Sałatka z pomidorów sissy na zimę. Sałatka z cukinii na zimę z pastą pomidorową i czosnkiem. „Zima” z zielonych pomidorów bez sterylizacji

Rzadko się zdarza, aby gospodyni nie zbierała pomidorów na zimę, ale w tym odpowiedzialnym biznesie nie wystarczy mieć wysokiej jakości pomidory sezonowe, trzeba też zaopatrzyć się dobre przepisy pomidory w puszkach, aby proporcje marynaty były prawidłowe, a na półkach nie ma rozczarowań w postaci eksplodujących puszek. Dlatego bardzo ważne jest, aby preparaty na zimę przygotowywać z pomidorów według sprawdzonych złotych receptur.

Proponuję Wam, drodzy przyjaciele, w tym artykule o przygotowaniach na zimę z pomidorów podzielić się swoimi sprawdzonymi przepisami na preparaty. W końcu przygotowania na zimę z pomidorów są przygotowywane przez każdą gospodynię i udane przepisy znaleźć w każdej książce kucharskiej.

A ja z kolei zwracam uwagę na pomysły na wykroje pomidorów, które zbieram od ponad roku, a większość z nich już wypróbowałem.

Większość przepisów pochodzi z notatnika mojej mamy i babci, są też przepisy moich współpracowników i przyjaciół.

Marynowane pomidory na zimę „lizać palce”

Szukać pyszny przepis marynowane pomidory na zimę? Zwróć uwagę na przepis na marynowane pomidory na zimę „będziesz lizać palce” bez sterylizacji, z potrójne wypełnienie. Przepis ze zdjęciem.

Solone pomidory na zimę w słoikach według przepisu mojej babci

Przyjaciele, chcę Wam opowiedzieć o przepisie na solone pomidory w słoikach na zimę, którego moja babcia używa od ponad 50 lat. Próbowałem różnych solonych pomidorów na zimę na zimno: z targu, z supermarketu, odwiedzając inne hostessy, ale solone pomidory babci są pod nylonowa osłona na zimę pozostają dla mnie standardem jakości. Przepis babci na pyszne marynowane pomidory na zimę polega na zastosowaniu pewnego zestawu przypraw i korzeni, a także idealnej proporcji soli i wody. Zobacz przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Pomidory po koreańsku na zimę

Mój przepis pyszny pomidor po koreańsku na zimę, mam nadzieję, że to docenisz. Wszyscy w domu bardzo lubili pomidory po koreańsku na zimę w słoikach: trochę pikantne, pikantne, z pikantny smak przyprawy i chrupiąca marchewka. Zobacz jak gotować.

Sos Satsebeli na zimę

Z całego serca polecam przygotować sos satsebeli na zimę. Sos wyszedł dokładnie tak, jak chciałem - umiarkowanie ostry, ale wystarczająco jasny, z charakterem. Nie twierdzę, że to jest przepis klasyczny sos satsebeli na zimę, ale nadal jej smak, jak dla mnie, jest bardzo zbliżony do tradycyjnego. Przepis ze zdjęciem.

Domowy sok pomidorowy na zimę z papryką

Potrzebujesz pyszne przetwory na zimę z pomidora? W sezonie, kiedy jest dużo dojrzałych i soczystych pomidorów, sok pomidorowy na zimę przygotowuję w domu. A żeby taki domowy sok pomidorowy był jaśniejszy w smaku, często dodaję do pomidorów papryka i trochę skąpy. Ta opcja jest znacznie ciekawsza niż klasyczna i świetnie nadaje się do Dania mięsne(kebaby, steki), pizza itp. Zobacz przepis.

Marynowane pomidory „Classic” (bez sterylizacji)

Przepis na marynowane pomidory „Classic” bez sterylizacji, możesz zobaczyć.

Marynowane pomidory z selerem na zimę

Chcę zasugerować, aby na zimę zamknąć pomidory selerem. Tak, tak, wszystko dobrze zrozumiałeś: zastąpimy zwykłe warzywa marynowanymi pomidorami tylko jednym selerem. Ma bardzo jasny i bogaty smak, dzięki czemu masz pewność, że Twój preparat wyjdzie znakomicie i bardzo ciekawie. Zobacz jak gotować.

Plastry pomidora na zimę z cebulą

Jak gotować pokrojone pomidory na zimę z cebulą, pisałam.

Słodkie marynowane pomidory na zimę (potrójne nadzienie)

Proponuję ci gotować słodkie marynowane pomidory na zimę. Naprawdę okazują się słodkie, a raczej słodko-pikantne, bardzo ciekawe w smaku. A towarzystwo pomidorów to, oprócz licznych przypraw, bułgarska papryka: nie ma jej dużo, ale przyczynia się do ogólnego smaku obrabianego przedmiotu. Sam przepis jest całkowicie prosty i stosunkowo szybki, a wynik, uwierz mi, jest po prostu doskonały! Zobacz przepis ze zdjęciem.

Solone pomidory na zimę

Można obejrzeć sprawdzony przepis na solone pomidory na zimę.

Pomidory w Puszkach z Kwasem cytrynowym

Widać przepis na konserwowanie pomidorów kwasem cytrynowym.

Domowy ketchup na zimę „Pomidor”

Jak gotować Keczup domowej roboty na zimę "Pomidor", napisałem.

Pomidory w soku pomidorowym na zimę

Jak gotować pomidory sok pomidorowy na zimę, widać.

Plastry pomidora na zimę z pietruszką

Jak gotować pokrojone pomidory na zimę z pietruszką, pisałam.

Pomidory koktajlowe w puszkach z winogronami (bez octu)

Przepis na pomidorki koktajlowe w puszkach z winogronami można zobaczyć.

Adjika z chrzanem na zimę „Special”

Jak gotować specjalny adjika z chrzanem na zimę – pisałam.

Pyszna pomidorowa adjika

Przepis na adjika z pomidora, możesz zobaczyć

Pomidory koktajlowe w puszkach z winogronami i papryką na zimę, z kwaskiem cytrynowym

Jak gotować pomidory z puszki pomidorki koktajlowe z winogronami i papryką na zimę, z kwaskiem cytrynowym, jak widać.

Domowy ketchup na zimę

Jak ugotować pyszny, pachnący i gęsty domowy ketchup na zimę, pisałam.

Pomidory we własnym soku na zimę: najłatwiejszy przepis!

Jak gotować pomidory własny sok na zimę, widać.

Pikantne pomidory we własnym sokuZ chrzan

Jest mało prawdopodobne, że zaskoczę Cię samymi pomidorami we własnym soku - ten przepis jest dobrze znany i daleki od nowości. Ale jeśli mówimy o pomidorach we własnym soku na zimę z chrzanem, czosnkiem i papryką, to na pewno będziesz zainteresowany. W ten sposób w zeszłym roku zamknąłem pomidory do testów i byłem bardzo zadowolony z wyniku. Zobacz przepis ze zdjęciem.

Marynowane ćwiartki pomidorów po portugalsku

Te pomidory marynowane w plastry po portugalsku okazują się po prostu cudowne: umiarkowanie ostre, umiarkowanie słone, bardzo apetyczne i piękne. Kolejnym plusem tego przepisu jest to, że gotowanie go jest przyjemnością: wszystko jest bardzo proste i szybkie. Przepis ze zdjęciem zobacz.

Pyszna sałatka z fasolą na zimę z pomidorów

Jak ugotować sałatkę z fasolą na zimę z pomidorów, widać.

Adjika słodko-kwaśna z jabłkami

Jak gotować słodko-kwaśną adżykę z jabłkami, pisałam.

Dzięki wcześniej przygotowanej sałatce tego typu możesz zadowolić każdego gościa. Danie to idealnie nadaje się jako przystawka do alkoholu oraz jako dodatek do każdego dania głównego.

Przygotowanie komponentów:

3 kg świeżych pomidorów,
pół kilograma średniego pieprzu,
kilogram cebuli,
1 kg marchewki
pół czosnku,
liść laurowy,
ziarnka pieprzu,
sól kuchenna, z obliczeniem łyżeczki. za 700,
cukier, 3 łyżeczki po 700 g,
olej słonecznikowy 400 ml
70% kwas octowy, weź z oczekiwaniem pół małej łyżeczki na 700 g.

Podziel pomidory na małe porcje, posiekaj paprykę na duże słomki, marchewki pokrój „drobno” w kółka. Umieść wszystkie składniki w misce. Kroimy cebulę w zwykły sposób, na pół, a następnie na plastry. Cebulę przed pokrojeniem można zalać wrzątkiem, aby pozbyć się goryczy.

Wsyp cukier, sól na patelnię ze składnikami (dopuszcza się mniej przypraw, żeby sałatka z pomidorkami koktajlowymi lub innymi była mniej słona), 3 liście laurowe ze szczyptą pieprzu. Wlej olej słonecznikowy do warzyw (około kubek do picia). Wszystkie składniki wymieszać dużą łyżką lub szpatułką. Podpalamy do wrzenia, następnie lekko zmniejszamy ogień i gotujemy przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając, nie dopuszczając do przypalenia.

Po 30 minutach dodaj dwie duże łyżki kwasu octowego i gotuj przez kolejne 5 minut. Słoiki ugotuj na parze i rozłóż pikle. Przepis jest przeznaczony dla objętości 6 litrów.

Jak pysznie przygotować zielone pomidory na zimę?

Wiele przepisów przygotowuje się bez użycia octu, dlatego jeśli występują problemy z żołądkiem, to ten rodzaj przygotowania jest idealne rozwiązanie. W przepisach na zimę stosuje się zarówno zielone, jak i czerwone pomidory, a jak wiadomo pomidor to magazyn korzystne witaminy które wspomagają trawienie. Marynowane i solony pomidor, pomaga aktywować mikroflorę jelitową i jest doskonałym pomocnikiem w metabolizmie i anemii.

Składniki soli:

1,5 kg zielonych pomidorów,
0,5 grama czerwonych pomidorów,
0,5 grama pieprzu,
0,5 grama cebuli,
0,5 grama marchewki,
Sól,
Cukier,
250 gramów oliwy z oliwek.

Wszystkie elementy wycinamy w „półkola”. Przygotowane owoce dokładnie myjemy i grubo pocieramy na tarce. Wymieszać drewnianą łopatką i zagotować. Po całkowitym ugotowaniu pikli gotuj przez dodatkową godzinę. Wsyp łyżkę soli i łyżkę cukru, wymieszaj i ponownie zagotuj, a następnie spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo przypraw. Wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Powstała marynata na zimę układa się na przygotowanym pojemniku. Okazuje się, że 2,5 litra sałatki zimowej. Lepiej wybrać mocne pomidory, nie przejrzałe, aby nie zagotowały się do końca. Przepisy na takie danie wyglądają estetycznie i można je podawać z daniami głównymi.

Zbiór na zimę z zielonych pomidorów

Podczas solenia lepiej wybrać mocne odmiany, na przykład odmianę - śmietanę. Marynowanie na zimę z tej odmiany jest idealne.
Wymagane produkty do przepisu:

3 kg zielonego pomidora,
1 kg marchewki
1 kg cebuli
1 kg papryki,
100 ml octu 9%,
cukier, 5 dużych łyżek,
sól, duże 4 łyżki stołowe,
300 ml. obrazy olejne.

Do wycinania elementów używana jest duża aluminiowa misa. Zmiel pomidory na krążki lub plastry. Dodaj cebulę przygotowaną z krążkami. Dodaj startą marchewkę, wcześniej dokładnie umytą i obraną. Mieszamy. Dodaj posiekaną paprykę. Do warzyw wsyp cukier i 4 duże łyżki soli, wymieszaj. Wszystkie owoce polać ugotowanym olejem i esencja octowa 100 gr.

Po dobrym wymieszaniu pozostaw sałatkę do zaparzenia na 2 godziny. Następnie włóż do pieca, aby marnować przez godzinę. Zmniejszamy płomień. Przygotowany pojemnik gotujemy na parze i z wciąż gotującej się patelni układamy zawartość. Sałatka z pomidorów koktajlowych dobrze się przechowuje.

Lekki zimowy przysmak pomidora koktajlowego

Wybieraj owoce dojrzałe, ale jędrne.

Jakie produkty będą wymagane:

Wiśnia 5-6 kg, na słoik 800 gramów;
2 łyżki stołowe. l. Sól;
4 łyżki. l. Sahara.

Pomidory obieramy nożem, wcześniej jeden po drugim, zanurzając owoce we wrzącej wodzie, dzięki czemu łatwiej obrać, a skórka szybko zostaje w tyle. Przewijamy pomidory w maszynce do mięsa, dodajemy sól, cukier, licząc przyprawy na litr marynat. Przewiniętą masę gotujemy. Wysterylizowane słoiki napełniamy pomidorami, zalewamy wrzątkiem przez 10 minut i przykrywamy wysterylizowanymi pokrywkami. Po gotowaniu na parze gorąca woda wlej i wlej ugotowany płyn pomidorowy, zwiń, odwróć i ostudź całkowicie. Dozwolone jest przechowywanie zimowych przysmaków w domu. Porady, przed konserwacją opłucz owoce gorącą, bieżącą wodą i przetrzyj szczoteczką.

Sałatka przygotowana na zimę z pomidorów i ogórków

Marynata według przepisu wychodzi w formie przysmaku, niczym kawior. Gotowanie nie wymaga sterylizacji.
Istnieją inne równie smaczne przepisy:

2 kg pomidorów, 0,5 kg ogórków,
belka 0,5 kg,
0,5 kg marchewki,
1,5 kg słodkiej papryki,
liść laurowy,
5 ziaren pieprzu,
1 fasetowana szklanka oleju,
1 ul. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. Sól,
9% octu - pół szklanki.

Pomidory obrane, papryki, ogórki, pół kilo cebuli pokrojone w krążki, marchewki w paski. Wszystko dokładnie mieszamy. Do pojemnika dodaj składniki: sól, cukier według przepisu, pieprz, ocet, liść laurowy i olej.

Zaparzmy przez godzinę. Następnie włóż patelnię do ognia i gotuj przez 10 minut po ugotowaniu. Wyłącz i włóż wysterylizowane słoiki nad parą. Przekręcamy wysterylizowanymi pokrywkami i odkładamy do góry nogami. Przykryj i ostudź całkowicie.

Wskazówka: „Przepisy na ten rodzaj sałatki pozwalają używać gotowanych warzyw w zupie, pilawu i jako dodatek do dania głównego, a także jako przekąskę na stole”.

Przygotowanie zimowej sałatki z pomidorków koktajlowych i winogron

Aby przygotować pomidory na zimę, licząc na 3 litry marynat, będziesz potrzebować:

500 gramów dowolnych domowych winogron,
1 średnia papryka
pęczek zieleniny koperkowej,
kilka kawałków liści wiśni i porzeczki,
piekielny liść.

Do marynaty na litr:

2 łyżki soli
2 łyżki cukru
1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Konieczne jest umycie pomidorów i winogron. Każda jagoda jest oddzielona od grona. Na dnie wysterylizowanego naczynia umieszcza się: porzeczkę, wiśnię, liście chrzanu i gałązki kopru. Dla estetyki układamy sałatkę z pomidorkami koktajlowymi warstwami, na przemian z winogronami.

Zalej zawartość słoika wrzącą wodą. Po 7 minutach odcedź wodę do rondla i zagotuj z dodatkiem soli i cukru, gotując dodaj łyżeczkę kwasku cytrynowego. Zagotuj i przelej do wysterylizowanych słoików i zamknij szczelną pokrywką. Sałatka wiśniowa z winogronami na zimę jest gotowa. Istnieją inne równie ciekawe przepisy.

Wskazówka: używaj przypraw, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Rada, do zbioru lepiej wybrać niedojrzałe owoce, użyć liści porzeczki, co pomoże osiągnąć pożądaną konsystencję.

Szybki przepis na gotowanie pomidorów z ogórkami na zimę

Podczas gotowania ten przepis postępować zgodnie z zasadami:

Do gotowania nie używać naczyń aluminiowych.
Składniki są cięte na taką samą grubość.
Przechowywanie 4-6 stopni.

Produkty potrzebne do przygotowania przepisu:

Pół kg. ogórki,
250 gr. pomidory,
150 gr. marchew,
2 papryki
pół szklanki oleju roślinnego,
zmielony czarny pieprz,
50 gr. Sól.

Obieramy ogórki, marchewki. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Oczyszczamy paprykę z nasion. Marchewki, trzy ogórki gruba tarka cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Przeskakujemy pomidory przez maszynkę do mięsa. W niewielkiej ilości oleju lekko podsmażyć cebulę i marchewkę. Wymieszaj i dodaj przyprawy. Podpal i gotuj przez 30 minut. Wlać do wysterylizowanych słoików. Odwrócić, po schłodzeniu umieścić w miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego.

Pomidory z cebulą na zimę

Inne przepisy są bardziej złożone, ale ten jest łatwy. Będziesz potrzebować tyle warzyw, ile chcesz przygotować na zimę w puszkach. Sterylizacja nie jest wymagana, napełnij słoiki wrzącą wodą i pozostaw do przygotowania przepisu.

pomidory,
czosnek,
ziarnka pieprzu,
3 łyżeczki soli
3 art. l. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. ocet 9%.

Pokrój pomidory i cebulę w kółka. Wylewamy wodę ze słoika, wkładamy kilka ziaren pieprzu, kilka ząbków czosnku, dwa liście laurowe na dnie, jeśli chcesz, możesz włożyć goździk. Podczas układania zaczynamy naprzemiennie, warstwę pomidora, warstwę cebuli. Zalać wrzątkiem, odczekać do całkowitego schłodzenia, odcedzić i ponownie zalać wrzątkiem, odcedzić po schłodzeniu. Po tych procedurach wlej marynatę.

Przygotowanie marynaty na 1 litr wody:

Zasypiamy w wodzie i gotujemy: 3 łyżeczki soli i 3 łyżki. Sahara. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i zalej 2 łyżki. ocet winny. Zalej sałatkę przygotowaną marynatą i zamknij, zawiń i odstaw do wystygnięcia. Stawiamy w fajnych miejscach.

Pyszny preparat na zimę pomidorów i ogórków

Przepis dotyczy 500 ml. Bank.

Do przepisu będziesz potrzebować:

350 gr. pomidory,
250 gr. ogórki,
1 główka cebuli
1 ul. l. Sól.
3 art. l. Sahara,
40 ml. ocet 9%,
garść pieprzu, kilka groszków ziela angielskiego,
Liść laurowy.

Pomidory, ogórki i cebulę pokroić w plastry. W wysterylizowanych słoikach na dnie ułóż paprykę i warzywa warstwami. Zalej marynatę: sól, cukier i ocet wskazane w przepisie. Zalej słoiki sałatką, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i włóż do rondla przykrytego grubą szmatką z wodą, pozwól mu się zagotować. Od momentu zagotowania gotuj przez 20 minut. Banki są zwijane i przewracane. Uspokójmy się. Przepis na zimę gotowy. Sałatka pasuje do wszelkich dodatków. Jakie inne przepisy istnieją?

Zielone pomidory z kapustą na zimę

Niezbędny:

kilogram pomidorów
kilogram kapusty
2 główki cebuli
2 papryki
100 gr. cukier granulowany,
30 gr. Sól,
300 ml. ocet 9%,
5 groszków czarnego i ziela angielskiego.

Rozdrobnij kapustę i pokrój pomidory w plasterki. Drobno posiekaj cebulę, paski pieprzu. Wymieszaj i dodaj sól zgodnie z przepisem. Przenosimy się do emaliowana patelnia i umieścić ucisk na szczycie. Upewnij się, że ciśnienie jest odpowiedniej wielkości, a warzywa nie pływają. Zostawiamy parzenie na jeden dzień.

Po odcedzeniu odcedź sok, który wyrósł na noc. Dopraw marynatę przygotowanymi przyprawami, dodaj ocet i cukier. Nakładamy marynatę na piec i po ugotowaniu gotujemy przez 10 minut. Układamy go w słoikach i sterylizujemy w garnku z wrzącą wodą w tempie półlitrowego słoika - 10 minut, litrowego słoika - 20 minut. Ogórki konserwowe według przepisu można jeść zarówno od razu, jak i zimą!

Pomidory z ogórkami i papryką na zimę

Przeglądając przepisy, zalecamy zwrócenie uwagi na ten.
Główną radą przy przygotowywaniu tej marynaty jest wybór pojemników, ponieważ im większy wybrany pojemnik, tym dłużej trwa proces fermentacji. W żadnym wypadku naczynia nie powinny się utleniać, ponieważ wszystkie szkodliwe substancje przejdź do produktów.

1 cebula
1 pieprz.
2 ogórki
1 pomidor
3 ziarna pieprzu i goździki,
cukier,
olej roślinny,
ocet 9%.

Trzymamy pojemnik i pokrywki nad parą. Suszymy. Na dnie przygotowanego pojemnika ułożyć cebulę pokrojoną w krążki, następnie warstwę ogórków - w kółko, paprykę pokrojoną w paski, pomidor, podzielony na kilka części. Na życzenie gospodyni i jeśli w zwiniętym naczyniu pozostało miejsce, można dodać warstwę młodej cukinii.

Na wierzchu wszystkich składników włóż pieprz określony w przepisie, łyżeczkę. cukier i sól. Zalej wrzątkiem marynatę i włóż ją do kociołka z wrzącą wodą do sterylizacji na 10 minut. Wyciągamy słoiki, wkładamy każdą 1 łyżeczkę. ocet i olej. Można przykręcić za pomocą prostych pokrywek. Odwrócić, po schłodzeniu przenieść do miejsca, w którym jest chłodno. Przygotuj marynaty, może dwie różne sposoby: przy nalewaniu wrzącej wody ogórek przygotowuje się szybko przez trzy dni, a przy nalewaniu schłodzonej solanki do 4 tygodni.

Wszystkie przepisy na gotowanie pomidorów są smaczne i niedrogie, wystarczy wybrać najlepszy dla siebie.

Z nadejściem zimna świetna alternatywa świeże warzywa może być pyszną sałatką na zimę. Często używa się do tego pomidorów. Rezultatem jest przystawka, która działa jako dodatek lub sos do zupy. Chcieć spróbować? Następnie wybierz dowolny przepis krok po kroku ze zdjęciem poniżej.

Przetwory z pomidorów

Aby ułatwić krojenie warzyw, lepiej wziąć owoce, które nie są zbyt duże. Oprócz nich używa się soli, cebuli i cukru z octem. prawidłowykonserwowe pomidorywe własnym soku odbywa się w kilku prostych krokach. Słoiki do sałatek należy wypłukać gorąca woda z sodą, a następnie sterylizuj w kuchence mikrofalowej, na parze lub w piekarniku.

Przepisy na sałatkę z pomidorów

Gospodyni, która zaopatrzyła się w konserwy sałatki zimowe można dużo zaoszczędzić przystawki warzywne. Jeśli wiesz, jak gotować jedzenie, zaoszczędzisz o wiele więcej. przydatne substancje i witaminy. Pomidory dobrze komponują się z kapustą, fasolą, ryżem, marchewką po koreańsku. Inne warzywa też się sprawdzą. Ryż i pomidory są pyszne. Najbardziej interesująceproste przepisy na sałatkę pomidorowąnie wymagają dużej liczby dodatkowych składników.

Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 22 kcal.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Bardzo oryginalne i smaczne uzyskuje się zimąprzetwory z zielonych pomidorów. Przypominają lato - ciepłe, soczyste, jasne. Zakwaś lub zachowaj zieleninę - to jest jeden z świetne sposoby uratuj je, ponieważ wiele owoców nie ma czasu na dojrzewanie, ponieważ już zaczynają się pogarszać. Taki pikantna sałatka może być łatwo przygotowany przez każdego. Pomoże w tym przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

ocet stołowy 9% - 0,5 ul.;
zielone pomidory - 3 kg;
cukier - 250 g;
cebula - 1 kg;
sól - 80 g;
papryka bułgarska - 1 kg;
olej roślinny - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Dobrze umyj wszystkie warzywa. Możesz je dowolnie ciąć, najważniejsze nie jest za małe.
Wszystkie pokrojone produkty włożyć do rondla, posypać cukrem, dodać olej, sól i ocet, wymieszać. Pozostaw na kilka godzin, aby sok wypłynął.
Następnie gotuj mieszaninę, a następnie gotuj na małym ogniu przez około kwadrans. Rzuć się do banków.

z ogórkami

Czas: 45 minut.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 29 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Inny świetna przekąska- to jestsałatka z ogórków i pomidorów na zimę.Ta kombinacja warzywa w puszkach uważany za klasyczny i nie bez powodu - danie wygląda nawet bardzo apetycznie. To wyjątkowa opcja, która podpowiada, jak ugotować przystawkę z ogórka, ale jednocześnie zadowoli miłośników pomidorów. Ten przepis krok po kroku sugeruje oddzielne gotowanie marynaty.

Składniki:

pietruszka - mała pęczek;
ogórki - 400 g;
cukier - 1 łyżka .;
woda - 3 l;
pomidory - 200 g;
sól - 1 szczypta;
papryka - 0,5 szt .;
cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim opłucz wszystkie składniki roślinne. Pokrój ogórki w plastry, paprykę i cebulę w półpierścienie, a pomidory w plastry.
Umieść wszystkie warzywa na dole trzech litrowy słoik, układając je warstwami, lekko ubijaj.
Słoną wodę, dopraw cukrem, zagotuj. Następnie dodaj ocet i wymieszaj. Wylej tę mieszankę na warzywa.
Umieść słoik w duży rondel, zalać wodą, gotować 7-10 minut, zwinąć.

Czas: 1 godzina.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 38 kcal;
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: trudny.

Wśród wszystkich marynat i słonych przekąsek zima zajmuje szczególne miejsce.Sałatka Dunajuz pomidorów, papryki i marchwi. Taki przekąska w puszkach dobrą rzeczą jest to, że można go nie tylko zwinąć przed zimnem, ale także zjeść zaraz po ugotowaniu. Jeśli jednak pamiętasz, jak przygotować taką sałatkę według przepisu ze zdjęciem, żywność w puszkach może wytrzymać nawet dwa lata.

Składniki:

pomidory - 1 kg;
kapusta - 0,5 kg;
sól - 3 łyżki stołowe;
olej roślinny - 1 łyżka .;
ogórki - 0,5 kg;
cebula - 0,5 kg;
czosnek - 1 ząbek;
papryka bułgarska - 0,5 kg;
marchewki - 0,5 kg;
cukier - 0,5 łyżki stołowej;
przyprawy - do smaku;
ocet 70% - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Pamiętaj, aby umyć warzywa. Kapustę drobno posiekać, marchewki utrzeć na koreańskiej tarce, pomidory, cebulę i paprykę pokroić w plastry, a ogórki w paski.
Wszystkie składniki włożyć do rondla, doprawić przyprawami, solą. Wsyp cukier, dodaj ocet i posiekany czosnek.
Podpalić, po pięciu minutach wymieszać. Następnie gotuj pod przykryciem przez kolejne kwadrans.
Ponownie wymieszaj, gotuj sałatkę przez kolejne 10 minut.
Następnie schłódź, rozprowadź w wysterylizowanych słoikach, zwiń.

Bez sterylizacji

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 21 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Jest więcej proste opcje na przykład puste miejscasałatka bez sterylizacji. Bez gotowania przekąska w domu jest znacznie łatwiejsza do zrobienia i zajmie mniej czasu. Zrobi się każdy pomidor - zielony, czerwony, różowy lub żółty. Najważniejszym punktem tego przepisu są jabłka. Na sałatkę lepiej jest wziąć odmiany słodko-kwaśne - z nimi okażą się znacznie smaczniejsze.

Składniki:

ocet - 2 łyżki stołowe;
zielone pomidory - 1,5 kg;
sól - 2 łyżki stołowe;
jabłka - 0,5 kg;
cukier - 2 łyżki stołowe;
woda - 1,5 l.

Metoda gotowania:

Opłucz owoce i warzywa, pokrój w plasterki.
Następnie włóż trzylitrowy słoik, naprzemiennie warstwy.
Zagotować wodę. Napełnij nim słoik, a następnie pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Następnie spuść wodę do rondla, wymieszaj z cukrem, solą. Zagotuj solankę, wlej ocet, a następnie wlej z powrotem do słoika i zwiń.

Czas: 1,5 godziny.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 21 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Idealny przepis na każdą okazję -sałatka z pomidorów na zimę Będziesz lizać palce.Ta przystawka ma wiele opcji. Jeden z najsmaczniejszych przygotowywany jest z pomidorów z dodatkiem żelatyny. Możesz je uzupełnić różne składniki, czy to owoce, inne warzywa, a nawet jagody. Najważniejsze jest, aby wziąć pomidory, które są bardziej mięsiste, chociaż każda odmiana będzie pasować, nawet zielona lub wiśniowa.

Składniki:

żelatyna - 30 g;
cukier - 2 łyżki stołowe;
papryka bułgarska - 1 kg;
sól - 1 łyżka;
woda - 1 l;
cebula - 0,5 kg;
przyprawy, świeże zioła- smak;
pomidory - 2 kg.

Metoda gotowania:

Paprykę pokroić w półpierścienie, pomidory w ćwiartki, cebulę w kostkę. Wymieszaj warzywa, dodaj posiekane warzywa.
Brać litrowe słoiki, wlać 2 łyżeczki do każdego. żelatyna. Rozłóż mieszankę warzywną.
Zagotuj wodę dodając cukier i sól. Gotową marynatę wlać do słoików.
Następnie dodaj łyżkę octu 9%.
Zwiń i zawiń (na przykład kocem).

przekąska

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 64 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Następny zimowa przystawka pomidorowaprzygotowana z dodatkiem papryki i marchewki z cebulą, więc się okazuje gulasz warzywny we własnym soku. Taka przystawka może być podawana jako przystawka do dowolnego dania, na przykład mięsa. Jeśli nie chcesz spędzić pół dnia na szyciu, użyj klasyczny przepis ze zdjęciem.

Składniki:

marchewki - 1 kg;
zielone i czerwone pomidory - 2 i 1 kg;
cukier granulowany- 200g;
czerwona cebula - 1 kg;
Papryka- 1 kg;
olej roślinny - 1 łyżka .;
sól - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

Posiekaj wszystko: cebulę - półpierścienie, pomidory - plastry, paprykę - słomki. Po prostu zetrzyj marchewki.
Wszystkie warzywa wymieszać, polać olejem, solą, dodać cukier.
Gotuj na umiarkowanym ogniu przez około godzinę. Mieszaj od czasu do czasu.
Na koniec dodaj łyżkę octu.
Nie pozwól przekąsce ostygnąć, ułóż ją w słoikach. Połóż do góry nogami, przykryj kocem.

z bakłażanem

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 77 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Kolejna przystawka również nie pozostawi nikogo obojętnym, zwłaszcza miłośnikom czegoś pikantnego. tosałatka z bakłażana z pomidorami na zimę. Ponadto ci, którzy uważnie monitorują ilość kalorii w daniu, nie muszą się martwić. Sałatka z bakłażana wcale nie jest tłusta i bardzo lekka. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi lub rybnymi.

Składniki:

olej roślinny - 1,5 łyżki stołowej;
bakłażan - 2 kg;
ocet 70% - 1 łyżeczka;
pomidory - 1,5 kg;
czosnek - 3-4 ząbki;
koperek - 1 pęczek;
cebula - 1 kg;
sól - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

Odetnij łodygę papryki, usuń nasiona. Cebulę i czosnek obrać. Zdejmij skórkę z bakłażana. Wszystkie te warzywa drobno posiekaj.
Pomidory blanszować przez kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast włożyć do zimnej wody. Następnie zdejmij skórkę, pokrój w plasterki.
Weź szeroki rondel, ułóż warzywa warstwami, zaczynając od pomidorów.
Bez mieszania wlej olej.
Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
Dopraw octem, gotuj przez kolejne 10 minut.
rozprowadzać gorąca sałatka na wysterylizowanych słoikach.

z pieprzem

Czas: 2 godziny.
Porcje: 10 osób
Zawartość kalorii w potrawie: 53 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Oryginalny i bardzo soczystyprzetwory na zimę z pomidorów i papryki. Mają inne imię - Sałatki Bułgarskie. Główną zasadą ich przygotowania jest właściwy dobór proporcji wszystkich produktów. Liczba pomidorów i papryki powinna być równa. Liść laurowy, kolendra, pietruszka, czosnek, chrzan, koperek - wszystko to nadaje się do urozmaicenia tego słodka sałatka na zimę.

Składniki:

ocet - 120 g;
pomidory i papryka - po 4 kg;
czosnek - 4 ząbki;
sól kamienna - 80 g;
pietruszka - 3 gałązki;
woda - 1,5 l;
olej roślinny - 350 ml;
cukier - 360 g.

Metoda gotowania:

Suche, czyste warzywa. Pokrój paprykę na pół.
Postaw garnek z wodą na ogniu, dodaj cukier i sól zgodnie z przepisem.
Zagotować, doprawić lawruszką, wrzucić pomidory i paprykę, wymieszać.
Masę dusić przez 8-10 minut, następnie wlać oliwę octem, dodać posiekany czosnek.
Trzymaj na małym ogniu przez kolejne 3 minuty.
Na koniec wrzuć gałązki zieleni.
Masę wlać do wysterylizowanych słoików, zakorkować pokrywkami.

Z cebulą

Czas: 40 minut.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 77 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Wyraźny aromat, pikantny smak, bogaty zbilansowany napój owocowy – o to wszystko chodzizimowa sałatka z pomidorów i cebuli. Oprócz tych warzyw na przekąskę można użyć dowolnych innych, na przykład czosnku, kapusty, ogórków lub cukinii. Marynata jest gotowana osobno. Jego technologia przygotowania jest bardzo prosta: produkty miesza się w słoikach, zalewa marynatą - przekąska jest gotowa.

Składniki:

cukier - 2 łyżki stołowe;
liść laurowy - 2 szt .;
pomidory - 8 szt .;
pietruszka - 1 pęczek;
ostra papryka - połowa;
czosnek - 4 ząbki;
ocet 9% - 1 łyżka stołowa;
sól - 1 łyżka;
cebula - 8 szt .;
woda - 1 l;
olej rafinowany- 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Pokrój czyste warzywa na plasterki. Rozłóż je warstwami w litrowych słoikach.
Połóż zielenie na końcu.
Wrzącą wodę doprawić cukrem, solą i octem, gotować jeszcze minutę.
Nie pozwalając marynacie ostygnąć, przelej do słoików, wypełniając je do góry.
Zagotować pojemniki w duży rondel około 10 minut na sterylizację. Uszczelnij z pokrywkami.

Z cukinią

Czas: 1 godzina.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 77 kcal.
Przeznaczenie: na obiad/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Jeśli nie bardzo kochasz ostre sałatki z pomidorów na zimę, spróbuj przystawka do squasha. Ona ma wiele różne opcje. Jednym z nich jest dodawanie pomidorów do cukinii. Ponieważ te warzywa są miękkie, przystawka ma lekką i delikatną konsystencję.Sałatka z cukinii i pomidorów na zimęrównież zwijane w słoiki po sterylizacji. Tak więc przedmiot na pewno zostanie zachowany do zimnej pogody.

Składniki:

ziarna pieprzu - 20 szt .;
cebula - 6 szt .;
liść laurowy - 6 szt .;
pomidory - 2,5 kg;
ocet - 6 łyżek stołowych;
czosnek - 6 ząbków;
nasiona gorczycy - 6 szt .;
papryka - 5 szt .;
woda - 3 l;
cukinia - 1,2 kg;
zielenie - 200 g.

Metoda gotowania:

Dokładnie umyj żywność. Usuń nasiona z papryki, usuń skórkę z cukinii, jeśli jest zbyt szorstka. Warzywa posiekać z grubsza, ale nie za drobno.
Składniki ułóż dowolnie w słoikach. Umieść zielenie na dole i na górze.
Zagotuj wodę, sól, dodaj cukier, dodaj przyprawy. Dusić jeszcze minutę, wlać ocet. Wlać gotowa marynata słoiki, sterylizuj je w dużym rondlu na małym ogniu.
Zwiń kluczem, odstaw do ostygnięcia, kładąc dnem do góry.

Konserwy pomidorowe- proces, który wymaga przestrzegania kilku zasad. Zanim zrobisz przekąskę, pamiętaj o głównych sekretach:

Zaleca się konserwowanie odmian z późniejszym dojrzewaniem.
Idealna opcja w tym przypadku wydłużone owoce podobne do śliwek.
Sterylizacja litrowego słoika zajmuje 20 minut, a półlitrowego 15 minut. to minimalny czas wrzenie.
Po ostatecznym zatkaniu sałatkę pomidorową na zimę należy pozostawić do ostygnięcia na 3-4 dni.

Wideo

W roku żniw każdy ogrodnik stanął przed pytaniem, gdzie umieścić kilka kilogramów pomidorów. W końcu jest tak wiele opcji zbiorów na zimę i bardzo trudno jest wybrać. Sól w całości czy zrób?! A może gotować, robić pyszne Sałatka warzywna albo schrzanić piekło?! Moja odpowiedź jest w ta sprawa należy zrobić wszystko na raz.

Zimą szczególnie pragniesz warzyw, których kilka miesięcy temu było pod dostatkiem. Dlatego każdego lata zamykam dużo różne sałatki od pomidora do urozmaicenia menu zimowe. Teraz, w sezonie przygotowań, czas przedstawić Wam moje ulubione przepisy.

Sałatka z pomidorów na zimę z bazylią i selerem

Bardzo smaczna sałatka na zimę, smak w niczym nie ustępuje świeżości. Wynika to z faktu, że nie będziemy go gotować, a jedynie sterylizować bezpośrednio w słoikach. Ta sałatka jest przygotowywana szybko i łatwo. Składniki są bardzo przystępne, szczególnie latem i jeśli masz własny ogród. Nawet jeśli nie masz osobistej fabuły, nie jest to przerażające. Rzeczywiście, w sezonie letnim warzywa i zioła można kupić w każdym sklepie za niewielkie pieniądze.

Składniki:

2 kilogramy pomidora;
pęczek bazylii i selera;
60-80 gramów obranego czosnku;
1 strąk ostrej papryki;
2 łyżeczki cukru pudru i soli;
6 łyżek oleju roślinnego;
300 gramów przecieru pomidorowego.

Kroki gotowania:

Metoda gotowania bez gorącej solanki, co pozwala zaoszczędzić na warzywach największa liczba składniki odżywcze i maksimum naturalny smak. Taka ilość produktów wystarcza na 2 litrowe słoiki gotowych przekąsek.

1. Gotowanie zaczynamy od sterylizacji słoików. Ponieważ wszystkie pokrojone produkty zostaną natychmiast wysłane do słoika, pojemnik powinien być gotowy do tego momentu. Zieloni pokroić na średnie kawałki. Pokrój seler na małe paski. Posiekaj czosnek nożem. ostra papryczka również pokroić w plastry lub paski. Podziel wszystkie te składniki na dwie części i rozłóż równomiernie na dnie puszek.

2. Pokrój pomidory na ćwiartki. Jeśli masz duże pomidory, możesz ciąć częściej. Ułóż je w słoikach do samej góry. Włóż do każdego łyżeczkę cukru pudru i soli. Następnie wlej do każdego 3 łyżki oleju roślinnego.

3. Oddzielnie musisz gotować sos pomidorowy. Aby to zrobić, umyj i obierz pomidory. Następnie ubij miazgę pomidorową blenderem lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Polej tym sosem pomidory. W efekcie na każdy słoik przypada około 150 gramów tego sosu.

4. Przykryj słoiki pokrywkami. W głębokim pojemniku do gotowania, na dole, połóż serwetkę z tkaniny. Połóż na nim słoiki i napełnij wodą, nie sięgając do szyi. Gotuj w tej formie przez 15 minut po ugotowaniu. Wyjmij puszki i natychmiast zwiń.

5. Następnie ostrożnie odwróć słoiki na pokrywki i przykryj czymś ciepłym na noc.

Pyszna sałatka pomidorowa z papryką "Appetitka" na zimę

Przepis na tę sałatkę wypróbowałam stosunkowo niedawno i od razu stała się jednym z moich ulubionych przetworów pomidorowych. Smakuje jak lecho, jeszcze smaczniej. Spróbuj!

Składniki:

3 kilogramy pomidora o dowolnym stopniu dojrzałości (od średniej do przejrzałej);
1 kilogram słodkiej papryki;
1 strąk papryczki chili;
4 małe główki czosnku;
8 ziaren pieprzu;
2 pełne łyżki soli;
szklanka cukru pudru;
szklanka oleju roślinnego.

Kroki gotowania:

1. Umyj pomidory, usuń skórkę z ogona i przełóż przez maszynę do mięsa. Dodaj sól, cukier granulowany i włóż do kuchenki. Po ugotowaniu sos należy gotować przez 10 minut.

2. Pokrój paprykę w małych kawałkach. Drobno posiekaj czosnek. Drobno posiekaj ostrą paprykę. Umieść je we wrzącym sosie, wlej olej i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Dodaj pieprz i gotuj przez kilka minut.

3. Wlej masę do słoików i zwiń. Dodatkowa sterylizacja nie jest konieczna, pod warunkiem, że słoiki zostały wcześniej przetworzone.

Chcąc uzyskać bardziej jednorodną masę, słodką paprykę można przepuścić przez maszynkę do mięsa z pomidorami. Ale plasterki papryki również bardzo ładnie prezentują się w naczyniu.

Okazuje się, że jest to doskonała przystawka, którą można podawać z dowolnym dodatkiem. Nawet w czysta forma jest bardzo smaczny w chrupaniu.

Pomidory - sałatka w ciepłej solance na zimę

Bardzo smaczne plasterki pomidora w pachnącym maśle sok nie pozostawi obojętnym miłośnikom słonych potraw. Dla każdej gospodyni ważne jest to, że gotowanie jest bardzo proste i zajmuje bardzo mało czasu. Spróbuj.

Składniki:

Do marynaty:

na 1 litr wody;
półtorej łyżki soli;
3 łyżki cukru pudru;
5 łyżek oleju roślinnego;
3 łyżki octu;

Oprócz:

1 duża cebula;
3 kilogramy pomidorów;
6-8 ziaren pieprzu;

Kroki gotowania:

1. Przygotowanie rozpoczniemy od zagotowania solanki, ponieważ do czasu jej wylania powinna już ostygnąć. Używam ciepłej solanki, aby pomidory zachowały maksimum korzystne cechy i smak. Gorący płyn gotuje warzywa, przez co gorzej zachowują swój kształt i szybciej się rozpadają. W przypadku solanki wszystko należy rozpuścić w wodzie. niezbędne składniki z wyjątkiem octu i włóż do pieca.

2. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i natychmiast umieść w sterylnych słoikach.

3. Do takiego przygotowania używam małych i mocnych pomidorów. Dobrze, jeśli są lekko niedojrzałe z jasnozielonymi. Muszą odciąć końcówkę z boku łodygi i pokroić na 4 części. Natychmiast włóż je do słoików po szyję. Umieść ziarna pieprzu w słoikach.

4. Wracamy do solanki. Jak tylko się zagotuje, musisz wlać do niego ocet i umieścić w chłodnym miejscu (ale nie w lodówce!).

5. Jak tylko solanka ostygnie i osiągnie taką temperaturę, że wytrzymuje dłoń, trzeba ją ponownie wymieszać i wlać słoiki do góry.

6. Sterylizuj wypełnione słoiki w rondlu dosłownie przez 1 minutę po ugotowaniu.

7. Następnie brzegi muszą być skręcone, a puste miejsca na zimę są gotowe! Na noc lepiej przykryć je kocem odwróconym do góry nogami. Następnie możesz przenieść się do piwnicy lub piwnicy.

Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę

Wysoko pyszne połączenie chrupiące ogórki i soczyste pomidory w jednym słoiku. Okazuje się bardzo smaczny i orzeźwiający.

Składniki:

za kilogram pomidorów i ogórków;
3 duże cebule;
2 litry wody;
4 łyżki cukru pudru;
3 łyżki grubej soli;
2 szklanki octu.

Kroki gotowania:

Przede wszystkim wszystkie przygotowane warzywa należy dobrze umyć i nałożyć na serwetkę, aby odsączyć nadmiar płynu.

1. Lepiej brać małe ogórki. Muszą być pokrojone w koła o takiej wielkości, aby wygodnie je było zjeść. Jeśli masz duże warzywa, możesz je pokroić na pół lub ćwiartkę koła.

2. Najlepiej też wybrać małe pomidory. Takie plastry będą wyglądały piękniej w sałatce. Ponadto przejrzałe owoce mogą szybko zamienić się w papkę i rozpaść się. Dlatego lepiej jest brać mocne i właśnie dojrzałe pomidory.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie.

4. Napełnij wysterylizowane słoiki zgodnie z zgodnie z zasadą- na dno ułożyć warstwę cebuli, na wierzchu kilka kółek ogórków, potem pomidory i znowu warstwa ogórków już wypełnia słoik.

5. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami. Z przedstawionej ilości produktów wychodzi około 8 półlitrowych słoików. Podczas gdy warzywa „odpoczywają”, przejdźmy do przygotowania solanki.

6. Rozcieńczyć w wodzie cukier granulowany i sól. Poczekaj na gotowanie, mieszając bardzo często i aktywnie, aż ziarna piasku całkowicie się rozpuszczą. Jak tylko płyn się zagotuje, wlej ocet i wyjmij z pieca. Wlej je na wierzch każdego słoika.

7. Sterylizuj słoiki przykrywając pokrywkami w dużej misce na około 10 minut. Pamiętaj, aby na spodzie położyć ręcznik lub serwetkę.

Następnie wykonaj zwykłą procedurę zszywania i włączania pokrywek oraz owijania ciepłą szmatką. Następnie możesz usunąć banki do przechowywania.

Chyba każdy uwielbia zimowe przetwory z pomidorów. A ci, którzy temu zaprzeczają, po prostu nie próbowali naprawdę smacznych pomidorów! Wszystkie powyższe przepisy używam co roku i w w dużych ilościach. Zwykle takie słoiki rozsypują się jak ciepłe bułeczki.

Podobały Ci się dzisiejsze przepisy? Koniecznie je wypróbuj. Pyszne gwarantowane!

Dzisiaj porozmawiamy o półfabrykatach, jak ugotować sałatkę pomidorową na zimę. Będzie kilka przepisów pyszne sałatki, który zimą zjesz z hukiem.

Prawdopodobnie nie ma ani jednego mieszkańca lata, który nie sadziłby pomidorów w swoim ogrodzie, jakich odmian to warzywo po prostu nie ma.

Różnorodność pysznych i zdrowe posiłki, w tym pomidory są po prostu niesamowite, więc pomidory są dystrybuowane na całym świecie.

Pomidory są nie tylko czerwone, ale także różowe, żółte, brązowe, czarne i oczywiście zielone.

Najciekawsze jest to, że kiedy pomidory zostały przywiezione do Rosji, były używane jako rośliny ozdobne, właśnie ze względu na atrakcyjność czerwonych owoców.

Teraz żaden stół nie jest kompletny bez tego pięknego warzywa.

Zacznijmy szczegółową znajomość przepisów na robienie sałatek pomidorowych

różowa sałatka z pomidorów

Składniki:

Gotowanie:

Włóż gałązkę pietruszki do sterylnego słoika

2. Cebula pokrojona w plasterki

3. Pokrój pomidory na plasterki

4. Wszystko układamy warstwami w słoiku

5. Wlej wodę do garnka

6. Dodaj cukier, sól, ocet, podpal i zagotuj, mieszając

7. Wlej marynatę do słoików

8. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego

9. Wyłóż dno patelni ręcznikiem, włóż słoiki i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami

10. Napełnij wodą i sterylizuj od momentu wrzenia przez 5-7 minut

11. Zwiń pokrywki, odwróć, przykryj ciepłą szmatką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia

Sałatka pomidorowa na zimę Palce polizasz

Składniki:

Ile pomidorów wejdzie
Czosnek
Pietruszka
Zmielony czarny pieprz

Do marynaty na 1,5 litra wody potrzebujesz:

1,5 łyżki soli
2,5 ul. l. Sahara
Ziarna czarnego pieprzu
2 liście laurowe
25 gr. ocet 9%

Gotowanie:

Do marynaty w jednej misce dodaj liść laurowy, garść pieprzu, cukier, sól, ocet

2. Wypełnij wszystko gotowana woda, wymieszać i podpalić, doprowadzić do wrzenia

3. Moje pomidory pokrojone w plastry

4. Pokrój cebulę na pół-pierścienie

5. Obierz czosnek i pokrój w duże krążki

6. W wysterylizowanych słoikach ułóż garść papryki, czosnek do smaku warstwami

7. Posyp warstwę pomidora pieprz mielony do smaku kilka listków pietruszki do smaku i ułożyć warstwę cebuli

8. Układaj warstwami, aż słoik będzie pełny

9. Napełnij słoiki marynatą, przykryj sterylnymi pokrywkami

10. Zagotuj wodę w dużym rondlu i włóż do niej słoiki, sterylizuj przez 15 minut

11. Banki zwijają się, odwracają, przykrywają ciepłą szmatką i pozostawiają do całkowitego ostygnięcia

Sałatka z Czerwonych Pomidorów

Będziesz potrzebować:

3 kg pomidora
1 kg marchewki
1 kg cebuli
1 kg papryki
300 gr. olej roślinny
100 gr. Sól
300 gr. Sahara
200 gr. ocet 9%

Gotowanie:

Umyj i obierz warzywa, usuń nasiona z papryki
Pomidory pokrojone w plastry
Resztę warzyw zmiel w robocie kuchennym.
Do dużego rondla wsypać sól, cukier, olej i ocet, dodać warzywa
Postaw rondel na ogniu i zagotuj, mieszając
Gotuj przez kolejne 25 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Gotowa sałatka Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zakręcić sterylnymi pokrywkami
Odwróć się i ostudź

Koreańska Sałatka Z Czerwonych Pomidorów

Składniki:

Gotowanie:

Umyj pomidory i pokrój na ćwiartki
Myjemy marchewki i ścieramy je na tarce marchewkowej po koreańsku
Drobno posiekane warzywa
Paprykę oczyszczamy z nasion i siekamy z czosnkiem w blenderze
Wszystko dokładnie wymieszaj
Dodać cukier, sól, ocet, przyprawy, wymieszać
Gotową sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach i przykrywamy pokrywkami.
Przechowywać w lodówce

Składniki:

Gotowanie:

Umyj pomidory i pokrój w plastry o grubości 5-7 mm

2. Obierz paprykę z nasion i pokrój w średnie paski

3. Obierz marchewki i zetrzyj je na marchewki po koreańsku

4. Pokrój cebulę na pół-pierścienie

5. Pokrój bakłażana na średnie półpierścienie

6. W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa

7. Dodaj sól, cukier, ocet,

8. Drobno posiekaj czosnek, dodaj pieprz, wlej olej

9. Wszystko dokładnie wymieszaj

10. Zakładamy powolny ogień, zagotować, po gotowaniu przez 40 minut gotować na wolnym ogniu

11. Gotową sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zamykamy pokrywki i odwracamy, ochładzamy

Rustykalna Sałatka Z Czerwonych Pomidorów i Papryki

Składniki:

Gotowanie:

Umyj pomidory, pokrój w dużą kostkę

2. Papryki obrać, pokroić w dużą kostkę

3. Pokrój cebulę na pół-pierścienie

4. Wlej olej na rozgrzaną patelnię i smaż cebulę na złoty kolor

5. Włóż cebulę do warzyw

6. Dodaj cukier, pieprz, sól

7. Wszystko dokładnie wymieszaj i podpal i gotuj przez 30 minut, mieszając

8. Do sałatki wlej ocet, wymieszaj i gotuj przez 5 minut

9. Ułóż gotową sałatkę w wysterylizowanych słoikach i dokręć wysterylizowanymi pokrywkami

10. Odwróć słoiki, przykryj ciepłą szmatką, ostudź

Składniki:

2 kg czerwonych pomidorów
1 kg marchewki
500 gr. Łukasz
500 gr. słodka papryka
2 korzenie chrzanu
6 gałązek pietruszki
3 ząbki czosnku
6 czarnych ziaren pieprzu
200 ml octu 9%

Marynata:

1 litr wody
1,5 ul. l. Sól
3 art. l. Sahara

Gotowanie:

Marchewki obrać, osuszyć, zetrzeć
Chrzan i pieprz umyć, obrać, osuszyć i posiekać razem z cebulą
Drobno posiekaj warzywa i czosnek
Umyj, osusz i pokrój pomidory na duże kawałki.
Włóż do wysterylizowanego słoika warstwę pomidora, ślady warstwy warzyw, a następnie zieleni
Do marynaty zagotować wodę, dodać sól, cukier i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
Wlać wrzącą porcję do słoika, przykryć wysterylizowaną pokrywką
Włóż ręcznik do dużego naczynia na dno, ustaw słoiki i sterylizuj przez 10 minut
Wlej ocet i zwiń słoiki

Sałatka pomidorowa na zimę „Niezastąpiony”

Składniki:

Pomidory - 400 gr.
Papryka słodka - 5 szt.
Czosnek - 2 goździki
Cebula - 2 szt.
Ziele pietruszki - do smaku
Liść laurowy - 1 szt. na słoiku
Pieprz czarny - 5 szt. na słoiku
Cukier - 5 łyżek. l. za 1 litr marynaty
Sól - 2 łyżki. l. za 1 litr marynaty
Ocet stołowy - 400 ml. za 1 litr marynaty

Gotowanie:

Dobrze opłucz warzywa i zioła, obierz cebulę i czosnek
Usuń łodygi z papryki i usuń nasiona
Pokrój pomidory na cienkie plasterki, papryki w drobną kostkę, cebulę w półpierścienie, mogą być mniejsze
Drobno posiekaj czosnek i pietruszkę
Wysterylizuj słoiki i umieść po 1 na dnie każdego liść laurowy, trochę pietruszki i kilka ziaren pieprzu
Na przemian układać cebulę, czosnek, pomidory, paprykę, zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić do ostygnięcia
Gdy woda ostygnie, wlej ją do rondla, wsyp cukier, sól i postaw na kuchence, aż się zagotuje.
Ugotowaną marynatę zdejmij z ognia, dodaj ocet i polej sałatkę
Zwiń słoiki z gotowanymi pokrywkami, ostudź i wyślij do przechowywania.

Sałatka pomidorowa na zimę „Skromny”

Składniki:

Pomidory - 4 szt.
Jabłka - 3 szt.
Cebula - 2 szt.
Papryka bułgarska - 2 szt.
Cytryna - 1 szt.
Olej roślinny - 4 łyżki. l.
Cukier, sól do smaku

Gotowanie:

Następnie zanurz pomidory we wrzącej wodzie zimna woda, usuń skórę
Pomidory, jabłka, papryki, cebule drobno posiekać i wszystko razem wymieszać
Dodaj cukier, sól, sok z cytryny i dopraw olejem roślinnym.
Ułóż szczelnie w wysterylizowanych słoikach i zwiń, wstaw do lodówki

Sałatka na zimę w powolnej kuchence, przepis na lecho w stylu Rostowa

Myślę, że przepisy pomogą Ci gotować śliczne sałatki z pomidora, by zachwycać i ozdobić Twój stół nie tylko latem, ale i zimą

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł