Tatlı bir turta için yağsız mayasız hamur. yağsız hamur

Bu yazımda sizlere yağsız tart hamurunun nasıl yapıldığını birkaç şekilde anlatacağım. Sonuçta, birçok hostes ailesi için turta pişirmeyi sever ve bu makale size bu konuda yardımcı olacaktır. İyi okumalar

Mercimek böreği hamuru

yağsız hamur bir pasta için aslında hiç de zor değil ve bunu yapmak için birçok tarif var, bu yüzden size en uygun olanı seçebilirsiniz. Böyle bir hamur, oruç döneminde çeşitli güzellikler için uygundur. Şimdi en çok bir göz atacağız kolay tarif yağsız elmalı turta.

Mercimek Böreği Hamur Tarifleri

Yani, kendin için kolay tarif Bu test için her şeyden önce yemek yapma sevgisine ihtiyacımız var çünkü en çok lezzetli yemek, bunlar sevgiyle hazırlananlardır.

Testi hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• Şeker (40-50 gram)
• Un (250 gram)
• Bitkisel yağ (130 mi)
• Soğuk su (80 ml veya 7-8 yemek kaşığı)
• Küçük tutam tuz (¾ çay kaşığı)

İlk önce unu elemeniz gerekir.

Hamuru karıştırdıktan sonra yoğurmanız gerekir, hamur elinize yapışırsa biraz daha un, aksine hamur çok kuru ise biraz su ekleyin.

Hamuru yoğurma işlemi bitince iki parçaya ayırıp biraz daha büyük olacak şekilde poşete koyun veya streç filmle sarıp buzdolabında 30-40 dakika bekletin.
Dolgu malzemeleri:

• Elmalar (3 adet)
• Un (3 yemek kaşığı)
• Şeker (110 gram)
• Tarçın, isteğe bağlı (0,5 çay kaşığı)

O yüzden önce elmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz bunun için ortadan ikiye kesip çekirdeklerin olduğu kısmı kesiyoruz. Ardından, elmaları ince dilimler halinde kesin. Unu eleyin ve şeker ve tarçın ekleyin, her şeyi karıştırın. Bu un karışımını elmalara ekleyin ve karıştırın. Bizim lezzetli doldurma hazır.

Hamuru buzdolabından çıkarmanın, önceden biraz yağlanmış bir fırın tepsisi hazırlamanın zamanı geldi. Kalıbın her yerine bir parça daha dağıttığımız hamurdan yanlara küçük kenarlar yaparak ilk kat hamurun üzerine dolgumuzu dağıtıyoruz. Tüm bunlardan sonra daha küçük olan bir hamur parçası alıp turtamızı düzeltiyoruz (tabiri caizse şapka yapıyoruz), gelecekteki turtamızı bu hamur parçasıyla kapatıyoruz.

Ardından fırını 180-190 dereceye ısıtın, kekimizi fırına verin ve 50-60 dakika pişirin. Pasta hazırlanırken kendinizi ve ailenizi hazırlayın lezzetli çay. Kek hazır olduğunda fırından çıkarın, kesin ve masaya servis yapın. Hepsi bu kadar, çok hızlı ve lezzetli tarif anladık, afiyet olsun.

Bu da ilginç:

Turtalar için yağsız maya hamuru

Ve şimdi size tarifi anlatacağım. yalın test kuru maya ile turta için.

İhtiyacımız olacak:

1. Ilık su (380 ml veya daha fazla, sadece bir buçuk bardak)
2. Buğday unu (8 yemek kaşığı)
3. Şeker (3 yemek kaşığı)
4. Kuru maya (1 paket)
5. Tuz (yarım çay kaşığı)
6. Bitkisel yağ (4 yemek kaşığı)

Başlamak için maya ve şekeri alıyoruz, karıştırıp ılık su ekliyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz (köpük görünmelidir). Ayrı bir kapta unu elemeli ve su, şeker ve maya karışımımızı oraya eklemeliyiz. Bize kalan sadece tuz ekleyip hamuru iyice yoğurmak. Bitkisel yağı mikrodalgada veya su banyosunda biraz ısıttıktan sonra hamura ekliyoruz. Hamurumuz homojen ve topaksız olmalıdır. Hamuru yoğurmayı bitirdikten sonra üzerini bir havluyla örtün ve dolguyu hazırlamaya başlayın.

Dolgu malzemeleri:

• lahana başı
• Biraz sıvı yağ (kızartmak için)
• Tatmak için baharatlar

Öyleyse, lahanayı kesmeye başlayalım. küçük parçalar, yani parçaladık. Tavayı ısıtın, ekleyin sebze yağı ve lahanayı kavurmaya başlayın, canınızın istediği baharatları da ekleyebilirsiniz. Dolgumuz pişene kadar kızartıyoruz.

Bu zamana kadar hamurumuz çoktan yükseldi. Un serpilmiş bir tahta alın ve hamuru oraya yayın. Daha sonra hamurumuzu açacağımız küçük toplara bölüyoruz. Tüm toplar çoktan küçük keklere dönüştükten sonra, gelecekteki turtalarımızı doldurma ile doldurmaya başlıyoruz. Sonra, turta oluşturuyoruz.

Bir sonraki adım, turtaları bir fırın tepsisine koymak ve sıcak bir yerde saklamaktır.

Turtaları daha da lezzetli hale getirmek için çay yapraklarını alıp bizimkileri üstüne yağlayabilirsiniz.
turtalar (asıl mesele çay yapraklarının güçlü olmamasıdır).

Bütün bunlar yapıldıktan sonra fırını 180 dereceye kadar iyice ısıtıp turtalarımızı pişirmeye gönderiyoruz. Tamamen pişene kadar pişirin.

Mayasız turtalar için yağsız hamur

Pekala, şimdi sizinle lezzetli bir tarife geçeceğiz. hamur mayası.

İhtiyacımız olan:

• Un (9 yemek kaşığı)
• Kaynamış su (90 ml)
• Bitkisel yağ (3 yemek kaşığı)
• Sirke (1 kaşık)
• Tuz (bir tutam)

Ve her zaman olduğu gibi, önce unu elememiz gerekiyor. Ardından, yavaş yavaş unun içine su ve ayçiçek yağı dökün (karıştırmadan) ve hemen kalan malzemeleri ekleyin ve ancak o zaman her şeyi hareket ettirin. Daha sonra hamuru yoğurup 20-30 dakika dinlendirdikten sonra fırını önceden ısıtıp turtamızı pişiriyoruz.

Turtanın sıkıcı görünmemesi için reçel ile yapabilirsiniz, turtamızı hazırladıktan hemen sonra üzerine lezzetli reçel ile yağlayın.

Mercimek kısa hamurlu turta hamuru

Tamam, şimdi kum testine geçelim.

Tüm ihtiyacımız olan:

• BUZ su(200 mi)
• Bitkisel yağ (180 mi)
• Tuz (yarım çay kaşığı)
• Buğday unu (3 su bardağı)
• Tadımlık şeker)

Suyu daha da soğuk hale getirmek için suya birkaç buz küpü eklemeniz önerilir. Suya yağ ve tuz ekleyin ve köpürene kadar her şeyi çırpın (SU BUZ OLMAZSA HİÇBİR ŞEY İŞE YARAMAZ). Daha sonra şekeri unla karıştırın ve kütlemizi köpük şeklinde unun içine dökün, karıştırın.

Pekala, şimdi hamuru yoğuruyoruz, biraz un ekleyerek, hamur ellerinize yapışmayı bırakana kadar. İşte bu kadar hamur kullanıma hazır. Ayrıca hamur, turta veya turta ile ne yapacağınıza hayal gücünüz karar verdiğinden ve şeker eklemediyseniz balıklı turta bile yapabilirsiniz.

Turta için yağsız hamur dökülür

işte geldik son tarif, ve bu veya aynı zamanda choux böreği olarak da adlandırılır

Yağsız Puf Böreği için Malzemeler:

1. 3 su bardağı un
2. 300 ml bitkisel yağ
3. 300 ml kaynar su
4. Yarım çay kaşığı tuz
5. 1 yemek kaşığı şeker
6. kabartma tozu 1 çay kaşığı

Tuzu un ve kabartma tozu ile karıştırın, ortasına küçük bir girinti yapın, üzerine kaynar su ve tereyağı dökün, karıştırın ve hamuru soğumaya bırakın. Hamur soğuduktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin ve hamurumuz hazır. Fırını önceden ısıtın ve hamuru tamamen pişene kadar pişirin.

Büyük bayramın arifesinde, çoğumuz oruç tuttuğumuzda, bu çok hoş karşılanacaktır. yağsız hamur. Ondan börek, börek, mantı, mantı, makarna vb.

Turtalar için yağsız maya hamuru

İçindekiler:
- anında kuru maya - 7 gr
- un - 480 gr
- su - 350 ila 600 gr
- bitkisel yağ - 40 gr
- şeker - 40 gr
- tuz - bir çay kaşığı

Yemek pişirmek:
1. Ilık bir tabağa maya ve şekeri ekleyin, eritin, 15 dakika aktifleşmeye bırakın. Yüzeyde bir kabarcık kapağı oluşmalıdır.

2. Unu parça parça mayaya eleyin, tuz ekleyin.
3. Bitkisel yağı dökün, yoğurun yumuşak hamur.
4. Hamuru önceden yağla yağlanmış bir kaseye aktarın, üzerini bir filmle örtün, ılık bir yerde bir saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine alın ve top haline getirin. Hamur hazır!

Yağsız ev yapımı makarna.

İçindekiler:
- kaynamış su - yarım bardak
- un - bir bardak
-tuz
- sebze yağı

Sosu hazırlamak için:
- maydanoz yeşillikleri
-sebze yağı
- Sarımsak
- Zerdeçal
- sebze yağı

Yemek pişirmek:
1. Bir bardak unu kaynar suyla demleyin. Unu tuzla karıştırın ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı kaynar suya dökün. Tüm kütleyi kuvvetlice karıştırın, bir torbaya koyun, soğumaya bırakın.
2. Hamuru elmas şeklinde açın, bir saat bekletin, bırakın.
3. Makarnayı haşlayın (durumu al dente olmalı), atın.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, zerdeçal, ezilmiş sarımsak ekleyin, makarnayı ekleyin, baharatları ısıtın.
5. Maydanoz serpin, kapatın, tatlı soya sosuyla servis yapın.

yağsız maya hamuru

İçindekiler:
- su (3 su bardağı
- un - 6 yemek kaşığı + 8 su bardağı
- şeker - 4 yemek kaşığı
- ayçiçek yağı - bir bardak
- yaş maya - 120 gr

Yemek pişirmek:
1. 6 yemek kaşığı un, toz şeker, su ve taze maya karıştırın, 15 dakika bekletin.
2. Bir bardak ekleyin ayçiçek yağı, tuz, 8 su bardağı un, karıştırın. Hepsi bu kadar - sadece birkaç dakika içinde hazırsınız turta için yağsız hamur!

Mercimek hamuru tarifi

İçindekiler:

- yaş maya - 35 gr
- şeker - bir yemek kaşığı
- un - 6 su bardağı
- tuz
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:
1. Hamur yapmak için un, hem çavdar hem de buğday uygundur. Yağ ayrıca zeytin veya ayçiçeği yenebilir.
2. Mayayı elinizle bir kasede ufalayın, maya oldukça sıvı hale gelene ve şeker taneleri tamamen "eriyene" kadar şekerle ovun.
3. Bir buçuk su bardağı unu bir kaseye eleyin, karıştırın. Unu önceden eleyin.
4. Sonuç olarak hamur alacaksınız - değil kalın hamur.
5. Kaseyi üzerine yerleştirin. su banyosu yarım saat için. Hamur iki katına çıktığında pişirme işlemine devam edin.
6. İkinci bardak unu dökün, karıştırın.
7. 4 su bardağı unu (tek tek) hamura eleyin, bitkisel yağı dökün, bir kaşıkla karıştırın, un serpilmiş bir masaya koyun, kalan unu ekleyin, hamuru kalınlaşana kadar birkaç dakika yoğurun ve homojen.
8. Hamuru un serpin, bir kaseye koyun, 20 dakika su banyosuna koyun.
9. Hamur ikinci kez kabardıktan sonra elinizle bastırın. turta için mercimek hamuru hazır!

Oruçta tatlı bir şeyler yemek istiyorsanız, yemek yapmayı deneyin.

Mercimek mantısı.

Geleneğe göre, bu yemeğin doldurulması kıyılmış et ancak bunun yerine tahıl ve sebze kullanabilirsiniz. Böyle bir mantı daha az lezzetli olmayacak.

Tarif: Yağsız Hamur

İçindekiler:
- un - 355 gr
- tuz, su - her biri ½ su bardağı
- sıvı yağ - iki yemek kaşığı

Yemek pişirmek:
1. Listelenen malzemelerden hamuru yoğurun, önceden bitkisel yağ ile yağladığınız bir kaba aktarın, yarım saat bekletin.
2. Hamuru ince bir şekilde açın, kenarları 10 cm olan kareler halinde kesin, dolguyu yerleştirin, zarflar oluşturun, kenarlarını çapraz olarak sıkıştırın.
3. Mantı çift kazanda sadece 25 dakikada pişirilebilir. hazır!

İşte bazı tepe seçenekleri:

Lahana ve patates ile mantı.

İçindekiler:
- patates - 4 adet
- beyaz lahana - 1/3 baş
- havuç
- ampul
- sebze yağı
- tuz

Yemek pişirmek:
Sebzeleri doğrayın, karıştırın, yağ ve tuz ekleyin. Dilerseniz çeşitli baharatlar ekleyin.

Mantarlı ve patatesli mantı.

İçindekiler:
- petrol - 320 gr
- sebze yağı
- soğan - 1 adet
- patates - 5 adet
- tuz biber

Yemek pişirmek:
Tüm ürünleri kesin, karıştırın. Petrol yerine başka mantarlar da kullanılabilir. Örneğin, beyaz.

Mercimek ile mantı.

İçindekiler:
- ampul
- mercimek - 120 gr
- diş sarımsak - 3 adet
- tuz biber

Yemek pişirmek:
1. Mercimeği önceden haşlayın, içine sarımsak ve kavrulmuş soğanı, tuz ve karabiberi koyun.
2. Dolguya petrol ekleyin.
3. Ekşi krema ile sıcak servis yapın ve domates sosu.
4. Üstünü yeşilliklerle süsleyin.

Ve sıradan günler pişirmek .

Yağsız puf böreği

İçindekiler:
- tuz, şeker
- kabartma tozu - bir çay kaşığı
- bitkisel yağ - 0,25 su bardağı
- Buğday unu- 3 bardak

Yemek pişirmek:
1. Bir kapta kabartma tozu ve unu karıştırın. Tatlı hamur işleri yapacaksanız şeker ekleyin. Börekleriniz patatesli veya etli olacaksa tuz koyun.
2. Unun içine bir bardak un dökün, hamuru yoğurun. Hamur yoğun ve elastik olmalıdır.
3. Unu bir kesme tahtasına dökün, üzerine hamuru açın. 2 mm'den daha ince bir katman almalısınız. Tüm tabakayı bitkisel yağ ile yağlayın.
4. Yufkayı ortadan ikiye kesin, bir parçasını diğerinin üzerine koyun, elinizle düzeltin, bir kenarını rulo şeklinde sarın.
5. hazır rulo yarım saat buzdolabına koyun.
6. Ruloyu çıkarın, düzleştirin, hamuru tekrar açın, istediğiniz ürünleri pişirin.

Kesinlikle beğeneceksin.

Mercimek mayasız hamur.

İçindekiler:
- un - 1 kilo
- tuz, bitkisel yağ - her biri 3 yemek kaşığı
- ılık su - 255 ml

Yemek pişirmek:
1. Unu bir kaba eleyin, yavaş yavaş ekleyin. ılık su, tuz, bitkisel yağ, homojen bir hamur yoğurun, havluyla örtün, 10 dakika ılık bir yere gönderin.
2. Belirtilen sürenin sonunda hamuru tekrar oklava ile açın, havluyla örtün, 15 dakika daha bekletin. turta için mercimek hamuru ve turtalar hazır!

Köfte için mercimek hamuru.

İçindekiler:
- un - 520 gr
- su - bir bardak
- bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı
- bir tutam tuz

Yemek pişirmek:
Bitkisel yağ, tuz, ılık su ve undan sert bir hamur yoğurun, naylon poşet yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakın. Hamur çok ince ve elastiktir, bu nedenle kolayca köfte ve köfte yapabilirsiniz.

mercimek puf böreği .

İçindekiler:
- buğday unu - iki yemek kaşığı
- su - 125 mi
- ayçiçek yağı - 125 gr

Yemek pişirmek:
1. Unu eleyin.
2. Bir blender kasesinde tuz, buzlu su ve ayçiçek yağını karıştırın.
3. Kabarık beyaz bir kütle oluşana kadar kütleyi çırpın.
4. Köpüğü unun içine dökün, hamuru yoğurun.
5. Hamur elastik ve yumuşaktır. Tuzlu veya tatlı ürünler hazırlamak için kullanılabilir. Böyle bir test harika olacak!

Yağsız turta hamuru.

İçindekiler:
- maya - 35 gr
- buğday unu - 4 su bardağı
- sebze Rafine yağ- yarım bardak
- tuz - bir çay kaşığının çeyreği
- toz şeker - yarım su bardağı

Yemek pişirmek:
1. Listelenen malzemeleri bir buçuk bardak suya ekleyin, kütleyi elastik hale gelene ve kolayca ellerinizin arkasına düşene kadar yoğurun.
2. Ortaya çıkan hamuru ılık bir yerde mayalanması için 3 saat bekletin.
3. Turta dolgusunu hazırlayın:

Elma: yarım kilo elmayı kesin, yarım bardak doğranmış elma ile karıştırın ceviz, galeta unu, şeker serpin, tarçın, her şeyi karıştırın.

Patates: Patatesleri haşlayın, patates ezici ile ezin. Yüzükler soğan ayçiçek yağında kızartın, ezilmiş sarımsak ekleyin, her şeyi karıştırın.

Dolgu için havuç, kuru üzüm, mantarlı karabuğday da kullanabilirsiniz. haşlanmış lahana.

Pizza için yağsız hamur.

İçindekiler:
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- soğuk su - 120 ml
- un - 1,5 su bardağı
- öğütülmüş karabiber

Yemek pişirmek:
1. Unu eleyin, biber, tuz ekleyin, su, yağ dökün, kaşıkla yoğurun, düz bir yüzeye aktarın, önceden un serpin. Hamuru en az 7 dakika yoğurun. Hamur pürüzsüz ve homojen hale gelmeli, bir filme sarılmalı ve 40 dakika buzdolabına konulmalıdır.
2. Hamur soğukta dinlendirildikten sonra esnek ve elastik hale gelecektir. Bir tabaka halinde açın, domates sosuyla yağlayın, üzerine dolguyu koyun, peynir 180 derecede eriyene kadar pişirin.
3. Hamurun sosu olabildiğince iyi emmesi için içinde delikler açın.

ıspanaklı yağsız turta.

İçindekiler:
Test için:
- ılık su - birkaç bardak
- bir paket kuru maya
- şeker - bir çay kaşığı
- şeker - bir yemek kaşığı
- tuz - yarım çay kaşığı
- bitkisel yağ - 1/3 su bardağı
- un - 720 gr

Doldurmak için:
- dondurulmuş ıspanak - 1 paket
- ampul
- sebze yağı

Yemek pişirmek:
1. Bir torba kuru mayayı, bir çay kaşığı şekeri yarım bardak ılık suda eritin, karıştırın, demlenmesine izin verin, bir buçuk bardak ılık su, üçte bir bardak bitkisel yağ dökün, yarım bardak ekleyin. çay kaşığı tuz, bir çorba kaşığı şeker, karıştırın.
2. 700 gr un dökün, hamuru yoğurun, bir saat ılık bir yere koyun, dinlendirin, pişirmeye başlayın.
3. Dolguyu hazırlayın: küçük bir soğan alın, doğrayın, kızartın.
4. Dondurulmuş ıspanağı ekleyin, sıvının buharlaşmasına izin verin, tuz.
5. Hamurun yarısından bir tabaka açın, üzerine dolguyu koyun, başka bir tabaka ile örtün, kenarlarını sıkıştırın, pişirin.

Gördüğünüz gibi yağsız hamur hazırlamak için seçenekler var. çok sayıda. Ondan köfte, mantı, börek, pizza vb. Aynı zamanda yağsız hamur tatsız hamur demek değildir.

Yemek pişirmek: 2 saat 30 dakika

İçin tarif: 10 porsiyon

Hamur evrenseldir, hem tatlı hem de pişirebilirsiniz. tuzlu hamur işleri. Fark sadece şeker miktarında olacaktır. Ben tuzlu börek yaptığım için sadece bir kaşık şeker koyuyorum ama tatlı börek yapacaksanız 3 kaşık koymalısınız. Ve şimdi tarife geçeceğim.

Yağsız maya hamuru tarifi

Yağsız mayalı hamur için altı su bardağı un, iki su bardağı su, bir kaşık tuz ve bir kaşık şeker, bir kaşık kuru maya veya 20 gram taze maya ve iki yemek kaşığı ayçiçek yağına ihtiyacınız var.

İçindekiler

• Un - 5 su bardağı
• Su - 2 bardak
• Tuz - slaytsız bir çay kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• maya - 30 gram
• Bitkisel yağ - 70 ml

Adım adım yemek tarifi

Turtalar için yağsız maya hamuru

Turta nasıl pişirilir? örneğin için Mercimek menüsü mantarlı turta pişirebilirsiniz.

Dolgu Malzemeleri

• şampanya mantarı 600 gram
• soğan 2 adet.
• ayçiçek yağı 40 gram
• tatmak için tuz

Mantarları ve soğanları küçük parçalar halinde keserek hazırlayın. Ayçiçek yağında kızartın. Tüm sıvıyı buharlaştırın. Mantarlar kuru olmalıdır. Hamuru ikiye bölün küçük parçalar, 21 adet aldım. Kek haline getirin. Pastanın ortasına bir kaşık mantar koyun. Hamurun kenarlarını birleştirin. Görme engelli. 40-50 dakika bekletin. Ardından 190 derece fırında pişirin.

Turta için yağsız maya hamuru

Hamuru iki parçaya ayırın, açın. Bir fırın tepsisine bir yaprak koyun, üzerine mantarları yayın. Pastayı ikinci tabaka ile örtün. Bitene kadar maneviyat içinde pişirin. Bir kabuk oluşursa, pişirmeden 5 dakika önce su serpin ve fırını kapatın. hazır turta havluyla örtün, 10-15 dakika bekletin ve sonra servis yapın.

Dıştan harika gönderi ve oruç tutmaya karar verirseniz, onun kurallarına uymalısınız. yağsız yemek, ama aynı zamanda, bazen gerçekten lezzetli bir şey, bir tür hamur işi istersiniz, öyle ki kendinizle anlaşamazsınız. Ne yapalım? Her şeyden önce, kendinizi bir rüyada bile ağız sulandıran çörekler ve turtalar hayal etmeye başladığınız noktaya getirmeyin. En sevdiğimiz tatlıların çoğu oruç tutmakta yasaklanmış olsa da bu, pişirmeyi tamamen bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Kendinizi feda etmeyin, oruç, esas olandan gönüllü ve bilinçli bir şekilde uzak durmaktır. tanıdık ürünler ama hiçbir şekilde açlık grevi veya kendi kendine işkence değil.

Oruç döneminde yemek pişirebilir ve lezzetli ekmek ve muhteşem turtalar ve turtalar ve harika çörekler, cheesecake'ler, turtalar, börekler, köfte ... Bir şart, tüm bunların, bildiğiniz gibi yumurta, süt ve süt içermeyen yağsız hamurda pişirilmesi gerektiğidir. Tereyağı. Ama inanın su ve soda ya da maya ile karıştırılabilen hamur harika hamur işleri yapıyor. Ve lezzetli, sağlıklı ve pişmanlık yok.

Yalın testin birkaç türü vardır. BT mayasız hamur, ve puf ve maya. Yağsız hamur pişirmek hiç de zor değil ama bazı özellikleri akılda tutulmalıdır. Pişirme olmaması nedeniyle bu hamur daha hızlı yükselir, bu nedenle uzun süre gözetimsiz bırakmamalısınız. Yağsız hamurdan elde edilen ürünler, zengin olanlardan çok daha hızlı pişirilir ve çok çabuk bayatlanır, bu nedenle bunları önceden keten bir havluya sarılmış plastik bir torbada saklamanız gerekir. Paketi bağlamak gerekli değildir, açık bırakılması tavsiye edilir.

Hamur mayası

İçindekiler:
1 kilo un
2 yığın su,
150 gr bitkisel yağ,
2 çay kaşığı sahra,
40 gr maya
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Bir kase ılık suya tuz, maya ve şeker ekleyin. Maya suda tamamen eriyene kadar karıştırın. Una çırpılmış mayayı ekleyin ve bitkisel yağa dökün. Hamuru yoğurun ve mayalanması için ılık bir yerde 1 saat bekletin. Yükseldiğinde, yumruklayın ve bu prosedürü tekrarlayın. Hamur hazır. Ondan ürünler oluşturun ve pişirin.

votka ile mayalı hamur

İçindekiler:
4 yığın un,
1,5 yığın. su,
2 yemek kaşığı votka,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
100 gr eritilmiş yağsız margarin
1 çay kaşığı sahra,
1 çay kaşığı tuz,
1 paket kuru maya.

Yemek pişirmek:
Elenmiş unun içine su ve votkayı, ardından bitkisel yağı ve eritilmiş margarini dökün, tuz, şeker ve maya ekleyin. İnce bir hamur yoğurun ve ılık bırakın. Chebureks hazırlamak için hamurun ılık bir yerde 1 saat, pizza pişirmek için ise 3 saat sürmesi gerekir.

Mayalı muhallebi hamuru

İçindekiler:
1 kilo un
3 yığın. su,
1,5 yığın. sahra,
150 gr bitkisel yağ,
100 gr yağsız margarin
100 gram normal maya(veya 1 poşet kuru)
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Önce suyu şeker, tuz ve bitkisel yağ ile kaynatın. Taze süt sıcaklığına soğutun ve margarin ve mayayı ekleyin. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyerek ince bir hamur yoğurun. Hamurun en az 30-45 dakika yoğrulması tavsiye edilir. Ardından hamuru 3 saat buzdolabına koyun. Bu hamur ayrıca dolgusuz, şeker, tarçın, vanilya ve kakao serpilmiş çörekler ve tatlı ve çörekler pişirmek için de kullanılabilir. tuzlu dolgular. Dolgunun şekersiz olması gerekiyorsa, hamura daha az şeker ekleyin.

Chebureks için maya soğuk hamur

İçindekiler:
1 kilo un
300 mi soğuk su,
1 çay kaşığı sahra,
1 paket kuru maya
bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:
Una maya, tuz, şeker, su ekleyin ve hamuru köfte gibi yoğun bir şekilde yoğurun. hazır hamurörtün, buzdolabına koyun. 2-3 saat sonra chebureks pişirmeye başlayabilirsiniz ama hamurun bir gece buzdolabında bekletilmesi daha iyidir. Bu hamur buzdolabında birkaç gün saklanabilir (daha da iyi hale getirecektir), böylece bir kısmını alıp gerisini sonraya saklayabilirsiniz.

Puf mayası hamuru

İçindekiler: 1 numaralı tarifteki ile aynı.

Yemek pişirmek:
Mayalı hamuru hazırlayıp güzelce yoğurun ve 1-1,5 saat ılık bırakın. Hamur yükseldiğinde, bir kez, sonra tekrar yumruklayın. Ortaya çıkan hamuru çok ince bir tabaka halinde açın, üzerine bitkisel yağ sürün, üzerine şeker serpin ve zarf şeklinde katlayın. Bu adımları 4 kez tekrarlayın. Hamuru un serpin. Puf böreği daha fazla kullanım için hazır. Kalıpları kullanarak çeşitli şekillerde çörekler kesin veya hamuru keskin bir bıçakla demetler halinde kesin ve çörekleri halka veya ip şeklinde bükün.

Tatlı maya hamuru (manastır tarifi)

İçindekiler:
900 gr un
2,5 yığın. su,
⅓ yığın sebze yağı,
¼ paket taze preslenmiş maya
½ yığın sahra,
1 çay kaşığı kuru hop konileri,
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Önce hop infüzyonunu hazırlayın. Bunu yapmak için şerbetçiotu 1 bardak kaynar su ile dökün ve 30 dakika demlenmesini bekleyin. Sonra süzün ve infüzyona 1 çay kaşığı ekleyin. toz şeker. Hamuru hazırlayın: mayayı yarım bardak ılık suyla seyreltin, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 2 yemek kaşığı. un, iyice karıştırın ve 20-30 dakika kabarmaya bırakın. Şerbetçiotu infüzyonunu derin bir kaseye dökün, bir bardak ılık su, tuz, kalan şeker, kabaran hamur ve unu ekleyin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Yavaş yavaş bitkisel yağı dökün ve hamura karıştırın. Bir çalışma yüzeyine un serpin, hamuru üzerine koyun ve iyice yoğurun. İtibaren hazır hamur bir top haline getirin ve 1,5 saat veya neredeyse iki katına çıkana kadar yükselmeye bırakın. Bu hamurdan birçok küçük turta yapabilirsiniz. farklı dolgular, reçel veya rulo ile büyük açık turta. Pişirmeden önce, ürünleri neredeyse iki katına çıkana kadar bir fırın tepsisinde dinlendirin. Pişirdikten sonra ılık turtaları bitkisel yağla fırçalayın.

Tuzlu hamur işleri için mayalı hamur (Richard Bertinet'ten tarif)

İçindekiler:
500 gr buğday unu,
320 ml su
20 gr irmik,
50 gr zeytinyağı,
15 gr taze preslenmiş maya
1 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Unu irmikle karıştırın ve derin bir kaseye eleyin. İnce kırıntılar oluşana kadar mayayı irmikle una sürmek için parmak uçlarınızı kullanın. Ardından zeytinyağı (bitkisel yağ), tuz ve ılık su ekleyin. Hamuru bir kazıyıcı ile yoğurun, ardından bir çalışma yüzeyine çevirin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Un eklememeye çalışın, fazla un ürünü yoğun ve ağır yapacaktır. Yakında hamur oksijene doyacak ve ellerinize yapışmayı bırakacaktır. Bitmiş hamuru bir top haline getirin ve yükselmesi için 1 saat ılık bir yere koyun.

patates mayalı hamur
Ondan ürünler yumuşak, yumuşak çıkıyor. Bu hamur, turtaları ve yağsız dolgulu turtaları pişirmek için harikadır.

İçindekiler:
2 yığın buğday unu
100 gr patates
20 gr yaş maya
1 yemek kaşığı sahra,
bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:
Mayayı şekerle dövün ve 10 dakika ılık bir yere koyun. Haşlanmış patatesleri pişene kadar ezin, suyu sakladığınızdan emin olun. 150 ml ılık patates suyunu mayaya ekleyin, patates püresi, 2 yemek kaşığı. un, karıştırın ve 20 dakika ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamur ortaya çıkmalıdır. Yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerine bir havlu örtüp 45 dakika ılık bırakın. Bu süre zarfında, hacmi 2 kat artması gereken hamuru 2 kez yumruklayın.

mayasız hamur

İçindekiler:
1 kilo un
250 ml su
3 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Unu eleyin ve içine ılık su dökün. Tuz dökün ve yağ ekleyin. Hamuru yoğur. Bir havlu ile örtün ve 15 dakika ılık bir yere koyun. Ardından oklava ile açın, üzerini kapatın ve 15 dakika daha bekletin. Hamur hazır.

muhallebi mayasız hamur
Hamur adını tam olarak almadığı için aldı. olağan yol yemek pişirmek.
Bu hamur türü mükemmel bir şekilde kalıplanır, yuvarlanır ve kaynatılır. Bununla birlikte, sadece harika yemek pişiremezsiniz mercimek turtaları ve turtalar, aynı zamanda köfte. Bu tür hamurun avantajı, çok çeşitli meyvelerden yapılan turtalardaki dolguların çeşitliliğidir, çünkü ıslak dolguya bile dayanabilir ve pişirdikten sonra yoğun ama yumuşak hale gelir.

İçindekiler:
2 yığın un (slaytlı),
1 yığın kaynayan su,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Unu derin bir kaseye dökün. Bitkisel yağı merkeze dökün ve tuz ekleyin. Sonra yavaş yavaş tepenin ortasına kaynar su dökün, unu bir kaşıkla sürekli karıştırarak eşit şekilde demlenmesi için. Tezgaha bir yemek kaşığı un serpip hamuru açın ve elinizle iyice yoğurun. Gözümüzün önündeki hamur esnek ve elastik hale gelir, ufalanmaz, yüzeye yapışmaz. Bitmiş hamuru bir top haline getirin, üzerini sıcak bir kaseyle örtün ve 1 saat bekletin, ardından ondan ürün pişirmeye başlayabilirsiniz.

Soğuk mayasız hamur

İçindekiler:
1 yığın buzlu su,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
bir tutam tuz,
bir tutam şeker
bir tutam soda
un - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek:
Bir kaseye bir bardak soğuk su dökün, yağ, şeker, tuz, soda ekleyin. Azar azar unu ilave edip önce kaşıkla sonra elinizle hamur ufacık bir parça ayırmaya çalışınca esneyip hemen parçalanacak kıvama gelinceye kadar karıştırın. Hamurun hazırlanmasında un her seferinde uzar gider. farklı miktar, her şeyden önce unun yapışkanlığına bağlıdır. Bitmiş hamuru top haline getirin, ılık bir kaseyle örtün ve 30 dakika bekletin. Zamanla, hamur daha elastik hale gelecektir.

mercimek kurabiye hamuru
Bu yağsız hamur çeşidi, tatlı veya tuzlu hamur işleri için veya tuzlu hamur işleri için bir temel olarak kullanılabilir. açık turtalar. Vanilya, portakal veya limon kabuğu, sonra böyle bir hamurdan mükemmel bir kurabiye çıkıyor. Kurabiyeüstüne pudra şekeri serpin.

İçindekiler:
300 gr buğday unu,
120 gr bitkisel margarin,
2 yemek kaşığı buzlu su.

Yemek pişirmek:
Unu iki kez eleyin, margarini küpler halinde kesin ve una ekleyin. Margarin ve unu homojen bir kırıntı oluşana kadar elinizle ovalayın. Ardından buzlu suyu ekleyip hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru 30 dakika buzdolabına koyun ve ardından belirtildiği gibi kullanın.

için taze hamur maden suyu

İçindekiler:
2,5 yığın. buğday unu
250 ml karbonatlı maden suyu,
2 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ
2 çay kaşığı sahra,
1 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Hamuru yoğuracağınız kapta maden suyu dökün, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sonra oradaki unu eleyin ve ellerinize yapışmaması için kalın bir hamur yoğurun.

Kabak yağsız hamur
parlak harika hamur yağsız buharlı turtalar veya hamur tatlıları için harika. Hamurdaki balkabağının tadı, hafif bir tatlılık kazanmasına rağmen pratikte hissedilmez. Ancak bu, bitmiş yemeğe yalnızca bir miktar titizlik katar.

İçindekiler:
400 gr buğday unu,
300 gr kabak püresi,
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, parçalara ayırın ve yumuşayana kadar fırında folyoda pişirin. Ana şey, etin kurumaması, sulu kalmasıdır. Hazırlanan sıcak balkabağı posasını pürüzsüz bir püre haline gelene kadar bir elekten geçirin (bir blender kullanabilirsiniz). sıcakta Balkabağı Püresi tuz ekleyin ve unu eleyin. Hamuru yoğur. Un miktarı hem unun kalitesine hem de balkabağının sulu olmasına bağlı olabilir. Bitmiş hamur yumuşak, plastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Bitmiş hamuru hemen plastik bir torbaya koyun veya biraz "dinlenmesi" için bir havluya sarın ve dolguyu kendiniz hazırlamaya başlayabilirsiniz.

İsviçre yağsız hamur işi

İçindekiler:
2 yığın buğday unu
125 ml soğuk su
125 ml rafine ayçiçek yağı,
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Unu elemek. Bir blender kasesinde buzlu suyu, bitkisel yağı ve tuzu birleştirin ve bu kütleyi beyaz, kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın. Unu dökün ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik çıkıyor.

Aslında, normal yağsız hamur, ilk bakışta göründüğü kadar rustik değildir. Her türlü yağsız hamurdan beğeninize göre bir tarif seçerek onlarca lezzetli, besleyici, sağlıklı yemekler, ve ne kadar orijinal tarifler düşünebilirsiniz ve söylemek zorunda değilsiniz.

Size yaratıcı ilham, başarıyla ortaya çıkan yemekler ve afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Yağsız hamurun sıkıcı, yumuşak ve tatsız bir şey olduğu kanısındayız. Ancak inan bana, bu böyle değil. Evet, yumurta ve süt, jelatin ve tereyağı olmadan hazırlanır. Ama sonuçta, bu malzemeler olmadan yapmak ve parmaklarınızı yalayacak kadar lezzetli bir yemek yapmak oldukça mümkün.

Bu nedenle, Ortodoks Büyük Oruç'u gözlemlerseniz, o zaman bugünün tarif seçimi Çeşitli seçenekler Yalın bir test sizin için kullanışlı olacaktır. Bu arada, pizza veya köfte için böyle bir taban kullanılabilir. bütün yıl boyunca. Kilosuna dikkat edenler tarafından takdir edileceğine eminim.

Yağsız hamurun ana maddesi undur. Buğday eklemek gelenekseldir, ödül. Pişmiş yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olmasını istiyorsanız tam tahıllı ürünler kullanmanızı tavsiye ederim. Veya alternatif olarak, beyaz buğday ile yarı yarıya karıştırabilirsiniz. Yulaf ezmesi, karabuğday, mısır ve pirinç unu da kullanılabilir.

Turta ve ruloların tabanındaki bir diğer vazgeçilmez bileşen de sudur. Mayasız yemek yapacaksanız karbonatlı maden suyu kullanmanızı tavsiye ederim. Hamuru hava kabarcıkları ile doyuracaktır. Bu sayede yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Daha fazla bitkisel yağ ekleyin. Hem rafine hem de rafine edilmemiş bitkisel yağ kullanılabilir. Burada seçim çok büyük: ayçiçeği, mısır, zeytin vb. Tuzlu hamur işleri yapıyorsanız, sarımsakla karıştırılmış bitkisel yağ kullanabilirsiniz veya otlar. Bu çanak verecek inanılmaz tat. Bu seçenek özellikle İtalyan focaccia gibi ekmeği yaparken iyidir.

Peki, yağsız hamuru hazırlamaya başlamaya hazır mısınız? Sonra 6'yı yakala en iyi tarifler yemekler ve hamur işleri için temeller.

Genel olarak, yalın bir test için birkaç seçenek vardır. Pul pul, mayalı ve mayasızdır. İkincisi iyidir çünkü tereyağından çok daha hızlı oturur. Ayrıca ondan yapılan hamur işleri de çok çabuk bayatlamıyor. Sadece bunun için keten veya pamuklu bezle sarılması ve plastik bir torbaya konulması gerekir.

Turtalar için yağsız maya hamuru

Bu hamur hazırlanıyor çiğ maya. Elinizde yoksa, kuru olanları da kullanabilirsiniz, ancak çok daha azına ihtiyaç duyacaklar: sadece 7 g Hazırlamak için saf içme suyu kullanılır.

Yine de dilerseniz maden suyu veya patates suyu üzerinde hamur yaparak deney yapabilirsiniz. Endişelenme, onu mahvetmeyeceksin.

Aksine bu tür yorumlar sayesinde hamur daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ve pişirmeden önce doğru ürünleri stoklayın.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Suyu 35-40 dereceye kadar ısıtıyoruz ve içinde şekeri eritiyoruz. Sonra buraya maya ve biraz un ekleyin, ardından her şey iyice karıştırılır.

Sonra, kaseyi örtün streç film ve 10 dakika sıcak tutun. Bu süre zarfında maya aktive edilmelidir. Ve iyi olup olmadıklarını kontrol edebileceğiz, yani sonunda hamur yapmak için kullanılıp kullanılamayacaklarını belirleyeceğiz. Üstte bir "kapak" bulunması, mayanın iyi ve taze olduğunun kesin bir işaretidir.

Ardından, topakları olabildiğince çözmeye çalışarak iyice karıştırın. Hala kalıyorlarsa endişelenmeyin. Hamur yoğurma sırasında hepsi çözülecektir. Ardından, kabı streç filmle örtün ve yarım saat ılık bırakın.

Bu sırada, canlı maya, hamuru aktif olarak fermente edecek ve gelecekteki pişirme işleminin daha muhteşem olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.

Oda soğuksa, bir kaseye ılık su dökün ve içine bir kap hamur koyun. Bu yaratacak optimum sıcaklık testi yükseltmek için.

Yarım saat içinde hamur birkaç kat artacaktır. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Ayrıca kalan elenmiş unu yavaş yavaş hamura katın ve iyice yoğurun.

Bir çalışma yüzeyine biraz un eleyin. Üzerine hamuru yayıp 10 dakika yoğurmaya devam ediyoruz. İlk önce ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın. Yoğururken yumuşak ve elastik hale gelecek ve ellerinize yapışmayacaktır.

Bu süre zarfında hamur havadar hale gelecektir. Artık güvenle yuvarlanabilir ve turta veya çörekler için kullanılabilir. Ve çörekler için de mükemmel bir temel olacaktır.

Çörekler ve çörekler için kuru maya hamuru tarifi

Canlı mayalı yağsız hamur gibi yumurta ve süt kullanılmadan hazırlanır. Tek farkımız kuru maya ile yapacağız. Çok hızlı hamur hazırlaması inanılmaz kolay. İnanmıyor musun? Kendiniz yapın ve ardından görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Bir kaseye ılık su dökün. Sıcaklığı yaklaşık 40 derece C olmalıdır. Buraya bir torba kuru maya dökün ve “tanelerin” ıslanması için bir süre bırakın.

Unun mutlaka elenmesi gerektiğini unutmayın.

Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile homojen bir kütleye karıştırın.

Hamur krep gibi çıkmalı. Nasıl yükseleceğini görmek için 20 dakika bekletin.

Karışımın yüzeyinde kabarcıklar görünüyorsa, bu mayanın iyi olduğunu gösterir.

Karıştırmaya devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için üzerine 1 bardak daha un ve bitkisel yağ ekleyin ve tüm bileşenleri bir çırpma teli ile aktif olarak karıştırın. Ardından kalan unu ekleyin ve karıştırın. Bir çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru üzerine yerleştirin.

Ardından kalan unu ekleyin ve karıştırın. Bir çalışma yüzeyine un serpin. Hamuru buraya koyun.

Hamurun ellerinize yapışmasını önlemek için çalışmadan önce bitkisel yağ ile yağlayın.

Ve elimizle masanın üzerinde yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun yumuşak olması gerektiğini unutmayın. Buradaki en önemli şey, unla aşırıya kaçmamak. Gereğinden biraz fazla eklerseniz çok sıkı olacak ve iyi kabarmayacaktır.

Hamurdan bir topuz oluşturuyoruz ve üzerini bir kase veya filmle kapatıyoruz. Sığması için yarım saat masanın üzerinde bırakın. Bu bir manastır hamuru olmasa da daha kötü değil. Lezzetli bir yağsız hamur işi yapacak.

Puf böreği nasıl yapılır ile ilgili video

Ev yapımı strudel veya puf böreğinizi memnun etmek ister misiniz? Daha kolay bir şey yok. Bu video size bu konuda yardımcı olacaktır. Yumurtasız yapılan vegan puf böreği zeytin yağı veya kakao yağı.

Tarifin hazırlanması çok kolaydır. Acemi aşçılar bile bu görevle başa çıkacaktır.

Yağsız hamur işi hamuru

Genellikle hamur işi margarin ile hazırlanır. Ama pişeceği göz önüne alındığında yağsız kurabiye, tabanını bitkisel yağ üzerine yapacağız. Evet, bu hamur bir turta için çalışacak. Hazırlanması çok kolaydır. Öncelikle, gerekli tüm ürünlere sahip olduğunuzdan emin olmanız gerekir.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Unlu nişastayı derin bir kaseye dökün. Onları karıştırıyoruz. Buraya bitkisel yağ dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Hamuru ellerinizle yoğurun. Pürüzsüz ve sıkı olmalıdır. Ardından unlanmış bir çalışma yüzeyine yayın. Biraz dinlendirebilir veya hemen açabilirsiniz. Açılan katmandan ve istenen şekle sahip çerezleri kesin.

Turta ve pizza için mayasız mayasız hamur

Uzun süredir yemek yapmadıysanız iyi turta lahana ile düzeltme zamanı. Skeç için yağsız hamuru mayasız yoğurmanızı tavsiye ederim. Bunu yapmak kolaydır ve turta bir Lenten menüsü için çok çeşitli olacaktır.

Bu tarif, patates ve mantarlı kapalı ve açık turtalar için uygundur. Ayrıca reçelli veya çilekli tatlı turtalar için.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Bitkisel yağı bir kaseye dökün. Ve doldur sıcak su. Tuz ve bir kaşıkla karıştırın.

Elenmiş un ekleyin. Un miktarı doğrudan turta veya turta için ne tür bir dolgunun planlandığına bağlıdır.

Meyveli turtalar için hamurun daha sıkı olması için daha fazla un alınması tavsiye edilir.

Dolgu lahana, patates veya mantar ise tarifte belirtilenden yarım bardak daha az un alabilirsiniz.

Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğun bir şekilde yoğurmaya başlayın. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp “dinlenmesi” için yarım saat bekletiyoruz. Ve sonra ondan turta veya pizza oluşturuyoruz.

Yumurtasız yağsız köfte için

Köfte için en başarılı yağsız hamur muhallebidir. Doğal olarak yumurtasız pişirilir. Ancak yoğurmak yumurtadan çok daha kolaydır. Ayrıca çok elastik çıkıyor. Bu arada, tüm pişirme süreci bu videoda ayrıntılı olarak sunulmaktadır.

Bu hamurdan patates veya lahana ile köfte yapabilirsiniz. Dileyenler de kirazlı köfte yapıştırabilirler.

Eminim şimdi masanızda olacak çok çeşitli yağsız atıştırmalıklar. Size yaratıcı ilham ve başarılı yemekler diliyorum. Bugün benimle hamur yapan herkese teşekkür ederim!

Bu tarifleri beğendiyseniz, sayfanıza kaydetmek için sosyal ağların düğmelerine tıklayın!