Bal ve katkı maddelerinin karıştırılması. Katkılı bal: orijinal tarifler

Polifloral veya karışık bal (İngiliz balından) çok çeşitli bitkilerden, ormanlardan, dağlardan, çayırlardan veya bozkırlardan toplanır. Bununla birlikte, buna rağmen, bir bal çeşidinin baskınlığı, yani arının hangi çiçekleri daha fazla tozlaştırdığı hala gözlemlenebilir. Karışık bal hakkında, ne olduğu ve ürünün ne zaman kullanılacağı makalemizde daha ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Karışık bal - nedir, faydalı özellikler

Bu nektar çeşidi diyet olarak kabul edilir ve besleyici ürün gelişmiş ile karakterize edilen Tıbbi özellikler ve mükemmel tadı. Harmanlanmış bal hakkında bilmeniz gerekenler? Ayırt edici özellikleri

Doğal ürün, kompozisyonunun tekrarlanması oldukça zor olduğu için diğer çeşitlerden farklıdır, çünkü her pompalamada tadı bir öncekinden farklıdır. Karışık bal türleri düşünülebilir:

kediotu ve hindiba bazlı alan;
çalılardan ve orman ağaçlarından toplanan orman nektarı;
ülkenin dağlık bölgelerinde pompalanan dağ;
çayır nektarı;
harmanlanmış bal.

tuhaflık bu çeşitten o her durumda hoş olacak ve tatlı tat, aynı zamanda polifloral olan balın aksine.

Karışık balın özellikleri, wikipedia

Doğal ürünü daha iyi anlamak için düşünün Detaylı Açıklamaözellikleri ve özellikleri.

Karışık bal nedir. GOST

Doğal nektar, GOST R 54644-2011 gibi devlet kalite standartlarına uygun olarak yapılmış mağaza raflarında zaten. Bu Devlet Standardı, karışık bal iki yol:

harmanlama, yani farklı çeşitler karıştırıldığında, belirli bir sıcaklığa ısıtılırken;
çeşitli bal bitkilerinden doğal nektarın toplanması.

Karışık GOST balı %20'den fazla su içeremez ve kütle kesri fruktoz ve glikoz %45'i geçmemelidir. Devlet Standardının standartlarına göre, doğal kaliteli ürün Bileşiminde, doğal bileşiminin özelliği olmayan bir madde içermemelidir.

Hastalıkların tedavisi

En yaygın tatlı doğal ürünlerden biri olan karışık bal, kelimenin tam anlamıyla tüm hastalıklar için evrensel bir çare olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bileşimdeki biyolojik olarak aktif maddelerin kütlesi kritik derecede küçüktür, bu nedenle doğal ürün her derde deva değildir, sadece terapötik veya ilaç tedavisi ile kombinasyon halinde yardımcı olur.

nasıl sahte

Bal sahtesinin temel amacı viskozitesini, kütlesini arttırmak, raf ömrünü uzatmak, kristalleşme sürecini yavaşlatmak veya hızlandırmaktır. Bu çeşitliliği taklit etmek için vicdansız satıcılar nektarı çeşitli aromatik maddeler, şeker ve su ile karıştırır. Bu tür bir ürünü elde etmek için bile kullanılır: melas, mısır nişastası, un. Seyreltilmiş bal, saklama sırasında pul pul dökülebilir ve hatta hızla ekşiyebilir.

Karışık bal: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları.

Bu çeşitlilik, sadece tıpta değil, aynı zamanda kozmetikte de kullanıldığı için kapsamlı tıbbi özelliklere sahiptir. Doğal nektar evrensel olarak kabul edilir ve günlük diyete faydalı bir katkıdır. Bal bakır, çinko, demir, kobalt, manganez, iyot, selenyum, brom vb. içerdiğinden, bu ürün vücuttaki vitamin ve faydalı eser elementlerin tedarikini yenileyebilir.

Not! Doğal nektarın içerdiği gerçeğine rağmen çok sayıda faydalı maddeler, eğer kontrendikasyonlar varsa, nektar kullanılması tavsiye edilmez.

soğuk algınlığı

Soğuk algınlığından kurtulmak için balı ılık, ancak sıcak olmayan suyla seyreltin. Bu içeceğin günde birkaç kez gargara yapılması önerilir. Bronşit, larenjit veya rinit gibi komplikasyonlar için nektar bazlı inhalasyon mükemmel bir seçenektir.

Bal, vücut ısısını düşürebilir ve ayrıca grip ile viral enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir. Vücudu güçlendirmek için bir çorba kaşığı nektarı limon suyu veya sütle karıştırın. Doktorlar bu ilacı gece almanızı önerir.

Gastrointestinal sistem hastalıkları

Karışık bir nektar çeşidi, gastrointestinal sistem hastalıkları, yani gastrit ve hatta mide ve duodenum ülserleri için en iyi şifa veren doğal ürünlerden biri olarak kabul edilir. Günlük alımÜrün, bağırsakların ve midenin çalışmasını normalleştirir. Bal kullanılması tavsiye edilir:

Mide suyunun vücuttan atılması için yemeklerden 1-1.5 saat önce;
Mide suyu üretimini uyarmak için yemeklerden hemen önce.

Hastalıklar kardiyovasküler sistemin

Nektarın faydalı özellikleri çeşitlidir, ancak kalp kası üzerindeki olumlu etkisinden bahsetmeye değer. Doktorlar, bu tür hastalıkların seyrini hafifletmek için günde 2-3 kez küçük miktarlarda bal içmenizi önerir:

hipertansiyon;
enartrit;
flebeurizm;
kardiyak iskemi.

KBB organları hastalıkları, bronşiyal astım

Suda çözünen bal, bronşiyal astımın seyrini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Ana koşul, suyun sıcak olmaması gerektiğidir.

Cilt hastalıkları

Nektar dezenfekte edici bir özelliğe sahip olduğu için evde ve salonda maske ve losyonlarda ana madde olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Bal suyunun yaraları yıkamasına izin verilir, bu da iyileşme sürecini büyük ölçüde hızlandırır.

Stres sonrası sinir sisteminin iyileşmesi

Bal bunlardan biridir en iyi yol Akşamları bir bardak ballı su içerseniz uykusuzluğa karşı.

Hastalık önleme
Önleyici tedbirler için temel gereklilik, doğal bir ürünün küçük miktarlarda günlük kullanımıdır. Elde etmek üzere maksimum fayda Resepsiyondan balın sıvı halde kullanılması arzu edilir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vitamin arzını yenilemek için doktorlar günde birkaç kez 1-2 çay kaşığı bal kütlesi önermektedir.

güzellik tarifleri

Karışık bal, sadece vücuttaki vitamin ve mineral arzını yenilemekle kalmayıp aynı zamanda cilt üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olan değerli bir üründür. Ana malzemesi karışık bal olan popüler etkili "güzellik tarifleri"ne bir göz atalım.

Not! Karışık çeşitte nektarları cilde sürmeden önce herhangi bir alerjik reaksiyon olmadığından emin olmalısınız. bu ürün. Aksi halde hastalık belirtileri ciltte kızarıklık, kaşıntı ve kızarıklık şeklinde ortaya çıkabilir. farklı parçalar gövde.

Yüz maskeleri

İyileştirici ürün, ince kırışıklıkları gidererek yüz cildi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca nektar, cildi faydalı eser elementlerle besler ve iltihabı ortadan kaldırır. AT tıbbi amaçlar Aşağıdaki yüz maskeleri kullanılır:

Kuru ve susuz kalmış ciltler için - protein-bal maskesi.

İki protein, iki yemek kaşığı karıştırın yulaf unuöğütülerek elde edilen yulaf ezmesi bir kahve değirmeni, bir yemek kaşığı bal ve yarım çay kaşığı badem yağı. Ürün iyice karışır ve yüz derisine 20 dakika uygulanır, ardından ılık su ile yıkanır.

İçin yağlı cilt- ballı lor maskesi.

Karışımı elde etmek için iki çay kaşığı rendelenmiş süzme peyniri yarım çay kaşığı bal ile karıştırmanız gerekir. Terapötik ajan yüz derisine 15 dakika uygulanır, ardından yıkanır.

Yaşlanan ciltler için - bal-süt maskesi.

İyileştirici bir ajan elde etmek için bal, doğal sütle 1: 1 oranında karıştırılır. Elde edilen sıvı karışımda gazlı bez maskeyi ıslatın ve 15-20 dakika yüze uygulayın.

Saç maskeleri
Ayrıca, doğal nektar hem erkeklerde hem de kadınlarda aşırı saç dökülmesinden kurtulmaya yardımcı olacaktır. En basit tarif, kafa derisine bal sürmektir. Bir saat sonra saç ılık suyla durulanır ve nemlendirici balsam uygulanır. Prosedür haftada 3-4 kez gerçekleştirilir.

vücut balı
Antik çağlardan beri bal banyolarda kullanılır ve banyoda yıkanırken suya eklenir. Sütlü düzenli bal banyoları cildi yumuşatır ve yumuşatır, besler ve nemlendirir.

Kahve ve bal peelingi, selülitle mücadelede sadık bir yardımcı olarak kabul edilir. Bir yemek kaşığı karıştırarak şifalı bir karışım elde edebilirsiniz. zeytin yağı ekşi krema ve bal ile. Ürün nemlendirilmiş cilde okşama hareketleriyle uygulanır. Uygulamadan sonra kesinlikle masaj çizgileri boyunca 10-15 dakika masaj yapılır. Bu prosedür, doku yenilenmesini önemli ölçüde artıracak olan cildin keratinize tabakasını kaldırabilir. Cilt yüzeyini düzleştirmenin ana koşulu 10 prosedürdür.

Masaj
Bu, evde sorunsuz bir şekilde yapılabilecek en değerli güzellik bakımlarından biridir. Uçucu yağlarla yapılan bal masajı şunları destekler:

kilo kaybı
selülitten kurtulmak;
dokularda kan dolaşımını iyileştirmek.

İşlem sıvı karışık bal kullanılarak yapılırken, şekerli nektar daha çok cildi ovmak ve temizlemek için kullanılır.

Karışık bal - kontrendikasyonlar

bal veya bitki polenine karşı alerjik reaksiyon önceden teşhis edilmişse;
fazla kilo varsa;
tespit edilirse diyabet veya diğer endokrin hastalıkları.

Çocuklar ve yetişkinler için dozaj

çocuklar - günde bir çay kaşığına kadar (25-30 gram);
yetişkinler - günde 2-4 çay kaşığı kadar (50-100 gram).

Depolama koşulları

Doğal nektar çok şey kaybeder. faydalı özellikler sadece yanlış saklanırsa. Bunun olmasını önlemek için hangi bal bitkisinin baskın olduğuna veya nektarın nereden toplandığına bakılmaksızın karıştırılmış bal, ağzı sıkıca kapatılmış cam bir kapta saklanmalıdır.

Nektarlı kapları doğrudan güneş ışığının olmadığı karanlık yerlerde saklayın. Aksi takdirde bal ya çabuk kristalleşir ya da ekşi olur.

Soğuk su ile karıştırılmış balın faydalı özellikleri

Şaşırtıcı olan, balın ve soğuk suyun iyileştirici özelliklerinin eski çağlardan beri bilinmesidir. Böyle bir içecek için kaynamış veya arıtılmış su kullanmak en iyisidir. Soğuk su ile karıştırılan balın faydalı özellikleri:

İçeceği hazırlamak için bir çay kaşığı karışık balı bir bardak saf oda sıcaklığında suda eritin. İçeceğin aç karnına, yani kahvaltıdan 30 dakika önce içilmesi tavsiye edilir. Soğuk su, tamamen çözüldüğünde bile balın tüm faydalı özelliklerini korumanıza izin verir.

Bal her zaman değerli bir tıbbi çevre olarak kabul edilmiştir. saf ürün doğa tarafından verilir. Nektar tüketiminden maksimum faydayı yaşayabilmek için ilgili ürün belgelerinde teknik kalite standardının belirtilmesi gerekmektedir.

İnsanlar gençlik, güzellik ve sağlık için nelere gitmezler?! Kronik hastalıklardan hızla iyileşmeyi, bağışıklığı desteklemeyi ve; ilk uygulamadan sonra gençleştirici etki vaat eden "mucizevi" kremler; "güzellik çekimleri" ve diğer popüler ve çok popüler olmayan teknikler. Ve bu varken basit, etkili ve çok bütçe yolu vücudun iyileştirilmesi ve sonuç olarak gençliğin uzaması ve güzelliğin korunması. Hangi? Su ve bal! Evet, düzenli ve doğru kullanım su ile bal harika sonuçlar verir.

Bal ile karıştırılmış bir bardak temiz içme suyunun faydaları nelerdir?

Yemeklerden 30-40 dakika önce içilen ballı su:

metabolizmayı arttırır ve bu da toksinlerin atılmasına ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur;
bağırsak hareketliliğini iyileştirir, tembel bağırsak sendromu ve kronik kabızlığın tedavisine yardımcı olur;
özellikle sıcak mevsimde ve yoğun fiziksel efor sırasında önemli olan vücuttaki sıvı eksikliğini yeniler;
midenin asitliğini normalleştirir, gastrit alevlenme riskini azaltır. Önemli nokta: artan asitli, ballı su ılık ve düşük asitli - soğuk tüketilmelidir;
sinir sistemi üzerinde faydalı etki;
bağışıklık sistemini güçlendirir;
metabolizmayı geri yükler.

İyileştirici bir içecek nasıl hazırlanır? Bal su ile hangi oranlarda karıştırılmalıdır?

pişirmek bal suyu armutları soymak kadar kolay: bir çay kaşığı balı bir bardak suda çözmeniz yeterli. Bununla birlikte, tarifin temel doğasına rağmen, içeceğin gerçekten işe yaraması için birkaç önemli nüansı dikkate almanız gerekir:
- bal doğal olmalı, doğrudan arı nektarı satın almak en iyisidir, böylece sahte ürünlere karşı sigortalı olursunuz;
- Su kaynatılmamış olarak alınmalıdır, şişelenmiş veya filtrelenmiş olarak kullanabilirsiniz;
- Şekerlenmiş olsa bile hiçbir durumda balı ısıtmayın. Unutmayın: ısıtılmış bal faydalı özelliklerini kaybeder.

Bal ile su nasıl alınır?

Bu sorunun cevabı, hangi hedeflere ulaşmak istediğinize bağlıdır:

hastalıkların önlenmesi ve vücudun genel olarak güçlendirilmesi hakkında konuşuyorsak, uzmanlar sabahları aç karnına (yemeklerden 30-40 dakika önce) ballı bir bardak su içmenizi önerir;
kilo kaybı için su ile bal kullanılıyorsa, gün 200 - 250 ml'lik bir dozla başlamalıdır. Temiz su, ve ancak o zaman bal iç;
amaç sinir, kardiyovasküler ve / veya sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirmek, normalleştirmek ise, ballı su yemeklerden yarım saat önce günde üç defaya kadar alınır.

Su ile bal kime kontrendikedir?

Bunun kontrendikasyonları var sağlıklı içecek son derece az. Esas olarak, arı ürünlerine alerjisi olan, dekompansasyon aşamasında hiperglikoderma veya diabetes mellitus teşhisi konan kişilerle ilgilidir (bir istisna, hipoglisemi atağıdır). Birden fazla nesil tarafından kanıtlanmış, hazırlama kolaylığı ve yüksek verimlilik ile birlikte düşük kontrendikasyon yüzdesi, ballı suyu en iyi koruyucu ve sağlık çözümlerinden biri olarak sınıflandırmayı mümkün kılar.

Kullanıcı yorumları

Kendini tanıt

Bal ile masaj - tatlı altının insan vücudundaki inanılmaz özellikleri

Doğal balı vücuda fayda sağlayan lezzetli bir tatlı olarak görmeye alışkınız. Ayrıca bal, örneğin ballı süt gibi bağışıklığı güçlendirmek için popüler bir çözümdür. Ayrıca, son zamanlarda, doğal bal kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır: çeşitli yüz ve saç maskeleri, tonikler, cilt temizleyicileri, vb. Arı balının gerçek olduğu ortaya çıktı evrensel ürün. Bu yazımızda da tatlı altının kullanıldığı bir diğer alan olan bal ile masajdan bahsedeceğiz. ...Tamamen okuyun

Akşamdan kalmaya yardımcı olmak için doğal bal (alkolden sonra vücudu temizleme ve güçlendirme aracı)

Birçok etkili tarifler akşamdan kalma için bal ile. Vücudun yenilenmesine, enerji ile yeniden doldurulmasına, bağışıklık sistemini güçlendirmesine ve çalışma durumuna gelmesine yardımcı olacaklar. Bu özellikle tatillerde geçerlidir. ...Tamamen okuyun

Ballı zencefilin faydalı özellikleri hakkında (bal ile güzellik ve sağlık tarifi)

Bağışıklık sistemini yoğun bir şekilde şarj edin veya soğuğa hazırlanın. Zencefil konulu bilgi grafikleri ve Mountain of Honey'den sağlıklı bir kokteyl tarifi. Sonbahar, burun çekme, beklenmedik soğuk algınlığı ve zamansız hastalıkların zamanıdır. Ve hala uzun bir Rus kışı var ... Burada güçlendirmeyi ciddi olarak düşünmeye değer bağışıklık sistemi ve ballı zencefil gibi bir bitki bu zor görev için mükemmel bir yardımcı olabilir. ...Tamamen okuyun

Ballı ev kozmetikleri: tonikler ve losyonlar (ballı güzellik tarifi)

Ballı üç güzellik tarifi. Sıcak bir yaz döneminde cilt nasıl tazelenir, tonlanır ve temizlenir? Meda Dağı üç sunuyor basit reçete, cildinizin sağlığını olumlu yönde etkileyecek: salatalık-ballı buz, naneli yeşil çay, ballı ıhlamur losyonu. Vücudunuza iyi bakın, o da sizinle ilgilenecektir! ...Tamamen okuyun

Başka bir bölüm için gelen herkese merhaba kullanışlı bilgi bal hakkında!

Geçenlerde, acemi bir arıcı tavsiye için bana geldi.

Beni ortak arkadaşımızdan duydum.

Oğlan, doğal tatlı zincirini tedarik etmek için kendi kremalı bal işini kurmak istiyor.

Bir iş projesi var, ancak henüz nasıl uygulanacağını bilmiyor.

Bir bardak bira içerken, işleme için hangi ekipmanın gerekli olabileceğini ve nereden başlayacağını söyledim.

Pompalamadan sonra bal işleme yollarından biri de karışık (harmanlanmış) bal hazırlamaktır. Karıştırma farklı çeşitlerürünlere belirli bir tat verir ve lezzeti zayıf olan balın tadını iyileştirir. Bazen balı karıştırırken, içindeki su içeriği düzenlenir.

Bunu yapmak için, bir çeşit, küçük örneklerle belirlenen belirli oranlarda diğeriyle karıştırılır. Çok miktarda balın karıştırılması özel ekipman kullanılarak gerçekleştirilir.

Pompalanan balın pastörizasyonu artık birçok ülkede yapılmaktadır. Fermantasyona neden olan maya mantarlarının yok edilmesi, kristalleşmenin yavaşlatılması ve balın şeffaf halde tutulması için gereklidir. Bunu yapmak için bal kısaca + 70-73 ° C sıcaklığa ısıtılır.

Sıcak halde, bir kapta paketlenir ve hızlı bir şekilde 25 ° C'ye soğutulur. Sıcaklıkta keskin bir düşüş olmadan, ürün aşırı ısınmadan faydalı özelliklerini kaybedebilir. Bu, enzimlerin, amino asitlerin, aromanın, tadın bozulmasına yol açacaktır.

Evde pastörizasyonun neredeyse imkansız ve hatta tehlikeli olduğu konusunda uyarıyoruz, çünkü. Aynı zamanda, tüm faydalı özelliklerinden yoksun bırakarak balı kolayca bozabilirsiniz. Nitekim bal 40 derecenin üzerinde ısıtıldığında vitaminler parçalanmaya başlar ve 60 dereceye ısıtıldığında vitamin ve enzimlerin tamamen parçalanması başlar, birçok faydalı özelliği kaybolur.

İnce taneli kristalizasyona sahip bal, kaba taneli baldan daha fazla pazar talebine sahiptir. Doğal bir şekilde ince kristalli bal oluşumunun hiçbir türün özelliği olmadığını unutmayın. Ancak kristalleşmenin seyri doğru yöne yönlendirilebilir ve ince taneli bir yapı elde edilebilir.

Bu nedenle, sıvı bal 50 °C sıcaklığa ısıtılır, ardından 28 °C'ye soğutulur ve bir tohum eklenir - %5-10 ince taneli bal. Kütle iyice karıştırılır ve bir kaba dökülür.

Kristalleşmeyi hızlandırmak için dökülen bal, sıcaklığı yaklaşık 20 °C olan soğuk bir oda veya bölmede tutulur. Kristal oluşumu hızla gerçekleşir ve 10 gün sonra bal kalınlaşır.

Çırpılmış bal, kristalize bal yapmak için kullanılır. İşleme, homojen kadifemsi bir tada sahip yumuşak çalkalanmış bir kütle elde etmeyi amaçlamaktadır. Karıştırma (kırbaçlama) sırasında balın içine hava girer. Bu nedenle, kitle görünüşte beyazımsı ve çekici hale gelir. Isıtarak ve ekerek balı alın.

Birkaç gün sonra bal viskoz özelliklerini koruduğu zaman mikserlerden veya diğer çırpma cihazlarından geçirilir. Bundan sonra bal bir kaba dökülür ve hemen 15-17 ° C sıcaklıkta birkaç saat soğutulur. Daha sonra tekrar birkaç gün 22 ° C sıcaklıkta tutulur.

Balın erimesi, 6 dakika boyunca 71 °C'nin üzerindeki bir sıcaklığa kadar hızlı ısıtma ve ardından hızlı soğutma yöntemiyle gerçekleştirilir. Evde bal, kristalize baldan 48-50 °C sıcaklıktaki ılık su ile bir kapta yavaş yavaş ısıtılarak eritilir.

Ancak bunu 35-40 ° C sıcaklıkta yapmak daha iyidir. Aynı zamanda araştırmacılara göre balın besleyici özellikleri ve tıbbi nitelikleri önemli ölçüde değişmiyor.

Eridikten sonra bal, altı ila sekiz ay boyunca homojen ve sıvı kalır. Ancak erimeden önce iyice temizlenmeli ve temiz tabaklara dökülmelidir.

Dikkat!

15 dakika boyunca bile 60 ° C'den fazla bir sıcaklığa ısıtıldığında unutmayın. enzimatik aktivite önemli ölçüde azalır, bal koyulaşır, aromasını kaybeder, protein maddeleri ayrışır, tadı bozulur. Bu nedenle balı normal ve kristalize halde saklamanızı, gereksiz yere ısıtmamanızı tavsiye ederiz.

Balı pompaladıktan sonra işleme yollarından sadece bazılarını ele aldık. Yapay meyve ve meyve sularından yapılan ballarla veya pancar veya şeker kamışından arılar tarafından üretilen ballarla karıştırılmamalıdır.

Bu tür ballar daha düşüktür, genellikle çok viskozdur, "bal" tadından yoksundurlar. Ek olarak, yapay bal, besleyici ve tıbbi özelliklerinde doğal baldan önemli ölçüde daha düşüktür.

Kaynak: www.beeyard.ru

Balın saflaştırılması ve filtrelenmesi

BAL İŞLEME - arı kovanlarında ve tedarik işletmelerinde gerçekleştirilir. Arı kovanlarında bal işleme, peteklerin açılmasını, onlardan balın pompalanmasını, süzülmesini, yani balın safsızlıklardan temizlenmesini ve olgunlaşmamış bal dışarı pompalanmışsa balın olgunlaşmasını içerir. En basit filtreleme, nispeten büyük safsızlıkları tutan bir elek kullanılarak gerçekleştirilir.

Balı büyük yabancı safsızlıklardan arındırmak için, çıkarılabilir elek çerçeveli büyük hacimli filtreler kullanılarak basit filtrasyon kullanılır. Bal çıkarıcıdan gelen bal, filtrenin ortasına girer ve dikey çıkarılabilir elek çerçevelerinden süzülerek yan bölmelere, çökeltme tanklarına veya kaplarına akar.

Çalışma sırasında süzgeç tıkanabilir, bu nedenle zamanında değiştirmek için odada yedek olması zorunludur. Tıkanan elekler çıkarılır ve yıkanır.

Oldukça sık, arıcılar balı daha küçük yabancı maddelerden temizlemek için çuval bezi kullanırlar. Haznenin yan taraflarında ahşap çerçevelere sabitlenir. Bu malzeme yerine iki veya üç kat katlanmış gazlı bez kullanılabilir. Bal bir bezden süzülür.

Gelecekte bal, yabancı küçük safsızlıklardan çökeltilerek arıtılır: baldan daha ağır olan safsızlıklar dibe çöker. Hafif olanlar yüzeyde toplanır. Işık safsızlıkları, toplam kirletici miktarının yaklaşık %90'ını oluşturur.

Tavsiye!

Yerleştirme sırasında, sadece safsızlıklar uzaklaştırılmaz, aynı zamanda bal da tabakalanır. Üst katmanda, daha fazla su içeriğine sahip bal kalır ve alt katmanda daha ağır, daha az su içeriğine sahiptir. Yerleşirken bal olgunlaşması da mümkündür. Bunu yapmak için, çökeltme tankları, nemin buharlaşmasını engellemeyen bir ağ veya gazlı bezle kapatılır.

Balın sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, çökelme süresi o kadar kısa olur.

O. m. tedarik üslerinde genellikle bu şekilde gerçekleştirilir. Bal önce katı (kristal) halden sıvı hale getirilir. Isıtıldığında bal genellikle aşırı ısınır ve bu da kalitesini önemli ölçüde azaltır.

Çok fazla değil saf bal. Bu nedenle, sigara içenlerin yetersiz kullanımı ile balda kurum ve kül bulunabilir. Toz, çöp, bitkisel liflerüst yalıtım yastıklarından bal ile çerçevelere düşer.

Arıcı onları kovandan çıkarıp yere koyduğunda toprak ve kum çerçevelere yapışır. Arıların karkasları, bal açık havada veya arıların serbestçe girdiği bir odada sallandığında balın içine girebilir.

Balın pompalandıktan sonra birincil süzülme süreci hakkında bir video izleyin:

Taraklar doğru şekilde basılmadığında balın içine tahta ve balmumu parçaları girer. Arıcı, kuluçka içeren peteklerden bal pompalamamalıdır. Pompalandıktan sonra bal çökmelidir. Arıları arılıkta tutmak ve bal pompalamak için tüm talimatları takip eden herhangi bir arıcı, arı kovanlarından birinci sınıf doğal bal alabilir.

Kaynak: www.medoviy.ru

Spor ayakkabıların işlenmesi, peteklerden dışarı pompalanmasını, yerleşmesini, harmanlanmasını, kristalize balın çiçeklenmesini ve diğer işlemleri içerir.

Peteklerden bal pompalamak için çeşitli tasarımlarda bal çıkarıcılar kullanılır. Bal çıkarıcı metal bir tank, kasetli bir rotor, bir tahrik ve bir vinçten oluşur.

Çerçevelerin tank çevresinin kirişleri boyunca yerleştirildiği kirişli bal çıkarıcılar, çerçevelerin dairenin yarıçapları boyunca yer aldığı ve evrensel olan radyal bal çıkarıcılar vardır.

İkincisi, manuel tahrikli bal çıkarıcı M 3/27, standart bir çerçeve üzerinde üç çerçeveli bir kordiyal ve yarım çerçeve üzerinde 27 çerçeveli bir radyal olarak kullanılabilen, dikkati hak ediyor.

Tüm bal çıkarıcıların çalışma prensibi, tambur ekseni etrafında yüksek hızda döndürülen mühürlenmemiş peteklerden gelen merkezkaç kuvvetinin etkisi altında balın sıçraması, tankın duvarlarından aşağı akması ve dibinde toplanmasıdır.

Balın ekstraksiyonu önemli ve zaman alıcı bir işlemdir. Kovanlardan ballı çerçeveler çıkarılır, arıları çok heyecanlandırmamaya ve arılıkta hırsızlık yaratmamaya dikkat edilir. Daha sonra bir bıçakla basılır ve periyodik olarak ısıtılır. sıcak su, kasetlere yerleştirilir ve rotor döndürülür. Bal dışarı pompalanırken, bal çıkarma musluğuna özel bir metal filtre asılan hemen filtrelenmelidir.

Balın çökeltilmesi metal, ahşap veya cam kaplarda 40-50°C sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bal çökeldiğinde, pompalama sırasında içinde kalan küçük mum parçacıkları ve diğer yabancı maddeler yüzeye çıkar. Ek olarak, sıcaklığın etkisi altında bal olgunlaşır, yani. belirli bir miktarda suyun uzaklaştırılması.

Balın aromasını, rengini veya kafesini iyileştirmek için harmanlanması yapılır. Bu amaçla, aynı kalitede fakat farklı aroma, renk veya kristalleşme kabiliyetine sahip çeşitli bal türleri karıştırılır.

Kristalize balın çiçeklenmesi, bir su banyosunda ısıtılarak gerçekleştirilir. Bunu yapmak için ballı bir kap içine yerleştirilir. ılık su Ancak balın sıcaklığı 60°C'yi geçmemelidir.

Balın depolanması. olgun doğal çiçek balı kalitesini önemli ölçüde değiştirmeden çok uzun süre dayanma kabiliyetine sahiptir. Bunun nedeni balın çeşitli mikroplar üzerinde olumsuz etkisi olan maddeler içermesidir. Bununla birlikte, bal içerir özel çeşitşeker çözeltisinin yüksek konsantrasyonlarını (%80'e kadar) fermente etme yeteneğine sahip ozmofilik maya. Bu mayaların gelişimi için uygun koşulların varlığında balın ekşimesi meydana gelir.

Dikkat!

Kural olarak,% 17-18 su içeren olgun bal ekşi olmaz. Su içeriğinde %20'nin üzerinde bir artış asitlenmesine neden olur.

Balın sıcaklığının bu süreç üzerinde büyük etkisi vardır. 11 -19°C'de en çabuk ekşir; bu sıcaklığı yükseltmek ve düşürmek ekşime sürecini yavaşlatır. Bal fermantasyonu 4,4 ila 30°C sıcaklıkta durur. Daha düşük sıcaklıklarda, olgunlaşmamış bal bile ekşi olmaz.

Kaynak: www.bee-gardens.ru

Balın nasıl düzgün bir şekilde eritileceğine dair bir video izleyin:

Tarak açma ve bal işleme

Bal üretimindeki artışla birlikte acil görev, işleme, paketleme ve depolama sırasında tüketici özelliklerini korumaktır. Birincil işleme arı balı arı kovanlarında üretilir. Bal pompalamadan önce peteklerdeki sıcaklık 26-30°C olmalıdır. Bu sıcaklıkta, pompalama işlemi sırasında maksimum bal verimi, petek çerçevelerinde minimum hasar, bir pompalama döngüsünün süresinde azalma ve bal ekstraktörünün verimliliğinde artış sağlanır.

Balın pompalanması ve işlenmesi sürecinde, içindeki su içeriği şartlandırma ile %21'e düşürülmelidir. Bir petek çerçevesinde nispeten az miktarda bal (1.5-3.0 kg) önemli bir yüzeye sahip olduğundan, balın nem açısından koşullandırılmasının pompalamadan önce peteklerde ısıtılmasıyla aynı anda yapılması tavsiye edilir. Balın peteklerde ısıtılması, termal odada sıcak havanın zorunlu konveksiyonu koşulları altında gerçekleştirilir.

Termal odadaki hava sıcaklığı 35-38°C olmalıdır. Kovan meşcerelerinin sokaklarından ılık hava geçirilir ve böylece peteklerdeki bal ısıtılır.

Isıtma süresi balın su içeriğine ve başlangıç sıcaklığına bağlıdır. Balın peteklerde 35°C sıcaklıkta doğal konveksiyonlu bir termal odada 20°C'den 26-30°C'ye ısıtılması 8-10 saat sürer ve balın nem içeriği günde %1-3 oranında azalır. veya saatte %0.04-0.12.

Cebri hava konveksiyonu ve destek kolonları üzerinde dağıtılmış hava akışı olan bir termal odada aynı koşullar altında peteklerde ısıtma 2-3 saat sürer ve balın nem içeriği 16 saatte %5-7 veya 0,3-0,4 oranında azalır. saat başına %. Baldaki su içeriği bir refraktometre kullanılarak kontrol edilir.

Hava ısıtıcıları, cebri hava konveksiyonu oluşturmak için kullanılır. Kalorifer tesisatında hava 35-38°C'ye ısıtılır ve kovan ayaklarının altına yönlendirilir.

26-30°С'ye kadar ısıtılan ballı kovan destekleri, peteklerin ambalajlarının açılması için masalara taşınır. Petek çerçeveler basit, buharlı, elektrikli ve yatay titreşimli bıçaklarla basılmıştır. Petek baskısı için teknolojik hatlarda, Arıcılık Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilen, iki taraftan aynı anda baskı yapan yüksek performanslı makineler de kullanılabilir.

Paketlenmemiş petek çerçevelerden gelen bal, yüksek performanslı bal ekstraktörlerine pompalanır. Çok sayıda dergi çerçevesine sahip arı kovanlarında, Arıcılık Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilen kovan uzantılarından bal pompalamak için bal çıkarıcılar kullanılır.

Petekleri açarken ve bal pompalarken odadaki hava sıcaklığı 25-30°C olmalıdır. Vardiya başına 1 ton bal kapasiteli üretim hattında bir veya iki adet elektrikli radyal bal ekstraktörü MP-50A, 4 ton bal kapasiteli üretim hattında ise dört adet elektrikli radyal bal ekstraktörü bulunmaktadır.

Bal ekstraktörlerinden taze pompalanan bal, yerçekimi ile çift duvarlı bir toplama banyosuna veya büyük kaplara akar - şişeler, fıçılar, ilk (üst) bölümde 2 mm ağ boyutuna sahip iki bölümlü bir ağ filtreden önceden filtrelenir ve saniyede 1 mm (alt).

Daha iyi bal filtrasyonu için alt bölümün ağ gözüne 3~4 kat naylon kumaş veya gazlı bez yerleştirilir. Banyo kapasitesi 150 ve 300 litre. Küvetler, ara boşlukta dolaşan 45-50°C sıcaklıktaki suyla ısıtılır.

Balın pompalanırken hızlı bir şekilde boşalması için alıcı banyolar, ağ buharına doğru bir alt eğime sahiptir, böylece havanın bal boru hattına emilmesini ve balın içine girmesini engeller. Çalışma sırasında banyodan balın tamamen dışarı pompalanması önerilmez.

Uzak arı kovanlarında veya arıcılık çiftliklerinde bal genellikle şişelerde veya fıçılarda paketlenir. Ahşap fıçılar kayın, huş, söğüt, ıhlamur, sedir, çınar, kızılağaçtan yapılabilir. Bal için meşe kapları kullanmak imkansızdır, çünkü bal, reçineli koku nedeniyle tanenlerin yanı sıra ladin veya çamdan kararır.

Balı bakır, galvanizli ve siyah demir kaplarda paketlemek mümkün değildir, çünkü bu malzemelerle bal asitleri rengini ve tadını değiştiren zehirli tuzlar oluşturur. Bal için şişeler, gıda kalay, alüminyum ve alüminyum alaşımları ile kalaylanmış paslanmaz çelik, salamura ve çelik sacdan yapılmalıdır.

Şişelerde ve fıçılarda paketlenen bal, kısmen veya tamamen kristalize edilebilir, bu nedenle ısıtılır.

Balın ısıtılması ve kristalizasyonundan (eritilmesinden) önce, şişeler veya fıçılar fırçalarla ılık su (50-60 ° C) ile yıkanır ve bezlerle silinir. Tüm kütleyi yıkayıp ısıttıktan sonra, ballı kap, hava sıcaklığının otomatik olarak 35-38°C arasında tutulduğu kabın kurutulması için bir termal salonda 8-12 saat bekletilir.

Bal yumuşak ve viskoz hale gelir, bu da kaptan daha sonraki ekstraksiyonu ve erimesini önemli ölçüde hızlandırır. İçinde ısıtılmış bal bulunan büyük bir kap, balın kristalleşmesi için bir ısı odasına taşınır.

Kapaklar açılır ve kap, içinden suyun (50 ° C) dolaştığı metal şeritlerden veya borulardan yapılmış bir banyo ızgarası üzerindeki ısı odasına baş aşağı yerleştirilir. Termal odadaki dolaşan havanın sıcaklığı 45-50°C arasında tutulur.

Dikkat!

Belirtilen sıcaklığın aşılması, kristalize balın kalitesinde bozulmaya yol açar.

Kendi ağırlığının etkisi altında büyük bir kaptan kristalize bal, şişeden dışarı akar, ızgaraya düşer ve onun tarafından parçalar halinde kesilir, bu da suyun içinde dolaştığı interstisyel boşlukta termal odanın banyosuna düşer. 59 + 1 ° C sıcaklık

Termal odanın banyosunda, erimiş ve sıvı balı yoğun bir şekilde karıştıran, tüm bal kütlesinin daha homojen bir şekilde ısınmasına katkıda bulunan, yerel ısınmayı önleyen ve erime sürecini hızlandıran bir karıştırıcı vardır.

Sıvı bal, ısı odasından tahliye borusundan filtreden geçerek alıcı çift duvarlı banyoya akar. Termal odada tam erime süresi 6 saattir. Balın eritilmesi sürecinde nem içeriği %1,5 oranında azalır.

Balın ısıtıldığında kalitesinin korunmasını etkileyen önemli faktörlerden biri de sıcaklıktır.

Süzülen bal, banyolardan bal kuyusuna pompalanır. Balın pompalama sırasındaki sıcaklığı en az 25°C olmalıdır. Köpük oluşumunu önlemek için bal, bal yerleşimcilerine sürekli bir akış halinde beslenir.

Süt endüstrisi ekipmanları bal yerleştiriciler olarak kullanılır - uzun süreli pastörizasyon banyoları: 0,5 ton bal için VDP-300, 1 ton bal için VDP-600, 1,5 ton bal için VDP-1000M, 1,75 için evrensel süt tankı TUM-1200 tonlarca bal veya balın toplanması ve yerleştirilmesi için özel olarak yapılmış ekipman.

Tavsiye!

Tüm bal çökelticileri bir karıştırıcı, seviye sensörü ve termometre ile ısıtılmalıdır.

Bal yerleştiriciler, balın yerçekimi ile paketleme musluğuna veya dolum-dağıtıcının haznesine beslenmesini sağlamak için uygun yükseklikte (1,1 veya 1,6 m3) metal bir kafes üzerine kurulur. Bal yerleşimcilerinde iş kolaylığı ve balın durumunun izlenmesi için bir çalışma platformu sağlanmıştır.

Tüm bal tutucular bir su ısıtma sistemine bağlıdır, ancak her bal tutucunun ayrı bir elektrik elemanı ile ısıtılması tercih edilir. Proses ekipmanı ısıtma sistemindeki ısı taşıyıcının (su) sıcaklığı 50°C'yi geçmemelidir.

Bir bal haznesine yerleşmeden önce bal, tüm kütlenin eşit şekilde ısıtılması için aynı anda karıştırılarak ısıtılır. Balın dinlendirme sırasındaki sıcaklığı 38-45°C olmalıdır.

Balın çökmesi, köpük görünümü tamamen durana kadar devam etmelidir (bal nem içeriği %20'den fazla olmayan ortalama 3-4 saat). Çöktürme sürecinde baldan küçük mekanik kirlilikler ve hava kabarcıkları uzaklaştırılır (balın havasının alınması). Balın yüzeyinde oluşan köpük ve kirlilikler oluklu bir kaşıkla alınır. Daha sonra köpük 3-4 gün daha dinlendirilir, tekrar ısıtılır ve şeffaf bal ayrılır. Kalan köpük arıları beslemek için kullanılır.

Balı kristalize etmek ve kıvamını sıvı halönemli zaman ve enerji maliyetleri gereklidir.

Bu nedenle, mikrodalga akımları veya ultrason ile balın tüm katmanlarına tek tip enerji tedariki yöntemi umut verici görünmektedir.

Bal çerçevelerinin nasıl doğru şekilde yazdırılacağına ilişkin videoyu izleyin:

bal karıştırma

Teknolojik hatlarda hem monofloral hem de polifloral bal çeşitleri paketlenebilmektedir. Bununla birlikte, bazı doğal monofloral bal türleri çok koyu bir renge, keskin bir aroma ve tada sahipken, diğerleri çok açık renkli ve zayıf bir aromaya sahiptir ve bu nedenle daha az talep görmektedir.

En iyi sunuma sahip doğal polifloral bal elde etmek için monofloral doğal bal türleri karıştırılabilir (harmanlanabilir). yüksek performans kalite. Böylece monofloral bal çeşitlerini harmanlayarak kalite göstergeleri iyileştirilmiş polifloral ballar elde etmek mümkündür.

Harmanlanmış bal, mevcut standardın gerekliliklerine uygun olmalıdır.

Dikkat!

Karıştırma için organoleptik ve fiziko-kimyasal göstergeleri zıt olan bal türlerinin seçilmesi gerekir: açık renk koyu renk, düşük diastaz sayısı yüksek, zayıf aroma güçlü, düşük bakım sakaroz ile yüksek, vb.

Harmanlanmış balın ağırlık veya hacme göre oranı, çiftlikte bulunan her bal partisi için ayrı ayrı seçilmelidir. Yani, örneğin, harmanlarken karabuğday balı koyu bir renge ve keskin bir tada ve aromaya sahip olan, ateş yosunu balı, su gibi hafif şeffaf bir renge, narin, yumuşak bir tada ve hassas koku, %40-50 karabuğday balı ve %50-60 fireweed oranında alınmalıdır.

Bal, önceden belirlenmiş oranlarda bal çökeltme tanklarına dökülür, aynı anda 40 ° C'ye ısıtılan bir karıştırıcı ile iyice karıştırılır, çökeltilir ve küçük kaplarda paketlenir. Harmanlanmış (ateş otu-karabuğday) balın kehribar rengi vardır, narindir. hoş tat ve aroma.

Karıştırma ayrıca su içeriğini eşitlemek için farklı başlangıç nem içeriğine sahip bal türleri. Bunu yapmak için standarttan %3-5 daha yüksek nem içeriğine sahip bal, %16-17 nem içeriğine sahip bal ile belirli oranlarda karıştırılır, böylece harmanlanmış balın serbest su içeriği %21'den fazla olmaz. .

Bal paketleme

Tüm kaplar temiz ve kuru olmalıdır. Cam kaplar önceden yıkanır. Yıkamadan önce (yeni veya iade edilebilir kaplar), kırıntılar ve kusurlu kaplar seçilir.

Tavsiye!

Kışın açık havada, barakada veya ısıtılmayan bir depoda saklanan cam kaplar yıkanmadan önce ısıtılmış bir odaya alınmalı ve 4-6 saat oda sıcaklığında tutulmalıdır.

Bu ön ısıtma, sıcak (90°C'ye kadar) temizleme solüsyonlarında yıkarken cam kapların kırılmasını en aza indirir. Kutular, çeşitli markaların yüksek performanslı çamaşır makinelerinde ayrı bir odada yıkanır: SP-72 - 0,5-1,0 litre kapasiteli kutular için, I2 KAM-6 - 0,2 litre kapasiteli kutular için vb.

Arıcılık Araştırma Enstitüsü, vardiya başına 4 ton bal kapasiteli pompalama, işleme ve paketleme için teknolojik hat için, maksimum 2500 kavanoz / saat kapasiteli 0,2 litre kapasiteli kavanozları yıkamak için bir makine geliştirdi. Cam kapların elle yıkanmasına izin verilir. 1 ton bal değişken kapasiteli teknolojik hatta, çeşitli kapasitelerdeki kavanozların küvetlerde naylon fırçalar ile manuel yıkanması sağlanmaktadır.

Elle yıkama sırasında, kaplar önceden 1-2 saat sıcak su banyosunda (50-60 °C) tutulur, daha sonra kavanozlar sıcak (50-70 °C) %0.5-1.0 soda külü çözeltisinde veya başka bir bileşimin çözeltileri, daha sonra akan suda durulanır.

Temiz bidonlar kutulara ters olarak yerleştirilir ve arabalarla konteyner yıkama bölümüne taşınır. Ters çevrilmiş kutuların duvarlarından su akar ve oda sıcaklığında kururlar. Kapları manuel olarak yıkarken, elektrikli tahrikli döner fırçalar ve sıcak hava akımlarıyla (60-70 ° C) daha fazla kurutma ile kapalı sürekli veya periyodik hareket odalarında sıcak su ve buharla tenekeleri işlemek kullanılabilir.

Vardiya başına 1 ton bal kapasiteli teknolojik hatlarda manuel vinçler ile, 4 ton kapasiteli hatlarda ise PAD-3, KNL-1M, KN-0.2M dozajlama-dolgu maddeleri ile paketlenmektedir. , vb. Ek olarak, ekipman seti Bu seri, otomatik bir dozaj doldurucu ile nominal seviyeye kadar doldurulmamaları durumunda kavanozlara bal eklemek için kullanılan iki manuel dozaj musluğu içerir.

Balı paketlerken, kabın ağzı ile dozaj musluğunun tahliye deliği arasındaki mesafe ne kadar küçükse, bal dozajının o kadar doğru olacağı unutulmamalıdır. Bu nedenle bal çeşitli kapasitelerdeki kaplara paketlenirken kabın ağzı ile dozaj musluğu arasındaki mesafe 5 ila 15 mm arasında ayarlanmalıdır.

0,03-1,5 dm3 kapasiteli kaplarda bal paketlenirken, standart net ağırlık + %2 ve 1,5 dm3 - ± %1'den fazla kapasite için sapmalara izin verir. Kap, toplam hacminin% 95'inden fazla olmayan bal ile doldurulur.

Balın paketleme sırasındaki sıcaklığı 38-43°C olmalıdır. Balın doğrudan arıcılık çiftliklerinde küçük kaplara pompalanması, işlenmesi ve paketlenmesi için teknolojik bir hattın yerleştirilmesi deneyimi, yalnızca balın tüketici ve tedavi edici özelliklerini korumakla kalmaz, aynı zamanda petek kullanımı yoluyla ürün yelpazesini genişletmeye de olanak tanır. Sıvı ve petek balı kaplara paketleme teknolojisinin özelliği aşağıdaki gibidir.

Petek tablasının üzerine yerleştirilmiş bir ızgara üzerine 415 x 115 mm petek boyutunda, tamamen sızdırmaz, atölyeye hazır bir çerçeve yerleştirilir ve petek, şablona göre 57 x 83 mm'lik 10 eşit parçaya kesilir. Petek çerçevesinde tel varsa çıkarılır. Her bir petek parçasının ortalama ağırlığı 200 g'dır.Petek parçaları, uç tarafları (kesme noktası) kurutmak için kasetsiz 3 çerçeveli bir bal çıkarıcı MB-3'ün rotoruna yerleştirilir.

Balın kavanozda erken kristalleşmesini önlemek için petek balın uç taraflarının kurutulması gereklidir. Peteklerdeki kuru bal parçaları kavanozlara konur, her bisiklete bir bal haznesine yerleştirilmiş 500 gr sıvı bal dökülür.

Dikkat!

Bir kavanozda petek balı net bir şekilde görünmelidir ve bu nedenle kavanozlar sadece uzun süre kristalleşmeyen hafif bal türleri (beyaz akasya, ıhlamur, yakacak otu vb.) ile doldurulmalıdır.

Ayrıca arıcılık çiftliklerinde balın paketlenmesi, ticaret ağına monofloral bal tedarik etme görevini kolaylaştırmaktadır.

Tüketici ambalajı, yuvarlanarak veya vidalanarak metal kapaklarla hava geçirmez veya sıkıca kapatılmalıdır. Balı kapatmak için tasarlanmış kapaklar cam kavanozlar veya variller, 2-3 dakika kaynar su ile muamele edilir ve daha sonra açık havada kurutulur.

Kapaklama ve etiketleme çeşitli sistemlerdeki makinelerde yapılmaktadır. Polimerik malzemelerden yapılmış kaplar, otomatik makinelerde ısıl mühürleme ile kapatılır.

Balın nasıl doğru şekilde paketleneceğine dair bir video izleyin:

Elle veya ER-2 gibi otomatik etiketleme istasyonlarında, yapışkan bal etiketli hava geçirmez şekilde paketlenmiş kaplarda.

Ballı kapların ambalajlanması ve etiketlenmesi GOST 19792-2001 “Doğal bal” ve GOST R 51074-2003 “Gıda ürünleri gerekliliklerine uygun olarak gerçekleştirilir. Tüketici için bilgi. Genel Gereksinimler".

ilaç veya hazır yemek bulaşığı iki veya üç bileşenden oluşabilir ve bunlardan biri bal arısı. 20 kolay tarif.

Doğal arı balı bakterileri yok eder. Ama onları seçici olarak yok eder: içerdiği faydalı flora. süt mantarı. Yani bal, sadece koruyucu veya antiseptik değil, bir tür biyolojik filtre olarak kabul edilebilir. Bu özellikler kullanılarak katkılı bal hazırlanır ve sonuçta bir ilaç veya çok lezzetli bir ürün elde edilir.

Lezzetli bal takviyeleri

Her ekin kendi maksimumu vardır. %1 ile %50 arasında değişmektedir. Ve mağazadan alınan en saf bal bile laktik asit bakterisi içermez.

Beyaz akasyadan çeşit

Sonuç: Karışımın temeli arılıktan satın alınmalıdır.

İncirli bal

incir bir meyvedir incir ağacı. Çoğu zaman tohum sayısına göre seçilir.

İncir meyveleri

Bal karışımı ile hazırlanır kuru incir hangi ezilmelidir. Oran 35 ila 65'tir. Uygun bir arı ürünü çeşidi şifalı bitkilerdir.

Bitmiş karışım T = 18-25 C'de bir yıl saklanabilir. İki ay boyunca kristalleşmez. Endikasyonları: anemi, kalp ve kan damarlarının hastalıkları. Bir idrar söktürücü ve hafif müshil etkisi, ateş düşürücü ve balgam söktürücü etkinin yanı sıra karakteristiktir.

kuru üzüm ile bal

Karışım hazır olarak satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.

tamamlanmış ürün

Fotoğraf, fabrika ambalajının nasıl göründüğünü gösterir. Yıkanmış kuru üzüm ve hafif otlar karıştırılır. Tadı bir tart tonuna sahiptir.

Paketlenmiş bir ürün için raf ömrü bir yıldır (T = 5-20 °C). Karışım anemi ve kalsiyum eksikliği için kullanılmalıdır.

Taze, kavrulmamış bademler soyulur ve balla karıştırılır. Oran, fındıkların tamamen gizleneceği şekildedir.

bal bademi

Daha sonra hava ve ışık olmadan karışım 1 ay süreyle infüze edilir. Sıcaklık - 15-20 ° C

Cinsel işlev bozukluğunda kullanım için endikedir çeşitli hastalıklar kalp ve kan damarları.

mumya ile bal

Bala mumya eklenirse bir yıl saklanır.

dağ mumyası

Standart Tarif:

Mumyanın toz haline getirilmesi gerekiyor.
Bal karışımının oranı 1 ila 30'dur. en iyi derece- Altay dağı veya Mayıs forbs.
Ürün saç kremi olarak kullanılıyorsa, bir koku eklenir.

Isıtılmış karışım eklemleri tedavi etmek için kullanılabilir. Dahili kullanım için dozaj 5-6 gram olacaktır. bir günde.

Mumya kullanan erkekler gücü geri kazanabilecektir. Ana faydası bağışıklık sistemini güçlendirmektir.

Ginseng ile bal

İmmünolog V.A. Bolibok, ginseng'i işlemek için yeni bir yöntem icat etti.

Tıbbın temeli

Kaynatılan şekerlenmiş bala, yıkanmış ve ezilmiş rizomun 1/5'ini ekleyin. Karışım 1 saat kaynatılır, ardından soğutulur. Bu tür karışımlar için doldurma ve doldurma ekipmanı yoktur ve satılık ilaç bulmak imkansızdır.

Endikasyonları: akut solunum yolu enfeksiyonları, grip, artan stres, onkoloji. Dozaj - 2-3 çay kaşığı.

Bolibok yöntemiyle elde edilen çarenin kontrendikasyonları vardır. Ancak biyolojik aktivite süt mantarı için geçerli değildir. Kontrendikasyonu olmayan "şifalı yoğurt" hazırlayın:

Bir litre sıcak süte 5 ml ürün ekleyin.
T \u003d 38-40 ° C'de marş motoru tanıtılır.

Ekşidikten sonra ilaç, kahvaltı ve öğle yemeği için 250 ml'de tüketilir.

Fındıklı doğal bal

Bal ile iyileştirici bir karışım hazırlamak için bala bileşenler eklenir:

Fındık, kaju fıstığı, çam fıstığı - her biri 100 gr;
Ceviz - 60 gr.

Dozaj, karışımın 1 kg'ı için belirtilmiştir.

Fındıklı bal

Bir ay sonra, hafif bitkilerin rengi değişecektir. Ayrıca, bitmiş ürün özel bir tada sahiptir.

Özellikler: choleretic ve idrar söktürücü. Potens ihlalleri için de bir fayda vardır.

Bal, limon, ceviz

Bal tabanına eklemek için çekirdeksiz limon ve ceviz ezilebilir. Malzemeler eşit oranlarda karıştırılır. Karışımı buzdolabında saklayın, ancak 1 ay beklemenize gerek yok.

Bağışıklık Güçlendirici

Dozaj 1 yemek kaşığıdır. bir günde.

Endikasyonları: akut solunum yolu enfeksiyonları ve grip, zayıflamış bağışıklık, kalp hastalığı. Pişirme en iyi su banyosunda (45-50 ° C) yapılır.

Fındıklı beyaz bal

Krem şanti düşük kaliteli arı ürünlerinden hazırlanır. Paketleme hatlarının tasarımı sadece yoğunluğu için tasarlanmıştır. Ayrıca krema, fındık ve meyvelerle karıştırılır - bu şekilde bir yıldan fazla saklanır.

kremalı fındık

Dolgu, paketlemeden önce eklenir. Seçenekler: kavrulmuş fındık, çikolata ve ezilmiş fındık, ahududu vb.

Dolgu maddesi olmadan ürünün faydası sıfır olarak kabul edilir. Sufle rengine benzer.

Bal, limon, kuru meyveler, fındık

Akademisyen Amosov'un tarifi, operasyondan sonra gücün geri kazanılmasına yardımcı olacak.

Amosov'un karışımı

Kaynar suda yıkanır ve kuru meyveler karıştırılır - kuru kayısı, kuru üzüm, incir ve kuru erik (her biri 1 kısım).
3/5 parça ekle ceviz fırında kurutulur. Olası ikameler fındık ve fıstıktır.
Karışım ayrıca çekirdeksiz limon (ağırlıkça 1/2 kısım) içerir.

Bileşenler bir karıştırıcıda karıştırılmalı ve bal bazına eklenmelidir. Uygun bir çeşit hafif çatallardır.

Meyveler çok kuruysa, pişirmeden önce suda bekletin.

Bal ve ayçiçeği çekirdeği

Bal paketlemeye uygun ekipman sadece kuru üzüm ile değil ayçiçeği çekirdeği ile de uyumludur.

bal tohumları

Karışımın temeli, beyaz bir akasyadan elde edilen bir arı ürünüdür. Hakkında konuşuyoruz elit sınıf yüksek maliyetle. Ve karbonhidratları yağlarla seyreltmek için tohum eklemeniz gerekir.

Karışım, diyetleri takip etmeye yardımcı olarak iştahı etkili bir şekilde azaltır.

Bal, nane, tarçın, limon

Zencefil kökü dilimleri ile lezzetli zayıflama çayı hazırlanır.

Zencefil çayı

Bir porsiyon için tarif:

10-15 gr öğütün. zencefil kökü, 3 yaprak nane veya limon otu ve 1/3 çubuk tarçın ekleyin.
Ayrıca limonlu veya portakallı bir bal karışımına da ihtiyacınız var (1 ila 1). 2 çay kaşığı miktarında eklenir.
Çay demlendi kaynamış su(T=60-70°C), kapak altında 1 saat ısrar edin.

Genel olarak bal ve şifalı otlar standart bir kombinasyondur. kocakarı ilacı. İlk önce bir kaynatma veya infüzyon hazırlanır ve son aşamada karışım 40-45 ° C'ye soğuyunca arı ürünü eklenir.

Genellikle kaynatma ve infüzyonlar, akut solunum yolu enfeksiyonları ve griple savaşmaya yardımcı olur.

Reçine ile bal

Sakız bir üründür bitki kökenli sedir reçinesi içerir. Bu ürünün kalori içeriğinin sıfır olması dikkat çekicidir.

sedir reçinesi

Bal karışımı 1'e 1 oranında hazırlanır. Raf ömrü sınırsızdır, ancak sıcaklık +10 °C'yi geçmemelidir.

Endikasyonları: akciğer tüberkülozu, hepatit, gastrointestinal hastalıklar, grip ve akut solunum yolu enfeksiyonları. Romatizma, gut ve nevralji ile sürtünme yapılır.

kefirli bal

Bir bardak kefire bir çay kaşığı sıvı arı ürünü eklenir. Bu karışımı gece içerseniz fazla kilolar 2-3 ay içinde geçer.

Tibet mantarı

Cilt gençleştirme için etkili bir maske, süzme peynirle karıştırılmış baldır. Ve kendi pişirdikleri süzme peynirin temeli Tibet süt mantarı olmalıdır.

Bal kefiri kozmetikte de kullanılır, ancak saç maskesi olarak kullanılır. Kuruluğu gidermek için 1 saat boyunca uygulayın.

Baldaki faydalı katkı maddeleri

Sadece ormanda değil, arı kovanlarında olduğu gibi deniz dibinde de birçok faydalı katkı maddesi bulunmaktadır. Bunlardan ikisi ayrı olarak satın alınabilen arı ürünleridir. Ancak bal karışımları da satılmaktadır. Kullanımları nedir, daha fazla açıklanmıştır.

Arı sütü ile bal

Arı sütü, 7 günlük yaşa ulaşmamış arıların meme bezlerinden üretilir.

Hücre ana likörü

Ürün özel hücrelerde birikir ve dondurucuda saklanmalıdır. Saklamanın başka bir yolu daha var: hafif çeşitlerden herhangi birini kullanarak bir bal karışımı hazırlayın. Süt mantarını oluşturan bakteriler arı sütünde bulunmaz. Ancak karışımdaki süt konsantrasyonu %1'i geçmemelidir.

Endikasyonların listesi 70'den fazla hastalık içerir. Ancak dozaj kısıtlamaları vardır.

Bal ve propolis

Propolis, arının petekleri dezenfekte ettiği balmumu ile kostik bir karışımdır.

propolis tabletleri

İlaç olarak %3 oranında propolis ile ılık süt karışımı kullanılır. Bu ilaç gastrit tedavisi için alınmalıdır. %10-20 konsantrasyonlu bal karışımları haricen kullanıma uygundur.

propolis kullanımı saf formu aşırı tedavileri ifade eder.

perga ile bal

21. yüzyılda bile, arı ekmeği paketleme makinesi henüz icat edilmedi. Bu nedenle bal tabanına eklenmek üzere öğütülür. Arı ekmeğinin konsantrasyonu genellikle %30-40'tır, ancak bu konsantrasyonda bile raf ömrü bir yılı geçmez.

arı ekmeği granülleri

Perga granülleri sıkıştırılmış polenden oluşur. Bileşimlerinde polenden farklı olarak mantar veya bakteri yoktur.

Endikasyonların listesi: anemi, hipertansiyon, prostat adenomu. Hipotansiyon ile polen alınmamalıdır.

Deniz yosunu ile bal

Yosun karışımı

Spirulina adı verilen mavi-yeşil bir algdi.

Renk yeşilden yatıştırıcı bitkisel tonlara kadar değişir.

Bal başka ne ile karıştırılabilir?

Propolis dışında hiçbir arı ürünü fırında pişirilemez. Zaten T = +61'de kanserojenler salınmaya başlayacak. Ancak aynı maddeler kavrulmuş kahvede de bulunur. Ve Amerika'da müsli'ye bal eklenir ve onları T = 140 - 160 C'de pişirir.

Çekirdek elmadan çıkarılır. Boş alan doldurma ile doldurulur.

Pişirme modu tabloda gösterilmiştir. Meyvenin büyüklüğüne göre seçilir.

Şurup yemek pişirirken sızıyor. Bu yüzden bir fırın tepsisine ihtiyacınız var. Hiçbir şeyle yağlamanıza gerek yok.

orta boy meyveler

Fazla şurup basitçe yıkanır.

Bal ve zencefil ile portakal

Her portakal, tohumları çıkararak 2 parçaya bölünür. 1 ila 5 oranında kıyılmış zencefil içeren bal karışımı ile dökün.

emprenye ile portakal

T = +180 °C'de pişirme 6-8 dakika sürer. Masaya servis yapın, dilimler halinde kesin.

Bitmiş yemek bir bağışıklık güçlendiricidir.

Bal ile siyah turp

Turp posası küpler halinde kesilir ve şeker serpilir. Daha sonra T = 110 °C'de kapağın altında pişirilir.

turp küpleri

Şurup kuru öksürüğe çare olacaktır. Yemeklerden önce alınır, 1 çay kaşığı.

Yöntem 2: çekirdeği kesin, yarıya kadar hafif bal ile doldurun, 8 saat ısrar edin.

Balın olağandışı özellikleri

Monofloral ürünler ve polifloral bal karışımı aynı şey değildir. Sadece bakteriler, polifloral karışımın hazırlanmasında yer alır. Süt mantarı ve arıların midesini içerirler.

polifloral çeşitlilik

Ancak bir kişi, iki çeşidi farklı parametrelerle karıştırarak balı karıştırabilir.

Örnek: Bir ateş yosunu çeşidi, bataklık rengiyle karakterize edilir ve harmanlanırken koyu otlar eklenir.

Amber-altın kıvamlı balın tadı güzeldir ve kendi içinde sağlıklıdır. Ancak insan her zaman doğanın verdiği şeyi iyileştirmeye çalışır. Bu, arıların yaşamsal faaliyetinin ürünü olan ve artık sadece saf haliyle değil, aynı zamanda en çok arı ilavesiyle de satın alınabilen ürünle oldu. farklı malzemeler. Bugün yeni bileşenlerin ürünün özelliklerini nasıl etkilediğini öğreneceğiz.

Normal ve çırpılmış bal: fark nedir

Alışılmış sıvı veya zaten kristalleşmiş ürünün aksine, çırpılmış bal (krema bal olarak da adlandırılır) bir yapıya sahiptir. kalın ekşi krema, hassas tat ve hafifçe yumuşatılmış bal aroması. Ürün çok uzun zaman önce yerli mağazaların raflarında göründü, bu nedenle “yeni gelenlerin” özellikleri ve üretim teknolojisi hakkında bilgi edinmek faydalı olacaktır.

Beyaz krem bal, taze sıvı balın kristalleştirilmeden önce özel mikserler ile karıştırılarak (çırpılarak) üretilir. Yapının içindeki büyük kristaller yok edilir, viskozitesini kaybeder, ürün oksijenle doyurulur. Sonuç bir üniforma kütle yoğunluğuşekerleme yapılmayan hafif gölge kaşıkla kolayca alınır, şeklini korur ve yayılmaz. tabi teknolojik kurallar tat ve özellikleri doğal bal sadece korunmakla kalmadı, hatta geliştirildi.

Sıvı bal durumunda olduğu gibi, karıştırırken kütleye meyveler, fındıklar, meyveler, diğer arı ürünleri veya sakız şeklinde çeşitli katkı maddeleri eklenebilir - bu şekilde sağlıklı ve inanılmaz lezzetli bir doğal ürün elde edilir.

Doğal incelik: bala lezzetli eklemeler

Son zamanlarda raflarda çıkışlar ve çevrimiçi mağazalarda, orijinal isimleri olan tatlıları giderek daha fazla görebilirsiniz: “Limonlu Bal”, “Naneli Bal”, “Cevizli Bal” ve diğerleri. Aşağıdaki kombinasyonlar en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir:

bal + limon + ceviz;
bal + badem;
bal + limon + kuru kayısı + kuru üzüm + kuru erik;
bal + kaju (veya çam fıstığı);
bal + zencefil + portakal;
bal + limon + tarçın + nane;
bal + ayçiçeği tohumu.

Böyle bir inceliği kendiniz pişirebilir veya fabrikada yapılmış bir kavanoz satın alabilirsiniz. İkinci seçeneğin avantajı, bu tür balların daha uzun süre şekerlenmemesi ve oranlara tam olarak uyulmasıdır. Öte yandan, üreticinin seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekiyor, çünkü ne yazık ki çoğu, insanların sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürme arzusundan para kazanmaya çalışıyor.

İşte bazı lezzetli tarifler:

Nane, tarçın ve limonlu bal

İncelik sinir sistemine iyi gelir, baş ağrılarını giderir, uykuyu güçlendirir ve stresle baş etmeye yardımcı olur.

0,5 litre bal;
5-10 nane yaprağı;
2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi;
1 çay kaşığı tarçın.

Nane ile balı karıştırın, 3-6 saat demlenmesini bekleyin, ardından limon ve tarçını ekleyin.

Zencefil ve portakal ile bal

Karışım birçok vitamin içerir, vücudu gençleştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

0,5 litre bal;
120 gr zencefil kökü;
2 portakal.

zencefil ovmak ince rende. ile aynısını yap portakal kabuğu lezzetini hazırlayarak. Her şeyi bal ile karıştırın. İstenirse taze sıkılmış narenciye suyu eklenebilir. Baharatlar tatlıya keskinlik katacak: tarçın, karanfil, yıldız anason, kakule.

Limonlu ve kuru meyveli bal

Besleyicidir ve lezzetli karışım Soğuk algınlığı ve diğer hastalıklar ile kışın bağışıklık sistemini uyarmak için uzun süredir kullanılmaktadır. Ancak, tam olarak nedeniyle yüksek içerik vitamin ve mineraller aşılmamalıdır günlük doz- 100 gram.

0,5 litre bal;
150 gram kuru üzüm, hurma, kuru kayısı, kuru erik;
2-3 büyük limon

Kurutulmuş meyveleri durulayın, gerekirse tohumları çıkarın. Bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün. 3 çay kaşığı limon kabuğu rendesi rendeleyin, mevcut narenciye meyvelerinin suyunu sıkın. Tüm malzemeleri bala ekleyin, karıştırın.

Arılar için ilaç: bal için faydalı katkı maddeleri

Gerçek bir arıcı, kesinlikle arı ekmeği, reçine, arı sütü ilavesiyle bal denemenizi önerecektir. Bu ürünler güçlü tedavi edici etki ve tadı için değil, bazı sağlık sorunlarını çözmek için satın alınır.

Arı sütü ile bal

Arı sütü hayati önem taşıyan miktar açısından benzersizdir. önemli unsurlar arı ürünü. Bugüne kadar soğuk algınlığı, kansızlık, ruhsal bozukluklar, tüberküloz, kadın ve erkek hastalıkları gibi hastalıkların tedavisinde çarenin etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Arı sütü genç arılar tarafından üretilir. Taze çekilmiş ürün, jöle kıvamında, ekşi-keskin bir tada ve özel bir aromaya sahip şeffaf, beyazımsı-sarı bir kütleye benziyor. Yaşla birlikte kompozisyon mat sarı bir renk alır. Ekstraksiyondan sonra ürün, kullanışlı özelliklerini kaybederek hızla çöker, bu nedenle depolama için özel yöntemler kullanılır. En iyilerinden biri, sütü doğal bir koruyucu olan olgun beyaz veya hafif bal ile karıştırmaktır.

İyileştirici karışım, bu tür endüstrilerde çeşitli amaçlar için kullanılır:

tıp (bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirme, kan basıncını normalleştirme, kısırlık ve iktidarsızlık tedavisi, kadın hastalıkları, tüberküloz, viral ve bakteriyel enfeksiyonlar, kalp, solunum sistemi hastalıkları, hamilelik sırasında destekleyici ajan olarak ve ayrıca yaşlı);
diyetetik (gastrit tedavisi, kilolu ve metabolik bozukluklar)
kozmetoloji (sedef hastalığı, dermatit, egzama tedavisi, kırışıklıklar, kuruluk ve diğer cilt problemleriyle maskeler, masaj ve vücut sargıları yardımıyla mücadele).

ile bal karışımı alın. arı sütü Günde üç kez, yemeklerden yarım saat önce bir tatlı kaşığı şeker gibi emilmesi önerilir. Çocuklar dozu yarım veya dört kat azaltmalıdır. Sağlıklı insanlar bağışıklığı korumak için günde bir kez yarım çay kaşığı yemek yeterlidir. Kursun süresi iki ila dört haftadır. Kursun yıl içinde 3-4 kez tekrarlanması tavsiye edilir.

Reçine ile bal

Reçine (terebentin), açık havada çok hızlı buharlaşan yüksek miktarda temel madde içeren, iğne yapraklı ağaçların (genellikle sedir) kürlenmemiş bir reçinesidir. Bileşimi korumak için, çok daha ucuz olan sedir yağı veya balda çözülür ve faydalı özellikler açısından hiçbir şekilde muadilinden daha düşük değildir. Sakız bal ile 1:1 oranında karıştırılır. Ancak, kendi başınıza yüksek kaliteli bir kompozisyon hazırlamak oldukça zordur. Üretimde sıvı reçine dondurulur, daha sonra toz haline getirilir ve arıların atık ürünleri ile karıştırılır. Zengin kırmızımsı kehribar rengine sahip (bazen yeşilimsi bir renk tonu ile) en yüksek kalitede bal bu şekilde elde edilir. kalın kıvam ve çam iğnelerinin karakteristik tadı.

Reçineli bal, aşağıdaki koşullar altında gösterilir:

sıcaklıkta önemli bir artış olan soğuk algınlığı, bakteriyel ve viral hastalıklar;
nazofarenks ve solunum organları hastalıkları (kuru öksürük, bronşit);
sinir sistemi bozuklukları (uykusuzluk, sinirlilik, depresyon);
azalmış bağışıklık (mevsimsel, hastalıktan sonra, doğum);
sindirim sistemindeki bozukluklar (gastrit, metabolik bozukluklar);
kardiyovasküler sistem hastalıkları (angina pektoris, aritmi, basınç sorunları).

Reçine ile bal kullanma yöntemi, hastalığın türüne bağlıdır. Örneğin, ne zaman ülser veya kompozisyonu bir ay boyunca günde üç kez, yemeklerden 30 dakika önce bir çay kaşığı alın, ılık suyla yıkayın.

Bal başka ne ile karıştırılabilir?

Bal ile birçok kombinasyon vardır. çeşitli malzemeler, her biri belirli bir durumda maksimum etkiyi getirir.

Fındıklı doğal bal

Kuruyemişler (ceviz, fındık, badem, çam fıstığı) çok ihtiyacımız olan mikro elementler, vitaminler, proteinler, esansiyel amino asitler ve doymamış yağ asitlerinin doğal deposudur. Gençliği uzatan antioksidanların içeriği de burada yüksektir. Düşük hipoglisemik indeks nedeniyle, listelenen maddeler diyabetli kişiler tarafından diyete dahil edilebilir.

En yaygın seçenek bal ceviz. Karışımın besin değeri yüksektir, çok miktarda iyot, magnezyum, potasyum, fosfor, E vitamini içerir, bu nedenle ciddi hastalıkları olan kişilerin, iyileşme döneminde, sürekli stresli zihinsel çalışanların normalleşmesi için önerilir. kalp fonksiyonu ve ayrıca erkek gücünü artırmak için.

Bademli bal, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, fındık antikanserojen özelliklere sahiptir, yer fıstığı vücut hücrelerini geri kazanma yeteneğine sahiptir. Sedir fıstığı, beriberi, kilo kaybı ve halsizlik için vazgeçilmezdir.

Karışımı hazırlamak için bir kısım fındık (farklı türler kullanabilirsiniz) ve iki kısım bal almanız gerekir. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında saklayın. Kuru meyve de ekleyebilirsiniz.

Bal ile pişmiş elma

Elmalar herhangi bir biçimde faydalıdır, ancak pişirildiğinde diğer her şeye bir dizi faydalı özellik eklenir. Artan pektin içeriği, zararlı kolesterolün giderilmesini ve bağlanmayı destekler. serbest radikaller. Bu, neoplazmaların önlenmesi ve bağışıklığın güçlendirilmesi için mükemmel bir araçtır. Kabızlık ile, yemek, bağırsak içeriğini seyreltmeye yardımcı olur, olarak kullanılır. yardım dysbacteriosis tedavisinde. Ve peptik ülser ile taze meyveler Isıl işlem görmüş olanlarla değiştirilmesi tavsiye edilir.

Pişmiş elmaları hazırlamak için meyveleri yıkayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına 25-30 dakika koyun. Ana bileşen biraz soğuduktan sonra doğal balın üzerine dökün.

Bal ve tereyağı ile süt

Bu tarifi aynı zamanda kullanan büyükannelerimiz de bilir. doğal ürünler boğaz ağrısı, öksürük, bronşit ve diğer yaygın rahatsızlıklarla mücadele etmek için. Buradaki sır basit: Bal, tereyağı ve sütün kombinasyonu, tahrişi yumuşatan tükürük bezlerinin ve mukoza zarlarının artan salgılanmasını teşvik eder. Buna karşılık, balın aktif maddeleri antibakteriyel etki sağlar, bağışıklığı arttırır ve genellikle hastanın durumunu hafifletir.

İlaç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

200 ml ev yapımı pastörize edilmemiş süt;
1 yemek kaşığı bal;
20 gr tereyağı.

Sütü kaynatın, biraz soğumaya bırakın, tereyağı ve bal ekleyin, karıştırın. Karışım gözle görülür şekilde ılık olmalı, ancak günde 3-4 kez küçük yudumlarda haşlanmamalıdır.

Boğaz ağrısı veya bakteri veya mantar bileşeni olan başka bir hastalıktan bahsediyorsak, yağ yerine yarım çay kaşığı soda ekleyebilirsiniz, bu da mikroorganizmalarla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Bal ile siyah turp

Bir diğer halk tarifi birçok nesil tarafından test edilmiştir. Turp suyu, virüs ve bakterilerle savaşan fitokitler, balgam söktürücü etkisi olan kükürt ve uçucu yağlar kolaylaştırıcı tedavi soğuk algınlığı ve bronşit. Ayrıca, kök mahsul vitaminler ve eser elementler açısından zengindir.

Ballı turp suyu, ses kısıklığı, tüberküloz, boğmaca, safra taşı hastalığı, öksürük ve alerjik nitelikte olanlar da dahil olmak üzere bronşit için etkilidir. Ayrıca, bileşim toksinlerin bağırsaklarını temizlemeye yardımcı olur, kabızlığa yardımcı olur, kolesterol birikintilerini giderir, metabolizmayı iyileştirir ve ağız boşluğundaki mikropları ortadan kaldırır.

İlacı aşağıdaki gibi hazırlayın. Büyük bir kök mahsulü bir fırça kullanarak yıkayın, kurutun, üst kısmı yaklaşık üçte bir oranında kesin. Altta ve kenarlarda yaklaşık 2 cm kağıt hamuru kalacak şekilde iç içeriği boşaltın. Ortaya çıkan boşluğa bal dökün, bir üst kapakla kapatın ve 8 saat bekletin. Bu süre zarfında turp, bal ile karışacak olan suyu serbest bırakacaktır. Hazır!

Çocuklar için yemeklerden önce günde üç kez şifalı bir tatlı almanız gerekir - yetişkinler için 1 çay kaşığı - bir yemek kaşığı. Kompozisyon bittiğinde, bal tekrar doğaçlama bir "kaseye" dökülebilir. Ancak aynı kök mahsulün üç defadan fazla kullanılması tavsiye edilmez. Daha da iyisi, her gün taze bir tane alın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır