चिकन, पनीर और अंडे के साथ सलाद. चिकन और पनीर के साथ सलाद. स्वादिष्ट चिकन और पनीर सलाद के लिए घरेलू नुस्खे

हमारे लेख में हम सब्जियों और फलों के साथ चिकन के अद्भुत संयोजन के बारे में बात करेंगे। यह सार्वभौमिक उत्पाद, जिसकी बदौलत आप हर दिन उनमें से ढेर सारा खाना बना सकते हैं और अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं। तो, आइए व्यंजनों को देखना शुरू करें, आइए बताते हैं उपयोगी सुझाव.

यह क्या है, एक क्लासिक संयोजन?

आइए चिकन, अंडे और पनीर का सलाद तैयार करें। आप केवल इन सामग्रियों का उपयोग करके नाश्ता बना सकते हैं, या उदाहरण के लिए, आलू या डिब्बाबंद मक्का मिला सकते हैं। आइए जड़ फसलों की पसंद पर ध्यान दें। तो, हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका- एक टुकड़ा.
• एक सौ ग्राम पनीर.
• चार अंडे.
• दो आलू.
• मेयोनेज़ या कोई अन्य सॉस।

आप चिकन, पनीर और अंडे के साथ सलाद को एक बड़ी प्लेट पर परतों में खूबसूरती से फैला सकते हैं या कटोरे या पारदर्शी कटोरे में मेहमानों को परोस सकते हैं। आइए तैयारी के चरणों पर विचार करें:

1. मांस, आलू और अंडे उबालें। हम उत्पादों को साफ करते हैं और काटते हैं।
2. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए, आप इसे क्यूब्स में भी बना सकते हैं.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए नमक डालें।

यदि हम सलाद को परतों में रखते हैं, तो प्रत्येक को केवल पतली जाली का उपयोग करके सॉस में भिगोना होगा, ताकि सामग्री का स्वाद न खो जाए। आइए अब चिकन, अंडे और पनीर से बने एक और सलाद की रेसिपी देखें।

"स्वादिष्ट"

यह वास्तव में एक अतुलनीय सलाद है, बहुत ही सुंदर। तीखे स्वाद के लिए, उबले हुए मांस को स्मोक्ड मांस से बदलें। हम लेते हैं:

• स्मोक्ड चिकन मांस - एक पट्टिका।
• एक सौ ग्राम पनीर.
• चार अंडे.
• दो आलू.
• दो मध्यम गाजर.
• खीरा।
• ड्रेसिंग के लिए साग और सॉस।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है. सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर उबालना चाहिए। अगला:

1. हमने हर चीज़ को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट दिया।
2. हम अपने हाथों से पट्टिका को छोटे पंखों में फाड़ देते हैं।
3. और हम सलाद को परतों में क्रम से रखते हैं: ऊपर से खीरा, आलू, गाजर, अंडे और चिकन। मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना, फिर डिश को पकने दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत सरल है; परोसने से पहले, पनीर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ, जिन्हें, वैसे, अंदर रखा जा सकता है। चिकन, पनीर और अंडे के साथ स्तरित सलाद तैयार करना आसान है, और इसका क्षुधावर्धक अतुलनीय है।

चिकन सलाद एक ही समय में स्वस्थ और पौष्टिक होते हैं। मुख्य सामग्री में सब्जियाँ, फल, मशरूम, नट्स, कोरियाई गाजर और यहाँ तक कि जामुन भी शामिल हैं। "सीज़र", "सनफ्लावर" और अनानास जैसे व्यंजन बेहद लोकप्रिय और प्रसिद्ध हैं। तो, खाना पकाने से पहले, आपको यह करना होगा:

1. नुस्खा सावधानी से चुनें और तय करें कि यह ठंडा होगा या गर्म।
2. इस बारे में सोचें कि आप किस प्रकार का चिकन उपयोग करना चाहते हैं: स्मोक्ड, उबला हुआ या ग्रिल्ड फ़िलेट।
3. चुनना ड्यूरम की किस्मेंपनीर।

मान लीजिए कि आप उबला हुआ चिकन चुनते हैं।

इसे सही तरीके से कैसे पकाएं?

पकवान को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक युवा पक्षी के मांस का उपयोग करें, पट्टिका ठीक है, फिर आपको काटने की परेशानी नहीं होगी, लेकिन कुछ लोग पूरे चिकन को पकाते हैं। तो, हमारे कार्य:

1. चिकन को अच्छे से धो लीजिये. छिलका उतारकर एक सॉस पैन में रखें ठंडा पानीखाना पकाने के लिए.
2. यदि आप बाद में सूप के लिए शोरबा का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको त्वचा को हटाने की ज़रूरत नहीं है, पारदर्शिता के लिए एक प्याज जोड़ें, बे पत्तीऔर अन्य मसाले, नमक।
3. अगर सलाद तैयार हो जाएगा मसालेदार चटनी, पानी में कुछ भी न डालें। तेज़ आंच पर रखें, उबाल आने दें और आंच धीमी कर दें। हम इसे पचास मिनट के लिए समय देते हैं।
4. सफ़ेद झाग को हटाना सुनिश्चित करें। फिर ढक्कन से ढक दें. स्तन को लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है।

पकने के बाद चिकन को ठंडा कर लें और अपने मनपसंद तरीके से काट लें, और सुगंधित शोरबासूप या बोर्स्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अब हम मशरूम, चिकन, अंडे और पनीर के साथ सलाद की रेसिपी देंगे।

"शास्त्रीय"

खाना बनाना पफ सलाददस सर्विंग्स के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - दो टुकड़े।
• एक प्याज.
• एक सौ ग्राम पनीर.
• लहसुन की दो कलियाँ।
• पाँच अंडे.
• नमक और मसाले.
• सब्जियां तलने के लिए सूरजमुखी तेल।
• कई चेरी टमाटर.
• तीन सौ ग्राम मशरूम (शैम्पेन)।
• शिमला मिर्चया दो छोटे विभिन्न रंग.
• साग और मेयोनेज़।

आइए ऐपेटाइज़र तैयार करना शुरू करें। सबसे पहले चिकन और अंडे को उबाल लें. सामग्री को क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को पतले छल्ले में काट लें। इसे मशरूम के साथ भून लें.

शिमला मिर्च को सूखे फ्राइंग पैन में रखें और जब तक सारा पानी वाष्पित न हो जाए, तब तक कुछ न करें। बीच-बीच में हिलाएं. और तभी आप सूरजमुखी का तेल मिला सकते हैं।

1. तीन लहसुन और मेयोनेज़ में जोड़ें, जिसका उपयोग हम परतों का स्वाद बढ़ाने के लिए करेंगे।
2. पहले चिकन रखें, फिर प्याज़ और मशरूम। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। ऊपर से काली मिर्च, पनीर, अंडे डालें और फिर से ड्रेसिंग डालें। अंतिम चरण में, जड़ी-बूटियों और टमाटरों से सजाएँ।

मशरूम, चिकन, अंडे और पनीर के साथ सलाद सुगंधित, उत्सवपूर्ण और पौष्टिक होता है। के बजाय ताजा मशरूमआप मसालेदार शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं।

"आसान"

इसे तैयार करना आसान है. सलाद के लिए आवश्यक: चिकन (100 ग्राम), अंडा (दो टुकड़े), पनीर (50 ग्राम)। और एक टमाटर (एक टुकड़ा, आप कई चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं), लहसुन की एक कली और मेयोनेज़ के साथ जड़ी-बूटियाँ (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है: चिकन को उबालें, फिर सब कुछ काट लें, लहसुन और पनीर को काट लें, सलाद के कटोरे में रखें और सीज़न करें। खाने की मेज पर परोसें.

एक और सरल नुस्खा

हम चिकन, पनीर और अंडे के साथ एक स्तरित सलाद बनाएंगे। तो, हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका.
• पनीर - 50 ग्राम.
• दो अंडे.
• दो आलू.
• जैतून का आधा जार गुठलीदार होना चाहिए।
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ, ड्रेसिंग।

पकने के बाद सभी सामग्री को काट कर एक प्लेट में रख लें:

1. आलू।
2. मुर्गी का मांस।
3. ऊपर से अंडे और पनीर.

उदाहरण के लिए, हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोते हैं, और टोपी को जैतून से सजाते हैं। इसके बाद, आलूबुखारा के साथ सलाद के लिए व्यंजनों पर विचार करें।

इस अद्भुत सूखे फल के क्या फायदे हैं?

इसमें कई विटामिन, कार्बनिक अम्ल, सूक्ष्म तत्व और फाइबर होते हैं। आइए इस पर विचार करें लाभकारी गुण:

• मानव ऊर्जा की पूर्ति करता है।
• गर्भवती महिलाओं में एनीमिया और विटामिन की कमी की रोकथाम और उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।
• बैक्टीरिया से लड़ता है, मसूड़ों की सूजन के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, और क्षय को समाप्त करता है।
• दृष्टि में सुधार करता है.
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यूरोलिथियासिस के उपचार में मदद करता है।

यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। आइए चिकन, आलूबुखारा, अंडा और पनीर के साथ सलाद की रेसिपी पर वापस लौटें।

"कोमलता"

सबसे पहले आपको आलूबुखारा चुनने की ज़रूरत है, अधिमानतः मीठा नहीं, बल्कि खट्टा और गुठलीदार। नरम फल तुरंत डाले जा सकते हैं, लेकिन सख्त फलों को पहले से भिगोना चाहिए। गरम पानी 20 मिनट के लिए. तो, आइए "कोमलता" सलाद तैयार करें।

उत्पाद सेट:

• चिकन पट्टिका के दो टुकड़े.
• एक सौ ग्राम पनीर.
• आलूबुखारा और अखरोट की समान मात्रा।
• तीन अंडे.
• एक सेब।
• ड्रेसिंग सॉस और जड़ी-बूटियाँ।

तो चलिए उत्पाद तैयार करते हैं। मांस और अंडे उबालें. प्रून्स को पांच मिनट के लिए भिगो दें। सफेद को जर्दी से अलग करें। फिर मैं सामग्री, तीन पनीर काटता हूं मोटा कद्दूकसऔर एक सेब. इसे काला होने से बचाने के लिए हम इसे सीधे डिश पर करते हैं, पहले से नहीं। अखरोट को बेलन से कुचल लें या चाकू से काट लें।

1. मांस का एक टुकड़ा.
2. अपनी पसंद की सॉस (खट्टा क्रीम या दही) डालें। आप अपनी इच्छानुसार कोई भी ड्रेसिंग बना सकते हैं।
3. शीर्ष पर सफेद सेब और तीन सेब रखें।
4. आलूबुखारा और सॉस.
5. अखरोट, चिकन का दूसरा भाग और मेयोनेज़।

सलाद को जर्दी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यह वसंत जैसा, ताज़ा, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

आलूबुखारा और ककड़ी के साथ पकाने की विधि

तो, आइए चिकन, आलूबुखारा, अंडे, पनीर और खीरे के साथ सलाद तैयार करें।

ज़रुरत है:

• एक चिकन ब्रेस्ट या दो फ़िलालेट्स।
• मुट्ठी भर आलूबुखारा।
• अखरोट 50 ग्राम.
• तीन अंडे.
• दो ताज़ा खीरे.
• और ड्रेसिंग सॉस.

हमने भोजन तैयार किया, उसे काटा, और परतों में एक डिश पर रख दिया। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

1. सबसे पहले मेयोनेज़ में लिपटा हुआ चिकन आता है।
2. फिर प्रून्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. छींटे डालना अखरोट, कुचला हुआ।
4. अंडे की सफेदी डालें और सॉस से कोट करें।
5. खीरे को फिर से मेयोनेज़ में भिगो दें।

सब कुछ ऊपर से सनी हुई कद्दूकस की हुई मुलायम जर्दी से ढक दें। इसलिए हमने चिकन, नट्स, पनीर, अंडा और आलूबुखारा के साथ सलाद बनाया।

ताजा खीरे के साथ

इस सलाद को आप चिकन, अंडा, खीरा और पनीर की परतों के साथ बना सकते हैं. सामग्री:

• दो खीरे.
• चिकन पट्टिका.
• एक अंडा.
• पचास ग्राम पनीर.
• सरसों, सिरका, हरी प्याज.
• लहसुन की एक लौंग।
• एक फली में लाल मिर्च.
• थोड़ा नमक और चीनी.

हम ड्रेसिंग के लिए सूरजमुखी तेल का उपयोग करेंगे। तीखेपन के लिए, आप तिल डाल सकते हैं।

तो, आइए चिकन, खीरा, अंडे और पनीर के साथ सलाद बनाना शुरू करें:

1. मांस को उबालें और इसे अपने हाथों से फाड़ दें छोटे - छोटे टुकड़े.
2. अंडे को फेंटें और इसे फ्राइंग पैन में पैनकेक की तरह भूनें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. खीरे को गोल टुकड़ों में काट लें और फिर आधा काट लें।
4. प्याज को बारीक या पतले आधे छल्ले में काट लें। सिरके में मैरीनेट किया जा सकता है.

• लहसुन को काट लें.
• इसे सरसों के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल.
• थोड़ा टेबल सिरका, कुछ बूँदें जोड़ें।
• अच्छी तरह मिला लें.

फिर हम सभी सामग्रियों (अंडे को छोड़कर) को मिलाते हैं और तैयार सॉस के साथ सीज़न करते हैं। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर अंडे और लाल मिर्च से सजाएँ।

निम्नलिखित नुस्खा में कई हैं अच्छी समीक्षाएँ, क्योंकि यह हर किसी के पसंदीदा लोक सलाद "ओलिवियर" जैसा दिखता है।

"तुम अपनी उँगलियाँ चाटोगे"

चिकन, अंडा, पनीर और खीरे के साथ सलाद रेसिपी पर विचार करें, हमारे मामले में अचार वाले खीरे के साथ। हम इसे परतों में बिछाएंगे।

तो, सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट।
• तीन अंडे.
• मसालेदार खीरे की समान मात्रा। यदि आप खीरा का उपयोग करते हैं, तो उनमें से दस हैं।
• पनीर - 150 ग्राम.
• हरी मटर का एक डिब्बा.
• लहसुन की एक लौंग।
• नमक, मेयोनेज़.

उबालें, फिर सभी उत्पादों को काट लें, रखें बड़ा बर्तनपरतों में सलाद बनाएं या भागों में सलाद बनाएं, लेकिन इसे तेल से कोट करना न भूलें ताकि हटाते समय पिरामिड नष्ट न हो। - सबसे पहले कटे हुए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिला लें. प्रक्रिया के दौरान स्वादानुसार नमक डालें, ताकि:

1. चिकन ब्रेस्ट।
2. सॉस.
3. हरे मटर.
4. मसालेदार ककड़ी.
5. सॉस.
6. अंडे.

ऊपर से उदारतापूर्वक पनीर छिड़कें। सलाद तैयार है. इसके बाद, हम अनानास के साथ सभी का पसंदीदा नाश्ता तैयार करेंगे।

"अनानास स्वर्ग"

अंडे और पनीर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है डिब्बाबंद फल, या ताजा, जैसा आप चाहें। हमें क्या चाहिए:

• चिकन - आधा किलो.
• अनानास - 400 ग्राम (कैन)।
• मकई - कर सकते हैं.
• चार अंडे.
• पनीर - 150 ग्राम.
• मेयोनेज़ और साग।

हम चिकन पकाते हैं, हमने ऊपर बताया है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, और कठोर उबले अंडे, उबालने के बाद हम इसे सात मिनट तक पकाते हैं। लेकिन आपको पहले उन्हें धोना होगा। इसे साफ़ करना आसान बनाने के लिए, उबलता पानी निकाल दें और इसे ठंडे पानी में डुबो दें।

चिकन, अनानास, पनीर और अंडे के साथ सलाद को परतों में रखा जाता है, हालाँकि आप चाहें तो सब कुछ मिला सकते हैं। एक बड़े फ्लैट डिश पर, एक पारदर्शी कटोरे में रखें, या पाई और केक को बिना तली के पकाने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें, जिसे बाद में हटाया जा सकता है।

चलिए सलाद तैयार करते हैं. सजावट के लिए बस कुछ मकई और अनानास अलग रखें, इसलिए:

1. पहली परत चिकन है.
2. मेयोनेज़।
3. मक्के से रस निकाल कर ऊपर रख दीजिये. एक पतली मेयोनेज़ जाली लगाएं।
4. अनानास, टुकड़ों में कटा हुआ।
5. सॉस के साथ सीज़न करें।
6. इसके बाद अंडे आते हैं, उन्हें मोटे कद्दूकस पर मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें।

वास्तव में बस इतना ही। ऊपर से उदारतापूर्वक पनीर छिड़कें। आप थोड़ी सी चटनी डाल सकते हैं. और बचे हुए अनानास और मक्के से सजाएं. वहाँ एक और है अद्भुत नुस्खा.

"अनानास के साथ चिकन"

कई सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट लें.
• पाँच अंडे.
• अनानास, यदि डिब्बाबंद हो, तो एक जार या एक ताज़ा।
• पनीर - एक सौ ग्राम.
• मकई - दो डिब्बे.
• चैंपिग्नन - डिब्बाबंद या पांच सौ ग्राम ताजा का एक डिब्बा।
• लहसुन की दो कलियाँ।
• नमक और मसाले (काली मिर्च) इच्छानुसार।
• और, ज़ाहिर है, ड्रेसिंग के लिए सॉस।

इसे तैयार करना भी बहुत आसान है. हम मांस को हाथ से काटते हैं, पनीर और अंडे को काटा या कसा जा सकता है। हम बाकी सामग्री के साथ भी ऐसा ही करते हैं और एक बड़े कंटेनर में मिलाते हैं। परोसने से पहले, लगा लें सुंदर व्यंजनया भागों में परोसें ताजी पत्तियाँसलाद

इसलिए, हमारे लेख में हमने चिकन, पनीर और अंडे के साथ सलाद बनाने की रेसिपी देखी। आप चाहें तो रेसिपी से थोड़ा हट सकते हैं, प्रयोग कर सकते हैं, अन्य सामग्रियां जोड़ सकते हैं, मुख्य बात यही है पाक कृतिआपके परिवार, दोस्तों और रिश्तेदारों द्वारा सराहना की गई।

चिकन और पनीर सलादपरिचारिका को सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों को भी आश्चर्यचकित करने की अनुमति देगा। यह अद्भुत संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता।

अनानास और चिकन और पनीर के साथ सलाद

- पहली परत में एक प्याज को मैरीनेट करके प्लेट में रखें. ऊपर से टुकड़ों में कटे हुए कुछ उबले हुए चिकन फ़िललेट डालें। आधा जार डिब्बाबंद अनानासक्यूब्स में काटें, रखें साझा पकवान. सबसे पहले 100 ग्राम आलूबुखारे को भाप दें, फिर टुकड़ों में काट लें और अगली परत में रखें। 110 ग्राम छिड़कें कसा हुआ पनीरऔर कसा हुआ उबला हुआ प्रोटीन। सलाद को मेयोनेज़ से कोट करें, कटा हुआ छिड़कें अंडे सा सफेद हिस्सा.

चिकन और पनीर सलाद रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें, इसके रेशे अलग कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। पहली परत को एक डिश पर रखें। मांस को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से ब्रश करें। उन्हें समान अनुपात में लेने की जरूरत है। बड़ा सेबछीलें, बीच से काटें, रगड़ें और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से कोट करें। 200 ग्राम पनीर को पीसकर सलाद के कटोरे में रखें, खट्टा क्रीम डालें मेयोनेज़ सॉस. 3 उबले अंडेसफेद और जर्दी में अलग करें, कद्दूकस करें। पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को सलाद के कटोरे में रखें, फिर ऊपर से सलाद को फिर से ब्रश करें। भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें।

"कोको नदी"।

420 ग्राम मुर्गी का मांसउबालें, रेशों में अलग करें। 420 ग्राम को छोटे क्यूब्स में काट लें उबले आलू. 265 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। कचरू लाल मिठी काली मिर्चछोटे टुकड़ों में काट लें. तैयार उत्पादों को मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें। वह तैयार हो रही है नींबू का रस, जैतून का तेल, साथ ही आपके पसंदीदा मसाले।

रात के खाने के लिए, अपना इलाज करें। स्वाद सरल है, लेकिन बहुत मौलिक है।

चिकन और क्राउटन और पनीर के साथ सलाद.

355 ग्राम उबले हुए फ़िललेट को अनाज के साथ काटें। सलाद के कटोरे में रखें और चम्मच से दबा दें। लहसुन की 7 मध्यम कलियाँ लहसुन प्रेस में दबाएँ। 3 टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काटें, काटने की प्रक्रिया के दौरान निकला रस छिड़कें। एक कटोरे में रखें, आधा लहसुन, दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। 2 मध्यम शिमला मिर्चछोटे क्यूब्स में काटें, टमाटर के साथ एक कटोरे में मिलाएं। पटाखों के साथ छिड़कें - घर का बना या दुकान से खरीदा हुआ। ऊपर से एक पतली मेयोनेज़ जाली लगाएं। कसा हुआ पनीर छिड़कें।

मशरूम और चिकन और पनीर के साथ सलाद.

315 ग्राम शैंपेन को टुकड़ों में काट लें, कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं, नमक डालें। साथ चिकन ब्रेस्टछिलका उतारें, उबालें, स्लाइस में काटें, तीन कटे अंडों के साथ मिलाएं। 200 ग्राम पनीर को क्यूब्स में काटा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। अनानास के डिब्बे से रस निकाल लें, फल को टुकड़ों में काट लें और मांस में मिला दें। लहसुन की कुछ कलियाँ काट लें, मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएँ और सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक डालें।

आप क्या सोचते हैं?

पनीर और चिकन परतों के साथ सलाद.

आवश्यक उत्पाद:

शैंपेनोन - 210 ग्राम
- चिकन ब्रेस्ट - 310 ग्राम
- अंडे का एक जोड़ा
- 120 ग्राम पनीर
- मेयोनेज़ - कुछ बड़े चम्मच
- प्याज
- वनस्पति तेल
- सजावट के लिए हरा प्याज

खाना पकाने के चरण:

छिले हुए प्याज को अलग-अलग आधे छल्ले में काट लें और सुनहरा होने तक भून लें। तले हुए प्याज को अलग से एक कप में रखें, मशरूम को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें भी भून लीजिए. फ़िललेट्स को नमकीन पानी में उबालें और पूरी तरह ठंडा होने के बाद टुकड़ों में तोड़ लें। पहली परत के रूप में मांस को सलाद के कटोरे में रखें, इसे सीज़न करें मेयोनेज़ ड्रेसिंग. अंडे को पकने तक उबालें, उन्हें कद्दूकस करें, अगली परत में सलाद कटोरे में डालें। तले हुए प्याज़ डालें और मेयोनेज़ से कोट करें। आखिरी चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है मशरूम डालना। पकवान पर कसा हुआ पनीर और कटा हुआ छिड़कें हरी प्याज. आप ऊपर से पिसी हुई काली मिर्च छिड़क सकते हैं।

यदि आपके पास कोई मशरूम बचा है, तो उसे पकाएं।

चिकन और पाव के साथ रेसिपी.

300 ग्राम चिकन को नमकीन पानी में उबालें। ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें. छोटे-छोटे टुकड़ों मेंरोटी भी काटी. सबसे पहले इसकी पपड़ी काट लें. काटने के बाद इसे भून लीजिए सूरजमुखी का तेल. तलने के बाद, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे एक पेपर नैपकिन पर निकाल लें। सख्त पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। कटी हुई सामग्री को एक बाउल में मिला लें. एक जार जोड़ें डिब्बाबंद मक्का. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मेयोनेज़ से क्राउटन गीले होने से पहले, पकवान को तुरंत खाना बेहतर है।

चिकन, पनीर और अखरोट के साथ सलाद.

250 ग्राम स्मोक्ड चिकन से छिलका हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। 100 ग्राम पनीर को समान स्ट्रिप्स में तोड़ लें। अखरोट को मोर्टार में पीस लें और 4 सख्त टमाटरों को चौकोर टुकड़ों में काट लें। पकवान के लिए सामग्री को मिलाएं, कुछ कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें, मेयोनेज़ और नमक डालें और मेज पर रखें।

यदि आप किसी उत्सव की योजना बना रहे हैं या बस अपने परिवार को कुछ नया खिलाना चाहते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, हमारे व्यंजनों का उपयोग करें। सामग्री की मात्रा और विविधता को बदला जा सकता है। अपनी स्वाद प्राथमिकताओं पर ध्यान दें. आप चुन सकते हैं विभिन्न प्रकारपनीर - प्रसंस्कृत, कठोर, मोत्ज़ारेला, अदिघे, आदि। इस सलाद को न तो आपका घरवाला और न ही मेहमान निश्चित रूप से मना करेंगे।

चिकन और पनीर सलाद बनाने की व्यंजनों की विविधता अद्भुत है। सलाद में न केवल चिकन पट्टिका, बल्कि शिन मांस का भी उपयोग किया जाता है चिकन दिल, और अन्य "स्पेयर पार्ट्स"। इसके साथ चिकन का स्वाद बहुत अच्छा लगता है विभिन्न उत्पाद, अनानास और कीवी जैसे विदेशी लोगों के साथ भी। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए डिज़ाइन किए गए अधिक जटिल व्यंजन हैं, और रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए बहुत सरल व्यंजन भी हैं।

उबले चिकन, पनीर और अनानास के साथ सलाद

अनानास और चिकन और पनीर के साथ सलाद को टार्टलेट में बुफे में परोसा जा सकता है। थाली में मूल स्वादमसालों और रसदार, मीठे और खट्टे अनानास की प्रचुरता के लिए धन्यवाद।

उत्पाद:

• आलू - 450 ग्राम;
• 250 ग्राम तक चिकन पट्टिका;
• डिब्बाबंद अनानास - 110 ग्राम;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• अखरोट - 40 ग्राम;
• 1 नींबू;
• सलाद पत्ते;
• तेल - 45 मिलीलीटर;
• करी - 12 ग्राम;
• हल्दी - 3 ग्राम;
• धनिया - 3 टहनी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• 1 तेज पत्ता;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• 1 चम्मच. नमक;
• टार्टलेट - 1 पैक।

तैयारी:

1. आलू को स्लाइस में काटने की जरूरत है, तेल, हल्दी और नमक डालें। चर्मपत्र से ढकी एक शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
2. चिकन पट्टिका को नमक करें, इसे तेज पत्ते के साथ पन्नी में लपेटें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
3. सलाद तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में, लहसुन, सीताफल, खट्टा क्रीम, नमक, करी और 1 नींबू का रस मिलाएं। परिणामी ड्रेसिंग को कटे हुए टुकड़ों के ऊपर डालें डिब्बाबंद अनानास, आलू और कटा हुआ चिकन पट्टिका।
4. टार्टलेट को हरे रंग से पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए सलाद पत्तेऔर उन पर सजा हुआ सलाद रखें।

ऐपेटाइज़र पर कसा हुआ पनीर और भागों में कटा हुआ अखरोट छिड़कना बाकी है।

अतिरिक्त मशरूम के साथ

चिकन और मशरूम तथा पनीर के साथ सलाद काफी सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। बाद उत्सव की दावतमेहमान इसकी रेसिपी जरूर पूछेंगे।

उत्पाद:

• चिकन दिल - एक चौथाई किलो;
• मशरूम की समान संख्या;
• 1 प्याज;
• लहसुन - 1 दांत;
• नमक और काली मिर्च;
• 200 ग्राम तक हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
• 40 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

1. में मक्खन- एक कढ़ाई में बारीक कटा हुआ प्याज भून लें.
2. चिकन हार्ट्स को लंबाई में 4 टुकड़ों में काटें और फ्राइंग पैन में प्याज डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाते रहें।
3. कटे हुए शिमला मिर्च को दिलों में डालें और नरम होने तक भूनें। ठंडा।
4. एक सलाद कटोरे में तले हुए मशरूम और दिल को लहसुन, मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च.

कोई भी उपलब्ध मशरूम ऐसे व्यंजन के लिए उपयुक्त है, लेकिन यदि आपके पास वन मशरूम का उपयोग करने का अवसर है, तो अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें। सुगंध बिल्कुल दिव्य होगी.

कीवी के साथ असामान्य नाश्ता

यहाँ नुस्खा है हल्का सलादकीवी के साथ, जिसे नाश्ते के लिए भी तैयार किया जा सकता है। इसमें है स्वस्थ प्रोटीनऔर विटामिन, और मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित किया जा सकता है प्राकृतिक दहीयदि आप उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं।

चिकन और पनीर के अलावा, सलाद में अन्य घटक शामिल होते हैं जो तीखापन और तृप्ति जोड़ते हैं। यदि आप नहीं जानते कि अपने मेहमानों को कैसे खुश करें, तो इस व्यंजन को चुनें।
इसे बनाना न केवल आसान है, बल्कि हर किसी के लिए सुलभ भी है। चिकन और पनीर सब्जियों, मसालों और सॉस के साथ मूल स्वाद संयोजन बनाते हैं।

आप कुछ व्यंजनों में अपनी स्वयं की विशिष्ट सामग्री जोड़ सकते हैं। साथ ही, डिश की गुणवत्ता बिल्कुल भी खराब नहीं होगी। सलाद को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए ड्रेसिंग पर कंजूसी न करें।

चिकन पनीर और अखरोट के साथ सलाद

पनीर और नट्स के साथ चिकन सलाद को सही मायने में "शाही" कहा जाता है, और इसकी तैयारी में 1 घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन साथ ही यह डिश आपके फिगर की रक्षा करेगी और आपको अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगी!

सामग्री:

चिकन - 150-200 ग्राम

अखरोट - 50-80 ग्राम

पनीर – 100 ग्राम

शैंपेनोन - 100 ग्राम

चिकन अंडे - 1-2 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

साग - 1 गुच्छा।

मेयोनेज़, नमक

व्यंजन विधि:

1. चिकन को उबाल लें और फिर टुकड़ों में काट लें.

2. अंडे और गाजर को भी उबाल लें.

3. शिमला मिर्च को आधा काट लें।

4. प्याज को काट लें और फिर मशरूम के साथ भूनें.

5. अखरोट काट लें.

6. पनीर को कद्दूकस कर लें.

7. गाजर को भी कद्दूकस कर लीजिए.

8. अंडों को पीस लें - सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें।

9. सभी उत्पादों को तैयार प्लेट में परतों में रखें: चिकन, अखरोट, मशरूम के साथ प्याज, सफेद अंडे, गाजर, पनीर और कटी हुई जर्दी।

10. सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

11. सलाद को चिकन, पनीर और अखरोट से सजाने के लिए आप ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पनीर, अंडे और टमाटर के साथ चिकन सलाद

सामग्री:

चिकन – 500 ग्राम

टमाटर - 2-3 पीसी।

पनीर – 50-80 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

साग - 1 गुच्छा

जैतून का तेल, नमक

व्यंजन विधि:

1. चिकन को उबालें और फिर हल्का सा भून लें ताकि मांस का रस खत्म न हो जाए.

2. टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

3. प्याज को छल्ले में काटें और फिर आधा काटें।

4. पनीर को कद्दूकस कर लें.

5. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, हल्के से मिलाएँ, नमक डालें और जैतून का तेल डालें।

6. आप सजावट के रूप में अजमोद और डिल का उपयोग कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

मूली की रेसिपी

यह कोई रहस्य नहीं है कि पनीर के साथ कोई भी सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है। हमें आपको चिकन, पनीर और मूली के साथ सलाद की एक रेसिपी पेश करते हुए खुशी हो रही है, जिसका न केवल स्वाद बहुत अच्छा है, बल्कि यह काफी पौष्टिक भी है।

सामग्री:

चिकन - 250-300 ग्राम

अंडे - 1-2 पीसी।

खीरे - 1 पीसी।

पनीर - 80-100 ग्राम

मूली - 1 पीसी।

साग - 1 गुच्छा

मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन के मांस को इसमें मिलाकर उबालें सुगंधित मसालेऔर फिर काटें.

2. पनीर को कद्दूकस कर लें.

3. अंडे उबालें. सफेद भाग को क्यूब्स में काटें और जर्दी को टुकड़ों में पीस लें।

4. खीरे को काट लें.

5. साग काट लें.

6. मूली को छल्ले में काट लें.

7. अब आप परतें बनाना शुरू कर सकते हैं: चिकन, पनीर, खीरे और अंडे का सफेद भाग।

8. हर कोई नई परतमेयोनेज़ के साथ कोट.

9. आप डिश को कद्दूकस की हुई जर्दी, कटी हुई जड़ी-बूटियों और मूली के छल्ले से सजा सकते हैं।

पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

खीरे और अंडे के साथ रेसिपी

सामग्री:

चिकन पट्टिका

ककड़ी - 1 पीसी।

अंडे - 2 पीसी

पनीर - 150 ग्राम

साग (सलाद, हरा प्याज, अजमोद)

मेयोनेज़

व्यंजन विधि:

1. चिकन पट्टिका को पानी में नमक डालकर उबालें। इसके बाद, ऐसे मामलों में हमेशा की तरह सलाद के लिए, आपको चिकन को काटना होगा।

2. पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें - यह तेज़ है।

3. अगर अंडे पहले ही उबल चुके हैं, तो उन्हें जर्दी और सफेद भाग में बांट लें (पहले को टुकड़ों में तोड़ लें, दूसरे को चाकू से काट लें).

4. खीरे को काट लें.

5. जिसके बाद आप दो विकल्पों में से एक कर सकते हैं:

6.1 या सभी सामग्रियों को मिलाएं, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और फिर ऊपर से जड़ी-बूटियों से गार्निश करें (यहां सलाद के पत्तों की आवश्यकता नहीं होगी)।

6.2 ठीक है, या खूबसूरती से सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें और उन्हें परतों में बिछा दें:

- ककड़ी के साथ प्रोटीन;

- जर्दी.

7. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएं।

8. ऊपर से आप तैयार सलाद को चिकन, पनीर और अंडे के साथ अजमोद और प्याज से सजा सकते हैं.

पनीर और लहसुन के साथ चिकन सलाद

चिकन, लहसुन और पनीर के साथ सलाद एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन है। इसके अलावा, न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी उनसे बहुत प्यार करते हैं।

सामग्री:

चिकन – 100 ग्राम

पनीर – 30 - 50 ग्राम

टमाटर - एक टुकड़ा.

लहसुन - एक कली

मेयोनेज़, जड़ी बूटी, नमक

व्यंजन विधि:

1. चिकन को उबाल लें और फिर काट लें.

2. टमाटर को भी काट लीजिये.

3. पनीर को कद्दूकस कर लें.

4. लहसुन को काट लें.

5. सभी उत्पादों को एक प्लेट में रखें, मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

6. डिश के शीर्ष को विभिन्न प्रकार की हरियाली से खूबसूरती से सजाएं।

चिकन, पनीर और लहसुन का सलाद परोसने के लिए तैयार है खाने की मेज. बॉन एपेतीत!

जैतून के साथ पकाने की विधि

सबसे स्वादिष्ट और में से एक के लिए स्वस्थ व्यंजनआप चिकन, पनीर और जैतून के साथ सलाद शामिल कर सकते हैं और इसे पका सकते हैं आहार संबंधी व्यंजनबिल्कुल मुश्किल नहीं!

सामग्री:

चिकन - 150 ग्राम।

पनीर -50 ग्राम.

अंडे - 2 पीसी।

आलू - 2 पीसी।

जैतून (बीज रहित) - 1/2 कैन

साग - 1 गुच्छा

मेयोनेज़, नमक

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को मसाले डालकर उबाल लें.

2. आलू और अंडे उबाल लें.

3. उबला हुआ चिकनठंडा करें और फिर काट लें।

4. उबले आलू और अंडे को भी काट लीजिये.

5. अब आप परतें बनाना शुरू कर सकते हैं: आलू, चिकन, अंडे, पनीर।

6. सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

7. अंत में, आप पकवान को जैतून और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

पकवान खाने के लिए तैयार है. बॉन एपेतीत।