Ako zavrieť boršč v pohári na zimu. Príprava na boršč. Dva špeciálne recepty
Páči sa vám to alebo nie, ale variť v zime ten istý lahodný boršč, ktorý sa získava z čerstvého letná zelenina takmer nemožné. Je to využiť malý kulinársky trik a pripraviť dresing na boršč na zimu v pohároch. Samozrejme, pri sporáku sa budete musieť trochu zapotiť, ale v zime si chutný letný boršč uvaríte už za 15 minút. Okrem toho boršč na zimu výrazne šetrí rodinný rozpočet, vzhľadom na to, o koľko lacnejšia je zeleninová súprava na boršč v lete. Existuje veľa receptov na takýto dresing na boršč na zimu v pohároch: s kapustou as repou, s rajčinová pasta alebo paradajky. Možnosti pre každý vkus! A všetky sú jednoduché na prípravu a lacné.
Zapojte sa do diskusie
Boršč na zimu v pohároch, recept bez kapusty
Nie je žiadnym tajomstvom, že správna repa je kľúčom k lahodnému boršču. Malo by byť stredne sladké, sýte farby a šťavnaté. A ako viete, iba čerstvá sezónna koreňová plodina môže plne zodpovedať takýmto vlastnostiam, ktoré tvoria základ pre zber boršču na zimu v pohároch. Recept na boršč na zimu v pohároch s fotografiou, ktorý nájdete nižšie, je veľmi jednoduchý na prípravu. Tak toto určite vyskúšajte rýchly zber na zimu.
Potrebné ingrediencie pre boršč na zimu v pohároch
- repa - 2 kg
- cibuľa - 2 kg
- mrkva - 2 kg
- ružové paradajky - 2 kg
- cukor - 200 gr.
- zeleninové rafinovaný olej- 650 ml
- ocot - 100 ml
- soľ - 3 lyžice. l.
- nové korenie
- bobkový list
Pokyny na recept na zber boršču bez kapusty v pohároch na zimu
Boršč na zimu z repy a kapusty v pohároch, recept
Tento recept sa varí ešte rýchlejšie ako predchádzajúci. A to aj napriek tomu, že sa v ňom okrem cvikly nachádza aj kapusta, a to je takmer skutočný boršč v pohároch. Ako sa hovorí, stačí pridať vodu, najlepšie mäsový vývar, trochu zemiakov a voňavý boršč som pripravený! Ako uvariť túto skvelú prípravu na boršč na zimu z repy a kapusty v pohároch, zistite z nižšie uvedeného receptu.
Potrebné ingrediencie pre boršč na zimu z repy a kapusty v pohároch
- kapusta - 1 kg
- repa - 1 kg
- paradajky - 1 kg
- paprika - 500 g.
- cibuľa - 500 gr.
- ocot - 3 lyžice. l.
- cukor - 2 lyžice. l.
- soľ - 2 lyžice. l.
- rastlinný olej na vyprážanie
Pokyny na recept na zber repy a kapusty na boršč na zimu v pohároch
Jednoduchý recept na zber boršču na zimu krok za krokom
Krok za krokom na vás čaká ďalší jednoduchý recept na prípravu boršču na zimu. Jeho hlavným rozdielom od podobných receptov vyššie je prítomnosť v recepte Vysoké číslo voňavé korenie a feferónka. Vďaka takýmto na prvý pohľad nepodstatným rozdielom má tento jednoduchý recept na prípravu boršču na zimu v pohároch viac bohatá chuť. Čo platí najmä vtedy, ak napríklad na zimu natrafíte na nie veľmi chutnú cviklu na boršč.
Potrebné ingrediencie pre jednoduchý recept prípravky na boršč na zimu v pohároch
- repa - 1 kg
- paradajky - 1 kg
- feferónka - 2 ks.
- cibuľa - 800 gr.
- ocot - 3 lyžice. l.
- cukor - 2 lyžice. l.
- soľ - 2 lyžice. l.
- rastlinný olej - 150 ml
- cesnak
- karafiát
- bobkový list
- zmes papriky
Návod na jednoduchý recept na zber boršču do pohárov na zimu
Dressing na boršč na zimu s paradajkovou pastou bez kapusty, recept s fotografiou
Samozrejme, dresing na boršč na zimu s paradajkami sa ukáže byť chutnejší ako recept s paradajkovou pastou. Ale to platí len vtedy, ak používate veľmi sladké, šťavnaté a zrelé paradajky. V opačnom prípade je lepšie nahradiť nedokonalé paradajky dobrou paradajkovou pastou - urobí to bohatšiu chuť a jasnejšiu farbu. Ako uvariť dresing na boršč s paradajkovou pastou na zimu, prečítajte si recept nižšie.
Prísady na dresing na boršč s paradajkovou pastou na zimu
- repa - 500 gr.
- mrkva - 500 gr.
- cibuľa - 300 gr.
- paradajková pasta - 150 gr.
- rastlinný olej - 100 g.
- soľ a korenie podľa chuti
Návod na recept na dresing na boršč s paradajkovou pastou bez kapusty na zimu
Recept chutná príprava boršč na zimu v pomalom hrnci, video
Ďalší lahodný a jednoduchý recept na prípravu boršču na zimu v pohároch na vás čaká. Na rozdiel od predchádzajúcich možností sa tento boršč dusí na zimu v pomalom sporáku, čo značne uľahčuje proces prípravy predliatku. Čo sa týka ingrediencií pre tento recept na boršč na zimu, okrem tradičnej cvikly a mrkvy možno do prípravy pridať aj kapustu, zvonček alebo feferónku. Paradajky je možné nahradiť aj paradajkovou pastou.
Príprava na boršč na zimu "boršč v pohári"
Príprava na boršč má niekoľko druhov receptov, pripravuje sa doma prírodná zelenina počas zberovej sezóny. Skúsené gazdinky pri rolovaní plechoviek použiť kulinárskej technológiečo vám umožní ušetriť väčšinu prospešné vitamíny a stopové prvky v zložkách. To má zase pozitívny vplyv na chutnosť ach prvé jedlá: sú tiež bohaté na chuť a vitamíny, ako boršč varený v čase, keď je všetka zelenina dostupná v čerstvé a práve nazbierané zo záhrady.
Stačí uchovať základ pre boršč raz a použiť ho v praxi, aby ste ocenili všetky výhody zeleninového šmýkania a neustále pripravovali takéto prípravky v budúcnosti. Významné plus v prospech borščových korenín na zimu: úspora času na varenie prvých jedál. A aby sa vaše švy vopred nezhoršili a nekvasili pod vekom, musíte v banke poznať niekoľko základných pravidiel.
Ako si vybrať správnu zeleninu na zber na zimu?
Pri výbere repy na konzervovanie dávajte pozor na sýtosť bordového odtieňa zeleniny, ak sa pri rezaní zistia biele pruhy alebo žily, takýto výrobok nie je vhodný na lemovanie. Kŕmnu repu nekupujte, nemá percento šťavnatosti, aké majú bežné stolové odrody.
Pri nákupe papriky dávajte pozor na pružnosť ovocia: ak sa pri stlačení na koži objavia vrásky, nie je to príliš čerstvý produkt. A preto nie je vhodný ani na rolovanie do téglika. Mrkva sa vyberá veľká a bez chýb, pričom sa venuje pozornosť tvrdosti koreňovej plodiny. Cibuľa na lemovanie si vyberá odrody šalátov: hlavy by mali byť veľké, bez chýb a hniloby. Existuje niekoľko receptov na boršč v pohári, možno ich bezpečne nazvať klasikou ruskej ľudovej kuchyne.
Korenie na mrkvovo-cviklový boršč
Ako jedlo, ktoré bude potrebné na prípravu boršču na zimu, vhodné smaltovaná panvica ak je tam pomalý hrniec, je tiež veľmi dobrý. Ideálna možnosť sa stanú sklenené nádoby, v ktorých sa bude skladovať šev litrové nádoby, v tomto prípade sa všetka zelenina a výrobky odoberajú v pomere 300 g každého výrobku. Korenie a soľ sa odoberajú na základe individuálnej chuti (bez fanatizmu sa tieto prísady môžu pridávať počas procesu varenia). Takže tu sú produkty potrebné na varenie:
- paprika;
- Repa;
- mrkva;
Na varenie budete potrebovať aj určité množstvo vody, asi pol litra. Uvedená zelenina sa umyje, cibuľa a paprika sa nakrájajú na pol krúžky alebo kocky, mrkva a repa sa rozotrie na strednom strúhadle. Všetky zložky sa starostlivo premiešajú, pridajú sa korenie a soľ a potom sa nalejú vodou. Pri použití multivarky sa všetko varí v režime "Varenie", ale nie viac ako 30 minút. Ak sa varí v obyčajnom hrnci, po uvarení zeleniny znížte oheň čo najviac a varte asi štyridsať minút. Zmes sa naleje do vopred pripravenej sklenené nádoby(nutné sterilizovať) a po vyvaľkaní necháme vychladnúť obvyklým spôsobom bez prekrytia.
Boršč predjedlo "Pikantné"
Pre milovníkov pikantných riad urobia recept na korenie na boršč s korením. Zoznam zložiek obsahuje nasledujúce produkty a zelenina:
- Repa, sladká paprika a paradajky: všetka zelenina po 3 kg;
- Cibuľa a mrkva - každá po 2,5 kg;
- 6 hláv cesnaku;
- 4 veci. paprika(horký);
- 0,5 l rastlinného oleja;
- Cukor - 400 g;
- Soľ - 5 lyžíc. l.
Spočiatku sa kôra paradajok odstráni, paradajky sa skrútia v mlynčeku na mäso alebo v mixéri a zmiešajú sa so soľou, cukrom a maslom a privedú sa do varu. Všetka ostatná zelenina sa nakrája na prúžky, pričom sa pridržiava priemernej hrúbky, a po zmiešaní sa prenesie do vriacej hmoty. Zelenina sa dusí na miernom ohni 15 minút, potom vložíme predtým uvarenú (ošúpanú a jemne nakrájanú) papriku a cesnak a za stáleho miešania dusíme spolu s ostatnou zeleninou ďalšie 3 minúty.
Zaváracie poháre je potrebné pripraviť vopred: umyť a vysterilizovať, objemovo je najvhodnejšia nádoba s objemom 0,5 litra, toto množstvo zeleniny stačí na prípravu horúceho jedla. Prípravok na boršč na zimu „boršč v pohári“ sa na denné obdobie prevráti a zakryje teplým oblečením, potom sa poháre otvoria a prenesú na miesto, kde sa budú ďalej skladovať. Dobrú chuť!
Popis
Boršč na zimu -čo môže byť lepšie ako toto zimný zber? Koniec koncov, zaváraním boršču doma ušetríte v budúcnosti veľa voľného času a úsilia, ktoré sa dá minúť na iné veci. Je možné uvariť boršč za 15 minút? Áno! Pri takejto príprave vám bude stačiť do vriaceho vývaru vložiť zemiaky a pohár „hotového boršču“.
Mnohí manželia nechápu, prečo moderné ženy robia boršč na zimu, pretože teraz si môžete kúpiť v každom obchode kedykoľvek počas roka potrebné produkty. Existuje mnoho dôvodov, prečo stále viac žien v domácnosti pripravuje boršč na zimu:
- čerstvé a šťavnatá zelenina v zime nebude. V jednom tégliku boršču, ktorý si pripravíte na zimu, je oveľa viac vitamínov ako v kilograme zeleniny zo supermarketu. Ani netušíte, aká bude letná a svieža vôňa, keď otvoríte nádobu s polotovarmi!
- V porovnaní s borščovými dresingami z obchodu, domáci boršč na zimu nebudú žiadne zahusťovadlá, zvýrazňovače chuti a rôzne stabilizátory. Navyše budete presne vedieť obsah vášho zeleninového prípravku.
- Pripravením boršču na zimu v pohároch ušetríte úrodu, ktorú pestovali vaši rodičia a príbuzní. Práve toto leto boli cvikla, mrkva a paradajky pokazené ako nikdy predtým. Netreba ich zatvárať, keďže konzervácia stojí od minulého leta. Ale varenie boršču na zimu je ideálnou voľbou.
- Domáce prípravky budú oveľa lacnejšie a užitočnejšie ako zakúpené čerpacie stanice. Okrem toho v zime zdražuje aj zelenina, ktorá je potrebná na varenie boršču.
- Boršč na zimu vám šetrí čas v budúcnosti. Keď si chcete v zime uvariť boršč, už nebudete musieť stráviť polovicu svojho neoceniteľného dňa voľna prípravou, šúpaním, krájaním a dusením zeleniny na boršč. V krásny letný večer ste už urobili všetko.
- Takýto prírodný bio prípravok sa dá vždy prezentovať, ak vás spontánne pozvú priatelia na večeru. Navyše toto skvelá príležitosť predveďte svoj kulinársky talent.
Ako vidíte, dôvodov na prípravu boršču na zimu je viac než dosť. A náš foto krok za krokom recept.
Ingrediencie
-
(4 kg) -
(1,5 kg) -
(1,5 kg červená) -
(1 kg) -
(2 ks.) -
(6 hláv) -
(6 polievkových lyžíc)
Kroky varenia
Pripravte si všetku zeleninu, ktorú budete potrebovať na prípravu boršču na zimu. Cviklu, mrkvu, zemiaky dôkladne umyte teplá voda, ošúpať. Odstráňte semená z papriky a opláchnite. Cesnak očistite od šupiek. Keďže tento recept vyžaduje ošúpanie 6 strúčikov cesnaku, dá sa to urobiť rýchlou metódou. Vložte všetok cesnak do hrnca alebo železnej misy, prikryte tou istou nádobou a niekoľko minút dobre pretrepte. Teraz môžete zastaviť a uistiť sa, že klinčeky sú už úplne olúpané.
Cibuľa ošúpeme šupku a nakrájame na polovičné krúžky. Ak máte kuchynský robot, nakrájajte s ním cibuľu, inak budete musieť vyroniť veľa sĺz a nakrájať jeden a pol kilogramu cibule. Bulharská paprika musí byť nakrájaná na tenké prúžky. Položte veľkú hlbokú panvicu na oheň a nalejte trochu rastlinného oleja. Vhoďte nakrájanú papriku a cibuľu. Smažte, kým sa cibuľa nestane transparentnou.
Opatrne odstráňte semienka zo štipľavých čili papričiek. Umyte to studená voda a rezať malé kúsky. Nakrájajte ošúpaný cesnak jemné strúhadlo. Keďže pracujete s horúcimi surovinami, je najlepšie nosiť tenké gumené rukavice.
Z paradajok ošúpeme kožu. Na každej paradajke urobte malé rezy vo forme kríža a ponorte ich do vriacej vody na 30 sekúnd, potom ich preneste do studená voda. Po takýchto kontrastných postupoch je možné pokožku ľahko odstrániť. Potom prejdite paradajky cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri.
Teraz sa poďme pozrieť na cviklu. Keďže budete šúpať a následne krájať 4 kilogramy cvikly, ruky sa vám veľmi zašpinia a nebudete si ich môcť dlho umývať. Preto si pred začatím procedúr nasaďte tenké gumené rukavice. Cviklu ošúpeme a nakrájame hrubé strúhadlo. Ak existuje kuchynský robot, je lepšie ho použiť: s repou sa vyrovná za päť minút. Vezmite veľkú priestrannú panvicu, vložte do nej nastrúhanú repu, zalejte nakrájanými paradajkami a prikryte pokrievkou. Dusíme repu s paradajkami 20-30 minút.
Medzitým sterilizujte všetky poháre. To sa dá urobiť v mikrovlnka, v rúre, s vriacou vodou alebo v pare. Ak sa rozhodnete skontrolovať babičkina metóda- pre pár, potom naplňte panvicu (môžete multivark) do polovice vodou. Na vrch položte cedník alebo sitko. Keď voda vrie, vytiahnite jednu nádobu. Každý z nich necháme na pare 5-10 minút. Toto je najúčinnejší a rokmi overený spôsob sterilizácie pohárov doma. Pokrývky ponorte na niekoľko minút do vriacej vody, môžete použiť rovnaký hrniec s vodou.
Po 20 minútach dusenia hrniec s cviklou a paradajkami vypneme, suroviny zmiešame so zvyškom zeleniny a do zmesi pridáme cesnak a čili. Všetky ingrediencie dobre premiešame a necháme 10-15 minút odstáť. Potom môžete naplniť banky hotový boršč na zimu. Hlavné tajomstvo zošívacích plechoviek spočíva v šijačkách. Takýchto strojov by malo byť niekoľko a najlepšie od rôznych výrobcov. Keď začnete šiť plechovky, použite najprv jeden stroj, potom druhý: druhý zváračka ovláda prvý. Plechovky borščového dresingu sa teraz môžu prevrátiť. Necháme ich úplne vychladnúť.
To je všetko! Boršč je pripravený na zimu! Teraz, keď vás manžel požiada, aby ste uvarili jeho obľúbený boršč, všetko, čo musíte urobiť, je uvariť vývar a nakrájať zemiaky. Prekvapeniu sa medze nekladú, keď už o pol hodinu bude na stole lahodný a voňavý boršč.
Dobrú chuť!
Prišla jeseň. Zozbierané záhrady a sady. Hlavnou úlohou záhradníkov je zachovať pestovanú úrodu a dnes sa naučíte, ako pripraviť boršč na zimu. A ako variť boršč na zimu ... Existuje mnoho spôsobov konzervácie, z ktorých jeden je boršč v pohároch. Ide o veľmi chutný, zdravý dresing, ktorého príprava nebude pre začínajúce gazdinky náročná. S cieľom uzavrieť a pripraviť boršč na zimu v pohároch si vyberajú veľmi veľké exempláre alebo drobná zelenina a plody nepravidelného tvaru. Takéto koreňové plodiny sa vo všeobecnosti vždy zhoršia a musia sa na jar vyhodiť. Zloženie boršču v pohároch zahŕňa všetku zeleninu skutočného boršču, s výnimkou zemiakov. Pri použití polotovaru sa polievka rýchlo uvarí a chuť sa nelíši od bežného boršču.
Na prípravu boršču na zimu budete potrebovať poháre s objemom nie väčším ako pol litra. Toto je optimálny objem, keďže z jednej plechovky sa dá uvariť 2,5 litra polievky. Boršč sa varí 10 minút. Ak pridáte zemiaky, čas varenia sa mierne zvýši.
Recept
Aké produkty potrebujeme na lahodný boršč na zimu, recept je jednoduchý až hrôza:
- Kapusta - 1 kilogram. Na varenie sa berie čerstvá, pestovaná kapusta, ale tu sa hodia aj ochabnuté vidličky, ktoré nevydržia do jari.
- Mrkva - 0,5 kilogramu. Okrem veľkých koreňových plodín je možné použiť malú mrkvu.
- Cibuľa - 0,5 kilogramu. Na zber sa odoberie malá cibuľa.
- Paradajky - 0,8 kilogramu. Paradajky sa používajú zrelé, ale mierne roztlačené.
- Repa - 0,8 kilogramu. Korene repy niekedy rastú veľmi veľké, takéto exempláre sú užitočné na výrobu obkladov.
- Bulharská paprika - 0,5 kilogramu. Aby bol dresing jasný, potrebujete červenú a žltú papriku.
- Slnečnicový olej - nie viac ako 125 mililitrov.
- Ocot - 60 mililitrov. Vezmite si svoj vkus: stôl alebo jablko.
- Cukor, soľ - každá 2,5 lyžice.
Z daného objemu výrobkov sa získajú 3 litre hotových prírezov na boršč na zimu.
