Que rico cocinar muslos de res a la gelatina. Carne en gelatina en olla a presión con hígado de pollo. De caldo y pierna de cerdo

La carne de res no contiene mucha grasa y puede incluirse en la dieta de quienes se preocupan por la salud. Se puede utilizar para preparar no solo sopas y segundos platos, sino también aperitivos fríos. Gelatina de ternera: sabrosa, apetitosa y no demasiado plato rico en calorías que casi todo el mundo ama. Este plato puede convertirse en una decoración de la mesa festiva.

Características de cocción

Cocinar la mermelada de ternera lleva mucho tiempo, pero el esfuerzo se ve recompensado con el resultado. Solo es importante conocer todas las sutilezas de la tecnología para preparar gelatina de res, para no fallar.

Para la gelatina de res, lo más adecuado es un hombro o una pierna. Asegúrese de tener pulpa y huesos en el juego de carne ensamblado para la gelatina. Si no hay suficiente carne, el plato terminado se verá pobre, no será lo suficientemente satisfactorio. Si usa pocos huesos, el caldo no se endurecerá. Cocineros experimentados Se recomienda tomar la pulpa y los huesos por igual.
Debe cocinar carne de res para gelatina durante mucho tiempo, al menos 6 horas, de lo contrario, el caldo no adquirirá las propiedades gelificantes necesarias.
Si desea reducir el tiempo de cocción y prescindir de los huesos de res, puede complementar el conjunto Pierna de puerco o agregar gelatina al caldo. Sin embargo, esta versión de gelatina de res no puede llamarse clásica. El cerdo aumentará el contenido calórico del plato, la gelatina lo hará más denso y menos sabroso.
Para aclarar el caldo, la carne y los huesos se remojan en agua fría durante 30 a 60 minutos. La grasa de la pulpa debe ser cortada.
Al cocinar carne para gelatina, se toman 2,25 litros de agua por 1 kg de carne y masa ósea. Luego, el caldo eventualmente quedará suficiente para llenar la carne y se solidificará bien.
Cocine el caldo a fuego lento, asegúrese de quitar la espuma que sobresale de la superficie. Si lo dejas hervir violentamente o no quitas las escamas que sobresalen de la superficie, el caldo quedará turbio, no resultará una gelatina bonita.
Sal, el caldo debe estar poco antes de la preparación, de lo contrario, la carne se volverá seca y dura. Al agregar sal al comienzo de la cocción, corre el riesgo de sobresalarlo, ya que como resultado, habrá mucho menos líquido en la sartén del que vertió.
Para hacer la jalea más sabrosa y aromática, se agregan especias al caldo, especias, zanahorias, cebollas. Las zanahorias se pueden juntar con carne o inmediatamente después de hervir agua en una cacerola, cortando la verdura en 4 partes. En la misma etapa, puede agregar los greens atados en un montón. arco y hoja de laurel se agrega aproximadamente media hora antes de que el caldo esté listo.
Deseche las verduras y las hierbas utilizadas para hacer el caldo.
El caldo terminado debe colarse tan pronto como se saca la carne, de lo contrario, puede adquirir un regusto amargo debido a la pimienta negra y la hoja de laurel.
Hasta el momento de su uso, el caldo se mantiene a fuego lento para que no empiece a solidificarse antes de tiempo.
La gelatina se hace en moldes o placas, cuya altura es de 4-5 cm. En recipientes más grandes, la gelatina no puede congelarse.
Para que la gelatina se vea más hermosa, en la carne, antes de verterla con caldo, puede poner figuras recortadas de zanahorias hervidas, rodajas de huevos duros, guisantes, verduras.
Si usa ajo para agregar un sabor picante a la gelatina, debe agregarse cuando el caldo apenas se haya tibio, de lo contrario, la verdura perderá su nitidez y se volverá menos fragante.
Si después de la solidificación se ha formado una capa de grasa en la superficie de la gelatina, retírala con un paño húmedo para que no se estropee apariencia platos y no lo haría innecesariamente alto en calorías.

La gelatina de res se sirve fría como aperitivo por separado. Es costumbre ofrecer salsas a base de rábano picante, mostaza y vinagre a este plato.

Receta clásica de gelatina de res

pulpa de res (del omóplato o pierna) - 1 kg;
huesos de res- 1 kg;
agua - 4,5 l;
zanahorias - 0,2 kg para caldo y 0,2 kg para decoración;
cebollas - 100 g;
perejil - 3 ramitas;
hojas de apio - 3 ramitas;
eneldo fresco - 3 ramitas;
pimienta de Jamaica guisantes - 4-5 piezas;
granos de pimienta negra - 4-5 piezas;
hoja de laurel - 2-3 piezas;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Lave bien la carne y los huesos, sumérjalos en un recipiente lleno de agua limpia y fría. Después de media hora, sáquelo, enjuáguelo nuevamente y póngalo en una cacerola en la que cocinará carne y caldo para gelatina. Cuando prepare carne de res para cocinar, no olvide quitarla de las películas y cortar la grasa.
Lave las verduras, átelas en un paquete, póngalas sobre la carne.
Pele las zanahorias, córtelas en varios trozos grandes y póngalas en la carne.
Vierta la carne agua limpia. Es importante que el agua cubra completamente la comida en la sartén y que no esté demasiado llena, de lo contrario comenzarán a pegarse a los bordes del plato.
Pon la olla al fuego. Llevar a ebullición a temperatura media. Retire la espuma con una espumadera. Apaga el fuego.
Cubra la olla con una tapa, dejando un espacio grande para que el vapor escape libremente. Hervir durante 5,5 horas, revisando periódicamente el contenido de la sartén, revolviendo si es necesario.
Pelar la cebolla, poner en una cacerola. Añadir sal, especias. Continúe cocinando durante otra media hora.
Retire la carne, los huesos, las verduras y las hierbas de la sartén.
Cuele el caldo a través de varias capas de estopilla. Vierta en una cacerola limpia, deje hervir a fuego lento.
Deseche los huesos, las verduras y las hierbas, enfríe la carne a una temperatura cómoda para trabajar con ella.
Cortar la carne de res en trozos pequeños, organizar en formas preparadas. Depende de ti cuánto rellenarlos de carne, pero vale la pena dejar un poco de espacio para la decoración y el caldo.
Arregle las decoraciones en la parte superior: círculos de huevos, zanahorias. No es necesario hacer esto, pero esa decoración hace que el aperitivo sea más apetitoso, como en un restaurante.
Rellenar con caldo. Deja que la gelatina se enfríe a temperatura ambiente.

Después de eso, la gelatina se puede retirar en frío y, cuando se endurezca por completo, servir.

Gelatina de ternera con gelatina

lomo de res - 0,6 kg;
agua - 1,5 kg;
zanahorias - 100 g;
cebollas - 50 g;
hoja de laurel - 2 piezas;
gelatina - 20-40 g;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Rellenar el solomillo de ternera con agua, añadir el pelado y troceado piezas grandes zanahorias, vierta cinco vasos de agua.
Llevar a ebullición, quitar la espuma. Reduzca la intensidad de la llama y cocine durante 1,5 horas.
Añadir la cebolla pelada y las hojas de laurel, sal al gusto. Continúe cocinando durante 20-30 minutos.
Retire la carne y las verduras de la sartén, cuele el caldo. Deja la olla sopera a fuego lento.
Gelatina verter un vaso de agua fría. agua hervida dejar por 10 minutos. Para 1 litro de caldo, es suficiente tomar 20 g de gelatina, pero si desea obtener una capa más densa, como en gelatina, su cantidad se puede aumentar de 1,5 a 2 veces.
Vierta el agua de gelatina en la olla de caldo. Una vez que haya florecido por completo, retira la sartén del fuego.
Cortar el lomo de res en platos o en trozos pequeños, disponer en platos.
Rellenar con caldo.
Cuando el caldo se haya enfriado a temperatura ambiente, coloque las placas en el refrigerador para solidificar completamente la gelatina.

Esta receta de gelatina de res es la más fácil y rápida. El proceso se volverá aún más simple si recurre a la ayuda de una multicocina.

Carne de res y cerdo en gelatina

pierna de cerdo - 0,7 kg;
carne de res (pulpa) - 0,7 kg;
agua - 3 l;
zanahorias - 150 g;
cebolla - 75 g;
ajo - 5 dientes;
sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar a fondo y remojar durante una hora en agua fría productos de carne.
Llene con agua fresca, agregando zanahorias picadas en trozos grandes.
Después de hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Añadir la cebolla pelada, los dientes de ajo y otras especias, y la sal. Cocine por otra media hora.
Sacar el cerdo y la ternera. Colar el caldo. Deseche las verduras y las especias.
Ponga el caldo en la estufa, cocine a fuego lento.
Picar finamente el cerdo y la ternera, mezclar.
Rellena los moldes con la carne, rellénalo con el caldo.
Cuando el caldo se haya enfriado un poco, metemos los moldes en gelatina en el frigorífico.

La receta de carne en gelatina no es complicada. No requiere gelatina. Sin embargo, la carne de cerdo hace que este plato sea bastante alto en calorías, por lo que no debe ser comido por quienes están a dieta.

La gelatina de res se cocina durante mucho tiempo, pero no es difícil. Si conoce y sigue todas las sutilezas tecnológicas, el resultado lo complacerá a usted y a sus invitados.

En gelatina - popular plato de año nuevo. Todo el mundo al menos una vez en la vida debe haber probado este apetitoso plato. Sin embargo, no todos intentaron crear un regalo mágico tan transparente. Hoy estamos preparando gelatina de piernas de res.

El ingrediente principal de la gelatina son las piernas de ternera o cerdo, más precisamente, su parte más baja son las pezuñas. Solo estos componentes darán total confianza en que nuestro plato se congelará como se espera.
Se pueden agregar otros tipos de carne según se desee. Pueden ser piezas de pollo con todas las pieles y venas, res, cerdo.

Lo principal es observar la proporción de productos. Para dos piernas de ternera, debe tomar la misma cantidad de otro tipo de carne en peso.
La proporción de líquido y carne al cocinar el caldo debe ser de 1:1. Esto es muy punto importante. Vierta más agua, el líquido no tendrá tiempo de evaporarse, lo que no permitirá que su gelatina favorita se congele. Menos agua requerirá un relleno adicional humedad que da vida, que también es indeseable.
Para obtener una gelatina transparente y apetitosa, no descuide la implementación. regla importante- el primer caldo debe ser escurrido. Por lo tanto, reduciremos el contenido calórico del plato, lograremos una apariencia estética elegante.
Al cocinar, tratamos de evitar la ebullición fuerte: el caldo debe languidecer en un nivel pequeño del quemador durante al menos 6-7 horas.
Introducimos sal y una mezcla de condimentos en la gelatina correctamente. Sal, pimienta, agregue cebollas y zanahorias 1 hora antes del final de la cocción.
El mejor lugar para congelar la gelatina es el refrigerador.
Las amas de casa experimentadas no recomiendan limpiar inmediatamente. capa superior grasa sobre gelatina, es recomendable realizar este proceso justo antes de servir.
La gelatina se puede decorar con zanahorias picadas, guisantes, ramitas de hierbas, huevos duros.

Receta clásica

Aquí hay una receta de muslos de res con gelatina sin la adición de gelatina. La carne de ternera agregará ternura y riqueza de sabores al plato.

Compuesto:

piernas de res - 2 piezas;
ternera - 500 g (pulpa);
cebollas - 3-4 piezas;
ajo - 1 cabeza grande;
hoja de laurel - 4-7 piezas;
sal;
guisantes de pimienta de Jamaica - 4-5 piezas;
zanahorias - 1 pieza;
agua purificada.

Cocinando:

El procesamiento debe hacerse con mucho cuidado. carne de res y piernas. La transparencia de nuestra gelatina dependerá de cómo procesemos ingredientes tan importantes. Entonces procedemos a considerar a fondo cada paso sobre cómo cocinar gelatina de muslos de res.

La carne debe ser vertida agua fría y dejar en remojo durante 40-60 minutos. Si es posible, este tiempo se puede aumentar a 4-5 horas. Y la carne se limpiará y la piel se volverá más suave, lo que solo será una ventaja para cocinar. Por lo tanto, la sangre restante de la carne desaparecerá, y esto hará que nuestro plato sea realmente hermoso y sabroso.

Se recomienda que las piernas de res no se corten, sino que se corten con una sierra para metales con dientes grandes para evitar que los pequeños huesos fragmentados entren en el caldo. Antes de cocinar, la piel debe limpiarse cuidadosamente con un cuchillo.

En un recipiente grande, extienda la pulpa, córtela en trozos medianos y prepare las patas de ternera.
Llene con agua fría limpia 6-8 cm por encima del nivel de los componentes.

Desde el momento de la ebullición, hierva a fuego lento durante 7-10 minutos y escurra el caldo primario.
Enjuague los trozos de carne con agua corriente y colóquelos nuevamente en una cacerola con líquido limpio.
Ahora debe proporcionar todas las sutilezas de cocinar el caldo secundario para obtener una carne en gelatina rica y transparente.
Intentamos no perder el momento de la ebullición. Tan pronto como comiencen a aparecer pequeñas burbujas burbujeantes, retire la espuma y la grasa con una espumadera.
Ponemos el fuego al mínimo y dejamos languidecer el caldo de carne durante 3-4 horas. El líquido no debe hervir mucho. La tapa de la olla permanece entreabierta.

Prepara las verduras para una rica gelatina. Puedes hacer un pequeño truco para que el caldo adquiera un tono dorado cálido.
La cebolla pelada se corta por la mitad, un corte plano se fríe en una sartén caliente. Pelar las zanahorias, lavarlas y añadirlas enteras. caldo de carne.
Las verduras preparadas se envían a un recipiente con un juego de carne hirviendo.

Llevar el caldo a ebullición a fuego alto. Luego reducimos la potencia de la estufa y cocinamos a fuego lento el caldo para el futuro áspic durante otras 3-4 horas.
Una hora antes del final de la cocción, agregue la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica. Y solo ahora puedes salar el plato.

sacar con cuidado de caldo rico trozos de carne

Empezamos a trabajar con el producto enfriado. Separar la pulpa de piernas de ternera. Cortamos la pulpa piezas pequeñas. Lo ideal es que rasgues la carne con las manos en pequeñas fibras.
Pasar los ajos pelados por una prensa y mezclar con la carne hervida desmontada.
Distribuimos los trozos de carne en una hermosa forma profunda en una capa uniforme.

Colocamos los recipientes en el refrigerador y servimos la gelatina ya congelada a la mesa.
Un plato fragante se combinará idealmente con mostaza, rábano picante y fragante pan casero.

Gelatina suave

Aspic se puede hacer de carne de res, cordero, cerdo. No descuide ingredientes tales como pezuñas, cola, cabeza, venas y pieles. Este productos ideales, que puede mejorar la solidificación del caldo.

Repasamos la receta clásica para hacer carne en gelatina. Por cierto, es muy conveniente cocinar gelatina en una olla de cocción lenta con la adición de carne de ave, conejo. Todos los pasos principales están indicados, ahora damos otra versión de la receta, donde solo jugamos con los ingredientes.

Compuesto:

ternera con hueso - 0,5 kg;
carne de res, pulpa - 0,5 kg;
2 piernas de res;
pierna de ternera - 0,5 kg;
zanahorias - 1 pieza;
2 cebollas;
tallo de apio - 1 pieza;
3 dientes de ajo;
tomillo, perejil, laurel;
sal, pimienta - al gusto;
hojas de puerro verde.

Cocinando:

El proceso es similar a la descripción. receta clasica. Lo principal es que seguimos todas las reglas. Aspic se cocina durante al menos 6-7 horas. Sin embargo, todo depende de la frescura de la carne. La carne joven requiere menos tiempo, y si se encuentran piezas de animales maduros, aumente audazmente el proceso de cocción a 12 horas.

Sirva con mostaza y sus salsas de crema favoritas.

Hoy te contaré en detalle cómo cocinar. mermelada de res en casa - paso a paso, una receta con todos los detalles y detalles, para que triunfes a la primera!

Entonces, para cocinar delicioso y hermosa gelatina de la carne de res, solo debes seguir dos reglas. Primero, elige la carne adecuada. Y en segundo lugar, cocínelo durante mucho tiempo, al menos 5 horas, luego el caldo resultará rico y se congelará perfectamente.

¿Qué tipo de carne es adecuada?

Antes de cocinar gelatina de res, debe elegir la carne "correcta" y fresca. Necesitará carne de res con hueso, con cartílago y venas, que le darán al caldo la riqueza necesaria y la capacidad de gelificación. La carne pura, es decir, el filete, no es adecuada. La mayoría de las veces toman por gelatina: muslo delantero, liga de motos, costillas, cola y piernas de res. Estas partes contienen el numero mas grande colágeno, que será el responsable de la densidad y solidificación de la gelatina.

Tiempo total de cocción: 6 horas
Tiempo de cocción: 5 horas
Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

carne de res con hueso (jarrete, articulaciones, costillas) - 3,5 kg
agua - 2-2.5 l
sal - 1 cucharada yo con tobogán o al gusto
hoja de laurel - 2 piezas
clavos - 2 piezas
cebollas - 1-2 piezas
zanahorias grandes - 1 pieza
granos de pimienta negra - 10 piezas
pimienta de Jamaica - 2 piezas
ajo - 1 cabeza
perejil, huevos hervidos- Para decoración

Cómo cocinar gelatina de carne

Para la gelatina, esta vez tomé una pierna de res con hueso, un par de articulaciones, así como costillas con carne. Peso total conjunto de carne ascendió a 3,5 kg.

La carne de res se lavó a fondo y se cortó en pedazos para que los pedazos cupieran en la sartén. Pídale al carnicero que corte huesos grandes en el mercado o córtelos usted mismo con una sierra para metales; en este último caso, habrá muchos menos fragmentos de huesos. Cuanto más aprietes la carne en la olla, menos agua necesitarás verter sobre la carne, lo que significa que el caldo terminará siendo más concentrado.

Puse las partes de carne apretadas, sin huecos, en cacerola grande(volumen 5 litros). Cubre con agua hirviendo y pon la olla al fuego más alto. Tan pronto como comience a hervir (¡no permita la ebullición activa!), Inmediatamente drene toda el agua; junto con el primer caldo, el "ruido" dejará la sartén, ya que no remojamos la carne, las partículas de proteína se rizar en grandes copos de color gris rojizo. No se preocupe, en 5-7 minutos la carne no tendrá tiempo de hervir y no perderá sus propiedades gelificantes.

Habiendo drenado el primer caldo, lavé bien el contenido de la sartén con agua fría. Devolví la sartén a la estufa, la llené con agua limpia y fría; debe cubrir el contenido con 3 dedos (la proporción de agua y productos cárnicos es de 1: 1 o menos, me tomó 2,5 litros de agua). Vuelva a hervir y cocine la carne a fuego lento con la tapa ligeramente abierta durante 4 horas.

Después del tiempo especificado, debe agregar cebolla, ajo, zanahorias y especias a la sartén: negro y pimienta de Jamaica, clavo, laurel. Puede expandir la lista para incluir raíz de perejil y apio. También en esta etapa, agregué sal: 1 cucharada con un tobogán (oriente según su gusto). Regresó la sartén al fuego y continuó cocinando la gelatina durante otra hora a fuego medio.

Como resultado, la carne debe separarse fácilmente de los huesos y dividirse en fibras, el caldo debe quedar limpio y transparente, de color dorado. Retiré la carne del caldo para dejar que se enfríe un poco.

Mientras tanto, preparé platos para gelatina. Cuencos hondos, tazones, moldes para cupcakes, etc. Como decoración, puede usar trozos de zanahorias hervidas, huevos, verduras, guisantes, maíz, etc.

Dividí la carne ligeramente enfriada en trozos pequeños (usando un par de tenedores). Llené los moldes como a 3/4 de su capacidad.

El caldo se filtró a través de una gasa, doblada 4 veces, para eliminar pequeños fragmentos de huesos. Rellenamos los moldes con caldo limpio para que el líquido cubra por completo su contenido. A la izquierda en temperatura ambiente hasta que se enfríe y luego se transfiere al refrigerador.

La gelatina de res, cocinada de acuerdo con todas las reglas, se congela muy rápidamente: después de 3 a 4 horas se volverá elástica y densa, pero aún es mejor esperar hasta la mañana para que pueda cortarse fácilmente con un cuchillo. De moldes de silicona sale muy fácil. Coloque platos de otros materiales durante unos segundos en agua caliente, entonces la gelatina caerá fácilmente sobre un plato con el que la cubrirás desde arriba.

Lo mejor es servir gelatina de res a la mesa con mostaza o rábano picante. ¡Felices fiestas para ti!

Me encanta la gelatina, para mí este plato siempre está asociado con unas vacaciones. Aunque el proceso en sí toma una cantidad considerable de tiempo, aprender a cocinar gelatina es muy simple. Les contaré a todos los lectores cómo cocino jalea de una moto de carne.

Cómo cocinar pierna de res en gelatina

La carne de res contiene vitaminas A, D, grupo B, así como macro y microelementos. Hay muchos tendones en la articulación de la rodilla del ganado, una fuente de gelatina, gracias a la cual el caldo no solo es sabroso, sino que también se congela bien.

Batería de cocina: sartén para 5-6 l; tablón y cuchillo; desnatadora; tamiz; gasa o paño limpio; moldes fríos.

Ingredientes

Todos los productos deben ser frescos, así que compre carne de res refrigerada. Eche un vistazo más de cerca a su apariencia: la carne debe ser Color rosa, sin manchas, placa.
Ya no puedo guardarlo en la nevera. tres días, de lo contrario la carne pierde características beneficiosas y botín.
Siempre escurro el primer caldo. Hago esto para que la gelatina quede transparente y limpia.
Para darle sabor y picante al final de la cocción, agrego raíz de jengibre.

Pasos de cocción

Extiendo la carne en el fondo de la sartén y la lleno de agua. El peso de mi pierna de res era de 3,5 kg.
Lo pongo al fuego y lo pongo a hervir.
Tan pronto como el agua hierve, escurro el caldo primario y lavo bien la carne y los platos.
Puse la carne lavada en una sartén limpia. Corté una cebolla grande en trozos y la agregué a la carne. También envío una zanahoria pelada allí. Lo corté por la mitad.
Lo lleno de agua para que quede todo cubierto. Lo puse en llamas. Tan pronto como el agua hierva, retire con cuidado la espuma con una espumadera y reduzca el fuego al mínimo. Lo dejo cocer durante 5-6 horas.
Cuando quedan 40 minutos para el final de la cocción, agrego un par de tallos de eneldo seco y 5-6 piezas. granos de pimienta negra. Limpio el jengibre, lo corto alrededor de 2 cm y, cortándolo en rodajas finas, lo agrego al caldo, pongo 1 cucharada. yo sal.
Cuando termine el tiempo de cocción, retira la sartén del fuego. Saco carne y verduras.
Usando un colador y un paño limpio, cuele el caldo.
Cuando la carne se ha enfriado un poco, empiezo a desmontar. Separar del hueso y picar finamente en tiras.
Retire la grasa del caldo con una cucharada. Lo pruebo y agrego más sal.
Puse la carne troceada en moldes de plástico. Nivelo con una cuchara.
Vierta suavemente el caldo sobre la carne.
Cuando la gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, póngala en el refrigerador, cubierta con una tapa.

Sirvo el plato terminado en la mesa, convirtiéndolo en plástico. Lo usamos con mostaza o rábano picante.

vídeo receta

Todo el proceso de cocinar gelatina demuestra perfectamente el video. El caldo se congela perfectamente, tiene gran sabor. Échale un vistazo y verás que hacer gelatina en casa no es nada difícil.

En ningún caso, no cocine la gelatina a fuego alto, de lo contrario, estará turbio y su apariencia se deteriorará. Muchas amas de casa cocinan "carne en gelatina con gelatina". No lo agrego al plato, el caldo se solidifica perfectamente y no requiere ingredientes adicionales.

Puedes decorar el plato si lo deseas. Agregue un huevo cocido, cortado por la mitad, al fondo del plato antes de verterlo, o haga figuras con Vegetales hervidos como zanahorias. Puedes poner perejil fresco u hojas de eneldo encima.

Tal plato no dejará indiferente a nadie y se convertirá en la decoración principal de cualquier mesa festiva. Resulta muy sabroso - gelatina de lengua de res -.

Gelatina de pierna de res

Más a menudo cocino gelatina de carne de res. Me parece que de esta manera resulta no muy graso, fragante y bajo en calorías. Los beneficios de comer carne de res no se pueden sobrestimar - sustancias activas que se encuentran en la carne son de vital importancia para nosotros. En él alto contenido colágeno y, a su vez, previene el borrado del cartílago cuerpo humano y ralentiza el proceso de envejecimiento.

Te diré otra receta de mermelada de res con la adición de una pierna (parte inferior de la pierna).

Hora de cocinar: 6-7 horas.
Porciones: 10-12.
Batería de cocina: