बटेर अंडे की रेसिपी. बटेर अंडे कैसे उबालें. स्कॉच बटेर अंडे - वीडियो नुस्खा

ज्ञात दिलचस्प तथ्य: 1990 में, मीर ऑर्बिटल स्टेशन पर, वहां स्थित ऐसे ही एक अंडे से दुनिया का पहला अंतरिक्ष यात्री बटेर प्रकट हुआ। बटेर अंडे वास्तव में मानव शरीर और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। जानें कि इस उत्पाद में क्या अलग है और इसे कैसे पकाया जाता है बटेर अंडे.

बटेर अंडे पकाने में कितना समय लगता है

किसी भी उत्पाद की तरह, खरीदने से पहले आपको उसकी समाप्ति तिथियों और स्टोर में भंडारण स्थान का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। बटेर के अंडों को पकाने का समय लगभग मुर्गी के अंडों को पकाने के समय के समान ही होता है। उबालने के अलावा, इन्हें तला, बेक किया जा सकता है या कच्चा भी खाया जा सकता है। अपने असंसाधित रूप में, कोई भी उत्पाद न केवल लाभ देता है, बल्कि साल्मोनेला बैक्टीरिया के कारण खतरा भी रखता है, जो अभी भी उनमें मौजूद हो सकता है। किसी स्टोर में इन्हें खरीदने के लिए आपको केवल ताज़ा पैकेजिंग ही लेनी चाहिए।

खाना पकाने का सिद्धांत सरल है:

1. खाना पकाने से पहले, प्रत्येक अंडे को धोना सुनिश्चित करें।
2. आपको उत्पाद को अधिक मात्रा में तरल से भरना होगा।
3. खोल को फटने से बचाने के लिए आप इसमें एक चम्मच नमक मिला सकते हैं।
4. खाना पकाने का अनुमानित समय केवल 1-2 मिनट है। उबालने के बाद.
5. गर्म कप में डाला गया ठंडा पानी आपको इन छोटे बच्चों को जल्दी से छीलने में मदद करेगा।

कठोर उबले बटेर अंडे को कितनी देर तक उबालें

उबलते पानी में बटेर अंडे को सख्त उबालने का समय लगभग चार मिनट है। यदि आप अधिक पकाएंगे, तो जर्दी काली पड़ जाएगी और सफेद भाग रबड़ जैसा हो जाएगा। थर्मल एक्सपोज़र, स्वाद और बढ़ने के साथ सकारात्मक गुण. यदि आप युवा बटेर अंडकोष देखते हैं, तो खाना पकाने का समय कम से कम 1 मिनट और बढ़ाना चाहिए। हार्ड-बॉयलिंग की चरण-दर-चरण प्रक्रिया नीचे दी गई है:

• अंडे धोएं;
• उबलते पानी में पकाएं;
• ठंड में ठंडा होने दो;
• एक सख्त उबले अंडे को अंदर डालने के बाद उसे आसानी से और सटीकता से छीलना ठंडा पानीआपको इसे हाथ में हल्का सा मसल कर इसका छिलका उतार देना है.

एक बच्चे के लिए बटेर अंडे कब तक पकाएं?

शरीर के विकास के लिए बच्चों को बटेर के अंडे दिये जाते हैं। लगभग 10 ग्राम वजन वाले एक टुकड़े में निम्नलिखित सूक्ष्म तत्व और पदार्थ हो सकते हैं:

• असंतृप्त वसायुक्त अम्ल(विटामिन की कमी के लिए उपयोगी);
• पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा;
• विटामिन ए, डी और समूह बी;
• टायरोसिन (रूप) स्वस्थ रंगत्वचा)।

यह उत्पाद हाइपोएलर्जेनिक है। शिशुओं को 7 महीने की उम्र में जर्दी देना शुरू किया जा सकता है। पूरक खाद्य पदार्थों में छोटे उबले हुए टुकड़े (2-3 मिनट में पकाए गए) मिलाए जाते हैं। एक बड़ा बच्चा नरम-उबले या तले हुए अंडे खाने के लिए पहले से ही तैयार है। कैसे पकाएं और खाएं:

1. तलते समय इन्हें सीधे कड़ाही में नहीं तोड़ना चाहिए, नहीं तो ये समान रूप से नहीं पकेंगे। सबसे पहले आवश्यक मात्रा को एक कंटेनर में तोड़ लें और फिर इसे फ्राइंग पैन में डालें।
2. आपको प्रतिदिन पांच टुकड़ों से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए।
3. एक बच्चा एक दिन में चार से अधिक अंडे नहीं खा सकता है।

सलाद के लिए बटेर अंडे कब तक पकाएं?

सलाद के लिए उबले हुए बटेर अंडे सामान्य उबले हुए अंडे की तरह दिखते हैं। वे इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं आहार संबंधी व्यंजन, जो लोग प्रतिरक्षा रोगों से ग्रस्त हैं, माइग्रेन से पीड़ित हैं और यहां तक ​​कि गर्भवती महिलाएं भी। बटेर अंडे के साथ टूना सलाद बहुत स्वादिष्ट और हल्का माना जाएगा। यह बहुत जल्दी पक जाता है, लेकिन पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है। पकाते समय, अत्यधिक उबालने की अनुमति देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। छोटे अंडकोष आपके दैनिक आहार में विविधता लाएंगे और शरीर में लाभकारी पदार्थों के संतुलन को बहाल करने में मदद करेंगे।

नुस्खा अपने आप में बहुत सरल है - आपको बस नीचे सूचीबद्ध सामग्री को मिलाना होगा:

• ट्यूना की एक कैन (डिब्बाबंद);
• उबले, छिलके वाले अंडे - दस टुकड़े;
• चेरी टमाटर - बारह टुकड़े;
• शिमला मिर्च;
• आर्गुला ( हरा सलादया चीनी गोभी);
• स्वादानुसार नमक/काली मिर्च;
• एक चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस।

नरम उबले बटेर अंडे को कितनी देर तक उबालें

नरम उबले बटेर अंडे को पकाने का समय दो से तीन मिनट है। स्थिरता अंदर से कोमल और नरम है। लघु होने के कारण उष्मा उपचारकेवल एक छोटा सा हिस्सा खो गया है उपयोगी पदार्थ, और उबलते पानी से रोगाणु मर जाते हैं। बटेर अंडे को "बैग में" उबालने में कितना समय लगता है? इस प्रक्रिया में 120 सेकंड का समय लगता है। ऐसा अंडा लगभग पूरी तरह से तरल होता है: केवल ऊपरी पतली फिल्म को जमने का समय मिलता है। उचित तैयारीआपको महसूस करने की अनुमति देगा भरपूर स्वाद. इसे कैसे खाएं:

1. चौड़ी तरफ से खोल का हिस्सा हटा दें।
2. चम्मच से सावधानी से सफेदी और जर्दी हटा दें।

बटेर अंडे कैसे पकाएं

बटेर अंडे पकाने में पांच मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। उबलता पानी और एक कटोरा (सॉसपैन) आपको तैयारी करने में मदद करेगा। आपको एक ताज़ा उत्पाद चुनने की ज़रूरत है। आपको यह जानना होगा कि ठंड में शेल्फ जीवन 60 दिन है कमरे का तापमान- 30 से अधिक नहीं। कुछ देशों में, वे न केवल पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करते हैं, बल्कि उनका अचार भी बनाते हैं या उन्हें व्यंजनों में कच्चा (पोच कर) मिलाते हैं। कच्चे और गर्मी उपचार के बाद, किसी भी रूप में, वे विटामिन और पदार्थों से भरपूर होते हैं। ऐसी ग़लतफ़हमी है कच्चे खाद्य पदार्थउपयोग नहीं किया जा सकता. ये छोटे अंडकोष हमें अन्यथा साबित करते हैं।

माइक्रोवेव में बटेर अंडे

बटेर अंडे को बिना विस्फोट किए माइक्रोवेव में कैसे पकाएं? इन्हें उबालना आसान है, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे उबाल सकता है। यह मिथक कि वे माइक्रोवेव ओवन में विस्फोट करते हैं, लंबे समय से दूर हो गया है। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो वे सख्त हो जायेंगे। माइक्रोवेव चालू करने से पहले कंटेनर को ढक्कन से ढकने की सलाह दी जाती है। माइक्रोवेव ओवन में अंडे उबालने के लिए विशेष उपकरण भी हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, चिकन अंडे के लिए। ज़रूरी:

• एक कंटेनर में सावधानी से रखें और पानी भरें;
• ओवन टाइमर को 180 सेकंड के लिए 400W पर सेट करें;
• पकाने के बाद, आसान सफ़ाई के लिए फ्रिज में रखें।

धीमी कुकर में बटेर अंडे

अंडे को धीमी कुकर में भाप में पकाने की सलाह दी जाती है। यह ऊष्मा उपचार की सबसे हानिरहित विधि मानी जाती है। खाना पकाने का समय मल्टीकुकर मॉडल और किस रूप में उपयोग करना है उसकी इच्छा पर निर्भर करता है। निम्नलिखित समय प्रतिबंध मुख्य माने जाते हैं:

• 10 मिनट - कठोर उबले अंडे के लिए;
• 5 मिनट. - "थैले में";
• 3 मिनट. - नरम उबला हुआ।

पकाने से पहले, उन्हें नल के नीचे धोना चाहिए, स्टीम रैक पर रखना चाहिए और नीचे कटोरे में दो गिलास पानी डालना चाहिए। नरम भाप खोल को नुकसान नहीं पहुंचाएगी. एक बीमा पॉलिसी के रूप में, आप अंडकोष को उसके चौड़े हिस्से में सुई से चुभा सकते हैं - मल्टीकुकर चालू करने से पहले भी। खाना पकाने के बाद, तुरंत जाली हटा दें क्योंकि वे गर्म होती रहेंगी और स्वादहीन हो जाएंगी। खाना पकाने के नियमों और भरपूर भूख का पालन करें, जैसा कि फ्रांसीसी कहते हैं!

वीडियो: बटेर अंडे को ठीक से कैसे पकाएं

बटेर अंडे बहुत मूल्यवान हैं और उपयोगी उत्पादपोषण, उनके आकार की परवाह किए बिना। लेकिन इससे पहले कि आप उनसे कोई व्यंजन तैयार करें, आपको यह जानना होगा कि बटेर अंडे कैसे उबालें। आख़िरकार, केवल ठीक से उबले अंडे ही अधिकतम लाभ और स्वाद बरकरार रखेंगे।

बटेर के अंडों को सख्त तरीके से कैसे उबालें?

बटेर अंडे को सख्त उबालने की प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से नियमित चिकन अंडे उबालने से अलग नहीं है। हालाँकि, इसमें मामूली अंतर हैं, जिन पर अब हम गौर करेंगे।

अगर अंडे फ्रिज से हैं तो उन्हें पहले ही बाहर निकाल लें ताकि वे थोड़ा गर्म हो जाएं.

एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा सा पानी डालें ताकि वह अंडों को ढक सके। बर्तनों को स्टोव पर रखें और उनके उबलने तक प्रतीक्षा करें।

- फिर सावधानी से अंडे को चम्मच से कस कर पैन में डालें ताकि उबलने के दौरान वे एक-दूसरे से न टकराएं.

जैसे ही सॉस पैन की सामग्री फिर से उबलने लगे, 4 मिनट का समय निर्धारित करें और तुरंत अंडों को एक तरफ रख दें। नाली गरम पानी, उत्पाद को ठंडा डालें।

अंडे को पचाने की जरूरत नहीं, क्योंकि... उनकी जर्दी काली पड़ जायेगी और सफेद भाग रबड़ जैसा हो जायेगा।

ठंडा होने के बाद, छिलकों को साफ करें और बटेर अंडे को उनके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें।

नरम उबले बटेर अंडे उबालने में कितना समय लगता है?

पालन ​​करने वाले हर किसी के लिए पौष्टिक भोजन, आपको नरम-उबले बटेर अंडे तैयार करने के नियमों को जानना होगा, क्योंकि... यह प्रमुख आहार खाद्य पदार्थों में से एक है।

अंडों को सोडा से अच्छी तरह धो लें। एक छोटे सॉस पैन में, नमकीन पानी उबालें। अंडों को सावधानी से उबलते पानी में डालें।

खाना पकाने के एक मिनट बाद, सॉस पैन को ठंडे बहते पानी के नीचे रखें।

हम अंडे छीलते हैं - उत्पाद उपभोग के लिए तैयार है।

बच्चे के लिए खाना बनाना

ये बात हर माँ जानती है बच्चों का आहारविविध, स्वस्थ और पौष्टिक होना चाहिए। पहले से ही 6-8 महीने से, एक बच्चा बटेर अंडे की जर्दी को आहार में शामिल कर सकता है, क्योंकि... यह उत्पाद पूरी तरह से हाइपोएलर्जेनिक है और इससे आपके बच्चे को कोई परेशानी नहीं होगी। वे एक चौथाई से शुरू करते हैं, और धीरे-धीरे पूरी जर्दी तक काम करते हैं, और एक साल के बाद वे एक पूरा कठोर उबला हुआ अंडा देते हैं।

इसके लिए यह ध्यान देने योग्य है शिशु भोजनएक सप्ताह से अधिक पहले दिए गए अंडे का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

खाना पकाने से पहले, अंडों को मुलायम ब्रश और गर्म पानी और साबुन से धोना सुनिश्चित करें।

बटेर अंडे हैं आहार उत्पादऔर उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। हमारे देश में बटेर अंडे अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिए, और कब काएक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था। लेकिन अब वे आम परिवारों की मेजों पर तेजी से पाए जा सकते हैं।

बहुत से लोग जानते हैं औषधीय गुणयह उत्पाद, यह पोषण का महत्व, ताकत बहाल करने की क्षमता। यह अकारण नहीं है कि ये रंग-बिरंगे छोटे अंडे अक्सर बच्चों और बीमार लोगों के लिए ताकत और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए खरीदे जाते हैं।

मैं आपको इस अद्भुत उत्पाद के बारे में हमारी वेबसाइट www.site के पन्नों पर "बटेर अंडे के फायदे और नुकसान, कैसे पकाएं" लेख में बताऊंगा।

बटेर अंडे के क्या फायदे हैं?

विभिन्न प्रकार के बटेर अंडों में जैविक रूप से बहुत कुछ होता है सक्रिय पदार्थ, जो अपने तरीके से उपचारात्मक गुणमुर्गी के अंडे से बेहतर. अर्थात्:

बटेर के अंडे में 2 गुना अधिक विटामिन ए, 3 गुना अधिक विटामिन बी होता है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन बी1. इनमें फॉस्फोरस और पोटैशियम भी 5 गुना अधिक होता है। वे श्रेष्ठ भी हैं मुर्गी के अंडेअमीनो एसिड सामग्री (थ्रेओनीन, टायरोसिन, ग्लाइसिन, लाइसिन, हिस्टिडीन) द्वारा।

उनकी संरचना के कारण, बटेर अंडे का उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज में किया जाता है। वे मानव शरीर को रेडियोन्यूक्लाइड से साफ़ करने में मदद करते हैं और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

ये बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि ये हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और बच्चे के शरीर के पूर्ण विकास में योगदान देते हैं।

वे वृद्ध लोगों को भी कई लाभ पहुंचा सकते हैं। इन्हें नियमित रूप से रोजाना 2-3 अंडे खाने की सलाह दी जाती है। उनमें दर्द और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने की क्षमता होती है। वे गुर्दे, पेट और हृदय की कार्यप्रणाली को सामान्य करते हैं। जब गर्भवती महिलाओं द्वारा इसका सेवन किया जाता है, तो विषाक्तता की अभिव्यक्तियाँ कम हो जाती हैं।

इनका उपयोग बीमारियों में भी किया जा सकता है। जठरांत्र पथ, पर पेप्टिक छालापेट, विभिन्न जठरशोथ, रक्ताल्पता, रक्ताल्पता। वे रक्तचाप को सामान्य करते हैं, ब्रोन्कियल अस्थमा, क्रोनिक निमोनिया, तपेदिक नशा से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, कोलेसिस्टिटिस और हृदय रोगों का इलाज करते हैं।

बटेर अंडे से क्या नुकसान है?

यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद में ओवोमुकोइड पदार्थ होता है, जो एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। इससे वयस्कों को कोई नुकसान नहीं होगा. लेकिन आप सावधानी बरतते हुए इन्हें छोटे बच्चों को दे सकते हैं। यदि आपके बच्चे को मांस से एलर्जी है, मछली उत्पाद, उन्हें बटेर अंडे नहीं दिये जा सकते उम्र से पहले 3 वर्ष।

अंडे खाने के लिए कोई अन्य मतभेद नहीं हैं, यदि सही उपयोगवे तुम्हें हानि नहीं पहुँचाएँगे, केवल लाभ पहुँचाएँगे।

बटेर अंडे कैसे पकाएं?

विभिन्न प्रकार के अंडे आपके शरीर को लाभ पहुँचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए। बहुत प्रयोग करने का प्रयास करें सरल व्यंजनजो मैं आपको पेश करना चाहता हूं:

स्वास्थ्यवर्धक पेय

खाना पकाने का प्रयास करें उपचार पेयपर आधारित । इसे तैयार करने के लिए आपको 5 पीस की जरूरत पड़ेगी. अंडकोष, 0.5 बड़े चम्मच। सेब का रस, 1 चम्मच। शहद, पुदीने की टहनी।

एक लम्बे गिलास में अंडे फेंटें, डालें सेब का रस(रेड वाइन, कॉफी से बदला जा सकता है), शहद मिलाएं। इन सभी को अच्छे से फेंटें और पुदीने की टहनी से गार्निश करें। अपनी सेहत को बेहतर बनाने के लिए हर दिन इस ड्रिंक का एक गिलास पिएं।

क्राउटन के साथ तेल में तला हुआ

इसे पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजननाश्ते के लिए, आपको 12 अंडे, मुट्ठी भर कुचले हुए पटाखे, की आवश्यकता होगी।

9 अंडों को सख्त उबाल लें, बाकी को झाग बनने तक फेंटें। उबले अंडे छीलें, फोम में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और मक्खन में फ्राइंग पैन में भूनें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके पैन से निकालें, एक प्लेट पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, अजमोद छिड़कें।

ऑमलेट कैसे पकाएं?

आपको 10 से 15 अंडे, 1/4 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। ताजा गाय का हैम, 1 प्याज, 100 ग्राम लीन हैम (आप स्मोक्ड हैम का एक टुकड़ा उपयोग कर सकते हैं), मक्खन, नमक स्वाद अनुसार।

अंडे को दूध के साथ फेंटें, बारीक कटे अंडे डालें, कटे हुए अंडे डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, तैयार मिश्रण डालें, ढक्कन से ढकें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसते समय बारीक डिल छिड़कें।

हल्का सलाद

इस डिश को बनाने के लिए 15 पीस तैयार कर लीजिए. अंडे, टुकड़ा स्मोक्ड सॉसेजया हैम, 1 मसालेदार ककड़ी, 0.5 बड़ा चम्मच। डिब्बाबंद हरी मटर, 1-2 उबले हुए - कृपया अपनी टिप्पणी नीचे दें! हम आपसे पूछते हैं! आपकी राय जानना हमारे लिए ज़रूरी है! धन्यवाद! धन्यवाद!

इस उत्पाद की विशिष्टता और लाभों को प्राचीन काल में मानवता द्वारा सराहा गया था - "दीर्घायु के अमृत" के रूप में इसका संदर्भ मिस्र के पपीरी और प्राचीन चीनी स्रोतों में निहित है। रूस में, बटेर अंडे शाही भोजन के व्यंजनों का हिस्सा थे। और में पूर्वी देशऔर आज वे दैनिक खाद्य उत्पादों में अग्रणी स्थान पर हैं। जापान में तो एक कानून भी है जिसके अनुसार हर बच्चे को

कक्षाओं से एक दिन पहले, आपको दो बटेर अंडे खाने चाहिए - प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, साथ ही शारीरिक और मानसिक विकास में सुधार करने के लिए। आप उन्हें न केवल उगते सूरज की भूमि में खरीद सकते हैं किराने की दुकान, लेकिन न्यूज़स्टैंड में भी। इस उत्पाद पर इतना ध्यान 1945 की राष्ट्रीय आपदा - हिरोशिमा और नागासाकी पर परमाणु बमबारी के बाद पैदा हुआ। तभी, जापानी डॉक्टरों को पता चला कि बटेर अंडे अंडे सेने को बढ़ावा देते हैं हानिकारक पदार्थशरीर से, और उनके लिए अनुशंसा की दैनिक मेनू. बटेर का अंडा मुर्गी के अंडे की तुलना में मात्रा में पांच गुना छोटा होता है, लेकिन, आश्चर्यजनक रूप से, इसमें अधिक पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस और विटामिन ए, बी 1 और बी 2 होते हैं। यह न केवल पाचन, हृदय संबंधी, के लिए इस उत्पाद के लाभों का उल्लेख करने योग्य है। तंत्रिका तंत्रलेकिन इसके स्वाद के बारे में भी. जर्मनी में, यह पता लगाने के लिए कि उपभोक्ताओं को कौन सा प्रकार अधिक पसंद है, बटेर, चिकन और गिनी फाउल के अंडों का बड़े पैमाने पर परीक्षण किया गया। और अधिकांश वोट विशेष रूप से बटेर के लिए दिए गए थे।

इस उत्पाद का निस्संदेह लाभ है दीर्घकालिकभंडारण लघु अंडे अपना पोषण बनाए रखते हैं और स्वाद गुणकमरे के तापमान पर एक महीने के लिए और रेफ्रिजरेटर में लगभग 60 दिनों के लिए।

बटेर अंडे कई ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र में एक घटक हैं। इसके अलावा, इनका उपयोग मेयोनेज़, सूप, बेक किया हुआ सामान बनाने और व्यंजन सजाने के लिए भी किया जाता है। पकाते समय अंडों को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, अन्यथा वे फट सकते हैं, सफ़ेद भाग सख्त हो जाएगा और जर्दी काली हो जाएगी। पारित करना उबले अंडेउन्हें नुकसान पहुँचाए बिना खोल से निकालना, यह याद रखने योग्य है सरल सलाह. पतले खोल को तोड़ने के लिए उन्हें धीरे से कुचलें या टेबल पर रोल करें - जिसके बाद आप इसे आसानी से हटा सकते हैं।

6 व्यक्तियों के लिए:बटेर अंडे - 8 पीसी।, पफ पेस्ट्री खमीर - 1 शीट, बेकन - 6 स्ट्रिप्स, चेरी टमाटर - 6 पीसी।, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, खट्टा क्रीम (कम वसा) - 1 बड़ा चम्मच। एल., नमक

- आटे को पिघलाकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें. बेलें, चाकू से परिधि के चारों ओर छोटे-छोटे कट लगाएं और किनारे बना लें। आटे को खट्टा क्रीम, नमक से चिकना करें (या स्वाद के लिए मसाले छिड़कें), कसा हुआ पनीर छिड़कें। शीर्ष पर बेकन स्ट्रिप्स और चेरी चेरी के आधे हिस्से डालें। 180°C पर 15 मिनट तक बेक करें। निकालें, ऊपर से बटेर अंडे फोड़ें, पक जाने तक, 15-20 मिनट तक बेक करें।

प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री 310 किलो कैलोरी

खाना पकाने के समय 60 मिनट से

7 अंक

3 व्यक्तियों के लिए:बटेर अंडे - 3 पीसी।, फूलगोभी - 700 ग्राम, आलू - 200 ग्राम, प्याज - 200 ग्राम, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।, 20% क्रीम - 200 ग्राम, साग (कोई भी) - 1 गुच्छा, नमक, काली मिर्च

आलू और प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. फूलगोभी को धोइये और फूल अलग कर लीजिये. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें प्याज डालें और 4-5 मिनट तक भूनें। पैन में आलू डालें और फूलगोभी, सब्जियों के ऊपर पूरी तरह से उबलता पानी डालें, नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब्जी का शोरबा छान लें, 2 कप बचाकर रखें। उबली हुई सब्जियांएक ब्लेंडर कटोरे में एक गिलास शोरबा रखें और चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण को सॉस पैन में डालें, क्रीम डालें। यदि चाहें, तो कम कीमत पर एक दूसरा गिलास तरल डालें मोटी स्थिरता. पकने तक पकाएँ, बिना उबाल लाएँ। बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें, आधा काट लें। सूप को बटेर अंडे और जड़ी-बूटियों से सजाकर कटोरे में परोसें।

प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री 185 किलो कैलोरी

खाना पकाने के समय 50 मिनट से

10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 7 अंक

2 व्यक्तियों के लिए:बटेर अंडे - 10 पीसी।, उबला हुआ हैम - 100 ग्राम, डिब्बाबंद शैंपेन - 100 ग्राम, सफेद ब्रेड - 3 टुकड़े, डिल - 1 गुच्छा, नमक, जैतून का तेल

अंडे उबालें, छिलके हटा दें, आधे टुकड़ों में काट लें। मशरूम को मोटा-मोटा काट लें. हैम को टुकड़ों में काट लें. से पपड़ी हटा दें सफेद डबलरोटी, टुकड़ों के क्यूब्स को बिना तेल के गर्म फ्राइंग पैन में सुखाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और मसाला डालें जैतून का तेल(आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं)। सलाद को डिल की टहनियों से सजाएँ।

प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री 210 किलो कैलोरी

खाना पकाने के समय 25 मिनट से

10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 5 अंक

6 व्यक्तियों के लिए:बटेर अंडे - 16 पीसी।, सवोयार्डी कुकीज़ - 250 ग्राम, मस्कारपोन पनीर - 500 ग्राम, इंस्टेंट कॉफी - 4 चम्मच, रम - 2 बड़े चम्मच। एल।, चीनी - 100 ग्राम, कोको पाउडर

कॉफी के ऊपर 350 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, हिलाएं, ठंडा करें और रम डालें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, बाद वाले को चीनी के साथ पीस लें। मस्कारपोन डालें और मिश्रण को हिलाएँ। सफ़ेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि झाग न बन जाए, जर्दी मिश्रण के साथ मिलाएँ और मिलाएँ। सावोयार्डी की आधी छड़ियों को एक-एक करके डुबोएँ आइस्ड कॉफीऔर एक आयताकार तल पर रखें कांच का रूप(नीचे पूरी तरह से ढका होना चाहिए)। उनके ऊपर मक्खन-जर्दी क्रीम का आधा भाग समान रूप से फैलाएँ। फिर बची हुई कुकीज़ को कॉफी में डुबोएं, क्रीम के ऊपर रखें, बची हुई क्रीम से ढक दें, ऊपर से स्पैटुला से चिकना करें और मोल्ड को 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले तिरामिसू पर कोको पाउडर छिड़कें।

प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री 380 किलो कैलोरी

खाना पकाने के समय 50 मिनट से

10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 9 अंक

2 व्यक्तियों के लिए:बटेर अंडे - 10 पीसी।, दूध - 350 मिलीलीटर, केले - 1 पीसी।, वैनिलीन - 0.25 चम्मच, नमक - 0.25 चम्मच, चीनी - 4 चम्मच, पिसी हुई दालचीनी

अलग अंडेप्रोटीन से. जर्दी को नमक, दो बड़े चम्मच चीनी और वेनिला के साथ फेंटें। कटा हुआ छिला हुआ केला बड़े टुकड़े, एक अलग कटोरे में डालें। इसमें 50 मिलीलीटर दूध डालें, ब्लेंडर से पीस लें सजातीय स्थिरता. सफेदी वाले कटोरे में 2 चम्मच चीनी डालें और एक मिनट तक फेंटें। प्रोटीन मिश्रण के साथ फेंटी हुई जर्दी और कटा हुआ केला मिलाएं। दूध गरम करें, कॉकटेल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार अंडे का छिलका गिलासों में डालें और दालचीनी छिड़कें।

प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री 165 किलो कैलोरी

खाना पकाने के समय 20 मिनट से

10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 5 अंक

4 व्यक्तियों के लिए:बटेर अंडे - 8 पीसी।, बैंगन - 4 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, हैम - 200 ग्राम, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, टमाटर - 2 पीसी।, लहसुन - 1 पीसी।, नमक, जैतून का तेल

धुले हुए बैंगन को लंबाई में आधा काट लें और गूदा निकाल लें। नमक डालें और 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। कुल्ला करना। जैतून के तेल से चुपड़े हुए बैंगन को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए, नीचे की ओर से काट कर बेक करें। भरने के लिए, बैंगन के गूदे को क्यूब्स में काट लें। कटे हुए प्याज और लहसुन को धीमी आंच पर पकाएं, कटे हुए बैंगन डालें और 7 मिनट तक पकाएं। हैम और टमाटर को बारीक काट लें, तले हुए बैंगन के साथ मिलाएँ। परिणामी भराई से हिस्सों को भरें। ओवन में 180°C पर 25 मिनट तक बेक करें। तैयार होने से 10 मिनट पहले, बटेर अंडे तोड़ें और प्रत्येक बैंगन के ऊपर आधा भाग डालें। 3-4 मिनट में कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें.

प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री 210 किलो कैलोरी

खाना पकाने के समय 60 मिनट से

10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 8 अंक

क्या आप सोच रहे हैं कि बटेर अंडे कैसे उबालें ताकि वे स्वादिष्ट और स्वस्थ बने रहें? इस लेख में आप बटेर अंडे तैयार करने के बुनियादी नियम सीखेंगे।

अब लोग अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक से अधिक सोचने लगे हैं। आधुनिक आदमीतनाव के संपर्क में है, सक्रिय जीवन जीना पसंद करता है, अक्सर थक जाता है, कभी-कभी शरीर की स्थिति की निगरानी करने का अवसर नहीं होता है।

विभिन्न तकनीकें बचाव के लिए आती हैं, सरल युक्तियाँ, पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशें। लोग तेजी से याद कर रहे हैं उचित पोषण, संतुलित मेनू।

बटेर अंडे तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, क्योंकि वे वास्तव में शरीर पर ध्यान देने योग्य प्रभाव डाल सकते हैं।

• ये आसानी से पचने योग्य होते हैं और इनमें वसा कम होती है।
• उनमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और लगभग कभी भी साल्मोनेला नहीं होता है।
• साथ ही, उत्पाद एक व्यक्ति को बहुत सारे उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

सवाल सामने आता है: कैसे पकाएं, बटेर अंडे कैसे उबालें ताकि वे अपना वजन न खोएं बहुमूल्य संपत्तियाँ? क्या उन्हें तापीय रूप से संसाधित किया जा सकता है?

हर कोई इन्हें कच्चा खाना पसंद नहीं करता, इनसे बने व्यंजन पसंद करता है।

यूलिया वैयोट्सस्काया से बटेर अंडे की रेसिपी - नाश्ते के लिए कुरकुरी टोकरियाँ:

और गर्मी उपचार से, कई लोग विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों के पूर्ण विनाश की उम्मीद करते हैं। बटेर अंडे को सही ढंग से पकाने के लिए सरल युक्तियाँ अवश्य याद रखें। तब वे तुम्हें अपने सभी लाभकारी पदार्थ देंगे।

हम क्या पकाने जा रहे हैं? सही बटेर अंडे चुनना

बटेर अंडे की सुरक्षा के संबंध में कई भ्रांतियाँ हैं। दुर्भाग्य से, कई उपभोक्ताओं को यह एहसास नहीं है कि सेकेंड-हैंड और संदिग्ध प्रतिष्ठा वाले स्टोर से खरीदे गए उत्पाद कितने खतरनाक हो सकते हैं।

बेशक, आपको यह जानना होगा कि बटेर अंडे को कितने समय तक पकाना है और समय की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी है। लेकिन इससे आपको उत्पाद तैयार करने में ही मदद मिलेगी. आपको गुणवत्तापूर्ण अंडे खरीदने होंगे।

आइए कुछ मिथकों को दूर करें और बताएं उपयोगी सुझावसही विकल्प के लिए.

• मिथक 1. अंडों के साल्मोनेलोसिस से मुक्त होने की गारंटी है, क्योंकि बटेरों को यह नहीं मिलता है।.

इस बारे में सोचें कि क्षतिग्रस्त छिलके वाले अंडों में क्या मिल सकता है, अगर गोदाम या स्टोर का मालिक स्वच्छता मानकों का पालन नहीं करता है तो उन्हें कहाँ संग्रहीत किया जा सकता है! यह अवश्य याद रखें कि किसी भी उत्पाद में बाहर से कीटाणु और संक्रमण लाना आसान है।

• मिथक 2. यदि अंडे पैकेजिंग में हैं, तो आपको उनका निरीक्षण करने की आवश्यकता नहीं है - सब कुछ कारखाने में पहले ही किया जा चुका है.

और ये भी एक ग़लतफ़हमी है. भले ही फैक्ट्री में पूरी तरह से ईमानदार, जिम्मेदार लोग काम करते हों, गलतियों से कोई भी अछूता नहीं है।

इसके अलावा, बॉक्स को तेजी से पलटना या अंडे के सेट वाले बॉक्स को खराब तरीके से रखना पर्याप्त है ताकि वे क्षतिग्रस्त हो जाएं।

• मिथक 3. जब बटेर अंडे संदिग्ध हों, तो आपको बस उन्हें अधिक समय तक पकाने की जरूरत है। सभी रोगाणु गायब हो जाएंगे, संक्रमण डरावना नहीं होगा.

यह अधिकांश गृहिणियों की सबसे आम गलती है। याद रखें कि बटेर अंडे को कितनी देर तक पकाना है, और उन्हें आवंटित समय से अधिक समय तक पैन में न रखें। कुछ कीटाणुओं को केवल आटोक्लेविंग द्वारा ही मारा जा सकता है; कुछ जीवाणुओं को मारने के लिए आपको उन्हें एक घंटे तक पकाना होगा। इस तरह के हेरफेर के बाद, कोई भी ऐसे अंडकोष नहीं खाएगा, और उनमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं बचेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बटेर अंडे पकाने और चुनने के बारे में काफी मिथक हैं। मुख्य बात यह है कि वे सभी लोगों की राय को गंभीरता से प्रभावित करते हैं और गृहिणियों को गुमराह करते हैं। अपना ख्याल रखें, याद रखें कि बटेर अंडे पकाने में वास्तव में कितना समय लगता है, उन्हें बुद्धिमानी से चुनें!

उच्च गुणवत्ता वाले बटेर अंडे का चयन

1. पसंद बिक्री केन्द्र. सबसे पहले आउटलेट की प्रतिष्ठा पर ध्यान दें. आपको संदिग्ध विक्रेताओं, पड़ोसियों और परिचितों से अंडकोष नहीं खरीदना चाहिए। सहमत हूँ कि आप लोगों पर 100 प्रतिशत भरोसा नहीं कर सकते। इसके अलावा, जब बटेरों को गैर-पेशेवर तरीके से पाला जाता है, तो गलती से गलतियाँ हो सकती हैं। एक बड़े स्टोर में, गुणवत्ता की गारंटी काफी अधिक होती है, सैकड़ों, हजारों लोग वहां उत्पाद खरीदते हैं;
2. उपस्थिति। बटेर अंडे की सावधानीपूर्वक जांच करना महत्वपूर्ण है। ऐसा हमेशा किया जाना चाहिए, भले ही आपने उन्हें किसी प्रसिद्ध स्टोर से खरीदा हो, इससे आत्मविश्वास बढ़ता है। अंडकोष दुर्घटनावश क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, और त्रुटियों की भी संभावना है।

   सुनिश्चित करें कि खोल चमके नहीं और साफ हो। वह पूरी होनी चाहिए. यदि आपको क्षति, खरोंच या दरारें दिखाई देती हैं, तो आपको ऐसे अंडों को उबालना बंद कर देना चाहिए।

3. वज़न और गंध. बटेर अंडे, जो दूसरों की तुलना में काफी हल्के होते हैं और पानी में रखे जाने पर तैरते हैं, उन्हें खाने की ज़रूरत नहीं है। वे खराब हो सकते हैं. गंध के लिए उनकी जांच करना महत्वपूर्ण है। उन उत्पादों से छुटकारा पाएं जिनकी गुणवत्ता पर आपको संदेह है।

अंडे चुनने के बुनियादी सिद्धांत आप पहले से ही जानते हैं। और आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि जब आपके रेफ्रिजरेटर में पहले से ही गुणवत्तापूर्ण सामग्री मौजूद है तो उन्हें कैसे पकाया जाए। याद रखें कि सभी कीटाणुओं को मारने के लिए आपको अपने अंडों को अधिक समय तक पकाने की कोशिश करने की ज़रूरत नहीं है। बेहतर होगा कि निवारक उपाय करें।

बटेर अंडे उबालने के बुनियादी सिद्धांत

अब आपको बटेर अंडे उबालने के महत्वपूर्ण सिद्धांतों को सीखने की जरूरत है। आपको यह याद रखना होगा कि उन्हें कैसे पकाना है, अंडे को कितनी देर तक उबालना है। सरल एल्गोरिदम आपकी सहायता करेंगे.

सबसे पहले आपको खाना पकाने के लिए उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है। बटेर के अंडों को सावधानी से अंदर लें सही मात्रा. उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। ऐसा करने से पहले आप सावधानी से उन्हें रुमाल से पंखा कर सकते हैं। सावधान रहें क्योंकि इन छोटे अंडों के छिलके बहुत नाजुक होते हैं।

1. धोने के बाद आपको इन्हें एक पैन में डालना होगा। यह बहुत अच्छा है अगर वे इसमें कसकर लेटें। फिर, पकाने के दौरान अंडे एक-दूसरे से नहीं टकराएंगे।
2. अंडों में ठंडा पानी भरें और बर्नर पर रखें। अंडों को उबलते पानी के बजाय ठंडे पानी में रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि तापमान में अचानक बदलाव के कारण अक्सर छिलके फट जाते हैं।
3. यह देखने के लिए जांचें कि क्या पानी अंडों को पूरी तरह से ढक देता है। यदि वे पानी से बाहर आते हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा कि आप उन्हें कितनी देर तक पकाते हैं। वे अभी भी असमान रूप से पकेंगे।
4. अंडों के उबलने का इंतज़ार करें। जैसे ही ऐसा हो, आपको आंच कम कर देनी चाहिए और समय नोट कर लेना चाहिए।
5. याद रखें कि बटेर अंडे पकाने में कितना समय लगता है। इन्हें पांच मिनट से ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है.

बटेर अंडे को छीलना आसान बनाने के लिए आपको क्या करना चाहिए?

जब अंडे तैयार हो जाएं, तो पैन से गर्म पानी निकालना और फिर उसमें डालना सबसे अच्छा है ठंडा पानी. फिर अंडकोष को साफ करना आसान हो जाएगा।

दिलचस्प बात यह है कि उनकी स्थिरता और स्वाद पूरी तरह से अंडे पकाने के समय पर निर्भर करता है। आप खाना बना सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, केवल खाना पकाने के तरीके और समय को बदलना।

बटेर अंडे को समय के अनुसार पकाएं

जब आप बटेर अंडे का सही ढंग से चयन करना सीख जाते हैं, तो आप उनके स्वाद का आनंद ले पाएंगे और सभी मूल्यवान पदार्थ प्राप्त कर पाएंगे। गुणवत्तापूर्ण उत्पादआप इन्हें कच्चा भी खा सकते हैं और इनमें मौजूद अधिकांश बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए इन्हें जोर से उबालना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।

उदाहरण के लिए, आप नियमित रूप से "बैग में", "नरम-उबले हुए" अंडे परोस सकेंगे, और स्वादिष्ट उबले हुए अंडे और स्नैक्स बना सकेंगे।

क्या आप जानना चाहते हैं कि सलाद में डालने के लिए बटेर अंडे को कितनी देर तक पकाना है? क्या आपने अपने मेनू में विविधता लाने के लिए खाना पकाने के और अधिक तरीके सीखने का निर्णय लिया है? फिर याद रखें कि अलग-अलग मामलों में बटेर अंडे को कितनी देर तक पकाना है।

सलाद के लिए कठोर उबले बटेर अंडे

यह हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है कि बटेर अंडे मुर्गी के अंडे की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं। यह मत भूलिए कि आग पर एक सॉस पैन में नाजुक छिलके वाले छोटे बटेर अंडे हैं।

जब आप इन्हें सिर्फ 5 मिनट तक पकाएंगे तो आपको सख्त उबले अंडे मिलेंगे।

तवे को अधिक देर तक चूल्हे पर रखने की आवश्यकता नहीं है! यदि आप उन्हें अधिक पकाते हैं, तो वे बहुत सारे मूल्यवान पदार्थ खो देंगे, स्वादिष्ट होना बंद कर देंगे और एक अप्रिय "रबड़" स्थिरता प्राप्त कर लेंगे।

नरम जर्दी के साथ नरम उबले बटेर अंडे

अधिक से अधिक लोग नरम उबले अंडे खाना पसंद करते हैं। वे कोमल, सुगंधित हैं, जर्दी थोड़ी तरल है। दरअसल, ऐसे अंडों में अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार के कारण कुछ सूक्ष्म तत्व अभी भी नष्ट हो जाते हैं।

नरम उबले बटेर अंडे उबालने में कितना समय लगता है? इन्हें 2-3 मिनट तक उबालने के बाद स्टोव पर रखना काफी है.

यदि आप अधिक समय तक पकाएंगे, तो जर्दी सख्त हो जाएगी।

एक थैले में अंडे

"बैग में" पकाए गए अंडों में विशेष रूप से नाजुक स्वाद, स्वाद के रंगों का एक समृद्ध गुलदस्ता होता है। इन्हें न सिर्फ सही तरीके से पकाया जाना चाहिए, बल्कि खास तरीके से भी खाया जाना चाहिए।

बटेर अंडे को "बैग में" केवल एक मिनट के लिए पकाएं।

अंडा "बैग में" लगभग पूरी तरह से तरल है, प्रोटीन फिल्म बेहद पतली और नाजुक है। इसलिए, आपको खोल के शीर्ष को कुंद सिरे से काटने की जरूरत है, और फिर चम्मच से सामग्री को हटा दें।

उबली हुई डिश: इसे कैसे पकाएं?

मूल स्वाद और उपस्थितिएक विशेष रेसिपी के अनुसार अंडे तैयार करें।

उबले हुए अंडे वे अंडे होते हैं जिन्हें बिना छिलके के उबाला जाता है। इसमें कितना समय लगता है? उबालने के बाद आपको दो, अधिकतम तीन मिनट तक इंतजार करना होगा।

ऐसा करने से पहले, आपको सावधानी से अंडे को खोल से उबलते पानी के एक फ़नल में छोड़ना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको चम्मच को गोलाकार गति में घुमाना होगा, जिसके बाद वहां एक पानी की कीप बननी चाहिए - यहीं आपको अंडा डालना है।

खोल को चाकू से काट दिया जाता है; कुंद सिरे से "ढक्कन" को हटाने की सलाह दी जाती है। सावधान रहें कि सफेद की पतली फिल्म को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा अंडा फैल जाएगा।

माइक्रोवेव में बटेर अंडे कैसे पकाएं

यदि आप बस बटेर अंडे को माइक्रोवेव में रखते हैं, तो यह निश्चित रूप से फट जाएगा। लेकिन अगर आप कुछ तरकीबें जानते हैं, तो उत्पाद को बिना ज्यादा नुकसान के माइक्रोवेव में आसानी से पकाया जा सकता है।

• आपको अंडे को एक कटोरे में रखना है, वहां डालना है गर्म पानीताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे, और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। फिर इसे निम्नलिखित मापदंडों के साथ माइक्रोवेव में रखें: शक्ति 500 ​​डब्ल्यू, समय - 3 मिनट।
• आप उबले अंडे को माइक्रोवेव में पका सकते हैं. ऐसा करने के लिए एक गिलास पानी लें। इसमें सावधानी से एक अंडा फोड़ें और इसे लगभग 30 सेकंड के लिए 500 वॉट के माइक्रोवेव में रखें। यह अंडा अंदर से थोड़ा कच्चा और बाहर से पका हुआ सफेद होना चाहिए।

धीमी कुकर में बटेर अंडे कैसे पकाएं

ऐसा प्रतीत होता है कि बटेर का अंडा तैयार करने से अधिक प्राथमिक कुछ भी नहीं हो सकता है। लेकिन के लिए सामान्य तरीकाएक सॉस पैन में खाना पकाना, हमारे समय में एक और जोड़ा गया है - धीमी कुकर में बटेर अंडे पकाना।

कई गृहिणियों के पास अब तकनीक का यह आधुनिक चमत्कार है, जिसमें आप लगभग सब कुछ पका सकते हैं - दलिया और सूप से लेकर डेसर्ट और पाई तक। एकमात्र दोष यह है कि बटेर अंडे को सॉस पैन में पकाने की तुलना में पकाने में लगभग 1.5 गुना अधिक समय लगता है

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सबसे सरल और सुविधाजनक तरीकाधीमी कुकर में बटेर अंडे पकाएं - यह उबले हुए हैं। फिर बटेर के अंडे भी, जिनके छिलके हाल ही में फटे हैं (उदाहरण के लिए, आकस्मिक यांत्रिक प्रभाव के परिणामस्वरूप) खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

1. बटेर अंडे तैयार करने के लिए, मल्टी-कुकर कटोरे में गर्म या ठंडा पानी डालें।
2. धुले हुए अंडों को पानी के एक कटोरे में रखा जाता है, जिसे मल्टीकुकर में रखा जाता है।
3. "स्टीम", "स्टीम", "स्टीम" या "स्टीम" प्रोग्राम का चयन करें (में)। विभिन्न मॉडलमल्टीकुकर को अपने तरीके से लिखा जा सकता है) और रखा जा सकता है आवश्यक समयउनकी तैयारी के लिए.

   यदि आपको अंडों को नरम उबालने की आवश्यकता है, तो टाइमर को 3-4 मिनट के लिए सेट करें, यदि आपको उन्हें सख्त उबालने की आवश्यकता है - 7 मिनट तक।

4. ध्वनि संकेत के बाद, आपको मल्टी-कुकर कटोरे से गर्म पानी डालना होगा और बटेर अंडे के ऊपर ठंडा पानी डालना होगा।

अब आप जानते हैं कि बटेर अंडे कैसे पकाने हैं। आप उनमें सभी मूल्यवान पदार्थों, सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों को संरक्षित करके विभिन्न व्यंजन तैयार करने में सक्षम होंगे। ठीक से पकाए गए बटेर अंडे अलग होते हैं नाज़ुक स्वादऔर नाजुक स्थिरता.