ชีสพาย. ชีสพายในเตาอบ

ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้ได้ดีทั้งแบบใช้เองและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ยกตัวอย่างเช่นชีสพาย เป็นบทกวีแห่งรสชาติที่แท้จริงที่ได้รับการเขียนใหม่ทุกครั้งที่คุณทำสูตรอาหารใหม่ สำหรับชีสพายที่ง่ายที่สุดคุณต้องเตรียมฐานของร่วน ขนมชอร์ตครัสและส่วนผสมของชีสที่ละลายเร็ว ครีม และไข่ หากคุณต้องการให้รสชาติของเค้กซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยให้ใส่ด้านล่าง ฐานทรายเบคอนชิ้นทอดเทส่วนผสมชีสแล้วโรยด้วยดิน วอลนัท. ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอื่น ๆ สำหรับพายชีสแสนอร่อย

ในส่วน "พายชีส" 69 สูตร

พายกับเห็ดและชีสซูลูกูนิ

เรานำเสนอสูตร พายเห็ดกับชีสซูลูกูนิ แป้งยีสต์. สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ แต่ด้วย ขนมอบป่ามันจะมีรสชาติที่ดีขึ้นอย่างแน่นอน เช่นเดียวกับชีส Suluguni มีรสเค็มซึ่งทำให้ไส้ รสชาติพิเศษ, แต่ถ้า...

บิสกิตกับชีสและ purslane

สูตรง่ายๆ สำหรับบิสกิตกับชีสและ purslane สำหรับผู้ที่รักพายแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ใน พายเสร็จแล้วเนื้อเค้กร่วนเล็กน้อยเป็นชั้นๆ เข้ากันดีกับครีมและ ไส้หอม. แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำบิสกิตได้อย่างง่ายดาย ...

พายกับไส้กรอกและชีส

สูตรไส้กรอกและชีสพายสำหรับคนที่รัก พายแสนอร่อยกับชา ต่อต้านกลิ่นหอม การอบที่บ้านเกิดขึ้นยากมาก ใช่แล้วทำไมต้องปฏิเสธ? แป้งสำหรับพายนั้นโปร่งสบายเป็นชั้น ๆ เลือกไส้กรอกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับไส้ ...

พาย Lavash กับหัวหอมสีเขียวและชีสละลาย

พาย Lavash ด้วย หัวหอมเขียวและสูตรการอบชีส Lavash - ทางที่ง่ายทำให้เมนูของคุณหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากความจริงที่ว่าสำหรับการอบไม่จำเป็นต้องทำแป้งกระบวนการทั้งหมดของการทำพายจึงไม่ได้ใช้ ...

พายกับซูเฟล่ชีส

พายซูเฟล่ชีสทำง่ายจากขนมพัฟสำเร็จรูป แป้งที่ปราศจากยีสต์. ไส้สำหรับพายนั้นผสมจากไข่และครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยชีสขูด แต่ก่อนอื่นต้องกระจายบนแป้ง หัวหอมทอดและ เนื้อหน้าอกรมควัน. ก่อนตัดพายเป็น...

ชีสพายกับแป้งคาดาอิฟ

แป้ง Qadaif เป็นมวลของ "ขน" ยาวบาง ๆ ที่พันกันของ แป้งไร้เชื้อคล้ายวุ้นเส้น มักจะเตรียม kadaif ความหวานแบบตะวันออกคูนาฟา แต่คุณสามารถใช้แป้งนี้กับสูตรอื่นได้ เช่น เตรียม...

ชีสพาย "Yarilo" บนแป้งมันฝรั่ง

Pies in Rus ถูกอบครั้งแรกเฉพาะในวันหยุด คำว่า "พาย" ที่มาจากคำว่า "งานฉลอง" ในภาษารัสเซียโบราณบ่งชี้ว่าไม่มีงานฉลองอันศักดิ์สิทธิ์งานเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีพาย ในขณะเดียวกันแต่ละเทศกาลก็สอดคล้องกับ ...

คชาปุรีขี้เกียจ

แน่นอนว่า khachapuri ขี้เกียจอย่าแสร้งทำเป็นว่าเหมือนกัน แต่พวกเขาปรุงเร็วมากและรสชาติทำให้นึกถึง khachapuri จริง โดยทั่วไปหากมีเวลาน้อยและความคิดเกี่ยวกับขนมอบชีสจะไม่ทิ้งคุณไว้ตามลำพัง ปรุง khachapuri ตามสูตรนี้ ...

ทานกับเนื้อไก่และชีส

Pide เป็นพายแบบดั้งเดิมของตุรกีที่ทำเป็นรูปเรือ เตรียมแป้งสำหรับ pide จืดชืด แต่ต้องขอบคุณคนรวยและ บรรจุฉ่ำมันดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมดและอร่อยมาก การบรรจุแบบคลาสสิกสำหรับไพด์ตุรกีประกอบด้วย...

ชีสพายกับสมุนไพร

ชีสพายด้วยสีเขียว - เรียบง่าย แต่ พายแสนอร่อย. แป้งจะร่วนเค็มเล็กน้อยเนื่องจากมีพาเมซานขูดอยู่ในแป้ง ฉันเพิ่มชีสลงในไส้ด้วยเพราะมันอร่อยดีกับสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว ...

บท: ชีสพาย

กรีกชีสพาย

รากของพายนี้เป็นภาษากรีก สำเร็จรูปเหมาะสำหรับการเตรียม ขนมพัฟ. สามารถเตรียมไส้ได้จาก ชีสนุ่มและความเขียวขจี ก่อนอบเพื่อไม่ให้เค้กบวมใช้ส้อมจิ้มด้านบนชุบน้ำแล้วอบที่อุณหภูมิประมาณ ...

บท: ชีสพาย

บนิษฐา

สูตรสำหรับ banitsa จากแป้ง filo กับเฟต้าชีส ทุกอย่างอธิบายอย่างละเอียด: สิ่งที่ต้องทำ, วิธีทำ, จานอบชนิดใดที่จะใช้, อบที่อุณหภูมิเท่าใด และแม้กระทั่งสิ่งที่ดีกว่าที่จะกิน banitsa มันยังคงเป็นเพียงการเรียนรู้วิธีทำแป้งฟิโลถ้า ...

วันนี้รีบมาบอกวิธีทำให้อร่อย พายของว่างกับชีสและหัวหอมในเตาอบ ชีสสำหรับมัน ใบสั่งยาจะทำที่มีอยู่ ฉันปรุงครั้งนี้ด้วยชีสแข็ง แต่คุณสามารถทำแบบปกติได้ ชีสแปรรูปหรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ ไม่ว่าในกรณีใดเค้กจะมีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยด้วย บรรจุมากมายและสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ! แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนที่ได้ลิ้มรสจะต้องชอบมัน โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยหรือ อาหารว่างเบาๆสำหรับทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ:

• มาการีนหรือเนย - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา)
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส (แข็งหรือแปรรูป) - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 9.

พายกับชีสและหัวหอมในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย:

เรานำเนยหรือมาการีนออกจากที่เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยเช่น อุณหภูมิห้อง. เราใส่ครีมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไป

จากนั้นใส่แป้งและโซดา โซดาไม่ต้องดับอะไรเลยครีมจะจัดการให้เรา

เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเรา หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย แป้งมากขึ้นกว่าที่ระบุไว้ในสูตร แป้งไม่ควรหนาเกินไปและเหนียวมือเล็กน้อย เรารวบรวมไว้ในลูกบอลปิด ติดฟิล์มและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นในตู้เย็นให้เตรียมไส้ชีสและหัวหอม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช. ไม่จำเป็นต้องทอดมันมากพอที่จะนิ่มได้

ใส่ชีสขูดลงไปบนเครื่องขูดขนาดกลาง ไข่ดิบสองฟอง

และผักใบเขียวสับ ในกรณีของฉันนี่คือผักชีฝรั่งสด แต่หากต้องการคุณสามารถแทนที่ได้ หัวหอมสีเขียวหรือผักใบโปรดอื่นๆ

เราผสมทุกอย่าง ไส้พร้อมแล้ว

ตอนนี้แป้งจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันรีดแป้งส่วนหนึ่งออกแล้วใส่ลงในแบบฟอร์ม

เราใส่ไส้ในชั้นที่เท่ากันโดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับทาพาย

เรารีดแป้งครึ่งหลังในลักษณะเดียวกันแล้วปิดด้วยไส้ชีสและหัวหอม เราเหน็บขอบและยึด

แปรงด้านบนของพายด้วยสิ่งที่เหลืออยู่ของไส้

เราอบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 * C จนสุกสวยงาม สีน้ำตาลทอง. เนื่องจากเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที คุณก็เริ่มมองหาได้

พายของว่างกับชีสและหัวหอมในเตาอบนั้นอร่อยมากหอมกรุ่น! ค่อนข้าง ตัวเลือกงบประมาณเพื่อความสุขและ ขนมอบแสนอร่อย! อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น!

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่ฉันมักมีปัญหาในการเลือกเมนูสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าครอบครัวของฉันนิสัยเสียมาก หลากหลายเมนูแต่ฉันต้องการทำอาหารที่ใหม่และอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือ ค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดเวลาและผลิตภัณฑ์
โดยทั่วไปแล้วสูตรดังกล่าวในสมุดบันทึกของฉันจะเขียนแยกกันเพราะพวกเขามักจะช่วยได้ทุกเมื่อ ท้ายที่สุดมันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะปรุง Borscht หรือพูดว่า ผักยัดไส้เนื้อย่างหรือเนื้อทอด บางครั้งไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ และบางครั้งคุณลืมซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่าง และคุณไม่ต้องการไปที่ร้านอีกต่อไป แต่ครอบครัวต้องได้รับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยในตอนเย็น จะทำอย่างไร? ปรากฎว่าอร่อยมาก
ในกรณีนี้ ฉันมักจะอบชีสพายง่ายๆ อันโด่งดังของฉัน อย่างเร่งรีบในเตาอบ อันที่จริง ลูกชายของฉันเรียกมันว่าโด่งดัง และเราก็ยังไม่รู้ว่าทำไม แต่เป็นความจริงที่ว่ามันอร่อยและน่าพอใจมาก ฉันชอบที่ใช้เวลาทำอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมงแป้งนวดได้เร็วและไม่มีปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามความสม่ำเสมอที่ต้องการเพื่อให้เป็นของเหลวเล็กน้อยเช่นครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า ท้ายที่สุดเราจะเทลงในแม่พิมพ์และเราต้องกระจายให้ทั่วถึง ฉันใช้ชีสหลายประเภทเป็นเลเยอร์ - "ชีส", "มอสซาเรลล่า" ชนิดที่นิ่มกว่าและผสมกับพันธุ์ที่แข็งกว่า
ในขณะที่เค้กกำลังอบ ฉันรีบหั่นสลัดผักและเตรียมอาหารเย็นสดอร่อยให้พร้อม
ใช่นี่คือสิ่งอื่น - เสิร์ฟใน สูตรพื้นฐานฉันมักจะเพิ่มเป็นสองเท่าเพราะเรามีไม่พอสำหรับพวกเราสี่คน ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณไปยังสิ่งนี้เช่นกัน



วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 0.5 เซนต์
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม,
- ซอสมายองเนส (โฮมเมด) - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่โต๊ะ - 2 ชิ้น,
- ครัวหรือเกลือทะเล - หยิก
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- ชีส พันธุ์ยาก- 100 กรัม,
- ประเภทชีสนม "มอสซาเรลล่า" - 75 กรัม,
- น้ำมันหล่อลื่นแม่พิมพ์
- (แก้วที่มีความจุ 250 มล.)

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้ใส่ไข่ลงในชามขนาดเล็ก (แนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) จากนั้นใส่ครีม เกลือ และมายองเนส แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน




ตอนนี้ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วเทลงในชาม




ใช้ปัดนวดแป้งยืดหยุ่นเหลว






ตอนนี้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วผสมให้เข้ากัน มาดูกันว่าการเตรียมตัวให้พร้อมนั้นง่ายขนาดไหน




ในรูปแบบที่เตรียมไว้ (สามารถปูด้วยกระดาษแล้วทาน้ำมัน) เทแป้งครึ่งหนึ่ง




วางชีสขูดลงไป






จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป




เราใส่ชีสพายอย่างง่าย ๆ ในเตาอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและอบประมาณ 25-30 นาที




อร่อย!

ชีสพายเป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนและคนรู้จักของฉัน เมื่อฉันรู้ว่าฉันต้องทำอาหารง่ายๆ แต่ค่อนข้างมีประสิทธิภาพบนโต๊ะอย่างเร่งด่วน สูตรนี้ช่วยได้เสมอเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และยังไงก็ตามมันลึกลับ - ยังไม่มีใครพูดเป็นครั้งแรกว่าสิ่งมหัศจรรย์นี้ประกอบด้วยอะไรบ้าง🙂

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 6 ศิลปะ ล. มายองเนส
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา แป้งผงฟู
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ชีส 150 กรัม
• 200 กรัมของชีส "สีเหลือง" ใด ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง
2. ขูดหรือบดชีส ขูดชีส "สีเหลือง" บน เครื่องขูดหยาบ.
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ ผสม brynza และชีสแล้วใส่แป้ง เทแป้งครึ่งหลังแล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

เสิร์ฟพายอุ่น ๆ

สูตรที่ 2: พายชีสพายพัฟด่วน

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ชีสแปรรูป
• 3 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยหรือเนยเทียม
• พริกไทย.

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ทอดในเนยละลายหรือมาการีน - นี่เป็นสิ่งสำคัญ อย่าเปลี่ยนน้ำมันพืช เพราะจะทำให้ไส้เจือจางลง

ตะแกรงชีสละลายบนกระต่ายขูดหยาบ

รวมชีส หอมทอง ไข่ และพริกไทย ฉันไม่เติมเกลือโดยปกติจะมีเกลือเพียงพอซึ่งพบได้ในชีสแปรรูป

กระจายไส้ในครึ่งหนึ่งของแป้ง

ปิดแป้ง บีบขอบให้ดี

เปิดกระดาษรองอบ วางบนถาดอบด้วย สามารถโรยแป้งด้านบนด้วยงา

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที

อร่อยมาก เชื่อฉันสิ!

สูตรที่ 3: พายชีสที่ละเอียดอ่อน

สำหรับคนรักชีส พายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดโดยไม่ต้องยุ่งยาก

• เนย - 120 ก
• แป้ง (+ 1 ช้อนโต๊ะ) - 1 กอง
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีม (22%) - 200 มล
• เกลือ - ½ ช้อนชา

สูตรที่ 4: พายชีสไส้กรอกอย่างรวดเร็ว

รวดเร็วและอร่อย!

• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ไส้กรอก แฮมหรือไส้กรอก - 200 ก
• เนย
• เกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์

1. ตีไข่กับเกลือ

2. เติมโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเทไข่ลงไป

3. ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ไส้กรอก (แฮมหรือไส้กรอก) หั่นเป็นชิ้น เพิ่มทุกอย่างลงในแป้งและผสม

5. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแป้งลงบนถาดอบแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25-30 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ อบจนสุกเหลือง)

พายสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่ 5: หัวหอมชีสพายจากแป้งสำเร็จรูป

ชีสพายเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ อาหารชวนน้ำลายสอ. เตรียมพายไส้หัวหอมและชีสตามสูตรนี้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมันฝรั่งต้มใหม่และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ใช้เวลาในครัวอย่างไร้ประโยชน์ สำหรับผู้ที่ต้องการทำชีสพายเร็วขึ้นสูตรพร้อมแป้งทำ

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เชดดาร์ชีส (หรือส่วนผสมของชีสสองชนิด) ขูดฝอย - 1 ถ้วย
• แป้งพร้อม - 2 แผ่น

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟอ่อน ใส่หัวหอมสับและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารสองสามนาที เทลงในชามและเย็นสนิท ตีไข่หนึ่งฟองเบา ๆ แล้วผัดหัวหอม ใส่ชีส คนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้ว ให้รีดแป้งออกมาหนึ่งแผ่นแล้ววางลงไป รูปร่างกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-23 ซม. ใส่ไส้บนแป้ง ชุบน้ำที่ขอบแป้งแล้วปิดด้วยแป้งชิ้นที่สอง ตัดส่วนที่เกินออกและทำให้ขอบบอด ใช้มีดกรีดตรงกลางพาย 2 รูเพื่อปล่อยไอน้ำ

3. ทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบชีสพายหัวหอมในเตาอบประมาณ 25-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 6: พายชีสนมเปรี้ยว

ฉันจะไม่ยอมก้มหัวให้กับความรักในขนมอบชีสอีกต่อไป แต่ฉันจะลงมือทำธุรกิจทันที กล่าวคือ - เพื่อพาย แป้งเต้าหู้อัดแน่นไปด้วยเฟต้า มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และฉันจะไม่พูดด้วยซ้ำว่ามันง่ายแค่ไหน

สำหรับการทดสอบ:

- คอทเทจชีส 250 กรัม ฉันเอา 5%
- เนย 100 กรัม /* เล็กกว่านี้ก็ได้นะคะ */
- แป้ง 200 g
- ไข่ 1 ฟอง
- 0.25 ช้อนชา ซาฮาร่า
- 0.25 ช้อนชา โซดา

สำหรับการกรอก:

- เฟต้าชีส 300 กรัม /* เป็นไปได้แน่นอน */
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนชา มหาวิหาร
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว /* หลังจากที่ฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้โดยทั่วไป */
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้ง: บดคอทเทจชีสกับไข่ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสม เนยละลายเย็นเล็กน้อยละลายโซดาและน้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมของแป้งนมเปรี้ยว ผสมจนเนียน ห่อด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่โดยทั่วไปฉันทำแป้งในตอนเย็น ในตอนเช้าฉันอบไส้เท่านั้น

สำหรับการกรอก: สับ feta ผสมกับไข่ที่ตี, ครีมเปรี้ยวและใบโหระพา เพิ่มขูดบน เครื่องขูดละเอียดกระเทียม ผสมทุกอย่าง ห้ามใช้สมุนไพรที่คุณชื่นชอบอื่น ๆ และข้ามกระเทียมผ่านการกด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขึ้นอยู่กับความเค็มของชีสของคุณ

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ในกรณีที่ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย ส่วนนั้นของแป้งซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าให้ม้วนออกบนโต๊ะที่ปัดฝุ่นด้วยแป้งแล้ววางในแม่พิมพ์ทำด้าน ตัดแป้งส่วนเกินออก
ใส่ไส้บนชั้นแป้ง แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกคลุมด้วยรูปร่างกดขอบ
หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดงหรือไข่หรือ ... คุณเข้าใจ คางคกมักจะรัดฉันเพื่อเอาไข่แดงหรือไข่ทั้งฟอง ดังนั้นฉันจึงเทไข่ส่วนเล็ก ๆ ลงในถ้วยแยกต่างหากใส่ไส้เติมน้ำสองสามหยดคนให้เข้ากันแล้วทาด้วย มันยอดเยี่ยมพอ

190C อบ 40 นาที. ดูแล้วน่าจะหน้าแดง

อร่อยมาก. ทั้งอุ่นและเย็น ตัวเค้กค่อนข้างน่าพอใจ ฉันก็เลยทำสลัดให้มัน

ใช่! มีการทดสอบมากมาย ฉันอบใน รูปร่างดีเส้นผ่านศูนย์กลาง mmm 22 ซม. ไม่น้อยกว่า ฉันมีแป้งเหลือ แต่ฉันไม่ชอบแป้งหนาๆ ในพาย ฉันชอบที่มีท็อปปิ้งเยอะๆ ฉันเลยไม่รีดแป้งหนาเกินไป แม้ว่าจะไม่บางเกินไป คุณสามารถดูได้ในรูปของการตัด ทำให้ชั้นล่างหนาขึ้น และแป้งก็ยังคงอยู่ ตอนนี้ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ฉันคิดว่าจะทำพายเล็ก ๆ ที่มีไส้ชีส (แค่ขูด ชีสแข็ง+ สีเขียว) หรือ ชีสแท่ง(ใส่แป้ง, ม้วนออก, โรยด้วยชีสและพริกแดง, และอบ). ลองดูด้วยตัวคุณเอง - ถ้าคุณชอบแป้งที่บางกว่านี้ให้ลดปริมาณคอทเทจชีสและแป้งลงเล็กน้อย หรือทำให้เต็มบรรทัดฐานและทิ้งแป้งที่เหลือหรือทำให้แป้งหนาขึ้นโดยทั่วไปเกิดขึ้นกับบางสิ่งบางอย่าง🙂

สูตรที่ 7: ชีสพายมังสวิรัติ (มีกระเทียม)

ส่วนผสมแป้ง

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ชีสกระท่อม 5% 250 กรัม;
• เนย 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• ¼ ช้อนชา โซดา;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

• ชีส 300 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• สดหรือแห้ง เครื่องเทศ(โหระพา, มาจอแรม, โหระพา, ออริกาโน, มิ้นต์, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ )

สำหรับโรยงา.

ขั้นแรกให้ละลายเนยและละลายเกลือ น้ำตาล และโซดาในนั้น

จากนั้นใส่คอทเทจชีสและแป้งร่อนลงไป

ตอนนี้นวดแป้งที่นุ่มมาก (อาจจะเหนียวเล็กน้อยอย่าแปลกใจถ้าจู่ๆ)

เราทิ้งแป้งไว้และหันไปสนใจไส้ เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบบดหรือถูกระเทียมให้ละเอียดสับสมุนไพรหากจำเป็น และตอนนี้ผสมกับครีมและแป้ง

เราเปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นถึง 200 ° C ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์หลังจากนั้นเราก็กระจายเป็นชั้น ๆ ไส้ชีส.

ปิดด้านบนของพายด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ จากนั้นทิ่มด้วยส้อมโรยด้วยงาอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วส่งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เรานำชีสพายสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วกลืนน้ำลาย

เรากลืนมันอย่างจริงจังเพราะพายชีสจะต้องเย็นลงโดยไม่ล้มเหลวและไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ในกรณีของเรา พายที่ดี- มันเป็นเค้กเย็น ดังนั้นผู้ที่ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างซื่อสัตย์จะมีความสุขอย่างแท้จริง และแทบไม่มีน้ำตาล! อร่อย!

สูตรที่ 8: พายชีสรมควัน

แป้งฝุ่นหอมและ เติมความนุ่มนวล. และแม้ว่าการบรรจุจะเป็นการดัดแปลงไข่เจียว แต่ก็มีความหนาแน่นสูงและไม่แช่แป้งเลย
"ไข่เจียว" แข็งเนื่องจากชีส และชีสเองก็กระจายตัวอย่างสมบูรณ์และมองไม่เห็นเป็นส่วนประกอบแยกต่างหาก

• ผลิตภัณฑ์เนื้อรมควัน 200 กรัม (ไส้กรอกล่าสัตว์ แฮม ฯลฯ)
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีม 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เอ็มเมนทัลชีส 125 กรัม,
• พริกไทยขาว

แป้งทราย:

• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 100g
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำเย็น 3~5 ช้อนโต๊ะ

จากส่วนประกอบที่ระบุ (ต้องทำให้น้ำมันอ่อนตัว) แป้งขนมชนิดร่วนตามวิธีหลัก.

กระจายแป้งด้วยมือของคุณไปตามผนังด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์หนา 4 มม.

แทงด้านล่างด้วยส้อม

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นเส้น กระจายให้ทั่วแป้ง

เขย่าไข่ด้วยครีม ชีสขูดละเอียด พริกไทย และโซดา

เทลงในแม่พิมพ์

คำแนะนำ:หากรสชาติของชีสไม่เค็มพอสำหรับคุณ ให้เติมเกลือ ¼~1/3 ช้อนชาลงในส่วนผสมของไข่

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C ประมาณ 30 นาที

คำแนะนำ:หากด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว และข้างในเค้กยังดิบอยู่ (แกว่งไปมาเมื่อเคลื่อนที่) แบบฟอร์มควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน

ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงในแบบฟอร์ม จากนั้นถ่ายโอนไปยังจานอย่างระมัดระวัง

ชีสพายที่น่าทึ่งนี้ทำง่ายและประหยัดมากจนกลายเป็นของโปรดของฉัน น่ารับประทาน เย้ายวน นุ่มละมุนลิ้น พายโฮมเมดพร้อมไส้ชีสละลายในปาก ที่น่ากลัวที่สุดคือกลิ่นหอมซึ่งไม่สามารถถ่ายทอดได้ โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยมากจนน้ำลายไหลเมื่อเห็นมัน! มาปรุงความอร่อยนี้กันอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ชีส - 75 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

พายชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจ สูตรทีละขั้นตอน

1. ในขั้นต้นเราจะเตรียมแป้งสำหรับพายชีสที่น่าทึ่ง เราจะนวดแป้งสำหรับพายโดยใช้เครื่องทำในครัว แต่คุณสามารถนวดด้วยมือได้
2. ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชามของเครื่องใช้ในครัว (ควรใช้ไข่สดทำเองที่บ้านจะดีมาก)
3. ถึง ไข่ไก่เพิ่มครีมเปรี้ยว (เพื่อเตรียมแป้งสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตได้ครึ่งหนึ่งหรือใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น)
4. จากนั้นใส่เกลือครึ่งช้อนชาและมายองเนสสามช้อนโต๊ะ
5. ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งกับผงฟู ผสมให้เข้ากันแล้วร่อน
6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้พร้อมผงฟูลงในอ่างผสม
7. นวดแป้งสำหรับพายชีสที่น่าทึ่งด้วยเครื่องผสม แป้งพร้อมสำหรับ พายแสนอร่อยควรเป็นของเหลว
8. คราวนี้เราจะเตรียมไส้สำหรับพายโฮมเมด
9. ขูดเฟต้าชีสและชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
10. เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ชีสใด ๆ ในการเติม ฉันยังเพิ่มพาร์เมซานเล็กน้อยลงในไส้ แต่คุณยายของฉันมักจะใส่ผักสดสับลงไปในไส้
11. ในภาชนะเดียวเรารวมชีสขูดสำหรับไส้เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
12. ในการอบชีสพายเราต้องการแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร
13. เราครอบคลุมแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ กระดาษ parchmentแล้วทาด้วยเนย
14. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และกระจายให้ทั่วแบบฟอร์ม
15. จากนั้นวางไส้ชีสทั้งหมดเท่า ๆ กันและเทแป้งที่เหลือ
16. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
17. เคล็ดลับ: ตรวจสอบเตาอบของคุณเพื่อหาเวลาอบชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลดี
18. นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
19. โอนเค้กที่เย็นแล้วไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ

นุ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออ่อนโยน - สุดยอด ชีสพายที่เรียบง่ายสักชิ้นจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน กลิ่นหอมของพายอบอวลไปทั้งบ้าน "อร่อยมาก" ขอให้คุณทำขนมอบโฮมเมดที่อร่อยที่สุด: ทำอาหารกับเรา - แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์แบบ