सामग्री: डिब्बाबंद मछली - 1 जार।

मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम।

अंडे - 3 पीसी। मेयोनेज़। लहसुन। नमक। सजावट के लिए साग. मछली के साथ सलाद एक शांत पारिवारिक रात्रिभोज और कई लोगों के लिए छुट्टी का दोपहर का भोजन अधूरा लगेगा यदि मछली का सलाद मेज पर प्रस्तुत नहीं किया गया है। मीट स्नैक्स के विपरीत, ऐसे सलाद तैयार किए जाते हैं...[ईमेल सुरक्षित] प्रशासक पर्व-ऑनलाइनसंबंधित वर्गीकृत पोस्ट

कैमोमाइल सलाद बहुत अच्छा लगेगा उत्सव की मेज,चाहे नया साल हो या जन्मदिन। मूल सजावटकैमोमाइल फूल के रूप में सलाद रेसिपी, जहां से यह वास्तव में आता है...

खाली घरेलू डिब्बाबंदीसर्दियों के लिए वे रूस में कई गृहिणियों के लिए एक प्रकार का पाक अनुष्ठान हैं, न कि केवल खुले स्थानों में। यह न केवल पैसे बचाने का, बल्कि खाना बनाने का भी अवसर है मूल सलाद. आख़िरकार...

मशरूम बहुत हैं

ध्यान:

चरण 3: प्याज तैयार करें.

चरण 4: गाजर तैयार करें।

चरण 5: सब्जी तलने की तैयारी करें।

चरण 6: डिब्बाबंद मछली तैयार करें।

चरण 7: सख्त पनीर तैयार करें।

चरण 8: मशरूम और डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद तैयार करें।

चरण 9: सलाद को मशरूम और डिब्बाबंद मछली के साथ परोसें।

सलाद तैयार करने के लिए आप किसी भी डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह तेल में कॉड, मैकेरल, या सार्डिन हो सकता है;

परोसने से पहले, सलाद को अजमोद या बारीक कटे हरे प्याज से सजाया जा सकता है;

सलाद की परतों को 40 और 72% वसा सामग्री वाली मेयोनेज़ की पतली जाली से ढका जा सकता है।

अगर मैं कहूं कि सलाद *फर कोट के नीचे हेरिंग* किसी भी छुट्टी के लिए हर घर में एक अपरिवर्तनीय व्यंजन है, खासकर सर्दियों के लिए, तो मैं शायद रहस्य का खुलासा नहीं करूंगा। खैर, फर कोट के बिना नया साल कैसा होगा? व्यक्तिगत रूप से, मेरे लिए, यह सलाद शायद कभी भी मेनू नहीं छोड़ेगा। पहले तो मैंने इसे अपने पति के लिए हर समय पकाया, फिर मेरे बेटे को इससे प्यार हो गया, और अब मेरी पोती बड़ी हो गई है और किसी भी अवसर पर वह हमेशा मुझसे पूछती है। : "दादी, क्या फर कोट होगा?" निश्चित रूप से वहाँ होगा, और न केवल हमारे परिवार की पसंदीदा रेसिपी, बल्कि कई अन्य भी। कभी-कभी पूरी तरह से अप्रत्याशित, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट।

तले हुए मशरूम के साथ सलाद रेसिपी

मुझे मशरूम वाले व्यंजन बहुत पसंद हैं, विशेषकर शैंपेनोन और ऑयस्टर मशरूम। उसके बावजूद वनस्पति मूल, मशरूम प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है और साथ ही इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। इसीलिए फ्राई किए मशरूम, दम किया हुआ या यहां तक ​​कि कच्चे मशरूमअधिमानतः सप्ताह में कम से कम एक बार इनका उपयोग साइड डिश के रूप में किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, लेकिन सलाद तैयार करना बेहतर है, यह ऐसे सलाद व्यंजनों का चयन है जो पेरचिंका ने इस लेख में आपके लिए तैयार किया है।

सलाद रेसिपी के साथ केकड़े की छड़ें

केकड़े की छड़ियों वाला सलाद लगभग किसी के लिए भी तैयार किया जा सकता है उत्सव की दावतऐसे सलाद हमेशा बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं, क्योंकि अक्सर आधे से अधिक सामग्री को किसी भी अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है, जिसमें कॉड परिवार की सुरीमी मछली शामिल होती है, जिसे कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, जिससे एक नया तैयार करना संभव हो जाता है। हर बार सलाद बनाने के लिए मुख्य बात यह है कि अच्छी सूखी छड़ें चुनें जो जमी हुई न हों और तब आपका सलाद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद और कोरियाई गाजर

कोरियाई शैली की गाजर ने लंबे समय से हमारे मेनू में एक स्वतंत्र व्यंजन, साइड डिश और स्नैक के रूप में काफी लोकप्रियता हासिल की है। इसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने वाली सामग्री के रूप में तेजी से सफलतापूर्वक उपयोग किया जा रहा है साधारण सलादकोरियाई गाजर के साथ. मुझे यकीन है कि इसके बिना एक भी छुट्टी की दावत पूरी नहीं होती स्वादिष्ट नाश्ताया इसके साथ सलाद हमने आपके लिए सबसे अधिक एकत्र किया है स्वादिष्ट व्यंजन छुट्टियों का सलादकोरियाई गाजर के साथ, जो आपको छुट्टियों का मेनू बनाने में मदद करेगा।

ट्राउट और बटेर अंडे के साथ ओलिवियर

मैं तुम्हें सुझाव देता हूँ नया विकल्पहर किसी का पसंदीदा नए साल का सलादओलिवियर, इस बार मैं इसे ट्राउट से तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। सलाद स्वाद में बहुत कोमल और तीखा होता है। मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको पसंद आएगी और आप इसे पकाएंगे नया सालया कोई अन्य छुट्टी.

सलाद *मुर्गी का घोंसला*

सलाद *चिकन नेस्ट* सबसे सुंदर और स्वादिष्ट में से एक है। इसमें मुलायम होता है चीनी गोभीऔर ताजा खीरे जो इसे ताजगी और सुगंध देते हैं, और संयोजन मुर्गी का मांसमशरूम और पनीर के साथ यह हमेशा एक जीत-जीत विकल्प होता है, विशेष रूप से यह सलाद आपके लिए उपयुक्त रहेगा अवकाश मेनूपर नया साल, क्रिसमसऔर ईस्टर.

व्यंग्य सलाद

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सुंदर भी, इस तरह आप स्क्विड सलाद का वर्णन कर सकते हैं, और यदि आप उनमें रंगीन सब्जियाँ मिलाते हैं, तो वे और भी सुंदर और आहारयुक्त होंगे। आखिरकार, स्क्विड में स्वयं थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए ऐसे सलाद उन सभी लड़कियों के लिए उपयुक्त हैं जो अपने फिगर का ध्यान रखती हैं, लेकिन खुद को स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करना पसंद करती हैं और आपके पुरुष भी मना नहीं करेंगे, समुद्री भोजन उनके लिए भी अच्छा है। अपने आप को नए सलाद में मदद करें - यह ताज़ा और उत्सवपूर्ण बनता है!

मसालेदार शहद मशरूम के साथ सलाद

मुझे वास्तव में मसालेदार शहद मशरूम के साथ सलाद पसंद है, घर का बना और स्टोर से खरीदा हुआ दोनों, मुझे विशेष रूप से उनके लाल सिर पसंद हैं। ऊपरी परतसलाद, रयज़िकी सलाद की तरह, बहुत स्वादिष्ट लगता है। और कोई भी अन्य सलाद जिसमें ऐसे छोटे मशरूम हों, वह हमेशा मेज पर मुख्य अवकाश व्यंजन होगा।

घर पर मेयोनेज़ कैसे बनाएं

यह सच्चाई हर गृहिणी जानती है कि किसी भी सलाद की सफलता मेयोनेज़ के स्वाद पर निर्भर करती है अनुभव करो, खरीदो अलग - अलग प्रकारऔर मेयोनेज़ के ब्रांडों को आजमाया और प्रयोग किया जाता है, कभी-कभी परीक्षण और त्रुटि के द्वारा, लेकिन फिर भी, समय के साथ, उन्हें वही मिल जाता है जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है - प्रत्येक सलाद के लिए एक होता है।

व्यंजनों पफ सलाद- सर्वोत्तम व्यंजन

पफ सलाद अक्सर हमारे अवकाश मेनू में मौजूद होते हैं, क्योंकि इन्हें लगभग किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है, ये मछली या मशरूम सलाद, मांस या सब्जियां भी हो सकते हैं फलों का सलादअपनी विविधता और स्वाद से मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सलाद* मशरूम ग्लेड* - मेरी सर्वोत्तम रेसिपीज़ में से 5

यह मशरूम सलाद उन लोगों में से एक है जो हमेशा मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है और न केवल इसकी उपस्थिति के साथ, बल्कि विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ, लेकिन मैं अब तक अपने सभी विकल्पों को बदलने की कोशिश करता हूं सफल रहा, मैं ख़ुशी से कुछ आपके साथ साझा करूँगा।

सबसे स्वादिष्ट सलादअनानास के साथ

बहुत से लोग विदेशी मीठे फल अनानास के साथ सलाद पसंद करते हैं और इसका कारण भी अच्छा है, क्योंकि इस मीठे फल के टुकड़े सलाद को एक विशेष स्वाद देते हैं अनोखा स्वाद. आज अनानास खरीदने में कोई समस्या नहीं है और आप इसे लगभग किसी भी किराने की दुकान से खरीद सकते हैं और इसके लिए धन्यवाद अनानास सलादयह हमेशा के लिए हमारे घर में प्रवेश कर गया, और अनानास के साथ सलाद की रेसिपी किसी भी छुट्टी के लिए एक जरूरी व्यंजन बन गई।

त्वरित सलाद *स्नो केकड़ा*

मुझे बिना किसी झंझट के सलाद तैयार करना पसंद है, एक बार, दो बार, क्रम्बल करें, मिलाएं और आपका काम हो गया, लेकिन इस रेसिपी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सलाद बहुत कोमल और बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए यदि आपके पास अप्रत्याशित लेकिन सुखद मेहमान हैं आपके दरवाजे पर, घबराएं नहीं। हम फ्रीजर से केकड़े की छड़ें निकालते हैं, मकई का एक जार खोलते हैं और सलाद बनाते हैं, जबकि आलू पक रहे हैं, आप सॉसेज काटेंगे और सलाद मिलाएंगे।

मछली के साथ सलादमठ-शैली - एक स्वादिष्ट व्यंजन। इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद लाजवाब है। रेसिपी में बदलाव स्वीकार्य हैं, अपना पसंदीदा संस्करण चुनें!

मछली, मशरूम, गाजर और प्याज वे उत्पाद हैं जो, एक नियम के रूप में, रूसी मठों में प्रचुर मात्रा में थे। मेयोनेज़ संभवतः बाद में "धर्मनिरपेक्ष" जोड़ के रूप में नुस्खा में दिखाई दिया। हमने इस सलाद को स्टोर से खरीदे गए कॉड से, और ताज़ी पकड़ी गई पाईक से, और मेयोनेज़ के साथ और बिना, और ताज़ा के साथ तैयार किया और खाया। वन मशरूम, सूखे और खरीदे गए शैंपेन दोनों के साथ। आप सभी विकल्पों को आज़मा सकते हैं और अपना पसंदीदा चुन सकते हैं। इस रेसिपी की तस्वीरें तब ली गईं जब हम मठ-शैली की मछली का "शहरी" संस्करण तैयार कर रहे थे; सभी उत्पाद स्टोर से थे। तैयार करना आवश्यक सामग्री(मछली पकाएं, गाजर पकाएं, मशरूम भूनें) जिस दिन आप मछली को मठ की तरह पकाने जा रहे हैं, उससे एक दिन पहले, और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

करने की जरूरत है:

• मछली (यदि आप खरीदते हैं, तो बेहतर कॉडया हैडॉक, हम इसे फ़िलेट रूप में पसंद करते हैं, यदि आप इसे पकड़ते हैं, तो यह अद्भुत है; ताजा पाइक, सिद्धांत रूप में, कोई भी करेगा सफ़ेद मछली) – लगभग 0.8 किलोग्राम
• ताजा मशरूम (शैंपेन भी अच्छे हैं) - 600-700 ग्राम, या सूखे मशरूम - लगभग 150-200 ग्राम
• प्याज - 1 बड़ा प्याज
• गाजर - लगभग 0.5 किलोग्राम
• वनस्पति तेल - लगभग 6-7 बड़े चम्मच (यदि आप मेयोनेज़ के बिना सलाद चाहते हैं, तो तेल की मात्रा 2-3 बड़े चम्मच बढ़ा दें)
• मेयोनेज़ - लगभग 300-400 ग्राम (हम हल्का पसंद करते हैं, वसा की मात्रा 30% तक, लेकिन चुनाव आपका है)
• टेबल नमक
• मूल काली मिर्च

तैयारी:

कच्ची गाजर छीलें, सिरे काट लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. एक गहरे फ्राइंग पैन (सॉसपैन) में 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, जब तेल गर्म हो जाए, तो कटा हुआ प्याज फ्राइंग पैन में डालें और इसे तेज़ आंच/आंच पर कई मिनट तक हिलाते हुए भून लें।

जब पैन में प्याज का रंग सुनहरा होने लगे तो इसे पैन में डालें। कसा हुआ गाजर, नमक (1 लेवल चम्मच नमक), थोड़ी काली मिर्च डालें, 0.5 कप पानी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

पैन को ढक्कन से ढक दें, जब पैन की सामग्री उबलने लगे, तो आंच धीमी कर दें और गाजर को ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक उबालें। इसके बाद, फ्राइंग पैन से ढक्कन हटा दें और तेज आंच पर, गाजर को हिलाते हुए, 5 मिनट के लिए और भूनें (इस स्तर पर हमारा काम फ्राइंग पैन से बचा हुआ पानी वाष्पित होने तक इंतजार करना है)। जब सारा पानी उबल जाए तो स्टोव बंद कर दें। तैयार गाजरएक कटोरे में डालें और ठंडा करें।

चैंपिग्नन (या अन्य ताजा मशरूम) यदि आवश्यक हो तो धोने, छीलने और काटने की जरूरत है छोटे - छोटे टुकड़े(हम 1.5-2 सेमी3 की मात्रा पर ध्यान केंद्रित करते हैं)। एक पहले से गरम गहरे फ्राइंग पैन (सॉसपैन) में 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और उसमें शैंपेन (या अन्य ताजे मशरूम) रखें। मशरूम में नमक (लगभग एक तिहाई बड़ा चम्मच नमक) और थोड़ी सी काली मिर्च डालें, मिलाएँ। - पैन को ढक्कन से ढक दें और मशरूम को तेज आंच पर भूनें.

कुछ मिनटों के बाद, मशरूम पानी छोड़ देंगे, और जब यह पानी पैन में उबल जाएगा (यह 5 मिनट में होगा), तो आंच को कम कर दें और मशरूम को ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक भूनें। फिर ढक्कन हटा दें और, गर्मी डालकर, हिलाते हुए, और 5 मिनट बिताएं ताकि पैन से सारा तरल वाष्पित हो जाए। कृपया ध्यान दें कि मशरूम की मात्रा बहुत कम हो गई है, यह सामान्य है। तैयार मशरूमएक गहरी प्लेट में निकाल लें और उन्हें ठंडा होने दें।

यदि आप उपयोग कर रहे हैं सूखे मशरूम, उन्हें पहले से 4-5 घंटों के लिए भिगोने की जरूरत है (रात भर संभव है), उबालें (उबलने के लगभग 5 मिनट बाद), एक कोलंडर में सूखा लें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में तला हुआ (ताजे मशरूम जितना लंबा नहीं) , कुछ मिनट ).

मछली को साफ करें (यदि यह फ़िललेट्स नहीं है), टुकड़ों में काट लें बड़े टुकड़ेऔर उबालें (यह कैसे करना है इसके बारे में हम पहले ही विस्तार से लिख चुके हैं, आप इसे देख सकते हैं)।

पकी हुई मछली को पानी से निकालें और ठंडा होने दें।

अपने हाथों का उपयोग करके, सलाद के लिए मछली को छोटे टुकड़ों में अलग करें, ध्यान से छोटी हड्डियों का चयन करें।

इसके बाद, एक सपाट तली या सपाट डिश वाला सलाद कटोरा लें और उसमें आधी मछली डालें। परत को और अधिक घना बनाने के लिए मछली को चम्मच से हल्का सा कुचल दें।

मेयोनेज़ के साथ मछली की एक परत लपेटें।

तले हुए मशरूम का आधा हिस्सा मछली की परत पर रखें, इसे समतल करें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।