ขนมอบดั้งเดิมของปีใหม่ สูตรการอบพายแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่

ที่ เมนูวันหยุดคุณสามารถทำได้โดยไม่มีโต๊ะหวาน ๆ ไหม? และโดยเฉพาะในวันปีใหม่ล่ะ? หลายครอบครัวกำหนดให้เป็นประเพณีในการเตรียมเค้ก ขนมอบ หรืออื่นๆ สำหรับปีใหม่ ขนมหวานปีใหม่- คุณอาจต้องการทำขนมสำหรับปีใหม่ด้วยตัวเอง เรานำเสนอรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากมายให้กับคุณ: ลูกอม เอแคลร์ เค้ก คุกกี้ คัพเค้ก โพรเทอโรล มัฟฟิน เมอแรงค์ เมอแรงค์ บราวนี่ และอื่นๆ อีกมากมาย เพียงแค่ต้องวางแผนล่วงหน้า เมนูปีใหม่เพื่อให้วันหยุดไม่ทำให้คุณประหลาดใจ แต่คุณก็สามารถพบกับมันได้อย่างเต็มที่ การเตรียมขนมทั้งหมดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ความอดทนเล็กน้อย ส่วนผสม และความปรารถนาของคุณ สูตรขนมหวานสำหรับปีใหม่ไม่แตกต่างจากเวอร์ชันประจำวันมากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการตกแต่งและการนำเสนอ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ขนมหวานสำหรับปีใหม่ 2019 ควรทำให้นักบุญอุปถัมภ์ในปีนี้ - หมู นอกจากนี้การเตรียมผลิตภัณฑ์ของหวานสำหรับปีใหม่ยังแตกต่างจากการทำอาหารง่ายๆ ตรงที่เรามักจะเตรียมมากขึ้นสำหรับวันหยุด ได้แก่ และของว่างและอาหารจานร้อนอื่นๆ ของหวานมีเวลาน้อยลงเสมอและเรามีประสบการณ์ในการเตรียมขนมปีใหม่น้อยลง ท้ายที่สุดแล้ว ปีใหม่ก็มีปีละครั้ง!

ใช้เวลาอยู่กับต้นฉบับมากขึ้น รูปร่างของผลิตภัณฑ์ของคุณคือความงามและความรื่นเริงของขนมหวานที่สร้างบรรยากาศ ปาฏิหาริย์ปีใหม่และเวทมนตร์ เยี่ยมมากเช่นกัน เค้กปีใหม่หรือผลิตภัณฑ์ขนมหวานอื่นๆ จะแสดงให้แขกเห็นถึงทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ การต้อนรับที่อบอุ่น และความอบอุ่นในบ้านของคุณ

เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมปีใหม่ได้อย่างถูกต้องและเสิร์ฟอย่างสวยงามและรื่นเริง:

ขนมอบใดๆ ก็ตามที่ใช้รูปปีใหม่ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต หรือไอซิ่งสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้

ไม่จำเป็นต้องใช้การตกแต่งที่มีไขมันมากเกินไปบนเค้กและขนมอบ โต๊ะปีใหม่และหากไม่มีพวกมันก็จะอุดมด้วยอาหารบำรุงกำลัง

ฝึกตกแต่งขนมหวานล่วงหน้า แม่บ้านคงมีความกังวลอื่นๆ มากพอในวันปีใหม่

อย่าหักโหมจนเกินไปกับการออกแบบของเค้กเมื่อทำการตกแต่ง เพราะเค้กจะต้องมั่นคง

คุณไม่ควรคัดลอกเค้กจากภาพถ่ายไปจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด ซึ่งมักจะเป็นส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่สวยงามได้รับอย่างอิสระและไม่คาดคิดในกระบวนการสร้างแรงบันดาลใจปีใหม่

ความพยายามในการตกแต่งเค้กที่ไม่ประสบผลสำเร็จสามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ โดยการตกแต่งใหม่อีกครั้ง เพิ่มองค์ประกอบการขึ้นรูปใหม่ ฯลฯ

เมื่อตกแต่งขนมหวาน ให้ใช้อาหารจานโปรดของผู้อุปถัมภ์ปี 2019 หมู

หากคุณไม่ได้จัดให้มีการตกแต่งคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์จากธัญพืชหรือถั่วล้วนๆ

พยายามคิดการออกแบบเค้กล่วงหน้าและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำเค้ก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับขนมปีใหม่จะต้องสด พยายามใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติให้ได้มากที่สุด: ผลไม้, เบอร์รี่, ถั่ว

เราทุกคนพยายามอบของดั้งเดิมที่อร่อยที่สุดด้วยมือของเราเองสำหรับโต๊ะปีใหม่และในความคาดหมายของปีใหม่เรากำลังคิดอยู่ว่าจะเตรียมอะไรแบบนี้เพื่อเอาใจตัวเองและ กระทงไฟให้การดูแลที่ดีใช่ไหม? แล้วมันควรจะเป็นอย่างไร การอบปีใหม่ 2017? เรามาดูกันที่สิ่งที่น่าสนใจและ ความคิดดั้งเดิมและเราจะเลือกสูตรอาหารที่จำเป็น สวยงาม เรียบง่าย และอร่อย ที่จะเป็นประโยชน์สำหรับเราในปีระกา

สูตรแรกที่อยากนำเสนอคือของอร่อยช่วงปีใหม่หรือคริสต์มาส แป้งนมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถทำด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

เราจำได้ว่ากระทงและแม่ไก่ชอบอาหารมื้อเล็กๆ ดังนั้นปีนี้เราจะไม่อบ เค้กก้อนใหญ่เราจะให้ความสำคัญกับขนมอบขนาดเล็ก สำหรับผู้ที่ชอบหวาน คุณสามารถอบวานิลลาแทนเค้กได้

โคซินากิเป็นสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะข้างๆ ขนมอบหวานในปีไก่ และไม่ใช่แค่โคซินากิใด ๆ เท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดทานตะวันเพราะไก่ก็ชื่นชอบพวกมัน! มาจำกัน สูตรง่ายๆสำหรับเมล็ดโคซินากิ – 3,1,200. ซึ่งหมายความว่าสำหรับน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ให้นำน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในภาชนะสแตนเลส แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนมาก เราเอาโฟมออกตรวจสอบความหนา - วางส่วนผสมลงบนจานและหากหยดไม่กระจาย แต่เป็นวงกลมคู่คุณสามารถเพิ่มเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม ผสมอย่างรวดเร็วแต่ทั่วถึง วางส่วนผสมบนกระดานไม้เปียก (ไม่มีพลาสติกหรือซิลิโคน มีแต่ไม้!) ใช้มีดปรับระดับให้เป็นชั้นที่มีความหนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย เราไม่รอจนกว่าจะแห้งสนิท แล้วจึงตัด มันเป็นเพชรหรือก้อนเมื่อชั้น gozinak แห้งแล้ว แต่ยืดหยุ่นได้เล็กน้อยและสามารถตัดออกได้ โคซินากิเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาหรือกาแฟ และจะรับประทานคู่กับขนมอบอย่างเพลิดเพลิน - สามเหลี่ยม พายตาตาร์พร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

แทนที่จะมอบขนมปัง คุณสามารถมอบของโฮมเมดแสนอร่อยให้แขกของคุณได้

โปรดจำไว้ว่าขนมอบและขนมหวานปีใหม่ปี 2560 ควรตกแต่งอย่างสุภาพ แม้ว่าไก่จะหยิ่งและเป็นอันตรายในลักษณะนิสัย แต่ก็ยังเป็นนกในชนบทดังนั้นจึงไม่ชอบความหรูหราพิเศษในแง่ของการตกแต่งและจะไม่เข้าใจ เป็นการดีที่จะวางผ้าเช็ดปากผ้าลินินธรรมดา ๆ ไว้บนจานสำหรับขนมอบและขนมหวาน แทนที่จะใช้ผ้าเช็ดปาก คุณสามารถตัดผ้าลายสีสดใสเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้

สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่าน ใกล้ปีใหม่แล้ว บรรดาแม่บ้านทั้งหลายก็เริ่มเตรียมตัวกัน วันหยุดใหญ่- มีเรื่องต้องเตรียมมากมายสำหรับโต๊ะและวันนี้เราอยากจะพูดถึงพายวันหยุด เรามาลองเอาใจสัญลักษณ์ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง - หมูดินสีเหลือง

ขนมอบมักจะดูสวยงามบนโต๊ะเสมอ ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันทีเมื่อแม่และยายเตรียมสิ่งของต่างๆ สำหรับปีใหม่ ทั้งคุกกี้ เค้ก และพายต่างๆ

มีคนกำลังทำอาหารอยู่ พายแบบดั้งเดิมซึ่งทั้งครอบครัวชอบและบางคนชอบทดลองทำอาหารใหม่ๆก็มีสูตรมากมายและถ้าคุณยังทำอยู่ ตกแต่งคริสต์มาสแล้วมันก็กลายเป็นเพียงเทพนิยาย

เราเสนอให้คุณหลายอย่างที่ง่ายและมาก สูตรอาหารแสนอร่อยพายแสนอร่อยสำหรับปีใหม่เราหวังว่าคุณจะชอบและสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้

พายกล้วยช็อคโกแลตสำหรับโต๊ะปีใหม่

พายที่น่าทึ่งที่เด็กๆชื่นชอบ เตรียมความพร้อมโดยไม่มีปัญหาและรวดเร็ว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อมีเวลาเหลือน้อยก่อนถึงวันหยุดและยังมีเรื่องที่ต้องเตรียมอีกมาก

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• โกโก้ - 30 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กรดมะนาว

สำหรับเคลือบ:

• เนย - 30-50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100-200 กรัม

ก่อนอื่นให้ผสมน้ำตาลครีมเปรี้ยวและเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสม เราทำครีมเปรี้ยวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะแล้วแบ่งเนยออกเป็น 4 ส่วนใช้ 3 ส่วนและเหลือส่วนที่สี่ไว้สำหรับเคลือบ

ตีน้ำตาล เนย และครีมเปรี้ยว

จากนั้นใส่ไข่และตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันดังนี้:

ตอนนี้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว โดยหยดเบกกิ้งโซดาลงบนช้อนโดยตรง น้ำมะนาวและเพิ่มลงในแป้งคนด้วยช้อน

จากนั้นร่อนแป้งและร่อนผงโกโก้ด้วย ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

แป้งพร้อมแล้ว

และตอนนี้คุณสามารถหั่นกล้วยเป็นวงแหวนได้ โดยไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่บางเกินไป

ตัดกล้วย

ตอนนี้ทาแม่พิมพ์ของเราด้วยเนย คุณยังสามารถใช้ผักได้ แต่ครีมจะออกมาดีกว่าจากนั้นเค้กจะไม่ติดแม่พิมพ์มากเกินไป

เทแป้งของเราลงไปแล้ววางกล้วยไว้ด้านบน ละลายเล็กน้อย

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 55 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำพายของเราออกมาแล้วตักใส่จาน ปล่อยให้มันเย็นลง

พายจึงออกมาเป็นแบบนี้

ในขณะที่เค้กเย็นตัวลง เราก็ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ

เราใช้ช็อกโกแลตประมาณ 200 กรัม แบ่งเป็นชิ้นๆ

ทุกอย่างเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว อย่าลืมคนตลอดเวลา

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ทาเคลือบบนเค้กจะได้ผลลัพธ์ดังนี้:

จากนั้นพักให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟได้ อร่อย.

พายสแน็ค "Yolochka"

พายที่เรียบง่ายแต่สวยงามมาก ดูดีบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่วันนี้เราจะใช้เนื้อหน้าอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม;
• เนื้ออกรมควัน – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

ขั้นแรกเตรียมไส้โดยหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ เราเริ่มด้วยหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่อกลงไป สองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น

คุณสามารถเตรียมไส้ที่คุณชอบที่สุดได้อย่างแน่นอน

ระหว่างนี้ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงจะมีประโยชน์ พักไว้ เราจะติดส่วนต่างๆของต้นคริสต์มาสพร้อมกับไข่ขาว เขย่าเล็กน้อยด้วยส้อม

เอาล่ะ เอาล่ะ ขนมพัฟถ้าคุณมีมันในชั้นเดียว ก็เอา 1/3 แล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยม เรามีชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นเราจึงตัดสี่เหลี่ยมเหล่านี้ออกจากพวกมันทันที เราต้องการ 4 อัน

แบบนี้ มีสามเหลี่ยม 4 อัน

ดูขนาดของต้นคริสต์มาสด้วยตัวคุณเอง หากเลเยอร์มีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดสามเหลี่ยมขนาดใหญ่สองอันออกพร้อมกันได้

ตอนนี้เตรียมถาดอบและวางกระดาษรองอบไว้ เราเริ่มจากด้านล่างของต้นคริสต์มาส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สามเหลี่ยมสองอันแล้วจัดวางเป็นรูปต้นคริสต์มาส เราเชื่อมต่อเข้าด้วยกันโดยเคลือบข้อต่อด้วยสีขาว เชื่อมต่อและกด

เชื่อมต่อสามเหลี่ยมสองอันโดยทาข้อต่อด้วยไข่ขาว

ตัดขาออกจากแป้งแล้วทากาวที่ด้านล่างของต้นคริสต์มาสด้วยวิธีเดียวกัน

ตอนนี้ใส่ไส้ด้านบนแล้วทิ้งขอบไว้ เราเคลือบพวกมันด้วยโปรตีน

เคลือบขอบ

วางสามเหลี่ยมอันที่สอง (ติดกาว) ไว้ด้านบนแล้วกดขอบ

สามเหลี่ยมที่สองจากด้านบน

ตอนนี้เราตัดแถบแล้วจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องตัดพิซซ่าสะดวกกว่า เราปล่อยให้ตรงกลางไม่เจียระไนดังในภาพและไม่ทำให้แถบบางมาก

ทำการตัด

ตอนนี้เราบิดแถบ เราบิดประมาณสามครั้งจากด้านล่าง และสองครั้งหรือบิดหนึ่งครั้งจากด้านบน ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

เรายังมีดาวสำหรับทากาวด้านบน ตัดออกจากแป้งแล้วทากาวด้านบน

ตอนนี้เพิ่มนมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วผสมจนเนียน เราอัดจาระบีต้นคริสต์มาสของเราไว้ด้านบน

เราส่งพายของเราไปที่เตาอบ โดยอุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาและในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ทาด้านบนด้วยเนยละลาย

ปล่อยให้เย็นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรืออย่างอื่นที่อร่อยแล้วเสิร์ฟได้เลย

พายเนื้อสำหรับปีใหม่ "หมู"

นี่เป็นอีกสูตรง่าย ๆ สำหรับพายที่เหมาะสมสำหรับปีใหม่ มันทำมาจากแป้งยีสต์ และคุณยังสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ตามชอบ

เราสามารถพูดได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นพายธรรมดาชนิดหนึ่ง มีขนาดใหญ่กว่าและทำเป็นรูปหมูเท่านั้น คุณสามารถเลือกขนาดพายของคุณหรือจัดองค์ประกอบจากพายหมูขนาดต่างๆ ก็ได้ ฉันจะนำเสนอรูปถ่ายสองสามรูปด้านล่าง

เราจะต้อง:

• แป้งยีสต์
• ไข่ (สำหรับทาน้ำมัน);
• ไส้ใด ๆ (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง) เรามีเนื้อสับผัดกับหัวหอมและแครอท

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์อะไรก็ได้ เรามีเหลือจากพิซซ่า เช่น คุณสามารถทำแป้งตามสูตรต่อไปนี้:

ขั้นแรกให้ตัดส่วนหนึ่งของแป้งออกจากมวลทั้งหมด เหล่านี้จะเป็นหูหางและส้นเท้า ตัดด้วยตา.

แผ่ส่วนที่เหลือออกเป็นวงกลม แต่ไม่บางเกินไป

จากนั้น บนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางพายโดยคว่ำด้านตะเข็บลง และจัดทรงตัวหมู

จากแป้งที่เหลือเราทำหูหางและจมูก เราแนบมันเข้ากับหมูของเรา

เรายังทำรูที่ส้นเท้า - รูจมูก สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เราทำตาจากพริกไทย

ปล่อยให้ลูกหมูยืนประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30 นาที

จากนั้นนำออกมาตีไข่และเคลือบด้านบนพายด้วยหมู จากนั้นนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 5 - 10 นาที หลังจากนั้นพายก็พร้อม เมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งเค้กของเราได้หลายวิธี มีหลายทางเลือก เช่น:

อร่อย!

แพนเค้กพาย "นิทานปีใหม่" (วิดีโอ)

พูดตามตรงเรายังไม่ได้ทำพายด้วยตัวเอง แต่เราได้ทำสิ่งที่คล้ายกัน เราจะสร้างปาฏิหาริย์และแบ่งปันความประทับใจกับคุณอย่างแน่นอน และขอเชิญชวนให้คุณลองพายที่น่าทึ่งนี้

ได้รับการจัดเตรียมแบบดั้งเดิมและดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาลผู้ที่เตรียมมันอย่าลืมเขียนความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

พายกรีกปีใหม่ "Vasilopita"

รสส้มที่น่าอัศจรรย์เข้ากันได้ดีกับปีใหม่อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณด้วยพายแสนอร่อยนี้

ถือเป็นประเพณีที่จะต้องหยอดเหรียญลงในพายเมื่อเตรียมและใครก็ตามที่พบมัน (กินอย่างระมัดระวัง))))) จะมีความสุขตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 กก.
• ผงฟู - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 400 กรัม
• น้ำส้ม - 200 มล.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• วอลนัท - 400 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง เกลือ และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาลและเนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ บดหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนและมวลที่ไม่ผสม แป้งควรจะร่วน

ตอนนี้ เครื่องขูดละเอียดขูดผิวเลมอนแล้วเติมลงในแป้งพร้อมกับน้ำผลไม้คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วอลนัทจะต้องสับด้วยมีดหรือบดเล็กน้อยในครก ตรวจสอบก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเปลือก

หากคุณใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งก่อน ใส่แครนเบอร์รี่ที่ละลายแล้วและถั่วสับลงในแป้ง ผสมและเตรียมจานอบ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากการอบเค้กควรมีปริมาณค่อนข้างมาก โรยน้ำตาลผงที่ไม่ละลายลงไปด้านบน! คุณจะได้รับเอฟเฟกต์หิมะฤดูหนาวที่สวยงามมาก คุณสามารถสร้างสรรค์เล็กน้อยและตกแต่งด้วยผงเป็นต้น

เพียงเท่านี้ก็ขอแสดงความยินดีและสวัสดีปีใหม่

พาย “คริสต์มาสสตาร์” ทำจากแป้งยีสต์

พายของว่างนี้คล้ายกับพายต้นคริสต์มาสซึ่งมีหลักการเหมือนกัน แต่แทนที่จะใช้ไส้เราใช้ช็อคโกแลตหรือเนยถั่วกลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• แป้ง - 5 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• ยีสต์เร็ว - 11 กรัม
• ช็อกโกแลตหรือ เนยถั่ว- 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ต้องเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าเพราะ... ต้องพักในความเย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ปริมาณก็เพียงพอสำหรับสองพาย

ละลายเกลือ, น้ำตาล, เนยนิ่ม, ไข่ในนมอุ่น, ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและ ยีสต์ทันที- ผสมแป้ง

ห่อใส่ถุงหรือ ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง พื้นผิวมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน - นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

เรานำแป้งออกมาปล่อยให้อุ่นแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

ม้วนแต่ละอันออกเป็นวงกลมหนา 4 มม. วางไว้บนกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยครีม

วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยช็อคโกแลตเพสต์ เราทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด ยกเว้นชิ้นสุดท้าย ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

ตอนนี้เราพบจุดศูนย์กลางของวงกลมแล้ว ทำเครื่องหมายด้วยวงกลมด้วยแก้ว แบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โดยเลื่อนจากกระจกไปที่ขอบ ตอนนี้เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน กลายเป็น 16 แถบ

เราใช้สองอันที่อยู่ติดกันบิดไปในทิศทางตรงกันข้ามแล้วเชื่อมต่อฐานเป็นคู่โดยบิดมุมบนลง เราทำสิ่งนี้กับทุกส่วน

เคลือบด้านบนด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำพายของเราออกมา ทาด้วยเนยละลายแล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อพร้อมแล้ว ก็เสิร์ฟได้ อร่อย!

พายแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ “ม้าลาย”

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราเห็นสูตรนี้และลองทำดูพบว่าอร่อยมากและที่สำคัญมีส่วนผสมไม่มากนักและเตรียมง่ายมาก ใช้จินตนาการของคุณตกแต่งให้สวยงามด้วยการโรยสไตล์ปีใหม่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แป้ง - 2 ถ้วย

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองและน้ำตาลละลาย

ทำให้เนยนิ่มลงแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มครีมและแป้งผสมกับผงฟูที่นี่ มวลที่ได้จะต้องนวดอย่างระมัดระวังและทั่วถึง มันควรจะทำงาน ความหนาปานกลางเหมือนแพนเค้กที่บางกว่าด้วยซ้ำ

แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันในชามต่างกัน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมสีขาวเล็กน้อยลงไปตรงกลางด้วยช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมสีเข้มลงไปด้านบน

ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด

ตอนนี้เมื่อแป้งทั้งหมดเข้าที่แล้ว คุณต้องทำ ลวดลายสวยงามตามชั้น ตัวอย่างเช่นเช่นเดียวกับที่อยู่ในรูปภาพ

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบขนมประมาณ 30-40 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถเคลือบด้านบนเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและตกแต่งด้วยโรยตามธีมปีใหม่ที่สดใส

ของหวานพร้อมแล้ว น่ารับประทาน

คัพเค้กพายส้มเขียวหวานสำหรับปีใหม่ (วิดีโอ)

พายนี้น่าทึ่งหวานและสวยงามมากเราขอเชิญคุณเตรียมพายส้มเขียวหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่คุณจะไม่เสียใจ และการเตรียมก็ง่ายมาก

เราหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกเล็กๆ ของเรา พายวันหยุดแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างและเข้าร่วมกับเรา ออดโนคลาสนิกิ- และเยี่ยมชมเราได้ทางช่องของเราด้วย Yandex.Zen.

ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่

ขึ้นอยู่กับวัสดุจากเว็บไซต์: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.

พายสำหรับปีใหม่ 2019 - เรียบง่ายและ ไอเดียอร่อยบนโต๊ะเทศกาลอัปเดต: 18 ธันวาคม 2561 โดย: ซับโบติน พาเวล

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรเบเกอรี่สำหรับปีใหม่

เค้กปีใหม่ "หมวกซานตาคลอส"

คุณสามารถเตรียมเค้กปีใหม่ "หมวกซานตาคลอส" บนฐานใดก็ได้ - เค้กสปันจ์, บราวนี่, แป้งยีสต์- คุณจะต้องการด้วย ครีมชีสและสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถซื้อฐานหรือทำเองได้

มัฟฟิน "หมีขั้วโลก" สำหรับปีใหม่

ของหวานปีใหม่มักจะเหลือไว้ในวันถัดไป แต่ควรจะอยู่บนโต๊ะ เด็ก ๆ มีความสุขเป็นพิเศษกับของหวานปีใหม่ มัฟฟินหมีขั้วโลกดูน่ารักมาก และอร่อยมาก!

ฉันชอบชีสแพะและทาร์ตมะเขือเทศเชอรี่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งสำหรับแขกและคนที่คุณรักซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรง่ายๆ!

เค้ก "ปราก"

สูตรวันหยุด เค้กปราก- ความสนใจของคุณ. เค้ก “ปราก” เป็นเค้กที่ครอบครัวเราต้องการมากที่สุดมาหลายปีแล้ว ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้าน

เค้กเกือกม้า

เค้กเกือกม้าทำจากสปันจ์เค้กเคลือบด้วยนูเทลล่า คุณสามารถใช้อื่น ๆ ครีมช็อคโกแลต- เกือกม้าที่หวานเช่นนี้จะนำความสุขมาสู่ทุกคนที่รับประทาน โดยเฉพาะปีม้า!

คุกกี้ "ม้า"

เนื่องในวันปีม้า (เพื่อเอาใจเจ้าของปีหน้า) ฉันซื้อเครื่องตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างคล้ายหัวม้า ฉันยังมีน้ำตาลสีสวยงามด้วย คุกกี้กลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์! ฉันกำลังแบ่งปัน.

คุกกี้เกือกม้า

เกือกม้ามอบให้เป็นของขวัญเพื่อความโชคดีในบ้านใหม่และ ครอบครัวใหม่- ในปีม้า เกือกม้ามีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ! การให้ความสุขแก่คนที่คุณรักและเพื่อนๆ เป็นเรื่องง่ายมาก ทำคุกกี้เกือกม้ากับฉัน!

คุกกี้ "ม้า"

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ม้าได้โดยใช้ งานเลี้ยงเด็ก, สำหรับปีใหม่ของม้าหรือคุณสามารถทำให้ชีวิตประจำวันของคุณหวานขึ้นด้วยม้าอันรุ่งโรจน์ สิ่งที่คุณต้องมีคือจินตนาการหรือแม่พิมพ์ ลองใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นพื้นฐาน

เค้กทีรามิสุ

เค้กทีรามิสุ-ชื่อดัง ของหวานอิตาเลียน- เตรียมง่ายและไม่ต้องอบ มันซึมเข้าไปในตู้เย็น ฉันมักจะเตรียมมันในตอนเย็นก่อนวันถัดไป เค้กนี้สดและสดใส

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆให้คุณทราบ เปิดพายกับลูกแพร์ มันถูกเรียกว่า "ทิวดอร์" - กษัตริย์อังกฤษจากราชวงศ์นี้ชอบที่จะกินพายแบบนี้

ลูกแพร์อบในแป้งไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อาหารเย็นแสนโรแมนติก- ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ดูงดงามและอร่อยมาก!

เค้กน้ำผึ้ง (หรือ Medovik) เป็นที่นิยมมากในรัสเซีย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา เค้กนี้มักจะอบในวันหยุด ทั้งๆ ที่ทุกสิ่งทุกอย่าง เค้กน้ำผึ้งพวกเขารู้และกินมันบ่อยๆ พวกเขาต้องการมัน

พายมะพร้าวด้วยครีมก็เหมาะกับโอกาสพิเศษเช่นวันเกิด เค้กที่ได้จะออกมาฟู นุ่ม ขาว และ “เหมือนหิมะ” เกล็ดมะพร้าว- เหมาะสำหรับคริสต์มาสด้วย มาเพิ่มอีกถั่วกันเถอะ!

บาบุชกิน พายแอปเปิลด้วยอบเชยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น นี่คือของหวานคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งเหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและในโอกาสพิเศษ ตารางเทศกาล- ไม่ใช่พาย แต่เป็นของอร่อย!

คุณจะไม่เชื่อหรอก แต่เพื่อที่จะทำดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งได้ คุณไม่จำเป็นต้อง... เชฟทำขนมมืออาชีพ- มันง่ายมากที่จะทำ และผลลัพธ์ก็พิสูจน์ด้วยตัวมันเอง!

เค้กผลไม้กับเยลลี่เป็นความสุขที่คุณสามารถมอบให้ตัวเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับฐาน ฉันใช้เค้กสปันจ์ที่อบตามสูตรง่ายๆ คุณต้องมีเยลลี่หนึ่งซองและผลไม้ที่คุณชื่นชอบด้วย

คุกกี้ "โอ๊ก"

สูตรการทำคุกกี้โอ๊ก เตรียม “โอ๊ก” แสนอร่อยสำหรับดื่มชาสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ฉันเกิดความคิดที่จะตามใจภรรยาของฉันและตัดสินใจอบเธอบ้าง พายกล้วย- ต้นฉบับใช่ไหม? :) แต่เธอก็พอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เราเปิดไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวดพร้อมกับพาย

พายพลัมสตราสบูร์ก - อร่อยและเรียบง่าย ชีสเค้กซึ่งได้เตรียมไว้ด้วย พลัมสด- แป้งพายทำจากแป้ง มาการีน น้ำตาล และไข่ไก่ 1 ฟอง ทุกอย่างเรียบง่ายและยอดเยี่ยม!

เค้ก "อิซบา" กับเชอร์รี่

นี่ไม่ใช่แค่เค้กที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งเท่านั้น แต่ยังมีเค้กที่สวยงามอีกด้วย! รูปลักษณ์ที่ผิดปกติและกลิ่นเชอร์รี่อันน่าทึ่งของมันจะไม่ทำให้ฟันหวานเฉยเมย สูตรง่ายๆ สำหรับเค้ก Izba พร้อมเชอร์รี่

บิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยชั้นของ ครีมนมเปรี้ยวและลูกพีชหอมฉ่ำ - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ สูตรชีสเค้กคอทเทจกับลูกพีชเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย!

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้เตรียมเค้กแสนอร่อยพร้อมความยุ่งยากและค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ ลูกพีชกระป๋องซึ่งจะค่อนข้างเหมาะสมเมื่อ วันเด็กวันเกิดและบนโต๊ะเทศกาล

คุกกี้กับเชอร์รี่ สูตรนี้เปลี่ยนชีวิตประจำวันให้กลายเป็นเทพนิยายที่สวยงาม ตับสวยมากน่ารักจาก ขนมชอร์ตคัสต์สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดและให้ความสุขได้

สูตรชีสเค้กฟักทอง. เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นชีสเค้กแตก อย่าเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบหรือเย็นตัวลง

เค้ก "งู"

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณและทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจหรือไม่? จากนั้นฉันก็ขอนำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้ก "งู" ให้คุณทราบเพราะมันไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่รื่นเริงด้วย

เค้ก Kefir นั้นเตรียมง่ายและประหยัดมาก แต่อย่างไรก็ตาม เค้กแสนอร่อยซึ่งสามารถวางได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะวันหยุด ฉันบอกวิธีทำเค้กด้วย kefir

เค้ก "ซากปรักหักพังของเคานต์"

สูตรเค้ก " ซากปรักหักพังของเคานต์" - เพื่อช่วยเหลือทุกคนที่ตัดสินใจอบเค้กสุดอลังการสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมันจะง่ายกว่ามาก ;)

สูตรการทำเค้กด้วย ไส้กล้วย. สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำอาหารได้ เค้กกล้วยแม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม

สูตรเค้กช็อกโกแลตเลเยอร์สำหรับวันเกิดหรือโอกาสอื่นๆ เค้กนั้นเตรียมได้ไม่ยากนัก แต่มีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ลอง-แล้วคุณจะชอบมันแน่นอน! -

เค้ก "จอมปลวก"

สูตรอร่อย เค้กวันเกิด"จอมปลวก". รสชาติของเค้กนี้คงคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก การเตรียม "จอมปลวก" ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้

เค้ก "พันโช"

นี่คือสูตรการทำเค้กวันเกิด Pancho ดั้งเดิมที่บ้าน เค้กเป็นงานรื่นเริงและจะดูดีบนโต๊ะวันเกิด

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ในสูตร Kulebyak นี้ก็คือ พายปิดพร้อมไส้ปลาหนักๆ

สูตรเค้กบราวนี่ ยอดนิยมมากในสหรัฐอเมริกา คัพเค้กบราวนี่ที่ทำง่ายนี้เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ และแม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบได้

เค้กบราวนี่

เค้กบราวนี่อพยพมาจากต่างประเทศมาหาเรา ตอนแรกเป็นที่นิยมมากในอเมริกา แต่ปัจจุบันก็เป็นที่รู้จักที่นี่เช่นกัน ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กบราวนี่ -

เค้กขนมปังขิง - เค้กที่เรียบง่ายมาก โฮมเมดซึ่งไม่จำเป็นต้องอบหรือส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่มีเลย สูตรเค้กขนมปังขิงง่ายๆไม่ซับซ้อนกว่าสองเท่า!

เค้กเกรปฟรุตคุ้มค่าที่จะพาทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะน้ำชาวันอาทิตย์ สูตรเค้กเกรปฟรุตที่ค่อนข้างง่ายช่วยให้คุณเตรียมเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่มีปัญหาใหญ่

เค้ก Snickers

สูตรอาหาร เค้กสปันจ์กับถั่วและครีมซึ่งมีความสม่ำเสมอและรสชาติคล้ายกันมาก แท่งชอคโคแลตสนิกเกอร์. จึงเป็นที่มาของชื่อ เค้กสนิกเกอร์ส

พายแอปเปิ้ลชีสกระท่อม- ขาประจำของเรา โต๊ะน้ำชาในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่มีแอปเปิ้ลสดอร่อยๆ มากมาย และคุณต้องการที่จะอุ่นเครื่องด้วยชาบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรง่ายๆ

หลายๆ คนเชื่อมโยงมัฟฟินกับขนมอบรสหวาน แต่มัฟฟินก็สามารถมีรสชาติอร่อยได้เช่นกัน ลองทำมัฟฟินกับแฮมและชีส ไม่ใช่แค่คนชอบหวานเท่านั้นที่จะถูกใจ :)

พายปลาแดงธรรมดาเป็นพายที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็ก แป้งที่อบอย่างสมบูรณ์แบบและปลาสีแดงที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ทำให้ใครเฉย การแบ่งปัน สูตรละเอียดปิโรก

สูตรอาหาร คุกกี้วันหยุดความเอร็ดอร่อย, วานิลลา, เคลือบไข่และน้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

สูตรคัพเค้กวันหยุดกับโกโก้ กาแฟเอสเพรสโซ และไอซิ่ง ผงน้ำตาล, นมและสารสกัดวานิลลา

ทุกคนรักพาย และเกือบทุกคนก็ทำพาย แต่อันนี้เปิดอยู่ พายเนื้อ- แค่ปาฏิหาริย์ แป้งกับมันฝรั่งดูอ่อนโยนมาก ฉ่ำและ เติมกลิ่นหอมทำให้มันยอดเยี่ยม

สูตรคัพเค้กใส่วานิลลา อัลมอนด์สกัด และครีม เนย, ช็อคโกแลตสีขาวนมและน้ำตาลผง

สูตรด่วน พายกะหล่ำปลี- พายจะร่วนมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สูตรกุ้งก้ามกราม สูตรนี้ทำให้ Clafoutis กับกุ้งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ขนมปังขิงน้ำผึ้งสำหรับต้นคริสต์มาส - มันอร่อยและมาก การตกแต่งดั้งเดิมต้นไม้ปีใหม่ซึ่งจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน เด็กๆ จะต้องดีใจอย่างแน่นอน!

ครอบครัวของเรามีประเพณีมาหลายปีแล้ว - ต้นคริสต์มาสอย่าลืมตกแต่งด้วยคุกกี้ขิง ปีใหม่ คุกกี้ขนมปังขิง- นี่เป็นคุณลักษณะที่สวยงามและอร่อยของวันหยุดปีใหม่

สูตรง่ายๆการเตรียมการ ขนมอบหวานกับแอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างเรียบง่ายราคาไม่แพงทั้งในแง่ของส่วนผสมและมาก พายอร่อย!

พายกับชีสและเนื้อสัตว์นั้นเรียบง่าย น่าพึงพอใจ และอร่อย เมนูง่ายๆ สำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา ส่วนผสมง่ายๆ, เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการเตรียมการ - และผลลัพธ์ที่อร่อยมาก

Apple galette - ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ดูน่าประทับใจมาก การอบแบบโฮมเมด- ทานคู่กับชาและกาแฟได้อย่างลงตัว

สูตรพายกะหล่ำปลีถัก การตระเตรียม พายดั้งเดิมกับกะหล่ำปลีใช้เวลาน้อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

พายปลาทูก็เป็นอีกหนึ่งของฉัน ความพิเศษของบ้าน- ผู้คนที่ได้ลองทานที่บ้านของฉันมาระยะหนึ่งแล้วกลายเป็นคนที่มีความสุขที่สุดในโลก :)