Licor en casa con fresas y. Licor de fresa casero

Muchas personas prefieren usar licores de bebidas alcohólicas, la principal condición para preparar esta maravillosa bebida son sus materias primas: deben ser frutas o bayas con un sabor pronunciado, por ejemplo: plátano, manzana, cereza o fresa. Este artículo trata de una lista completa de recetas recopiladas de todo Internet, no es necesario buscar, perder el tiempo, ¡lo hicimos por usted!

No se apresure a ir a la tienda a comprar licor, es bastante fácil de hacer en casa, ¡incluso en invierno!

Las cualidades distintivas del licor de fresa son un aroma extraordinario, un sabor cautivador y, por supuesto, un color increíblemente brillante. grandes amantes esta bebida- ¡Chicas, saben lo que sabe mejor! Una pequeña botella puede diluir un ya maravilloso Velada romantica.

Principios generales de preparación

La fuerza del licor puede variar de 15 a 75 grados. Pero a pesar de alta tasa La bebida es bastante fácil de beber. Todo gracias a la adición un número grande azúcar y un pronunciado sabor a bayas. Los jarabes se hacen con azúcar o se ponen en forma pura. Con el tiempo, se disuelve en una mezcla de jugo y alcohol.

¿Con qué están fortificados los licores?

brandy;
alcohol;

Las fresas para hacer licores se pueden usar no solo frescas, sino también congeladas. A veces hacen una bebida en el jarabe terminado con azúcar. Enjuague bien las bayas frescas, retire las colas y asegúrese de secar. No debe haber gotas de agua.

los licores son Comida rápida para consumo inmediato y almacenamiento a largo plazo. La diferencia entre ellos no está solo en la tecnología, sino también en los ingredientes utilizados. A menudo, los productos lácteos, el chocolate y la leche condensada se agregan a la bebida y simplemente no se pueden almacenar durante mucho tiempo.

Para la preparación del licor de fresa, es necesario usar solo bayas maduras, sin podredumbre ni daños. Depende del sabor y aroma de las bayas. cualidades gustativas tinturas
No se recomienda almacenar la bebida terminada en un recipiente grande, ya que con el tiempo perderá su aroma y sabor. Por lo tanto, para el licor, se utilizan recipientes sellados de vidrio con un volumen de 0,5 litros o 1 litro.
Una habitación oscura y fresca es un lugar ideal para almacenar dicho producto.
y uno mas consejo importante: Se recomienda utilizar vodka de alta calidad para la preparación de la tintura de fresa.
¿Cómo hacer licor de fresa? Hay muchas opciones para hacer tintura de fresa, le ofrecemos las recetas más populares y asequibles:

Las sutilezas de la tecnología.

La misma receta se puede modificar ligeramente. Para ello, los productos deben tomarse en la siguiente proporción: por cada 3 kg de fresas, un litro de vodka, un kilo y medio de azúcar y un vaso lleno de agua.

Los cambios afectarán solo la tecnología de elaboración de la bebida:

Las bayas deben clasificarse, lavarse y cortarse por la mitad a lo largo.
Luego póngalos en una botella del tamaño apropiado, llénelos con vodka y déjelos por un tiempo lejos de la luz solar directa. El contenido debe agitarse diariamente.
Después de dos semanas, cuele todo a través de varias capas de gasa.
Reserva el líquido y vuelve a verter vodka sobre las bayas y déjalo a la sombra durante otras dos semanas, agitando a diario.
Cuele la masa nuevamente y combine ambos líquidos.
Vierta las fresas restantes con agua (hervida), agite y escurra nuevamente a través de una gasa.
Agregue la mezcla líquida resultante a la tintura ya existente y viértala en botellas.

Después de 14 días, estará listo un excelente licor de fresa. Siempre sabe mejor en casa.

Cocinar paso a paso con fotos:

Paso 1

Para preparar un licor de fresa casero increíblemente sabroso y fragante, tome fresas frescas, vodka, agua potable y azúcar granulada. Si decide preparar tal licor, por ejemplo, en invierno, puede usar bayas congeladas de manera segura (solo que no en forma de puré de papas, sino enteras).

Paso 2

En primer lugar, preparemos las bayas. Lavamos 300 gramos de fresas, cortamos los tallos, secamos las bayas y las cortamos en trozos grandes.

Paso 3

Luego tomamos un frasco (con una capacidad de 1 litro) y le transferimos las bayas.

Etapa 4

Vierta las fresas con 250 mililitros de vodka de alta calidad.

Paso 5

Giramos con fuerza la tapa, agitamos bien el frasco y ponemos las bayas para infundir en un lugar seco y oscuro durante 5 días. Lo mejor es poner el frasco en un armario de cocina.

Paso 6

Durante el tiempo indicado, sacamos la jarra todos los días y agitamos el contenido para que las fresas le den su sabor al vodka de forma más activa. Después de 5 días, verá que las bayas se desvanecerán y el vodka, por el contrario, se volverá de un color rojo intenso.

Paso 7

Filtramos la infusión de bayas simplemente echando las fresas en un colador.

Paso 8

La infusión de fresa se vierte en un recipiente apto para el almacenamiento con tapa hermética y se pone todo en el frigorífico.

Paso 9

Devolvemos las bayas al frasco.

Paso 10

Rellenamos las fresas con 150 gramos de azúcar granulada, cerramos la tapa y agitamos un poco para que las bayas empiecen a soltar jugo y los cristales dulces se derritan. Volvemos a colocar el frasco en un lugar seco y oscuro durante otros dos días. Durante el primer día, debe agitar el frasco varias veces para que el azúcar se derrita por completo.

Paso 11

Así lucen las fresas en almíbar después de 2 días - regalaron aún más su jugo, sabor y aroma.

Paso 12

Nuevamente filtramos las bayas en almíbar a través de un colador.

Paso 13

Vierta el jarabe de azúcar a la infusión de fresa.

Paso 14

Parece que las fresas nos dieron todo al máximo, pero eso no es todo. Ella es dulce por el almíbar, así que tomaremos esta dulzura también. Devolvemos las bayas al frasco, las llenamos con 100 mililitros de agua potable fría.

Paso 15

Cierra la tapa y agita bien el frasco. No se preocupe, las bayas no se desharán y se convertirán en gachas.

Paso 16

Por última vez, tiramos las fresas en un colador; ahora tenemos todo lo que queríamos.

Paso 17

Siéntase libre de tirar las bayas y verter el agua de fresa en un recipiente con infusión y almíbar. Si desea que el licor quede ácido, agregue el jugo de 1 lima o un limón pequeño. Mezclamos todo y vertimos el licor de fresa terminado en hermosas botellas.

Paso 18

Solo mire, qué encanto: ¡una bebida brillante, rica y tan positiva que hemos preparado para usted! En total, de la cantidad indicada de ingredientes utilizados, se obtienen 580 mililitros de licor de fresa preparado, cuya concentración no supera los 15 grados.

Paso 19

¡Sin demorar un segundo, comencemos la degustación! Pues cómo resistirse si hay un indescriptible aroma a fresas por toda la cocina… Este licor casero se puede servir al final de una cena o como postre junto con un helado o un trozo de tarta. Esta es la que más me gusta bebida con sabor solo con cubitos de hielo o agua con gas helada. Y qué cóctel obtienes con champán: ¡te rockearás! Pruébalo o te arrepentirás de haberte privado de tal placer.
finecooking.ru

receta de fresa

Las fresas también son muy beneficiosas para el organismo. Por lo tanto, definitivamente vale la pena probar esta bebida. Después de todo, también contiene muchas vitaminas y minerales. Una infusión de esta baya enriquecerá el organismo con calcio, fósforo, hierro, magnesio, sodio, zinc. Ayuda con enfermedades cardiovasculares, problemas digestivos, normaliza sistema endocrino. Además, si haces té con la adición de este jarabe, para prevenir inflamaciones y resfriados.

¡Contraindicaciones! No lo use para personas con un mayor nivel de acidez en el estómago, hipotensión, alergias. Tampoco se recomienda para mujeres embarazadas y niños.

La receta de una bebida de esta baya es tan simple como la anterior.

Ingredientes:

kilogramo de fresas;
un litro de vodka;
medio litro de agua;
750 g de azúcar.

Instrucciones paso a paso:

Pele las bayas, colóquelas en un recipiente, vierta vodka para que cubra las bayas por un par de centímetros.
Cerrar, poner a reposar un poco más de 20 días. en el armario.
filtrar, cocinar jarabe de azucar (receta anterior) y fresco.
Mezcle ambos líquidos, cierre herméticamente, mantenga durante 5 días en un casillero.

Licor de fresa a domicilio "Quick"

Normalmente se tarda de 27 a 30 días en preparar un licor, y en este caso solo 7-8. Pero esto no empeora en absoluto su sabor y no se puede distinguir de los añejados por el tiempo habitual.

1 kg de bayas de fresa;
0,5 l de agua;
1 kg de azúcar granulada;
0,5 l de vodka.

Tecnología de cocción:

mezcle puré de fresas con azúcar y agua;
hierva la masa resultante y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente durante unos 5-6 minutos; obtendrá un jarabe;
vierta el jarabe ya enfriado a temperatura ambiente en botellas o viértalo en un frasco, póngalo en un lugar bien iluminado por el sol durante 5 días;
después de eso, la mezcla se pasa a través de una capa gruesa de gasa y algodón, y el líquido aromático puro resultante se mezcla con vodka;
el licor está listo, ahora solo queda verterlo en botellas y ponerlo en un lugar fresco durante un par de días (1-2).

Licor de Fresa "Clásico"

Esta bebida se prepara remojando las bayas en alcohol con la adición de jarabe de azúcar después de la infusión. El licor de fresa casero preparado según esta receta se puede beber de postre, y es muy similar al licor de fresa casero.

Componentes:

1 kg de fresas;
1 litro de vodka;
0,5 l de agua;
0,75 kg de azúcar granulada.

Tecnología de cocción:

Limpia y enjuaga bien las fresas, colócalas en un bote y llénalo con agua de manera que la superficie del agua quede 1-2 cm más alta que las fresas.
Cerrar el frasco con tapa hermética y dejar en infusión por un período de 20 a 25 días en un lugar protegido de la luz a temperatura ambiente normal.
La tintura terminada debe filtrarse a través de una gasa doblada en varias capas con una capa de algodón.
Luego se prepara el jarabe: se hierve agua con azúcar y se hierve durante 2-3 minutos a fuego lento, mientras que la espuma debe eliminarse constantemente. Jarabe listo quitar del fuego.
La tintura filtrada preparada previamente se mezcla con jarabe enfriado a temperatura ambiente. Después de 3-5 días, el licor, sellado herméticamente y envejecido en un lugar oscuro, está completamente listo para usar.

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Receta 1: En vodka

Este es quizás uno de los más simples y formas disponibles haciendo licor de fresa en casa. Se puede comprar una botella de vodka en cualquier tienda y la bebida estará lista en un mes.

Ingredientes

0,6 kg de fresas;
500 ml de vodka;
0,35 kg de azúcar.

Cocinando

1. Lavamos 1.5 jarra de litro y seco.
2. Las bayas también deben lavarse y dejarse secar, inmediatamente quitamos las colas y las dañamos.
3. Cambiamos las fresas a un frasco, lo llenamos con vodka, lo cerramos y lo ponemos en la ventana. Es mejor elegir el lado soleado.
4. Después de una semana, filtramos el licor, pero no hay necesidad de exprimir años. Retiramos la infusión de vodka por ahora, y echamos la mitad del azúcar a las fresas. Agite el frasco y déjelo reposar otros 2 días al sol.
5. Drenar jarabe nuevo, ahora las bayas se pueden exprimir.
6. Combine con el vodka y el azúcar restante, agite y retire para que madure en un cuarto oscuro durante 22 días.
7. Luego, la bebida debe retirarse del sedimento, que se asentará en el fondo. Puede usar una pajita o simplemente verter con cuidado en otro recipiente.

método clásico

Para hacer un delicioso licor de fresa para fiesta festiva o una despedida de soltera ordinaria necesitará un poco de paciencia y receta especial. El resultado es una bebida ligera y agradable con una graduación no superior al 15%. Llevar:

0,5 kg de bayas;
0,5 l de vodka o alcohol diluido a la concentración deseada;
250–300 g de azúcar;
medio limón grande;
200 ml de agua purificada.

Enjuague las frutas, seque un poco al aire, córtelas por la mitad.
Viértalos en jarra de vidrio, rellenar con alcohol para que queden completamente cubiertos. Agregue jugo de limón recién exprimido.
Retire el recipiente a un alféizar soleado, donde debería pasar de 7 a 10 días. Pasado el tiempo indicado, escurre el líquido a través de una gasa y mételo en el frigorífico.
Vierta azúcar granulada en la pulpa restante y espere otros 2-3 días, agitando periódicamente el recipiente para disolver los cristales lo antes posible.
Vierta el almíbar, agregue agua limpia, agitar y escurrir nuevamente, esta vez exprimiendo bien la pulpa.
Mezclar todo en un frasco. Y déjalo tibio por otros 3-5 días. Al final del proceso, escurre el licor de fresa terminado del sedimento, fíltralo y ya puedes utilizarlo.

Inicio Ksyu-ksyu

El famoso licor de fresa en cualquier tienda cuesta un dinero fabuloso. Pero su análogo se puede hacer de forma independiente usando la siguiente receta.

500 g de fresas congeladas o frescas;
400 g de azúcar gruesa;
ácido cítrico al gusto;
750 ml de vodka de calidad.

Mezclar fresas peladas y lavadas con azúcar granulada y limón, picar con una licuadora.
Pasar el puré resultante por un colador.
Combine la masa con una base de alcohol y vierta el líquido en botellas.
Ahora espera al menos un par de semanas para que la bebida se elabore correctamente.

"Xu Xu Xu"

fresas - 0,5 kg
vodka - 0,5 l
azúcar - 250-300 g
agua - 200ml
limón - 0.5 uds.

Cocinando

El licor de fresa de origen alemán Xu Xu (Xu Xu) es una especie de estandarte de esta variedad de bebidas alcohólicas. Por lo tanto, a muchos les gustaría hacer un análogo del famoso licor en casa. Esta receta eso solo ayudará.

Fresas lavadas y peladas cortadas por la mitad. Poner en un tarro de cristal de un litro. Vierta el vodka para cubrir completamente las bayas. Agregue el jugo exprimido de medio limón.

Coloca el frasco en un lugar soleado, como el alféizar de una ventana. Espere de 7 a 10 días y luego drene cuidadosamente la infusión a través de una gasa. No exprimir las bayas.
Vierta la infusión en un frasco o botella y selle. Por ahora, no es necesario. Vierta las bayas restantes con azúcar, agite el frasco varias veces para que el azúcar se distribuya uniformemente y deje el frasco durante 2-3 días. Pasado este tiempo, escurre el almíbar resultante del frasco a través de una gasa.

Vierta agua en el frasco, revuelva. Escurrir el jarabe resultante. Ahora mezcle la infusión obtenida anteriormente y ambos jarabes. Deje el recipiente durante 3-5 días para que el licor se aclare: las partículas insolubles se depositarán en el fondo y la bebida se podrá filtrar.

El licor terminado tendrá una concentración de aproximadamente 15% vol. Lo mejor es enfriar antes de servir. Almacenar en un lugar oscuro y fresco por no más de un año.
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Con leche condensada

La receta de un licor increíblemente sabroso, para el cual necesitas leche condensada ordinaria. Elegir un producto real grasas vegetales de lo contrario, se puede formar una película grasosa en la superficie de la bebida, que no es muy agradable.

Ingredientes

0,3 kg de fresas;
170 gramos de vodka;
0,12 litros de leche condensada.

Cocinando

1. Lavamos las fresas y las ponemos en un bol.
2. Agregue la leche condensada y use una licuadora para batir en puré.
3. Queda por verter vodka y batir nuevamente.
4. ¡El licor fragante está listo! Puedes tomar una muestra.

Una variante de un licor que se conserva notablemente bien durante todo el año. La bebida se deleitará hasta la nueva cosecha si se almacena en el refrigerador, bodega, despensa fría.

Ingredientes

1,5 kg de fresas;
0,2 kg de azúcar;
0,2 litros de agua;
1 litro de vodka.

Cocinando

1. Ponemos las fresas en un tarro de cristal, se pueden arrugar un poco.
2. Agregue vodka recetado. Puede tomar alcohol diluido, brandy u otra bebida que sea adecuada para la fuerza.
3. Cerramos el frasco y lo ponemos al sol, puedes hacerlo solo en el alféizar de la ventana. Resiste 10 días.
4. Cuele a través de una gasa, exprima el resto de las bayas.
5. Cocine el jarabe de azúcar con agua recetada, enfríe.
6. Combine la infusión de fresa con el almíbar, revuelva.
7. Embotella, tapa y limpia. El licor se puede consumir inmediatamente, pero es mejor dejarlo madurar durante dos semanas.

con pulpa

Para cocinar necesitarás:

fresas - 1,5 kg
vodka - 1l
azúcar - 200 g
agua - 200ml

Cocinando

La receta de este licor de fresa casero es generalmente similar a la anterior, sin embargo, la fresa este caso Se amasa y la pulpa queda en la bebida.

Vierta fresas limpias con vodka y deje en infusión durante 10 días. Cuando haya pasado el período especificado, agregue el jarabe hervido de azúcar y agua a la tintura. Remover.

Vierta el licor en botellas limpias, cierre herméticamente. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 año.

Con limón y menta

Para tal licor, además de las fresas, necesitarás un poco de jugo de limón, vainilla y un par de ramitas de menta. La bebida es muy aromática y existen muchas variaciones con la adición de canela, clavo y otros ingredientes aromáticos.

Ingredientes

1 kg de fresas;
jugo de 0.5 limón y ralladura;
0,5 vaina de vainilla;
2 ramitas de menta;
500 ml de agua;
0,8 kg de azúcar;
litro de vodka.

Cocinando

1. Combinamos las bayas lavadas con vodka en un frasco de vidrio, cerramos, agitamos. Limpiamos en un lugar oscuro durante 3 semanas. Es recomendable no olvidarse de bebida futura y agitar periódicamente el recipiente.
2. Cocine el almíbar de agua con azúcar, déjelo hervir durante tres minutos, luego apáguelo y sumerja la menta, la vainilla y la ralladura. Tapar y dejar reposar durante 4 horas.
3. Filtramos las bayas del vodka. Drene la infusión de nuevo en el frasco.
4. Agregue el jarabe enfriado, que también debe filtrarse.
5. Vierta el jugo de limón, revuelva. ¡El licor está listo! Puede probarlo inmediatamente o verterlo en recipientes convenientes y guardarlo.

Con licor o brandy

Ingredientes:

1,5 kg de fresas;
1 litro de aguardiente o brandy;
200 g de azúcar;
200 ml de agua.

Cómo cocinar:

Triture las fresas en un frasco y viértalas con alcohol durante 10 días. Luego, debe preparar un jarabe con 200 g de azúcar y 200 ml de agua: disuelva el azúcar en agua, caliente y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Enfriar el jarabe y mezclar con la tintura. Vierta el licor de fresa terminado en botellas limpias y tápelas bien. Almacenar en el refrigerador hasta por un año.
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Vídeo receta de licor de fresa

con ron

De hecho, este tipo de licor casero se elabora a partir de dos tipos de alcohol: vodka y ron. La bebida tiene un sabor inusual, un aroma agradable y una fuerza suficiente.

Ingredientes

1 litro de vodka;
0,7 liras de ron;
2 kg de fresas;
1 kg de azúcar.

Cocinando

1. Lavamos y secamos bien las bayas. Si son grandes o densos, córtelos en varias partes.
2. Vierta las fresas en un frasco, llene inmediatamente las bayas con azúcar, mezcle e insista durante 3 horas para extraer el jugo.
3. Combine el ron con el vodka, revuelva y vierta en las fresas.
4. Tape el frasco y agítelo enérgicamente durante unos cinco minutos.
5. Ponemos en un lugar oscuro durante 60 días. Es recomendable recordar sobre el licor 2 veces por semana y agitar el recipiente.
6. Después de dos meses, la bebida se filtra y está completamente lista para usar.

Para almacenamiento a largo plazo

La siguiente receta sugiere preparar licor de fresa en reserva en plena temporada. Después de todo, la tintura dulce original se puede almacenar en el refrigerador hasta el próximo año.

1,5 kg de frutos grandes;
1 litro de alcohol (alcohol diluido, vodka, brandy);
200 g de azúcar;
200 ml de agua.

Pon las fresas en un recipiente de vidrio y tritúralas allí. Vierta el tipo de alcohol seleccionado y deje reposar durante 10 días.
Prepare el jarabe de la siguiente manera. Vierta un líquido limpio y frío en un recipiente, agregue arena y colóquelo en la estufa. Con un ligero calentamiento, espere la disolución completa.
Vierta el jarabe frío en el frasco de tintura. Agitar bien y colar en botellas.
Para el almacenamiento, taparlos con un corcho y ponerlos en un lugar frío: bodega, refrigerador.

De bayas frescas

Para hacer un licor de fresa particularmente delicioso, debe elegir las frutas más hermosas y dulces y luego seguir las instrucciones. Preparar:

fresas;
vodka;
azúcar.

Tome un frasco del tamaño correcto. Llénalo hasta arriba con frutas enteras y llénalo con alcohol. Para evitar que se escapen los vapores de alcohol, cierre bien la tapa.
Mantenga el recipiente al sol o en un lugar cálido durante dos semanas, agitando periódicamente el contenido. Como resultado, las bayas se volverán blanquecinas y el líquido, por el contrario, se volverá hermoso color.
Cuele la tintura, exprimiendo ligeramente la pulpa.
Cocine el jarabe de azúcar granulada y agua en proporciones iguales. Tendrá que ajustar la dulzura a su gusto, en promedio, 150-200 g de azúcar van por litro de tintura.
Vierta el jarabe frío en la tintura, agítelo y embotelle, sin agregar un par de centímetros a la parte superior del guijarro.
Insistir de una semana a un mes.

receta de plátano

Un licor de fresa muy original se obtiene mezclando bayas con un plátano. Al mismo tiempo, un sabor espeso a plátano complementa a la perfección uno más ligero a bayas. Para prepararlo, toma:

350 gramos moras frecas;
2 plátanos;
200 g de azúcar;
500 ml de alcohol;
200 ml de agua.

Clasificar las fresas, quitar los sépalos, lavar y secar. Pele los plátanos y córtelos en rodajas.
Colocar juntos en un recipiente de vidrio. Llene con alcohol e insista una semana al sol.
Luego agregue azúcar granulada y déjelo fermentar durante otros 2-3 días.
Cuele el líquido exprimiendo ligeramente la pulpa de fresa y plátano.
Vierta en botellas y déjelo reposar ahora en un lugar oscuro durante unos 10 días más.

Las bebidas bajas en alcohol preparadas en casa atraen con su sabor brillante, pero al mismo tiempo refinado. Bébalos solos y como parte de cócteles.
vinosamogon.ru

¿No te gustan los huesos en licor o no tienes licuadora? Puede pasar fresas por un exprimidor y usar jugo puro para hacer una bebida.
El más mínimo rastro de podredumbre o moho estropeará el sabor de la bebida y le dará un aroma desagradable. Por lo tanto, es importante clasificar cuidadosamente las bayas y evitar la entrada de fresas en mal estado.
¿Las fresas no son suficientes y no alcanzan para preparar tu receta favorita? Siempre puedes agregar algunas otras bayas: cerezas, cerezas, frambuesas, moras. Las frutas jugosas también son adecuadas: melocotones, ciruelas, albaricoques.

Bueno, no nos olvidemos de Frutas exoticas: plátanos, naranjas, piña, kiwi. Todos ellos están en perfecta armonía con las fresas y resolverán el problema de la carencia.

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Licor en 10 días

Hacer este licor en casa es tan fácil como pelar peras, la bebida resulta sabrosa y hermosa, e incluso mirando solo la foto puedes sentir el olor embriagador de las fresas.

Ingredientes

Fresas - 1,5 kg.
Vodka o alcohol ilegal 40% - 1 litro.
Azúcar - 300 g.
Agua - 200 ml.

¿Cómo cocinar?

Limpiar las fresas, lavar, secar y picar en una licuadora. Llénelo con alcohol ilegal, póngalo en un lugar oscuro durante 10 días. Agite la infusión de vez en cuando.
Prepare el jarabe de azúcar, enfríelo, mezcle con puré de bayas infundido en alcohol ilegal.
Queda por embotellar la bebida y guardarla para su almacenamiento.

Si no le gusta el hecho de que el licor preparado de acuerdo con esta receta tenga un sedimento, puede colar la bebida. Beber frío.

licor de piña colada

¿Cómo hacer licor de Oji o Piña Colada? este fragante sabor original una bebida con una concentración de 15-30% es muy popular entre los gourmets. Las críticas sobre él son solo positivas.

La bebida recibió su nombre gracias al cantinero Ramón Marerro. Después de experimentos exitosos, el joven recogió proporciones ideales leche de coco y ron. El resultado es una bebida.

Este licor es una de las bebidas más caras, por lo que receta casera su preparación seguramente será de interés para muchos.

Ingredientes:

1. - Ron Bacardí - 60 ml.
  - Jugo de piña - 60 ml.
  - Leche de coco - 60 ml.
  - Cóctel de cereza - 2 uds.
  - Dos rodajas de piña.
  - Cubitos de hielo -300 g.

Conectando leche de coco con ron y jugo de piña, batir con una licuadora por 1 minuto. Vierta la bebida terminada en copas de cóctel, decore con rodajas de piña y cerezas. Para un sabor especial, puede agregar una cucharadita de crema al licor.

Esta increíble bebida sin vodka será un punto culminante para cualquier mesa festiva y complacerá con su sabor inusual todos los invitados
sait-pro-dachu.ru

Receta con dos tipos de alcohol

El sabor de la bebida terminada es inusual, pero muy interesante y agradable.

Ingredientes

Baya fresca - 2 kg.
Vodka - 1 litro.
Ron - 700 ml.
Azúcar - 1 kg.

Cocinando

Mezcla el vodka con el ron y el azúcar.
Cortar las fresas lavadas y peladas en varios trozos, ponerlas en la mezcla de alcohol.
Cubra bien el recipiente con una tapa y póngalo en un lugar fresco durante 2 meses. Agita bien el bote de puré cada dos o tres días.
Transcurrido el tiempo, cuela la bebida, vierte y guarda en el frigorífico.

Como puede ver, no tiene que hacer casi nada, pero obtendrá un buen suministro de excelente bebida, que se puede servir tanto en una mesa festiva como en una cena romántica.

¿Cómo hacer cócteles con licor de fresa?

daiquirí

Necesitará:

300 ml de licor de fresa.
Tres bayas.
20 ml de licor de chocolate.
150 ml de ron.
50 ml de sirope de chocolate.

Mezclar el licor con el ron, añadiendo unos trozos de hielo. Vierta el almíbar, mezcle nuevamente. Vierta el cóctel en un vaso, vierta el licor de chocolate encima, decore la bebida con fresas.

receta de cóctel de champán

Ingredientes:

Champán - 250 ml.
Licor de Fresa - 50 ml.
Fresas - 50 gramos.

Corte las fresas en rodajas, póngalas en un vaso y tritúrelas ligeramente con un tenedor, vierta el licor encima y luego el champán frío.

Las recetas y las fotos presentadas en este artículo lo ayudarán a preparar fácilmente una deliciosa bebida en casa.

chtopit.ru

Verter fresa en casa con vodka

Fragante bebida de fresa obtenido sólo manteniendo los ingredientes durante algún tiempo. Como regla general, el proceso alcanza una semana y media. Los licores de vodka caseros se elaboran con los siguientes ingredientes:

fresas - 1,5 kg;
azúcar granulada o en polvo - 200 g;
vodka - 1 l;
agua - 200 ml.

Para hacer un licor, debe seguir estos pasos:

Triture las bayas lavadas y peladas de los tallos en un tazón. Colocar la papilla resultante dentro de un recipiente de cristal y rellenar con un litro de vodka. Deje la mezcla en infusión durante 10 días.
Ponga un recipiente con agua en la estufa, encendiendo un fuego bajo. Mientras agrega azúcar, revuelva el jarabe hasta que la sustancia se disuelva por completo.
Refrigera la solución de azúcar.
Pase la tintura de vodka y fresa a través de un tamiz, vertiendo el líquido en un recipiente separado.
Combine el jarabe con la tintura y viértalo en botellas limpias.

Cómo hacer licor en casa usando alcohol ilegal

Algunos creen que para una bebida casera, los componentes deben obtenerse con sus propias manos. Hay algo de verdad en esto. Las recetas de licores y tinturas en el hogar a menudo contienen un componente como el alcohol ilegal. Una de las opciones de cocción involucra los siguientes componentes:

componente de bayas - 1,5 kg;
alcohol ilegal - 1 l;
arena de azúcar - 300 g;
agua - 200 ml.

Preparación paso a paso:

Divida las bayas limpias por la mitad, muela hasta obtener una papilla homogénea con una licuadora.
Transfiera la masa dentro del frasco de vidrio, llene con alcohol ilegal y agite. La composición debe infundirse durante una semana y media. Agite el recipiente diariamente.
Disolver el azúcar en agua y, poniendo a fuego suave, remover hasta conseguir un almíbar transparente homogéneo.
Abre el recipiente con infusión de fresa, cuela. Combine la tintura con el líquido de azúcar enfriado, mezclando bien.
Vierta el licor terminado en botellas.

Vía rápida

Puede hacer un licor de fresa en casa, cuya receta reducirá en gran medida el período de espera. Necesitarás los siguientes ingredientes: para medio kilo de fresas, 400 g de azúcar, un poco de ácido cítrico y una botella y media (750 ml) de vodka.

La bebida se prepara de una manera inusual:

Las bayas para este método son adecuadas tanto frescas como congeladas. En el primer caso, hay que lavarlas y quitarles todo lo innecesario (basura y colas de caballo).
Transfiera los productos preparados a una licuadora y bata bien, agregando un poco de ácido cítrico.
Frote la masa terminada a través de un colador de plástico y agréguele vodka.
Vierta el líquido en botellas vacías y colóquelas donde esté oscuro.

Después de un par de semanas, será posible contarles a los amigos cómo se hizo. con mis propias manos licor de fresa a domicilio. La receta es sencilla, y no será difícil que nadie la repita. La bebida se puede consumir en su forma pura o usarse para preparar una variedad de cócteles.

Selección de componentes

Para descubrir cómo hacer licor de fresa en casa, desde el principio debe comprender que no es necesario usar vodka para bebidas alcohólicas fuertes. Se puede usar casi cualquier alcohol disponible. Lo principal es que su fortaleza no debe ser inferior a 40 grados. En este caso es necesario:

Vierta las fresas preparadas en un recipiente limpio y llénelo completamente con cualquier alcohol: ron, coñac o incluso alcohol. La mezcla debe reposar durante aproximadamente una semana y media.
Luego hierve el almíbar, usando solo un kilogramo de azúcar por litro y medio de agua.
Colar la masa de bayas.
Combine el líquido resultante con el jarabe y embotelle la bebida.

El licor está listo, y ahora puedes invitar a tus amigos. máximo disfrute y buen humor en este caso será garantizado. El rico sabor y el agradable aroma complementarán cualquier conversación. Y a los invitados no es necesario que les digan cómo hacer licor de fresa en casa. Que siga siendo el secreto del propietario.

Variedad de sabor

Hay otra opción de cómo hacer licor de fresa en casa. Para hacer esto, necesitará tener disponible no del todo conjunto regular ingredientes: para 4 kg de fresas la misma cantidad de azúcar, 6 litros de alcohol (75 por ciento) y 8 copas llenas de vino blanco seco.

En este caso, el trabajo debe llevarse a cabo en la siguiente secuencia:

Primero, coloque las fresas limpias y lavadas en frascos, vierta alcohol y déjelas reposar durante 14-15 días.
Una vez transcurrido el tiempo, la mezcla debe filtrarse y las bayas deben exprimirse bien. Para hacer esto, es mejor usar gasa en cinco adiciones.
De vino y azúcar, prepare un jarabe regular.
Conéctalo con tintura de alcohol y colar de nuevo para que el líquido quede libre de pequeñas partículas y no parezca una suspensión espesa.

Ahora el licor terminado se puede verter en una hermosa jarra y servir en la mesa, y la cantidad restante se puede embotellar y poner en un bar. buena bebida nunca mucho Es útil para cualquier celebración, una conversación tranquila o una fiesta amistosa.

sin prisas

Algunas personas piensan que hacer licor de fresa en casa es rápido. Pero esto no es cierto. Todo proceso lleva tiempo. Especialmente cuando se trata del proceso de insistir. Aquí la prisa sólo puede ir en detrimento. Para tal bebida, necesitará cuatro componentes principales, que se pueden tomar en la siguiente proporción: por 1 kg de bayas, la misma cantidad de azúcar, litro agua hervida y una botella (de medio litro) de vodka.

Puedes acelerar un poco el proceso:

cocinar de la manera habitual jarabe hecho de agua y azúcar.
Viértalos con fresas lavadas, distribuidas en botellas grandes. La mezcla debe infundirse durante al menos 12 días.
Después de eso, la masa debe filtrarse bien y combinarse con vodka.
Para que el líquido sea más transparente, se debe repetir el proceso de filtración.
La bebida resultante es el tan esperado licor de fresa.

No es nada difícil hacerlo. Pero cuánto placer puede brindarle a alguien que no fue demasiado perezoso y dedicó bastante tiempo a prepararlo.

para todos los gustos

Son muchos los que quieren saber el secreto de cómo hacer su propio licor de fresa. La receta para cocinar en casa se puede cambiar a su discreción. Lo principal a recordar es que esta es una bebida en la que no importan los grados, sino el sabor. Es gracias a él que el licor por mucho tiempo se consideraba accesible solo para aristócratas y personas de la alta sociedad. Además, los médicos dicen que tiene un efecto positivo en la salud humana e incluso puede restaurarla. vitalidad. En dosis razonables, mejora la circulación sanguínea y normaliza la presión arterial.

Y las mujeres pueden usarlo para mejorar el cutis y el estado general de la piel. hacer esto en casa infusión medicinal no sera dificil Todo el proceso consta de dos etapas: fermentación y mezcla. Para darle un sabor y aroma especial, a veces se utilizan varias especias: canela, jengibre, cardamomo o clavo. Tomemos, por ejemplo, una receta que contenga: 400 g de fresas, un litro de cualquier coñac, 0,2 kg de azúcar granulada, 5 granos de pimienta negra y una vaina de vainilla.

Metodo de cocinar:

Coloque las bayas limpias en un frasco limpio.
Vierta todos los demás ingredientes encima. Pre-triturado de pimiento.
Cierra el frasco y déjalo en la bodega durante 10-15 días. No debemos olvidarnos de venir a agitar el envase todos los días.
Tan pronto como sea el momento adecuado, cuele el contenido. Para hacer esto, use una tela doblada en varias capas.

La bebida terminada se puede probar inmediatamente o verter en recipientes preparados.
syl.ru

¿Con qué se bebe el licor de fresa casero?

Un análogo preparado por sí mismo de XuXu se consume en su forma pura, gracias a su agradable sabor, es fácil de beber. Sin embargo, puede combinar la bebida con vinos espumosos y agregar a los cócteles. El licor de fresa casero se usa como ingrediente en la popular bebida Daiquiri. Disfrutar deliciosa tintura También se puede añadir al helado.

Licor de fresa video recetas en casa

Hacer licor de fresa en casa no es difícil si te apoyas en un video paso a paso que describe todo el proceso detalladamente. Explore los videos a continuación para agregar nuevas ideas a su alcancía culinaria: recetas de licores caseros con vodka o alcohol, con la adición de jugo de limón, plátanos o piel de naranja. Los invitados y familiares apreciarán sus hallazgos.

receta muy facil y rapida

Cómo hacer licor casero de fresa y plátano

Cómo hacer con la adición de ralladura de naranja y limón.

sovets.net

con que beber

El licor de fresa o de fresa silvestre es excelente simplemente diluido con hielo en verano en una tumbona, pero si quieres algo más interesante, puedes preparar bebidas deliciosas.

Cóctel vudú

Bastante complicado, ya que la preparación requiere ingredientes difíciles de conseguir en las tiendas. Pero vale la pena intentarlo. Para esto necesitarás:

15 ml de licor de fresa, melón y sambuca;
100 g de helado.

Mezcle todo en una licuadora, vierta en un vaso con hielo.

Mezcla el licor de fresa, el vermú (60 ml), el coñac (10 ml), añade un par de hielos y decora con las fresas.

De los bocadillos con tales bebidas, las bayas mismas, así como los pasteles y muffins con ellas, se combinarán mejor.

Conclusión

Ahora puedes hacer tu propio delicioso licor de fresa, que le dará un agradable aroma a cualquiera. Después de todo, las bayas son excelentes para todos porque tienen un sabor agrio y un regusto dulce. Las recetas de licor de fresa darán muchas emociones agradables y su resultado será un buen humor para toda la noche. ¡Buena suerte con la cocina y no se olvide de tratar a su familia!

Si la receta no está del todo clara, tiene dudas, puede ver un video sobre cómo preparar una bebida. También vale la pena recordar que el licor de fresa se puede preparar siguiendo la misma receta que el licor de fresa y viceversa.

receptvina.ru

La historia de la creación del licor.

La historia de la creación del licor. Los licores han sido muy populares durante mucho tiempo. Hoy ocupan un lugar privilegiado entre la variedad de bebidas alcohólicas, convirtiéndose en una de las golosinas alcohólicas más populares. La elección más rica de su surtido está representada por ejemplares de una enorme paleta de colores con un inmenso ramo de aromas.

Orígenes de la creación
La palabra "licor" proviene del latín. "Liguefacere" - disolver. Pero esta bebida tiene otro nombre: "cardiais", que se ha convertido en un derivado de lat. "tarjeta" - corazón. Esto es lo que originalmente se llamó una bebida que puede calentar el alma y sanar el corazón. Los licores se han utilizado durante siglos. Gracias a la gentil sabor único los licores eran reconocidos en los círculos aristocráticos, donde se valoraban por encima de la cerveza y el vino. Para los estratos más bajos de la sociedad, no estaban disponibles.

Es imposible decir con certeza cuándo apareció exactamente el primer licor por primera vez.

Según una versión, los orígenes del nacimiento de esta bebida se remontan al siglo XIII cuando Arnaud de Villeneuve (el alquimista de la corte del rey Argon) creó el "elixir de la vida": el alcohol.
Pronto se notó que las plantas y frutas que se le añadían aumentaban las capacidades curativas de esta bebida.
Desde entonces, la preparación de este milagroso elixir se practica en antiguos monasterios y laboratorios de alquimistas.
Los médicos intentaron inventar varias pociones curativas sobre esta base. Supuestamente, en el siglo XIV ya se conocía el secreto de la elaboración de los primeros licores.

Elixir de Benedicto

Se considera que el inventor oficial del licor es Bernardo Vinzelli, quien le contó al mundo entero sobre esta increíble bebida. Vivió en el siglo XVI en la ciudad francesa de Fecamp, situada en la costa del Canal de la Mancha. Por lo tanto, Francia es considerada la patria histórica de los licores. Sin embargo, el mismo Bernardo Vinzelli era de origen italiano, por lo que es probable que aprendiera el secreto de esta magnífica bebida en su tierra natal, en Italia.

B. Vinzelli nombró a su bebida "Elixir Benedict" en honor al monasterio de San Benito, donde vivió como monje. Allí fue ampliamente utilizado con fines medicinales.

En la Edad Media, Europa se vio sacudida por numerosas guerras. Como saben, los monjes a menudo actuaban como curanderos, ayudando a los heridos. Para curar a los guerreros, les daban licores, asegurando que esta bebida fortalece el espíritu masculino y fortalece la fuerza.

Con el tiempo, tanto los monjes como los médicos buscaron mejorar bebida milagrosa. En su receta incluyeron varias hierbas, sus flores y raíces. La adición de ciertos ingredientes estimulaba el apetito, mejoraba la digestión, etc.
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No se apresure a ir a la tienda a comprar licor, es bastante fácil de hacer en casa, ¡incluso en invierno!

Las cualidades distintivas del licor de fresa son un aroma extraordinario, un sabor cautivador y, por supuesto, un color increíblemente brillante. Las grandes admiradoras de esta bebida son las chicas, ¡saben qué sabe mejor! Una botella pequeña puede diluir una velada romántica ya maravillosa.

Principios generales de preparación

La fuerza del licor puede variar de 15 a 75 grados. Pero, a pesar de la alta tasa, la bebida es bastante fácil de beber. Y todo gracias a la adición de una gran cantidad de azúcar y un pronunciado sabor a bayas. Los jarabes se hierven con azúcar o se ponen en su forma pura. Con el tiempo, se disuelve en una mezcla de jugo y alcohol.

¿Con qué están fortificados los licores?

brandy;
alcohol;

Los licores están disponibles para consumo inmediato y para almacenamiento a largo plazo. La diferencia entre ellos no está solo en la tecnología, sino también en los ingredientes utilizados. A menudo, los productos lácteos, el chocolate y la leche condensada se agregan a la bebida y simplemente no se pueden almacenar durante mucho tiempo.

Para la preparación del licor de fresa, es necesario usar solo bayas maduras, sin podredumbre ni daños. Es del sabor y el aroma de las bayas de lo que depende el sabor de la tintura.
No se recomienda almacenar la bebida terminada en un recipiente grande, ya que con el tiempo perderá su aroma y sabor. Por lo tanto, para el licor, se utilizan recipientes sellados de vidrio con un volumen de 0,5 litros o 1 litro.
Una habitación oscura y fresca es un lugar ideal para almacenar dicho producto.
Y un consejo más importante: para la preparación de tintura de fresa, se recomienda utilizar vodka de alta calidad.
¿Cómo hacer licor de fresa? Hay muchas opciones para hacer tintura de fresa, le ofrecemos las recetas más populares y asequibles:

Las sutilezas de la tecnología.

Los cambios afectarán solo la tecnología de elaboración de la bebida:

Las bayas deben clasificarse, lavarse y cortarse por la mitad a lo largo.
Luego póngalos en una botella del tamaño apropiado, llénelos con vodka y déjelos por un tiempo lejos de la luz solar directa. El contenido debe agitarse diariamente.
Después de dos semanas, cuele todo a través de varias capas de gasa.
Reserva el líquido y vuelve a verter vodka sobre las bayas y déjalo a la sombra durante otras dos semanas, agitando a diario.
Cuele la masa nuevamente y combine ambos líquidos.
Vierta las fresas restantes con agua (hervida), agite y escurra nuevamente a través de una gasa.
Agregue la mezcla líquida resultante a la tintura ya existente y viértala en botellas.

Después de 14 días, estará listo un excelente licor de fresa. Siempre sabe mejor en casa.

Cocinar paso a paso con fotos:

Paso 1

Para preparar un licor de fresa casero increíblemente sabroso y fragante, tomemos fresas frescas, vodka, agua potable y azúcar granulada. Si decide preparar tal licor, por ejemplo, en invierno, puede usar bayas congeladas de manera segura (solo que no en forma de puré de papas, sino enteras).

Paso 2

En primer lugar, preparemos las bayas. Lavamos 300 gramos de fresas, cortamos los tallos, secamos las bayas y las cortamos en trozos grandes.

Paso 3

Luego tomamos un frasco (con una capacidad de 1 litro) y le transferimos las bayas.

Etapa 4

Vierta las fresas con 250 mililitros de vodka de alta calidad.

Paso 5

Giramos con fuerza la tapa, agitamos bien el frasco y ponemos las bayas para infundir en un lugar seco y oscuro durante 5 días. Lo mejor es poner el frasco en un armario de cocina.

Paso 6

Paso 7

Filtramos la infusión de bayas simplemente echando las fresas en un colador.

Paso 8

La infusión de fresa se vierte en un recipiente apto para el almacenamiento con tapa hermética y se pone todo en el frigorífico.

Paso 9

Devolvemos las bayas al frasco.

Paso 10

Paso 11

Así lucen las fresas en almíbar después de 2 días - regalaron aún más su jugo, sabor y aroma.

Paso 12

Nuevamente filtramos las bayas en almíbar a través de un colador.

Paso 13

Vierta el jarabe de azúcar a la infusión de fresa.

Paso 14

Paso 15

Cierra la tapa y agita bien el frasco. No se preocupe, las bayas no se desharán y se convertirán en gachas.

Paso 16

Por última vez, tiramos las fresas en un colador; ahora tenemos todo lo que queríamos.

Paso 17

Paso 18

Paso 19

¡Sin demorar un segundo, comencemos la degustación! Pues cómo resistirse si hay un indescriptible aroma a fresas por toda la cocina… Este licor casero se puede servir al final de una cena o como postre junto con un helado o un trozo de tarta. Me gusta más esta bebida con sabor simplemente con cubitos de hielo o agua con gas helada. Y qué cóctel obtienes con champán: ¡te rockearás! Pruébalo o te arrepentirás de haberte privado de tal placer.
finecooking.ru

receta de fresa

Las fresas también son muy beneficiosas para el organismo. Por lo tanto, definitivamente vale la pena probar esta bebida. Después de todo, también contiene muchas vitaminas y minerales. Una infusión de esta baya enriquecerá el organismo con calcio, fósforo, hierro, magnesio, sodio, zinc. Ayuda con enfermedades cardiovasculares, problemas digestivos, normaliza el sistema endocrino. Además, si haces té con la adición de este jarabe, para prevenir inflamaciones y resfriados.

¡Contraindicaciones! No lo use para personas con un mayor nivel de acidez en el estómago, hipotensión, alergias. Tampoco se recomienda para mujeres embarazadas y niños.

La receta de una bebida de esta baya es tan simple como la anterior.

Ingredientes:

kilogramo de fresas;
un litro de vodka;
medio litro de agua;
750 g de azúcar.

Instrucciones paso a paso:

Pele las bayas, colóquelas en un recipiente, vierta vodka para que cubra las bayas por un par de centímetros.
Cerrar, poner a reposar un poco más de 20 días. en el armario.
Filtrar, cocer el almíbar (receta anterior) y enfriar.
Mezcle ambos líquidos, cierre herméticamente, mantenga durante 5 días en un casillero.

Licor de fresa a domicilio "Quick"

Normalmente se tarda de 27 a 30 días en preparar un licor, y en este caso solo 7-8. Pero esto no empeora en absoluto su sabor y no se puede distinguir de los añejados por el tiempo habitual.

1 kg de bayas de fresa;
0,5 l de agua;
1 kg de azúcar granulada;
0,5 l de vodka.

Tecnología de cocción:

mezcle puré de fresas con azúcar y agua;
hierva la masa resultante y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente durante unos 5-6 minutos; obtendrá un jarabe;
vierta el jarabe ya enfriado a temperatura ambiente en botellas o viértalo en un frasco, póngalo en un lugar bien iluminado por el sol durante 5 días;
después de eso, la mezcla se pasa a través de una capa gruesa de gasa y algodón, y el líquido aromático puro resultante se mezcla con vodka;
el licor está listo, ahora solo queda verterlo en botellas y ponerlo en un lugar fresco durante un par de días (1-2).

Licor de Fresa "Clásico"

Componentes:

1 kg de fresas;
1 litro de vodka;
0,5 l de agua;
0,75 kg de azúcar granulada.

Tecnología de cocción:

Limpia y enjuaga bien las fresas, colócalas en un bote y llénalo con agua de manera que la superficie del agua quede 1-2 cm más alta que las fresas.
Cerrar el frasco con tapa hermética y dejar en infusión por un período de 20 a 25 días en un lugar protegido de la luz a temperatura ambiente normal.
La tintura terminada debe filtrarse a través de una gasa doblada en varias capas con una capa de algodón.
Luego se prepara el jarabe: se hierve agua con azúcar y se hierve durante 2-3 minutos a fuego lento, mientras que la espuma debe eliminarse constantemente. Retire el jarabe terminado del fuego.
La tintura filtrada preparada previamente se mezcla con jarabe enfriado a temperatura ambiente. Después de 3-5 días, el licor, sellado herméticamente y envejecido en un lugar oscuro, está completamente listo para usar.

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Receta 1: En vodka

Esta es quizás una de las formas más fáciles y económicas de hacer licor de fresa en casa. Se puede comprar una botella de vodka en cualquier tienda y la bebida estará lista en un mes.

Ingredientes

0,6 kg de fresas;
500 ml de vodka;
0,35 kg de azúcar.

Cocinando

1. Lavamos una jarra de 1,5 litros y la secamos.
2. Las bayas también deben lavarse y dejarse secar, inmediatamente quitamos las colas y las dañamos.
3. Cambiamos las fresas a un frasco, lo llenamos con vodka, lo cerramos y lo ponemos en la ventana. Es mejor elegir el lado soleado.
4. Después de una semana, filtramos el licor, pero no hay necesidad de exprimir años. Retiramos la infusión de vodka por ahora, y echamos la mitad del azúcar a las fresas. Agite el frasco y déjelo reposar otros 2 días al sol.
5. Escurrimos el jarabe nuevo, ahora se pueden exprimir las bayas.
6. Combine con el vodka y el azúcar restante, agite y retire para que madure en un cuarto oscuro durante 22 días.
7. Luego, la bebida debe retirarse del sedimento, que se asentará en el fondo. Puede usar una pajita o simplemente verter con cuidado en otro recipiente.

método clásico

Para hacer un delicioso licor de fresa para una fiesta festiva o una despedida de soltera ordinaria, necesitas un poco de paciencia y una receta especial. El resultado es una bebida ligera y agradable con una graduación no superior al 15%. Llevar:

0,5 kg de bayas;
0,5 l de vodka o alcohol diluido a la concentración deseada;
250–300 g de azúcar;
medio limón grande;
200 ml de agua purificada.

Enjuague las frutas, seque un poco al aire, córtelas por la mitad.
Viértelos en un frasco de vidrio, llena con alcohol para que queden completamente cubiertos. Agregue jugo de limón recién exprimido.
Retire el recipiente a un alféizar soleado, donde debería pasar de 7 a 10 días. Pasado el tiempo indicado, escurre el líquido a través de una gasa y mételo en el frigorífico.
Vierta azúcar granulada en la pulpa restante y espere otros 2-3 días, agitando periódicamente el recipiente para disolver los cristales lo antes posible.
Vierta el almíbar, agregue agua limpia, agite y escurra nuevamente, esta vez exprimiendo bien la pulpa.
Mezclar todo en un frasco. Y déjalo tibio por otros 3-5 días. Al final del proceso, escurre el licor de fresa terminado del sedimento, fíltralo y ya puedes utilizarlo.

Inicio Ksyu-ksyu

El famoso licor de fresa en cualquier tienda cuesta un dinero fabuloso. Pero su análogo se puede hacer de forma independiente usando la siguiente receta.

500 g de fresas congeladas o frescas;
400 g de azúcar gruesa;
ácido cítrico al gusto;
750 ml de vodka de calidad.

Mezcle las fresas peladas y lavadas con azúcar granulada y limón, pique con una licuadora.
Pasar el puré resultante por un colador.
Combine la masa con una base de alcohol y vierta el líquido en botellas.
Ahora espera al menos un par de semanas para que la bebida se elabore correctamente.

"Xu Xu Xu"

fresas - 0,5 kg
vodka - 0,5 l
azúcar - 250-300 g
agua - 200ml
limón - 0.5 uds.

Cocinando

Fresas lavadas y peladas cortadas por la mitad. Poner en un tarro de cristal de un litro. Vierta el vodka para cubrir completamente las bayas. Agregue el jugo exprimido de medio limón.

Coloca el frasco en un lugar soleado, como el alféizar de una ventana. Espere de 7 a 10 días y luego drene cuidadosamente la infusión a través de una gasa. No exprimir las bayas.
Vierta la infusión en un frasco o botella y selle. Por ahora, no es necesario. Vierta las bayas restantes con azúcar, agite el frasco varias veces para que el azúcar se distribuya uniformemente y deje el frasco durante 2-3 días. Pasado este tiempo, escurre el almíbar resultante del frasco a través de una gasa.

El licor terminado tendrá una concentración de aproximadamente 15% vol. Lo mejor es enfriar antes de servir. Almacenar en un lugar oscuro y fresco por no más de un año.
vidadiaria.com

Con leche condensada

La receta de un licor increíblemente sabroso, para el cual necesitas leche condensada ordinaria. Elegimos un producto real sin grasas vegetales, de lo contrario se puede formar una película grasosa en la superficie de la bebida, que no es muy agradable.

Ingredientes

0,3 kg de fresas;
170 gramos de vodka;
0,12 litros de leche condensada.

Cocinando

1. Lavamos las fresas y las ponemos en un bol.
2. Agregue la leche condensada y use una licuadora para batir en puré.
3. Queda por verter vodka y batir nuevamente.
4. ¡El licor fragante está listo! Puedes tomar una muestra.

Una variante de un licor que se conserva notablemente bien durante todo el año. La bebida se deleitará hasta la nueva cosecha si se almacena en el refrigerador, bodega, despensa fría.

Ingredientes

1,5 kg de fresas;
0,2 kg de azúcar;
0,2 litros de agua;
1 litro de vodka.

Cocinando

1. Ponemos las fresas en un tarro de cristal, se pueden arrugar un poco.
2. Agregue vodka recetado. Puede tomar alcohol diluido, brandy u otra bebida que sea adecuada para la fuerza.
3. Cerramos el frasco y lo ponemos al sol, puedes hacerlo solo en el alféizar de la ventana. Resiste 10 días.
4. Cuele a través de una gasa, exprima el resto de las bayas.
5. Cocine el jarabe de azúcar con agua recetada, enfríe.
6. Combine la infusión de fresa con el almíbar, revuelva.
7. Embotella, tapa y limpia. El licor se puede consumir inmediatamente, pero es mejor dejarlo madurar durante dos semanas.

con pulpa

Para cocinar necesitarás:

fresas - 1,5 kg
vodka - 1l
azúcar - 200 g
agua - 200ml

Cocinando

La receta de este licor de fresas casero en general es similar a la anterior, sin embargo, en este caso, las fresas se amasan y la pulpa queda en la bebida.

Vierta fresas limpias con vodka y deje en infusión durante 10 días. Cuando haya pasado el período especificado, agregue el jarabe hervido de azúcar y agua a la tintura. Remover.

Vierta el licor en botellas limpias, cierre herméticamente. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 año.

Con limón y menta

Ingredientes

1 kg de fresas;
jugo de 0.5 limón y ralladura;
0,5 vaina de vainilla;
2 ramitas de menta;
500 ml de agua;
0,8 kg de azúcar;
litro de vodka.

Cocinando

1. Combinamos las bayas lavadas con vodka en un frasco de vidrio, cerramos, agitamos. Limpiamos en un lugar oscuro durante 3 semanas. Es recomendable no olvidarse de la futura bebida y agitar periódicamente el recipiente.
2. Cocine el almíbar de agua con azúcar, déjelo hervir durante tres minutos, luego apáguelo y sumerja la menta, la vainilla y la ralladura. Tapar y dejar reposar durante 4 horas.
3. Filtramos las bayas del vodka. Drene la infusión de nuevo en el frasco.
4. Agregue el jarabe enfriado, que también debe filtrarse.
5. Vierta el jugo de limón, revuelva. ¡El licor está listo! Puede probarlo inmediatamente o verterlo en recipientes convenientes y guardarlo.

Con licor o brandy

Ingredientes:

1,5 kg de fresas;
1 litro de aguardiente o brandy;
200 g de azúcar;
200 ml de agua.

Cómo cocinar:

Vídeo receta de licor de fresa

con ron

De hecho, este tipo de licor casero se elabora a partir de dos tipos de alcohol: vodka y ron. La bebida tiene un sabor inusual, un aroma agradable y una fuerza suficiente.

Ingredientes

1 litro de vodka;
0,7 liras de ron;
2 kg de fresas;
1 kg de azúcar.

Cocinando

1. Lavamos y secamos bien las bayas. Si son grandes o densos, córtelos en varias partes.
2. Vierta las fresas en un frasco, llene inmediatamente las bayas con azúcar, mezcle e insista durante 3 horas para extraer el jugo.
3. Combine el ron con el vodka, revuelva y vierta en las fresas.
4. Tape el frasco y agítelo enérgicamente durante unos cinco minutos.
5. Ponemos en un lugar oscuro durante 60 días. Es recomendable recordar sobre el licor 2 veces por semana y agitar el recipiente.
6. Después de dos meses, la bebida se filtra y está completamente lista para usar.

Para almacenamiento a largo plazo

La siguiente receta sugiere preparar licor de fresa en reserva en plena temporada. Después de todo, la tintura dulce original se puede almacenar en el refrigerador hasta el próximo año.

1,5 kg de frutos grandes;
1 litro de alcohol (alcohol diluido, vodka, brandy);
200 g de azúcar;
200 ml de agua.

Pon las fresas en un recipiente de vidrio y tritúralas allí. Vierta el tipo de alcohol seleccionado y deje reposar durante 10 días.
Prepare el jarabe de la siguiente manera. Vierta un líquido limpio y frío en un recipiente, agregue arena y colóquelo en la estufa. Con un ligero calentamiento, espere la disolución completa.
Vierta el jarabe frío en el frasco de tintura. Agitar bien y colar en botellas.
Para el almacenamiento, taparlos con un corcho y ponerlos en un lugar frío: bodega, refrigerador.

De bayas frescas

Para hacer un licor de fresa particularmente delicioso, debe elegir las frutas más hermosas y dulces y luego seguir las instrucciones. Preparar:

fresas;
vodka;
azúcar.

Tome un frasco del tamaño correcto. Llénalo hasta arriba con frutas enteras y llénalo con alcohol. Para evitar que se escapen los vapores de alcohol, cierre bien la tapa.
Mantenga el recipiente al sol o en un lugar cálido durante dos semanas, agitando periódicamente el contenido. Como resultado, las bayas se volverán blanquecinas y el líquido, por el contrario, adquirirá un hermoso color.
Cuele la tintura, exprimiendo ligeramente la pulpa.
Cocine el jarabe de azúcar granulada y agua en proporciones iguales. Tendrá que ajustar la dulzura a su gusto, en promedio, 150-200 g de azúcar van por litro de tintura.
Vierta el jarabe frío en la tintura, agítelo y embotelle, sin agregar un par de centímetros a la parte superior del guijarro.
Insistir de una semana a un mes.

receta de plátano

Un licor de fresa muy original se obtiene mezclando bayas con un plátano. Al mismo tiempo, un sabor espeso a plátano complementa a la perfección uno más ligero a bayas. Para prepararlo, toma:

350 g de bayas frescas;
2 plátanos;
200 g de azúcar;
500 ml de alcohol;
200 ml de agua.

Clasificar las fresas, quitar los sépalos, lavar y secar. Pele los plátanos y córtelos en rodajas.
Colocar juntos en un recipiente de vidrio. Llene con alcohol e insista una semana al sol.
Luego agregue azúcar granulada y déjelo fermentar durante otros 2-3 días.
Cuele el líquido exprimiendo ligeramente la pulpa de fresa y plátano.
Vierta en botellas y déjelo reposar ahora en un lugar oscuro durante unos 10 días más.

Las bebidas bajas en alcohol preparadas en casa atraen con su sabor brillante, pero al mismo tiempo refinado. Bébalos solos y como parte de cócteles.
vinosamogon.ru

¿No te gustan los huesos en licor o no tienes licuadora? Puede pasar fresas por un exprimidor y usar jugo puro para hacer una bebida.
El más mínimo rastro de podredumbre o moho estropeará el sabor de la bebida y le dará un aroma desagradable. Por lo tanto, es importante clasificar cuidadosamente las bayas y evitar la entrada de fresas en mal estado.
¿Las fresas no son suficientes y no alcanzan para preparar tu receta favorita? Siempre puedes agregar algunas otras bayas: cerezas, cerezas, frambuesas, moras. Las frutas jugosas también son adecuadas: melocotones, ciruelas, albaricoques.

Bueno, no te olvides de las frutas exóticas: plátanos, naranjas, piña, kiwi. Todos ellos están en perfecta armonía con las fresas y resolverán el problema de la carencia.

zhenskoe-opinion.ru

Licor en 10 días

Hacer este licor en casa es tan fácil como pelar peras, la bebida resulta sabrosa y hermosa, e incluso mirando solo la foto puedes sentir el olor embriagador de las fresas.

Ingredientes

Fresas - 1,5 kg.
Vodka o alcohol ilegal 40% - 1 litro.
Azúcar - 300 g.
Agua - 200 ml.

¿Cómo cocinar?

Limpiar las fresas, lavar, secar y picar en una licuadora. Llénelo con alcohol ilegal, póngalo en un lugar oscuro durante 10 días. Agite la infusión de vez en cuando.
Prepare el jarabe de azúcar, enfríelo, mezcle con puré de bayas infundido en alcohol ilegal.
Queda por embotellar la bebida y guardarla para su almacenamiento.

Si no le gusta el hecho de que el licor preparado de acuerdo con esta receta tenga un sedimento, puede colar la bebida. Beber frío.

licor de piña colada

¿Cómo hacer licor de Oji o Piña Colada? Esta bebida fragante con un sabor original con una concentración de 15-30% es muy popular entre los gourmets. Las críticas sobre él son solo positivas.

La bebida recibió su nombre gracias al cantinero Ramón Marerro. Después de experimentos exitosos, el joven recogió las proporciones ideales de leche de coco y ron. El resultado es una bebida conocida en todo el mundo - Piña Colada.

Este licor es una de las bebidas caras, por lo que una receta casera para su preparación seguramente será del interés de muchos.

Ingredientes:

1. - Ron Bacardí - 60 ml.
  - Jugo de piña - 60 ml.
  - Leche de coco - 60 ml.
  - Cóctel de cereza - 2 uds.
  - Dos rodajas de piña.
  - Cubitos de hielo -300 g.

Combina la leche de coco con el ron y el jugo de piña, bate con una licuadora por 1 minuto. Vierta la bebida terminada en copas de cóctel, decore con rodajas de piña y cerezas. Para un sabor especial, puede agregar una cucharadita de crema al licor.

Esta increíble bebida sin vodka será un punto culminante para cualquier mesa festiva y deleitará a todos los invitados con su sabor inusual.
sait-pro-dachu.ru

Receta con dos tipos de alcohol

El sabor de la bebida terminada es inusual, pero muy interesante y agradable.

Ingredientes

Baya fresca - 2 kg.
Vodka - 1 litro.
Ron - 700 ml.
Azúcar - 1 kg.

Cocinando

Mezcla el vodka con el ron y el azúcar.
Cortar las fresas lavadas y peladas en varios trozos, ponerlas en la mezcla de alcohol.
Cubra bien el recipiente con una tapa y póngalo en un lugar fresco durante 2 meses. Agita bien el bote de puré cada dos o tres días.
Transcurrido el tiempo, cuela la bebida, vierte y guarda en el frigorífico.

Como puede ver, no tiene que hacer casi nada, pero obtendrá un buen suministro de excelente bebida, que se puede servir tanto en una mesa festiva como en una cena romántica.

¿Cómo hacer cócteles con licor de fresa?

daiquirí

Necesitará:

300 ml de licor de fresa.
Tres bayas.
20 ml de licor de chocolate.
150 ml de ron.
50 ml de sirope de chocolate.

Mezclar el licor con el ron, añadiendo unos trozos de hielo. Vierta el almíbar, mezcle nuevamente. Vierta el cóctel en un vaso, vierta el licor de chocolate encima, decore la bebida con fresas.

receta de cóctel de champán

Ingredientes:

Champán - 250 ml.
Licor de Fresa - 50 ml.
Fresas - 50 gramos.

Corte las fresas en rodajas, póngalas en un vaso y tritúrelas ligeramente con un tenedor, vierta el licor encima y luego el champán frío.

Las recetas y las fotos presentadas en este artículo lo ayudarán a preparar fácilmente una deliciosa bebida en casa.

chtopit.ru

Verter fresa en casa con vodka

La bebida aromática de fresa se obtiene solo envejeciendo los ingredientes durante algún tiempo. Como regla general, el proceso alcanza una semana y media. Los licores de vodka caseros se elaboran con los siguientes ingredientes:

fresas - 1,5 kg;
azúcar granulada o en polvo - 200 g;
vodka - 1 l;
agua - 200 ml.

Para hacer un licor, debe seguir estos pasos:

Triture las bayas lavadas y peladas de los tallos en un tazón. Colocar la papilla resultante dentro de un recipiente de cristal y rellenar con un litro de vodka. Deje la mezcla en infusión durante 10 días.
Ponga un recipiente con agua en la estufa, encendiendo un fuego bajo. Mientras agrega azúcar, revuelva el jarabe hasta que la sustancia se disuelva por completo.
Refrigera la solución de azúcar.
Pase la tintura de vodka y fresa a través de un tamiz, vertiendo el líquido en un recipiente separado.
Combine el jarabe con la tintura y viértalo en botellas limpias.

Cómo hacer licor en casa usando alcohol ilegal

componente de bayas - 1,5 kg;
alcohol ilegal - 1 l;
arena de azúcar - 300 g;
agua - 200 ml.

Preparación paso a paso:

Divida las bayas limpias por la mitad, muela hasta obtener una papilla homogénea con una licuadora.
Transfiera la masa dentro del frasco de vidrio, llene con alcohol ilegal y agite. La composición debe infundirse durante una semana y media. Agite el recipiente diariamente.
Disolver el azúcar en agua y, poniendo a fuego suave, remover hasta conseguir un almíbar transparente homogéneo.
Abre el recipiente con infusión de fresa, cuela. Combine la tintura con el líquido de azúcar enfriado, mezclando bien.
Vierta el licor terminado en botellas.

Vía rápida

La bebida se prepara de una manera inusual:

Las bayas para este método son adecuadas tanto frescas como congeladas. En el primer caso, hay que lavarlas y quitarles todo lo innecesario (basura y colas de caballo).
Transfiera los productos preparados a una licuadora y bata bien, agregando un poco de ácido cítrico.
Frote la masa terminada a través de un colador de plástico y agréguele vodka.
Vierta el líquido en botellas vacías y colóquelas donde esté oscuro.

Después de un par de semanas, será posible contarles a sus amigos cómo se hizo el licor de fresa con sus propias manos en casa. La receta es sencilla, y no será difícil que nadie la repita. La bebida se puede consumir en su forma pura o usarse para preparar una variedad de cócteles.

Selección de componentes

Vierta las fresas preparadas en un recipiente limpio y llénelo completamente con cualquier alcohol: ron, coñac o incluso alcohol. La mezcla debe reposar durante aproximadamente una semana y media.
Luego hierve el almíbar, usando solo un kilogramo de azúcar por litro y medio de agua.
Colar la masa de bayas.
Combine el líquido resultante con el jarabe y embotelle la bebida.

El licor está listo, y ahora puedes invitar a tus amigos. El máximo placer y buen humor en este caso estarán garantizados. El rico sabor y el agradable aroma complementarán cualquier conversación. Y a los invitados no es necesario que les digan cómo hacer licor de fresa en casa. Que siga siendo el secreto del propietario.

Variedad de sabor

Hay otra opción de cómo hacer licor de fresa en casa. Para hacer esto, deberá tener disponible un conjunto inusual de ingredientes: para 4 kg de fresas, la misma cantidad de azúcar, 6 litros de alcohol (75 por ciento) y 8 vasos llenos de vino blanco seco.

En este caso, el trabajo debe llevarse a cabo en la siguiente secuencia:

Primero, coloque las fresas limpias y lavadas en frascos, vierta alcohol y déjelas reposar durante 14-15 días.
Una vez transcurrido el tiempo, la mezcla debe filtrarse y las bayas deben exprimirse bien. Para hacer esto, es mejor usar gasa en cinco adiciones.
De vino y azúcar, prepare un jarabe regular.
Combínalo con la tintura de alcohol y vuelve a colar para que el líquido quede libre de pequeñas partículas y no parezca una suspensión espesa.

Ahora el licor terminado se puede verter en una hermosa jarra y servir en la mesa, y la cantidad restante se puede embotellar y poner en un bar. Un buen trago nunca es suficiente. Es útil para cualquier celebración, una conversación tranquila o una fiesta amistosa.

sin prisas

Algunas personas piensan que hacer licor de fresa en casa es rápido. Pero esto no es cierto. Todo proceso lleva tiempo. Especialmente cuando se trata del proceso de insistir. Aquí la prisa sólo puede ir en detrimento. Para tal bebida, necesitará cuatro componentes principales que se pueden tomar en la siguiente proporción: por 1 kg de bayas, la misma cantidad de azúcar, un litro de agua hervida y una botella (medio litro) de vodka.

Puedes acelerar un poco el proceso:

Prepare el jarabe de agua y azúcar de la manera habitual.
Viértalos con fresas lavadas, distribuidas en botellas grandes. La mezcla debe infundirse durante al menos 12 días.
Después de eso, la masa debe filtrarse bien y combinarse con vodka.
Para que el líquido sea más transparente, se debe repetir el proceso de filtración.
La bebida resultante es el tan esperado licor de fresa.

No es nada difícil hacerlo. Pero cuánto placer puede brindarle a alguien que no fue demasiado perezoso y dedicó bastante tiempo a prepararlo.

para todos los gustos

Son muchos los que quieren saber el secreto de cómo hacer su propio licor de fresa. La receta para cocinar en casa se puede cambiar a su discreción. Lo principal a recordar es que esta es una bebida en la que no importan los grados, sino el sabor. Fue gracias a él que durante mucho tiempo el licor se consideró accesible solo para los aristócratas y la gente de la alta sociedad. Además, los médicos dicen que tiene un efecto positivo en la salud humana e incluso puede restaurar su vitalidad. En dosis razonables, mejora la circulación sanguínea y normaliza la presión arterial.

Y las mujeres pueden usarlo para mejorar el cutis y el estado general de la piel. No es difícil hacer una infusión tan medicinal en casa. Todo el proceso consta de dos etapas: fermentación y mezcla. Para darle un sabor y aroma especial, a veces se utilizan varias especias: canela, jengibre, cardamomo o clavo. Tomemos, por ejemplo, una receta que contenga: 400 g de fresas, un litro de cualquier coñac, 0,2 kg de azúcar granulada, 5 granos de pimienta negra y una vaina de vainilla.

Metodo de cocinar:

Coloque las bayas limpias en un frasco limpio.
Vierta todos los demás ingredientes encima. Pre-triturado de pimiento.
Cierra el frasco y déjalo en la bodega durante 10-15 días. No debemos olvidarnos de venir a agitar el envase todos los días.
Tan pronto como sea el momento adecuado, abre el frasco y cuela el contenido. Para hacer esto, use una tela doblada en varias capas.

La bebida terminada se puede probar inmediatamente o verter en recipientes preparados.
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¿Con qué se bebe el licor de fresa casero?

Un análogo preparado por sí mismo de XuXu se consume en su forma pura, gracias a su agradable sabor, es fácil de beber. Sin embargo, puede combinar la bebida con vinos espumosos y agregar a los cócteles. El licor de fresa casero se usa como ingrediente en la popular bebida Daiquiri. También puede disfrutar de una deliciosa tintura cuando se agrega al helado.

Licor de fresa video recetas en casa

Hacer licor de fresa en casa no es difícil si te apoyas en un video paso a paso que describe todo el proceso detalladamente. Explore los videos a continuación para agregar nuevas ideas a su alcancía culinaria: recetas de licores caseros con vodka o alcohol, con la adición de jugo de limón, plátanos o ralladura de naranja. Los invitados y familiares apreciarán sus hallazgos.

receta muy facil y rapida

Cómo hacer licor casero de fresa y plátano

Cómo hacer con la adición de ralladura de naranja y limón.

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con que beber

El licor de fresa o de fresa silvestre es excelente simplemente diluido con hielo en verano en una tumbona, pero si quieres algo más interesante, puedes preparar bebidas deliciosas.

Cóctel vudú

Bastante complicado, ya que la preparación requiere ingredientes difíciles de conseguir en las tiendas. Pero vale la pena intentarlo. Para esto necesitarás:

15 ml de licor de fresa, melón y sambuca;
100 g de helado.

Mezcle todo en una licuadora, vierta en un vaso con hielo.

"Cóctel de vodka de fresa"

Mezcla el licor de fresa, el vermú (60 ml), el coñac (10 ml), añade un par de hielos y decora con las fresas.

De los bocadillos con tales bebidas, las bayas mismas, así como los pasteles y muffins con ellas, se combinarán mejor.

Conclusión

Si la receta no está del todo clara, tiene dudas, puede ver un video sobre cómo preparar una bebida. También vale la pena recordar que el licor de fresa se puede preparar siguiendo la misma receta que el licor de fresa y viceversa.

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La historia de la creación del licor.

La historia de la creación del licor. Los licores han sido muy populares durante mucho tiempo. Hoy ocupan un lugar privilegiado entre la variedad de bebidas alcohólicas, convirtiéndose en una de las golosinas alcohólicas más populares. La elección más rica de su surtido está representada por ejemplares de una enorme paleta de colores con un inmenso ramo de aromas.

Orígenes de la creación
La palabra "licor" proviene del latín. "Liguefacere" - disolver. Pero esta bebida tiene otro nombre: "cardiais", que se ha convertido en un derivado de lat. "tarjeta" - corazón. Esto es lo que originalmente se llamó una bebida que puede calentar el alma y sanar el corazón. Los licores se han utilizado durante siglos. Gracias a su sabor delicado y único, los licores fueron reconocidos en los círculos aristocráticos, donde eran valorados por encima de la cerveza y el vino. Para los estratos más bajos de la sociedad, no estaban disponibles.

Es imposible decir con certeza cuándo apareció exactamente el primer licor por primera vez.

Según una versión, los orígenes del nacimiento de esta bebida se remontan al siglo XIII cuando Arnaud de Villeneuve (el alquimista de la corte del rey Argon) creó el "elixir de la vida": el alcohol.
Pronto se notó que las plantas y frutas que se le añadían aumentaban las capacidades curativas de esta bebida.
Desde entonces, la preparación de este milagroso elixir se practica en antiguos monasterios y laboratorios de alquimistas.
Los médicos intentaron inventar varias pociones curativas sobre esta base. Supuestamente, en el siglo XIV ya se conocía el secreto de la elaboración de los primeros licores.

Elixir de Benedicto

B. Vinzelli nombró a su bebida "Elixir Benedict" en honor al monasterio de San Benito, donde vivió como monje. Allí fue ampliamente utilizado con fines medicinales.

Con el tiempo, tanto los monjes como los médicos buscaron mejorar la bebida milagrosa. En su receta incluyeron varias hierbas, sus flores y raíces. La adición de ciertos ingredientes estimulaba el apetito, mejoraba la digestión, etc.
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Recetas para la elaboración de tinturas de fresa, licores y licores.

Del artículo aprenderá cómo hacer licor, licor, tintura de fresas frescas y de Mermelada de fresa.

Licor de fresa en casa de fresas: una receta de vodka.

La tintura se puede hacer con cualquier baya, y las fresas no son una excepción. El licor de fresa dulce es suave. rico sabor, hermoso color y exquisita fragancia. La bebida se puede atribuir condicionalmente a las damas.

En la preparación del licor de fresa, lo principal es esperar la temporada de bayas, elegir buena receta y compre o coseche en su propio sitio las mejores fresas maduras sin dañarlas.

Importante: tome fresas jugosas y maduras para tintura. Inmaduro, rosado o mohoso, es mejor eliminarlo de inmediato.

Receta de licor de fresa - clásico

El licor preparado según esta receta decorará cualquier fiesta. Una bebida cuya graduación no supere el 15% es perfecta para una despedida de soltera o reuniones de amigos.

Para preparar una bebida ligera y agradable, además de paciencia, necesitarás los siguientes ingredientes:

medio kilo de fresas
vodka o alcohol, previamente diluido a la concentración deseada - 0,5 l
azúcar - 1,5 o 2 vasos llenos
limón grande - la mitad
agua purificada (o hervida en frío) - 200 ml

Enjuague las bayas sin lavar con agua corriente. Póngalos en un recipiente y déjelos un rato para que se sequen al aire.
Corta cada baya en dos mitades.
Vierta las fresas en un frasco de vidrio. Vierta alcohol encima. Las bayas deben estar completamente cubiertas de líquido.
Exprime el jugo de medio limón y viértelo en un frasco de fresas.
Ahora debemos poner un frasco de fresas en el alféizar de una ventana soleada y dejarlo allí durante 7-10 días.

Después del período especificado, drene el líquido del frasco. use una gasa doblada varias veces para esto. Dejamos el líquido colado en la nevera.
Vierta las fresas restantes en el frasco con azúcar y déjelas nuevamente en el alféizar de la ventana durante 2-3 días.
No olvides agitar el frasco de vez en cuando. Esto es necesario para que los cristales de azúcar se disuelvan más rápidamente.
Después de 2-3 días, repetimos nuevamente el proceso de drenar el líquido del frasco a través de una gasa. Agregue agua pura al jarabe resultante. Agita el contenido del frasco. Colar de nuevo, exprimiendo la pulpa.
Agregue al jarabe obtenido previamente, que se almacenó en el refrigerador. Ponemos en un lugar cálido durante 3-5 días.
Después del período especificado, escurrimos el licor de fresa terminado del sedimento. Filtramos y tratamos a los huéspedes.

Video: receta de licor de fresa

Licor de fresa Xu Xu

Receta casera de licor de fresa Xu-Xu

En cualquier tienda de licor de fresa, Xu-Xu tendrá que pagar una cantidad bastante grande. Pero si tiene una receta para su preparación, así como un deseo y los ingredientes necesarios, puede tratar a sus seres queridos con un análogo de una bebida costosa preparada por usted mismo.

Para el licor necesitarás:

congelado o fresas frescas- 500g
azúcar de grano grueso - un poco menos de 0,5 kg
un poco de ácido cítrico (al gusto)
agua purificada (o hervida enfriada) - 750 ml
alcohol base

Receta de licor Xu Xu

Preparación del licor:

Clasificamos las bayas, las lavamos con agua corriente. Agregue azúcar granulada a un recipiente con fresas y ácido cítrico. Moler con una licuadora.
Pasar el puré de fresas por un colador. Añadir la base de alcohol a las fresas trituradas y envasar el almíbar resultante.
La bebida se infundirá durante varias semanas y solo después de eso se podrá consumir.

Video: licor de fresa XuXu en casa.

Licor de fresa en casa con alcohol: una receta.
Para preparar licor de fresa con alcohol, necesitamos los siguientes productos:
750 g cada uno:

fresas
alcohol (beber)
Sáhara
250 g de agua

Lave las fresas y póngalas en un frasco. Vierta alcohol en el mismo frasco para que cubra todas las fresas. Cierra el recipiente con las fresas.
La tintura futura debe infundirse durante una semana a temperatura ambiente. No olvides agitarlo de vez en cuando. Por lo tanto, los procesos dentro del banco funcionarán de manera más uniforme.
Pasada una semana, filtramos la tintura de fresa. Para ello utilizamos un embudo. En el fondo del embudo, debe colocar un algodón. Actuará como un filtro, cubriendo toda la apertura de la regadera.
Mientras vierte la tintura, trate de no agitar el frasco.
Las fresas que quedaron en el frasco después de verter la tintura no se tiran, sino que se cubren con azúcar. Agite las bayas espolvoreadas. Cerramos nuevamente el frasco con una tapa y lo colocamos en un lugar cálido y sombreado durante 15-20 días. No olvides agitar el frasco todos los días. Eventualmente deberíamos formar un jarabe de azúcar disuelto en jugo de fresa.
Después del tiempo especificado, vierta el jarabe de fresa resultante en un recipiente con el jarabe obtenido anteriormente.
Agregue la mitad de la norma de agua (el agua debe calentarse un poco antes), agite la jarra. No olvide que debe drenar el líquido en un frasco a través de un embudo con algodón en la parte inferior.
Con la mitad restante del agua, realizamos la misma operación.
Ahora necesitas dejar la infusión para el envejecimiento. Esto tomará 2-3 semanas. El licor de fresa se volverá más ligero durante este tiempo y mejorará su sabor. El licor listo se filtra nuevamente usando un embudo con un filtro de algodón.

En temporada alta, elabora una original bebida de fresa que se puede refrigerar durante un año.

Para hacer licor necesitarás:

fresas grandes - 1,5 kg
base para licor - alcohol (puedes diluir alcohol o usar vodka, brandy) - 1 l
azúcar - 200 g
agua purificada - 200 ml

receta de licor de fresa a largo plazo almacenamiento

Preparación del licor de fresa:

Lavamos las bayas y las vertemos en un recipiente de vidrio. Las amasamos en el mismo recipiente.
Vierta las bayas preparadas con alcohol, que se eligió para la preparación de la bebida.
El líquido debe ser infundido durante 10 días.
Procedemos al proceso de elaboración del almíbar. Para este paso, necesitamos un bol. Vierta líquido frío en él. Vierta toda la porción de azúcar y póngala en la estufa.
Enciende un pequeño fuego. Estamos esperando que todos los cristales se disuelvan.
Retire el líquido de la estufa y deje enfriar. Vierta el jarabe terminado en un frasco de tintura. Agitar el contenido del frasco y colar en botellas. Los recipientes preparados con tintura se tapan con corcho y se dejan en la bodega, refrigerador.

Receta de tintura de fresa de bayas frescas.

Para preparar un licor exquisito, elegimos dulces fresas maduras. Preparamos los siguientes ingredientes para el licor:

fresas
base para licor (vodka o alcohol diluido a la fuerza deseada)
azúcar

Preparación del licor de fresa:

Clasificamos y lavamos las bayas y las llenamos con un frasco de vidrio hasta la parte superior. Rellena las fresas con alcohol y cierra la tapa (esto es necesario para que no se evapore el vapor de alcohol).
Dejamos el frasco en un alféizar soleado. Agite las bayas periódicamente durante dos semanas. Las fresas deben volverse blancas y el líquido debe tener un bonito color rosado.
Filtramos el vertido. Exprimimos la pulpa.
Cocinamos almíbar. Vierta el azúcar en un recipiente y vierta agua en proporciones iguales. Para un litro de líquido necesitarás 150-200 g de azúcar.
Enfriar el jarabe. Lo vertemos en el vertido. Agitar el frasco y embotellar el contenido. No agregue líquido a las botellas, dejando 3-4 centímetros hasta el cuello.
El licor debe reposar al menos otra semana (o un mes).

Vídeo: Licor de fresa, una receta sencilla y fácil

Verter o licor de mermelada de fresa en casa.

La receta para hacer licor o licor de mermelada se presenta en el video. La bebida alcohólica suave de fresa se prepara utilizando la misma tecnología.

Video: Licor de mermelada casera - receta a base de vodka

Licor rápido de fresa con alcohol

Tratar a los seres queridos mesa festiva puede ser una bebida verdaderamente femenina: licor de fresa. Si vas a cocinar lo suficiente Vivificador, luego tomará una semana o dos para soportarlo. Pero le ofrecemos otra receta de licor, que no es inferior a sus competidores en términos de sabor, aroma y fuerza. Este licor se prepara durante aproximadamente un día.

Para preparar el licor, prepara los siguientes ingredientes:

0,5 kg de fresas frescas (también puedes usar congeladas)
200 g de vodka
vaso de azucar

Preparación del vertido:

Para preparar el licor, necesitarás una cacerola en la que cocinaremos los ingredientes.
Vierta las bayas en una cacerola, agregue toda la porción de azúcar.
Vierta un poco de agua (unos 100 g) en la sartén y deje las fresas hasta que suelten el jugo.
Ponemos la sartén con fresas en la estufa. Estamos esperando que el contenido de la sartén hierva a fuego alto. Hacemos el fuego más pequeño y dejamos la sartén en la estufa durante 20-30 minutos.
Solo el jugo de fresa debe permanecer en la sartén y toda el agua se evaporará.
Medimos cantidad correcta vodka con un vaso de doscientos gramos.
Agregamos vodka a la sartén con fresas e inmediatamente comenzamos a liberar el jugo de las fresas, presionando las bayas con un tenedor o un batidor.
Después de languidecer en el fuego, el líquido debe espesarse. Retirar la cacerola del fuego y dejar en infusión. Este proceso tomará de 20 a 24 horas y la bebida se llenará de notas nobles.
Filtramos la bebida después de un período de tiempo específico. Un tamiz de hierro funciona bien para esto.
Es mejor beber el licor frío. Sirva con postres, o agregue a cócteles, pasteles.

Cómo hacer licor de alcohol

Receta de tintura de fresa en vodka

Cocinemos tintura sencilla en vodka de fresa. Para ello necesitamos los siguientes productos:

1 litro de vodka
1 kilo de fresas
300 g de azúcar

Preparación de la tintura:

Vierta las bayas lavadas y toda la porción de azúcar en un frasco y vierta vodka para que cubra las bayas de 2 a 3 cm.
Cerramos el frasco y lo dejamos en un lugar oscuro durante 45 días. Agite periódicamente el contenido del frasco para que el azúcar se disuelva por completo.
Después del tiempo especificado, filtramos la tintura. Para ello utilizamos una gasa doblada por la mitad con una capa de algodón en su interior.
Verter en botellas y cerrar con corchos. La tintura terminada se puede almacenar en el refrigerador o en el sótano durante mucho tiempo. Sus cualidades de sabor permanecen sin cambios durante 3-4 años.

Tintura de fresa Moonshine

Aprenderá a hacer licor de fresa con alcohol ilegal en el video.

Video: Tintura de fresa (MUY DELICIOSO))

Aprenderá cómo hacer tintura de fresa con alcohol ilegal viendo el video.

Video: TINTURA DE FRESA EN MOONSHINE

Tintura de fresa congelada con alcohol

En el video se describe en detalle cómo hacer tintura de fresa congelada.

Video: licor de fresa casero rápido: una receta antigua

El licor XuXu fue creado especialmente para aquellos que no pueden resistir la bebida alcohólica de frutas aromáticas y bayas. La empresa alemana que produce este licor es responsable de la alta calidad de sus productos, elaborados a base de ingredientes exclusivamente naturales. Es por ello que su popularidad crece cada año y amplía su área de distribución.

En el artículo:

"XuXu" - ¿Qué significa el nombre?

El mismo nombre del licor llama la atención. "XuXu" (ksuksu) en alemán significa lo mismo que "kiss kiss" en inglés, es decir, un beso. Quizá sea esto lo que influyó en la rápida expansión del público objetivo de la bebida, pues su popularidad se ha extendido por toda Europa en apenas diez años. Hoy en día, la empresa produce alrededor de cinco millones de botellas cada año.

Las estimaciones oficiales también hablan de la calidad del licor. Así, en el marco del concurso internacional denominado World-Spirits Award, realizado en Austria, XuXu ganó el premio estándar de oro Double Gold, obteniendo noventa y seis puntos de cien posibles.

Características de hacer licor.

La producción del licor de fresa XuXu actualmente la lleva a cabo una empresa llamada Georg Hemmeter GmbH, cuyo edificio principal se encuentra en Alemania. Una característica de la producción es una base inusual que se usa para crear esta bebida: puré de fresa con gran cantidad jugo de lima. Debido a esto, el licor no solo tiene un sabor inusual a fresa agria, sino también un color rojo brillante especial. Para conseguir esta última característica, se añade una alta concentración de bayas Colorante alimenticio E129.

Por cierto, en la fabricación del licor XuXu no se utiliza azúcar en absoluto, ya que a la salida una botella de licor es un sesenta y seis por ciento de fruta, lo que ya da sabor agradable y dulzura

Esta bebida no se encuentra a menudo en un supermercado normal, por lo que algunos experimentadores están tratando de hacer vodka de fresa XuXu en casa. Teóricamente, esto no es nada difícil si sigues la tecnología y sigues la siguiente receta:

buenas fresas, variedad jugosa mezclado con vodka de calidad en una proporción de dos a uno en un recipiente de vidrio de un litro. Es importante que el líquido cubra completamente las bayas. El jugo de media lima también se agrega allí para el gusto.
El frasco se envía a un lugar soleado, como el alféizar de una ventana, durante una semana. Después de este tiempo, la tintura se filtra cuidadosamente a través de una gasa y se agrega azúcar granulada al frasco con las fresas restantes. A continuación, el recipiente se agita suavemente varias veces y se deja durante un par de días más hasta que el azúcar se disuelva por completo.
A continuación, el jarabe se escurre y se mezcla con doscientos mililitros de agua. Se le agrega una tintura filtrada y se envía a reposar durante unos cinco días más. Durante este tiempo, el líquido debe volverse ligero.

El paso final es el último filtrado de la tintura.

Obtén una bebida fresca y aromática con consistencia liquida y dulce aroma, que popularmente se denomina vodka XuXu. Puedes usarlo tanto en su forma pura como como aderezo para frutas o helados.

Cómo beber XuXu - algunas recetas

Si los cócteles no son su forma favorita de tomar bebidas alcohólicas dulces, entonces la pregunta es con qué beber. licor XuXu fresa, muy fácil de resolver. La condición principal para un pasatiempo agradable en su compañía es enfriar el licor a diez grados. Si es necesario reducir la fuerza de la bebida, aunque ocurre muy raramente, porque el 15% es bastante, puede diluir el licor con una pequeña cantidad. jugo de fresa. Para no estropear la impresión de alcohol de alta calidad, es mejor hacer jugo usted mismo con jugosas fresas frescas o elegir envasadas, pero de alta calidad.

Para diversificar el sabor de un licor dulce, te recomendamos que pruebes diferentes cócteles con XuXu. La opción más sencilla es vodka de fresa en combinación con vino espumoso (champaña). Para lograr el sabor perfecto se debe observar una proporción de dos a uno, donde la primera es un vino espumoso, y el segundo es licor.

Aquí hay algunos más recetas sencillas, que puede resultar útil en una fiesta o cena destinada a sus invitados.

Batido de plátano y fresa

Receta: Mezcle plátano y menta hasta hacer un puré y agregue jugo de plátano, crema baja en grasa (11%) y licor XuXu a esta masa, dependiendo de qué tan fuerte sea la bebida que desee para obtener el resultado final. Mezcle bien todos los ingredientes con una licuadora y vierta en copas de cóctel.

"Piña Xu Xu"

Para preparar esta versión exótica de un cóctel alcohólico, es necesario combinar champán y Jugo de piña en proporciones iguales, y luego agregarles licor y hielo. La cantidad de licor depende del dulzor de la bebida terminada.

"Xu-Xu Margarita"

Como es sabido, bebida clasica Margarita está hecha de tequila. Por lo tanto, para obtener una variedad de fresa de este cóctel, debe combinarse con licor Xu-Xu y jugo de limon. Antes de servir, se recomienda decorar el borde de la copa de cóctel con azúcar. Como decoración, también puede usar una fresa plantada en el costado del recipiente.

"Xu Xu Mojito"

El componente principal del cóctel Mojito amado por muchos es la menta. Combinado con fresas dulces puede jugar de una manera completamente nueva, así que no pierdas la oportunidad de probar esta receta. Para preparar un cóctel en casa, debe combinar licor y tequila en una coctelera y agitar bien. Servir en una copa de cóctel con hielo y unas hojas de menta fresca, junto con un refresco. Para la decoración, también puedes usar maduras baya grande fresas

El fabricante del popular licor XuXu es una empresa que controla estrictamente todas las etapas de la producción de dulces. bebida alcoholica, y también utiliza sólo alcohol de alta calidad y bayas maduras. La confirmación de la naturalidad del licor es el hecho de que a veces incluso se pueden encontrar pequeñas semillas de fresa en la botella.

El proceso de cocción no debería causar ninguna dificultad, lo único a tener en cuenta es que para el licor se utilizan las bayas más maduras y enteras y una base de alcohol de alta calidad. Si se usa vodka barato o pobremente purificado, el delicado sabor resultante de la bebida se dañará irreparablemente.

Licor casero "Xu Xu" de fresas en vodka

El licor de fresa industrial más popular es el alemán Xu Xu. A pesar de que el fabricante asegura la naturalidad de su producto, insistimos en que un análogo preparado en casa con la propia mano es mucho más natural y saludable.

Ingredientes:

fresas - 1,1 kg;
vodka - 1 l;
azúcar - 930 g;
agua - 475 ml.

Cocinando

Pelar las bayas clasificadas de los tallos, enjuagar y dividir por la mitad. Vierta los trozos de bayas en un recipiente de vidrio y llénelo con vodka u otra base de alcohol seleccionada. Tenga en cuenta que el recipiente para cocinar debe elegirse de manera que una capa de alcohol cubra la fruta durante un par de centímetros. Deje el frasco de bayas y vodka al sol durante dos semanas. Cuele la tintura resultante a través de un par de capas de gasa.

Prepare el jarabe de azúcar hirviendo el azúcar con agua y desnatando mientras se cocina. Mezcle el jarabe frío con tintura de fresa y verter la bebida en una botella o tarro para infusión. Deje el licor en un lugar oscuro y fresco para preparar durante una semana.

Licor de fresa con vodka

Como parte de esta variación de la receta, el licor se infunde por mucho más tiempo. Por lo tanto, el color y el aroma de la bebida se transfieren de las bayas casi por completo, y la bebida en sí estará lista para usar inmediatamente después de filtrarla.

Ingredientes:

fresas - 540 g;
azúcar granulada - 135 g;
vodka - 445 ml.

Cocinando

Limpie las bayas bien lavadas de los tallos, seque y coloque el frasco recto como un todo. Asegúrate de elegir recipiente adecuado, que es lo suficientemente grande como para llenar alrededor de 2/3 de la baya. Vierta las fresas con azúcar, luego vierta el vodka y cierre el recipiente con las bayas con una tapa. Agite la jarra y deje el licor en infusión en fresco durante dos semanas, agitando también el contenido de vez en cuando y asegurándose de que los cristales de azúcar se disuelvan.

Después de dos semanas de infusión, deseche las bayas en un colador y vierta la tintura resultante en una jarra o botellas con un corcho bien molido.

¿Cómo hacer vodka y licor de fresa?

Otra forma de maximizar la extracción sabor a fresa- dejar pulpa de fresa en el licor. Gracias a este truco, la bebida resultará más espesa, pero si se desea, se puede filtrar el puré a través de un colador.

Ingredientes:

fresas - 1,7 kg;
vodka - 1,1 l;
azúcar - 230 g;
agua - 200 ml.

Cocinando

Haga puré las fresas y rellénelas con vodka. Refrigere el puré de fresa durante 10 días, asegurándose de que la botella no esté expuesta a la luz solar directa. Al final del tiempo asignado, hierva el jarabe de azúcar y enfríelo. Mezcle el jarabe con licor, si lo desea, cuele la bebida, eliminando el exceso de pulpa. Servir la bebida muy fría.

Ingredientes:

Cocinando

Vierta las bayas preparadas en un frasco, cúbralas con una capa de azúcar y vierta mezcla alcoholica de ron y vodka. Después de cerrar el frasco, déjelo en un lugar fresco y oscuro durante 3 meses, agitándolo de vez en cuando. Colar la bebida terminada y servir muy fría.

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