Mannik บน kefir อร่อยมากโปร่งสบาย วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กโฮมเมดที่นุ่มและอร่อย Mannik บน kefir กับลูกเกดและกระวาน

ทุกคนรู้ว่าแมนนิกคืออะไร พายนี้ไม่ต้องการโฆษณามาก และปฏิคมทุกคนก็มีสูตรที่เธอชอบ และบางครั้งก็มีมากกว่าหนึ่งสูตร ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมของหวานบน kefir ครีมเปรี้ยวและนม

เช่นเดียวกับอาหารทุกจานที่เป็นที่ชื่นชอบและปรุงบ่อย ๆ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มี วิถีคลาสสิคการทำอาหารและมีตัวเลือกและรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนได้มากมาย ตามกฎแล้วสัดส่วนหลักจะถูกสังเกต แต่มีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของจาน

ต้องบอกว่าเค้กมีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นหากปรุงด้วย kefir จะมี 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีสูตรที่ไม่ใส่แป้ง ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจึงลดลงบ้าง และหากในขณะเดียวกันลดจำนวนไข่ หรือแม้แต่ปรุงอาหารโดยไม่มีไข่ ก็สามารถลดจำนวนลงได้อย่างมาก

วันนี้ฉันขอเสนอตัวเลือกการปรุงอาหารที่แตกต่างกันในองค์ประกอบของส่วนผสมและรสชาติ ในหมู่พวกเขาจะเป็นเรื่องง่ายมากเช่นเดียวกับสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นเดิมมากและไม่ค่อยพบ

ใครที่รักการอบจะรู้สูตรนี้ด้วยใจ เท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้มันทำขนมชิ้นแรกของฉัน เมื่อฉันยังอยู่ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 หรือ 6

และไม่ต้องพูดถึงเค้กก็ออกมาดีในครั้งแรก และนี่เป็นสิ่งที่กระตุ้นการทดลองทำอาหารต่อไป

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• โซดาหรือผงฟู (0.5 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนชา ตามลำดับ)
• เนย- สำหรับการหล่อลื่นของแบบฟอร์ม - 15 gr

ใส่วานิลลาหรือถุงก็ได้ น้ำตาลวานิลลา.

นั่นคือจำระดับประถมศึกษา - ส่วนผสมหลักทั้งหมดหนึ่งแก้วและไข่ 2 ฟอง ในกรณีนี้ ขนาดของแก้วจะมีปริมาตรเท่าใดก็ได้ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวัดด้วยส่วนผสมเดียวเท่านั้น

การทำอาหาร:

แนะนำให้เอา kefir และไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแป้งจะขึ้นได้ดีขึ้น

1. แบ่งไข่สองฟองลงในชามที่เตรียมไว้ เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณมี รสวนิลาจากนั้นคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือ น้ำตาลวานิลลา.

2. คนก่อนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้น้ำตาลกระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน แล้วเคาะลงด้วยเครื่องผสมจนมวลกลายเป็นสีขาวและน้ำตาลละลายทั้งหมด และคุณสามารถทุบตีได้

ตอนนี้เรากำลังผสมกับเครื่องผสม เมื่อก่อนไม่รู้จักแม้แต่คำนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงล้มลงด้วยการปัด และถึงแม้ว่ามันจะไม่กลายเป็นสีขาว แต่พวกเขาก็พยายามที่จะทำลายน้ำตาลจนผลึกละลาย

3. เพิ่ม kefir หากคุณเตรียมโซดาแล้วให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูโดยเทลงในช้อนสองสามหยดแล้วเพิ่มลงในมวล kefir ผัดส่วนผสม และคุณจะเห็นได้ทันทีว่าฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวเป็นอย่างไร โซดาทำปฏิกิริยากับ kefir เปรี้ยว

ต้องบอกว่า kefir ไม่จำเป็นต้องใช้สด แม้ว่าเขาจะยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณก็สามารถนำไปอบได้อย่างปลอดภัย และถ้ามันเหลือน้อยกว่าแก้วเล็กน้อยก็สามารถเติมปริมาตรที่ขาดหายไปด้วยครีมหรือนม และจะดีกว่านี้ถ้านมหมัก

4. เทแป้งเซมะลีเนอร์ และผสมอีกครั้งจนเป็นก้อนหายไปและได้ความสม่ำเสมอ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัวเล็กน้อย

5. จากนั้นใส่แป้งร่อน และถ้าคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้โซดา แต่เป็นผงฟูก็ต้องร่อนแป้งด้วย ค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสม มันจะยากที่จะผสมกับช้อนปัด มวลกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นและหนืด และนั่นก็เยี่ยมมากอย่างที่ควรจะเป็น!

6. แต่เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีในระหว่างการอบ แนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายตัวได้ดีขึ้นและเผยให้เห็นศักยภาพอย่างเต็มที่

บางครั้งก็ไม่มีเวลารอ ใช่แล้วพายนี้ถือว่าอยู่บน " อย่างเร่งรีบ". ดังนั้นบางครั้งคุณผสมทุกอย่างในครั้งเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องทำพิธีและเข้าเตาอบทันที และแม้ในสภาพสปาร์ตัน เขาก็ประสบความสำเร็จเสมอ

แต่ถ้าพอมีเวลาก็ปล่อยให้แป้งชงออกมาเค้กจะออกมาสวยและร่วนกว่า

ฉันมักจะทิ้งแป้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานั้น ธัญพืชจะกระจายตัว และแป้งจะมีความเหนียว หนืด และเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

7. ในขณะที่ใส่แป้งให้เตรียมแบบฟอร์ม ฉันมักจะอบพายเหล่านี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในนั้นมันไม่เกาะติดและลอยขึ้นได้ดี และสำหรับฉัน สิ่งสำคัญคือเขาต้องออกจากแบบฟอร์มนี้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ง่ายๆ แค่ "กระโดด" ออกไป

แต่เพื่อความเที่ยงตรงควรทาเนยด้วยเนย ประการแรกเค้กจะง่ายต่อการได้รับหลังจากปรุงอาหารและประการที่สองจะได้รับกลิ่นหอมของการอบแบบโฮมเมดที่เรียกว่า

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาด้วย และตอนนี้มีเตาอบที่ไม่อุ่นเครื่องล่วงหน้า เพื่อดูว่าคุณมีอันไหน โดยปกติเตาอบควรอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

9. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ เวลาในการอบมักจะอยู่ที่ 35 - 40 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ หากคุณทราบคุณสมบัติทั้งหมดของเตาอยู่แล้วอย่างแน่นอน คุณสามารถตั้งเวลาสำหรับเวลานี้และทำธุรกิจของคุณได้

หากคุณเพิ่งทำความคุ้นเคยกับเตาอบ คุณควรสังเกตกระบวนการนี้ให้ดี แม้ว่าจะไม่แนะนำให้เปิดเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ แป้งจะแข็งขึ้นและลอยขึ้นเพื่อทำให้ขนมอบของเราฟูและโปร่งสบาย ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอที่คุณสามารถดูได้ว่าเค้กเติบโตและหน้าแดงอย่างไรในแบบสโลว์โมชั่น

10. เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสวยงาม สีน้ำตาลทอง. อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น เปลือกโลกจะแข็ง และของหวานจะสูญเสียคุณค่าของมันไป

คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าเสร็จแล้วหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลาง แป้งที่อบเต็มที่จะไม่ทิ้งร่องรอยไว้ และนี่จะเป็นสัญญาณว่าได้เวลาทำขนมแล้ว

11. เราเข้าใจแล้วปล่อยให้อยู่ในรูปแบบประมาณ 5 นาที ประการแรกทั้งแบบฟอร์มและการอบจะเย็นลงเล็กน้อยและประการที่สองเค้กจะเคลื่อนออกจากผนัง

แล้วจะได้มันมาอย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปิดด้วยเขียงแล้วพลิกแบบฟอร์ม เมื่อ mannik ยังคงนอนอยู่บนกระดาน "คว่ำ" ให้วางจานแบนขนาดใหญ่ไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับอีกครั้ง

ในอนาคตเสิร์ฟในนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ

เค้กสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ล้างตัวด้วยชา นม และกาแฟ - บางคนชอบอะไรมากกว่านี้

บนพื้นฐานนี้คุณสามารถทำเค้กได้ ในการทำเช่นนี้เค้กจะถูกหั่นเป็นสองส่วนตามยาวและแต่ละส่วนจะทาด้วยครีมที่เตรียมไว้ ตกแต่งได้ตามใจชอบ ตัวเลือกการอบที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่เพิ่งทำตามขั้นตอนแรก และเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน หรือคุณแค่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยชายามเย็น

แมนนิกร่วนๆ ไร้แป้ง อบในเตา

วันนี้เราเริ่มพูดถึงแคลอรี่ ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นเพียงที่เราจะพยายามลดพวกเขาลง พูดง่ายๆ ก็คือ เราจะทำเค้กที่ไม่มีแป้ง น่าสนใจ?! และฉันก็สนใจมากว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อฉันทำอาหารด้วยวิธีนี้เป็นครั้งแรก ไม่มีความแน่นอนในผลลัพธ์ และความสงสัยที่แท้จริงก็มีชัย

เราจะต้อง:

• kefir - 1.5 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง 18 gr
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• เกลือ - หยิก
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

ฉันจะอบในแม่พิมพ์คัพเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.

สำหรับการตกแต่ง ฉันใช้ไอซิ่งวานิลลาสำเร็จรูปและถั่วสับ แต่นี่เป็นทางเลือก

การทำอาหาร:

อย่างที่คุณเห็นสัดส่วนของสูตรก่อนหน้านั้นถูกเก็บรักษาไว้ในทางปฏิบัติ เราจำได้ว่ามันคืออะไร - 4 แก้วและ 2 ไข่ มี 4.5 ถ้วยและไข่ 3 ฟอง และมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ แป้งเซโมลินาพองตัวมากกว่าแป้ง ดังนั้นจึงเติม kefir ครึ่งแก้วและไข่ 1 ฟอง ถ้าใส่น้อยแป้งจะไม่เหมือนเดิม ความสม่ำเสมอของของเหลวตามความจำเป็นและเค้กจะขึ้นยากขึ้น

นั่นคือทุกอย่างอธิบายได้ง่าย เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. แบ่งไข่ลงในชามซึ่งสะดวกในการทำงานกับเครื่องผสม หากไม่มีผู้ช่วยคุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ ในกรณีนี้จะใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการล้มลง และผลลัพธ์จะเหมือนเดิม

2. เทน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมมวลด้วยเครื่องผสม เคาะลงจนผลึกน้ำตาลละลายหมด และมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

3. เพิ่ม kefir ฉันเอามันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าอย่างไรก็ตามเช่นไข่ ในสถานะนี้การนวดจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้นและ แป้งพร้อมมันจะโปร่งสบายขึ้นซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของการอบในที่สุด

นวดต่อด้วยเครื่องผสมหรือปัด

4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว มีอยู่แล้วใน สำเร็จรูปและฉันก็แค่เทลงในมวล แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป และในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องถู เครื่องขูดละเอียดเปลือกมะนาวบริสุทธิ์ ถูเฉพาะส่วนสีเหลือง ส่วนสีขาวมีรสขม และไม่เหมาะสำหรับทำขนม

คุณสามารถใช้ผิวส้มหรือน้ำตาลวานิลลาแทนผิวเลมอนได้ น้ำตาลในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มทั้งถุง หรือวานิลลินที่ปลายมีด สารปรุงแต่งกลิ่นรสใด ๆ จะมีประโยชน์

5. ใส่ผงฟูสำหรับแป้งด้วย และในกรณีนี้หนึ่งช้อนชาตามปกติไม่เพียงพอ เทลงในถุงทั้งหมดพร้อมกัน Semolina มีน้ำหนักมากกว่าแป้ง และผงฟูจะทำให้มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น เพิ่มเธอด้วย

ตีต่อไปด้วยปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนเนื้อเหลืออยู่และฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว แป้งยังมีชีวิตอยู่และดี กระบวนการทั้งหมดจะดำเนินต่อไป และการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์

6. และสำหรับสิ่งนี้ ปล่อยให้มันแช่เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและอบเสร็จจะไม่แข็ง

7. คุณสามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับการอบ อาจเป็นเรื่องธรรมดา แม่พิมพ์ซิลิโคนและก่อนที่พวกเขาจะอบในกระทะ

ฉันตัดสินใจใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเม็ดมีดพิเศษสำหรับอบคัพเค้ก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

แบบฟอร์มจะต้องทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

8. ตัดกระดาษ parchment แล้ววางบนแผ่นอบ ถ้ามวลไหลออกมาจะไม่เป็นคราบ วางแบบฟอร์มจาระบีบนแผ่นกระดาษ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

9. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ในชั้นที่เท่ากันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบอย่างน้อย 20-25 นาทีระหว่างการอบ

ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นและถ้าเปิดประตูก็จะหลุดออกมา ในกรณีนี้เค้กจะออกต่ำและแข็ง

10. เมื่อผ่านไป 35 นาที ให้เปิดประตูเตาอบ นำเค้กออกมาแล้วแทงตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะเข้าง่ายและออกง่ายเหมือนกัน ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ หากแป้งติดไม้จิ้มฟันให้ใส่อีก 5 นาที

นอกจากนี้พื้นผิวของเค้กไม่ควรสุกเกินไป มีลักษณะเป็นสีแดงก่ำที่ดีที่ทำให้ตาพอใจ

11. ปล่อยให้เค้กยืนในแบบฟอร์มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นถอดคลิปออกและนำแบบฟอร์มออก และนำเค้กใส่จาน

โดยหลักการแล้วในรูปแบบนี้คุณสามารถกินได้ทันทีโดยไม่ต้องรอจนกว่าจะเย็นลง แต่วันนี้ฉันกำลังเตรียมมันสำหรับคุณผู้อ่านที่รัก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการตกแต่งมัน อย่างน้อยก็ในวิธีที่ง่ายที่สุด

12. ฉันมีกระเป๋าเสร็จแล้วสองใบ วานิลลาเคลือบและยัง วอลนัท. ฉันบดถั่วหนึ่งกำมือด้วยหมุดกลิ้งแล้วนวดไอซิ่งด้วยนม

และเมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ฉันก็เทเคลือบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนพื้นผิวของมัน และโรยด้วยถั่วด้านบน

ตอนนี้คุณสามารถ mannik และลิ้มรสมัน มันยังอุ่นอยู่เล็กน้อย และนั่นทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก หั่นเป็นชิ้นๆ ชิมรสชาติ ฉันจะพยายามอธิบายว่ามันเป็นอย่างไร

ประการแรกมันเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์และมีหลายรูข้างในหรือรูจมูกในอากาศ ประการที่สอง ต้องขอบคุณรูจมูกเหล่านี้ น้ำตาลจากไอซิ่งจึงทะลุทะลวงไปถึงด้านล่างสุด และด้วยเหตุนี้ เค้กจึงออกมาชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เหมือนแช่ในแยมหรือน้ำเชื่อมบางชนิด

ดังนั้นเขียวชอุ่มโปร่งสบายฉ่ำ ของหวานร่วนเราทำสูตรนี้ ฉันขอแนะนำให้ทำสิ่งนี้ให้กับคุณ เขาเยี่ยมมาก! ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะปรุงได้ตลอดไป ฉันไม่สามารถพูดได้ว่า "เขาเท่านั้น" เพราะสูตรทั้งหมดที่ฉันแบ่งปันกับคุณในวันนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน!

พายเซโมลิน่าอร่อยกับบลูเบอร์รี่

และตามสูตรนั้น ฉันตัดสินใจปรุงมันนิกกับบลูเบอร์รี่ แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถปรุงด้วยผลไม้เล็ก ๆ และผลไม้ใดก็ได้ ปรุงด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยในรุ่นนี้อร่อยมาก คุณสามารถทำซ้ำได้โดยเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แทนบลูเบอร์รี่ ปรากฎว่า รสชาติใหม่และขนมใหม่!

มีสูตรเดียวเท่านั้นและทุกครั้งที่เพิ่มผลไม้ใหม่หรือ ส่วนผสมเบอร์รี่จะได้รับอันใหม่ ขนมอบแสนอร่อย!

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• เกลือ - หยิก
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดใด ๆ (ฉันมีบลูเบอร์รี่) - 1 ถ้วย
• เนย - สำหรับทาจารบี

การทำอาหาร:

สูตรนี้คล้ายกับสูตรแรกมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้ล่าช้า คำอธิบายโดยละเอียดฉันจะพูดถึงประเด็นหลักในบทนี้เท่านั้น และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารตามนั้นดูความแตกต่างทั้งหมดในสูตรแรก

1. ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลและเกลือและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำตาลจะละลายหมดและมวลก็สว่างขึ้น

2. เพิ่ม kefir ผสม จากนั้นใส่ผงฟู ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

3. ได้เวลาเพิ่มเซโมลินาแล้ว เทลงในมวลกวนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

4. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามผสมโดยตรง จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและยกแป้งขึ้น

ผสมอีกครั้งจนก้อนเนื้อหายไป ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที

5. ในขณะที่ใส่แป้งให้เตรียมแบบฟอร์มคือทาเนยด้วยเนย คุณยังสามารถนำเตาอบไปอุ่นเครื่องได้อีกด้วย เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา

6. หลังจากผ่านไป 30 นาทีคนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนแล้วเทผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อนอาจเป็นผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ก็ได้ แต่ตอนนี้เป็นฤดูหนาวและฉันมีบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ที่นี่จะใช้เป็นสารเติมแต่ง

ฉันไม่ได้ตั้งใจละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้สีแป้ง หากเบอร์รี่ละลายแป้งจะได้สีม่วงที่ไม่น่าพอใจ และอยากให้มันดูคุ้นเคย ดังนั้นฉันจึงเทผลเบอร์รี่โดยตรงจากช่องแช่แข็ง จากนั้นผสมแป้งแล้วเทลงในพิมพ์ทันที

7. และใส่ในเตาอุ่นโดยไม่ชักช้า ภายใน 20 นาที แป้งจะมีเวลาขึ้นแล้ว และในขณะเดียวกันก็ไม่มีเวลาลงสี และเมื่อถึงเวลานั้นผลเบอร์รี่จะอุ่นขึ้นในที่สุด แต่พวกเขาจะไม่มีที่ที่จะแตก ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงอยู่และราวกับว่าพวกเขาเพิ่งถูกนำมาจากป่า

ในช่วง 15 นาทีที่เหลือของการอบ พวกเขาจะอุ่นเครื่อง และเค้กจะมีส่วนประกอบของรสชาติโดยรวม นั่นคือเวลาในการอบทั้งหมดจะเท่ากับ 35 นาที ก็อาจจะ 40

8. หลังจากเวลานี้ นำเค้กออกมาแล้วลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มในที่ที่หนาที่สุดนั่นคือตรงกลาง ถ้าเราเอาไม้จิ้มฟันออกแต่มันไม่เหลือเลย แป้งเหลวเค้กของเราจึงพร้อม ในที่สุดคุณสามารถได้รับมัน

9. พักไว้ 5-7 นาที จากนั้นพลิกกลับเข้าเขียงแล้วพลิกกลับบนจาน

จะตกแต่งตามใจชอบหรือจะเสิร์ฟก็ได้ ฉันคิดว่าเขาหล่อมาก

ในส่วนจะเห็นได้ว่าแป้งไม่ได้ลงสีแต่เบาสบายตา ผลเบอร์รี่แตก แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาอุ่นขึ้นอย่างเต็มที่และพร้อมที่จะลิ้มรส พร้อมพายแน่นอน

10. หั่นขนมเป็นชิ้นๆ เราเห็นว่าเขาขึ้นได้ดีและดูเขียวชอุ่ม รสชาติเป็นที่น่าพอใจมากร่วนเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ

ฉันไม่ต้องการที่จะคุยโวเพราะมันไม่สุภาพ แต่เค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! สิ่งที่เป็นฉันรักมัน และฉันมีมันในบล็อกของฉัน (มีสองลิงก์เพราะมีสองสูตรที่แตกต่างกัน) ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจรวมสองวิธีที่ฉันชอบ

และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! ฉันหวังว่าคุณจะชื่นชมมันเช่นกัน

สูตรดั้งเดิมสำหรับมานา "เปียก" ที่เขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

และสูตรนี้มักจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และเป็นไปได้ว่าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ด้วยซ้ำ นี่คือสูตรสำหรับมานา "เปียก" ถามว่าทำไม "เปียก"? ใช่เพราะมีความลับอยู่ในสูตร

และฉันจะแบ่งปันมันในวันนี้ และไม่เพียงแต่ฉันจะเขียนวิธีทำอาหารตามนั้นเท่านั้น แต่ยังจะแสดงวิธีทำในวิดีโอที่ถ่ายทำเป็นพิเศษเมื่อเตรียมบทความนี้อีกด้วย

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 - 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่งเราต้องการน้ำตาลผง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1.ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและผงฟูลงไป ทั้งสองสามารถร่อนได้หากต้องการ เทซีเรียลที่เตรียมไว้ที่นี่และผสม นั่นคือในชามเดียวเราผสมส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมด

2. เท kefir ที่นี่ ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็นเกินไป มันจะเหมาะสำหรับเขา อุณหภูมิห้อง. พักส่วนผสมที่ได้ และดำเนินการในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

ผสมมวล มันจะออกมาหนาและหนืดโดยมีโครงสร้างค่อนข้างไม่เท่ากัน แต่สำหรับตอนนี้ ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

3. ตอกไข่ใส่ชามแยก ทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงไป แทนที่จะใส่น้ำตาลวานิลลา คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย ในกรณีนี้ พายพร้อมจะหวานน้อยลง

แม้ว่าถ้าคุณเป็นคนหวานคุณสามารถเททั้งถุงได้ การอบจะออกมาหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

4. เพื่อไม่ให้น้ำตาลกระจายไปทั่วโต๊ะก่อนอื่นให้ผสมมวลด้วยช้อนหรือไม้พายแล้วต่อเครื่องผสมหรือปัดเพื่อทำงาน เราต้องการส่วนผสมของไข่ที่เนียนและหวานซึ่งเปลี่ยนเป็นสีขาวจากการตีและผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายอยู่ในนั้น

5. ใส่ส่วนผสมที่ร่อนไว้จนหมด

ผสมมวลทั้งสองด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอและพอประมาณโดยไม่มีก้อน

6. ใส่เนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง คราวนี้ จนกว่าจะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมจนหมด ไม่ควรให้มีวงกลมที่มีน้ำมันเหลืออยู่

ทิ้งน้ำมันไว้ประมาณหนึ่งช้อนชาสำหรับทาแม่พิมพ์

7. ผลการทดสอบจะต้องให้เวลาในการชง มันจะเพียงพอสำหรับเขาที่จะยืนเป็นเวลา 15 - 20 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมเช่นเดียวกับแป้ง แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติกและอบได้ดีขึ้น

8. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยที่เหลือแล้วเทแป้งลงไป

9. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ฉันใช้เวลามากขนาดนั้น

หลังจากเวลานี้ นำเค้กออกมาแล้วตรวจดูด้วยไม้จิ้มฟันว่าพร้อมหรือไม่ หากคุณแทงเข้าไปตรงกลางแล้วไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่ ก็ถึงเวลาเอาออกให้หมด

10. แต่เรายังมีครีมอยู่และเรายังไม่ลืมพวกเขา มันเป็นตาของพวกเขาเช่นกัน พวกเขาจะต้องเทลงบนเปลือกสีแดงก่ำของพายโดยตรง แต่อย่างที่เราเห็น ของเหลวไม่ค้าง มันถูกดูดซึมทันทีและไม่เหลือหยดเดียวบนพื้นผิว

11. หลังจากขั้นตอน "การเล่นแร่แปรธาตุ" เราปล่อยให้เค้กยืนและพักเป็นเวลา 10 นาทีในรูปแบบที่ถูกต้อง แล้วพลิกกลับบนกระดานไม้

เรานำแบบฟอร์มออกแล้วพลิกบนจานแบนขนาดใหญ่เราให้โอกาสในการทำให้เย็นลงอีกเล็กน้อย

ดังที่คุณเห็นในภาพ เค้กนั้นดูเขียวชอุ่มและสวยงามมาก ฉันต้องการที่จะลองเร็ว ๆ นี้

12.แต่อยากตกแต่งไว้เสิร์ฟ น้ำชายามบ่ายในทุกรัศมีภาพของมัน และสำหรับการตกแต่ง ฉันเตรียมน้ำตาลผง ดังนั้นฉันจึงเพียงแค่โรยมันลงบนพื้นผิวที่เย็นเล็กน้อยแล้วไปใส่กาต้มน้ำ ได้เวลาชงชาแล้วชวนครอบครัวไปงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น

นี่คือลักษณะที่ขนมของเรากลายเป็นส่วน อย่างที่คุณเห็น เขาสูงมาก โปร่งสบาย และเขียวชอุ่ม เราใฝ่ฝันที่จะได้คุณสมบัติทั้งหมดนี้ในการอบ และสูตรนี้ก็ไม่ทำให้เราผิดหวัง

มาลองกัน! รสชาติของขนมมีความละเอียดอ่อน มีความนุ่มและครีมมี่เล็กน้อย และภายในตัวแป้งเองนั้นก็ชื้นเล็กน้อยนั่นคือฉ่ำ ครีมให้เอฟเฟกต์ที่น่าทึ่งแก่เขา ดูเหมือนว่าการยักย้ายถ่ายเทที่ดูเหมือนง่าย แต่สิ่งที่น่าสนใจ การผสมผสานรสชาติเกิดขึ้น.

จริงสิ อยากแต่งแล้วก็โรย ผงน้ำตาล. และสำหรับฉันมันกลับกลายเป็นว่าหวานกว่าที่ฉันต้องการเล็กน้อย ฉันไม่ค่อยชอบของหวาน เพราะฉะนั้นถ้าหวานก็โรยได้ และถ้าไม่ใช่ก็ให้มาประดับตกแต่งอย่างอื่นบ้าง หรือไม่แต่งเลย

วิดีโอวิธีทำเค้กโฮมเมดที่นุ่มฟูและอร่อย

และนี่คือวิดีโอที่สัญญาไว้ ที่นี่ไม่เพียงแต่บอกขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงกับมันแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่เคยทำขนมอบแบบนี้มาก่อนหรือทำอะไรเลย

ฉันขอเตือนคุณว่าเค้กนี้เรียกว่า "เปียก" และเขาก็ได้รับสิ่งนี้ ชื่อที่น่าสนใจเพราะอบแล้วจะราดด้วยครีม โดยวิธีการที่คุณสามารถเติมได้ไม่เพียงกับพวกเขา นมก็ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน ในขณะเดียวกัน ปริมาณไขมันก็ต่ำกว่าครีมมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลบแคลอรีส่วนเกินได้

คุณชอบสูตรอย่างไร? คุณชอบมันไหม? เขาดีจริงๆ และง่ายพอที่จะทำเค้กด้วย และฉันคิดว่ามันจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน และถ้าคุณชอบก็กดไลค์และสมัครรับข้อมูลช่องของเรา ในขณะที่เขายังเด็กมาก สูตรนี้เป็นเพียงสูตรที่สี่เท่านั้น แต่เราสัญญาว่ามันจะน่าสนใจและอร่อยมากมาย

พายบน kefir กับแอปเปิ้ลไม่มีไข่และแป้ง

และตามสูตรนี้ คุณสามารถทำพายแบบไม่มีไข่และไม่มีแป้งได้ ใช่ ใช่ ตรง. แน่นอนว่ามันจะไม่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายเหมือนครั้งก่อน แต่รสชาติของมันจะดีมาก แต่จะร่วนและฉ่ำมาก

เราจะต้อง:

• kefir - 500 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย (400 กรัม)
• น้ำตาล - 160 กรัม (แก้ว 200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม (1 ซอง)
• เนย - 100 gr
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา (เป็นไปได้ด้วยสไลด์)
• เกลือ - หยิก
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สำหรับโรย)

การทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามที่สะดวกสำหรับนวดแป้ง คุณสามารถใช้มันกับเนื้อหาที่มีไขมัน วันนี้ฉันมี kefir ไม่เพียงพอและฉันก็เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว ดังนั้นฉันจึงได้แก้ว 250 กรัมสองแก้ว

จำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มนมเปรี้ยวเล็กน้อย ดื่มโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยวและแม้กระทั่งนม แต่ในกรณีหลัง คุณจะต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอตามต้องการ

2. เทซีเรียลลงในชาม สามารถวัดได้ด้วยแก้วที่มีปริมาตรเท่ากันกับการวัด kefir ผสมมวลจนเนียน คุณสามารถผัดด้วยช้อน

เราไม่มีไข่ ดังนั้นเราจึงไม่จำเป็นต้องล้มอะไรลง คุณสามารถใช้ช้อน

ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลา 30 นาที ธัญพืชควรบวม ในกรณีนี้จะไม่รู้สึกและจะทำให้แป้งขึ้นได้ง่ายขึ้น

3. หลังจาก 30 นาที ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาล รวมทั้งผงฟูสำหรับแป้ง โปรดทราบว่าเราไม่ใส่น้ำตาลในแก้ว 250 กรัม แต่เป็น 200 กรัม เรายังใช้น้ำตาลวานิลลาและน้ำหนักของมันคือ 25 กรัม ดังนั้นถ้าคุณมีถ้วยตวงขนาด 250 มล. ให้เทน้ำตาลวานิลลาลงไปก่อนแล้วจึงเติมน้ำตาลปกติ เขาจะสมบูรณ์

4. ละลายเนย คุณสามารถทำได้ในอ่างน้ำ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ แม้ว่าบางครั้งแน่นอนและใช้งาน

น้ำมันจะดีกว่าถ้าใช้ไขมัน 82.5% นี่คือผลิตภัณฑ์ อย่างดีและมีสุขภาพดีกว่า 72% ที่ใช้ไขมันทรานส์

5. ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้และผสมจนสีและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทิ้งน้ำมันไว้ทาจารบีแม่พิมพ์

6. หล่อลื่นแม่พิมพ์แล้วเทมวลที่ได้ลงไป

7. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนพื้นผิวในลำดับใดก็ได้ มีวิธีการที่เทแป้งลงในแม่พิมพ์ก่อนเพียงบางส่วนเท่านั้น จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วเทแป้งที่เหลือ

แต่ฉันอยากทำเค้กให้สวยงาม ฉันจึงเลือกตัวเลือกแรก

8. เตาอบของฉันร้อนถึง 180 องศาแล้ว ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทองและแป้งด้านในอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

9. นำขนมออกมาแล้วปล่อยให้ยืนตรงในแบบฟอร์มสักครู่ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นนำเค้กออกมาวางบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถกินได้โดยตรงทั้งแบบร้อน แบบรับประทาน และแบบเย็น ถ้ามันหกล้ม

กับเรา mannik เช่นนี้ถูกกินใน 10 นาทีในขณะที่ชายังไม่เย็นลงในแก้ว

ดังนั้นทุกครั้งที่ฉันทำอาหาร ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำคือวันนี้ สูตรจึงร้อนจัด พายหายไปและกลิ่นหอมยังคงอยู่ในบ้าน มันมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจมาก ได้เพียงกลิ่น เบเกอรี่โฮมเมดกับแอปเปิ้ล

รสชาติของเค้กมีความละเอียดอ่อนมาก เนื้อครีม มีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล ฉันอบมันด้วยแอปเปิ้ล Semerenko ขนาดเล็ก แอปเปิ้ลเองก็มีรสหวานอมเปรี้ยวและร่วนมาก

พายกลายเป็นร่วน เป็นการยากมากที่จะอธิบายด้วยคำนี้หรือรสชาตินั้น ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุงมันนิกและอย่าลืมลองทำดู ฉันคิดว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

แอร์มันนิกกับคอทเทจชีสไส้ในหม้อหุงช้า

ของโปรดของทุกคน พายโฮมเมดสามารถปรุงด้วย ไส้นมเปรี้ยว. หลายคนชอบผลิตภัณฑ์นี้และพวกเขายินดีที่จะอบขนมอบแสนอร่อยมากมายด้วย และเราได้อบมากกว่าหนึ่งครั้งเป็นต้น และสูตรนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น

สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงของหวานในหม้อหุงช้าได้อย่างไร แต่สามารถปรุงในเตาอบได้ หลักการของการเตรียมมีอธิบายไว้ครบถ้วนในสูตรที่ผ่านมา และองค์ประกอบของส่วนผสมและลำดับของการกระทำสามารถพบได้ที่นี่

เราจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย (250 มล.) 400 gr
• kefir - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 50 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์ (10 กรัม)
• เกลือ - หยิก
• วานิลลาบนปลายมีด

คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลาได้ ในกรณีนี้ ให้เทลงในแก้วก่อน แล้วจึงใส่แก้วปกติลงไป ปริมาตรรวมควรเป็น 250 มล. นั่นคือแก้ว

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส - 250 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 gr

การทำอาหาร:

1. เราจะนวดแป้งในชามลึกและสะดวกสบายเพื่อการนี้ ตอกไข่ลงไป

2. เพิ่ม น้ำตาลทราย. ตีด้วยเครื่องผสม มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาตร เปลี่ยนเป็นสีขาว และผลึกน้ำตาลทั้งหมดควรละลาย ในการทำเช่นนี้มวลจะต้องถูกทำให้ล้มลงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที

3. เท kefir แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยนุ่ม ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

4. ใส่แป้ง ผงฟู สำหรับแป้ง และแป้งร่อนผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจและร่อนอย่างแน่นอน จะทำให้เค้กขึ้นฟูได้ดีขึ้น

ผสมมวลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและเซโมลินาจะพองตัว

5. เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเธอในชามแยกต่างหากแล้วถูจนเนียนด้วยเครื่องปั่น

6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย ตัดกระดาษรองอบเป็นวงกลมตามขนาดก้น แล้ววางลงด้านล่าง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม พอยืนขึ้นก็ค่อนข้างหนาซึ่งกำลังดีเลยไส้จะอยู่ตรงกลาง

7. เทไส้ทั้งหมดพร้อมกัน แล้ววางแป้งที่เหลือ ในขณะเดียวกัน จะเป็นการดีถ้าปิดไส้ให้สนิท

8. เมื่ออบใน Redmond multicooker ให้ตั้งค่าโหมด Multicook และอบที่ 125 องศา 1 ชั่วโมง หากคุณมีผู้เล่นหลายคนของแบรนด์อื่นคุณควรอบตามคำแนะนำ

9. รับ mannik ที่เสร็จแล้วโดยพลิกชาม multicooker ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนได้หากต้องการ

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพายที่ดูธรรมดา ๆ นี้อร่อยมากจนกินครั้งเดียว ปรากฎว่ามันค่อนข้างสูงและเขียวชอุ่มตลอดจนฉ่ำและร่วน เป็นเรื่องที่น่ารับประทานมากเพราะส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นชิ้นเดียว โดยทั่วไปแล้ว ของหวานนี้ค่อนข้างควรค่าแก่การเอาใจใส่และเตรียมอาหารให้กับครอบครัวของคุณ

หากคุณปรุงอาหารตามสูตรนี้ในเตาอบ เวลาอบจะอยู่ที่ 30 - 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

นี่คือการเลือกที่อร่อยและสวยงามที่เราได้เปิดออกกับคุณในวันนี้ เราเตรียมพายทั้งหมดด้วย semolina และ kefir และไม่มีใครทำให้เราผิดหวัง แม้แต่ของที่เราปรุงโดยไม่มีแป้งและไข่เลย

โดยหลักการแล้ว สิ่งเหล่านี้เป็นมานาเกือบทุกรูปแบบที่ฉันรู้จัก แน่นอน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างลงในแป้งและได้รสชาติอื่นๆ ด้วยสิ่งนี้ แต่สูตรทั้งหมดนี้เป็นพื้นฐานที่สุด นั่นคือคุณสามารถจินตนาการได้ตามนั้น

ฉันหวังว่าสูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและที่สำคัญที่สุดคือจำเป็น และคุณแน่ใจว่าจะทำขนมอร่อย ๆ ไว้บนนั้น เป็นสิ่งสำคัญที่ตัวเลือกทั้งหมดได้รับการพิสูจน์แล้วและถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ทานให้อร่อย!

การทำขนมที่บ้านชนะการแข่งขันด้วยขนมที่ซื้อจากร้านค้าในหลาย ๆ ด้าน อย่างแรกเลยก็คือชุดของส่วนผสม คุณจะไม่เพิ่มผลิตภัณฑ์เทียมและคุณภาพต่ำลงใน mannik แบบโฮมเมด ประการที่สอง กลิ่นหอมที่ลอยอยู่ในบ้านหลังการอบช่วยสร้างความสบาย เพิ่มอารมณ์ และ "ดึงดูด" คนที่คุณรักให้มาที่โต๊ะอาหาร ประการที่สาม รสชาติของพายที่ปรุงโดยแม่หรือยายนั้นฝังลึกในความทรงจำและอยู่กับเราไปตลอดชีวิต "กลับสู่วัยเด็ก" เป็นระยะๆ

เรียนรู้การปรุงอาหาร mannik บน kefir ตามรูปถ่ายและคำอธิบายใน สูตรนี้. เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยเป็นพิเศษและการอบใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

Semolina- 1 แก้ว

คีเฟอร์- 1 แก้ว

ไข่- 1 ชิ้น

เนย- 50 กรัม

น้ำตาล- 3/4 ถ้วย

โซดา เกลือ- โดยหยิก

วิธีการอบ mannik บน kefir

1 . เทเซโมลินาลงในถ้วยหรือกระทะขนาดเล็ก

2 . เพิ่มไข่และ kefir หากคุณต้องการเค้กที่มีเนื้อเนียนนุ่ม ต้องแช่แป้งเซมะลีเนอร์ก่อน คุณสามารถทำได้โดยทิ้งซีเรียลไว้ใน kefir เป็นเวลา 0.5 - 1 ชั่วโมง หรือเพียงแค่ให้ แป้งพร้อมใส่ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

3 . เพิ่มแก้วน้ำตาลที่เติมสามในสี่ เบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละหยิบมือ

4 . เราใช้เนยห้าสิบกรัม (คุณสามารถใช้มาการีนธรรมดา) ละลายแล้วเทลงในแป้งทั่วไป

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมานาบน kefir ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6 . เราวางแป้งในภาชนะซิลิโคนพิเศษสำหรับอบและโรยอบเชยเล็กน้อยด้านบนเพื่อรสชาติ
เราวาง mannik บน kefir ในเตาอบอุ่นประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน (ไม่ควรเหลือ แป้งดิบ). เราทิ้ง mannik ที่เสร็จแล้วไว้ชั่วคราวในแบบฟอร์ม จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

mannik แสนอร่อยบน kefir พร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

ประโยชน์

เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ ของเหลว semolinaห่อหุ้มพื้นผิวด้านในอย่างแท้จริง ระบบทางเดินอาหาร. มีเส้นใยเพียง 2% และแนะนำสำหรับ อาหารไดเอทคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยในช่วงหลังผ่าตัดที่ร่างกายยังอ่อนแอ ข้าวต้มให้ความแข็งแรงและอิ่มตัวร่างกาย

เป็นผลิตภัณฑ์คาร์บอนที่ย่อยได้เร็วซึ่งให้พลังงานสูงสุด ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ใหญ่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์และอาหารในตอนเช้า

ถ้าเราพูดถึงวิตามิน: B1, B2, E, B6 แล้วส่วนใหญ่มี การรักษาความร้อนถูกทำลาย ดังนั้นหวังว่า kefir, semolina และไข่จะส่งผลดีต่อร่างกายเหมือนกินดิบไม่คุ้ม

ทำไม mannik ไม่อนุญาตสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

เซโมลินาเป็นข้าวสาลี การบดหยาบ. เปลือกของเมล็ดข้าวสาลี (รำ) มีสารไฟติน สารนี้เข้าสู่ ระบบทางเดินอาหารเด็กผูกแคลเซียมทั้งหมดที่มีอยู่อย่างสมบูรณ์ และไม่ให้แคลเซียมถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและสร้างเข้าไปในกระดูก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีและในเวลานี้ทารกเติบโตเกือบสองเท่า นอกจากนี้คุณไม่สามารถให้โจ๊กนี้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกได้ เพราะด้วยวิธีนี้ คุณสามารถกระตุ้นโรคกระดูกอ่อนในเด็กได้

Mannik สำหรับผู้สูงอายุ

น่าเสียดายที่ขนมแสนอร่อยนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากการอพยพออกจากลำไส้ทำได้ยากและทำให้เกิดอาการท้องผูก นอกจากนี้เซโมลินายังมีคุณสมบัติสูง ดัชนีน้ำตาลซึ่งช่วยลดความทนทานต่อกลูโคสและการพัฒนาของโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่บริโภคเซโมลินาและอาหารจากมันเป็นประจำ บางครั้งการกินมานาแสนอร่อยบน kefir จะไม่เจ็บ

วิธีการตกแต่ง mannik บน kefir

คุณสามารถใช้จินตนาการที่หลากหลายในการตกแต่งเค้กนี้ เบอร์รี่สด,น้ำผึ้ง,นมข้นหวาน,แยมต่างๆและแยมผิวส้ม

น้ำตาลไอซิ่งสีขาวราวกับหิมะและอบเชยที่หอมกรุ่นเหมาะสำหรับโรยมานา

ความแปลกใหม่และความน่าดึงดูดใจของมานาของคุณจะเพิ่มการตกแต่งด้วยวิปครีมหรือครีมโปรตีนโปร่งสบาย

Mannik on kefir เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะร่วมกับนมสด นี้ พายร่วนคุณยังสามารถฮัมเพลงด้วยผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ หรือชา

สูตรวิดีโอ "Mannik บน kefir"

พนักงานต้อนรับพยายามที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อน ๆ เป็นพิเศษด้วยขนมอบที่จะทำให้เหลือแต่ความชื่นชม ในบทความนี้ เราจะมาดูตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ ของหวานแสนอร่อย – แมนนิกา.

ต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 13 จากนั้นโรงสีก็เริ่มปรากฏขึ้นและทุกคนก็สามารถใช้ซีเรียลเช่นแป้งเซมะลีเนอร์ได้ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มปรุงเซโมลินาไม่เพียง แต่ในรูปแบบของโจ๊ก แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการอบ

ไม่ สูตรที่ซับซ้อนและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มานาจะทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้หากจู่ๆแขกก็ปรากฏตัวขึ้น

องค์ประกอบของมานาคลาสสิกที่ปรุงบน kefir รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. คีเฟอร์ 0.5 ลิตร
3. ไข่ 3 ชิ้น
4. น้ำตาล 100 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา 1 ชิ้น
6. ผงฟู 1 ห่อ (10 กรัม) หรือโซดา
7. เกลือหนึ่งหยิบมือ
8. เนยทาจารบีแม่พิมพ์

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือปล่อยให้ซีเรียลบวมโดยเติม kefir ลงไปและลืมเซโมลินาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ดังนั้นมันจะไม่อยู่ในการอบ ไม่สบายซีเรียลในปาก
• ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลจนเป็นฟอง

• ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลวานิลลาและโซดา (ผงฟู) ลงในภาชนะที่มีไข่สำเร็จรูป ตีให้มากขึ้น แล้วเติมเซโมลินาที่บำรุงไว้
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์

• รอบการอบทั้งหมดใช้เวลา 40 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 190 °
• ไม่ว่า mannik จะพร้อมหรือไม่ก็สามารถกำหนดได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ในการเสิร์ฟขนมอบอย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่สะระแหน่สดเล็กน้อยไว้ด้านบน

แมนนิกคลาสสิค on ฐานคีเฟอร์สามารถปรุงและรวมไว้ในแป้งสูตรได้ เค้กนี้จะหนาขึ้น องค์ประกอบสำหรับมันมีดังนี้:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. คีเฟอร์ 1 ถ้วย
3. ไข่ 2 ชิ้น
4. แป้งสาลี 150 กรัม
5. น้ำตาล 200 กรัม
6. เนย 100 ก. และทาจาระบีอีกเล็กน้อยในแบบฟอร์ม
7. โซดา 1 ช้อนชา

• เทเซโมลินาลงใน kefir ปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวมและอิ่มตัวด้วยของเหลว
• เราส่งไข่กับน้ำตาลลงในภาชนะแล้วตีครู่หนึ่งส่งเนยอุ่น ๆ ลงในภาชนะเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตอนนี้เรารวมกับแป้งเซมะลีเนอร์ที่บำรุงและบวมแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• จากนั้นร่อนแป้งและเติมโซดา ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนก้อนในแป้งแตก ปรากฎว่าหนากว่าครีมเล็กน้อย
• เราเคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วย้ายแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 35-40 นาทีอุ่นที่ 190 °

เป็นไปได้ที่จะกระจายสูตรของพายนี้ด้วยช็อคโกแลตชิป, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่ใด ๆ , มะนาว, ส้ม, พวกเขายังดี, ใส่ลงในแป้งก่อนที่จะใส่ในเตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำมานากับนม

Mannik pie เป็นพายที่เบาและโปร่งสบายมาก เนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่น ดังนั้นจึงไม่แตก ซึ่งทำให้เป็นอาหารว่างในอุดมคตินอกบ้านสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับมานาพายที่ทำจากนมแบบเรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณจะต้อง:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. นม 250 มล.
3. ไข่ 2 ชิ้น
4. แป้งสาลี พรีเมี่ยม 160 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
6. ผงฟู 1 ช้อนชา

• ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟองแน่น แล้วเทนมลงไป
• ถัดไปเซโมลินาจะถูกส่งไปยังมวลไข่นมปล่อยให้มันอิ่มตัวและบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟู
• เทแป้งลงในพิมพ์ อัดจารบี แล้วส่งเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 °

หลังจากเตรียมเค้กแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหวาน แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถอบมันนิกในนมโดยไม่ต้องใช้แป้ง เค้กนี้จะกลายเป็นร่วนและโปร่งสบายมากขึ้น มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เซโมลิน่า 2 ถ้วย
2. นม 1 แก้ว
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. ไข่ 2 ชิ้น
5. น้ำมันพืช 100 มล.

• เราส่งนมลงในภาชนะแล้วเท semolina ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเวลาอย่างน้อย 30 ในขณะที่ซีเรียลฟูให้ตีไข่และน้ำตาลจนได้โฟมหนาแน่น
• จากนั้นเราก็ย้ายไข่ที่ตีแล้วลงในภาชนะที่มีนมและเซโมลินาคนให้เข้ากันแล้วลืมอีก 15 นาที
• เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 °เป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ได้แป้ง

แป้งสามารถผสมกับผลไม้หวาน ลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิป และด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือผง ก็สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม อาหารพร้อมทาน.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมานากับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมในการเตรียมมานาก็คือครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบนี้ทำให้เค้กนี้ร่วนและโปร่งสบายมาก การเตรียมมานาทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันมาก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลาที่เซโมลินาเปียกโชก บางคนชอบเมื่อรู้สึกเมล็ดเซโมลินาในการอบบางคนไม่ชอบ

ดังนั้นสำหรับมานาที่ปรุงด้วยครีมคุณต้อง:

1. เซโมลิน่า 1 แก้ว
2. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
3. แป้ง 1 ถ้วย
4. น้ำตาล 1 ถ้วย
5. ไข่ 3 ชิ้น
6. ผงฟู 1 ช้อนชา หรือโซดา 0.5 ช้อนชา
7. วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

• เทครีมลงในซีเรียลแล้วพักไว้สักครู่ให้บวม
• ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเนียน ร่อนแป้งและผงฟู (โซดา)
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเซโมลินากับครีมเปรี้ยว
• เราใช้แม่พิมพ์ทาจารบีแล้วเทแป้งที่ได้เปิดเตาอบที่ 180 °แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับแมนนิกได้โดยการใส่ถั่วลิสง ถั่ว หรือช็อกโกแลตลงในแป้ง หลังจากการอบ ทิ้งเค้กไว้ในแม่พิมพ์จนเย็นสนิท คุณสามารถตกแต่งและเสริมรสชาติของการอบด้วยนมข้นหวานและครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง - ทุกสิ่งที่คุณต้องการ

นอกจากนี้ยังสามารถปรุง mannik ด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติมแป้ง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

1. เซโมลิน่า 1 แก้ว
2. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. ไข่ 2 ชิ้น
5. โซดา 0.5 ช้อนชา

• ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอเพิ่ม semolina และผสมให้เข้ากันอีกครั้งหลังจาก semolina เราส่งน้ำตาลไปที่แป้งผสมและเทโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้
• ผสมอีกครั้งและเทลงในแม่พิมพ์
• แป้งจะค่อนข้างเหลว ไม่ต้องกังวล
• อบเค้กที่ 180 °เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถใส่ผลไม้ลูกเกด ช็อคโกแลตชิปและอื่นๆ. เค้กมีรสชาติและอร่อยมาก

สูตร Lenten Mannik

สำหรับผู้ที่ถือศีลอดมีสูตรการทำมานาแบบลีน ในการจัดเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

1. เซโมลิน่า 1 แก้ว
2. น้ำตาล 1 ถ้วย
3. น้ำ 1 แก้ว
4. แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
5. ผงฟู 10 ก
6. น้ำตาลวานิลลา
7. น้ำมันพืช 100 มล.

• สำหรับพายนี้แป้งจะออกมาเป็นครีมเปรี้ยว
• ก่อนอื่นผสมเซโมลินา, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงในชามที่สะดวก, เทน้ำและน้ำมันพืช, คนให้เข้ากันและพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นร่อนแป้ง กวนแป้งจนเนียน ส่งไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 °

เค้กนี้อร่อยมากถ้าคุณใส่ผลไม้แห้งลงไปในขณะนวด

มีหลายวิธีในการเตรียมมานา และทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับทำอาหารทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ในกรณีที่สอง เลือกโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที คุณสามารถกระจายสูตรการทำมานาด้วยตัวเองโดยเพิ่มผลไม้แห้ง, ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลตลงในแป้งคุณยังสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปได้หากต้องการด้วยน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลผงและนมข้นและแยมโดยทั่วไป สิ่งที่คุณต้องการ

ทดลองและค้นหาส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบของคุณกับสูตรที่มีอยู่ เค้กนี้ไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมากและแน่นอนว่าจะพบได้ในครัวของคุณและรสชาติของมัน เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รูปทรงเขียวชอุ่มโปร่งสบายจะไม่ทำให้คุณเฉย

วิดีโอ: วิธีการปรุง mannik?

Mannik เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนโดยใช้แป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik เป็นพายประเภทที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่บ่นอยู่ตลอดเวลาว่าไม่มีเวลา ส่วนผสมหลักของมานาคือ semolina, น้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันพืช, ผงฟู, บางครั้งใส่แป้ง รวมทั้งส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ เช่น แอปริคอตแห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ ลูกเกด ผลไม้ เบอร์รี่ เป็นต้น .

Mannik อบตาม สูตรต่างๆและแต่ละการทำอาหารก็พยายามที่จะลองส่วนผสมของตัวเองในการเตรียมการ ทำให้พายมีรสชาติใหม่ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบหลักของมานาตั้งแต่แรก เพราะมันเตรียมจากผลิตภัณฑ์นมต่างๆ: นม ครีมเปรี้ยว kefir นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต น่าจะเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ kefir mannik เรียกอีกอย่างว่า แมนนิกคลาสสิคบนคีเฟอร์ แม่บ้านส่วนใหญ่ทำอาหารตามสูตรนี้ Kefir ทำให้ mannik สูง นุ่ม และอร่อยมาก ความลับในการทำ เค้กนุ่มๆประกอบด้วยการแช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้ซีเรียลอิ่มตัวด้วยความชื้นและ "บวม" ได้ดี ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มในภายหลัง สร้าง การทำอาหารชิ้นเอกเป็นไปได้โดยใช้ different เครื่องใช้ในครัว. Mannik บน kefir ในไมโครเวฟนั้นยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับ mannik บน kefir ในเตาอบ

ทำ mannik เป็นประจำบน kefir การรักษาวันหยุดสำหรับแขกหรือทานอาหารเย็นกับครอบครัว - กิจกรรมสร้างสรรค์ที่เรียบง่ายและน่าสนใจในเวลาเดียวกัน ด้วยส่วนผสมใหม่แต่ละอย่าง คุณจะได้รสชาติใหม่ ชนิดใหม่พิโรก และเพื่อความสะดวกของผลิตภัณฑ์คุณสามารถปรุง mannik บน kefir โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ดังนั้นเราจึงเตรียม mannik บน kefir ใช้สูตรเป็นพื้นฐาน แต่สร้างตัวเลือกของคุณเอง คุณจะชอบตัวเลือกทั้งหมดที่นำเสนอโดยเว็บไซต์ของเราอย่างแน่นอน: สูตรคลาสสิกสำหรับมานาบน kefir, สูตรสำหรับมานาบน kefir ในเตาอบ ฯลฯ เลือกตัวเลือกของคุณตามรูปถ่ายของมานาบน kefir รูปภาพสามารถบอกอะไรได้มากมาย มันมีประสิทธิภาพมากในการปรุงอาหาร mannik บน kefir ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณชอบตกหลุมรัก ดีสำหรับการควบคุมมานาบน kefir สูตรทีละขั้นตอน A ที่แสดงถึงการดำเนินการแต่ละอย่างแยกจากกันในลำดับที่ต้องการ

จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir;

Semolina ควรเก็บไว้ใน kefir ตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง มันอาจจะยาวขึ้นแต่ไม่น้อย หากซีเรียลถูกแช่ไว้น้อยกว่า 30 นาที ธัญพืชจะไม่กระจายตัวได้ดี และเมล็ดพืชจะยังคงอยู่ในมานาซึ่งจะขบเคี้ยวฟัน

ส่วนประกอบที่เหลือที่คุณเตรียมไว้จะถูกวางไว้ในเซโมลินาที่บวม

แป้งที่ทำเสร็จแล้ววางในจานอบจะถูกส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาและจานอบควรทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาด้านบน

โดยปกติ mannik จะถูกอบประมาณสี่สิบนาที

หากมันนิกยังไม่พร้อมและส่วนบนเริ่มไหม้ ให้ลองคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อจนสุก

หลากหลาย คุณสมบัติด้านรสชาติสามารถรับมานาได้โดยใช้ as ส่วนผสมเพิ่มเติมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรืออื่นๆ อาหารอร่อยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องเตรียมการใด ๆ อย่างจริงจัง และอย่าลืมว่าไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงในการเตรียม ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มักจะมีอยู่ในบ้านของปฏิคมที่ดีก็เพียงพอแล้ว

หลายคนดูถูกดูแคลนประโยชน์ของเซโมลินาสำหรับ ร่างกายมนุษย์ซึ่งผมเชื่อว่าไร้สาระ ท้ายที่สุดแล้วคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีดังนี้: ประกอบด้วย จำนวนมากของวิตามิน B1 และ E ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ Fitin ส่งเสริม กระบวนการที่ดีการย่อยอาหารและต่อต้านการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะรวมสิ่งนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นพายที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณ

วันนี้ขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยมากและ แอร์เค้กบน kefir เพราะถ้าคุณปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งตามสูตรของฉัน มันจะกลายเป็น เมนูซิกเนเจอร์ที่ทางบ้านจะตั้งหน้าตั้งตารอ และฉันขอเชิญคุณผู้อ่านที่รักของฉันลองทำอาหารตามสูตรของฉัน

วัตถุดิบ:

• Kefir - 180 มล
• semolina - 1 หลายแก้ว
• แป้ง - 1 หลายกอง
• น้ำตาล - 1 หลายกอง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกรวม kefir กับ semolina ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวอย่างเหมาะสม

หากคุณต้องการให้มานาออกมาอร่อยและเขียวชอุ่ม เราขอแนะนำให้คุณแช่เซโมลินาไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้บวม

จากนั้นเพิ่มวานิลลิน, โซดา, แป้งร่อนหนึ่งถุงแล้วนำมวลทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้จาระบีชาม multicooker น้ำมันพืชและเราเปลี่ยนแป้งที่เตรียมไว้หลังจากนั้นเราก็ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที

หลังจากที่สัญญาณความพร้อมดังขึ้น ให้เปิดฝาหม้อหุงต้มแล้วใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อมของเค้ก หากปรากฏว่าแห้งแสดงว่าการอบก็พร้อม

สูตรมานาแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลไร้แป้งและไข่

วัตถุดิบ:

• Kefir - 500 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 400 gr
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 160 gr
• เนย - 100 gr
• วานิลลิน - 0.5 gr
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับฟองดอง:

• ครีมเปรี้ยว - 100 gr
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในชาม แล้วเท semolina แล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวอย่างเหมาะสม

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้เพิ่มวานิลลิน, น้ำตาล, ผงฟูลงในมวลที่ผสมแล้วผสมให้เข้ากัน

ละลายเนยเพิ่มลงในแป้งแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอเช่น ครีมเปรี้ยว thickถ้ามันออกมาเป็นน้ำ ในกรณีนี้ คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย

จากนั้นวางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านบนเท่า ๆ กันเติมแป้งในช่วงครึ่งหลังแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

เราตรวจสอบพายอบเพื่อความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหลังจากนั้นเราปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียม fondant และสำหรับครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลผง ผสมให้ละเอียดและค่อยๆ อัดจารบีเค้กที่เย็นแล้วด้วย fondant ด้านบน และเทน้ำเชื่อมเบอร์รี่หากต้องการ

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

เค้กเลมอนเนื้อนุ่มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• Kefir - 200 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 กอง
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู 1/2 ซอง
• วานิลลิน - 1 ซอง

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล 3/4 กอง
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เท semolina กับ kefir ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เทน้ำตาลลงในชาม ตีไข่ แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนน้ำตาลละลาย

3. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในเซโมลินาที่บวมความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดบนกระต่ายขูดละเอียดวานิลลินผงฟูและผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน

4. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือ กระดาษ parchment, จารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง

5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

6. ในระหว่างนี้ ขณะกำลังเตรียมการอบ เราต้องเตรียมน้ำเชื่อม และด้วยเหตุนี้ เราจึงต้องเทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด

7. จากนั้นเทน้ำมะนาวหนึ่งลูกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

8. เทน้ำเชื่อมลงบน mannik ที่เสร็จแล้วและยังคงร้อนอยู่แล้วปล่อยให้แช่จนหมด

เราวางมันลงบนโต๊ะแล้วเรียกสมาชิกในครัวเรือนของเราไปที่โต๊ะ!

วิธีการปรุง mannik เปียก

วัตถุดิบ:

• Kefir - 200 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 กอง
• แป้ง - 1 กอง
• นม - 200 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะเท semolina ผสมและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม

2. ตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

3. จากนั้นเรารวมเซโมลินาบวม, ไข่, โซดา, วานิลลินและนำส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งที่ร่อนแล้วอาจต้องการมากกว่าหรือน้อยกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อยเนื่องจากแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ

5. ตอนนี้จาระบีจานอบแล้วเทแป้งลงไป เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีจนสุก

6. ตอนนี้เราเอานมต้มหนึ่งแก้วแล้วเทลงบน mannik ที่เสร็จแล้วคุณอาจรู้สึกว่ามันจะเปียกมากไม่ต้องกังวลมันจะไม่ใช้เวลาสองสามนาทีสำหรับนมทั้งหมด ซึมเข้าสู่แป้งได้ดี

7. ตามสูตรนี้ ขนมอบฉ่ำมาก นุ่ม และอร่อย!

เขียวชอุ่มด้วยโกโก้ (วิดีโอ)

ทานให้อร่อย!