Jedlá pre novoročnú reštauráciu originál. Stravovací plán na Nový rok. Nádherný šalát "Rose"

Každá gazdinka si pri premýšľaní nad jedálnym lístkom na nový rok 2017 naplánuje, čo uvarí, urobí si nákupný zoznam a v panike sa rozhodne, kedy to všetko urobí. Rozhodol som sa dať pre vás dokopy niekoľko možností Novoročné menu s nákupným zoznamom a jasným plánom, kedy a čo uvariť a ako si uľahčiť život. A ako bonus - ako vypočítať množstvo jedla pre 1 osobu na novoročný stôl.

Možno môžete niektoré menu trochu zmeniť podľa vášho vkusu. Snažil som sa však dodržať dva hlavné body: v Silvester nikto sa nesmie prejedať a gazdiná by sa nemala zabiť pri sporáku. Väčšinu práce na príprave a v kuchyni preto urobíme cez týždeň a 31. decembra sa budeme venovať účesu, manikúre, jazde na horskej dráhe a výletu k hlavnému vianočnému stromčeku mesta. A len hodinu pred prestretím stola strávite v kuchyni. Každé menu a nákupný zoznam je možné stiahnuť ako samostatný súbor na tlač, aby ste si ho nezabudli vziať so sebou do obchodu. Okrem toho je zoznam rozdelený na 2 časti. Prvým sú produkty, ktoré si môžete kúpiť v predstihu, týždeň pred dovolenkou. Koniec koncov, v týchto dňoch nebudú v obchodoch žiadne tlačenice. Druhá časť je to, čo si musíte kúpiť deň pred dovolenkou. Táto časť zahŕňa produkty podliehajúce skaze. Ja konkrétne prílohy do jedálnička nezaraďujem, lebo. robia nočnú oblohu oveľa ťažšou. Ak si myslíte, že sa bez nich nezaobídete, pridajte si ich sami. Taktiež neuvádzam kusy ovocia, zeleniny, mäsa a syrov. Taktiež radím vyhýbať sa ovocným a zeleninovým šalátom, ktoré rýchlo splynú a stratia svoj vzhľad. Či ich pridáte alebo nie, je vaše rozhodnutie. Zatiaľ si vyberte, čo sa vám páči, a majte šťastný nový rok 2017!

Možnosti slávnostného menu:

Okrem zoznamu, ktorý si môžete stiahnuť na nákup, odporúčam skontrolovať, či nemáte doma produkty, ktoré sa zvyknú minúť v tú najnevhodnejšiu chvíľu:

Soľ a cukor
Čaj káva
Obrúsky
Dôrazne vám tiež odporúčam, aby ste si kúpili jednorazové poháre, moji hostia milujú vybehnúť po 12-tej a spustiť ohňostroj s fľašou šampanského.

Romantické silvestrovské menu pre dvoch

Hlavnou črtou zostavovania takéhoto menu na nový rok je pamätať na to, že jedlá sú len malým zlomkom vašej romantiky. Zamerajte sa na vytvorenie romantickej atmosféry, vašej vzhľad a dobrá nálada. 31. decembra môžete bezpečne ísť do salónu, urobiť si vlasy, manikúru, chodiť a užívať si očakávanie nadchádzajúcej dovolenky. Veď ktovie, možno vám dnes dajú ponuku?

Plán varenia:

Čas som sa snažil čo najviac naplánovať, aby ste sa nebáli, že niečo zmeškáte a nerozptyľujete sa z novoročnej nálady.

Týždeň predtým: Nakúpime všetko, čo potrebujeme v prvej časti nákupného zoznamu. Prideľujeme večer a vyrábame sladkosti. Pokojne ich môžete skladovať v chladničke. Cukríky vložte do plastovej alebo sklenenej nádoby, aby nenasali pach iných potravín.
30. decembra:
- Pripravíme tvarohový krém na jednohubky, osušíme chlieb. Ak chcete, vymeňte chlieb za slaný kreker. Varenie 1/4 ingrediencií receptu tvarohový krém. 8 krekrov stačí.
- Morčacie filé (ak chcete, kuracie mäso) nakrájajte na dve časti a vyklepte. Soľ korenie. Vložte do nádoby alebo zabaľte Potravinová fólia a odošlite do chladničky.
- Ak používate mrazené krevety, preneste ich z mrazničky do chladničky, aby sa správne rozmrazili.
31. decembra:
- Varenie morčacieho filé s omáčkou. Aby sme mohli podávať filé, ktoré spálime, robíme to. Počas vyprážania filé zapnite rúru a zohrejte na 180 stupňov. Filet preložíme do keramickej alebo sklenenej nádoby na pečenie, zakryjeme fóliou a odošleme rúru. Po 5 minútach rúru vypnite a filé sa samo pripraví. Tam to môže byť 20-30 minút. Ak nie je rúra, varte podľa receptu, ale hotové filé prikryte na tanieri s horúcou pokrievkou. Ak je filé pred podávaním studené, použite mikrovlnnú rúru. A potom to zalejeme omáčkou.
- Príprava krevetovej omáčky, nalejte krevety. Paradajky nakrájame. Jednohubky na varenie. Všetko spolu to bude trvať 20 minút.
- Príprava omáčky na morku. 10 minút.
- Šalát premiešajte tesne pred podávaním. 2 minúty.
- Dostávame cukríky.
- Pripravte stôl, narovnajte si vlasy, oslávte nový rok!

Plán varenia:

Pre takéto menu je lepšie vyčleniť 2 hodiny na varenie 30. decembra. V skutočnosti toho nie je veľa na varenie a najviac času vám zaberie krájanie Oliviera.

30. decembra.
- Uvarte zemiaky, vajcia, prsia pre Oliviera a vajcia na rybiu paštétu.
- Varenie koláča. Tortu dáme vychladnúť, ozdobíme a zajtra polejeme jogurtom.
- Nakrájajte olivový olej. Oliviera nespustíme!
- Varenie rybej pasty.
- Mäso preskočíme cez mlynček na mleté mäso. Na sekanú opražíme cibuľu a huby. Nemiešajte, vložte samostatne do chladničky.
Celkový čas je 2 hodiny. Odporúčam zapojiť deti do šúpania vajec a zemiakov. A možno manžel za to, že rozrezal Oliviera. Z rybacej paštéty budete potrebovať asi polovicu, takže druhú polovicu môžete pokojne použiť na raňajky na druhý deň (natreté na chlebíčky).
31. decembra.
- Začnime s prípravou fašírky. Vytvarujeme fašírku, ktorú však nepošleme do rúry, ale odložíme. Odporúčam poslať piecť hodinu pred začiatkom hodovania, aby bolo horúce. 20 minút.
- Tortu vyberieme, ozdobíme jogurtom. Kúpim pripravené cukrové figúrky vo forme snehových vločiek alebo ozdobte ako v recepte. 15 minút.
- Vypustite tekutinu z olív, mozzarelly, urobte občerstvenie na špízach. Túto časť odporúčam zveriť deťom, potom strávite 5 minút.
- Na krekry natrieme rybiu pastu. Ozdobíme. 10 minút.
- Varenie majonézy, sezóna Olivier. 10 minút.

Ako vidíte, 31. decembra vám príprava zaberie len hodinu. Ak chcete, môžete si ráno vyformovať sekanú, dať do chladničky. Tým sa ešte skráti čas prípravy pred dovolenkou.

Nákupný zoznam, recepty na tlač.

Ak máte trochu viac času - môžete upiecť hľuzovkový koláč. Je naozaj úžasný. Koláče pre neho môžu byť pripravené 3-5 dní pred dovolenkou. Ak máte ešte 1-2 hostí, zoberte si ešte nejaké novoročné šaláty.

Menu pre spoločnosť 8 osôb

Ak sa chystáte oslavovať s veľkou spoločnosťou, chcete hostí prekvapiť a nenafúknuť rozpočet. Tak som sa relatívne nalíčil rozpočtové menu. Hlavnou vecou tejto možnosti nie je variť veľa jedál, ale jednoducho zvýšiť množstvo každého z nich. Môžete tiež požiadať o pomoc s prípravou niektorého z hostí. Alebo požiadajte, aby ste si so sebou priniesli nejaké šaláty alebo koláč. Hlavný dôraz v tomto menu je kladený nielen na jeho rozpočet, ale aj na to, že 31. dňa sa stačí vznášať dokončovacie úpravy. A aj tak strávite varením len hodinu. Celkom odvážne navrhujem, aby ste do novoročného menu do spoločnosti zaradili šalát s jačmeňom namiesto obvyklého Oliviera. A pre tých, ktorí neuznávajú šaláty s majonézou - zemiakový šalát. Môže slúžiť aj ako akási ozdoba. Počet ingrediencií na šalát sa nedá zvýšiť, dostane to každý hosť. ale urobte varené bravčové mäso z kusu mäsa v množstve asi 150 gramov na osobu. Pre sladký koniec večera navrhujem kúpiť mandarínky a sladkosti na tortu. Podľa receptu dostanete tortu pre cca 8 osôb.

Plán varenia:

Na 3-4 dni. Pečieme tortové vrstvy pre Pincher tortu. Upozorňujem na skutočnosť, že pre takú veľkú spoločnosť je potrebné vziať dvojitú porciu surovín podľa receptu. Zaoberáme sa aj tortami na občerstvenie hubová torta.
30. decembra.
- Varte zeleninu na predjedlá s ančovičkami a šalátmi.
- Šaláty nakrájame, ale nedávame do nich cibuľu a nekoreníme.
- Sardelu (sardelu) očistíme a dáme do sklenenej nádoby s vrchnákom. Hamsu jemne pokvapkáme olejom, aby nevyschla.
- Marinujeme šunku.
- Urobíme krém na tortu a pripravíme tortu Pincher.
- Zbierame snackový koláč s hubami.
V tento deň strávite varením asi 4 hodiny. Preto ešte raz odporúčam pozvať si asistentov alebo zveriť prípravu časti jedál hosťom.
31. decembra. Budeme pripravení za menej ako hodinu!
- 2-3 hodiny pred hostinou vložíme uvarené bravčové mäso do rúry. Bude mať čas uvariť a siahnuť a trochu vychladnúť v rúre. 10 minút čistého času. Nezabudnite si na rúre alebo telefóne nastaviť časovač na vypnutie rúry.
- Pripravíme si predjedlo s ančovičkami / ančovičkami a nakrájame si k tomu chlieb. 20 minút
- Cibuľu nakrájame na šaláty, okoreníme 15 minút.
- Nakrájajte slaninu a snack koláč pred podávaním.

Vytlačte si nákupný zoznam a recepty na novoročné menu.

Čo sa dá ešte uvariť? Myslím, že dosť. Možno budete chcieť urobiť viac predjedál alebo iných šalátov. Vykonajte zmeny v ponuke podľa svojich predstáv.

Menu pre pôst a vegetariánov

Tieto dve možnosti menu som spojil do jednej. Tí, ktorí sa postia, možno Nový rok neslávia vôbec. No predsa to mnohí oslavujú symbolicky. Zeleninové kapustové rolky je možné pripraviť pár týždňov pred dovolenkou.

Plán varenia:

Týždeň predtým. Varenie zeleninové kapustové rolky. Necháme stáť 3-4 dni pri izbovej teplote a dáme do chladničky. Plnené kapustové rolky sa vo všeobecnosti pripravujú asi hodinu alebo dve, v závislosti od vašej schopnosti krútiť kapustové rolky.
Na 3-4 dni. Varenie chudé sušienky s marmeládou. Hotové sušienky necháme vychladnúť a vložíme do vzduchotesnej krabičky. Celková doba varenia je približne 1,5 hodiny.
31. decembra.
- Začnime so šalátom. Ak na strúhanie zeleniny použijete nástavce na mlynček na mäso, kuchynský robot alebo mixér, potrvá to asi 15 minút. Ak nie sú žiadne trysky, na urýchlenie procesu požiadajte svoje deti alebo manžela, aby vám pomohli nastrúhať zeleninu.
- Robíme rizoto. Asi 40 minút. Nezabudnite, že ide o jedlo, ktoré je potrebné neustále miešať.

Ak chcete, nahraďte sušienky chudou škoricou a mandľovou rolkou. Ak v tento deň môžete jesť ryby alebo chcete nahradiť niektoré z receptov, pozrite si recepty na Pôst. V Adventnom príspevku 2014-2015 môžete 31. decembra jesť ryby, ale 1. januára iba teplé jedlá s rastlinným olejom. Mnohí veria, že okrem rýb môžete jesť všetky druhy morských plodov, takže možno s nimi môžete zaradiť šaláty do novoročného menu na pôst. A recepty na krevetový šalát prídu vhod, takmer každý môže byť ochutený rastlinným olejom.

Čo kúpiť, recepty na tlač.

Čo uvarím na novoročný stôl

S mojím novoročným menu je všetko jednoduché. Nový rok oslávim so svojou rodinou – manželom, dcérou, rodičmi a naším krstným otcom. Pevne dúfam, že tento rok nepríde sám. Ako základ jedálneho lístka si vezmem vyššie uvedené menu na nový rok pre 4-člennú rodinu. Len si vypočítajte množstvo sekanej, ktoré by vám zostalo na raňajky. Na každého napočítam 200 gramov bravčového mäsa (surového, pred spracovaním) na Silvestra. + 200g*3 na brunch alebo skôr obed 1. januára pre mňa, manžela a dcéru. Plus pridám ešte jeden šalát, lebo. dospelí budú 5-6 osôb + 12 ročná dcéra. To, čo zostane zo šalátov, bude rovnaké na brunch na druhý deň.

Ak prídu nečakaní hostia, dám si ovocie, sladkosti, niečo k mäsku a plátky syra, nakladané slivky, uhorky, paradajky - vo všeobecnosti niečo, čo sa dá veľmi rýchlo dať na stôl napr. ľahké občerstvenie. Pretože zo skúsenosti - po 12-tej v noci prichádzajú hostia už od stola a veľa nejedia. A variť sa mi moc nechce.

Ak budete robiť zmeny v novoročnom jedálnom lístku alebo potrebujete vlastnú verziu jedálneho lístka na nový rok, pripravil som video, ako správne zaradiť jedlá a naplánovať si rozpočet a akčný plán:

Tabuľka na výpočet množstva jedla pre novoročné menu

Toto je približné množstvo jedla, ktoré zje jedna osoba pri novoročnom stole. Ak nechcete počítať pre každý typ jedla zvlášť, zamerajte sa v priemere na 500 gramov jedla na muža a 350 – 400 gramov na ženu. Ak je alkohol, potom zvyšujeme počet studených občerstvenia (už som zvýšil). Pamätajte, že je noc, ťažké jedlá vytvoria pocit ťažkosti. A namiesto novoročnej zábavy riskujete, že budete sedieť v rohu na kresle a snívať o mezim. Dezert a ovocie sa počítajú oddelene.

Studené občerstvenie - 100 - 200 g. (syry, zeleninové a mäsové rezne, ryby, huby)
Šaláty - 200 gr.
Teplé jedlá - 200 - 250 g.
Ovocný tanier - 200 gr. alebo koláč - 150-200 gr.

Ohnivý živel dvoch predchádzajúcich ročníkov postupne vystrieda sila absolútne pozemského znamenia - Psa. Samozrejme, že je potrebné zostaviť slávnostné menu s prihliadnutím na chute tohto zvieraťa, aby sa budúci rok potešil. Aké jemnosti by sa mali zvážiť, aké jedlá variť, ako aj recepty dobré jedlo osláviť Nový rok - to všetko nižšie.

Ako pripraviť novoročné menu

Nový rok 2018 vám umožní, aby ste sa zvlášť netrápili výberom toho, čo variť na stole. Koniec koncov, Pes je všežravec. Môžete variť ryby aj mäsové jedlá. Psovi nie je ľahostajné ovocie, najmä svetlé. Uistite sa, že položte jedlo s nimi na stôl.

Symbol roka miluje aj sladkosti. Na upokojenie Žltého psa nesmie byť na stole zákusok, najlepšie niekoľko jeho druhov. Položte na stôl aj vázu so sladkosťami v žiarivých, šuštiacich obaloch. Môžete si vyrobiť alebo objednať tortu v predstave psej tváre, ako aj upiecť koláčiky v podobnom tvare. V obchode na to nájdete veľa vhodných foriem. Zapojte do procesu aj deti – Pes ich predsa veľmi miluje.

Na stole nesmie chýbať figúrka štvornohého kamaráta. Pokiaľ ide o samotné jedlá, pár môže byť zdobený alebo zdobený v danom štýle. Rovnakým spôsobom upečte napríklad buchty z psích náhubkov, vyložte zeleninu a sušienky.

A ešte jedno pravidlo – Pes nemá rád príliš mastné a ťažké jedlá. Pri zostavovaní jedálneho lístka na Nový rok 2018 sa tým riaďte.

Gurmánske recepty

Určite neoddeliteľnou súčasťou každého slávnostná hostina- občerstvenie. Začnime s ich receptami. Pes je dosť všežravý, takže výber produktov je vo všeobecnosti neobmedzený.

Chutné občerstvenie

najobľúbenejšie a jednoduché občerstvenie- Lavashové rolky. Môžete ich pripraviť takmer s akoukoľvek náplňou - mäsovou, rybou, zeleninovou, hubovou a podobne. Podrobnejšie sa budeme zaoberať možnosťou s rybami. Uisťujeme vás, že toto predjedlo bude chutiť každému!

Lavash roll so solenou rybou

Ingrediencie	Množstvo
akúkoľvek červenú mierne solené ryby -	500 g
pita -	3 listy
tvaroh -	200 gramov
cesnak -	1 klinček
pečený sezam -	2 polievkové lyžice
zelená Cibuľa -	3 pierka
kôpor -	1 zväzok
vajcia -	3 kusy
soľ -	chuť
Čas varenia: 30 minút	Kalórie na 100 gramov: 235 kcal

Začneme varením vajec. Naplňte ich studená slaná vodou a zapáliť. Varte asi 12 minút a potom ich vložte do ľadovej vody, aby sa uľahčilo čistenie.

Rybu nakrájajte na malé kocky. Zmiešame so smotanovým syrom. Cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno. Spravidla sa náplň ukazuje ako dosť slaná kvôli rybám, ale ak sa vám to zdá nesprávne, potom hmotu mierne osoľte.

Vajíčka očistíme a nakrájame nadrobno. Pridajte do plnky. Začneme formovať valček - na prvý plát dáme časť plnky a posypeme sezamom.

Druhý list vložíme v rovnakom poradí. Našu rolku doplníme tretím plátom pita chleba a pevne zvinieme. Použite fóliu alebo fóliu. Občerstvenie vložíme do chladničky a necháme tam aspoň hodinu.

Produkty môžete jednoducho meniť. Napríklad tvaroh - so smotanou alebo majonézou, červená ryba - na konzervované ryby.

Julien v buchtách

Veľmi jednoduché a výdatné občerstvenie- výborná voľba na Nový rok 2018. Berieme tieto produkty:

šampiňóny - 300 gramov;
krém - 1 sklo;
múka - 2 polievkové lyžice;
1 cibuľa;
okrúhle buchty - 5 kusov;
tvrdý syr - 150 gramov;
soľ a čierne korenie podľa chuti.

Časové náklady - 1 hodina. Obsah kalórií - 370 kcal na 100 gramov.

Začíname buchtami. Zo stredu strúhanku vyberieme. Z nej bude možné vyrobiť krutóny na iné šaláty alebo polievku. Teraz vložíme pripravené žemle do rúry predhriatej na 200 stupňov na 5 minút.

V tejto dobe opečte cibuľu na panvici nakrájanú na malé kocky. Hneď ako sa stane priehľadným, pridajte k nemu huby. Najlepšie je nakrájať ich najemno. Smažte hmotu, kým sa nadbytočná kvapalina neodparí. Vezmite smotanu a vmiešajte múku. Toto sa musí robiť opatrne, aby nezostali žiadne hrudky. Teraz nalejte hubovú hmotu so smotanou a priveďte do varu. Soľ a korenie podľa chuti.

Vezmeme žemle a do každej vložíme julienne. Na vrch posypte syr a vložte do rúry, kým sa syr neroztopí.

Lahodné šaláty s krásnym zdobením

Pes je celkom všežravec. Napriek tomu jednoznačne uprednostňuje mäso a ryby pred všetkými ostatnými výrobkami. Dnes ponúkame 2 recepty na chutné šaláty, ktoré hostí na Silvestra 2018 zaručene potešia.

Šalát "Mužské sny"

Takže na prípravu tohto jedla musíme vziať nasledujúce zložky:

hovädzie mäso bez tuku a žil - 200 gramov;
tvrdý syr - 130 gramov;
vajcia - 4 kusy;
ocot - 4 polievkové lyžice;
cukor - 3 polievkové lyžice;
voda - 4 polievkové lyžice;
červená cibuľa - pár malých cibúľ;
majonéza - 100 gramov; soľ a čierne korenie podľa chuti.

Čas strávený - 30 minút. Obsah kalórií - 234 kcal na 100 gramov.

Tento šalát si obľúbia najmä muži pre jeho sýtosť a prítomnosť mäsa. Ženy to môžu tiež jesť bez strachu - ak odstránite majonézu, obsah kalórií v miske je asi 190 kcal, čo je veľmi málo.

Začnime varením hovädzieho mäsa. Ak chcete získať chutné mäso, musíte ho vložiť do vriacej vody. Pridajte soľ, čierne korenie a tiež bobkový list. Odstráňte penu a potom mäso varte asi 40 minút. Na urýchlenie procesu je možné hovädzie mäso nakrájať na malé kúsky. Obzvlášť chutné mäso sa získava v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci. Keď hovädzie mäso vychladne, nakrájame ho na malé kocky.

Vajíčka zalejeme vodou, položíme na horák a po varení varíme 12 minút. Namočte ich do ľadovej vody na 20 minút. V tomto čase nakladajte cibuľu.

Nakrájajte ho na tenké polovičné krúžky. Zmiešajte vodu, cukor a ocot. Nalejte cibuľu s touto marinádou a zľahka premiešajte rukami. Za pol hodinu bude hotový. Upozorňujeme, že voda musí byť studená!

Vajcia potrieme na strúhadle. Teraz začíname s montážou šalátu "Mužské sny":

Hovädzie mäso vložíme do prvej vrstvy a jemne namažeme majonézou.
Vložíme cibuľu, mierne stlačenú.
Nastrúhané vajcia namažte omáčkou.
Teraz hotový šalát posypať syrom.

AT tento šalát môžete pridať aj ďalšie ingrediencie – olivy, zelenú cibuľku, kukuricu alebo fazuľu.

Šalát "Náramok z granátového jablka"

Mimoriadne krásne jedlo, neskutočne ozdobí stôl na Nový rok 2018! Šalát je veľmi výdatný a chutný. Berieme nasledujúce produkty:

zemiaky - 3 malé hľuzy;
mrkva - 1 kus;
repa - 1 veľká;
kuracie stehno veľké;
vlašský orech - 100 gramov;
granátové jablko - 1 kus;
vajcia - 3 kusy;
1 veľká cibuľa;
olej na vyprážanie;
majonéza - 200 gramov;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Časové náklady - 1 hodina. Obsah kalórií - 344 kcal na 100 gramov.

Prípravu tohto jedla začíname prípravkami na varenie. Sú to zemiaky, repa, mrkva a vajcia. Zelenina môže byť dusená, čo priaznivo ovplyvní chuť. Vajcia po uvarení varíme 12 minút, potom ich zlejeme studená voda. Zemiaky, repu a mrkvu nechajte vychladnúť, potom ošúpte a rozotrite hrubé strúhadlo.

Teraz sa pozrime na luk. Nakrájame na ľubovoľné kocky a opečieme na panvici s rozpáleným olejom. Cibuľa by mala získať zlatý odtieň. Vlašské orechy opražte na samostatnej suchej panvici. Potom ho rozdrvte kuchynským kladivom na malé kúsky.

Stehno je najlepšie uvariť deň vopred v osolenej vode, aby sa ľahšie krájalo. Čerstvo uvarené mäso sa rozpadá a ťažko sa krája. Niektorí používajú v recepte kuracie filety.

Majonézu zmiešame s nasekaným cesnakom. Ďalej omáčku najlepšie vložíme do vrecka, z ktorého odrežeme roh na výrobu majonézovej sieťky.

Začnime tvarovať šalát. Pre toto centrum veľké jedlo dať pohár alebo pohár. Teraz zoradíme produkty v nasledujúcom poradí:

časť kuracie mäso plus sieťka majonézy;
zemiaky plus majonéza a trochu soli;
časť vajec plus majonéza;
mrkva plus majonéza;
Orech;
zvyšky kuracieho mäsa plus majonéza;
zostávajúca cibuľa;
repa s majonézou;
semená granátového jablka;

Teraz opatrne vyberte nádobu alebo pohár a pridajte semená granátového jablka dovnútra. šalát" Granátový náramok"pripravený!

Stojí za zmienku, že mnohí nepripravujú takýto šalát kvôli granátovému jablku. Medzitým dáva zvláštnu pikantnosť a kosti sú obzvlášť užitočné.

Teplé jedlá

Ako už bolo spomenuté vyššie, pes rovnako nežne miluje ryby, mäso a hydinu. Preto pri výbere horúceho jedla ste prakticky neobmedzení. Ponúkame Novoročné recepty niekoľko teplých jedál, ktoré budú mať na stretnutí Nového roka 2018 čestné miesto v strede stola.

Kurča v lete

Na prípravu tohto šťavnaté kura Budete potrebovať jednoduché a lacné produkty:

celé vypitvané kurča - 1 kus;
svetlé pivo - 1 fľaša;
korenie na kuracie mäso podľa chuti;
cesnak - 1 strúčik;
majonéza - pár polievkových lyžíc.

Časové náklady - 1,5 hodiny. Obsah kalórií - 267 kcal na 100 gramov.

Kuracie telo preto opatrne namažte korením, soľou a majonézou. Najlepšie je nechať pár hodín marinovať.

Na pečenie potrebujeme pomerne veľkú sklenenú fľašu. Môžete si vziať nádobu z minerálnej vody alebo z iného nápoja. Ak je kurací trup držaný na fľaši od piva, môžete ho použiť.

Najprv musíte namočiť a odstrániť štítok. Do fľaše nalejeme pivo, pridáme trochu soli, prelisovaného cesnaku a čierneho korenia. Teraz dáme kura na fľašu a vložíme do rúry.

Upozorňujeme, že nie je potrebné ho zohrievať, inak môže fľaša alebo téglik prasknúť. Teraz zapnite rúru na 200 stupňov. Kurča bude hotové asi za hodinu. Pri tomto spôsobe prípravy bude šťavnatá a chutná aj jej najsuchšia časť – prsia.

Karbonáda "Prekvapenie"

Táto jemná horúca bravčová kotleta osloví všetkých hostí. Naplnením bude mäso šťavnaté a nie tvrdé. Berieme nasledujúce produkty:

bravčová kotleta - 1 kg;
krém - 1 sklo;
1 veľká cibuľa;
šampiňóny - 100 gramov;
syr - 200 gramov;
olivy - pol pohára.

Časové náklady - 2 hodiny. Obsah kalórií - 400 kcal na 100 gramov.

Toto jedlo sa bude podávať v dávkach. Aby sme to dosiahli, vyrábame z fólie „dosky“ s hlbokými stranami. Pre každú nádobu sa počíta 1 kus mäsa.

Mäso nakrájame na 1 cm hrubé steaky. Soľ, korenie a nechajte marinovať pol hodiny. Teraz do každého alobalu vložíme kúsok mäsa, potom tanier šampiňónov a veľký cibuľový kruh.

Zalejeme smotanou tak, aby ledva zakryli mäso. Mäso vložíme do rúry na 30 minút (teplota 200 stupňov). Teraz do každej nádoby pridajte nasekané olivy a posypte syrom. Pečte ďalšiu pol hodinu.

Krém môžete nahradiť kyslou smotanou alebo majonézou. Lahodné jedlo je pripravené slúžiť na novoročný stôl 2018.

Losos na smotane

Pre milovníkov rýb - losos.

Toto horúce jedlo je veľmi ťažké pokaziť! Navyše si hneď pripravíme prílohu.

losos - 1 kg;
krém - 1 sklo;
kôpor - malý zväzok;
zemiaky - 4 veľké hľuzy.
soľ a čierne korenie podľa chuti.

Čas strávený - 1 hodina 25 minút. Obsah kalórií - 390 kcal na 100 gramov.

Losos musí byť teda nakrájaný na steaky. Môžete si tiež kúpiť filé. Rybu naplníme smotanou, pridáme nadrobno nasekaný kôpor a osolíme. Nechajte marinovať asi 30 minút.

Zemiaky nakrájajte na veľké kocky. Vhodíme ich do vriacej osolenej vody. Zemiaky varte 6 minút do polovice varenia.

Rybu vložíme do hlbokej formy a scedíme zvyšok krémovej zálievky. Vložíme tam zemiaky a pošleme misku do rúry zohriatej na 190 stupňov. Ryby sa uvaria veľmi rýchlo, už za pol hodiny. Keďže zemiaky sú tiež takmer hotové, nezaberie to veľa času.

Samozrejme, losos je teraz dosť drahý. Ak nemáte možnosť zakúpiť si túto konkrétnu rybu, nahraďte ju chum lososom, pstruhom alebo ružovým lososom. Vo všeobecnosti podľa tohto receptu môžete variť nielen červené ryby, ale aj biele, napríklad tresku. V Novom roku 2018 budú všetky tieto možnosti vhodné.

Dezerty na sviatočnom stole v Novom roku 2018

Všetci psi majú hroznú chuť na sladké. Poďme si teda pokaziť symbol roku 2018 dezertom! Keďže v predvečer sviatku nechcete variť veľmi zložité jedlá, ponúkame túto jednoduchú možnosť:

Zemiakový koláč

sušienky na výročie - 1 kg;
lúpané vlašské orechy - 170 gramov;
maslo- 80 gramov;
práškový cukor - 2 polievkové lyžice;
kakaový prášok - 2 polievkové lyžice;
kondenzované mlieko - 300 gramov;
hrozienka alebo sušené marhule - 1 šálka (dusené);
kokosové lupienky na namáčanie.

Časové náklady - 2 hodiny. Obsah kalórií - 450 kcal na 100 gramov.

Recept na tento dezert je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie jednoducho prechádzajú cez mlynček na mäso alebo nasekajú v mixéri. Pridajte kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte. Teraz z tejto hmoty vytvarujeme malé koláčiky, navaľkáme na hranolčeky a dáme na 1 hodinu stuhnúť do chladničky.

Torta Smetannik

kyslá smotana - 250 gramov;
kryštálový cukor- 250 gramov;
maslo - 50 gramov;
biela múka - 2 šálky;
kakao - 2 polievkové lyžice;
sóda - 1 lyžička;
vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Na krém:

tučná kyslá smotana - 500 gramov;
granulovaný cukor - 150 gramov;
orechy voliteľné - 130 gramov.

Čas strávený - 1 hodina 30 minút. Obsah kalórií - 345 kcal na 100 gramov.

Príprava tohto koláča na Nový rok je celkom jednoduchá. Kuchynský robot túto úlohu výrazne uľahčí.

Do misky dáme zmäknuté maslo a piesok. Brúsiť, kým hmota nie je homogénna. Teraz pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte. Teraz je čas na bolesť. Najlepšie je pridávať ho po malých častiach, pričom zakaždým cesto premiešame. Akonáhle je všetka múka zmiešaná, pridajte lyžičku sódy.

Krém je lepšie pripraviť vopred. Je to jednoduché – pomocou mixéra vyšľaháme kyslú smotanu s dvoma druhmi cukru. Keď je hmota dobre premiešaná, vložte krém do chladničky.

Začíname piecť koláče. Za týmto účelom rozdeľte cesto na 3 časti. môžete urobiť 2 čokoládové torty, alebo jeden. Bez kakaa sa zaobídete, ale bude chutnejšie. V jednej časti teda primiešame kakao.

Vezmeme zapekaciu misu (najlepšie odnímateľnú), prikryjeme ju pergamenom a vylejeme cesto. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Koláčiky necháme piecť asi pol hodiny. Presný čas závisí od rúry. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom - malo by byť suché. Po upečení by mali koláčiky dobre vychladnúť. Každý z nich môžete rozrezať na polovicu.

Teraz začneme formovať koláč - každý koláč bohato natrieme krémom a položíme ďalší. Môžete použiť orechy, ovocie, džem a iné plnivá. Zhora je koláč zdobený strúhanou čokoládou, rovnakým ovocím, orechmi alebo masticou.

Čo sa dá piť v magickú noc stretnutia Roku Psa

Ktoré slávnostný stôl bez vašich obľúbených nápojov? Nezáleží na tom, či sú alkoholici alebo nie. Nadchádzajúci ročník 2018 Psa nedáva žiadne obmedzenia pri výbere nápojov.

Môžete si vybrať whisky, vodku, koňak, víno alebo šampanské. Nezabúdajte však, že každý nápoj potrebuje svoj vlastný, špeciálny pohár! Pre milovníkov experimentov ponúkame niekoľko receptov na alkoholické a nealkoholické nápoje.

sangria

biely suché víno- 1 liter;
konzervovaný ananás - 1 malá nádoba;
konzervované broskyne - 3 veľké polovice;
oranžová - 1 kus;
cukor - podľa chuti.

Pomaranč nakrájame na kolieska. Ananás nakrájame na malé kocky, broskyne na pol krúžky. Ovocie zalejeme studeným vínom. Ak vám sladkosť nestačí, pridajte cukor alebo ovocný sirup. Nápoj necháme vylúhovať v chladničke.

zázvorová limonáda

voda - 1 liter;
citrón - polovica;
zázvor - kúsok veľkosti lieskového orecha;
cukor - 2 polievkové lyžice.

Vodu priveďte do varu. Citrónový rez tenké plátky, pridáme cukor, aby naštartoval šťavu. Zázvor nastrúhame a vložíme do vody. Necháme trochu vychladnúť a zalejeme citrónom a cukrom s tekutinou. Nápoj je obzvlášť chutný po niekoľkých hodinách. Okrem toho sa môže piť horúce.

jahodový likér

vodka - 750 ml;
balenie mrazených jahôd - 300 gramov;
cukor - 150 gramov;
citrónová alebo limetková šťava - 1 polievková lyžica.

Jahody posypeme cukrom a necháme úplne rozmraziť. Pridajte limetkovú šťavu alebo citrónovú šťavu. Výslednú zmes rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Nalejte pyré s vodkou, dôkladne pretrepte a odložte na pár dní na tmavé miesto.

Likér môžeme podľa želania precediť. Mal by sa konzumovať s mierou, ako každý iný nápoj. Mimochodom, tento recept je skvelý na dezerty. Môžete napríklad poliať likérom bežnú zmrzlinu.

Na Silvestra bude vyzerať veľmi krásne na stole. Samozrejme, tento dezert sa môže podávať iba dospelým! Namiesto jahôd si môžete vziať maliny, brusnice, ríbezle a iné bobule, ktoré máte v mrazničke.

Množstvo cukru je v tomto prípade najlepšie upraviť podľa chuti. Napríklad pri použití brusníc možno budete potrebovať viac.

Varené víno

suché červené víno - 1 liter;
cukor - 300 gramov;
klinčeky - 2 kusy;
škorica - pol čajovej lyžičky;
kôra z celého citróna.

Varené víno bude výbornou voľbou, ak sa chystáte osláviť Nový rok 2018 v prírode. Príprava nápoja je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek – korenie a cukor vložte do hrnca.

Odstráňte kôru z citróna pomocou strúhadla. Vložte ho so zvyškom ingrediencií. Zalejeme vínnou zmesou a privedieme do varu. Horúce varené víno pripravený!

Takže novoročné menu na rok 2018 je zostavené, recepty vybrané, jedlá pripravené. Zostáva ešte jedna otázka - ako krásne vyzdobiť miestnosť a samotný stôl?

Keďže Pes je zemité, pokojné znamenie, má veľmi rád tóny ako béžová, piesková, hnedá a sýto zlatá, zelená, ako aj oranžová a sýta tmavo červená.

Do interiéru miestnosti môžete pridať niekoľko detailov vhodných odtieňov alebo ich môžete použiť na ozdobenie slávnostného stola.

Pes je veľmi aktívne zviera a miluje prírodu, bolo by užitočné venovať pozornosť prírodným materiálom. Napríklad obrus môže byť vyrobený z bavlny alebo ľanu, to isté platí pre obrúsky.

Mimochodom, na dekoráciu stola je najlepšie vziať dva obrusy rôznych šírok. Hlavný položíme na stôl, ako inak. Vhodné béžové alebo jemné pieskové tóny. Je vhodné zvoliť doplnkový (užší) obrus v tónoch - tmavo červená, zelená, hnedá.

Položíme ho do stredu stola, akoby sme vytvorili kontrastnú zónu pre riad. Tento dizajn vyzerá veľmi pôsobivo.

Dúfame, že Vám, Vašim hosťom a aj patrónovi roka budú naše jedlá chutiť. Pokúste sa splniť nový rok 2018 hlučný a zábavný, ako miluje pes. Šťastné a veselé sviatky vám prajem!

V predvečer Nového roka začne každá hosteska zostavovať menu pre slávnostný stôl. Chcem urobiť večer nezvyčajným, báječným a jasným, takže jedlá by mali byť vybrané tak chutné, ako aj krásne. Nový rok 2019 je rokom ošípaných a toto zviera je veľmi pokojné. Je dôležité, aby bol stôl bohatý, aby priniesol prosperitu a vytvoril slávnostnú náladu.

Odporúčania na zostavenie menu na slávnostný novoročný stôl 2019

Zostavenie menu pre novoročný stôl 2019 by sa malo vykonať s prihliadnutím na symbol roka. Stojí za zváženie, že prasa nie je chamtivé zviera, možno je mierne ekonomické, ale určite nie chamtivé. To samozrejme neznamená, že stôl má byť na prasknutie riadmi a rôznymi maškrtami, malo by tam byť všetko, ale s mierou.

Ovocie a zelenina by mali byť na stole čerstvé. Prasa má veľmi v obľube rastlinnú potravu a na upokojenie si určite pripravte väčšiu nádobu na krájanie ovocia a zeleniny.
Je vhodné nechať miesto na šálku obilia. to obľúbená pochúťka ošípané.
Udržujte šaláty a občerstvenie jednoduché, nemali by byť veľmi uspokojujúce.
Prasa ti neodpustí ak Novoročné dobroty bude bravčové mäso. Z tohto dôvodu by sa k plánovaniu jedálneho lístka malo pristupovať veľmi opatrne.
Sladké je obľúbenou pochúťkou tohto zvieraťa. Urobte nejaký dezert - tortu, pečivo, sušienky.
Pri zdobení stola by sa mal hlavný dôraz klásť na jedlá v rustikálnom štýle. To môže byť hlinené nádoby, drevené lyžice.

Čo uvariť, aby potešilo Prasa ako hlavnú milenku roka

Než začnete variť, mali by ste zostaviť menu. Môžete si to napísať na kus papiera a zavesiť na chladničku, pomôže vám to zapamätať si prípravu dôležitých pochúťok, ktoré musia byť na novoročnom stole.

Menu na Nový rok 2019 by malo vyzerať takto:

Občerstvenie. Mali by byť ľahké, nie plniace. Ide o rozcvičku pred hlavnými jedlami. Môžete ich vyrobiť zo zeleniny, syra, morských plodov.
Šaláty. Sú považované za sponky. Mali by byť pripravené z rôzne komponenty snažte sa ingrediencie neopakovať. Prasa miluje rozmanitosť, tak pridajte rôzna zelenina, klobásy, syry, morské plody.
Horšie. Toto je hlavná pochúťka, ktorá zaberá hlavné miesto na stole. Na horúce môžete podávať pečené mäso, kebab, varené bravčové mäso so zemiakmi, pečené, plnené ryby.
Dezert. Sladkosti sa podávajú ako posledné. Ako dezert môžete podávať tortu, koláče, tvarohový koláč, ovocie, sladkosti, čokoládu.

Okrem toho si môžete pripraviť maškrty ako prílohu, studené misy a nápoje. Alkoholické nápoje vlastné varenie vždy sa ukážu ako vysoko kvalitné, silné, oveľa lepšie ako náprotivky z obchodu.

Teplé jedlá

Teplé jedlá na novoročnom stole sa považujú za hlavné. Môžu byť vyrobené z rôzne prísady- mäso, zelenina, ryby, ryža, huby, morské plody. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že bravčové mäso sa nemôže používať v roku prasaťa.

Teľacie plnené zeleninou a orechmi

Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a hostí na Nový rok, určite si túto pochúťku uvarte. Mäso je šťavnaté, aromatické a plnka ešte viac nasýti jeho chuť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

teľacie mäso - 900 gramov;
tuk - 110 gramov;
dve cibuľové hlavy;
zeleninový olej;
syrový plátok tvrdý stupeň- 170-180 gramov;
mrkva - 2 kusy;
60 gramov masla;
orechy - 160 gramov;
soľ, korenie;
petržlen - 7-8 vetiev.

Čas varenia - 2,5 hodiny.

Obsah kalórií - 380 kcal.

Proces varenia:

Na varenie by ste mali používať mladé teľacie mäso. Musí to byť dužina.
Dôkladne opláchnite, odrežte tuk, filmy.
Pomocou kuchynského kladiva odklepeme zo všetkých strán.
Dužinu zo všetkých strán potrieme voňavým korením na hovädzie mäso.
Ďalej mäso zvinieme do rolády a necháme chvíľu odležať.
Maslo dáme do hrnca a zapálime. Roztopíme to na tekutom stave a odstavte ho zo sporáka. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Opláchnite petržlenovú vňať, pretrepte a nasekajte malé kúsky.
Korene mrkvy opláchnite, očistite od nečistôt a odrežte šupku. Dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme zovrieť do mäkka.
Potom mrkvu nakrájajte na prúžky alebo rozotrite na strúhadle.
Cibuľky očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
Orechy očistíme od šupky, dáme na suchú panvicu a na miernom ohni za stáleho miešania kalcinujeme.
Nalejte ich do misky, aby vychladli.
Orechy nasekáme na drobno, nasypeme do nádoby, pridáme k nim mrkvu, bylinky, cibuľu a olej. Všetko dobre premiešame.
Salo a syr nakrájame na malé kocky.
Teľacie mäso rozložíme a na jeho povrch šachovnicovo rozložíme slaninu a syr.
Na vrch rozložte hmotu orechov a zeleniny v rovnomernej vrstve.
Mäso zvinieme do tvaru hustej rolky a previažeme niťami.
Nalejte olej do panvice, vložte rolku, posypte korením a soľou.
Mäso opečieme zo všetkých strán do zlatista.
Zapekaciu misu zo všetkých strán vymastíme maslom a vložíme do nej teľaciu rolku s plnkou.
Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov a vložíme do nej formu. Dáme piecť na hodinu a pol. Zvitok by sa mal pravidelne zalievať pridelenou šťavou.
Keď je všetko pripravené, vyberieme z rúry, nakrájame na kúsky a podávame.

plnená šťuka

Ak máte radi ryby, potom ich môžete úspešne variť pomocou tohto receptu. Šťuka na novoročnom stole bude vyzerať jednoducho kráľovsky a jej vôňa sa bude niesť celým domom.

Na varenie pripravte nasledujúce komponenty:

jedna šťuka s hmotnosťou asi 1 kilogram;
dve hlavy stredne veľkej cibule;
dve mrkvy;
zemiaky - 200 gramov;
jedno kuracie vajce;
kúsok masla - 50 gramov;
2 plátky dužiny bieleho chleba;
pohár kravského mlieka;
soľ podľa vášho vkusu;
voliteľne môžete pridať biele korenie, fenikel;
zeleninový olej.

Príprava bude trvať 1,5 hodiny.

Obsah kalórií - 290 kcal.

Začnime variť:

Šťuku dôkladne umyjeme, očistíme od šupín. Odrežeme hlavu, ale nedotýkame sa brucha, malo by byť neporušené. Opatrne odstráňte vnútro, opláchnite studenou vodou.
Korpus rozvaľkáme na dosku a zo všetkých strán zľahka odklepeme kladivom, aby sa mäso lepšie vzďaľovalo od kostí.
Opatrne odstráňte kožu. Začneme od hlavy a ideme dole k chvostu, pri chvoste ostrým nožom odrežeme chrbticu.
Mäso stiahneme z obrátenej kože lyžičkou, mäso vyberieme z hrebeňa.
Korene mrkvy umyjeme, očistíme od nečistôt a šupiek. Jednu cibuľu očistíme od šupky. Zeleninu nakrájajte na stredné kocky.
Maslo dáme na panvicu, dáme na oheň a zohrejeme. Zeleninu nalejte do rozpusteného masla, posypte feniklom a niekoľko minút smažte.
Druhú cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Prejdite zeleninu spolu s mäsom zo šťuky cez mlynček na mäso.
Chlieb zalejeme mliekom a necháme nakysnúť. Ďalej preložíme namočený chlieb na mletú šťuku a zeleninu. Pridávanie surové vajce a dôkladne premiešame.
Opečenú zeleninu rozložíme, dochutíme soľou a opäť dobre premiešame.
Koženú pančuchu zo šťuky naplníme mletým mäsom. Nestojí za to plniť príliš tesne, pretože počas procesu pečenia môže koža prasknúť. Vrecko na pečenie rozrežeme, korpus pomastíme olejom a zabalíme do vrecka.
Hlavu priložíme k rybe a dáme na plech.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vyberte do nej plech na pečenie. Nechajte piecť 30-40 minút.
Hotovú šťuku vyberieme, ochladíme, nakrájame na kúsky a položíme na stôl.

Na videu - jednoduchý recept na výrobu plnenej šťuky na Nový rok:

Najchutnejšia príloha k sviatku

Ako prílohu môžeme podávať zemiaky. Existuje veľa receptov na túto zeleninu. Zároveň sa bude dobre hodiť k akýmkoľvek dobrotám novoročného stola - k teplým jedlám, šalátom, predjedlám.

Na prípravu jednoduchej prílohy budete potrebovať nasledujúce zložky:

zemiaky - 10 kusov;
2 vaječné biele;
olivový olej;
soľ;
korenie podľa vašej chuti.

Obsah kalórií - 320 kcal.

Ako správne variť:

Zemiaky ošúpeme a dôkladne umyjeme.
Ďalej nakrájajte hľuzy na stredné plátky.
Do misky dáme dva bielky a dobre vyšľaháme do peny.
Do hmoty bielkovín pridajte soľ, korenie a premiešajte.
Uverejnenie proteínová zmes zemiakové kolieska, dobre premiešajte, aby sa omáčka rozdelila na kúsky zemiakov.
Zapekaciu misu, v ktorej sa budú piecť zemiaky, vymastíme zo všetkých strán olivovým olejom.
Zemiaky s omáčkou preložíme do formy.
Rúru si vyhrejeme na 220 stupňov a formu do nej vyberieme.
Zemiaky za stáleho miešania pečieme asi 30 minút.
Hotové zemiaky môžeme podávať s hlavným teplým jedlom.

Šaláty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky

Šaláty sú dôležitou súčasťou novoročného stola. Stojí za to opatrne pristupovať k príprave, nemali by obsahovať kuracie, bravčové mäso. Uprednostňujte možnosti so zeleninou.

Zeleninový šalát "Mix"

Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky:

paradajky - 2-3 kusy;
mrkva - 1 kus strednej veľkosti;
niekoľko ružičiek brokolice;
pol vidličky červenej kapusty;
2-3 listy zeleného šalátu;
zelený hrášok - 1 nádoba;
niekoľko lyžíc majonézy;
½ citróna;
korenie podľa chuti;
zväzok petržlenu.

Čas varenia - 20 minút.

Obsah kalórií - 80 kcal.

Začnime variť:

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
Moja mrkva, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky alebo trieť na hrubom strúhadle.
Brokolicu uvaríme v mierne osolenej vode a nakrájame na kocky.
Krúhaná červená kapusta.
Presuňte všetku zeleninu do veľkej šalátovej misy.
Šalátové listy opláchneme a natrháme na malé kúsky. Natierame na zeleninu.
Petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte do šalátovej misy.
Nalejte šťavu z polovice citróna a dobre premiešajte. Otvorte nádobu s hráškom, sceďte šťavu a nalejte hrášok do šalátu.
Ochutíme majonézou, premiešame a položíme na stôl.

"Originál"

Na šalát budete potrebovať nasledujúce zložky:

300 gramov vareného hovädzieho mäsa;
plechovka konzervovanej červenej fazule;
kuracie vajcia - 2 kusy;
jedna hlava cibule;
dva strúčiky cesnaku;
majonéza;
soľ podľa vášho vkusu;
Ak chcete, môžete pridať nejaké korenie.
1 veľká lyžica škrobového prášku;
zeleninový olej.

Príprava zaberie 40 minút.

Obsah kalórií - 270 kcal.

Ako na to:

Vajcia rozbijeme do misky, premiešame. Do vajec pridáme škrob, soľ a vymiešame do hladka.
Panvicu vymastíme olejom, dáme na oheň a zohrejeme. Nalejte na povrch panvice cesto a rozotrite po povrchu.
Palacinku opečieme z oboch strán a vyberieme. Ak zostane cesto, urobte ďalšiu palacinku.
Uvarené mäso nakrájané na prúžky. Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame na pol krúžky. Pridajte olivový olej na panvicu, zohrejte na strednom ohni.
Do oleja nalejte hovädzie mäso, polkolieska cibule a niekoľko minút opečte, aby cibuľa zmäkla.
Palacinky zrolujeme a nakrájame ako rezance. Otvorte nádobu s fazuľou a vypustite tekutinu.
Všetky komponenty vložíme do šalátovej misy, ochutíme majonézou. Ošúpeme strúčiky cesnaku a pretlačíme ich lisom.
Do šalátu pridajte cesnak, premiešajte a podávajte.

Horúce predjedlo "Húbové pne"

Horúce predjedlo sa zvyčajne pečie v rúre a ihneď podáva. Na Nový rok prasaťa 2019 by sa huby nemali obchádzať. Môže byť použité rôzne huby, skvele doplnia teplé jedlá, šaláty a chuťovky. Zvážte recept zaujímavé občerstvenie s hubami.

1 čerstvá bageta;
250 gramov šampiňónov;
jedna hlava cibule;
Bulharská paprika - 1 kus;
plátok tvrdý syr na 100 gramov;
zeleninový olej;
soľ podľa vášho vkusu;
zväzok kôpru a petržlenu na ozdobu;
korenie.

Príprava bude trvať 1 hodinu.

Obsah kalórií - 180 kcal.

Ako na to:

Huby umyjeme, očistíme klobúčiky a nakrájame na plátky.
Papriku opláchnite, nakrájajte a odstráňte semienka.
Papriku nakrájame na malé štvorčeky.
Zeleninu rozložíme na panvicu, pridáme olej, osolíme, okoreníme.
Dajte na oheň a smažte asi 10-15 minút.
Bagetu nakrájajte naprieč na kúsky s rozmermi 2-2,5 centimetra.
V strede je možné dužinu trochu vybrať.
Vložte plnku na prázdne miesto vo vnútri. Mali by ste dostať nejaké pahýle.
Nastrúhajte kúsok syra na jemnom strúhadle.
Na vrch každého pňa položte strúhaný syr.
Plech vymastíme olejom a dáme naň konope s plnkou.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vyberte tam plech na pečenie.
Pečieme občerstvenie po dobu 10 minút.
Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
Hotové konope navrchu posypeme bylinkami. Podávajte horúce.

Studené predjedlá na Nový rok 2019

Studené predjedlo je povinným atribútom novoročného stola. Môže byť vyrobený z rôznych prísad. Hlavnou črtou tohto jedla je, že sa nemusí piecť, podáva sa studené.

Lavash rolky s treskou

Na prípravu občerstvenia potrebujeme:

jeden tenký pita chlieb;
jar konzervovaná pečeň treska;
tri kuracie vajcia;
majonéza;
korenie, soľ;
kopa zelene.

Varenie bude trvať 40 minút.

Obsah kalórií - 190 kcal.

Ako na to:

Vajcia uvaríme na tvrdo. Potom ich vložte do studenej vody.
Treska pečeň hnetieme do hladka.
Vajíčka očistíme od škrupiny, oddelíme bielka od žĺtkov. Nastrúhame samostatne na jemnom strúhadle.
Zeleninu umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
Pita chlieb rozložíme a namažeme majonézou. Mal by ho pokryť rovnomernou vrstvou.
Ďalej rozložte tresku a rovnomerne ju rozložte.
Ďalšou vrstvou sú žĺtky, ktoré sú tiež po celej ploche vyrovnané.
Rozložte bielka. Na záver posypeme nasekanými bylinkami.
Pita chlieb zvinieme do rolky a zabalíme do potravinovej fólie. Dáme na pár hodín do chladničky.
Vyberte z chladničky, odstráňte fóliu, nakrájajte na malé kúsky. Dáme na tanier a podávame.

Na videu - niekoľko možností na prípravu náplne do roliek pita:

Chutné jednohubky zo syra a šunky

Aké prísady budú potrebné:

pšeničný biely chlieb na toasty bez kôrky - 4 plátky;
zrastené krémový syr- 4 vrstvy;
šunka - 200 gramov;
reďkovky rovnakej veľkosti - 4 kusy;
majonéza - 1 veľká lyžica;
zrnitá horčica - 1 polievková lyžica;
2 veľké lyžice zeleného hrášku;
olivový olej.

Varenie bude trvať 30 minút.

Obsah kalórií - 160 kcal.

Začnime variť:

Plátky chleba z oboch strán pokvapkáme olivovým olejom.
Dajte na rozpálenú panvicu a opečte z oboch strán.
Potom kúsky vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.
Reďkovku umyjeme, nakrájame na polovice koliesok.
V miske zmiešame majonézu s horčicou. Touto zmesou zľahka potrieme kúsky toastu.
Na každý kúsok toastu položte vrstvu syra a šunky.
Nakrájajte na 4 rovnaké štvorce.
Na špíz napichneme hrášok, potom plátok reďkovky a toasty so syrom a šunkou.
Hotové jednohubky dáme na tanier a dáme na stôl.

Dezert na magickú noc

Na Nový rok 2019 nesmie chýbať dezert. Jeho symbol má veľmi rád sladkosti, takže ho určite doprajte jeho obľúbenej maškrte. dobrá možnosť bude jemný tvarohový koláč, ktorý sa robí bez pečenia.

Cheesecake bez pečenia s vrstvou želé

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

600 gramov tvarohovej hmoty;
smotanový syr - 150 gramov;
2 veľké lyžice želatíny;
1 balenie želé s príchuťou Coca-Cola;
250 gramov čajových sušienok;
110 gramov masla;
kryštálový cukor podľa vašej chuti.

Príprava bude trvať 3-4 hodiny.

Obsah kalórií - 385 kcal.

Ako na to:

Čajové sušienky by mali byť rozdrvené do stavu omrviniek. Na tento účel môžete použiť mixér so špeciálnou tryskou.
Maslo je lepšie vybrať z chladničky vopred, malo by byť mäkké. Nalejte ju do sušienok a dobre premiešajte.
Fóliu natrieme na povrch formy a položíme na ňu hmotu sušienok a masla.
Utlačíme a vytvarujeme koláč.
Odstránime okrúhly tvar s koláčom v mrazničke na 10 minút, aby hmota zmrzla.
Vložte do pohára tvarohová hmota a pridajte do nej smotanový syr alebo kyslú smotanu.
Pomocou mixéra miešajte ingrediencie, kým nevznikne homogénna konzistencia.
Potom pridajte cukor a znova dobre prešľahajte.
Podľa pokynov namočte želatínu, je lepšie to urobiť vopred.
V samostatnej miske preložíme želé s chuťou Coca-Coly, naplníme vodou a necháme vylúhovať.
Nalejte želatínu do tvarohovej hmoty, dobre premiešajte.
Koláč vyberieme z mrazničky, položíme naň tvarohový základ a rovnomerne rozložíme.
Formu vyberieme do chladničky na 1 hodinu.
Želé s príchuťou Coca-Coly treba zohriať na ohni, aby sa všetky zrnká rozpustili.
Potom cheesecake vyberieme z mrazeného tvarohový základ a na vrch nalejeme želé.
Cheesecake dáme na 4 hodiny do chladničky, počas ktorých úplne stuhne.
Hotová pochúťka sa môže podávať na novoročnom stole so šťavou alebo čajom.

Zaujímavé nápoje

Nezabudnite pripraviť nápoje. Hoci sa alkohol a džúsy dajú kúpiť v každom supermarkete, pre zmenu si môžete pripraviť niekoľko koktailov. Len zvážime niekoľko receptov na tieto nápoje.

So zmrzlinou a šampanským

Na 6 porcií kokteilu budete potrebovať:

300 ml šampanského;
zmrzlina - 600 gramov;
rum alebo koňak - 150 ml;
ľad - 12 kociek.

Proces varenia bude trvať 10 minút.

Obsah kalórií - 68 kcal.

Ako na to:

Vložte dve kocky ľadu do hlbokého pohára.
Ďalej pridajte kopček zmrzliny.
Zmrzlinu pokvapkáme rumom alebo koňakom.
Zalejeme šampanským.
Ozdobte čerešňou alebo dáždnikom.

Koktail s martini a hroznovou šťavou

Na 4 porcie kokteilu budete potrebovať:

martini - 440 ml;
vodka - 120 ml;
hroznová šťava - 350 ml;
niekoľko lístkov mäty;
kocky ľadu.

Príprava zaberie 15 minút.

Obsah kalórií - 59 kcal.

Ako na to:

Do každého pohára nalejte 110 ml martini.
Potom pridajte 30 ml vodky.
Rovnomerne nalejte hroznovú šťavu a premiešajte.
Všetko naplňte ľadom. Do každého pohára môžete vložiť 2-3 kocky.
Ozdobte lístkami mäty.

Pri príprave teplých jedál nezabudnite použiť korenie a marinády, ktoré dodajú pochúťke príjemnú vôňu.
Ako prílohu môžete podávať nielen zemiaky, ale aj varená ryža so zeleninou.
Na občerstvenie môžete použiť šunku, ryby, zeleninu. Z týchto komponentov môžete pripraviť malé jednohubky.
Na zálievku šalátov sa hodí majonéza, citrónová šťava, olivový olej.

Na videu - príklad menu na Nový rok:

Nový rok 2019 treba osláviť tým správnym spôsobom. Keďže Zemské prasa je jeho symbolom, rok by mal byť tiež úrodný, bohatý a dobrý. Ale aby to prinieslo prosperitu a pohodu do vášho domova, stojí za to sa s tým správne stretnúť, konkrétne pripraviť chutné a rozmanité maškrty a nezabudnite na hlavné preferencie ošípaných.

Ste úplne zmätení v odporúčaniach, čo uvariť na Nový rok prasaťa? Neradi si robíte zoznamy jedál? Nezostáva čas na vyzdvihnutie vhodné recepty medzi miliónmi ponúk na webe? Nezúfajte, vaše novoročné menu je hotové. Zostáva len vybrať si vhodnú možnosť z ponúkaných v závislosti od zloženia, veku spoločnosti a miesta konania Silvestra.

Nový rok bol vždy považovaný za rodinnú dovolenku. A mnohí sa snažia dodržiavať tradíciu osláv narodenia Nového roka pod zvonkohrou v kruhu rodiny.

Ale aj keď sa neočakáva, že priatelia prídu k slávnostnému stolu, hostiteľka domu sa snaží uvariť čo najviac chutných jedál, aby ich bolo dosť pre rodinu aj potenciálnych hostí. Okrem toho mnohí ľudia radšej nevaria niekoľko dní po Novom roku a jedia novoročné občerstvenie a šaláty.

Pri zostavovaní novoročného menu sa môžete stretnúť s celou rodinou a zapísať si nápady každého z nich. A pre tých, ktorí hľadajú hotové menu, pripravili sme perfektná možnosť od 8 kurzov.

Hovädzí guláš s mrkvou, cibuľou a sušenými slivkami osloví dospelých aj deti. Ak takéto jedlo dusíte asi hodinu na strednom ohni, mäso bude nasýtené vôňami zeleniny a sušeného ovocia a získa neuveriteľnú vôňu.

polovice zemiakov, plnené kúskami paradajky a šunka sa po upečení v rúre premenia na čarovné lodičky.

Zostáva len posypať syrom a môže sa podávať na novoročnom rodinnom stole.

V originálnom predjedle sa Caprice pripravuje vo forme šalátu.

Navrhujeme však trochu pozmeniť tradície a napichnúť na špízy mozzarellové guľky, olivy a cherry paradajky.

V zime sa to nedá nájsť čerstvá bazalka, nahraďte ho petržlenovou vňaťou.

Hotové tartaletky odporúčame plniť dvojitou náplňou. Formičky po vymastení zmäknutým maslom naplníme do polovice hubami opraženými s cibuľou a zmiešanými s nasekaným uvareným vajíčkom.

Druhá vrstva náplne je najjemnejšia paštéta od kuracia pečeň s mrkvou, cibuľou a maslom.

variť klasický šalát Olivier s klobásou alebo kuracími prsiami.

A ak chcete, môžete variť tradične Novoročný šalát s neobvyklými prísadami.

Recepty na variácie šalátu Olivier nájdete v článku.

Prúžky var teľacieho jazyka zmiešame s plátkami smaženej cibule a mrkvy. Zostáva pridať kyslé uhorky, trochu majonézy.

Navrch posypeme šalátom zelená Cibuľa. Mužský novoročný šalát je pripravený.

Ďalšia spomienka z detstva - chutná vrstvený koláč Napoleon.

Samozrejme, budete sa s ním musieť pohrať, ale toto je jediné komplexné jedlo na jedálnom lístku, ktorý si vyžaduje prípravu vopred.

Tradičný recept na narodeninovú tortu nájdete v sekcii.

Pridaním do prevarená voda citróny, med a mäta, dostanete limonádu bez kvapky konzervantov a škodlivých chemikálií.

Osviežujúce ochutený nápoj Perfektný doplnok k novoročnému stolu a osloví všetkých členov rodiny.

Slávnostné menu na Nový rok 2019 prasaťa pre dvoch

Keď sa povie menu pre dvoch, hneď príde na rad romantická večera.

Spoločný Nový rok ale môžu osláviť nielen zamilované páry, pre ktoré je Silvester rozprávkou, ktorá spája srdcia.

Zdvíhanie pohárov k odbíjacím hodinám a páry, ktoré spolu žili viac ako jeden rok, a priatelia, ktorí sa rozhodli ustúpiť z celého sveta a venovať Silvestra sledovaniu programov a tichým rozhovorom.

Pri jednom stole sa schádzajú aj starší ľudia, ktorí sú nútení sláviť sviatok sami.

Ponúkame jedinečné menu, ktoré je vhodné pre romantická večera, a osláviť Nový rok s priateľom, spriaznenou dušou.

Rýchle a chutné jedlo, ktoré je ideálne na oslavu Nového roka.

Vezmite nízkotučné porciované kúsky mäsa a pečte v rúre s korením. Na každý kúsok určite položte kruh ananásu a navrch posypte strúhaným syrom.

jemná ryža s hubová aróma perfektný doplnok k mäsu. Príloha sa pripravuje tesne pred podávaním.

Huby môžu byť použité ako lesné, tak aj bežné šampiňóny.

Ľahké predjedlo z ručne natrhaných šalátových listov, ktoré je perfektnou prílohou k zrnitému slanému tvarohu a kráľovské krevety. V prípade potreby je možné pridať cherry paradajky.

Predjedlo, v ktorom môžete použiť hotové mäsové výrobky alebo varené vlastnými rukami.

Urobíme kuraciu pastu, bravčovú šunku, masť plnená korením, uvaríme hovädzí jazyk.

Len vďaka jednému jedlu sa žena môže prejaviť ako zručná hostiteľka.

Žiadna chuť ani čas hrať sa s volánikmi ručná práca, vyskladať kupované párky, šunku.

Kúpte si hotové snackové tartaletky alebo si upečte vlastné z lístkového cesta. Formičky naplníme červeným kaviárom a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Dezert, v ktorom sa striedajú vrstvy čokolády a jahodovo-kyslej smotany, je ideálny na romantickú večeru alebo na pohostenie priateľa.

V zime môžete mrazené jahody pokojne použiť na varenie.

Sladké občerstvenie zažiari novými farbami, ak sú jablká plnené tvarohom, hrozienkami a orechmi.

Pri podávaní navrch dáme kopčeky zmrzliny a pokvapkáme vanilkovou omáčkou.

Pripravte si povzbudzujúci nápoj z červeného vína a citrusových plodov. Nezabudnite do koktailu pridať trochu cukru a lístkov mäty.

Ak je to potrebné, do sangrie je možné pridať plátky jabĺk a škoricové tyčinky.

Pri nealkoholickej verzii nahraďte víno hroznovou šťavou.

Menu na Nový rok ošípaných pre spoločnosť 8-10 osôb

Uživiť veľkú spoločnosť je zodpovedná a náročná úloha.

Jedálny lístok bude musieť obsahovať minimálne 8 štandardných jedál z rodinná možnosť zdvojnásobením ich veľkosti. Alebo rozšírte menu a pripravte niekoľko možností pre teplé jedlá, občerstvenie a šaláty.

Pre jednu hostiteľku bude ťažké vyrovnať sa s prípravou takejto hostiny. Preto budete musieť zapojiť príbuzných a priateľov, aby vám pomohli.

Alebo, ako možnosť, rozdeľte jedlá zo zoznamu medzi všetkých účastníkov a pripravte iba teplé jedlá pre hostiteľov sviatkov.

Bravčová šunka pečená v rúre je výdatné a chutné jedlo.

Najprv naplňte mäso cesnakom, natrite horčicou a korením a pošlite ho do rúry vo fólii alebo v rukáve na pečenie.

Mäso môže byť prekryté plátkami zemiakov, ktoré sa stanú ďalšou prílohou.

Druhým teplým jedlom môže byť kuracie mäso, ktoré tiež dáme piecť do rúry.

Vrcholom tohto jedla je nezvyčajným spôsobom varenie.

Vtáčika rozložíme na vrstvu soli nasypanú na list. Nebojte sa - kura si vezme toľko soli, koľko potrebuje, a mäso bude jemné a šťavnaté.

Zemiaky vyberieme rovnako veľké, dobre umyjeme a nakrájame na kúsky. Po vysušení kúskov na uteráku ich veľkoryso posypte rozmarínom a posypte rastlinným olejom a pošlite ich do rúry.

Na konci varenia nezabudnite misku osoliť.

Zemiaky nechajte v rúre do zlatista.

Klasický aspik

Takéto studené predjedlo budú vždy aktuálne. Mäso mrazené vo vývare je navyše výdatné, chutné občerstvenie na tvrdý alkohol.

Želé môžete podávať s chrenovou omáčkou alebo horčicovým dresingom.

Možnosti vypchávky polovíc varené vajcia je ich veľa.

Tento rok ponúkame niekoľko možností.

Vajíčka naplníme kúskami klobásy, kukuricou a ozdobíme plátkami čerstvá uhorka. Alebo paštéta z kuracej pečene s vareným žĺtkom.

Nastrúhaný tavený syr s cesnakom a žĺtkom - tiež úžasný recept. Poď, sleďová hmota s repou.

Lavash roll a treska pečeň

Lavashové rolky vyzerajú originálne a slávnostne. Je to tiež chutné občerstvenie.

Osolené natrieme na plát pita chleba granulovaný tvaroh a roztlačenou treskou pečeňou, navrch rozložíme natrhané listy šalátu. Zostáva rolovať pita chlieb a nakrájať na porciované kúsky.

Mäsové, zeleninové a syrové rezne

Na novoročný stôl, kde sa zhromaždí veľká spoločnosť, je lepšie pripraviť niekoľko možností na rezanie.

Z kúskov klobás, šunky, jazyka, rôzne syry, zelenina, hostia si budú môcť sami vytvoriť sendviče s občerstvením.

V skutočnosti je tento šalát variáciou klasický Olivier. Len namiesto obyčajnej varenej klobásy použijeme údené kuracie mäso.

Chobotnice varte nie dlhšie ako minútu a rýchlo vychladnite studená voda. Korpusy nakrájame na pásiky a pridáme nakrájané vajcia a konzervovaná kukurica. Z

šalát oblečte domácou majonézou a ozdobte čerstvou uhorkou a petržlenovou vňaťou.

Klasická mimóza zažiari novými farbami a chutí, ak obyčajné konzervy nahradíte kúskami ušľachtilého lososa.

Ryby sa môžu odoberať jemne solené alebo pečené v rúre. Nájdite ďalšie recepty na šalát Mimosa.

narodeninová torta pre veľká spoločnosť by mala byť chutná a nenáročná na prípravu.

Ideálnou možnosťou by bol koláč Smetannik.

S použitím minima ingrediencií a času varenia môžete vytvoriť skutočné cukrárske majstrovské dielo.

Ak plánujete výlet do čerstvý vzduchči odpálenie ohňostroja, sánkovanie na Silvestra, neodmysliteľným nápojom sa stane okorenený čaj. Môže sa pripraviť s mliekom, škoricou, vanilkou, kardamónom, klinčekmi.

Takýto nápoj v termoske si môžete vziať so sebou na prechádzku alebo dať čaj hosťom po príchode domov.

Pri výbere vhodného menu počúvajte svoje túžby. Nemali by ste prísne dodržiavať všetky odporúčania a rady, variť prísne podľa navrhovaného menu a receptov. Nový rok je sviatkom rozprávky, domova, dojemnosti a rodiny. Preto pokojne varte podľa zoznamu, ktorý zohľadňuje túžby každého hosťa. A nech sa riady nedoplňujú, ale každý si nájde na stole to, čo chcel.

Rok kohúta sa blíži ku koncu a Pes čoskoro vstúpi do svojich zákonných práv. Stane sa „hosteskou“ roku 2018. Prípravy na Silvestra vždy začínajú vopred, pretože musíte premyslieť každý detail: vyberte si slávnostné oblečenie, vymyslite gratulácie, nakupujte darčeky a premýšľajte o dobrotách. Každá gazdinka si „láme hlavu“ nad tým, čo uvarí na Nový rok 2018 a hľadá výnimočné recepty s fotografiou, preto sme sa rozhodli pripraviť článok, ktorý vám pomôže vytvoriť chutné a originálne novoročné menu.

Pes patrí k aktívnym, veselým a nenásytným zvieratám. Preto je lepšie stretnúť sa s rokom psa v roku 2018 s plným sviatočným stolom, potom budete mať ďalších 365 dní šťastie. Treba sa snažiť, aby nikto nezostal hladný, aby každý prítomný mohol ochutnať svoje obľúbené jedlo.

Povinné produkty na stole v roku žltého zemského psa

Hovädzie, teľacie, jahňacie alebo králičie mäso by malo byť zahrnuté ako prvé pri uvádzaní potravín. Mäso sa odporúča nesmažiť, ale variť alebo piecť. V tejto forme bude mäso ľahšie stráviteľné, potom sa všetci budú cítiť ľahko a aktívne, čo potrebujete. Ale výber je samozrejme na vás! :)
V slávnostných jedlách môže byť prítomné aj hydinové mäso. Môžete použiť nielen kuracie, ale aj husacie, morčacie, kačacie a iné druhy vtákov.
Ryby, morské plody a huby môžu diverzifikovať množstvo mäsa.
Rok 2018 - rok pod mocou žltý pes, preto zvážte jedlá, ktoré obsahujú zeleninu, ovocie, strukoviny a obilniny, ktoré sú hnedé resp žltá farba. Môžete použiť zemiaky, tekvicu, papriku, žlté paradajky, kukurica, cvikla, ananás a ďalšie prísady.

Ako potešiť a upokojiť žltého psíka?

Základom novoročných jedál by mali byť mäsové jedlá. Môžu byť čokoľvek, všetko závisí od vašich osobných preferencií chuti. Môžete tiež liečiť aspikom, bravčové koleno, varené bravčové mäso, grilované steaky, kotlety, fašírky, špízy, rôsoly, pečená kačica, grilované kura, paštéty, julienne a mnohé iné. Šaláty na báze vareného mäsa môžu diverzifikovať menu. Vhodné budú aj akékoľvek kusy mäsa, ktoré môžu zahŕňať akúkoľvek klobásu, balyk, šunku, džemón, basturmu, sušené kurča atď. Každá zložka musí byť nakrájaná na tenké plátky, aby sa z plátkov dala vytvoriť trojrozmerná kompozícia. Bude to tiež užitočné klasické sendviče s červeným kaviárom alebo nasolenou červenou rybou. Gastronomickú rozmanitosť môžu doplniť nakladané huby, olivy atď.

Nový rok 2018 si nepochybne zapamätajú predstavitelia silnej polovice, ktorí milujú mäsité jedlá. Ale pre krehké dievčatá je ich veľa zaujímavé recepty, čo sa na obrázku neodrazí.

Čo by nemalo byť na sviatočnom stole

Budúca hostiteľka roka neocení rybie pokrmy, v ktorých je veľa malých kostí, preto od r. sviatočné menušťuka, kapor a iné riečne ryby by sa mali vylúčiť. Zvieraťu sa nebude páčiť „sleď pod kožuchom“, ktorý mnohí milujú. Príprava údeniny, skontrolujte, či neobsahuje konská klobása. Je známe, že psy tieto zvieratá neradi jedia. Pre obdivovateľov Kórejská kuchyňa treba opustiť exotické jedlá a nepripravujte jedlá zo psieho mäsa. Podľa odborníkov na Feng Shui sa oplatí z jedálneho lístka odstrániť rozbité rezance, pretože sa ukazuje, že ich dĺžka ovplyvňuje dlhovekosť. Nedráždite psa jedlami z rýchleho občerstvenia (hot-dogy, hamburgery).

Nie je vhodné podávať na stôl príliš sýtené nápoje - kvas, limonádu, pivo. Hlinený pes nebude potešený ani silnými nápojmi.

Novoročné menu na novoročný sviatočný stôl 2018

Ako studené predjedlá teda môžete podávať „vianočné gule“, malé chlebíčky s vareným bravčovým mäsom a uhorkami, mäsové rolky so syrom, vajíčka plnené červeným kaviárom, profiterolky s krabom, hubami resp. tvarohová plnka, mäsové prsty so slaninou alebo syrom, vareným bravčovým mäsom a pod.

Vo forme horúceho mäsa po francúzsky, bravčové rolky s ananásom, julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom, provensálske mäso, králik pečený s bylinkami, bravčové s bobuľová omáčka, marinované kuracie prsia a pod.

Z toho hlavného si môžete pripraviť kuracie frikasé, pečenú kačicu, pečené bravčové mäso, hovädzie mäso v kotlíkoch, pečeného lososa, pečené kalamáre s paradajkami, jahňacie guláš so zeleninou, tabakovým kuracím mäsom, kuracím mäsom s pomarančmi alebo zeleninou atď.

Dezerty na sviatočný stôl si vyberte podľa svojho vkusu. Žltý psík vás neobmedzuje vo výbere sladkostí. Preto sa tu môžete „prechádzať“ 🙂 Koláčiky a torty si môžete upiecť sami alebo si objednať malé ozdobené v súlade s hlavným symbolom roka. Nezabudnite použiť želé a krémy na doplnenie vašich dezertov. Ozdobte hotové výrobky ovocie a orechy.

Na stôl môžete podávať zeleninu a ovocie v akomkoľvek množstve a akejkoľvek forme. Zemský pes ochotne žerie zeleninu a neodmietne jesť ovocie. Do jedálnička tak môžete pokojne zaradiť akékoľvek zeleninové a ovocné príkrmy. Pre veľkú spoločnosť môžete variť ovocné šaláty. Ingrediencie, nasekané veľké kusy a rozložené v malých priehľadných šalátových miskách pre každého hosťa individuálne, budú vyzerať veľmi štýlovo a krásne.

Recepty na Silvestra

Okrem rôznych sviatočných menu sme pre vás pripravili výber z najlepšie recepty s fotkou na stretnutie so žltým zemným psíkom. Tieto recepty sú vhodné pre každé znamenie zverokruhu, či už ste Váhy, Škorpión, Ryby alebo akékoľvek iné znamenie. Koniec koncov, nezáleží na tom, či je menu zostavené podľa horoskopu alebo nie, keď sa pri stole zíde veľká spoločnosť.

Šalát "Psia radosť"

- 1 avokádo,

- 150 g ošúpaných kreviet,

- 2 kuracie vajcia,

- konzervovaný ananás

- 150 g tvrdého syra,

- majonéza,

- korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Ošúpané krevety ponorte na 5-7 minút do vriacej osolenej vody. Potom ich vložte do cedníka a nechajte vychladnúť.
Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na malé kocky.
Vajíčka uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Časť syra nastrúhame na hrubom strúhadle a časť necháme na ozdobu.
OD konzervovaný ananás Tekutinu scedíme a nakrájame na malé kocky.
Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme korenie podľa chuti a dochutíme majonézou.
Na rovnú misku položte šalát s krevetami a avokádom vo forme kosti, ako je znázornené na fotografii vyššie. Kosť posypeme zo všetkých strán strúhaným syrom resp bielok. To je všetko originálny šalát pripravený!

Šalát so srdcom a zeleným hráškom

— prasačie srdce 500 gr.,

- konzervované zelený hrach 1 b.,

- kuracie vajcia 4 ks.,

- mrkva 1 ks,

- cibuľa 1 ks,

- ocot 2 polievkové lyžice,

- cesnak 2 strúčiky,

- zeleň,

- rastlinný olej 1 polievková lyžica,

- majonéza,

- korenie (cukor, soľ, čierne korenie, bobkový list).

Proces varenia:

Bravčové srdce dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a očistite, odstráňte všetky žily a cievy. Nakrájame na malé kúsky a uvaríme v osolenej vode.
Vajcia uvaríme na tvrdo.
V procese varenia srdca bude potrebné vypustiť prvú zakalenú vodu a namiesto toho naliať rovnaký objem čistá voda a varíme droby 30 minút.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a marinujte.
Keď sa srdce varí pol hodiny, vodu znova sceďte a pridajte novú, pokračujte vo varení ďalšiu hodinu, kým nezmäkne. 30 minút pred koncom procesu pridajte do vody 4-5 zrniek čierneho korenia a niekoľko bobkových listov.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na rastlinnom oleji.
Vychladnuté srdce nakrájame na úhľadné kocky, vajíčka na kocky, zeleň nasekáme nožom, cesnak nadrobno.
Otvorte nádobu s hráškom, vypustite prebytočnú tekutinu.
Všetky nasekané ingrediencie dáme do šalátovej misy, ochutíme majonézou a necháme 1-1,5 hodiny. To je všetko mäso lahodný šalát Pripravený na vianočný stôl!

Mäsový šalát so šampiňónmi a zrelými semienkami granátového jablka

- hovädzie alebo teľacie mäso 200 gr.,

- granátové jablko 1 ks,

- šampiňóny 150 gr.,

- vlašské orechy 50 gr.,

- šalátové listy 3 ks.,

- fialová cibuľa 1 ks,

- majonéza,

- cesnak 1 strúčik,

- rastlinný olej na vyprážanie

- korenie.

Proces varenia:

Mäso dobre opláchneme, osušíme a nadrobno nasekáme. Potom ju položte na predhriatu panvicu, namazanú rastlinným olejom, smažte na oboch stranách, kým sa neuvarí.
Na inej panvici opečte huby.
Uvarené ingrediencie položte na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný olej.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a zalejeme vriacou vodou.
Listy šalátu natrhajte rukami.
Jadrá vlašských orechov nasekáme nožom.
Pripravíme dresing: do majonézy pridáme nasekaný cesnak a mleté čierne korenie.
Granátové jablko ošúpeme a vyberieme celé semienka.
Položte listy šalátu, potom mäso, huby, všetko posypte orechmi a cibuľou, urobte pár veľkých kvapiek omáčky a všetko pridajte semienkami granátového jablka.

Mäsový šalát s hovädzím mäsom a granátovým jablkom je pripravený! Žltý hlinený pes bude určite potešený takým jedlom a jasným podávaním jedla. Berte na vedomie a experimentujte! J

Buchty „Zábavné psy“

- múka 450 gr. + 100 gr. na podstielku

- mlieko 150 ml,

- suché droždie 8 g.,

- vajcia 2 ks.,

- maslo 70 g,

- cukor 2 polievkové lyžice,

- soľ 1 lyžička,

- žĺtok 1,

- klobásy 2-3 ks.,

- hrozienka 50 gr.

Proces varenia:

Múku preosejeme a nalejeme do nej teplé mlieko, pridáme droždie, cukor, soľ, vajce, rozpustené maslo. Vymiesime cesto a necháme hodinu na teplom mieste.
Po uplynutí času cesto rozdeľte na 15 malých kúskov, zaokrúhlite ich a nechajte 15 minút odstáť.
Klobásy nakrájajte diagonálne.
Každú guľôčku vyvaľkáme do oválneho koláča, navrchu urobíme malý zárez a na spodnú časť položíme kúsok klobásy a cesto zvinieme tak, aby vrchný rez bol na klobáse. Urobte rezy na boku a mierne ich roztlačte - to budú „uši“.
Ako oči a hubičky použite hrozienka. Kváskové žemle namažte vajíčkom. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.

To je všetko, čo sú kváskové buchty pripravené na nový rok 2018.

Plnené kuracie paličky

- kuracie paličky 5 ks.,

- paradajky 2 ks.,

- tvrdý syr 5 plátkov,

- majonéza,

- zeleninový olej,

- horčica 1 lyžička,

— čerstvá petržlenová vňať,

- cesnak 1 strúčik,

- soľ, korenie h.hovoria.

Proces varenia:

Umyte holene, odstráňte zvyšné perie, položte na papierovú utierku a osušte. Nožom narežte kožu a mäso „vreckom“, snažte sa nepoškodiť kožu. Mäso, ktoré zostalo bez kože, odrežte kosť.
V miske zmiešame nasekaný cesnak, majonézu, horčicu a korenie. Výslednou zmesou potierajte holene zo všetkých strán.
Mäso nakrájame na malé kúsky, kosti nepotrebujeme.
K mäsu pridáme nakrájané paradajky, syr, bylinky a 1 ČL. majonéza.
Paličky naplníme plnkou.
Výsledné stehná smažte do zlatista.
Paličky preložíme do zapekacej misy, vložíme do rúry na 15 minút pri teplote 180-190 stupňov.

Bravčové medailóniky v pomarančoch

- bravčové mäso 500 g,

- zeleninový olej,

- veľký oranžový 1 ks,

- šalotka,

- vyčistená voda,

- kurkuma

- soľ, korenie h.mol.,

Proces varenia:

Bravčové mäso nakrájame na medailóniky s hrúbkou 0,5 cm, osolíme, okoreníme a vložíme do predhriatej panvice vymastenej rastlinným olejom.
Bravčové mäso opečieme z oboch strán do zlatista.
Pridajte šťavu vytlačenú z jedného pomaranča a trochu drvenej kôry. Pridáme aj nakrájanú šalotku, pár lyžíc medu, trochu vody a všetko posypeme kurkumou.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme mäso 20 minút dusiť. Z času na čas sa pozrite pod pokrievku a premiešajte medailóny.

To je všetko! Lahodné, mäkké a voňavé bravčové mäso je pripravené!

Šalát "Doggy" s údenými kuracími prsiami a šampiňónmi

- 1 kura údené prsia,

- nakladané šampiňóny 150 gr.,

- zemiaky 5-6 ks.,

- mrkva 4 ks.,

- vajcia 3-4 ks.,

- tavený syr 1 ks,

- majonéza,

- korenie,

- klinčeky, kôpor a malý kúsok mäso alebo klobása na ozdobu.

Proces varenia:

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme do plne pripravený. Jasný.
Údené kuracie prsia a šampiňóny nakrájame nadrobno. Pár celých húb necháme na ozdobu.
zemiaky, mrkva, vaječný bielok a žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vezmite plochý tanier a položte prvú vrstvu strúhaných zemiakov, vytvorte uši a budúcu papuľu psa. Vrstvu namažte majonézou.
Navrch dáme nakrájané prsia, veveričky, vrstvu šampiňónov, tavený syr a navrch dáme majonézu.
Teraz je čas rozložiť mrkvu.
Zhora začnite ukladať zemiaky tak, aby boli pod ním skryté všetky predchádzajúce vrstvy. V dôsledku toho by ste mali dostať bielu papuľu psa, ktorú je potrebné na vrchu ešte natrieť majonézou.
Nastrúhaným žĺtkom označte papuľu psa, uši nechajte biele.
Nos a líca podložte psíkovi bielkom.
Z klobúkov húb vystrihnite oči a nos, fúzy - klinčeky, jazyk - kúsok mäsa alebo klobásy.
Okolo papule môžete dať vetvičku kôpru. Šalát opatrne zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky namočiť.

Takýto novoročný šalát "Doggy" osloví nielen dospelých, ale aj malých hostí.

Dekorácia slávnostného stola

Ak chcete ozdobiť sviatočný stôl v súlade so záľubami hlavného symbolu roka, mali by ste venovať osobitnú pozornosť detailom. Každý prvok by mal byť slávnostný, vyvolávať príjemné emócie a vytvárať novoročnú náladu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok