Kulinářské recepty makrela ve fólii. Ingredience pro makrely v troubě se zeleninou. Makrela pečená ve fólii v troubě s bylinkami a česnekem
V mé rodině je vždy zvykem vařit na sváteční stůl různá jídla. rybí pokrmy. Mezi uzené a solené ryby jsou pečené v troubě vždy velmi oblíbené. Ráda zkouším nové recepty nebo přidávám něco ke starým. Výsledkem je, že takové jídlo na slavnostním stole se vždy stane hitem.
Abych byl upřímný, vyzkoušel jsem desítky receptů. Pečený jako pstruh, losos a dokonce i treska. Ale větší přednost, ještě dát pečenou makrelu. Protože je velmi chutný. Jeho kousky se rozplývají v ústech. A samozřejmě se připravuje docela rychle, stejně jako. Já, stejně jako mnoho jiných, opravdu miluji Chutné jídlo, a trávit hodně času u plotny je bolestně nedostatek času. Naštěstí s těmito recepty bude minimum potíží.
Lahodný recept na makrelu zapečenou s bramborami v troubě
Ingredience:
- Makrela loupaná - 1 ks.
- brambory - 5 ks
- cibule - 2-3 hlavy
- koření na ryby - podle chuti
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
- zelení - podle chuti
- sůl a nové koření černý pepř - podle chuti.
Způsob vaření:
Předčištěnou a omytou makrelu potřeme kořením, citronovou šťávou a solí a pepřem. Pečte dle libosti, vcelku nebo rozdělené na více částí. Děláme na něm šikmé čáry, aby se maso lépe propeklo.
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké, rovnoměrné plátky.
Cibuli očistíme a nakrájíme na malé čtvrtky.
Nyní vložíme do námi připraveného alobalu nejprve plátky brambor, nakrájenou cibuli a navrch dáme celé, případně kousky ryby. Poté vše osolte, opepřete a alobal zabalte tak, aby byl spoj nahoře. Ptáte se proč"? Ano, protože ji bude nutné během vaření otevřít.
Rybu vložíme na plech na pečicí papír do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 45-50 minut a aby zhnědla, je třeba pamatovat na otevření horní části fólie 10-15 minut před pečením.
Dostaneme hotové jídlo z trouby, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.
Makrela pečená se zeleninou
Ingredience:
- Čerstvě zmrazená makrela - 1 ks.
- velké brambory - 5 ks
- mini mrkev - 70 gr
- kmín - 1/2 čaje. lžíce
- oregano - 1/2 lžičky
- tvrdý sýr - 100 r
- majonéza - 150 ml
- rostlinný olej - na smažení
- koření na ryby - 2 lžičky
- sůl a mletý pepř- chuť.
Způsob vaření:
Bramborové hlízy oloupeme a nakrájíme na kudrnaté kousky nebo tenká kolečka pomocí běžného kuchyňského nože.
Nyní vezměte pánev, nalijte do ní dvě polévkové lžíce rostlinný olej a rozdělat silný oheň. Po dostatečném prohřátí do ní vložíme nakrájené brambory a mini mrkev (běžnou můžete nakrájet) a za stálého míchání stěrkou opékáme asi 3-5 minut, dokud se neobjeví světlá, zlatavě hnědá. Naším cílem totiž není zeleninu smažit, ale jen zbavit ho vlhkého zápachu.
Tvrdý sýr nastrouháme na středním struhadle.
Nyní makrelu vykucháme, odstraníme všechny vnitřnosti, opláchneme ji tekoucí vodou a otřeme papírovou utěrkou uvnitř i vně korpusu.
Vezmeme požadovaný kus potravinářské fólie a položíme na něj trochu smažené zeleniny a rovnoměrně ji rozetřeme stěrkou.
Navrch rozložíme makrelu a posypeme kořením, které jsme si na rybu připravili, římským kmínem, oreganem, solí a pepřem, korpus nezapomeneme uvnitř potáhnout.
Poté velkoryse nalijte majonézu.
A posypeme stejným, nešetřícím, strouhaným sýrem asi polévkovou lžící, vložíme dovnitř ryby.
Makrelu se zeleninou zabalíme do alobalu a dáme na plech na 25 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
Po uplynutí požadované doby musíte dostat rybu, otevřít fólii a poslat ji zpět do trouby na 20-25 minut, dokud se neuvaří.
Výše popsaná akce je nezbytná, aby jídlo na výstupu nebylo bledé, ale s chutnou červenou kůrkou.
Po přípravě pokrm z fólie nesnímáme, zdůrazňuje tak jednoduchost našeho mistrovského díla a jeho propracovanost.
Recept na makrelu pečenou v troubě s citronem
Ingredience:
- Makrela - 3 ks
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
- sušený tymián - 0,5 lžičky
- citron - 3-5 plátků
- cukr - 1/2 lžičky
- sůl - 1 lžička
Způsob vaření:
Rybu očistíme zevnitř, oddělíme od hlavy a omyjeme. Namažte jej rostlinným olejem a posypte solí a cukrem.
Dovnitř každého korpusu přidáme i sušený tymián.
Okraje alobalu zafixujeme, aby se k rybě nepřichytily, jinak se může přilepit a pokrm nebude krásný. Poté, co je vše zabaleno, vložíme přířezy do pekáče, na jehož dno nalijeme trochu vody.
Formu vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200 stupňů, po uplynutí doby alobal vyjmeme a rozložíme.
A posíláme zpět do trouby na 12-15 minut, dokud se na něm neobjeví ruměnec.
Makrela pečená s citronem v troubě je připravena. Jezte pro zdraví!
Pečená makrela v troubě ve fólii s bramborami
Ingredience:
- Makrela - 2 ks
- brambory - 4 ks
- cibule - 1 ks.
- citronová šťáva - 2-3 polévkové lžíce
- koření na ryby - 1 lžička
- sůl, pepř, bylinky - podle chuti
Způsob vaření:
Do očištěného rybího korpusu vymačkejte šťávu z citronu, poté přidejte koření, sůl a pepř podle chuti.
Pro nejlepší impregnace dělat malé řezy.
Na připravenou fólii rozložíme vrstvu brambor s cibulí, na ni dáme makrelu.
Rybu zabalte do fólie a položte na plech. Vložíme na hodinu do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
5-10 minut před připraveností je třeba otevřít fólii, aplikovat majonézu a pokračovat v pečení. Rybí jatečně upravená těla tak získají chutnější chuť a barvu.
Pokrm je hotový a nyní ho můžete pohostit své rodině a přátelům.
Makrela pečená se sýrem krok za krokem recept s fotografií
Ingredience:
- Makrela - 2 ks
- cibule - 1 ks.
- sýr - 150 gr
- majonéza - 100 gr
- sůl - podle chuti.
Způsob vaření:
Pro tento recept potřebujeme rybu očistit, odříznout hlavu, ocas a ploutve.
Nyní vezmeme dva vhodné kusy alobalu na rybu.
Měl by mít takovou velikost, abyste mohli korpusy snadno zabalit a zalepit.
Na to rozložíme makrelu, naplníme cibulí, poté osolíme, namažeme majonézou pro impregnaci a vše zasypeme strouhaným sýrem a obalíme nakrájenou cibulí, jako na fotografii.
Zbývá pouze zabalit obálku fólií a vložit do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut.
Miska je hotová, nechte ji trochu vychladnout a podávejte na stůl.
Jak upéct makrelu s rajčaty a cibulí v troubě
Ingredience:
- Makrela - 1 ks.
- bílé houby - 100 gr
- rajčata - 2 ks
- tvrdý sýr - 120 gr
- majonéza - 70 gr
- česnek - 1 stroužek
- citron - 1/3 dílu
- sůl a pepř na dochucení.
Způsob vaření:
Rybu očistíme a omyjeme, oddělíme od kostí a rozdělíme na dvě podélné části. Podle chuti osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou.
Nyní vymačkejte stroužek česneku do majonézy, promíchejte a namažte jím nakrájený korpus makrely. Poté necháme takto marinovat.
Mezitím si omyjeme houby a nakrájíme je na kolečka. Nakrájejte cibuli na malou kostičku. A lehce společně smažte, můžete samostatně.
Rybu rozložíme na fólii a střídavě: navrch houby, cibuli, rajčata a posypeme strouhaným sýrem.
Tady je taková chutná pečená ryba, kterou jsem dostal.
Makrela zapečená s hořčičnou omáčkou
Ingredience:
- Makrela - 2 ks
- cibule - 2 střední kusy
- sójová omáčka- 3 polévkové lžíce. l
- majonéza - 2 lžičky
- hořčice - 2 lžičky
- sůl podle chuti.
Způsob vaření:
Rybu očistíme, omyjeme a nakrájíme v malých kouscích. Vložte do hluboké misky.
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno na půlkolečka a spojíme.
Pro hořčičná omáčka potřebujeme smíchat sójovou omáčku s majonézou a hořčicí, vše důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní konzistence.
Vzniklou omáčku pak nalijte do mísy s hlavními ingrediencemi a dobře promíchejte rukama. Nálev vyjmeme na půl hodiny do lednice.
Po přípravě pokrm podávejte s oblíbenou přílohou. Může to být buď bramborová kaše nebo rýže.
Makrela pečená s rýží a zeleninou v troubě (video)
Výsledek je velmi chutný a vydatné jídlo pro celou rodinu - to je ryba pečená s rýží u vás doma. Pro milovníky mořských plodů je to povinnost vyzkoušet každý.
Dobrou chuť!!!
Dnešní téma je makrela pečená v troubě, řeknu vám pár receptů, jak vařit v alobalu, s bramborami, zeleninou.
Makrela je krásná a jemná ryba.
Můžete si ji koupit v konzervě, uzené a čerstvě zmrazené.
Makrela černomořská, malé velikosti, dosahuje až 300 gramů, makrela tichomořská je větší a tučnější do 1 kg hmotnosti.
Tato ryba pečená v troubě, pečená samostatně s kořením nebo společně s různou zeleninou je velmi oblíbená.
V nejnovějších publikacích se můžete seznámit s recepty, dozvědět se o rychlých a jednoduchými způsoby vaření, výborné.
Promluvme si dnes o tom, jak vařit lahodnou makrelu v troubě.
Recept na pečené makrely v troubě, ve fólii
Chcete-li to provést, vyberte několik celých ryb, rozmrazte je předem, je lepší to udělat v chladničce, přenést je z mrazničky v sáčku na několik hodin do spodní police konvenční komory.
Po rozmrazení očistěte, odstraňte vnitřnosti, žábry, oči, dobře opláchněte.
Ze všech stran osolíme, také potřeme kořením na ryby
Vzít velký citron, rozpůlíme, jednu nakrájíme na plátky, 2 plátky vložíme do hlavy ryby, kde byly žábry. Namočte makrelu ze všech stran a uvnitř korpusu šťávou z druhé poloviny citronu a položte ji na zadní stranu
Nechte rybu v této poloze několik hodin, aby byla nasáklá, v tuto chvíli oloupejte cibuli, nakrájejte ji na půlkroužky a smažte na rostlinném oleji
Osmaženou cibuli vložíme dovnitř ryby
Vložíme tam plátky citronu, pak vše pokapeme olivovým olejem
Rybu dáme na potravinářskou fólii a zabalíme.
Klademe na plech zadní stranou dolů a pečeme v troubě na 180 stupňů. 30 – 40 minut
Po 30 minutách vyjmeme plech na pečení, otevřeme rybu a znovu posypeme olivovým olejem nahoře, pošleme jej do trouby, aby se zapékala kůra, dalších 10 minut, dokud se neuvaří.
Ryba je hotová, velmi chutná, křehká a voňavá.
Nejchutnější recept na vaření makrely v troubě
V tomto receptu vám ukážu, jak rychle a snadno vařit lahodnou makrelu v troubě.
K vaření potřebujete:
- makrela
- citrón
- lusk červené papriky
- sójová omáčka
- koření na ryby
- Černý pepř
- česnek
Před vařením musíte rybu vykuchat, odříznout hlavu a ocas, dobře ji opláchnout
Připravíme si marinádu, na to nakrájíme cibuli nadrobno, nalijeme do nádoby na nakládání ryb, přidáme špetku soli a rukou prohněteme, abychom získali šťávu
Na rybě uděláme řezy z obou stran, posypeme solí, kořením na ryby, dobře potřeme
- Posypeme suchým zázvorem, vložíme do marinovací nádoby a posypeme pepřem
- Smícháme s cibulí a navrchu nastrouháme citronovou kůru na jemném struhadle
- Přidejte 3 - 4 lžíce sójové omáčky, 1 - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
- Vymačkejte pár velkých stroužků česneku
- Vymačkejte šťávu z půlky citronu a rybu ve vzniklé marinádě dobře obalte.
- Nechte rybu marinovat 20-25 minut
- Nádobí na pečení přikryjeme alobalem, na dno dáme nadrobno nakrájenou červenou pálivé papriky jak moc to dát, viz již vlastní vášeň pro pikantní, ale trochu, pro chuť, stále radím
- Marinovanou rybu vyjmeme, nalijeme marinádu na dno, urovnáme, vložíme rybu
- Troubu nastavíme na režim "GRIL" na maximální teplotu, rybu tam pošleme na 15 minut, po cca 7 - 8 minutách je potřeba ji dostat a převrátit na druhou stranu.
- Připravená ryba dejte ji na talíř a upečenou marinádu rozetřete v mixéru, dopadne to velmi dobře lahodná omáčka k rybám.
Dobrou chuť!
Makrela pečená s bramborami ve fólii v troubě
Vynikající pečená ryba s bramborami
- Oloupaná makrela - 1 kostra
- brambory - 4-5 ks
- cibule - 2-3 hlavy
- sůl pepř
- citronové koření na ryby (lze nahradit šťávou z 1/3 citronu)
- koření na ryby
Uvařený rybí korpus zevnitř i zvenku otřete citronovým rybím kořením, solí nebo jakýmkoliv jiným rybím kořením smíchaným s několika lžícemi citronová šťáva
Udělejte na rybě několik šikmých řezů
- Brambory nakrájíme na kolečka, cibuli na tenká půlkolečka
- Na alobal dáme brambory, cibuli, sůl a pepř a poklademe rybu
- Rybu a brambory zcela zabalte do alobalu, šev alobalu nechte navrchu, abyste ho mohli během pečení mírně pootevřet.
Ryba se bude péct v troubě 45 - 50 minut, 15 minut před koncem alobal mírně pootevřeme, aby se ryba zhnědla.
Dobrou chuť!
Vynikající makrela pečená v troubě
Velmi krásné, chutné, voňavé, pečené v troubě, makrela
K tomu potřebujeme - makrelu, rajčata, cibuli, citron, sůl, pepř, rostlinný olej
- Rybu vykucháme, odřízneme ploutve, ocas, hlavu a nakrájíme na kousky silné 2 centimetry.
- Každý kousek osolte a opepřete
Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata na plátky
Zapékací misku namažte rostlinným olejem, rozprostřete rybu, mezi kousky vložte kolečko cibule a kolečko rajčat, nalijte citronovou šťávu a namažte rostlinným olejem
Pošleme naši misku péct na 30 minut do trouby zahřáté na 200 stupňů.
Makrela pečená s citronem a zeleninou
Skvělé rybí jídlo
Potřebné přísady pro jeho přípravu
- 1 makrela
- 6 brambor
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 sladká paprika
- 3 zub česnek
- 1 lžička citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce. lži. sójová omáčka
- koření na ryby
- 0,5 lžičky. hořčice
- 4 polévkové lžíce. lži. rostlinný olej
- 5 plátků citronu
- Rybu očistíme a omyjeme, po stranách uděláme 4 zářezy
- V misce smícháme sójovou omáčku s hořčicí, citronovou šťávou, kořením na ryby a prolisovaným česnekem
- Rybu zevnitř i zvenku namažte připravenou marinádou a nechte 10 minut marinovat
- Papriku nakrájíme na proužky, namočíme do marinády a vložíme dovnitř ryby
- Citron nakrájejte na plátky a vložte do zářezů na rybě
- Neoloupané brambory dobře omyjte, nakrájejte na plátky, cibuli na půlkolečka, mrkev na tenká kolečka
- Vložte do šálku, osolte, zalijte rostlinným olejem a zbytkem marinády, dobře promíchejte
- Rybu dejte do pekáčku, kolem dejte zeleninu, posypte kořením
Pečeme 40 minut v troubě na 200 stupňů
Makrela je považována za jednu z lahodná ryba. Zároveň jeden z nejzajímavějších a nejchutnějších receptů na jeho přípravu zahrnuje pečení ve speciální marinádě. Stojí za zmínku, že k získání takové ryby, jak je znázorněno na mnoha fotografiích, musí být vařena jako celek.
Ingredience
K přípravě pokrmu budete potřebovat:
Čerstvá makrela - 3 ks;
Citron - 1 ks;
Česnek - 3 zuby;
Vejce - 1 ks;
Rostlinný olej - 150 ml;
Přípravné práce
Nejprve musíte rybu nakrájet a důkladně opláchnout. Aby bylo možné rovnoměrně v troubě ve fólii, je třeba provést několik řezů přes jatečně upravená těla. Poté rybu opepříme, osolíme a necháme louhovat. V tuto chvíli začněte připravovat marinádu. K tomu se všechny komponenty smíchají a důkladně vyšlehá ponorným mixérem. Poté se ryba vloží do výsledné marinády a nechá se třicet minut stát. Nenechávejte ji v omáčce uležet déle než hodinu, byla by pak příliš měkká a neměla by svou chuť.
pečení
Rybu po marinování zabalíme do alobalu a vložíme do trouby vyhřáté na teplotu 180 stupňů. Nechají to tam určitou dobu. Kolik ve fólii, každý kuchař rozhodne sám. Profesionálové však důrazně doporučují tuto rybu v troubě nepřeexponovat a zkrátit její pobyt tam na dvacet minut. Současně, aby se makrela upekla v troubě ve fólii, ale získala kůru, doporučuje se po dvaceti minutách rozvinout svazek a vařit pokrm v této podobě dalších pět minut. Poté se oheň vypne a ryba je ponechána na dosah kvůli již získané teplotě. Bude tedy zcela propečený a bude mít zlatavou kůrku, která pokrmu dodá dobrý vzhled.
Zvláštnosti chutnost a odevzdání
Toto jídlo se liší od ostatních možností tím, že má jednu chuť za studena a úplně jinou za tepla. Proto se před pečením makrely v troubě ve fólii musíte rozhodnout, v jaké kvalitě se bude podávat. Pokud je pokrm položen na stůl horký, bude umístěn jako hlavní. Pak příloha rýže popř pečená zelenina. Za studena se toto jídlo podává jako předkrm. Poté je nutné rybu rozebrat na malé kousky, které se podávají na velkém talíři jako plátky nebo se přidávají do jednohubek. Jako nápoj se k pokrmu hodí vodka nebo bílé víno. Taky se k tomu hodí. rajčatový džus nebo
Vlastnosti marinády
To stojí za zmínku tento recept, vyprávění, jak péct makrelu v troubě ve fólii, může být vhodné pro jiné způsoby tepelné zpracování. Je zvláště vhodný pro vaření ryb otevřený oheň pomocí grilovacího grilu. Ryby zabalené v alobalu můžete vložit i do chladících uhlíků, kterými je potřeba celý svazek zcela zakrýt. Po vychladnutí lze makrely vyjmout a rozložit na talíře.
Dnešní článek je o vaření lahodná ryba makrela. Každý slyšel o vysoký obsah obsahuje omega-3 užitečné pro tělo mastné kyseliny a obrovské množství přírodní vitamín D. Dále obsahuje vitamíny skupiny B, fosfor, jód atd. ... obecně chápete. 🙂
Co je ale důležité pro náš článek je, že makrela je velmi hodnotná pro dietní a Zdravé stravování. Navzdory obsahu tuku je obsah kalorií ve 100 gramech pouze asi 200 kalorií. A přesto se bílkoviny, které tato ryba obsahuje, tráví třikrát snadněji a rychleji než kuřecí nebo hovězí maso.
Existuje mnoho způsobů, jak vařit makrelu: je solená, uzená, vařená a pečená. Dnes ji zapečeme v alobalu v troubě. 7 pro vás skvělé recepty vaření tohoto pokrmu. Je z čeho vybírat!
Milujete mořské plody? Věděli jste, že užívání této ryby napomáhá k omlazení organismu, obnovuje hormonální rovnováhu, zlepšuje stav pokožky a vlasů. Zde je velmi jednoduchý recept na omlazující hořčičný pokrm, napište si ho!
- Makrela - 4 ks.
- Máslo - 100 gr.
- Hořčice - 4 polévkové lžíce. lžíce
- Bobkový list - 4 ks.
- Sůl - podle chuti
- Fólie
1. Rybu očistíme zevnitř, dobře omyjeme. Pokud je již vyčištěná, pak ji pouze omyjte. Podél korpusu na obou stranách po stranách uděláme úhledné zářezy, ale ne moc hluboké, aby ryba zůstala na hřebeni. Tři zářezy na každé straně.
2. Nalámeme bobkový list malé kousky a vložte do řezů.
3. Máslo nakrájíme na malé kousky a do každého řezu na rybě z obou stran dáme kousek oleje.
4. Rybu podle chuti osolíme a potřeme z obou stran hořčicí.
5. Vložíme také do břicha ryby Bobkový list, sůl, olej.
6. Každý korpus zabalíme do fólie a pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
7. Hotovou rybu rozložíme, ozdobíme plátky citronu a pohostíme blízké.
Dobrou chuť!
Makrela pečená ve fólii s citronem a cibulí
Jednoduchý a chutný recept voňavé ryby. to klasická verze vaření. Citron dodá příjemnou kyselost a vůni a cibule dodá masu šťavnatost. Ryba se ukáže být velmi šťavnatá, jen se tají v ústech a vaše tělo vám poděkuje za užitečné stopové prvky.
Na vaření potřebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Citron - 1 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Koření na ryby - podle chuti
1. Neúplně rozmraženou rybu očistíme, odřízneme hlavu. Uvnitř je na žebrech a hřbetu ryby černý film, musí se odstranit, jinak nepříjemně zhořkne. Můžete jej omýt nebo odstranit pomocí kapesníku.
Důležité: uvnitř ryby je nutné zcela odstranit černý film, aby v něm nebyla žádná hořkost.
2. Rybu osolíme, opepříme, posypeme kořením zevnitř i zvenku. Ze všech stran pokapeme citronovou šťávou a v této marinádě necháme 30 minut v lednici.
3. Cibuli a citron nakrájíme na kolečka.
Důležité: citron spařte vroucí vodou, aby se z jeho slupky smyly konzervační látky.
4. Rybu vyjmeme z lednice a dovnitř vložíme 2 kolečka citronu a kolečka cibule. Každou rybu jednotlivě zabalte do fólie a položte na plech.
5. Do trouby předehřáté na 180 stupňů vložte plech s korpusy na 40 minut a pečte dozlatova. Dobrou chuť!
Recept na lahodné brambory
V tomto receptu uvaříme rybu hned s přílohou: makrela s bramborem. Brambory budou měkké, absorbují veškerou šťávu a chuť ryby. V receptu budeme mít tři korpusy ryb najednou, ale množství ingrediencí, které vám vyhovuje, si můžete nabrat podle počtu jedlíků.
Na vaření potřebujeme:
- Makrela - 3 ks.
- Brambory - 8 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Citron - 0,5 ks.
- Pepř, koriandr, bylinky
- Rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce
- Zelení na ozdobu
1. Rybu očistíme zevnitř, ubrouskem odstraníme černý film uvnitř na hřebeni a žebrech, odřízneme hlavu, omyjeme.
2. Brambory očistíme, nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
3. Nakrájejte cibuli na kroužky, spojte s bramborami, solí, pepřem, přidejte své oblíbené koření, rostlinný olej, vše promíchejte.
4. Opařte citron, aby se smyly konzervační látky. Nakrájejte na kroužky.
5. Rybu osolíme, posypeme pepřem, koriandrem zevnitř i zvenčí.
6. Připravíme si plech, přikryjeme ho alobalem a na alobal nasypeme brambory.
7. Na brambory položte makrelu. Na každou rybu položte tři plátky citronu a zakryjte alobalem.
8. Do trouby vyhřáté na 190 stupňů vložíme plech na 45 minut dopéct.
9. 10 minut před koncem pečení otevřeme alobal, odstraníme citron z povrchu ryby, zvýšíme teplotu na 220 stupňů a vložíme náš pokrm do trouby dohněda.
Hotovou rybu podáváme s bramborami, posypeme bylinkami a pochutnáme si.
Pečeme makrelu s roztaveným sýrem (video)
Když se ryba vaří v alobalu, v ní zůstane veškerá šťáva, nevyschne. ALE tavený sýr OK v našem receptu dodá rybě mléčně-krémovou chuť a jemnost. Pokud se chcete objevit na rybách zlatavě hnědá, musíte fólii rozvinout 5-10 minut před připraveností a zhnědnout jatečně upravená těla zvýšením ohně v troubě.
Na vaření potřebujeme:
- Makrela - 3 ks.
- Tavený sýr - 2 ks.
- Sójová omáčka
- Pepř
- Citrón
- Fólie
Níže vidíte podrobné video recept.
1. Rybu očistíme zevnitř, odstraníme hlavu. Dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Každou rybu přelijte omáčkou, osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou.
3. Odejděte v pokojová teplota marinovat po dobu 15 minut.
4. Pokud je tavený sýr příliš měkký, vložte jej mrazák po dobu 5 minut, aby se dal snadněji krájet.
5. Sýr nakrájejte najemno a vložte doprostřed každé ryby, korpusy pevně zabalte do fólie.
6. Do trouby předehřáté na 180 stupňů vložíme makrelu na 20 minut. Poté otevřete a opékejte dalších 5 minut.
Rybu podávejte se zeleninou nebo rýží. Dobrou chuť!
Makrela plněná sýrem a houbami
Ryba plněné houbami a sýr - pokrm pro opravdové gurmány. Tento recept samozřejmě vyžaduje určité úsilí, ale přesto je poměrně jednoduchý na přípravu. Toto jídlo se dobře hodí na slavnostní stůl - hostitelce je zaručena štědrá pochvala od hostů).
Na vaření potřebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Petržel - 1/2 lžičky
- Kopr - 1/2 lžičky
- Majoránka - 1/2 lžičky
- Bazalka - 1/2 lžičky
- Oregano - 1/2 lžičky
- Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce
- Nakládané houby - 200 gr.
- Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Citron - 1/2 ks.
- Tvrdý sýr - 150 gr.
- Sůl - 1/2 polévkové lžíce. lžíce
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 3 stroužky
1. Neúplně rozmraženou rybu vykucháme, odstraníme černý film uvnitř, odřízneme hlavu a ploutve, dobře omyjeme.
2. Na ryby si uděláme marinádu. K tomu smíchejte sůl, olej, bylinky a sójovou omáčku.
3. Na korpusu ryby uděláme zářezy na hřeben, do těchto zářezů vložíme cibuli a citron. Rybu dobře namočíme ze všech stran připravenou marinádou a pošleme ji do chladničky po dobu 30 minut.
4. Sýr nastrouhejte na středním struhadle. Česnek rozemelte jakýmkoli způsobem. Houby nakrájíme nadrobno.
5. Vaření náplně. Do mísy nalijeme zakysanou smetanu, přidáme česnek, sýr, houby a vše promícháme.
6. Oloupejte cibuli. Cibuli a citron nakrájíme na půlkolečka.
7. Nakládanou rybu položíme na alobal, její břicho naplníme připravenou náplní. Do každého řezu na rybě vložte plátek citronu a plátek cibule.
8. Rybu položte na fólii bříškem nahoru. Korpus zakryjte nahoře fólií a zalepte obálkou. Dáme do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 30 minut.
5 minut před koncem pečení sejmeme vrchní fólii a rybu otočíme na soudek, aby se zhnědla.
Hotové ryby lze podávat jako nezávislé jídlo. Dobrou chuť!
Recept na citron a česnek
Při kombinaci vůně citronu a česneku s lahodnou vůní makrely se každému budou sbíhat sliny. V tomto receptu není nic zbytečného, co by vás odvádělo od vychutnávání chuti masité ryby. Nebojte se o postavu, ve 100 gramech tohoto jídla bude pouze 200 kcal a spousta výhod pro celé tělo.
Na vaření potřebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Citron - 1 ks.
- Citronová šťáva - 1,5 lžíce. lžíce
- Čerstvá petržel - banda
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
- Sůl, pepř - podle chuti.
1. Rybu uvnitř očistíme, odřízneme hlavu, odstraníme černý film v břiše, dobře umyjeme.
2. Korpus potřeme solí a pepřem.
3. Citron nakrájejte na tenké půlkroužky, odstraňte z něj semínka.
4. Uděláme nádivku do ryb. Chcete-li to provést, jemně nasekejte petržel a nakrájejte česnek, promíchejte je, přidejte rostlinný olej a citronovou šťávu.
5. Bůček ryby naplníme připravenou náplní.
6. Na hřbetu uděláme zářezy a položíme do nich plátky citronu.
7. Na plech položte alobal a na něj naši rybu. Navrch položte další list fólie.
8. Do trouby vyhřáté na 180 stupňů vložíme plech s rybou a pečeme 30 minut. Poté odstraňte vrchní fólii a nechte makrelu zhnědnout dalších 5 minut.
Pečená ryba je vynikající teplá i studená. Dobrou chuť!
Jednoduchý recept na pečení v alobalu se zeleninou
V této verzi bude makrela s rajčaty, zelená cibule a citron. Ryba bude měkká, šťavnatá, s citrónovou vůní a kyselostí. V tomto receptu není nic složitého. Kombinace produktů dodá tomuto pokrmu neobvyklou pikantnost.
Na vaření potřebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Cibule - 0,5 ks.
- Zelená cibule
- Rajčata - 0,5 ks.
- Citron - 0,5 ks.
1. Rybu vykuchejte, odstraňte černé filmy uvnitř. Odřízněte hlavu, ocas, ploutve, dobře omyjte.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
3. Rajče a citron nakrájíme na plátky.
4. Rybu osolte a pokapejte citronovou šťávou.
5. Vložte do břicha zelená cibule, pár koleček cibule a rajčete, jeden plátek citronu.
6. Každou rybu zvlášť zabalte do alobalu. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete makrelu péct na 40 minut.
7. Po 40 minutách alobal otevřete a rybu opékejte dalších 5 minut.
Dobrou chuť!
Pečená makrela v troubě skvělá možnost, a to jak na sváteční stůl, tak na běžný den. Tato ryba se liší tím, že je zcela soběstačná, a proto se při použití malého množství přísad ukazuje jako velmi chutná.
Abych to uvařil lahodné jídlo, nepotřebujete velký počet peníze a čas. Nejběžnější kombinace je citrusové ovoce a cibuli, které této rybě dodají velmi zajímavé chutě.
Poprvé jsem tuto rybu vyzkoušel, když jsem byl dítě. Když jsem vyrostl, babička mi podrobně vyprávěla jak uvařte v troubě lahodnou makrelu zabalenou ve fólii. Tedy o tom, jaké produkty, jak a Kolik potřebný čas vařit makrelu v troubě ve fólii si můžete přečíst v tomto článku.
Makrela pečená se zeleninou ve fólii
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž; struhadlo; lis na česnek; pánev; fólie; talíř; prkénko; ubrousky; pečící papír.
Ingredience
Sekvence vaření
- 2 rybám odřízněte břicho (neodřezávejte ploutve). Získejte všechny vnitřnosti. Odstraňte žábry, ale neodřezávejte hlavu (potom bude ryba šťavnatější).
- Dochuťte solí, pepřem a rybím kořením podle chuti. Makrelu dejte stranou k marinování.
- Oloupejte a nakrájejte na tenké plátky 4 cibule.
- Zahřejte 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej na pánvi. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná (nesmažit).
- Vyčistěte a rozetřete hrubé struhadlo 4 mrkve.
- Poté, co cibule změkne, pošlete na ni mrkev, sůl. Smažte cibuli a mrkev do měkka.
- Oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky 10 brambor (ne velké, protože se ryba rychle vaří).
- 1 citron nakrájejte na půlkroužky, z druhého citronu vymačkejte šťávu.
- Fólii nastříhejte na velikost ryby a vyložte ji ve 2 vrstvách, aby se neroztrhla. Z alobalu udělejte kapsu a makrelu tam vložte zpět.
- Rybu naplníme: 1. vrstva - opékání mrkve a cibule, 2. vrstva - citrony, aby z jedné strany vykukovaly, 3. vrstva - zbytek smažení (necháme 2 lžíce).
- Poslední lžíce smažení dejte do hlavy na místo žáber (podrží šťávu v rybě). Na obě strany ryby položte plátky brambor. Na brambory dejte 300 gramů hub.
- Na houby můžete položit zbývající plátky citronu. Rybu přelijte citronovou šťávou (nechte 4 lžičky).
- Brambory a houby osolíme a posypeme slunečnicovým olejem.
- Plech přikryjeme dvěma vrstvami alobalu a vložíme tam rybu. Makrely pečeme v troubě 25 minut na 180 stupňů. Vyjměte plech z trouby a nechte rybu vychladnout.
- Nalijte 4 lžičky do malé misky. citronová šťáva a 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, vymačkejte tam 4 stroužky česneku a 200 gramů zeleniny.
- Touto omáčkou přelijte ryby a zeleninu, dokud jsou horké (to úžasně voní).
Video receptu
Navrhuji, abyste viděli, jak nejlépe a Kolik potřebný čas pečeme makrelu s bramborami v troubě a zabalené houby ve fólii.
Makrela s rajčaty a cibulí
Čas na přípravu: 50 minut.
porce: 9.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž; suché ubrousky; prkénko; hluboký pekáč.
Ingredience
Vaření krok za krokem
- 3 makrelám odřízněte hlavu, ploutve a ocas, rozřízněte břicho a získejte vnitřnosti. Rybu dobře omyjte a osušte suchou papírovou utěrkou.
- Rybu nakrájejte na plátky (asi 2 cm silné). Každý kousek makrely osolte a opepřete podle chuti.
- Nakrájíme na kroužky 2 cibule.
- Nakrájejte 4 rajčata.
- Formu vymažte slunečnicovým olejem (1 polévková lžíce) a vložte do ní ryby. Mezi kousky vložte 1 kolečko cibule a rajče.
- Pokrm pokapejte citronovou šťávou a potřete slunečnicovým olejem (1 polévková lžíce).
- Rybu pečte 30 minut na 200 stupňů v troubě. Pokrm ozdobte dle libosti a podávejte.
Video receptu
Navrhuji, abyste se podívali na video krok za krokem vaření pečené makrely s cibulí a rajčaty.
Makrela pečená v troubě s mrkví a bramborami
Čas na přípravu: 60 minut.
porce: 6.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž; prkénko; struhadlo; suché ubrousky; pánev; lžíce; plech na pečení; fólie.
Ingredience
Vaření krok za krokem
- Oloupejte a nakrájejte na půlkroužky 10 brambor.
- Rozpálíme na pánvi slunečnicový olej(4 lžíce), vložte tam brambory a 140 gramů mini mrkve. Za stálého míchání smažte zeleninu na vysoké teplotě po dobu 5 minut (do zlatohnědé).
- Nastrouhejte jemné struhadlo 200 gramů tvrdý sýr.
- 3 rybám rozřízněte břicho, vyjměte vnitřnosti, dobře omyjte a otřete suchými ubrousky.
- Odřízněte kousek alobalu na velikost ryby a dejte na něj zeleninu z pánve, stěrkou ji rovnoměrně rozprostřete.
- Na zeleninu položte 2 korpusy makrely.
- Pokrm posypte solí, pepřem podle chuti a kořením na ryby (4 lžičky), kmín (1 lžička) a oregano (1 lžička).
- Zeleninu a ryby zalijte 300 gramy majonézy.
- Do bůčku makrely dejte trochu tvrdého sýra, zbylým sýrem posypte zeleninu a ryby.
- Fólii zabalte do podoby kapsy a misku přendejte na plech, přikryjte kouskem alobalu nahoře.
- Makrely pečeme v troubě 25 minut při teplotě 200 stupňů.
- Vyjměte nádobu z trouby horní vrstva alobal a poslat zpět na dalších 25 minut (pro zlatavou kůrku).
- Položte misku na talíř, aniž byste ji odstranili z fólie, ozdobte ryby podle svého uvážení.
Video receptu
Doporučuji se podívat na recept. vaření krok za krokem makrela s mrkví a bramborami.
Jak vybrat správné ingredience
Při výběru čerstvé makrely je třeba věnovat pozornost těmto bodům:
- Barva se může lišit od červené po růžovou, pokud je ryba žlutá, pak je lepší se takového nákupu zdržet;
- Ryby by měly mít duhový odstín;
- Vůně ryb by měla být charakteristická, bez hořkosti a různých nečistot;
- Měl by mít lesklý a mírně vlhký povrch;
- Maso by mělo být dostatečně elastické;
- Žábry by neměly být pokryty hlenem;
- Šupiny by měly být rovné a lesklé, ne suché;
- Na rybách by neměly být žádné škrábance nebo promáčkliny;
- Břicho by nemělo být oteklé;
- Je lepší zvolit tučnější rybu (naznačuje to širší hřbet).
Při výběru citronu je lepší věnovat pozornost následujícímu:
- Povrch musí být bez skvrn a promáčklin;
- Kůra by neměla mít vrásky a tuberkulózy;
- Vůně citronu by měla být citrusová a cítit se skrz kůru;
- Barva citronu by měla být žlutá;
- Zkuste připevnit suchý ubrousek na kůru citronu - stopy éterické oleje(pokud se neobjeví, znamená to špatnou kvalitu produktu).
Jak ozdobit pokrm
- Plněné ryby se podávají na oválných miskách ze dřeva, porcelánu, křišťálu, silného skla, cupronickel, fajáns.
- Na talíř můžete položit listy hlávkového salátu, položit ryby na vrchol, ozdobit jasnou čerstvou nebo pečenou zeleninou, bylinkami, plátky citronu.
Základní společné pravdy
- Pokud máte čerstvé zmrazené ryby, pak je hlavní to správně rozmrazit. Nejprve musíte dát rybu na několik hodin na horní polici chladničky a poté pokračovat v rozmrazování při pokojové teplotě.
- Poté, co z makrely vyjmete vnitřnosti, dobře ji omyjte a odstraňte černý film, který může způsobit nepříjemnou hořkou chuť.
- Nezapomeňte, že makrela je mastné ryby, tak to nepřehánějte s tučnými omáčkami a majonézou.
Jak pokrm podávat a s čím
- Toto jídlo lze podávat jako slavnostní stůl stejně jako v běžný den. To je možné díky skutečnosti, že makrela pečená s citronem ve fólii v troubě je poměrně levná a velmi chutná varianta.
- Mělo by se podávat jako hlavní chod.
- Ryby lze doplnit přílohou nebo podávat jako samostatné jídlo.
- Ryby lze podávat na společném talíři nebo po částech.
Další možné možnosti vaření a plnění
- Tato kombinace produktů se velmi dobře hodí pro mnoho dalších druhů ryb, například na vaření.
- Pokud jsou ve vaší rodině milovníci mořských plodů, může se jim to opravdu líbit.
- A mému synovi se to líbilo.
- A samozřejmě chuť, kterou si mnoho lidí pamatuje z dětství, je chuť - jejíž recept mi dala moje tchyně.
Teď víš recept krok za krokem vaření lahodné celé makrely ve fólii v troubě a také to, jak ji nejlépe podávat a zdobit. Pokud máte užitečné rady a zdokonalení receptů, které jsou uvedeny v tomto článku, pak vás zvu, abyste o nich diskutovali v komentářích.