La ensalada más importante para el nuevo año. Royal Olivier con lengua de ternera, gambas y guisantes verdes. Ensalada deliciosa y hermosa, bajo la forma de árbol de navidad

abundante y deliciosa ensalada para el Año Nuevo para los compatriotas ya se ha convertido en un atributo familiar de las vacaciones, y la broma sobre la cuenca con Olivier se ha convertido durante mucho tiempo en un "barbudo". A veces parece que este plato diverso ha estado en el menú de Año Nuevo de los rusos durante mucho tiempo, pero esto está lejos de ser el caso.

En el siglo XIX en Rusia, la mesa festiva estaba dominada por la carne y harinas de pescado. Las ensaladas también estaban presentes, pero la más simple: rábano picado y chucrut con aceite vegetal. Después de la revolución, el Año Nuevo fue prohibido en nuestro país, pero su cancelación en 1936 no cambió mucho. Por razones obvias, la mesa de Año Nuevo de los ciudadanos soviéticos durante un par de décadas fue bastante modesta: papas y arenques sazonados con cebolla y ensaladas, tal vez vinagreta.

En la década de 1950, la riqueza de los compatriotas comenzó a crecer y la gama de tiendas se expandió. menú de año nuevo variados, incluyendo ensaladas, pero dos de ellos se convirtieron en verdaderos éxitos. La receta del famoso olivier se reescribió para adaptarla a la realidad soviética: las alcaparras, las aceitunas y los pepinos frescos se reemplazaron por encurtidos, y la carne de caza se reemplazó por salchicha de doctor. Y el arenque estaba “empacado” en capas de Vegetales hervidos y mayonesa escasa - "abrigo de piel".

Gracias a la variedad de mostradores de venta, hoy no podemos limitar nuestra fantasías culinarias. Las recetas de ensaladas que te ofrecemos para cocinar para el Año Nuevo son un verdadero fuego artificial de sabor y creatividad. Gracias a combinación exitosa ingredientes, se convertirán en el "punto culminante" de su mesa festiva. Es posible que sus recetas se transmitan en tu familia de generación en generación.

Si cree que una ensalada de Año Nuevo debería ser nutritiva, entonces esta receta le resultará atractiva. De alguna manera, se hace eco del "clásico del género" - Olivier, pero debido a la adición de tomates y queso, el sabor ingredientes de la carne se desarrolla de una manera nueva.

Necesitará:

  • fresco (no congelado) filete de pollo- 500 g;
  • tomates medianos, frescos - 2-3 piezas;
  • jamón de carne magra - 250 g;
  • pepinos en vinagre (de tamaño mediano, como pepinillos) - 3-4 piezas;
  • huevo - 3 piezas;
  • queso duro o semiduro (adecuado para ruso, Kostroma, Poshekhonsky, holandés) - 50 g;
  • maíz enlatado - 2-3 cucharadas. l.;
  • mayonesa - alrededor de 200 g (4-5 cucharadas).

Pasos de cocción:

1. Hervir agua (1000 ml) y poner el filete en la sartén. Después de volver a hervir, reduzca el fuego, retire la espuma y cocine durante 30-40 minutos (5 minutos antes de retirar del fuego, agregue 0,5 cucharaditas de sal). Retire la carne del caldo a un plato, déjela enfriar.

2. Ponga los huevos en agua fría y déjelos hervir. Cuando hierva, reduce la intensidad del fuego. Pasados ​​los 8 minutos, saca los huevos, sumérgelos en agua muy fría, y cuando se enfríen, pélalos.

3. Corte el jamón, los tomates, los filetes y los huevos en tiras grandes (0,7 x 0,7 cm).

4. Corte los pepinos en círculos delgados (0,2-0,3 cm de grosor).

5. Ralla el queso (usa el lado del rallador con agujeros pequeños). Después de preparar todos los productos, póngalos en un recipiente hondo. Deje aproximadamente un tercio de los pepinos, serán necesarios para la decoración. Envía toda la mayonesa allí, mezcla todo bien.

6. Coloque la forma de anillo en un plato, coloque la masa resultante dentro y aplánela un poco con una cuchara.

7. Retire el molde, coloque rodajas de pepino a los lados de la ensalada y coloque círculos de pepino encima, llene los lugares libres con maíz.

Satisfactorio ensalada de carne listo para el nuevo año. Puedes aplicar. Tal ensalada es muy adecuada para cualquier día festivo, especialmente en la estación fría, cuando desea platos más satisfactorios.

Este plato es una especie de variación del tema de la popular ensalada en capas que a mucha gente le encanta. Pulsera granate". La receta prevé el caso en que no a todos en la mesa les gustan las semillas de granada en el plato.

Necesitará:

  • pechuga de pollo ahumada (como opción, carne recortada de piernas ahumadas) sin grasa ni piel - 250 g;
  • huevo - 3 piezas;
  • papas crudas de tamaño mediano - 3-4 piezas;
  • zanahoria pequeña - 2 piezas;
  • remolachas medianas - 1 pieza;
  • queso duro o semiduro (variedades rusas, holandesas y similares son adecuadas) - 120 g;
  • granada madura - 1 pieza;
  • cebolla de nabo (preferiblemente variedades de ensalada) - 1 pieza;
  • semilla de nuez triturada - 3 cucharadas. l.;
  • mayonesa - 10 cucharadas yo;
  • especias para encurtir cebollas sal - 0.5 cucharaditas, azúcar granulada - 1 cucharadita, vinagre de mesa 9% - 2 cucharadas. yo (o esencia de vinagre 70% - 1 cucharadita).

Pasos de cocción:

1. Lave las verduras y vierta agua hirviendo sobre ellas. Hervir hasta que estén tiernos: las papas deben hervir durante 25 a 30 minutos, las zanahorias, de 40 a 45 minutos, las remolachas, aproximadamente 1,5 horas (asegúrese de verificar la suavidad con un palo de madera puntiagudo).

2. Picar la cebolla en cubos, ponerla en un plato, verter agua caliente (alrededor de 70⁰C). Agregar las mismas especias, dejar marinar.

3. Hervir los huevos - poner en agua fría, ligeramente salada, tan pronto como hiervan - bajar el fuego. Después de 8 minutos, retire los huevos para que estén bien limpios, enfríelos en agua muy fría.

4. Usando el lado del agujero grande del rallador, ralla el queso, las verduras y los huevos en diferentes platos (debes terminar con 5 portaobjetos separados).

5. Corta la pechuga (o la carne de las piernas) en cubos de aproximadamente 0,5 por 0,5 cm.

6. Enjuague las ciruelas pasas (si las frutas secas están secas, remójelas primero en agua tibia durante 30 minutos), secar sobre una toalla de papel y cortar en cubos del mismo tamaño.

7. Pelar la granada, poner los granos separados en un plato.

8. Escurra la marinada de la cebolla; cuele en un colador con pequeños agujeros. Coloque un vaso en el medio de un plato plano. Coloque capas de lechuga alrededor del vaso en este orden: papas, carne, cebollas, zanahorias, huevos, queso, nueces, remolachas.

9. Después de las capas de carne, huevos y remolacha, cubra el plato con mayonesa. Al mismo tiempo, apisonar un poco la ensalada, dándole forma de un pequeño tobogán. Decore la ensalada: espolvoree la mitad de la diapositiva con semillas de granada, la segunda con ciruelas pasas.

Envíe el plato a un lugar frío durante 1-2 horas para que la mayonesa empape las capas. Retire el vaso (hay un hueco cilíndrico adentro) y sirva la ensalada en la mesa. ¡Ten buenas vacaciones!

Ensalada de Año Nuevo "Nest" - video receta

Veremos muchas ensaladas interesantes para las fiestas, pero quiero destacar esta en particular. La ensalada se parece a una de las favoritas desde hace mucho tiempo, pero con ligeras diferencias. Sobre todo en esta ensalada me gusta el nido de papas fritas. La paja se vuelve rojiza y crujiente, lo que hace que la ensalada tenga un sabor único.

¡Listo y a disfrutar!

Muy simple (debido a la cantidad relativamente pequeña de ingredientes) y rápido para preparar un plato. La ensalada será un verdadero salvavidas para ti si tienes miedo de mejorar durante las vacaciones o sigues ayunando.

Necesitará:

  • papas medianas - 3 piezas;
  • chucrut - 200 g;
  • champiñones en escabeche (sin adobo) - 150 g (alrededor de 4 cucharadas)
  • cebolla verde - 20 g (manojo pequeño);
  • aceite de girasol (preferiblemente refinado, de lo contrario "obstruirá" los sabores y aromas de otros productos) - 2 cucharadas. l.;
  • sal y pimienta negra (preferiblemente recién molida) - una pizca cada una.

Pasos de cocción:

1. Lave las papas, sumérjalas en agua hirviendo y cocine por unos 30 minutos (verifique que estén listas con un palillo). Fuga agua caliente y llenar los tubérculos con agua fría. Una vez frío, pélelo y córtelo en cubos. Pica la cebolla.

2. En un bol donde amasarás la ensalada, pon las patatas, la mitad de la cebolla, la col y los champiñones. Agregue las especias y el aceite, mezcle bien.

3. Transfiera la mezcla a un plato en forma de montón o anillo de un diámetro adecuado. Espolvorea las cebollas y los champiñones restantes encima.

Como puede ver, una deliciosa ensalada para el Año Nuevo puede ser sin carne, ligera, pero muy sabrosa.

Delicioso, abundante, fresco e inusualmente tierno: tales epítetos pueden describir esta ensalada de hojaldre verdaderamente festiva para el Año Nuevo. se verá apetitoso plato grande, y en cuencos transparentes en porciones. A los amantes del marisco les gustará especialmente, porque se prepara con varios de ellos a la vez.

Necesitará:

  • palitos de cangrejo - 350-400 g;
  • pepino fresco - alrededor de 400 g (3-5 piezas, la cantidad dependerá del tamaño);
  • camarones - 400 g;
  • aceite de girasol refinado para freír camarones - 2 cucharadas. l.;
  • queso duro o semiduro - 150 g;
  • mayonesa baja en calorías - 175-200 g;
  • huevos de gallina - 4-5 piezas;
  • aguacate (opcional, en lugar de la mitad de los pepinos) - 1 pc.
  • huevos de codorniz (útil si sirve la ensalada en tazones) - 3-4 piezas.

Pasos de cocción:

1. Hervir los huevos (codorniz - 5 minutos, pollo - 8 minutos después de que hierva el agua). Colócalas en agua muy fría para que se enfríen. Cuando esté completamente frío, retire la cáscara.

2. Por 2 minutos, fríe los camarones por aceite de girasol, transfiéralos de la sartén a un plato - déjelos enfriar.

3. Cortar palitos de cangrejo, pepinos y huevos ( opción perfecta- cubos de aproximadamente 1 por 1 cm de tamaño).

4. Rallar el queso. Si planea poner la ensalada en tazones, use el lado del rallador con agujeros grandes, en el caso de un plato grande, use un rallador más grande.

5. Corte los camarones en trozos (deje algunos trozos, serán útiles más tarde).

6. En un plato grande, coloque un aro para servir con un diámetro de 16 cm Coloque las capas en este orden: palitos de cangrejo, la mitad de los pepinos, huevos, pepinos restantes (o aguacates), camarones, queso. Apisonar ligeramente cada "piso".

7. Deje que la ensalada "cabe" en el refrigerador. Retire el molde después de aproximadamente una hora y adorne el plato con rodajas de pepino y camarones.

8. En caso de que esté recolectando ensalada en tazones, haga las capas menos densas. Use este orden: 1/2 palitos de cangrejo, aguacate (o parte de los pepinos), camarones, medio queso, huevos, pepinos, palitos restantes, queso nuevamente.

No se olvide de la mayonesa entre capas (vierta en un chorro fino, como si dibujara un enrejado). Decorar coctel preparado cuartos de huevos de codorniz y camarones enteros.

Esta ensalada de hojaldre, sencilla a primera vista, tiene su propio sabor: el aroma característico de las ciruelas pasas. El sabor de los frutos secos no interrumpe el sabor de otros ingredientes, sino que solo agrega una nota picante. Además, el plato sobre la mesa se ve solemnemente brillante y apetitoso.

Necesitará:

  • filete de pollo crudo (es mejor no usar precongelado) - 500 g;
  • papas medianas - 3-4 piezas;
  • huevo - 5 piezas;
  • pepinos en vinagre (preferiblemente caseros) - 2-3 piezas. (alrededor de 250 g);
  • ciruelas pasas - 150 g;
  • mayonesa de cualquier contenido de grasa - 5-6 cucharadas. yo (150 g).

Pasos de cocción:

1. Sumerja el filete lavado en un litro de agua hirviendo, después de hervir nuevamente, cocine durante 30-40 minutos (no olvide quitar la espuma y reducir el fuego). Sal (0,5 cucharaditas) 5-7 minutos antes de retirar del fuego. Retire la carne hervida del caldo, déjela enfriar en un plato. Luego córtalo en cubos pequeños.

2. Ponga las papas lavadas en agua hirviendo y agregue una cucharadita de sal. Hervir durante unos 25-30 minutos (listo o no, verifique con un palillo). Enfriar por un corto tiempo en agua fría.

3. Hervir los huevos a fuego lento (8 minutos después de hervir, es mejor salar el agua). Perno con un método de contraste: envíe inmediatamente del agua hirviendo al agua fría, será más fácil de limpiar.

4. Cueza al vapor las ciruelas pasas: vierta agua hirviendo en un recipiente para cubrir las frutas secas. Después de 10 minutos, escúrralos en un colador, déjelos secar en una toalla de papel.

5. Pelar las patatas y los huevos, separar las claras y las yemas. Para molerlos, use un rallador grande (debe obtener tres pilas separadas).

6. Corte los pepinos en cubos de tamaño mediano (alrededor de 0,5 por 0,5 cm) y las ciruelas pasas en tiras.

7. Coloque la forma de anillo en el plato. Coloque capas de lechuga en él, untándolas con mayonesa. Siguiendo este orden: papas, pepinos, pollo, ciruelas pasas.

Deje que el plato se prepare un poco (ciertamente en frío). Retire el anillo para servir: una ensalada festiva inteligente para el Año Nuevo está lista para servir.

Ensalada hermosa y simple para el Año Nuevo "Mitten" - video receta

La mayor ventaja de esta ensalada es que es muy económica y estará disponible en cualquier ingreso. Pero al mismo tiempo, el sabor definitivamente te sorprenderá. eso ensalada de pescado y se prepara a base de palitos de cangrejo y conservas de pescado.

Barato y sabroso!

Otra original ensalada de carne en varias capas para el Año Nuevo, esta vez con notas de naranja agridulce y zanahoria picante en coreano. Si desea no solo alimentar a los invitados, miembros del hogar o colegas, sino también sorprenderlos, no dude en poner la receta en servicio.

Necesitará:

  • filete o pechuga de pollo - unos 500 g;
  • naranja mediana - 3 piezas;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • zanahorias coreanas - 500 g (tazón mediano);
  • queso semiduro o duro;
  • mayonesa baja en grasa - 200 ml (aproximadamente 4-6 cucharadas).

Pasos de cocción:

1. Ponga la pechuga sin piel ni espinas (filete) en agua hirviendo (1 litro). Mientras hierve, retire la espuma resultante y cocine durante aproximadamente media hora. 5-7 minutos antes de retirar el caldo del fuego, agregue 0.5 cucharaditas. sal. Deje que la carne hervida se enfríe en un plato. Cortar en pequeñas piezas.

2. Sumerja los huevos en agua (para que no revienten, agregue una pizca de sal) y ponga a hervir. Cuando hierva, apaga el fuego. Después de 8 minutos, retire los huevos y cubra con agua fría.

3. Pele las naranjas (no las corte en rodajas). Corta dos naranjas en cubos pequeños (con un lado de 0,5-0,7 cm).

4. Corte la naranja restante por la mitad y luego en rodajas. Irá a decorar la ensalada para el Año Nuevo.

5. Use un rallador grueso para moler los huevos y el queso. Prepare todos los ingredientes para pinchar las capas.

6. Coloque una forma de anillo con un diámetro de 18-20 cm en un plato para servir ensalada.Unte el plato con un poco de mayonesa dentro del cilindro. También deberán cubrir todas las capas de lechuga, excepto las naranjas.

7. Coloque los ingredientes preparados dentro del anillo en este orden: carne, zanahorias, huevos, naranjas, queso. Lubrique la capa superior con mayonesa y alísela con una cuchara para la decoración posterior.

8. Coloque las rodajas de naranja alrededor de la parte superior.

cubrir la forma papel film. Coloque la ensalada en frío, después de 1-2 horas, el sabor de los productos se combinará y será posible quitar la forma: el plato está completamente listo para servir. Tal ensalada de cítricos para el Año Nuevo definitivamente atraerá a todos sus invitados y miembros del hogar.

Definitivamente te gustará el plato si el arenque debajo de un abrigo de piel es una de tus ensaladas favoritas, pero quieres diversificar de alguna manera receta clasica. Se realza con un aditivo especial y una forma inusual de servir.

Necesitará:

  • arenque salado (salado sin agregar especias) - 1 pieza;
  • vegetales crudos (zanahorias, papas y remolachas) de tamaño mediano - 2 cada uno;
  • mantequilla del congelador - 40-50 g;
  • cebolla (preferiblemente variedad de ensalada) - 1 pieza;
  • huevos - 3 piezas;
  • azúcar granulada - 0,5 cucharaditas;
  • aceite de girasol (solo es adecuado refinado) - 1-2 cucharadas. l.;
  • mayonesa - 6-8 cucharadas. yo (alrededor de 300 g)
  • perejil - 3-5 ramas.

Pasos de cocción:

1. Lavar bien las verduras y hervirlas “en sus uniformes”. Las papas (según la variedad) se pueden sacar en 25-30 minutos, las zanahorias necesitarán 10 minutos más y las remolachas se ablandarán no antes de una hora. Verifique el grado de preparación con un palo puntiagudo (palillo de dientes): debe perforar sin esfuerzo los tubérculos.

2. Verter los huevos con agua salada y poner a hervir. Cuando hierva, reduzca el fuego, y después de 8 minutos, retire los huevos y sumérjalos en agua fría.

3. Picar finamente la cebolla pelada, poner en un bol y espolvorear con azúcar por encima. Esta "maniobra" ayuda a eliminar el amargor excesivo y hace que el sabor de la cebolla sea más picante.

4. Limpiar las verduras y los huevos enfriados. Molerlos por separado en un rallador con agujeros grandes.

5. Pele el arenque, córtelo en filetes y retire los huesos pequeños con unas pinzas. Cortar en cubos de 0,5 por 0,5 cm o un poco más grandes.

6. Para formar el plato, tomar un blister o una bandeja de plástico de 1 litro. Lubrique desde el interior con aceite de girasol.

7. Coloque los componentes de la ensalada alternativamente, apisonando ligeramente cada capa y untándolos con mayonesa. El orden de alternancia de los ingredientes es el siguiente: remolacha, patatas, rallado manteca(frote directamente sobre el formulario), cebollas, arenques, zanahorias, huevos. Lubrique cada capa, excepto la mantequilla, con una fina capa de mayonesa.

8. Voltee el formulario lleno en un plato y póngalo en el refrigerador.

Después de 2-3 horas, prepare la ensalada para servir. Decorar capa superior lechuga con rosas de mayonesa - exprime la salsa inyector de crema(bolsa) o una bolsa de plástico apretada con una punta cortada. Agregue perejil a la "naturaleza muerta".

Ensalada con un sabor brillante y una apariencia no menos brillante. Una nueva receta "sin usar" encantará a todos los presentes en la mesa de Año Nuevo. Posiblemente así ensalada nueva para el Año Nuevo que estabas buscando.

Necesitará:

  • palitos de cangrejo - 200 g;
  • piña enlatada - 100 g;
  • zanahorias en coreano - 300 g;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • champiñones frescos (champiñones ostra o champiñones) - 200 g;
  • queso - 75 g;
  • cebolla - 1 cabeza pequeña;
  • aceite de girasol - 2-3 cucharadas. l.;
  • mayonesa - 4-5 cucharadas. yo (200g);
  • eneldo fresco - 10 ramitas.

Pasos de cocción:

1. Hervir los huevos: poner en una cacerola pequeña, llenar con agua, dejar hervir, reducir el fuego. Retire la cacerola del fuego después de 8 minutos, drene el agua hirviendo y vierta agua fría. Pelar los huevos cuando estén completamente fríos.

2. Sumerja los champiñones en agua hirviendo. Hierva a fuego lento durante 10 minutos, luego dóblelos en un colador, déjelos enfriar hasta que se drene el exceso de líquido.

3. Picar finamente los champiñones (previamente ligeramente exprimidos). Echar aceite en una sartén y dejar calentar, poner la cebolla y sofreír a fuego medio. Cuando esté dorado, añadir los champiñones. Continúe friendo durante otros 5-7 minutos (hasta que desaparezca la humedad). Transfiera la mezcla de cebolla y champiñones a un plato o déjela enfriar en la sartén.

4. Picar finamente los palitos de cangrejo, los champiñones y las piñas.

5. Muela el queso y los huevos en un rallador con agujeros grandes o medianos, frote la proteína de un huevo por separado.

6. Doble la ensalada en un plato, alterne las capas de esta manera: palitos de cangrejo, huevos, mayonesa, cebolla y vegetales fritos, queso, mayonesa, piña, zanahorias al estilo coreano.

Decore la ensalada: coloque las ramitas de eneldo en forma de árbol de Navidad y espolvoree ligeramente con proteína rallada (bola de nieve). Una ensalada muy hermosa, inusual pero increíblemente sabrosa para el Año Nuevo está lista. ¡Disfrute de su comida!

este plato es combinación clásica sabores (algo que recuerdan a Olivier), pero con un diseño inusual. Buena opcion para aquellos a quienes no les gusta experimentar con ingredientes en ensaladas, pero no permitirán el aburrimiento en la mesa de Año Nuevo.

Necesitará:

  • filete de pollo crudo (no congelado) - 350-400 g;
  • papas (medianas) - 3 piezas;
  • pepino salado (no en escabeche) - 1 pieza;
  • zanahorias medianas - 2 piezas;
  • maíz enlatado - 200 g;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • mayonesa - 3-4 cucharadas. yo (alrededor de 150 g);
  • huevo de codorniz - 6 piezas;
  • cualquier verdura (tanto el eneldo como el perejil son adecuados) - algunas ramas.

Pasos de cocción:

1. Sumerja el filete en agua hirviendo (tomará unos 800 ml), después de que hierva nuevamente, reduzca la intensidad del fuego y recoja la espuma. Hervir la carne durante unos 30 minutos, unos 5-7 antes de que finalice este tiempo, añadir un poco de sal al caldo (unas 0,5 cucharaditas) y luego enfriar en un plato o en el caldo.

2. Lave bien las papas y las zanahorias y cocine de la misma manera (solo que no necesita quitar la espuma). Para un enfriamiento rápido, sumérjalo en agua fría.

3. Prepare los huevos, hiérvalos duros y pélelos. Divide las claras y las yemas de huevo, rállalas por separado en un rallador fino. Huevos de codorniz cortados por la mitad a lo largo.

4. Pelar las verduras.

5. Corte palitos de zanahorias con un cuchillo afilado. Debería haber suficientes para hacer suficientes números latinos (del 1 al 12) y manecillas de reloj. Rallar el resto.

6. En ese rallador grueso, pica las papas.

7. Cortar el pepino y la pechuga: cuanto más pequeños sean los cubos, mejor.

8. Formar un plato en un plato ancho. Ponga papas en la primera capa, luego carne, zanahorias, pepino, ardillas y maíz. Entre cada una de las capas, aplica un chorro fino de malla de mayonesa, cubre también los lados de la ensalada. Espolvorear la superficie con yema de huevo.

9. Coloque 12 mitades de huevos de codorniz a lo largo del borde de la ensalada, "escriba" números en ellos con una zanahoria. Fije las manecillas a las 11.55 y el reloj improvisado estará listo para ser servido en mesa de año nuevo.

Ensalada de año nuevo con papas, champiñones y jamón - video receta

Para mi gusto, esta ensalada combina ingredientes ideales para un plato sustancioso y sabroso. Hacer una ensalada hermosa y elegante con ellos y el Año Nuevo es solo una gran idea. Todos los favoritos para las vacaciones, qué podría ser mejor. Sin exóticos ni ingredientes caros.

Ensalada de cangrejo para el Año Nuevo - Mar Rojo

Si te parece que has probado todas las opciones de ensalada de palitos de cangrejo, entonces esta receta te sorprenderá mucho. combinación inusual ingredientes. Tiene un sabor brillante y fresco digno de reconocimiento gourmet, y puede cocinarlo incluso en precipitadamente. Puede preparar una ensalada de este tipo para el Año Nuevo en solo unos minutos.

Necesitará:

  • palitos de cangrejo - 200 g;
  • queso (como "ruso") - 150 g;
  • tomate fresco - 1 grande o 2 pequeños (alrededor de 180 g);
  • pimiento rojo dulce, tamaño mediano - 2 piezas (180g);
  • ajo - 2 dientes;
  • mayonesa - 3 cucharadas. yo (alrededor de 70-80 g).

Pasos de cocción:

1. Pelar el pimiento de la caja de semillas, lavar. Córtelo primero a lo largo (en tiras de 3-3,5 cm de ancho), luego a lo ancho (pajitas finas).

2. Cortar los tomates prelavados en cuartos. Cortar los tallos, quitar la pulpa con una cuchara y cortar también en tiras.

3. Para hacer pajitas del mismo tamaño con palitos de cangrejo, primero córtelas en 3 partes y luego varias veces a lo largo.

4. Use un rallador grueso para moler el queso.

5. Exprima el ajo en mayonesa y mezcle. Poner los ingredientes preparados en un bol de tamaño adecuado, sazonar con la salsa resultante y mezclar.

Preparar ensalada de cangrejo para servir el Año Nuevo: colóquelo en un anillo con un diámetro de 16-18 cm, montado en un plato plano. Desmoldar y decorar con tiras de pimiento.

El plato se llama real por derecho: se ve elegante y sabe excelente. Para preparar una ensalada, se utiliza un conjunto de productos completamente no presupuestario. Pero, por otro lado, el Año Nuevo es exactamente la fiesta en la que quieres "beber".

Necesitará:

  • papas y zanahorias (elija tamaño mediano) - 2-3 cada una;
  • huevos - 4-5 piezas;
  • pescado rojo (salado o ahumado) - 250-300 g;
  • aceitunas enlatadas (sin hueso) - 1 lata (300-350 g);
  • caviar rojo - 100 g;
  • aguacate - 1 pieza
  • mayonesa (preferiblemente baja en calorías) - 5-6 cucharadas. yo (aproximadamente 200 g).

Pasos de cocción:

1. Lave las zanahorias y las papas de la arena y la tierra. Hierva agua (unos 2 litros) en una cacerola, ponga allí las verduras y cocine durante unos 25-30 minutos (puede que tenga que cocer las zanahorias un poco más). Después de cocinarlos, sumérjalos en agua fría, luego enfríelos en un plato.

2. Hervir los huevos también: cubrir con agua fría, agregar una pizca grande de sal y dejar hervir. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y, después de 8 minutos, complete el proceso: drene el agua hirviendo y vierta agua fría sobre los huevos.

3. Pelar los huevos enfriados. Divida las claras y las yemas y ralle (por separado) en un rallador con pequeños agujeros.

4. Cortar las aceitunas en aros, y el resto de los componentes sólidos de la ensalada en cubos pequeños (de unos 0,5 por 0,5 cm).

5. En el centro del plato en el que servirá la ensalada, coloque una forma desmontable. Disponer las capas de la siguiente manera: patatas, zanahorias, aros de aceituna, aguacates, pescado, yemas y proteínas. Cubra ligeramente todas las capas (excepto el pescado y la yema) con mayonesa.

6. Cierre el formulario con la ensalada con film transparente y envíelo a "alcanzar" en el refrigerador. Después de 1,5-2 horas, prepare el plato para servir: retire los anillos y coloque el caviar encima con una capa delgada.

Tal ensalada de Año Nuevo se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva. ¡Disfrute de su comida!

Otro idea fresca Ensalada en capas. Su "punto culminante" es una capa de champiñones en escabeche y kiwi para decorar. Después de todo, una ensalada para el Año Nuevo debe ser elegante, de modo que la mesa festiva sea agradable a la vista y dé un ambiente festivo.

Necesitará:

  • filete de pollo (fresco, no congelado) - 500 g;
  • huevo - 4 piezas;
  • zanahorias medianas - 2 piezas;
  • champiñones en escabeche - 250 g;
  • queso duro - 100 g;
  • mayonesa - 2-3 cucharadas. yo (alrededor de 120 g);
  • maíz enlatado - 2-3 cucharadas. l (100 g);
  • kiwi de tamaño mediano - 2 piezas

Pasos de cocción:

1. Prepare el filete: enjuague y sumérjalo en agua hirviendo (aproximadamente 800 ml). Cuando hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos (salpimente un poco al final de la cocción). Retire la carne hervida del caldo.

2. Cocine a fuego lento las zanahorias durante unos 40 minutos (verifique que estén blandas con un palillo o un cuchillo afilado).

3. Para hervir los huevos, póngalos en una cacerola, cubra con agua. Añadir un poco de sal (0,5 cucharaditas) y poner al fuego. Después de hervir, hierva los huevos durante 8 minutos a fuego lento. Luego sumergirlos en agua muy fría. Cuando esté completamente frío, pélelo y córtelo en tiras.

4. Eche los champiñones en un colador, deje que la marinada se escurra.

6. Los champiñones, los filetes y los huevos se cortan en tiras y se frotan las zanahorias en un rallador grueso.

7. Coloque un vaso en el centro de la ensalada y coloque capas alrededor en forma de un pequeño portaobjetos en el siguiente orden: huevos, carne, zanahorias, champiñones, queso. Cubra ligeramente cada capa (excepto el queso) con mayonesa. Retire el vaso.

8. Después de que la ensalada se haya infundido en un lugar frío durante 1-2 horas, prepárela para servir: coloque rodajas de kiwi a lo largo del perímetro exterior e interior, llene los lugares libres con maíz.

Ensalada "fabulosa" para el Año Nuevo con lengua y champiñones - video receta

La decoración principal de la mesa de Año Nuevo todavía no es un televisor, sino una ensalada festiva. Es como un brillante ramo de flores que primero llama la atención. Y es con él que siempre comienza la comida festiva. Hay ensaladas a las que es absolutamente imposible resistirse y esta es una de ellas. Para los amantes del idioma, este es el mejor regalo de Año Nuevo.

Esperamos que esta colección de recetas lo ayude a demostrar que es un especialista culinario sin igual. Con su ayuda, puede preparar una ensalada verdaderamente festiva para el Año Nuevo: brillante, apetitosa y muy sabrosa. ¡Deleita a tu familia y amigos con platos deliciosos y saludables!

irina

El Año Nuevo se precipita hacia nosotros, como dicen, ya a toda velocidad. Y ahora es el momento de recoger deliciosas ensaladas para el Año Nuevo 2017. Recetas con fotos, nuevas, interesantes y fáciles de preparar. Le diré cuál es la mejor manera de seleccionarlos en el menú, para que cocinar no tome mucho tiempo, y la mesa resultó ser económica en términos de dinero, y las ensaladas de Año Nuevo 2017 se vieron espectaculares.

Te aconsejo que elabores el menú ahora, antes de que la semana previa a las vacaciones comience a dar vueltas con el alboroto de Año Nuevo, la compra de regalos, la dolorosa elección de los atuendos, la limpieza general obligatoria con raspaduras y rasgaduras del piso hasta el techo. . Para el 31 de diciembre, la carrera de obstáculos alcanza su clímax y, al parecer, sería lógico querer solo una cosa: esconderse en algún lugar detrás del pedestal o acurrucarse bajo el árbol de Año Nuevo, donde puede pasar el Año Nuevo 2017 tranquilamente en un dulce sueño ¡Pero no importa cómo! Habiendo enderezado los hombros frágiles, el país marcha con orgullo a la cocina para disfrutar de la actividad más importante de Año Nuevo: la construcción de ensaladas. Y en esa pregunta, lo principal no son para nada unas manos fuertes, listas para planear, moler, desmenuzar, cortar en cubos, círculos, anillos o pajitas finas durante cinco horas seguidas, sino una cabeza brillante no nublada por las dudas. ¡Toda la selección de harina de deliciosas ensaladas para el nuevo año 2016 debe completarse antes del 31 de diciembre! ¡Obligatorio! El menú con ensaladas de Año Nuevo debe estar completamente compilado, productos comprados. Improvisar con salir corriendo al supermercado un par de horas antes de que suene el reloj es una actividad para personas realmente extremas. No solo es poco probable que compre algo de la lista (hubo un caso en el que, a las 10 p. m. del 31 de diciembre, ¡todos los huevos se agotaron en una gran cadena de supermercados!), sino que todavía hace cola durante 40 minutos en el pago en compañía de otras mentes. Esto es lo que te estoy diciendo. Durante varios años seguidos practiqué un método similar de preparación para la fiesta de Año Nuevo. Aunque, para ser justos, aclaro que generalmente me quedaba sin algo sin importancia como el pan, que por alguna razón no se encontraba en la casa donde todos ensaladas de año nuevo ya han sido cortados durante mucho tiempo y esperaban en la nevera con todo el esplendor de la decoración festiva.

Ahora toca pasar a la parte práctica. Veamos qué tenemos en el menú. Creo que no debe haber más de cuatro platos de ensaladas en la mesa, uno de cada categoría.

Ensalada de pollo con piña en una nueva edición


Dudo que hayas probado alguna vez una ensalada así. Improvisación sobre el tema de la combinación festiva ya familiar de pollo y piña con la adición de apio fresco, pasas en un aderezo ligero inusual: la mayonesa se mezcla con jarabe de piña y mostaza. .

Porción de ensalada para el Año Nuevo de pollo Teriyaki con piña y pimientos al horno


Ensalada con tocino, queso azul y peras asadas


Una combinación vertiginosa de ingredientes, agridulces relleno nítido- una deliciosa ensalada hecha con productos bastante accesibles para todos (incluido el queso azul que ahora veo en la mayoría de los mostradores de comida). Y lo más importante: el sabor es equilibrado. Lo cual no es sorprendente, porque la receta fue creada un buen cocinero. Lo filmé en detalle, paso a paso. Así que puedes cocinarlo sin ningún Pre-entrenamiento, la primera vez. El tocino se puede sustituir por pechuga en rodajas finas.

Ensalada Nicoise


Si está tratando de mantenerse al día (o más bien correr) al paso de las tendencias culinarias modernas, Nicoise no lo sorprenderá. Pero si quiere sorprender legítimamente a sus invitados, haga esta sencilla ensalada de pescado. Se elabora tradicionalmente con atún, pero la versión de pescado rojo frito es aún más sabrosa. Mira, verás que todo es fácil. Y el sabor es muy inusual.

Ensaladas de año nuevo de productos económicos.

El bajo costo y la ira del menú festivo: para muchos, por desgracia, ese requisito para la fiesta de Año Nuevo se ha convertido en el principal. Pero barato no significa malo. O sin sabor. Aquí hay algunas recetas para que elijas.

Ensalada de paparda de año nuevo con huevo y arroz


El plato de Año Nuevo, como dicen, "por tres kopeks". Y hablando menos en sentido figurado, una lata de saurio cuesta 47 rublos y un puñado de arroz, tres huevos, dos cucharadas de mayonesa y cebolla. Un poco de queso para decorar y medio pepino para darle frescura: obtienes una excelente ensalada de Año Nuevo. También es muy sabroso. Detallado -.

Ensalada con atún y pepino en la porción de Año Nuevo.


Tal ensalada se puede servir de manera segura en porciones: haga un montón de tazas de pepino y en cada una, una cucharada de ensalada, que sabe a Olivier, solo la carne cara se reemplaza con atún enlatado (80 rublos por banco). En una ración tan festiva, una ensalada es suficiente para agasajar a los habitantes de un par de pisos. Hostal de estudiantes. .

Ensalada "Mar Rojo"


Otra ensalada maravillosamente barata, que, muy probablemente, usted mismo nunca ha probado. Relativamente, la receta es una combinación de palitos de cangrejo con tomates, huevos y queso.

Ensaladas de año nuevo en una ración espectacular

Racimo de uvas


Una de las ensaladas de Año Nuevo más fáciles de hacer. No está hinchado. Todo se mezcla en una ensaladera, se coloca en un portaobjetos en un plato y se cubre con una densa capa de mitades de uvas. Además de uvas y pollo, la ensalada contiene pistachos y hojas frescas de lechuga. Receta .

cangrejo rafaallo


Otra conocida ensalada de palitos de cangrejo con queso y mayonesa. No sorprenderás a nadie con esto, a menos que lo enrolles en bolas y lo enrolles en surimi finamente rallado. ¡Resulta una gran decoración para la mesa de Año Nuevo! .

Ensalada de pollo en capas con nueces


Las ensaladas en capas son buenas porque no hay necesidad de decorarlas de ninguna manera especial. Parecen tortas de merienda debido a que sus costados ya son un cuadro tan pintoresco que solo queda decorar la parte superior con yema rallada, como solíamos hacer cuando servimos la tradicional “Mimosa” o “Abrigo de Piel” con arenque, solo aquí en esa ensalada, además de impresionante apariencia el contenido también es increíble - crujiente nueces, completamente no empapado de la salsa. ¿Cómo hacer una ensalada así? Pero simplemente, hay trucos que puedes reproducir yendo a.

Ensalada "Árbol de Navidad"


Para los que les gusta trastear con la organización de una bonita ración de ensaladas, un decorado muy fácil de preparar - lo desmonté todo. Y cómo cortar y cómo "vestir". La ensalada de hojaldre favorita de todos con pollo, champiñones, ciruelas pasas y pepino fresco escondido debajo del atuendo de vegetales. Una combinación que suele gustar mucho a todo el mundo. Las ciruelas pasas no se perciben en absoluto como fruta seca en esta ensalada, más bien como algo agridulce y ahumado. Por lo general, en raras ocasiones, quién puede adivinar qué se incluye exactamente en la ensalada.

Ensalada de año nuevo "Cornucopia"


La ensalada familiar más común, sin excepción, de palitos de cangrejo con maíz y pepino fresco se percibe de una manera completamente diferente en los tubos de hojaldre, que no son difíciles de hornear. Y simplemente rellénalos con ensalada (en lugar de la crema habitual). .

Ensaladas ligeras de año nuevo sin mayonesa.

Ensalada cóctel de gambas sin mayonesa


Una sencilla ensalada de gambas con pepino y huevo en una exquisita y picante salsa sin mayonesa. deliciosa salsa, imposible de romper. Absolutamente nunca has probado nada como esto antes. Sigue leyendo.

ensalada griega


La ensalada es bastante fácil de preparar, si sabe cómo preparar adecuadamente la salsa; es gracias a la salsa que la ensalada resulta tan reconocible en sabor. .

Pollo con piña en salsa de mostaza


Pechuga de pollo frita en sartén seca, piña, que no solo no engorda, sino que por el contrario adelgaza, pimiento dulce y una deliciosa salsa de mostaza-miel-limón. .

Ensalada de queso tierno con peras y nueces


Original prescripción pulmonar Ensalada festiva sin mayonesa con nueces tostadas, queso tierno y fresco peras jugosas que ya están disponibles en las tiendas. Salsa de mostaza con limón y un poco de miel. .

Ensalada de camarones de año nuevo con mango y aguacate


Una combinación tradicional de productos de los países occidentales, que da un excelente resultado gustativo. Personalmente, no puedo ser arrancado de las orejas de tal ensalada. Y lo más probable es que en la Nochevieja de 2016 lo ponga sobre la mesa. .

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El nuevo 2017 lleva el orgulloso nombre de Gallo de Fuego, lo que significa que traerá buena suerte, sin embargo, según los astrólogos, tendrás que luchar por ello. Solo los más tercos, persistentes y valientes tendrán éxito.

Y para apaciguar al propietario del próximo año desde el principio, debe cuidar su reunión adecuada, especialmente sobre la mesa festiva y los refrigerios. Comencemos con recetas para el Año Nuevo 2017, el año del Gallo.

Cómo organizar una mesa de año nuevo

El gallo ama todo lo simple y natural, abundante y sabroso, pero no rechazará un servicio brillante y una decoración exquisita. La mejor decision- Platos fáciles de preparar, pero espectacularmente servidos.

Asegúrese de poner la mayor cantidad posible de verduras y hierbas en la mesa, aquí nuestra selección de recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 será útil.

Pero los platos de pollo son invitados no deseados, es mejor usar otra carne. Y no olvides poner una cesta sobre la mesa con diferentes variedades pan - el Gallo te lo agradecerá.

Pensando en la mesa para el Año Nuevo 2017, recetas de ensaladas y bocadillos, ¡usa nuestros consejos!

Ensaladas simples de año nuevo 2017.

Como regla general, la mayor parte del tiempo de la anfitriona se dedica a preparar platos calientes. Por lo tanto, las ensaladas en la mesa de Año Nuevo se eligen con mayor frecuencia de la manera más simple posible, que no requieren una preparación prolongada, pero tienen una apariencia sabrosa y atractiva.

Para complacer a su familia e invitados, intente usar ensaladas probadas y verdaderas para el Año Nuevo 2017.

Preste especial atención a la ensalada de Año Nuevo "Gallo", así como a ensalada interesante « reloj de año nuevo”, “Yolochka”.

Receta de Año Nuevo 1 - Ensalada de gallinero con picatostes y carnes ahumadas

Compuesto:
Cualquier carne ahumada - 100 g (cerdo hervido, cualquier jamón o salchichas ahumadas servirá)
Cebolla - 1 ud.
Repollo chino - cabeza de repollo que pesa 0,5 kg
un poco de queso rallado
Galletas saladas, mayonesa

Cocinando:

Cortado en tiras col china, agregue las carnes ahumadas picadas y las cebollas, justo antes de servir, agregue los picatostes, mezcle todos los ingredientes con mayonesa y espolvoree con queso rallado.

Como puede ver, rápido, simple y económico. Son estas ensaladas de Año Nuevo para 2017 las que son especialmente valoradas.

Receta de Año Nuevo 2 - Ensalada de ideas frescas

Compuesto:
Coliflor - 0,5 kg
Tomates frescos - 2-3 piezas.
Eneldo o perejil fresco - 1 manojo
Ajo - 1-2 dientes
Limón - 1 ud.
Aceite vegetal

Cocinando:

Hervir una cabeza de coliflor desmontada en inflorescencias en agua con sal. Cortar los tomates en rodajas limpias. Mezcle los tomates con el repollo directamente en una ensaladera, agregue el ajo picado y las verduras picadas allí. Antes de servir, vierta sobre el aceite y el jugo de limón, mezcle suavemente. Gracias a los tomates, el jugo de limón y las hierbas, estas ensaladas en la mesa de Año Nuevo son especialmente jugosas y frescas.

Receta de año nuevo 3 - Ensalada "Gallo de mar"

Compuesto:
Algas - 200 g
Cebollas - 1-2 piezas
Huevos cocidos - 2 uds.
Sal, pimienta - al gusto
aceite vegetal y mayonesa - para aderezar

Cocinando:

Todo es muy simple: la cebolla debe cortarse en medio aros y freírse en aceite, agregar col rizada y huevos rallados, si lo desea, sazone con mayonesa, pero puede dejarlo así.

Receta de Año Nuevo 4 - Ensalada "Sandía de Año Nuevo"

Por lo general, intentan colocar ensaladas en la mesa de Año Nuevo de una manera inusual, incluso si la composición de la ensalada es la más simple. Estudiando recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017, no podrás pasar por alto la original y espectacular Sandía de Año Nuevo.

Compuesto:
Filete de pavo - 100 g
Tomates frescos - 2 uds.
Pepino fresco - 1 ud.
Queso duro - 100 g

Cocinando:

Aceitunas negras deshuesadas o aceitunas negras, sal, pimienta, mayonesa

Hervir el filete y desmontar en fibras. Cortar las verduras en trozos pequeños y limpios. Mezclar la carne con queso rallado y aceitunas picadas. Ponga la mezcla en un plato, dándole la forma de una rodaja de sandía. Ahora, guiado por la foto, coloque verduras picadas, una fina capa de queso y aceitunas picadas encima; desempeñarán el papel de semillas de sandía.

Ensaladas originales para el Año Nuevo 2017

Preparándonos para celebrar el Año Nuevo 2017, recetas de ensaladas y bocadillos, buscamos información siempre que sea posible: en revistas, de amigos, en Internet, etc. etc. Si quieres impresionar a tus invitados opciones inusuales intenta cocinar ensaladas originales para el Año Nuevo 2017. Lo principal es organizarlos de manera correcta y hermosa. Por ejemplo, la ensalada de Año Nuevo "Rooster" puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa: no es difícil cocinarla, incluso los niños estarán felices de hacerlo.

Receta de Año Nuevo 5 - Ensalada de Año Nuevo "Gallo"

Compuesto:
Pimienta búlgara - 3 uds. (multicolor, amarillo y rojo)
Carne ahumada - 300 g
Aceitunas deshuesadas - 1 lata
Huevo yema hervida- para decoración
Mayonesa, sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Mezclar la carne troceada, las aceitunas troceadas y los pimientos troceados o troceados en un bol. No te olvides de reservar unos aros de pimiento de colores para decorar.

Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle nuevamente. Coloque la figura de un gallo de la masa y decore: espolvoree con yema rallada, haga un ala y una cola, una vieira y una barba con anillos de pimienta, un ojo y un pico con aceitunas y verduras.

¡La ensalada de Año Nuevo "Gallo" está lista!

Receta de Año Nuevo 6 - Ensalada "Bola de Navidad"

Recopilando recetas de ensaladas y aperitivos para el Año Nuevo 2017, intente cocinar este plato simple pero muy hermoso.

Compuesto:
Huevos cocidos - 5 uds.
Palitos de cangrejo - 250 g
Cebolla - 1 ud.
Mayonesa, ketchup - al gusto
Maíz, guisantes, caviar rojo, zanahorias y aceitunas - un poco, para decorar

Cocinando:

Mezcle los palitos de cangrejo picados, los huevos y las cebollas, sazone con mayonesa y luego extiéndalo en forma de bola navideña y comience a decorar. ¡Fantasear!

Receta de Año Nuevo 7 - Ensalada de estrellas de mar

Las ensaladas de Año Nuevo 2017 deben ser brillantes y coloridas, lo que significa que "Starfish" será una opción de ganar-ganar.

Compuesto:
Queso duro - 200 g
Huevos - 4 piezas
Camarones cocidos - 300 g
Salmón o salmón ligeramente salado - 150 g
Aceitunas deshuesadas - 100 g
Mayonesa

Cocinando:

Rallar los huevos cocidos y el queso en un rallador grueso. Cortar las aceitunas por la mitad. Camarones: pélelos y ralle (en su lugar, puede tomar palitos de cangrejo). Mezcla todo y sazona con mayonesa. Poner en un plato, dando a la masa la forma de una estrella de mar. Poner encima láminas finas de pescado, decorar con aceitunas, Rodajas de limón, vegetación.

Receta de Año Nuevo 8 - Ensalada "Reloj de Año Nuevo"

No le tomará mucho tiempo preparar la ensalada del Reloj de Año Nuevo, pero seguramente atraerá la atención de todos los que estén en la mesa festiva.

Compuesto:
Pechuga de pavo - 200 g
Champiñones frescos (champiñones) - 0,5 kg
Patata - 2 tubérculos medianos
Zanahoria - 1 pieza
Queso duro - 100 g
Huevos - 3 uds.
Sal, hierbas, mayonesa

Cocinando:

Cortar y freír los champiñones. Hervir la pechuga, los huevos, las papas y las zanahorias y enfriar. Ahora coloque los productos en una placa plana en capas, después de colocarlos forma redonda.

La primera capa son patatas peladas y ralladas. La segunda capa se desgarra en fibras o carne finamente picada. Tercero - champiñones fritos. Luego, huevos rallados en un rallador grueso. Cada capa debe estar untada con mayonesa, ligeramente salada y nivelada.

Se frota la última capa rallador fino queso duro.

Ahora quite la forma redonda y llene bien el futuro "reloj" con queso. Y el último paso: corte círculos limpios en la cantidad de 12 piezas de zanahorias peladas hervidas y colóquelas en un círculo, agregue flechas de zanahoria. Decora toda la estructura con verduras picadas, puedes dibujar números en los círculos con mayonesa.

¡La espectacular y sabrosa ensalada "Reloj de Año Nuevo" está lista!

Receta de año nuevo 9 - Ensalada "Primera nieve"

Las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 están diseñadas no solo para alimentar, sino también para brindar placer estético, para recordarle un invierno agradable y hermoso fuera de la ventana.

Compuesto:
Queso duro - 100 g
Huevos cocidos - 2 uds.
Cebolla - 1 ud.
largo manzana verde- 1 PC.
Mayonesa

Cocinando:

Pele la manzana, córtela con cuidado en rodajas y colóquela en una sola capa en un plato plano. Lubrique con mayonesa. Escalde la cebolla cortada en mitades con agua hirviendo para eliminar el amargor. Después de un par de minutos, drene el agua hirviendo, ponga la cebolla sobre la manzana y también engrase con mayonesa. Arriba: círculos delgados de huevos. Engrasa con mayonesa también. El último detalle es rellenar la ensalada con una “bola de nieve”, que debe hacerse con queso duro frotándolo en un rallador fino.

Receta de año nuevo 10 - Ensalada "Feliz fiesta"

Sin duda, las ensaladas de Nochevieja 2017 son gran ocasión complacerte a ti y a tus invitados platos gourmet. Déjate sentir sabor lujoso y admire los elementos brillantes, porque casi todas las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 sorprenden a la imaginación con colores brillantes e ingredientes deliciosos.

Compuesto:
Queso duro - 100 g
Gambas grandes - 200 g
Pepino fresco - 1 ud.
Pimienta búlgara - 1 ud.
Tomates cherry - 7-8 piezas
Sal, pimienta, hierbas - al gusto
Vinagre balsámico - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 1 cucharadita

Cocinando:

Hervir y limpiar los camarones. Luego deben freírse durante varios minutos en aceite de girasol caliente. Verduras (pepino, tomates y pimientos) cortadas en trozos limpios y mezcle en un tazón. Agregue el queso duro cortado en cubitos y las hierbas picadas. Al final, los camarones fritos irán a la ensaladera. Llena la masa vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Receta de año nuevo 11 - Ensalada "Espiga"

Al elegir recetas de ensaladas y bocadillos para el Año Nuevo 2017, no se olvide del invitado principal: el árbol de Navidad verde. Puedes cocinar una ensalada inusual y muy sabrosa en su honor.

Compuesto:
Queso tierno - 250 g
Tomate fresco - 1 ud.
Salmón enlatado - 1 lata
Eneldo - 1 manojo
pimentón molido - 1 cucharadita
Jugo de 1 limón
Algunas semillas de granada

Cocinando:

Picar finamente el salmón, mezclar con queso rallado, sazonar jugo de limon y pimentón. Obtendrá una masa pegajosa, a partir de la cual puede formar fácilmente un futuro árbol de Navidad: déle a la masa la forma de un cono.

Corte con cuidado una estrella del tomate; necesitará un cuchillo afilado para esto. Espolvorea el cono con eneldo picado; serán "agujas". Las semillas de granada jugarán un papel Decoraciones de navidad, y la estrella del tomate se instalará, como era de esperar, en la parte superior del árbol de Navidad.

Todas las ensaladas para el Año Nuevo 2017 son un homenaje al nuevo "maestro" del año, Gallo de fuego. Prepare ensaladas seleccionadas para la mesa de Año Nuevo. Y verás: ¡en 2017 definitivamente tendrás suerte!

Aproximadamente 2 semanas antes de las maravillosas vacaciones, comenzamos a pensar en la composición del menú y, a menudo, nos encontramos con un cálculo sobrio de los costos de los alimentos. te estamos ofreciendo ideas interesantes ensaladas baratas para el año nuevo, del que se hablaría con admiración incluso en Odessa, famosa por su rico Privoz. Tendrá la lujosa oportunidad de sentarse "un quinto punto - ¡dos bazares!", O, parafraseando a los habitantes de Odessa, ¡alimentar a los invitados de manera deliciosa, hermosa y económica!

Productos para una ensalada barata para el Año Nuevo.

Vamos a ver lo que nos costará relativamente barato.

1. Estos son los tubérculos habituales (papas, remolachas, zanahorias, apio), cebollas, ajos y varios tipos de repollo (blanco, rojo, coliflor).

2. Las frutas más asequibles son las manzanas y las naranjas.

3. De ingredientes proteicos: huevos, palitos de cangrejo, pechuga de pollo, queso fundido, frijoles.

4. De ingredientes picantes encurtidos tradicionales(pepinos y repollo) y guisantes enlatados, champiñones, maíz.

También notamos que la presencia misma de un ingrediente costoso no debería alejarlo de la ensalada, de manera inmediata e irrevocable. Vea CUÁNTO se requiere para la receta. ¡Quizás al final obtenga una gran cantidad de ensalada económica pero sabrosa para el nuevo año, que también incluye champiñones enteros en escabeche!

Solo con una ensalada de este tipo con champiñones en escabeche, comenzaremos una historia fascinante sobre las ensaladas económicas para el nuevo año.

Ensalada económica "Glade para el mono"

Es conveniente hacer esta trama y hermosa ensalada incluso el día anterior, porque a partir de 12 horas en el refrigerador solo se beneficiará en el sabor.

Ingredientes para una ensalada económica de año nuevo.

  • Hongos porcini en escabeche - 500 g;
  • Patata - 200 g;
  • Zanahorias - 200 g;
  • Pollo - 200 g;
  • Huevos - 3 piezas;
  • Pepinos en vinagre - 100 g;
  • Mayonesa - 200 g;
  • Cebollas verdes, eneldo, perejil - al gusto;
  • Lechuga de hoja - 5-6 hojas, opcional - para servir.

Cómo cocinar "Monkey Clearing"

  1. Tomamos una sartén bastante ancha con paredes bajas o un recipiente de vidrio con un fondo plano. Lubrique los platos con aceite y coloque las capas de ingredientes:
  2. Capa n. ° 1: champiñones grandes con patas cortas, que se colocan con una alfombra densa con tapas hacia abajo.
  3. Capa n. ° 2: verduras finamente picadas, con las que llenamos todos los vacíos entre los champiñones y apisonamos suavemente. Desde arriba dibujamos una cuadrícula de mayonesa.
  4. Capa No. 3: zanahorias hervidas, ralladas en un rallador grande o mediano.
  5. Capa 4: pepinos en vinagre, cortados en cubos pequeños. Arriba: una rejilla de mayonesa.

    ¡Atención! ¡Asegúrate de exprimir los pepinos antes de colocarlos!

  6. Capa No. 5: carne de pollo hervida, cortada en cubos pequeños. Y de nuevo, una rejilla de mayonesa.
  7. Capa No. 6: huevos duros, rallados en un rallador grueso. Esta capa se puede salar ligeramente. Y no olvides ennoblecerlo con una malla de mayonesa.
  8. Capa 7: papas hervidas, ralladas gruesas. Puede agregar sal + asegúrese de cubrir con mayonesa.

Cubra el plato con una tapa y envíelo al refrigerador. Servir en un plato grande hojas de ensalada: deberá girar con mucho cuidado la ensalada de los platos.

Si te gustan las ensaladas con champiñones, te ofrecemos algunas recetas más económicas.

Ensalada "Cama de flores"

¡Una ensalada simple y relativamente económica que inspira una presentación artística!

Lo que necesitas para preparar una ensalada económica

  • zanahoria coreana- 200 g;
  • repollo blanco - 200 g;
  • ciruelas pasas sin hueso - 200 g;
  • Muslos de pollo (preferiblemente ahumados) - 300 g;
  • Mayonesa - al gusto;
  • Aceite de girasol - para lubricación de la forma;
  • Galletas saladas (redondas o cuadradas) y hojas de perejil para decorar.

Cómo cocinar

Cortando verduras:

  • zanahorias coreanas cortadas en tiras de 2-3 cm de largo,
  • ciruelas pasas y muslos de pollo - en cubos medianos,
  • repollo blanco - en la boquilla más pequeña del rallador Burner.

Consejo del cocinero
Repollo rebanado alternativo: cortado muy finamente y corto (1 cm) con un cuchillo afilado.

Ponemos los ingredientes en capas en una sartén amplia, ligeramente engrasada con aceite vegetal. Cubre las capas con mayonesa. Secuencia: carne de pollo, ciruelas pasas, repollo, zanahorias.

Consejo del cocinero
Puede agregar maíz enlatado a la ensalada mezclándolo con repollo blanco(dos ingredientes en una capa). O los champiñones en escabeche más baratos, por ejemplo, rebozuelos (después de lavarlos con salmuera resbaladiza).

  1. Deje reposar la ensalada hasta 3 horas en el refrigerador.
  2. Invertir en un plato forrado con hojas de lechuga.
  3. Cubrimos la ensalada a los lados con galletas saladas, y en la parte superior rompemos un macizo de flores con flores fáciles de hacer con zanahorias y huevos u otras verduras.

A continuación se detallan artículos sobre cómo hacer estas espectaculares decoraciones.

Ensalada barata "Fantasía de Zanahoria"

¡Una de las ensaladas más baratas y deliciosas para el Año Nuevo! La popular fritura de zanahorias con cebolla rara vez se ve en las recetas de ensaladas. ¡Así que arreglemos este molesto olvido agregando un ingrediente secreto al asado!

Para la ensalada económica necesitas

  • Zanahorias - 300 g;
  • Cebolla blanca - 200 g;
  • Semillas de girasol - 100 g;
  • Aceite vegetal - para pasivación;
  • Crema agria - al gusto.

Cómo cocinar Zanahoria Fantasía

  1. Verter agua hirviendo sobre las semillas de girasol y dejar actuar durante 20 minutos.
  2. Tres zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla.
  3. Rehogar la mitad de las zanahorias en una sartén bien caliente, añadiendo fuego al final para que la cebolla se dore ligeramente.
  4. Retire las zanahorias y las cebollas del fuego y agregue la segunda mitad de las zanahorias (¡crudas!) Y las semillas (¡drene el agua!) a la mezcla del guiso.
  5. Mezclar bien y sazonar.

Productos adicionales a una ensalada de año nuevo barata.

Los tipos caros de nueces, como las nueces o las almendras, también son adecuados para esta ensalada.

Además, la ensalada jugará muy interesante. frijoles cocidos y papas En este caso, la ensalada se apila en capas:

  • Frijoles + crema agria con un diente de ajo picado.
  • Luego unas patatas hervidas ralladas con mayonesa.
  • Arriba - mezcla de zanahoria con semillas

Al elegir las proporciones de frijoles y papas, tome aproximadamente 2 veces menos que las zanahorias.

Si te gusta ensaladas de verduras, y en particular las zanahorias, ofrecemos algunas recetas más que posiblemente puedan decorar su menú de Año Nuevo.

Ensalada "Dulce Vida"

No ingredientes caros, fácil preparación y resultado sabroso! Si está buscando esta combinación armoniosa para una ensalada para el nuevo año, entonces esta receta te gustará.

Los productos adecuados para una deliciosa ensalada de Año Nuevo.

  • Zanahorias - 200 g;
  • Remolachas hervidas - 200 g;
  • Ajo - 1 diente grande;
  • Queso duro - 150 g;
  • Pasas - 100 g;
  • ciruelas pasas - 100 g;
  • Mayonesa - 200 g.

Cómo hacer una ensalada festiva

  1. Verter las pasas y las ciruelas pasas con agua hirviendo y dejar actuar durante 20 minutos.
  2. Moler las ciruelas en un cubo grande.
  3. Zanahorias crudas, queso duro y remolachas hervidas tres en un rallador grande.
  4. Presione el ajo a través de una prensa de ajo.
  5. Combinamos las mezclas para las capas de las que recogeremos la ensalada:
  6. Capa #1 = Zanahorias + Pasas + Mayonesa
  7. Capa #2 = Queso duro + mayonesa
  8. Capa #3 = Remolacha + Ajo + Ciruelas
  9. Distribuimos las capas en una secuencia numerada en un plato ancho, formando un portaobjetos. La capa de remolacha completa el deslizamiento sobre toda la superficie.

Decoración espectacular

Encima de la capa de remolacha, colocamos una trenza, de tiras finas de queso y, a lo largo del perímetro de la colina, semicírculos de zanahorias. Esto creará una pintura multicolor muy apetitosa, sin complicados esfuerzos de decoración.

Puede decorar la parte superior de la ensalada con corazones tallados en remolacha y hojas de lechuga, de manera simple y con buen gusto.

Si esto también es difícil para usted, simplemente ponga la ensalada en tazones o vasos de vidrio transparente.

Para los amantes de las ensaladas de remolacha, ofrecemos otras recetas económicas.

Ensalada de repollo con ensalada de col de Año Nuevo

Las ensaladas de col baratas nos ayudan todos los días. Así que no cambiaremos las tradiciones y las haremos económicas. ensalada de col para la mesa de Año Nuevo, agregando solo un ingrediente fuera del presupuesto.

Para la ensalada económica necesitamos

  • repollo blanco - 200 g;
  • coliflor - 100 g;
  • col de brócoli - 100 g;
  • Cualquier carne ahumada pierna de pollo o jamón) - 100 g;
  • Mayonesa - al gusto;
  • Verdes - al gusto.

Cómo cocinar ensalada de col

  1. Tres repollo blanco en la boquilla más pequeña "Quemador", o picar muy finamente, y luego cortarlo.
  2. Separe la coliflor y el brócoli en floretes y pique finamente.

    ¡Atención!
    Del brócoli, use solo las partes suaves "rizadas" o pele la parte del tallo de la inflorescencia de la capa superior.

  3. Cortar el muslo de pollo en cubos medianos.
  4. Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa, espolvoreamos ligeramente con hierbas picadas (eneldo + perejil)

Consejo del cocinero
Otra salsa para esta ensalada puede ser una mezcla de mostaza francesa ligera y miel en una proporción de 1:1 o 1:2. Tal aderezo será especialmente sabroso si usamos algunos componentes adicionales.

Los siguientes productos económicos y simples pueden ser componentes adicionales para una ensalada de Año Nuevo:

  • manzana agridulce, pelada y cortada en cubos pequeños;
  • maíz o guisantes enlatados;
  • champiñones en escabeche, lavados de la marinada y finamente picados.

Le sugerimos que lea varias opciones para tales combinaciones en artículos separados detallados.

Ensalada "Isla Esmeralda": una receta con piñas

  • Pechugas de pollo - 400 g;
  • Cebolla blanca - 1 ud. talla mediana;
  • Queso grado duro- 100 gramos;
  • Piñas enlatadas - 100 g;
  • huevos de gallina - 4 piezas;
  • Kiwi - 3 piezas;
  • Kari - 2-3 cucharaditas;
  • Mayonesa - 250 g;
  • Aceite vegetal.

Cómo hacer una ensalada económica y deliciosa.

  1. Frote la pechuga de pollo con curry, fríalo en una sartén hasta que esté cocido y córtelo en cubos pequeños.
  2. Picar finamente la cebolla, cortar el kiwi y la piña en cubos pequeños.
  3. Tres huevos duros en un rallador fino.
  4. El queso duro se congela preliminarmente rápidamente en el congelador y se corta con un cuchillo afilado en un cubo pequeño, casi igual que el kiwi.
  5. Colocamos los componentes preparados en capas:
  • Capa #1 = pollo + ½ cebolla + mayonesa
  • Capa 2 = piña + ½ cebolla + ½ kiwi y cubra con mayonesa
  • Capa 3 = huevos rallados + queso duro + mayonesa
  • Capa 4 = kiwi: fue esta capa verde estructural la que se convirtió en la base del nombre de la ensalada.

De acuerdo, vale la pena gastar un poco de dinero en un resultado muy colorido: solo 3 piezas de kiwi. pero para ellos ensalada barata adquiere una acidez agradable y un aspecto inusual.

También puede realzar el sabor del plato salpicando activamente la capa de queso con el huevo. ¡Haz que el año nuevo sea fácil en tareas, económico en términos de costos y brillante en gustos!

Opciones para preparar ensaladas económicas.

Intenta cambiar al máximo recetas habituales para ensaladas baratas de Año Nuevo, porque ¿quién, si no usted, está bien versado en los gustos de los hogares y amigos?

Vinagreta de una nueva manera

Por ejemplo, de lo contrario hacer una vinagreta.

En lugar de pepinos, agregue chucrut y no hierva las remolachas, sino que las guise con zanahorias, cubos de coliflor y una pequeña cantidad de cebollas finamente picadas.

Los cubos de apio también pueden ir allí (la mitad menos que la remolacha y la zanahoria). No querrá agregar papas a esa vinagreta, pero los frijoles hervidos o las semillas de girasol serán útiles. Finalmente - nuevo sabor, un misterio de ingredientes y sin grandes gastos!

Ensalada económica con palitos de cangrejo

Buscar opciones frescas Con palitos de cangrejo. Para hacer esto, concéntrese en ellos eliminando otros componentes "pesados" de las recetas: papas, huevos y carne.

Una de las opciones más jugosas y económicas para la ensalada de cangrejo de Año Nuevo:

  • repollo blanco finamente rallado
  • manzana y naranja picadas en tiras finas,
  • Maíz enlatado,
  • palitos de cangrejo, picados no muy finamente.

Aderezo = mayonesa + asegúrese de pimienta. Necesitarás un rallador "Berner".

Ensaladas de chucrut sencillas y baratas

El favorito de todos viene al rescate. col agria. Es fácil llevarlo a un nivel festivo si agrega una manzana (paja delgada), un poco de maíz y nueces picadas en trozos grandes.

Al mismo tiempo, sazone con aceite vegetal fragante. También resultará una excelente combinación de sabores si se agregan al repollo pasas, ciruelas pasas y albaricoques secos. ¡Tenga en cuenta que los ingredientes caros están en pequeñas cantidades!

Y si recuerdas las recetas de nuestras abuelas, entonces los 3 componentes más baratos (chucrut, papas hervidas y cebollas) son una excelente base para un delicioso ensalada de invierno, que no avergonzará a la mesa de Año Nuevo si se ofrece abundante carne caliente, como chuletas al horno o muslos de pollo.

Este es otro enfoque para elegir ensaladas económicas para el nuevo año: ahorrando en el acompañamiento de carne buena y, a menudo, cara, no perdemos el estado de ánimo general de la comida: ¡qué generoso y rico!

Faltan pocos días para el nuevo año y es hora de pensar en menú de vacaciones.¿En qué se diferencian las ensaladas festivas para el Año Nuevo de las ordinarias? En primer lugar, la decoración temática. Bonito diseño- receta para el éxito. Pero tampoco debes olvidarte del sabor. Las ensaladas originales y sencillas para el nuevo año no son difíciles de preparar. Le ofrecemos recetas para ensaladas simples y sabrosas en la mesa festiva, que le traerán alegría a usted y a sus seres queridos.

Cómo cocinar ensaladas simples para el nuevo año - 15 variedades

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "Pollo debajo de un abrigo"

Moderadamente picante y ensalada picante"Gallina bajo el abrigo" será un descubrimiento para las amas de casa y se incluirá en la lista de "favoritos".

Ingredientes:

  • Filete de pollo hervido 300 gr.
  • Cebolla 1 ud.
  • zanahoria coreana 200 gr.
  • Queso 100gr.
  • Huevos cocidos 3 uds.
  • Tomate 2 uds.
  • Mayonesa 100 ml.
  • perejil 1 manojo

Cocinando:

Corte el queso, el pollo, los huevos y las cebollas en cubos pequeños.

Coloque la ensalada en capas en un plato plano en el siguiente orden:

  1. Pollo
  2. zanahoria coreana
  3. Huevos.

Decora cada capa con una malla de mayonesa.

Decora el plato con una exuberante flor de tomate y hojas de perejil.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "A la Caesar"

Una ensalada sencilla y deliciosa que está lista en poco tiempo. sabor agradable muy parecido a ensalada clasica"César".

Ingredientes:

  • Col china 1 ud.
  • Filete de pollo 2 uds.
  • Queso duro 100 gr.
  • Tomates cherry 8-10 uds.
  • Crutones 1 paquete
  • Para la salsa:
  • Mayonesa 150gr.
  • ajo 2 dientes
  • Eneldo 30 gr.
  • Jugo de limón 2 cucharaditas

Cocinando:

  1. Prepare el pollo a su gusto: hervir o freír.
  2. Desmontar el pollo en fibras.
  3. Cortar la col en tiras finas.
  4. Cortar los tomates en rodajas.
  5. Rejilla de queso en un rallador fino.
  6. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera y mezcle suavemente.
  7. Prepara la salsa. En una licuadora, mezcle la mayonesa con un par de dientes de ajo, las hierbas y el jugo de limón hasta que quede suave.
  8. Servir la salsa por separado.

Ensalada simple para el Año Nuevo - "Vela"

¿Quieres pasar un Año Nuevo cálido con tu familia? Prepara una hermosa y sabrosa ensalada "Vela". Quizás se convierta en un símbolo de comodidad y calidez de su hogar. ¿Cómo hacer una ensalada sencilla y deliciosa? Muy simple.

Ingredientes:

  • Huevos de gallina 3 uds.
  • Calamar 3 canales
  • Manzana verde 3 uds.
  • Cualquier queso duro 100 gr.
  • Mayonesa light 100 ml.
  • Pimienta búlgara (colores contrastantes) 2 uds.
  • Maíz 1/4 de lata
  • Aceitunas 8 uds.
  • Perejil verde 1 manojo
  • Semillas de granada.

Cocinando:

  1. Hierva agua en una cacerola pequeña, sal y sumerja los cadáveres de calamar lavados en ella. Cocine durante exactamente 3 minutos. Retire los calamares y enfríe inmediatamente bajo agua fría. Retire la película y corte en cubos.
  2. Huevos duros, enfriar, pelar. Separa la proteína de la yema.
  3. Picar finamente la proteína.
  4. Lavar la manzana, pelar y rallar.
  5. Ralla el queso.
  6. Montar la lechuga en capas:
  7. Proteínas, rellenar con una capa de mayonesa.
  8. calamares hervidos, rellenar la capa con mayonesa.
  9. Yemas y manzanas, sazonar con mayonesa.
  10. Queso rallado.
  11. Para decorar la ensalada, cortar pimiento vela y llama, decorar con maíz, aceitunas, granada y hierbas

Gracias a rico sabor ingredientes simples La ensalada es muy sabrosa y jugosa.

Ingredientes:

  • Ternera hervida 500 gr.
  • Huevos cocidos 4 uds.
  • Pepinos en escabeche 6 uds.
  • ajo 3 dientes
  • nueces 1 taza
  • Mayonesa 200 ml.

Cocinando:

  1. Picar finamente o desmontar la carne hervida en fibras.
  2. Ralladura de pepino en un rallador grueso, exprima suavemente la salmuera.
  3. Pasar el ajo por una prensa.
  4. Mezcle los pepinos con el ajo.
  5. nueces picar y freír en una sartén seca.
  6. huevos hervidos rallar en un rallador grueso.
  7. La lechuga se dispone en capas:
  8. Carne, untada con mayonesa.
  9. Pepinos con ajo, untados con mayonesa.
  10. Huevos, untar con mayonesa.
  11. nueces

Ponga la ensalada en el refrigerador para infundir.

Sus invitados seguramente marcarán y apreciarán la receta de esta ensalada. Un plato ligero, bajo en calorías y con un sabor y aroma fresco.

Es mejor combinar verduras para ensaladas 30 minutos antes de servir.

Ingredientes:

  • Pan de centeno 200 gr.
  • ajo 2 dientes
  • Pimiento verde dulce 1ud.
  • Pimiento rojo dulce 1 ud.
  • Cualquier queso duro 200 gr.
  • Maíz enlatado -1 lata
  • Aceite de oliva 40 ml.

Cocinando:

  1. Cortar la pulpa del pan integral en cubos pequeños, picar finamente el ajo y secar todo a fuego lento en aceite de oliva durante 10 minutos.
  2. Picar el pimiento rojo y verde en cubos.
  3. Queso cortado en cubos.
  4. Ponga todos los componentes en capas en una ensaladera y agregue maíz dulce.
  5. Rocíe con un poco de aceite de oliva.
  6. Añadir especias y sal al gusto.

Quedan pocos días para el nuevo año y toca pensar en el menú festivo. La ensalada de calamares y pepino es deliciosa, ligera y refrescante. ¡A tus invitados les encantará!

Ingredientes:

  • Calamares 600gr.
  • Pepinos 2 uds.
  • Huevos de codorniz 8 piezas
  • Para repostar:
  • Aceite de oliva 4 cdas. cucharas
  • Mostaza en grano 1 cda. una cuchara
  • Sal al gusto

Cocinando:

  1. Lava los calamares y sumérgelos en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Luego enfríe las canales, pélelas y córtelas en pequeños cuadrados o anillos.
  2. Pele los pepinos y córtelos en cubos pequeños o en rodajas.
  3. Casca los huevos de codorniz en un bol, sazona con sal y bátelos con unas varillas. Prepara una tortilla. Cortar la tortilla enfriada en cuadrados pequeños.
  4. Para preparar el aderezo, para ello, mezcle el aceite de oliva con la mostaza y mezcle bien.
  5. Combine los ingredientes de la ensalada, vierta el aderezo sobre el plato.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "Cheese Chip"

Combinación armoniosa de componentes, cocina rapida y sabor brillante- Estas no son todas las ventajas de este plato. La combinación original de productos en la ensalada te hará recordar este plato fragante durante mucho tiempo.

Ingredientes:

  • Ternera ahumada 100 gr.
  • Queso duro 120 gr.
  • Huevos cocidos 4 uds.
  • Queso fundido 2 piezas
  • Patatas hervidas 3-4 uds.
  • Maíz enlatado 1 lata
  • Mayonesa 100gr.
  • Sal al gusto.

Cocinando:

  1. Rallar queso grueso. Séquelo en el horno a una temperatura de 160 grados durante 15 minutos, hasta que esté dorado. Enfriarse.
  2. Engrasa un plato hondo con mayonesa.
  3. Coloque las papas ralladas en un rallador grueso, nivele suavemente. Cubrir con mayonesa.
  4. Desmonte la carne de res en fibras, ponga papas. Cubrir con mayonesa.
  5. Rallar queso derretido rallador grueso poner en un plato encima de las papas.
  6. Rallar los huevos en trozos gruesos y ponerlos en un plato. Cubrir con mayonesa.
  7. Coloque una capa de maíz.
  8. Rompa el queso secado al horno en trozos pequeños con las manos, decore la ensalada con ellos.

Ensalada simple para el Año Nuevo - "Obzhorka"

Los ingredientes incluidos en la ensalada son bastante simples y se pueden encontrar en las existencias de cualquier ama de casa. Por lo tanto, se puede servir no solo para las fiestas, sino también en la mesa de todos los días.

Para hacer ensaladas cebolla es mejor rociar con agua hirviendo después del corte. Después de eso, adquirirá un nuevo sabor y se volverá mucho más tierno.

Ingredientes:

  • Carne de pollo hervida 250 gr.
  • Cebolla 3 uds.
  • Zanahorias 4 uds.
  • Pepinos en escabeche 3 uds.
  • Mayonesa 100gr.
  • Sal, pimienta negra molida al gusto

Cocinando:

  1. Pelar las zanahorias, rallar en un rallador fino.
  2. Freír en una sartén durante 5-8 minutos, hasta que estén doradas. Enfriar y transferir a una ensaladera.
  3. Cortar la carne de pollo hervida en trozos pequeños.
  4. Pepino cortado en tiras finas, exprima suavemente la salmuera.
  5. Pelar la cebolla y picarla en tiras pequeñas.
  6. Transfiera los productos preparados a una ensaladera, mezcle, salpimente, sazone con mayonesa

Ensalada creada para momentos especiales de placer. Deleite a sus invitados y seres queridos y, debido a las uvas jugosas, este plato atraerá incluso a nuestros invitados más jóvenes.

Ingredientes:

  • Jamón ahumado 100 gr.
  • Hojas de lechuga 200 gr.
  • Pistachos salados 50 gr.
  • Uvas 200gr.
  • Mayonesa 50gr.

Cocinando:

  1. Rasga las hojas de lechuga con las manos.
  2. Pelar los pistachos y cortar con un cuchillo.
  3. Carne cortada en cubos pequeños.
  4. Cortar las uvas por la mitad y quitar las semillas.
  5. Combine todos los ingredientes de la ensalada y sazone con mayonesa.
  6. Poner la ensalada en forma de pincel de uvas y decorar con uvas cortadas en dos partes.

Recetas de ensalada de pollo: las más populares seguidas ensaladas festivas, Ensaladas Para El Año Nuevo.

Ingredientes:

  • Champiñones frescos 400 gr.
  • Filete de pollo hervido 350 gr.
  • Zanahorias 2 uds.
  • Cebolla 3 uds.
  • Aceite vegetal 50 ml.
  • Mayonesa 100 ml.
  • Sal.

Cocinando:

  1. Hervir el filete de pollo, desmontar en fibras o cortar en cubos pequeños.
  2. Champiñones cortados, freír, enfriar.
  3. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
  4. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén doradas, dejar enfriar.
  5. Mezcle todos los productos preparados, sal, sazone con mayonesa.
  6. Ponga en una ensaladera, decore con hierbas si lo desea.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "Año Nuevo" en verrines

Ensalada de productos ordinarios, gracias a presentación inusual, puede convertirse en un verdadero manjar y decoración de la mesa festiva.

Ingredientes:

  • Zanahorias crudas 2 uds.
  • Remolachas hervidas 1 ud.
  • Queso duro 150 gr.
  • Pasas 50gr.
  • Nueces 50gr.
  • ajo 3 dientes
  • Filete de pechuga de pollo hervido 1 ud.
  • Mayonesa 200gr.

Cocinando:

Pasas al vapor en agua hirviendo.

Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador fino.

Mezclar con pasas y mayonesa.

Ralla el queso.

Picar el ajo.

Mezcla el queso, el ajo y la mayonesa.

Rallar las remolachas en un rallador grueso.

Picar las nueces.

Mezclar la remolacha, las nueces y la mayonesa.

Picar finamente la pechuga de pollo hervida.

Disponer las lechugas en vasitos o vasos altos en el siguiente orden:

  1. Zanahoria
  2. Pechuga de pollo
  3. Remolacha.

Decorar con hierbas y servir.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "Ventisqueros"

Las ensaladas de hojaldre son especialmente populares entre las amas de casa porque no necesitan mezclar los ingredientes y esto acelera el proceso de cocción.

Puede reemplazar el pollo en la ensalada con carne, agregue cualquier verdura a su gusto. En cualquier caso, la ensalada Snowdrifts resultará muy hermosa, sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo 400gr.
  • Patatas 3 uds.
  • Zanahorias 2 uds.
  • Huevo de gallina 5 uds.
  • Pimienta búlgara 1 ud.
  • Queso 150gr.
  • ajo 4 dientes
  • Mayonesa 250gr.
  • Sal, pimienta negra molida - al gusto

Cocinando:

  1. Hervir la pechuga de pollo sin piel hasta que esté tierna. Enfriar y desmontar en fibras.
  2. Hervir las papas y las zanahorias, enfriar y rallar en un rallador grueso.
  3. Pimienta búlgara cortada en cubos pequeños.
  4. Coloque la ensalada en un plato en capas:
  5. Patatas, untar una capa con mayonesa.
  6. Zanahorias, untar una capa con mayonesa.
  7. Pollo, untar una capa con mayonesa.
  8. Pimienta búlgara.
  9. Hervir los huevos, pelar y cortar en dos partes iguales. Retire con cuidado las yemas, teniendo cuidado de no dañar las claras, y déjelas a un lado en un recipiente aparte.
  10. Con un tenedor, triture las yemas, ponga ajo triturado en la prensa, mayonesa y un poco de sal. Mézclalo todo.
  11. Con la masa que salió de las yemas y el ajo, rellena las ardillas vacías y ponlas sobre una capa de morrón para que las ardillas queden un mojón. Engrasar ligeramente con mayonesa.
  12. Ralla el queso en un rallador mediano y distribúyelo uniformemente sobre la ensalada.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "Pulsera de malaquita"

Todo el mundo ha sido aficionado a la ensalada de pulsera de granada durante mucho tiempo, pero el año nuevo es una época de cambios: es hora de cambiar las tradiciones y cocinar algo nuevo. ¡Un plato muy original!

Ingredientes:

  • Filete de pollo 700 gr.
  • Patata 4 uds.
  • Zanahoria 2 uds.
  • Huevo 4 uds.
  • Salchicha queso 200 gr.
  • Kiwi 2-3 uds.
  • Mayonesa 200gr.
  • hoja de laurel
  • Granos de pimienta negra
  • Eneldo

Cocinando:

Ponga agua a hervir en una cacerola pequeña, sal, agregue un par de hojas de laurel y unos cinco guisantes de pimienta negra. Sumerge el pollo en él. Cocine la carne hasta que esté lista. Después de cocinar, enfríe la carne de pollo y desmóntela en fibras pequeñas.

Hervir las zanahorias, las papas y los huevos. Enfriar, pelar. Rallar en un rallador grueso.

Picar muy finamente el queso de salchicha.

Divida todos los productos preparados en dos partes.

Tome un plato plano y coloque un vaso recto en el centro.

Coloque la lechuga en capas.

  1. Carne cocinada.
  2. Patatas.
  3. Zanahoria.
  4. Mayonesa.
  5. Huevo.
  6. Queso ahumado.
  7. Mayonesa.

Repita las capas una vez más

Unta bien por encima con mayonesa y decora con rodajas de kiwi pelado.

Uno, dos, tres y la ensalada está lista. La receta de la ensalada y los ingredientes para ella: no se puede imaginar más fácil, pero el resultado es único. comida abundante para la mesa de año nuevo.

Ingredientes:

  • Jamón 500gr.
  • Huevos cocidos 4 uds.
  • pimiento 1 PC.
  • Pepino fresco 1 ud.
  • Maíz enlatado 1 lata
  • Eneldo 1 manojo
  • Mayonesa 150 ml.
  • Sal al gusto

Cocinando:

  1. Pelar y cortar los huevos en cubos pequeños, transferir a una ensaladera.
  2. Agregue el maíz, después de drenar el líquido.
  3. Pelar los pimientos, cortarlos en tiras finas, transferirlos a una ensaladera.
  4. Pepino, cortado en tiras finas, transferir a una ensaladera.
  5. Jamón, cortado en tiras finas, transferir a una ensaladera.
  6. Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle suavemente.
  7. Decorar con ramitas de eneldo.

La ensalada con espadines será del gusto de sus invitados. El plato es muy fácil de preparar y requiere una preparación mínima. Al compilar el menú, tenga en cuenta que esta ensalada es bastante satisfactoria.

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