Hoy en día, las amas de casa tienen a su disposición muchos electrodomésticos de cocina interesantes. Hay varias docenas de moldes para asar carne, pescado y hornear productos de confitería solos. La última novedad, que está de moda, son los moldes de silicona. ¿Cuáles son estos productos? ¿Cómo usarlos correctamente? Chefs experimentados le informarán sobre todos los matices.

Términos de Uso

Los moldes de silicona, que vemos en la foto, son cómodos y prácticos. Se pueden almacenar, doblar, enderezar, en cualquier lugar conveniente para la anfitriona. También es muy fácil lavar los productos después de su uso. La comida no se pega a la superficie de silicona, no es necesario raspar los restos del molde después de retirar el horneado. Las revisiones de los cocineros afirman que cualquier alimento se cocina más rápido en platos de silicona que en metal.

Pero para que los formularios duren mucho tiempo, debe seguir las reglas de uso:

• Después de la compra, antes del primer uso, los moldes de silicona deben lavarse a fondo.
• Después de cada uso, los envases se enjuagan con agua tibia.
• No limpie la superficie de silicona con cepillos duros. Esto dañará la integridad del producto.
• Retirar los pasteles es fácil, debe voltear el recipiente y presionar ligeramente los recipientes sobre ellos. Los pasteles grandes se eliminan con espátulas de silicona o madera.
• Los recipientes hechos de silicona no deben prenderse fuego.
• Dichos platos no deben almacenarse cerca de utensilios metálicos afilados.

Ya sea para usar grasas

Toda ama de casa sabe que antes de colocar la masa en forma de lata regular, se engrasa. La ventaja de la silicona es su propiedad antiadherente. Debido a esto, la superficie de silicona no se puede lubricar con aceite. Cocineros experimentados Se recomienda hacer esto una vez, antes del primer uso.

Además, se retiene una película antiadherente sobre la silicona, lo que evita que la masa se adhiera a la superficie. Sin embargo, si el material es barato, el molde deberá lubricarse regularmente, antes de cada uso. Los cocineros aconsejan lubricar los moldes de silicona con aceite vegetal, sin usar mantequilla.

Usamos el sustrato

Para hornear cupcakes en moldes de silicona en horno a gas o eléctrico, necesitas conocer algunas recetas y secretos. La primera dificultad surge al cargar moldes llenos de masa en el horno. Dado que la silicona es un material blando, debe colocar sustratos debajo de los moldes. Puede ser una bandeja de cerámica o de vidrio. La cocción en formas blandas no se coloca sobre la rejilla del horno.

Además, hay algunos secretos más:

• Si planeas hornear gran magdalena o budín receta especial en forma de silicona, es mejor colocar el recipiente en una sartén o sartén profunda. Esto evitará que el recipiente blando se vuelque y que la masa se derrame accidentalmente.
• Es mejor llenar los formularios con masa después de colocarlos en el soporte.
• Para evitar derretir la silicona en horno de gas Debe evitarse el contacto de una superficie blanda con las paredes calientes del horno.

Los matices de la cocción.

Hornear gofres o muffins en moldes de silicona no es más difícil que en los recipientes de metal habituales. Por elección receta adecuada, debes preparar la masa, verterla en un recipiente de silicona y enviarla al horno. Además, puede ser gas, horno eléctrico, horno microondas, multicocina. Para evitar que el horneado se queme, recuerde que cualquier confitería los moldes blandos cocinan más rápido que los moldes de metal. Esto se debe a la alta conductividad térmica de la silicona.

Se recomienda leer las instrucciones de uso del fabricante antes de su uso. Como regla general, este documento indica el tiempo y la temperatura recomendados para un plato en particular. Antes de la extracción comida lista de un recipiente de silicona, necesita ser enfriado.

Acerca de la seguridad

Hoy en día existe mucha controversia sobre la seguridad de los utensilios de cocina de silicona. Muchos creen que este compuesto químico, cuando se calienta, libera sustancias peligrosas para la salud humana. Sin embargo, los expertos en la industria química argumentan que los utensilios de silicona solo pueden causar daños si se usan incorrectamente.

No compre los baratos. En la búsqueda de obtener grandes ganancias, los fabricantes ahorran en materias primas mediante el uso de silicona técnica de baja calidad y tintes sintéticos para la producción de moldes. Para evitar el envenenamiento, es mejor comprar platos hechos de alimentos o silicona médica. eso producto seguro, que se utiliza para hacer los platos infantiles que se muestran en la foto.

Para no calcular mal la elección de los moldes de silicona, basta con oler los productos. El material de calidad no debe exudar olores fuertes y desagradables a goma. Si los recipientes están hechos de materias primas seguras, los muffins y los gofres de acuerdo con cualquier receta resultarán sabrosos y saludables.

Los secretos del uso de recipientes blandos y recetas para cupcakes en moldes de silicona se pueden encontrar en el video.

Finalmente

¿Puedo hornear cupcakes y waffles en moldes de silicona? Ciertamente puedes. Según los chefs, este es un material seguro que permite crear deliciosos y pasteles saludables. Habiendo aprendido a usar este plato una vez, la anfitriona ya no querrá volver a los moldes de metal. La silicona de alta calidad se caracteriza por una alta conductividad térmica, propiedades antiadherentes y facilidad de uso.

TODA LA VERDAD SOBRE LOS MOLDES PARA HORNEAR DE SILICONA - + MUCHAS RECETAS

Cómo usar moldes de silicona para hornear: nueve reglas importantes y recetas interesantes para hornear y gelatina, en formas grandes y pequeñas y tabletas. ¡Buena suerte para ti!

Muchas amas de casa ya han apreciado la comodidad de utilizar moldes de silicona. Dichos moldes están hechos de silicona químicamente inerte que no emite cuando se calienta. sustancias nocivas- Es a partir de este material que se fabrican los implantes médicos.

Por supuesto, si no solo desea utilizar moldes de silicona para hornear, sino también estar absolutamente seguro de su seguridad, compre productos de empresas conocidas y bien establecidas.

Todo tipo de utensilios de cocina están hechos de silicona: palas, cepillos, agarraderas, almohadillas térmicas e incluso cuchillos. Sin embargo, la palma de la mano está ocupada, por supuesto, por moldes de silicona para hornear de varias formas, a veces las más extrañas.

Si aún no se encuentra entre sus afortunados dueños, quizás simplemente no sepa cómo usar correctamente los moldes de silicona para hornear. ¡Entonces lea el artículo y llene el vacío de conocimiento!


. Regla 1
Los moldes de silicona, a diferencia de los moldes de vidrio y metal, son más flexibles, por lo que debe verter la masa en ellos cuando ya están en una bandeja para hornear o en una rejilla. De lo contrario, las manipulaciones acrobáticas son inevitables en un intento de no derramar masa y como resultado, mal humor e insatisfacción con la forma.

. Regla 2
Siéntase libre de usar moldes de silicona en cualquier horno: gas, eléctrico, microondas. Póngalos en el congelador también. Tales formas pueden soportar fácilmente diferencias de temperatura de -40°С a +240°С, por lo que son excelentes no solo para hornear, sino también para congelar.

. regla 3
lubricar molde de silicona antes de comenzar a usar, los fabricantes recomiendan solo una vez, la primera. Personalmente, no engrasé, y nunca hubo dificultades para sacar la cocción terminada. Si tiene dudas y está tan tranquilo, lubrique el molde antes de cada horneado; definitivamente no habrá daño por esto. Solo recuerda lavar el molde de silicona con un detergente suave antes de empezar a usarlo.

. regla 4
Tenga en cuenta que el tiempo de horneado en los moldes de silicona es casi el mismo que en los normales. Al menos yo no sentí ninguna diferencia. También tenga en cuenta que la corteza se forma solo en la parte superior, la parte inferior de la cocción está húmeda.

. Regla 5
Saca el bizcocho del molde, dejándolo reposar entre cinco y siete minutos antes. Luego, simplemente incline el molde hacia un lado: los pasteles terminados se caerán del molde sin ningún esfuerzo de su parte. Si la masa sigue pegada y no se puede sacar, dobla el borde del molde hacia afuera, ya que la silicona te permite hacerlo sin problemas. Use una espátula de silicona o de madera para levantar primero cualquier pastel o pastel que se haya pegado a un lado. No use cuchillos o tenedores de metal para quitar los pasteles; perforará la forma "una vez".

. Regla 6
Siéntase libre de usar moldes de silicona no solo para hornear pasteles y muffins, sino también para cocinar platos de carne, pescado y verduras. Naturalmente, en este caso, elija una forma redonda, rectangular o cuadrada.

. Regla 7
Al comprar, elija moldes de silicona con un mínimo de decoración, con bordes lisos y uniformes sin pequeñas "tallas". De lo contrario, pueden surgir problemas tanto con la extracción del horneado terminado del molde como con el posterior lavado de este "hilo".

. Regla 8
Aunque hornear en un molde de silicona no se quema, después de retirarlo queda una fina capa de masa en las paredes del molde. Para lavar esta capa, remoje previamente la forma durante cinco a diez minutos en agua fría (¡esto es importante!). A continuación, dar la vuelta al molde con cuidado y frotarlo ligeramente con una esponja suave; el resto de la masa se desprenderá sin problemas incluso de las ranuras más pequeñas. No utilice abrasivos fuertes.

. Regla 9

Al almacenar, doble los moldes de silicona como desee, enróllelos en un tubo, colóquelos en gabinetes estrechos y en las esquinas más alejadas de los estantes; no se arrugarán, no se deformarán y tomarán su forma original al instante.

Estas son las reglas básicas que debe conocer antes de comenzar a usar una fuente de silicona para hornear; como puede ver, no hay muchas y todas son bastante simples.

Recetas para moldes de silicona pequeños

Receta1

GALLETAS DE CHOCOLATE AL MICROONDAS EN 5 MINUTOS

"Oso de peluche" En general, la cocción no lleva más de 5 minutos: 2 minutos para preparar la masa y exactamente 3 minutos en el microondas.
galleta de chocolate en el microondas por 5 minutos
1 huevo pequeño
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas (sin tapa) de cacao o chocolate instantáneo
2 cucharadas (sin tapa) de azúcar
4 cucharadas (sin tapa) de harina
1 cucharita de cafe de levadura en polvo
Cocinando:
Mezcle todos los ingredientes secos, agregue huevo, aceite vegetal, leche hasta obtener masa liquida,
meter el molde con la masa en el microondas durante exactamente 3 minutos a máxima potencia
IMPORTANTE: llenar el formulario no más de la 1/2, la masa sube con fuerza

Bizcocho de chocolate con limón en molde de silicona

Ingredientes: 4 huevos;

medio paquete de margarina;

1 taza de azúcar;

1 taza de crema agria (o leche cuajada)

2 tazas de harina;

2,5 cucharaditas de levadura en polvo para la masa;

1 barra de chocolate negro.

Primero tienes que poner el chocolate baño de agua derretir. Tamizar la harina con el polvo de hornear. Moler por separado la margarina con el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos, bata un poco con una batidora, luego agregue cuidadosamente la crema agria, mezcle con una cuchara. Agregue el chocolate derretido y revuelva inmediatamente hasta que esté líquido. Y luego agregar la harina tamizada con polvo de hornear. Revuelva con una batidora, pero no por mucho tiempo. Verter en moldes de silicona, aplanar. Hornear durante unos 20-25 minutos a 250 grados. PD: Simplemente mágicas, salen con chocolate rallado y almendras. Moler las almendras en una licuadora. ¡Pero a los ingredientes secos rallados se les debe agregar harina! Puedes hacer limón. Para ello, añade la ralladura de un limón a los ingredientes secos, y el jugo de medio limón a los "húmedos".

variante de pastel de verano

Muffin jugoso de arándanos

200 g de mantequilla

200 g de azúcar

200 g de harina

~ 200 g de arándanos

4 huevos

1 cucharadita Levadura en polvo

2 cucharadas azúcar glass (para decorar)

Batidora Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la mezcla de masa. Engrasar un molde para tarta con una capa espesa de aceite y espolvorear migas de pan. Mezcle los arándanos con una pequeña cantidad de harina (para que las bayas se distribuyan uniformemente en la masa). Añadir a la masa. Amasar, poner en un molde de silicona, nivelar y hornear por ~ 40 minutos a 180-200 C. Sacar la tarta del horno y dejar por 10 minutos en el molde. Luego invierta sobre una rejilla para pasteles y enfríe completamente. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada.

Jengibre - pastel de limón

Productos requeridos:

• 1,5 tazas de harina;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de crema agria;
• 3 huevos;
• 0,5 paquetes de margarina;
• 0,5 paquetes de levadura en polvo;
• Limón (ralladura y jugo de medio limón)
• 2 cucharaditas de jengibre rallado.

Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Derrita la margarina, ralle el jengibre y la ralladura de limón. Mezcle los huevos con crema agria, margarina, jengibre y ralladura de limón. Agrega el jugo de medio limón. Agregue la harina y el polvo de hornear, mezcle con una cuchara. Espolvorea el molde para pasteles con harina. Poner en el horno, calentado a 220-250 grados durante 45 minutos. Rocíe con glaseado (1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de agua, 4 cucharadas de azúcar en polvo)

Tarta de almendras en molde de silicona

Ingredientes: 4 huevos, 1 cda. Sáhara,

3/4 tazas de almidón

3 \ 4 tazas de harina, 1 \ 2 p. de margarina,

3 arte. yo aceites,

1 1 \ 2 p. yo vinagre,

1 cucharadita de polvo antes de las galletas

aceite de almendras, azúcar en polvo.

Preparación: Mezclar la harina, la fécula y el polvo de galleta. Separar las yemas de las claras. Margarina con 3\4 tazas de azúcar (dejar 1\4 para las proteínas) y batir las yemas. Agregue gradualmente a la masa, revolviendo constantemente, vinagre y aceite, una mezcla de harina y almidón, aceite. Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar azúcar al final y combinar con la masa. Engrasamos la forma con grasa, espolvoreamos con harina y ponemos a hornear hasta que el horno caliente (180) durante 50 minutos. Espolvorea el pastel frío con azúcar en polvo.

Delicioso cupcake en molde de silicona

Receta

Harina - 150 g
Almidón - 50 g
Mantequilla - 200 g
Azúcar - 200 g
Huevo - 5 uds.
Necesitamos huevos y mantequilla. temperatura ambiente. Batir la mantequilla durante 5 min. mezclador.
Vierta todo el azúcar y continúe batiendo durante otros 10 minutos.
Rompa todos los huevos en un recipiente aparte y (IMPORTANTE) vierta literalmente una cucharada en la mezcla de mantequilla y azúcar, sin dejar de batir. Este proceso de matar los huevos dura 15 minutos, necesitamos que se disuelva todo el azúcar. La mezcla de mantequilla y huevo debe ser sedosa, suave, muy tierna.
Tamizar la harina y el almidón (varias veces). Vierta la mezcla tamizada en nuestra masa y revuelva bien, no por mucho tiempo.
Verter la masa en moldes de silicona para hornear.
Precalienta el horno a 180 grados y pon el bizcocho al horno durante 50 minutos.
Sacamos los cupcakes y los dejamos en la forma hasta que se enfríen por completo, los transferimos a un plato, espolvoreamos con azúcar glas.

receta de magdalenas

Derretir 200 gramos de margarina al fuego, agregar 1,5 tazas de azúcar, 4 cucharadas de cacao y 100 ml de leche. Esto debe hervir y enfriarse.
Batir 4 huevos por separado. Agregue a la mezcla enfriada, más 1 galleta en polvo y 2 tazas de harina.
Todo esto se mezcla bien y se vierte en un molde de silicona. Hornear 45 minutos. Puedes darle nueces, pasas, frutas confitadas al pastel. Disfrute de su comida!

Pastel

Para la prueba: 2 cucharadas. harina;

250 gr./1p. margarina,

calle 1,5 azúcar en polvo,

6 huevos

4 cucharadas cucharas de mantequilla,

2 cucharaditas polvo para galletas

0,5 p. amapola y 0,5 cucharadas. (25 gr.) coco rallado,

2 cucharadas cacao.
Moler la margarina con polvo con una batidora, agregando una yema a la vez. A continuación, agregue harina con polvo a las galletas, mantequilla y muela. Al final, mezcle la masa con claras batidas en una espuma espesa. Dividimos en tres partes. A uno agregue amapola, al segundo - cacao, al tercero - hojuelas de coco. Lubrique la forma con margarina, espolvoree con harina y extienda la masa de manera uniforme: en la parte inferior, con coco, luego, con cacao, encima con semillas de amapola. Hornear 45-50 minutos a temperatura media. La preparación se puede verificar con un palillo de dientes.

Magdalena 2

Ingredientes:
2 huevos
200 g de azúcar
200ml de crema agria 20%
300g de harina
1/2 sobre de galleta en polvo
2 cucharadas de cacao
100 g de chocolate negro
1 er. yo coñac
100 g de mantequilla
Cocinando:
Batir los huevos, agregar el azúcar y mezclar. Luego agregue la crema agria y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añadir la mantequilla, la harina, la galleta en polvo y amasar. masa blanda. Divida la masa en dos partes iguales, agregue el cacao a una y mezcle. Lubrique la fuente para hornear con cualquier grasa. En una cucharada, extienda la masa blanca y oscura alternativamente en el medio. Horneamos durante 50 min a 170 C. El pastel terminado se enfriará por completo, lo vertemos con chocolate: chocolate negro derrita a fuego lento, agregando 1 cucharadita de brandy y 1 cucharadita de agua. Resulta rayado como una cebra.

Magdalena con relleno

Necesitarás: - 1 taza de harina - 3/4 de taza de azúcar - un poco de vainilla - 0,5 cucharaditas de soda. - levadura en polvo 0,5 cucharaditas - mantequilla derretida 40 g - huevo 1 ud. - 1/3 de taza de leche Inmediatamente tomamos todos los ingredientes, los ponemos en un bol y los mezclamos con una batidora o batidora durante 2-3 minutos, hasta que quede homogéneo. Estos cupcakes se pueden hornear con o sin relleno. Arándanos y grosellas congeladas. Ponemos el relleno en el fondo del molde, lo llenamos con masa y luego lo mezclamos con una cuchara para que las bayas no queden en el fondo. Hornear a 180 grados durante 25-30 minutos.

Magdalenas de chocolate

Primera mezcla: 250g - harina 100g - cacao 1 cdta. - Polvo para galletas 1/2 cdta. - Refresco 1/2 cucharadita - Sal Mezclar por separado: 250g - Azúcar 100g - Derretí la mantequilla en el microondas y enfrié un poco 2 - Huevos 200g - Kéfir 1p. - Azúcar de vainilla Luego combino todo y agrego 200g de chocolate

Extendemos la masa en un molde y horneamos durante 25 minutos en un horno precalentado a 200C.

Pastel con pasas en fuerza forma de icono

receta de cupcakes: 1 cucharada de kefira 1 cucharada de azúcar 2 huevos Moler todo esto. extensión preparar 100 g margarina, 1 cucharadita de refresco vinagre apagado, calle 1,5 harina. Mezcle todo, agregue las pasas, vierta en un molde y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. Cuando se enfríe un poco, espolvorear con azúcar en polvo.

Cupcake en la MÁQUINA DE PAN

Huevos - 3 uds.
Mantequilla (derretida) - 70 g
Sal - una pizca
azúcar - 200 g
Harina - 320 g
Jugo de 1 limón
Pasas: hasta 100 g (ya que no hay pasas, se usan albaricoques secos, dátiles)
Coñac - 2 cucharadas
1 cucharadita bicarbonato de sodio apagado con vinagre (o 2 cucharaditas de levadura en polvo) Batir bien el huevo con azúcar y sal, agregar mantequilla derretida, coñac, jugo de limon, harina, pasas y soda templada con vinagre. Por regla general, este bizcocho se hornea en una máquina de pan en el modo “Hornear” durante aproximadamente 1 hora 20 minutos (aproximadamente, el programa “Hornear” tiene 1 hora, y cuando termina, se enciende nuevamente y miran el pastel, por regla general, agregan otros 15 -20 minutos). Sin embargo, también se cuece bien en el horno a t 180.

Cupcakes en moldes de silicona 3 minutos en el microondas

Cocine rápida y deliciosamente una magdalena en moldes de silicona! Todo lo que se necesita son 3 minutos.

4 cucharadas (tbsp) de harina, 6 cdas. azúcar, 2 cucharadas. cacao, una pizca de vainilla - mezclar en un bol Batir 1 huevo y agregar a un bol, mezclar 3 cucharadas. leche, 3 cucharadas. Vierta el aceite en un recipiente y revuelva. La consistencia de la masa es similar a la crema agria Agregue 1/3 de cucharadita de soda apagada con vinagre. Verter en moldes de silicona (¡la mitad del molde!) y colocar durante 3 minutos en horno microondas luego dejar enfriar por un minuto. El pastel crecerá bien durante el proceso de horneado y, cuando se enfríe, puede asentarse un poco. Fácil de desmoldar de los moldes de silicona. Obtenemos 6 cupcakes pequeños.

¡Feliz cocina y disfruta!

Recetas para moldes de silicona grandes

Cupcake Oso Barney

Cupcake Bear Barney: 1 paquete de margarina (rallada),

0,5 l. kéfir,

3 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 paquete azúcar de vainilla, levadura en polvo para la masa, 2 tazas de harina. Batir con una batidora hasta que quede suave. Ponemos el formulario en una bandeja para hornear, vertemos la masa en 2/3, ponemos el horno, horneamos, probamos la preparación con un palillo.

Moldes grandes de silicona Receta rápida

2 huevos +1 cucharada. azúcar = batir
0.5 taza de crema agria
1 cucharadita saciar la soda con vinagre
0,5 paquetes (100 g) de margarina derretida
calle 2,5 harina
50-70 g de pasas
Mezcla todo junto. Verter en un molde de silicona grande y hornear durante 20 minutos.

Receta para cualquier molde de silicona grande

175 g de azúcar

175 g de mantequilla

175 g de pasas

140 g de huevos

240 g de harina

1/2 cucharadita levadura en polvo para masa

una pizca de sal

Azúcar de vainilla

Para esta receta, es muy importante ceñirse a la cantidad exacta de ingredientes. Es fácil con huevos: 140 g son tres huevos medianos y tomo un poco de proteína. (Pero sigo pesando en peso) Mantenemos la mantequilla a temperatura ambiente durante media hora, la trituramos con azúcar con una batidora o batidora hasta que quede esponjosa, añadimos un huevo a la vez, batimos bien, el siguiente huevo, etc. Las pasas se lavan y se secan en una toalla de papel. Añádelos a la mezcla de aceite, añade una pizca de sal y mezcla todo bien. Tamizar por separado la harina, el polvo de hornear, agregar azúcar de vainilla. Luego agregue con cuidado la harina a la mezcla con mantequilla y mezcle bien a baja velocidad (yo lo hago solo con una cuchara). Engraso bien la forma con aceite, extiendo la masa y nivelo la superficie con una cuchara húmeda. Orina que en agua y hacerles un corte longitudinal profundo en la torta. Luego supuestamente se prolonga, pero cuando el pastel comienza a crecer, se manifestará y no le dará la oportunidad de reventar donde debe. Se precalienta el horno a 160 grados, se hornea durante 80-100 minutos aproximadamente. Retirar con cuidado del molde, dejar enfriar sobre una rejilla (para que no se moje entonces), espolvorear caliente con azúcar glass.

Receta de pastel de limón pasteles fragantes

10 huevos
1.5 tazas de azúcar
250 g de mantequilla
2 cucharaditas de polvo en galletas
2 limones
400g de harina

Hervir un limón durante 15 minutos. enfriar y moler. Agregar 1.5 tazas de azúcar y batir agregar mantequilla suave- batir Añadir poco a poco una yema y batir. Agrega el jugo de otro limón. Mezclar la harina con el polvo y mezclar con esta masa. Por separado, elimine 10 proteínas y mezcle suavemente con la masa. Engrasar el molde y espolvorear con pan rallado Hornear durante 50 minutos a una temperatura de 160g Cubrir con chocolate

Cupcake de vainilla en molde de silicona

kéfir-0.5 st.
azúcar-1 cda.
margarina-100 gr.
huevo-2 uds.
azúcar de vainilla - 1 p.
bicarbonato de sodio apagado con vinagre - 1 cucharadita
harina - 2.5 cucharadas.
pasas, albaricoques secos,

azúcar en polvo

Mezclar kéfir con azúcar y azúcar de vainilla. Agrega los huevos y bate. Luego agregue margarina derretida y enfriada + soda, harina y mezcle bien. La masa no debe ser demasiado espesa (como en los panqueques, pero un poco más espesa). Corte los albaricoques secos en cubos y, junto con las pasas, páselos por una pequeña cantidad de harina (para que no se hundan hasta el fondo durante la cocción). Agregue albaricoques secos y pasas a la masa, mezcle y ponga en un molde, engrase y espolvoree con sémola (encima con aceite). Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos. Magdalena lista espolvorear con azúcar en polvo.

Pastel De Chocolate San Valentín

Masa:

½ taza de cacao en polvo sin azúcar

½ taza agua caliente

¾ taza de harina

¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

4 huevos grandes

1 ¼ tazas azúcar granulada

¼ taza de aceite vegetal

¼ de cucharadita de cremor tártaro

Blanco Glaseado de chocolate:

1 2/3 tazas (paquete de 11 oz) de chispas de chocolate blanco

1/3 taza de leche

1 ½ tazas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

2 ½ tazas (en polvo) de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Consejo: use tazas y cucharas medidoras o balanzas estándar para obtener mediciones precisas.

Proceso:

1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados Preparar un corazón de silicona o formas redondas para el bizcocho: engrasar ligeramente el fondo del molde

Consejo: si no tienes un molde de silicona con forma de corazón, corta una forma de corazón de papel para usarla como plantilla. Hornea un pastel en un molde redondo de silicona. Después de hornear y enfriar el pastel, use un cuchillo afilado para cortar el pastel en forma de corazón.

Masa:

1. En un tazón pequeño, combine el cacao y el agua caliente; movimiento hasta que estén completamente conectados, suave; dejar enfriar.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, tamice o mezcle. Dejar de lado.
3. En un tazón grande con una batidora eléctrica, agregue las yemas de huevo y bata de 3 a 5 minutos a velocidad media-alta hasta que esté espumoso. yema se vuelve espeso y de color limón. Con la batidora a velocidad media, agregue gradualmente 1 taza de azúcar, ya sea una cucharada a la vez, o en un flujo constante muy lento, tome de 4 a 5 minutos para agregar todo el azúcar y bata hasta que los huevos y el azúcar estén completamente incorporados. . Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma para que la mezcla sea uniforme. la mezcla será espesa y de color amarillo pálido.
4. Con la batidora a velocidad media, vierta gradualmente la mantequilla en la masa en un flujo lento y constante. Agregue la vainilla y continúe mezclando durante 1 minuto más hasta que todo esté bien mezclado.
5. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente aproximadamente la mitad de la mezcla de harina, mezcle hasta que se combinen, luego agregue la mitad restante, mezcle hasta que esté completamente combinado, raspando los lados del tazón según sea necesario.
6. Usando un batidor o una espátula de goma grande, doble cuidadosamente la mezcla de chocolate en la masa.

1. En otro tazón grande y usando batidores limpios, bata claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso. Agregue gradualmente el ¼ de taza de azúcar restante, continúe batiendo hasta que esté firme. Mezcle la proteína con la masa. Hornear:
2. Vierta la masa en los moldes de silicona preparados y alise las superficies con el dorso de una cuchara grande. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Retíralo del horno y colócalo sobre una rejilla con alambre para enfriar para que se enfríe durante 10 minutos, luego retira el pastel del molde y colócalo en la rejilla para que termine de enfriarse. glaseado blanco:
3. Encima de la vaporera, haz coincidir el blanco chips de chocolate y leche. Coloque una olla con agua hirviendo (la olla superior no debe tocar el agua) hasta que las papas fritas se derritan y la mezcla esté suave. Retire del fuego, agregue la mantequilla, la vainilla y azúcar en polvo. Mezcle a mano o bata con una batidora manual durante 2 a 3 minutos hasta que el glaseado esté espeso y suave.

1. Divida el glaseado por la mitad, coloque la mitad en un recipiente aparte. Agregue cacao a la mitad del glaseado.
2. Untado chocolate blanco glasear entre 2 capas y encima del pastel. Aplique glaseado de cacao a los lados del pastel.
3. Mediante el uso manga pastelera decorar el pastel.
4. Disfruta tu trabajo

Recetas de gelatina y hielo en moldes de silicona

Ingredientes:

600 gramos Cuajada.
300 ml de leche.
36 gramos gelatina,
180ml de agua
150 gramos Sáhara,
50 gramos cacao.

Combine el requesón con el azúcar y mezcle bien.
Divide la mezcla en 3 partes.
En la estufa, caliente 2 cucharaditas. cacao y 2 cdas. leche, hervir un poco hasta que el cacao se disuelva. Enfríe y agregue requesón y azúcar a la primera parte.
A continuación, calentar la leche (3 cucharadas) con el resto del cacao (3 cucharaditas), disolver bien y añadir también a la segunda parte del requesón y el azúcar.
Luego mezcle 300 ml de leche y 180 ml de agua.
12 gramos gelatina, vierta 160 ml de una mezcla de agua y leche y póngala en un baño de agua hasta que se disuelva por completo, pero no hierva.
Añadir la gelatina disuelta a la primera parte de la cuajada y el cacao (chocolate claro). Coloque esta mezcla en el congelador durante 5 minutos.
A continuación, disuelva 12 gr. gelatina también en 160 ml de una mezcla de agua y leche y agregar a la masa blanca (sin cacao), también puede agregar nueces trituradas allí.
Saca la primera parte del congelador, añade otra y vuelve a meterla en el congelador durante 5 minutos.
Luego otra vez 12 gr. disuelva la gelatina en el resto de la leche y el agua (160 ml), agregue a la tercera parte (chocolate negro) y vierta en esas partes de la gelatina.
Ahora solo refrigere por 4-5 horas. Sacar del molde.
Puedes verter chocolate derretido encima y espolvorear con un poco de nueces

Recetas para moldes de silicona.

Receta para hornear del oso Barney

Cualquier galleta: en kéfir, requesón, mermelada, etc. - opción perfecta para hornear en moldes de silicona.

Todo lo que estás acostumbrado a cocinar en fuentes de horno tradicionales lo puedes preparar en moldes de silicona.

Además, los moldes de silicona nos brindan nuevas oportunidades. Hacen gelatina, chocolate, hacen hielo, que sería imposible cocinar en moldes de metal. Muchas de las recetas para hornear que leerá en este artículo, las hemos probado nosotros mismos.

Receta del oso Barney

Ingredientes (ingredientes de la receta):

1 paquete de ciruelas. aceites, 1 cda. kéfir, 3 huevos, 1,5 tazas de azúcar, 1 sobre de levadura química, vainillina (opcional), 2 tazas de harina, cacao

Crema: chocolate derretido o leche condensada hervida o mantequilla de maní con chocolate

Receta:

Paso 1: Batir los huevos con azúcar, agregar mantequilla derretida, kéfir.

Paso 2: tamizar la harina. Conectar, amasar la masa. Tome 1/6 de la masa y agregue cacao allí.

Paso 3: Mezcle todo hasta que quede suave y llene los moldes de ositos en dos tercios. Vierta las patas de los osos con masa de cacao.

Paso 4: Hornea los ositos Barney a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Enfriar, sacar del molde.

Paso 5: Chocolate derretido al baño maría, o leche condensada hervida o la mantequilla de maní con chocolate debe inyectarse con una jeringa culinaria en osos ya horneados.

Receta2

PASTEL

3 huevos;
200 gramos margarina;
2 cucharadas de azúcar;
2 cucharadas. kéfir;
1 cucharadita soda;
4 cucharadas harina.
pasa.
Moler los huevos con azúcar, agregar margarina (derretida, pero tibia), kéfir, agregar soda y harina, pasas. Mezcle la masa con una cuchara, debe ser como una crema agria espesa.
Formularios medio llenos

Receta de Canelé en molde de silicona #4

Para darle sabor, puedes agregar a la masa esencia de vainilla

Tiempo de cocción 1 hora + 24 horas, 8 porciones, En 100 g - 380 kcal

500 ml de leche

135 g de harina

Cuántas amas de casa: tantas opiniones sobre cómo, dónde y qué usar para cocinar varios platos. Alguien prefiere platos refractarios de cerámica y vidrio para hornear, alguien de hierro fundido o incluso desechables, pero la popularidad de los platos de silicona está ganando impulso. Una gran selección en tamaño y forma brinda la oportunidad de usar su imaginación. Para aquellos que todavía son nuevos en este maravilloso invento, nuestra selección de información sobre las propiedades, variedades y reglas para usar moldes de silicona.

¿Los moldes de silicona son perjudiciales para la salud?

Algunas azafatas todavía temen usar utensilios de silicona, pero en vano, porque es muy conveniente y práctico de usar. Para confirmar o disipar algunos mitos sobre la seguridad de los moldes de silicona, sugerimos profundizar en las propiedades del material del que están hechos dichos productos.

• Al inspeccionar cuidadosamente, asegúrese de que la forma, aunque flexible, sea elástica, entonces no "flotará" cuando cambie la temperatura.
• Un olor acre y un color muy brillante del producto indican materias primas de mala calidad que no deben usarse para el contacto con alimentos.
• Elija utensilios de silicona de colores neutros que tengan silicona de grado médico. No se oxida al interactuar con productos, no reacciona con ácidos alimentarios, cuando se calienta, no emite sustancias tóxicas, por lo que no daña la salud humana.
• Si los formularios se hacen sin violaciones procesos tecnológicos, se observan todas las reglas, solo se toman como materias primas materiales de alta calidad, no puede temer por su salud.
• Elija productos de fabricantes reconocidos TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch, que garantizan y confirman con certificados de calidad que sus productos son seguros.

Variedades de moldes de silicona.

Los moldes para hornear de silicona son diferentes formas y tamaños: redondo, ovalado, cuadrado, en forma de copa, corazón, media luna. Algunos son adecuados para hornear muffins pequeños, luego en una forma común puede haber de 4 a 12 celdas. Las tortas, los panecillos para perritos calientes, los panes, los waffles y los muffins de mayor tamaño se hornean en moldes individuales, que pueden tener lados lisos o acanalados. Para hornear, que estará destinado a niños, se proporcionan formas en forma de animales y flores. Entre todas las formas infantiles, Bear Barney y Dragon son muy populares.

Cómo utilizar correctamente los moldes de silicona para hornear

Para que los moldes de silicona para hornear le sirvan durante mucho tiempo y sean ayudantes confiables en la cocina, debe seguir algunas reglas simples pero obligatorias para el cuidado de platos tan específicos. Las recomendaciones paso a paso sobre cómo limpiar, cómo almacenar formularios lo ayudarán a obtener la información necesaria que será útil para que pueda usar platos simples y convenientes en el momento adecuado.

Qué hacer antes del primer uso

Después de comprar un nuevo molde de silicona, asegúrese de enjuagarlo con agua corriente usando detergentes: es necesario lavar el posible polvo. Seque completamente para que no quede humedad. Lubrique toda la superficie con aceite vegetal y déjelo un rato para que se absorba en la cantidad correcta.

¿Necesito engrasar el molde antes de hornear?

Cuando la primera etapa antes del uso haya terminado por completo, en el futuro ya no necesitará pensar en cómo lubricar la forma, no hay necesidad de esto. Cuando planee hornear un pastel grande, puede humedecer ligeramente el molde con agua.

No se debe permitir que la forma entre en contacto con un fuego abierto, ya que podría derretirse. Demasiado altas temperaturas también están contraindicados, la temperatura óptima es de 180 a 210 grados, que a menudo corresponde a la receta producto culinario. A veces, la temperatura de uso se indica en el propio molde, hasta 260 grados.

Cómo sacar pasteles

Después del final del proceso de horneado, la forma debe retirarse con cuidado del horno y dejarse enfriar un poco durante 5-7 minutos. Los bordes se desprenden con facilidad si se separan ligeramente con la mano. Al girar o inclinar la forma hacia un lado, puede sacar pasteles sin problemas ni roturas. No utilice objetos cortantes y afilados con los que pueda dañar, perforar la forma. Los mejores ayudantes habrá espátulas de madera, plástico, silicona.

Cómo lavar después de hornear

Después de hornear, lave la forma inmediatamente o sumérjala en agua por un tiempo. Los residuos de masa se pueden quitar fácilmente de la superficie lisa de silicona (con una esponja y detergentes).

Cómo almacenar correctamente los moldes de silicona

Todavía no se han inventado utensilios de almacenamiento más convenientes. Los productos de silicona son fáciles de plegar, encajan entre sí, cuando se despliegan, toman inmediatamente su forma inicial, no temen los cambios de temperatura.

Que cocinar en moldes de silicona - recetas con fotos

Cocinar en moldes de silicona es un auténtico placer. Dichos platos son útiles tanto para el horno como para el microondas con una olla de cocción lenta. formas originales utensilios (una taza con platillo, en forma de fruta) diversifican la vida en la cocina. Cocina con tus propias manos deliciosos pasteles en un cómodo plato de silicona según nuestras recetas, que hemos seleccionado especialmente para ti.

En el horno

Receta número 1 - Muffins de chocolate

Ingredientes:

• Harina.
• Polvo de cacao.
• Levadura en polvo.
• Manteca.
• Azúcar.
• Huevos.
• Azúcar de vainilla.
• kéfir

Cocinando:

1. Mezclar ingredientes secos - 100 gramos de cacao, 250 gramos de harina de trigo, 1 cucharadita Levadura en polvo, sal y soda, azúcar de vainilla en media cucharadita.
2. Derrita 100 gramos de mantequilla en un recipiente aparte, agregue 250 gramos de azúcar, 2 huevos y 200 gramos de kéfir.
3. Después de mezclar todos los productos, agregue 200 gramos de chocolate y mezcle nuevamente.
4. Vierta la masa en los moldes de silicona preparados y hornee durante 25 minutos en el horno, que se calienta a 200 grados.

Receta número 2 - Magdalena de mármol

Ingredientes:

• Harina.
• Manteca.
• Azúcar.
• Leche.
• Huevos.
• Levadura en polvo.
• Cacao.

Cocinando:

1. Ablandar 250 gramos de mantequilla y batir bien con 1 vaso de azúcar y vainilla.
2. Introducir poco a poco 4 huevos y medio vaso de leche tibia.
3. Agregue una bolsita de polvo para hornear y 2.5 tazas de harina y mezcle bien.
4. Divida la masa en dos partes, agregue tres cucharadas de cacao a una.
5. En un molde de silicona, poner alternativamente líquido blanco y masa de chocolate sin mezclar
6. Metemos en el horno cuando la temperatura alcance los 200 grados. La cocción dura 40-45 minutos.

en el microondas

Receta número 1 - Cupcake "Curd Tale"

Ingredientes:

• Sémola.
• Queso cottage.
• Azúcar.
• CCrea agria.
• Huevos.
• Soda.
• Alcohol aromático.

Cocinando:

1. Mezcle 200 gramos de requesón y sémola y déjelo durante 10-15 minutos para hinchar el cereal.
2. Agregue 2 huevos y 2-3 cucharadas de crema agria a la masa resultante. Revuelva bien, batiendo, agregue 80 gramos de azúcar.
3. Aparte, mezcle media cucharada de refresco y una cucharada de alcohol, agregue todo a la masa. Batir con una batidora a alta velocidad.
4. Los moldes de silicona llenan un poco más de la mitad del volumen. Los cupcakes pequeños estarán listos en 4-5 minutos, los cupcakes grandes se hornearán en 8-12 minutos.

Receta número 2 - Pastel "Cinco Minutos"

Ingredientes:

• Harina.
• Almidón.
• Huevo.
• Aceite vegetal.
• Azúcar.
• Levadura en polvo.
• Leche.
• Cacao.
• Crema agria 10%
• Azúcar en polvo.

Cocinando:

1. Batir un huevo con cuatro cucharadas de azúcar, agregar dos cucharadas de cacao. Vierta una mezcla de harina (4 cucharadas), polvo de hornear (0,5 cucharadita) y almidón (1 cucharada), revolviendo.
2. Vierta 5 cucharadas de leche y 3 cucharadas de mantequilla.
3. Hornear a máxima potencia de 1000 W durante 3-5 minutos.
4. Untar con crema cCrea agria con azúcar en polvo.

En una olla de cocción lenta

Receta número 1 - Cupcake con mermelada

Ingredientes:

• Azúcar.
• CCrea agria.
• Levadura en polvo.
• CCrea agria.
• Huevos.
• Manteca.
• Harina.
• Mermelada o mermelada.

Cocinando:

1. Mezcle la crema agria grasa (25-30%, 200 gramos) con una Gallina, huevo y dos cucharadas de azúcar.
2. Agregue 50 gramos de mantequilla blanda a la masa. Cuando se bate con una batidora, el pastel resultará más tierno.
3. Mezcla una cucharadita de polvo de hornear y un vaso de harina. Mezclar con líquido.
4. Recoger el molde de silicona deseado para que quepa en la olla de cocción lenta, rellenarlo con la mitad de la masa.
5. Extienda mermelada o mermelada encima, luego la masa restante.
6. Modo "Hornear", después de 1 hora el pastel con mermelada está listo.

Receta número 2 - Cazuela de requesón

Ingredientes:

• Queso cottage.
• Azúcar.
• Huevos.
• Vanilina.
• Almidón.
• Cáscara de cítricos, nueces.
• Leche.

Cocinando:

1. Batir las claras de dos huevos a punto de nieve.
2. Mezcle 600 gramos de requesón, 100 gramos de azúcar, 250 ml de leche, dos yemas de pollo, 50 gramos de almidón y media bolsa de azúcar de vainilla.
3. Agregue nueces picadas, frutas confitadas a la mezcla.
4. Batiendo suavemente, agregue las claras de huevo.
5. Configure el modo "Hornear" durante 50 minutos.

Dónde comprar y cuánto cuestan los utensilios para hornear de silicona

Habiendo recibido tanta información útil y necesaria sobre los moldes de silicona, definitivamente querrá comprarlos si aún no lo ha hecho. Precios estimados y de uso común marcas registradas puede encontrar en las tablas a continuación. Comprar a pedido con entrega a través de la tienda en línea le ahorrará tiempo en la compra de útiles utensilios de cocina modernos.

El material de silicona suave y al mismo tiempo bastante duradero es ideal para crear platos y otros utensilios de cocina, que las amas de casa pueden usar todos los días. Los moldes de silicona para hornear en el horno se han vuelto especialmente populares. Pero el problema es que no todos saben cómo usarlos.

Los moldes de silicona para hornear son muy simples y fáciles de usar. Sí, tienen sus inconvenientes frente a las formas rígidas tradicionales. Pero aún hay más ventajas, sobre todo si se utilizan correctamente.

¿Los moldes de silicona son dañinos?

Muchas personas no quieren usar moldes para hornear de silicona porque piensan que son un peligro para la salud. Pero, de hecho, esto no es así, porque la silicona se usa para hacer utensilios de cocina, que no contienen sustancias nocivas. Una silicona similar también se usa en medicina para la producción de implantes. Pero aún así, es mejor comprar productos de buenas compañías que usan platino como catalizador en la producción de silicona, y no otros reactivos químicos. Básicamente, la silicona es un material inerte, por lo que cuando se calienta, no emite diversas sustancias nocivas.

La silicona se utiliza no solo para la fabricación de moldes para hornear, sino también para otros utensilios de cocina. Se utiliza para fabricar palas, cepillos, recogedores y posavasos para platos. Los moldes de silicona soportan temperaturas de -40°C a +240°C. Por lo tanto, son ideales no solo para hornear pasteles o muffins, sino también para congelar hielo en ellos.

¿Cómo hornear en moldes de silicona?

Los moldes de silicona blanda te durarán hasta 5 años si los usas correctamente. Dado que la silicona es un material muy suave, puede doblar su molde para que no ocupe mucho espacio en su gabinete. No te preocupes, el molde no se deformará y volverá a su forma original la próxima vez que lo saques.

¿Es necesario lubricar los moldes de silicona?

La fuente para hornear debe engrasarse con aceite solo una vez, antes de la primera cocción de la masa. Recuerde lavar previamente su molde con un detergente suave para eliminar el polvo del proceso. En el futuro, ya no necesitará lubricación.

Los moldes de silicona se pueden utilizar tanto en hornos eléctricos como de gas. En ambos casos, no permita que los bordes del molde entren en contacto con las paredes del horno. Si está horneando su plato en un horno de gas, no coloque la sartén cerca de la llama para no dañarla. Los formularios no se pueden utilizar para cocinar platos en quemadores de gas o eléctricos.

Nuestros secretos te ayudarán a hornear al máximo deliciosos pastelitos y galletas La masa en formas de silicona se hornea mucho más rápido que en las clásicas de metal. Por lo tanto, deberá reducir el tiempo de horneado. Cuando tu masa esté lista, sácala de horno y dejar que se enfríe un poco justo en el molde. Después de 5 minutos puedes sacar tu pasteles preparados del formulario

Es muy fácil sacar pasteles, para esto es suficiente inclinar la forma de lado. masa lista Se caerá por sí solo sin ningún esfuerzo de su parte. Si no se quita la masa, se puede levantar del costado con una espátula especial de silicona o de madera. En ningún caso utilice un cuchillo u otros objetos metálicos si no quiere estropear la forma. Lave el molde de silicona solo con agua detergentes. El uso de cualquier producto abrasivo es inaceptable y no es necesario, porque nada se quema en tales moldes.

Como puede ver, hay muchas ventajas en el uso de moldes de silicona. Pero también vale la pena recordar que también tienen sus inconvenientes. Los moldes de silicona son muy suaves, por lo que masa cruda se vierten en ellos cuando la forma ya está en la bandeja para hornear. La fuente para hornear llena se mueve sobre una bandeja para hornear, una rejilla o un horno de microondas.

Ahora ya conoces todos los secretos de la cocina con moldes de silicona, y te invitamos a cocinar deliciosos cupcakes. Puedes leer la receta para su preparación en el artículo "".

Un ama de casa moderna debería agradecer al destino todos los días por haber tenido la suerte de vivir en el siglo XXI. Incluso hace 50 años, nuestras madres y abuelas dirigían familiar a mucho menos condiciones confortables. Y ni siquiera podían imaginar cómo hornear sin aceite o cómo hornear en moldes de silicona. Por cierto, sobre formas. Aparecieron recientemente en relación con otros utensilios de cocina, pero muchos lograron apreciarlos. Aunque para quienes están acostumbrados a materiales más tradicionales, siguen pareciendo poco dignos de confianza. En su opinión, el mismo material no puede usarse en medicina, en la construcción y en la vida cotidiana y ser inofensivo al mismo tiempo. Averigüemos cómo son realmente las cosas.

Comencemos con el hecho de que la silicona, por su propio nombre, asusta en vano a muchas amas de casa. De hecho, este moderno material es inocuo cuando se manipula correctamente y tiene un montón de ventajas que están a nuestro favor. Es suave y flexible, pero al mismo tiempo muy duradero. Puede tomar cualquier forma, por lo tanto, es adecuado como material para hacer no solo moldes, sino también agarraderas, cepillos, casi cualquier utensilio de cocina. ¡Finalmente, los productos de silicona son simplemente hermosos! Decoran la cocina y deleitan a la anfitriona con sus colores.

Ventajas de la silicona:

1. La silicona de la que están hechos sus utensilios para hornear no contiene ninguna sustancia que pueda "liberarse" al calentarse y envenenar su comida. Es tan inofensivo que se utiliza en cirugía. Los implantes para el aumento de senos están hechos de él.
   
2. Por la misma razón, el molde de silicona no teme a los productos con olores fuertes. La silicona no los absorbe, porque no interactúa con los alimentos a nivel químico.
   
3. Este material puede soportar grandes cambios de temperatura, por lo que tu molde de silicona es un plato versátil. Puedes usarlo tanto en el horno como en el congelador.
   
4. Los moldes de silicona ahorran espacio en su cocina: ningún otro utensilio de cocina se puede doblar, torcer, enrollar y almacenar de manera compacta como este.
   
5. Tal flexibilidad y flexibilidad del material permite a los fabricantes de utensilios de cocina mostrar una imaginación infinita. Es probable que cualquier patrón, figura, personaje de cuento de hadas, forma arquitectónica ya se haya plasmado en forma de modelo de silicona. Entonces, tu pastel puede tener cualquiera de estos estilos.
   
6. A pesar de las configuraciones intrincadas de muchos platos para hornear, no debe tener miedo de no poder rascarlos más tarde. pastel terminado. A priori te ahorras este problema, porque nada quema la silicona.
   
7. La silicona tiene excelentes propiedades de conductividad térmica. En la práctica, esto significa que se calienta rápidamente en el horno y, por lo tanto, reduce el tiempo de cocción. Esta forma también se enfría muy rápidamente, por lo que no corre el riesgo de quemarse las manos.
   
8. Es casi imposible utilizar moldes de silicona para otros fines, porque no solo son excelentes para pasteles dulces pero también para cocinar todo tipo de guisos, guisos y tortillas. Masa, gelatina, chocolate, verduras, carne, pescado: la silicona no tiene "contraindicaciones". Incluso puedes hacerlo tú mismo en un molde de silicona.
   

Estas cualidades distinguen favorablemente los utensilios de silicona de los de vidrio, cerámica y metal. En cuanto a las carencias, la luna también tiene un lado oscuro. Conociendo y considerando los siguientes matices, se salvará de posibles problemas.

Desventajas de la silicona:

1. El molde de silicona siempre se dobla, no solo cuando te conviene. frágil y pasteles delicados puede dañarse durante el transporte del formulario desde el horno hasta la mesa. Solo asegúrate de que el pastel no se doble demasiado y se rompa.
   
2. Los fanáticos de una corteza tostada no pueden esperar a que aparezca. La silicona evita que se pegue, se dore y, a menudo, hace que los lados de los productos horneados queden suaves y brillantes.
   
3. La electricidad estática puede acumularse en la silicona. Como resultado, tu pastel puede adquirir la súper habilidad de atraer el polvo.
   
4. No todos los fabricantes utilizan silicona 100% pura como materia prima. Ahorrando en una compra, te arriesgas a recibir platos con impurezas. Tal forma puede oler desagradablemente a caucho, transferir este olor a los productos y, como resultado, durará menos que los de alta calidad.
   
5. La silicona le teme a los cuchillos y otros objetos afilados en tu cocina.
   

Como puede ver, la cantidad de ventajas supera significativamente la cantidad de desventajas. Y puede olvidarse de estas desventajas si sigue las instrucciones elementales de uso.

Reglas para usar moldes de silicona.

1. Use herramientas de madera en lugar de metal cuando cocine en utensilios de cocina de silicona. Y lo mejor es usar herramientas de silicona.
   
2. Para lavar estos platos, elija geles y evite las toallitas duras y los limpiadores abrasivos.
   
3. Primero ponga el formulario en el horno y luego llénelo con masa. Así evitas descolgamientos y, en consecuencia, salpicaduras y derrames.
   
4. Evite tocar los bordes de la forma con superficies calientes, rejillas. No llevar a fuego abierto.
   

Ahora que ya sabes cómo hornear en moldes de silicona, entiendes por qué los chefs profesionales, y no solo los pasteleros, los valoran tanto.