वजन घटाने के लिए अदरक का उपयोग करने की सलाह क्यों दी जाती है। अदरक, जायफल, इलायची और लौंग वाली चाय

एस्ट्रिड लिंडग्रेन की पसंदीदा किताब के नायक, भोले बच्चे का मानना ​​​​था कि उपयोगी सब कुछ बहुत बेस्वाद है। लेकिन कार्लसन का प्रिय मित्र गलत था। कई स्वादिष्ट और प्राकृतिक उत्पादस्वास्थ्य, शक्ति और युवा लाओ। तो आप सब्जियों, फलों, डेयरी उत्पादों, मछली, मांस के बारे में सुरक्षित रूप से कह सकते हैं। मानव स्वास्थ्य की लड़ाई में मसाले एक विशेष भूमिका निभाते हैं। लंबे समय तक, घरेलू गृहिणियों के पास सीज़निंग का बहुत कम सेट था। यह दो प्रकार तक सीमित था पीसी हुई काली मिर्च: काला और लाल और तेज पत्ता। आज, मसालों की विविधता प्रभावशाली है: दालचीनी, इलायची, हल्दी और अदरक, लौंग, केसर, और इतना ही नहीं। सामान्य समय में, वे व्यंजन को एक विशेष स्वाद से भर देते हैं। और शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में वे घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट में बदल जाते हैं।

इसके अद्भुत गुण हीलिंग रूटलंबे समय से जाना जाता है। हमारे समय में, वैज्ञानिकों ने प्राचीन चिकित्सकों की मान्यताओं की वैधता को लंबे समय से साबित किया है। आधुनिक चिकित्सा की दृष्टि से अदरक का मुख्य उपयोगी गुण रक्त आपूर्ति प्रणाली पर इसका प्रभाव है। जड़ रक्त को तेज करती है, जिससे शरीर के सभी कार्य तंत्रों का स्वर ठीक हो जाता है। सहित, ज़ाहिर है, प्रतिरक्षा प्रणाली।

आवश्यक तेल ताजा अदरकसांस साफ करो। विटामिन और अमीनो एसिड का एक परिसर, जो सूखी जमीन की जड़ में संरक्षित होता है, शरीर को वायरस के खिलाफ लड़ाई में शक्तिशाली समर्थन देता है। एक चमत्कारी जड़ के साथ चाय थूक के निष्कासन की सुविधा प्रदान करती है, नाक की भीड़ से राहत देती है, गले में तीव्र दर्द से राहत देती है।

एक और प्राचीन प्राच्य मसाला। हमारे साथ, दालचीनी ने कन्फेक्शनरी कला में सबसे अधिक मजबूती से जड़ें जमा ली हैं। पिसी हुई दालचीनी को कॉफी पर छिड़का जाता है, स्वाद के लिए इसे चाय में डाला जाता है। यह एक अद्भुत और बहुत मजबूत सुगंध देता है, जिसके पीछे उपयोगी गुणों का एक परिसर छिपा होता है। दालचीनी मधुमेह, मोतियाबिंद, दस्त और कब्ज के इलाज में मदद करती है। यह पाचन में सुधार और भूख में सुधार करने में मदद करता है। यह मसाला एक शक्तिशाली मारक है। यह उन लोगों को दिया जाता है जिन्हें जहरीले सांपों, सरीसृपों और कीड़ों ने काट लिया है।

इस मसाले में एक अच्छा जीवाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव होता है। यह सर्दी के उपचार में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। दालचीनी की चाय बलगम वाली खांसी में मदद करती है। भले ही खांसी लंबे समय से परेशान कर रही हो। इस मसाले के साथ गर्म पेय पीने के बाद व्यक्ति को तेज पसीना आने लगता है। यह प्रभाव तापमान को कम करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

मसाले में एक शक्तिशाली एंटीस्पास्मोडिक गुण होता है। वह राहत देने में मदद करती है सरदर्दऔर शरीर में दर्द जो अक्सर वायरल सर्दी के साथ होता है।

घरेलू गृहिणियों के किचन में यह मसाला कम ही जाना जाता है। परन्तु सफलता नहीं मिली। इलायची एक नींबू जैसा सुखद खट्टापन देती है। इस मसाले के छोटे-छोटे बीज शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं, सूजन से राहत देते हैं, सांसों की दुर्गंध को दूर करते हैं।

इलायची की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो उदास हैं या लगातार तंत्रिका तनाव का अनुभव करते हैं। मसाला शांत करता है, शांत करता है और आराम करता है। ऐसा करने के लिए, चाय में मसाला जोड़ा जा सकता है। एक और तरीका चिकित्सीय उपयोगइलायची - इसमें डालें गरम स्नान. इस तरह की प्रक्रिया के बाद, पूरा शरीर आराम करता है, और मांसपेशियां आराम करती हैं।

और, ज़ाहिर है, सर्दी। यहाँ, इलायची उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जिन्हें पुरानी बहती नाक से पीड़ा होती है। यदि आप तीव्र श्वसन संक्रमण के दौरान इस मसाले के दाने वाली चाय पीते हैं, तो यह कभी भी साइनसाइटिस में नहीं बदलेगी। ब्रोंची में रोगजनक बलगम पर भी यही लागू होता है। खट्टा मसाला जोड़ने के साथ, इसे निकालना बहुत आसान है। यह सब इस मसाले की संरचना प्रदान करता है। इसमें है बढ़िया सामग्रीएस्कॉर्बिक अम्ल। यानी यह एक छोटा, स्वादिष्ट और बहुत शक्तिशाली विटामिन सी है।

पारंपरिक चिकित्सा के प्रशंसकों का तर्क है कि हल्दी का दूसरा नाम "एंटीबायोटिक" शब्द हो सकता है। इस मसाले के एक-दो चम्मच दिन में एक व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता को ही पत्थर बना देगा। और ये किसी भी सर्दी-जुकाम को शरीर पर हमला नहीं करने देंगे। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि मसाले को चम्मच से खाना चाहिए और पानी से धो लेना चाहिए। इसे सलाद और पहले कोर्स के साथ सीज़न किया जा सकता है। हल्दी वाली चाय अच्छी होगी।

रात में गर्म दूध के साथ एक चुटकी मसाला - और बच्चे को सर्दी और खांसी के बारे में पता नहीं चलेगा। इसके अलावा, इस तरह के पेय के बाद बच्चा अच्छी तरह से और जल्दी सो जाएगा। यदि आप बीमारी के दौरान हल्दी वाला दूध पीते हैं, तो इससे खांसी होने पर कफ निकलने में आसानी होगी।

लेकिन यह अद्भुत सुनहरा मसाला न केवल सर्दी से बचा सकता है। यह गठिया, मोटापा, अल्जाइमर और के साथ मदद करता है मधुमेह. पीला मसाला व्यक्ति को ताकत देता है, इसलिए इसे उन लोगों को देना चाहिए जिन्हें गंभीर बीमारियां हो चुकी हों और जिन्हें अतिरिक्त ताकत की जरूरत हो। वहीं इसका असर इतना तेज होता है कि अगर कोई व्यक्ति उसी समय दवा ले रहा है तो डॉक्टर इसे लेने से पहले परामर्श लेने की सलाह देते हैं।

स्वस्थ 4 मसाला व्यंजनों और अधिक

ये सभी 4 मसाले सर्दी-जुकाम से बचाव और इलाज में बेहद उपयोगी और असरदार हैं। लेकिन उन्हें सबसे अच्छे तरीके से कैसे जोड़ा जाए? शायद वे सलाद या मांस का व्यंजन बना सकते थे। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, एक वायरल बीमारी के दौरान, आप वास्तव में खाना नहीं चाहते हैं। इसलिए, एक सार्वभौमिक उपाय चाय है। एक गर्म पेय में, आप सभी 4 मसालों को मिला सकते हैं और उनसे प्राप्त कर सकते हैं अधिकतम लाभ. आप पुदीना, जायफल, शहद, रसभरी भी मिला सकते हैं।

सोवियत के बाद के व्यक्ति के लिए असामान्य, यह नुस्खा हमारे लिए उन यात्रियों द्वारा लाया गया था जो तिब्बत और भारत की यात्रा करने के लिए भाग्यशाली थे। वहां मक्खन के साथ गर्म दूध और तरह-तरह के मसाले महंगे हैं। ऐसा पेय न केवल पिया जा सकता है, बल्कि पर्याप्त भी हो सकता है। लेकिन, हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि चाय का यह संस्करण सर्दी की अभिव्यक्तियों में मदद करता है। सोने से पहले तिब्बती पेय का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।

तो, आपको 500 मिली . लेने की जरूरत है गाय का दूधऔर 50 ग्राम तेल। एक विश्वसनीय परिचारिका से घर का बना लेना बेहतर है। स्टोर का दूध व्यावहारिक रूप से सभी उपयोगी गुणों से रहित है। तेल में अक्सर योजक होते हैं वनस्पति वसा. दूध को 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम किया जाता है, वहां मक्खन डालें और इसे पूरी तरह से पिघलाएं। - मक्खन के पिघलने के बाद दूध में उबाल आने दें. उबलते दूध में एक चुटकी दालचीनी और जायफल, आधा चम्मच अदरक, एक पूरा चम्मच हल्दी, 5 इलायची की गुठली तोड़कर मिश्रण में डालें। उसके बाद, दूध को गर्मी से हटा दें और 30-40 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। इस तापमान पर, आप पेय में दो बड़े चम्मच शहद मिला सकते हैं। अगर आपको और चाहिए गर्म ड्रिंकचीनी का उपयोग करना बेहतर है।

"उपचार काढ़ा"

इस पेय का आधार क्लासिक है हरी चाय. बिना किसी एडिटिव्स के बड़े पत्ते लेना बेहतर है।

1 लीटर उबाल लें शुद्ध जल. 2 बड़े चम्मच में डालें। एल ग्रीन टी, एक चुटकी दालचीनी और जायफल डालें। 5 मिनिट बाद इसमें कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, बारीक कटा आधा नींबू, 1 छोटी चम्मच डाल दीजिए. हल्दी और कुछ इलायची के बीज। चाय को गर्मी से निकालें, इसे टेरी टॉवल से ढक दें और इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें। दिन में 3 बार चाय पियें, 150 मिली।

"टोन प्लस"

उन लोगों के लिए जो सर्दी के पहले लक्षणों को महसूस करना शुरू कर चुके हैं, लेकिन घर पर लेट नहीं सकते हैं, लेकिन काम पर जाने के लिए मजबूर हैं, इस पेय का आविष्कार किया गया था। इसका आधार बड़ी पत्ती वाली काली चाय है, जो अपने आप में अच्छी तरह से स्फूर्तिदायक है।

एक चायदानी में 2 टीस्पून डालें। चाय, ½ छोटा चम्मच। अदरकएक चुटकी इलायची और जायफल, 1 दालचीनी की छड़ी और एक दो लौंग। यह सब 1 लीटर उबलते पानी डालें और कम गर्मी पर 5 मिनट से अधिक न उबालें। काढ़े को 10-15 मिनट तक पकने दें। चाय को नींबू या रास्पबेरी जैम के साथ परोसा जा सकता है।

"कॉफी फॉर गुड"

सर्दी-जुकाम में कॉफी न पिएं सबसे अच्छा विचार. शरीर आराम करना चाहता है, और उसे अत्यधिक उत्तेजना की आवश्यकता नहीं है। लेकिन सच्चे कॉफी प्रेमी अपने पसंदीदा पेय के बिना एक दिन भी नहीं रह सकते। और, अगर आप इसे पीते हैं, तो अपने फायदे के लिए।

2 बड़ी चम्मच। एल भुनी हुई कॉफी बीन्स और 4 इलायची को एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। इसमें आधा चम्मच पिसी हुई अदरक और दालचीनी भी मिलाएं। मिश्रण को एक विशेष तुर्क में डालें, पानी डालें और उबाल लें। आग से निकालें और आनंद लें।

रास्पबेरी अदरक चाय

ऐसा पेय न केवल उपयोगी है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे पूरे दिन सचमुच पी सकते हैं। हालांकि, ऐसा नहीं करना बेहतर है, ताकि अदरक के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को नुकसान न पहुंचे।

एक बड़े कप में, कम से कम 0.5 लीटर, 10 ताजा रसभरी क्रश करें। आप जमे हुए जामुन भी ले सकते हैं। इसमें 20 ग्राम कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और 1 टीस्पून भी मिलाएं। हरी चाय। पेय को 10 मिनट तक पकने दें। परोसने से पहले एक चुटकी जायफल और दालचीनी डालें।

गैर-मादक मुल्तानी शराब

ऐसा ड्रिंक बच्चों को दिया जा सकता है, क्योंकि वाइन ड्रिंक से ही नाम और मसाले मिलते हैं। शराब के बजाय, आपको प्राकृतिक लेने की जरूरत है अंगूर का रस. यदि यह नहीं है, तो आप चेरी का रस ले सकते हैं, सबसे चरम मामले में - सेब।

रस को 80-90 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, लेकिन उबाल न लें। पर गर्म रसअदरक, लौंग, दालचीनी डालें। आपको यह सब स्वाद के लिए जोड़ने की जरूरत है ताकि पेय स्वादिष्ट न बने। शहद में गैर-मादक मुल्तानी शराबजोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह पहले से ही मीठा होगा। इसके बजाय, आप पेय में कुछ सुगंधित रसभरी मिला सकते हैं। विदेशी प्रेमी एक कप में नींबू बाम या पुदीना की कुछ टहनी फेंक सकते हैं।

"हनी डिलाईट"

शहद जुकाम के लिए एक और रामबाण औषधि है। सीज़निंग के साथ गठबंधन में, यह आम तौर पर एक एंटीवायरल बम होता है। लेकीन मे गर्म चायइसे जोड़ा नहीं जा सकता। उच्च तापमानमधुमक्खी उत्पाद को नष्ट करें और उसमें छोड़ दें हानिकारक पदार्थ. इसलिए, यहां आप बिना पेय के मिठास के साथ कर सकते हैं।

आपको शहद लेने की जरूरत है, सबसे अच्छा वह है जो तरल अवस्था से कैंडीड अवस्था में जाता है। 500 ग्राम मधुमक्खी उत्पादों के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अदरक और हल्दी, 10 इलायची के बीज और कुछ चुटकी दालचीनी लेने की जरूरत है। यह सब अच्छी तरह मिलाया जाता है। यह आवश्यक है कि मसाले समान रूप से शहद के द्रव्यमान पर वितरित किए जाएं। निवारक उपाय के रूप में, मैं इस उपाय को हर दिन 1 चम्मच के लिए लेता हूं, सर्दी के मामले में, खुराक 2 बड़े चम्मच तक बढ़ जाती है। एल सुबह और शाम को।

सद्भाव की लड़ाई में

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना विरोधाभासी लग सकता है, ये सभी व्यंजन न केवल सर्दी के खिलाफ लड़ाई में प्रासंगिक हैं। वे उन लोगों के लिए भी बहुत प्रभावी हैं जो संघर्ष करते हैं अधिक वजन. बात यह है कि ये सभी मसाले पाचन में सुधार करते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं और चयापचय को अधिकतम करते हैं। अधिक वजन वाले लोगों के लिए, यह वजन कम करने और सामान्य पाचन में सुधार करने में मदद करता है। जिनके पास है स्लिम फिगरअदरक, इलायची, दालचीनी और हल्दी एक शानदार उपस्थिति और स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करेंगे।

उत्पादों के साथ मसालों का उपयोगी संयोजन

लेकिन फिर भी, मसालों को मुख्य रूप से पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसलिए, हर परिचारिका को न केवल के बारे में पता होना चाहिए सफल संयोजनमसाले और उत्पाद, लेकिन शरीर के लिए उनके लाभ भी।

पेट फूलने के रूप में इस तरह के एक असुविधाजनक उपद्रव को रोकने के लिए, आपको गैस बनाने वाले उत्पादों को ठीक से सीज़न करने की आवश्यकता है:

• आलू कैडरमोन और हल्दी को बेअसर करता है;
• फलियां - अदरक, धनिया, काली मिर्च;
• पत्ता गोभी - धनिया, जीरा, सौंफ।

जो लोग वसायुक्त खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से नहीं समझते हैं, लेकिन वास्तव में उन्हें खाना चाहते हैं, उन्हें वसायुक्त सरसों, हल्दी, अदरक या केसर खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए वसा पचाना बेहतर होता है। लेकिन, इसका दुरुपयोग करना अभी भी इसके लायक नहीं है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि एक अनुभवी बरिस्ता के पास सुगंधित मसालों के साथ कॉफी युक्त पेय के लिए कई व्यंजन हैं। दालचीनी, अदरक, काली मिर्च, केसर और अन्य कॉफी रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं।

मसालों के बिना हमारा खाना बेस्वाद होगा, लेकिन वे न केवल स्वाद बढ़ाने वाले हैं। मसाले हमारे शरीर के असली उपचारक हैं! प्रत्येक गृहिणी के पास सीज़निंग की एक छोटी आपूर्ति होती है, लेकिन हम उनके लाभकारी गुणों के बारे में सब कुछ नहीं जानते हैं।

मसाले दवाएं बन सकते हैं जो हमेशा हाथ में होती हैं।

यहां समस्याओं की एक सूची दी गई है जो हल करने में मदद करेगी सुगंधित मसाला:

1. एंटीसेप्टिक - लाल और काली मिर्च, लौंग, धनिया, हल्दी।
2. दर्दनिवारक - सौंफ, अदरक, लौंग, जायफल, शम्बाला।
3. ब्रोंकाइटिस ()- सौंफ, जीरा, इलायची, अदरक।
4. अनिद्रा - सौंफ, हल्दी, दालचीनी, जायफल।
5. शरीर से विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन - हल्दी, अदरक, जीरा, सौंफ।
6. ज्वरनाशक - सौंफ, जीरा, हल्दी
7. कोलेरेटिक एजेंट - सौंफ, जीरा।
8. चर्म रोग- अदरक, जायफल, हल्दी, सरसों के बीज।
9. रक्त शोधक - हल्दी, अदरक, जीरा, सौंफ।
10. मूत्रवर्धक - अदरक, सौंफ, जीरा, हल्दी।
11. टॉनिक - अदरक, इलायची, जीरा, धनिया।
12. पाचन में सहायक - अदरक, लाल मिर्च, हल्दी।
13. याददाश्त में सुधार - काली मिर्च, जीरा, अदरक।
14. उच्च रक्तचाप - जीरा सौंफ, हल्दी।
15. निम्न रक्तचाप - अदरक, हल्दी, मेंहदी।
16. कंकाल प्रणाली के रोग (पॉलीआर्थराइटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस) - शम्भाला, हल्दी, काली और लाल मिर्च, अदरक, ऑलस्पाइस।

तंत्रिका कोशिकाओं के काम को उत्तेजित करता है, अवसाद और तनाव से राहत देता है। इसका उपयोग सर्दी, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के इलाज में किया जाता है, यह शरीर से बलगम को अच्छी तरह से निकाल देता है।

इलायची पाचन को सामान्य करती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, विषाक्त पदार्थों को साफ करती है।

बेअसर हानिकारक प्रभावशरीर पर कैफीन, और जब दूध में मिलाया जाता है, तो शरीर में बलगम के निर्माण को रोकता है। मुंह में रोगजनक वनस्पतियों को बेअसर करने के लिए प्रभावी, दांत दर्द से राहत देता है और बैक्टीरिया की मौखिक गुहा को साफ करता है।

इलायची की चाय में मिलाने पर सौंफ पेट फूलने में मदद करती है। इलायची और दालचीनी के काढ़े से कुल्ला करने से मदद मिलती है: 0.5 चम्मच प्रत्येक। एक गिलास उबलते पानी में।

अगर आप इलायची में केसर, या दालचीनी मिलाते हैं, तो यह हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करने में मदद करेगा। अपनी सांसों को तरोताजा करने के लिए कुछ इलायची के बीज चबाएं। पुरुषों के लिए: रात में 1 चम्मच शहद और एक चुटकी इलायची के साथ गर्म दूध पिएं।

इलायची के साथ कॉफी: पिसी हुई कॉफी- 2 चम्मच, इलायची की फली -1-2 पीसी।, लौंग -1 पीसी।, चाकू की नोक पर दालचीनी, चीनी -1 चम्मच। एक तुर्क में, दीवारों पर पहले बुलबुले दिखाई देने तक 150 मिलीलीटर पानी गर्म करें, गर्मी को कम से कम करें, कॉफी डालें, हिलाएं।

इलाइची की फली को तोड़ लीजिये, दानों को कॉफी में डाल दीजिये. चाहें तो लौंग, दालचीनी और चीनी डालें। झाग उठने के लिए लगभग 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। बिना उबाले, गर्मी से हटा दें और 2 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

धनिया

यह मैग्नीशियम और विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है। बीजों का जलसेक खराब पाचन, सिस्टिटिस, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल, गुर्दे की सूजन के लिए उपयोगी है।

काढ़े के रूप में - एक एंटीहेल्मिन्थिक, हेमोस्टैटिक एजेंट (नाकबंद के लिए), न्यूरस्थेनिया के लिए, बाहरी रूप से आंखों को धोने के लिए, कुल्ला करने के लिए मुंहभड़काऊ प्रक्रियाओं में।

• रात में ठंड के लिए, 2 बड़े चम्मच डालें। एक गिलास कमरे के पानी के साथ धनिया 1. सुबह पीने के लिए आसव। दिन में नींबू के साथ धनिया की चाय पीने की सलाह दी जाती है।

धनिया जलसेक में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर से अतिरिक्त पानी निकालता है, सूजन से राहत देता है। अनार का रसधनिया भी रोकने में मदद करेगा, पेट को शांत करेगा।

हल्दी

यह प्रसिद्ध चमकीला पीला मसाला है, थोड़ा सा मसालेदार स्वाद, व्यंजन को प्रभावी सौर रंग देने की अद्वितीय क्षमता रखता है।

सूप, चावल, सब्जियां, दूध पेय में जोड़ा गया। हल्दी एक बेहतरीन प्राकृतिक एंटीबायोटिक है! यह रक्त को शुद्ध करता है, पेट को बल देता है, मधुमेह, दमा, रक्ताल्पता में उपयोगी है।

उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ एजेंट जो पुरानी बीमारियों से कमजोर हैं या बस बीमार हैं।

हल्दी के साथ गर्म दूध त्वचा को फिर से जीवंत करने, उसे लोच और एक सुखद रंग देने के लिए एक प्राचीन कॉस्मेटिक उपाय है।

• 0.5 कप गर्म दूध के लिए 1/4 छोटा चम्मच। हल्दी। सुबह 30 मिनट तक पिएं। खाने से पहले। आवेदन के परिणाम: रक्त को साफ और पतला करता है।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, गैस्ट्रिक और आंतों के अल्सर के लिए एक शक्तिशाली चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट, ग्रहणी.

पेट की अम्लता को अच्छी तरह से नियंत्रित करता है, भोजन के अधिक सही और तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है, यकृत के कार्य को सुविधाजनक बनाता है। श्लेष्मा झिल्ली को ठीक करता है, अस्थमा, एलर्जी, ब्रोंकाइटिस और जिल्द की सूजन को ठीक करने में मदद करता है।

ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं की संतृप्ति को बढ़ावा देता है। यह कोरोनरी हृदय रोग, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों के लिए एक रोगनिरोधी है।

जो दूध नहीं पी सकते उनके लिए एक ऐसा ही नुस्खा:

• 1 सेंट के लिए। एल जैतून का तेल (अधिकांश अच्छी गुणवत्ता — कम तापमान में दाब), (आप मकई, अलसी, तिल या रेपसीड का उपयोग कर सकते हैं) 1/4 छोटा चम्मच। हल्दी। आवेदन और परिणाम समान हैं। एक शीशी में 2 बड़े चम्मच शहद और 1-2 चम्मच हल्दी अच्छी तरह मिला लें - यह किसी भी घाव भरने वाले मलहम और अधिकांश त्वचा क्रीम की जगह ले लेगा।

तिल

तिल की संरचना में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, ई, सी, समूह बी, अमीनो एसिड, खनिज शामिल हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम।

लेसिथिन है आहार तंतु, फाइटिन एक जटिल पदार्थ है जो खनिजों के संतुलन को बहाल कर सकता है, यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।

है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. तेल और तिल में निहित पदार्थ स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं: वे विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं, दबाव डालते हैं और जोड़ों के रोगों को रोकते हैं।

की वजह से उच्च सामग्रीऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए कैल्शियम तिल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

यह मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद करता है और शरीर को मजबूत बनाता है। त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए अच्छा है। अनाज, सलाद, शहद, डेयरी उत्पादों में जोड़कर किसी भी मात्रा में उपयोग करें।

जायफल

जायफल का बहुत मजबूत उत्तेजक और टॉनिक प्रभाव होता है। छोटी खुराक में - एक अच्छा शामक, पूरी तरह से आराम करता है और अनिद्रा में मदद करता है।

यह सर्दी-जुकाम के इलाज में भी कारगर है। फेलबिटिस के उपचार में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है और वैरिकाज - वेंसनसों। जायफल दस्त को रोकता है और साथ ही पाचन और आंत्र समारोह में सुधार करता है।

• अपच और दस्त के लिए 0.5 कप दही या दही वाला दूध और 0.5 कप पानी मिलाएं। 1/3 छोटा चम्मच डालें। अदरक और 1/4 छोटा चम्मच। जायफल।
• अनिद्रा के लिए, शाम को 1/4 चम्मच के साथ एक गिलास गर्म दूध पीने की सलाह दी जाती है। जायफल।
• सिर दर्द में, जुकाम और बुखार के समय पिसी हुई जायफल और दूध का लेप माथे पर लगाने से लाभ होता है।
• जमीन जायफल का पेस्ट बना लें और वनस्पति तेल. दर्द वाली जगह पर गर्मागर्म लगाएं - नसों का दर्द और गठिया में मदद करता है।
• चाकू की नोक पर, किसी भी पेय में जोड़ें - चाय, कॉफी, दूध, आदि, रोजाना पिएं, थकान से राहत मिलती है और वैरिकाज़ नसों के लिए संकेत दिया जाता है।

दालचीनी

यह कैल्शियम, आयरन और विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, पाचन को उत्तेजित करता है, गुर्दे, यकृत, पित्ताशय की थैली को सक्रिय करता है, गर्म करता है, सर्दी का इलाज करता है और वजन बढ़ने से रोकता है।

विभिन्न अंगों और ऊतकों को रक्त आपूर्ति की दक्षता बढ़ाता है। डिप्रेशन को दूर करता है। दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती है। यह शक्ति देता है, हृदय को मजबूत करता है और रक्तचाप को कम करता है।

प्राचीन काल से एक सांस फ्रेशनर के रूप में जाना जाता है, यह मांसपेशियों में ऐंठन, ब्रोन्कियल अस्थमा और त्वचा रोगों का इलाज करता है। धुले हुए घावों और कटों पर दालचीनी का पाउडर छिड़का जाता है क्योंकि यह एक अच्छा एंटीसेप्टिक होता है।

• 1 सेंट के लिए। गरम दूध 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी। या 1 बड़ा चम्मच। गर्म शहद 1/4 छोटा चम्मच . के साथ दालचीनी दिन में 3 बार। जुकाम में मदद करता है।

सौंफ

इसमें एक टॉनिक, मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक, expectorant प्रभाव होता है। अपच, खराब पाचन, पेट में दर्द, ऐंठन और आंतों में गैस, पेशाब करने में कठिनाई के लिए अनुशंसित।

बेहतर चयापचय के लिए, सौंफ को न केवल भोजन में जोड़ा जाता है, बल्कि भोजन के बाद चबाया जाता है (कच्चा या हल्का भुना हुआ बीज), क्योंकि यह पाचन में मदद करता है, मुंह को कीटाणुरहित करता है और सांसों को तरोताजा करता है।

सौंफ का उपयोग फ्लू के लिए किया जाता है - सौंफ का जलसेक (3-5 ग्राम प्रति कप उबलते पानी) फेफड़ों और बलगम के वायुमार्ग को साफ करने में मदद करता है।

3 ग्राम भुनी हुई सौंफ को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनकर, पेशाब करते समय दर्द से राहत मिलती है और कार्य को सामान्य करता है मूत्राशय.

रोजमैरी

खाने में मेंहदी के इस्तेमाल से मलत्याग बढ़ाने में मदद मिलती है आमाशय रस, पाचन में सुधार।

पौधे का जलीय आसव हृदय संकुचन को बढ़ाता है, रक्तचाप को कुछ समय के लिए बढ़ाता है, और एक पित्तशामक और टॉनिक प्रभाव डालता है।

मेंहदी की पत्तियों और वार्षिक टहनियों का उपयोग किया जाता था पारंपरिक औषधिअंदर - अमेनोरिया के साथ, एक कसैले के रूप में,

टॉनिक, नपुंसकता के साथ, रजोनिवृत्ति में तंत्रिका विकारों के लिए शामक, हृदय में दर्द के लिए एनाल्जेसिक और गैस्ट्रिक शूल।

• मेंहदी का काढ़ा रक्तचाप बढ़ाता है: 1 बड़ा चम्मच। मेंहदी 1 कप उबलता पानी डालें। 10-12 मिनट के लिए पानी में डालें। शहद। प्रथम लो. भोजन से 20 मिनट पहले। इस काढ़े का उपयोग गले की खराश और खांसी के लिए गरारे करने के लिए किया जा सकता है। आप किसी भी चाय में शहद और नींबू के साथ एक चुटकी मेंहदी भी मिला सकते हैं।

गहरे लाल रंग

के पास अगले कदम: एंटीसेप्टिक, जीवाणुनाशक, एंटीवायरल, एंटीस्पास्मोडिक और एनाल्जेसिक।

इस पौधे का उपयोग रक्तचाप के सामान्यीकरण में योगदान देता है, काम को सामान्य करता है जठरांत्र पथऔर वनस्पति के साथ भी मदद करता है

डायस्टोनिया, पेट फूलना, आंतों का शूल, मलाशय के रोग, दस्त। साथ ही इस पौधे की मदद से ये गले और मुंह के रोगों से लड़ते हैं।

अदरक

शायद मसालों का सबसे उपयोगी। पूर्वजों ने इसे "सभी रोगों के लिए रामबाण" कहा। लगभग सब कुछ शामिल है तात्विक ऐमिनो अम्ल.

भोजन में इसका नियमित सेवन कम मात्रा में करने से आंतरिक गर्मी बढ़ती है, चयापचय को उत्तेजित करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

अधिकांश त्वचा और एलर्जी रोगों, ब्रोन्कियल अस्थमा, सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना का पूरी तरह से इलाज करता है।

अदरक प्रतिरक्षा को बहाल करता है, तनावपूर्ण स्थितियों में मानसिक सहनशक्ति बढ़ाता है, आंतों में ऐंठन को समाप्त करता है।

अदरक सर्दी और फेफड़ों के रोगों का इलाज करता है, फेफड़ों के ऊतकों द्वारा ऑक्सीजन के अवशोषण को बढ़ाता है। थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करता है। विटामिन बी 6, सी होता है।

• एक चम्मच अदरक का 1/4 भाग 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। स्वादानुसार नींबू और शहद मिलाएं।

स्टार ऐनीज़ (स्टार ऐनीज़)

स्टार ऐनीज़ को एक सामान्य टॉनिक के रूप में उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है जो तनाव, संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र, अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है।

यह ऊपरी हिस्से के संक्रमण के लिए एक कम करनेवाला और expectorant है श्वसन तंत्रऔर ब्रांकाई। उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उपाय।

स्टार ऐनीज़ में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, गैस गठन को कम करता है।

• उबलते पानी के 400 मिलीलीटर प्रति 3-4 स्टार ऐनीज़ 1 घंटे के लिए जोर दें, फ़िल्टर करें। पाचन विकार, पेट फूलना, पेट और आंतों में ऐंठन के कारण होने वाले दर्द के लिए 100 मिलीलीटर दिन में 4 बार लें।

जीरा

जीरा आवश्यक तेलों, प्रोटीन, कैल्शियम से भरपूर होता है, इसमें रालयुक्त पदार्थ और चीनी होती है।

श्वसन पथ को साफ करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, उत्तेजित करता है तंत्रिका प्रणाली, रक्त को साफ करता है, के लिए उपयोगी है उच्च रक्तचाप, याददाश्त में सुधार करता है।

यदि आप नियमित रूप से रात में "मादा" मसालों के साथ एक गिलास गर्म दूध का उपयोग करते हैं, तो हार्मोनल पृष्ठभूमि को समतल किया जाता है, मासिक धर्म चक्र सामान्य हो जाता है, पीएमएस सुचारू हो जाता है, तनाव और तंत्रिका तनाव दूर हो जाता है।

प्रत्येक पौधा जिससे मसाले बनाए जाते हैं, उसकी अपनी व्यक्तिगत ऊर्जा होती है - "चरित्र"। सूक्ष्म स्तर पर एक पौधे की ऊर्जा उस व्यक्ति के मानस (मन और भावनाओं) को प्रभावित करती है जो इस पौधे या इसके फलों को खाता है।

दूध के लिए उपयुक्त मसाले

• हल्दी,
• इलायची,
• दालचीनी,
• अदरक,
• केसर,
• जायफल।

बारी-बारी से इन मसालों के गुणों पर विचार करें

हल्दी- पाचन में सुधार और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सामान्यीकरण में योगदान देता है। यह रक्त को साफ करता है, नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। हल्दी स्नायुबंधन की लोच को बढ़ावा देती है। यह मानव बायोफिल्ड के चैनलों को साफ करता है।

हल्दी चिंता को कम करती है और तनाव का प्रतिकार करती है। यह मसाला उधम मचाने वाले व्यक्ति के लिए या किसी ऐसे व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी है जो शांति से आवश्यक निर्णय नहीं ले सकता। यह जीवन की परेशानियों को और अधिक शांति से लेने और चिड़चिड़ापन से छुटकारा पाने में मदद करता है। हल्दी महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होती है।

हल्दी के साथ गर्म औषधीय दूधनींद और मानस में सुधार करता है, इसे रात में पीने की सलाह दी जाती है (सोने से 1-1.5 घंटे पहले)।

• एक गिलास दूध में एक चुटकी या चम्मच हल्दी मिलाएं।

इलायची- सबसे अच्छे और सबसे सुरक्षित उत्तेजक में से एक है पाचन तंत्र. यह दिल को मजबूत करने में मदद करता है। दूध में मिलाई गई इलायची अपने बलगम बनाने वाले गुणों को बेअसर कर देती है।

अगर बोलना है इलायची के सूक्ष्म प्रभाव के बारे में मन के ऊर्जा शरीर पर, तो इसके लाभकारी विशेषताएंकोमलता और क्षमा जैसे गुणों के विकास में प्रकट होते हैं। यह व्यक्ति को मुक्त करता है असहजताविभिन्न लोगों के साथ बातचीत करते समय।

इलायची - यह पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन मसाला हैक्योंकि वह:

• पारिवारिक शांति और कल्याण में योगदान देता है,
• झगड़ों से बचने में मदद करता है,
• आपसी समझ के लिए माता-पिता और बच्चों को स्थापित करता है,
• कार्य करता है सीडेटिवके लिये वृध्द लोग,
• स्पष्टता और आनंद की भावना देता है।

इलायची के साथ गर्म औषधीय दूधसुबह और शाम दोनों समय पीना अच्छा है।

• एक गिलास दूध में एक चुटकी या चम्मच पिसी हुई इलायची मिलाएं।
• और आप 2-3 साबुत इलायची फल भी डाल सकते हैं, केवल उन्हें खोलने और बीज डालने से पहले उपयोग करने की आवश्यकता है।

साबुत इलायची के फल पिसे हुए चूर्ण से बेहतर होते हैं। सबसे कीमती आवश्यक तेलबहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है।

दूध का सेवन करते समय इलायची को अच्छी तरह चबाकर दूध से धो लेना चाहिए।

दालचीनी- खून को साफ करता है, शरीर को टोन करता है, बलगम को जलाता है। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अधिक वजन से ग्रस्त हैं।

दालचीनी असफलताओं से आसानी से निपटने में मदद करती है, किसी व्यक्ति में आत्म-सम्मान विकसित करती है, उसे किसी भी स्थिति में आशावाद के लिए तैयार करती है। यह नकारात्मक भावनाओं से छुटकारा पाने में मदद करता है। एक व्यक्ति जो दालचीनी का उपयोग करता है वह अधिक आशावादी सोचता है, वह दयालु है, आसानी से लोगों के साथ एक आम भाषा पाता है।

दालचीनी के साथ गर्म औषधीय दूधसुबह पीने के लिए बेहतर है, यह सुबह की नींद को खत्म करेगा और मूड में सुधार करेगा।

• एक गिलास दूध में एक चुटकी या चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं।

अदरक- पाचन को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है और रक्त की गतिशीलता को बढ़ाकर शरीर के सभी अंगों के कामकाज में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और याददाश्त में सुधार करता है, शक्ति, शक्ति और गतिविधि देता है।

अदरक दृढ़ संकल्प, साहस और दृढ़ संकल्प जैसे गुणों को विकसित करने में भी मदद करता है।

अदरक के साथ गर्म औषधीय दूधसुबह उपयोग करना बेहतर है।

• एक गिलास दूध में एक चुटकी या चम्मच सोंठ पिसी हुई अदरक मिलाएं।

जायफल- दूध के अवशोषण को बढ़ाता है, खासकर छोटी आंत में।

आपको अत्यधिक बेचैन मन को शांत करने की अनुमति देता है, नींद को पुनर्स्थापित करता है और इसे मजबूत बनाता है, विचारों को स्पष्टता देता है, शक्ति को बढ़ाता है, स्मृति को मजबूत करता है। हालांकि, अधिक मात्रा में सेवन करने पर जायफल दिमाग को सुस्त कर देता है.

गर्म औषधीय दूध जायफल रात में पीने के लिए बेहतर है।

• एक गिलास दूध में पिसा हुआ जायफल चाकू की नोक पर डालें: साबुत जायफल को इस्तेमाल करने से पहले बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

साबुत जायफल पिसे हुए पाउडर से भी बेहतर होता है। सबसे मूल्यवान आवश्यक तेल बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है। छोटे-छोटे ग्रेटर होते हैं, वे केवल 7 सेमी आकार के होते हैं उन पर जायफल रगड़ना बहुत सुविधाजनक होता है।

केसर- "सभी मसालों का राजा।" यह क्रोकस पिस्टल का कलंक है। केसर शांत करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, ऐंठन और ऐंठन से राहत देता है, हिस्टीरिया का इलाज करता है, हृदय गति को सामान्य करता है। केसर दूध को पचाने में मदद करता है।

केसर वाला दूध- में से एक सबसे अच्छा साधनकिसी भी महिला के लिए कायाकल्प। इसका उसकी मानसिक स्थिति और प्रजनन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

केसर के साथ महिला टॉनिक:

• एक गिलास गर्म दूध में 3-4 केसर के पुंकेसर मिलाएं (इस मसाले को पुंकेसर के रूप में लेना बेहतर है, क्योंकि यह काफी महंगा होता है और केसर ब्रांड के तहत नकली अक्सर जमीन के रूप में बेचा जाता है)। इस पेय में एक कायाकल्प, मजबूती है प्रजनन प्रणालीमहिला प्रभाव।

यह याद रखना चाहिए कि गर्भवती महिलाओं को केसर का सेवन कभी नहीं करना चाहिए: इससे गर्भाशय के स्वर में बदलाव और बाद में गर्भपात हो सकता है।

उदाहरण के लिए, प्रसूति में इस्तेमाल किया जाने वाला ऐसा नुस्खा है:

• 10-12 केसर के पुंकेसर को एक गिलास गर्म दूध में मिलाकर प्रसव पीड़ा वाली महिला को दिया जाता है।

सुबह के समय केसर के साथ गर्म औषधीय दूध पीना बेहतर होता है।

सभी उत्पादों को दो समूहों में बांटा गया है: चंद्र और सौर .

• सूर्य अग्नि, क्रिया, शक्ति की ऊर्जा का पुरुष तत्व है।
• चंद्रमा स्त्री प्रकृति का प्रतीक है, यह शांत, संतृप्ति, बहाली, पोषण लाता है।

एक विशेष श्रेणी के उत्पाद, क्रमशः हमारे शरीर के लिए समान गुण रखते हैं।

दूध चंद्र उत्पाद है।यह बहुत उपयोगी है, खासकर महिला शरीर के लिए।

यदि आप नियमित रूप से रात में "मादा" मसालों के साथ एक गिलास गर्म दूध का उपयोग करते हैं, तो हार्मोनल पृष्ठभूमि को समतल किया जाता है, मासिक धर्म चक्र सामान्य हो जाता है, पीएमएस सुचारू हो जाता है, तनाव और तंत्रिका तनाव दूर हो जाता है।

दूध भी उत्कृष्ट त्वचा देखभाल उत्पाद. यह ज्ञात है कि रानी क्लियोपेट्रा ने अपनी युवावस्था और सुंदरता को बनाए रखते हुए दूध स्नान किया था लंबे समय के लिए.

सुबह मेंदूध का सेवन सबसे अच्छा 6 से 9 बजे तक किया जाता है, और शाम को- 18 से 21 घंटे तक, स्टीम रूम या 40-42 डिग्री तक गर्म, इसके अलावा, एक अलग भोजन के रूप में.

ये सभी मसाले एक साथ अच्छे लगते हैं।

सुबह मेंअदरक, दालचीनी, इलायची का उपयोग करना बेहतर है।

शाम को- जायफल, इलायची, हल्दी।

अगर आपको अच्छी नींद आती है, आप बहुत शांत इंसान हैं, सुबह उठना आपके लिए मुश्किल होता है, तो आपको शाम को दूध में जायफल नहीं मिलाना चाहिए।

और हमारे युग में, रसायन विज्ञान का युग और नया औद्योगिक प्रौद्योगिकियां, सबसे अधिक लोकप्रिय में से एक खाद्य योजकअवशेष मसाले- सुगंधित पौधों के ताजे या सूखे भाग। पोषण का महत्ववे अपेक्षाकृत छोटे होते हैं, लेकिन पकवान में थोड़ी मात्रा में मिलाने से भी भोजन को एक अजीबोगरीब स्वाद और सुगंध मिलती है। इसके अलावा, मसालों में कई गुण होते हैं जो सीधे गैस्ट्रोनॉमी से संबंधित नहीं होते हैं। इस प्रकार, मसालों के विशाल बहुमत में शरीर से विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया को सक्रिय करने, चयापचय में सुधार करने, कई एंजाइमी प्रक्रियाओं में उत्प्रेरक की भूमिका निभाने की क्षमता होती है।

कई मसालों और मसालों का गर्म प्रभाव पड़ता है, किसी व्यक्ति को अपनी गर्मी देने की क्षमता, इस संपत्ति का उपयोग सर्दी और संक्रमण, गठिया और आमवाती दर्द के लिए किया जा सकता है।

मसालों की तीखी सुगंध मूड को ऊपर उठाती है और तनाव से राहत दिलाती है, इसके अलावा, उनमें से कई अद्भुत हैं। प्रसाधन सामग्री.

प्रत्येक मसाले का अपना "उत्साह" होता है, इसकी अपनी अनूठी विशेषताएं होती हैं। कुछ ताज़ा, शांत, शांत करना, उदाहरण के लिए, सौंफ़। अन्य, इसके विपरीत, गर्म, ऊर्जा देते हैं, खुश होते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं जुकाम- ये हैं दालचीनी, लौंग, अदरक, जायफल, लाल आदि।

ये हैं मसाले तेज सुगंधतथा जलता हुआ स्वादठंड के मौसम की स्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूल, वे हमें गर्म करने में मदद करते हैं और हमें ठंड में भीषण गर्मी की याद दिलाते हैं।

दालचीनी - « निर्दोष मसाला", इसलिए यूनानियों ने दालचीनी को बुलाया, और वास्तव में, उनके पास ऐसा सोचने का हर कारण था!

दालचीनी के पेड़ों की मातृभूमि, जिसकी छाल से मसाला बनाया जाता है, सीलोन है। हर दो साल में, युवा शूटिंग से छाल की आंतरिक परत को हटा दिया जाता है, जिसके सूखे टुकड़े लाठी के रूप में बिक्री पर जाते हैं। दालचीनी लंबे समय से सबसे महंगे मसालों में से एक रही है। समानांतर में किए गए शोध विभिन्न देश, साबित कर दिया कि दालचीनी का स्वाद और गंध सोचने की क्षमता को बढ़ा सकता है। दालचीनी दिल को मजबूत करती है और रुक जाती है भड़काऊ प्रक्रियाएंमूत्र मार्ग में, और यदि आप इसका नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो आपको पाचन की समस्या नहीं होगी।

दालचीनी तेजी से चयापचय को बढ़ावा देती है, का हिस्सा है वजन घटाने के नुस्खे.

अगर आप इससे छुटकारा पाना चाहते हैं तो सुबह नाश्ते से आधा घंटा पहले ग्रीन टी में दालचीनी - एक गिलास चाय में 1/4 चम्मच दालचीनी मिलाकर पिएं।

और शाम को रात के खाने के बजाय, दालचीनी के साथ पीने के लिए उपयोगी है।

शरीर की चर्बी से छुटकारा पाने के लिए एक स्थानीय उपाय के रूप में, सेल्युलाईट, दालचीनी के साथ उपयोगी होगा। तो, हम लेते हैं: पिसी हुई दालचीनी (16 जीआर), नीली मिट्टी (15 जीआर) का एक बैग। हम मिट्टी के साथ दालचीनी पैदा करते हैं गर्म पानीएक तरल घोल की स्थिति में, मेंहदी के तेल की 5 बूँदें जोड़ें। हम इस मिश्रण के साथ समस्या क्षेत्रों को कवर करते हैं, शीर्ष पर रखें चिपटने वाली फिल्म, एक गर्म तौलिया और 40 मिनट के लिए कवर के नीचे लेट जाओ। हर दूसरे दिन 10 प्रक्रियाओं का एक कोर्स न केवल सेल्युलाईट की उपस्थिति को कम करेगा, बल्कि त्वचा को अधिक लोचदार भी बना देगा।

संयोजन दालचीनी के साथ शहद – बढ़िया दवाकई रोगों में और एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी। तो, नाश्ते के लिए शहद और दालचीनी पाउडर के पेस्ट के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा, धमनियों में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल के दौरे को रोकता है, नसों और धमनियों की स्थिति में सुधार करता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, सांस लेने में सुधार करता है। प्रतिदिन का भोजन 0.5 सेंट एल शहद एक गिलास पानी में दालचीनी मिलाकर पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और महिलाओं के लिए जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है वह बुढ़ापे की शुरुआत में देरी करता है!

- युवाओं के लिए नुस्खा: 1 छोटा चम्मच। एल दालचीनी, 3 कप पानी में उबालें, ठंडा करें, 4 बड़े चम्मच डालें। एल शहद, एक चौथाई कप दिन में 3-4 बार पियें।

- बालों को मजबूत बनाने का नुस्खा. मिक्स: 1 चम्मच। गर्म जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद, 1 चम्मच। दालचीनी। अब आप इस मिश्रण को अपने बालों को धोने से 15 मिनट पहले बालों की जड़ों में लगाएं, 15-20 मिनट के लिए अपने सिर को गर्म टोपी के नीचे रखें, फिर अपने बालों को धो लें। गर्म पानी.

गहरे लाल रंग- मर्टल परिवार के सदाबहार लौंग के पेड़ की सुगंधित और तीखी सूखी फूल की कलियाँ, 1-1.5 सेंटीमीटर लंबे छोटे नाखूनों के आकार की होती हैं।

इसका एक स्पष्ट एंटीसेप्टिक प्रभाव है, शाही दरबार में प्राचीन चीन में बिना कारण के नहीं, और बाद के समय में यूरोपीय सम्राटों के दरबार में, शासकों को संभावित संक्रमणों से बचाने के लिए दरबारियों को लौंग चबाने के लिए बाध्य किया गया था। लौंग का उपयोग प्राचीन काल से मसाले और औषधि के रूप में किया जाता रहा है। लौंग श्वसन तंत्र के रोगों में सांस लेने में आसानी के लिए अच्छा होता है। यह शरीर को अच्छी तरह से गर्म करता है। पेट और यकृत, स्मृति, रक्त परिसंचरण को मजबूत करता है। इसका काढ़ा आंखों के कुछ रोगों का इलाज करता है।

पर लोक कॉस्मेटोलॉजीलौंग का उपयोग किया जाता है दांतों को सफेद करने के लिए. एक दो कलियों को पीसकर, कटी हुई पीली जेंटियन जड़ी बूटी के साथ मिलाएं। अपने दांतों को ब्रश करने से पहले, पाउडर को पानी से पतला करें और परिणामी पेस्ट से अपने दांतों को दिन में 2 बार ब्रश करें। आपके दांत सफेद होने के लिए 3 दिन काफी हैं।

- बालों को मजबूत बनाने वाला लोशन. पांच लौंग की कलियों को पीसकर एक गिलास में लौंग का पाउडर मिला लें प्याज का छिलकाऔर एक गिलास वोदका डालें। हम एक अंधेरी जगह में दो सप्ताह जोर देते हैं। शैंपू करने से पहले इस लोशन को बालों की जड़ों में लगाकर 30-40 मिनट तक बालों में लगाना चाहिए, फिर आप अपने बालों को सामान्य तरीके से धो सकते हैं।

लौंग के तेल का व्यापक रूप से इत्र में उपयोग किया जाता है। इस सुगंध की संपत्ति मच्छरों, पतंगों और अन्य उड़ने वाले कीड़ों को पीछे हटाने के लिए गृहिणियों, गर्मियों के निवासियों और पर्यटकों द्वारा उपयोग की जाती है।

फार्माकोलॉजिस्ट लौंग के तेल को एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक मानते हैं और प्रभावी उपकरणदांत दर्द से।

जायफलया जायफल, मस्कट परिवार के सदाबहार द्विअर्थी वृक्षों के जीनस से।

जायफल के फल (जायफल) और सूखे पौधे (मैकिस) में एक जलती-मसालेदार स्वाद और एक अजीबोगरीब सुगंध होती है। जायफल का मुख्य घटक आवश्यक तेल, प्रोटीन और स्टार्च है। जायफल न केवल एक बेहतरीन मसाला है मांस के व्यंजन, और पेस्ट्री, इसका उपयोग बहती नाक के इलाज के लिए किया जा सकता है (अपनी उंगलियों के बीच जायफल को रगड़ें और अपनी नाक के माध्यम से इसके आवश्यक वाष्पों को गहराई से अंदर लें)। यह गतिविधि में सुधार करता है प्रतिरक्षा तंत्र. जायफल में साइकोएक्टिव गुण होते हैं, जब इसका सेवन किया जाता है शुद्ध फ़ॉर्मउत्साह की भावनाओं को प्रेरित कर सकता है। यह मामूली साइकेडेलिक परिवर्तित धारणा की स्थिति को प्रेरित करता है जिसमें असामान्य अनुभव होते हैं, मुख्यतः शारीरिक संवेदनाओं, मतिभ्रम के क्षेत्र में। इसलिए इसका प्रयोग सावधानी से करना चाहिए।

जायफल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। यह क्रीम, जैल, शैंपू, बालों को मजबूत बनाने वाले उत्पादों में शामिल है। जायफल का प्रयोग किया जाता है घरेलू सौंदर्य प्रसाधन.

उदाहरण के लिए, के लिए मुखौटा समस्याग्रस्त त्वचा दलिया, केला और जायफल से। अनाजऔर जायफल को कॉफी ग्राइंडर में पीस लीजिये, आधा केला मिक्सी में डालिये, थोड़ी सी मलाई डालिये और मास्क तैयार है. इसमें ओटमील एक सोखने वाला पदार्थ है, जायफल एक एंटीसेप्टिक है, केला त्वचा को पोषण और मुलायम बनाता है।

अदरक. जिंजर बाय दिखावटनरकट की याद ताजा करती है, केवल इसका लंबा तना तराजू से ढका होता है, और नारंगी-पीले फूल पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं।

मसाला पौधे की जड़ों से प्राप्त किया जाता है। अदरक एक लोकप्रिय मसाला है, लेकिन एक नायाब उपचारक भी है। अदरक कितनी बीमारियों से राहत दिलाता है, इसकी सूची बनाने में एक से अधिक पृष्ठ लगेंगे। यह प्रतिरक्षा को पुनर्स्थापित करता है, तनावपूर्ण स्थितियों में मानसिक स्थिरता को बढ़ाता है, पाचन को सक्रिय करता है, आंतों में ऐंठन को समाप्त करता है, सर्दी और फुफ्फुसीय रोगों का इलाज करता है। थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करता है, अधिकांश त्वचा और एलर्जी रोगों, ब्रोन्कियल अस्थमा, सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना का इलाज करता है। और शायद सबसे आकर्षक चमत्कारी गुणअदरक - उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

- अदरक की चाय शारीरिक और मानसिक थकान के दौरान ताकत बहाल करता है। इस्तेमाल के बाद अदरक पेयएक "आंतरिक ताप प्रभाव" है, जो चयापचय को उत्तेजित करता है, अधिक खाने से रोकता है, और शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है।

व्यंजन विधि वजन घटाने के लिए अदरक का पेयजटिल नहीं। आपको बस एक अदरक की जड़ (4-4.5 सेमी) लेने की जरूरत है, छीलें, काटें, पहले से पके हुए लहसुन की एक-दो लौंग डालें। उबलते पानी (2 लीटर) कटा हुआ अदरक और लहसुन लौंग डालें, डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। फिर सामग्री को जलसेक से हटा दें और तैयार चाय को गर्म या गर्म रूप में भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 4-6 बार पिएं।

अदरक से बना पेय सिर्फ सर्दियों में गर्म नहीं होता, बाहर जाने से पहले आप अदरक को मोजे और दस्ताने में डाल सकते हैं, तो आपके पैर और हाथ लंबे समय तक गर्म रहेंगे।

शीतकालीन मसाले वह जीवित ऊर्जा है जो किसी व्यक्ति को अंदर से गर्म करती है, गर्म करती है, शुद्ध करती है और चंगा करती है, उसे मजबूत और अधिक सुंदर बनाती है। ठीक है, यदि आप अभी भी एक ठंड पकड़ते हैं, जो ठंड और अस्थिर मौसम में इतना आश्चर्यजनक नहीं है, तो मसालों के साथ गर्म पेय बचाव के लिए आएंगे।

- जुकाम के लिए गर्म पेय
अदरक की जड़ को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये (4-5 सेंटीमीटर), दालचीनी की 2 ट्यूब काट लीजिये, 4-5 लौंग डाल दीजिये. सब कुछ एक सॉस पैन में डालें और 300 मिलीलीटर पानी डालें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। तैयार शोरबा को छान लें और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें स्वादानुसार शहद मिलाएं।

- खैर, सर्दियों में मसालों की बात करें तो, इस तरह के एक उत्कृष्ट वार्मिंग और मजबूत करने वाले एजेंट का उल्लेख करना असंभव नहीं है चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब.
एक सॉस पैन में रेड ड्राई (या सेमी-ड्राई) वाइन डालें। भविष्य के लिए, यह पेय तैयार नहीं किया जाना चाहिए, हर बार ताजी मुल्तानी शराब तैयार करना बेहतर होता है, न कि इसे गर्म करना। लौंग, अदरक, जायफल, दालचीनी और लाल डालें गरम काली मिर्च- सभी एक छोटी चुटकी में। आप शहद और नींबू का रस मिला सकते हैं। हमने आग लगा दी। हम गर्म करते हैं, लेकिन इसे उबलने नहीं देते। आदर्श रूप से, इसे 65-70 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

यह साबित हो गया है कि मसाले प्राकृतिक रेड वाइन में सबसे अच्छे तरीके से अवशोषित होते हैं, जो अपने आप में (निश्चित रूप से मॉडरेशन में) उपचार का एक शक्तिशाली साधन है, और मसालों के साथ भी ...! पियो, आनंद लो, जवान हो जाओ!

- उम्र बढ़ने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय, इसका उपयोग प्राचीन चीनी और भारतीयों द्वारा किया जाता था। इसके अलावा, जड़ यौन इच्छा को बढ़ाती है। पुर्तगालियों ने अपनी प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए उदारतापूर्वक अपने दासों को अदरक की जड़ खिलाई। और अरब व्यापारियों ने विकास के स्थान को गुप्त रखा अदरक की जड़. केवल 18वीं शताब्दी में, विनीशियन मार्को पोलो ने चीन में इस मसाले को देखा, और फिर इसे यूरोपीय लोगों के लिए वर्णित किया। फाइटोथेरेप्यूटिस्ट ऐलेना कोरझिकोवा कहते हैं।

जापान में, साहस के दिन, वे एक विशेष व्यंजन तैयार करते हैं, जिसमें बिना किसी असफलता के अदरक शामिल होता है। और चीन में वे सेवा करते हैं हॉलिडे डिशपीली शराब, सिरका, अदरक और तातार प्याज में मसालेदार झींगा से। जैसा कि वे कहते हैं, यह खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिठंडक और बांझपन में मदद करता है।

दरअसल, अदरक को "सर्वशक्तिमान" मसाला कहा जा सकता है, यहां इसके कुछ उपयोगी गुण दिए गए हैं:

शारीरिक और मानसिक थकान।अदरक की चाय थकान के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है, यह तनावपूर्ण स्थितियों को दूर करने और दिन भर की मेहनत के बाद ताकत बहाल करने में मदद करती है।

संवहनी समस्याएं।अदरक मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है और स्मृति को मजबूत करता है, और थायराइड ग्रंथि की गतिविधि को भी उत्तेजित करता है।

प्रतिरक्षा में कमी।अदरक एक अच्छा इम्यूनोस्टिमुलेंट है और अक्सर सर्दी, ब्रोंची और फेफड़ों के रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है, यह फेफड़ों द्वारा ऑक्सीजन के अवशोषण को बढ़ाता है।

एलर्जी।अदरक अस्थमा सहित सभी त्वचा और एलर्जी रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

कब्ज़ की शिकायत।अदरक पाचन ग्रंथियों की गतिविधि को उत्तेजित करता है, पेट फूलना और पेट में ऐंठन को समाप्त करता है।

मस्कट।प्राचीन काल से ही इस मसाले का उपयोग न केवल मसाले के रूप में, बल्कि हवा को तरोताजा करने के लिए भी किया जाता रहा है। उदाहरण के लिए, रोमन साम्राज्य के सम्राट हेनरी VI के राज्याभिषेक के दौरान, हवा को ताज़ा और कीटाणुरहित करने के लिए कई जायफलों को बाहर जला दिया गया था। 19वीं सदी तक जायफल बेहद महंगा होता था। ऐसे नट्स के एक पाउंड की कीमत 1 गाय या 3 भेड़ के बराबर होती है।

जायफल में 10% तक आवश्यक तेल होता है।

जायफल का उपयोग प्राचीन काल से ही पेट को मजबूत करने और नशीला पेय बनाने के साधन के रूप में किया जाता रहा है। यहां तक ​​कि विलियम चौसर ने भी अपनी कैंटेबरी कहानियों में इस मसाले का उल्लेख किया है। यह माना जाता है कि छोटी मात्रा में जायफल शांत करता है और मजबूत को बढ़ावा देता है चैन की नींद, और बड़ी खुराक में, इसके विपरीत, स्वर और उत्तेजित करता है।

खराब यादाश्त।अदरक की तरह जायफल मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है और याददाश्त में सुधार करता है, और इसके अलावा, यह हृदय रोग में मदद करता है।

सौम्य ट्यूमर। इयह मसाला सौम्य ट्यूमर को ठीक करता है, उदाहरण के लिए, मास्टोपाथी, और घातक नियोप्लाज्म के विकास को भी रोकता है।

प्रतिरक्षा में कमी।जायफल प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाता है और स्टेफिलोकोकल संक्रमणों सहित विभिन्न संक्रमणों के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।

यौन नपुंसकता।अदरक की तरह जायफल का उपयोग नपुंसकता और यौन विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।

दस्त।सर्वशक्तिमान मसाला आंतों को मजबूत करने के लिए भी अच्छा है और दस्त के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है, विशेष रूप से खाद्य विषाक्तता से जुड़ा हुआ है।

उपयोगी व्यंजन:

जिंजरब्रेड

चीनी - और फ्रैक12 कप

मीठा और खट्टा सूअर का मांस पट्टिका

सूअर का मांस (लोई) - 125 ग्राम

नमक स्वादअनुसार

सोया सॉस- 1 छोटा चम्मच। एल

सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

शेफ की शराब - 1 बड़ा चम्मच। एल

अंडा (प्रोटीन) - 1 पीसी।

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

लीक (कटा हुआ) - स्वाद के लिए

अदरक (कटा हुआ) - 10 ग्राम

पोर्क टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा लें और 10 ग्राम के टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में डालें, जोड़ें अंडे सा सफेद हिस्साऔर स्टार्च, तब तक मिलाएं जब तक कि मांस परिणामस्वरूप पेस्ट की एक मोटी परत से ढक न जाए। एक अन्य कटोरे में, लीक, अदरक, लहसुन, सोया सॉस, वाइन, चीनी, सिरका, एक चुटकी नमक और कॉर्नस्टार्च का घोल मिलाएं।

पैन को तेज़ आँच पर 30 मिनट के लिए रखें, तेल में डालें और उबाल आने दें। हीटिंग की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए; यदि तेल बहुत गर्म है, तो टुकड़े बाहर से जल सकते हैं, लेकिन अंदर कच्चे रह सकते हैं; यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो ब्रेडिंग संरचना मांस को छील सकती है। एक-एक करके सूअर के मांस के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए सूअर का मांस एक कोलंडर में फेंक दें और तेल निकाल दें।

पैन को वापस तेज़ आँच पर रखें और तेल की कुछ बूँदें डालें। मसाला मिश्रण को कड़ाही में डालें और मिलाने तक मिलाएँ।