Lahodné krutóny z bieleho chleba. Toastový chlieb - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť chlebové krutóny

Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a jemný cukor. Sladké krutóny môžete ochutiť štipkou vanilkový cukor alebo škoricu.

Zalejeme studeným alebo teplým mliekom (nie však horúcim, aby sa vajíčko neuvarilo).

Metličkou alebo vidličkou dôkladne pretrepte vajíčko s mliekom, kým sa zmes nestane homogénnou s penovými bublinami.

Chlieb nakrájame na plátky hrubé 2-3 cm.Skúsme ho krájať opatrne, aby boli plátky rovnomerné.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Na strednom ohni rozohrejeme olej. Jeden plátok namáčame z jednej strany do vaječnej zmesi. Zatlačte vidličkou, otočte na druhú stranu a tiež zatlačte. Je dôležité, aby bol krajec chleba úplne pokrytý vaječnou zmesou.

Vložte chlieb do panvice s maslom. Smažte na jednej strane do zlatista. Vypáčte vidličkou, otočte na druhú stranu. Smažte ešte pár minút do zlatista.

Krutóny preložíme na tanier (alebo najprv na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk). Podávajte horúce, so sladkým čajom, kávou, kakaom a inými nápojmi. Môžete pridať džem alebo sladkokyslý džem. Dobrú chuť!

Toasty sa nazývajú malé kúsky chleba opečené na masle. Podľa jednej verzie historikov ich názov pochádza zo slova "teplý", ale iné známe osobnosti radšej veria, že je tvorené z francúzskeho "zrna", čo znamená "omrvinky".

Prvý predpoklad sa zdá byť správnejší, no ani ten druhý nie je ďaleko od pravdy, keďže toto jedlo vďačí za svoj vzhľad krekerom. Začali variť takmer hneď, ako sa naučili piecť chlieb. Jeho nevyzdvihnuté zvyšky našli také využitie.

Varenie krutónov podobných modernej oceli v období vojen a povojnového hladomoru, keď každý chlebová strúhanka bol na účte. Neskôr deti ochutnali kúsky chleba vyprážaného na hranici s bravčovou masťou. Dnes netrpíme nedostatkom tohto produktu, no stále si zachovávame opatrný prístup k tomuto pravidelnému hosťovi každého domova.

Všeobecné informácie o krutónoch

Zvyčajne sa takéto jedlo zvyčajne podáva s pivom, polievkami alebo ako samostatné občerstvenie. Najlepšie je vyprážať krutóny pre rodinu ráno, pretože obsah kalórií v produkte je dosť vysoký.

V závislosti od pripraveného chleba sa hotové jedlo delí na niekoľko druhov.

Delia sa aj podľa spôsobu sušenia krajcov chleba. Vyprážajú sa na panvici na oleji, sušia sa v rúre a na varenie sa používajú moderné zázraky domácich spotrebičov - pomalý sporák a mikrovlnná rúra.

Ak vám záleží na vašej hmotnosti, mali by ste použiť celozrnný chlieb so zníženým obsahom tuku.

Varenie jedla v rúre bez oleja - skvelá možnosť na diétne raňajky. Takéto jedlo je oveľa ľahšie stráviteľné ako bežný chlieb a je zdrojom cenných sacharidov.

Všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Jedlo získalo svoju slávu ako malé plátky bagety namočené v zmesi mlieka a vajec, vyprážané na horúcej panvici. Ale nie každý vie, že navyše klasický recept, krutóny sa dajú robiť s čímkoľvek.

Ako dezert sú vhodné krutóny s medom, bobuľami, ovocím, ako občerstvenie - so syrom, zeleninou alebo klobásou. Mnoho ľudí rád robí krutóny s morskými plodmi.

Spôsoby varenia sa líšia v závislosti od použitých produktov. Komplexné občerstvenie s niekoľkými prísadami sa pečú v rúre.

Štandardný spôsob varenia sa skladá z niekoľkých jednoduchých krokov:

Vajcia sa rozšľahajú s mliekom a soľou.
Nakrájané kúsky chleba sa potom ponoria do tejto zmesi a potom sa vyprážajú, kým sa neobjaví svetlozlatý odtieň.
Ak plánujete pripraviť sladké jedlo, potom sa do vajec a mlieka pridáva aj cukor.

Je veľmi jednoduché pripraviť krutóny na panvici a podávať ich s kyslou smotanou alebo medom na čaj ráno. Tieto raňajky milujú dospelí aj deti – je to skvelý, výživný začiatok dňa.

Čo je potrebné na varenie

Na prípravu lahodných domácich vaječných krutónov si musíte pripraviť malú misku, v ktorej sa bude šľahať vaječná a mliečna hmota, šľahač (namiesto toho môžete použiť bežnú vidličku) a panvicu s hrubým dnom.

Na pečenie v rúre budete potrebovať pergamenový papier a plech na pečenie.

Bochník chleba alebo bochník sa nakrája na úhľadné kúsky. Rezanie s hrúbkou viac ako 1 cm sa neodporúča. Chuť jedla bude úplne iná. Ďalej sa olej zahreje na panvici a ak plánujete piecť v rúre, zohreje sa vopred.

Recepty na chutné toasty na raňajky

Dávame do pozornosti výber tých naj chutné recepty na raňajky. Dúfame, že ich oceníte a zároveň si vychutnáte skvelé raňajky.

Klasický recept na vajcia a mlieko

Štandardný spôsob prípravy toastov s vajíčkom a mliekom si obľúbila nejedna gazdinka. Toto rýchla možnosť chutné raňajky ktorý vám umožní nakŕmiť celú rodinu za 15 minút.

Pre štandardný recept používajú sa tieto základné produkty:

kúsky chleba;
0,5 šálky mlieka (viac, ak chcete);
vajcia;
soľ;
cukor;
maslo na vyprážanie.

Ako variť:

Hosteska strávi receptom na toast s mliekom a vajcom len 10-15 minút. Cukor sa rozpustí v mlieku, potom sa k nemu pridá vajce a výsledná kompozícia sa vyšľahá metličkou alebo vidličkou. Hotová hmota osolíme a namáčame do nej krajce chleba. V tomto čase panvicu dobre zohrejte, roztopte maslo a opečte každý plátok do zlatista. Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou, medom alebo džemom.

Rovnakým spôsobom sa pripravujú krutóny z bochníka s vajcom a mliekom. Ak je bochník sám o sebe tenký, nakrájajte ho diagonálne, aby ste zväčšili veľkosť plátkov.

Čím je chlieb mäkší, tým menej času trvá namáčanie.

recept na cesnakové krutóny z bieleho chleba

Na cesnakové predjedlo potrebujeme:

chlieb;
vajcia;
nejaké mlieko;
soľ;
korenie;
cesnak;
korenie - provensálske bylinky.

Ako variť:

Vajcia sa rozbijú do hrnčeka, osolia sa, okorenia, pridajú sa korenie a potom sa dobre vyšľahá. Potom za stáleho šľahania pridajte mlieko. Cesnak sa rozdelí na strúčiky, dobre sa čistí, prechádza cez lis na cesnak a pridáva sa do zmesi.

Starý biely chlieb sa nakrája na porciované plátky, ktoré sa na niekoľko minút namáčajú v pripravenej zmesi. Nalejte rastlinný olej do panvice alebo pridajte kúsok masla a zohrejte ho.

Budúce krutóny s cesnakom sa namáčajú do oleja a vyprážajú sa do zlatista, potom sa vytiahnu a položia na obrúsky tak, aby vyšiel prebytočný olej.

Namiesto toho sa môžu podávať cesnakové krutóny obyčajný chlieb na boršč alebo polievky.

Čierne chlebové krutóny s cesnakom

Tento recept je dobrý, keď sú hostia už na prahu. S ním si za 10 minút uvaríte skvelé občerstvenie.

Budeme potrebovať:

čierny alebo ražný chlieb;
salo;
cesnak.

Ako variť:

Chlieb sa nakrája na štandardné plátky, rozloží sa na vymastený plech a 10 minút sa dobre suší. Zemiaková kaša sa pripravuje z bravčovej masti a cesnaku. Hotové kúsky chleba sa vyberú, natrú výslednou zmesou a potom sa podávajú pri stole. Cesnakové krutóny z čierneho chleba môžu byť ozdobené bylinkami, plátkami zeleniny.

Krutóny so syrom a cesnakom

Tak chutné, tak uspokojujúce nezvyčajné občerstvenie chutí ako krekry z obchodu. Takéto jedlo však bude oveľa užitočnejšie kvôli absencii akéhokoľvek chuťové prísady. Tento recept je univerzálny, dá sa použiť, keď sa potrebujete stretnúť v prírode alebo na pikniku.

Do cesnakové krutóny je to možné z čiernej aj s biely chlieb.

Je nakrájaný na malé plátky alebo prúžky. Formami na sušienky môžete vykrajovať tvary.

Ďalej sa chlieb vypráža. Za týmto účelom rozpustite maslo na panvici alebo dobre zohrejte rastlinný olej. Kúsky sa opečú z oboch strán do zlatista a preložia sa na obrúsku, aby sa prebytočný olej zoskloval.

Kým chladnú krutóny bieleho alebo čierneho chleba, prelisovaný cesnak nastrúhaný jemné strúhadlo syr, nasekané bylinky a soľ. Pre lepšiu konzistenciu môžete pridať trochu majonézy.

Plátky chleba natrieme syrovou zmesou, poukladáme na hromadu. Po 15 minútach, keď sú krutóny so syrom dobre namočené, môžete ich podávať na stôl.

Jednoduché recepty na toasty s pivom

Ak si chcete pripraviť občerstvenie k pivu narýchlo, potom vám môžeme ponúknuť niekoľko jednoduchých a rýchle recepty to nikoho nenechá ľahostajným.

Recept na toasty s cesnakom z čierneho chleba

Milovníci piva už dlho oceňujú krekry z obchodu ako chutné občerstvenie. Cesnakové krutóny si však môžete pripraviť aj doma bez použitia rôznych príchutí. Na to sa krája čierny chlieb v malých kúskoch. Cesnak prechádza lisom a zmieša sa s rastlinným olejom.

Chcete niečo zaujímavé?

V závislosti od počtu kusov nastavte čas na 3-5 minút. Po signáli sa cesnakové krutóny na pivo nechajú ešte pár minút uvariť v rúre. Všetko je pripravené, chutné jedlo sa môže podávať pri stole.

Slané krutóny k pivu a cesnakovej omáčke

Ide o neutrálny pivný snack, ktorý nenaruší chuť vášho obľúbeného nápoja. Zo surovín okrem soli len mlieko, ktoré dodá jedlu jemnosť.

Chlieb nakrájame na plátky, jemne pokvapkáme mliekom a osolíme. Panvica sa zahrieva, margarín alebo maslo sa roztopia. Každý kúsok sa vypráža na silnú, chrumkavú kôrku. Môžu sa podávať teplé aj vychladené.

Toto predjedlo sa dá pripraviť cesnaková omáčka. Toto univerzálny riad vhodné pre všetky recepty. Ak chcete, môžete do zloženia omáčky pridať svoje obľúbené korenie. Na varenie budete potrebovať kyslú smotanu, majonézu v pomere 1: 1, cesnak, kôpor a soľ.

Cesnak sa vytlačí lisom do malej nádoby, pridá sa kyslá smotana, majonéza, jemne nasekaný kôpor a odošle sa do chladničky asi 20 minút. Potom sa všetky zložky dobre premiešajú a hotová omáčka podávané na stôl.

Krutóny k pivu s touto omáčkou sú jednoducho skvelé.

Krutóny so šprotami a uhorkou

Toto je najjednoduchšie chutné občerstvenie, ktorý k nám prišiel zo sovietskych čias. Krutóny so šprotami sa pripravujú rýchlo, a preto si získali obrovskú popularitu.

Na varenie potrebujeme:

bageta;
šproty v oleji - jedna nádoba;
čerstvá uhorka;
cesnak;
majonéza.

Ako variť:

Bageta je nakrájaná na plátky. Bežný toastový chlieb môžete použiť tak, že ho narežete diagonálne. Do panvice nalejeme olej, pripravené kúsky opečieme z oboch strán do zlatista. Ešte horúce plátky potrieme nasekaným cesnakom. A jemne potreté majonézou.

Uhorka je nakrájaná diagonálne na tenké kruhy. Plátok uhorky sa položí na plátky chleba a potom šproty. V závislosti od veľkosti kusov vložte 1-2 ryby. Pred podávaním je predjedlo ozdobené vetvičkou zelene.

Ako variť krutóny v mikrovlnnej rúre

Rýchlo chutné krutóny možno variť v mikrovlnnej rúre. Skúsme použiť tento domáci spotrebič na výrobu sladké raňajky. Chlieb je možné použiť ako suchý, tak aj čerstvý, chuť hotové jedlo aj tak to bude super.

Potrebujeme teda:

biely chlieb alebo bochník niekoľko kusov;
cukor 2 lyžice. lyžice;
pohár mlieka;
kuracie vajce 2 ks.

Ako variť:

Mlieko sa zahreje na teplý stav, zašľahajú sa vajcia a pridá sa cukor. Všetky zložky sú dobre premiešané alebo šľahané metličkou. Vo výslednej zmesi sa namočia kúsky bochníka, posypané cukrom. Všetko sa umiestni na veľký tanier a vloží do mikrovlnnej rúry. Varte pri maximálnom výkone asi 5 minút.

Krutóny s vajcom a syrom

Mnoho ľudí rád varí krutóny na raňajky. Toto chutné jedlo varí veľmi rýchlo, takže gazdiná bude mať trochu času aj pre seba.

Chlieb sa nakrája na prúžky alebo malé plátky.
Syr je rozdrvený na jemnom strúhadle.
Vajcia sa rozbijú do misky a zmiešajú sa so syrom.
Plátky chleba namáčame do vajcovo-syrovej zmesi a rozložíme na tanier.
Syrové krutóny sa posielajú do mikrovlnnej rúry na 5 minút.
Dobrú chuť!

Podľa toho istého receptu môžete v rúre pripraviť chutné krutóny. Budú o niečo chrumkavejšie.

Na prípravu krutónov je najlepší včerajší bochník. Oveľa lepšie sa krája a toľko sa nedrobí, vďaka čomu získate rovnomerné kúsky.
Vypražíme na rozpustenom masle. Zelenina dáva trochu inú chuť.
V mliečno-vaječnej hmote nemôžete dlho uchovávať kúsky bochníka alebo chleba. Zmäknú a akurát sa premenia na kašu.
Na zlepšenie chuti sladkých krutónov sa do cukru môže pridať vanilín. Mnoho ľudí si hotové raňajky rád pomastí medom a posype škoricou alebo práškovým cukrom.
Pri vyprážaní na masle je potrebné čo najviac znížiť oheň a predĺžiť čas varenia. Takže budú mať jemnejšiu chuť.
Pre slané občerstvenie si môžete uvariť krémová cesnaková omáčka. Sú posypané bylinkami a ako také sa podávajú.
Pre deti môžu byť sladké krutóny namazané džemom alebo džemom.
Pri pečení v rúre je najlepšie nenatierať plech na pečenie olejom, ale položiť naň krajce chleba. pergamenový papier. Takže môžete znížiť obsah kalórií hotového jedla.

Uvedené recepty sú veľmi jednoduché. S prípravou takéhoto predjedla sa vyrovná aj neskúsená hosteska. Potešte svoju rodinu chutným a originálnym jedlom.

Toasty z bieleho chleba sú dobré na občerstvenie alebo popoludňajšie občerstvenie. Napodiv môžu mať takmer akúkoľvek chuť. Závisí to od spôsobu prípravy a prísad, ktoré sa pri varení používajú.

Cesnakové krutóny z bieleho chleba

Na začiatok sa uistite, že máte všetko, čo potrebujete, a to: dvesto gramov mäkkého bieleho chleba, kúsok masla (asi štyridsať gramov) a tri olúpané strúčiky cesnaku. Krutóny z bieleho chleba sa vyrábajú veľmi jednoducho. Chlieb by mal byť nakrájaný na malé kúsky. Panvicu vymastenú kúskom masla rozohrejeme, jej dno posypeme cesnakom, ktorý treba najskôr nahrubo nasekať. Cesnak by sa mal smažiť asi dve až tri minúty a potom ho len vyberte. Ďalej musíte chlieb smažiť tak, aby sa na každej strane vytvorila žlto-zlatá kôrka. Toasty z bieleho chleba sú pripravené! Ich krása spočíva v tom, že chutia po žiarivom cesnaku, ale nie je cítiť. Okrem toho toto jedlo neprinesie absolútne žiadnu škodu vášmu žalúdku.

Obyčajné biele chlebové krutóny

Budete potrebovať jeden čerstvý bochník, tri veľké kuracie vajcia, pohár mlieka (jeden a pol percenta tuku), trochu kôpru, soľ a slnečnicu. nerafinovaný olej. Tento recept také ľahké ako prvé. Inými slovami, toto jedlo je ideálne na prvé raňajky. Teraz pristúpime priamo k vareniu. Vezmite biely bochník a opatrne odrežte kôrku. Pozor: kôra musí byť odrezaná zo všetkých strán! Potom musí byť bochník nakrájaný na plátky (ich hrúbka je asi jeden a pol centimetra). Kôpor opláchneme a nasekáme nadrobno. Osušte alebo osušte suchým uterákom. Pokiaľ ide o vajcia, musia byť porazené mliekom v samostatnej miske. Pridajte tam nasekaný kôpor a trochu soli. Všetko premiešame. Mali by ste získať homogénnu hmotu. Teraz by ste mali do tejto hmoty namáčať plátky chleba, ktoré by ňou mali byť doslova premočené. Zahrejte olej a začnite klesať horúcu panvicu tie krajce chleba. V dôsledku toho získate lahodné a voňavé krutóny.

Sladké biele chlebové krutóny

Ide o pomerne originálny a neobvyklý, ale zároveň základný recept. Uistite sa, že máte plátky bieleho chleba, jeden vajce, krém a kryštálový cukor. Do jednej misky nalejeme studenú smotanu a do druhej dôkladne rozšľahané vajcia. Chlieb sa musí striedavo namáčať najprv do prvej nádoby a potom do druhej. Takto bude nasýtený smotanou a vajíčkom. Potom toast jednoducho opečte a povrch bohato posypte cukrom. Ak sa vám táto možnosť zdá príliš banálna, môžete pridať cukor alebo vanilín priamo do vajec.

Klasické čierne chlebové krutóny

Medzi potrebné ingrediencie patrí polovica borodinskej rolky, kúsok masla, dva alebo tri strúčiky cesnaku a soľ na špičke noža. Chlieb nakrájajte na plátky a potom ich dobre opečte na panvici (z oboch strán). Horúce krutóny nastrúhame s prelisovaným cesnakom a jemne posypeme soľou. Občerstvenie je pripravené!

Dnes sa s vami podelím o veľmi jednoduchý recept- toasty z bieleho chleba s vajíčkom, ktoré sa pripravujú veľmi jednoducho. Ak neviete, čo na raňajky, a miešané vajíčka vás už omrzeli, zachránia vás tieto chutné chlebové krutóny opečené na panvici. Krutóny sú veľmi uspokojivé, voňavé a čo je najdôležitejšie - veľmi chutné!

Ingrediencie:

biely chlieb alebo bochník;
vajcia - 1 kus;
maslo - 40 gramov;
soľ - štipka.

Toast z bieleho chleba s vajíčkom. Recept krok za krokom

Tak poďme na to. Na začiatok potrebujeme biely chlieb, ale môžete použiť bochník. Vezmite si najjednoduchší chlieb bez akýchkoľvek zálievok a zálievok.
Nakrájajte ho na tenké plátky. Môžete si tiež kúpiť chlieb už vopred nakrájaný.
Poradenstvo. Chlieb je lepšie brať starý (biely), je hustejší, ľahko sa krája a nedrobí sa. A v každom prípade budú naše krutóny veľmi mäkké a vzdušné, z akéhokoľvek chleba.
Vezmeme hlboký tanier, rozbijeme doň jedno kuracie vajce, dôkladne premiešame metličkou.
Po vymiešaní vajíčka pridajte do hmoty štipku soli a pokračujte v miešaní, kým sa soľ úplne nerozpustí.
Poradenstvo. Do vajíčka môžete pridať jemne nasekaný kôpor - to dá krutóny krásna farba a aróma.
Vezmeme panvicu, postavíme ju na sporák a dáme do nej maslo. Mimochodom, na slnečnici rafinovaný olej nie je o nič menej chutné, ale musíte počkať, kým sa dobre zahreje, a až potom položte chlieb.
Medzitým, kým sa nám panvica zohrieva, vyberieme chlieb a z oboch strán ho namáčame vo vaječnej zmesi. Nalejte do dobre vyhriatej panvice.
Smažte naše domáce krutóny na oboch stranách, kým zlato-hnedá na strednom ohni.

Krutóny z bieleho chleba môžu byť tiež sladké. Teraz vám to poviem podrobný recept. Sladké krutóny sú tiež veľmi chutné a ich chrumkavá kôrka vyzerá veľmi chutne. Sladké krutóny, veľmi jednoduché na varenie.

Vezmeme biely chlieb alebo bochník, nakrájame ho na tenké vrstvy.
Jedno kuracie vajce vložíme do misky, pridáme štipku cukru, dôkladne premiešame.

Panvicu položíme na sporák, počkáme, kým sa zahreje.

Maslo dáme na rozohriatu panvicu a počkáme, kým sa neroztopí.

Chlieb namočíme z oboch strán do vajíčka a rozotrieme na predhriatu panvicu. Smažte na oboch stranách do zlatista na strednom ohni.
Hotové sladké krutóny rozložíme na tanier a posypeme vanilkou.

Takže naše sladké krutóny sú pripravené: keď vychladnú, môžete ich podávať na stole. Takéto krutóny sa môžu jesť s džemom. Môžete použiť akýkoľvek džem, ktorý máte radi. Krutóny sa hodia k horúcemu mlieku, kakau alebo čaju.

Poviem vám ešte jednu nezvyčajný recept: krutóny s tvrdým syrom. Ukazujú sa veľmi chutné a krásne. Syr dáva krutónom špeciálnu jemnú mliečnu chuť.

Vezmeme biely chlieb alebo bochník, nakrájame ho na tenké vrstvy.
Vezmeme si hlbokú misku, rozbijeme do nej kuracie vajce, metličkou vyšľaháme do nadýchanej peny.
Teraz potrebujeme tvrdý syr(100 g). Vezmeme strúhadlo a rozotrieme syr na jemnú trysku.
Po nastrúhaní syra ho pridáme k vajcu a premiešame.
Vezmeme panvicu, položíme ju na sporák, dáme do nej maslo.
Kým sa nám panvica zohrieva, vyberieme si chlieb a obe strany namáčame vo vaječnej a syrovej zmesi.
Rozložili sme naše krutóny na panvicu a smažíme na oboch stranách na miernom ohni pod vekom - 2 minúty na každej strane.

Krutóny z bieleho chleba sa ukázali ako veľmi voňavé, nezvyčajne chutné a veľmi krásne. Oveľa viac zaujímavé recepty nájdete na našej stránke "Milujem variť". Dobrú chuť všetkým.

Dokonca aj chudobní anglickí rytieri vzdialeného stredoveku vedeli variť hrianky s vajcom a mliekom. Recept na pečený chlieb sa rozšíril po celom svete a získal mnoho zaujímavých variácií, pričom zostal jedným z najrýchlejších a najobľúbenejších raňajok. Je prekvapujúce, že chuť známa z detstva, doplnená o niektoré jednoduchá prísada, napríklad cukor, môže nahradiť aj vynikajúci dezert.

Veľmi jednoduché na varenie

5 malých kulinárskych tajomstiev

Využite naše tipy!

Chlieb je najlepšie použiť starý. Pretože čerstvý chlieb po uvarení sa môžu zvnútra javiť ako surové alebo nedovarené.
Je dôležité olej správne zohriať. A to musíte urobiť pred vyprážaním, aby sa zmes vajec a mlieka, v ktorej namáčame chlieb, neroztiekla po panvici.
Nezabudnite dávať pozor na olej v panvici. Ak je toho príliš veľa, potom sa krutóny ukážu ako mastné a ak je nedostatok oleja, môžu sa spáliť.
Maslo spôsobí, že krutóny budú jemnejšie. Na jeho prípravu však budete potrebovať viac ako zeleninu, čo výrazne zvýši obsah kalórií v miske.
Môžete použiť rúru. Napríklad pri používaní ďalšie prísady, ktorý by sa mal v čase prípravy položiť na vrch toastu. Potom sa „čiapka“ nerozpadne a chlieb bude dobre vyprážaný.

Klasický recept, zdedený od statočných rytierov, je úplne nenáročný. Títo ľudia sa takmer bez centu uspokojili s tým, čo Boh poslal alebo o čo dokázali požiadať v okolitých krčmách. V kurze boli: starý chlieb, štipku soli, mierne kyslé mlieko, zatuchnutý kúsok syra, odrezky z paradajok, plátok údeného mäsa, ak by sa krčmár zdal príliš veľkorysý. Kúsok chleba sa namočil do mlieka, dobre osolil Dobré časy potreli sa olejom, potom sa opražili na rozpálenom kameni z oboch strán a hotový toast sa navrchu ozdobil všetkým, čo zostalo na dne vrecúška.

Klasický recept na toasty

Recept na toasty s mliekom a vajíčkom prežil dodnes takmer bez zmeny. Ale hlavné je, že teraz sa nemôžeme uspokojiť so zvyškami, ale variť plné jedlo(alebo občerstvenie), pričom používate najdostupnejšie produkty.

osem plátkov obyčajného bieleho chleba alebo bochníka;
tri polievkové lyžice zeleninový olej(na vyprážanie);
dve vajcia strednej veľkosti;
jeden pohár mlieka, optimálne 3,5 % tuku;
soľ, cukor podľa chuti.

Vaječné a mliečne krutóny môžete pripraviť na slano aj na sladko, v závislosti od vašich chuťových preferencií. Recept sa bude líšiť iba množstvom cukru.

Na sporák položte panvicu s olejom, aby sa stihla rozohriať.
Chlieb nakrájajte na tenké plátky, ak máte radi chrumkavejšiu kôrku, alebo na hrubé plátky, ak preferujete mäkšiu vrstvu vo vnútri. Už nakrájaný bochník alebo chlieb na toasty sú perfektné.
V miske s vysokými stenami a širokým dnom (aby aspoň jeden kúsok chleba mohol voľne vojsť) rozšľaháme vajcia do hladka. Na šľahanie môžete použiť mixér aj šľahač, postačí aj obyčajná vidlička.
Za stáleho miešania vajec nalejte do nádoby mlieko, všetko znova vyšľahajte do hladka.
Ak chcete prijímať slané jedlo, potom treba výslednú zmes osoliť a pridať štipku cukru na zvýraznenie chuti. A ak máte radšej sladké toastový chlieb vo vajciach a mlieku musí množstvo cukru prevyšovať množstvo soli.
Do výslednej zmesi vložte kúsok chleba tak, aby bol pod ním úplne skrytý. Ak zatuchnutý chlieb alebo nakrájate na hrubé vrstvy a potom ho podržte v zmesi 20 sekúnd, aby zmäkol a najlepšia impregnácia. Tenké plátky by sa mali držať nie dlhšie ako 5 sekúnd. Keď je zmes malá, namočte chlieb z oboch strán.
Na rozpálenú panvicu jemne položte krajec chleba namočený v zmesi mlieka a vajec. Kým sa vypráža, môžete rovnakým spôsobom pripraviť ďalší kúsok.
Chlieb opekajte z každej strany až zlato-hnedá, je to asi 2-3 minúty.
Prvé kúsky môžeme položiť na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby vypustil olej.

Ak vám po vložení posledného kúska chleba do panvice zostane zmes, môžete ju potom vyliať. Smažte tiež - 2-3 minúty na každej strane.

Neexistujú žiadne nenahraditeľné zložky

Dlhé bochníkové krutóny s vajcom a mliekom majú úžasný úspech nielen kvôli jednoduchosti receptúry a takmer okamžitej rýchlosti varenia, ale aj kvôli jedinečnej schopnosti nahradiť akúkoľvek ingredienciu bez straty hlavnej chuti! Ak vám teda v chladničke chýbajú vajcia a mlieko a na policiach chlieb s maslom, použite nasledujúce tipy.

Vajcia možno nahradiť ... banány! Ak plánujete pripraviť sladké jedlo, potom je toto ovocie ideálne na vytvorenie hustej hmoty, do ktorej namáčate chlieb. A ak plánujete poriadne nesladené raňajky, tak mlieko zrieďte múkou (menšia hrsť) alebo strúhaným syrom (väčšia hrsť).
Mlieko má výrazný vplyv na chuť hrianok. V tejto súvislosti je užitočné vedieť, ako variť krutóny s vajcom bez mlieka. Napríklad kefír je vhodný na viac kyslá chuť alebo smotana pre jemnú, sofistikovanú chuť a kyslá smotana dodá "cestu" zvláštnu nádheru. Okrem toho absencia tento produkt v miske môže kompenzovať ďalšie vajce.
Olej na vyprážanie je vhodný na zeleninu aj maslo. Aj keď máte margarín, bežný tuk, alebo vám na panvici zostala šťava zo včera lahodný steak si kuchynský čarodejník! A s určitou úrovňou šikovnosti (a ak máte dobré riady), môžete vyprážať chlieb s vajíčkami a mliekom bez oleja.
Nech sa to zdá akokoľvek zvláštne, ale aj chlieb sa dá nahradiť! Napríklad po príprave jednoduché šišky z múky a vody, ktorú následne budete namáčať do zmesi. Ale, samozrejme, je lepšie hľadať v regáloch sušenú (ale nie plesnivú!) tehlu chleba, dlhý bochník, pita chlieb, žemľu alebo rožky.

Pamätajte, že iba absencia všetkých ingrediencií vám môže zabrániť v príprave bežného bochníka vo vajíčku s mliekom. Ale vaša fantázia vám povie recept na nové jedinečné jedlo!

Experimenty s chuťou

Ako sme už zistili, samotný proces varenia vyprážaný bochník s vajcom a mliekom nevyžadujú špeciálne zručnosti a recept neobsahuje žiadne zložité komponenty. Ak však máte v úmysle prekvapiť hostí (alebo váš žalúdok), pridajte sa klasický návod niekoľko nezvyčajných ingrediencií.

Tvrdý syr spôsobí, že jedlo bude uspokojivejšie a dodá kôrke trochu viac chrumkavosti. Nezabudnite ho predtým nastrúhať alebo nadrobno nasekať. Okrem toho môžete už vyprážaný bochník posypať syrom a potom ho potrieť cesnakom alebo cibuľou.
Múka zaženie váš hlad menším množstvom chleba. Hlavná vec je zabezpečiť, aby zmes vajec, mlieka a múky nebola príliš hustá.
Toastový sendvič môže byť nezvyčajný a veľmi uspokojivý. Aby ste to urobili, po krutónoch v rovnakom oleji môžete smažiť klobásu.
Pre maškrtníkov odporúčame recept na sladké toasty s mliekom a vajíčkom. Hotové krutóny môžete namáčať do džemu, džemu alebo kondenzovaného mlieka (či už vareného alebo nie), poliať karamelom alebo akýmkoľvek iným sirupom, ktorý máte po ruke, natrieť medom alebo čokoládovou pastou na chlieb.
Korenie vám umožní hrať sa s chuťou. mletá škorica a vanilín dodá krutónom nepolapiteľnú chuť dezertné jedlo, A práškového cukru zdôrazní sladkosť v nadchádzajúcom čajovom večierku.
Skvelá dekorácia na váš stôl. Ide o krutóny natreté tvarohom (alebo šľahačkou) a poliate čerstvými jahodami (alebo iným ovocím podľa vlastného výberu).
Krutóny sa môžu stať skvelé občerstvenie na pivo alebo polievku! Stačí vám k tomu trochu viac soli, trochu menej mlieka a vajec a hlavne nezabudnite pred varením nakrájať chlieb na kocky.

Slané či sladké chlebové krutóny s vajcom a mliekom objaví aj ten najnáročnejší gurmán. Nebojte sa vymyslieť niečo nezvyčajné, váš žalúdok vám bude určite vďačný za zaujímavé kombinácie jedál a nové chuťové vnemy.

Jednoduchosť tohto receptu a rozmanitosť možnosti varenie umožňuje, aby krutóny zostali pokrmom, ktorý milujú dospelí aj najmenší rytieri. Mimochodom, vďaka jednoduchému kulinársky proces aj dieťa sa môže naučiť robiť krutóny z vajec a mlieka a potom vás rozmaznávať týmito dobrotami.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok