Sacharidy v bramborové kaši. Bramborová kaše

Na brambory jsme tak zvyklí, že si bez této zeleniny jen těžko dokážeme představit náš jídelníček. Je sytá, výživná, zdravá a velmi chutná. Brambor neobsahuje prakticky žádný tuk, obsahuje cca 2% bílkovin, malé množství vlákniny, vodu (cca 2/3 objemu syrových brambor), organické kyseliny a cca 16-17% sacharidů, převážně škrob. Tento produkt zažene hlad na dlouhou dobu a díky obsahu kalorií v bramborách, které poskytuje škrob, je cenným zdrojem energie. Bohužel se brambory kvůli obsahu kalorií nesmí konzumovat při různých dietách nebo při obezitě a tato zelenina obsahuje hodně užitečné látky potřebné pro tělo.

Brambory obsahují vitamín PP, vitamín A, beta-karoten, vitamíny E a C, které umožňují tělu zachovat mládí a krásu, zabraňují tvorbě rakovinných buněk, léčí cévy a zlepšují složení krve, zvyšují imunitu a zlepšují stav kůže, nehtů a vlasů. Brambory navíc obsahují vitamíny skupiny B, které zlepšují činnost mozku a nervový systém, snížení únavy, zvýšení odolnosti vůči stresu a výkonnosti, zlepšení nálady a spánku. Vitamin H (biotin) zvyšuje výdrž a zlepšuje stav vlasů a nehtů.

Brambory obsahují vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, síru, chlór, zinek, železo, měď, jód, selen, mangan, fluor, chrom a mnoho dalších minerálních prvků. Díky nim brambory:

zlepšuje složení krve a posiluje stěny krevních cév;
zlepšuje činnost štítné žlázy;
posiluje kostní tkáně a zubní sklovinu
zlepšuje procesy buněčné syntézy v těle;
stimuluje mozkovou aktivitu;
aktivuje imunitní systém a regenerační procesy v těle;
odstraňuje sůl z těla a zmírňuje otoky;
posiluje srdce a zlepšuje jeho práci;
zlepšuje funkci svalů;
normalizuje výměna voda-sůl v těle;
zpomaluje stárnutí;
příznivě ovlivňuje práci všech vnitřních orgánů.

Kolik kalorií je v bramborách?

kvůli vysoký obsahškrob, a také vzhledem k tomu, že v procesu vaření brambor do něj často přidáváme olej a jiné tuky, je kalorický obsah brambor považován za vysoký. Vlastně obsah v syrové brambory nízkokalorické - asi 77 kcal na 100 g. Pokud ho vaříte bez oleje, jedná se o chutné a zdravé dietní jídlo. Ve srovnání s jinou zeleninou však samozřejmě kalorický obsah brambor vypadá vysoko.

Množství kalorií v bramborách je ovlivněno obsahem škrobu v hlízách. Čím více škrobu, tím vyšší je obsah kalorií v bramborách. V mladých bramborách je škrobu o 20–30 % méně než ve zralých bramborách, a proto je obsah kalorií mladé brambory níže. Obsahuje také více vitamínu C než vyzrálá zelenina, ale při tepelné úpravě se bohužel ničí. Kalorický obsah mladých brambor je asi 60-65 kcal na 100 g.

kalorií v pečených bramborách

Kalorický obsah brambor pečených bez slupky je 70 kcal. Brambory pečené se slupkou obsahují 80 kcal. Přitom právě slupka brambor obsahuje hlavní množství draslíku, který posiluje srdce, svaly a odvádí z těla přebytečnou sůl a vodu.

Kalorický obsah brambor pečených s mletým masem je 140-180 kcal; s houbami - 130 kcal. Brambory pečené s vejci a smetanou obsahují méně kalorií- asi 120 kcal na 100 g.

Kalorický obsah bramborové kaše

Je jich mnoho různé cesty dělat bramborovou kaši. na kalorii bramborová kaše ovlivnit přísady jako mléko, smetana, máslo. Bramborová kaše vařené bez těchto dalších produktů obsahuje pouze 63 kcal na 100 g. Pokud je v misce přítomno mléko, obsah kalorií je o něco vyšší - asi 90 kcal. Svařeno na vodě s přídavkem máslo, bramborová kaše obsahuje 120 kcal na 100 g. Pokud místo smetany použijete malé množství rostlinný olej, obsah kalorií v bramborové kaši bude 80-85 kcal. Nejvyšší obsah kalorií v tomto pokrmu, pokud obsahuje mléko i máslo, je 150 kcal na 100 g.

kalorií ve vařených bramborách

Brambory vařené v sáčku obsahují 85 kcal na 100 g. Kalorický obsah vařených brambor bez slupky je asi 66 kcal na 100 g. Kalorický obsah mladých brambor vařených ve vodě nebo v páře se prakticky neliší od zralých. Kalorický obsah vařených brambor s máslem je asi 110-120 kcal na 100 g.

smažené brambory kalorií

Smažené brambory na oleji jsou zakázány při jakékoli dietě, což není překvapivé - koneckonců při vaření tohoto pokrmu se v oleji tvoří karcinogenní látky a obsah kalorií smažené brambory velmi vysoko. Podle obsahu oleje se pohybuje od 150 kcal na 100 g (při přidání 4-5 lžic oleje na 1 kg brambor) do 350 kcal (při větším množství oleje, použití živočišného tuku, sádla apod.). Kalorický obsah smažených brambor s houbami je asi 200 kcal na 100 g, s masem - 250-280 kcal na 100 g a se slaninou - až 350 kcal a ještě vyšší.

Hranolky jsou považovány za zvláště škodlivý druh smažených brambor. Obsah kalorií v hranolkách je 400-500 kcal na 100 g.

Kalorie z brambor a dieta

Jíst nebo nejíst brambory pro ty, kteří drží dietu - tato otázka nedostala jednoznačnou odpověď. Někteří odborníci zakazují používání brambor během diety. Jiní říkají, že je užitečný a měl by se jíst.

Ve skutečnosti byste během diety měli kategoricky odmítnout smažené brambory, dušené na másle, stejně jako jakákoli kombinace brambor a masa. Ale vařené brambory, bramborová kaše ve vodě s přidáním malého množství rostlinného oleje, pečené brambory (zejména se slupkou) jsou během diety velmi užitečné. Měly by se však konzumovat v omezeném množství - ne více než 2 brambory (150-200 g) denně.

Kromě toho existují speciální diety na brambory, určené na 1-3 dny. Například mono-dieta na vařené brambory(asi 1 kg za den je potřeba sníst a vypít alespoň 2 litry vody) nebo na brambory a kefír (1 litr kefíru a 3-4 vařené brambory bez soli a oleje). Jinou možnost bramborová dieta po dobu 3 dnů zahrnuje pití sklenice mléka k snídani, k obědu - 300 g bramborové kaše ve vodě bez oleje, k večeři - 2-3 vařené brambory a 1 vařené vejce. Díky nízké kalorie brambory vařené bez soli, másla, mléka a dalších přísad, za 3 dny na takové stravě se můžete zbavit 0,5-3 kg, odstranit přebytečnou tekutinu z těla, zmírnit otoky, vyčistit střeva.

Když budete jíst brambory během diet, měli byste si uvědomit, že naše tělo dobře vstřebává sacharidy pouze v první polovině dne. Po 16.00 se rychlost odbourávání sacharidů snižuje a vše, co tělo nestihne vydat (přeměnit v energii) před spaním, přenese do tukové tkáně. Proto jezte brambory k snídani nebo obědu a k večeři raději lehký protein jídlo, které má čas na úplné strávení, než půjdete spát. Večeři jezte nejpozději 3 hodiny před spaním.

Pokud se vám tento článek líbil, hlasujte pro něj:(21 hlasů)

Kalorický obsah bramborové kaše bez oleje na 100 gramů je 71 kcal. 100 g misky obsahuje:

2,3 g bílkovin;
1,1 g tuku;
14 g sacharidů.

Na vaření potřebujete 650 g brambor, 0,3 l 2,5procentního mléka, 2 g soli. Brambory se oloupou, nalijí se vodou, osolí se, vaří se 20 minut. Poté se voda slije, vařené brambory se pokrčí, smíchají se s 0,3 litru mléka, šlehají se mixérem do hladka.

Bramborová kaše je bohatá na vitamíny a minerální složení, včetně nasycených vitamínů A, B1, B2, C, E, PP, vápníku, draslíku, sodíku, železa, fosforu.

Obsah kalorií na 100 gramů bramborové kaše s mlékem a máslem 105 kcal. Ve 100 g pokrmu je 2,1 g bílkovin, 3,6 g tuku, 15,1 g sacharidů. K přípravě jedné 185gramové porce pyré jsou potřeba následující ingredience:

163 g vařených brambor;
7 g másla;
15 g mléka.

Kroky vaření:

brambory se vaří až do vaření v mírně osolené vodě;
odtoky vody;
mléko se zahřeje, přidá se spolu s máslem do vařených brambor;
směs se šťouchá, dokud se nestane kaší.

Obsah kalorií na 100 gramů bramborové kaše ve vodě s olejem

Obsah kalorií na 100 gramů bramborové kaše ve vodě s olejem je 89 kcal. Ve 100 g pokrmu je 2,4 g bílkovin, 2,5 g tuku, 15 g sacharidů. Na přípravu 1 porce pyré potřebujete:

160 g omytých brambor oloupeme, nakrájíme na 4 části, nalijeme do hrnce s vodou na vaření po dobu 20-25 minut;

množství tekutiny by mělo být takové, aby jí kousky brambor byly mírně pokryty;
voda se osolí 1 g soli;
po uvaření brambor se vodní vývar slije asi z poloviny;
brambory se rozdrtí ve zbývající vodě;
Do pyré se přidá 4 - 5 g másla;
výsledná směs se šlehá mixérem a pokrm je připraven.

Výhody bramborové kaše

Výhody bramborové kaše jsou poměrně velké a jsou následující:

produkt je nasycený vitamíny C, B1, B2, užitečné pro zdraví nervového systému a posílení imunitního systému;
minerály obsažené v misce (včetně draslíku, fosforu, vápníku) pomáhají zlepšit stav srdce a cév, posilují vlasy, nehty;
bramborová kaše má příznivý účinek na žaludeční sliznice, pomáhá předcházet vzniku vředů;
šťouchané cukry nasycují tělo energií, obnovují energetickou rovnováhu při přepracování a těžké fyzické námaze;
kvůli nízkému obsahu kalorií bramborové kaše na 100 gramů je toto jídlo zahrnuto do stravy pro hubnutí.

Škoda bramborové kaše

Poškození bramborové kaše se projevuje při jídle s:

obezita (v tomto případě jsou zobrazeny bramborové kaše na vodě bez oleje);
individuální nesnášenlivost mléka, brambor;
exacerbace gastritidy a diabetu.

Odborníci na výživu doporučují vzdát se bramborové kaše Fast Food. Takové pokrmy často obsahují nezdravé konzervanty a zvýrazňovače chuti, jsou návykové, pouze pro krátký čas odstranit pocit hladu.

Kalorie z brambor: 160 kcal*
* průměrná hodnota na 100 g, závisí na odrůdě a způsobu přípravy

Bramborové pokrmy jsou různé bohatá chuť a nutriční hodnotu. Během diety je důležité volit ty nejméně kalorické. V závislosti na způsobu přípravy zeleniny se indikátor také mění. energetickou hodnotu.

Nutriční hodnota brambor

Bramborové hlízy jsou zdrojem nejen komplexních sacharidů, ale také různých stopových prvků vláknina. Díky obsahu vlákniny je zelenina užitečná při poruchách trávicího traktu. Draslík přispívá k rychlému odstranění přebytečné tekutiny a normalizaci srdce.

Vysoký obsah kalorií v syrových bramborách (1 kus obsahuje ~ 70 kcal a 100 g - ~ 76 kcal) je způsoben značným obsahem sacharidů, zejména škrobu.

Svým počtem zelenina převyšuje všechny ostatní, například řepu a mrkev. Vidět. Podíl škrobu, jehož koncentrace je nejvyšší v hlízách podzimní sklizně, tvoří přes 20 % z celkové hmotnosti okopaniny. To je důvod, proč mladá zelenina není taková vysoké hodnocení energetická hodnota - asi 60 kcal. Během tepelného zpracování se obsah kalorií výrazně zvyšuje.

Kalorický obsah bramborové kaše

Obsah kalorií v bramborové kaši může být nízký, pokud se během procesu přidá mléko s 0 % tuku nebo voda. Jedna 100gramová porce obsahuje asi 85 kcal. Při výběru více tučné mléko indikátor se může zvýšit na 35 jednotek. Jakýkoli olej se výrazně zvyšuje nutriční hodnota nádobí.

Pyré bude mít obsah kalorií 130 kcal, pokud přidáte jen jednu lžičku másla (čísla se mění v závislosti na obsahu tuku).

Vařením můžete snížit energetickou hodnotu oblíbené jídlo v hrncích potažených keramikou, mramorem nebo teflonem. Kromě toho je důležité zajistit, aby se na 500 g kořenových plodin nespotřebovalo více než 10 g produktu obsahujícího tuk. Přečtěte si o tom v našem článku.

Kolik kalorií ve vařených, smažených, pečených bramborách

Dietní varianta přípravy zeleniny zahrnuje její vaření (asi 85 kcal). Z hlediska energetické hodnoty jsou vařené brambory horší těstoviny, pšeničný chléb, banány a pohanka. Přečtěte si o obsahu kalorií v pohance. To se však týká pouze případů, kdy není přidána majonéza, smetanová omáčka nebo olej.

Při vaření ve slupce se hodnota téměř nemění (78 kcal). Odborníci na výživu doporučují vařit zeleninu „v uniformě“, protože většina z nich užitečné prvky uloženy v kořenu.

Obsah kalorií v pečených bramborách je stejný jako u vařených, ale jakýkoli přídavek tato čísla zvyšuje. Obsah škrobu můžete snížit tím, že zeleninu necháte několik hodin ve studené vodě. Smažené brambory obsahují 3x více kalorií (až 200 kcal).

Druh oleje mírně ovlivňuje energetickou hodnotu: při vaření na olivovém, slunečnicovém nebo smetaně budou čísla přibližně stejná. Více podrobností naleznete v naší publikaci. Hranolky obsahují asi 310 kcal a restaurace Fast Food porce smažené zeleniny bude stát téměř 280 kcal.

Kalorická tabulka brambor na 100 gramů

S energetickou hodnotou oblíbené zeleniny se můžete seznámit pomocí kalorické tabulky na 100 g.

Kalorický obsah bramborových pokrmů

Většinu jídel s oblíbenou kořenovou plodinou lze jen stěží nazvat dietní, takže lidé, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů, by se měli zdržet jejich konzumace.

Možnosti pro první, druhý chod a pečivo s bramborami:

polévka s nudlemi - 69 kcal;
polévka na kuřecí vývar- 50 kcal;
knedlíky - 220 kcal;
kuřecí guláš - 150 kcal;
rustikální brambory - 130 kcal;
smažené koláče - 200 kcal;
palačinky - 220 kcal;
kastrol s houbami - 170 kcal;
domácí hranolky - 500 kcal;
dušené brambory se zelím a cibulí - 95 kcal.

Pro uspokojení potřeby těla po tak důležitých látkách a prvcích, jako je fosfor, draslík, sacharidy, je potřeba sníst asi 300 g zeleniny denně. Velké množství zvýší pas o několik centimetrů.

Při výběru nejméně vysoce kalorická jídla Nemusíte se bát, že byste měli kila navíc. Škrobová zelenina, konzumovaná s mírou, tělu jen prospěje.

bramborová kaše - tradiční pokrm na jakékoli dovolené každodenní stůl. Ale každý má své vlastní tajemství vaření tohoto jídla. Zeptejte se deseti lidí, jak to vaří, a dostanete úplně jiné odpovědi. Někdo dává přednost mléku, česneku a bylinkám, jiný má rád bramborovou kaši s vejcem. V tomto článku se podíváme na to, jak udělat bramborovou kaši s mlékem, aby byla křehká a nadýchaná.

Navzdory tomu, že příprava bramborové kaše je jednoduchý postup, některým hospodyňkám bramborová kaše přijde hrudkovitá a příliš hustá. V čem je háček? Proč se někdy ukáže, že bramborová kaše je bez chuti a nevýrazná? Odpovědi na tyto otázky jsou jednoduché a zkušené hospodyňky je již dávno znají.

Takže pro přípravu voňavé a vzdušné bramborové kaše existuje několik tajemství:

Aby se brambory rozdrtily bez hrudek, musí být dobře uvařené. Připravenost hlíz lze zkontrolovat nožem nebo vidličkou.
Každý zná hlášku – „kaši máslem nezkazíš“, lze ji směle připsat drceným bramborám. Máslo dává bramborám bohatou příjemná chuť. Ideální proporce připravte 100 g oleje na 500 g brambor.
Aby bylo pyré vzdušné, zkušené hospodyňky doporučuje se šlehat ručně bez nových kuchyňských spotřebičů. Předpokládá se, že tímto způsobem pokrm vstupuje dost kyslík, a proto se ukazuje jako velmi svěží a něžný.
Barva hotové bramborové kaše přímo závisí na vybrané odrůdě brambor. Žluté škrobové hlízy dodají pokrmu příjemný odstín stejné barvy. Z bílých odrůd brambor se získává sněhově bílá vzdušná bramborová kaše.

Chcete-li dát pokrmu zvláštní pikantní chuť, můžete do pyré přidat také smaženou slaninu, česnek a různé zelené - zde si každá hostitelka vybírá přísady podle svého uvážení.

Bramborová kaše s příchutí mléka: recept

Sloučenina:

1 kg brambor;
100 g másla;
100-150 ml mléka;
sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

Vaření jemné rozmačkané vejce

Sloučenina:

1 kg brambor;
100-150 g másla;
2 čerstvá vejce;
Bobkový list;
černý pepř;
sůl podle chuti.

Vaření:

Před vařením je třeba brambory omýt, oloupat, zalít vodou a přivést k varu.
Když se brambory vaří, je třeba odstranit pěnu, sůl, přidat bobkový list a kuličky pepře. Je nutné vařit až do připravenosti asi 30 minut.
Vypusťte vodu z pánve do samostatné misky a odstraňte bobkový list a pepř.
K bramborám přidáme máslo nakrájené na ne moc velké kousky, trochu vývaru a uděláme pyré.
Když je pyré dostatečně homogenní a vzdušné, přidáme čerstvá vejce, rychle a důkladně promíchejte.
Připraveno bramborová kaše můžeme podávat s masovou omáčkou.

Obsah kalorií v misce

Obsah kalorií v hotové bramborové kaši přímo závisí na složkách obsažených v jejím složení. Tedy například pyré připravené na dietní jídlo na různé nemoci gastrointestinální trakt na bázi mléka a másla, obsahuje 90 kcal na 100 g výrobku, zahrnuje také:

tuky - 3,3 g;
bílkoviny - 2,1 g;
sacharidy - 13,7 g.

Toto pyré je velmi užitečné nejen pro lidi na dietě, ale také pro děti. Ve skutečnosti kromě užitečných látek obsahuje vitamíny různých skupin a mikroelementy nezbytné pro rostoucí organismus.

Bramborová kaše připravená bez mléka a másla obsahuje nejméně kalorií – 63 kcal na 100 g. To je téměř o polovinu méně než brambory vařené ve slupce.

Bramborová kaše s vejcem, mlékem a máslem obsahuje 84 kcal / 100 g. Patří sem také:

tuky - 2,7 g;
bílkoviny - 2,6 g;
sacharidy - 13 g.

Lahodná pravá bramborová kaše obsahuje velké množství kalorií. Samozřejmě nemůžete přidávat cizí tuky ve formě másla, vajec a mléka, ale pak bude chuť pokrmu zcela odlišná.

Jak vidíte, příprava nadýchané a chutné bramborové kaše je velmi jednoduchá. Stačí zvládnout základní aspekty vaření a dodržet recept. Bramborová kaše - zdravá a výživný pokrm! Dobrou chuť!

Snad není nic jednoduššího a chutnějšího z jídel, které vám umožní vytvořit brambory než bramborová kaše s přidáním másla nebo mléka, stejně jako různých koření, zeleniny a bylinek. Jeho příprava je poměrně rychlá, vyžaduje malé až žádné náklady a může se snadno stát uspokojivým jídlem, aniž byste museli vymýšlet něco složitějšího a uspokojivějšího. Brambory celkem dobře zasytí a v kombinaci s minimálním množstvím okurky nebo rajčete se z toho stane úplně hotové jídlo.

Minimálně, kvůli frekvenci přípravy a rozšířené lásce k ní, stojí za to zjistit, kolik kalorií je v bramborové kaši, odkud pochází a kam jdou, proč je potřeba a zda jsou ochotni jděte dolů, pokud je ještě prostor pro sestup. Jak se ukázalo, existuje mnoho variant takového základního receptu, v důsledku čehož se liší sytost, obsah kalorií a dokonce i chuť pokrmu. Může to být snadné, absolutně dietní varianta, což neublíží ani z hlediska udržení postavy, ani z hlediska citlivosti trávicího traktu. Nebo možná celý kuchařské mistrovské dílo, ve kterém jsou brambory pouze základem, na který se podobně jako hračky na vánoční stromeček navlékají zbývající, neméně důležité, komponenty. A to nejzajímavější dietní recepty bylo by dobré studovat.

Kolik kalorií v bramborové kaši

Bramborová kaše má původ v syrových bramborách, které se uvaří v osolené vodě, poté se jí zbaví a s přidáním určitých přísad se roztlučou do homogenní měkké konzistence. Před podáváním se pokrm obvykle posype bylinkami, což se děje nejen z estetického hlediska, ale také pro zlepšení trávení. A petržel dává ještě víc: aktivně podporuje odbourávání tuků. Ale přesto stojí za to vrátit se ke kořenům a věnovat pozornost bramborám. Jeho obsah kalorií je 77 kcal na sto gramů v surové formě a téměř zcela - 85 procent - závisí na jednoduchých sacharidech. Právě z tohoto důvodu se nedoporučují všechny varianty. bramborové pokrmy používat večer, doporučovat je určit na oběd, aby nedošlo k přetížení slinivky břišní a nevytvářelo se riziko přibírání na váze. To samozřejmě neubírá na přednostech brambor, ale je třeba k tomu přistupovat opatrně. Pokud vezmete v úvahu nebezpečnost jeho sacharidů a správně si podle toho uspořádáte vlastní jídelníček, lze všechny ostatní pozitivní aspekty brambor využít na maximum. Týká se to zejména škrobu, který má schopnost vrátit hladinu cholesterolu k normálu, což vede ke snížení rizika aterosklerózy, a je také cenný při hypertenze. Lidé trpící problémy trávicího traktu, s akutní gastritidou a vředy, mohou nebojácně používat bramborovou kaši: její obsah kalorií zde bude již na posledním místě, zatímco vláknina je vyřazena jako první, která nedráždí vnitřní orgány trávicího traktu a nezhoršuje jeho stav. Proto je takový pokrm povolen i pro malé děti. Samozřejmě by si měli vybrat bramborovou kaši s mlékem: její obsah kalorií je poměrně malý a tato kombinace je vnímána lépe než bramborová kaše s máslem, která má o něco vyšší obsah kalorií.

Nakonec tepelné zpracování v ve velkém počtu„váha“ bramborové vody klesne na 65 kcal na sto gramů, za předpokladu, že byla vařena bez přísad. A nyní, před těmi, kteří se chystají produkt rozdrtit, se rozprostírá nekonečné pole, omezené pouze představivostí a možnými limity jejich výživového systému. Většina klasická verze znamená malý přídavek 3,2% tuku mléka. Kalorický obsah bramborové kaše s takovým přídavkem nevydá více než 47 kcal na sto gramů, protože stále absorbuje vlhkost a přidává na objemu. Konečně ve srovnání s syrové brambory hotová bramborová kaše ztratí i třicet kilokalorií a tak nízká kalorická hodnota bramborové kaše s mlékem vám umožní sníst jí téměř tolik, kolik chcete, aniž byste se příliš starali o „těžkost“ vaší večeře. Nejsou zde prakticky žádné tuky, množství bílkovin se mírně zvyšuje kvůli mléku: sacharidy nadále zabírají téměř celý prostor. A na gastritidu a další podráždění sliznice vnitřních orgánů trávicího traktu, jmenovitě jemné pyré nejvíce ze všeho upřednostňuje mléko.

O něco těžší a tučnější varianta je bramborová kaše s máslem, jejíž obsah kalorií se již zvyšuje na 100 kcal. Mléko zde není vyloučeno, ale doplněno máslem. V takovém pokrmu je o něco více sacharidů než v čistě mléčně-bramborové kombinaci, ale výrazně se zvyšuje obsah tuku. Přirozeně můžete kalorický obsah bramborové kaše s máslem obměňovat množstvím přidaného másla a můžete jej zajistit kombinací okurek, rajčat nebo zeleniny s podobným pokrmem. Pomohou usnadnit vstřebávání potravy, odbourat tuky a snížit zátěž jater a slinivky břišní.

Stále existuje docela zajímavá variace bramborové kaše, jejíž obsah kalorií, i když vyšší než obvykle recept na mléko, ale chuť je stejně dobrá a zamilují si ji i ti, kteří nedají dopustit na mléčné výrobky. Zde jsou brambory vařené okamžitě s polovinou cibule, v důsledku čehož se získá cibulový vývar, jehož část se následně použije pro větší křehkost, protože nebude přidán olej ani mléko. Ale můžete přidat zeleninu a jemně nakrájený celer. Kalorický obsah bramborové kaše bude v tomto případě 73 kcal. Analogicky s cibulí dělají variantu na kuřecím vývaru s použitím hotového vývaru kuřecí prso s minimálním obsahem tuku.

Bramborová kaše ve stravě těch, kteří následují postavu

Celkově vzato, bramborová kaše z hlediska kalorií je jednou z nejvíce dietní jídla, zvláště pokud se zbytkem ingrediencí příliš nechytnete. Dá se samozřejmě zkombinovat i s opečenou slaninou a houbami, posypat strouhaným sýrem a poslat do trouby, vytvořit z obyčejné pyré zajímavý kastrol. Ale takový recept lze připsat těm, které pomohou zhubnout, je to extrémně problematické. I když se samozřejmě nejedná o hranolky: ty mají alespoň několikanásobně vyšší obsah tuku, o obsahu kalorií není co mluvit.

Při vytváření bramborové kaše je však důležité si uvědomit, že přísady budou hrát velkou roli v konečné „hmotnosti“ pokrmu, pomocí kterého lze zvýšit i snížit. Například obsah kalorií v bramborové kaši s máslem, kořením a vařeným květákem, také rozdrceným na měkkou homogenní hmotu, ukáže pouze 57 kcal. Červená paprika, kopr, bazalka a kari zrychlí metabolismus a prospěje trávení i postavě. Zelí s bramborem zajistí zasycení. A i malé množství másla vynahradí jen to nezbytné denní příspěvek tuk a nebude se ukládat po stranách.

Ale obsah kalorií v bramborové kaši s mlékem, vařenou klobásou, restovanou cibulí, mrkví a strouhaným sýrem bude již 143 kcal na sto gramů. Tato možnost je více vydatný oběd pro ty, pro které je to těžké bez náznaku masa v pokrmu. Určitě ale na závěr dochuťte bylinkami nebo přidejte pár stroužků česneku. Dá to nejen pikantní poznámku, ale také vám umožní nepočítat kalorie v bramborové kaši s podobnými doplňky.

4,8 z 5 (6 hlasů)

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek