือกสับปะรดไม่ใช่เรื่องยากคุณต้องการเพียงการดูแลและความกระชับของตัวละครเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อไม่ให้ยอมจำนนต่อการโน้มน้าวใจของผู้ขายในทันที (หากไม่ได้อยู่ในร้านค้าแบบบริการตนเอง) จนถึงปัจจุบัน ประสบการณ์ในการเลือก สับปะรดแสนอร่อยไม่มากก็น้อย คุณสามารถใช้กฎต่อไปนี้ได้

กฎการเลือกสับปะรด

บางทีครั้งแรกที่คุณใช้เวลานานอย่างไม่อาจให้อภัยในการเลือกสับปะรด อย่าท้อแท้ เมื่อคุณเชี่ยวชาญในเรื่องนี้ คุณจะค้นพบสับปะรดที่อร่อยและสุกในไม่กี่นาที

อาหารและเครื่องดื่ม

สับปะรด: วิธีการเลือกหนึ่งที่เหมาะสม วิธีการตรวจสอบความสุกของสับปะรด

อร่อยและ สับปะรดเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไปบนโต๊ะของเรา แต่หลายคนยังคงกลัวความแปลกใหม่ ในความเป็นจริง การดูแลผลไม้สุกคุณภาพสูงในร้านค้าหรือในตลาดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณรู้วิธี การเลือกสับปะรดที่เหมาะสม ปอกและหั่นง่าย เสิร์ฟบนโต๊ะ และบันทึกไว้ใช้ในอนาคตจะเป็นเรื่องง่าย หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำง่ายๆ สองสามข้อ

"คำใบ้" หลักคือราคา

ไม่ว่าจะฟังดูเล็กน้อย แต่ก่อนอื่น คุณควรคำนึงถึงราคาของสับปะรดด้วย วิธีการเลือกผลไม้สดและสุกที่เหมาะสมสามารถบอกราคาที่ผู้ขายขอได้

เพื่อที่จะส่งผลไม้เหล่านี้สดไปยังชั้นวาง พวกเขามักจะขนส่งโดยเครื่องบิน และนี่ก็ไม่ถูกสำหรับซัพพลายเออร์ ดังนั้นราคาของสับปะรดที่ดีก็จะอยู่ในระดับเดียวกัน

ในกรณีที่ผู้นำเข้าเลือกสั่งขนส่งสับปะรดทางเรือก็จะมีต้นทุนที่ถูกกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามต้องคำนึงว่าวิธีการขนส่งนี้ต้องใช้เวลาพอสมควร ขณะอยู่บนถนน ผลไม้อาจสุกเกินไป ดังนั้นหากผู้ขายมุ่งความสนใจไปที่ราคาสับปะรดเพียงอย่างเดียวก็ควรตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนที่จะยอมจำนนต่อการโน้มน้าวใจและซื้อ

ในขณะเดียวกัน คำว่า "แพงแปลว่าดี" ก็ไม่ใช่ความจริงเสมอไป เป็นไปได้ว่าผู้ขายเพียงแค่ทำให้ราคาของผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ สูงเกินจริง

ข้อสรุปชัดเจน: ราคาจะเป็นเบาะแสที่ดีในการเลือกสับปะรดสุกที่เหมาะสม แต่คุณไม่ควรเพ่งเล็งไปที่มันเพียงอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า ยังคงไม่เจ็บที่จะศึกษาทารกในครรภ์เพิ่มเติม

จะรู้ได้อย่างไรว่าสับปะรดสุกด้วยกลิ่น

คุณสามารถกำหนดได้ว่าสับปะรดเหมาะสำหรับการกินโดยดมกลิ่นโดยถือผลไม้ไว้ที่แขน ผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่มีกลิ่นเลย แต่กลิ่นหอมของสับปะรดสุกที่ดีควรเป็นที่น่าพึงพอใจ นุ่ม และหวานเล็กน้อย

หากผลไม้มีกลิ่นแรงเกินไป แม้กระทั่ง cloying ก็มีแนวโน้มว่าผลจะสุกเกินไป เก็บได้นานเขาไม่มีสิทธิ์ จะดีกว่าถ้าเลือกสับปะรดชนิดอื่นหากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟทันทีหลังจากซื้อ นอกจากนี้ มีความเป็นไปได้ที่ผลไม้เริ่มหมัก - ในกรณีนี้ มันไม่เหมาะกับอาหารเลย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

เลือกสับปะรดอย่างไรให้ถูก

เกณฑ์ในการเลือกผลไม้แปลกใหม่นี้ไม่ได้จำกัดอยู่ที่ราคาและกลิ่น มีเคล็ดลับอื่น ๆ เกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบความสุกของสับปะรด

ควรตรวจสอบผลไม้ที่คุณชอบอย่างรอบคอบ เกล็ดสับปะรดสุกมักจะมีสีน้ำตาลอมเหลืองหรือส้มเทา สีเขียวอาจเป็นหลักฐานว่าสับปะรดยังไม่สุก (แต่ไม่เสมอไป) ไม่ควรมีจุดสีขาวระหว่างเกล็ดของผลไม้ - นี่คือลักษณะของเชื้อรา ในผลไม้ที่มีคุณภาพ เกล็ดจะยืดหยุ่นและหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มน่าสัมผัสเล็กน้อย พวกเขาจะยากเกินไป ผลไม้สีเขียว. หากค่อนข้างนิ่มและกดเข้าด้านในได้ง่าย แสดงว่าสับปะรดเน่าเสียมากที่สุด

อีกวิธีในการสังเกตสับปะรดสุกก็เหมือนกับการเลือกแตงโมสุก แค่ใช้ฝ่ามือตบผลไม้เบาๆ ก็เพียงพอแล้ว ผลไม้สุกที่มีเนื้อฉ่ำจะทำให้เสียงทื่อ เสียง "ว่างเปล่า" จะบอกคุณว่าสับปะรดแห้ง

นอกจากนี้, ผลไม้สดมีความสวย ใบไม้สีเขียว. หากคุณดึงอันใดอันหนึ่งเบา ๆ ก็ควรแยกออกจากแกนได้อย่างง่ายดาย ใบของสับปะรดสีเขียวจะเกาะแน่น และในใบที่เน่าก็จะดึงหางของผลไปด้วย คุณยังสามารถค่อยๆ หมุนหางไปมาได้ แต่ไม่มาก (หากผลสุก หางก็จะฉีกได้ง่าย) ถ้าแน่นก็สับปะรดสีเขียว

วิธีการเลือกผลไม้นี้อย่างถูกต้อง นึกคิด ลักษณะของเนื้อสามารถบอกได้ ถ้าเป็นไปได้ ควรขอให้ผู้ขายทำการกรีดเล็กน้อย เนื้อสับปะรดสุกจะมีสีทองเข้ม ในผลที่ยังไม่สุก ร่มเงาของมันจะซีด

วิธีเก็บสับปะรด

เมื่อคิดหาวิธีเลือกสับปะรดสุกที่เหมาะสมแล้ว การเรียนรู้กฎเกณฑ์ในการจัดเก็บเพียงเล็กน้อยก็ไม่เสียหายอะไร

หากผลไม้ที่ซื้อมายังคงยังไม่สุกก็ไม่เป็นไร สับปะรดอาจสุกดีที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องเก็บไว้ในห้องแห้งที่อุณหภูมิห้อง สองหรือสามวันสำหรับผลไม้ที่จะสุกก็เพียงพอแล้ว

สับปะรดสุกควรเก็บไว้ในตู้เย็น มีความเห็นว่าในกรณีนี้ผลไม้ย่อมสูญเสียประโยชน์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และ คุณสมบัติด้านรสชาติ, อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ไม่เป็นความจริงทีเดียว ใช่ และไม่มีทางเลือกอื่น: เมื่อเก็บไว้ในสภาวะอื่น ผลสุกจะเสื่อมโทรมลง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่สับปะรดที่ซื้อมาเพื่อใช้ในอนาคตในถุงกระดาษและใส่ไว้ในช่องของตู้เย็นที่ออกแบบมาเพื่อเก็บผลไม้ จำเป็นต้องใช้ถุงเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนชั้นวางของตู้เย็นได้รับรสสับปะรด ต้องพลิกผลไม้เป็นระยะเพื่อไม่ให้คาย คุณสามารถเก็บผลไม้สุกในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ถ้าอยากเก็บสับปะรดไว้นานๆ แนะนำให้ปอกแล้วผ่าก่อน เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วแช่แข็ง ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้อาจจะอยู่ใน ตู้แช่นานถึงสามเดือน

วิธีปอกสับปะรด

มีลักษณะเฉพาะบางประการในการปอกสับปะรด “เลือกผลไม้อย่างไรให้เหมาะสม” - ไม่ใช่คำถามเดียว บางครั้งก็ทำให้งง

วิธีการปอกที่ง่ายที่สุดคือการหั่นผลไม้เป็น "เครื่องซักผ้า" ทรงกลมด้วยมีดคมๆ แล้วจึงปอกผลไม้แต่ละชิ้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบตรงกลางออกจากแต่ละวงกลม - มันกินไม่ได้

อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ชอบตัวเลือกนี้เนื่องจากความจริงที่ว่าอาหารอร่อยและอร่อยหายไปเป็นจำนวนมาก น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้ตัดเปลือกหนามออกจากผลไม้อย่างระมัดระวัง จากนั้นเอาแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นเนื้อเป็นวงกลมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ได้ต้องการเพียงแค่ อุปกรณ์พิเศษแต่ยังมีประสบการณ์

วิธีปอกสับปะรดแบบไทยๆ

วิธีปอกสับปะรดที่ได้ผลที่สุดคือแบบไทยๆ ในการเริ่มต้นคุณควรตัดส่วนล่างออกจากผลไม้เพื่อให้สะดวกที่จะวางบนกระดานหรือจาน จากนั้นจับสับปะรดที่ใบบนคุณต้องตัดผิวจากผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังแล้วเคลื่อนมีดที่แคบและคมจากบนลงล่าง หากในเวลาเดียวกัน "ดวงตา" ยังคงอยู่ในบางแห่ง - มันไม่สำคัญ หลังจากตัดผิวหนังออกแล้ว คุณควรเอามีดออกอย่างระมัดระวัง - ถ้าคุณมองใกล้ ๆ คุณจะเห็นว่ามันอยู่บนเส้นโค้งอย่างต่อเนื่อง ถือผลไม้ด้วยใบไม้คุณต้องทำการตัดเล็ก ๆ ด้านบนและด้านล่างของเส้นดังกล่าวในมุมเล็กน้อยกับ "ตา" หลังจากนั้นคุณสามารถเอา "ลิ่ม" ออกอย่างระมัดระวังด้วยเศษของเดือย

วิธีการเลือกสับปะรดสุก?

ควรทำเช่นเดียวกันกับการเจริญเติบโตที่เหลือ

สับปะรดขนาดเล็กที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของตกแต่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สะดวกแก่การกินผลไม้นี้ คุณต้องทำงานหนักขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วหั่นมัน

วิธีการหั่นสับปะรด

สำหรับ การนำเสนอที่งดงามบนโต๊ะควรแบ่งผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วนตามยาว จากแต่ละอันให้ตัดเนื้อทั้งหมดออกเป็นชิ้นเดียวอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้พื้นที่ที่มีใบอยู่ด้านบน

ต้องถอดควอเตอร์ออกอย่างระมัดระวังและดึงแกนเส้นใยแข็งออกจากพวกมัน หลังจากนั้นจะต้องนำชิ้นเนื้อแปรรูปกลับเข้าไปใน "เรือ" ของผิวหนังวางบนจานอย่างระมัดระวังแล้ววางบนโต๊ะ เสิร์ฟในลักษณะนี้สับปะรดดูน่าประทับใจมากและชิ้นเนื้อพร้อมที่จะกินอย่างสมบูรณ์

หากคุณรู้ว่าเมื่อคุณจะซื้อสับปะรดวิธีการเลือกปอกเปลือกและหั่นผลไม้นี้อย่างเหมาะสมจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่สนใจในงานฉลองใด ๆ

ตอนนี้แทบไม่มีใครแปลกใจกับผลไม้แปลกใหม่ ไม่ต้องไปเอเชียแล้ว ตะวันออก. ผลไม้ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ กลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้เป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่ครั้งแรกที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินด้วยความยินดี

ผลไม้ที่มีแดดจัดมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหมาะสำหรับการออกกำลังกาย ของว่างเบาๆ,เมนูหลากหลาย. อาหารที่มีการเติมผลไม้จะกลายเป็นรสเผ็ดและโดดเด่นด้วยกลิ่นหอม เลือกสับปะรดยังไงไม่ให้พลาด? วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องที่บ้าน? อ่านเคล็ดลับในบทความและรับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้แปลกใหม่

พันธุ์ พืชเมืองร้อนมีมากมาย. ผลไม้มีหลายสี ขนาด รูปทรง - มีหลายพันธุ์ สับปะรดสุกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่สามารถสับสนได้

หากคุณไม่ทราบวิธีการตรวจสอบความสุกของสับปะรด ให้คำนึงถึงลักษณะดังต่อไปนี้เมื่อเลือกผลไม้

1. เลือกด้วยกลิ่นหอม ผลสุกจะมีกลิ่นที่หอมหวานจนแทบจะสังเกตไม่เห็น หากกลิ่นหอมเด่นชัด แสดงว่าเริ่มเสื่อมหรือสุกเกินไป ปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดกระบวนการหมักในลำไส้ท้องอืดท้องเฟ้อคลื่นไส้
2. เลือกโดย สัญญาณภายนอก. ตรวจสอบสับปะรดอย่างละเอียดเพื่อหาจุดดำ ถลอก รอยบุบ และความเสียหายอื่นๆ สีอาจแตกต่างกันไป มีเฉดสีเหลืองและเขียวหลากหลาย ถ้าสับปะรดสีไม่เท่ากัน แสดงว่ายังไม่พร้อมรับประทาน เกล็ดที่มีเส้นสีน้ำตาลเป็นสัญญาณของการสลายตัว
3. กดลงบนพื้นผิว ผลไม้ที่ดีจะมีความยืดหยุ่นหนาแน่น ซอฟต์ถูกเก็บมาเป็นเวลานาน แข็ง ยังไม่สุกเต็มที่
4. จำวิธีการที่คุณเลือก? แพท ทำเหมือนเดิม. ถ้าเสียงไม่ชัด ก็รับไปเถอะครับ มันสุกและมีคุณภาพดีเยี่ยม
5. วิธีการเลือกสัปปะรดที่เหมาะสม เริ่มต้นจากราคา ยิ่งคุณค่าของมันต่ำเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่ผลไม้จะ "ไม่ใช่ความสดครั้งแรก" อย่าหลงกลโดยผู้ขายที่อ้างว่าขายสินค้าลดราคา

ลองพิจารณาช่วงเวลาโดยละเอียด เพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยมากมาย

เป็นไปได้ไหมที่จะตรวจสอบความสุกของดอกกุหลาบบนใบสับปะรด

สับปะรดมีลักษณะอย่างไร อย่างดีโดยคำนึงถึงสภาพของมงกุฎใบที่อยู่ด้านบน?

ในการเลือกผลไม้เมื่อซื้อให้ตรวจสอบด้านบนอย่างระมัดระวัง สัญญาณของความสุกงอมนั้นสังเกตได้ไม่ยาก:

• ใบบนมีความหนาหนาแน่นสีเขียวสดใสเมื่อกดฉ่ำ
• ความพยายามที่จะฉีกใบไม้นั้นยากมันเข้ากับผลไม้อย่างอบอุ่น
• ปลายใบเป็นสีเขียวหรือแห้งเล็กน้อย (ปกติไม่เกิน 1 เซนติเมตร)

ทิ้งตัวเลือกถ้าเต้าเสียบ "หลุด" จากสับปะรดหรือหายไป ตัวอย่างที่สุกงอมจะสังเกตเห็นได้จากใบที่แห้งสนิทซึ่งเป็นดอกกุหลาบที่เฉื่อยชา สับปะรดสีเขียวมีลักษณะเป็นกระจุกแบบเดียวกับผลสุก ซ็อกเก็ตมีความยืดหยุ่นฉ่ำ คุณสามารถซื้อได้ เนื่องจากจะทำให้สุกได้ง่ายภายใต้สภาวะการจัดเก็บที่สร้างขึ้นอย่างเหมาะสม

มาฟังเสียงและคำนวนน้ำหนักกัน

หยิบสับปะรด และเพียงแค่แตะมันด้วยฝ่ามือของคุณ หากเสียงดังก้องข้างในก็จะว่างเปล่า ถ้าหูหนวก - เนื้อจะฉ่ำ นอกจากนี้ ให้กดตาชั่ง ต้องมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกัน

พิจารณาน้ำหนัก โดย รูปร่างผลสุกปกติดูเหมือนจะน้อยกว่าน้ำหนักจริง

สับปะรดขนาดมาตรฐานมีน้ำหนักเท่าไหร่? โดยปกติไม่เกินสองกิโลกรัม มวลอาจขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหลากหลาย ดังนั้นในประเทศแถบเอเชีย ผลไม้ขนาดใหญ่มีอิทธิพลเหนือในละตินอเมริกา - ผลไม้ขนาดเล็ก

กลิ่นแขกเมืองร้อน

แค่สูดกลิ่นหอมเข้าลึกๆ คุณรู้สึกอะไรไหม ดังนั้นผลไม้ไม่มีเวลาสุกจึงถอนเป็นสีเขียว

เมื่อคุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมหวานๆ คุณจะสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นสมบูรณ์แบบ

กลิ่นหวานหวานเด่นชัดเป็นหลักฐานของสัญญาณของการหมักความสุกมากเกินไป

สับปะรดอะไรไม่ควรซื้อ

ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวที่ความสุกเท่ากัน อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้มาถึงชั้นวางของเราในรูปแบบที่เหมาะสมเสมอไป ปัจจัยกระตุ้น ได้แก่ ระยะเวลาการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ความผันผวนใน ระบอบอุณหภูมิ, การขนส่งระยะยาว, ผลกระทบระหว่างขนถ่าย / ขนถ่าย.

หากเป้าหมายของคุณคือเลือกสับปะรดที่สุกและหอมกรุ่น ปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ตาชั่งนูนเกินไปหรือขาดในหลาย ๆ ที่
• กลิ่นเหม็น;
• ความเกียจคร้านของใบ;
• ความยืดหยุ่นไม่เพียงพอ
• เสียงดังเกินไปเมื่อแตะพื้นผิว

ผู้ขายหลายรายจะเริ่มมั่นใจว่าสิ่งแปลกใหม่สีเขียวพร้อมใช้งานแล้ว

นี่ไม่เป็นความจริง. รสชาติของพวกเขาแตกต่างกันความชุ่มฉ่ำไม่เพียงพอ แต่คุณสามารถทำให้สับปะรดสุกที่บ้านได้

สัปปะรดเขียวจะสุก

วิธีการสุกสับปะรดที่บ้านมักเป็นที่สนใจของผู้บริโภค เขาจะเป็นผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ในขณะเดียวกันก็จะค่อนข้างหวาน หอม ฉ่ำ

ไม่ยากที่จะบรรลุผลดังกล่าวที่บ้าน เราแบ่งปันเทคนิคง่ายๆ

1. จัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไว้ในที่อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิต่ำนำไปสู่การยับยั้งกระบวนการสุก
2. วางผลไม้ระหว่างการเก็บรักษาเพื่อให้ดอกกุหลาบอยู่ด้านบน ในตำแหน่งนี้ แป้งที่ฐานจะกระจายตัวทั่วพื้นผิวทั้งหมด สิ่งนี้จะเพิ่มความหวานให้กับสับปะรดโดยไม่มีรสเปรี้ยว

หากคุณสังเกตสภาพการเก็บรักษาและทำทุกอย่างอย่างถูกต้อง หลังจากนั้นสองหรือสามวันคุณจะสังเกตเห็นความเหลืองบนตาชั่ง สินค้าพร้อมรับประทานทั้งแบบดิบและสำหรับทำสตูว์, อบอาหาร

เพื่อให้สับปะรดสุกเต็มที่ ทำทุกอย่างให้ถูกต้อง จำไว้ว่าผลไม้สีเขียวไม่เหมาะกับการบริโภค

วิธีเก็บสับปะรดที่บ้าน

มีประโยชน์ อร่อย ผลไม้เมืองร้อนสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นาน ในขณะที่เก็บทุกอย่างไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

การจัดเก็บที่เหมาะสม

• ควรเก็บของที่สุกแล้วไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นแล้วพลิกกลับเป็นระยะ
• อย่าเก็บอาหารอื่นไว้ใกล้ ๆ พวกเขาได้รับมอบหมายเซลล์แยกต่างหาก
• จึงเก็บใส่ถุงกระดาษที่มีรูพรุนเพื่อรักษาความหอม

ที่อุณหภูมิห้องผลไม้จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3-4 วัน

ในตู้เย็น

การเก็บรักษา - สองถึงสามสัปดาห์ อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่น้อยกว่า +12 องศา

เกี่ยวกับการตัดสำเนานั้นจะถูกวางไว้บนจาน จากนั้นหุ้มด้วยพลาสติกแรปแล้ววางบนหิ้งด้านล่าง การจัดเก็บมีความสำคัญไม่เกินสองวัน

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็ง

แน่นอน คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ เราทุกคนเห็นผลไม้แช่แข็งบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต ทำให้ง่ายกว่าที่เคยที่บ้าน

ในการแช่แข็งสับปะรดคุณต้อง:

1. ซื้อสับปะรดที่สุกเต็มที่.
2. ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
3. ตัดเกล็ดออก
4. ผ่าครึ่งผลไม้เอาแกนออก
5. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง รูปร่างของการตัดเป็นไปตามอำเภอใจ
6. วางบนจานหรือกระดาน เป็นสิ่งสำคัญที่ชิ้นส่วนต่างๆ จะไม่วางทับกัน
7. ใส่ในช่องแช่แข็ง

หลังจาก 3-4 ชั่วโมง สับปะรดจะถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ มันยังคงแยกออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังและโอนไปยังถุงพลาสติก เขียนวันที่และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีการเก็บสับปะรดเพิ่มเติม

ในทำนองเดียวกันน้ำซุปข้นสับปะรดแช่แข็งเต็มไปด้วยราน้ำแข็ง อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือ 12 เดือน ผลไม้ดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมในการเตรียมครีม, ซอสหวาน, ไอศครีม, ค็อกเทล, ขนมหวาน

Exot สามารถเก็บรักษาได้โดยการทำแยม แยม แยม แยม เทคโนโลยีการเตรียมการจะคล้ายคลึงกัน ผลิตภัณฑ์วางในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด เก็บในที่เย็น

คุณสามารถเก็บสับปะรดแห้ง ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบ พวกเขาถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิเตาอบ +80 องศาจนน้ำระเหยหมด (ประมาณหนึ่งวัน) รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ ผลไม้แห้งมีรสหวาน อายุการเก็บรักษา - หนึ่งปี

สับปะรดเก็บไว้ที่บ้านนานแค่ไหน

มาสรุปกัน อุณหภูมิที่เหมาะสมการจัดเก็บผลไม้ในตู้เย็น - อย่างน้อย +12 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ สับปะรดจะคงความสดได้นานถึงสามสัปดาห์

หากคุณไม่มีโอกาสเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็น ให้สร้างสรรค์ เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดความชื้น (ไม่เกิน 85%) และจำไว้ว่าผลไม้จะต้องบริโภคภายในสามวัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บสับปะรดที่บ้านอย่างถูกต้องแล้ว นี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลิน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างเต็มที่

ผู้ที่อาศัยอยู่ในละติจูดเขตร้อน สับปะรดเป็นผลไม้ธรรมดาบนโต๊ะของเรา ไม่มีใครคิดว่ามันอยากรู้อยากเห็นอีกต่อไป มันอยู่บนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซียพร้อมกับกล้วย องุ่น แอปเปิ้ล ส้ม ประเทศผู้ส่งออกที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลไม้แปลกใหม่— ไทย เวียดนาม เอกวาดอร์ ฟิลิปปินส์ แต่จะจัดการกับน้องสาวเขตร้อนเหล่านี้อย่างไร? วิธีการเลือกสับปะรดสุก? ต้องคำนึงถึงสัญญาณอะไรบ้าง? ลองหา

เลือกสับปะรดอย่างไรให้ถูก

ผลไม้ที่ไม่สุกและไม่สุกมีรสเปรี้ยว ไม่น่าจะมีใครพอใจกับผลไม้นั้น นอกจากนี้ สับปะรด "เขียว" อาจทำให้อาหารไม่ย่อย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกอาหารอันโอชะแบบเมืองร้อนที่สุกและหอมหวานที่ครอบครัวของคุณและคุณจะพึงพอใจ จะดีกว่าถ้าซื้อสับปะรดในร้านค้าในเครือขนาดใหญ่ซึ่งมีให้มากที่สุด

วิธีการตรวจสอบความสุกของสับปะรด? มีสาม ช่วงเวลาสำคัญซึ่งต้องระลึกไว้เสมอว่า เลือก:

• ตามสัญญาณภายนอก
• ด้วยเสียงและน้ำหนัก
• ตามกลิ่น