गौलाश का अनुवाद हंगेरियन से "चरवाहा" के रूप में किया गया है। यह चरवाहे थे जो इस स्वादिष्ट मांस व्यंजन के संस्थापक थे। से तैयार किया गया था सरल उत्पादकि वे आमतौर पर अपने साथ सड़क पर ले जाते हैं। आग पर लटकी हुई एक बड़ी कड़ाही में आग पर पकवान पकाया गया था। पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन आज तक जीवित है और मेनू का एक अभिन्न अंग बन गया है घर का पकवानऔर रेस्टोरेंट में विभिन्न देश. मांस का पकवानविशेष रूप से ठंडी शरद ऋतु और ठंढी सर्दियों में प्रासंगिक, जब सब्जियों और फलों की कमी मांस व्यंजनों को रास्ता देती है। गुलाश पूरे परिवार का पसंदीदा है।
खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट गोलश? नुस्खा मांस पर आधारित है। आज यह कुछ भी हो सकता है: बीफ, पोर्क, पोल्ट्री। व्यंजन विधि स्वादिष्ट गुलाश खाना बनानाबहुत आसान। कोई भी गृहिणी इसे पका सकती है, भले ही उसे खाना पकाने का बहुत कम अनुभव हो या ऐसी महिला जिसके पास मिनट के हिसाब से समय हो।

स्वादिष्ट बीफ़ गुलाश कैसे पकाने के लिए

गोलश तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

बीफ का गूदा - 1 किलो;
गाजर - 1 पीसी। छोटे आकार का;
प्याज - 1 पीसी। अधिमानतः बड़ा;
मसाला - लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार, बे पत्ती- 1-2 चादरें;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल सॉस को गाढ़ा करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सही चुनना होगा मांस का आधार. मांस ताजा और युवा चुनना बेहतर है, इसलिए यह तेजी से पकेगा, उदाहरण के लिए, वील। लेकिन आप जमे हुए मांस को डीफ्रॉस्ट करने के बाद भी ले सकते हैं। से मांस स्थानांतरण फ्रीज़ररेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लिए अग्रिम में।
सभी सामग्री तैयार करने के लिए पहला कदम है। हम मांस को टुकड़ों में काटते हैं, अधिमानतः लाठी के रूप में, लेकिन यह परिचारिका की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। फिर प्याज को बारीक काट लें, जितना अधिक होगा, पकवान उतना ही स्वादिष्ट और समृद्ध होगा। गाजर को क्यूब्स, क्यूब्स में काटा जा सकता है या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।

सॉस को सही स्थिरता देने के लिए, इसमें आटा डालना आवश्यक है, पहले इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। यह जोड़ने से तुरंत पहले किया जा सकता है।
हम खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। हमें एक मोटी तल वाली कड़ाही या सॉस पैन की आवश्यकता होगी। हम कंटेनर को आग पर रख देते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं। जैसे ही तेल गरम होता है, हम मांस को कड़ाही में डाल देते हैं। मांस को सभी तरफ से हल्का भूरा होना चाहिए। महत्वपूर्ण: मांस को पर्याप्त रूप से गर्म तेल में भूनने की सलाह दी जाती है, अन्यथा मांस का रस छूट जाएगा और सरल तरीके से पकाना शुरू हो जाएगा।

अगला कदम पानी जोड़ना है। प्रक्रिया को सही करने के लिए, उबलते पानी को लगभग एक लीटर डालना आवश्यक है, ताकि तरल मांस को ढक सके। उबलते पानी के साथ, मसाला जोड़ें: बे पत्ती, काली मिर्च, आप सुगंधित कर सकते हैं, इसके उबालने और ढक्कन को बंद करने की प्रतीक्षा करें। कम गर्मी पर, मांस को लगभग 40 मिनट तक स्टू किया जाना चाहिए। यदि मांस थोड़ा पुराना है, तो समय बढ़ाकर 1 घंटे कर दिया जाना चाहिए।

जबकि मांस पक रहा है, सब्जियां तैयार करना शुरू करें। एक अलग गर्म कड़ाही में वनस्पति तेलहम सब्जियां पास करते हैं: प्याज और गाजर। सब्जियों को थोड़ा सा भूनने के बाद, मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न बने। सॉस लगभग तैयार है।
पकाने का समय बीत जाने के बाद, सॉस डालें। जब सभी सामग्री एक साथ हों, तो डिश को नमकीन होना चाहिए और एक और 15 मिनट के लिए उबालना चाहिए।
खैर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट गोलशतैयार।

स्वादिष्ट सूअर का मांस गौलाश कैसे पकाने के लिए

सूअर का मांस पसंद करने वालों के लिए, एक उत्कृष्ट और त्वरित नुस्खा है। तैयारी के संदर्भ में, यह व्यावहारिक रूप से पहले नुस्खा से अलग नहीं है, केवल उबलते पानी के बजाय, आप मांस शोरबा जोड़ सकते हैं। कुछ पेटू सूखी सफेद शराब का उपयोग करते हैं। यह पकवान में मसाला और एक विशेष स्वाद जोड़ता है।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस (अधिमानतः गर्दन का हिस्सा) - 1 किलो;
गाजर - 1 पीसी। विशाल;
प्याज - 1 पीसी। बड़ा सिर;
मसाले - काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता, लाल शिमला मिर्च;
आटा - 1-2 बड़े चम्मच। एल
हमने पहले से धोए गए मांस को टुकड़ों में काट दिया और तेल में एक मोटी तली के साथ कड़ाही या सॉस पैन में भूनें। तलने के बाद उबलता पानी या गरमा गरम डालें मांस शोरबा, मसाले और 40 मिनट के लिए पकाएं।
एक अलग फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेलहम सब्जियां पास करते हैं। एक सूखे फ्राइंग पैन में पहले से तला हुआ आटा सब्जियों में डालें, अच्छी तरह से हिलाते रहें ताकि गांठ न बने।
मांस को 40 मिनट तक भूनने के बाद, पकी हुई सब्जियां डालें। इस स्तर पर, डिश को नमक करें और इसे 10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।

ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट गोलश कैसे बनाये

ग्रेवी गौलाश की संगत है। यह विविध हो सकता है: टमाटर, खट्टा क्रीम, मसालेदार, मशरूम के साथ, सेब के साथ।
सब्जियों को भूनने की प्रक्रिया में ग्रेवी तैयार की जाती है। मुख्य सब्जियों में मशरूम या सेब मिलाए जाते हैं। विविध सामग्री, उदाहरण के लिए, मांस में जोड़ने से पहले प्याज और गाजर को तलने के बाद टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम मिलाया जाता है।
हर दिन, रेस्तरां के रसोइये और सिर्फ खाना पकाने के शौकीन लोग ग्रेवी रेसिपी में सुधार और विविधता लाते हैं। उनकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट गोलश कैसे पकाएं

आज, प्रौद्योगिकी की दुनिया में, विभिन्न रसोई इकाइयां एक घनी धारा में हमारे जीवन में प्रवेश कर चुकी हैं, जो खाना पकाने को आसान बनाती हैं और समय बचाती हैं। लगभग हर कोई जानता है कि एक मल्टी-कुकर के रूप में डिवाइस न केवल समय बचाने में मदद करता है, बल्कि पकवान के सभी स्वादों को भी बरकरार रखता है।
धीमी कुकर में गोलश पकाने की विधि चूल्हे पर पकाने की विधि से थोड़ी अलग है। सामग्री समान हैं: मांस, प्याज, गाजर, मसाले, आटा और ग्रेवी के लिए उत्पाद, यदि वांछित हो। मुख्य बात सही खाना पकाने के कार्यों "फ्राइंग" और "बुझाने" का चयन करना है।
मल्टीकलर बाउल के तल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। सामान्य तौर पर, नुस्खा कम से कम तेल के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि धीमी कुकर में कुछ भी नहीं जलता है, और यह अपने स्वयं के वसा में पकाया जाता है। "फ्राइंग" फंक्शन पर लगभग 10 मिनट के लिए मांस को हल्का भूनें। प्याज और गाजर काट लें, मांस में डालें और मिलाएँ। हम एक और 10 मिनट के लिए भूनते हैं। नमक और मसाले डालें, एक सूखे फ्राइंग पैन में पहले से तला हुआ आटा डालें। थोड़ा और भूनें। फिर मांस को ढकने के लिए उबलते पानी में डालें, यदि वांछित हो, टमाटर का पेस्ट या खट्टा क्रीम। अच्छी तरह मिलाने के बाद, ढक्कन को बंद करें, "बुझाने" का कार्य सेट करें और समय समाप्त होने तक पकने के लिए छोड़ दें। जबकि मांस तैयार किया जा रहा है, परिचारिका पकवान के बारे में चिंता किए बिना घर का काम कर सकती है।
गोलश तैयार करने की लगभग तीस रेसिपी हैं। पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है: आलू, मटर के दाने, उबला हुआ अनाज, पास्ताऔर कुछ भी जो मांस के साथ जाता है। ताजी जड़ी-बूटियाँ पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगी।
गौलाश वास्तव में किसी भी घटना के लिए एक व्यंजन है। आप न केवल घरों को खुश कर सकते हैं मजेदार स्वाद, लेकिन अनपेक्षित मेहमानों को भूखा न छोड़ें।

क्लासिक बीफ़ गोलश बनाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों: टमाटर के पेस्ट के साथ मूल, धीमी कुकर में खट्टा क्रीम और टमाटर के साथ, तीन प्रकार की मीठी मिर्च के साथ, गर्म मिर्च और तुलसी के साथ, जैसा कि भोजन कक्ष में होता है

2018-04-03 इरीना नौमोवा

श्रेणी
नुस्खा

10518

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

12 जीआर।

11 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

6 जीआर।

171 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक बीफ गौलाश पकाने की विधि

बीफ गोलश एक हंगेरियन व्यंजन है जिसे पश्चिमी और पूर्वी यूरोप के लगभग सभी देशों में पसंद किया जाता है। हंगरी में, गौलाश आवश्यक रूप से गोमांस से तैयार किया जाता है, बिना हड्डियों के रसदार भागों का चयन किया जाता है। हमारी गृहिणियां लंबे समय से इस रेसिपी से परिचित हैं, वे इसे ग्रेवी और सब्जियों के साथ भी पकाती हैं। एक गार्निश के रूप में सेवा कर सकते हैं भात, आलू, पास्ता, अनाज और अनाज। खाना पकाने के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि गोमांस को नरम और कोमल बनाना, सचमुच आपके मुंह में पिघल रहा है। हम आपको दिखाएंगे कि कैसे।

सामग्री:

• पांच सौ ग्राम गोमांस;
• प्याज का सिर;
• गाजर के फर्श;
• आटे की एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चम्मच;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• अजमोद के साथ डिल का एक गुच्छा;
• तीन बड़े चम्मच तेल उगाते हैं;
• फर्श की चाय एल नमक पकाना;
• आधा चम्मच और काली मिर्च का एक हथौड़ा।

क्लासिक बीफ़ गौलाश के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

गौलाश के लिए, गोमांस हमेशा हड्डियों के बिना लिया जाता है, केवल गूदा। यह वांछनीय है कि कोई वसा और परतें न हों।

हम गूदे को धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

हम तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन गरम करते हैं, उसमें कटा हुआ गोमांस का गूदा भेजते हैं और लगातार हिलाते हुए तेज गर्मी पर पकाते हैं। हमें दिखाई देने के लिए एक सुनहरा क्रस्ट चाहिए, और रस को अंदर से सील करना चाहिए।

जबकि बीफ भुन रहा है, छीलकर बारीक काट लें। प्याज़. जैसे ही बीफ गोल्डन ब्राउन हो जाए, पैन में डालें।

आधा गाजर जल्दी से साफ करके धो लें और कद्दूकस कर लें। मांस और प्याज में जोड़ें, मिलाएं और एक और तीन मिनट के लिए भूनें।

पैन में सभी सामग्री को आटे के साथ छिड़कें और जोर से मिलाएँ। हम एक और मिनट के लिए गुजरते हैं और टमाटर का पेस्ट पेश करते हैं। एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

अब हमें सब कुछ पानी से भरने की जरूरत है ताकि यह सभी सामग्री को कवर कर सके। धीमी आँच पर चालीस मिनट तक हिलाएँ और उबालें। ढक्कन बंद कर दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, हम नरमता के लिए गोमांस की जांच करते हैं, यदि मांस अभी तक नहीं पहुंचा है, तो एक और बीस मिनट चिह्नित करें।

गोमांस के टुकड़े आपके मुंह में नरम, रसदार, पिघलने वाले होने चाहिए।

साग को कुल्ला और काट लें, गोलश में स्थानांतरित करें, मसाले के साथ मौसम और हलचल। ढक्कन बंद करें और एक और पांच मिनट के लिए पकाएं।

तो, स्वादिष्ट और सुगंधित गोलश तैयार है। ग्रेवी के साथ अपनी मनपसंद साइड डिश के साथ परोसें।

विकल्प 2: क्लासिक बीफ गौलाश के लिए एक त्वरित नुस्खा

अगर आपके पास धीमी कुकर है, तो उसमें गोलश पकाएं - तैयार भोजनयह डिवाइस की कोटिंग, इसकी जकड़न के कारण अधिक सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होगा। इसके अलावा, हम तैयारी में कम समय व्यतीत करेंगे। हमें केवल सामग्री तैयार करने की जरूरत है, उन्हें एक-एक करके एक कटोरे में मिलाएं, और फिर बस वांछित कार्यक्रम चालू करें और अपने व्यवसाय के बारे में जाने।

सामग्री:

• सात सौ ग्राम गोमांस का गूदा;
• एक चौथाई किलो खट्टा क्रीम;
• दो बल्ब;
• तीन लहसुन लौंग;
• एक गाजर;
• एक बोल काली मिर्च;
• तीन टमाटर;
• लवृष्का पत्ता;
• मसाले

जल्दी कैसे पकाएं क्लासिक गौलाशगौमांस

गोमांस के गूदे को धोकर, चाकू से टुकड़ों में काट लें और मल्टी-कुकर के कटोरे में भेज दें।

हम तेल नहीं डालते हैं, तुरंत "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करते हैं, टाइमर को आधे घंटे के लिए सेट करते हैं और रसदार टुकड़ों को उबालते हैं।

कभी-कभी लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ हिलाओ।

हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं, बारीक काटते हैं। हम गाजर को ऊपर की परत से साफ करते हैं, मोटे तौर पर कद्दूकस करते हैं, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को धक्का देते हैं।

हम सब कुछ मल्टीक्यूकर कटोरे में भेजते हैं, मिश्रण करते हैं और बीप की प्रतीक्षा करते हैं।

टमाटर को धोकर, ब्लांच करके छिलका हटा दें। एक ब्लेंडर से गुजरें। हम मीठी मिर्च को बीज और रेशों से साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं।

तो, आधा घंटा बीत चुका है, खट्टा क्रीम, मसाले के साथ टमाटर और मिर्च डालें। एक तेज पत्ता में डालें।

एक गिलास पानी डालें, कटोरे की सामग्री को हिलाएं और "बुझाने" कार्यक्रम का चयन करें। हम डेढ़ घंटे के लिए रुकते हैं और अपने व्यवसाय के बारे में जाते हैं।

इस समय के दौरान, बीफ बहुत नरम हो जाएगा, और ग्रेवी सुगंधित और स्वादिष्ट होगी।

जब बीप सुनाई दे तो ढक्कन खोलें और इस दिव्य सुगंध का अनुभव करें। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

विकल्प 3: तीन प्रकार की मीठी मिर्च के साथ क्लासिक बीफ़ गौलाश

शिमला मिर्चगौलाश को अधिक रसदार बनाता है। पकवान को उज्जवल और अधिक शानदार बनाने के लिए, मिर्च का उपयोग करें। अलग - अलग रंग: लाल, हरा और पीला। मसाले और खट्टा क्रीम डालें।

सामग्री:

• सात सौ ग्राम गोमांस कंधे;
• दो बड़े प्याज;
• तीन लहसुन लौंग;
• तीन काली मिर्चभिन्न रंग;
• दो बड़े चम्मच तेल उगाते हैं;
• चाय एल जीरा;
• चम्मच लाल शिमला मिर्च हथौड़ा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम स्पैटुला क्यों लेते हैं? वसा की थोड़ी मात्रा को अधिक संतोषजनक और रसदार बनाने के लिए। अतिरिक्त काट लें, थोड़ा छोड़ दें, मांस धो लें और टुकड़ों में काट लें।

हम प्याज और लहसुन को भूसी से साफ करते हैं, बारीक काटते हैं। मीठी मिर्च को बीज से छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

आप गौलाश को एक मोटी तली के साथ एक कड़ाही या सॉस पैन में पका सकते हैं, एक बत्तख भी उपयुक्त है। एक कंटेनर में तेल डालें, इसे गर्म करें और बीफ़ के टुकड़ों को तेज़ आँच पर तलना शुरू करें।

जब मीट गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे निकाल कर प्याले में निकाल लीजिए.

उसी वसा और तेल में, प्याज को लहसुन और शिमला मिर्च के साथ भूनें। हमें लगभग सात मिनट चाहिए। कभी-कभी एक स्पुतुला के साथ हलचल करना याद रखें।

अब मांस के टुकड़ों को वापस रख दें, नुस्खा में बताए गए मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। दो सौ मिलीलीटर उबलते पानी डालें, सब कुछ हिलाएं।

ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और लगभग पैंतालीस मिनट के लिए उबाल लें। आग को कम से कम करें।

जब गोलश लगभग तैयार हो जाए, तो खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। कुछ और मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि सब कुछ फिर से उबल न जाए।

साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।

विकल्प 4: गर्म मिर्च और तुलसी के साथ क्लासिक बीफ़ गौलाश

अगर तुम प्यार नहीं करते मसालेदार व्यंजन, बदलने के गरम काली मिर्चमीठा। पपरिका को अक्सर गोलश में मिलाया जाता है, यह एक विशेष स्वाद देता है। तुलसी को डिल और अजमोद में जोड़ें, यह पूरी तरह से अधिकांश व्यंजनों का पूरक है।

सामग्री:

• आठ सौ ग्राम गोमांस;
• बल्ब;
• तीन गाजर;
• तीन बड़े चम्मच आटा;
• तीन बड़े चम्मच तेल उगाते हैं;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• लवृष्का के दो पत्ते;
• आधा चम्मच पपरिका;
• चाय एल लाल मिर्च;
• दो लहसुन लौंग;
• आधा एच एल नमक;
• एक गिलास शोरबा या पानी;
• तुलसी की तीन टहनी;
• डिल और अजमोद की तीन टहनी।

खाना कैसे बनाएं

गोमांस कुल्ला, छोटे स्लाइस में काट लें।

हम आग पर एक कड़ाही या बत्तख डालते हैं, तेल डालते हैं और इसे उच्च गर्मी पर गर्म करते हैं। बीफ़ डालें और बिना आँच को कम किए तीन मिनट तक भूनें।

प्याज को बारीक काट लें और इसे मांस में जोड़ें। हिलाओ और प्याज के नरम होने तक पकाओ।

हम बड़े गाजर को साफ और रगड़ते हैं, उन्हें एक कड़ाही में भेजते हैं और नरम होने तक पकाना जारी रखते हैं।

तुलसी को धो लें, काट लें। हम एक कड़ाही में शिफ्ट करते हैं, पेपरिका और लाल मिर्च डालते हैं। एक स्पैटुला के साथ हिलाओ।

मैदा डालें, मिलाएँ और एक और दो मिनट तक पकाएँ।

टमाटर के पेस्ट को शोरबा या पानी में घोलें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं और वहां डालें। सब कुछ मिलाएं और एक कड़ाही में डालें।

ढक्कन बंद कर दें और आंच बंद कर दें। लगभग एक घंटे तक खाना बनाना।

अजमोद के साथ डिल काट लें, और निर्दिष्ट समय के बाद गौलाश में डाल दें। तेज पत्ता डालें और सब कुछ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च और एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें। फिर आंच से उतार लें और इसे पकने दें।

सेवा करने से पहले, बे पत्ती निकालना न भूलें, अब हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।

विकल्प 5: भोजन कक्ष की तरह बीफ गोलश क्लासिक

आह, क्या गोलश पहले पकाया गया था! यदि आप यूएसएसआर के समय की कैंटीनों में गए थे, तो निश्चित रूप से आप सहमत होंगे कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल बीफ गोलश था। हम दोहराने और तैयार करने की कोशिश करेंगे स्वादिष्ट दावतसंपूर्ण परिवार के लिए। एक कड़ाही या बत्तख में पकाना बेहतर है, एक मोटी तली वाला पैन भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• एक किलो गोमांस;
• प्याज का बड़ा सिर;
• पचास मिलीलीटर तेल उगाना;
• वोदका का एक शॉट;
• आधा चम्मच पपरिका;
• दो सौ मिलीलीटर पानी;
• तीन बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की पुत्थी;
• लवृष्का पत्ता;
• नमक और मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम गोमांस लेते हैं, अतिरिक्त वसा, नसों को काटते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं।

छिलके वाले प्याज को छल्ले के पतले क्वार्टर में काट लें।

हम खाना पकाने के लिए कंटेनर को आग पर रख देते हैं, तेल डालते हैं और इसे गर्म करते हैं।

सबसे पहले, हम गोमांस के स्लाइस को भूनना शुरू करते हैं। आग मजबूत होनी चाहिए, हमें क्रस्ट के सुनहरे रंग की जरूरत है।

प्याज़ को एक बाउल में निकाल लें, अपने स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनते रहें।

एक गिलास वोदका में डालो और शराब के पूरी तरह से वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें। यह मांस को नरम करने के लिए किया जाता है।

एक गिलास पानी के दो-तिहाई हिस्से में डालें, ढक दें और धीमी आँच पर एक और घंटे के लिए उबाल लें।

हम एक और फ्राइंग पैन लेते हैं, तेल नहीं डालते हैं। मैदा डालकर सुनहरा होने तक सुखा लें। लगभग एक पूरा गिलास पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी गांठें घुल न जाएं।

टमाटर के पेस्ट को एक गिलास पानी में घोलें और आटे के साथ गोलश में डालें। पपरिका छिड़कें, तेज पत्ता, कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।

ढक्कन बंद कर दें और उबाल आने के बाद दस मिनट तक और पकाएं। फिर आप आग बंद कर सकते हैं और गोलश को मेज पर परोस सकते हैं।

आज हम विचार करेंगे मूल नुस्खाग्रेवी के साथ गोमांस गोलश। यह क्लासिक डिशहमेशा प्रासंगिक, क्योंकि यह ऊबता नहीं है, फैशन पर निर्भर नहीं है और इसमें शामिल नहीं है विदेशी उत्पादएक शौकिया के लिए। सुगंधित रसदार मांस सब्जियों के साथ दम किया हुआ, जड़ी बूटियों के साथ पूरक और टमाटर ड्रेसिंग- एक बेहतरीन संयोजन जिसे शायद ही कोई मना कर सके!

ग्रेवी के साथ बीफ गोलश is बढ़िया जोड़आलू, अनाज या के लिए उबला हुआ पास्ता. लंबे समय तक स्टू के साथ मांस बहुत नरम और स्वादिष्ट निकलता है, और भरपूर मात्रा में ग्रेवी किसी भी साइड डिश को एक समृद्ध और स्पष्ट स्वाद के साथ जितना संभव हो उतना रसदार बना देगा।

सामग्री:

• गोमांस - 500 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताजा साग - एक छोटा गुच्छा;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

ग्रेवी रेसिपी के साथ बीफ गोलश फोटो स्टेप बाय स्टेप

ग्रेवी के साथ गोलश कैसे पकाएं

1. पहले से धुले और सूखे बीफ़ के गूदे को मध्यम आकार के लगभग समान टुकड़ों में काटा जाता है। लोड हो रहा है मांस की तैयारीएक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ। कभी-कभी हिलाते हुए, बीफ़ को तेज़ आँच पर रखें।
   
2. जैसे ही नमी वाष्पित हो जाती है, और मांस एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है, खुली और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें।
   
3. इसके बाद, गाजर को पतली छीलन के साथ लोड करें। बीफ और सब्जियों के मिश्रण को 2-3 मिनट तक भूनें। आप चाहें तो गौलाश में और मिला सकते हैं। शिमला मिर्च, अजवायन, हरी सेमआदि। सब्जी का सेट केवल व्यक्तिगत इच्छाओं पर निर्भर करता है।
   
4. पैन की सामग्री को आटे के साथ छिड़कें और जल्दी से मिलाएं। एक मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें (आटा बाद में ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा कर देगा और इसे और अधिक संतृप्त कर देगा)। टमाटर का पेस्ट डालें, मांस के साथ मिलाएं।
   
5. गोमांस को पानी से भरें - तरल को मांस के टुकड़ों को पूरी तरह से ढंकना चाहिए। सॉस भरने को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और ढक्कन के साथ कंटेनर को ढककर, पैन की सामग्री को लगभग 40-60 मिनट या उससे अधिक (जब तक गोमांस नरम न हो) उबाल लें। खाना पकाने का समय मांस की उम्र पर निर्भर करता है। यदि "पुराना" प्रयोग किया जाता है और सख्त बीफ, इसे बुझाने में अधिक समय लगेगा। यदि आवश्यक हो, तो आप पानी डाल सकते हैं। स्टू करने की प्रक्रिया में, कभी-कभी ढक्कन हटा दें और मांस को हिलाएं ताकि वह जले नहीं।
   
6. शुद्ध साग को बारीक काट लें और पहले ही लोड कर लें पकाया हुआ मांस. हम नमक, पसंदीदा मसाले / मसाला फेंकते हैं, मिलाते हैं और सचमुच एक और 5 मिनट के लिए उबालते हैं।
   
7. परिणाम ग्रेवी के साथ नरम, रसदार और स्वादिष्ट बीफ़ गोलश होना चाहिए।
   

मांस का पूरक साधारण साइड डिश, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया, मसला हुआ आलू, पास्ता, आदि। अपने भोजन का आनंद लें!

11 33 812 0

गौलाश राष्ट्रीय हंगेरियन व्यंजन है। गाढ़ा सूप. पहले, चरवाहों ने आधार के रूप में वील या बीफ के टुकड़ों का उपयोग करके इसे आग पर पकाया था।

आजकल यह एक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन बन गया है, अब इसे एक साधारण चूल्हे पर पकाया जाता है पारंपरिक प्रकारमांस, साथ ही सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी पालन और यहां तक ​​कि खेल से भी। रसोई में रहना अलग-अलग लोग, गौलाश सामग्री में काफी भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, जर्मन हमेशा अपने आइंटोफ़ में पास्ता और अनाज जोड़ते हैं, स्पेनिश कोकिडो में बीन्स होते हैं, और आप अमेरिकी गंबो में सॉसेज या समुद्री भोजन भी पा सकते हैं। और हंगेरियन खुद इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं, लेकिन मुख्य कार्य ग्रेवी के साथ गाढ़ा, मुंह में पानी लाने वाला गोलश पकाना है, न कि पतला स्टू।

डिश के दो रूप हैं - वास्तव में, पहला और साइड डिश के लिए ग्रेवी के रूप में परोसना। सबसे अधिक विचार करें लोकप्रिय व्यंजन, और आप पहले से ही चुनते हैं कि आपको कौन सा सबसे अच्छा पसंद है।

मांस चयन

चूंकि इस मामले में कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, इसलिए आप किसी भी जानवर का मांस ले सकते हैं। लेकिन शव के हिस्से का चुनाव अधिक सावधानी से किया जाना चाहिए।


सूअर का मांस गौलाश के लिए, हैम, ब्रिस्केट, पीठ या गर्दन का शीर्ष उपयुक्त है। यदि गोमांस के साथ खाना बना रहे हैं, तो हिंद पैर, टेंडरलॉइन, ब्रिस्केट या शोल्डर ब्लेड का मांस लें। वैसे, आप उपयोग कर सकते हैं। द्वारा क्लासिक नुस्खामेमने से गर्दन या कंधे के ब्लेड को वरीयता दी जानी चाहिए।

खाना पकाने की मूल बातें

• पोर्क 1.5 किलो
• प्याज 2 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• आटा 1.5-2 बड़े चम्मच। एल
• स्वाद के लिए लाल शिमला मिर्च
• स्वादानुसार तेज पत्ता
• पानी या शोरबा वैकल्पिक
• वनस्पति तेलतलने के लिए
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

• गाजर को बारीक काट लें।
• केवल साफ गूदा छोड़कर, फिल्मों, उपास्थि, वसा से मांस को अच्छी तरह से धोएं और साफ करें।
• इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और एक नैपकिन पर सूखा लें।
• प्याज को बारीक काट लें।

• पोर्क गौलाश को कड़ाही में सबसे अच्छा पकाया जाता है, हालांकि, आप इसे एक गहरे फ्राइंग पैन में कर सकते हैं।

• आग पर एक कड़ाही या पैन डालें, वनस्पति तेल डालें।
• गरम तेल में पहले से कटी हुई गाजर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनिट तक भूनें।
• फिर मांस डालें, हिलाएं और ब्राउन होने तक तेज आंच पर भूनें।
• सामग्री में प्याज़ डालें और, आँच को कम करते हुए, इस मिश्रण को तब तक उबालें जब तक कि प्याज़ पारदर्शी न हो जाए।
• पानी या पहले से तैयार शोरबा में डालो ताकि मांस पूरी तरह से तरल से ढक जाए।
• नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और तेज पत्ता, चाहें तो टमाटर का पेस्ट डालें।
• 1-1.5 घंटे के लिए छोटी से छोटी आग पर उबाल लें।
• आटे को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का गुलाबी होने तक भूनें। गाढ़े बनावट के लिए इसे गौलाश में मिलाएं। एक और 5-7 मिनट उबाल लें।

गोलश तैयार है!


और अब विचार करें राष्ट्रीय विशेषताएंये पकवान।

हंगेरियन में

पारंपरिक गौलाशोहंगरी में गोमांस निम्नानुसार तैयार किया जाता है।

प्याज को मोटी दीवारों वाले व्यंजनों में भूनते हैं, मांस के टुकड़े, पहले पेपरिका के साथ छिड़के जाते हैं, और इसमें जीरा मिलाया जाता है। आधा पकने तक पकाएं खुद का रस, शोरबा में डालो, कटा हुआ आलू और घंटी मिर्च में फेंक दें। बंद करने से लगभग एक चौथाई घंटे पहले वे टमाटर देते हैं।

जब सभी सामग्री पूरी तरह से तैयार हो जाएं और रसोई में एक आकर्षक सुगंध पहले से ही फैल रही हो, तो पकौड़ी को उबलते हुए कड़ाही में उतारा जाना चाहिए।

वे . से बने हैं सरल परीक्षणडिल और लहसुन के साथ, और फिर मनमाने ढंग से छोटे टुकड़ों में काट लें।

ज़ेग्ड

हंगेरियन गौलाश का एक और संस्करण, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाइपिंग गर्म और अगले दिन भी स्वादिष्ट।

तलने के लिए जतुन तेलप्याज में सूअर का मांस के छोटे क्यूब्स डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस हल्का न हो जाए। हम टमाटर का पेस्ट, पाउडर देते हैं सूखे मशरूम, नमक, काली मिर्च और काली मिर्च, एक चम्मच लाल शिमला मिर्च, सब्जी का झोलऔर लगभग एक घंटे तक उबालें।

हम दूसरे चरण में जाते हैं।

लहसुन के साथ एक छोटा प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पैन में 200 ग्राम डालें खट्टी गोभी, तेज पत्ता, जीरा या धनिया, थोड़ा सा लेमन जेस्ट, जुनिपर बेरी, 1-2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन और 2 बड़े चम्मच चापलूसी. 100 मिलीलीटर शोरबा डालें और लगभग एक घंटे तक उबालें।

हम पकवान के तैयार भागों को मिलाते हैं और उन्हें 10 मिनट के लिए एक साथ उबालते हैं। अगर वांछित है, तो आप सॉस पैन को ओवन में डाल सकते हैं।

गोलश को तुरंत न परोसें, इसे थोड़ा सा पकने दें।

स्टारोपोल्स्की

आटा, जीरा, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ गोमांस के छोटे क्यूब्स छिड़कें और ठंड में छोड़ दें।

इस बीच, स्मोक्ड लार्ड के क्यूब्स को एक फ्राइंग पैन में ब्राउन होने तक गरम किया जाता है। क्रैकलिंग का चयन किया जाता है, और मांस को परिणामस्वरूप वसा में डाल दिया जाता है और उच्च गर्मी पर तला हुआ जाता है। फिर उसमें प्याज़, कुरकुरे दाने, थोडा़ सा पानी डालें और ढक्कन के नीचे लगभग आधे घंटे तक उबालें।

जब बीफ नरम हो जाता है, तो स्वाद के लिए डिश में एक गिलास सूखी सफेद शराब और नींबू का रस मिलाया जाता है।

इस गोलश को दलिया या पास्ता के लिए ग्रेवी के रूप में परोसा जाता है।

चेक

• सूअर का मांस या बीफ 600 ग्राम
• 2-3 गोल करें।
• शिमला मिर्च 2 पीसी।
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• टमाटर का पेस्ट 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल
• मैदा 2 बड़े चम्मच। एल
• बीयर डार्क 0.5 l
• लहसुन 3 दांत
• Bouillon वैकल्पिक
• तलने के लिए लार्ड
• स्वादानुसार मसाले

मांस के 5 सेमी क्यूब्स को पिघली हुई चरबी में रखा जाता है और उच्च गर्मी पर तब तक तला जाता है जब तक सुनहरा भूरासुनिश्चित करें कि यह ओवरकुक नहीं है।

प्याज, लहसुन और कटी हुई मिर्च, नमक डालें। कुछ मिनटों के बाद, जीरा और पेपरिका डालें। हल्का फ्राई करें, टमाटर डालें और बियर डालें। अब आपको एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करने की जरूरत है, गर्मी को कम से कम करें और पकवान को समय-समय पर हिलाते हुए और शोरबा को मिलाकर उबाल लें।

तैयारी से 15 मिनट पहले, आटा और खट्टा क्रीम दें, चिकना होने तक उबालें।

रोटी में चेक गोलश सूप

प्रियजनों को हार्दिक, मोटे के साथ आश्चर्यचकित करें, सुगंधित पकवानमें मूल सबमिशन. यह न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टी पर भी मेज को सजाएगा।

लहसुन और प्याज तला हुआ मक्खनपारदर्शिता के लिए। मांस (अधिमानतः गोमांस) जोड़ें, 5 मिनट के लिए भूनें, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जीरा के साथ मौसम।

शोरबा, फिर से गोमांस जोड़ें, और उबालने के बाद, गर्मी को कम से कम करें। बुझाना।

आलू को छोटे क्यूब्स में काटकर सूप में डाल दिया जाता है।

आटे को मक्खन में अंधेरा होने तक तला जाता है, बाकी में मिलाया जाता है। 30 मिनट के बाद, मार्जोरम के साथ मौसम।

तैयार गोलश को डार्क ब्रेड के बर्तनों में डाला जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

मछली से

गोलश, यह पता चला है, न केवल मांस से पकाया जा सकता है। यह ज्ञात नहीं है कि राष्ट्रीयता के किस प्रतिनिधि ने पहले इसे मछली के साथ बनाने की कोशिश की, इसलिए हम किसी को नाराज नहीं करेंगे, लेकिन बस आपको नुस्खा से परिचित कराएंगे।

प्याज और गाजर को टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में 3-5 मिनट के लिए भूनें। 2 चम्मच डालें टमाटर का पेस्टऔर 2 मिनिट तक और उबालें। फिर 2 बड़े चम्मच में डालें। एल मैदा, हल्का भून लें और धीरे-धीरे 1 कप पानी में डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और 5 मिनट तक उबालें ताकि द्रव्यमान बिना गांठ के एक समान हो जाए।

अंत में, लहसुन, एक चुटकी चीनी, नमक, काली मिर्च डालें, एक उबाल लें और आँच बंद कर दें।

किसी भी बोनी मछली की पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, आटे में रोल करें और उच्च गर्मी पर सुनहरा होने तक तलें। मछली को सॉस में डालें और 10-15 मिनट के लिए ढककर पकाएं। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

सोया

उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मांस उत्पादों को पसंद नहीं करते हैं या किसी कारण से नहीं खा सकते हैं।

• सोया मांस 100 ग्राम
• गाजर 1 पीसी।
• मीठी मिर्च 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट 4 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस 2 बड़ी चम्मच। एल
• करी 0.5 चम्मच
• हींग 0.5 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• कॉर्नस्टार्च 3-4 सेंट। एल
• वनस्पति तेलतलने के लिए

सोया से "मांस" को उबलते पानी में भिगोएँ और कभी-कभी हिलाते हुए, ढक्कन के नीचे 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके फूलने और चमकने के बाद, पानी सोया सॉसनींबू का रस, करी और हींग के साथ छिड़कें और मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

हींग एक मजबूत महक वाले राल से बना मसाला है जो लहसुन और प्याज की जगह लेता है, लेकिन गंध में योगदान नहीं करता है।

कद्दूकस की हुई गाजर को दरदरा भून लें, फिर उसमें कटी हुई मिर्च डालें। थोड़ा स्टू करने के बाद, एक पैन में "मांस", टमाटर, अन्य सामग्री के साथ मिलाएं और डिश के वांछित घनत्व के लिए आवश्यक पानी की मात्रा डालें। हम एक और 15 मिनट उबालते हैं।

स्टार्च को पानी से पतला करें और गोलश में डालें। 2-3 मिनट के बाद, आग बंद कर दें। गरमागरम परोसें।
हाउस रेड वाइन।

गोलश को एक विशिष्ट स्वाद देने के लिए, पानी और शोरबा के बजाय प्राकृतिक सूखी सफेद या रेड वाइन का उपयोग किया जा सकता है।

वसायुक्त मांस को वनस्पति तेल में ठीक से पकाया जाता है। अगर आप बिना फैटी लेयर वाले टेंडरलॉइन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसका इस्तेमाल करना बेहतर है चरबीया पशु वसा।

सही पकवान मोटा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आटा या में भंग जोड़ें ठंडा पानीस्टार्च

लगभग सभी व्यंजनों में लाल शिमला मिर्च शामिल है - सूखा या बारीक कटा हुआ ताजा। यह मसाला पकवान को एक सुंदर लाल रंग और एक सुखद विशेषता सुगंध देता है। मीठे लाल किस्मों को चुनने के लिए ताजा पेपरिका बेहतर है, यह पूरी तरह से गौलाश के लिए आवश्यक गुणों को जोड़ती है।

मांस के अलावा, पकवान में हमेशा अन्य उत्पाद होते हैं - सब्जियां, फल, फलियां, मशरूम, सूखे मेवे, नूडल्स, साथ ही मसाले और जड़ी-बूटियां - अजमोद, डिल या तुलसी।

अगर आप सॉस बना रहे हैं, तो आप इसे साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं मसले हुए आलू, पास्ता, अनाज, सेम और सब्जियां।

सामग्री के लिए वीडियो

यदि आपको कोई त्रुटि दिखाई देती है, तो कृपया टेक्स्ट के एक भाग को हाइलाइट करें और क्लिक करें Ctrl+Enter.

गोलश के लिए उत्पाद:

• बीफ मांस - 0.5 किलो।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार
• बे पत्ती - 1 या 2 पीसी।

निश्चित रूप से बहुत से लोग इस व्यंजन को याद करते हैं बाल विहार. ग्रेवी के साथ मांस गोलश अक्सर किंडरगार्टन और स्कूलों, कैंटीन और कैफे में तैयार किया जाता है। आइए इसे घर पर, पूरे परिवार के लिए पकाने की कोशिश करें। इसके अलावा, यह सरल, संतोषजनक और स्वादिष्ट है। के लिए भी उपयुक्त है।

ग्रेवी के साथ बीफ गोलश के लिए फोटो नुस्खा:

1. गोलश के लिए उत्पादों का सेट सरल है: मांस, प्याज, गाजर, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, आटा, नमक और बे पत्ती। चूंकि यह व्यंजन न केवल माता-पिता, बल्कि बच्चों द्वारा भी खाया जाएगा :), ताजा और युवा मांस का उपयोग करें।

मांस को सभी सफेद नसों और फिल्मों से मुक्त करें और इसे बारीक काट लें। बाकी खाना तैयार करें।

2. प्याज को बारीक काट लें, चाकू से बारीक काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. मांस को एक रोस्टिंग पैन में या एक फ्राइंग पैन में ऊंची दीवारों और एक मोटी तल के साथ रखें। कुछ सूरजमुखी तेल गिराएं।

4. बीफ मीट में कटी हुई सब्जियां मिलाएं।

5. पैन में 1 कप उबलता पानी डालें और चलाएं।

6. मांस और सब्जियों को मध्यम आँच पर लगभग पकने तक उबलने के लिए छोड़ दें। विशेष रूप से, 45 मिनट। समय-समय पर ढक्कन के नीचे झांकें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

7. जब मीट लगभग पक जाए (45 मिनट स्टू करने के बाद), नमक डालें और मिलाएँ।

8. इसके अलावा नमक के साथ आप अजमोद के एक-दो पत्ते भी मिला सकते हैं। एक और 10 मिनट के लिए बुझा दें।

9. इस दौरान गोलश के लिए मिश्रण को पतला कर लें। ऐसा करने के लिए, एक गिलास पानी में डालें: एक चम्मच खट्टा क्रीम, आटा और टमाटर का पेस्ट। पानी गर्म होना चाहिए और आधा गिलास तक डालना चाहिए।

10. चमचे से अच्छी तरह चला लें ताकि आटे की एक भी गांठ न रह जाए।

11. मिश्रण को मांस में डालें और मिलाएँ।

12. गुलाश को 5-7 मिनट के लिए और उबाल लें। इस दौरान यह काफी गाढ़ा हो जाएगा।

13. बीफ गोलश को ग्रेवी के साथ किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। हमने इसे एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ खाया। यह भी अच्छी तरह से चला जाता है, और पास्ता।

अपने भोजन का आनंद लें!

ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मांस गोलश बनाने के लिए छोटे रहस्य:

1. स्टू करते समय, मांस को हमेशा तरल से थोड़ा ढंकना चाहिए। इस पर नजर रखें और जरूरत पड़ने पर पानी डालें।

2. ताजा, ठंडा मांस खरीदें (जमे हुए नहीं)। यह होना चाहिए अच्छी गुणवत्ताऔर बिना एडिटिव्स के।

3. खरीदते समय भी गोमांस के गले या कंधे वाले हिस्से को वरीयता दें। शेष गौलाश सूखे और चबाने में मुश्किल हो सकते हैं।

4. स्टू करते समय, यदि बच्चे सीज़निंग और मिर्च सहन करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं। वे केवल तैयार पकवान के स्वाद पर जोर देते हैं।

यह नुस्खा किंडरगार्टन उम्र (3 वर्ष से) और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है।