Menu dla dzieci na nowy rok. Tworzymy świąteczne menu dla dzieci na nowy rok

Sylwestrowe zamieszanie to los każdej kobiety, a dotyczy to szczególnie matek. Zgadzam się, że naprawdę chcesz rozpieszczać ukochanego męża i dzieci czymś niezwykłym i smacznym! A jeśli nasi ludzie są gotowi pożreć wszystkie potrawy z noworocznego stołu, taka sztuczka nie zadziała z dziećmi.

Aby po raz kolejny nie namawiać ukochanego dziecka do zjedzenia „kolejnej pary łyżek” i nie obserwować smutnego dłubania sztućcami w sałatkach, należy przemyśleć dziecięce menu noworoczne, a my z przyjemnością przedstawimy kilka świetnych pomysłów. W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na pytania, jak i co gotować dla dziecka na Nowy Rok, a także hipoalergiczny, ale nie mniej apetyczny stół dla wrażliwych niemowląt.

Niezależnie od wieku dziecka i użytych produktów potrawy powinny być smaczne, zdrowe, piękne i interesujące dla dziecka.

Noworoczne menu dla dzieci do roku

Jest mało prawdopodobne, aby fantazja tu szalała, bo maluchy do ukończenia pierwszego roku życia jedzą głównie mleko matki lub mieszankę, a produktów „dorosłych” próbują tylko jako wstęp do jedzenia, no cóż, kubki smakowe pieścić. Gotowanie osobno na taki okruchy jest całkowicie bezcelowe, jest mało prawdopodobne, że doceni twoje wysiłki.

Ale dla zainteresowania i przyzwyczajenia malucha do świątecznego posiłku, możesz zrobić mały specjalnie dla niego i oczywiście zdrowe danie. Z reguły dla takich maluchów powstają małe desery, które na pewno im się spodobają.

Noworoczny tort dla dzieci

Będziesz potrzebować:

Twarożek dziecięcy, 1 opakowanie. (możliwe z dodatkami);

Przecier owocowy dla dzieci, 1 mały słoik;

Ciasteczka dla dzieci, 1 opakowanie („Bondi”, „Hainz”);

Mleko;

Opcjonalnie drobno posiekane owoce lub jagody (banan, wiśnia, truskawka).

Łączymy opakowanie twarogu i słoik Puree z owoców przed powstaniem gnojowicy. Rozprowadzamy warstwę ciasteczek (wstępnie zanurzamy w podgrzanym mleku). Wystarczająco 6 ciasteczek na warstwę. Z góry za pomocą małej łyżeczki lub silikonowego pędzelka nałóż warstwę twarogu i kleiku puree. Potem kolejna warstwa ciasteczek. Możesz zrobić 3 warstwy ciastek i 3 warstwy twarogu, ostatnia powinna być twarogiem. Dla urody pozostałą mieszankę można pięknie wylać na krawędzie, aby uzyskać smugi. Lub możesz zrobić „ogrodzenie” z ciasteczek umieszczonych pionowo. W środku na "śmietankę" połóż kawałki jagód lub owoców, jeśli chcesz.

Galaretka owocowa

Będziesz potrzebować:

Kompot lub sok, 2 szklanki;

żelatyna, 25 g;

Owoce lub jagody (opcjonalnie)

Cukier, 1 łyżeczka;

Formy.

Rozcieńczyć żelatynę sokiem i pozostawić na godzinę, aby żelatyna pęcznieła. Dodaj cukier do mieszanki i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlej płyn do foremek i odstaw w zimne miejsce. Galaretka jest gotowa! Możesz udekorować drobnymi kawałkami owoców lub dodać je bezpośrednio do galaretki podczas nalewania do foremek. Aby galaretka była wielobarwna, konieczne jest wykonanie galaretki płynnej z różnych soków zgodnie z opisaną powyżej zasadą i wlewanie jej warstwami.


Świąteczny stół dla dzieci od 1 do 3 lat

W tym wieku dzieci rozumieją nowe możliwości swojego ciała i mają aż nadto energii, ani chwili odpoczynku, ciągłego ruchu i zabawy. Biedne mamy i tatusiowie nie mogą siedzieć spokojnie i cicho przy świątecznym stole, więc powinieneś starać się zainteresować małego wierciciela.

Ale problem polega na tym, że dziecko raczej nie będzie siedziało przy stole co najmniej pół godziny, ale w tym przypadku też jest wyjście! Z pewnością wśród dziecięcych mebli maluch ma swój własny stolik i krzesełko, więc dlaczego nie „zakryć polany” właśnie tam? Psotna osoba może sama zdecydować (niezależna i duża!) w przerwie między grami, co zjeść z asortymentu tak pięknych potraw. Oferujemy przepisy dla dzieci na Nowy Rok, odpowiadające tej kategorii wiekowej.

mus owocowy

Będziesz potrzebować:

Krojenie owoców i jagód;

Jogurt (może być domowy, bez dodatków);

Cukier, 2 łyżeczki

Umieść kawałki owoców w pięknej misce i wypełnij jogurtem. Jeśli jogurt jest niesłodzony, najpierw dodaj cukier i wymieszaj.


Vinaigrette dla najmłodszych

Będziesz potrzebować:

Duża tarka;

Ziemniaki (1 szt.);

Marchewki (1 szt.);

Buraki (1 szt);

? Świeży ogórek (1 szt.);

? Zielona cebula (para piór);

Jajko (1 szt.);

? Olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany).

Ugotuj małego ziemniaka, marchewkę, buraki i jajko i zetrzyj na tarce lub pokrój w drobną kostkę. siekać świeży ogórek i kilka zielonych cebul. Wszystko wymieszać i doprawić odrobiną oleju.


nadziewane pomidory

Czego potrzebujesz:

Duże dojrzałe pomidory (2-4 sztuki);

? Ryż (ćwierć szklanki);

? Pierś z kurczaka (1 szt.);

? Zieloni (kilka oddziałów);

? Ser (do dekoracji);

? Masło (1 łyżeczka);

Sól dla smaku);

Kwaśna śmietana.

Pomidory odetnij szypułkę i wyjmij miąższ łyżeczką. Ugotuj ryż i kurczaka w osolonej wodzie. Na spód każdego pomidora nakładamy trochę drobno posiekanego ugotowanego fileta, na wierzch dodajemy trochę masła, następnie rozprowadzamy ryż i posypujemy tartym twardym serem. Włóż pomidory do naczynia lub blachy do pieczenia i upiecz w piekarniku lub kuchenka mikrofalowa nie więcej niż 5-10 minut. Posyp gotowe pomidory ziołami. Możesz zrobić Świętego Mikołaja z pomidorów, rysując na nich brodę gęstą śmietaną.


Noworoczne menu dla dzieci powyżej 3 roku życia

Dzieci, które przekroczyły trzyletni kamień milowy, mogą umieścić w jadłospisie prawie wszystkie produkty spożywcze, z których dziecko Stół noworoczny wybrane ze znacznie większego asortymentu. Istnieje możliwość wyboru zarówno dań gorących, jak i sałatek z przekąskami, a także deserów. Jedna troskliwa mama zawsze musi pamiętać: warto wszystko po trochu ugotować, mało prawdopodobne jest, aby dziecko pochłonęło wszystko w jednym.

(reklama2)

Roladki z kurczaka z kremowym sosem w piekarniku

Większość dzieci, a rodzice też kochają filet z kurczaka za delikatność i soczystość dania z Pierśi kurczaka Przygotowanie wystarczająco szybko, ale nie mniej smaczne. Małe ząbki mogą bez problemu przeżuć soczystą upieczoną pierś, a jeśli ona też pięknie wygląda, mmm! Przejadać się!

Czego potrzebujesz:

? Piersi z kurczaka (2-4 sztuki);

Ser (100 g);

Zieloni (kiść);

? Masło (1 łyżka stołowa);

Krem 20%;

Sól dla smaku);

Jajko (1 szt.).

Lekko odetnij filet z kurczaka, sól. Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser, rozpuść trochę masła, połącz w jedną masę i połóż na filecie. Zwiń rolkę, jeśli to konieczne, zwiąż ją sznurkiem, aby nie obracała się podczas gotowania. Śmigać surowe jajko, wymieszać ze śmietaną i dodać trochę tarty ser. Wylać bułki na wierzch i piec w piekarniku, aż będą gotowe.


Jadalne bałwanki

Twoje dziecko będzie zachwycone tym prostym daniem w oryginalnym designie! Okazuje się, że bałwany można wyrzeźbić nie tylko z masy śniegu.

Czego potrzebujesz:

Gotowane ziemniaki (1 średni ziemniak);

? Ser twardy (100 g);

? Ser topiony (1 opakowanie);

? Miękki twarożek(1 opakowanie);

? Jajko na twardo (1-2 sztuki);

Sól dla smaku);

? Marchewki (do dekoracji);

? Majonez (śmietana) (1 łyżka stołowa);

? Zieloni (mała wiązka).

Zetrzyj ziemniaki i jajka dobra tarka, wymieszać z twarogiem. Drobno zetrzyj sery i dodaj do mieszanki sól. Konieczne jest uzyskanie gęstej jednorodnej masy, więc dodaj trochę majonezu lub kwaśnej śmietany. Lepiej, jeśli majonez jest domowe gotowanie z sokiem z cytryny zamiast octu. Z powstałej masy rzeźbimy kulki - ciało bałwana i, jeśli jest dużo masy, szyszki - choinki. Bałwanki i choinki formujemy na półmisku, który można położyć na wierzchu dzwońcem. Z plastrów gotowanej marchewki robimy czapki i nosy dla bałwanów, oczy i guziki można zrobić z kawałków oliwek.


Piernikowe ciasteczka - noworoczne pyszne!

Uzupełnienie noworocznego stołu dla dzieci pomoże pyszny deser. Chciałabym, żeby kojarzyła się z Nowym Rokiem i czasem magii i cudów, pachnące pierniczki się przydadzą!

Czego potrzebujesz:

Suchy imbir (proszek) (1 łyżka stołowa);

? Korzeń imbiru (1 łyżka stołowa);

? Masło (ćwierć paczki);

Mąka (300g);

Cukier (3 łyżki stołowe);

Jajko (1 szt.);

Kakao (1 łyżka stołowa);

Cynamon (1 część);

Soda (1/2 łyżeczki);

? Mielone goździki (1/2 łyżeczki).

Zagniatamy ciasto. Ubij jajko z cukrem i masłem. Stopniowo dodawać składniki luzem: mąkę, kakao, imbir, cynamon, goździki, sodę. Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. Następnie rozwałkuj ciasto cienkie podpłomyki(nie rób zbyt cienkich, ale zbyt grubych się nie przyda, idealna opcja- do 1 cm.Wybieramy dowolne formy i wycinamy figury.

Jeśli masz lukier, możesz ozdobić nim powstałe ciasteczka. W piekarniku nagrzanym do 200°C wyłożyć blachę do pieczenia z ciasteczkami i piec maksymalnie 15 minut. Możesz posypać cukrem pudrem przed podaniem do dekoracji.


Przepisy świąteczne dla dzieci z alergiami pokarmowymi

Silnymi alergenami wśród żywności, do której jesteśmy przyzwyczajeni, są: mięso z kurczaka, czekolada, nabiał, orzechy, owoce cytrusowe, jajka i żywność zawierająca gluten. Bardzo trudno jest zrobić stół dla niemowląt z wrażliwością pokarmową, a pełnowartościowe menu noworoczne dla dzieci dla matek wydaje się niemożliwym marzeniem. Ale to Nowy Rok, marzenia się spełniają, a cuda dzieją się na każdym rogu! Oferujemy kilka przepisów na hipoalergiczny stół noworoczny.

Indyk z warzywami w rękawie

Indyk jest uważany za mięso niealergizujące wraz z królikiem, a jego połączenie z różne warzywa sprawi, że danie będzie smaczne i soczyste. Naczynie można zmienić w zależności od obecności reakcji na ten lub inny składnik. Ważne jest, aby upiec go w rękawie, aby mięso okazało się soczyste, a potem polizasz palce!

Czego potrzebujesz:

Filet z indyka (udo);

Cukinia (1 szt.);

Marchewki (1 szt.);

Brokuły (1 szt.);

? Fasola szparagowa (1 szt.);

Przyszli dorośli uwielbiają naśladować swoich rodziców, a to ważna cecha dla rozwoju, ale szkoda, że ​​rodzice nie naśladują zbytnio swoich spadkobierców – w umiejętności autentycznego cieszenia się wakacjami. Poprawmy irytujący błąd i zacznijmy cieszyć się życiem nawet na etapie przygotowania kulinarnego, dla którego hojnie, pięknie i kreatywnie udekorujemy dziecięcy stół noworoczny! Czekasz na triumf spektakularnych pomysłów, bajecznych motywów chwalebnych dni kalendarza, pysznych kombinacji potraw i możliwości naśladowania przez dzieci rodziców.

myślący wakacje dla dzieci, od razu skieruj swoją wyobraźnię w stronę stołu bufetowego. O urodzinach dzieci pisaliśmy już nie raz, a wygodzie obsługi w formie bufetu - z wieloma przepisami i zdjęciami! nie pozostawia miejsca na wątpliwości. Dzieci pokochają bufet? Nowy Rok!

Tym, którzy chcą poznać ciekawe pomysły tematyczne na świąteczny stół, proponujemy zapoznać się z nimi w kolejnych artykułach.

Noworoczny bufet z przekąskami: z czego możesz zrobić choinkę

Nie możesz obejść się bez choinek na stole noworocznym, więc nawet na etapie przekąsek możesz zbudować wiele eleganckich opcji. Oto tylko kilka zdjęć, które ułatwiają zrozumienie zasady uprawy świątecznych piękności - z różnych produktów.

Są kawałki sera i kiełbasy, plastry ogórków i tacki ze skórek ogórka, winogrona i oczywiście cytrusy, tak uwielbiane przez Małpę-2016.

Noworoczne „przepisy” choinek dla dzieci

Ciekawie wyglądają bałwan i bombki, które można zrobić z kilku przekąsek. W opowieści o noworocznych przekąskach znajdziecie na nie trzy przepisy.

Oparte na niedrogim, ale pysznym? Sałatki noworoczne, o którym rozmawialiśmy w artykule o tej samej nazwie, możesz zrobić szyszki.

Może to być kilka dużych rożków, które trzeba będzie podzielić łyżką, lub wiele porcji – na talerzu dla każdego dziecka.

Możesz przekupić serca rodziców dbających o dietę swoich pociech wybierając bardzo wartościowy produkt do tradycyjnej receptury. Na przykład jajka przepiórcze są przeznaczone do jajek nadziewanych.

Potrzebujemy

  • Jajka przepiórcze na twardo - 10 szt.;
  • Ser miękki (kremowy lub twarogowy) - 2-3 łyżki. (można zastąpić masą twarogową z ziołami
    lub ser topiony)
  • Łosoś solony - 50 g;
  • Koper - 3-4 gałązki;
  • Pieprz - 1 szczypta.

Jak gotować

  1. Ugotowane jajka pokrój w poprzek i wyjmij żółtka.
  2. Solony łosoś pokrojony w drobną kostkę
  3. Koperek posiekaj bardzo drobno.
  4. Łączymy żółtka, ser, łososia i koperek i dokładnie mieszamy do uzyskania jednorodnej masy.
  5. Tą masą nadziewamy połówki jajek, przykrywając górę drugą pustą połową.
  6. Każde jajko faszerowane ubieramy na szpikulec lub wykałaczkę.

Zgłoszenie - wł. liście sałaty lub w otoczeniu plasterków sera i kiełbasy.

Stół noworoczny dla dzieci „Jajko” (zdjęcie)

Przygotowując menu na święta sylwestrowe nie chcesz wyjść poza i tak już zawyżony budżet. Z drugiej strony naprawdę chcesz zadowolić swoich gości czymś oryginalnym!

Zapraszamy do rozważenia pomysłów na gorące z jabłkami, bananami i mrożonymi wiśniami, ponieważ są to najtańsze owoce na zimowych półkach.

Ogólnie rzecz biorąc, warto przejrzeć opcje gorących dań na urodziny dziecka, ponieważ 31 grudnia to także urodziny na nowy rok 2016.

A jeśli zdecydujesz się nie ograniczać noworocznego menu do przekąsek i słodyczy, poszukaj gorących przepisów na naszej stronie internetowej - na żądanie „urodziny dla dzieci”.

Na deser szczególnie dobre są pierniki - jako wariant porcjowanego dania sylwestrowego, które jest wygodne do jedzenia rękami, w tym z bezpłatnym serwowaniem w formie bufetu. I znowu warto skupić się na formie.

Kilka zdjęć tradycyjnych opcji.

Dziecięce „fotoprzepisy” na pierniki na Nowy Rok

Jak pracować z glazurą to temat osobnej szczegółowej rozmowy. A dzisiaj opiszemy dla Ciebie pyszny przepis ciasta i łatwy sposób na wykonanie uroczej dekoracji dla dzieci - BEZ GLAZUROWANIA.

Noworoczne pierniczki „Niedźwiedź chce być przyjaciółmi!”

Potrzebujemy

  • Mąka - 250 g;
  • Masło (już zmiękczone) - 70 g;
  • Cukier - 80 g;
  • Jajko - 1 szt .;
  • Proszek kakaowy - 1 łyżka. l.;
  • Imbir (suszony, sproszkowany) - 1 łyżeczka;
  • Świeży imbir, starty - 1 łyżeczka;
  • Mielony cynamon - 1 łyżeczka;
  • Goździki (mielone) - ½ łyżeczki;
  • Soda - ½ łyżeczki;
  • Migdały (całe orzechy) - w zależności od ilości ciasteczek.

Jak zrobić świąteczne ciasteczka

  1. Masło pokroić w kostkę, połączyć z cukrem i jajkiem i ubić w blenderze na gładką masę.
  2. Dodaj mąkę, przyprawy, sodę, startą świeży imbir, kakao w proszku. Ponownie skręcamy w blenderze. Tworzymy próbną bryłę, owijamy ją w folię i wysyłamy do lodówki - na 30-40 minut.
  3. Podziel ciasto na pół. Jedną część zabieramy do pracy, a drugą możemy odłożyć do lodówki.
  4. Ciasto rozwałkowujemy między dwiema warstwami papieru do pieczenia: kładziemy grudkę na papierze, lekko dociskamy, na wierzchu drugiej kartki papieru - i powoli pracujemy wałkiem do ciasta. Naszym celem jest równomierny testowy naleśnik o grubości do 7 mm.
  5. Za pomocą noża do misia wytnij ciasteczka. Za pomocą dowolnej kredki (lub sztyftu cukierniczego) obrysowujemy oczy, usta, uszy i paznokcie na nogach. Na środek każdego ciasteczka wkładamy nakrętkę i owijamy górne łapy, które trzymają nakrętkę.

Porady kucharza
Możesz wyciąć ciasteczka innymi foremkami. Najważniejsze, żeby była to animowana postać z wyraźnymi rękami.

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. I rozłóż nasze liczby.
  2. Piecz ciasteczka przez 10 minut. Jeśli ciasto jest grubsze niż 7 mm, potrzebne będą dodatkowe 4-5 minut.
  3. Podczas pieczenia pierwszej partii powtórz wszystkie kroki, aby z drugiej połowy ciasta powstały ciasteczka.

Oczywiście przygotowując stół noworoczny dla dzieci, nie można obejść się bez szerokiej gamy słodyczy i ciastek. Ciekawe pomysły na przepisy - bez dodatkowe koszty czas i wysiłek! - od dawna są opisane na naszej stronie internetowej, gdzie zapraszamy do obejrzenia.

Zwróć szczególną uwagę na serniki bez pieczenia, które bez problemu przygotuje nawet początkująca gospodyni domowa. Wśród oferowanych opcji są wygodne przepisy– ze składnikami łatwo dostępnymi zimą.

Do tych łatwych ciast mamy w zanadrzu równie prosty, ale efektowny wystrój - w czerwono-białej noworocznej stylistyce.

Zbliżając się do końca artykułu, nie pomińmy apogeum dorosłych atrybutów w noworocznym menu. To niezbędny napój nie tylko na nadchodzący rok 2016, ale na całą przeszłość i przyszłość. Tak, dobrze zgadłeś, mamy na myśli SZAMPANA!

Aby w pełni zadowolić dzieci podajemy orzeźwiające pić dla dzieci w butelkach szampana lub wina. Albo kupimy sok jabłkowy z gazem, który nazywa się „Szampanem dla dzieci” i uzbrojony w proste techniki zdobimy butelki specjalnie dla dzieci.

Taki akompaniament do picia jest idealny na słodki stół, ponieważ, jak widzisz, herbatę podaje się dzieciom w domu - w wspólne dni. A noworoczne menu to miejsce na niespodziankę i zachwyt!

Opcje dekoracji noworocznych butelek

Metoda numer 1

Święty Mikołaj jest łatwy do wykonania, do którego potrzebujesz czerwonej, białej, złotej i czarnej tkaniny, trochę kartonu, waty, wstążek i guzików.

Pomoże Ci polar, filc, gruby perkal. Ale nawet jeśli te materiały nie są dostępne, możesz stworzyć dekorację z błyszczącego kolorowego papieru, ważne jest tylko dobre sklejenie (gruba warstwa kleju PVA lub Moment).

Metoda numer 2

Dzięki farbom akrylowym, kawałkowi gąbki, pędzlom i minimalnym umiejętnościom rysowania możesz ożywić i innych wspaniałe przepisy na noworoczne butelki z napojami na dziecięcy stół.

Wychodząc z domu po świętowaniu Nowego Roku, każdy z młodych gości może zabrać ze sobą słodkie wspomnienie zabawnych wakacji i pyszny, oryginalnie nakryty stół.

Numer opcji 1

Jeśli jesteś dobrym piekarzem i lubisz pieczenie, może to być najłatwiejszy przepis. piernik z glazurą. Ważne jest, aby pierniczki miały tasiemkę, dzięki której można je zawiesić na choince.

I nie zapomnij zrobić jasnej etykiety, na której napisane jest życzenie dziecka - zawsze z jego imieniem (!)

Numer opcji 2

Przyjrzyj się bliżej cukierkowym choinkom - opartym na butelce. Pamiętaj, że zawsze możesz wybrać butelkę mniejszą niż szampan. Do Twojej dyspozycji kefir, z soku lub mleka. Najważniejsze, że są wykonane ze szkła.

Do mniejszej butelki i cukierka możesz wybrać mniejszą. Jednak znane rzemiosło nie straci na aktualności, ponieważ jest piękne, stabilne i ciekawe dla dzieci w samym procesie zdobywania słodyczy - trzeba je odciąć lub odciąć.

Numer opcji 3

Dla starszych dzieci, które już zaczynają interesować się wszelkiego rodzaju testami i horoskopami, możesz pokonać spotkanie nowego roku 2016 - jak czas pod symbolem Małpy. A potem najlepszym dekorem butelki będą okrągłe słodycze w złotej folii. Jakie piękno można zbudować - widać wyraźnie na zdjęciu.

Taki ananas nie musi być ozdobiony drogimi słodyczami. Tam jest inny - budżetowy przepis: weź wszystkie okrągłe cukierki i zawiń je w złotą folię. Liście ananasa - dwustronny zielony papier:

Numer opcji 4

Mnóstwo ciekawych Potrawy noworoczne i rozrywkę dla dzieci bardzo wdzięcznie podkreśla rozdawanie cukierkowych wianków na pożegnanie. Mogą być takie same dla wszystkich, ale wykonywane są nie w kręgu, ale w formie serca.

Uniwersalny symbol miłości podkreśla życzliwość Twojego domu i chęć zaprzyjaźnienia się dziecka ze wszystkimi gośćmi.

Przepis na wianki jest tak prosty jak łuskanie gruszek! Tylko jedno zdjęcie od razu wyjaśnia proces produkcji:

Będziesz potrzebował kartonu, cukierka, taśmy klejącej (lub mocnej nici) i wstążki - na pętlę, na której można zawiesić wieniec. Notatka! Łatwo jest zaangażować dziecko w to rzemiosło - już od 4 roku życia. Niech dziecko wie, że przyjaźń to kłopotliwy biznes, który wymaga pracy i poświęcenia. I tylko w ten sposób człowiek ma prawo liczyć na wzajemność i rzetelność przyjaciół.

Zawsze pamiętaj, że stół noworoczny dla dzieci, a także ogólnie wakacje dla dzieci, to przede wszystkim kreatywne podejście i optymistyczna wizja świata. Wszystkie jego radości, piękno i szaleństwo otwierają przed Tobą zapomniane pole do wyrażania uczuć, przyjaźni, miłości, wiary we własne siły i we wszystko co dobre!

Nowy Rok dla dzieci to szczególnie długo oczekiwane magiczne święto, w które wierzą dzieci Noworoczne cuda iz niecierpliwością przygotuj się do stołu z poczęstunkiem. Dekorowanie stołu noworocznego dla dzieci specjalne obowiązki dla rodziców, bo tutaj trzeba wykazać się szczególną wyobraźnią, aby zapewnić dzieciom naprawdę bajeczny wieczór.

Zastanów się nad podstawowymi zasadami i pomysłami, jak nakryć stół dla najmniejszych, aby był piękny i bezpieczny oraz jak udekorować go w sylwestra.

Noworoczny stół dla dzieci: zasady podawania

Małych gości należy przyciągać nie tylko orginalny wzór ale także aby być tak bezpiecznym, jak to tylko możliwe. Lepiej przestrzegać kilku pewnych zasad, które pomogą nie martwić się o dzieci.

1. Ogólny styl projektowania

Na początek powinieneś wymyślić główny temat wystroju dziecięcego. Zimowe wakacje. Możesz wziąć pomysł z niektórych popularnych Bajka noworoczna lub kreskówką lub użyj głównych bohaterów bajecznej nocy: Świętego Mikołaja, jelenia, bałwanów.

Wybierz obrus, serwetki, pokrowce na krzesła zgodnie z główną koncepcją. Staraj się nie używać w projekcie zbyt wielu ciemnych lub jasnych kolorów.

Długość obrusu nie powinna wisieć zbyt mocno, aby dzieci nie ciągnęły, wiercąc się na krzesłach.

Serwetki papierowe są zawsze lepsze. Aby dzieci z zainteresowaniem korzystały z serwetek, zrób z nich niezwykłe choinki. Jak to zrobić, powiedzieliśmy w 3 artykułach na naszej stronie internetowej.

2. Stół noworoczny dla dzieci: zasady podawania

Jeśli większość dzieci zbierających się przy stole nie ma jeszcze 10 lat, użyj plastikowych lub jednorazowych talerzy. Po pierwsze, wśród takich dań znajdziesz wiele kolorowych opcji. Po drugie, w jak największym stopniu ochroni małych gości, którzy często zrzucają talerze na podłogę.

Nigdy nie używaj cienkich szklanek do serwowania. Możesz kupić plastikowe kieliszki do wina - ładne i bezpieczne. Wśród sztućców nie powinno być noży, a zabierz specjalne widelce dla dzieci, z niezbyt ostrymi końcami.

Nie należy używać serwowania z dużą ilością talerzy, dzieci się w nich pogubią, zabrudzą wszystko i zaśmiecają nimi stół. Lepiej kilka razy podczas kolacji wymieniać talerze na czyste.

3. Dekoracje na stół noworoczny dla dzieci

Do dekoracji stołów dla dorosłych, szklane wazony z ozdoby świąteczneświece, gałęzie jodły. Nic z tego nie jest włączone stolik dla dzieci nie powinno być, ponieważ wszystkie takie przedmioty są niebezpieczne dla niemowląt.

Zamiast świec można ułożyć plastikowe figurki z latarkami na baterie. Można użyć dużych wazonów i wytrzymałego szkła, ale lepiej wypełnić je nie delikatnymi świątecznymi zabawkami, ale słodyczami. Wszelkie figurki bałwanów, Mikołajów itp. muszą być wykonane z bezpiecznych nietłukących materiałów.

4. Naczynia na stół dziecięcy

Staraj się podawać dania na stole noworocznym dla dzieci, których nie trzeba ciąć nożem. Oczywiście dzieci będą zachwycone, jeśli przygotujesz przystawki, sałatki i inne dania w niecodziennym designie.

Na przykład może to być pizza w postaci choinek, śmieszne bałwanki z pasty twarogowej, deser w postaci twarzy jelenia i inne opcje, które nie są tak trudne do samodzielnego ugotowania.

Nie używaj pikantnych i nadmiernie pikantnych przypraw, gorących warzyw i innych potraw, które mogą powodować alergie lub podrażnienia potraw dla dzieci.

O zasadach przygotowywania dań dla dzieci, a także prostych przykładach menu dla dzieci, znajdziecie Państwo w naszych osobnych artykułach.


Kilka sztuczek na dekorowanie noworocznych potraw dla dzieci

Nie jest trudno stworzyć coś oryginalnego i niecodziennego za pomocą poręcznych produktów i sprawić, że mali goście będą apetycznie, jeśli znasz kilka sztuczek.

  • Każde dziecko poczuje się jak osobisty i mile widziany gość, jeśli miejsca zostaną podpisane. Aby to zrobić, możesz użyć kart lub znaków na krzesłach. Dodatkowo taka opcja pozbawi dzieci zamieszania i rywalizacji w zajmowaniu miejsc przy stole.
  • Dzieci chętnie pożerają wszystko tłuczone ziemniaki jako dodatek barwiony na kolory tęczy. Do tego możesz użyć naturalne barwniki: sok z buraków, marchewki, zieleniny.
  • Proste kanapki można łatwo zamienić w zabawne emotikony i buźki za pomocą ketchupu, majonezu oraz kawałków warzyw i owoców.

  • Dzieci szybciej zjedzą owoce, jeśli zostaną obrane, pokrojone, a piękne kompozycje wykonane z kawałków.

  • Dietetyczne kotlety, klopsiki i inne przeciętne potrawy będą inaczej odbierane przez dzieci, jeśli zostaną uformowane w zabawne figurki.
  • Pamiętaj, aby włożyć słomki do szklanek z napojami, dzieci piją z nich z dużo większą przyjemnością.

Poświęć czas na wyszukanie i wybranie specjalnej zastawy stołowej dla dzieci, która odgrywa ważną rolę w projektowaniu stołu noworocznego dla dzieci, i zwróć szczególną uwagę na naczynia. Młodzi uczestnicy wakacji sylwestrowych z pewnością docenią twoje wysiłki. Uśmiech i śmiech dzieci to najlepszy prezent, jaki możesz otrzymać w tę cudowną noc.

Każda mama wypróbowała już wiele przepisów, próbując rozpieszczać dzieci w święta i urodziny. I chyba trudno wymyślić coś zupełnie nowego. Ale spróbuj znaleźć i dostosować dla siebie i swoich dzieci oryginalnych pomysły kulinarne Móc!

Dziś oferujemy kilka przepisów, dzięki którym można ugotować pysznie i oczywiście zdrowo świąteczne potrawy na stół noworoczny dla dzieci, nie spędzając zbyt wiele czasu. Nie będziemy rozmawiać o ciastach (choć oczywiście mamy też ich przepisy), ale zbierzemy przepisy na zdrowe desery.

Desery z twarogiem

Słodycze „Raffaello” z twarogu

Składniki: 200 g twarogu, 150 g cukru, 200 g kokosa, migdały.

Metoda gotowania: imitacja słodyczy Raffaello. Wszystko dokładnie wymieszaj, zrób kulki wielkości łyżeczki, włóż do środka usmażoną migdałowy i wtocz się płatki kokosowe. Umieść w lodówce na co najmniej 1 godzinę.

Aby skórka z migdałów dobrze odeszła, zalej ją wrzątkiem i odstaw na chwilę, a skórka bardzo łatwo odejdzie.

Truskawki z twarogiem

Składniki: 500 g truskawek, 1 pomarańcza, 1 saszetka cukier waniliowy, 3 łyżki. cukier, 4-5 łyżek. mleko, 200 g twarogu, 150 ml śmietanki.

Metoda gotowania: Truskawki umyć, osuszyć, odstawić cztery jagody do dekoracji. Resztę obrać i pokroić na dwie lub cztery części. Dokładnie umyj pomarańczę gorąca woda i osusz, zdejmij z niego skórkę i pokrój w cienkie paski. Wyciśnij sok z miąższu. Sok pomarańczowy i mieszaj cukier, aż cukier się rozpuści. Wylej masę na truskawki i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Krem z cukier waniliowy ubić w sztywną pianę. Twarożek wymieszać z mlekiem i dodać do śmietany. Ułożyć truskawki w 4 miseczkach deserowych, na wierzch wyłożyć masę twarogową. Udekoruj pokrojonymi jagodami i paskami skórki pomarańczy.

Twarożek z morelami

Składniki:(na podstawie czterech osób): 400 gram morele w puszkach, 100 g ciasteczek maślanych, dziesięć łyżek syropu cukrowego, 80 g czekolady, 500 g 20% ​​twarogu, 200 g śmietany.

Metoda gotowania: Morele odsączyć na durszlaku, a następnie pokroić na kawałki. Ciasteczka umieszczamy w woreczku do zamrażarki lub jakiejkolwiek ciasnej torebce i miażdżymy wałkiem do ciasta lub butelką. Na patelni rozgrzać syrop cukrowy (6 łyżek), dodać morele i lekko je skarmelizować. Ochłonąć. Czekoladę pokroić na duże kawałki nożem kuchennym i wymieszać z twarogiem i czterema łyżkami syropu cukrowego. Śmietanę ubić i dodać do masy twarogowej. Wziąć przezroczyste szklanki i ponownie ułożyć warstwy okruchów masła (czyli ciasteczek), masy twarogowej ze śmietaną, morelami i twarożkiem ponownie, można udekorować gałązkami melisy. Podawaj dobrze schłodzone.

Wieża twarogowa

Składniki: za kilogram twarogu - 120 gramów masła, 8 żółtek, 300 gramów cukier granulowany, orzechy, kandyzowane owoce lub suszone owoce (wiśnie, rodzynki, suszone morele), opakowanie kolorowego proszku.

Metoda gotowania: Suszone owoce zalewa się wrzącą wodą, dobrze myje i suszy. Twarożek przecieramy przez sito. Masło natrzeć cukrem granulowanym i żółtkami. Następnie dodaj jedną łyżkę twarogu, ciągle ubijając. Gotowa masa, wymieszać z suszonymi owocami, rozłożyć w foremce i wstawić na całą noc do lodówki. Przed podaniem wieżę twarogową można ozdobić kolorowym proszkiem.

Desery owocowe

Z owoców na stół noworoczny dla dzieci najczęściej używane są jabłka, banany, pomarańcze i ich kombinacje.

Jabłka

Po prostu pyszne pieczone jabłka. Ale na wakacjach możemy zrobić coś bardziej oryginalnego:

Składniki: 3 zielone jabłka, 6 daktyli, 2 łyżki. rodzynki, 2 łyżki. masło, 4 łyżki. cukier brązowy, 1 łyżeczka cynamon.

Metoda gotowania: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj i osusz jabłka, usuń nasiona. Umyj daktyle rodzynkami i włóż je do jabłek. Masło natrzeć cukrem i cynamonem. Rozłóż jabłka w piekarniku, napełnij mieszanką masła i cukru, wstaw do piekarnika. Podawane na ciepło lub na zimno.

Crumble to tradycyjny brytyjski deser, który składa się z pieczonych owoców z okruchami ciasta kruchego.

Składniki: Nadzienie: 4 jabłka, 1 łyżka. oleje, 1 łyżka. cukier (możesz wziąć więcej), 1 łyżeczka. cynamon.
Okruchy piasku: 65 g mąki, 100 g owsianka, 3 łyżki cukru, 100 g masła.

Metoda gotowania: Rozgrzej piekarnik do 170-200 stopni. Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Nasmaruj formę olejem. Roztop masło, dodaj cukier i cynamon i ułóż plasterki jabłka. Wszystko wymieszaj i smaż wszystko w syropie przez 3-4 minuty.

Do okruchy piasku wymieszać mąkę, masło, płatki zbożowe, cukier. Jabłka włożyć do formy, pokruszyć na wierzchu i wstawić do piekarnika na 35-45 minut lub do złoto-brązowy w temperaturze 175 stopni. Choć deser okazuje się bardzo smaczny i bez żadnych dodatków, bardzo często jada się go z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Składniki: pomarańcze, jabłka, płatki kokosowe, posiekane orzechy włoskie, cukier, jeśli dla dorosłych – wino.

Metoda gotowania: Pomarańcze pokroić w plasterki, zdjąć skórkę. Jabłka odetnij rdzeń, obierz ze skórki i pokrój w kółko. Posiekaj orzechy. Na spodeczek połóż kółko pomarańczy (lub jabłka) i posyp je cukrem, orzechami i płatkami kokosowymi. Następnie włóż jabłko, ta sama procedura posypywania itp. - w warstwach. Zwykle robimy 3 warstwy jabłek, 3 - pomarańcze. Pozwól parzyć przez 2 godziny.

Przed podaniem - dla dorosłych - polej tę strukturę winem (przepis mówi o wytrawnym białym winie, ale możliwe jest również czerwone), dla dzieci - syrop cukrowy. Możesz udekorować ten deser bitą śmietaną z startą czekoladą lub podawać z gałką lodów.

Banany

Fabuła

Duży banan schłodzić w lodówce, obrać, wyciąć w nim głęboki rowek w kształcie klina i napełnić go lodami wyjętymi bezpośrednio z zamrażarki. Lody przykryj roztopioną (ale nie gorącą) czekoladą i udekoruj bitą śmietaną (fabryczną). Okaże się niesamowicie smacznie, oryginalnie i zdrowy deser. Lodów z takiej łódki nie da się bardzo szybko połknąć, więc nawet niemowlęta z wrażliwym gardłem nie ucierpią.

bananowe chmury

Potrzebne będą 4 banany, 1 łyżka kakao, 2 łyżki cukru pudru, orzechy, bita śmietana. Wymieszaj cukier i kakao. Obrane banany obtocz w masie kakaowej. Udekoruj pokruszonymi orzechami i ułóż bitą śmietaną.

Lub banany pokroić w szerokie plastry, zawinąć w mieszankę cukru i kakao, ułożyć na talerzu, posypać pistacjami i udekorować bitą śmietaną.

Suszone owoce

Suszone śliwki z sekretem

(znany również jako "Paryski").

Namocz suszone śliwki w zimnej przegotowanej wodzie i usuń nasiona, zamiast nich włóż pestki orzechy włoskie. Rozrzucić faszerowane śliwki na talerzach, posypane bitą śmietaną.

Możesz polewać śliwki czekoladą: rozpuść czekoladę, dodaj 1 łyżkę. masło. Foremki napełnić do połowy czekoladą, ułożyć suszone śliwki, polać czekoladą. Włóż do lodówki do całkowitego zestalenia.

słodkie kulki

Składniki: 100 g suszonych moreli, 100 g daktyli, 100 g suszonych śliwek, 20 g orzechów włoskich, 20 g migdałów, 2 - 3 łyżeczki miodu, płatki kokosowe, 10 - 15 listków mięty.

Metoda gotowania: Zmiel suszone owoce i orzechy, przepuszczając je przez maszynkę do mięsa lub w blenderze. Do masy orzechowo-owocowej dodać miód i dokładnie wymieszać. Mieszankę zbieramy łyżką stołową i formujemy małe kulki. Każdą kulkę obtocz w płatki kokosowe i posmaruj listkiem mięty.

Galaretka z rokitnika

Trzeba zmielić świeże jagody rokitnik, podgrzej masę jagodową do 70 stopni, dodaj cukier i ciągle mieszając, zagotuj rokitnik. Na 1 litr masy rokitnika potrzebujesz 800 gramów cukru. Gdy puree się zagotuje, można zagotować rokitnik i wlać do foremek. Najważniejsze w takim deserze jest to, że nie trzeba dodawać żelatyny! Wszystko samo stwardnieje i wyjdzie jeszcze smaczniej.

Dla tych, którzy nie mają nic przeciwko majstrowaniu i spożywaniu różnych owoców:

Potrzebne będą dwie duże dojrzałe gruszki, 200 g gorzkiej czekolady, szklanka ciepłej gotowana woda, 100 g lodów kremowych, cztery plastry świeży ananas, cztery brzoskwinie.

Gruszki umyć, osuszyć, pokroić na dwie części, usunąć z nich nasiona. Do podwójnego bojlera o pojemności 3,5 litra wlać 1 szklankę wody, włożyć do niej pokrojone gruszki, przykryć pokrywką i gotować 10 minut. Aby roztopić czekoladę, pokrój ją na małe kawałki, włóż do metalowej miski i umieść na rondelku z wrzącą wodą. Brzoskwinie umyć i przekroić na pół, usunąć pestki. Schłodzić gruszki na parze, położyć na talerzach. Do schłodzonych połówek gruszki włożyć gałkę lodów i skropić rozpuszczoną czekoladą. Udekoruj połówkami brzoskwini i ćwiartkami świeżego ananasa.

Deser "Tutti-frutti"

Potrzebne będą mrożone truskawki, jabłko, gruszka chińska, banan, kliny ananas w puszkach, orzechy włoskie. Obierz gruszkę i jabłko, pokrój wszystkie owoce i truskawki na kawałki, pozostawiając 2-3 jagody do dekoracji deseru. Połam orzechy na kawałki. Wszystko wymieszaj, wlej słodki jogurt lub bitą śmietanę. Udekoruj truskawkami. Ilość i proporcja owoców zależy od Twojego gustu. Banany dodają słodyczy gruszki chińskie- soczystość, truskawka i ananas - aromat, jabłko - przyjemna kwaskowatość, a orzechy - pikantny smak.

Istnieją inne wersje deseru o tej samej nazwie.

Kremowy deser marshmallow


Składniki: 1 kilogram pianek, 2 pomarańcze, 3-4 kiwi, 2 banany, 1 niepełna szklanka zmielonych orzechów, dowolny dżem, 2 opakowania kremu waniliowego, starta czekolada lub mielona kawa lub kakao (do dekoracji deseru).

Metoda gotowania: Śmietanę wlej do głębokiej miski (miski lub rondla) i ubij mikserem lub trzepaczką do ubijania. Powstaje gęsta gęsta masa. Czyszczenie i cięcie cienkie plasterki pomarańcze, banany i kiwi. Prawoślaz pokrojony równo wzdłuż. Część pianek rozprowadzamy na tacy lub dużym płaskim talerzu, na wierzchu - banany, zalewamy śmietaną. Teraz znowu pianki, pomarańcze i śmietana. A trzecia warstwa to także prawoślaz, teraz kiwi i śmietana.

Następnie na wierzchu marshmallow i rozłóż na nim dżem, który już przygotowałeś. I na koniec udekoruj ostatnią warstwę pianek posiekanymi orzechami i zalej pozostałym kremem. Zetrzyj trochę czekolady na drobnej tarce (można zastąpić kakao w proszku lub kawa mielona). Teraz nasz deser jest gotowy, musisz go schować w lodówce na jeden dzień, aby był dobrze nasączony. Śmietankę w tym deserze można zastąpić według własnego gustu, na przykład: kwaśną śmietaną lub jogurtem (niskotłuszczowym). Ale wtedy będziesz musiał dodać tam trochę cukru pudru.

Składniki: 2 pomarańcze, 1 jabłko, 50 g herbatników (kruche ciasto), 1 łyżka. cukier, 1 jajko.

Metoda gotowania: Pomarańcze przekroić na pół. Ostrożnie usuń rdzeń, nie uszkadzając skóry. Lepiej zrobić to łyżką. Pokrój miąższ pomarańczy. Pokrój jabłko w kostkę. Połam ciasteczka na kawałki. Wszystko wymieszaj i napełnij tą masą skórkę pomarańczową. Oddziel białko od żółtka. Ubij żółtko cukrem. Ubij białko w stabilną pianę. Delikatnie mieszając, połącz białko z żółtkiem. Rozłóż mieszankę na wierzchu owoców.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż masa jajeczna zapiecze się i lekko zarumieni.

Tradycyjną owsiankę zamieniamy w pyszny deser.

Kulki ryżowe z wiśniami w sosie borówkowym


Składniki: 1 szklanka ryżu długoziarnistego, 100 g borówki, 100 g suszone wiśnie, 4 łyżki. cukier, 1 łyżka. sok z cytryny, 0,5 łyżeczki skrobia.

Metoda gotowania: Ryż ugotować, odstawić na 15 minut. Rozpuść cukier i sok z cytryny w 50 ml gorącej wody.
Wlać do ryżu, wymieszać. Mokrymi rękoma uformować małe ciasteczka, na każdym położyć wisienkę i uformować kulki.

Przetrzyj żurawinę przez sito. Dodaj 2 łyżki. cukier, 150 ml wody, doprowadzić do wrzenia. Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości wody, wlać do syropu, ponownie zagotować. Kulki podawaj z sosem borówkowym.

Risotto z jagodami

(może być wykonany z truskawek, malin, jeżyn lub jagód).

Składniki: pół kilograma truskawek lub innych jagód, 200 - 250 g cukru, 200 g ryżu okrągłoziarnistego, 6 - 7 szklanek mleka, dwie łyżki ghee, łyżeczka bezwonnego rafinowanego oleju roślinnego, cynamon lub wanilia według uznania .

Metoda gotowania: Umyj i osusz truskawki lub inne jagody. Odkładamy 2 - 3 rzeczy do dekoracji. Zmiel pozostałe jagody w blenderze. Dodaj cukier do jagód, wymieszaj i rozpal cichy ogień (około 10-15 minut). Ciągle się mieszamy. Mleko powinno być podgrzewane, ale nie gotowane. Dodaj do niego wanilię lub cynamon. W rondelku podgrzej warzywa i topione masło. Dodaj ryż i smaż, aż ryż stanie się przezroczysty. Zalej ryż około 1 - 2 połówkami ciepłego mleka, powinien tylko lekko przykryć płatki zbożowe.

Mieszając gotuj na małym ogniu, aż ryż wchłonie całe mleko. Powtarzaj czynność ponownie, aż skończy się mleko. Gdy risotto będzie już prawie gotowe, dodaj do niego puree z jagód i dobrze wymieszaj. Podawaj risotto z jagodami, udekorowane całymi jagodami.

Nowy Rok to przede wszystkim święto dzieci. A żeby nasze dzieci zapamiętały te cudowne dni jako najbardziej magiczne i bajeczne, musimy dołożyć pewnych starań. Dziecięce świąteczny stół zupełnie inna niż zwykle dla nas, dorosłych, uczta. I to nie tylko brak alkoholu. W końcu dzieci nie dbają o to, jakie kulinarne przysmaki znajdą się na stole, nie obchodzi ich, ile wydasz na czerwony kawior i pstrągi. Dzieci, jak wiadomo, „jedzą oczami”, dla nich ważne jest nie to, co jest na stole, ale raczej to, jak wszystko jest ułożone.

Przygotowując stolik dla małych gości, będziesz musiał wykazać się sporą pomysłowością i wyobraźnią oraz zapamiętać siebie jako dziecko. Pamiętacie, jak ciekawie było zjeść najzwyklejszą kanapkę, która nie była tylko chlebem i masłem, kiełbasą czy serem, ale wyglądała jak myszka lub lwiątko? Nawet najbardziej proste posiłki możesz udekorować i podawać tak, aby wszystkie smakołyki zostały po prostu zmiecione ze stołu. Oto jak możesz serwować swoim małym gościom pyszne i piękne dania, porozmawiamy.

Tylko umówmy się od razu - bez kiełbasy, bez majonezu i gotowych słodyczy! Wszystko jest po prostu domowej roboty i użyteczne. Zamiast zakupionego majonezu, jeśli naprawdę nie możesz się bez niego obejść, możesz użyć sosu do sałatek na bazie śmietany i jogurt naturalny(„śmietanka świeża”) lub przygotować światło Domowy Majonez na bazie mleka i masła. Aby to zrobić, ubij w blenderze 100 g oleju roślinnego i 100 g mleka w tej samej temperaturze (najlepiej w temperaturze pokojowej) i dodaj do smaku musztardę, sól, cukier i sok z cytryny lub ocet. Cała mieszanka bije się w kilka sekund! Ale substytut kiełbasy można zrobić z mięsa kurczaka.

Składniki:
1 kurczak (najlepiej schłodzony)
10 jaj przepiórczych,
1 jajko kurze,
10 oliwek lub czarnych oliwek
1 duża torebka żelatyny
100 g śmietanki
2-3 marchewki (nie powinno być grube i równe),
przyprawy, sól - do smaku.

Gotowanie:
Z kurczaka zdejmij skórę, oddziel mięso od kości i posiekaj w maszynce do mięsa. Mięso mielone ubić z jajkiem i śmietaną w blenderze lub robocie kuchennym na gładką masę, posolić, przyprawić do smaku, wstawić do lodówki. W międzyczasie ugotuj jajka przepiórcze, ugotuj marchewki. Jasne. Za pomocą noża do rzeźbienia narysuj podłużne paski nad marchewką. Jeśli nie ma takiego noża, to po prostu odetnij paski zwykłym nożem, tylko uważaj, aby nie przeciąć do rdzenia. Wyjmij mięso mielone z lodówki, ponownie ubij, dodaj żelatynę, dobrze wymieszaj. Żelatyny nie da się oszczędzić! Puste pudełko po soku, najlepiej kwadratowe, wyłóż od wewnątrz plastikową torbą. Zacznij publikować Mięso mielone z kurczaka, przesuwając go całymi jajkami przepiórczymi i oliwkami, układając je równomiernie. Włóż pokrojoną marchewkę do farszu na całą długość. Dotknij pola na stole, aby usunąć ewentualne puste przestrzenie. Do rondla włożyć worek mięsa mielonego, zalać wodą do poziomu mięsa mielonego, przykryć mięso mielone torebką i gotować przez 1,5-2 godziny pod przykryciem, w zależności od wielkości „kiełbasy”. Gotową „kiełbasę” wyjąć z wody, schłodzić i wstawić na noc do lodówki. „Kiełbasa” okazuje się delikatna, z galaretowatymi brzegami, a na krojeniu widoczne są jajka, oliwki i „gwiazdki” z marchwi.

Taka kiełbasa jest ozdobą samą w sobie, a dzięki swojemu kwadratowemu lub prostokątnemu kształtowi idealnie nadaje się do mini-kanapek. Rozłóż dowolny pędzel do golenia (ser, twarożek, czosnek itp.) na kromce chleba, na wierzchu połóż nasz piękna kiełbasa, lekko dociśnij i pokrój w poprzek tak, aby otrzymać 4 kanapki. Udekoruj listkiem mięty lub pietruszki.

Jeśli masz ochotę się bawić, spróbuj zrobić kanapki kręcone: wyciąć choinki z chleba, sera, kiełbasy foremką do ciastek i złożyć kanapki, rozprowadzając każdy produkt cienką warstwą pędzla do golenia, który pasuje do Twojego gustu. Posmaruj wierzch cienką warstwą majonezu lub masła i posyp drobno posiekanymi ziołami.

Dzieci nie potrzebują monumentalnych potraw, chętniej przyciągnie je bufetowy stół, na którym będzie dużo różnorodnych przekąsek. Ale same kanapki nie dadzą ci rady, więc musisz wymyślić coś, co będzie ciekawe i smaczne.

Składniki:
podudzie z kurczaka - według liczby zjadaczy,
makaron w „gniazdach”,
sól, przyprawy - do smaku,
pomidor lub papryka - do dekoracji.

Gotowanie:
Smażyć, aż skończysz udka z kurczaka. Gdy kurczak się piecze, ugotuj gniazda makaronu do miękkości, ale nie rozgotuj! Posyp „gniazda” serem i lekko podgrzej w gorącym piekarniku, aż ser się rozpuści. Połóż „gniazdo” makaronu na talerzu, ustaw podudzie pionowo w środku. W górnej części podudzia narysuj przegrzebek z majonezem, wbij goździki-oczy, z kawałka pomidora lub papryki zrób dziób i skrzydełka. Te kurczaki rozbawią dzieciaki!

Szczenięta wątrobowe

Składniki:
500-600 g wątróbki drobiowej,
200-300 g pieczarek,
1 duża cebula
50 g mleka
50 g masła,
sól, przyprawy - do smaku,
tłuczone ziemniaki - do dekoracji.

Gotowanie:
Wątróbkę gotujemy w osolonej wodzie, pieczarki smażymy na olej roślinny wraz z drobno posiekaną cebulą. Połącz wątróbkę i grzyby, posiekaj w robocie kuchennym lub blenderze, dodaj trochę ciepłego mleka i zmiękczonego masła, wymieszaj. Mięso mielone wstawiamy do lodówki na kilka minut, aby zaczęło twardnieć. Następnie oślep smoki: około 2 łyżki. zwiń mięso mielone w kulkę i wyciągnij z jednej strony, aby zrobić pysk smoka, a z drugiej zrób ogon. Włóż oczy - goździki, z pieprzu zrób nos. Włóż do lodówki do schłodzenia. W międzyczasie przygotować puree ziemniaczane z jajkiem i masłem, dobrze ubić do uzyskania jednorodnej, gładkiej masy. Włożyć puree do rożka i nałożyć „igły” na szyję, grzbiet i ogon smoków w formie grzbietu. Zrób łapy z puree. Pyszne smoki są gotowe!

Składniki:
1 paczka rożków waflowych,
500-700 g mięsa mielonego,
100 g śmietanki
1 jajko
50 g mleka
zielenie - do dekoracji.

Gotowanie:
Gotowe mięso mielone ubij śmietaną do uzyskania gładkości i napełnij rożki waflowe powstałą masą. Ubij jajko z mlekiem, zwiń nadziewane rogi w mieszance i szybko usmaż na gorącym oleju roślinnym. Następnie połóż rogi na blasze do pieczenia i umieść w gorący piekarnik przez 20-25 minut. Odwróć rogi kilka razy na blasze do pieczenia. Gotowe rogi obtocz w drobno posiekaną zieleninę i ułóż na talerzach. Udekoruj czerwoną papryką lub gwiazdką marchewki.

Zwykłe klopsiki można zamienić w smocze gniazda. Oczywiście nie ma tam smoków, ale dla dzieci można wymyślić opowieść o gniazdach, w których leżą smocze jaja. Łatwo jest przygotować takie gniazda: w uformowanych kotletach wykonaj wgłębienia dnem szklanki, do której wlewaj jedno jajko przepiórcze na raz. Kotlety wkładamy do piekarnika na około 15-20 minut, następnie posypujemy serem i czekamy, aż się rozpuści.

Pokoloruj zwykłe puree ziemniaczane w różne kolory używając różne produkty. Na przykład, zielone puree przygotowana z dodatkiem duszonego szpinaku, rozgnieciona w blenderze z łyżką masła. Puree z pomarańczy uzyskuje się przez dodanie gotowane marchewki z olejem, zmiażdżony w blenderze lub przetarty przez sito. Czerwone puree można przygotować, gotując na wolnym ogniu obrane i pozbawione pestek pomidory. Kolor różowy daje gotowaną dynię. Przecier malinowy uzyskuje się przez zmieszanie z pokruszonym gotowane buraki lub jego sok. Dla żółtego - gotowane żółtka Natrzyj domowe jajka masłem, wymieszaj z puree ziemniaczanym. Łyżkę każdego puree ułożyć na talerzu.

Pamiętaj, aby ułożyć sałatki i przekąski w postaci choinki, bałwana lub smoka. Przygotuj kanapki w bagietce i złóż w formie smoka. W tym celu pokrój bagietkę od spodu, usuń miąższ, wymieszaj ze śmietaną i zmiękczonym masłem i pocieraj do uzyskania gładkości. W powstałej masie wymieszać kukurydzę, groszek, kostki ozór gotowany, oliwki i posiekane jajko. Nadziewamy bagietkę powstałą masą, owijamy mocno folia spożywcza i przechowywać w lodówce. Podczas serwowania pokroić w plastry o grubości 1-1,5 cm, ułożyć w formie smoka, zrobić pysk z pomidora, kaptur z posiekanej papryki i Zielona cebula, oczy od oliwek, nozdrza i zęby od ostrych kropli majonezu.

Na każdym talerzu można położyć bałwana z kulek serowych: zetrzyj ser, wymieszaj z twarogiem, dodaj trochę majonezu lub gęsta śmietana dla lepkości i zwinąć w trzy małe kuleczki. Kulki można dodatkowo zawinąć w drobno starte białko. Nałóż je na wykałaczkę, przymocuj nos z kawałka marchewki lub pomidora, włóż oczka goździka, guziki pieprzu, a na głowę nałóż papierowe wiaderko z kartką życzeń w środku.

Kolejna wielokolorowa uczta, która zaskoczy dzieci (i nie tylko!) - koktajle w paski. Do gotowania Zielony smoothie, posiekaj garść pietruszki lub szpinaku w blenderze, stopniowo dodając wodę, aż do uzyskania jednorodnej papki. Do zielonego miąższu dodać banana i kiwi i ubić na puszystą masę. Niebieski lub magenta Koktajl uzyskuje się łącząc i ubijając banana i mrożone jagody lub jagody. Czerwony- bananowo-wiśniowy (lub truskawkowy). Żółty- mango i banan (lub ananas). Wielokolorowe koktajle wlewaj do przezroczystych kieliszków naprzemiennie warstwami i udekoruj bitą śmietaną. Koktajle można zamrażać jak sorbet i podawać jako kolorowe kulki. Aby uzyskać lepszą plastyczność sorbetu, podczas ubijania dodaj 1-2 jajka przepiórcze do każdego rodzaju smoothie. Dlaczego przepiórka? Ponieważ na surowo jajka przepiórcze bez salmonelli, ale z kurczakiem trzeba być bardziej ostrożnym.

Stół dziecięcy musi dosłownie pękać od owoców i słodyczy. A jeśli można ułożyć owoce na talerzach lub zrobić kawałki owoców, to nie wystarczy wlać słodyczy do wazonu. Z nich możesz zrobić bukiety cukierków lub ułożyć z nich choinkę. Oczywiście będziesz musiał majstrować, ale Twój stół zostanie zapamiętany na długo! Do stworzenia drzewa cukierkowego potrzebny będzie zielony papier do pakowania, drewniane patyczki do szaszłyków, pianka florystyczna lub styropian, wąska taśma lub taśma teip oraz arkusz grubego papieru. Zawiń każdy cukierek w papier do pakowania, aby uformować stożek. Przymocuj do szaszłyków za pomocą taśmy klejącej lub taśmy. Zwiń stożek z grubego papieru, przyklej lub przymocuj taśmą samoprzylepną, włóż do środka piankę florystyczną i przymocuj całą konstrukcję na spodku taśmą samoprzylepną. Spodek powinien być mniejszy niż spód stożka papieru. Teraz wbij zawinięte cukierki w stożek, starając się nadać kształt choinki. Taką choinkę można udekorować jak prawdziwą, a sama choinka wcale nie musi być zielona. Możliwe są dowolne opcje projektowe.

I oczywiście stół noworoczny jest nie do pomyślenia bez ciasta!

Składniki:
10 jajek
800 g cukru
1 cytryna
100 g skrobi,
250 ml mleka
450 g masła,
wanilina, koniak - do smaku.

Gotowanie:
Przygotuj biszkopt: natrzyj 8 żółtek 300 g cukru, dodaj skórkę z cytryny, skrobię, wymieszaj i ostrożnie dodaj 5 ubitych białek. Ciasto wlać do tortownicy i upiec biszkopt w piekarniku na średnim ogniu. Czas pieczenia - około 50 minut. Gotowe ciastko Całkowicie ostudź i pokrój nitką na 2 ciastka. Trzecie ciasto w torcie to beza. Dla niego pokonaj 3 białka ze 100 g cukru (lepiej wziąć cukier puder) na twarde szczyty. Powstałą masę układamy w okrągły kształt przykryty papierem i bezę pieczemy w nierozgrzanym piekarniku przy otwartych drzwiczkach przez 45-60 minut. Krem maślany: 200 g cukru wymieszać z mlekiem, podpalić i zagotować, cały czas mieszając. Następnie natrzyj 200 g cukru 2 jajkami, aż cukier całkowicie się rozpuści, stopniowo dodawaj mleko do tej mieszanki i nakładaj kąpiel wodna. Gotować w temperaturze 80-90°C przez 5-10 minut. Nie zapomnij zamieszać! Krem schłodzić. zmiękczony masło ubijaj na biało, stopniowo dodając schłodzone krem. W krem maślany dodaj wanilię. Ułóż ciasto: ciasto dolne - biszkoptowe, posmarowane śmietaną, następnie - beza, śmietana, biszkopt, śmietana. Przykryj brzegi ciasta pozostałym kremem. Udekoruj ciasto: przyklej choinki wycięte z zieleni po bokach mastyk cukierniczy lub twarda galaretka. Na powierzchni ciasta ułóż biszkoptowe choinki, posmarowane warstwą kremu i obtoczone w zielone płatki kokosowe, a między nimi umieść figurki smoków-zabawek. Każde dziecko dostanie własnego smoka.

To tylko niewielka część tego, o czym możesz pomyśleć dla dzieci na święta noworoczne. Ile opcji projektowych dla tych samych kanapek lub kawałki owoców możesz myśleć o! Fantazjuj, rozkoszuj się, rozpieszczaj swoje dzieci. Niech wakacje w domu pozostaną im w pamięci na całe życie!

Larisa Shuftaykina

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top