Svačinový dort vyrobený z hotových koláčů s rybou. Svačinový dort "Napoleon" z hotových koláčů: recept s fotografií

vydatné a krásný předkrm na slavnostní stůl a rychlé občerstvení - rybí dort! Doma je snadné vařit z konzerv.

Solená červená ryba je pro tento recept ideální. Bude z něj lahodný svačinový dort, který ozdobí váš sváteční stůl. Svačina odkazuje na pokrmy „na spěšně».

400 g solené červené ryby;
400 g krabových tyčinek;
bílý chléb na toasty.

Na namáčecí omáčku:

400 ml majonézy;
400 g měkkého taveného sýra;
2 vařená vejce.

Smíchejte sýr s majonézou v hluboké misce.

Přidejte vejce rozmačkaná vidličkou, znovu promíchejte.

Z housky odřízněte kůrky. Na pánev položte první vrstvu chleba. Namažte výslednou omáčkou.

Navrch dejte krabí tyčinky, nakrájejte dle libosti.

Na krabí tyčinky položte chléb další vrstvou, potřete omáčkou, vložte nakrájeného lososa.

Vložte chléb do další vrstvy, kartáčujte majonézová omáčka. Zbytek omáčky smícháme s krabími tyčinkami a kousky ryby, dáme na dort, uhladíme. Nechte rybí koláč několik hodin nasáknout. pokojová teplota.

Recept 2: Rychlý Napoleonův rybí dort

Korzh (Ready-made, puff) - 1 balení.
Rybí konzervy (Saira) - 1 zákaz.
Slepičí vejce - 3 ks
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 ks.
Polotvrdý sýr - 100 g
Majonéza

Potahujte puff cakes pro Napoleon cake majonézou. Saury prohněteme vidličkou a slijeme tekutinu. Osmažte mrkev a cibuli (každá velká nebo 2 střední). Uvaříme vejce.

Sbíráme dort. První koláč je konzerva, druhý je zelenina, třetí je vejce. Opakujte vrstvy. Lehce rozdrťte rukama. Namažte majonézou a nechte 3-4 hodiny nasáknout, v ideálním případě - udělejte to v noci.

Před podáváním posypte strouhaným sýrem. Tentokrát jsem to neposypal sýrem. Ale chuťové vlastnosti se nezranil.

Recept 3: Rybí dort z konzervy

svačinový dort"Napoleon" s konzervou, jehož recept s fotkou vám dnes chci ukázat, možná mnohé překvapí. Každý ví, jak to vypadá klasický dort"Napoleon" s pudink, ale jen málo lidí ví o existenci svačinových koláčů "Napoleon". Svačinový dort si můžete připravit jako od hotové dorty na dort Napoleon, tak z hotového listového těsta nebo je upečte od základu.

V prvním případě zabere příprava Napoleonova dortu jen velmi málo času. Když máte na skladě balíček dortů pro Napoleona, můžete si rychle připravit svačinový dort. A můžete experimentovat s náplněmi svačinového dortu Napoleon. Nejčastěji se k tomuto účelu používá rybí konzervy, vařené kuře, odlišné typy sýr, houby.

Dnes si připravíme svačinový dort "Napoleon" s konzervovanými rybími sardinkami.

Ingredience na těsto:

Máslo - 1 balení,
Vejce - 1 ks,
Voda - 150 ml.,
Soda - 1 lžička,
Ocet - 1 lžička,
Pšeničná mouka - 2,5 šálků.

Ingredience na náplň:

Konzervovaná sardinka - 1 plechovka,
Tavený sýr - 2 ks.,
Mrkev - 2 ks.,
Vejce - 2 ks.,
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce,
Sůl podle chuti
Rostlinný olej.

Na ozdobení svačinového dortu:

Tvrdý sýr - 200 gr.,
Olivy - 100 gr.,
Okurky - 1 ks.,
Petržel - pár větví.

Na přípravu těsta si připravte měkké máslo. Nakrájejte ho na kostky. Dejte do misky.

Pšeničnou mouku prosejeme přes síto.

Mouku s máslem prohněteme rukama, dokud nezískáme drobky.

Rozšleháme vajíčko.

Nalít studená voda.

Přidat sůl.

Sodu uhaste octem.

Těsto hněteme rukama, dokud nebude mít homogenní konzistenci.

Hotovo listové těsto vložte do sáčku a dejte na 30-40 minut do lednice.

Zatímco těsto chladne, můžete se pustit do přípravy rybí náplně na svačinový dort Napoleon. Kousky rybí konzervy přemístit do misky.

Sardinky rozmačkejte vidličkou.

Vařená vejce nastrouhejte na středním struhadle.

Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Oloupejte mrkev a poté ji nastrouhejte na středním struhadle. Smažit pro rostlinný olej asi 5-7 minut. Restovaná mrkev by měla být měkká.

sardinka, mrkev, tavený sýr, vařená vejce smíchejte v jedné misce.

Smíchejte všechny přísady.

Přidejte majonézu a sůl podle chuti.

Znovu promíchejte rybí nádivka. Pokud chcete, můžete přidat špetku černého pepře.

Vše, konzervovaná rybí náplň pro svačinový dort Napoleon je zcela připravena. Dejte do lednice. Nyní můžete začít péct dortové vrstvy pro dort Napoleon.

Posypte stůl moukou. Listové těsto rozválejte na tenko. Nyní z něj musíte vyříznout kruh nebo obdélník. Kulaté koláče lze krájet s poklicí z hrnce nebo pánve. Chcete-li získat rovnoměrné obdélníkové koláče, můžete použít kartonovou šablonu požadované velikosti nebo obrácený obdélníkový pekáč.

Troubu rozehřejte na 180C. Plech vysypeme moukou. Opatrně na něj položte dort. Při pečení se listové těsto nerovnoměrně nadouvá, proto se koláčky velmi deformují. Aby se tomu zabránilo, těsto se po celé ploše koláče propíchne vidličkou.

Kůru pečte 10-15 minut. Hotové koláče by měly být zlatavě hnědé.

Dorty namažte rybí náplní.

Chcete-li ozdobit dort "Napoleon" se sardinkami, nastrouhejte na středním struhadle tvrdý sýr. Okurku a petržel omyjeme. Okurku nakrájíme na půlkolečka. Olivy podélně rozřízněte, abyste vytvořili kroužky. Boky a vršek dortu Napoleona posypte strouhaným sýrem. Navrch dejte kolečka oliv a plátky okurky. Na závěr dort ozdobíme lístky petrželky.

Svačinový dort "Napoleon" se sardinkou, vložte do chladničky pro impregnaci. Za 3-5 hodin bude zcela připraven.

Recept 4: rybí koláč s koláči (s fotografií)

Puff cakes jsou univerzálním vynálezem, dají se z nich připravit sladké i slané pokrmy. Takový svačinový dort bude sloužit jako dekorace na slavnostní stůl. Náplň uděláme z rybí konzervy, vařených vajec a smažené mrkve s cibulí.

Mimochodem, na takový koláč není vůbec nutné používat hotové koláče, listové těsto, zvláště bez droždí, snadno připraví každá hospodyňka.

2 mrkve
balení hotových listových dortů,
2 žárovky
3 vejce,
0,5 plechovky konzervy "Sardinka v oleji",
150 g majonézy (můžete použít domácí),
na ozdobu - svazek zelené cibule,
2-3 polévkové lžíce slunečnicový olej.

Mrkev oloupeme a nastrouháme, dáme na rozehřátou pánev s olejem, trochu orestujeme.

Poté přidáme nakrájené cibule a vše společně smažte, dokud nebude hotové.

Otevřete sklenici konzervovaných ryb, vyjměte kousky sardinek z tekutiny a odstraňte velké kosti.

Kousky ryby rozmačkejte vidličkou a přidejte trochu tekutiny z plechovky.

Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Takže jsou připraveny všechny složky náplně pro budoucí dort: konzervované ryby, mrkev s cibulí, vařená vejce a majonéza.

Položte listový koláč na plochý talíř, namažte majonézou, položte polovinu smažené zeleniny.

Položte druhý koláč, namažte majonézou a potřete polovinou vařených vajec po jeho povrchu.

Náplní pro příští dort bude rybí konzerva. Nejlepší je udělat jednu vrstvu sardinek a dvě vrstvy vajec a zeleniny, protože příliš mnoho konzerv může přehlušit všechny chutě.

Zbylou náplní rozetřeme zbylé koláče a nezapomeneme každý z nich potřít majonézou. Vrchní dort a boky dortu mírně pokryjte majonézou a vše posypte drobenkou z dortíků (často se dodávají v balení s hotovými listovými dortíky, ale pokud nejsou drobky, pak je třeba nakrájet jeden listový koláč rukama).

Svačinový listový dort necháme asi 12 hodin v lednici nasáknout, před podáváním ozdobíme nakrájeným čerstvým zelená cibule.

Recept 5, krok za krokem: vrstvený rybí koláč

Slavnostní předkrm z listového těsta, s rybí konzervou, mrkví, taveným sýrem. Klasická kombinace nádivkové výrobky, které se nacházejí v mnoha salátech.

Koláče z listového těsta - 4 ks.
Rybí konzerva (saury) - 1 plechovka (240 g)
Cibule, salát - 1 ks.
Mrkev - 250 g
Vejce (velká) - 3 ks.
Vlašské ořechy (nasekané) - 4 polévkové lžíce. lžíce
Tavený sýr - 200 g
Majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce
Zelená cibule - 0,5 svazku
Sůl - 1 lžička (podle chuti)
Mletý černý pepř - podle chuti

Chcete-li připravit svačinový dort s konzervami, připravte produkty podle seznamu.

Předem upečte listové těsto. K tomu vyválejte listové těsto (rozmrazené) na tloušťku 0,5 cm nebo o něco méně, propíchejte vidličkou a pečte při 180-200 stupních 20-25 minut (sledujte zhnědnutí koláčků). Pokud těsto při pečení po vychladnutí ještě kyne, jednoduše koláč přitlačte dlaní. Na toto množství náplně vám stačí 450 g mraženého listového těsta.

Vařte mrkev až do vaření, vychladněte, oloupejte.

Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, jedna tavený sýr, dvě vejce, vložíme do hlubokého talíře.

Ořechy osušíme na pánvi.

Ořechy nasekejte ostrým nožem.

Do sýrovo-mrkvové hmoty přidejte ořechy a majonézu.

Mírně osolte, opepřete, náplň promíchejte do hladka.

Sladký hlávkový salát nakrájíme velmi nadrobno.

Přidejte cibuli do konzervované ryby. Přidejte zbývající nastrouhaný tavený sýr, vejce.

Přidejte majonézu. Sůl a pepř.

Rybí náplň rozmixujte do hladka.

Spodní koláč namažte mrkvovou hmotou.

Přikryjeme druhým koláčem, namažeme rybí náplní.

Poslední koláč namažte zbylou rybí náplní.

Svačinový dort s rybími konzervami, mrkví, vejci a taveným sýrem, kryt potravinářská fólie a dáme na pár hodin do lednice namočit. Lepší v noci.

Před podáváním nakrájejte na malé kousky. zelená cibule.

Svačinový koláč posypte zelenou cibulkou a podávejte. Dobrou chuť!

Recept 6: Rybí vaflový dort (s fotografií)

7 vaflových koláčů (budou stačit koláče jakéhokoli tvaru),
1 konzerva ryb, vzal jsem makrelu,
4 mrkve (asi 350 gramů),
4 vejce,
cibule podle chuti a přání (dal jsem čtvrtinu hlavy, ale mohlo být více),
100 gramů tvrdého sýra,
zelenina podle chuti a přání,
majonéza.

Připravíme jídlo. Mrkev omyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Trvalo mi to asi 30 minut.

Vejce uvaříme, oloupeme, oddělíme bílky od žloutků.

Z rybích konzerv slijte tekutinu, odstraňte velké kosti a rybu rozmačkejte vidličkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Vzal jsem cibuli červeného salátu, ale můžete si vzít obyčejnou cibuli.

Nejprve položte misku nebo prkénko vaflový dort. Na to dáme sítko majonézy. Majonézu můžete jednoduše namazat lžící, ale vrstva by měla být velmi tenká.

Na první koláč dejte polovinu rybí konzervy a polovinu cibule, rovnoměrně rozetřete.

Rybu přikryjeme druhým vaflovým koláčem, namažeme majonézou. Polovinu mrkve nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně ji rozdělte na koláč.

Čtvrtý dort, majonéza. Vložte rybu a cibuli zpět.

Pátý koláč, majonéza, mrkev.

Šestý vaflový dort, majonéza. Na to dejte nastrouhaný sýr na hrubém struhadle.

Položíme sedmý koláč a položíme ruce na jeho povrch. Tím se utěsní předchozí vrstvy. Poslední vrstvu namažte majonézou a potřete žloutkem jemné struhadlo. Žloutek poslouží i jako ozdoba dortu. Také dort může být ozdoben jakoukoli zelení.

Dort vyjmeme z vaflových dortů v chladničce, abychom na několik hodin namočili, nejlépe v noci.

Namočený dort vyjmeme z lednice a ostrým nožem nakrájíme na porce. Lze podávat u stolu.

Recept 7: Rybí dort z konzervy

Vše se děje jednoduše a elementárně, hlavní věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že takový dort se rychle sní, takže můžete vařit dvě porce najednou, takže každý z hostů dostane to nejchutnější a lahodný kousek. Ráda se s vámi podělím o svůj osvědčený recept na svačinový dort z vaflových dortů.

oplatkové koláče - 1 balení;
tavený sýr - 100 gramů;
rybí konzervy - 200 gramů;
mrkev - 1 ks;
bílá cibule, cibule - 1 ks;
kuřecí vejce - 1 ks;
majonéza - 150 gramů;
čerstvý kopr - 1 svazek.

Vaflový dort rozložím na misku, zaliji ho majonézou.

Nahoru rozděluji zeleninovou vrstvu: předem vařenou a již chlazenou, oloupanou mrkev a cibuli, nakrájenou na dlouhé proužky. Mrkev protřem na struhadle a cibuli předem spařím vroucí vodou, aby zmizela hořkost.

Dalším typem náplně bude ryba. Smíchám rybí konzervy s vařené vejce a majonéza.

Na další vaflovou vrstvu jsem rozetřela rybí náplň. Je šťavnatý, takže dort rychle nasákne.

Znovu opakuji všechny koláče, všechny náplně ve stejném pořadí. Vznikne krásný a atraktivní svačinový dort.

Aby to bylo ozdobnější, nasekám všechen kopr a posypu jím boky dortu. Dělám krásný zelený plot.

Dort zdobím květinami z uvařené mrkve. Byla tam krásná prezentace.

Dort nechám 15 minut odležet v lednici a poté co nejdříve podávám hostům. Není nutné déle namáčet, protože oplatkové koláčky jsou samy o sobě tenké a majonéza je velmi rychle nasákne.

Recept 8: Vrstvený dort s rybou (krok za krokem)

Překvapte své hosty lahodným svačinovým dortem, který se velmi snadno připravuje.

3 vařená vejce
1-2 cibule
200 ml. voda
3 polévkové lžíce ocet 9%
1b. rybí konzervy v oleji
2 tavený sýr
1-2 stroužky česneku
majonéza
listové těsto bez droždí

Upéct listové koláče.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Nalijte cibuli vodou, přidejte ocet. Necháme 30 minut louhovat. Poté slijte všechnu tekutinu z cibule.
Dejte první koláč na misku. Nahoře vytvořte mřížku z majonézy.

Vložíme vařená vejce nastrouhaná na hrubém struhadle. Navrch přidáme nakládanou cibuli.

Bohatě zalijte majonézou. Dále položte třetí koláč a vytvořte majonézovou síť. Nastrouhejte tavený sýr, přidejte česnek, prošel lisem a 2 polévkové lžíce. majonéza. Vše dobře promíchejte. Sýrovou směs rozetřeme na třetí dort.

Navrch dáme majonézu. Dále položte čtvrtý koláč a nahoře jej zakryjte majonézou. Poslední pátý koláč, který byl upečen jako poslední a má nerovnoměrný tvar, rozemeleme do stavu velké strouhanky. Boky dortu namažte majonézou a posypte drobenkou získanou z pátého dortu. Dort dejte přes noc do lednice.

Recept 9: Vydatný rybí a tvarohový dort

Velmi jemný, chutný svačinový koláč.

sleď: 1 kus
houby: 300 g (žampiony)
luk: 2 ks
mrkev: 300 g
majonéza: 300 g
tvrdý sýr: 60 g
zelení: parta
sůl: špetka
mletý černý pepř: špetka
vaflové koláče: 7 ks

Houby omyjeme, nakrájíme na kousky a orestujeme s nadrobno nakrájenou cibulí (1 ks) do měkka. Sůl a pepř.

Uvařte a oloupejte mrkev.

Sleď očistíme od kůže a kostí.

Sleď a 1 cibuli umelte v mixéru. Přidejte 2 polévkové lžíce. majonéza. Směs.

Nakrájejte také mrkev. Smíchejte s 1,5 lžíce. majonéza.

Hotové houby rozemelte stejným způsobem v mixéru a smíchejte s 1 polévkovou lžící. majonéza.

Sestavte dort a rovnoměrně rozdělte náplň.

1. dort - polovina sleďové hmoty.
2. koláč - polovina hub.
3. dort - půlka mrkve.
4. dort - sleď.
5. dort - houby.
6. dort - mrkev.

Vrchní koláč namažte majonézou (1-1,5 lžíce) a posypte strouhaným tvrdým sýrem a nasekanými bylinkami. Dát svačinový dort louhovat (nejlépe alespoň jeden den).

Recept 10: Rybí dort z konzervy

Tento recept je rychlý na přípravu. lahodná svačina ke svátečnímu stolu. Dort se ukáže být nafouknutý nejen proto, že se tam nachází náplň v příslušném pořadí, ale také proto, že je založen na koláčích z listového těsta. Nemusíte trávit čas navíc jejich pečením (i když pokud to chcete udělat sami, tak proč ne?). Málokdo se ale chce vrtat v pečení, pokud se hotové koláče dají jednoduše koupit v obchodě s potravinami. Pro pracující hospodyňky, a nejen pro ně, jsou polotovary z listového těsta již dávno spolehlivým životabudičem. A dělat s nimi svačinové dorty je radost.

6 hotových listových koláčů;
2 mrkve;
1 plechovka konzervy "Sardinka v oleji";
3 vejce;
2 cibule;
200 g majonézy;
100 g sýra.

Vezměte listové koláče (obvykle se prodávají v balení po 6 kusech). Vložte jeden koláč na tác nebo velký plochý talíř, dobře namažte majonézou.

Smažte mrkev s cibulí slunečnicový olej, ochlaďte a polovinu smažené zeleniny rozložte v rovnoměrné vrstvě po povrchu koláče.

Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Další koláč dobře namažte majonézou a položte kostky vajec.

Vyjměte kousky ryb z oleje velké kosti a rozmačkáme vidličkou. Rybí hmotu dejte na další majonézou mazaný koláč.

Na čtvrtý koláč dejte zbývající smaženou mrkev a cibuli. Přikryjeme dalším koláčem, vrch namažeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem.

Poslední, šestý koláč rozetřete rukama, aby vznikly velké drobky.

Boky dortu namažte majonézou. Vršek a všechny strany dortu posypeme drobenkou.

Povrch svačinového dortu ozdobte podle svého uvážení, můžete použít semena granátového jablka nebo bylinky. Pošta vrstvený koláč s konzervou na pár hodin v lednici (vhodné je nechat přes noc, aby se lépe nasákla). Chcete-li zkrátit dobu potřebnou k namáčení takového koláče, musíte každý koláč podržet několik sekund nad párou, než na něj natřete náplň - to trochu změkne zaschlé koláče.

Dnes si připravíme svačinový dort z vaflových dortů plněných sledě, žampiony a mrkví. Dort namočíme majonézou a omáčkou ze zakysané smetany s přídavkem česneku a kopru. Výsledek samozřejmě stojí za vynaložený čas - jídlo se ukáže jako velmi chutné.

Rybí dort "Napoleon"

Ingredience:

Hotové koláče "Napoleon"
1 plechovka rybí konzervy v oleji "Růžový losos"
Sýr - 100-150 gr.
Vařené vejce - 4 ks.
Mrkev - 2 ks.
Cibule - 3-4 ks.
Majonéza
Rostlinný olej

Způsob vaření:

Rybí konzervy rozemlejte vidličkou
Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle;
Vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na rostlinném oleji.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na rostlinném oleji.
1.: dort namažte majonézou a potřete rybí náplní, přikryjte druhým koláčem; 2.: na druhý koláč dáme mrkev a cibuli, přikryjeme třetím koláčem; 3.: namažte třetí koláč majonézou a položte vaječnou náplní, přikryjte čtvrtým koláčem; 4.: Čtvrtý koláč namažte majonézou a potřete tvarohovou náplní, přikryjte pátým koláčem; 5.: Pátý dort namažte majonézou a posypte hotovou drobenkou (drobenka by měla být v krabici spolu s napoleonskými dorty)
Hotový dort zakryjte potravinářskou fólií a nechte nasáknout při pokojové teplotě.

Jednoduchý svačinový dort vyrobený z vaflových dortů

Příprava svačinového dortu z vaflových dortů nebude náročná a ve svátečním nepořádku zabere minimum času. Jedna podmínka: před podáváním musíte vařit 2 hodiny, aby se vrstvy koláče nasákly a spojily se chutě. Toto je možnost lahodný salát, rozložené na oplatkové dorty, díky čemuž je chuť sytější a pestřejší.

Ingredience:

7-8 oplatkových koláčů;
jedna konzerva jakékoli rybí konzervy;
4 středně velké mrkve;
4 čerstvé slepičí vejce;
jedna velká hlava cibule;
100-150 gramů tvrdého sýra;
150 gramů domácí (nebo skladové) majonézy;
koprová zelenina - na ozdobu.

Způsob vaření:

Nejprve je třeba připravit všechny ingredience.
Mrkev velmi důkladně omyjte kartáčem, uvařte do měkka, zchlaďte ve studené vodě.
Vychladlou mrkev oloupeme.
Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Čerstvá slepičí vejce uvaříme 10-15 do uvařeného stavu (potřebujeme je natvrdo), zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
Bílky nastrouháme na hrubém struhadle, žloutky na jemném struhadle. Uspořádejte na samostatné talíře.
Z rybích konzerv (přírodní, in vlastní šťáva), slijte šťávu, vložte kousky ryby do mísy a nasekejte vidličkou.
Jednu velkou hlávku cibule očistíme od slupky, nakrájíme na co nejmenší.
V misce smícháme rybí konzervu s nakrájenou cibulí.
První vaflový dort položte na servírovací misku a naneste velmi tenkou (aby se dort nenamočil) vrstvu majonézy.
Rovnoměrně vyskládejte polovinu konzervy smíchané s cibulí.
Rybu přikryjeme druhým koláčem, lehce namažeme majonézou, rovnoměrně rozetřeme polovinu celé mrkve. Může se lehce osolit a opepřit.
Přikryjeme dalším vaflovým dortem, namažeme a položíme vrstvu nastrouhaných bílkovin.
Další vaflový koláč potřený majonézou přikryjeme zbylou rybou smíchanou s cibulí.
Znovu vyložte koláč, lehce jej přitlačte, promastěte, rozložte zbývající mrkev.
Další koláč, potřený majonézou, posypeme tvrdým sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.
A nakonec poslední dort.
Potřeme, prolisujeme, omastíme a posypeme strouhanými žloutky a sýrem.
Dort vyjmeme na několik hodin do lednice.
Před podáváním ozdobíme boky dortu případnými nasekanými bylinkami (já mám kopr) a květy rajčat.

Koláč z hotových listových koláčů

Ingredience:

hotové koláče "Napoleon"
3 vejce
100-150 g tvrdého sýra
1 konzerva jakékoliv rybí konzervy (beru tuňáka, nebo sardinelu, nebo saury)
250 g majonézy

Způsob vaření:

Vejce je třeba uvařit a vychladit. Nedrolím všechno najednou, protože na jeden dort bude potřeba jen jedno vejce, je pro mě pohodlnější je nakrájet těsně před tím, než je položím na dort.
Z konzervy slijte tekutinu, rybu rozmačkejte vidličkou a odstraňte kosti.
Koláč dělám přímo v balíčku z dortů. Boky obalu zakrývají okraje dortu a je vhodné jej vložit do chladničky pro uskladnění, není potřeba žádné speciální nádobí.
Dorty vyjmeme z obalu, jeden dort z něj položíme na kartonový základ.
Vymačkejte majonézu ze sáčku na dort.
Opatrně jsem majonézu vidličkou rozmazal po celém koláči, aby nebyly žádné mezery, protože to není salát, suché koláče by měly být dobře nasycené majonézou!
Na první dort potřeme jedno nadrobno nakrájené vejce v tenké vrstvě a vidličkou ho rozprostřeme po celém dortu. Nevadí, že dort není úplně pokrytý vrstvou vajec, to nepotřebujeme. Vrstvy výplně by měly být tenké.
Tři sýry na hrubém struhadle nahoře, také distribuce v tenké vrstvě po celém dortu.
Druhý dort položíme na první dort s náplní a rukama lehce přitlačíme - to je předpoklad úspěšného dortu!
Dort potřete majonézou a rozložte na něj půl plechovky rybí konzervy.
A stejným způsobem položíme na zbytek koláčů s náplní:

3. dort - vejce a sýr
4. dort - ryba
5. dort - vejce a sýr

Bylo by hezké posypat na ozdobu horní vrstva nasekaný kopr a petržel.
V našich nesnesitelných vedrech už kopr neroste, ale našel jsem na zahradě cibuli - batun. Mám ho moc ráda, protože roste v jakýchkoli podmínkách od časného jara do pozdního podzimu. Tentokrát jsem na koláč nakrájela zelenou cibulku, nakrájela ji nadrobno, jen trochu, ne kvůli chuti, ale jen na ozdobu.
Bez takové dekorace se ale zcela obejdete. Někdo natírá nejdříve poslední vrstvu sýrem a pak ještě vejci, vznikne z toho takový zářivě nažloutlý povrch, taky taková ozdoba.
Dort by se měl nechat nasáknout alespoň 4 hodiny. Čím déle sedí, tím je chutnější.
Hotový koláč nakrájejte na porce.

Svačinový dort Napoleon s houbami

Při slově Napoleon se nejčastěji vybaví slavný patrový dort Napoleon. Nechybí ale ani stejnojmenná svačina, svačinový dort. K přípravě svačinového dortu Napoleon se používají přesně takové puff cakes. Můžete si je upéct sami z listového těsta nebo koupit hotové v obchodě. U hotových koláčů je příprava předkrmu s kuřecím masem a houbami velmi jednoduchá.

Ingredience:

6 vrstev Napoleonova dortu
0,5 kg žampionů
3 kuřecí řízky
3-4 vejce
300 g majonézy
100 gr sýra
žárovka
zelenina
rostlinný olej na smažení

Způsob vaření:

Kupte nebo upečte koláče pro Napoleona, budete potřebovat šest kusů.
Připravte houby, oloupejte cibuli. Smažte houby a nakrájenou cibuli s rostlinným olejem do měkka.
Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, vyjmeme z vývaru. Kuřecí vývar, mimochodem, pak ho můžete použít jako základ pro vaření polévky. Filet vychladíme a nakrájíme na malé kousky.
Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, nastrouháme.
Položte základ pro Napoleona na prkénko, potřete majonézou. Poté položte vrstvu kousků masa, přikryjte ji druhým koláčem.
Koláč opět potřete majonézou a dejte na něj houby. Další koláč potřeme majonézou, položíme vrstvu vajec.
Opakujte všechny kroky, dokud vám nedojdou koláče a nádivka. Vrchní koláč potřený majonézou hustě posypeme strouhaným sýrem.
Chcete-li sýr rozpustit, vložte koláč s kuřecím masem a houbami na 5 minut do mikrovlnné trouby nebo předehřáté trouby.
Před podáváním ozdobte svačinový dort Napoleon s houbami a kuřecím masem z hotových koláčů se zelení, nakrájejte na porce.
Podobný svačinový koláč lze připravit s rybami, místo koláčů se používá obyčejný bílý chléb.

Svačinový dort z vaflových dortů

Ingredience:

oplatkové koláče - 6 ks.
filet ze 2 malých sleďů
cibule - 2 ks.
žampiony - 500 g.
mrkev - 3-4 ks.
sýr na posypání - 70-80 g.
trochu oleje na smažení
zeleň na ozdobu
zakysaná smetana není kyselá,
tekutina - asi 400 ml hořčice (hotové) - 2 lžičky
cukr - 2 lžičky sůl,
pepř podle chuti ocet 6% - 1 polévková lžíce.
zeleniny nerafinovaný olej- 1-2 lžíce.

Vaření:

Ingredience:

pšeničná mouka - 200 g;
100 gr. kvalitní margarín;
lžíce cukru;
půl lžíce jemné vařené soli;
100 gr. vodnatá zakysaná smetana;
malá lžička trhače těsta.

Na nádivku:

kuře vařená prsa- 200 gr.;
cibulová hlava;
sklenice nakládaných, jemných žampionů;
dvě vařené mrkve;
sladká paprika;
dvě vařená vejce;
majonéza;
tři stroužky česneku;
koření.

Způsob vaření:

Ingredience na těsto:

2-2,5 šálků mouky
balení margarínu na pečení
1 vejce
půl sklenice vody
špetka soli

Recept na těsto:

Do mísy prosejeme mouku. Vejce, sůl a vodu rozšlehejte, vlijte do mísy s moukou a vypracujte pružné hladké těsto. Rozválíme na tenkou vrstvu, pomažeme změkčeným margarínem a stočíme do rolády. Výsledný obrobek pošlete do chladničky asi hodinu.
Roládu nakrájejte na malé kousky, každý vyválejte na tenkou vrstvu a koláčky pečte při teplotě 180-190 stupňů. Měly by zezlátnout.

Ingredience na náplň:

200-250 gramů sýra Philadelphia (lze nahradit jakýmkoli jiným smetanovým sýrem)
200 gramů lehce osoleného lososa (můžete použít i uzeného)
3 vejce natvrdo
2 lžíce světlé majonézy
malý svazek zelené cibule
svazek kopru
hrst hlávkového salátu

Způsob vaření:

Nastrouhejte vejce, smíchejte se zelenou cibulkou a majonézou.
Namažte koláče tvarohovým krémem a položte náplň: jedna vrstva - losos s koprem, druhá - vejce s cibulí a majonézou.
Vytvořte tolik vrstev, kolik uznáte za vhodné. Vrchní koláč pokryjeme sýrem a posypeme drobenkou. Dejte napoleonský dort na několik hodin do lednice, ideálně celou noc.
Dort podávejte na ploché misce vyložené listy salátu frisee.
Poznámka. Recept na těsto na svačinový koláč uvedený výše je poměrně jednoduchý na přípravu a dalo by se říci, že je ideální jak pro vrstvené dezerty, tak i pro listové občerstvení. Pokud není možné vařit dorty sami, můžete použít hotové, které jsou v supermarketech prezentovány ve velkém sortimentu.

Svačinový dort s konzervami

Svačinový dort "Napoleon" s konzervami, jehož recept s fotografií vám dnes chci ukázat, možná mnohé překvapí. Každý ví, jak vypadá klasický napoleonský dort s pudinkem, ale o existenci Napoleonových svačinových dortů ví jen málokdo. Svačinový dort můžete připravit buď z hotových dortových vrstev pro dort Napoleon, nebo z hotového listového těsta, nebo je upéct od základu.

Ingredience na těsto:

Máslo - 1 balení,
Vejce - 1 ks,
Voda - 150 ml.,
Soda - 1 lžička,
Ocet - 1 lžička,
Pšeničná mouka - 2,5 šálků.

Ingredience na náplň:

Konzervovaná sardinka - 1 plechovka,
Tavený sýr - 2 ks.,
Mrkev - 2 ks.,
Vejce - 2 ks.,
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce,
Sůl podle chuti
Rostlinný olej.

Na ozdobení svačinového dortu:

Tvrdý sýr - 200 gr.,
Olivy - 100 gr.,
Okurky - 1 ks.,
Petržel - pár větví.

Způsob vaření:

Na přípravu těsta si připravte měkké máslo. Nakrájejte ho na kostky. Dejte do misky.
Pšeničnou mouku prosejeme přes síto
Mouku s máslem prohněteme rukama, dokud nezískáme drobky.
Rozšleháme vajíčko. Zalijte studenou vodou. Přidat sůl. Sodu uhaste octem.
Těsto hněteme rukama, dokud nebude mít homogenní konzistenci.
Hotové listové těsto vložte do sáčku a dejte na 30-40 minut do lednice.
Zatímco těsto chladne, můžete se pustit do přípravy rybí náplně na svačinový dort Napoleon. Vložte konzervované kousky ryb do misky.
Sardinky rozmačkejte vidličkou. Vařená vejce nastrouhejte na středním struhadle. Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Oloupejte mrkev a poté ji nastrouhejte na středním struhadle. Smažte v rostlinném oleji asi 5-7 minut. Restovaná mrkev by měla být měkká.
Smíchejte sardinky, mrkev, tavený sýr, vařená vejce v jedné misce
Smíchejte všechny přísady. Přidejte majonézu a sůl podle chuti
Rybí náplň znovu promíchejte. Případně můžete přidat špetku černého pepře.
Vše, konzervovaná rybí náplň pro svačinový dort Napoleon je zcela připravena. Dejte do lednice. Nyní můžete začít péct dortové vrstvy pro dort Napoleon.
Posypte stůl moukou. Listové těsto rozválejte na tenko. Nyní z něj musíte vyříznout kruh nebo obdélník.
Kulaté koláče lze krájet s poklicí z hrnce nebo pánve. Chcete-li získat rovnoměrné obdélníkové koláče, můžete použít kartonovou šablonu požadované velikosti nebo obrácený obdélníkový pekáč
Troubu rozehřejte na 180C. Plech vysypeme moukou. Opatrně na něj položte dort. Při pečení se listové těsto nerovnoměrně nadouvá, proto se koláčky velmi deformují. Aby se tomu zabránilo, těsto se po celé ploše koláče propíchne vidličkou.
Kůru pečte 10-15 minut. Hotové koláče by měly mít zlatou barvu. Dorty namažte rybí náplní.
Chcete-li dort "Napoleon" ozdobit sardinkami, nastrouhejte tvrdý sýr na středním struhadle. Okurku a petržel omyjeme. Okurku nakrájíme na půlkolečka.
Olivy podélně rozřízněte, abyste vytvořili kroužky. Boky a vršek Napoleon dineru posypte strouhaným sýrem. Navrch dejte kolečka oliv a plátky okurky. Na závěr dort ozdobíme lístky petrželky.
Svačinový dort "Napoleon" se sardinkou, vložte do chladničky pro impregnaci. Za 3-5 hodin bude zcela připraven. Dobrou chuť. Byla bych ráda, kdyby se vám tento recept na svačinový koláč líbil.

Křehký svačinový dort

Ingredience:

1 balení napoleonského listového těsta
½ vařené kuřecí prso
200 g mražených žampionů
1 velká mrkev
1 velká cibule
0,5 hrnku kuřecího vývaru
10 g másla
rostlinný olej na smažení
40 g tvrdého sýra jako Poshekhonsky nebo holandský
200 g majonézy

Způsob vaření:

Vyčistěte a umyjte žárovku. Čtvrtou část nakrájíme nadrobno, zbytek nakrájíme na větší kousky. Kuřecí maso protáhněte mlýnkem na maso. Na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova. Přečtěte si více:
Do pánve přidejte máslo, sůl a mleté maso. Ingredience smícháme, zalijeme vývarem a náplň přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni se zavřeným víkem 15-20 minut. Mleté kuře by mělo mít mírně tmavou barvu.
Houby rozmrazte, sceďte v cedníku a dobře vymačkejte vodu. Nakrájíme na malé plátky a orestujeme na rostlinném oleji spolu s polovinou zbývající cibule. Připojit kuřecí nádivka se smaženými houbami.
Mrkev oloupeme a omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Sasser s druhou polovinou luku.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Jeden listový koláč umelte na drobky: ručně (pomocí šťouchadla na brambory) nebo v mixéru.
Před položením náplně na koláče je namažte z obou stran tenkou vrstvou majonézy. Poté můžete začít sbírat dort a rozdělovat náplň na hromady na každou vrstvu.
Svačinový dort sestavte vrstvením náplní v tomto pořadí: 1 dort - polovina mleté kuře s houbami; 2 dortové vrstvy strouhaný sýr, hnědá zelenina; 3 koláč - druhá polovina mletého kuřecího masa s houbami. Koláč přikryjeme poslední vrstvou a navrch posypeme drobenkou.
Nechte misku při pokojové teplotě po dobu 3-4 hodin - aby byly koláče nasycené majonézou, poté nakrájejte porcované kousky a podávejte ke stolu.
Tento svačinový dort s kuřecím masem, houbami a zeleninou je velmi dobrý k pivu. Velmi uspokojivé a zároveň jasné, chutné, zajímavé. Skoro sendvič, ale zároveň i oběd.
Svačinový dort s křehkým dortem lze také ohřát mikrovlnná trouba- když se zahřeje, stane se ještě chutnější. A přesto je jeho hlavní předností snadná příprava.

Dobré odpoledne, moji milí čtenáři!

Minulý víkend jsem uvařila svůj oblíbený a druhý den jsem byla náhodou svědkem toho, jak se takový koláč v jedné kavárně dělal. Nebudu zabíhat do podrobností, ale nejen, že jsem nechtěl jíst tento koláč, ale nechtěl jsem ani jít do kavárny, i když to stejně dělám zřídka, pokud se neocitnu v jiném městě a nepotřebuji někde zakousnout k jídlu.

Není nic lepšího než domácí vaření!

Už jste někdy zkoušeli dělat koláč z listového těsta? Od té doby, co jsem se naučil, jak se to dělá, je toto jídlo vždy s námi na jakémkoli sváteční stůl, se stal téměř klasikou, stejně jako sledě pod kožichem.

Pro náš koláč není nutné péct koláče, je vyžadováno minimum produktů, protože nemusí být pokládány v silných vrstvách, ale pouze mírně posypané koláči. Tak tohle je dar z nebes jen pro hostesky!

K potření koláčů se nejčastěji používá majonéza, někdy měkká tavený sýr, a sladké s jablky se vaří s olejový krém. Je možné vzít zakysanou smetanu, nemůžu říct, sám jsem ji nepoužil, ale proč to nezkusit?
Existují dvě možnosti, jak položit náplň: nejprve je dort potřen majonézou a poté jsou na něj rozmístěny připravené produkty. A druhá - výrobky se rozdrtí, smíchají s majonézou a koláče se potírají touto směsí.
Osobně se mi líbí víc první: je lepší kontrolovat množství majonézy i náplně a zdá se mi to krásnější.
Koláč můžeme podávat studený i teplý. Proto se po uvaření okamžitě odešle do chladničky nebo se vloží do trouby zahřáté na 130 stupňů na 15 minut.

Koláč z hotového listového těsta s rybí konzervou

No a teď vám chci říct, který Napoleonův dort připravuji.

Složení produktů:

hotové koláče "Napoleon"
3 vejce
100-150 g tvrdého sýra
1 konzerva jakékoliv rybí konzervy (beru tuňáka, nebo sardinelu, nebo saury)
250 g majonézy.

Recept na koláč

Vejce je třeba uvařit a vychladit. Nedrolím všechno najednou, protože na jeden dort bude potřeba jen jedno vejce, je pro mě pohodlnější je nakrájet těsně před tím, než je položím na dort.

Z konzervy slijte tekutinu, rybu rozmačkejte vidličkou a odstraňte kosti.

Koláč dělám přímo v balíčku z dortů. Boky obalu zakrývají okraje dortu a je vhodné jej vložit do chladničky pro uskladnění, není potřeba žádné speciální nádobí.

Dorty vyjmeme z obalu, jeden dort z něj položíme na kartonový základ.

Vymačkejte majonézu ze sáčku na dort.

Opatrně jsem majonézu vidličkou rozmazal po celém koláči, aby nebyly žádné mezery, protože to není salát, suché koláče by měly být dobře nasycené majonézou!

Na první dort potřeme jedno nadrobno nakrájené vejce v tenké vrstvě a vidličkou ho rozprostřeme po celém dortu. Nevadí, že dort není úplně pokrytý vrstvou vajec, to nepotřebujeme. Vrstvy výplně by měly být tenké.

Tři sýry na hrubém struhadle nahoře, také distribuce v tenké vrstvě po celém dortu.

Druhý dort položíme na první dort s náplní a lehce přitlačíme rukama - To je nutnost pro úspěšný koláč!

Dort potřete majonézou a rozložte na něj půl plechovky rybí konzervy.

A stejným způsobem položíme na zbytek koláčů s náplní:

3. dort - vejce a sýr
4. dort - ryba
5. dort - vejce a sýr

Bylo by hezké posypat horní vrstvu nasekaným koprem a petrželkou na ozdobu.

V našich nesnesitelných vedrech už kopr neroste, ale našel jsem na zahradě cibuli - batun. Mám ho moc ráda, protože roste v jakýchkoli podmínkách od časného jara do pozdního podzimu. Tentokrát jsem na koláč rozdrobila zelenou cibulku, nakrájela ji nadrobno, jen trochu, ne kvůli chuti, ale jen na ozdobu.

Bez takové dekorace se ale zcela obejdete. Někdo natírá nejdříve poslední vrstvu sýrem a pak ještě vejci, vznikne z toho takový zářivě nažloutlý povrch, taky taková ozdoba.

Dort by se měl nechat nasáknout alespoň 4 hodiny. Čím déle sedí, tím je měkčí a chutnější.

Hotový koláč nakrájejte na porce.

Vysoce chutný koláč z hotových listových dortů, jemné, jen se rozplývají v ústech a jsou připraveny za 15 minut! Toto je ze série: koláče - jednoduché recepty.

A můj videorecept pro vás:

Zkusíme další polevy na listové těsto

Tady už bude materiál bez fotky, doufám, že princip chápete, je stejný pro všechny koláče z hotových dortů. Jaké produkty lze do náplní použít a jak je připravit, řeknu jen stručně.

Koláč s masem a houbami

Nejlepší je brát kuře jako maso a moje houby jsou obvykle žampiony, jiné v našich obchodech a okrese nerostou)).

Produkty:

kuřecí řízek - kus gramů v 250-300
čerstvé žampiony - 200 gramů
mrkev - 1 ks.
cibule - 2 ks.
sýr - 150 gramů
samotné koláče a majonéza, o nich už se nemůžete zmínit.

Jak vařit

Vejce uvaříme, ochladíme, nakrájíme.
Nakrájejte cibuli a orestujte na rostlinném oleji v pánvi. Oddělte polovinu cibule.
Jednu část cibule podusíme s nastrouhanou mrkví.
Druhá polovina - s jemně nakrájenými syrovými houbami.
Kuřecí řízek jemně nakrájejte a smažte odděleně od ostatních produktů.
směs kuřecí hmota s houbou.

Vrstvy:

Mrkev s cibulí.
Kuře s houbami.
Cibule-mrkev.
Kuře.
Navrch posypeme strouhaným sýrem.

Vložte do trouby na 15 minut.

Jarní koláč se zelím a bylinkami

Na začátku jara není nic lepšího než takový koláč z čerstvých bylinek a mladého zelí!

Produkty:

zelí - malá hlava
špenát - 300 gramů, lze nahradit salátem
medvědí česnek - 200 gramů, vhodný je i česnek
cibule - 1 ks.
měkký smetanový sýr - 300 gramů
máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Jak vařit

Veškerou zeleninu a bylinky nakrájíme a společně dusíme na jedné pánvi v rozpuštěném stavu máslo
Do výsledné kompozice přidejte smetanový sýr, sůl a dobře promíchejte.
Každou krustu koláče potřete touto náplní, ozdobte čerstvými bylinkami.

Koláč se sledě

Možná vás to překvapí, ale je také velmi chutné! Stejně tak palačinky plněné sleděmi.

Produkty:

solené filé ze sledě - 200 gramů
žampiony - 300 gramů
mrkev - 1 ks.
cibule - 2 ks.
sýr - 100 gramů
kopr
majonéza.

Jak vařit

Zpěníme jednu cibuli s nastrouhanou mrkví.
Druhý - s žampiony, dokud nejsou houby připraveny.
Stačí nakrájet sledě na co nejmenší.

Vrstvy:

Mrkev s cibulí.
Houby s cibulí.
Sleď
Cibule a mrkev.
Pátý koláč ozdobte strouhaným sýrem a koprem.

Experiment! Dobrou chuť!

Dále doporučuji vařit:

Pojď dovnitř domácí vaření a nápady pro pohodlí!

K přípravě Napoleonova dortu jsem tedy vzal následující ingredience

Pro jeden Napoleonův dort - jeden balíček hotových koláčů Cherokee (prodává se v obchodech Magnit a možná v některých dalších),

ingredience krému

dvě slepičí vejce, sklenici mléka s jakýmkoli obsahem tuku, dvě lžíce mouky, jednu a půl sklenice krystalový cukr, 250 - 300 gr. máslo, šťávu z ½ citronu a špetku vanilinu (volitelně bez vanilinu).

Ingredience na zdobení

Trochu čokolády a hrst vlašských ořechů.

Dort Napoleon z hotových koláčů

Co jsem musela udělat, bylo připravit krém. Tohle jsem udělal.

Máslo necháme při pokojové teplotě rozpustit. Můžete ho dokonce nakrájet na kousky.

Dvě slepičí vejce jsem smíchala s krystalovým cukrem a přidala k nim dvě lžíce mouky. Vše znovu dobře promícháme a poté do směsi nalijeme mléko. Smetana se důkladně promíchala a na velmi malém ohni za stálého míchání začala vařit. Smetanu svaříme do zhoustnutí. Když smetana zhoustla, sundáme z ohně a necháme vychladnout. Do vychladlé smetany bylo přidáno máslo a mixerem rozmixováno do hladka. Vymačkala jsem šťávu z půlky citronu a přidala špetku vanilky. Vše se znovu promíchalo.

Každý dort jsem pokryla připraveným pudinkem a vrstvy srovnala. Celkem bylo v balíčku šest dortů. Šestý se dal rozdrtit a posypat, jako pravý Napoleon. Ale udělal jsem to po svém. Všechny dorty jsem namazala tukem, položila na sebe. Chyběl i ten horní.

Čokoláda a ořechy nastrouhané na hrubém struhadle a posypané. Poté dort poslala do lednice k impregnaci. Dort by měl nasáknout asi 5-10 hodin.

Děti a manžel Napoleon ocenili. Skončilo to velmi rychle.

Při přípravě druhé možnosti jsem se rozhodl snížit množství krystalového cukru. Protože se krém ukázal být velmi sladký. Vzal jsem si 1 sklenici cukru. Možná proto nebyl krém dostatečně hustý, nebo jsem ho možná málo uvařila. Příště zkusím přidat ještě trochu mouky.

Obecně se dort ukázal jako chutný a velmi uspokojivý.

Dobrou chuť!!!

Napoleon z hotového těsta

Napoleonský dort můžete vyrobit i z hotového mraženého listového těsta. Z takového, který je vhodnější vařit ve vrstvách, a ne v roli. Rohlíky po rozmrazení lze sice rozvinout a rozdělit na několik stejných vrstev. Rozmrazte těsto při pokojové teplotě. Trouba musí být vyhřátá na 180 - 200 stupňů. Vložte list pergamenu a pečivo na plech. Těsto necháme teplé odstát, vykynout. Poté vložíme do trouby a pečeme. Koláče z listového těsta se pečou velmi rychle. Přibližně 20-25 minut. Pokud chcete červené koláče, musíte je nejprve namazat syrovým vejcem.

Svačina Napoleon z hotových koláčů - vafle, listový atd. To je něco, co se snadno vaří a chutné k jídlu. Dnes si projdeme náplně do svačinových dortů, ale co s dortíky, na to stejně přijdeme!

Vše záleží na fantazii šéfkuchaře: listové dorty lze posunout se vším, co se hodí do duše. Každá vrstva může být navíc odlišná, pokud jsou ingredience, které používáte, vzájemně kombinovány.

Tento koláč se skládá z několika koláčů a obsahuje několik náplní (každý koláč je potřen svou vlastní náplní).

sýr - 100 gr.
rybí konzerva v oleji -1 plechovka (mám saury)
vejce - 4 ks.
majonéza.

Náplň 1: Sýr nastrouháme hrubé struhadlo, přidejte majonézu 3 polévkové lžíce. lžíce a dobře promíchejte.

Náplň 2: Vložte konzervu do misky a rozmačkejte vidličkou. Přebytečná tekutina musí být vypuštěna.

Náplň 3: Vejce nakrájíme nadrobno, osolíme a přidáme majonézu, promícháme.

Nyní začneme sbírat dort. Náplň rozetřeme na dort 1. Dobře rozetřeme lžící.

Nahoře druhou vrstvou. Potřeme náplní 2. Lžící uhladíme po povrchu.

Nahoře třetí kůží. Potřeme náplní 3. Uhladíme lžící a přikryjeme čtvrtým koláčem.

Vršek a boky dortu potřeme majonézou.

Pátý dort je třeba rozdrtit do samostatné mísy. Dort posypeme drobenkou ze stran i z vrchu. Dort by měl nasáknout. Je lepší ji připravit v předvečer oslavy. A před podáváním ji ozdobte zelení.

vars = document.createElement("script"),
f = function ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type="text/javascript";
s.async = true;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) jinak (f(); )

Recept 2: Náplň Napoleon Puff Cake - Vegetariánská

červená salátová cibule 1 ks
česnek 2-4 stroužky
smetanový sýr 300 gr
zelenina: medvědí česnek, špenát, šťovík, nať mladé řepy) 300-400 g
slepičí vejce 1 ks
½ mladého zelí
zelení: kopr, petržel po 1 svazku
rostlinný olej
sůl, mletý pepř podle chuti

Nešetřete zelení, je to ona, kdo dává chuť a čerstvý česnek- pikantnost.

Na pánvi zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájené mladé zelí a vše zelí. Podle chuti osolíme a opepříme, na mírném ohni dusíme do měkka. Na úplný závěr dušení (1-2 minuty) přidáme nasekaný česnek a sýr. Náplň na svačinový koláč důkladně promícháme.

Všechny koláče namažte bohatou náplní a položte na sebe. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 12–14 hodin do chladničky, aby koláče nasákly. Před podáváním potřeme, pokud zbylo, náplní a posypeme drobenkou z koláčů.

Recept 3: Nádivka na houbový dort

Žampiony - 500 g
Bílá cibule - 400 g
Slunečnicový olej - 80 g
Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.
Tvrdý sýr - 100 g
Sůl (podle chuti) - 0,5 lžičky
Nové koření (podle chuti) - 0,25 lžičky

Cibuli nakrájíme na proužky.
Nakrájejte houby.
Na oleji orestujeme cibuli.
Přidejte houby, promíchejte. Smažte na vysokém ohni do měkka, osolte a opepřete podle chuti.
Protáhněte houby mlýnkem na maso.
Namažte koláče houbami.
Namažte horní pita chléb a okraje zakysanou smetanou.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle, rovnoměrně rozprostřeme po povrchu a okrajích.
Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů, jen aby se sýr rozpustil, není třeba péct.
Dobrou chuť!

Recept 4: Nádivka do lilku Napoleon's Diner

lilek 5 ks.
sýr 250 g
majonéza 200 g
zelené 100 g
česnek 3 ks.
rajčata 5 ks.

Lilek nakrájíme na kolečka o tloušťce 1 cm, osolíme a necháme 15 minut působit, poté vymačkáme a orestujeme. Položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.

Zeleninu a česnek nasekáme nadrobno a smícháme s majonézou. Rajčata nakrájíme na kroužky o velikosti 0,5 - 0,7 cm, sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Začneme sestavovat dort. Nejprve vložíme dort, namažeme majonézou, pak lilky namažeme majonézou, rajčata namažeme majonézou, posypeme strouhaným sýrem, pak se vše opakuje. Poslední by měl být koláč, který pomažeme majonézou, posypeme sýrem a ozdobíme snítkami bazalky.

Recept 5: Svačina Napoleon s včelí rybou

2. Střední mrkev - 3 ks.
3. Mašle - 3 ks.
4. Vejce - 5 ks.
5. Sýr - 150-200g (vzal jsem pomerančový čedar)
6. Rybí konzervy v oleji "Tuňák" - 250-300g
7. Majonéza
8. sůl
9. rostlinný olej
10. trochu petrželky na ozdobu
11. Olivy a vypeckované olivy na ozdobu

Lehce potřeme majonézou. Tuňáka vyjmeme z oleje a rozmačkáme vidličkou, přidáme trochu majonézy.
Na malém množství oleje opečeme zvlášť mrkev, zvlášť cibuli.
Přidejte trochu majonézy do mrkve a cibule. Žloutek rozetřeme s majonézou.
Protein mletý s majonézou. Sýr nastrouháme na nudličky a smícháme s majonézou. Každou náplň, kromě tuňáka a sýra, trochu osolte.

Náplň dejte na dorty v tomto pořadí: (aby vznikl „dort“)
1 koláč: tuňák
2: mrkev
3: luk
4: žloutek
5: protein
6: Na poslední dort dejte sýr.
Olivy a olivy nakrájejte na kroužky a položte je střídavě na sýrovou „mládu“ v podobě včel. Z malých kousků oliv vyrobte včelí tykadla. Křídla - z listů petržele. Necháme "dort" nasáknout.

Poznámka k domácím koláčům:
Okraje koláčů se mohou ukázat jako nerovnoměrné, proto po vytvoření „dortu“ a jeho impregnaci musíte jeho okraje odříznout (zarovnat) ostrým nožem.

Recept 6: Napoleon Svačinový dort s lososem

200-250 gramů sýra
200 gramů lehce osoleného lososa (můžete použít i uzeného)
3 vejce natvrdo
2 lžíce světlé majonézy
malý svazek zelené cibule
svazek kopru

Nastrouhejte vejce, smíchejte se zelenou cibulkou a majonézou.
Namažte koláče tvarohovým krémem a položte náplň: jedna vrstva - losos s koprem, druhá - vejce s cibulí a majonézou.
Vytvořte tolik vrstev, kolik uznáte za vhodné. Vrchní koláč pokryjeme sýrem a posypeme drobenkou. Dejte napoleonský dort na několik hodin do lednice, ideálně celou noc.

Recept 7: Nádivka na svačinu Napoleon s kuřecími játry a uzeným kuřetem

300 gramů kuřecích jater
1 žárovka
1 malá mrkev
lžíce olivového oleje
2 uzená prsa
1 čerstvá okurka
hrst švestek
pár vlašských ořechů
4 lžíce světlé majonézy
sůl, pepř podle chuti

Připravený kuřecí Ledvina smažit na olivový olej spolu s cibulí a nastrouhanou mrkví, osolte a opepřete podle chuti. Ochlaďte a rozdrťte v mixéru.
Kuřecí prsa, okurku a sušené švestky nakrájíme na tenké nudličky, ochutíme majonézou a promícháme.
Ořechy osušíme na suché pánvi a lehce nasekáme.
Na spodní koláč dáme játrovou paštiku, přikryjeme dalším koláčem, poklademe salátem z kuřecích prsou, okurky a sušených švestek atd. Střídavě náplní děláme tolik vrstev, kolik považujeme za nutné.
Hotový dort Napoleon by měl být ponechán v chladničce po dobu několika hodin.

A další polevy na svačinový dort Napoleon

Nádivka s rybami
Ryby mohou být jakékoli, nejlépe však ve vlastní šťávě (přírodní). Rybu rozmačkejte vidličkou. Smícháme s tvarohem (pokud je hodně suchý, smícháme se lžící zakysané smetany) + rajčatová pasta+ jemně nasekané olivy (volitelně)

Avokádová náplň
drť zralé avokádo hněteme vidličkou, smícháme s tvarohem + tobaskou omáčkou + citronovou šťávou + jemně nakrájenou zeleninou (zelená cibulka, kopr).

Nádivka do vajec
Vejce dobře rozšleháme s kari. Smažíme jako míchaná vejce na másle. Sůl pepř. Odstraňte z ohně, smíchejte se strouhaným sýrem a bylinkami.

Náplň z mrkve a žampionů
Houby nakrájíme na tenké plátky, orestujeme s nadrobno nakrájenou cibulí. Mrkev podusíme, smícháme s houbami, přidáme zakysanou smetanu a na mírném ohni dusíme 3 minuty. Pokud je příliš husté, přidejte více zakysané smetany nebo vody.

Obecně platí, že existuje mnoho možností pro zálivky pro Napoleonovu restauraci:
1. Strouhaný tvrdý sýr s majonézou a česnekem.
2. Jakýkoli salát - krabí, Olivier, maso, chobotnice ...
3. Sleď s nastrouhanou vařenou řepou a majonézou.
4. Sýr s tvarohem, česnekem, koprem a máslem.
5. Uzená ryba s nastrouhaným jablkem a koprem.
6. Červená ryba s plátkem citronu.
7. Jaterní pasta klasicky nebo s houbami.
8. Jakékoliv rybí konzervy – šproty, sardinky, saury, losos.
9. Tertaya smažená mrkev s majonézou a česnekem.
10. Tuňák s vařeným vejcem a bylinkami.
11. Krabí tyčinky se strouhaným sýrem a majonézou.
12. Krevety s vejcem a majonézou.
13. Houby smažené s cibulí, v nich nastrouhané vejce.
14. Brambory s kaší cibule, petržel, rostlinný olej.
15. Šunka s křenem a petrželkou.
16. Sleďový olej.
17. Forshmak nebo hummus…

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek