Sığır çorbası basit tarifi. Et suyu çorbası - genel hazırlama prensipleri. Sığır çorbası - yemek hazırlamak.

Et suyu - sağlıklı ve lezzetli bir baz düşük içerik yağ. Mükemmel iş parçası gelecekteki mutfak kreasyonları için. Hangi çorba pişirilir Et suyu? Seçim çok büyük, 10 lezzetli ve hızlı inceleyeceğim adım adım tarifler et suyunda çorbalar.

Evde pişirme seçeneklerinin sayısı sadece sınırlıdır mevcut bileşenler, boş zaman miktarı, mutfak becerileri ve hostesin hayal gücü.

Sığır eti veya kemikte etten çorba pişirmek daha iyidir. Pişirmeden önce yağ, tendon ve film parçalarını çıkarın. Düzgün yapılmış et suyu, şeffaf olduğu ortaya çıkıyor zengin aroma. Çorba pişirmek için uygun olan bu et suyudur.

Erişte ile hafif et suyu çorbası

İÇİNDEKİLER:

• Su - 2 l,
• Sığır eti (pulpa) - 0,5 kg,
• havuç - 1 adet,
• soğan - 1 adet,
• Patates - 3 büyük yumru,
• erişte - 2 avuç,
• Yeşil soğan, dereotu, maydanoz - tatmak,
• Tuz biber.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Et posası yemek pişirmek için hazırlanıyor. Hemen parçalara ayırdım, dikkatlice yıkadım. Bütün olarak değil, daha hızlı pişmesi için dilimlenmiş olarak pişiriyorum ve sonra dana eti yakalamak zorunda kalmıyorum.
2. Orta ateşte pişiriyorum. Et suyu kaynadığında köpüğü çıkarın ve ısıyı yavaşlatmak için azaltın. En son tuz ekliyorum.
3. Sığır eti pişirilirken çorba için sebze kızartması hazırlıyorum. Soğanlarımı ve havuçlarımı temizliyorum. Soğanı halka halka kestim, diğer sebzeyi kaba bir rende ile doğradım. Önce soğanı kavuruyorum, ardından rendelenmiş havuçları ekliyorum. Dikkatlice müdahale edin, düşük ateşten geçin.
4. Patates yumrularını soyun ve küpler halinde kesin. Sığır eti pişince patatesleri gönderirim. 15 dakika sonra pasivasyonu ekliyorum.
5. Makarnayı çorbaya koyuyorum, atıyorum Defne yaprağı, müdahale ediyorum. Ateşi güçlü olana yükseltiyorum, böylece "solucanlar" birbirine yapışmaz.
6. İki dakika sonra sobanın sıcaklığını düşürün. Çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verin. Tatmak için baharat, tuz ekliyorum.
7. hazır çorba et suyundan tabaklara empoze ediyorum. Yeşilliklerle süslüyorum.

Harika öğle yemeği hazır!

Faydalı tavsiye. İçin bebek maması kızartmak yerine taze doğranmış sebzeleri ekleyin.

Et suyu ile sebze çorbası

Pişirmek için zengin çorba sebze ilavesi gerektirecektir çok sayıda sığır eti üzerinde malzemeler ve hazır et suyu.

İÇİNDEKİLER:

• Sığır suyu - 2,5 l,
• Patates - 4 şey,
• havuç - 1 adet,
• Bulgar biberi - yarım sebze,
• soğan - 1 kafa,
• Turşu zencefil - 3 yemek kaşığı,
• kereviz - 2 sap,
• Salamura mantar - 100 gr,
• Limon - birkaç dilim
• Biber, tuz, taze bitkiler- tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. 3 litrelik bir tencereye alıyorum. Bitmiş suyu döküyorum, bir kapakla örtüyorum. Ateşi orta dereceye ayarladım.
2. Sebze hazırlıyorum. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Havuç rende üzerine sürün. Soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, kerevizi parçalara ayırın, mantarları ince doğrayın. temizlik dolmalık biber tohumlardan, öğütün.
3. Ayrı bir tavada bitkisel yağda soğan-havuç kızartması yapıyorum. Müdahale ediyorum, kısık ateşte geçiyorum.
4. Et suyunu kaynattıktan sonra patatesleri ekleyin. 10 dakika sonra kızartmayı ve kalan ufalanmış malzemeleri (zencefil hariç) çorbaya indiriyorum. 15 dakika sonra ile birlikte ekliyorum. limon dilimleri. Ocağı kapatıyorum, çorbayı demlenmeye bırakıyorum, kapağı sıkıca kapatıyorum.

video tarifi

Kokulu otlar ile terbiyeli yemeği servis edin.

Sığır suyu üzerinde Shchi

lezzetli pişirin ve besleyici çorba sığır eti üzerinde 8 porsiyon için büyük bir tencerede veya tavuk suyu. Malzemelerin bir kısmı, kokulu bir et suyu olan lahana çorbasının temelini hazırlamak için kullanılacaktır.

İÇİNDEKİLER:

• Sığır eti - 1 kg,
• havuç - 4 şey,
• soğan - 4 adet,
• lahana - 600 gr,
• Orta boy patates - 6 yumru,
• Lavrushka, tuz, karabiber - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Et suyu tabanı için havuç ve soğanları yıkayın ve soyun. Bir tencereye koyuyorum, yıkanmış ve damarlı eti oraya gönderiyorum. döküyorum soğuk su. Et suyu “uyduğunda” (kaynadığında), ateşi kapatıyorum. Köpüğü dikkatlice çıkarıyorum. Tatmak için tuz.
2. Sebzeleri tavadan alıp eti alıp soğumaya bırakıyorum. Sığır eti soğurken ben diğer malzemeler üzerinde çalışıyorum. Patatesle başlıyorum. Benimki, şeritler halinde kesin. Kıyılmış lahana. Et suyuna sebze ekliyorum.
3. Soğuyan eti parçalara ayırdım. Kızartmayı ayrı bir kapta az yağ ile pişiriyorum. Ana şey, zaman içinde karıştırmak ve aşırıya kaçmamaktır.
4. gönderme et parçaları ve lahana çorbasında pasivasyon sadece patatesleri pişirdikten sonra.
5. 8-10 dakika sonra tat vermesi için biber ve maydanozu tavaya atıyorum, biraz tuz ekliyorum.

Videolar yemek pişirme

Besleyici çıkıyor ve kokulu çorba! Yemeği doğranmış otlar (zevkinize göre maydanoz veya dereotu) ve ekşi krema ile süsleyerek aile üyelerine davranın.

Bezelye Çorbası

İÇİNDEKİLER:

• Su - 2,5 l,
• Kemikte et - 0,5 kg,
• Patates - 4 şey,
• soğan - 1 kafa,
• havuç - 1 adet,
• bezelye - yarım bardak,
• Sarımsak - 1 diş,
• Bitkisel yağ - 4 büyük kaşık,
• Karabiber, siyah öğütülmüş biber, tuz, lavrushka - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Kaliteli et suyu geleceğin önemli bir parçası bezelye Çorbası. Sığır etime dikkat et, içine koy büyük tencere. Tat vermek için soğuk su ve baharat ekliyorum. 120-150 dakika orta ateşte pişirin. Oluklu bir kaşıkla köpük oluşumlarından kurtuluyorum.
2. Et suyunu et suyundan çıkardım. Haşlanmış et, kemik tabanından hızla ayrılacaktır. Basit bir süreç izliyorum. soğumasını bekliyorum. Sonra parçaları kesip et suyuna geri gönderiyorum.
3. Önceden ıslatılmış bezelyeleri akan suda yıkarım. Bir pişirme kabına koydum. Ben yemeği tuzlarım. Ateşi minimuma indiriyorum. Nohutları yumuşayana kadar haşlayın.
4. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri gönderiyorum. Yaklaşık 15 dakika pişiriyorum.
5. Havuç ve soğan geçiyor. Bitkisel yağ kullanıyorum. Ürünlerin yanmasını önleyerek zamanında kızartıp karıştırıyorum. Çorbaya pasivasyon gönderiyorum.
6. 5 dakika pişirin, ocaktan alın. rendelenmiş lezzet için ekliyorum ince rende bir diş sarımsak.

mantar çorbası nasıl yapılır

İÇİNDEKİLER:

• Su - 2 l,
• Kemikli et - 600 gr,
• petrol - 200 gr,
• Havuç - yarım meyve
• Patates - 6 adet,
• soğan - 1 kafa,
• Karabiber - 5 adet,
• Defne yaprağı - 2 şey,
• Tuz, fesleğen, ekşi krema - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Eti iyice yıkayın. 2 saat pişirmek için tavaya gönderiyorum. Kaynattıktan sonra, güçlü su kaynamasından kaçınarak ateşi azaltıyorum. köpüğü çıkarıyorum.
2. için sebze pişirmek mantar çorbası. Patatesleri küpler halinde kestim, havuçları doğradım. kaba rende Soğanı soyarım ama kesmem. Mantarları dilimler halinde kestim.
3. Et suyundan çıkarıyorum, patatesleri kaba gönderiyorum, tek parça kafa soğan, rendelenmiş havuç. Patatesler hazır olduktan sonra içine karabiber, mantar, maydanoz atıyorum. 10 dakika pişiriyorum.
4. Çorbayı tuzladım, haşlanmış soğanı ve defne yaprağını çıkardım. AT hazır yemek hoş bir aroma yaydıkları için varlıkları isteğe bağlıdır.

Çorba en iyi taze servis edilir. Fesleğen ve bir kaşık az yağlı ekşi krema ile süsleyerek masaya koydum.

Et suyunda pancar çorbası

birlikte pişirelim önce geleneksel 10 porsiyon için tasarlanmış bir Doğu Slav yemeği. Çok lezzetli olacak. Dene!

İÇİNDEKİLER:

• Et suyu (önceden hazırlanmış) - 2 l,
• Beyaz lahana - 150 gr,
• soğan - 2 adet,
• Patates - 6 yumru,
• havuç - 1 adet,
• pancar - 1 adet,
• domates suyu - 200 gr,
• Bitkisel yağ - 50 ml,
• Kuru erik - 3 şey,
• Sarımsak - 3 diş,
• Tuz, baharatlar - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Bitmiş suyu bir tencereye dökün. ateşi açıyorum.
2. Pancar ve havuçları soyuyorum, rende üzerine sürüyorum.
3. geçen havuç-soğan sebze karışımı. İlk olarak soğanı sıvı yağda iyice karıştırarak kavuralım. havuç ekliyorum. Soğanlar altın sarısı olana kadar pişirin. Sonunda rendelenmiş pancarların yarısını ekliyorum, dökün domates suyu, yangını ve karkası en aza indirin.
4. Kalan doğranmış pancarları, büyük küpler halinde kesilmiş patateslerle birlikte kaynayan et suyuna atıyorum.
5. 7-10 dakika pişirdikten sonra lahana başının ufalanmış kısmını patateslere, passirovka'ya ekliyorum.
6. Tüm pancar çorbası malzemeleri piştiğinde, yemeğe alışılmadık bir tat katacak kuru erik, kuru meyvelerin zamanı gelecek. İyice yıkayın, her birini 4 parçaya bölün ve çorbaya gönderin. Biber ve tuz tadı. Özel bir pres (“sarımsak ezmesi”) alıyorum ve 2 karanfil atlıyorum.
7. Çorbayı kapatıyorum. Kapağını sıkıca kapatarak 20 dakika demlenmesine izin verdim. Masada pancar çorbası servis ediyorum.

Hafif kuzukulağı çorbası pişirme

İÇİNDEKİLER:

• Sığır suyu - 4 l,
• Patates - 4 büyük yumru,
• Yumurtalar - 2 adet,
• kuzukulağı - 1 demet,
• Ekşi krema - 50 gr,
• Dereotu, maydanoz, tuz - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Çorbayı ocağa koydum. Orta ateşte kaynamaya getirin.
2. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı 8-10 dakika kaynatın.
3. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Sebzeyi kaynayan et suyuna gönderiyorum. Patatesleri hazır duruma getiriyorum.
4. Shinkuyu kuzukulağı ve diğer yeşillikler (kereviz, maydanoz veya dereotu). Çorbaya döküyorum.
5. 5 dakika pişirin, ardından rende üzerine doğranmış yumurtaları ekleyin.

Işık kuzukulağı çorbası Ekşi krema ile servis ediyorum. Yarım haşlanmış yumurta ile doldurun.

Patates çorbası

İÇİNDEKİLER:

• Su - 3 l,
• Sığır eti - 400 gr,
• Patates - 3 adet,
• havuç - 2 adet,
• soğan - 1 adet,
• Sarımsak - 2 diş,
• domates - 2 adet,
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
• Tuz, karabiber, otlar - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Naylon elekten süzülmüş önceden hazırlanmış et suyunu ocağa koydum.
2. Sebzeleri temizleyip kesiyorum. Patates yumruları ve havuçla başlıyorum. Bir havucu daireler halinde kestim, diğerini kızartmak için bırakıyorum.
3. Doğranmış patatesleri ve havuçları et suyuna gönderiyorum (biraz kaynatmalı).
4. Soğanı soyup halkalar halinde kesiyorum, havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum. Sebzeleri bitkisel yağda pasifleştirmek için gönderiyorum. Orta ısı, pişirme süresi - sürekli karıştırarak 2-3 dakika.
5. Çorba için domates yapıyorum. Sebzeleri deriden soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuç-soğan karışımına gönderiyorum. En son tuz ekliyorum. Bir kapakla örtüyorum, minimum ateşi açıyorum ve 8 dakika kaynatıyorum.
6. Pasivasyon hazırlanırken patates ve havuçlar pişirildi. ben düşürdüm sebzeli güveç. Biber ekliyorum, lavrushka atıyorum. Sarımsakları bir preste eziyorum ve et suyuna gönderiyorum. 10 dakika pişiriyorum.

video tarifi

Kokulu ve bol domatesli patates çorbası hazır. Masaya servis yapın, üstüne yeşillik serpin ve bir kaşık ekşi krema ile tatlandırın. Sağlık için yiyin!

Fasulye çorbası nasıl yapılır

İÇİNDEKİLER:

• Sığır suyu - 1.5 l,
• Fasulye - 300 gr,
• Patates - 3 şey,
• soğan - 1 kafa,
• Karabiber - 4 bezelye,
• Defne yaprağı - 1 adet,
• Tuz, maydanoz kökü - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Çorba pişirme sürecini hızlandırmak için akşamları fasulye döküyorum. soğuk su ve ıslanmasına izin verin.
2. Sabahları fasulyeleri yıkarım, dökün sıcak su ve yarısı pişene kadar pişirin. Suyu boşaltıyorum, ısıtılmış et suyunu döküyorum. Et suyuna soyulmuş bir soğan başı (bütün) atıyorum. haşlamaya koydum.
3. Patates soyuyorum. Parçalara ayırdım ve et suyuna gönderdim. Maydanoz kökünü temizleyip doğrayın. Bir tencereye atıyorum. Et suyunu fasulye ve diğer malzemelerle orta ateşte pişiriyorum.
4. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce çorbaya baharat ve tuz ekliyorum.
5. Ocağı kapatıyorum, çorbanın 30-40 dakika “yürümesine” izin veriyorum.
6. Hazırlanan yemeği otlar ve ekşi krema ile süslüyorum.

Bezelye ve karnabahar ile et suyu üzerinde diyet çorbası

Hafif ve inanılmaz kullanışlı yaz çorbası et suyu ve taze sebze ile.

İÇİNDEKİLER:

• Sığır suyu - 1.5 l,
• havuç - 2 adet,
• Kök kereviz - 130 gr,
• karnabahar - 320 gr,
• Yeşil bezelye - 200 gr,
• Patates - 1 adet,
• Defne yaprağı - 1 adet,
• Yeşil soğan - küçük bir demet,
• Tuz, karabiber - tatmak.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Orta ateşte ocakta küspe üzerine önceden hazırlanmış suyu koydum.
2. Doğranmış patatesleri kaynattıktan ve 10 dakika sonra gönderiyorum Karnıbahar, çiçek salkımına demonte. ateşi kapatıyorum.
3. Bir tavada doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve doğranmış kerevizi minimum miktarda soteliyorum. sebze yağı. sürekli müdahale ediyorum. Bir kase çorbaya atıyorum.
4. 5 dakika sonra bezelye koydum.
5. Malzemeler hazır olana kadar çorbayı kaynatın. Tuz ve baharatları ekliyorum. ateşi kapatıyorum sebze çorbasıısrar etmek. 20 dakika yeter. Doğranmış yeşil soğan ile tepesinde servis yapın.

Düzgün hazırlanmış et suyu sığır eti- çorba için harika bir temel. Et suyundan mükemmel tat ve besleyici yemekler elde edilir. Ana şey, et suyunun şeffaf bir renge sahip olması ve hoş tat. Sonrası teknoloji meselesi. Makalemdeki tarifleri kullanın ve iyi bir ev hanımı ve mutfak yeteneğinin becerilerini gösteren çeşitli ilk kurslarla evinizi memnun edin.

Dana eti sayılır diyet et, bu yüzden ondan çorbalar daha sağlıklı ve örneğin domuz eti kadar yağlı değil. Et suyunda çok sayıda lezzetli çorba pişirebilirsiniz: sebze, mantar, kremalı, peynirli veya makarna, fasulye veya bezelye, yumurta vb. İstediğiniz sebzeleri alabilirsiniz, sadece havuç, soğan ve biberle sınırlı kalmanıza gerek yok. Domates, karnabahar ekleyin, yeşil fasulyeler, kereviz, genel olarak, farklı deneyler lezzet kombinasyonları. Hemen hemen tüm sebzeler, et suyu ile mükemmel bir şekilde "anlaşır". Lezzet ve keskinlik için ekleyebilirsiniz bezelye, kırmızı biber, defne yaprağı, kişniş ve diğer baharatlar.

Et suyu çorbası - ürünlerin ve mutfak eşyalarının hazırlanması

Et suyu ile çorba hazırlamak için 3 veya 4 litrelik bir tencere, sebzeleri sotelemek için bir tava, kesme tahtası, rende, bıçak vb. hazırlayın. Et suyunu süzmek için temiz tülbent gerekebilir. Et suyu çorbası en iyi emaye, toprak kap veya cam ateşe dayanıklı kaplarda pişirilir.

Süzülen suyu kaynatın ve içine tarifte kullanılan malzemeleri koyun. Servis yapmak, yeşillikleri durulamak ve doğramak, kruton hazırlamak vb.

Et Suyu Çorbası Tarifleri:

Tarif 1: Et Suyu Çorbası

Et suyunun kendisi çok zengin ve besleyicidir, ancak ona sebze ve baharat eklerseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek alırsınız.

Gerekli Malzemeler:

• Et suyu;
• Ampuller - iki adet;
• Havuç;
• Defne yaprağı;
• Domates - iki adet;
• Patates - birkaç parça;
• Yeşillik;
• Tuz biber.

Pişirme metodu:

Et suyu ısınırken patatesleri soyun ve kesin, sosunu yapın. Patatesler istediğiniz gibi dilimler, çubuklar veya kareler halinde kesilebilir. Patatesleri kaynayan et suyuna atın, ateşi biraz azaltın. Soğanı doğrayıp havuçları rendeliyoruz. Cildi domateslerden çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin. Tavayı yağla ısıtıyoruz ve önce havuçları soğanlı, biraz sonra - domatesleri koyuyoruz. Sebze kütlesini tuzlayın ve kapağın altında yaklaşık 8 dakika pişirin Patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin, eğer pişirilirse çorbaya koyun. sebze sosu ve lavrushka. Her şeyi yaklaşık 8 dakika kaynatın, ardından suyu biber ve tuzla tatlandırın. Bitmiş çorbada ısrar ediyoruz ve doğranmış otlar ile servis yapıyoruz.

Tarif 2: Krem Peynir ve Kuzukulağı ile Et Suyu Çorbası

Hoş ekşi bir tada sahip böyle hafif kremalı bir çorba, herhangi bir gurme kayıtsız bırakmayacaktır. Ancak yemeğin ana güzelliği, özellikle et suyunu önceden pişirirseniz, hazırlanmasının çok kolay olmasıdır.

Gerekli Malzemeler:

• iki patates;
• Et suyu;
• 1 işlenmiş peynir;
• Kuzukulağı;
• Yarım havuç;
• Yumurta;
• Baharatlar (tuz, maydanoz, karabiber).

Pişirme metodu:

Patatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Et suyunu kaynatın, baharatlarla baharatlayın ve patatesleri içine koyun. Soğanı doğrayın ve yağda kızartın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin. Kızartmayı çorbaya yayıp 20-25 dakika kaynatıyoruz. Lavrushka ve doğranmış kuzukulağı et suyuna atıyoruz. Yumurtayı bir kapta biraz tuzla çırpın ve dere halinde çorbaya dökün. On dakika daha pişirin ve kapatın. Çorbayı demlendikten sonra et suyunda servis edin.

Tarif 3: Pirinç Erişteli Biberli Sığır Suyu Çorbası

Bu tarif kesinlikle tüm uzmanları memnun edecektir. Asya Mutfağı, ve sadece. Burada çok kullanılır basit malzemeler, ama yine de yemeğin çok kokulu, zengin ve baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli Malzemeler:

• Et suyu;
• Havuç;
• 35 gr pırasa;
• 195 gr pirinç eriştesi;
• Acı biber;
• Et suyundan haşlanmış et;
• Kişniş - 28-33 gr.

Pişirme metodu:

Pırasaları halkalar halinde, havuçları ince halkalar ve yarım daire şeklinde kestik. Biber öğütün. Isınmak zeytin yağı ve soğanı biberle yayın ve hızlıca kızartın, ardından havuçları ekleyin. Havuçları çok fazla kızartmayın - gevrek olmalıdırlar. Et suyunu ısıtın ve içine koyun. pirinç eriştesi, birkaç dakika kaynatın. Ardından kızarmış sebzeleri ekleyin. Çorbayı biraz daha pişirin, ardından kaselere dökün ve her birine dilimlenmiş haşlanmış dana eti ve doğranmış kişniş ekleyin.

Tarif 4: Karnabahar ve Bezelyeli Et Suyu Çorbası

Sebze ve dana etinin kullanıldığı inanılmaz lezzetli ve sağlıklı et çorbası. İlk yemeklerde karnabahar ve bezelye en yaygın kombinasyon değildir, ancak kesinlikle böyle bir çorba pişirmeye değer!

Gerekli Malzemeler:

• iki havuç;
• Et suyu;
• Et suyundan haşlanmış et;
• 130 gr kök kereviz;
• 320 gr karnabahar;
• Yarım paket dondurulmuş bezelye (yaklaşık iki yüz gram);
• Patates - birkaç parça;
• Lavrushka;
• Tuz.

Pişirme metodu:

Et suyunu dana etinden pişiriyoruz, sonra eti çıkarıp parçalara ayırıyoruz. Tavayı ısıtıp eti oraya koyuyoruz, parçaları tuzlayıp biberliyoruz. kadar eti kızartın altın kahve, sonra altına koy büyük kap ve et suyu ile doldurun. Soğanı doğrayın ve havuç ve kerevizle soteleyin. Patatesleri çubuklar halinde kestik, karnabaharı çiçek salkımına ayırdık. Et suyu kaynar kaynamaz patatesleri atıyoruz ve tekrar kaynattıktan sonra lahanayı yayıyoruz. Beş dakika sonra kızarmış sebzeleri koyun. Kavurduktan birkaç dakika sonra bezelye uykuya dalabilirsiniz. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, maydanozu atın ve tüm malzemeler hazır olana kadar çorbayı pişirin. Sonunda, tuz ve karabiber, ateşi kapatın. Çorbayı ısrar ediyoruz, ardından taze otlar ve yeşil soğan ile servis ediyoruz.

Tarif 5: Kuru kayısılı et suyu çorbası

Kuru kayısı önemli bir bileşendir. bu tarif. veren odur et çorbası inanılmaz, hafif tatlı bir tat. Yemek çok zengin, iştah açıcı ve tatmin edici çıkıyor.

Gerekli Malzemeler:

• büyük patates;
• Et suyu;
• ampul;
• iki kaşık domates püresi veya macunlar;
• 60 gr kuru kayısı;
• Yeşillik.

Pişirme metodu:

Et suyu pişirme haşlanmış sığır eti parçalar halinde kesin. Kuru kayısıları yıkayıp bir dakika buharda pişiriyoruz. sıcak su, sonra şeritler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun ve üzerine yayın. salça ve birkaç dakika kaynatın. Patatesleri kaynayan et suyuna koyun, biraz sonra kuru kayısı ve soğan sosunu ekleyin. Patatesler hazır olana kadar pişirin, sonunda tuz. Et parçaları ve doğranmış otlar ile servis yapın.

Et suyu, kemikteki etten daha aromatik ve daha zengindir, ancak kaynatılabilir lezzetli çorba ve hamur üzerinde. Pişirme süresi, parçaların boyutuna ve ne tür etin kullanıldığına (genç veya daha yaşlı) bağlıdır. Yangın minimum düzeyde olmalıdır;

Et suyu çorbaları için klasik seçenekler, pilavlı dana çorbası, domatesli dana çorbası ve dana şehriye çorbasıdır;

Ne kadar az su kullanılırsa, yemek o kadar zengin olur.