Poháre dôkladne umyte pomocou sódy. Na sterilizáciu pohárov z dôvodu upchatia možno použiť vriacu vodu alebo horúcu paru. Ďalší spôsob sterilizácie: poháre sa umiestnia do predhriatej rúry na 10-15 minút. Viečka na rolovacie poháre sa musia umyť a naliať vriacou vodou.
Príprava obrobku
Umyte a očistite zeleninu. Nakrájajte kapustu nožom, nastrúhajte mrkvu a repu na jemnom strúhadle. Cibuľu, papriku a paradajky nakrájame nadrobno. Na rezanie kapusty, mrkvy a repy môžete použiť kuchynský robot. Na ňom bude proces varenia zeleniny oveľa rýchlejší a jednoduchší ako ručne.
Pripravenú zeleninu vložte do hrnca s objemom najmenej 6 litrov. Pridajte ocot, slnečnicový olej, cukor, soľ, premiešame. Hrniec so zeleninou položte na strednú teplotu a priveďte do varu. Bez vypnutia plynu nechajte zeleninu variť na nízkej teplote 50 minút. Zálievku treba pravidelne miešať.
Po 50 minútach vypnite plyn a nechajte zeleninu mierne vychladnúť. Pripravený boršč na zimu naaranžujte do pohárov a zrolujte viečka. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do prikrývky. V tejto forme by mali polotovary stáť až do úplného ochladenia.
Uchovávajte polotovar na boršč na chladnom mieste
Na prípravu polievky s borščovým dresingom nalejte do hrnca 2,5 litra mäsového vývaru alebo vody. Varte. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na pásiky a ponoríme do vriacej vody. Po 10 minútach, keď sú zemiaky takmer uvarené, dáme do panvice borščový dresing a varíme ďalších 10 minút, podľa potreby polievku osolíme alebo okoreníme. Vložte bobkový list. Boršč varený s dresingom je veľmi chutný, bohatý a uspokojujúci.
Takže z jednoducho a ľahko ste sa naučili variť lahodný boršč podľa receptu na zimu ho môžete podávať na stole s kyslou smotanou! Dobrú chuť!
Prípravok na boršč vám pomôže rýchlo uvariť voňavý boršč v zime bez toho, aby ste trávili veľa času.
Príprava na boršč od Mirage
Mám pár problémov s cviklou. Jednak sa u nás zle skladuje (pivnica vo vykurovanej garáži), jednak niektoré exempláre dorastajú do gigantických rozmerov a nie sú súčasťou panvice. Musí sa teda rozotrieť a zmraziť. A v mrazničke nie je miesto. A pre takéto krásy existuje cesta von - pripraviť sa na boršč.
- 3 kg repy
- 1,5 kg mrkvy
- 1,5 kg sladkej papriky
- 1 kg cibule
- 2 kg paradajok
- 1 šálka rafinovaného rastlinného oleja
- 150 g stolového octu (nie esencie!!!)
- 4 lyžice nakladacej soli
- 0,5 šálky cukru
- 0,5 lyžičky kyselina citrónová
- 0,5 litra vody
No začnem tým, že polovicu záložky som urobil ja. Pretože nemám takú obriu panvicu, aby sa do nej zmestili 3 kg cvikly a 2 kg paradajok. Ale polovica deklarovaného rozloženia - to je všetko. Ale tak to bolo napísané v starom zošite, čo znamená, že som to tak zaúčtoval. Ak má niekto obrovské jedlo, môžete naraz variť 2/3 celého rozloženia.
Umyte a očistite zeleninu. Cviklu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle (vďaka elektrickému strúhadlu Mulineks).
Papriku nakrájame podľa želania: buď na tenké pásiky, príp v malých kúskoch. Som na kusy. Cibuľu nakrájajte podľa potreby: na pásiky, pol krúžky, štvrť krúžky. Boršč zvyčajne krájam so strednou kockou. Preto som to strihol aj tu. Mimochodom, strih a neplakal. Pri sekaní a následnom umývaní dosky nožom som si nabral sústo vody. Funguje to takto! Paradajky pomelieme cez mlynček na mäso alebo mixér.
Do panvice nalejeme trochu oleja, cibuľku opražíme do mäkka. Zložte to veľká panvica. Zalejeme trochou oleja, sladkej papriky, aby sa vypotila do mäkka. A na jeho poklonu.
Mrkva potrebuje viac oleja, rýchlo ho absorbuje. Mrkvu tiež privedieme do mäkka. Trochu oleja na repu. Dá viac zo svojej šťavy. Pridajte do repy kyselina citrónová a cukor (dokonca dávam viac cukru ako v recepte, ale toto je podľa môjho vkusu). A urobte to mäkké. Čerstvá repa bude pripravená dostatočne rýchlo.
Keď cvikla zmäkne, vložíme do nej paradajky, privedieme do mierneho varu, za občasného miešania povaríme 7-10 minút. Potom na panvicu so všetkou zeleninou. Pridajte vodu a soľ do zeleniny. A s miernym varom 10-15 minút, za stáleho miešania, varte. Na samom konci nalejte ocot, premiešajte.
Hotový dresing vložte do horúcich sterilizovaných pohárov, zatvorte sterilizovanými viečkami. Otočte hore nohami - a pod kožuchom, kým nevychladne. Môžete ho uložiť aj do skrine. Z polovice písaného rozloženia vyšlo presne päť šesťstogramových téglikov.
Čerpacia stanica je pripravená. V pravý čas pridajte boršč a varte asi päť minút na miernom ohni, aby všetky borščové produkty prenikli ich chuťou.
Upozorňujeme, že v dresingu je soľ! Preto je potrebné boršč soliť až po pridaní dresingu.
Počas konzervácie nedávam zeleninu do dresingu - to je výsmech. Je lepšie naliať zeleninu priamo do taniera. Cesnak do tejto konzervy nedavam. Chutí pikantne, čo ja nemám rád. Cesnak dávam do boršču už vtedy, keď je úplne hotový, obklad je vypnutý. Potom cesnak dáva chutné extra chuť a aróma. nedávam feferónka. Pretože nie každý z nás to ukázal. Koreňový boršč na samom konci varenia. Alebo každý, kto chce vlastniť tanier.
Príprava na boršč od Ksenchik
Tento prípravok som robila hneď s kapustou, ale mäkká zelenina v polievke mi nechutila, tak teraz pripravujem dresing bez kapusty. V zime otvorím 2 poháre, pridám ich mäsový vývar so zemiakmi - a voňavý boršč je pripravený, zostáva pridať zeleninu a kyslú smotanu. Môžem jesť tento dresing a ako? nezávislé jedlo- repný kaviár.
- 3 kg repy
- 1-1,5 kg paradajok
- 1 kg cibule
- 1 kg mrkvy
- rastlinný olej ml 30-50
- 1-2 polievkové lyžice soli
- 1 lyžička octová esencia
- 1-2 čajové lyžičky cukru (voliteľné)
Repu a mrkvu dobre umyte a nasekajte na strednom strúhadle (nasekal som na strúhadle kórejské šaláty). Paradajky nasekáme, ja som ich nastrúhala na hrubom strúhadle, šupky som vyhodila. Paradajky môžete preraziť mixérom alebo nasekať na mlynčeku na mäso. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky alebo kocky.
AT veľká panvica zmiešajte nakrájanú repu a paradajky, položte na sporák a varte na miernom ohni, kým nie je repa pripravená. Na horúcej panvici opečte cibuľu zeleninový olej dozlatista pridáme mrkvu. Smažte mrkvu, miešajte, kým nebude mäkká.
Pridať vyprážaná zelenina v hrnci s cviklou premiešame. Zmes necháme prevrieť 20-30 minút, pridáme soľ, ak treba, trochu cukru. Pridávam aj 1 ČL octovej esencie 70%, lebo. Všetky polotovary mám doma v tmavej skrini.
Usporiadajte obrobok do sterilných pohárov, utiahnite viečka a zabaľte ich teplou prikrývkou, kým úplne nevychladne.
Ak sa bojíte, potom môžete otvorené poháre sterilizovať v mikrovlnnej rúre 1-2 minúty.