เตรียมแยมลูกเกดกับน้ำตาล แยมลูกเกดดำกับแอปเปิ้ล วิธีทำแยมน้ำเชื่อมลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์ - มีคุณค่าต่อร่างกายมาก เบอร์รี่ที่มีประโยชน์. เป็นที่ชื่นชอบที่จะใช้ใน สดและเตรียมตัวด้วย แยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่างๆ

แยมหนาง่ายสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมลูกเกดดำนี้เป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงมักใช้ แยมหนาและเข้มข้น เมื่อการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่มีมากมาย สูตรนี้จะช่วยรักษาผลเบอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาว

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกคัดแยกล้างเทลงในกระชอน
2. เทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถแช่กระชอนกับลูกเกดลงในน้ำเดือดได้โดยตรงเป็นเวลาสองสามวินาที
3. หลังจากผลเบอร์รี่ไหลออกแล้วพวกเขาจะถูกเทลงในชามเคลือบฟันและปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
4. ผสมมวลด้วยไม้พายเป็นระยะเพื่อเร่งการปลดปล่อยน้ำผลไม้ น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ เป็นการดีกว่าที่จะหลับผลเบอร์รี่ในตอนกลางคืนและกลับสู่กระบวนการในวันถัดไป
5. วางชามบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
6. คนตลอดเวลาต้มประมาณ 15-20 นาที
7. เทลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

แยมเยลลี่

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำแยมได้อร่อยและนุ่ม นอกจากนี้ มันค่อนข้างง่าย

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แบล็กเคอแรนท์ล้าง คัดแยก และตากแห้งแล้ว 4 ถ้วย
• น้ำตาล 6 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงในจานเคลือบที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำตาล 3 ถ้วย
2. นำมวลไปต้มคนตลอดเวลา
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
4. ปรุงเป็นเวลา 7 นาที
5. ใส่น้ำตาลที่เหลือผสมและปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เตรียมแยมลูกเกดดำอย่างรวดเร็วและมีความสุขตลอดฤดูหนาว!

คำแนะนำ!เพื่อป้องกันไม่ให้แยมจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถใช้เคล็ดลับเดียว: ตัดวงกลมจากกระดาษลอกลายตามขนาดของขวดโหล แล้วชุบแอลกอฮอล์หรือวอดก้าให้ชุ่ม วางวงกลมไว้บนแยม แล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก ราจะไม่ปรากฏขึ้น

ดูวิดีโอ! แยมลูกเกดดำ

สูตร "ห้านาที"

เช่น สูตรอาหารสอดคล้องกับชื่อและจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจริงๆ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ดังนั้นความหวานจึงยังคงอยู่ ประโยชน์อย่างยิ่งร่างกายโดยเฉพาะในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1.5 แก้วน้ำ
• ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก. (เป็นไปได้ 1.3 กก.)

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาถูกแยกออกโยนลงในกระชอนและล้างแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกระหว่างการปรุงอาหาร
3. เตรียมน้ำเชื่อม. ต้มน้ำใส่น้ำตาลปล่อยให้เดือดจนละลายหมด
4. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม ผสมและนำไปต้ม
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. แยมเทลงในขวดขณะที่ยังร้อน ม้วนด้วยฝาเหล็ก

ดูวิดีโอ! แยมห้านาทีจาก ลูกเกดดำ

แยมโดยไม่ต้องปรุง

หนึ่งในวิธียอดนิยมในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์คือการบดด้วยน้ำตาล วิธีนี้จะเก็บ วิตามินที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่เนื่องจากไม่ผ่านการอบร้อน

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ม้วนขึ้น ฝาเหล็กไม่จำเป็น. ขอบคุณ จำนวนมากน้ำตาลและ เทคโนโลยีที่เหมาะสมการปรุงอาหาร แยมจะถูกเก็บไว้แม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์

การทำอาหาร:

1. ต้องเลือกเท่านั้น ผลเบอร์รี่สุกเพราะของที่ไม่สุกจะเริ่มหมักได้
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เลือกขยะ ล้างหลาย ๆ ครั้ง
3. ผลเบอร์รี่แห้งสนิทคุณสามารถวางบนผ้าขนหนูได้ คุณไม่ควรรีบเร่งลูกเกดจะต้องแห้งสนิท
4. ฆ่าเชื้อเหยือกและเทน้ำเดือดปิดฝาให้แห้ง
5. จากสินค้าคงคลัง จะใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ชามผสมทรงลึก ไม้พายไม้หรือช้อนขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2 กก.
• ลูกเกดดำ 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือฆ่าในเครื่องปั่น
2. โอนมวลที่ได้ไปยังชามโรยด้วยน้ำตาลให้ทั่วถึงและผสมให้เข้ากัน
3. แยมพร้อมแล้ว จะต้องย่อยสลายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาส่งไปจัดเก็บ

กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ทุกคนจะต้องชอบ

ดูวิดีโอ! แยมลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุง

สูตรแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

มันไม่ใช่แค่แยม นี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งที่มีวิตามินจำนวนมาก ราสเบอร์รี่จะเพิ่มรสชาติและทำให้ออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ไม่มีสัดส่วนของราสเบอร์รี่และลูกเกดที่แน่นอน สิ่งสำคัญคือมีราสเบอร์รี่ ลูกเกดน้อย. จะดีที่สุดหากสัดส่วนเป็น 1 ต่อ 1 แต่แม้ว่าจะมีราสเบอร์รี่เพียงไม่กี่ตัว แต่ก็คุ้มค่าที่จะเพิ่ม รสชาติจะไม่ธรรมดาจนสูตรดังกล่าวจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์กระป๋อง 0.5 ลิตร
• ราสเบอร์รี่กระป๋อง 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 2 ลิตร (ประมาณ 2 กก.)

ควรสังเกตว่าน้ำตาลควรมากกว่า 2 เท่าของผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกคัดแยก ล้าง ทิ้งไว้ให้แห้ง
2. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกวางในชามที่สะดวก
3. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันจน ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ, จัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว , ปิดฝาไนลอน

คำแนะนำ!เป็นการดีกว่าที่จะเก็บแยมไว้ในตู้เย็นเพราะหลังจากล้างแล้วจะไม่สามารถเอาน้ำออกจากราสเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์และเนื่องจากขาดความเย็นแยมอาจเสื่อมสภาพได้

เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ขนมจะอยู่ได้นาน มีความเห็นว่าคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่ที่ยังไม่ล้างได้ แต่นี่เป็นธุรกิจของแม่บ้านทุกคน

ดูวิดีโอ! แยมโดยไม่ต้องปรุง ลูกเกดและราสเบอร์รี่

แยมลูกเกดกับส้ม

สูตรนี้ผิดปกติมากและให้ รสชาติที่น่าสนใจลูกเกด. เพิ่มส้มลงในแยมและไม่ต้องผ่านความร้อน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 1 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 ส้ม

การทำอาหาร:

1. ฝาและเหยือกสำหรับแยมลูกเกดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
2. ส้มจะถูกล้างให้สะอาดและราดด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างขี้ผึ้งออก
3. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ บดส้มพร้อมกับหนัง
4. ทำลูกเกดบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. ผสมเบอร์รี่และส้มบดใส่น้ำตาลแล้วผสม
6. ทิ้งไว้หลายชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมดและกลายเป็นน้ำเชื่อม
7. หลังจากนั้นให้สลายตัวเป็นธนาคารและม้วนขึ้น
8. ทิ้งไว้ให้เก็บไว้ในตู้เย็น สามารถยืนได้นานโดยคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณประโยชน์

ดูวิดีโอ! ลูกเกดกับส้มสำหรับฤดูหนาว

สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยแอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงลูกเกดและจะช่วยเปลี่ยนรสชาติจนแทบจำไม่ได้ นอกจากนี้ยังจะเป็นอาหารเสริมวิตามินที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แยมเพื่อสุขภาพจากแบล็คเคอแรนท์ นอกจากนี้ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ 800 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 2 กก.

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
2. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งเพื่อให้นิ่ม
3. หลังจากที่แอปริคอตแห้งนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งใต้น้ำไหล แล้วใส่ในกระชอน แล้ว น้ำส่วนเกินคุณสามารถบีบได้
4. ลูกเกดบิดแล้วแอปริคอตแห้ง
5. โอนมวลไปยังชามใส่น้ำตาลและผสม
6. ทิ้งไว้ 30 นาที ผสม;
7. ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาไนลอน เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ของหวานนี้มีความหลากหลายมาก สามารถใช้เป็นทั้งชาและเป็นสารเติมแต่งสำหรับขนมอบ

« ปติมยุตกะ» กับลูกเกดและขิง

แยมมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนส่วนผสมของขิงและลูกเกดจะดึงดูดทุกคน นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.75 กก.
• น้ำ 250 มล.
• แง่งขิง.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่, จัดเรียงออก, ตัดหางออก, ล้างออก;
2. เทลงในกระชอนจุ่มในน้ำเดือดหรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปเพื่อไม่ให้เปรี้ยวในระหว่างการปรุงอาหาร
3. ปล่อยให้น้ำไหล
4. ขูดรากขิงให้ได้ครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
5. วี กระทะเคลือบเทน้ำใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
6. นำไปต้มบนไฟอ่อน
7. เทผลเบอร์รี่และขิงลงในน้ำเชื่อม คุณสามารถทำให้ไฟใหญ่ขึ้นได้
8. หลังจากเดือดให้ปรุงประมาณ 5-7 นาที
9. เทแยมที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อมันตั้งขึ้นและเย็นลงก็จะกลายเป็น เหมือนเยลลี่.

น่าสนใจมากและ สูตรที่ผิดปกติช่วยทำอาหาร แยมอร่อยจากลูกเกดพร้อมรสชาติใหม่

ดูวิดีโอ! แยมลูกเกดดำ สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ติดต่อกับ

มันช่างน่ายินดีที่ได้เปิดขวดน้ำหอม แยมเบอร์รี่- แดดจัด วิตามินเต็มกระปุกรับซัมเมอร์! และคุณจะได้รับความหลากหลายอะไรจากการเตรียมความหวานนี้ ทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มต่างๆ, เครื่องดื่มผลไม้, เสิร์ฟเป็นของหวานกับชา, ทำพายและ

วันนี้เราจะเตรียม รักษาฤดูหนาวจากลูกเกดดำแดงและขาว!

แยมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากและเธอเองก็เป็นคลังเก็บของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากและเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่ร่ำรวยที่สุด มันมีประโยชน์ทั้งในฤดูหนาวและสำหรับ ระบบทางเดินอาหารและเพียงเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติ

สูตรอาหารที่นำเสนอในวันนี้จะไม่บังคับให้คุณใช้เวลามากในครัว แต่แยมที่ปรุงแล้วจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้ โต๊ะครอบครัวค่ำคืนอันยาวนานในฤดูหนาวกับครอบครัวอันเป็นที่รักของคุณ

และฉันคิดว่าวิธีการปรุงอาหารจะไม่ถูกมองข้ามโดยผู้ชื่นชอบผลไม้เล็ก ๆ แสนอร่อยที่ดูเราในวันนี้

เมื่อปรุงอาหารในลักษณะนี้ วิตามินส่วนใหญ่และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์จะไม่สูญหายระหว่างการรักษาความร้อน และคุณจะได้รับความอร่อยพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ปรุงไม่ยากและรวดเร็วมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ลิตร (ประมาณ 800 - 850 กรัม)
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• น้ำ - 1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ให้ดี ในระหว่างนี้ท่อระบายน้ำให้ถอด "หาง" ออกจากแต่ละอัน

2. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในอ่างครัวเคลือบซึ่งเรามีอยู่แล้วบนเตาและผสมกับน้ำตาลจนละลายหมด

เมื่อให้ความร้อนพยายามอย่าออกจากเตาและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลติดอยู่ที่ด้านล่าง

ควรใช้จานสำหรับทำขนมหวานที่ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบฟัน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้กระดูกเชิงกราน มันเปิดกว้างกว่าและพื้นผิวการระเหยจะสูงกว่าในกระทะมาก เป็นผลให้มันระเหย ปริมาณมากของเหลวและการรักษาจะหนาขึ้น

3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ลดผลไม้เล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง ในช่วงเวลานี้ ผัดและปรุงอาหารเพียงห้านาที

4. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด คุณสามารถเลือกเพิ่มได้ กรดมะนาวและผสม

นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันไม่ได้เพิ่มเสมอไปเพราะฉันคิดว่าผลเบอร์รี่มีความเปรี้ยวเพียงพอ

โฟมที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการต้มต้องกำจัดออกอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช้อนที่มีรูและควรใช้ไม้พาย สามารถถอดโฟมใส่แจกันแล้วรับประทานได้ทันที เด็ก ๆ ชอบการรักษานี้!

5. เมื่อสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหาร ให้เทแยมลงในขวดโหลและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แบงค์ก็ใช้ได้และรับได้ทุกขนาด

มันสะดวกมากที่จะเทการรักษาลงในขวดที่มีรูปแบบต่างกัน - เป็นขวดเล็ก ๆ สำหรับเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือแบบนั้นและในภาชนะที่ "ใหญ่กว่า" สำหรับการเพาะพันธุ์มอร์ซิก

เราปล่อยให้อาหารอันโอชะของเราเย็นและเราสามารถใส่ในตู้กับข้าวได้ ควรเก็บภาชนะที่มีเนื้อหาไว้ในที่มืดและเย็น

แยมแบล็กเคอแรนท์และราสเบอร์รี่สำหรับแช่แข็งในฤดูหนาว

ของหวานสุดวิเศษสำหรับฤดูหนาว หอมและอร่อย! ในขณะเดียวกันวิตามินทั้งหมดและรสชาติที่สดใหม่จะถูกรักษาไว้ ทั้งหมดเป็นเพราะเราจะไม่ทรมานผลไม้เล็ก ๆ หรือตัวเองในการปรุงอาหารเราจะบิดทุกอย่างด้วยน้ำตาลและแช่แข็ง

อย่าลืมตรวจสอบสูตรนี้ มันง่ายดีจริงๆ!

เราจะต้อง:

• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 ลิตร (นั่นคือประมาณ 400 - 450 กรัม)

การทำอาหาร:

1. คัดแยกราสเบอร์รี่จากแมลงและแมงมุม ใบไม้และเศษอื่นๆ ไม่ต้องล้าง บิดในเครื่องบดเนื้อ ฉันไม่แนะนำให้คุณปั่นในเครื่องปั่น เพราะมันจะเขย่าส่วนผสมทันที และเราแค่ต้องบดมัน

2. อย่าลืมล้างลูกเกดให้ดี หางสำหรับ สูตรนี้คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ - สิ่งเหล่านี้เป็นวิตามินด้วย

แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนของวิตามินดังกล่าว คุณก็สามารถเอาหางทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ได้ และส่งผลเบอร์รี่เองหลังจากทำความสะอาดเพื่อบิด

เพื่อให้แยมดูน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดทั้งหมดโดยไม่มีหางลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ยกตัวอย่างเพียงไม่กี่กำมือ

4. ตอนนี้ในชามครัวผสมผลเบอร์รี่บิดกับน้ำตาลจนละลายหมด เราให้โอกาสยืนให้มันกระจายแน่นอน เราบรรจุในแม่พิมพ์พลาสติก ปิดฝา แล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

น้ำตาลที่เติมลงไปจะทำให้ขนมไม่แข็ง และสามารถรับประทานได้ง่ายด้วยช้อน

เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้พบของอร่อยเช่นนี้ในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะได้รับราวกับว่าเพิ่งเก็บมาจากพุ่มไม้ สิ่งสำคัญคือวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่จะได้รับการเก็บรักษาไว้ในการเตรียมการดังกล่าว ดังนั้นอย่าลืมเตรียมอาหารอันโอชะ คุณจะไม่เสียใจ!!!

ตามรูปแบบเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารแช่แข็งจากผลเบอร์รี่ได้

วิธีทำแยมลูกเกดดำและเชดเบอร์รี่

วิธีการปรุงอาหารนี้ได้รับการผสมผสานที่น่าสนใจ - ลูกเกดเปรี้ยวและเชดเบอร์รี่หวาน เราจะปรุงอาหารด้วยความปลอดภัยสูงสุดของสารที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ทั้งสอง แยมมีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• Irga - 1 ลิตร
• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร (ประมาณ 1,600 - 1,700 กรัม)
• น้ำ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดลูกเกดจากเศษและกิ่งไม้ต่าง ๆ ล้างออกให้สะอาด ทำเช่นเดียวกันกับ irga เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในอ่างปรุงอาหารแล้วปิดด้วยน้ำตาล ให้เวลาน้ำผลไม้ออก

แม้ว่าแน่นอนว่ามันจะโดดเด่นไม่น้อย แต่ผลเบอร์รี่หนึ่งผลและอีกผลหนึ่งมีผิวที่หนาแน่นพอสมควร ดังนั้นในรูปลักษณ์นี้ เราจะใช้น้ำในการปรุงอาหาร

2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะเคลือบ นำไปตั้งไฟ คนให้เข้ากัน

3. จากนั้นเทอย่างระมัดระวัง น้ำเชื่อมพร้อมลงในอ่างที่มีผลไม้เล็ก ๆ วางบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันรอให้เดือด

ทันทีที่เดือดให้นับห้านาทีโดยไม่หยุดกวน และอย่าลืมเอาโฟมออกจากชาม!

คุณไม่ควรปรุงอาหารเป็นเวลานาน มิฉะนั้น วิตามินจะสลายตัวจากการให้ความร้อนเป็นเวลานาน และจะคงไว้เพียงความหวานเท่านั้น และเราต้องการความช่วยเหลือด้วย!

4. เทของอร่อยสำหรับฤดูหนาวของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือด

เราปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในห้องใต้ดิน ขนมหวานพร้อมรับหน้าหนาว!!!

แยมลูกเกดแดงโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

ฉันต้องการรักษาองค์ประกอบและวิตามินที่จำเป็นของลูกเกดสีแดงที่มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และเพื่อเพิ่มผลนี้ มีสิ่งนี้ สูตรง่ายๆกล่าวคือเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้อง การรักษาความร้อนนั่นคือโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

บล็อกมีบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจากลูกเกดแดงแล้ว แต่มีความจำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด

สูตรของวันนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่าและจะไม่ทำในรูปของเยลลี่ แต่อยู่ในรูปของแยมกับเมล็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดแดง - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร (ประมาณ 1,500 - 1,600 กรัม)

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดอย่างระมัดระวังเอาเศษเล็กเศษน้อย, ใยแมงมุม, หาง, กิ่งไม้ออกทั้งหมด

จากนั้นเราล้างและส่งไปยังกระชอนเพื่อกรองน้ำ จากนั้นวางความงามของเราบนกระดาษเช็ดมือเพื่อไล่น้ำออก

เป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่จะไม่ทิ้งน้ำไว้ตั้งแต่ปรุงเบอร์รี่ กรณีนี้พวกเราจะไม่.

2. เราเปลี่ยนผลไม้เล็ก ๆ ลงในแก้วหรือชามเคลือบปิดด้วยน้ำตาลแล้วบดด้วยสากไม้จากครกหรือเครื่องบด

3. ฉันอย่างระมัดระวังอย่าผ่อนคลาย!) เราควรประสบความสำเร็จ ความสม่ำเสมอของของเหลวปราศจาก ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในขณะที่น้ำตาลควรละลายหมด

ในการทำเช่นนี้หลังจากเสร็จสิ้นการทำงานแล้วเราปล่อยให้ส่วนผสมที่หวานอยู่เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงแล้วกวนเป็นระยะ

4. เทมวลที่ได้ลงในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้า เทน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงบนแยมในแต่ละภาชนะ นี่จะเป็น "เบาะนิรภัย" ชนิดหนึ่งสำหรับเรา แยมดิบไม่หมัก

ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาแปรรูปในน้ำเดือด ทิ้งไว้หกชั่วโมง อุณหภูมิห้องแล้วส่งไปยังห้องใต้ดินหรือสถานที่เย็นอื่นๆ

ฉันมักจะเก็บขนมนี้ไว้ในตู้เย็น

ลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ลองนึกภาพคุณเปิดขวดแยมในฤดูหนาว จากนั้นคุณจะได้กลิ่นของแบล็กเคอแรนท์ที่สดใหม่ที่สุด! เป็นไปได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย! เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆ เพื่อเตรียมการสร้างนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร (1,500 - 1600 กรัม)

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลไม้เล็ก ๆ สำหรับเศษเล็กเศษน้อย, ผลเบอร์รี่เน่า, หาง, แมลง ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

2. ในเครื่องบดเนื้อเราบิดผลเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมกับน้ำตาล

ใช่ใช่ ... คุณได้ยินถูกต้องเราใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นผลึกน้ำตาลจะเริ่มละลายและเมื่อเราบิดปริมาณที่เตรียมไว้ทั้งหมด

ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาสองวันเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น

4. หลังจากผ่านไปสองสามวันให้ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะในแต่ละภาชนะที่ด้านบนของทับทิมเพื่อให้พื้นผิวของแยมปิดลงและปิดฝาด้วยน้ำเดือด

ตอนนี้คุณสามารถนำคอนเทนเนอร์ที่เต็มไปไว้ในห้องใต้ดินได้แล้ว

และถ้ามีที่ในตู้เย็นก็ควรเก็บให้หนา อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมที่นั่น.

อร่อยกับลูกเกดและส้ม

บางครั้งคุณรู้สึกไม่อยากทำอาหาร ตัวเลือกคลาสสิกแยม. และฉันชอบเป็นการส่วนตัวเช่นเมื่อผลไม้รสเปรี้ยวผสมกับผลเบอร์รี่ - แปลกใหม่และแปลกตา

หากคุณเป็นแฟนของรสชาติที่หลากหลาย มาร่วมกับเรา เราจะปรุงแบล็กเคอแรนท์กับส้มด้วยกัน!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• ลูกเกดดำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดหลังจากคัดแยกออกจากเศษเล็กเศษน้อยและกิ่งไม้ เราส่งไปที่ตะแกรงเพื่อกรองน้ำ

2. ล้างส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เลื่อนได้สะดวก แน่นอน เราเอากระดูกออก เราไม่ต้องการมันที่นี่เลย

นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดเปลือกโลก ส่วนสีขาวของมันจะให้ความขมขื่นที่เราไม่ต้องการ แต่สามารถบันทึกความสนุกได้และก่อนที่จะตัดส้มให้ถู เครื่องขูดละเอียด. จะทำให้คุณได้กลิ่นหอมๆ

3. เราบิดลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส้มและผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำตาลจนละลาย

เราทิ้งไว้สามชั่วโมงในช่วงเวลานั้นส่วนประกอบจะปล่อยน้ำเพียงพอรสชาติจะรวมเป็นหนึ่งเดียว ในการทำเช่นนี้คนส่วนผสมเป็นระยะ

4. เราวางการรักษาของเราในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่เคยอยู่ในน้ำเดือด

คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

เนื่องจากเราปรุงแยมนี้โดยไม่ต้องปรุง สถานที่ที่ดีที่สุดที่เก็บของแน่นอนว่าจะมีตู้เย็น

แยมลูกเกดสีขาวเหมือนเยลลี่

คนรักเยลลี่และแยม - นี่เหมาะสำหรับคุณ! เจลลี่ลูกเกดขาวแสนอร่อยเป็นเพียงการรักษาที่น่าทึ่งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมาก

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ลูกเกดแดงหรือดำก็ได้ แต่คราวนี้เราเลือกสีขาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดขาว - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลกับเพคติน - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราเอาหางม้ากิ่งไม้และองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออก ตอนนี้เราต้องบีบให้ได้น้ำหนึ่งลิตร คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือผ้าก๊อซธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

หากคุณใช้วิธีที่สองในการรับน้ำผลไม้ ขั้นแรกให้บดผลเบอร์รี่ด้วยการบด จากนั้นบีบออกจะง่ายกว่า หรือคุณสามารถบดส่วนผสมผ่านตะแกรงอย่างที่เราทำในตัวอย่าง

2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลและเพคตินผสมแล้วจุดไฟ

หากไม่มีน้ำตาลกับเพคตินคุณสามารถซื้อทุกอย่างแยกกันได้ ร้านค้าไม่มีปัญหานี้ในขณะนี้

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลาที่ปรุงอาหาร ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นออก

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดได้โดยหยดลงบนจานรอง 2-3 หยด รอจนกระทั่งเย็นลงแล้ววางจานในแนวนอน เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ระบายออก

3. เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว รอให้เย็นลง แล้วปิดฝาให้แน่น เวลาเทไม่ต้องกลัวว่าเจลลี่จะเหลวเกินไป เป็นเรื่องปกติ ยืนไปสักพักวุ้นจะจับตัวกันเป็นก้อน

คุณสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืด ดังนั้นเธอจะไม่สูญเสียสีสันและทั้งหมด ความอร่อย.

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงวุ้นลูกเกดดำจากผลเบอร์รี่ 10 ถ้วยและน้ำตาล 11 ถ้วย

และนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรที่ดีซึ่งฉันขอแนะนำให้ดู แยมอร่อยมากและคำอธิบายที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมทั้งหมด

เป็นการดีกว่าที่จะปิดอาหารอันโอชะด้วยสกรูหรือฝาเกลียวและคุณสามารถเก็บชิ้นงานดังกล่าวได้ที่อุณหภูมิห้อง

สามารถเตรียมของหวานได้หลากหลายจากลูกเกดและแน่นอนว่ายังห่างไกลจากทั้งหมด ในความเป็นจริงมีหลายวิธีที่ไม่สามารถอธิบายได้ทั้งหมด แต่เราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดและหลากหลายที่สุดสำหรับคุณ

และโดยพื้นฐานแล้วสูตรง่ายๆสำหรับการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ถูกนำเสนอให้กับคุณด้วยความยินดี

ใช้เวลาเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและเพลิดเพลินกับการรับประทานของอร่อยตลอดฤดูหนาว! คนที่คุณรักจะมีความสุขตลอดฤดูหนาวและแขกของคุณจะประหลาดใจ!

ทำอาหารกับเรา! อร่อย!

แยมลูกเกดดำคือ ทางที่ดีเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าสำหรับฤดูหนาว ของหวานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใช้รักษาโรคหวัดในฤดูหนาวและเติมสารที่จำเป็นต่อสุขภาพให้ร่างกาย

ประโยชน์ของแยมลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์มีวิตามินซีมากกว่ามะนาวหลายเท่าซึ่งถือเป็นผู้นำในเนื้อหา เพื่อเติมเต็มร่างกาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์ก็เพียงพอแล้วที่จะบริโภคผลเบอร์รี่สีดำแสนอร่อยเหล่านี้สองสามช้อนโต๊ะต่อวัน

วิธีทั่วไปในการเก็บลูกเกดคือแยม ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• ธาตุอาหารหลัก - โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
• ธาตุ - เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ฟลูออรีน, สังกะสี, โมลิบดีนัม, ทองแดงและโคบอลต์;
• กรดโฟลิค;
• วิตามิน E, C, B2, B1, P และ K

ขนมหวานเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยสองร้อยแปดสิบสี่กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรตเกือบเจ็ดสิบสามกรัม และไขมันและโปรตีนน้อยกว่าหนึ่งกรัม

แยมแบล็คเคอแรนท์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะต้านการอักเสบและบำรุงกำลังได้ดี ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเสริมสร้างและทำความสะอาดร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยได้มากในการรักษา:

• หวัด;
• ของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โรคมะเร็ง;
• อวัยวะในการมองเห็น
• ตับ;
• ไต
• ทางเดินอาหาร

แบล็คเคอแรนท์ช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดและทำให้เสถียรได้อย่างมีนัยสำคัญ ความดันเลือดแดง. แพทย์แนะนำให้ใช้คนหลังการผ่าตัดและผู้ป่วยที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ลูกเกดยังป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคสิ่งเหล่านี้เป็นประจำ ผลไม้ที่มีประโยชน์ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

ผลเบอร์รี่สุกใช้ในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว พวกเขาเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งเมื่อภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากผลไม้ทั้งหมดบนพุ่มไม้สุกเต็มที่

ผลเบอร์รี่สุกมีสีดำ มีรสชาติที่หวานกว่าและแยกออกจากแปรงได้ง่าย

ไม่จำเป็นต้องวางผลไม้สุกบนพุ่มไม้มากเกินไป ในผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไป ระดับของวิตามินจะลดลง และได้รับการเก็บรักษาไว้ไม่ดี

ก่อนการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์จะถูกแยกออก เศษซาก หางจะถูกลบออกและล้าง ผลไม้ที่มีผิวบางเหมาะสำหรับทาแยมและสำหรับแช่แข็งในฤดูหนาว - มีผิวที่หนาแน่น คุณสามารถเก็บเฉพาะผลไม้แห้งที่ไม่เสียหายในตู้เย็น

ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมแยมหรือแบล็กเคอแรนท์แยม เหยือกจะถูกเตรียมเบื้องต้นเพื่อเก็บของหวาน เหนือสิ่งอื่นใดมันจะเป็นภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตรตั้งแต่นั้นมา เปิดแยมในฤดูหนาวในภาชนะขนาดใหญ่จะไม่สามารถใช้งานได้และเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

เตรียมตัว ขวดแก้วง่ายสำหรับการติดขัด สิ่งนี้ต้องการแต่ละคอนเทนเนอร์:

• ตรวจสอบรอยแตก
• ล้างให้สะอาด
• ราดด้วยน้ำเดือด
• แห้ง.

ลูกเกดสามารถออกซิไดซ์ได้เมื่อทำปฏิกิริยากับโลหะดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกฝาเคลือบเพื่อบิด

ปรุงแยมในภาชนะเคลือบเท่านั้น คนด้วยช้อนไม้

สูตรแยมลูกเกดดำยอดนิยม

ลูกเกดต้มและม้วนเป็นขวดมีประโยชน์มากในสภาพอากาศหนาวเย็น เช่น แยมหอมมีรสชาติดีเป็นเอกลักษณ์

ห้านาที - ง่ายและรวดเร็ว

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ลูกเกดดำขนาดใหญ่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

ผลไม้ลูกเกดลวกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ในการนี้น้ำตาลและน้ำจะถูกจุดไฟเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ที่ถูกนำออกจากไฟแล้วจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมเดือดและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกต้มเพียงห้านาที แยมร้อนวางในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนด้วยฝาปิด ผลเบอร์รี่ในของหวานยังคงอยู่เหมือนเดิม

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที: วิดีโอ

1. ลูกเกดดำที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม
2. น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
3. น้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร

ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา ใส่ลูกเกดเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว กรองผ่านผ้ากอซ แล้วปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร โฟมที่อยู่ด้านบนจะถูกลบออก

แยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาปิด ภาชนะแก้วที่เติมแต่ละอันจะต้องวางคอลงบนพื้นผิวเรียบและปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรแยมลูกเกดดำ: วิดีโอ

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

บดผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยไม้ดันในนิ้วเท้าเคลือบฟัน ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะผัดกับน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมจนผลึกหวานละลายหมด จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงจนละลายหมด ในช่วงเวลานี้ต้องผสมผลเบอร์รี่เป็นระยะ แยมดังกล่าววางในขวดปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุง: วิดีโอ

แยมและเยลลี่

อร่อยและดีต่อสุขภาพมากในฤดูหนาวเมื่ออากาศข้างนอกเย็น ดื่มชากับขนมปังทาแยมหรือ แยมเยลลี่จากแบล็คเคอแรนท์ เช่น ขนมหอมจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและป้องกันหวัดได้

• ผลเบอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำตาลทรายสองกิโลกรัมครึ่ง

เทผลไม้แบล็คเคอแรนท์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลาสองนาที มวลเบอร์รี่ร้อนถูกนำออกไปในกระชอนและถูผ่านตะแกรง จากนั้นเติมน้ำตาลลงในผลไม้บดและต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที ของหวานร้อนเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

Blackcurrant jelly สำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

• ผลเบอร์รี่สีดำแปดร้อยกรัม
• ผลไม้ลูกเกดแดงสามร้อยกรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว
• กิโลกรัมของน้ำตาล

ในขั้นต้นจำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำด้วยไฟอ่อน ผลเบอร์รี่ของลูกเกดสองประเภทจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่หวานเสร็จแล้วและมวลทั้งหมดจะถูกนำไปต้ม หลังจากผลเบอร์รี่ร้อนในน้ำเชื่อมคุณต้องนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง อบอวล มวลหวานปรุงด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมหวานหยุดกระจายบนจาน แยมร้อนเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบโดยคว่ำลง

• มะนาวหนึ่งลูก
• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ผลเบอร์รี่ควรทำความสะอาดล้าง ทำให้แห้งและบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล จากนั้นจะต้องใส่มวลนี้ ไฟช้าและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว สิบห้านาทีหลังจากเดือดเพิ่มมะนาวฝานบาง ๆ ลงในส่วนผสมที่ร้อนและต้มต่ออีกสิบห้านาที ร้อน ของหวานเบอร์รี่เทลงในขวดและทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นขวดแต่ละใบจะถูกปกคลุมด้วยวงกลมกระดาษซึ่งแช่วอดก้าไว้ด้านบน ด้านบนของธนาคารถูกมัดด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีน

แยมลูกเกดดำกับมะนาว: วิดีโอ

แยมลูกเกดกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ

คุณสามารถให้แยมแบล็คเคอแรนท์มีรสชาติดั้งเดิมได้หลากหลายโดยผสมกับผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพอื่นๆ

• แอปเปิ้ลห้าร้อยกรัม
• ลูกเกดหกร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายห้าแก้ว
• น้ำสี่ร้อยมิลลิลิตร

ในขั้นต้นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ผลของลูกเกดดำถูกหย่อนลงไปและต้มจนผลเบอร์รี่เริ่มแตก เมื่อปรุงอาหารให้เก็บโฟมที่ปรากฏเสมอ มวลร้อนนี้ถูกเพิ่มเข้าไป ชิ้นบาง ๆแอปเปิ้ลและส่วนผสมทั้งหมดต้มเป็นเวลายี่สิบนาที แยมสำเร็จรูปควรหนา เทลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้และม้วนด้วยฝาปิด

• ลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำสี่ร้อยมิลลิลิตร
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

เทน้ำลงในกระทะ น้ำตาลเจ็ดร้อยกรัม และราสเบอร์รี่กับลูกเกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินเจ็ดนาที เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วผสมจนเป็นขั้นสุดท้าย หลังจากแยมแล้ว ให้ใส่ขวดโหลที่ฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วม้วนฝาขึ้น ภาชนะแต่ละใบวางคว่ำไว้ให้เย็น

แบล็กเคอแรนท์และแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแปดร้อยกรัม
• ส้มโอหนึ่งผล
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำสามร้อยกรัม

ต้องเพิ่มผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์ลงในน้ำเชื่อมร้อนของน้ำตาลและน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มชิ้นส้มโอลงในผลเบอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดเมล็ดและฟิล์มด้านข้างแล้ว แยมปรุงอีกยี่สิบนาที พร้อมของหวานเทลงในขวดที่เตรียมไว้และม้วนด้วยฝาเคลือบ ฤๅษี ธนาคารปิดคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของลูกเกดสดในฤดูหนาวได้หากคุณทำแยมโดยไม่ต้องปรุง ของหวานดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามเดือน

"แยมเย็น" จากลูกเกดดำ

• กิโลกรัมผลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ที่ล้างและตากแห้งจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เสร็จสิ้นพิธีมิสซาถูผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำตาล คนส่วนผสมเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้จนผลึกน้ำตาลละลายหมด ของหวานนี้เทลงในขวดแก้วแห้งที่เตรียมไว้ซึ่งหลังจากเติมแล้วจะถูกปิดด้วย ฝาไนลอน. คุณสามารถเก็บแยม "เย็น" ไว้ในตู้เย็นได้

ลูกเกดขูดกับน้ำตาล: วิดีโอ

• ลูกเกดดำหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• กล้วยสุกสีเหลืองหนึ่งกิโลกรัม

ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องตีในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล จากนั้นใส่กล้วยที่ปอกแล้วสับทุกอย่างอีกครั้ง ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ขนมนี้เก็บไว้ในตู้เย็น

Currant เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์มาก เกือบทุกคนสามารถกินได้ แต่เนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลอยู่ในนั้นและยังเกิดจาก เนื้อหาสูงวิตามินเคในมนุษย์สามารถเพิ่มระดับการแข็งตัวของเลือดได้ ซึ่งเป็นอันตรายต่อภาวะเกล็ดเลือดต่ำ

แยมลูกเกดดำมีน้ำตาลเป็นเปอร์เซ็นต์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้บ่อยสำหรับโรคอ้วนและ โรคเบาหวาน. นอกจากนี้ คุณไม่สามารถรับประทานขนมแบล็คเคอแรนท์ได้ในกรณีที่บุคคลแพ้ยาและแพ้ผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว เตรียมแยมหลายขวดจากสิ่งมีค่านี้ เบอร์รี่แสนอร่อยพนักงานต้อนรับเกือบทุกคนพยายาม ของหวานในฤดูหนาวจะเติมพลังงานให้ร่างกายและป้องกันโรคหวัด

แบล็กเคอแรนท์เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นเพียง ระเบิดวิตามิน» สำหรับร่างกายเพราะ ในแบล็กเคอแรนท์ จำนวนมหาศาลวิตามินซี, บี 1, พีพี รวมถึงธาตุและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อีกจำนวนมาก

น่าแปลกที่หลังจากกินแบล็กเคอแรนท์ 2 ช้อนโต๊ะในรูปแบบใด ๆ คน ๆ หนึ่งจะจัดเตรียมตัวเอง เบี้ยเลี้ยงรายวันสารที่เป็นประโยชน์ของซีรี่ส์หลัก

เนื่องจากส่วนประกอบของผลไม้เล็ก ๆ ไม่มีเอนไซม์ที่นำไปสู่การทำลายกรดแอสคอร์บิกในระหว่าง การจัดเก็บระยะยาวลูกเกดดำสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างปลอดภัยในฤดูหนาว มันจะมีประโยชน์เช่นเดียวกับสด

ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่แยมทุกชนิดปรุงจากลูกเกดดำแช่แข็ง แต่วิธีการเก็บเกี่ยวที่พบมากที่สุดคือแยม

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของลูกเกดดำ

แบล็กเคอแรนท์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อโรคไวรัสระบาด โรคระบบทางเดินหายใจและไข้หวัดใหญ่ จึงเป็นสีดำ แยมลูกเกดต้องมีติดบ้านไว้เพื่อป้องกันหรือรักษาหวัดด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่ซื้อยาแพง ๆ และไม่มีประโยชน์เสมอไป

ลูกเกดไม่เพียงรักษาโรคหวัด แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับระดับฮีโมโกลบินต่ำหรือโรคโลหิตจาง เมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็กและกรดโฟลิก

น่าแปลกใจที่แบล็คเคอแรนท์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาต้านไวรัสและยาปฏิชีวนะได้ถึงสิบเท่า

ทางเลือกที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่และการเตรียมการ

แยมแบล็คเคอแรนท์นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมแน่นอนว่าสีไม่สวยเท่าสีแดง แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

สำหรับแยม ควรเลือกพันธุ์ลูกเกดดำผลใหญ่เช่น Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya และอื่น ๆ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ประมวลผลได้เร็วกว่า (คัดแยก ล้าง) ดังนั้นกระบวนการเตรียมการจะใช้เวลาน้อยลงมาก

คุณควรคำนึงถึงความหนาของเปลือกผลเบอร์รี่ด้วย สำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่ม พันธุ์ที่มีผิวบางจะเหมาะสมกว่า แต่สำหรับการแช่แข็งนั้นตรงกันข้ามกับเนื้อหนา

สำหรับแยมลูกเกดที่สุกดีแล้วจะต้องตัดออกจากแปรงอย่างระมัดระวังเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและมีรอยยับออกแล้วใส่ในกระชอน ล้างออกให้สะอาด น้ำเย็นและบีบความชื้นส่วนเกินออก โดยหลักการแล้วนั่นคือภูมิปัญญาในการเตรียมแบล็กเคอแรนท์สำหรับบรรจุกระป๋อง

ลูกเกดขูดกับน้ำตาล - แยมที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.7 กก.

การทำอาหาร

1. เตรียมผลเบอร์รี่ลูกเกดขนาดใหญ่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น กระจายบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. จากนั้นเทลูกเกดลงในชาม 2 กำมือ แล้วนวดแต่ละเสิร์ฟด้วยที่ดัน
3. โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะที่สะอาดเพิ่ม 500 กรัม น้ำตาลทรายและคนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
4. จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วพักไว้จนน้ำตาลละลายหมด คนเป็นระยะๆ ตลอดทั้งวัน
5. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วควรกระจายแยมในเหยือกแห้งและปิดฝา ควรเก็บแยมดังกล่าวไว้บนชั้นวางของตู้เย็น

แยมลูกเกดดำ

แยมตามสูตรนี้ดูเหมือนแยมเพราะ มันออกมาหนาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำ - 14 แก้ว;
• น้ำตาล - 18 แก้ว
• น้ำ (3 แก้ว.

การทำอาหาร

1. ในการเตรียมแยมคุณต้องต้มน้ำเชื่อมก่อน ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งปรุงน้ำเชื่อมจนใส
2. เทลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือดโดยตรงต้มและต้มประมาณห้านาที ปิดไฟแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ ผสมแยมให้ทั่วด้วยไม้พายเป็นเวลาสิบนาที
3. เทแยมลูกเกดดำร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาไนลอนที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกเกดดำ

ประโยชน์สองเท่าในกระปุกเดียว - แยมผสมน้ำผึ้ง

นี่คือสูตร ติดขัดผิดปกติด้วยแบล็กเคอแรนท์ที่มีรสน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ (แช่แข็งหรือสด) - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว

การทำอาหาร

1. เรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดและล้าง ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อม ใส่น้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ น้ำตาลทรายและนำไปต้มบนไฟอ่อน
2. ทันทีที่น้ำตาลละลายหมด ให้ใส่น้ำผึ้งแล้วค่อยๆ นำไปต้ม อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยเอาโฟมออก ลาออก แยมพร้อมพักไว้ให้เย็น
4. เทแยมเย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น วางในที่อุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วส่งไปยังห้องเก็บของที่มืดและเย็น

ตัวเลือกเปล่าแบล็กเคอแรนท์และกล้วย

สูตรนี้ แยมลูกเกดดำค่อนข้างแปลกและอร่อยมาก

ในการปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกด - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• กล้วยสุก - 0.5 กก.

การทำอาหาร

1. เราส่งผลเบอร์รี่และน้ำตาลไปที่โถปั่นแล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นก้อน ใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน
2. มวลที่ได้จะถูกวางในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมที่มีกลิ่นหอมนี้มีเนื้อมูสทาบนขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่กระจาย อร่อย!

แยมแอปเปิ้ลลูกเกด

แยมแบล็คเคอแรนท์นั้นอร่อยมาก แต่ถ้าคุณรวมกับแอปเปิ้ลผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• มะนาว - 1 ไตรมาส;
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.3 กก.
• ลูกเกดดำ - 0.3 กก.

การทำอาหาร

1. เราคัดแยกลูกเกด ล้างมัน และใส่ในโถของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เทน้ำตาลลงไปแล้วบดจนเนียน เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วต้มประมาณ 5 นาที
2. แอปเปิ้ลของฉันเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำจากหนึ่งในสี่ของมะนาวและผสมกับน้ำเล็กน้อย เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำนี้เพื่อไม่ให้มืดลง
3. เมื่อน้ำซุปข้นลูกเกดเดือดเล็กน้อย เทแอปเปิ้ลลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว หรือคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือแพนเค้ก อร่อย!

สูตรวิดีโอที่น่าทึ่ง

วิธีเก็บแยมลูกเกดดำ

แยมแบล็คเคอแรนท์เก็บไว้ได้ดีมาก แต่ถ้าแยมสุกแล้ว วิธีที่รวดเร็วหรือถูกับน้ำตาลแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 2-3 เดือน

จะติดขัดขนาดไหน
จากลูกเกด 1 กิโลกรัมจะได้แยม 1.5-1.7 ลิตร

สูตรไม่ต้องปรุง
บิดลูกเกดด้วยเครื่องบดเนื้อกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1.5 เก็บในตู้เย็นเท่านั้น การปรุงอาหารจะดีกว่าเมื่อคุณต้องการเก็บของจำนวนมากและไม่มีตู้เย็น

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงแยมลูกเกดคืออะไร
วิธีปรุงแยมลูกเกดที่ง่ายที่สุดคือวิธีที่ดีที่สุด มันเป็นการปรุงอาหารห้านาทีที่คุณยายของเราใช้ผลเบอร์รี่ก่อนที่จะวางในขวดโหล เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหยือกและฝาปิดสะอาดและนึ่ง อย่าจุดไฟแรง และอย่าออกจากเตาเป็นเวลานาน - และของหวานส่วนตัวสำหรับตอนเย็นในฤดูหนาวก็พร้อมแล้ว

จะต้มในหม้อไหน
ไม่ว่าจะเป็นเคลือบฟันหรือเหล็กกล้าไร้สนิม เนื่องจากลูกเกดเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและสามารถกัดกร่อนโลหะอ่อน ทำลายกระทะและตัวขนมได้

แก้ไขสัดส่วนผลเบอร์รี่และน้ำตาล
- แยมเหลว: ผลเบอร์รี่ 7 ถ้วย น้ำตาล 3 ถ้วย น้ำ 5 ถ้วย ถ้าเรานับเป็นกิโลกรัมสำหรับผลเบอร์รี่ทุก ๆ กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 1.5 ถ้วย
- ช้อนสำหรับทำ: น้ำตาล 3 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย ลูกเกด 7 ถ้วย ตามสูตรนี้ลูกเกดควรให้น้ำสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเติมน้ำตาลและรอสองสามชั่วโมง หรือเช็ด / บดผลเบอร์รี่และปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่รวมกับลูกเกดในแยม
เช่นเดียวกับแยมใด ๆ ลูกเกดจะช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว(มีรสเปรี้ยวปานกลาง) มะยมและราสเบอร์รี่

ฤดูของลูกเกดแยม- ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล แบล็กเคอแรนท์จะมีราคาถูกในร้านค้า ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเก็บเกี่ยวในเวลานี้