แป้งด่วนกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว สูตรสำหรับพายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - หลักการทั่วไปของการทำเค้กโฮมเมด การทำพายปลากระป๋อง

พายโฮมเมดกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว มีสูตรอาหารมากมายและแต่ละสูตรก็อร่อยในแบบของตัวเอง จุดประสงค์ของการเพิ่มครีมเปรี้ยวคือการทำให้ผลของมายองเนสเรียบขึ้นเล็กน้อย ในกรณีนี้พายจะเข้มข้นกว่า หากคุณหมายถึงการเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ลงในไส้ คุณไม่ควรเดา เพราะวิธีนี้ทำเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ดังนั้น ในทางที่ง่ายคุณยังสามารถเปลี่ยนเนื้อสับจากต้มหยาบ ตับเนื้อลงในฟิลเลอร์ที่ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับการอุดอื่น ๆ พวกเขาจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

สูตรสำหรับพายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - หลักการทั่วไปสำหรับการทำขนมอบโฮมเมด

สำหรับ เบเกอรี่ที่บ้านในรูปแบบของพายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวมีสูตรมากมาย ส่วนใหญ่ สินค้าที่กำหนดพวกเขาถูกเพิ่มลงในแป้งเพื่อเพิ่มความนุ่มและมัฟฟินลงไป แต่มักจะเตรียมเนื้อฉ่ำหรือไส้ปลา

ครีมเปรี้ยว การเลือกผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดใหม่เป็นหลัก หากต้องการใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เก่า ๆ ได้ แต่ควรใส่ครีมเปรี้ยวสดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมหมักต้องมีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ ปราศจากสารเติมแต่งที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ควรคำนึงถึงปริมาณไขมันด้วย - ไม่ควรปรุงแป้งสำหรับ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง. ครีมเปรี้ยว 20% เหมาะสำหรับเขา แต่คุณสามารถทานได้ 15%

มายองเนส. ต้องเข้าหาการเลือกเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้มากเกินไป ผลิตภัณฑ์ไขมันถึงอย่างไร. แป้งอาจไม่ออกมาและไส้จะมีแคลอรีสูงเกินไป

แป้งสำหรับพายมายองเนสกับครีมเปรี้ยวสามารถเป็นได้ทั้งสูงชันและหายากขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ ในการเตรียมต้องปฏิบัติตามกฎการนวดและคำแนะนำอย่างเคร่งครัด สภาพอุณหภูมิ. ไม่ควรละเมิดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของครีมเปรี้ยวและมายองเนสได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้รักษาปริมาณทั้งหมดไว้

พายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว: สูตรพร้อมไส้ปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวและมายองเนสหนึ่งแก้ว

แป้งหกช้อนเต็ม

โซดาแห้งหนึ่งช้อน

สามไข่;

มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่

หัวหอมเล็ก (ขน);

กระป๋องซอสในน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

เราตวงแป้งตามสูตรแล้วโอนไปยังชามแห้ง เพิ่มและผสมให้เข้ากัน ใช้ที่ตีตะกร้อ เพื่อความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ในชามแยกรวมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวทั้งหมด เทไข่ที่หลวมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะตีให้เข้ากัน

เทส่วนผสมแป้งหนึ่งในสามลงในฐานของเหลว ผสมให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มแป้งที่เหลือทั้งหมดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งก้อนด้วยการตีเบา ๆ แป้งพร้อมให้ยืนขึ้นถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เรากำลังเตรียมการบรรจุ เรากระจายปลาออกจากขวดแบ่งชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเอาสันเขาคลุกเนื้อด้วยส้อม บน เครื่องขูดหยาบถูมันฝรั่ง ใส่ปลาบดและหัวหอมสับละเอียดลงไป เราเอาเครื่องเทศขนาดใหญ่ออกจากน้ำมันที่เหลืออยู่ในขวดเทลงบนปลาแล้วคนให้เข้ากัน เราใช้ตัวอย่างและเติมเกลือถ้าจำเป็น

ถูด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์อย่างประณีต น้ำมันพืช. โรยแป้งแล้วพลิกกลับเอาแป้งส่วนเกินออก เรากระจายแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้ววางลงบนมันอย่างระมัดระวัง ไส้ปลาแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป

เราวางพายปลาในเตาอบจนตรวจสอบความพร้อม 45 นาที

มายองเนสปิดและพายครีมเปรี้ยวของแคนาดา: สูตรกับการบรรจุไก่งวง

วัตถุดิบ:

เนย, เนยไขมันสูง - 175 กรัม;

ครีมครึ่งแก้ว

125 กรัม มายองเนส;

แป้งสาลี - 375 กรัม

สำหรับบรรจุ:

เนื้อไก่งวง - 700 กรัม;

250 กรัม แฮมต้ม;

พวงผักชีฝรั่ง;

30 กรัม ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก

หนึ่งแครอท

น้ำซุปไก่ครึ่งแก้ว

ไวน์แห้ง, ขาว - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

ไข่ต้มสี่ฟอง

เจลาติน "เร็ว" หนึ่งช้อนเต็มในเม็ด

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนยแล้วใส่ลงในชาม ร่อนผ่านตะแกรงใส่แป้งลงไป สับจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราตอกไข่ใส่เกลือเล็กน้อยคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่เหนียวติดฝ่ามือ เรารวบรวมมันในลูกบอลใส่ในถุงแล้ววางในที่เย็นครึ่งชั่วโมง

บดไก่งวงเป็นเนื้อสับ เพิ่มแฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสับ สับถั่วพิสตาชิโออย่างประณีต วางลงในเนื้อสับ เพิ่มเล็กน้อยโดยไม่ต้องพริกไทยมากเกินไป เพิ่มมายองเนสด้วยครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นแครอทเป็นท่อนสั้นๆ ผัดจนนิ่มในน้ำมันพืช

เราแยกประมาณหนึ่งในสามออกจากแป้งที่แช่เย็นแล้วม้วนออกเป็นชั้น ๆ หนาอย่างน้อย 7 มม. เราคลุมแป้งด้วยแป้งเพื่อให้เป็นแนวด้านข้าง

กระจายชั้นที่เท่ากันกระจายเนื้อสับหนึ่งในสามบนแป้ง วางไข่ลงครึ่งหนึ่ง หงายด้านขึ้น เราใส่แครอทและเนื้อสับที่เหลือลงไป

รีดแป้งที่เหลือออก เราปิดไส้ด้วยเลเยอร์นี้และบีบขอบให้แน่นแล้วมัดด้วยชั้นล่าง ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง

หล่อลื่นพื้นผิวของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วใส่ในเตาอบ เราอบที่ 175 องศาเวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง

ขณะอบเค้ก ให้เตรียมท็อปปิ้ง เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นทันทีที่เม็ดพองตัว เทน้ำส่วนเกินออก แล้วละลายเจลาตินในน้ำซุปร้อน เพิ่มไวน์ คนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เรานำเค้กออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทมวลเจลาตินลงในรู แช่เย็นจนชั้นเจลาตินหนาขึ้น

พายด่วนกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว: สูตรกับไก่และมันฝรั่งดิบ

วัตถุดิบ:

ครีมไขมัน - 80 gr.;

320 กรัมพอดี แป้ง;

ไข่ที่เลือก- 2 ชิ้น;

แยกหนึ่งไข่แดง

โซดา - หนึ่งในสามของช้อน;

70 กรัม มายองเนส.

สำหรับบรรจุ:

ขาไก่ - 300 กรัม;

สามมันฝรั่งขนาดเล็ก

250 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ

หัวหอมเล็กสองอัน

น้ำมันลีนบริสุทธิ์สูงสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เราล้างขา เช็ดให้แห้ง เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตผัดจนโปร่งใสในน้ำมันพืช เมื่อเย็นแล้วเราก็เกลี่ยให้ไก่ที่นี่เรายังมีมันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูกด้วย เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยและผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้เนื้อ

ในชามใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวเทไข่ใส่โซดาแล้วตีให้เข้ากัน โรยแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งอย่างช้าๆ แบ่งครึ่งแล้วรีดเป็นแผ่นบางๆ

เราถูด้านล่างและผนังของรูปร่างเล็ก น้ำมันพืช. เรากระจายแป้งชั้นหนึ่งแล้วม้วนขึ้นเบา ๆ ที่ด้านข้าง เรากระจายไส้ให้สม่ำเสมอที่สุดปิดด้วยชั้นที่สองแล้วบีบตะเข็บให้แน่น

ตีไข่แดงทาเค้กที่ด้านบน อบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว: สูตร charlotte กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาวฉ่ำครึ่งกิโลกรัม

150 กรัม มายองเนส;

เกลือป่นหนึ่งช้อน;

แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

ครีมมีไขมันไม่ต่ำกว่า 20% - 100 gr.;

ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์น้ำตาล

ไข่ไก่ที่เลือก - 4 ชิ้น;

ผงฟูโรงงานถุงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ไม่ควรยาว เรากระจายฟางกะหล่ำปลีในชามใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น

ตีไข่ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาล ริปเปอร์ และเกลือ ตีอีกครั้ง ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว คนช้าๆ เตรียมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่หายาก อนุญาตให้ตีเล็กน้อยถ้าไม่สามารถกวนแป้งได้

เราถูด้านล่างและผนังของรูปแบบลึกในชั้นบาง ๆ ด้วยน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เทแป้งไว้ด้านบน ปรับระดับพายในอนาคตของเรา

อบโดยใส่ใน เตาอบร้อนเราได้รับมันหลังจาก 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยใช้วิธี "การจับคู่แบบแห้ง"

พายเนื้อกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว: สูตรการอบอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

"Poshekhonsky" หรือ "Kostroma" ชีส - 100 gr.;

75 กรัม ครีมบาง ๆ

ไข่ขนาดใหญ่ - สามชิ้น;

250 กรัม แป้งขาวคุณภาพสูง

มายองเนสโฮมเมดหรือซื้อ "ยุโรป" - 3 ช้อนโต๊ะ

โซดา - 1/2 ช้อนชา;

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

สำหรับการกรอก:

เนื้อสับผสมไขมันต่ำ - 250 กรัม;

หลอดไฟขนาดกลาง

50 กรัม น้ำมันที่ไม่ใช่อะโรมาติก

เครื่องเทศใด ๆ (ไม่จำเป็น)

200 กรัม แชมเปญสดขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

เราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีไว้สำหรับการทดสอบไว้ล่วงหน้าบนโต๊ะ อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เทไข่สามฟองลงในชามกว้าง ตีจนเนียน แล้วถูชีสอย่างหยาบ เพิ่มมายองเนสครีมเปรี้ยวและแป้งร่อนสองครั้ง หลังจากดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทส่วนผสมและผสม แป้งไม่ควรมีก้อน

เรากำลังเตรียมการบรรจุ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันใส่หัวหอมชิ้นเล็ก ๆ กวนผัดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที ใส่เห็ดสับละเอียด ต้มต่อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เรากระจายเนื้อสับไปที่เห็ดและทอดนวดเป็นก้อนเป็นเวลาเจ็ดนาที ในตอนท้ายปรุงรสด้วยพริกไทยเติมเกลือเพื่อลิ้มรสโอนไปยังชามและเย็นดี

ถูแม่พิมพ์ลึกด้วยน้ำมัน เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถโรยชั้นน้ำมันด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ชั้นดี เทแป้งสองในสามลงในภาชนะ เกลี่ยแป้งให้ทั่ว เทส่วนที่สองของแป้งแล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบ

เราอบ พายเนื้อกับเห็ดที่ 200 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

พายเบอร์รี่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว: สูตรทำขนมหวาน

วัตถุดิบ:

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

120 กรัม แป้ง;

หนึ่งในสามของแป้งแห้งหนึ่งแก้ว

สามไข่;

ครีมเปรี้ยว 20% และมายองเนสไขมันต่ำครึ่งแก้ว

เกลือละเอียด - ช้อนที่ไม่สมบูรณ์

โซดาครึ่งช้อนชา

ตาราง 9% น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา

สำหรับบรรจุ:

ครึ่งกิโล เบอร์รี่สดราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่;

100 กรัม น้ำตาล;

แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เทไข่ลงในชามใส่น้ำตาลใส่เกลือแล้วถูให้ทั่ว - คุณควรได้มวลสีขาว ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไป คนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งผสมกับแป้ง จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ เราใส่ส่วนผสมลงในมวลของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายผสมโซดาที่ราดน้ำส้มสายชู

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแป้งที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ชั้นดี ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาสิบนาที

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ เราล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระชอน หลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว ให้ใส่ในชามและผสมกับน้ำตาลและแป้ง

เมื่อแป้งในรูปแบบอบครึ่ง - มันจะจับดี แต่มันจะยังไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลใส่มัน ไส้เบอร์รี่. ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว แล้วเทแป้งที่เหลือทั้งหมด

เราใส่เค้กกลับเข้าไปในเตาอบ อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิงแห้ง - เจาะอย่างเดียวก็พอ ชั้นบนพิโรก

เคล็ดลับสำหรับสูตรพายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำพาย

ก่อนใส่แป้งต้องผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง สิ่งนี้จะเสริมด้วยอากาศและการอบจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น

หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องรีดแป้งแบบเร็วๆ ลงในแป้ง ให้ร่อนแป้งด้วยเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เนยละลายก่อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือคุณต้องทำให้เย็นลง แนะนำร้อน ๆ จะทำให้ขนมอบเสียซึ่งจะกลายเป็นหนักและไม่มีรูพรุน

อย่าลืมอัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน สิ่งนี้จะช่วยให้การขุดง่ายขึ้น สินค้าสำเร็จรูป. เพื่อความน่าเชื่อถือ ชั้นของเนยสามารถบดด้วยแป้งเล็กน้อยหรือโรยด้วยเซโมลินาชั้นดี

พวกเราหลายคนเคยได้ยินสุภาษิตที่ว่า "กระท่อมไม่มีมุมแดง แต่มีพายสีแดง" อันที่จริงในบ้านเหล่านั้นที่รู้สึกถึงกลิ่นของเค้กโฮมเมดและมัฟฟิน อารมณ์ก็สนุกสนาน และความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกในครอบครัวก็เป็นมิตรมากขึ้น พนักงานต้อนรับทุกคนมีของตัวเอง สูตรซิกเนเจอร์พิโรก

ลองดูตัวเลือกด้วยการเติมมายองเนส ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายกับมายองเนส สูตรการทำอาหารรวมถึงลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญศิลปะการอบจนสมบูรณ์แบบจะได้รับด้านล่าง

เกี่ยวกับประโยชน์ของมายองเนส

ฝรั่งเศสเป็นแหล่งกำเนิดของซอสยอดนิยม ใส่มายองเนสที่ไหนก็ได้! ในสลัด ซุป อาหารจานหลัก ขนมอบ และของหวาน แม้จะมีการเพิ่มมายองเนสในอาหารหลายจาน แต่บางคนก็เชื่อว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพมาก จริงเหรอ? มายองเนส - มาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง, ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สามารถบรรจุได้ถึง 800 กิโลแคลอรี แต่ถ้าใช้ใน ปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมแก่ร่างกายได้ มาดูข้อดีกัน:

• ดีขึ้น รูปร่างผม เล็บ และผิวหนัง
• ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมมายองเนส

ก่อนที่เราจะไปที่สูตรพาย เรามาจำไว้ว่าหนึ่งในซอสยอดนิยมประกอบด้วยอะไรบ้าง อาหารฝรั่งเศส. ดังนั้นสิ่งที่รวมอยู่ในมายองเนสธรรมดาที่สุด? เราแสดงรายการส่วนผสมทั้งหมด: น้ำมันดอกทานตะวัน ไข่; เกลือ; น้ำตาล; น้ำมะนาว. อย่างที่คุณเห็นองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่ายและการทำมายองเนสด้วยตัวเองจะไม่ยาก เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป

ทำมายองเนสที่บ้าน

สำหรับสิ่งนี้ ซอสอร่อยนำประโยชน์มาสู่ร่างกายของเราและไม่เป็นอันตรายไม่ควรซื้อในร้าน แต่ทำด้วยตัวเอง เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้? มีอยู่ จำนวนมากของ หลากหลายทางเลือก. เราขอเสนอหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆ. เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• 2 ไข่แดง;
• แก้วที่ไม่สมบูรณ์ น้ำมันมะกอก(ประมาณ 200 กรัม);
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำเล็กน้อย (คุณไม่สามารถเพิ่มได้);
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา 6%;
• น้ำมะนาว; เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำมายองเนสโฮมเมดกันเถอะ ในชามลึกผสมไข่แดง น้ำส้มสายชู; เกลือและพริกไทย. เพิ่มมัสตาร์ดอย่างระมัดระวังในตอนแรกเพียงครึ่งช้อนและเมื่อมายองเนสพร้อมถ้าจำเป็นก็ให้เท่ากัน ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเพิ่มปริมาตร บีบน้ำมะนาวออกไม่เกินหนึ่งช้อนชา เพิ่มน้ำมันอย่างระมัดระวังและคนทุกอย่างทันที มายองเนสทำเองพร้อมใช้. เมื่อคุณลองแล้วคุณจะไม่ต้องการใช้ร้านค้า

พายมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มาพูดถึงตัวเลือกที่อร่อยและง่ายที่สุดกันดีกว่า

1.สูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีกับมายองเนส

มีอยู่ จำนวนมากเราให้แบบที่ใช้เวลาปรุงน้อยมาก เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 1-2;
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือและแป้งเพื่อลิ้มรส;
• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

ไปทำอาหารกันต่อ เราเอาไข่มาผสมกับมายองเนส ใส่เนยละลาย เกลือเติมโซดา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เราเอาแป้งไปทำแป้งพอประมาณ เช่น แพนเค้ก เรากำลังเตรียมการบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างส้อมกะหล่ำปลี เอาใบไม่ดี ตัดครึ่งส้อม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเบา ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้เทน้ำมันดอกทานตะวัน หล่อลื่นจานอบ เนยแล้วเทแป้งลงไป แล้วใส่แป้งลงไป แล้ววางแป้งที่เหลือลงไป เราใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 35-40 นาที

2. พายกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวสูตรนั้นง่ายมากแม้แต่คนที่ตัดสินใจทำเป็นครั้งแรกก็ยังได้เค้ก ดังนั้น เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มายองเนสและครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 กรัม
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ - 1;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ช้อนชา;
• ผงฟู.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นแป้งและผงฟู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผงฟูเล็กน้อย นวดแป้ง ไม่ควรชันหรือไหลมากเกินไป ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ เราเสนอที่จะรับ ปลากระป๋องในน้ำมัน แผ่ส่วนของแป้งออกแล้ววางบนแผ่นอบหรือจานอบ คลุกปลาด้วยส้อมแล้ววางด้านบน ตามด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ อบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที

การเตรียมแป้งสำหรับพายมายองเนส

แม่บ้านทุกคนมีความลับและกลเม็ดของตัวเอง ขอเสนอสูตรแป้งที่ใช้ทำพายได้ด้วยนะคะ ไส้ที่แตกต่างกัน. ตีไข่ 1 ฟอง จากนั้นใส่ kefir และมายองเนส 100 กรัมลงไป ใส่แป้งกับผงฟูลงไป แป้งหนา. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เหลือเพียงการเลือกไส้ที่คุณจะปรุง

เยลลี่มายองเนสพาย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มัน หาได้จริงสำหรับแม่บ้าน ท้ายที่สุดการเตรียมเยลลี่พายใช้เวลาน้อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและโปร่งสบายมาก เราเสนอสูตรอาหารให้คุณหลายสูตร

1. สูตรทำเยลลี่พายมายองเนสกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

เราจะต้อง:

• แป้งครึ่งแก้ว
• kefir 100 กรัม;
• ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่;
• มายองเนส 100 กรัม
• 3-4 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือ;
• เนื้อสับใด ๆ
• กะหล่ำปลี.

มาเริ่มปรุงพายด้วยการเติมกัน สับหัวหอมและทอดเบา ๆ น้ำมันดอกทานตะวัน. เรากระจายเนื้อสับแล้วทอดต่อ มาเติมน้ำกัน กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นและเคี่ยวกับเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถพริกไทย นำออกจากเตาหลังจาก 10-15 นาที เตรียมแป้ง (สูตรที่ให้ไว้ด้านบน) โรยแบบฟอร์มด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เบา ๆ แล้ววางแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นเติมและอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ แผ่ด้านบนของพายเบา ๆ ตอนนี้ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาที

2. สูตรพายเยลลี่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

การเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้:

• เห็ดกับหัวหอม;
• สดหรือกะหล่ำปลีดอง
• มันฝรั่ง;
• ปลากระป๋อง
• ไฟหน้า ฯลฯ

มันเบามากและ เมนูอร่อย. สำหรับเขาเราต้องการ:

• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 1 ไข่;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• แป้งครึ่งแก้ว
• ผงฟู.

ใช้จานลึกแล้วเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพาย นำไข่แล้วเขย่าให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างเบา ๆ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทาครีมเปรี้ยวหากต้องการปรุง พายแคลอรี่ต่ำจากนั้นจึงนำครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ ค่อยๆ เทแป้งลงไป แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชา มาเตรียมการเติมกัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ไส้และแป้งที่เหลือไว้ด้านบน เราใส่ในเตาอบ หลังจาก 45-50 นาทีเค้กก็พร้อม

พร้อมแยมและเมล็ดงาดำ

เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมสูตรอาหารที่เราเสนอให้คำตอบในเชิงบวกสำหรับคำถามข้างต้น มาทำพายกับแยมและเมล็ดงาดำกัน ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนและง่ายต่อการปรุง เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้? รายการ สินค้าจำเป็นจะมีลักษณะดังนี้:

• ครึ่งแก้ว น้ำตาลทราย(ประมาณ 125 กรัม)
• เมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งโต๊ะ
• แยมใด ๆ สามหรือสี่ช้อนโต๊ะ (ถ้าหวานมากคุณสามารถใส่สองช้อน)
• แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ.
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• โซดาครึ่งช้อนชา คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟโดยเฉพาะ
• บนปลายมีดกรดซิตริก
• ห้าช้อนโต๊ะไม่มีมายองเนสด้านบน

ใช้ถ้วยหรือกระทะลึกแล้วผสม: ไข่; มายองเนส, เนย, น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสม ในกรณีนี้ พายมายองเนส (สูตรรวมส่วนผสมอื่นๆ) จะนุ่มและโปร่งสบายกว่า แต่ถ้าไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้เลยก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น จากนั้นเพิ่มแยมให้กับมวลที่ได้ กรดมะนาวและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สุดท้ายเพิ่มแป้ง ผสมก้อนทั้งหมดให้ละเอียด ใช้ถาดพายหรือแผ่นอบลึก หล่อลื่นด้วยดอกทานตะวันหรือเนยแล้ววางแป้งครึ่งหนึ่ง โรยเมล็ดงาดำเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของเค้กอย่างสม่ำเสมอ กระจายแป้งที่เหลือด้านบน เราปรับระดับได้ดี เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

ทริคเล็กๆ

คำไม่กี่คำในตอนท้าย

พายมายองเนส (สูตรและมากกว่าหนึ่งถูกนำเสนอในบทความ) ไม่ยากที่จะเชี่ยวชาญ จานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณในไม่ช้า