Recept ako zakrútiť vodné melóny v pohároch. Solený melón v pohári. Lahodné nakladané melóny v pohároch: ako nakladať vodné melóny

Málokto pripravuje nakladané vodné melóny na zimu - chuť tohto slané občerstvenie nezvyčajné pre väčšinu našich súčasníkov, kým predtým solené vodné melóny boli tradičné jedlo. Aj dnes sa však nájdu gurmáni, ktorí vedia oceniť nakladané vodné melóny. Každá gazdinka má možnosť prekvapiť hostí podávaním tohto nezvyčajného predjedla.

Ako nakladať vodné melóny

Technológia prípravy nakladaných melónov sa nelíši od technológie nakladania väčšiny zeleniny, je však potrebné poznať a vziať do úvahy niektoré body.

Vodové melóny sú marinované sklenené nádoby veľké nádoby, ale aby sa do nich dobre zmestili, väčšinou sa krájajú na kúsky. Existujú však veľmi malé vodné melóny, ktorých priemer nie je väčší ako paradajky, a môžu sa nakladať celé. Z vodných melónov nie je potrebné odstraňovať šupku, ale je lepšie, keď sú tenké a nezaberajú veľa užitočného miesta v nádobe.
Marinovať môžete ako zrelé, tak aj nezrelé bobule- chuť hotové pochutiny na zimu na 90 percent závisí od chuti marinády, ktorou je melón nasiaknutý.
Popraskané a prezreté bobule nie sú vhodné na konzervovanie, nemali by ste odoberať exempláre s poškodenou šupkou.
Pred varením melónu, ak nie je úplne nakladaný, sa odporúča odstrániť semená - bez nich sa konzervované potraviny lepšie skladujú, čo je mimoriadne dôležité pri príprave na zimu.

V opačnom prípade bude technológia prípravy nakladaných melónov na zimu závisieť od zvoleného receptu.

Jednoduchý recept na nakladané vodné melóny

vodný melón - 2 kg;
voda - 1 l;
granulovaný cukor - 40 g;
stolový ocot (9 percent) – 70 ml;
kamenná soľ - 15 g.

Poháre sterilizujte. Jedna trojlitrová fľaša by mala stačiť na množstvo ingrediencií uvedené v recepte.
Vodové melóny pripravíme tak, že ich dobre umyjeme, nakrájame na kúsky a zbavíme semienok.
V hrnci prevarte vodu, nalejte do nej ocot, pridajte cukor a soľ. Varte štvrť hodiny.
Vložte kúsky melónu do pohára a zalejte horúcou marinádou.
IN veľká panvica Položte uterák a položte naň pohár alebo poháre, ak ich je niekoľko. Nalejte vodu do panvice tak, aby siahala po ramená pohárov. Zakryte ich viečkami a sterilizujte 20 minút po zovretí vody v panvici.
Poháre vyberte, uzavrite, otočte a prikryte zimnou prikrývkou.

Po úplnom vychladnutí pohárov by sa mali v zime skladovať na chladnom mieste, nie však nevyhnutne v chladničke – dobre stoja aj pri teplote mierne pod izbovou teplotou.

Vodové melóny marinované podľa klasického receptu

vodný melón - 2 kg;
voda - 1 l;
soľ - 20 g;
granulovaný cukor - 40 g;
octová esencia (70 percent) – 20 ml;
čierne korenie (hrášok) - 5 ks;
cesnak - 1 strúčik;
zeler - 2 vetvičky;
bobkový list- 3 ks.

Umytý melón nakrájame na malé kúsky.
Poháre sterilizujte. Množstvo ingrediencií v recepte je vypočítané na jednu trojlitrovú fľašu. Ak je to žiaduce, môžu sa zdvojnásobiť alebo strojnásobiť - všetko závisí od toho, koľko chcete pripraviť toto občerstvenie na zimu.
Na dno nádoby položte vetvičku zeleru, strúčik cesnaku bez nasekania, bobkové listy a zrnká korenia.
Naplňte nádobu bobuľami. Na vrch položte zvyšnú zelerovú vetvičku.
Varte vodu, nalejte ju na vodné melóny v nádobe a naplňte ju až po okraj. Počkajte 20 minút, vypustite vodu späť do panvice.
Do vody vmiešame soľ a cukor, opäť privedieme do varu a povaríme päť minút.
Každý trojlitrovú nádobu Ak je ich viacero, nalejte lyžicu esencie.
Vodové melóny nalejte vriacou marinádou a uzavrite. Nechajte úplne vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Vodové melóny marinované podľa tohto receptu dobre vydržia celú zimu izbová teplota. Majú sladkú a slanú chuť; sú šťavnaté a voňavé.

Vodové melóny v pikantnej marináde

vodné melóny - 5 kg;
voda - 2 l;
soľ - 30 g;
cukor - 30 g;
stolový ocot (9 percent) - 80 ml;
med - 100 g;
listy ríbezlí - 10 ks;
čerešňové listy - 10 ks.

Melón umyte, nakrájajte na malé kúsky a ošúpte.
Umyte a sterilizujte dve trojlitrové poháre.
Vložte kúsky melónu pevne do pohárov.
Vodu prevaríme a melóny zalejeme vriacou vodou. Po 10 minútach nalejte tekutinu späť do panvice.
Znova prevarte tú istú vodu a horúcu nalejte do pohárov. Počkajte 5 minút a vráťte vodu do panvice.
Vložte do nej med, korenené listy, soľ a cukor, zalejte octom a minútu povarte.
Nalejte do pohárov hotová marináda, zrolujte ich vrchnákmi a nechajte dole pod niečím teplým vychladnúť.

Vodové melóny pripravené na zimu v pikantná marináda, sa ukážu ako veľmi jemné a aromatické, majú sladká chuť, len trochu slané.

Rovnakým princípom si môžete vytvoriť svoj vlastný recept na nakladané vodné melóny - hlavnou vecou nie je preháňať to s korením.

Ako nakladať vodné melóny na zimu: 3 recepty na výrobu nakladaných melónov v pohároch

Nakladané vodné melóny na zimu Málokto varí nakladané vodné melóny na zimu – chuť tejto slanej pochúťky je pre väčšinu našich súčasníkov nezvyčajná, kým predtým boli melóny solené.

Vodové melóny na zimu v pohároch, recepty na litrové a 3-litrové poháre

Príprava vodných melónov na zimu v pohároch sa používa nielen ako dezert, ale aj ako občerstvenie.

Samozrejme, najlepšie je vychutnať si zrelé, šťavnaté a sladké vodné melóny počas sezóny, ale aj ich príprava na zimu bude veľmi chutná.

Konzervované vodné melóny v pohároch nebudú také slané, nálev v recepte pripomína paradajkový nálev s pridaním väčšieho množstva cukru.

Ako konzervačný prostriedok v marináde možno použiť aspirín, ocot alebo ocot. kyselina citrónová.

Kôra z melónu sa musí odrezať, pretože sa v nej zhromažďujú všetky dusičnany.

Na nakladanie vodných melónov na zimu môžete použiť sladké aj nesladké ovocie, ktoré je ešte chutnejšie.

Vodové melóny v litrových nádobách na zimu

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

1-2 bobkové listy
2-3 strúčiky cesnaku
3-5 zrniek čierneho korenia
1 polievková lyžica. zarovnaná lyžica soli
1,5 lyžice. lyžice cukru
1 polievková lyžica. lyžica octu 9%

Ako nakladať vodné melóny v pohároch na zimu:

1. Litrové poháre dôkladne opláchnite a sterilizujte.

2. Umiestnite do nich korenie a potom melón nakrájaný na trojuholníky a pevne ho zhutnite.

3. Zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odstáť.

4. Vodu z pohárov sceďte do hrnca, prevarte a znova nalejte do pohárov na ďalších 5 minút.

5. Poslednýkrát nalejte vodu do panvice, prevarte, pridajte soľ, cukor a nechajte rozpustiť.

6. Vriacu marinádu nalejte do pohárov s vodnými melónmi, nalejte do octu, zviňte viečka, otočte, zabaľte a nechajte deň stáť.

Solenie melónov na zimu v 3-litrových nádobách

Šetrenie je jednoduché! Zistite, ako zaplatiť MNOHOnásobne menej za svetlo pomocou jednoduchého zariadenia.

Objednajte si šetrič a zabudnite na predchádzajúce obrovské výdavky za elektrinu

vodný melón
cukor
aspirín (ocot alebo kyselina citrónová)

Ako uzavrieť vodné melóny v pohároch na zimu:

1. 3-litrové poháre (tento recept na marinádu je určený špeciálne pre trojlitrové poháre) umyte sódou, dobre opláchnite vodou a sterilizujte pohodlným spôsobom- v pare, v rúre atď.

2. Umyte melón zvonku, rozrežte ho na polovicu a potom na stredne veľké kúsky. Odrežte zelené šupky.

3. Dužina vodného melónu Dáme do pohárov a zalejeme vriacou vodou až po hrdlo. Zakryte viečkami a nechajte 10 minút.

4. Nalejte melónovú vodu do panvice a držte ju špeciálnym plastovým vekom s otvormi.

5. Na každú porciu tekutiny z 3-litrovej nádoby pridajte 4 polievkové lyžice cukru a 1 polievkovú lyžicu soli.

6. Solanku povarte asi 5 minút a opäť ju vriacu nalejte do pohárov s plátky vodného melónu.

7. Do každej 3-litrovej nádoby vložte 3 tablety aspirínu alebo 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy alebo 70 ml 9% octu alebo 1 čajovú lyžičku octovej esencie.

Existujú recenzie, že najlepšie a najspoľahlivejšie nakladané vodné melóny na zimu bez sterilizácie sú s aspirínom. Odporúča sa však obrobky sterilizovať octom alebo kyselinou citrónovou najmenej 20 minút, potom pridať vybraný konzervačný prostriedok a zrolovať.

8. Zakryte si svoje chutné vodné melóny do pohárov na zimu s vyvarenými viečkami a zrolovať. Nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou hore dnom.

Tipy na výber vodných melónov na morenie:

Starostlivo skontrolujte melón, aby ste sa uistili, že na ňom nie sú žiadne praskliny, tmavé škvrny alebo priehlbiny, inak sa obrobok môže zhoršiť.

Na zvinutie vodných melónov je vhodné ovocie s ružovou dužinou, ale nie sú vhodné možnosti drobivého cukru.

Vodové melóny na zimu v pohároch, recepty na litrové a 3-litrové poháre

Príprava vodných melónov na zimu v pohároch sa používa nielen ako dezert, ale aj ako občerstvenie. Preto nie je potrebné považovať takúto ochranu za niečí bláznivý vynález. Samozrejme, najlepšie je vychutnať si zrelé, šťavnaté a sladké vodné melóny počas sezóny, ale aj ich príprava na zimu bude veľmi chutná. Konzervované vodné melóny v pohároch

Recept na nakladané vodné melóny v pohároch na zimu

Moja rodina naozaj miluje tieto vodné melóny, marinované v pohároch na zimu. Kedysi dávno som natrafil na tento recept v starom kuchárska kniha. Bol som veľmi prekvapený, že obsahuje cesnak, ale verte mi, je to také chutné! Podľa tohto receptu je melón sladký, s miernou kyslosťou, podľa chuti je dostatok cukru a soli. Odporúčam!

Ingrediencie

cesnak - 2-3 strúčiky

Výpočet zložiek je uvedený pre 1 trojlitrovú nádobu.

Kroky varenia

Melón dobre umyte.

Poháre umyte a sterilizujte. Zaváracie poháre bežne sterilizujem takto: nalejem vodu na panvicu, na vrch dám špeciálny kruh na sterilizáciu a panvicu postavím na oheň.Keď voda zovrie, položím pohár na kruh hrdlom dole tak, aby pohár nedotýkajte sa vriacej vody, znížte oheň na minimum a dózu sterilizujte nad parou.do 3-5 minút.

V samostatnom hrnci uvarte viečka: viečka na zrolovanie vložte do hrnca s vriacou vodou (nezabudnite skontrolovať, či je vo viečkach gumička) tak, aby boli úplne pokryté vodou, varte 2- 3 minúty na miernom ohni. Ak sterilizované poháre okamžite nenaplníte, zakryte ich vareným vekom. Melón nakrájajte na kúsky. Ak chcete, šupku nemusíte šúpať, ja ju ňou vždy uzavriem. Kusy by mali byť také, aby sa ľahko zmestili do pohára. Ja zvyknem rozkrojiť melón na 4 časti a potom melón nakrájať na trojuholníky.

Na dno nádoby položte olúpaný cesnak a potom nádobu úplne naplňte plátkami melónu.

Varte vodu a naplňte nádobu vodným melónom až po vrch, prikryte vekom a zabaľte do uteráka. Poháre s vodnými melónmi sa musia udržiavať v tejto polohe 40 minút.

Potom vypustite vodu pomocou špeciálneho veka s otvormi.

Vypočítajte objem vody, ktorá bola v tégliku (túto vodu už nebudeme potrebovať). Vezmite rovnaké množstvo čistej vody, aké bolo v nádobe s vodnými melónmi, prevarte ju spolu s cukrom a soľou, varte niekoľko minút, kým sa kryštály cukru a soli úplne nerozpustia. Berie sa čistá voda, pretože melón mohol byť spracovaný, ochránime si tak svoju úrodu. Približne trojlitrový pohár vyžaduje 2 litre marinády. Do každej trojlitrovej nádoby s melónmi nalejte 50 ml 9% octu, potom naplňte marinádou až po samý vrch, aby voda tiekla cez okraj. Nádobu prikryte vekom a zrolujte. Otočte nádobu hore dnom a zakryte ju na dva dni.

Poháre melónov nakladaných na zimu podľa tohto receptu sú perfektne skladované v byte aj v pivnici, skontrolované!

Recept na nakladané vodné melóny v pohároch na zimu - recept s fotografiou

Moja rodina naozaj miluje tieto vodné melóny, marinované v pohároch na zimu. Kedysi dávno som na tento recept natrafila v starej kuchárskej knihe. Bol som veľmi prekvapený, že obsahuje cesnak, ale verte mi, je to také chutné! Podľa tohto receptu sa melón ukáže byť sladký, s miernou kyslosťou, podľa chuti...

Ako nakladať vodné melóny v pohároch na zimu

O prúžkovanú bobuľu nikdy nestrácame záujem, aj v zime zdobí náš stôl, ak sa o jej prípravu postaráme na jeseň. Konzervovanie sa považuje za najlepší spôsob prípravy, nakladané vodné melóny v pohároch na zimu sú obzvlášť žiadané kvôli jedinečnosti ich chuti. Na dodanie tejto chuti sa používajú rôzne marinády, pridávajú sa všetky druhy korenia a byliniek, vďaka čomu je konzervované ovocie chutné.

Dávame do pozornosti recept na nakladané sladké a slané melóny. Pomocou technológie, ktorú popisujeme nižšie, sa môžete ľahko pripraviť chutné občerstvenie pre celú rodinu.

Ako nakladať sladké vodné melóny

Prísady na konzervovanie vodných melónov

na základe trojlitrovej nádoby

Výrobky na marinádu

množstvo je na 3 litrovú nádobu

Cukor - 3 lyžice. l. + –
Soľ - 1 polievková lyžica. + –
Stolový ocot (9%) - 50 ml + -

Ako nakladať vodné melóny

Korenie položte na dno sterilizovanej nádoby.
Vodové melóny nakrájajte na malé trojuholníkové kúsky (s hrúbkou nie väčšou ako 1-2 cm). Čím väčší je samotný melón, tým väčší počet kúskov ho nakrájame.
Nasekané kúsky položte vo vrstvách do pohára.
Ovocie zalejeme vriacou vodou. Na litrovú nádobu budete potrebovať 400 - 500 ml tekutiny, na 3 litrovú nádobu - 1,3 - 1,5 litra.
Nádoby prikryte viečkami a nechajte zaváracie poháre chvíľu vychladnúť. Čím menšia nádoba sa používa na lemovanie melónov, tým menej času bude trvať na vychladnutie. Pre 1 litrovú nádobu môže stačiť 15-20 minút a pre 3-litrovú nádobu 35-40 minút.
Po vychladnutí obsahu v nádobách vodu scedíme, položíme späť na oheň a privedieme do varu.
Hneď ako voda zovrie, naplňte nádoby vodnými melónmi, prikryte ich viečkami a nechajte znova vychladnúť. Doba chladenia je rovnaká ako pri prvom.
Po vychladnutí tekutinu opäť sceďte a po tretíkrát dajte vodu na oheň. Po uvarení si pripravíme marinádu: do vriacej vody pridáme ocot, cukor a soľ. Marinádu prevaríme a horúcu nalejeme do pohárov.
Nádoby zazátkujeme sterilizovanými viečkami a potom ovocie na zimu zrolujeme.
Poháre otočte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a chladte 2-3 dni (sterilizácia za studena).

Vychladený výrobok by sa mal skladovať na chladnom mieste, napríklad v špajzi alebo pivnici.

Vodný melón (nie veľký) - 1 ks.
Korenie (môžete použiť podľa vlastného uváženia, ale nezabudnite, že je dôležité vypočítať množstvo na základe objemu nádoby. Potom menej banky, čím menej korenín sa pridáva).

Výrobky na marinádu (na liter nádoby)

Konzervovanie vodných melónov v pohároch sa môže konzumovať ako samostatný produkt alebo ako občerstvenie alebo dezert k mnohým jedlám. Pikantná chuť melónových plátkov ozdobí každú hostinu a dá vám príležitosť zaspomínať si na nádherné letné dni.

Spôsoby prípravy marinády na krútenie

Okrem technológie prípravy marinády uvedenej vyššie v recepte existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako ju vytvoriť. Všetky sú rozdelené do 2 typov: vyrobené s octom a bez neho.

Marináda s octom

Určené pre trojlitrovú nádobu.

Ak chcete na zimu zapečatiť chutné vodné melóny v pohároch, potrebujete dobrá marináda. Získate ho zmiešaním hlavných ingrediencií v nasledujúcom pomere.

Kombináciou zložiek v podobných pomeroch môžete získať skvelý dezert– nakladané vodné melóny v pohároch na zimu s príjemnou sladkou chuťou. Pre tých, ktorí chcú experimentovať a dodať príprave osobitosť, je potrebná neoctová marináda.

Recept na marinádu bez octu

Marinádu pripravte bez octová kyselina dosť jednoduché. Ak ho nechcete pridávať do svojho prípravku, potom sa bez neho ľahko zaobídete nahradením octu kyselinou citrónovou.

Ingrediencie

Cukor – 1 polievková lyžica. l.
Soľ – 1 polievková lyžica. l.
Kyselina citrónová - 1 lyžička.

V závislosti od preferencií chuti a objemu nádoby na prípravu je možné pomery zmeniť. Napríklad namiesto 1 polievkovej lyžice. pridajte 3 polievkové lyžice soli a cukru. l. Nie menej sa ukáže lahodná marináda na konzervovanie vodných melónov.

Niekedy, aby sa zachovali pruhované bobule, ženy v domácnosti používajú aspirín namiesto octu a kyseliny citrónovej. Samozrejme, že chutí hotové jedlo kyselina acetylsalicylová bude mať pozitívny vplyv, no na zdravie niektorých ľudí nemusí mať veľmi dobrý vplyv.

To je dôvod, prečo, aby z vašej rotácie tam je maximálny úžitok- používať výhradne prírodné produkty a aspirín používajte iba v extrémnych prípadoch.

* ak pridáte 1 polievkovú lyžičku. l. soľ a cukor, potom musíte užiť 2 tablety;

* ak pridáte 3 polievkové lyžice na marinovanie vodných melónov. l. cukor a soľ, potom aspirín by mal byť asi 3 tablety, ale nie viac).

Prečítajte si viac o tom, ako rolovať vodné melóny v pohároch bez octu v jednom z článkov na stránke.

Tajomstvo úspešnej ochrany

Stupeň zrelosti pruhovaných bobúľ

Najlepšie je konzervovať nezrelé vodné melóny. Prezreté ovocie nechajte na nakladanie alebo mesačný svit a stredne zrelé jedzte čerstvé.

Čo variť s prezretým vodným melónom (recept na mesačný svit)
Ako nakladať vodné melóny v sude

Výber dobrého melónu

Tesne pred nakladaním melóny dobre prepláchneme, pretože sa zachovajú spolu so šupkou. Z rovnakých dôvodov starostlivo vyberte samotné bobule. Naše tipy na výber bobúľ sú zhromaždené v samostatnom článku.

Pokúste sa zabezpečiť, aby neobsahoval dusičnany a nemal žiadne vonkajšie poškodenie (škrabance, praskliny atď.), V opačnom prípade existuje vysoká pravdepodobnosť, že spolu s jeho priaznivými vlastnosťami naložíte všetky druhy baktérií.

Trikrát plnenie

Naplňte nádobu vriacou vodou (nie marinádou) 3 krát.

Prečo nemôžete naliať menej, je veľmi jednoduché vysvetliť: zaliať nakladané ovocie aj dvakrát vriacou vodou znamená, že je vysoká pravdepodobnosť, že poháre „vybuchnú“.

Korenie v marináde

Pruhované bobule môžete nakladať bez korenia, pričom na krútenie použijete iba vodné melóny a marinádu. Ale všetky druhy sú lepšie aromatické korenie pridať. Hotovej konzerve dodajú pikantnosť a ozvláštnia ju.

Keď sa rozhodnete uzavrieť vodné melóny do pohárov spolu s korením, použite najjednoduchšie, a čo je najdôležitejšie, prírodné korenie, ktoré nám dala samotná matka príroda.

Ako bylinky a koreniny môžete použiť:

Ak na zimu správne pripravíte nakladané vodné melóny v pohároch, môžete získať porciu lahodnej letnej pochúťky bez toho, aby ste veľa míňali na drahé suroviny.

Držať sa jednoduché odporúčania morenie, mnohými milovaná pochúťka si zachová maximum zo svojho blahodarného a chuťové vlastnosti. A kým na trhoch ešte čakajú na svojich kupcov poslední zástupcovia úrody melónov, poponáhľajte sa nakúpiť a pripraviť si kúsok leta aj pre seba.

Šťastnú ochranu a dobrú chuť!

Predplatné portálu "Váš kuchár"

Ak chcete dostávať nové materiály (príspevky, články, bezplatné informačné produkty), uveďte svoje názov A email

Nakladané vodné melóny na zimu v pohároch - najlepšie recepty

Výber najlepšie spôsoby príprava nakladaných melónov na zimu v pohároch – klasický recept, možnosti s a bez octu

Tak rád studená zima spomeňte si na leto pri chrumkaní na kúsku nakladaného melónu. Pridaním určitých prísad počas prípravy môžete dosiahnuť nové chuťové vnemy tohto produktu. Stačí si vybrať svoj recept a čiastočky letných horúčav budú stálymi účastníkmi domácich hodov.

pravidlá

Ženy v domácnosti sa často pýtajú, ako zjednodušiť proces konzervovania potravín a odstrániť sterilizáciu, aby nebola ovplyvnená bezpečnosť a kvalita produktu. Bohužiaľ nie je možné odstrániť túto fázu práce všade, ale vodné melóny konzervované v pohároch bez sterilizácie sa dobre skladujú, ak budete dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Pred začatím práce musia byť sklenené nádoby tepelne ošetrené, na to môžete použiť mikrovlnnú rúru. Na tri minúty vysoká teplota bude postačovať. V tomto prípade musia byť poháre mokré, po vybratí ich treba položiť na uterák, inak môžu prasknúť.
. Je potrebné vyhnúť sa teplotným zmenám v miestnosti, kde sa nachádzajú hotové konzervy a priamemu slnečnému žiareniu.

Vodný melón s klinčekmi

Na prípravu budete potrebovať (všetky komponenty sa odoberajú na základe trojlitrovej nádoby):

. klinčeky - 5 kusov;
. nové korenie - 3 kusy;
. soľ - jeden a pol lyžice;
. cukor - 4 polievkové lyžice;
. kyselina citrónová - 1,5 lyžičky;
. voda - 1,5 litra.

Vodný melón, konzervovaný bez sterilizácie: proces prípravy

Dobre umyte a rozdeľte melón na rovnaké časti, odstráňte zelenú kôru až po biely základ, odstráňte semená. Pripravené plátky nakrájajte na kocky s veľkosťou asi 6 cm. Potom nasekané kúsky vložte do trojlitrovej nádoby, ale dávajte pozor, aby sa nerozdrvili. Potom by ste mali naliať vriacu vodu, nechať ju v nádobe niekoľko minút, vypustiť ju a znova ju položiť na oheň. Počas opakovanej akcie je potrebné pridať cukor, klinčeky, nové korenie, soľ. Pred druhým naliatím marinády pridajte do nádoby s melónom kyselinu citrónovú. Potom musíte nádobu zrolovať a prikryť prikrývkou.

Konzervované vodné melóny v pohároch. Recept bez sterilizácie

Teraz sa pozrime na ďalší recept. Aby ste na ňom zatvorili konzerváciu, budete potrebovať:

Vodný melón - 10 kg (na základe 6-litrových pohárov);
. soľ, cukor, ocot - 1 polievková lyžica na liter nádoby;
. voda - približne 0,7 litra na nádobu (pri prvom naplnení).

Prísady sú uvedené na litrovú nádobu a množstvo vody, ktoré sa získa po prvom vypustení.

Ako vyrobiť melón, konzervovaný bez sterilizácie? Najprv musíte ovocie umyť, odstrániť šupku a semená. Potom by sa mali nakrájať na 5 cm segmenty, rozložiť vo vrstvách do pohárov a naplniť vriacou vodou. Scedíme a dáme späť na oheň, pridáme všetky vyššie uvedené ingrediencie a vzniknutý nálev nalejeme do nádoby s kúskami melónu, zvinieme, odložíme vrchnákom a prikryjeme prikrývkou až do úplného vychladnutia.

Môžete použiť základňu tento recept pre ich kulinárske experimenty. Na želanie nie je zakázané pridávať korenie, kto má rád muškátový oriešok, estragón, klinčeky alebo exotickejšie ingrediencie.

s cesnakom

Na prípravu takéhoto prípravku budete potrebovať (všetky zložky sa odoberajú na základe 3-litrovej nádoby):

Vodný melón - jeden a pol až dva kilogramy;
. čierne korenie - 6 kusov;
. cesnak - 5 strúčikov;
. bobkový list - 2 listy;
. listy ríbezlí - 10 listov;
. koreň chrenu - 1 ks;
. soľ - polievková lyžica. lyžica;
. cukor - dve polievkové lyžice;
. ocot - dve polievkové lyžice;
. voda - liter.

Príprava

Umytý a vysušený melón rozdeľte na rovnaké časti, odrežte kôru, ale ak chcete, môžete ju nechať pôsobiť. Potom musíte odstrániť semená a nakrájať na malé plátky. Koreň chrenu by sa mal nasekať malé kúsky a cesnak - na tenké plátky. Na dno nádoby vložte časť korenia, listy ríbezlí, bobkový list, cesnak a koreň chrenu. Pevne položte pripravené kusy. Potom pridajte zvyšné korenie a pridajte poslednú vrstvu plátkov vodného melónu. Priveďte vodu do varu a nalejte do nej prípravok. Potom ho musíte nechať v pohári niekoľko minút, potom ho sceďte a znova priveďte do varu, pričom postup zopakujte, pridajte soľ a cukor. Pred odstránením z ohňa nalejte ocot do marinády, nalejte soľanku do pohára, zrolujte a prikryte prikrývkou, kým úplne nevychladne.

Vodný melón marinovaný s medom

Pre také pôvodný polotovar budete potrebovať (na základe trojlitrovej fľaše):

Vodný melón - jeden a pol až dva kilogramy;
. soľ - polievková lyžica;
. cukor - polievková lyžica;
. med - polievková lyžica;
. ocot - dve polievkové lyžice;
. voda - liter.

Ako variť

Melón umyjeme, odrežeme kôru, zbavíme jadierok, nakrájame na časti veľkosti zápalkovej škatuľky, v hrubých vrstvách uložíme do pohárov a zalejeme vriacou vodou. Scedíme a položíme späť na oheň. Potom pridajte soľ a cukor, nalejte med a ocot ako posledný a výslednú marinádu nalejte do nádoby s kúskami melónu. Po zrolovaní dáme dole vrchnák a prikryjeme teplou vecou, kým nevychladne.

Konzervovanie melónov bez sterilizácie aspirínom

Tento spôsob konzervácie poznajú naše staré mamy. Mnohé mladé gazdinky to ale nepoznajú. Na prípravu budete potrebovať (pre 3-litrovú fľašu);

Vodný melón - dva kilogramy;
. čierne korenie - 5 kusov hrášku;
. nové korenie - 3 kusy;
. soľ - jedna polievková lyžica;
. cukor - dve polievkové lyžice;
. dve tablety aspirínu;
. voda - liter.

Ako variť doma bez sterilizácie? Teraz vám to povieme.
Umytý melón rozdeľte na rovnaké malé plátky, kôra sa nemusí odstraňovať a semienka sú odstránené. Najprv by ste mali dať nejaké korenie na dno nádoby. Potom musíte pripravené kúsky pevne položiť, pridať zvyšné korenie a aspirín s poslednou vrstvou plátkov melónu. Priveďte vodu do varu a nalejte do nádoby, zrolujte vrchnák, položte hore dnom a prikryte prikrývkou, kým úplne nevychladne.

Teraz sa pozrime na ďalší, nemenej zaujímavý recept.

Marinovaný melón s hroznom

Na uzavretie takejto konzervácie budete potrebovať (pre trojlitrovú nádobu):

Vodný melón - jeden kilogram;
. modré hrozno- veľký zväzok (asi 1 kg);
. klinčeky - 6 kusov;
. soľ - (stačí polievková lyžica);
. cukor - päť polievkových lyžíc;
. 3 tablety aspirínu;
. kyselina citrónová - čajová lyžička;
. voda - liter.

Ako uvariť konzervovaný melón bez sterilizácie? Najprv musíte umyť a vysušiť hrozno, oddeliť bobule od strapca. Melón olúpeme, vyberieme na bielu základňu, nakrájame na 5 cm kocky a časť klinčekov položíme na dno nádoby. Vložte bobule a kúsky melónu do hustých vrstiev. Do fľaše s prípravkom nalejte vriacu vodu, nechajte niekoľko minút bez odkvapkávania. Postup zopakujeme a do marinády pridáme zvyšné klinčeky, soľ, cukor a kyselinu citrónovú, zalejeme ovocnou zmesou, pridáme aspirín a zvinieme. Nádobu otočte, položte na veko a prikryte prikrývkou.

Záver

Teraz viete, ako vyrobiť vodné melóny konzervované na zimu bez sterilizácie. Dúfame, že sa vám bude páčiť aspoň jeden z diskutovaných receptov.

Takmer každý miluje sladké vodné melóny, vo vnútri neskutočne šťavnaté a sladké. Niektorým gazdinkám sa dokonca na zimu podarí zásobiť lahodnými nakladanými melónmi, ktoré zdobia rodinné oslavy počas mrazivých večerov.

V závislosti od preferencie môže byť nakladaný melón sladký alebo slaný s miernou kyslosťou. Existuje pomerne málo možností na zber melónov, pozrime sa na niektoré z nich obľúbené recepty. Nakladané vodné melóny v pohároch na zimu sú chutné a kedykoľvek po ruke.

Naši čitatelia si často kladú otázku, ako je to možné, alebo huby. Všetky tieto a ďalšie recepty nájdete na našej stránke.

Ako nakladať melón na zimu? Poďme na to. Toto je najbežnejší recept na nakladanie vodných melónov so sladkastou príchuťou. Veľmi chutná roláda s bohatou chuťou a príjemnou vôňou.

Potrebné produkty pre trojlitrovú nádobu:

1 stredný melón;
2 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
50 ml obyčajný ocot;
3-5 strúčikov cesnaku;
3 polievkové lyžice. cukor;
4 listy čerešne, dubu a čiernej ríbezle;
1 polievková lyžica. soli.

Recept na nakladanie vodných melónov v pohároch:

Nádobu dôkladne umyte sódou, opláchnite pod tečúcou vodou a naparujte kvôli sterilite. Horúca para zabije všetky patogénne mikroorganizmy.
Melón umyte a nakrájajte na stredne veľké trojuholníkové kúsky hrubé asi dva centimetre. Čím väčšie je ovocie, tým veľká kvantita Môžeme získať nejaké kúsky.
Korenie položíme na dno nádoby a potom pevne položíme trojuholníkové plátky vo vrstvách.
Obsah zalejte jeden a pol litrom vriacej vody. Nechajte obrobok vychladnúť 35-40 minút. Ak zavárate melóny litrové nádoby, potom bude ochladzovanie trvať oveľa menej času (litrová nádoba vyžaduje 0,5 litra vody).
Po vychladnutí vodu scedíme. Je vhodné použiť nylonový kryt so štrbinami. Umiestnite panvicu so sirupom na oheň, aby sa znova varil.
Poháre naplňte horúcou tekutinou druhýkrát a nechajte znova vychladnúť na rovnaký čas.
Studený sirup scedíme a prevaríme tretíkrát. Do vody pridajte korenie a ocot. Varte marinádu, nalejte obrobok, utesnite nádobu sterilným plechové viečka.
Poháre postavíme hore dnom, prikryjeme teplom a necháme pár dní tak, t.j. Podrobíme ho takzvanej studenej sterilizácii.
Obrobok uložíme do špajze alebo suterénu.

Recept na nakladané vodné melóny v pohároch na zimu

Tento spôsob zberu sa vyznačuje absenciou šupky na plátkoch melónu. To vám umožní zmestiť viac produktu do nádoby. Navyše, jesť takéto jedlo je oveľa pohodlnejšie. Svačina sa dá zjesť len tak, alebo sa z nej dajú pripraviť jednohubky či sendviče.

Potrebné produkty (pre trojlitrovú nádobu):

1 bobule zrelého melónu;
75 gr. biely cukor;
60 ml obyčajného octu (9%);
1500 ml filtrovanej vody;
25 gr. stolová soľ.

Ako nakladať vodné melóny na zimu do pohárov:

Ovocie dôkladne umyte kefou, aby ste odstránili všetky nečistoty a čiastočky pôdy. Utrite ho obrúskami a odstráňte šupku.
Výslednú dužinu nakrájajte na ľubovoľné stredné kúsky tak, aby sa zmestili do nádoby. Ak je to možné, odstráňte všetky semená, aby neprekážali pri vychutnávaní občerstvenia.
Vložte hlavnú zložku do sterilnej nádoby.
Samostatne pripravte marinádovú náplň. Pridajte vriacu vodu so soľou a cukrom, marinádu pár minút povarte, kým sa korenie nerozpustí.
Nádobu naplníme plnkou, zabalíme a ovocie zohrievame 5-6 minút. Potom tekutinu vypustite späť. Po privedení marinády do varu melón opäť zlejeme. Podobný postup zopakujeme ešte raz. Keď marinádu opäť prevaríme, zlejeme stolový ocot, naplňte obsah až po vrch nádoby, hrdlo zakryte viečkami.
Nádobu vložte do panvice s teplou vodou, ktorej hladina by mala siahať až po vešiak na zaváracom pohári. Obrobok sterilizujeme pol hodiny a zvinieme. Ochlaďte v obrátenej polohe, prikryte teplou prikrývkou.
Šmýkanie skladujeme v suteréne, aby bolo tmavé a chladné.

Nakladané vodné melóny v litrových pohároch s kyselinou citrónovou

Melóny nakladané na zimu kyselinou citrónovou sa považujú za najbezpečnejšiu metódu zberu, pretože... Vodové melóny sú dosť „nepredvídateľná“ surovina na lemovanie. Sladké a slané plátky môžu byť podávané ako samostatné občerstvenie alebo pridané rôzne šaláty. Nakladanie melónov v pohároch je veľmi jednoduché a výsledok je úžasný!

Potrebné produkty (pre 2-litrové poháre):

1 veľký melón;
2 súkvetia kôpru;
2-3 listy chrenu;
1 lyžička kyselina citrónová (1/2 čajovej lyžičky na 1 liter);

Na 1 liter marinády potrebujete:

1,5 lyžice. stolová soľ;
2 bobkové listy;
2 polievkové lyžice. cukor;
5 kusov. korenie

Marinovanie vodných melónov v pohároch na zimný recept:

Melón dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky. Veľkosť kúskov vyberieme tak, aby sa zmestili do téglika.
Na dno sterilných pohárov položte čisté chrenové listy a čiapky kôpru.
Z plátkov melónu odrežte šupku. Vložte kúsky pevne do pohárov.
Potrebné množstvo marinády závisí od veľkosti kúskov a hustoty balenia. Ak chcete presne zistiť posun, naplňte nádobu vodným melónom až po samý vrch studená voda. Potom nalejte vodu do čistého hrnca.
Na každý liter vody pridajte 1,5 lyžice. soľ a 2 lyžice. cukor. Marinádovú zmes priveďte do varu, pričom do nej pridajte zrnká korenia a bobkové listy.
Obsah pohárov naplňte horúcou marinádová náplň, prikryjeme viečkami a necháme 20 minút sterilizovať.
Pred uzavretím viečok nalejte citrón do každej nádoby: 1/2 čajovej lyžičky na litrovú nádobu, 1 čajovú lyžičku na trojlitrovú nádobu.
Zapečatenú nádobu položíme hore dnom, zabalíme ju do tepla, počkáme, kým sa zákrut úplne ochladí, bez toho, aby sme zmenili polohu plechoviek.

Marinovanie vodného melónu na zimu

Pomerne nezvyčajný a menej bežný recept na prípravu melónov na zimu. Napriek tomu je občerstvenie veľmi chutné a aromatické.

Produkty:

1 bobule melónu (3 kg);
3 polievkové lyžice. med;
1 polievková lyžica. nejodizovaná soľ;
1 polievková lyžica. cukor;
12-14 listov čiernych ríbezlí a čerešní;
60 ml bežného octu;
1500 ml čistej pitnej vody.

Ako nakladať vodné melóny v pohároch na zimu:

Na morenie je lepšie použiť litrové nádoby. Sklenenú nádobu dôkladne umyte sódou, opláchnite ju a sterilizujte nad horúcou parou.
Umyté bobule nakrájajte na malé plátky a odstráňte väčšinu semienok. Ak chcete, môžete odrezať šupku. Umiestnite melón tesne do sterilnej nádoby.
Naplňte vhodnú nádobu vodou a prevarte ju.
Poháre naplňte horúcou vodou a nechajte 10 minút zohriať.
Vypustite vodu a po opätovnom varení ju nalejte do pohárov a držte 5 minút.
Vodu opäť vylejte, pridajte korenie, med a korenie. Uvaríme marinádovú zmes.
Po tretíkrát naplňte melóny horúcou soľankou a zrolujte ich cínovými viečkami. Konzervované potraviny ochlaďte otočením hore dnom a teplým zabalením.

Marinované vodné melóny s paradajkami a horčicou

Vodové melóny, rovnako ako paradajky pripravené podľa tohto receptu, majú veľmi bohaté svetlá chuť a aróma. Predjedlo je kyslé s korenistým tónom.

Požadované produkty:

2-3 kg paradajok;
3 lyžičky. prášková horčica;
2-3 kg zrelého melónu;
3 des.l. cesnak (1 des. liter nasekaného cesnaku na trojlitrovú nádobu);
9 bobkových listov (každý 3 kusy);
1 polievková lyžica. semená kôpru;
30 kusov čierneho korenia (každý 10 hrách);
1,5 lyžice. nejodizovaná soľ na liter vody;
3 polievkové lyžice. octová esencia;
3 polievkové lyžice. cukor.

Pokyny na varenie:

Opláchnite vodný melón a paradajky čistá voda. Paradajky necháme vcelku (lepšie je použiť drobné ovocie s hrubou šupkou). Melón nakrájajte na veľké kocky alebo čokoľvek chcete. Tak, aby sa zmestili do hrdla nádoby.
Cesnak ošúpeme a nastrúhame jemné strúhadlo, meniace sa na kašu.
Zaváracie poháre dobre umyte a sterilizujte.
Najprv do každej nádoby vložte zrnká korenia a bobkové listy.
Teraz, striedavo vrstvy, naplňte nádobu hlavnými zložkami.
V hrnci priveďte do varu trochu vody a poháre so zeleninou zalejte vriacou vodou. Po 10 minútach tekutinu sceďte a znova prevarte, pridajte kôprové semienka, cukor a soľ.
Pridajte do každej nádoby horčičný prášok, strúhaný cesnakový ocot. Všetko zalejte vriacou marinádovou zmesou, priskrutkujte viečka a ochlaďte pod prikrývkou.

Marinované vodné melóny s aspirínom

Do zimných prípravkov sa často pridávajú tablety aspirínu, ktoré pôsobia ako spoľahlivý konzervant. Tento twist nie je potrebné ďalej sterilizovať. Takže nakladané vodné melóny s aspirínom budú správne skladované bez akejkoľvek vyššej moci.

Požadované produkty:

1 melón (10-12 kg);
3 lyžičky kyselina citrónová;
3-5 lyžice. cukor;
9 polievkových lyžíc. kamenná soľ;
9 tabliet aspirínu.

Lahodné nakladané vodné melóny v pohároch:

Najprv pripravte poháre: umyte, opláchnite a sterilizujte nad horúcou parou štvrť hodiny.
Čisto umytý melón nakrájajte na plátky, odrežte kôru, z bielej časti si nechajte trochu, aby kúsky držali tvar. Je lepšie odstrániť väčšinu semien.
Vložte plátky melónu do pohárov a naplňte ich vriacou vodou. Ovocie zohrejeme asi 10 minút, zlejeme vodu a dáme na sporák.
Do každej trojlitrovej nádoby dáme 3 tablety aspirínu, 1 lyžičku. kyselina citrónová, soľ a cukor. V závislosti od vašich preferencií môžete pridať viac alebo trochu menej cukru.
Doplňte obsah dózy vriacou vodou a dózy ihneď uzavrite cínovými viečkami.
Konzervu otočte hore dnom, v teple zabaľte a nechajte tak až do úplného vychladnutia.
Vodové melóny si z téglika vychutnáte do mesiaca, keď sú dôkladne marinované.

Takéto zimné prípravy z pruhovaných bobúľ sú dosť nezvyčajné, pretože... majú veľmi špecifické a originálna chuť. Ale aj napriek tomu si pochúťka veľmi rýchlo nájde svojich fanúšikov medzi členmi vašej rodiny. Dobrú chuť všetkým!

Melón je kus leta, posledný horúci mesiac, ktorý letí najrýchlejšie. Aby vám slnečný august zostal ešte dlho v pamäti, mali by ste si kúsok leta uchovať v dóze. Používaním rôzne recepty môže sa dať vodný melón jedinečná chuť, zostáva už len nájsť tú svoju perfektná možnosť a užite si výsledok! Vodové melóny sa na zimu uchovávajú v pohároch rôzne cesty, a predtým, ako začnete experimentovať, mali by ste sa oboznámiť so základmi.

"Med"

Vodný melón nakladaný s medom

Ak narazíte na vodný melón, ktorý nie je vôbec sladký, tak to nie je dôvod na zúfalstvo a vyhadzovanie. Tento produkt je ideálny na morenie. Presne toto je nepochybná výhoda receptu „Med“.

Na prípravu budete potrebovať:

aspirín;
soľ;
cukor;
ocot;
vodný melón.

Postupnosť prípravy vodného melónu na zimu v pohároch:

Nakrájajte na plátky a odstráňte zelenú kôru.
Dužinu vložte do sterilizovaných pohárov, na 7 minút zalejte vriacou vodou a nechajte odležať.
Vypustite melón do hrnca a pridajte tam (pomery sú uvedené pre jednu 3-litrovú nádobu) 4 polievkové lyžice cukru a 1 polievkovú lyžicu. soľ. Varte, kým sa soľ nerozpustí.
Nalejte soľanku do pohárov a do každého pohára pridajte 3 tablety aspirínu.
Poháre zrolujte a nechajte melóny hore dnom vychladnúť.

Aj nesladký melón sa po takom náleve stane medovým a prekvapí príjemnou chuťou.

Džem „Kúsok slnka“

Džem z kôry z vodného melóna

Melón sa dá nielen nakladať, ale aj vyrábať lahodný džem. Pravda, bude ťažké uhádnuť, z čoho je vyrobený, vďaka jeho unikátnosti žltá farba. Tento recept na melón v pohári na zimu je zriedkavý a márne sa mu venuje malá pozornosť. Tento džem jednoducho musíte aspoň raz v živote vyskúšať.

Na džem budete potrebovať:

kôra z melónu - 1 kg;
cukor - 1,25 kg;
voda - 500 ml;
jablká - 500 gramov.

Na džem budete potrebovať bielu a ružovú časť melónu bez zelenej šupky

Následná sekvencia:

Plátky nakrájajte na 1 cm štvorce.
Namočte ich do vriacej vody na 7-10 minút.
Varte ich v sirupe, kým nebudú priehľadné a nechajte cez noc (10-12 hodín).
Na druhý deň nakrájajte sladké resp sladké a kyslé jablká kocky a uvaríme ich s kôrkou. Priveďte do varu, varte 15-20 minút, vypnite, nechajte vychladnúť a postup zopakujte.
Na záver môžete podľa chuti pridať kyselinu citrónovú a vanilín.
Zrolujte do sterilizovaných pohárov.

Chuť džemu je jemná a nevtieravá, môže sa pridať do pečiva, kaše alebo jednoducho jesť v čistej forme.

"peppercorn"

Tento recept na zimný melón v pohári dosahuje dokonalú rovnováhu chutí. Ingrediencie:

dužina vodného melónu - 2,5 kg;
čistá voda - 1 l;
cukor - 3-4 lyžice;
soľ - 2 lyžice;
cesnak - 3 strúčiky;
štipľavé papriky- 2 stredné kusy;
octová esencia - 1 polievková lyžica;
nové korenie - 5 ks.

Príprava tohto snacku trvá len 30 minút!

Dužinu melónu nakrájame na plátky.
Plátky, cesnak, feferónku (bez semienok!) a nové korenie vložte do čistých pohárov.
Z octu, cukru a soli pripravte soľanku.
Nalejte soľanku do pohárov a zrolujte.

Nechajte vychladnúť hore nohami.

Aspirín sa pridáva do melónu nakladaného v pohároch na zimu, aby sa zabránilo opuchu viečok. Tablety, ako je zrejmé z receptu „Peppercorn“, nie je potrebné pridávať, možno ich nahradiť kyselinou citrónovou (1 lyžička), octová esencia(1 polievková lyžica) alebo stolový ocot (70 ml).

Po preštudovaní týchto receptov a využití získaných vedomostí môžete použiť melón na prípravu všetkého od dezertu po občerstvenie!

O výhodách a lahodnosti čerstvých slnečných bobúľ nemožno polemizovať. V minulom článku sme sa s vami podrobne rozprávali. Dnes to navrhujem považovať za výbornú zimnú prípravu.

Samozrejme, fráza „nakladané melóny“ v niektorých ľuďoch vyvoláva vášnivé odmietnutie a pochybnosti. chuťové vlastnosti podobný produkt. Nemali by ste sa však ponáhľať so závermi – najskôr to skúste! Nakladané južná bobule bude skvelé občerstvenie ako k mäsu, tak aj ako príloha na sviatočný stôl.

Navyše aj v tomto stave si plod zachováva svoju hmotu prospešné vlastnosti. Najdôležitejšie je však urobiť zimná príprava môžete buď z zrelé vodné melóny, a od tých prvých. Chcem tým povedať, že ak ste si zrazu kúpili bobule nízkej kvality na trhu a z nejakého dôvodu ste ho nevrátili predajcovi, nevyhadzujte svoje peniaze a produkt - je lepšie ho marinovať podľa receptu, ktorý sa vám páči. .

Nakladané vodné melóny bez sterilizácie v 3-litrových pohároch sú úžasne chutné!

Tento twist na zimu je úžasne jednoduchý na prípravu. V tomto prípade sa vám to veľmi podarí lahodný produktže sa od nej len ťažko odtrhnete. Preto, ak plánujete variť nakladané melóny podľa tohto pokyny krok za krokom, Radím vám urobiť viac - nebudete ľutovať!

Ak to chcete urobiť, vezmite si:

Niekoľko 3-litrových plechoviek
Vodové melóny akejkoľvek zrelosti
Soľ - 2 čajové lyžičky (nahromadené)
Cukor - 4 polievkové lyžice
Ocot 9% – 60 ml
Feferónka podľa chuti (môžete to urobiť aj bez nej, ak ju nemáte radi pikantnú!)

Spôsob varenia:

Pripravte si čisté poháre na príprava vodného melónu a na spodok každého z nich položte korenie.

Kúsky bobúľ s kôrkou tesne uložte a zalejte vriacou vodou. Potom ihneď vypustite vodu z každej nádoby do špeciálne pripraveného hrnca.

Do scedenej vody pridajte soľ a cukor v uvedenom pomere pre každú 3-litrovú nádobu.

Kým soľanka vrie, nalejte ocot do každého prípravku. Potom melón nalejte vriacou marinádou, zatvorte poháre a zabaľte ich do prikrývky a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Recept na nakladané vodné melóny na zimu ako od babičky

Moja stará mama vždy robila tento recept. A musím priznať, že jej nakladané melóny boli sezónu čo sezónu úžasne chutné! Chcete vedieť, aké je tajomstvo? Potom pripravte twist pomocou týchto podrobných pokynov.

Ingrediencie:

Vodný melón
Cukor
Vínny alebo jablčný ocot.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravíme nálev. Na každý liter vody pridajte do panvice lyžičku soli a tri lyžičky cukru. Priviesť do varu.

Zatiaľ čo sa soľanka pripravuje na sporáku, pracujte na vodnom melóne. V prvom rade ho dôkladne opláchnite a nakrájajte na krúžky s hrúbkou centimetra.

Potom nakrájajte každý vyrezaný kruh na menšie kúsky, ktoré sa ľahko zmestia do vopred sterilizovanej nádoby. Pevne zabaľte bobule.

Teraz, keď soľanka vrie, pridajte na každý liter tekutiny štyri polievkové lyžice jablka resp vínny ocot. Opäť priveďte do varu a vypnite. Zostáva len zaliať melóny horúcou soľankou, prikryť poháre viečkami a sterilizovať asi 15 minút od varu.

Na záver zaváracie poháre zrolujeme, zabalíme do deky a necháme deň v kuchyni vychladnúť.

Varenie lahodných nakladaných melónov bez kôry

Tento recept je ideálny pre gurmánov, ktorí sa boja nakladať melón s kôrou. Aby vám nič nebránilo vychutnať si tento prípravok, pridávam ho špeciálne pre vás.

Pripravte si teda potrebné ingrediencie:

Vodný melón
Soľ - 1 čajová lyžička na liter vody
Cukor - 2 polievkové lyžice na liter tekutiny
Ocot - 3 polievkové lyžice na liter soľanky

Spôsob varenia:

Najprv umyte, nakrájajte melón a odstráňte kôru.

Ovocie nakrájajte na kúsky.

Vložte melón dobre do pohára.

Do každého prípravku pridajte soľ, cukor a ocot. Potom zalejte studenou vodou a nádobu prikryte vekom.

Sterilizujte melónový twist po dobu 15 minút po uvarení.

Marinované vodné melóny bez kôry sú pripravené! Zostáva ich len vychladnúť pri izbovej teplote. Dobrú chuť!

Lahodné vodné melóny marinujeme na zimu v pohároch (s aspirínom)

Tento recept na občerstvenie sa nevyrovná - úsilie je minimálne, chuť a výhody sú maximálne! Prejdime od slov k činom, aby sme nestrácali drahocenný čas.

Na 1 liter vezmite:

Vodný melón
Petržlen - 1 vetvička
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 2 lyžičky
Aspirín - 1 tableta

Spôsob varenia:

Vezmite vopred umytú, nesterilizovanú nádobu a na dno vložte cesnak a petržlen. Začnite pevne baliť kúsky melónu.

Do zmesi pridajte soľ a cukor, potom rozdrvte tabletu aspirínu na prášok a tiež nalejte do pohára.

Zalejeme vriacou vodou.

Zatvorte prázdny melón.

Nádobu dobre pretrepte a nechajte vychladnúť.

Jednoduchý recept na nakladané melóny s octom (veľmi chutné!)

Podľa týchto pokynov pripravíte občerstvenie veľmi rýchlo a bez problémov. To platí najmä pre tých, ktorí nemajú takmer žiadny čas na varenie. Tak poďme na to.

Na prípravu budeme potrebovať:

Vodný melón
Cukor
Ocot

Spôsob varenia:

Plátky melónu vložte do dobre umytých trojlitrových pohárov a každý kúsok dvakrát zalejte vriacou vodou, pričom vodu zakaždým vylejte do drezu.

Potom do každej nádoby pridajte 3 polievkové lyžice cukru, 1 polievkovú lyžicu soli a 50 ml 9% octu. Ďalej zalejte melóny vriacou vodou.

Zaskrutkujte poháre so sterilizovanými viečkami, prikryte ich prikrývkou a nechajte vychladnúť.

Nakladané vodné melóny v pohári bez cesnaku

Moja úžasná čitateľka Mária sa so mnou podelila o tento recept. Napísala mi, že jej rodina nemá rada cesnak, a tak nakladá melón bez neho, ale je chutný a pikantný. Kto si chce pochutnať aj na príprave slnečných bobúľ bez cesnaku, nech sa páči Mariin recept.

Ingrediencie na trojlitrovú nádobu:

Vodný melón
4 lyžice cukru
2 lyžice soli
1 badián
Oregano podľa chuti
2 klinčeky
Zrnká čierneho korenia podľa chuti
50 ml octu 9%

Spôsob varenia:

Najprv pripravte melón. Dôkladne ju opláchnite, nakrájajte a odstráňte čo najviac semienok a kôry.

Korenie (badián, oregano, klinčeky a čierne korenie) pripravte v samostatnej podšálke a nádobu pevne naplňte kúskami vodného melónu.

Nalejte vriacu vodu a počkajte, kým obrobok nevychladne, aby ste mohli vziať nádobu bez podstavca a naliať obsah do hrnca. Túto kvapalinu znova prevarte a pridajte k nej 100-200 ml vody. A znova naplňte vodné melóny. Tento postup zopakujte ešte raz (s rovnakou vodou!).

Potom naplňte nádobu vriacou soľankou, pridajte korenie, soľ, cukor a ocot.

Poháre zrolujte, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Lahodné nakladané vodné melóny s medom pre príjemnú zimu

A tento prípravok je nielen veľmi chutný, ale aj dobrý pre vaše zdravie. Čo je dôležité najmä v zime v období chrípok a prechladnutí. Takže varte pre svoje zdravie!

Takže si vezmite trojlitrovú nádobu:

Vodný melón
3 lyžice medu
Kôprový dáždnik
2-3 malé strúčiky cesnaku
1,5 lyžičky soli
3 tablety aspirínu alebo 1 čajová lyžička octovej esencie

Spôsob varenia:

Vopred umyté poháre naplňte plátkami melónu, cesnakom a kôprom.

Na sporák položte hrniec s vodou. Počkajte, kým zovrie a pridajte soľ a med v uvedenom pomere. Nechajte soľanku trochu podusiť.

Vodové melóny zalejeme vriacou marinádou a pridáme k nim aspirín alebo octovú esenciu.

Potom zaskrutkujte poháre a nechajte ich v kuchyni, kým úplne nevychladnú.

Lahodné vodné melóny marinujeme v pohároch - s kyselinou citrónovou podľa zimného receptu

A tento prípravok osloví najmä tých, ktorí sú proti pridávaniu octu a aspirínu do marinády. Navyše, morenie pripravené podľa tohto receptu je nielen chutné, ale aj zdravé. V zime naplní vaše telo vitamínmi a minerálmi, aby bol váš imunitný systém silný.

Na trojlitrovú nádobu budeme potrebovať:

Vodný melón
Cukor - 100 g
Soľ - 50 g
Kyselina citrónová - 1 zarovnaná čajová lyžička

Spôsob varenia:

Umyte melón, nakrájajte na plátky a odstráňte šupku a semená. Pevne nimi naplňte trojlitrovú nádobu.

Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme 15-20 minút odstáť.

Pomocou špeciálneho veka vypustite vodu do panvice a položte ju na oheň. Pridajte cukor, soľ a kyselinu citrónovú a počkajte, kým soľanka zovrie.

Nalejte vriacu soľanku do pohára a zrolujte.

Príprava lahodných nakladaných melónov s horčicou na zimu

Za starých čias sa tento recept používal na nakladanie bobúľ v sudoch. Dnes sa o to pokúsime v sklenených nádobách bez straty kvality a chuti.

Takže pripravte na každú trojlitrovú nádobu:

Vodný melón
Soľ - 3 vrchovaté polievkové lyžice
Kôprové dáždniky - 2 kusy
Horčica - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Nalejte vodu do misky a pridajte do nej soľ, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Umiestnite kôprové dáždniky a kúsky melónu do čistej nádoby.

Naplňte prípravok slanou vodou a pridajte horčicu.

Zatvorte nádobu nylonový obal a melóny necháme v kuchyni tri dni kvasiť. Potom vložte nádobu do pivnice alebo chladničky. Keď sa soľanka v nej zakalí, predjedlo je hotové! Dobrú chuť!

Ako jednoducho a rýchlo nakladať vodné melóny do pohára na zimu?

Tento recept je veľmi jednoduchý a vodné melóny v ňom sa ukázali ako chutné a sladké. Zároveň zostal jeho obsah kalórií normálny. A mimochodom, dobré je aj to, že poháre nemusíte vopred sterilizovať ani robiť žiadne zložité manipulácie s morením.

Ingrediencie:

Vodové melóny
Trojlitrové poháre
Cukor
Kyselina citrónová

Spôsob varenia:

Nakrájajte melón na plátky a vložte ich do trojlitrovej nádoby.

Zalejeme vriacou vodou a necháme 15-20 minút odstáť.

Vypustite vodu do hrnca a pridajte 1,5 šálky cukru a 1 polievkovú lyžicu soli na každú trojlitrovú nádobu. Priviesť do varu.

Nalejte 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej do pohára.

Naplňte vriacou soľankou a zatočte.

Nakladané melóny v hrnci - recept na 1 liter vody

Tento recept uverejňujem na základe mnohých požiadaviek mojich čitateľov. Faktom je, že každý marinuje prípravky v pohároch s rôznou kapacitou, takže pre niekoho je pohodlnejšie vypočítať zložky na liter vody. Užite si to!

Takže vezmite na 1 liter vody:

Vodný melón
1 lyžica soli
2 lyžice cukru
2 lyžice octu 9%

Spôsob varenia:

Plátky melónu pevne vložte do čistej nádoby.

Na sporák položte vodu, pridajte soľ, cukor a ocot.

Hneď ako soľanka zovrie, odstavíme ju zo sporáka a nalejeme do pohárov.

Zviňte melónový snack, otočte poháre, prikryte ich prikrývkou a nechajte vychladnúť.

Video o tom, ako uvariť chutné a chrumkavé nakladané melóny v pohároch

Nakladaný melón osloví každého milovníka tohto nádherné bobule. Táto príprava bude jednou z vašich obľúbených na stole, pretože vás poteší jemnou a pikantnou chuťou.

Občerstvenie je skvelý doplnok na mäso, ryby, rajnice, slané koláče. Nakladať môžete akékoľvek vodné melóny – zrelé aj nezrelé. Preto, ak ste si kúpili z vášho pohľadu nie príliš vydarený melón, pokojne ho marinujte podľa tohto videoreceptu.

V tomto článku som sa snažil zhromaždiť pre vás tie najchutnejšie a zdravé recepty nakladaný melón. Stačí si len vybrať ten, ktorý sa vám páči a oživiť ho. A potom určite napíšte do komentárov pod článok, ktorý recept ste si vybrali a či vám ovocie pripravené podľa neho chutilo. Zatiaľ vám prajem chutné prípravky a dovidenia do ďalšieho článku!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok