Úžasná fakta o jídle. Fakta o jídle, která vás doslova šokují
Každý ví, že člověk nemůže žít bez jídla. Jídlo je nedílnou součástí života každého člověka. Na světě existují tak neobyčejná jídla a produkty, o kterých by každý z nás možná ani nevěděl. Zajímavosti o jídle - to jsou tajemství vaření a specifika pěstování a původ vzhledu produktů a jídel.
1. Polévka "vlaštovčí hnízdo", která je v Číně velmi oblíbená, se vyrábí z hnízd rorýsů.
2. Šampaňské ve sklenici začne kvůli nečistotám pěnit.
3. Fruktóza je klíčovou složkou mužských spermií.
4. Z technického hlediska je káva považována za ovocnou šťávu.
5. Cibule není obdařena chutí, pouze vůní.
6. Okurky jsou z 95 % tekuté.
7. Po vypití 100 šálků kávy za 4 hodiny můžete zemřít.
8. V průměru stráví lidé jídlem asi 5 let svého života.
9. Po celém světě se vyskytuje přibližně 100 druhů zelí.
10. Donedávna se „sushi“ neříkalo pokrm, ale určitý způsob uchování ryb.
11. Mandarinkový esenciální olej dokáže zlepšit náladu.
12. Makadamie je nejvíc drahý ořech mír.
13. Kromě žlutých banánů jsou za oblíbené považovány banány červené.
14. Salo nepocházel z Ukrajiny, ale z Itálie.
15. Z kokosových ořechů můžete vytvořit palivo šetrné k životnímu prostředí, které může být alternativní benzín.
16. Od té doby byl sýr poprvé zmíněn ve staroegyptském papyru vzhled sýr se nezměnil.
17. Na světě existuje přibližně 10 000 odrůd hroznů.
18. Datle zaujímají první místo mezi všemi existujícími sladkostmi. Obsahují asi 80 % cukru.
19. Banány přitahují komáry, takže když jdete k řece, nejezte je.
20. Dnes kuřata obsahují 200krát více tuku než před 40 lety.
21. Abyste po jídle rychlého občerstvení rychle ztratili zbytečné kalorie, budete muset běhat asi 8 hodin.
22. V Japonsku je pivo považováno za národní nápoj.
23. V časopise „Paní“ na rok 1902 bylo možné uveřejnit recept na výrobu míchaných vajec z 5 tisíc vajec.
24. Osoba, která pravidelně jí čokoládu a brzy přestane jíst tento produkt, zažije „odvykací stav“.
25. Sex a jídlo byly vždy spojeny do jediného konceptu. To je důvod, proč produkty, které vypadají jako genitálie, mohou způsobit sexuální touhu.
26. Karamel vynalezli Arabové a kdysi dávno se používal jako prostředek k depilaci.
27. V dávných dobách pij čerstvé mléko byl považován za luxus, protože byl náročný na údržbu.
28. Fazole ve starověku byly považovány za symboly embrya.
29. Přibližně 27 milionů Evropanů jí každý den v McDonald's.
30. Neil Armstrong snědl krůtu jako své první jídlo na Měsíci.
31. Obrovské množství přísady do jídla, které jsou obdařeny jasnou barvou, způsobují přebuzení.
32. Hrozny v mikrovlnná trouba schopný explodovat.
33. Oblíbeným nápojem prezidenta Richarda Nilse je suché martini.
34. Lidé, kteří pijí kávu a mají sex, si mnohem více užívají než ti, kteří kávu nepijí vůbec.
35. Mango je lidem známé již více než 4 tisíce let.
36. Vzhled plísňového sýra je spojen s legendou, kdy pastýř pronásledoval krásnou dívku a nechal snídani v jeskyni.
37. Ve Španělsku v 9. století bylo populární jíst velrybí jazyk.
38. Eskymáci vědí, jak vyrobit víno pro své racky.
39. Doposud není známo, kdo inspiroval vznik koblih.
40. V 19. století ve Velké Británii vařili želví polévku, která byla vytvořena z kravských embryí.
41. Mnohem více se vyváží do Nizozemska sójová omáčka než v Japonsku.
42. Z brambor, které byly přivezeny do států, vytvořili nejprve dezertní jídlo.
43. Na Maledivách se Coca-Cola vyrábí z mořské vody.
44. V Asii se ročně sežerou asi 4 miliony koček.
45. V Saúdské Arábii je zakázáno jíst muškátový oříšek protože to může způsobit halucinace.
46. Banánovník ve skutečnosti není strom, ale obrovská tráva.
47.B východní země Kečup byl původně vynalezen jako příloha k rybě.
48. V Japonsku a na Sicílii je ježčí kaviár poměrně oblíbeným jídlem.
49. V New Yorku se prodává omeleta, jejíž cena je 1 000 $.
50. Semena jablek obsahují kyanid.
51. Arašídy se používají při výrobě dynamitu.
52. Jahody jsou považovány za jediné ovoce, ve kterém jsou kosti umístěny na vnější straně.
53. Med produkují včely již 150 milionů let.
54. Pití každý den sladká soda v objemu 0,5 l. můžete ztloustnout o 31 %.
55. Calvados se nazývá jablečná vodka.
57. Asi 44 miliard nudlí Fast Food lidé použijí za rok.
58. V Norsku dělají pivní polévku, které se říká olebrod.
59. Ve světě je známo asi 20 tisíc druhů pivního nápoje.
60.Více než 40 % mandlí, které se ve světě těží, se dává na výrobu čokolády.
61. Plombir je schopen zmírnit únavu a přepětí.
62. První sbírka receptů na vaření byla vydána v roce 62 našeho letopočtu. Byla tam jídla, která měl Claudius rád.
63. Jedovaté olovo používali Římané jako způsob slazení jídla.
64. Ve skandinávských zemích je oblíbené vařit pokrmy ze zkažených a fermentovaných ryb.
65. Lékař, který byl pozván k beznadějně nemocnému chlapci, mu dovolil jíst, co chtěl. Chlapec se brzy úplně uzdravil.
66. Po příchodu cukru byl považován za luxus a mezi princi bylo v módě mít černé zuby.
67. Největší jídlo na světě je smažený velbloud plněný kuřaty, vejci a rybami.
68. Nejstarší polévka, kterou potvrzují archeologové, byla vařena z hrocha.
69. Arašídové máslo je součástí glycerinu.
70. Průměrný člověk sní za celý život asi 20-25 tun jídla.
71. V Japonsku prodávají zmrzlinu, která chutná jako křídla, kaktus a také buvolí jazyk.
72. Na Aljašce je běžné takové jídlo, jako jsou rybí hlavy.
73. Na Madagaskaru jedí zebrový guláš s přídavkem rajčat.
74. V Indonésii se vykuřovaní netopýři prodávají uprostřed ulic.
75. Ve Španělsku se med přidává do náhražek mateřského mléka pro novorozence.
76. Zelí bylo vynalezeno v Číně.
77. Ve starém Římě byl datel považován za posvátného ptáka a bylo přísně zakázáno jej jíst.
78. Jako součást grepový džus existuje ředidlo laku (ethylacetát).
79. Jedna láhev koly obsahuje stejné množství kofeinu jako jeden šálek kávy.
80. Jablka vám pomohou vstávat brzy ráno.
81. Rafinovaný cukr je jediný výrobek na světě, který neobsahuje žádné živiny.
82. Kilo chipsů je dražší než kilo brambor.
83. V Německu se s příznivci dietního jídla nesetkáte.
84. K čištění zubů na Sibiři se používala modřínová pryskyřice.
86. Aby bylo maso chutnější, v Japonsku se zvířata zabíjejí v noci.
87. V Americe je restaurace, která nabízí návštěvníkům ochutnat pokrmy z hmyzu.
88. Abyste netrpěli kašlem, musíte jíst čokoládu a pít kakao.
89. Staří Řekové si mazali tělo olivovým olejem, aby chránili své tělo před následky rakoviny.
90. V 70. letech 18. století začaly poprvé vznikat známé konzervy ve sklenicích.
91. Bílé víno se vyrábí z hroznů jakékoli odrůdy a odstínu.
92. Každý rok lidé snědí přibližně 567 miliard slepičích vajec.
93. Rajčata v Rusku byla považována za "šílené bobule" a byla jedovatá.
94. Dosud nebylo známo, co je ananas: zelenina nebo ovoce.
95. Z brambor lidé tloustnou skokově, protože v něm skvělý obsahškrob.
96. Pokud si mezi hlavními jídly dáte kousek čokolády, výrazně se sníží chuť k jídlu.
97. Italové nazývají jeden pramen těstovin špagetou.
98. Černé a zelené olivy jsou plody téhož stromu.
99. V sýru, který vznikl v sovětských dobách, bylo možné najít plastická čísla.
100. Při opakování denní použití sůl je považována za jed.
Zajímavé, některé hloupé, některé vtipné, některé vědecky a historicky potvrzená fakta jedním slovem.
2. Křižáci přinesli cukr do Evropy. Předtím se med používal v Evropě ke slazení jídel a nápojů.
3. Navzdory častému výskytu pomerančů ve slavných renesančních dílech se při Poslední večeři nejedly, jednoduše proto, že za života Krista na Blízkém východě nebyly. Citrusové plody byly do středomořských zemí přivezeny z Číny až o 1000 let později. Umělci byli naopak s největší pravděpodobností ovlivněni příběhy křižáků, kteří říkali, že pomeranče viděli „ve svatých zemích“.
4. Římané používali jedovaté olovo jako sladidlo.
5. Kysané zelí bylo vynalezeno v Číně. Shi Huang-Ti, první čínský císař, namočil zelí do vína a krmil jím otroky, kteří pracovali na Velké čínské zdi.
6. Když ale v Číně vznikl kečup (a bylo to v roce 1690), neobsahoval rajčata. Skládal se z marinovaných ryb, korýšů a koření.
7. Popularita špenátu jako „obohacující“ zeleniny byla způsobena překlepem ve výživové knize. Obsah železa ve špenátu byl nesprávně označen, takže špenát údajně obsahoval desetkrát více železa, než ve skutečnosti obsahoval.
8. Vitellus, který byl římským císařem v roce 69, údajně utratil za jídlo přes 1200 liber denně. Dokázal přemoci 1000 ústřic za den a také velké množství jiné lahůdky. Po krátké vládě byl římskými občany sesazen, pobouřen jeho výstřelky.
9. Na oslavu vítězství nad Pompeiem Caesar uspořádal hostinu, na které sedělo 150 000 hostů u 22 000 stolů. Dovolená trvala 2 dny a seznam toho, co se snědlo, byl 20 lidí na tři dny. Na oslavu svátku Caesar také osvobodil všechny chudé rodiny v Říši od nájmu na rok.
10. Debata o tom, kdo vymyslel těstoviny- Italové, Arabové nebo Číňané, vyřešeno vědecky. V nivě Jang-c'-ťiang v Číně našli hliněnou misku se zkamenělými nudlemi špagetového typu o délce až půl metru. Stáří nálezu je 4000 let: je mnohem starší než první důkazy o výskytu nudlí v Evropě.
11. Unavený kašlem? Jezte čokoládu a pijte kakao! Alkaloid theobromin obsažený v plodech kakaa je o třetinu účinnější proti přetrvávajícímu kašli než kodein.
12. Milovníci slunce by měli v létě jíst pizzu častěji. Němečtí vědci objevili v pizze přísady, které chrání pokožku před úžeh. Ochranný účinek jedné středně velké pizzy vystačí na dva týdny.
13. Staří Řekové správně pomazávali svá těla olivovým olejem. Chránili se tak před rakovinou kůže. Japonští vědci zjistili olivový olej antioxidanty, které neutralizují volné radikály, objevující se pod vlivem ultrafialového záření a poškozující DNA kožních buněk.
14. Anglický student Robin Southgate vymyslel toustovač, který tiskne předpověď počasí na plátky chl :). Toustovač je připojen k počítači s přístupem na internet. Brzy ráno se počítač naučí předpověď počasí na daný den a na bílý chléb vypálí symbol slunce, mraků nebo mraků deštěm.
15. Kuřáci by neměli jíst mrkev a rajčata. V nich obsažený betakaroten, který obvykle chrání buňky před maligní degenerací, kuřákům škodí. V těle kuřáka reaguje s karcinogeny přítomnými v tabákovém kouři a sám se mění v karcinogen.
16. Král Slunce Ludvík XIV. vždy jedl rukama. Přitom mohl sníst šálek kuřecí polévka bez rozlití kapky.
17. Sendvič vynalezl John Montagu, 4. hrabě ze Sandwiche.
18. pijáků kávy mít sex mnohem častěji a užívat si více než ti, kteří kávu nepijí.
19. Na světě je přes 20 000 piv.
20. Okurky jsou z 96 % tvořeny vodou.
21. Poprvé byla rýže přivezena do Ruska za doby Petra I. Tehdy se jí říkalo „saracénské proso“.
22. Za svůj život člověk sní asi 40 tun různých potravin.
Kolonisté a misionáři Jižní Amerika potkal v 16. století kapybaru – hlodavce vedoucího semi-vodní životní styl. Žádali papeže, aby kapybaru prohlásil za rybu, aby se její maso mohlo jíst během půstů, s čímž laskavě souhlasil. 
Konzumace makových placiček nebo buchet může způsobit pozitivní krevní test na drogy. 
Ve skandinávských zemích jsou běžné pokrmy ze zkažených nebo fermentovaných ryb. Například islandský pokrm hakarl se vyrábí ze zkaženého žraločího masa a švédský surströmming- z kyselého sledě. 
V Číně odedávna rádi hodovali na krokodýlím mase. Na březích Jang-c'-ťiang byli chyceni a vykrmováni malí krokodýli, dokud ocas nedosáhl požadované délky. Plaz se tak stal domácím mazlíčkem, navíc plnil i funkce hlídacího psa. Krokodýl byl totiž u vchodu do dvora držen v krabici jako psí bouda, kde byl pevně připoután k zadní noze poměrně dlouhým řetězem. 
Až do poloviny 19. století podávaly restaurace všechna objednaná jídla najednou – tento způsob podávání se nazývá service à la française („francouzský systém“). Ve 30. letech 19. století navštívil Francii ruský princ Alexander Kurakin a naučil restauratéry jiný způsob – podávat pokrmy postupně, v pořadí, v jakém se objevují na jídelním lístku. V moderních restauracích je tento systém nejoblíbenější a nazývá se service à la russe. 
Hermelín by měl být spotřebován co nejblíže datu spotřeby, nikdy však po tomto datu. 
Jednou mu mladý lékař, pozvaný k beznadějně nemocnému ruskému chlapci, dovolil jíst, co chtěl. Chlapec snědl vepřové se zelím a k překvapení ostatních se začal zotavovat. Po tomto incidentu lékař předepsal nemocnému německému chlapci vepřové maso se zelím, ale po jídle zemřel následující den. Podle jedné verze je právě tento příběh základem výrazu „co je dobré pro Rusa, pak smrt pro Němce“. 
Když cukr dorazil do Evropy, byl to luxus. Aby ukázali svou pozici, stalo se pro bohaté lidi módou mít černé zuby. 
V Evropské unii rajčata, rebarbora, mrkev, sladká brambora, okurky, dýně, melouny, vodní melouny a zázvor. Takový zákon umožňuje legální výrobu a vývoz zavařenin a džemů vyrobených z těchto rostlin, které lze podle pravidel EU vyrábět pouze z ovoce. 
Nejvybranější lahůdka v japonská kuchyně je pýchavka. Při nesprávné úpravě však konzumace této ryby může způsobit smrtelnou otravu. Vědci zjistili, že toxicita ryb fugu není způsobena vrozenými vlastnostmi, ale výhradně její stravou - hvězdicemi a lasturami, ze kterých přijímá jed. Pokud ho budete krmit netoxickým jídlem, nebude v něm vůbec žádný smrtelný jed. Radost kuchařů a majitelů však tento objev nevzbudil. Japonské restaurace. Koneckonců, porce fugu je velmi drahá a přitahuje turisty právě příležitostí zažít vzrušení a absence nebezpečí může výrazně snížit cenu pokrmu. 
Jednou z nejtěžších lyofilizovaných potravin je čaj. A jedním z nejchutnějších je podle astronautů lyofilizovaný tvaroh s brusinkami a ořechy. Chutná jako čerstvý. Kosmické produkty jsou nejbezpečnější a nejpřirozenější. Neobsahují žádné chemické ani syntetické přísady: není známo, jak se budou chovat ve vesmíru, kde je mimo jiné sluneční záření a magnetické vlny. 
V Japonsku se věří, že sushi vyrobené speciálně pro vás teplými rukama kuchaře je chutnější rukama. To je navíc pro kuchaře respekt a pochvala, zvláště pokud sushi před vámi připravoval majitel podniku. Tento zvyk se nazývá skinship, „kontakt přes kůži“. 
V 19. století se v Rusku poprvé objevily obaly na sladkosti – bonboniéra (z francouzského slova bonbonniere – „bonboniéra“) ve formě krabiček různých tvarů a velikostí. Je to proto, že tradiční domácí vaření"konfekce" (jak jsme kdysi řekli) se z nich začala vytlačovat průmyslová produkce a všude vyrostly obchody s cukrovinkami nebo sušenkami, které se hned po skončení války 1812 rozšířily. 
V roce 1912 bylo v Moskvě široce oslavováno sté výročí Napoleonova vyhnání z Moskvy. K tomuto výročí se objevila celá řada slavnostně vyzdobených nápojů a pokrmů. Nechyběl ani nový dort – listový se smetanou, vyrobený ve tvaru trojúhelníku, ve kterém měl být vidět slavný trojúhelníkový klobouk Napoleona. Natažený klobouk se stal po Lermontovových básních povinnou součástí císařova obrazu; Nosí třírohý klobouk a šedý pochodový kabát. Dort rychle získal jméno "Napoleon" a univerzální uznání. Tento název přežil dodnes, i když tvar dortu se stal obdélníkovým. 
Na rozdíl od převládajícího stereotypu sladkosti na začátku jídla tolik neškodí. Podle některých odborníků na výživu může dort nebo pečivo plnit roli jakéhosi antiaperitivu, který uklidňuje „vlčí“ apetit. Vše závisí na tom, jaký máte hlad a jak dlouho jste jedli. Pokud vám chybí další jídlo, začněte jídlo pár kousky čokolády, pár sladkostí, kouskem dortu, pár lžic džemu nebo zmrzliny. Urychlíte tak nasycení krve glukózou, snížíte pocit hladu a ušetříte přejídání. 
Na konci 18. století byl ve Švédsku proveden kuriózní lékařský experiment. Místního krále Gustava III. nesmírně zajímala otázka – je káva škodlivá nebo prospěšná? Aby se problém jednou provždy vyřešil, král omilostnil dva bratry-dvojčata odsouzené k smrti a zavázal je pít každý den svůj nápoj; jeden na kávu, druhý na čaj. A k dvojčatům přidělil dva profesory, kteří je byli povinni bedlivě sledovat a podávat králi zprávy o sebemenších změnách jejich zdravotního stavu. A postoj ke kávě byl v té době takový, že se od experimentu očekávaly zcela zřejmé věci: za rok nebo dva muselo dvojče, které konzumuje kávu, zemřít ve strašné agónii. Realita rozhodně vyvrátila všechna očekávání, a to dost cynickým způsobem. Oba profesoři byli první, kdo opustil pětku: sám král se stal třetím; dvojčata tak vydržela nejdéle, obě se dožila velmi pokročilého věku. A první z nich ve věku 83 let opustil svět ten, kdo pil ... čaj. 
Toho roku bylo ve Francii překvapivě horké léto. V zahradách Versailles bylo dusno. Král se nudil, dámy trpěly a ovívaly se vějíři. Nezajímala je ani unikátní sbírka originální nádobí, kterou vikomt de Cruchon, uznávaný znalec vín a známý sběratel, vystavil v zámeckém parku. Pak ale vikomt vzal obrovskou průhlednou misku a začal v ní něco míchat. Naplnil ji lehkým vínem, džusy, cukrem sušeným ovocem a chlazeným šampaňským, výsledkem je osvěžující nápoj neobvyklého, výjimečného dobrý vkus. Ospalé království ožilo, dámy, jedna po druhé, začaly obdivovat: "Kryushone! Ach, Kryushone!" A nový nápoj dostal jméno svého tvůrce, který se mimochodem překládá z francouzštiny jako „džbán“, se stal populárním u dvora. Celé léto dámy a pánové jen dělali, co nalévali a míchali vína, ochucovali je kořením, přidávali různé ovoce. Král, který se rád účastnil zábavy, tam házel okvětní lístky růží a jeho oblíbenci se je snažili chytit do sklenice. Od té doby uplynulo mnoho let, nezměnila se ani jedna generace. Ale chumáč, vynikající dezert alkoholický nápoj podávané na oslavách je stále v módě. Vzhledem k tomu, že se podává vychlazená, je vhodná zejména na jaře a v létě. Pro jeho přípravu je samozřejmě nejlepší použít čerstvé ovoce a bobule, o které nyní nemáme nouzi. Pokud však nejsou žádné po ruce, nevadí, budou stačit konzervované, kandované a mražené. Co dalšího je potřeba? Lehké kantýny hroznová vína, koňak, rum, likér. A obvykle šampaňské. 
Mikuláše Koperníka zná každý jako astronoma, tvůrce heliocentrického obrazu světa. Neméně a možná ještě větší slávu si však podle historiků medicíny S. Handa a A. Kunina zaslouží jako vynálezce chlebíčku. Vynález vznikl v r lékařské účely. Historie vynálezu sendviče je následující. Copernicus jako mladý studoval dva roky medicínu na univerzitě v Padově v Itálii, ale nezískal doktorát. Poté jej jeho strýc, biskup Watsepirode, příbuzným způsobem ustanovil jako kanovník v katedrále Frombork a zároveň velitel hradu Olsztyn. Hrad oblehla armáda Řádu německých rytířů a o pár měsíců později začala ve zdech hradu epidemie neznámé nemoci. Je známo, že nemocnost byla vysoká a úmrtnost nízká (zemřeli pouze dva lidé). Léky používané Copernicus nefungovaly. Pak se rozhodl prozkoumat příčiny nemoci. Astronom usoudil, že důvody mohou spočívat ve stravě. Rozdělil obyvatele pevnosti do malých skupin, izoloval je od sebe a nasadil jim různé diety. Brzy se ukázalo, že neonemocněla pouze jedna skupina – ta, jejíž jídelníček nezahrnoval pečivo. V tomto případě by bylo rozumné odmítnout chléb úplně, ale ukázalo se, že to není možné v obleženém hradu, kde nebylo mnoho zásob. Hrubý černý chléb byl hlavní potravou obyvatel pevnosti. Obránci hradu procházeli dlouhými chodbami, šplhali po úzkých točitých schodech do pevnostních věží a často shazovali svůj příděl chleba na podlahu. Zvednutím kusu se setřásl nebo přefoukl a snědl. Možná, uvažoval Koperník, infekce pochází ze špíny, která padala na kousky chleba z podlahy. Astronom přišel s nápadem, že by se krajíce chleba měly potřít nějakou světlou jedlou hmotou, na jejímž pozadí je dobře vidět špína. Poté bylo možné odstranit ulpělé nečistoty spolu s pomazánkou. Jako takovou pomazánku zvolili strmě šlehačku bez cukru, tedy máslo. A tak vznikl sendvič. A infekce se brzy přestala toulat hradem. Germánům se nepodařilo dobýt pevnost ani se naučit tajemství sendviče. Když byli nuceni zrušit obležení, přijel do Olsztyna z Lipska šéf cechu lékárníků a lékařů Adolf Buttenad, aby na místě zjistil příčiny a způsoby léčby nemoci. Koperník se s ním podělil o své zkušenosti. Dva roky po smrti velkého astronoma, v roce 1545, po jedné z válek, které vedly četná a malá německá knížectví, se podobná nemoc znovu objevila v Evropě. Buttenad si vzpomněl na koperníkovskou metodu a začal ji propagovat. Pokud víme, sendviče tentokrát nepomohly zastavit epidemii, ale nový pokrm chutnal mnohým a postupně se rozšířil do všech zemí. 
Palačinky "Suzette" jsou báječným dezertem, který byste měli vyzkoušet jen jednou a zamilujete si je navždy. Co je zajímavého na jejich tajemství – v receptu, v koření, v kouzlu kuchaře, v minulosti? Historie uchovává neuvěřitelně krásnou legendu o zrodu tohoto receptu. Podle jednoho zdroje je původ tohoto receptu spojen se jménem Susanna Reichenberg. Málokdo ví, že se jménem této herečky francouzského divadla, ve kterém došlo k několika kulinářským objevům, je spojen jeden z nejkrásnějších milostných příběhů... Suzanne Reichenberg (1853-1924) byla francouzská herečka německého původu. V jedné z her romanopisce Marivaux, která byla uvedena v privilegovaném divadle Francouzské komedie (Comedie Francaise), hrála Suzanne hlavní roli. Podle scénáře měla jíst palačinky. Vzhledem k tomu, že hra byla populární a hrála se na jevišti každý den, musela Suzanne každý den jíst palačinky. Stejně jako další jídla pro divadlo je připravoval kuchař Monsieur Joseph. V určité chvíli se zamyslel nad obtížnou gastronomickou nadílkou, kterou Suzanne ve jménu umění pokaždé podstoupila, předstírala, že s potěšením jí nenávistné palačinky, a speciálně pro herečku vytvořil speciální, malé, téměř vzdušné sladké palačinky, jaké nikdo nikdy nejedl. mohl se nudit. Říká se, že Joseph byl zamilovaný do Suzanne... V roce 1934 vyšla v New Yorku kniha memoárů Henryho Charpentiera, Francouzský kuchař kteří emigrovali do Spojených států na počátku 1900. a otevřel tam slavnou restauraci Henri, jejíž hosty byli anglická královna Viktorie, anglický král Edward VII., italská královna Margherita, belgický král Leopold, Theodore Roosevelt, John D. Rockefeller, Marilyn Monroe, Sarah Bernhardt a mnoho a mnoho dalších slavní lidé. Na druhou stranu Henry ve své knize hovořil o tom, jak se v důsledku náhodného omylu zrodily palačinky Suzette. A stalo se tak 31. ledna 1896, když princ Edward z Walesu, budoucí anglický král Edward VII., přišel do restaurace Cafe de Paris v Monte Carlu v doprovodu svých přátel, mezi nimiž byla i velmi mladá dáma jménem Suzette. Kdo byla pro prince, bohužel, není známo. Možná to byla jeho neteř, možná kmotřenka a možná i nemanželská dcera... Čest obsluhovat tak významné hosty připadla patnáctiletému Henrymu Charpentierovi, číšníkovu asistentovi. Jedním z jídel, které musel Henry hostům podávat, byly palačinky. Všechno, co musel Charpentier nést hotové palačinky na stůl, ale nejprve je ohřejte v omáčce sestávající z pomerančová slupka, kombinace cukru a alkoholu. Najednou se omáčka vznítila a palačinky flambovaly. Charpentier se šťastnou náhodou stal objevitelem nové senzační chuti. Princ a jeho hosté byli tak potěšeni dezertem, že se Edward zeptal na název jídla. "Princeznovské palačinky," řekl Henry ohromeně, a to bylo první, co ho napadlo. ""Princezna"? Edward byl překvapený. "Můžeme je pojmenovat po naší krásné lady Suzette?" Jak by se dalo odmítnout budoucího krále? Druhý den dostal mladý Charpentier balíček od prince z Walesu. Obsahoval prsten s drahokamy, hůl a klobouk. 
Jednoho dne bylo Ludvíkovi XIV. k večeři podáváno víno jeho milovaného Jeana-Paula Cheneta. Víno bylo vynikající, ale láhev byla trochu křivá. Král se naštval a nařídil vinaře odvézt do Louvru. - Co?! Proč je křivá? zeptal se Ludovic a ukázal prstem na pokřivenou láhev. - Není křivá. Je přímá, ale sklání se před nádherou Vašeho Veličenstva, - odpověděl vynalézavý vinař. "Ano, skutečně, připomíná mi to luk mých milých dvorních dám," řekl Král Slunce. "Můj bože, co je s tím důlkem?" Jean-Paul bez váhání odpověděl: - Nezanechávají vaše družičky promáčkliny na nadýchaných sukních z vašich jemných doteků? Král se zasmál a nařídil vynalézavého vinaře odměnit. Od té doby jsou všechna vína Jean-Paul Chenet lahvována s mírně zakřiveným hrdlem. 
Konzervováno v oleji sušená rajčata první ocel v jižní Itálii a nyní je lze nalézt téměř po celém světě. Pro konzervaci se rajčata nakrájí, osolí a suší na slunci, aby z nich zmizela veškerá vlhkost a chuť se stala intenzivnější. Sušená rajčata se nalijí rostlinný olej s kořením. 
Málokdo dnes ví, že pravý boršč je guláš vyrobený z kravského pastináku, rostliny, kterou dnes většina lidí považuje za plevelnou. Byl to odvar z bolševníku na řepném kvasu, kterému se za starých časů říkalo boršč. Za vzhled jednoho z nejoblíbenějších jídel tedy vděčíme trávě. 
Název „tvarohový koláč“ zjevně pochází ze slova „vatra“, což ve většině slovanských jazyků znamená „oheň“, „krb“. Takové jméno se totiž na kolo nejlépe hodí otevřený koláč ve tvaru slunce. Koneckonců to bylo ohniště pro starověké národy, které bylo symbolem tohoto svítidla. 
Zdravé recepty kuchařky napsané v rovinách se v horách ukážou jako škodlivé a naopak. Jídlo připravované obyvateli plání z knih sestavených horaly se vaří. Obyvatelé hor by přitom museli jíst nedostatečně tepelně upravená jídla, pokud by vařili přísně podle receptů napsaných těmi, kdo žijí na pláních. Může za to rozdíl atmosférického tlaku, kvůli kterému se voda v horách vaří při nižší teplotě. 
Polévka menudo, nabízená jako lék na kocovinu, je ve skutečnosti obzvláště populární v Mexiku na Silvestra ráno. Je vařený z filmů hovězího žaludku a telecí nohy, zelené chilli, loupaná kukuřičná zrna a koření. Plátky limetky se k ní obvykle hodí jako ozdoba velké množství nakrájené chilli a cibuli a podáváme s horkými tortillami. 
Chryzantéma – posvátná květina v Číně a Japonsku – je jedlá. Elegantní dezerty z okvětních lístků chryzantém se připravují v obou zemích: čerstvé okvětní lístky se namáčejí do směsi rozšlehaných vajec a mouky, poslouchají a namáčejí do horkého oleje, poté se okvětní lístky hází zpět na papír, aby absorboval přebytečný olej. V Japonsku se chryzantémy dělily na jedlé a hořké (léčivé). Tato rostlina obsahuje mnoho vitamínů B, kyselinu askorbovou, karoteny, minerální soli, jednoduché a složité sacharidy a velký počet bílkoviny, zejména v listech. 
Brambor byl první zeleninou, která zažila stav beztíže – byla vypěstována na kosmické lodi Columbia v říjnu 1995. 
Anglický název pro brusinky (Cranberry) v překladu znamená „jeřábová bobule“. Toto jméno dali brusinkám američtí osadníci. Dlouhé tenké květy brusinek připomínaly osadníkům hlavu a zobák jeřába. V Rusku se mu také říkalo kameník, jeřáb, sněženka. 
Banán je bobule. Banánovník je největší rostlina bez tvrdého stonku. Stonek banánové trávy někdy dosahuje 10 metrů na výšku a 40 centimetrů v průměru. Na jedné takové stopce visí zpravidla 300 plodů o celkové hmotnosti 500 kg.Banány jsou téměř jedenapůlnásobné výživnější než brambory a v sušené banány pětkrát více kalorií než syrové. Jeden banán obsahuje až 300 mg draslíku, který pomáhá v boji vysoký krevní tlak a posiluje srdeční sval. Každý z nás potřebuje 3 nebo 4 g draslíku denně. 
První měsíční večeře Neila Armstronga byl pečený krocan v sáčku. 
Než byly vynalezeny teploměry, museli sládci namočit palce do vařícího se piva, aby to zjistili správnou teplotu přidat droždí. Příliš studené a droždí nebude fungovat. Příliš horké a droždí zemře. Odtud pochází termín „pravidlo“. 
Podle legendy byla Maslenitsa dcerou Santa Clause a žila na severu. Křehká dívka Masopust potkala muže. Viděl ji schovávat se za obrovskými závějemi a požádal ji, aby pomohla těm, kteří byli unavení dlouhá zima lidi - zahřát a rozveselit je. Maslenica souhlasila a proměnila se ve zdravou, brunátnou ženu, smíchem, tancem a palačinkami dala lidstvu zapomenout na zimní bouři. 
Avokádo na stromě nedozrává – musí se otrhat a nechat uležet, aby bylo poživatelné. Strom se ve skutečnosti používá jako sklad - avokádo může být na stromě několik měsíců po dozrání. 
Kateřina de Medici (1519 - 1589) přivezla italský hrách do Francie (spolu s dalšími kuchaři), když se provdala za Jindřicha II. Díky jí zelený hrášek- "petits pois" - se stal ve Francii pochoutkou. 
Čínští lékaři používají mango k léčbě úplavice.
Na světě je téměř dvě stě zemí a Národní kuchyně každý z nich je svým způsobem jedinečný. Obyvatelé různých regionů se navíc někdy dívají s nedůvěrou na to, co vaří jejich sousedé, i když často jedna kuchyně není o nic horší než druhá. A pravděpodobně je dobré být cestovatelským gurmánem – můžete vyzkoušet všechny druhy mňamek v různých částech Země.
Zajímavá fakta o jídle v různých zemích.
- Vzhledem k tomu, že obyvatelé Japonska jedli od starověku hodně mořských plodů, oni zažívací ústrojí objevily se speciální mikroorganismy, které umožňují efektivněji rozkládat takové potraviny.
- Zpočátku Evropané jedli vrcholy, nikoli plody mrkve. V Portugalsku se džemy vyrábějí dodnes mrkvové vršky(cm. ).
- Skandinávské země jich mají několik tradiční nádobí ze zkažených ryb - na Islandu vaří hakarl z hniloby žraločí maso, a ve Švédsku je velmi populární surströmming z kyselého sledě.
- V Chile není zvykem jíst rukama – ať je na talíři cokoli, dobře vychovaný člověk by měl používat příbor (viz).
- V Číně oblíbené nudle nelze nakrájet na kousky, protože symbolizují dlouhověkost a zdraví.
- V Japonsku je zvykem při jídle hlasitě usrkávat, zejména při konzumaci polévek a nudlí. Japonci tak kuchaři ukazují, jak jim pochoutka chutnala.
- V Kazachstánu se hostům nikdy nepodává plný šálek čaje, protože dvořit se jim je považováno za příjemnou a čestnou povinnost. Pokud Kazach přesto naplnil pohár až po okraj, znamená to, že návštěva není v domě vítána.
- Ve Francii je zvykem dávat chleba na stůl, a ne na okraj talíře. Navíc jíst housky nebo toasty před hlavním chodem je považováno za nevychování.
- Hlava katolické církve prohlásila velkého jihoamerického hlodavce kapybaru za rybu, aby se maso těchto zvířat mohlo jíst během půstu. Pokrmy od těchto příbuzných morčat se dodnes vyskytují v kuchyni mnoha zemí světa (viz).
- Většina velký pokrm na světě - smažený velbloud, který se v Maroku vaří od pradávna. Mrtvola zvířete je vycpaná celým beranem, 20 kuřaty, 60 vejci a dalšími přísadami.
- Francouzský sýr Camembert se stává obzvláště chutným před datem spotřeby.
- Dezerty z okvětních plátků chryzantémy jsou mimořádně oblíbené v Číně a Japonsku.
- Staří Římané jako první zdobili pokrmy snítkou petržele – věřili, že tato rostlina dokáže neutralizovat jed, pokud jídlo otráví nepřátelé.
- Každý den jí v McDonald's asi 27 milionů Američanů.
- na Filipínách kokosový ořech, rozštěpený bez zářezů, je považován za dobré znamení (viz).
- Až do poloviny 19. století v francouzské restaurace host přinesl všechna objednaná jídla najednou. Poté ruský princ navštívil Paříž a hovořil o alternativním podávání, kdy se jídlo přináší postupně, v pořadí, jak je uvedeno na jídelním lístku. Tento způsob podávání se začal používat všude a dodnes se mu říká služba a la russe.
- Zákonodárci EU oficiálně uznali okurky, rajčata, dýně, rebarboru, mrkev a zázvor jako ovoce.
- V Japonsku je považováno za dobré mravy jíst sushi rukama – takto projevuje host restaurace respekt ke kuchaři.
- Dort "Napoleon" byl poprvé připraven moskevskými cukráři na počest stého výročí vyhnání francouzského císaře z Ruska. Zpočátku byl dezert trojúhelníkový na památku Francouzovy pokrývky hlavy.
- V starověká Rus boršč byl nazýván odvarem bolševníku na řepném kvasu.
1. 7 % Američanů jí každý den v McDonald's.
2. V roce 1995 poprvé v historii Japonci jedli více masa než rýže.
3. Britové říkají kávě s mlékem „bílá káva“.
4. Jablečná vodka se jmenuje Calvados.
5. Čokoláda tvoří pouze 3 % tržeb Nestlé.
6. Charles de Gaulle jednou o Francii poznamenal: "Jak můžete vládnout zemi, která má 246 druhů sýra?"
7. Vlámský přírodovědec 16. století Karl Closius mluvil o čokoládě takto: „vhodná spíše ke krmení prasat než k lidské potravě“.
8. Fanta je třetí nejoblíbenější na světě jemný nápoj po Pepsi a Coca-Cole.
9. Sendvič vynalezl John Montagu, 4. hrabě ze Sandwiche.
10. Sýr rokfort je pokrytý plísní penicillium roqueforty.
11. Suché víno Suchý se mu říká proto, že cukr v něm zcela („na sucho“) vykvasí.
12. Největší kuchařka na světě se jmenovala Feasting Scholars. Jeho autorem byl Athenaeus. Z 30 svazků se dochovalo pouze 15.
13. Kávičkáři mají sex častěji a užívají si více než nekávníci.
14. Po roce 1680 musel každý Francouz starší 7 let zkonzumovat 7 liber soli ročně. Za porušení tohoto zákona byl pachatel odsouzen k pokutě 300 livres.
15. Ve starověkém Řecku se víno vždy míchalo s mořskou vodou. Speciální plavidlo k tomu určené se nazývalo kráter.
16. Ve středověku se věřilo, že kuřecí vývar je dobrý stimulant.
17. Ročně se na světě nasbírá asi 200 tisíc tun lišek. Cena jednoho kilogramu lišek na mezinárodním trhu je 8 dolarů.
18. K rybě se obvykle podává bílé víno, k masu červené. Tuňák je jediná ryba, která se podává s červeným vínem.
20. Za vlády francouzský král Ludvík XIV. (1638-1715), chřest byl u dvora mimořádně oblíbený.
21. Více než 40 % světových mandlí se používá k výrobě čokolády.
22. První skutečná restaurace otevřena v roce 1764 v Paříži. Jeho držitel jménem Boulanger prodal hotová jídla celou noc.
23. Německé víno Trokenbeerenauslese se vyrábí z tak vzácné odrůdy hroznů, že nasbírání hroznů na 1 láhev tohoto vína zabere zručnému sběrači celý den.
24. Na Ukrajině je varenukha alkoholický nápoj vyrobený z vodky svařené dohromady, medu, sušená jablka, hrušky, třešně.
25. Polévka oblíbená v Číně a na Jávě vlaštovčí hnízda„připravené z hnízd rorýsů.
26. Na světě je přes 20 000 piv.
27. In Norská kuchyně pivní polévka se nazývá elebrod.
28. Hrozny explodují v mikrovlnce.
29. Italská moudrost říká, že salát by měli připravit čtyři kuchaři: lakomec, filozof, moták a umělec. Lakomec musí salát dochutit octem, filozof přidat sůl, odpad musí nalít olej a umělec musí salát namíchat.
30. Tradiční Italská pizza kromě těsta musí být přítomna: omáčka z čerstvá rajčata, sýr mozzarella a listy petrželky. Tyto tři složky pizzy mají nejen kulinářský, ale i symbolický význam – tvoří barvy italské vlajky.
31. Ve středověku byly do Evropy přiváženy z východu především dva druhy zboží: koření (pepř, hřebíček, zázvor, skořice, ...) a látky, kterým se také říkalo „hrubé koření“.
32. Červený (nebo růžový) grapefruit má více vitamínu C než běžný (žlutý) grapefruit.
33. V některých částech Číny se do čaje místo cukru přidává sůl.
34. Když Alexandr Veliký přivezl ze svých indiánských tažení do Řecka třtinový cukr, okamžitě dostal přezdívku „indická sůl“.
35. Káva je druhou největší komoditou v mezinárodním obchodu. První je benzín.
36. In vařící vodaŠampaňské chladne rychleji než syrové.
37. V Rusku byly jako nápoje klasifikovány pouze kakao, káva, čokoláda a čaj.
38. Okurky jsou z 96 % voda.
39. Ročně se na světě spotřebuje 567 miliard slepičích vajec.
40. Poprvé byla rýže přivezena do Ruska za doby Petra I. Tehdy se jí říkalo „saracénské proso“.
41. První místo v příjmech ostrova Tahiti je samozřejmě cestovní ruch a druhé - ... výroba piva.
42. Ke konci roku 1998 prodal McDonald's, založený v roce 1948, za dobu své existence 100 miliard hamburgerů.
43. Zelený čaj obsahuje o 50 % více vitamínu C než běžná černá.
44. V USA se prodává asi 800 druhů pitné vody.
45. Citrony s tenkou slupkou jsou šťavnatější než citrony se silnou slupkou.
46. V 17. století bylo v Turecku zakázáno pít kávu. Ti, kteří porušili zákon, byli okamžitě popraveni.
47. Z ovčího mléka se vyrábí rokfort.
48. Ve Spojeném království se denně vypije 185 milionů šálků čaje.
49. Mayští indiáni získávali z morčat velmi chutné maso a nádherné chmýří.
50. Oblíbeným nápojem amerického prezidenta Richarda Nixona bylo suché martini.
51. Za svůj život člověk sní asi 40 tun různých potravin.
52. Ročně se vyrobí více než 110 milionů tun cukru: 60 % z cukrové třtiny a 40 % z cukrové řepy.