Cómo cocinar carne con papas en una calabaza. Calabaza rellena de carne y patatas. recetas de cocina

La calabaza es una de las verduras más sorprendentes. Desde ella, nuestras azafatas elaboran una gran variedad de platos: platos principales, tartas, repostería, deliciosas sopas cremosas. A menudo esta verdura se utiliza para rellenar cuando se llena diferentes rellenos, por ejemplo, patatas, arroz, champiñones o carne, en ocasiones combinando estos productos. Hoy te contamos cómo se preparan la calabaza y las patatas.

Preparándose para Halloween

Todo el mundo sabe qué tipo de vacaciones es. Y esa calabaza juega un papel importante en su implementación. Encontramos otro propósito para ella, más necesario y útil: en la cocina. Necesitaremos: una calabaza mediana, dos cebollas, tres papas, dos dientes de ajo, crema agria, 650 gramos de carne (cualquiera), hierbas, pimienta y sal. Y ahora estamos preparando un plato que se llama: “Calabaza y papas”. Lavamos la calabaza, cortamos la tapa, sacamos las semillas, le quitamos la pulpa y la cortamos. También lavamos la carne, la cortamos en cubos. Calentamos la sartén con aceite, sofreímos la cebolla hasta que esté dorada, añadimos la pulpa de la calabaza, la carne, sofreímos durante otros cinco minutos. Vierta las papas, córtelas en cubos, fríalas nuevamente durante cinco minutos. Vierta un vaso y medio de agua en la sartén, agregue la crema agria (tres cucharadas), cocine a fuego lento hasta que el agua hierva por completo.

Un par de minutos antes de apagar el fuego, pimienta, sal y espolvorear con hierbas. Coloque la tapa de calabaza sobre la calabaza preparada. Lo engrasamos con aceite vegetal, lo ponemos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Precaliente el horno a 180 grados, envíe una bandeja para hornear adentro. Tiempo de cocción - 45-50 minutos. Luego dejar por otros 20 minutos, ya en el horno apagado. Calabaza, y patatas, listo.

Rellenar la calabaza con verduras y carne de cerdo

Esta vez llenaremos nuestro gran vegetal carne de cerdo. Aquellos que no comen carne de cerdo pueden reemplazarla con carne de res, pero el sabor será un poco diferente. Necesitaremos (para seis porciones): una calabaza grande, carne - 0,6 kg, la misma cantidad de papas, cebollas - 100 gramos, crema agria - una cuchara, aceite vegetal y sal. Ahora nos ofrecemos en el horno. Cortamos la tapa de la calabaza, quitamos las semillas, cortamos parte de la pulpa, pero no toda. Cortamos la carne lavada en cubos, hacemos lo mismo con la pulpa extraída y las patatas, claro, habiéndola lavado y limpiado antes. Picar finamente la cebolla y sofreírla hasta que esté dorada.

Agregue carne, calabaza, papas, fría durante cinco minutos. Extienda la crema agria, las verduras, finamente picadas, un vaso de agua, sal, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que las papas estén medio cocidas. Ponemos todo en una calabaza. Además, todo es igual que en la receta anterior. En una hora plato exótico sácalo del horno y sírvelo en la mesa. Esperamos que hayas aprendido los métodos de cómo cocinar bien la calabaza rellena. Son básicamente similares, solo difieren en algunos ingredientes y matices de preparación.

Calabaza con carne de pollo y verduras, ingredientes y preparación

¿Qué es una buena calabaza rellena? Este plato universal, sabroso, satisfactorio y saludable, cuyos ingredientes puede componer a su propia discreción. Mira la foto. Calabaza, relleno de carne y verduras, incluso aparentemente apetitosas, a pesar de que hayas almorzado recientemente.

ella pasa a ser gran alternativa otros vegetales rellenos como calabacines, tomates y pimientos. Para completar nuestra receta, necesitará: calabaza mediana, filete de pollo - un kilogramo, tres papas, zanahorias, pimientos, tomates - uno a la vez, cebollas - tres piezas, un montón de verduras, aceite vegetal - 100 ml, pimienta y sal.

Receta

Cortar el filete de pollo en trozos. Ponlo en una sartén caliente aceite vegetal y freír hasta que se dore. Lavamos la calabaza, la secamos, cortamos con cuidado la parte superior, que actuará como tapa. Seleccionamos el núcleo, las semillas, sacamos la pulpa con una cuchara, tratando de no dañar la verdura. Como resultado, obtenemos cazuela de calabaza y una tapa para ello, así como la pulpa, la tercera parte de la cual reservamos para su uso. Desde el interior frotamos con aceite vegetal, agregamos un poco de sal. Cortar la cebolla pelada y lavada en cubos, añadir a la carne, mezclar y sofreír juntos en una sartén hasta que la cebolla se dore.

Cortar las zanahorias peladas en tiras, agregar a la sartén. No es necesario freír más, retirar inmediatamente del fuego. Cortar las papas en cubos, agregar a la carne. También cortamos un tomate en cubos, en tiras: pimiento búlgaro. Limpiamos el ajo, aunque no es necesario cortar los dientes, picamos las verduras y luego enviamos todas estas verduras a la sartén. También añadimos allí la pulpa de calabaza reservada. Pimienta, sal y mezcla bien, ya que es imposible hacer esto en una verdura grande. Ahora transfiera cuidadosamente todo su contenido de la sartén a la calabaza. Intentamos no dañar sus paredes. Luego cierre la cacerola con una tapa. Era una receta de calabaza rellena al horno. Ahora - la etapa final.

Rehogar la calabaza en el horno

Colocamos en una bandeja para hornear limpia, transversalmente, varias piezas de papel de aluminio de gran tamaño. En el centro ponemos nuestro pieza de trabajo grande y envuélvalo en papel de aluminio. Calentamos el horno a 180-200 grados, enviamos una bandeja para hornear con calabaza.

Pasadas tres o cuatro horas, lo sacamos del horno, quitamos el papel aluminio, lo trasladamos entero a un plato grande, le quitamos la tapa. La calabaza rellena de carne y papas está lista. Sirva en la mesa en cualquier forma, tanto caliente como fría. Puedes obtener el relleno, o puedes cortarlo en rebanadas. ¡Buen provecho!

brillante, calabaza saludable y sabroso y fragante cerdo - combinación maravillosa. ¡Te ofrecemos cocinar según una de las mejores recetas!

El sabor es delicado, suave, gracias a la combinación del noble aroma del cerdo y la tierna pulpa de calabaza.

• Cerdo - 300 gr.,
• Calabaza - 200 gr.,
• Cebolla - 1 pieza,
• Aceite de oliva - 2 cucharadas,
• Salsa de soja - 2 cucharadas,
• Especias, hierbas, sal - al gusto

Para preparar este plato, necesitas carne magra de cerdo. Debe lavarse y secarse con una toalla o servilleta. Necesito cortar en pedazos pequeños. Hay que tener en cuenta que la carne se fríe, por lo que no se debe triturar demasiado.

Lava la calabaza, quítale la piel y las semillas y córtala en cubos. Hay un punto: al elegir una fruta de calabaza carnosa en el mercado, debe optar por variedades ligeras y sin azúcar.

Enviamos los trozos de carne picados y salados a la sartén. los frio marrón dorado a fuego alto, para que el cerdo conserve su jugosidad. Cuando la carne está frita, le agrego cubos de calabaza y cebolla. Frío ligeramente toda la composición antes del siguiente paso.

Se necesita líquido para guisar la carne. Tomo alrededor de 0,5 litros de agua caliente agua hervida y viértelo en la sartén. También puedes usar cualquier caldo o salmuera. Para que el agua se convierta en una salsa fragante durante el guisado, debe agregar especias y hierbas. En general, a la carne le gustan mucho los condimentos, picantes y picantes. Utilizo mezclas de especias naturales preparadas, cuya mezcla varía según el fabricante. cualquiera servirá buena mezcla"para carne". especia aromática le da a la carne hierbas secas: eneldo, perejil y mi albahaca favorita. Va bien con la calabaza, dando al plato el picante necesario. opción de dieta de este plato se limita a una hierba sin especias.

Habiendo aromatizado la carne con condimentos, cubro todo con una tapa y la carcasa hasta que la calabaza esté lo suficientemente suave. Unos minutos antes de cocinar, añado dos cucharadas de salsa de soja.

El guiso se debe servir con una guarnición de vegetales frescos o con crema agria como auto-plato adornado con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Receta 2, paso a paso: cerdo con patatas y calabaza

Cerdo al horno con patatas y calabaza - perfecto receta casera Para gran familia y/o para reuniones nocturnas con viejos amigos, no como plato de vacaciones y platos para una pequeña empresa acogedora.

Los productos son los más simples, el cerdo con papas y calabaza no requiere atención durante la cocción y el tiempo para preparar los productos, lo cual es muy conveniente.

Dado que prácticamente no se utilizan especias, el sabor es muy natural y orgánico.

La cantidad y proporciones de los ingredientes son variables, por lo que no tiene sentido especificar la cantidad exacta de uno u otro. Concéntrese en su propio gusto.

• Cerdo. Tanto sin hueso como con hueso.
• Papa.
• Zanahoria.
• Calabaza.
• Cebolla.
• Ajo.
• hoja de laurel
• Sal.
• Pimienta negra recién molida.
• Aceite vegetal. 3 arte. cucharas

Pelar las zanahorias y cortarlas en aros bastante grandes.

Limpiamos la calabaza de la piel dura y las semillas y también la cortamos en cubos con un lado de 3-4 cm.

Cebolla cortada en plumas grandes. También cortamos el ajo en trozos bastante grandes.

Pelar las patatas y cortarlas a lo largo en cuartos.

Ponemos todas las verduras picadas en una placa de horno profunda, añadimos un poco de sal, pimienta negra, aceite vegetal y mezclamos para que todos los trozos de verdura queden cubiertos de aceite.

Cortamos el cerdo piezas grandes, sal, pimienta por ambos lados y. si hay un ablandador, batir ligeramente con un ablandador.

Ponemos el cerdo con las verduras, "enterrando" ligeramente los trozos de cerdo en las verduras. Agregue aproximadamente 1 taza de agua, un poco menos, para evitar que se queme. Ponemos 2-3 hojas de laurel.

Envuelva la sartén firmemente con papel de aluminio.

Metemos una bandeja de horno con carne y verduras en un horno precalentado a 180ºC. Y nos olvidamos de eso durante aproximadamente una hora y media.

Después de una hora y media, sacamos la bandeja para hornear del horno, retiramos el papel de aluminio.

Muy caliente, coloque en platos y sirva inmediatamente sobre la mesa, espolvoreado con hierbas picadas.

Receta 3: Calabaza Al Horno Con Carne De Cerdo

• Calabaza - 1,5 kg
• Patata - 5 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Queso duro - 100 g
• Mantequilla - 80 g
• Cerdo - 200 g
• Especias
• Salsa de tomate - 2 cucharadas. yo
• Mayonesa - 5 cucharadas. yo
• Pan rallado - 2 cucharadas. yo
• Aceite de girasol (para freír) - 2 cucharadas. yo

Para este plato necesitas una calabaza pequeña (hasta 2 kg). Pelar la calabaza y quitar el exceso de pulpa.

Cortamos el cerdo en trozos. No corto muy finamente para que el sabor del cerdo se sienta en el plato.

Freír la carne con cebolla finamente picada. Sal ligeramente.

Cortamos las patatas en dados y las freímos también en aceite de girasol. Sal, agregar especias (yo agrego pimienta de Jamaica y pimentón).

queso rallado rallador grueso.

Engrase bien el interior de la calabaza con mantequilla. Luego comenzamos a colocar los ingredientes preparados en capas.

En el fondo de la calabaza ponemos papas, luego carne, un poco de ketchup y mayonesa. Nuevamente papas, carne, ketchup, mayonesa.

La última capa son las papas. Rocíe con mayonesa. Y asegúrese de poner en la parte superior manteca. ¡Sin aceite, el plato no será tan rico y sabroso!

Cubra con una gruesa capa de queso.

¡Ahora es importante! Para evitar que el queso se pegue al papel aluminio, espolvoréalo por encima. migas de pan(¡no pan rallado!), sino pan rallado casero. Les publiqué la receta. si se deja capa superior queso: todo estará en el papel de aluminio ... ¡Y el plato no se verá tan hermoso!

Envuelve la calabaza en papel aluminio. No ahorre el papel de aluminio: el jugo con aceite no debe gotear sobre la hoja. ¡De lo contrario, se quemará!

Metemos la calabaza en el horno durante 1,5 horas. Cocino a 200˚. ¡No hay necesidad de mirar! ¡No se quemará! La calabaza tarda mucho en cocinarse. ¡Te encantará el resultado!

Receta 4: cerdo con calabaza en olla de cocción lenta (paso a paso)

Una combinación interesante, simplemente mágica, donde un componente se complementa a la perfección con el otro. ¡Es realmente delicioso!

• Cerdo (solomillo) - 600 gr.
• Calabaza - 1 kg (o un poco más)
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal y especias al gusto

De la calabaza, por supuesto, debes cortar la cáscara. Y retire el medio no apto para alimentos con semillas. A continuación, corto la pulpa en cubos. Lomo de cerdo me lavo agua fría. Luego (ya se ha convertido en un hábito para mí) lo seco con una toalla de papel. Mi cerdo es bajo en grasa. Pero, si está en su carne, entonces puede hacer lo que desee, cortarlo o dejarlo, depende de usted. Corté el lomo preparado en trozos. No son muy pequeños, pero tampoco muy grandes. La calabaza y el cerdo tienen aproximadamente el mismo tamaño.

En el modo "Freír" ("Carne"), fríe ligeramente el filete. Antes de poner la carne en el bol, vierte un par de cucharadas de aceite y deja que se caliente. Durante la fritura, las piezas de cerdo se revuelven periódicamente para que no se peguen y se fríen uniformemente. Sí, y para que no se peguen al recipiente (hay tanto pecado detrás de mi multicooker Redmond m170). Ya no es necesario "freír".

Cuando se completa el paso anterior, envío una calabaza al MV. Mezclo.

Sal, espolvorear con Hierbas de Provenza y mezclar de nuevo. Cierro la tapa y transfiero la multicocina al modo "Extinción" durante 40 minutos.

Así que 40 minutos han terminado. El cerdo con calabaza está listo. Esta vez, por alguna razón, se formó mucho líquido (deseo la conclusión: depende del tipo de verdura), pero a mi familia le gusta. Para aquellos que quieran deshacerse del líquido, encienda "Freír" o "Hornear" durante 10 minutos, no cierre la tapa. Entonces obtienes más asado que estofado.

El plato se puede utilizar como independiente. O como complemento papas hervidas, Por ejemplo. Marida bien con pastas.

Receta 5: cerdo con champiñones en una calabaza en el horno

La receta no contiene la cantidad y peso de los ingredientes, porque. en esta receta es imposible hacer esto debido a que aunque tengas una calabaza de un peso adecuado, aún no adivinarás cuánto espacio libre tendrá dentro, porque. y el número de semillas y el grosor de la pared serán diferentes para cada calabaza, lo que significa que cabe dentro cantidad diferente rellenos

• Calabaza
• Carne cerdo o pollo
• champiñones champiñones)
• Tomate
• Cebolla
• Verdor
• Ajo
• Aceite vegetal
• Crema (opcional)
• Pimienta

Vierta el aceite vegetal en un recipiente (alrededor de 2 cucharadas), agregue exprimido o rallado en rallador fino ajo (3-4 dientes), sal y pimienta.

Mezcle todo bien y déjelo reposar.

Cortamos la tapa de la calabaza, porque. No tenía una calabaza redonda, sino alargada, así que la corté justo por encima del nivel donde comienza a estrecharse.

Quitamos las semillas.

Añadimos nuestra salsa de ajo.

Y untarlo por todas las paredes de la calabaza. Dejamos la calabaza.

Cortar la cebolla en cubos.

Comenzamos a freírlo en aceite vegetal a temperatura media.

En este momento, corta los champiñones en rodajas.

Y añádelos a la cebolla. Sal y pimienta para probar. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que el líquido salga de los champiñones.

Tome un recipiente hondo y ponga los champiñones en él.

Carne cortada en cubos.

Lo esparcimos en una sartén calentada con aceite vegetal. Sal y pimienta para probar.

Y freír durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Luego poner en un bol con champiñones.

Cortar las verduras y los tomates.

Si hay recortes de calabaza, córtelos también.

Y poner todo en un bol con carne y champiñones.

Revuelva para distribuir todos los ingredientes uniformemente.

Y poner el relleno en la calabaza.

Si decide hacerlo con crema, vierta más de ellos.

Cerramos la calabaza con una tapa cortada. La tapa se puede asegurar con palillos de dientes.

ponemos en horno frio, ajuste la temperatura a 200 C y cocine durante 2 horas (+/-).

Porque Como todas las calabazas son diferentes, verificamos la preparación perforando un palillo en un corte de calabaza. El palillo debe entrar con facilidad, pero no es necesario sobreexponer la calabaza, de lo contrario se deshará. Nuevamente, si no planeas comer la calabaza en sí, sino que solo la usas como fuente para hornear original, puedes hornearla más pequeña. Entonces, mi calabaza está lista.

Así queda sin la tapa y así se puede servir en la mesa.

Así luce ella por dentro. Corté la calabaza en trozos para que aquellos que querían carne con calabaza pudieran tomar libremente trozos de calabaza como guarnición.

Receta 6: Cerdo Con Calabaza Y Papas En Una Olla

Cerdo en cazuelas con patatas y calabaza - combinación clásica productos para cocinar en ollas. Este plato se puede preparar de diferentes formas. El más simple - sin tostar, se adecuado para aquellos que están tratando de reducir el contenido calórico de las comidas preparadas o no comen alimentos fritos por alguna razón. Puede freír previamente tanto las verduras como la carne; el sabor estará más saturado, o simplemente freír productos de carne. En cualquier caso, cocinar no será tedioso y la comida resultará muy sabrosa.

• cerdo - 300 gr;
• calabaza - 150 gr;
• papas - 4-5 piezas;
• cebolla - 2 cebollas grandes;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas;
• granos de pimienta - 0,5 cucharaditas (molido);
• sal al gusto;
• hoja de laurel - 3-4 piezas;
• agua o caldo, según sea necesario;
• crema agria, hierbas, verduras - para servir.

cortar la carne de cerdo piezas en porciones. Calentar el aceite en una sartén a fuego alto, poner la carne y freírla hasta que cambie de color. El fuego debe ser fuerte durante los primeros cinco minutos para que se evapore rápidamente el jugo de la carne.

Luego reduzca el fuego a medio y continúe friendo la carne de cerdo durante unos cinco minutos más. Los trozos de carne deben dorarse y colocarse en ollas.

Mientras se fríe la carne, corte las zanahorias en rodajas, pique la cebolla en tiras anchas a lo largo de la altura de las cebollas.

Corta las papas en cuartos, luego córtalas en rodajas o cubos medianos. La calabaza de la receta está congelada, ya cortada en trozos. Las frescas deben limpiarse, seleccionar las semillas y cortar la pulpa en trozos del mismo tamaño que las papas en gajos.

En la grasa que sobró de freír la carne, sofreír la cebolla hasta que esté transparente y dorada.

Triturar los granos de pimienta negra, salpimentar la carne. Transfiera la cebolla frita al cerdo.

Pimienta una capa de cebolla, agrega sal. Agregue trozos de zanahoria.

Llene las ollas con papas casi hasta arriba, compactando ligeramente con una cuchara o sacudiendo las ollas. Sal, pimienta, pon una o dos hojas pequeñas de laurel.

Ponga la calabaza, cortada en trozos grandes, sobre las patatas. Agregue sal al caldo o agua caliente, teniendo en cuenta que la carne y las papas ya están ligeramente saladas. Vierta las verduras y la carne, cubriendo la capa de papas. Cubra las ollas con una tapa y colóquelas en el horno. Ya debería estar calentado a 170 grados.

Después de 20 minutos, las ollas se calentarán y comenzará el proceso de guisado. El tiempo total de cocción es de aproximadamente una hora y media, tiempo durante el cual la carne se ablandará. Después de apagar el fuego, debido a la temperatura ganada, las ollas seguirán cocinándose. Por ello, se recomienda dejarlos en el horno apagado durante 15-20 minutos y luego servir. Puedes agregar carne con papas y calabaza crema agria espesa, hierbas frescas o una ensalada de verduras jóvenes. ¡Buen provecho!

Receta 7: Cómo hacer cerdo asado con calabaza

• 1 calabaza en forma de maceta - redonda, no muy grande, 2 - 2,5 kg;
• 500 g de carne (cerdo con un poco de grasa);
• 1 zanahoria mediana;
• 1 cebolla;
• 5-7 papas pequeñas;
• sal, pimienta negra molida;
• Agua - 1.5 - 2 tazas.

Primero, preparemos el relleno. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias; Picar finamente la cebolla y empezar a sofreír en una sartén con aceite de girasol. Mientras revuelve, cocine la cebolla a fuego lento durante 2-3 minutos.

Luego agregar a la cebolla. zanahoria rayada y continuar, revolviendo, saltear por un par de minutos más.

Cortar la carne en trozos pequeños y agregar a las verduras.

Después de freír la carne hasta que cambie de color, vierta agua en la sartén para que cubra la carne, sal, pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, lave la calabaza, corte con cuidado la parte superior para obtener una tapa y saque las semillas del medio.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos. Agregue las papas a la carne con zanahorias y cebollas, y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Ponemos la calabaza en forma refractaria o sartén de hierro fundido, en cuyo fondo se vierten 2-3 cm de agua.

Ponga la carne y las verduras junto con el caldo en una olla de calabaza.

Cubrir con tapa de calabaza.

Y luego tapar con papel aluminio por encima, intentando que quede más o menos hermético.

Gracias al caldo en el interior, el agua en el exterior y el papel de aluminio, la calabaza horneada entera y asada en ella resulta suave y jugosa.

Ponemos toda la composición, una forma con una calabaza y papel de aluminio encima, en el horno a 180C y horneamos durante aproximadamente una hora y media.

Puede verificar si está lista perforando la calabaza con un palillo de dientes: si está suave, ¡listo!

Receta 8: delicioso cerdo con calabaza al horno (con foto)

Calabaza cocida en compañía de carne adquiere un nuevo, especial, no sabor a calabaza. ¡Pero es mejor intentarlo una vez que leer cien veces! Simplemente no caiga en la tentación de poner papas en un asado - intente Versión original con calabaza

Y para que el asado con calabaza sea delicioso, debes elegir la calabaza adecuada. Lo mejor de todo: nuez moscada o Arabatskaya, en forma de botella, ¡es la más deliciosa y brillante!

• cerdo - 0,5 kg;
• una calabaza pequeña entera o media mediana;
• zanahoria - 1 mediana;
• cebolla - 1 pequeña;
• sal - 1 mesa incompleta. yo o al gusto;
• pimienta negra molida - ¼ de cucharadita;
• aceite de girasol;
• perejil, eneldo;
• 2-3 vasos de agua.

Calentar en una sartén aceite de girasol, picar finamente la cebolla y empezar a sofreír a fuego medio, removiendo de vez en cuando,

Cuando la cebolla se vuelva translúcida, agregue zanahorias ralladas gruesas. Freír, revolviendo, juntos durante 3-4 minutos.

Sal (por ahora, tome la mitad de la sal, media cucharada), pimienta, mezcle y continúe friendo la cebolla y la zanahoria junto con la carne, hasta que cambie de color.

Luego vierta agua en la sartén, suficiente para cubrir completamente la carne (alrededor de 2-3 tazas), cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 30-35 minutos.

Mientras tanto, limpia la calabaza. Sacamos el medio con una cuchara, no lo tires, semillas de calabaza puedes conseguirlo, secarlo y comerlo, son sabrosos y saludables.

Quitamos la cáscara y cortamos la carne en cubos grandes. La calabaza se cocina más rápido que las papas, por lo que debes cortarla en trozos más grandes que las papas asadas.

Después de que la carne esté guisada durante media hora o un poco más, transferimos el contenido de la sartén a la sartén, agregamos la calabaza, agregamos sal y mezclamos. Puede continuar cocinando tanto en la estufa como en el horno; en este caso, transfiera la carne y la calabaza a una fuente para hornear y cubra con papel aluminio.

Cocemos el asado en un cazo bajo tapa durante 25 minutos a fuego lento para que no hierva demasiado y no hierva la calabaza. No necesita revolver, entonces los cubos de calabaza permanecerán enteros, hermosos y limpios. Si cocina en el horno, hornee a 180ºС durante unos 45 minutos.

2-3 minutos antes de la preparación, agregue perejil picado y eneldo al asado con calabaza. ¡La vegetación en el contexto de una calabaza naranja brillante se ve muy colorida!

Deje que el asado hierva a fuego lento con verduras durante un par de minutos, y puede apagarlo.

¡El fragante y apetitoso asado de calabaza está listo!

Recetas paso a paso para preparar fragantes y calabaza abundante rellenos de carne y patatas al horno

2017-10-23 Natalia Danchishak

Calificación
prescripción

3327

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

3 gramos

13 gramos

carbohidratos

8 gramos

155 kcal.

Opción 1: Calabaza rellena de carne y papas al horno - una receta clásica

La calabaza se usa a menudo para hacer guarniciones, cereales o simplemente se hornea en el horno. Calabaza rellena - original comida abundante con el que podrás sorprender a tus seres queridos.

Ingredientes

• 250 ml de agua potable;
• un kg y medio de calabaza fresca;
• 100 g de cebolla;
• 600 g de panceta de cerdo;
• 2g negro Pimienta molida;
• 50 ml de aceite de girasol refinado;
• 5 g de sal de mesa;
• 600 g de patatas;
• ajo - cuatro dientes.

Receta paso a paso de calabaza rellena de carne y patatas al horno

Limpiamos la cebolla, la picamos en un cubo y la freímos en aceite vegetal hasta que esté transparente.

Lave la carne, séquela, córtela en trozos pequeños, agregue la cebolla y fríala, revolviendo, durante unos cinco minutos.

Las patatas se pelan, se lavan y se cortan no demasiado grandes. Poner en la sartén, revolver y freír durante otros cinco minutos.

Vierta agua, sal, pimienta, cubra con una tapa y deje cocer hasta que las papas estén medio cocidas.

Corta la parte superior de la calabaza. Con una cuchara, sacar las semillas con fibras. Colocar en una fuente para horno. Frote el interior de la verdura con una mezcla de sal y pimienta. También frotamos la "tapa".

Precalentar el horno a 180 C. Hornear la calabaza durante cuarenta minutos. Sacamos del horno, raspamos un poco de la pulpa del interior con una cuchara y lo ponemos en una sartén, mezclamos.

Transfiera el contenido de la sartén a la calabaza. Pegamos los dientes de ajo pelados, cubrimos con una tapa. Cubra la calabaza y engrase la parte superior. aceite vegetal. Llevar al horno por otros cuarenta minutos.

Servir caliente. La calabaza debe estar sin daños y signos de podredumbre. Para que el plato sea jugoso, tome carne con capas de grasa.

Opción 2: Calabaza rellena de carne y patatas al horno - una receta rápida

¿Qué podría ser más original que una calabaza rellena? Mantiene su forma perfectamente y el plato resulta increíblemente sabroso. Es mucho más fácil y rápido de preparar de lo que podría parecer a primera vista.

Ingredientes

• kilogramo de calabaza;
• 45 ml de aceite vegetal;
• 500 g de carne picada;
• 10 gramos hierbas provenzales;
• cabeza grande de cebolla;
• una pizca de pimienta molida;
• 200 g de queso;
• 5 g de sal de mesa;
• diente de ajo;
• 300 g de patatas.

Cómo cocinar rápidamente una calabaza rellena de carne y papas en el horno

Lave la calabaza, límpiela con una toalla y corte la parte superior. Retire las fibras y las semillas con una cuchara. Pase un diente de ajo por una prensa, combine con pimienta, sal, hierbas provenzales. Agregue una cucharada de aceite vegetal y frote bien. Frote la mezcla en el interior de la calabaza.

Cubra el formulario con pergamino. Coloque la calabaza y envíela al horno durante media hora, calentada a 180 C.

Poner la cebolla pelada y picada finamente en una sartén precalentada con aceite y freír hasta que esté ligeramente dorada. Agregar carne picada, salar y sofreír, amasando con una espátula, hasta que quede claro.

Enfríe un poco la calabaza horneada y raspe la pulpa con una cuchara, dejando una capa de aproximadamente medio centímetro. Poner la pulpa en la tabla y desmenuzar finamente con un cuchillo.

Pelar las papas, hervir hasta que estén medio cocidas y cortar en trozos pequeños.

Envíe la pulpa de calabaza y las papas a la sartén, mezcle y cocine por otros cinco minutos. Rejilla de queso en un rallador grueso. Aparta un puñado. Ponga el resto del queso en la sartén y revuelva. Vierta el relleno en la calabaza. Ponlo en el horno durante otra media hora. Espolvorear con queso poco antes del final de la cocción.

A la hora de servir, la calabaza, junto con el relleno, se corta en rodajas. Es recomendable hornear la calabaza antes de rellenar.

Opción 3: Calabaza rellena de carne y patatas al horno con champiñones

Las verduras combinadas con la carne, al horno en calabaza, resultan muy tiernas y sabrosas. Los champiñones harán que el plato sea aún más sabroso.

Ingredientes

• 5,4 kg de calabaza;
• 5 g de pimienta negra molida;
• medio kilogramo de pulpa de res;
• 10 g de sal de mesa;
• kg de papas;
• 80 ml de aceite vegetal;
• 500 g de champiñones;
• 225 g de queso;
• tres bombillas;
• 100 ml de crema agria.

receta paso a paso

Lavar la calabaza, secar. Corta la parte superior, limpia la fibra con semillas con una cuchara.

Limpiamos la cebolla, limpiamos los champiñones con un paño húmedo. Picar la cebolla en cubos y cortar los champiñones en cuatro partes.

Cortar la carne de res en trozos pequeños. Lo untamos en una sartén precalentada con aceite y lo freímos hasta que esté dorado a fuego fuerte. Transferir a un plato.

En la misma sartén, poner la cebolla con los champiñones y sofreír a fuego alto hasta que se evapore el líquido.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Poner la mitad de la carne frita en el fondo de la calabaza, poner encima parte de la patata y la mitad de los champiñones asados. Coloque todos los ingredientes en capas. Sal, pimienta y vierta agua hirviendo para que el nivel del líquido esté tres centímetros por debajo del borde superior. Extienda la crema agria. Cubrimos con una tapa.

Calentamos la duzhovka a 220 C. Coloque una bandeja para hornear con calabaza y hornee hasta que las papas estén listas. Al final, espolvorea con abundante queso y hornea hasta que estén doradas.

El tiempo de horneado depende del tamaño de la calabaza. EN calabaza cruda coloque el relleno sin un tratamiento térmico preliminar.

Opción 4: Calabaza rellena de carne y patatas al horno con verduras

El guiso de verduras con carne en calabaza resulta increíblemente fragante. La abundancia de verduras hace que el plato no solo sea satisfactorio, sino también muy saludable.

Ingredientes

• calabaza;
• 10 ml de aceite vegetal;
• 250 g de filete de cerdo;
• limón;
• médula vegetal;
• 100 g de mayonesa;
• patata grande;
• bulbo;
• varias inflorescencias de coliflor;
• zanahoria;
• una vaina de pimiento morrón;
• unos tomates cherry.

receta paso a paso

Pelar las verduras, lavar y secar. Cortar los calabacines y las patatas en trozos pequeños. Rallar finamente las zanahorias. Picar la cebolla y el pimiento en medio aros finos. coliflor desmontar en pequeñas inflorescencias. Cortar los tomates en círculos.

Lave la carne, séquela con una toalla de papel y pique finamente. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con sal, pimienta y vierta un poco de aceite vegetal. Remover.

Lave la calabaza, límpiela y corte la parte superior. Saca las semillas con una cuchara. Poner dentro la mezcla de carne y verduras. Untar mayonesa por encima. Cubrir con la tapa y llevar al horno precalentado a 195 C. Hornear durante una hora y media.

Antes de hornear, cepille la calabaza con aceite vegetal. Antes de servir, dejar la calabaza diez minutos para que se infusione correctamente.

Opción 5: Calabaza rellena de carne y patatas al horno con nata

El plato se prepara con muslos de pollo. Esta receta se diferencia en que no se rellena una calabaza entera, sino mitades.

Ingredientes

• dos pequeñas calabazas oblongas;
• aceite vegetal;
• cuatro muslos de pollo;
• 100 g de queso;
• cuatro papas;
• 200 ml de crema al 20%;
• berenjena;
• diente de ajo;
• bulbo.

Cómo cocinar

Hervir los muslos de pollo en agua con sal. Lava las calabazas, sécalas con una toalla y córtalas por la mitad. Retire las semillas y las fibras con una cuchara. Deberías conseguir cuatro barcos.

Picar la cebolla pelada en cubos pequeños. Picar el ajo. Cortar la berenjena en cubos.

Freír las berenjenas en aceite vegetal hasta que estén doradas y colocarlas en un plato.

Pelar las patatas, cortarlas en trozos y freírlas también hasta que estén medio cocidas. Transferir a un plato.

Poner la cebolla picada en una sartén con aceite y sofreír hasta que esté transparente. Combine las verduras fritas en un plato, sazone con pimienta y sal. Remover.

Frote la superficie interna de las mitades de calabaza con ajo. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. poner en calabaza mezcla de verduras no demasiado apretado Colocar encima de cada mitad. pierna de pollo. calabazas rellenas colóquelos en una bandeja para hornear para que se mantengan estables, fíjelos con rodajas de papa.

Rellenar el contenido de las calabazas con nata. Coloca la bandeja en el horno. Hornee durante una hora a una temperatura de 180 C. Verifique la preparación de las papas, tan pronto como se ablande, puede obtenerlo. Rallar finamente el queso, espolvorear abundantemente las mitades y llevar al horno otros cinco minutos.

Si la superficie comienza a quemarse, cubra las mitades con papel aluminio. La crema se puede reemplazar con crema agria.

El otoño es lo más mejor tiempo para la preparación de varios deliciosos y comidas saludables de una calabaza. Esta soleada baya otoñal siempre es bienvenida en cualquier mesa. Sí, sí, no te sorprendas, es una baya, y la más grande del mundo. Así es como lo clasifican los científicos.

Y que simplemente no cocinan con esta maravillosa belleza pelirroja: sopas e incluso pasteles dulces, por ejemplo, como el famoso. Se hierve, se cuece al vapor y se hornea. ¡Y no importa cómo se cocine, siempre resulta muy tierno, fragante e increíblemente sabroso!

Y los platos son amados no solo porque es muy sabroso y saludable, sino también porque todo lo que está hecho de este vegetal no es nada difícil de cocinar. ¡Y hasta feliz! ella con su rojo soleado apariencia siempre estimula a preparar solo platos deliciosos.

Hoy cocinaremos esos platos, es decir, hornearemos una belleza pelirroja en el horno. Y lo haremos unos cuantos diferentes caminos. ¡Porque no hay nada más sabroso que esta belleza rellena y horneada al horno!

Calabaza rellena de carne y patatas, al horno

Necesitaremos (para 2 raciones):

• calabaza - 2 piezas de 800 gr
• carne - 400 gr
• cebolla - 2 uds -120 gr
• papas - 2-3 piezas
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• zanahorias - 2-3 piezas (medianas)
• tomates - 2-3 piezas (medianas)
• especias - una mezcla de hierbas provenzales, tomillo, cilantro - 1 cucharadita parcial
• sal, pimienta - al gusto
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Cortar la carne en trozos pequeños del mismo tamaño.

2. Cortar la cebolla en medio aros más finos.

3. Preparar un caldero o cazo en el que cocinaremos. Caliente el aceite a una neblina azul. Poner la carne, freír, removiendo, para que quede tapada marrón dorado. Una vez que se dore, agregue la cebolla.

4. Freír la carne con cebolla. La cebolla también debe dorarse un poco.

5. Mientras se fríe la carne con la cebolla, pele y corte en círculos (si no es grande) las zanahorias, o si son grandes, luego córtelas en cubos.

6. Pele y corte en dados las patatas y los pimientos.

7. Hacer un corte cruciforme en los tomates, verter agua hirviendo sobre ellos y cortarlos en cubos del mismo tamaño que el resto de las verduras.

8. Cuando la carne y las cebollas estén fritas, vierta agua hervida caliente sobre ellas. No necesitas agregar mucho, solo cubre los ingredientes. Deje hervir y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.

9. Cuando la carne esté lista, y tardará unos 30-40 minutos, añade los tomates. Freír durante 2-3 minutos. Los tomates deben ablandarse un poco y convertirse en un puré.

10. Agregue las zanahorias y también fríalas durante 2-3 minutos.

11. Luego gire el pimiento, que también debe freírse durante 2-3 minutos.

12. Bueno, y finalmente, las papas, también deben agregarse y mezclarse. No es necesario agregar agua. Habrá jugo de verduras y será suficiente para que las papas no se quemen al asarlas.

Pero si por alguna razón no hay suficiente líquido, se puede agregar un poco de agua.

13. Cuando las papas estén un poco blandas, salpimiente el plato que se está preparando. También es necesario agregar especias. Puedes agregar las especias que quieras. Hoy estoy agregando una mezcla de hierbas provenzales, cilantro molido y tomillo, para un total de poco más de media cucharadita.

Las papas deben guisarse con verduras y carne hasta que estén medio cocidas. No debe desmoronarse, pero tampoco debe quedar crudo.

14. Mientras tanto, cuidemos la calabaza. Hay que lavarlo bien. Si se compran en una tienda o en el mercado, lo mejor es lavarlos con jabón y con un cepillo. Luego enjuague bien gran cantidad agua fría.

15. Corta la tapa y elige un centro suelto con semillas. Puedes usar una cucharada ordinaria para esto.

Si las frutas son grandes, también se selecciona una parte de la pulpa, que se agrega al relleno. Pero hoy tenemos Instancias en porciones pequeñas, por lo que no hay mucha pulpa en ellas de todos modos. Por lo tanto, no hay necesidad de elegir nada más.

De la verdura, obtuvimos macetas en las que se preparará nuestro plato.

16. Cuando las papas alcancen el estado que necesitamos, llenamos las ollas improvisadas con relleno hasta arriba. Cubra con una tapa en la parte superior.

17. Corta dos pedazos de papel aluminio debajo de cada uno. Doblarlos en forma de cruz y pincelar con aceite. Coloque la verdura en el medio y envuélvala con papel aluminio, cubriendo bien todas las grietas.

18. Repite lo mismo con la segunda belleza.

19. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque los alimentos preparados sobre ella.

20. Caliente el horno a 180 grados y coloque una bandeja para hornear en él. Hornee durante una hora y media, a veces si la calabaza es más grande, entonces necesita más tiempo: una hora cuarenta o dos horas.

21. La preparación del plato está determinada por un palillo de dientes. Si perforas la piel, debe ser suave.

22. Cuando el producto esté listo, retirar el papel aluminio y servir en un plato adornado con una ramita de tomillo.

Como puede ver, el plato resultó ser muy hermoso y elegante, ¡como el otoño mismo! Y créeme, ¡delicioso! Para ser honesto, ¡no logré comer toda la porción! ¡Resultó demasiado satisfactorio! Pero el esposo comió todo con placer, hasta el final.

Debe decirse que cuando coma, asegúrese de recoger la verdura horneada de los bordes y comerla junto con el relleno. El sabor es simplemente divino. Todos los demás ingredientes los nutrió con su sabor y aroma, y ​​ellos, a su vez, intercambiaron jugos con ella, y todo resultó ser lo que se llama "no reduzcas, no agregues".

¿Qué más me gustaría señalar, de hecho es plato relleno se prepara muy rápido. preparación preliminar y el asado es un procedimiento estándar que se utiliza en la preparación de muchos platos. Es corto y fácil de hacer.

Y luego está el proceso de horneado real. Y aunque es bastante largo, no es molesto en absoluto.

La siguiente receta también es buena y vale la pena considerarla.

Gachas de avena en una calabaza, horneadas en el horno.

Este es un plato bastante popular y popular entre la gente. Es muy sabroso y económico de preparar. Es amado tanto por adultos como por niños.

Se rellena principalmente con mijo y arroz. Pero sucede que hornean con trigo sarraceno. Anteriormente, las gachas con mijo y miel se horneaban en un horno ruso, y este era el manjar favorito de los niños. ¡Ahora cocinamos esas gachas en el horno, y los niños las comen con no menos placer! Esta papilla es buena para el desayuno y el almuerzo. Resulta fragante y muy tierno.

¡Es tan fácil de hacer que cualquiera puede hacerlo!

Gachas de mijo

Necesitaremos:

• calabaza - 1 pieza
• mijo - 1 taza
• leche - 3 tazas
• mantequilla - 50 gr
• sal - una pizca
• azúcar o miel - opcional

Antes de comenzar con la descripción de la receta, cabe señalar que los cereales y la leche se deben tomar en una proporción de 1 a 3. “Taza” es un concepto relativo, y depende del tamaño de la verdura. Concéntrate en su tamaño y en la cantidad de leche que puede caber en él.

También tenga en cuenta que el mijo aumenta de volumen entre 2 y 2,5 veces durante la cocción.

Las gachas se pueden cocinar en una calabaza grande, para todos a la vez. Y puede usar pequeños, cada uno para una porción.

Si desea que la papilla sea dulce, agregue azúcar o miel al gusto, y si no, agregue solo sal.

Cocinando:

1. Enjuague y limpie bien la verdura. Corta la "tapa" - la parte superior.

2. Usando una cuchara, retire con cuidado la parte blanda suelta junto con las semillas.

3. Enjuague el mijo en varias aguas, luego drene el agua. Y vierte el cereal en nuestra olla improvisada.

4. Sal o agregue azúcar o miel y vierta el mijo con leche. ¡No olvides que debe quedar suficiente espacio en la verdura!

5. Coloque el plato preparado en una bandeja para hornear o en un molde. No olvides engrasarlos primero. Cubrir con una tapa"

6. Precalentar el horno a 180 grados. Ponga una bandeja para hornear con el producto en ella. Hornear 30 minutos.

7. Para que no quede demasiado frito. y permaneció hermoso y rojizo, después de 30 minutos, reduzca la temperatura a 150 grados. Hornear por 1 hora más.

Durante este tiempo, la papilla debe estar completamente lista y la corteza de la verdura debe perforarse fácilmente con un palillo.

Si la copia es demasiado grande, ¡el tiempo total de cocción puede aumentar hasta dos horas!

8. Al final de la cocción, abra la "tapa" y ponga mantequilla encima. Cubra la tapa y deje que la mantequilla se derrita, y deje que la papilla se prepare un poco y descanse. Durante este tiempo, el aceite empapará el mijo y nuestra papilla será desmenuzable y sabrosa.

9. Si tomó verduras pequeñas, sírvalas enteras.

Si cocinó en uno grande, coloque cada porción deseada con una cuchara. No olvides agregar los más deliciosos: ¡son trozos de vegetales dulces!

Y puedes agregar pasas a la papilla, y será aún más sabroso.

¡Come para la salud!

Gachas de arroz con frutos secos y miel

Casi todos los niños comen esta papilla con gusto. Cuando pones una belleza roja horneada sobre la mesa y abres la tapa, los niños se quedan boquiabiertos de alegría. Y luego solo se escucha el sonido de las cucharas en las tazas.

Necesitaremos:

• calabaza - 1.5-2 kg
• arroz - 1.5 - 2 tazas
• leche - 400-500 ml (puedes usar crema)
• mantequilla - 50 - 60 gr
• frutas secas - pasas, albaricoques secos. ciruelas pasas
• cualquier nuez - un puñado
• miel - al gusto
• sal - una pizca

Cocinando:

1. Enjuague el arroz con agua corriente hasta que el agua salga clara. Para evitar que el arroz se pegue, puedes usar arroz al vapor. Y si usas arroz redondo, luego puede verter agua hirviendo sobre él durante 5 minutos y luego drenar el agua. Entonces la papilla resultará desmenuzable y no pegajosa.

2. También enjuague las frutas secas. También vierto agua hirviendo sobre ellos durante 3-4 minutos.

También puedes añadir cualquier fruta de temporada. Pueden ser manzanas, melocotones, albaricoques. El membrillo se puede añadir en otoño.

3. Clasifique y pique las nueces al estado de "piezas tangibles", pero no muy grandes.

4. Enjuague la verdura con un cepillo, luego seque y corte la parte superior, la "tapa".

5. En un recipiente aparte, mezcle el arroz, la sal, la miel, las frutas secas y las nueces.

6. Ponga la mitad de la norma de mantequilla en el fondo.

7. Rellenar 3/4 del relleno. El arroz aumentará de volumen durante la cocción, y si lo llena con relleno hasta la parte superior, ¡entonces la papilla puede escaparse!

8. Ponga la mantequilla restante y vierta la leche. Cubrir con una tapa".

9. Prepare papel de aluminio. Para hacer esto, corte dos tiras largas, colóquelas en forma de cruz y cepille con aceite. Coloque el formulario lleno en el medio y envuélvalo sin dejar lejía.

10. Precalentar el horno a 200 grados. Engrasar una placa de horno con aceite y colocar allí el producto. Poner a hornear durante 1-1,5 horas. Si es grande o si tiene una corteza muy dura, puede tardar hasta dos horas.

11. En confeccionado la corteza debe perforarse fácilmente con un palillo y el arroz debe estar completamente cocido.

12. Obtenga una bandeja para hornear y deje reposar el plato durante 15-20 minutos. Luego retire el papel de aluminio y ponga nuestra belleza en un plato.

13. Cortar en gajos y servir papilla con calabaza al horno. O ponga la papilla en un plato, saque la pulpa por separado y córtela en cubos.

El plato resulta simplemente "¡Te chuparás los dedos!" ¡No se sorprenda si después de comer una porción, le piden un suplemento!

receta con pollo y lentejas

Para los amantes de las lentejas, puedes cocinar este plato sabroso. Pero si ni siquiera eres un fanático especial de las lentejas, ¡después de probar este plato, es posible que te conviertas en un fanático de él!

Necesitaremos:

• calabaza - 1 pieza - 2 kg
• filete de pollo - 500 gr
• lentejas verdes - 1 taza
• cebolla -1 ud
• tomates - 200 gr
• pimiento - 1 pieza
• aceite vegetal - 3-4 cucharadas. cucharas
• sal, pimienta - al gusto
• especias - paprika, tomillo, cilantro, zira, lúpulo - suneli - una mezcla de 1 cucharadita
• adjika - 1 cucharada. cuchara

Cocinando:

1. Cortar el pollo en cubos. Cebollas - cubos más pequeños.

2. Caliente el aceite en una cacerola o caldero. Añadir la cebolla y sofreír hasta que esté ligeramente dorada. Luego agregue la carne de pollo y fría durante 5-6 minutos.

3. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos en cubos. Añadir al pollo y freír durante 2-3 minutos.

4. pimiento cortar en cubos y agregar al plato preparado. Cocine a fuego lento otros 2-3 minutos.

5. Agregue adjika, especias, sal.

6. Enjuague las lentejas en un colador y agréguelas a una cacerola o caldero, según lo que cocine.

7. Agregue agua hirviendo, deje que hierva e intente ver si hay suficiente sal. Si no es suficiente, sal a tu gusto.

8. Cocine las lentejas hasta que estén tiernas totalmente preparado. Durante este tiempo, casi toda el agua debe hervir.

9. Mientras se cocinan las lentejas, vamos a preparar la calabaza. Lávelo bien y séquelo con una toalla. Entonces, como en recetas anteriores corta la tapa. Retire con cuidado el núcleo suelto con semillas. Para que sea más fácil de hacer, usamos una cucharada.

También sacamos un poco de pulpa. Tenemos uno grande, y por eso sus paredes son gruesas. Para que el plato se hornee mejor, basta con dejar las paredes con un grosor de 1,5-2 cm.

10. Corta lo que te ha tocado en cubos y añádelo a las lentejas 5 minutos antes de que esté listo.

11. Papel de cocina. Cortamos dos tiras largas idénticas, las colocamos en forma de cruz y las engrasamos con aceite. Ponemos una forma improvisada en el centro y la rellenamos con relleno de lentejas y pollo.

12. Cierra bien con papel aluminio, tratando de no dejar hendiduras.

13. Lubrique la bandeja para hornear con aceite y coloque la verdura envuelta en papel de aluminio.

14. Ponemos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 1,5 - 2 horas. Según el tamaño de la pieza y las características de la variedad. En el plato terminado, la corteza debe perforarse fácilmente con un palillo.

15. Comida lista sácalo y déjalo reposar durante 10 minutos.

16. Luego retire el papel de aluminio y coloque la verdura en plato grande. Decorar con vegetación.

17. Cortar en gajos y servir con un trozo de pulpa.

El aroma está por toda la casa. Ahora las primeras nevadas ya están en el jardín y todas las abejas hibernan en algún lugar cálido. Y entonces ciertamente acudirían en masa a tal olor.

Este plato no se cocina con tanta frecuencia como los tres primeros. Y todo porque cocinan menos lentejas en general. Pero es muy sabroso y cultura útil, platos de los cuales son deliciosos incluso sin carne. Por lo tanto, si a menudo cocina platos de calabaza y está buscando algún nueva receta entonces lleva esta receta a tu nota. Creo que no te dejará indiferente.

¡Y para concluir, quiero decir algunas palabras más sobre la belleza más pelirroja! ¡Tiene un efecto muy positivo en el estado de ánimo! Por lo tanto, si de repente se siente triste en un otoño lluvioso o un invierno lluvioso, simplemente tome una calabaza de la despensa, o cómprela en una tienda, y cocine cualquier plato con ella. El estado de ánimo cambia inmediatamente su polaridad.

Después de todo, con su color positivo, aroma increíble y belleza incomparable, ¡simplemente dispone de esto!

¡Buen provecho!

¡La calabaza entera al horno es muy hermosa!

Si está relleno de carne, también es muy sabroso.

Un plato espectacular puede convertirse en decoración incluso mesa de vacaciones, y es muy fácil de hacer.

Calabaza rellena de carne al horno: principios generales de cocción

Para hornear, use una calabaza pequeña y madura de hasta 2 kg. Elija una verdura firme que no se tambalee en la bandeja para hornear o en la forma. La calabaza se lava, la "tapa" superior se corta del lado de la cola. La pulpa con semillas debe ser removida. Después de eso, puedes comenzar a rellenar.

La carne para el relleno se puede poner cruda, pero es mejor freírla previamente o marinarla. Cereales, se agregan champiñones a la carne, verduras diferentes, queso. La carne picada se sazona con especias, se agregan salsas: salsa de tomate, mayonesa, crema, crema agria. La calabaza se llena con la masa preparada, se cubre con la parte superior quitada, se pone en el horno para hornear.

Cómo tallar una calabaza cocida

Aquí está el plato en la mesa. Pero, ¿cómo comerlo? Incluso la calabaza más pequeña y ordenada aparecerá como una gran porción, lo que será mucho para una persona. Es necesario quitar la tapa de la verdura, esparcir parte del relleno en platos con una cuchara. Luego, con un cuchillo, corte a lo largo del borde de las rebanadas, transfiera a cada porción. Es mejor no hacer trozos grandes, para que sea más cómodo comerlos.

Calabaza rellena de carne al horno (con crema agria)

Una variante de una calabaza muy fragante y jugosa rellena de carne y crema agria. Un plato al horno se puede preparar con pulpa de cerdo, ternera o cordero. Si la carne es grasa, tome 10% de crema agria, si la pieza es magra y sin grasa, tome el producto 20% o más.

Ingredientes

1 calabaza limpia y estable 1,4-2 kg;

700 g de carne;

2 cabezas de cebolla;

200 ml de crema agria;

Cocinando

1. Enjuague la carne, córtela en cubos pequeños de 0,5 cm, póngala en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Freír por un minuto.

2. Picar la cebolla en cubos, agregar a la carne, freír por un par de minutos más.

3. Sazone con crema agria, sal, agregue pimienta o cualquier condimento para carne. Puedes agregar hierbas secas. Remueve, deja enfriar.

4. Enjuague la calabaza, corte la parte superior, retire con cuidado las semillas con pulpa.

5. Rellene el interior de la verdura con carne cocida en crema agria.

6. Devuelva la parte superior cortada, cubra la verdura con una tapa. Transfiera a una bandeja para hornear, puede colocar un trozo de papel de aluminio.

7. Poner en el horno para hornear. Temperatura de cocción 180. El tiempo depende de la calabaza, si las paredes son gruesas, mantener 1,5 horas. Si no, entonces una hora es suficiente. Revisa la pulpa con un palillo. El palo debe entrar fácilmente en el feto.

Calabaza rellena de carne y patatas al horno

Una variante de calabaza rellena de carne y patatas, cocida al horno. El relleno es más económico, aliñado con mayonesa. Pero siempre puedes reemplazar la salsa con crema agria.

Ingredientes

Calabaza hasta 2 kg;

0,5 kg de carne;

0,4 kg de patatas;

0,2 kg de cebolla;

1 cucharadita sal;

1 zanahoria;

0.5 cucharadita pimienta negra;

2 cucharadas de aceite.

Cocinando

1. Picar la cebolla en cubos, freír en una sartén grande durante un par de minutos.

2. Agregue también las zanahorias picadas, fríalas juntas.

3. Ahora la carne. Se puede torcer en carne picada, cortar en cubos o pajitas. Haz lo que quieras. Freír hasta que esté medio cocido. Deje el relleno solo, deje que se enfríe.

4. Las papas deben pelarse, cortarse en rodajas finas y mezclarse con carne y verduras enfriadas.

5. Agregue mayonesa y sal y pimienta al relleno, mezcle bien.

6. En la calabaza, debe cortar la corona, quitar la pulpa, llenar la cavidad preparada con carne picada, además, puede poner una cucharada de mayonesa encima. Cubra con una tapa.

7. Coloque en un horno precalentado a 200 grados, prepare el plato, aproximadamente 1,5 horas. Verifique las papas sacando la calabaza del horno, quitando la tapa y perforando un trozo de verdura.

Calabaza rellena de carne y champiñones, al horno (con queso)

Una variante de un increíble plato de calabaza bajo corteza de queso relleno de champiñones y carne. Para que funcione, debe seguir estrictamente la receta. Tome una calabaza pequeña de hasta 1,5 kg.

Ingredientes

400 g de carne;

400 g de champiñones;

1-2 bombillas;

120 g de crema agria;

2 dientes de ajo;

100-120 g de queso;

Especias al gusto.

Cocinando

1. Picar las cabezas de cebolla, poner en una sartén grande, freír durante unos dos minutos hasta que estén transparentes.

2. Mientras se cocina la cebolla, debe enjuagar rápidamente los champiñones, cortarlos en rodajas y también ponerlos en una sartén. Freír a fuego alto durante un par de minutos, apagar.

3. Enjuague la carne, pique finamente o tuerza. Ya se puede tomar carne picada. Mezclar los champiñones enfriados.

4. Sazone el relleno con especias, crema agria, no olvide sal, agregue el ajo picado.

5. Rellene la calabaza con champiñones picados, saque todo el interior. Cubra con una tapa.

6. Hornee el plato en el horno durante una hora a 200 grados.

7. Retire, retire la tapa, cubra la parte superior de la calabaza con queso grueso rallado. Cocine por otros 30-40 minutos, observe el color del queso.

Calabaza rellena de carne, al horno (con arroz y nata)

Opción calabaza apetitosa con mucha satisfacción y delicioso relleno. Si lo desea, puede agregarle un poco de champiñones fritos, resultará aún más interesante.

Ingredientes

300 g de carne;

un vaso de arroz;

2 cabezas de cebolla;

1 zanahoria;

1 vaso de crema 10-15%;

1 diente de ajo;

Pimienta, eneldo seco, sal;

100 g de queso, puede tomar un producto procesado.

Cocinando

1. Tome un arroz largo, hierva hasta que esté medio cocido, deseche el cereal en un colador.

2. Las cebollas y una zanahoria deben pelarse, cortarse, freírse en una sartén hasta que estén medio cocidas. Cortar o torcer la carne, freír junto con las verduras, sazonar la carne picada con especias, ajo, hierbas y enfriar.

3. Combine el arroz hervido, la carne con las verduras en un tazón grande, vierta sobre la crema y mezcle. Rallar el queso, poner en la carne picada.

4. Prepara la calabaza de la manera habitual, simplemente corte la tapa, retire el contenido interno.

5. Rellene la verdura con carne picada cocida con crema.

6. Cerrar, enviar al horno.

7. Hornee a 190-200 grados hasta que esté cocido, pero no menos de una hora.

Calabaza rellena de carne y manzanas al horno

Una increíble opción de relleno para la calabaza al horno. Es recomendable marinar la carne de cerdo con anticipación, elija manzanas agrias.

Ingredientes

calabaza 1,5 kg;

2-3 manzanas;

700 g de carne de cerdo;

2 cabezas de cebolla;

3 cucharadas de crema agria;

50 ml de salsa de soja;

Especias, aceite.

Cocinando

1. Cortar la carne de cerdo en trozos, como para goulash, mezclar con crema agria y salsa de soja, agregue pimienta y cualquier otra especia, deje por lo menos una hora.

2. Encender el horno a 200 grados.

3. Liberar la calabaza de semillas.

4. Corta las manzanas en rodajas.

5. Picar la cebolla en medio aros, freír en aceite, preferiblemente en mantequilla.

6. Mezcle la carne de cerdo con cebollas y manzanas, rellene la calabaza preparada. Si queda espacio, tira más encima rebanadas de manzana.

7. Cerrar, enviar a hornear. Después de una hora, puede comprobar la rebanada de cerdo y calabaza. Si es necesario, puede cocinar durante una hora más (si la calabaza es grande).

Calabaza rellena de carne y verduras, al horno

Puedes usar cualquier vegetal que te guste para hacer esta calabaza. Le da un toque especial al plato. Chicharo verde. Resulta muy bonito con él, puedes usar el maíz de la misma manera.

Ingredientes

400 g de carne;

Bulbo;

Zanahoria;

1 berenjena;

2 cucharadas de crema agria;

100 g de guisantes verdes.

Cocinando

1. Freír picado piezas pequeñas carne hasta que esté medio cocida. Transferir a otro recipiente.

2. Agregue un poco de aceite a la sartén, ponga las zanahorias y las cebollas picadas, saltee por un par de minutos, agregue la berenjena. Freír ligeramente las verduras, enfriar.

3. No es necesario saltear la pimienta búlgara, solo picarla finamente.

4. Mezcle todos los ingredientes del relleno en un tazón, sazone con especias y crema agria. No hace falta añadir mucho, ya que las verduras quedan jugosas. Coloque los guisantes.

5. Llene la calabaza preparada, cierre.

6. Hornee la verdura a 200 grados durante aproximadamente una hora, guíese por la preparación de la pulpa de calabaza.

Calabaza rellena de carne y col al horno

Para este plato necesitas chucrut. Si está peroxidado, se puede enjuagar agua fría. Se puede utilizar cualquier carne.

Ingredientes

500 g de repollo;

500 g de carne;

2 cebollas;

4 cucharadas de aceite;

100 g de queso;

50 g de crema agria;

Cocinando

1. Vierta dos cucharadas de aceite en una sartén, agregue la cebolla, fría por un minuto.

2. Agregue carne picada o retorcida a la cebolla. Llevar a la mitad de la preparación.

3. En otra sartén, añadir también dos cucharadas de aceite o cualquier grasa, calentar y poner Chucrut, escurriendo la salmuera. Asar durante diez minutos.

4. Mezcle los ingredientes del relleno.

5. Rellene la calabaza, vierta la crema agria encima. Cubra, hornee por 35 minutos a 200 grados.

6. Abra la calabaza, la tapa ya no es útil, espolvoree con queso encima, hornee por otros 35-40 minutos.

Calabaza rellena de carne al horno - consejos y trucos

Para que la cola de la tapa de la calabaza no se queme y continúe decorando el plato, puede envolverla en papel de aluminio antes de plantarla en el horno. Si la calabaza es grande, puede cubrirla completamente con papel de aluminio, retirarla y freírla después de una hora.

Si necesitas cocinar plato de dieta, reemplaza la carne filete de pollo, no freír verduras, use crema agria bajo en grasa. De tal calabaza, la cintura definitivamente no flotará.

Dado que la pulpa de la calabaza en sí no está sazonada con nada, debe agregar más especias, sal al relleno, puede verter un poco de salsa de soja.