วิธีทำตับให้อร่อยด้วยน้ำเกรวี่ สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่: สูตร
คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพด้วยหรือไม่? จากนั้นปรุงสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่ จานนี้ถือว่ามีคุณค่าต่อร่างกายของเราอย่างถูกต้องเพราะตับมี จำนวนมากเหล็กที่จำเป็นมาก นอกจากนี้อาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นอาหารดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของทุกคนได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีข้อยกเว้น
ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่ เรามาทำความรู้จักกับเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง:
- ถ้าแช่ตับในนมครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงก็จะไม่มีรสขม
- ต้องแยกตับออกจากฟิล์มและเส้นเลือดอย่างระมัดระวัง
- ควรหั่นตับเป็นแท่งเล็ก ๆ - ดังนั้นมันจะฉ่ำและนุ่ม
- ครีมเปรี้ยวทำงานได้ดีที่สุดในฐานะน้ำเกรวี่สำหรับตับ แต่สามารถทดแทนได้ โยเกิร์ตคลาสสิกไม่มีสารเติมแต่ง
- สตูว์เนื้อวัวตับเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง: มันฝรั่งต้มพาสต้าซีเรียล
สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย
คุณจะใช้เวลาเพียง 40-50 นาทีในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้และรสชาติของอาหารจะเกินความคาดหมายของคุณ
สารประกอบ:
- ตับเนื้อ - 900 กรัม
- 2 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (คุณไม่สามารถเพิ่มได้);
- นม - 150 มล.
- แป้งร่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำ - 100-150 มล.
- เกลือส่วนผสมของเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นต้องล้างตับและทำความสะอาดหนังแล้วแช่ในนม ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในชามที่มีด้านสูงแล้ววางตับ เราทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำตับออกมาแล้วปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวง
- เราทำความสะอาดพริกหยวกและหั่นเป็นเส้น
- ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แม่บ้านบางคนชอบแครอทขูด แต่ในกรณีนี้จานจะดูไม่น่าตื่นเต้น
- ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดไม่เกินห้านาที
- เรากระจายชิ้นส่วนของตับในกระทะ แต่เพียงม้วนแป้งล่วงหน้าเท่านั้น
- ผัดหัวหอมกับตับเป็นเวลาห้านาที
- ใส่ผักลงในกระทะ - แครอทและพริก ผสมแล้วเทน้ำต้มหรือกรอง 100-150 มล. หลังจากเดือดเคี่ยวทุกอย่างประมาณห้านาที
- เตรียมน้ำเกรวี่: ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศในชามแยก บีบกระเทียม เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำเกรวี่ลงในตับแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้สตูว์เนื้อวัวหนาแค่ไหน
- ปิดฝาหม้อและปรุงสตูว์เนื้อวัวของเราเป็นเวลา 15 นาที
- สตูว์เนื้อวัวตับพร้อมแล้ว!
ตามสูตรนี้คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ได้ แต่ต้องเพิ่มเวลาตุ๋นเล็กน้อยเท่านั้น
ทำสตูว์ตับเนื้อวัวที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับซอสมะเขือเทศ
สารประกอบ:
- ตับเนื้อ - 900 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- 2 หัวหอม
- แป้งสำหรับรีดตับ
- น้ำ - 250 มล.
- น้ำมันพืช;
- เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
- เราเตรียมตับด้วยวิธีที่ทราบแล้วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ตอนนี้คุณต้องใส่ชิ้นส่วนของตับลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ม้วนสลับกันในแป้งแล้ววางในลักษณะที่แต่ละชิ้นสัมผัสกับก้นกระทะ
- ทอดตับเป็นเวลาห้านาที ข้อควรระวัง: ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
- พลิกชิ้นตับและทอดที่ด้านหลังเป็นเวลาห้านาที
- ตอนนี้ต้องย้ายตับไปที่กระทะและใส่เกลือ
- หัวหอมควรหั่นเป็นเส้นและทอดจนนุ่ม เคล็ดลับ: อย่าใช้น้ำมันที่เหลือจากตับทอดหัวหอม
- เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำจนเนียน
- ทันทีที่หัวหอมพร้อมใส่ตับลงไป ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย เราผสมทุกอย่าง
- เมื่อซอสเดือดต้องลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวประมาณ 15 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารของเราก็พร้อม
สตูว์เนื้อวัวตับปรุงในหม้อหุงช้า
สารประกอบ:
- ตับเนื้อ - 700 กรัม
- 2 หัวหอม
- 1 แครอท
- แป้งร่อน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันพืช;
- น้ำ;
- ส่วนผสมของพริกและเกลือ
การทำอาหาร:
- เตรียมตับและหั่นเป็นก้อน
- หัวหอมและแครอทต้องสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
- เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที
- ใส่ตับลงในชามที่มีหัวหอมแล้วทอดจนเลือดหยุดไหล
- เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 2-3 นาที
- ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำ ควรกำหนดปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของสตูว์เนื้อวัวที่ต้องการ
- เราเปลี่ยน multicooker เป็นโปรแกรม "ดับ"
- หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วร่อนแป้งผ่านตะแกรง
- ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนจบโปรแกรม
คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในสตูว์เนื้อวัวได้
อย่างที่คุณเห็นการปรุงสตูว์เนื้อวัวจากตับวัวนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มส่วนผสมใหม่และทดลองกับน้ำเกรวี่ ปรุงอาหารด้วยความยินดีและน่ารับประทาน!
ตับเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร. เธอไม่ได้มีแค่ความอ่อนโยนเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย น้ำเกรวี่ตับเนื้อน่าจะปรุงให้แม่บ้านทุกคนได้ ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว พิจารณาสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและ สูตรอร่อยน้ำเกรวี่ปรุงอาหารจากตับ
น้ำเกรวี่กับตับวัวและผัก
- ประเภทของจาน: วินาที
- น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
- เวลาทำอาหาร:
- พลังงานหรือ คุณค่าทางโภชนาการจาน:
ส่วนผสมสำหรับปรุงตับเนื้อและผัก
- ตับ - 600 ก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
สูตรน้ำเกรวี่ง่ายๆนี้จะถูกใจแม่บ้านทุกคน ในการเตรียมอาหารคุณต้องหั่นตับเป็น ชิ้นเล็ก ๆและนำไปทอดบนไฟแรง น้ำมันพืช. จากนั้นนำไปใส่จานแยกต่างหาก
หมายเหตุ! การกินตับในอาหารจะช่วยให้คุณเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้ในเวลาอันสั้น แนะนำให้ใช้น้ำเกรวี่แม้แต่กับเด็กเล็ก
- หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่แป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ใส่ ส่วนผสมผักชิ้นตับช้อน วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ
- เทน้ำเกรวี่ในอนาคตด้วยน้ำและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
- เมื่อของเหลวข้นขึ้น สามารถยกเกรวี่ออกจากเตาและเสิร์ฟกับข้าว มันฝรั่ง บัควีท หรือเครื่องเคียงอื่นๆ อย่าลืมที่จะตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
น้ำเกรวี่ตับเนื้อกับครีมเปรี้ยว
- ประเภทของจาน: วินาที
- ประเภทย่อยของจาน: น้ำเกรวี่ตับ
- อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
- น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 600 ก.
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย
วัตถุดิบ
- ตับ - 600 ก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 1 ถ้วย
คำแนะนำ
สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักแม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจากจาน ดังนั้นคุณต้องปรุงน้ำเกรวี่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเท่านั้น คุณภาพรสชาติมากกว่าแคลอรี่ต่ำ
- ตับเนื้อต้องหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน สับหัวหอมเป็นเส้นหรือครึ่งวง ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่ตับไว้ด้านบน
- เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- จากนั้นเทครีมลงในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศและทิ้งไว้บนเตาอีก 7-8 นาที
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำ แต่ถ้าจานดูหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางได้
หมายเหตุ! โดยรวมแล้วตับ 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรนี้มีวิตามิน A และ D 5 บรรทัดฐานต่อวันและ 1.5 บรรทัดฐานทุกวันของวิตามินบี 2
ให้บริการ ตับเนื้อจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ดีที่สุดสำหรับ สปาเก็ตตี้ต้ม. น้ำเกรวี่ยังเหมาะที่จะทานคู่กับมันฝรั่ง ข้าว และผักตุ๋น
น้ำเกรวี่ตับ: สูตรคลาสสิก
- ประเภทของจาน: วินาที
- ประเภทย่อยของจาน: น้ำเกรวี่ตับ
- อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
- น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย
วัตถุดิบ
- ตับ - 600 ก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 100 กรัม
คำแนะนำ
คุณจะรักความเรียบง่ายของสูตรนี้ จานนี้สดและน่ารับประทาน ตับและผักยังคงอยู่ คุณสมบัติทางโภชนาการและกลิ่นหอมเกินคำบรรยาย
- สำหรับการปรุงอาหารให้เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการ: หั่นตับเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนเตา
- ม้วนตับในแป้งแล้วทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรง จากนั้นใส่ในกระทะแยกต่างหาก ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
- ใส่ในกระทะพร้อมตับใส่เกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำลงในจานแล้วนำไปตุ๋น
- เมื่อน้ำข้นสามารถเอาน้ำเกรวี่กับตับออกจากเตาได้ 5 นาทีก่อนที่คุณจะเพิ่มได้ ใบกระวาน. ใน สูตรคลาสสิกไม่ใช่ แต่หลายคนชอบรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องปรุงรสนี้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหารในรูปแบบของน้ำเกรวี่
สูตรซอสมายองเนสแสนอร่อยสำหรับตับ
- ประเภทของจาน: วินาที
- ประเภทย่อยของจาน: น้ำเกรวี่ตับ
- อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
- น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย
วัตถุดิบ
- ตับ - 600 ก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 100 กรัม
คำแนะนำ
- ล้างและล้างตับ ตัดเป็นชิ้น ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในแป้ง
พีตับโอลิเวียอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ. การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ เป็นที่ทราบกันดีว่าตับรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาหลายคนเนื่องจากเชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มความอดทน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมาย สารอาหารจำเป็นสำหรับการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ดังนั้นสูตรอาหารที่มีตับจะต้องอยู่ในใจของพนักงานต้อนรับที่ดี แต่ก่อนที่คุณจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณต้องเลือกอย่างถูกต้องในร้านค้า
จะตรวจสอบคุณภาพของตับในร้านสำหรับน้ำเกรวี่ได้อย่างไร?
และดังนั้นเราต้องพิจารณาให้ดี ไม่ควรมีรอยขีดข่วนและฟองอากาศที่เข้าใจยากบนพื้นผิวควรเรียบด้านบน และแน่นอนว่ากลิ่นของตับสามารถบ่งบอกถึงคุณภาพความสดได้ ตับสดที่ดีควรมีกลิ่นแรงและหวานเล็กน้อย
เกี่ยวกับเมื่อตัดสินใจเลือกแล้วเรามาเตรียมน้ำเกรวี่นี้กัน โดยรวมแล้วเราจะนำเสนอสูตรน้ำเกรวี่ตับหลายสูตรให้คุณทราบ และทางเลือกในการปรุงอาหารจะยังคงอยู่สำหรับคุณเท่านั้น
เมนูของสูตรที่นำเสนอ:
- ตับเนื้อ - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร (พร้อมสไลด์)
- น้ำมันพืช
- น้ำ - 300 มล
วิธีการปรุงน้ำเกรวี่ตับเนื้อ?
1. ก่อนอื่นมาจัดการกับตับหากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งให้หมดจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น เราตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่. หากจำเป็น คุณสามารถสับให้ละเอียดพอ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้บ้าง
2. เราทำความสะอาดจากแกลบ หัวหอมและสับให้ละเอียด
3. เราทำความสะอาดแครอทจากชั้นบนสุดแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ลงไป น้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นวางตับเนื้อวัวที่เตรียมไว้แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว
5. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในตับในกระทะ และผัดต่อไปในขณะที่คนต่อไปจนกว่าหัวหอมและแครอทจะพร้อม ใช้เวลาประมาณ 10-20 นาที เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
7. เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน ควรทำเช่นนี้อย่างน้อย 3-5 นาที เปลี่ยนความร้อนจากต่ำไปปานกลาง นำน้ำเกรวี่ของเราไปต้ม หลังจากน้ำเกรวี่เดือดให้ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะคน
น้ำเกรวี่ตับเนื้อพร้อมแล้ว
พีสูตรนี้ง่ายและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเกรวี่นี้พร้อมกับซีเรียลต่างๆ พาสต้า และมันบดธรรมดา
- ตับหมู - 300 กรัม
- แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี (ข้าวสาลี) 4 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำ (ต้ม) - 175 มล
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีทำน้ำเกรวี่ตับหมู?
1. นำฟิล์มออกจากตับแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและถูแครอทอย่างหยาบและสับหัวหอมให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป เกลือตับขนมปังในแป้งแล้วส่งไปทอด คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนกว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
4. และตอนนี้เราเทหัวหอมและแครอทลงในตับหมูปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณหนึ่งนาทีครึ่งจากนั้นเทน้ำ 175 มล. ใส่ใบกระวานเกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อไปจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
น้ำเกรวี่ตับหมูพร้อมแล้ว
ชมแม้จะมีความคล้ายคลึงกันของส่วนผสมกับ สูตรก่อนหน้านี้(อย่างที่คุณเห็น) เทคโนโลยีการเตรียมน้ำเกรวี่นั้นแตกต่างกันเล็กน้อย แน่นอนว่าเกิดจากการเลือกตับ หมูมีแนวโน้มที่จะสุกเร็วขึ้นเล็กน้อยและรสชาติแตกต่างออกไป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่สูญเสียประโยชน์
- ตับ (ไก่) - 1,000 ก
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี- 0.5 เซนต์
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำป่น - 1 (หยิก)
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการปรุงน้ำเกรวี่ตับไก่?
1. เรานำตับและกำจัดไขมัน, แฟลเจลลาต่างๆ, ตรวจดูว่ามีน้ำดีหรือไม่
2. ปอกเปลือก, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตับดีขึ้นทอดพร้อมกันทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้เมื่อทำขนมปังคุณสามารถใช้แพ็คเกจได้ ดังนั้นเราจึงใส่เนื้อทั้งหมดลงในถุงใสธรรมดาเทแป้งลงไปผสมกับเกลือและพริกไทยล่วงหน้าแล้วเขย่าให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที
4. ทอดตับแปรรูปในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้าน
5. เพิ่มหัวหอมและแครอทผสมให้เข้ากันแล้วทอดสักครู่
6. เราเจือจางครีมด้วยน้ำควรออกมาประมาณ 700 มล. เทเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมทั้งหมดที่มีการเติมลงไป นำไปต้ม, ลดความร้อน, ปิดฝาและปรุงอาหารจนมวลหนาขึ้น
ซอสตับไก่พร้อมแล้ว
อีถ้าคุณชอบไขมันน้อยมากขึ้น ตับไก่ถ้าอย่างนั้นสูตรนี้ก็มีประโยชน์อย่างแน่นอน น้ำเกรวี่นี้ง่ายต่อการเตรียม อย่างเร่งรีบ. และรสชาติที่มีเสน่ห์จะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวพึงพอใจ
ในเมื่อเลือกสูตรใดสูตรหนึ่งแล้วอย่าลืมว่าคุณสามารถทดลองกับสูตรใดก็ได้และปรับปรุงตามความชอบของคุณ สูตรเหล่านี้ให้เท่านั้น เทคโนโลยีทั่วไปน้ำเกรวี่ปรุงอาหารจากตับ และเมื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของคุณแล้วอย่าลืมเกี่ยวกับความรักและ อารมณ์ดี. อร่อย!
น้ำเกรวี่จากตับ - ทางเลือกที่ดีสตูว์เนื้อวัวเนื้อ
จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ แต่ปรุงได้เร็วกว่ามาก
ในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยด้วยซอสครีม, มะเขือเทศ, ผักหรือนม
เราจะปรุงตับกับเห็ดได้อย่างไร ไม่มีปัญหา!
ในความเป็นจริง ตัวเลือกน้ำเกรวี่ จำนวนมาก และทั้งหมดนั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและการเตรียมการที่ไม่ซับซ้อน
น้ำเกรวี่ตับ - หลักการทำอาหารทั่วไป
ตับสำหรับน้ำเกรวี่สามารถใช้สดหรือแช่แข็งก็ได้ ต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด ทำความสะอาดฟิล์ม เนื่องจากจะรบกวนการซึมผ่านของน้ำผลไม้ จากนั้นตับจะถูกตัดออก อย่าทำชิ้นเล็กเกินไปเพราะเมื่อทอดจะแห้งเร็วและผลิตภัณฑ์จะแข็ง ความลับหลัก ตับฉ่ำ- เวลาทำอาหาร. ผลิตภัณฑ์จะได้รับความเสียหายอย่างสิ้นหวังหากถูกไฟไหม้มากเกินไป
วิธีเตรียมน้ำเกรวี่:
1. ผัดผัก มักจะเป็นหัวหอม มะเขือเทศ แครอท คุณสามารถใช้ทั้งหมดหรือเพียงอันเดียว
2. ใส่ชิ้นตับ บ่อยครั้งก่อนหน้านี้ตับจะม้วนเป็นแป้งซึ่งช่วยให้คุณได้เปลือกที่กรอบและซอสข้น
3. เติมครีมเปรี้ยว น้ำซุป นมหรือของเหลวอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในสูตร ใส่เครื่องเทศ
4. ปล่อยให้เดือดแล้วลดไฟและเคี่ยว โดยปกติขั้นตอนนี้จะไม่เกิน 15 นาที
น้ำเกรวี่พร้อม ปรุงรสด้วยสมุนไพร, ใส่ใบกระวานในตอนท้าย. ตับไม่ชอบเกลือมาก ดังนั้นคุณต้องใส่เครื่องเทศลงในจานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่น้ำเกรวี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์หรือใช้พริกไทยผักชี ปาปริก้าหวาน. เข้ากันได้ดีกับสินค้า สมุนไพรโปรวองซ์ซึ่งสามารถเติมระหว่างการปรุงหรือตอนท้ายก็ได้
สูตรที่ 1: น้ำเกรวี่ตับไก่
ในการเตรียมน้ำเกรวี่กับตับไก่ตามสูตรนี้ควรใช้ นมไขมันสูงกว่า 4% สามารถแทนที่ด้วยครีมไขมันต่ำที่เจือจางลงครึ่งหนึ่งด้วย น้ำเดือด.
วัตถุดิบ
ตับ 500 กรัม
หัวหอม 200 กรัม
นม 300 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
แป้ง 20 กรัม
พริกไทย เกลือ ใบกระวาน และผักชีลาวแห้ง
การทำอาหาร
1. หั่นตับไก่เป็น 2-3 ชิ้น ทิ้งไว้บนเขียง
2. โรยแป้งด้านบน ผสมด้วยมือของคุณ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ลดตับลงทอด 2 นาทีจน สีน้ำตาลทอง.
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนส่งไปยังตับแล้วทอดอีก 2 นาที
5. ต้มนมในกระทะแยกต่างหาก
6. เทนมลงในตับ
7. เกลือพริกไทยปิดฝาและเคี่ยวไม่เกิน 10 นาที ไฟจะถูกควบคุมให้เหลือน้อยที่สุด
8. เปิดฝา โรยด้วยผักชีลาว ใส่ใบกระวาน ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำเกรวี่อยู่ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สูตร 2: น้ำเกรวี่ตับเนื้อกับมะเขือเทศ
ตามสูตรอาหารปรุงด้วย มะเขือเทศสดแต่ซอสตับนี้สามารถทำกับมะเขือเทศกระป๋องหรือถัง รสชาติของจานจะสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
ตับ 500 กรัม
3 มะเขือเทศ
น้ำซุป 200 กรัม
1 หัวหอม
น้ำมัน 50 กรัม
แป้ง 15 กรัม
น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
1. ผัดหัวหอมสับครึ่งวงด้วยเนย
2. เราล้างตับเนื้อวัวเอาหนังออกหั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยแป้ง ใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน 2 นาที
3. นำหางออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละมะเขือเทศแบ่งออกเป็น 8 ส่วนและส่งไปยังตับ เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ถ้าใช้ มะเขือเทศกระป๋องคุณสามารถผ่าครึ่ง
4. ต้มน้ำซุปแล้วเทลงในตับ
5. เกลือและพริกไทยจาน ระบายและเคี่ยวจนสุกประมาณ 8 นาที
6. ในตอนท้ายสามารถเพิ่มสีเขียวใบกระวานลงในน้ำเกรวี่
สูตร 3: น้ำเกรวี่ตับหมูกับเห็ด
สูตรน้ำเกรวี่ตับหมูแสนอร่อยกับเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสดและแช่แข็งหรือกระป๋อง ในกรณีหลังเราใช้ผลิตภัณฑ์น้อยกว่าที่ระบุในสูตร 2 เท่า
วัตถุดิบ
ตับ 400 กรัม
เห็ด 300 กรัม
2 หัวหอม
นม 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
แป้งครึ่งถ้วย
การทำอาหาร
1. หั่นตับเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เทนมและเก็บไว้ 3 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ผัดเห็ดในน้ำมันใส่หัวหอม เราเกือบจะพร้อมแล้ว
3. เทแป้งลงในจานม้วนตับเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะอีกใบทั้งสองด้าน
4. เราเปลี่ยนตับเป็นเห็ด
5. เจือจางครีมด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้วผสมและส่งไปที่กระทะ
6. เกลือ พริกไทย ปิดฝา เคี่ยว 5 นาที เสร็จแล้ว! เราเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้ฆ่า รสเห็ด.
สูตรที่ 4: น้ำเกรวี่ตับไก่นุ่มกับมายองเนส
อีกรุ่นของน้ำเกรวี่ตับไก่ แต่คราวนี้เตรียมซอสด้วยมายองเนส และการเพิ่มกระเทียมทำให้จานมีรสชาติพิเศษ
วัตถุดิบ
ตับ 500 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
น้ำ 1 แก้ว
เกลือ พริกไทย;
กระเทียม 2 กลีบ
2 หลอด
การทำอาหาร
1. เราล้างตับปล่อยให้ของเหลวไหลออก สินค้าไม่ต้องตัด
2. ตัดหัวหอมทอดในน้ำมัน
3.ใส่ตับลงในกระทะผัดให้เข้ากัน ทันทีที่ตับเปลี่ยนสีและหยุดเลือดให้ลดไฟลง
4. บดกระเทียมผสมกับมายองเนสและส่งไปยังส่วนผสมหลัก
5. เติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ตอนนี้จานสามารถเค็มและพริกไทยได้
6. ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรแห้งหรือสด
สูตรที่ 5: น้ำเกรวี่ตับไก่กับหัวหอมและแครอท
สูตรง่ายน้ำเกรวี่ผักจากตับขึ้นอยู่กับน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้แปะเจือจางแทนได้ ซอสค่อนข้างเหลว แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ข้นได้
วัตถุดิบ
ตับ 600 กรัม
2 หัวหอม
2 แครอท
1 พริกหวาน
น้ำมะเขือเทศ 600 กรัม
น้ำมัน 40 กรัม
การทำอาหาร
1. ฉีกแครอทและสับหัวหอม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะขนาดใหญ่จนเกือบสุก
2. เราล้างตับให้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในผัก เราปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีไม่มาก
3. หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในกระทะ
4. เพิ่ม น้ำมะเขือเทศ.
5. เกลือจาน คุณสามารถเพิ่มพริกไทย กระเทียมสับเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เดือด ลดความร้อนลง และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. ใน อาหารพร้อมโยนใบกระวานผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
สูตรที่ 6: น้ำเกรวี่ตับเนื้อหนากับครีมเปรี้ยวและชีส
สูตรอาหาร น้ำเกรวี่หนาจากตับเนื้อวัวซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันบดและ ข้าวต้ม. สามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ อร่อยเหมือนเดิม พันธุ์ยากเช่นเดียวกับสามัญ ชีสแปรรูป.
วัตถุดิบ
ตับ 700 กรัม
แป้ง 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
ชีส 150 กรัม
หัวหอม 1 พวง
2 หลอด
การทำอาหาร
1. เจียวหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใสด้วยอัตราน้ำมันที่ระบุในสูตร
2. หั่นตับวัวเป็นชิ้นๆ หลอด, ก้อน, แท่งหรือชิ้น แต่ไม่ใหญ่มาก
3. โรยตับด้วยแป้งแล้วย้ายไปที่หัวหอม เราทอดกันจนมีลักษณะ สีน้ำตาลทองบนตับ
4. สามชีสและรวมกับครีม เติมน้ำร้อน 120 กรัมลงในซอส คนให้เข้ากัน คุณสามารถเกลือและพริกไทยได้ทันที
5. เทครีมเปรี้ยวกับชีสลงในตับทอด
6. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที
7. ตัดขนหัวหอมเทลงในกระทะแล้วปิด เราปล่อยให้น้ำเกรวี่ตั้งบนเตาสักพัก เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือราดเดี่ยวๆ ซอสจะข้นยิ่งขึ้นเมื่อเย็นลง
สูตรที่ 7: น้ำเกรวี่ตับหมูในผู้เล่นหลายคน
ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงน้ำเกรวี่ได้ไม่เพียงแค่จากเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังปรุงจากตับอื่นๆ ด้วย คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้า ทอด เพิ่มทุกอย่างที่คุณต้องการ และตั้งเวลา
วัตถุดิบ
1 แครอทและหัวหอม
น้ำมัน ¼ ถ้วยตวง
ตับ 700 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำหรือน้ำซุป.
การทำอาหาร
1. เทน้ำมันลงในภาชนะอเนกประสงค์
2. ตัดหัวหอมสามแครอทและส่งไปยังน้ำมัน เราปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การทอด" แต่คุณสามารถใช้โปรแกรมการอบได้เช่นกัน
3. ตัดตับที่สะอาดออกจากฟิล์มเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 1 × 3 ซม. ม้วนแป้งแล้วส่งไปยังผัก ทำอาหารต่ออีก 5 นาที
4. เติมตับ น้ำร้อนซึ่งควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ 0.5 เซนติเมตร
5. เกลือพริกไทยปิดและเปิดสตูว์เป็นเวลา 40 นาที
6. เปิดออก ใส่ใบกระวาน สมุนไพรแห้ง ปิดฝาอีกครั้ง พักไว้ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
สูตรที่ 8: น้ำเกรวี่ตับพัฟ
น้ำเกรวี่สูตรนี้ทำง่าย ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องผัดผสม จานไม่ต้องการความสนใจก็เพียงพอที่จะรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในการปรุงอาหารคุณต้องมีกระทะก้นลึกหรือหม้อขนาดใหญ่
วัตถุดิบ
3 หัวหอม
ตับ 700 กรัม
2 แครอท
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
2 มะเขือเทศ (คุณสามารถใช้พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ);
กระเทียม 2 กลีบ
การทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด หัวหอมครึ่งวง แครอทเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นเล็กๆ เพียงแค่สับกระเทียม
2. ล้างตับเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เราวางหัวหอมที่ด้านล่างของหม้อ
4. จากนั้นชั้นของตับโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ
5. กระจายชั้นของแครอทแล้วมะเขือเทศ โรยผักด้วยเกลือและพริกไทย
6. ใส่น้ำหนึ่งแก้วและกระเทียมสับลงในครีมเทลงในหม้อ
7. ปิดฝา ปล่อยให้เดือดอย่างรวดเร็ว ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 25-35 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของตับ ตับไก่สุกเร็วที่สุด หมูและเนื้อใช้เวลานานกว่า
8. ทันทีที่หมดเวลา เปิดหม้อ ผสมน้ำเกรวี่ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! หากมีเกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ ไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่ม ผสม และปล่อยให้น้ำเกรวี่คงอยู่สักสองสามนาที
เพื่อให้น้ำเกรวี่ประสบความสำเร็จ ตับทอดจะถูกเพิ่มเฉพาะอาหารอุ่นๆ เท่านั้น ควรอุ่นน้ำซุป, นม, ครีมเปรี้ยวหรือเจือจางด้วยน้ำเดือดหากสูตรระบุว่ามีการเติมน้ำ
ตับหมูและเนื้อจะนุ่มขึ้นหากแช่น้ำ เทคนิคเดียวกันนี้จะช่วยให้ตับหมูกำจัดความขมขื่นโดยธรรมชาติ แต่ตับไก่ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเช่นนี้ มันมีความนุ่มและรสชาติที่ถูกใจ
เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดตับจากฟิล์มด้านบน คุณสามารถลวกผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดแล้วใช้มีดขูดออก
ตับชอบไขมันเพราะมันมีรสชาติที่อร่อยกว่าและฉ่ำกว่ามาก ดังนั้นอย่าสำรองน้ำมันเมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงตับด้วย น้ำมันหมูหรือผัดผักสำหรับน้ำเกรวี่
หากคุณต้องการใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศลงในน้ำเกรวี่ จะเป็นการดีกว่าที่จะผัดในกระทะอีกใบก่อนแล้วจึงใส่ในจานหลักเท่านั้น เทคนิคนี้จะทำให้สีสว่างขึ้นและรสชาติที่แสดงออกมากขึ้น
ตับเป็นหนึ่งในที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. ทุกคนรู้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตับส่งผลต่อเลือด เฮปารินที่มีอยู่ในนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อการแข็งตัวของมัน นอกจากนี้สารนี้ยังมีส่วนร่วมในการป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย โดยใช้ ผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับแร่ธาตุ วิตามิน ครบชุด ให้เป็นรายวันหรือรายสัปดาห์ก็ได้
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ 500-700 กรัม
- หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (ไม่ควรมันเยิ้ม 10-15% ก็เพียงพอแล้ว)
- แป้ง;
- ผักชีฝรั่งแห้ง
วิธีทำอาหาร:
- ควรใช้ตับเนื้อวัวเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าตับหมู ดังนั้นเราจึงตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ
- ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- อย่าหักโหมกับการทอดการทอดไม่นานก็เพียงพอสำหรับสีแดงที่จะหายไป
- จากนั้นโอนตับไปยังชาม ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส่ตับ
- ใส่ครีมที่นี่ ด้วยครีมเปรี้ยวตับจึงนุ่มและอ่อนโยน
- หลนด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 15-20 นาที ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ชอบทำอาหารนาน
- ในขณะเดียวกันก็แข็งและหยาบ ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่ผักชีฝรั่งแห้งและเกลือ
- น้ำเกรวี่ที่นุ่มและอร่อยจากตับพร้อมแล้ว! สามารถใช้สำหรับตกแต่ง ธัญพืชต่างๆพาสต้าที่ดีมาก
น้ำเกรวี่ตับเนื้อกับครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- นม - 150 มล.
- แป้ง - 0.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อหรือ ตับหมูล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
- ใส่ตับลงในจานลึกแล้วเทนม 100-150 มล. ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้ตับกำจัดความขมขื่น
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน หวาน พริกหยวกตัดเป็นเส้น
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมประมาณ 5 นาที
- ระบายน้ำนมที่แช่ตับไว้ ม้วนแป้งแต่ละชิ้น
- ใส่ตับกับหัวหอมแล้วทอดต่อไป 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่แครอทและ พริกหยวก. เทน้ำเล็กน้อย (100 มล.) คน ปิดฝา เคี่ยวต่อ 10 นาที
- ใส่ครีม, วางมะเขือเทศ, กระเทียมสับลงในกระทะ
- ปรุงรสด้วยสีดำ พริกไทยป่น, ไธม์.
- เกลือถ้าจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยผสม
- ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวตับพร้อมมันฝรั่งหรือบัควีทต้ม
- คุณสามารถใส่มันด้วยน้ำเกรวี่บนเครื่องเคียง มันอร่อยมาก
น้ำเกรวี่ตับ
ในการเตรียมน้ำเกรวี่จากตับเครื่องในจะต้องทำความสะอาดฟิล์มและตัดออก ตับจะสุกเร็ว คุณจึงใช้เวลาไม่นานในการเตรียมน้ำเกรวี่ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเกรวี่หรือเทครีมเจือจางด้วยน้ำ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
วัตถุดิบ:
- ตับ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แป้ง - 0.5-1 ศิลปะ ช้อน
- น้ำต้ม - 1 แก้ว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2-3 ศิลปะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างตับให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- ในชามแบนผสมแป้งกับเกลือ ม้วนตับสับลงในส่วนผสม
- ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ
- ทอดตับในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ผัดเป็นครั้งคราว
- ในขณะที่ตับกำลังย่างให้เตรียมแครอทและหัวหอม ปอกเปลือกผัก ล้างแครอท หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน แครอทเป็นครึ่งวง
- ใส่ผักสับลงในตับผสม
- เติมน้ำที่ต้มแล้ว โดยเฉพาะน้ำร้อน ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟน้ำเกรวี่ตับกับเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบหรือ จานนกเช่นเดียวกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งหรือข้าว
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- นม - 150 มล.
- แป้ง - 0.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำ 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ล้างตับวัวใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังนั้นการเอาออกมาแช่กับซอสมะเขือเทศจะง่ายกว่า แต่จะว่ากันทีหลัง
- เทลงในกระทะ เพียงพอน้ำมันดอกทานตะวันและทำให้ร้อนขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ตับลงในกระทะ เกลือและทอดใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง
- ในขณะที่คุณสามารถปอกและสับหัวหอม
- ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในน้ำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- ตั้งกระทะบนกองไฟจนน้ำเดือด
- หลังจาก 5 นาทีใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่อ
- เพื่อให้น้ำเกรวี่ข้น - คุณต้องเท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แป้งผ่านตะแกรง
- เมื่อตับกลายเป็นสีทอง (และจะเกิดขึ้นหลังจากการทอดประมาณ 15 นาที) ให้โอนไปยังกระทะที่มีซอสมะเขือเทศเข้มข้น
- ปรุงน้ำเกรวี่ต่อไปเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก
- ที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมด - น้ำเกรวี่ตับเนื้อพร้อมแล้ว!
- ฉันแนะนำให้เสิร์ฟน้ำเกรวี่กับเครื่องเคียงใด ๆ ราดมันอย่างล้นเหลือ
น้ำเกรวี่เนื้อในซอสครีม
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ 500 ก
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เครื่องแกง
- ครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน 200 มล. แต่ 20% จะไป
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ดังนั้นทุกอย่างง่ายมาก ลอกตับออกจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการฉันมีขนาดกลางแล้วม้วนแป้ง
- ทอดในน้ำมันพืชในแต่ละด้านไม่เกิน 2-3 นาที
- ใส่ตับลงในกระทะถ้าคุณทอดเป็นชุด ๆ แล้วปิดฝา
- หลนประมาณ 5-7 นาที
- ในเวลานี้ผสมในชาม: ครีม, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยดำบด, แกงและเทลงในตับทอด
- ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที แต่เพื่อไม่ให้ซอสเดือดมากเกินไป
- และหลังจากพร้อมแล้วให้ทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
- ตับพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้และมันบดกับข้าวและพาสต้าอร่อยมาก
ตับกับน้ำเกรวี่
มันง่ายมากที่จะเตรียม แต่มาก จานอร่อยเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด: มันฝรั่งบด, พาสต้า, ซีเรียล แต่ปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษในคู่กับบัควีท! นอกจากนี้ บริษัท นี้มีประโยชน์เป็นสองเท่า: ทั้งตับและ บัควีทมีธาตุเหล็กจำนวนมาก แถมในสูตรยังมีผักที่ให้ประโยชน์และน่ารับประทานอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อวัวไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 1 - 2 หัว
- 1 - 2 หลอด;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
- มายองเนสเป็นตัวเลือก
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและทำความสะอาดผัก หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ
- ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน
- จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนนิ่ม ทอดเบาๆก็ได้.
- ในขณะเดียวกันควรล้างตับและต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
- เพิ่มตับสับลงในส่วนผสมของแครอทและหัวหอมแล้วทอดอีกเล็กน้อย
- จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ - จากครึ่งแก้ว - แล้วปิดฝาปล่อยให้น้ำเกรวี่ปรุงต่อไปในโหมดการตุ๋น
- เคี่ยวน้ำเกรวี่จนตับพร้อม
- ก่อนปิดเครื่องให้ใส่เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยป่นหรือถั่ว, ใบกระวาน
- หากต้องการให้น้ำเกรวี่มีลักษณะอย่างไร ซอสข้น, เทแป้งที่เจือจางในน้ำ (1 - 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย)
- และคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในซอสตับ - จานจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน
- หลังจากเพิ่มส่วนผสมที่เลือกแล้ว ผสมน้ำเกรวี่ นำไปต้ม - และคุณสามารถปิดได้
- แม้แต่เครื่องเคียงที่แห้งที่สุดก็ยังชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยน้ำเกรวี่แสนอร่อย
น้ำเกรวี่กับตับวัว
นี้ สูตรพื้นฐานปรุงตับกับน้ำเกรวี่ในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยปรับปรุงด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศใหม่ ๆ ปรุงอาหารในเตาอบและหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- ตับ 500 กรัม
- เนย 50 กรัม
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 300 มล. น้ำ;
- 3 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
- นมสำหรับแช่ตับ
- เครื่องเทศ.
การทำอาหาร:
- ตัดตับปอกเปลือกและแช่ในนมครึ่งชั่วโมง
- สับหัวหอม ชิ้นเล็ก ๆสับแครอทด้วยเครื่องขูด
- จุ่มตับลงในแป้งใส่น้ำมันในกระทะแล้วทอดบนไฟแรง ๆ ควร "จับ" ปิดผนึกน้ำไว้ข้างใน
- ใส่ตับลงในชาม ผัดผักในกระทะเทลงในตับ เทน้ำแล้วส่งไปเคี่ยวบนไฟอ่อน
- เมื่อซอสข้นแล้วคุณสามารถปิดเตาได้ ใส่ใบกระวานและสมุนไพรลงในกระทะ
- แทนที่จะใส่น้ำ คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยว ครีม kefir และนม ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในผัก อาหารตับเข้ากันได้ดีกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 0.5 กก
- รากแครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว -100 กรัม
- กระเทียมสด - 1-2 กลีบ
- น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอดตับ
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรก็ได้
วิธีทำอาหาร:
- แช่ตับสดในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- สับหัวหอมอย่างประณีตสับรากของแครอทด้วยมีดหรือสับบนที่ขูดของเครื่องเตรียมอาหาร
- ทอดชิ้นตับในน้ำมันพืชจนนิ่ม (ไม่เกิน 10-12 นาที) ใส่เกลือเล็กน้อย
- เพิ่มหัวหอมและแครอทเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางอีก 5-7 นาที
- จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำเกรวี่แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
- ตอนนี้เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำ (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) นำน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและกระเทียมผสมแล้วปิด
ตับเนื้อในครีม
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ 1 กก.
- 5 หัวหอมขนาดกลาง
- แป้ง 50-70 กรัม
- เกลือ,
- น้ำมันพืช,
- ครีมเปรี้ยว 20% 250-300 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเอาฟิล์มออกจากตับ ทำได้ง่ายๆ: ด้วยมีดและมือ
- ตัดตับเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ในขณะที่ผัดหัวหอมให้ใส่แป้งและเกลือลงในตับแล้วผสมให้เข้ากัน
- เมื่อหัวหอมได้รับสีทองให้เพิ่มตับที่นั่น ผัดเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ครีม
- ในครีมให้เคี่ยวตับใต้ฝาประมาณ 20 นาที
- หากตับเป็นห้องอบไอน้ำและคุณแน่ใจในความบริสุทธิ์ คุณสามารถดำเนินการได้ภายในสามถึงห้านาที
- ตับพร้อมเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม
น้ำเกรวี่ตับคลาสสิก
ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีของตับ - ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม่ใช่สีอื่น ประการที่สอง ใส่ใจกับกลิ่น - กลิ่นหอมควรมาจากตับที่สดและดี และประการที่สาม ให้ความสนใจกับเปลือกของตับ - ไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือฟองอากาศ เปลือกของมันควรจะเท่ากัน เราเลือกตับแล้วตอนนี้เรามาเตรียมน้ำเกรวี่กัน
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
- หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
- แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
- น้ำสามร้อยมิลลิลิตร
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ตับเนื้อหากแช่แข็งต้องละลายให้หมดและล้างด้วยน้ำสะอาด น้ำเย็น. หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่
- หากต้องการคุณสามารถสับตับและละเอียดได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการปรุงอาหารจานต่อไป
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
- เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะและเมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ตับเนื้อสับลงไป
- ทอดตับเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟปานกลางและคนด้วยช้อนหรือไม้พายเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงในกระทะพร้อมกับตับ
- ผัดเนื้อหาในกระทะต่อไปจนกว่าหัวหอมและแครอทจะสุกเต็มที่ กวนเป็นครั้งคราว แต่ตอนนี้ใช้ไฟที่เล็กที่สุด
- ในเวลานี้จะใช้เวลาตั้งแต่สิบถึงยี่สิบนาที ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่เกลือในกระทะตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถพริกไทยได้หากต้องการ
- ทันทีที่หัวหอมและแครอทพร้อม ให้ใส่แป้งลงในกระทะ จากนั้นผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
- ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วคนให้ทั่ว คนอย่างต่อเนื่องอย่างน้อยสามถึงห้านาที จากนั้นนำไปต้มเปลี่ยนความร้อนจากต่ำไปปานกลาง
- หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนอีกครั้ง แล้วปรุงน้ำเกรวี่ต่ออีก 5-10 นาที ในขณะที่คนบ่อยๆ
- เพียงเท่านี้ น้ำเกรวี่ตับเนื้อก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีท ข้าวต้ม หรือพาสต้าต้ม
น้ำเกรวี่กับตับวัวและผัก
สูตรน้ำเกรวี่ง่ายๆนี้จะถูกใจแม่บ้านทุกคน ในการเตรียมอาหารคุณต้องหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยความร้อนสูง จากนั้นนำไปใส่จานแยกต่างหาก
วัตถุดิบ:
- ตับ - 600 ก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่แป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ใส่ชิ้นตับ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมผัก
- เทน้ำเกรวี่ในอนาคตด้วยน้ำและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
- เมื่อของเหลวข้นขึ้น สามารถยกเกรวี่ออกจากเตาและเสิร์ฟกับข้าว มันฝรั่ง บัควีท หรือเครื่องเคียงอื่นๆ อย่าลืมที่จะตกแต่งจานด้วยผักใบเขียว
น้ำเกรวี่ตับเนื้อกับครีมเปรี้ยว
สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักแม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจากจาน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงน้ำเกรวี่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเท่านั้น ไม่ใช่เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ
วัตถุดิบ:
- ตับ - 600 ก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- ตับเนื้อต้องหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน สับหัวหอมเป็นเส้นหรือครึ่งวง ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่ตับไว้ด้านบน
- เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- จากนั้นเทครีมลงในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศและทิ้งไว้บนเตาอีก 7-8 นาที
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำ แต่ถ้าจานดูหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางได้
- โดยรวมแล้วตับ 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรนี้มีวิตามิน A และ D 5 บรรทัดฐานต่อวันและ 1.5 บรรทัดฐานทุกวันของวิตามินบี 2
- เสิร์ฟตับเนื้อวัวที่ปรุงตามสูตรนี้ดีที่สุดคือต้มสปาเก็ตตี้
- น้ำเกรวี่ยังเหมาะที่จะทานคู่กับมันฝรั่ง ข้าว และผักตุ๋น
น้ำเกรวี่ตับ: สูตรคลาสสิก
คุณจะรักความเรียบง่ายของสูตรนี้ จานนี้สดและน่ารับประทาน ตับและผักยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ได้ และรสชาติก็สุดบรรยาย
วัตถุดิบ:
- ตับ - 600 ก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับการปรุงอาหารให้เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการ: หั่นตับเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนเตา
- ม้วนตับในแป้งแล้วทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรง
- จากนั้นใส่ในกระทะแยกต่างหาก ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
- ใส่ในกระทะพร้อมตับใส่เกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำลงในจานแล้วนำไปตุ๋น
- เมื่อน้ำข้นสามารถเอาน้ำเกรวี่กับตับออกจากเตาได้
- สามารถเพิ่มใบกระวานได้ 5 นาทีก่อน
- มันไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่หลายคนชอบรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องปรุงรสนี้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้ทำอาหารที่หลากหลายในรูปแบบของน้ำเกรวี่
ซอสตับเนื้ออร่อย
วัตถุดิบ:
- ตับ (สดหรือละลาย) - 1 กก
- หัวหอม (เล็ก) - 2 ชิ้น
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- พริกแดง
วิธีทำอาหาร:
- ทำความสะอาดตับจากฟิล์ม ท่อน้ำดี และหั่นเป็นก้อน
- หัวหอมหั่นเป็นก้อน
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนเหลืองเล็กน้อย
- จากนั้นใส่แครอทและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่ตับที่เตรียมไว้ เกลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
- จากนั้นใส่แป้งผสม
- เทน้ำ 1-1.5 ถ้วยตวง
- ต้ม. ลดไฟ พริกไทย เพิ่มมายองเนส
- ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน
- จานพร้อมแล้ว เป็นกับข้าว - โจ๊กมันฝรั่ง
น้ำเกรวี่ตับกับหัวหอม
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ -500-600 กรัม
- กระเปาะ - 1 ใหญ่
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เกลือ,
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
- ตับเนื้อจะถูกหั่นเป็นแท่งอย่างดีหากแช่แข็ง หลายคนแช่ตับในน้ำหรือนมเพื่อไม่ให้ขม ฉันไม่ได้แช่
- ควรล้างตับใต้น้ำไหลทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด ตัดเป็นเส้นหนา อ่านเพิ่มเติม:
- เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะ ตั้งไฟแรง (ไม่นาน) เรากระจายตับและคนตลอดเวลาโดยยังคงความร้อนสูง สิ่งสำคัญคือตับไม่ไหม้
- ทอดเล็กน้อยเธอให้น้ำผลไม้และเคี่ยวต่อไป น้ำผลไม้ของตัวเอง. ตั้งไฟกลาง ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- เคี่ยวตับจนสุกครึ่งแล้วใส่หอมใหญ่ หากทุกอย่างระเหยให้เติมน้ำมันไม่ต้องเติมน้ำ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณไม่อยากมีไขมันพอกตับ ก็เติมน้ำลงไป แต่นั่นเป็นรสชาติที่แตกต่างและสูตรอาหารที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ตับสุกเกินไป
- เพิ่มอีกสองสามนาทีจะทำให้เธอแกร่งขึ้นได้ ฉันไม่สามารถบอกได้ตามเวลาทุกคนมีเตาของตัวเองและทุกอย่างกำลังถูกทดสอบที่นี่
- สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนสำหรับการปรุงตับด้วยน้ำเกรวี่หัวหอมและตับก็อร่อยและมีกลิ่นหอม
น้ำเกรวี่นมจากตับ
วัตถุดิบ:
- ตับ 500 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- นม 300 กรัม
- น้ำมัน 50 กรัม
- แป้ง 20 กรัม
- พริกไทย เกลือ ใบกระวาน และผักชีลาวแห้ง
วิธีทำอาหาร:
- ตับไก่หั่นเป็น 2-3 ชิ้น ทิ้งไว้บนเขียง
- โรยแป้งด้านบน ผสมด้วยมือของคุณ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนลดตับและทอดเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนส่งไปยังตับแล้วทอดอีก 2 นาที
- ต้มนมในกระทะแยกต่างหาก
- เทนมลงในตับ
- เกลือพริกไทยปิดฝาและเคี่ยวไม่เกิน 10 นาที ไฟจะถูกควบคุมให้เหลือน้อยที่สุด
- เปิดฝา โรยด้วยผักชีลาว ใส่ใบกระวาน ปิดไฟ
- ปล่อยให้น้ำเกรวี่อยู่ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง