Úžasná nudlová polévka s voňavými houbami. Výživný salát s pikantním kuřecím masem a hrozny

Cherry rajčata se liší od svých velkých protějšků nejen v malé velikosti bobulí. Mnoho odrůd třešní se vyznačuje jedinečným sladká chuť, který se od klasického rajčete velmi liší. Každý, kdo nikdy neochutnal taková cherry rajčata se zavřenýma očima, se může dobře rozhodnout, že ochutnává něco neobvyklého Exotické ovoce. V tomto článku budu mluvit o pěti různých cherry rajčatech, která mají nejsladší plody neobvyklých barev.

Salát s pálivé kuře, houby, sýr a hrozny - voňavé a uspokojivé. Toto jídlo lze podávat jako hlavní jídlo, pokud připravujete studenou večeři. Sýr, ořechy, majonéza jsou vysoce kalorické potraviny, v kombinaci s pikantním smaženým kuřetem a houbami se ukazuje velmi výživná svačina která je osvěžená sladké a kyselé bobule hrozny. Kuřecí řízek v tomto receptu je marinovaný směs koření z mletá skořice, kurkuma a chilli prášek. Pokud máte rádi jídlo s jiskrou, použijte pálivé chilli.

Všichni letní obyvatelé se obávají otázky, jak pěstovat zdravé sazenice brzy na jaře. Zdá se, že zde nejsou žádná tajemství - hlavní věcí pro rychlé a silné sazenice je poskytnout jim teplo, vlhkost a světlo. Ale v praxi, v městském bytě nebo soukromém domě, to není tak snadné. Každý zkušený zahradník má samozřejmě svůj osvědčený způsob pěstování sazenic. Ale dnes budeme mluvit o relativně novém asistentovi v této věci - propagátoru.

Úkol pokojové rostliny v domě - ozdobte svůj domov svým vzhledem, vytvořte zvláštní atmosféru pohodlí. K tomu jsme připraveni se o ně pravidelně starat. Péče není jen zavlažování včas, i když to je také důležité. Je nutné vytvořit další podmínky: vhodné osvětlení, vlhkost a teplotu vzduchu, provést správnou a včasnou transplantaci. Pro zkušené pěstitele květin v tom není nic nadpřirozeného. Začátečníci se ale často potýkají s určitými obtížemi.

Jemné řízky z kuřecí prso se žampiony uvařit jednoduše podle tohoto receptu fotografie krok za krokem. Existuje názor, že je obtížné vařit šťavnaté a jemné masové kuličky, to není pravda! Kuřecí maso neobsahuje prakticky žádný tuk, proto je suché. Ale když přidáte k kuřecí fileta krém, bílý chléb a žampiony s cibulí, získáte úžasné chutné řízky, které budou chutnat dětem i dospělým. V houbové sezóně zkuste přidat do mletého masa Lesní houby.

Krásnou zahradu, která kvete po celou sezónu, si bez trvalek nelze představit. Tyto květiny nevyžadují takovou pozornost jako letničky, jsou mrazuvzdorné a jen někdy potřebují na zimu trochu úkrytu. Odlišné typy trvalky nekvetou současně a doba jejich kvetení se může lišit od jednoho týdne do 1,5–2 měsíců. V tomto článku navrhujeme připomenout nejkrásnější a nenáročné trvalé květiny.

Semena se špatnou klíčivostí jsou častým výskytem ruský trh. Normálně by měla být klíčivost zelí alespoň 60 %. Na sáčcích se semeny je často napsáno, že klíčivost je téměř 100%, i když v praxi je již dobré, když z takového balení vyjde alespoň 30% semínek. Proto je tak důležité vybrat správného dodavatele. V tomto článku se budeme zabývat odrůdami a hybridy. bílé zelí který zaslouženě získal lásku zahradníků.

Získejte ze zahrady čerstvé, šetrné k životnímu prostředí a voňavá zelenina všichni zahradníci touží. Příbuzní s radostí přijímají jídlo domácí vaření z jejich brambor, rajčat a salátů. Existuje však způsob, jak předvést své kulinářské umění s ještě větším efektem. Chcete-li to provést, stojí za to zkusit několik pěstovat vonné rostliny který dodá vašim pokrmům nové chutě a vůně. Jakou zeleň na zahradě lze z pohledu kulinářského specialisty považovat za nejlepší?

Ředkvový salát s vejcem a majonézou, ze kterého jsem dělala Čínská ředkev. Tato ředkev se v našich obchodech často nazývá ředkev Loba. Venku je zelenina pokrytá světle zelenou slupkou a na řezu se ukázalo, že je to růžové maso, které vypadá exoticky. Při vaření bylo rozhodnuto zaměřit se na vůni a chuť zeleniny a připravit ji tradiční salát. Ukázalo se to velmi chutné, nezachytili jsme žádné „oříškové“ tóny, ale v zimě bylo příjemné jíst lehké jaro salát.

Ladná dokonalost zářivě bílých květů na vysokých stopkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávají vzhled klasické hvězdy. V pokojové kultuře je to jedna z nejznámějších žárovek. Jen málo rostlin vyvolává tolik kontroverzí. V některých eucharis kvetou a lahodí zcela bez námahy, v jiných po mnoho let nepustí více než dva listy a působí zakrněle. Amazonská lilie je velmi obtížné zařadit mezi nenáročné rostliny.

Fritters-pizza na kefíru - lahodné palačinky s houbami, olivami a mortadellou, které lze snadno připravit za méně než půl hodiny. Ne vždy máte čas vařit kynuté těsto a zapněte troubu a někdy budete chtít sníst kousek pizzy, aniž byste opustili svůj domov. Abychom nešli do nejbližší pizzerie, vymyslely moudré hospodyňky tento recept. Pečivo jako pizza je skvělý nápad rychlá večeře nebo snídaně. Jako náplň používáme klobásu, sýr, olivy, rajčata, houby.

Pěstování zeleniny doma je docela proveditelný úkol. Hlavní věc je touha a trochu trpělivosti. Většinu zeleně a zeleniny lze úspěšně pěstovat na městském balkóně nebo kuchyňském parapetu. Ve srovnání s pěstováním jsou zde výhody otevřené pole: v takových podmínkách jsou vaše rostliny chráněny nízké teploty, mnoho chorob a škůdců. A pokud máte lodžii nebo balkon zasklené a zateplené, můžete zeleninu pěstovat prakticky po celý rok

Mnoho zeleninových a květinových plodin pěstujeme v sazenicích, což nám umožňuje získat dřívější sklizeň. Ale tvořit ideální podmínky velmi obtížné: nedostatek slunečního světla pro rostliny, suchý vzduch, průvan, předčasné zavlažování, půda a semena mohou zpočátku obsahovat patogenní mikroorganismy. Tyto a další důvody často vedou k vyčerpání a někdy ke smrti mladých sazenic, protože je nejcitlivější na nepříznivé faktory.

Díky úsilí šlechtitelů se v poslední době sortiment jehličnatých trvalek doplňuje o řadu neobvyklých odrůd se žlutým jehličím. Zdá se, že nejvíce originální nápady, které se krajinářům zatím nepodařilo uvést v život, jen čekaly v křídlech. A z celé této rozmanitosti žluto-jehličnatých rostlin si můžete vždy vybrat druhy a odrůdy, které se pro danou lokalitu nejlépe hodí. O nejzajímavějších z nich si povíme v článku.

Pokrm patří středomořská kuchyně, takže jeho základem jsou italské nudle z tvrdé odrůdy pšenice. Vhodné těstoviny jako fettuccine nebo tagliatelle.

Takové nudle vypadají jako plochá stuha široká až centimetr. Rychle se vaří a dobře saje omáčky. Pokud chcete, pokud máte hodinu na skladě, můžete si těstoviny vyrobit sami.

K tomu prosejte 400 g do hluboké misky pšeničná mouka. Udělejte díru ve středu kopce. Zalijte směsí 3 rozšlehaných vajec, 30 ml vody a špetky soli. Těsto dobře prohněteme a poté necháme odstát. Aby nevyschla, přikryjte misku utěrkou popř potravinářská fólie.

Po půl hodině část těsta velmi tence vyválejte. Povrch stolu posypeme moukou. Vyválené těsto nakrájejte na proužky široké 6–8 mm. Nechte pastu mírně zaschnout. To samé udělejte se zbývajícím těstem.

Domácí nudle s houbami se připravují takto:

1. Rozehřejte pánev na střední teplotu. Nalijte do něj olej a vhoďte snítky bylinek.
2. Do šalvěje a tymiánu přidejte nasekaný česnek.
3. Houby, bez namáčení, jemně nasekejte ručně nebo proměňte v mixéru na drobky.
4. Čas od času česnek promíchejte, aby se nepřipálil a nezkazil chuť celého pokrmu.
5. Nalijte houby do pánve. Po minutě vlijte smetanu.
6. Zatímco se omáčka vaří, přiveďte v hrnci k varu vodu z těstovin. Po uvaření tekutinu osolíme a vhodíme nudle. Těstoviny se vaří asi 5 minut. Přesnější je určit, kdy jsou nudle hotové až „na zub“.
7. Když směs v pánvi zhoustne, snižte teplotu na minimum.
8. Minutu předtím, než jsou těstoviny hotové, vyjměte z omáčky snítky, které vydaly aroma.
9. Nudle přendejte na pánev a zvyšte teplotu. Smíchejte těstoviny s omáčkou. Pokud se ukázalo, že jídlo je husté, můžete přidat několik polévkových lžic vody, ve které se nudle vařily.

V ideálním případě by těstoviny v misce měly být al dente, tedy nevařené, zachovávající si tvrdost. Suché houby lze vzít jakékoli. V originální receptura lanýže byly uvedeny, ale budou stačit možnosti rozpočtu: hřib, houby, žampiony.

Optimální obsah tuku ve smetaně pro takové nudle je 10%. V případě potřeby lze tuto složku nahradit směsí mléka a tavený sýr- Mascarpone, Philadelphia. Místo čerstvých bylinek je přípustné brát suché. V tomto případě by se šalvěj a tymián měly silně rozdrtit a první minuty uchovávat v oleji na mírném ohni.

Takže s smetanová omáčka Těstoviny dokonale ladí. Houby spolu s nudlemi dodají pokrmu sytost a bylinky nádherně voní.

Houbová nudlová polévka - neuvěřitelné voňavý pokrm na oběd. Ano, s tím se nehádám domácí nudle polévky jsou mnohem zdravější, ale když není čas na vytvoření těchto domácích nudlí, může je úspěšně nahradit verze z obchodu!

Perfektní příloha k nudlím je kuřecí vývar. vařím domácí kuře v ve velkém počtu voda s kořením a kořením a poté vývar naliji do malých porcových nádob a zamrazím mrazák. Mám tak tento produkt nezbytný pro přípravu polévek vždy po ruce.

Zeleninu tedy oloupejte od slupky a opláchněte ve vodě. Společně s bylinkami se umyjí i houby.

Brambory nakrájíme na velké kostky, mrkev a cibuli na malé kostičky.

Zmražený kuřecí vývar dejte do hrnce, nalijte do něj horká voda a umístěte nádobu na sporák. Jeho obsah přiveďte k varu. Nalijte do vývaru krájení zeleniny, sůl, bobkové listy. Vařte 10-12 minut. Obecně platí, že bramborové kostky se vaří přesně 15 minut.

V této době nakrájejte umyté žampiony na velké plátky a také přidejte do pánve.

Po houbách vložíme do vývaru nudle. Můžete jej zlomit v dlaních, přeměnit ho na malé nudle, nebo jej nechat v dlouhé formě. Nudle a houby se vaří asi 10 minut. 2-3 minuty předtím, než bude polévka hotová, ochutnejte a případně přidejte chybějící koření. Omyté zelí rozemelte a také přidejte do polévkového hrnce.

Připraveno houbová polévka s nudlemi nalijeme do porcovaných hlubokých talířů a ozdobíme čerstvými bylinkami. Podávejte ke stolu.

Krok 1: Připravte kuře.

K přípravě této polévky můžete použít jakékoli kuřecí části, ale je to dokonalejší bohatý vývar vyjde nám z celého malého korpusu nebo nožiček, které jen použijeme. Důkladně je opláchneme pod proudy studené tekoucí vody, zároveň z povrchu kůže pinzetou nebo ostřím nože odstraníme drobná pírka s chloupky, která po strojovém čištění velmi často zůstávají na jejím povrchu. Poté nohy osušíme papírovými kuchyňskými utěrkami, položíme na prkénko a podle přání je rozdělíme na části podle kloubů, tedy zvlášť stehno a bérci.

Krok 2: připravte vývar.

Maso přemístíme do hlubokého hrnce, naplníme přečištěnou vodou, jejíž množství je nastavitelné v závislosti na požadované tloušťce polévky, a dáme na střední teplotu. Po uvaření odstraňte děrovanou lžící šedobílou pěnu z povrchu bublající tekutiny a snižte teplotu na minimum. Přidejte bobkový list do pánve, trochu nové koření hrášek, přikryjte jej pokličkou tak, aby zůstala malá mezera, a vývar vařte do plně připraven kuře asi 40–50 minut.

Krok 3: Připravte si zbytek ingrediencí.

Mezitím čistým kuchyňským nožem oloupejte mrkev a cibuli a zbavte každé houby kořenů. Poté vše omyjeme pod proudy studené tekoucí vody, osušíme papírovými kuchyňskými utěrkami, pošleme na prkénko a pokračujeme v přípravě. Cibuli nakrájíme na kostičky nebo čtvrtky o tloušťce do 1 centimetru a mrkev na středním struhadle.

Houby nakrájíme na plátky o šířce 5-6 milimetrů, rozdělíme kusy do samostatných misek, dáme zbytek ingrediencí, které budou potřebné k přípravě polévky, na pracovní desku a pokračujeme k dalšímu kroku.

Krok 4: připravte zeleninový dresink s houbami.

Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte do ní trochu rostlinného oleje. Po pár minutách ponoříme do rozehřátého tuku nakrájenou cibuli a dusíme do průhledna. 2-3 minuty.

Poté k ní přidejte mrkev a vařte ji, dokud ta poslední nezměkne 3 minuty za stálého míchání dřevěnou špachtlí. Dále do pánve vhoďte nakrájené žampiony a vše společně poduste 8–10 minut až téměř do úplného odpaření vlhkosti z hub.

Nejdeme daleko od sporáku, když se tekutina vyvaří, zálivku znovu smažíme 4–5 minut do úplného uvaření, pak odstavte z ohně stranou a pokračujte.

Krok 5: připravte vývar a vařené kuře.

Zatímco jsme smažili a dusili, vývar byl hotový. Pomocí síta s jemnými oky přefiltrujeme do čisté hluboké pánve a opět dáme na střední teplotu, necháme přejít varem. Kuře přendáme na talíř, ochladíme u pootevřeného okénka a pak jednáme podle vlastního přání, maso můžete vyjmout z kostí a nakrájet na porce nebo rozložit na vlákna pomocí dvou stolních vidliček.

Krok 6: Uvařte kuřecí nudlovou polévku s houbami.

Jakmile se vývar opět vyvaří, nasypeme do něj domácí nebo z obchodu nudle a povaříme 3-4 minuty. Poté do pánve pošleme dresink z cibule, mrkve a žampionů. Dáváme tam i nakrájené kuře, podle chuti slané, černé mletý pepř a první horkou misku si nechte na sporáku pro další 2-3 minuty.

Poté vypněte oheň, polévku přikryjte pokličkou a nechte vařit 7–10 minut a jděte ochutnat!

Krok 7: Podávejte kuřecí nudlovou polévku s houbami.

Po uvaření trváme na troše kuřecí nudlové polévky s houbami, poté pomocí naběračky nalijeme porce do hlubokých talířů, pokud je to žádoucí, každý rozdrtíme čerstvým jemně nasekaným koprem, petrželkou, koriandrem, bazalkou nebo zelenou cibulkou a podáváme k večeři jako první teplé jídlo. Tato mňamka může být doplněna smetanou, zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou, salátem a podle toho chlebem, krutony, krutony nebo toastem. Vařte s láskou a buďte zdraví!
Dobrou chuť!

Pokud chcete použít sušené houby, poté je třeba je na 2-4 hodiny namočit do mírně osolené vody. Poté vařte 40–60 minut, osušte, nakrájejte a dusíme s téměř hotovou cibulí, stejně jako mrkví pouze 4–5 minut, poté lze dresink poslat do vývaru a poté se polévka vaří, jak je uvedeno v receptu ;

Skvělá náhrada rostlinný olej- krémová, dodá polévce jemnější chuť a žampiony - jakékoli jiné jedlé houby;

Velmi často se do vařené polévky přidává spolu s kořením a vařeným kuřecím masem, čerstvými jemně nasekanými zelení, pár polévkových lžic. rajčatová pasta, smetana, zakysaná smetana, pár šlehaček slepičí vejce nebo nakrájené na struhadle tvrdý sýr. Každý z těchto produktů individuálně příjemně mění chuť hotového pokrmu;

Recept obsahuje klasické koření, jehož sadu lze měnit na základě vlastních preferencí.

Voňavé, bohaté, neuvěřitelně chutné ... Nudlová polévka s houbami - úžasné jídlo. Z nějakého důvodu je však mnohem méně populární než jeho „velký bratr“, kuřecí nudle. Možná proto, že před lesními houbami bylo možné „dostat“ pouze v sezóně - sbírat nebo kupovat. Našli se i šťastlivci, kterým se dary lesa podařilo usušit na zimu. Z nich byla polévka ještě aromatičtější. Zbytek si o tomto nádherném pokrmu mohl nechat jen zdát.

Ale časy jsou teď jiné! Houby lze bez překážek v obchodě koupit v jakémkoli ročním období. Zmrazené, suché - vezměte si, kolik chcete! A žampiony se obecně prodávají po celý rok. Z nich je samozřejmě polévka méně voňavá, ale také velmi chutná. Změňme tedy návyky a vařme tento báječný první chod častěji!

houbový vývar

A nejprve se naučíme uvařit vývar na tuto polévku. Za něj si můžete vzít jakékoli houby, které najdete - lesní čerstvé, mražené, sušené. Nebo nakupovat žampiony, hlíva ústřičná.

Budeme potřebovat:

Příprava vývaru:

1. Čerstvé houby vytřídíme, očistíme (v případě potřeby), omyjeme. Osušte - důkladně opláchněte teplá voda a pak se vsáknout studená voda na 2-2,5 hodiny. Ve skutečnosti nemůžete namáčet, ale opláchnout a okamžitě vařit. Poté bude doba vaření vývaru stejná 2-2,5 hodiny.
2. Naplňte houby studená voda. Sušené - tekutina, ve které byly namočené. Přivedeme k varu, vložíme cibuli, mrkev, petržel. Zeleninu můžeme nakrájet nahrubo nebo nadrobno nebo dát vcelku.
3. Po uvaření vaříme vývar z čerstvých / mražených / předem namočených suchých hub 30-40 minut, z žampionů a hlívy - 15-20 minut.
4. Pojďme vařit, budeme pokračovat. Houby nakrájejte na kousky a dejte stranou, dokud nebude polévka hotová. Vyhoďte zeleninu a kořeny.

Houbový vývar se při vaření většinou nesolí. Sůl se přidává již při přípravě pokrmů z ní. Z tohoto množství produktů se získají asi 3 litry vývaru.

Vaření domácích nudlí

Lze použít těstoviny zakoupené v obchodě. Mnoho lidí ale tuto polévku s domácími nudlemi miluje. Pojďme to vařit.

Budeme potřebovat:

Vaření nudlí:

1. Do misky rozbijte vejce, přidejte sůl a vodu. Vše dobře prošleháme.
2. Postupně za stálého míchání přisypáváme prosátou mouku.
3. Hmotu dobře prohněteme. Těsto by mělo být docela plastické, měkké. Nedělejte to strmé – při rolování vám doslova zaberou ruce.
4. Těsto zakryjte miskou nebo potravinářskou fólií. Necháme 20-25 minut stát.
5. Vezmeme si pánev. Těsto rozdělte na několik malých kousků. Tyto díly rozválíme na co nejtenčí, zaměříme se na průměr pánve.
6. Nyní osušte nudle. To je nutné, aby ve vývaru nezkysalo. Kromě toho vám tento postup umožňuje vyřešit problém „odlupování“ mouky z nudlí během vaření. Pánev rozpálíme na minimální teplotu (bez oleje!), dáme na ni kolečka těsta a sušíme asi půl minuty z každé strany.
7. Pokud na těstě zůstane přebytečná mouka, setřeste ji. Každý kruh je rozdělen na tři části. Všechny vzniklé kousky těsta klademe na sebe a krájíme napříč co nejtenčí.

Toto množství nudlí je hodně na jednu polévku. Proto si dáme stranou, kolik potřebujeme, zbytek rozložíme na tác a sušíme na vzduchu několik hodin. Pak lze tyto nudle složit do dózy nebo tenkého plátěného sáčku a použít příště.

Vaříme polévku

Nudlová polévka s houbami se obvykle vaří bez brambor. Ale pokud si najednou nedokážete představit první chody bez této zeleniny, přidejte 2-3 nakrájené brambory. Musí být vloženy do vroucího vývaru před zbytkem ingrediencí. Necháme vařit 5-7 minut, poté přidáme zbytek produktů v pořadí uvedeném v receptu.

Pro náš recept potřebujeme:

Z tohoto množství produktů získáte 10-12 porcí polévky. Doba vaření - 20-25 minut.

Vaření houbové polévky s nudlemi:

1. Přiveďte vývar k varu. Sůl. V tuto chvíli nakrájíme cibuli a mrkev nadrobno a orestujeme je na oleji.
2. Do vařícího vývaru vložíme osmahlou zeleninu a nudle. Vaříme 7-10 minut.
3. 1-2 minuty před koncem vaření vložíme nakrájené houby z vývaru.

Polévku podávejte s bylinkami a kdo má rád, se zakysanou smetanou.

Doufáme, že se vám náš recept bude líbit. Dobrou chuť! Přejeme vám, abyste si tuto báječnou polévku hýčkali častěji.

V kontaktu s