แอลกอฮอล์สูตรพันช์ที่บ้าน พันช์ทำอาหาร - สูตรสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

ต่อยมันไม่มีแอลกอฮอล์หรือ ค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้หรือผลไม้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยปกติแล้วจะใช้ส่วนผสม 5 อย่างจากสิ่งนี้และชื่อ "Punch" ซึ่งแปลมาจาก English Punch

ประวัติหมัด

เป็นเวลานานมีรุ่นเกี่ยวกับการประดิษฐ์หมัดโดยโจรสลัดอังกฤษเพื่อต่อต้านความเย็นของร่างกายในสภาพของลมหนาวเจาะ แต่ในอนาคตพวกเขาเริ่มพิจารณารุ่นที่เป็นจริงที่สุดที่หมัดถูกสร้างขึ้นในอินเดียและชื่อนั้นมาจากคำว่า "ห้า" (อินเดียน "หมัด") ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับ องค์ประกอบคลาสสิกหมัดซึ่งรวมถึง 5 ส่วนผสม (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2 ชนิด - ไวน์และเหล้ารัม, แอลกอฮอล์เจือจาง - น้ำหรือชา, เครื่องเทศสำหรับปรุงเครื่องดื่ม, สารปรุงแต่งรส - น้ำผึ้งหรือน้ำตาล)

เห็นได้ชัดว่าเลย์เอาต์ของส่วนผสมทั้งห้านี้น่าจะแตกต่างจากของอินเดียดั้งเดิมเพราะ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ารัมถูกรวมอยู่ในสูตรของรัมแคริบเบียนเป็นครั้งแรก - ไร่, เหล้ารัมแคริบเบียนและบาร์เบโดส ชาถูกเติมลงในสูตรเหล่านี้เพื่อขจัดความขมของเหล้ารัมซึ่งทำมาจากกากน้ำตาล

ศักดิ์ศรีของการกระจายเครื่องดื่มไปยังประเทศอื่น ๆ นั้นเป็นของชาวกะลาสีที่ปฏิบัติหน้าที่ไปหลายประเทศและแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับหมัดซึ่งกลายเป็นเครื่องดื่มที่พวกเขาโปรดปราน เป็นที่เชื่อกันว่าในยุโรปกลายเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 14 ในรัสเซียมากในภายหลังในศตวรรษที่ 18 ในเวลาเดียวกันคำว่า "หมัด" ใหม่ปรากฏในพจนานุกรมภาษารัสเซีย - ดื่มหมัดในกลุ่มเพื่อนหรือญาติ .

ปัจจุบัน หมัดได้แพร่กระจายไปเกือบทุกประเทศทั่วโลก ความหลากหลายของสูตรมุ่งเป้าไปที่การดึงดูดผู้บริโภคทุกประเภท รวมทั้ง เด็ก ๆ ซึ่งนอกเหนือจากหมัดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วยังมีการพัฒนาสูตรสำหรับหมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์

สูตรใด ๆ สำหรับหมัดที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์สามารถทำได้โดยแม่บ้านทุกคนและเจ้าของทุกคนที่บ้าน การทำเช่นนี้จำเป็นต้องเลือกสูตรที่ยอมรับได้สำหรับกรณีเฉพาะเตรียม ส่วนผสมที่จำเป็นและตุนเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ที่จำเป็น

ของอาหารที่คุณต้องมี หม้อเคลือบความจุที่จำเป็น, ที่กรองชา, เหยือกดินเผา, ชามลายคราม, แก้วดินเผาหรือพอร์ซเลน, หรือแก้วที่มีผนังหนาสำหรับจ่ายหมัด, หลอดค็อกเทล, กระชอน, เขียง

อุปกรณ์ที่จำเป็น: ภาชนะตวง, เทอร์โมมิเตอร์สูงถึง100ºСสำหรับน้ำ, ตาชั่งและคั้นน้ำผลไม้สำหรับทำน้ำผลไม้สด

สูตรและคำแนะนำสำหรับการทำหมัดมีอยู่ในวรรณกรรมและอินเทอร์เน็ต แต่ผู้บริโภคจำนวนมากไปไกลกว่าสูตรอาหารที่แนะนำและใช้ความเฉลียวฉลาดของตนเองเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความต้องการของแต่ละบุคคล ในขณะเดียวกัน ก็ไม่ควรละเลยกฎดั้งเดิมและประเพณีที่เป็นที่ยอมรับซึ่งพัฒนามาหลายศตวรรษ

และนี่คือสูตรวิดีโอหมัดที่ง่ายที่สุด: หนึ่งนาทีและคุณทำเสร็จแล้ว:

อย่าใช้มันโดยไม่มีรอยยิ้ม!

ความหวานของพันช์ไม่ควรมากเกินไป ดังนั้น ปริมาณน้ำผึ้ง น้ำตาล สุรา น้ำตาลวานิลลาควรให้ยาอย่างเคร่งครัด น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อถูกความร้อนเป็นเวลานานหรือแรง ดังนั้นน้ำผึ้งจะถูกเติมในตอนท้ายของขั้นตอนการเตรียมหมัดที่อุณหภูมิที่ยอมรับได้เสมอ น้ำผึ้งให้มากขึ้น รสจัดจ้านกว่าน้ำตาลและแตกต่างจากมันใน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังนั้นในทั้งหมด กรณีที่เป็นไปได้เขาควรได้รับการตั้งค่า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูญเสียรสชาติเฉพาะเมื่อถูกความร้อนจนเดือด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดความร้อนของหมัดร้อนหลังจากเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรอยู่ภายใน 80 องศาเซลเซียส ส่วนผสมที่ต้องละลายในน้ำเดือดให้ผสมกับน้ำแล้วต้มให้เดือดก่อนเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อัตราส่วนที่เหมาะสมของปริมาตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่อปริมาตรของหมัดสำเร็จรูปคือ 1:3 กล่าวคือ ในหมัด 300 มล. ปริมาณแอลกอฮอล์ปกติคือ 100 มล.

ส่วนประกอบแอลกอฮอล์หลักในหมัดคลาสสิกคือเหล้ารัมซึ่งเป็นทางเลือกจากตำแหน่งต่อไปนี้: การปฏิเสธของปลอมราคาถูกราคาค่อนข้างสูงการสัมผัสสั้น ๆ เหล้ารัมสีเข้มแต่ควรเบากว่า

ส่วนประกอบแอลกอฮอล์ที่สอง หมัดคลาสสิก- ไวน์อาจเป็นสีแดงและสีขาว แต่ตามกฎแล้วแห้ง เมื่อดื่มไวน์กึ่งหวานและไวน์หวาน จำเป็นต้องจำกัดปริมาณให้มากขึ้น สินค้าที่มีประโยชน์(น้ำผึ้ง ผลไม้รสหวาน และน้ำผลไม้) ซึ่งลดคุณภาพของหมัดและเพิ่มความแข็งแรง (คุณภาพที่เป็นข้อเสียมากกว่าคุณธรรมของหมัด)

ชาควรจะอร่อยและเข้มข้น ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้ถุงชา จะดีกว่าถ้าเลือกใบชาคุณภาพสูง อนุญาตให้เลือกชาที่มีสารเติมแต่ง (สมุนไพร, ผลไม้, น้ำมันหอมระเหย) แต่ชาจะถูกเติมลงในหมัดในตอนเริ่มต้นของกระบวนการผลิต และควรเติมเครื่องเทศที่ส่วนท้ายของกระบวนการ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงแต่งรสไม่ใช่ชา แต่เป็นการดีกว่าในพันช์

การชงชาที่มีคุณภาพสูงสุด แต่ค่อนข้างซับซ้อน ใช้ในพิธีชงชา สำหรับการทำชก ขั้นตอนนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นด้วยเทคโนโลยีต่อไปนี้ กาน้ำชาสำหรับชงชา (เรือกลไฟ) เทน้ำเดือดชาแห้งเทในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ลิตรของปริมาตรที่วางแผนไว้ของหมัดจะถูกเทด้วยความร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้มน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีก็จะถูกเทลงในหม้อนึ่งอีกอันและทำซ้ำขั้นตอนเป็นครั้งที่สอง แต่เวลาในการแช่เพิ่มขึ้นเป็น 10 นาที (อย่างน้อย 5 นาที)

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศบด ควรใช้กานพลู ใบสมุนไพร อบเชยแท่ง รากขิง จำนวนของเครื่องเทศถูกจำกัดโดยเงื่อนไข: พวกเขาจะต้องให้รสชาติของหมัดที่มีความซับซ้อนและละเอียดอ่อน โดยไม่กลบหรือทำให้กลิ่นของส่วนผสมอื่นๆ บิดเบี้ยว

น้ำผลไม้กระป๋องที่ผลิตจากโรงงานไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผลไม้คั้นสด ดังนั้นหมัดคุณภาพสูงจึงทำมาจากน้ำผลไม้ที่คั้นจาก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ โดยตรงในกระบวนการเตรียมหมัด

ไม่ควรต้มผลเบอร์รี่และผลไม้หากไม่จำเป็นต้องใช้โดยเทคโนโลยีการผลิตหมัดเพื่อจุดประสงค์นี้จึงเลือกพันธุ์ที่แข็ง

หมัดร้อนมักจะถูกทำให้ร้อนในหม้อเคลือบฟันที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด พั้นช์เสิร์ฟบนโต๊ะในจานธรรมดาที่สวยงามหรือในจานส่วนตัวที่สวยงามและสะดวก รูปร่าง, ทนความร้อนและกระจายความร้อนต่ำ คุณสมบัติดังกล่าวผสมผสานกับแก้วดินเผาหรือพอร์ซเลนที่ออกแบบอย่างสวยงาม แก้วเก็บความร้อน แก้วหรือแก้วที่มีผนังหนาพร้อมที่จับหรือที่รองแก้ว

ต่อยกับวอดก้า- ผสม Cabernet 1 ขวดกับน้ำบลูเบอร์รี่ 100 กรัมกับน้ำตาล (40 กรัม) จนละลาย ตั้งไฟที่ 70 ° C ดับไฟ ใส่วอดก้า 100 กรัม

ฮาวายเอี้ยน- นำน้ำตาล 0.15 กก. ลงในกระทะ ทาน้ำมัน เนยจนเป็นสีน้ำตาล
ทำให้คาราเมลเย็นลงและละลายในชาร้อนสักแก้ว ในการชงชาให้เติมวอดก้าครึ่งแก้วจากโป๊ยกั๊กองุ่นหรือข้าว (araka), มาเดรา 1/3 ถ้วย, ขวด ไวน์ของหวาน(ควรเป็นสีขาว) น้ำผลไม้และชิ้นสับปะรดเพื่อลิ้มรส ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน จนถึง 70 องศาเซลเซียส

ฮัสซาร์- สำหรับ 12 ที่ ให้ใส่อัลมอนด์ ลูกเกด และผลไม้หวานลงในชาม แล้วตั้งไฟที่น้ำตาลก้อน 0.75 กก. ราดด้วยคอนยัคขวดครึ่งลิตรและวอดก้า 1: 1 ในตะแกรงเหนือชาม หลังจากละลายน้ำตาลในชามแล้ว ให้เติมชาร้อน 1 ลิตร ไวน์ขาวร้อน 2 ลิตร ผิวเลมอนและอบเชย คั้นน้ำส้มและมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน (4 ชิ้น)

พันช์แครนเบอร์รี่- ผสมน้ำแครนเบอร์รี่ 1 แก้ว เหล้ารัม 1 แก้ว และวอดก้าเชอร์รี่ครึ่งแก้วกับน้ำตาล 40 กรัม ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เพิ่ม 2 แท่งอบเชยช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนหนึ่งช้อนเต็มและแครนเบอร์รี่ 0.3 กก. ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นกรองและเทน้ำเดือด 0.4 ลิตร เทลงในแก้ว (จาก 4 ถึง 6 ชิ้น) ประดับด้วยแครนเบอร์รี่และมะนาวฝาน

เขตร้อน- มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมทับทิม เหล้ารัม น้ำส้ม กะทิ, สับปะรดและน้ำส้ม 1:1.5:3:2:2 น. เทน้ำแข็งใส่แก้วใส่น้ำแข็ง

ไอริชพันช์- เจือจางไอริชวิสกี้ครึ่งแก้วในแก้วอุ่นสำหรับเบียร์พร้อมน้ำร้อน 1 แก้ว เติมน้ำมะนาว 4 หยดและน้ำเชื่อมน้ำตาล 1 ช้อนชา ตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศและมะนาวฝาน 1 ชิ้น

พั้นช์แชมเปญต้มในกระทะขนาด 2 ลิตร ผสมไวน์ขาว 1 ขวด น้ำตาล ¼ กก. กานพลู 5 กลีบ ผิวเลมอน และอบเชยเพื่อลิ้มรส กรองและเติมแชมเปญครึ่งแก้ว เทลงในแก้วที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น วิดีโอสูตรพร้อมแชมเปญ

น้ำแข็งผลไม้พันช์- แช่ถาดเค้กด้วยน้ำอัดลมมะนาว 1 ลิตรในช่องแช่แข็ง ในน้ำที่ไม่มีเวลาแช่แข็ง ให้จัดผลไม้เป็นชิ้นๆ ลงไป เทน้ำอัดลมอีกลิตรแล้วแช่แข็งจนได้วงกลมน้ำแข็งที่แข็งและติดทนนาน จุ่มวงกลมน้ำแข็งกับผลไม้ลงในชาม แล้วเทส่วนผสมของน้ำสับปะรดและน้ำองุ่น 5 ลิตรกับน้ำวานิลลาเป็นประกาย 1: 2: 2 ลงไป

คอฟฟี่พันช์- ในกระทะขนาด 3 ลิตร ผสมน้ำเดือด 1 ลิตร กาแฟหนึ่งช้อนชา Cahors 0.75 ลิตรคอนญักครึ่งลิตรน้ำตาล 0.15 กก. และช็อคโกแลต 50 กรัมความร้อนสูงถึง 70 ° C คนจนช็อคโกแลตและน้ำตาลละลาย

พันช์ภาษาอังกฤษ- ขูดน้ำตาล 10 ชิ้นกับผิวส้มและละลาย จากนั้นเติมไวน์หนึ่งแก้ว (ควรเป็นสีแดง) แล้วตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเติมไวน์ที่เหลือลงในขวด ตั้งไฟให้ร้อนถึง 80 ° C ใส่ชาร้อน 3 ถ้วยและคูราเซา 1 แก้ว

พันช์กับมะนาว- คั้นน้ำมะนาว 3 ลูก ผสมกับน้ำเชื่อม (น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมต่อครึ่งลิตร
น้ำ) และผิวเลมอน อุ่นส่วนผสมจนข้น เย็น เทไวน์แห้ง 0.5 ลิตร 1 แก้ว ชาเข้มข้น เหล้ารัม ¾ ถ้วย และวอดก้า อย่างละ ¾ ถ้วย ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ตั้งไฟอีกครั้งที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส

สับปะรดพันช์- ในเครื่องปั่นผสมขึ้นฉ่ายขูด 70 กรัม น้ำสัปปะรด(400 มล.) ผักชี (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำครึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรองหมัดผ่านตะแกรงและแช่เย็น

พั้นช์ปีใหม่- อบส้มที่ไม่ปอกเปลือก 6 ผลในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลโดยใส่กานพลู 10 ตาในแต่ละอันใส่ในจานพอร์ซเลนทนไฟเทเหล้ารัมและคอนญักครึ่งลิตรใส่ขวดใส่น้ำเชื่อมครึ่งแก้วและ ต้ม. เติมน้ำมะนาว 1 ลิตรลงในส่วนผสมที่เดือด ดับไฟ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอบเชยและลูกจันทน์เทศ เพื่อลิ้มรส และเทลงในแก้วสำหรับ 18 คน

ขิงพันช์- ขิงไม่เพียงแต่ให้ รสชาติที่ถูกใจต่อยแต่ยังกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. อย่างไรก็ตาม ข่มเหงขิงเหมือนคนอื่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, มันไม่เป็นไปตาม ในชามขนาด 2.5 ลิตร ผสมเหล้ารัมครึ่งแก้ว (ควรเป็นสีทอง) ไวน์ขาว 0.7 ลิตร (แบบแห้ง) น้ำส้ม 1.5 ถ้วย และน้ำเกรพฟรุต ¾ ถ้วยตวง ใส่ชามปิดฝาในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เติมน้ำขิงขวด 0.7 ลิตรลงในส่วนผสมที่แช่เย็นแล้วเทลงในแก้วสำหรับ 15-18 คน

จากเราเราหวังว่าคุณจะ สุขภาพดีและจำไว้เกี่ยวกับอันตรายของแอลกอฮอล์!

Punch (เยอรมัน Punsch) เป็นชื่อทั่วไปสำหรับแอลกอฮอล์หรือ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีส่วนผสมหลักเป็นผลไม้หรือน้ำผลไม้ เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นส่วนสำคัญของงานปาร์ตี้และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นขึ้นอยู่กับสูตร

ปริมาณแคลอรี่ของ "จานเหลว" นี้แตกต่างกันไประหว่าง 50-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่อยู่ในองค์ประกอบและปริมาณน้ำตาลในนั้น พิจารณาวิธีทำหมัดด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนในหลายพันธุ์ .

สูตรหมัดคลาสสิก

นี่เป็นเวอร์ชันดั้งเดิมซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย มันถูกนำไปยังยุโรปจากอินเดียในต้นศตวรรษที่ 17

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำร้อน - 700 มล.;
• เหล้ารัม - 350 มล.;
• ชาดำในใบ - 2 ช้อนชา;
• มะนาวขนาดกลาง;
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

การทำ Punsch แอลกอฮอล์แบบคลาสสิก:

1. เราต้มน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อยทำชาสำหรับมันยืนยัน 12-15 นาทีจากนั้นกรองผ่านกระชอน
2. เพิ่มเหล้ารัมน้ำผลไม้สดจากมะนาวหนึ่งลูกใส่น้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมของเหลวลงในภาชนะที่ลึก (เช่น กระทะ) และตั้งไฟบนไฟเล็กๆ ประมาณ 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินขีด จำกัด อุณหภูมิ 70 องศามิฉะนั้นฐานแอลกอฮอล์จะเริ่มสลายตัวและรสชาติจะเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทเนื้อหา

โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟในแก้วชาแบบพิเศษพร้อมที่รองแก้วหรือในถ้วยที่ทำจากพอร์ซเลนหรือเซรามิก

ผลไม้แช่อิ่มเย็น

ที่นี่คุณสามารถลองทดลองกับ หลากหลายชนิดผลไม้และสร้างหมัดโฮมเมดของคุณเอง คุณสามารถใช้รูปแบบการทำอาหารนี้ได้

คุณจะต้องการ:

• น้ำผลไม้ 3 ประเภท (มะนาว สับปะรด และส้ม) - อย่างละ 100 มล.
• สีส้มปานกลาง;
• 5 กล้วย;
• คอนญักหรือเหล้ารัม - 150 มล.;
• เชอร์รี่ 12-15;
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ในชามเดียวเรารวมคอนญักกับน้ำผลไม้สามประเภทใส่น้ำตาล
2. เราเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ปอกเปลือกผลไม้ที่เหลือออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงในภาชนะทั้งหมดผสม
3. พั้นช์ผลไม้นี้เสิร์ฟเย็น ต้องเทลงในแก้วและเติมน้ำแข็งแต่ละก้อนเพื่อเพิ่มความเย็น

Punsch ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

อร่อยหอมละมุน หมัดแอลกอฮอล์จะกลายเป็น การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมงานรื่นเริงหรืองานง่าย ตารางประจำวัน. เครื่องดื่มโทนิคแสนสดชื่นนี้จะแข่งขันกับ ซื้อน้ำผลไม้เพราะด้วยความเป็นธรรมชาติและประโยชน์ที่เด็กๆ สามารถมอบให้ได้

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• แอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาว - 1 ชิ้น;
• ชาดำ - 4 ช้อนชา (สามารถนำมาจากถุง);
• น้ำตาล - 120 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม
• ขิงและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรหมัดแบบโฮมเมดมีดังนี้:

1. เราล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นเทน้ำเดือดเบา ๆ
2. เราทำความสะอาดเมล็ดจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตัดส้มและมะนาวเป็นวง เราไม่ลอกเปลือกออก
3. เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นชามขนาดใหญ่ที่สะดวกเพิ่มสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 40 นาที ในกรณีนี้ต้องกวนเนื้อหาเป็นระยะเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
5. เราชงชาตามปริมาณที่ระบุด้วยน้ำ 700 มล. ใส่ขิง
6. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมของผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติ (เช่น มิ้นต์หรืออบเชย) เทใบชาที่กรองแล้วคนให้เข้ากันปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. เราส่ง Punsch ที่เสร็จแล้วผ่านผ้าหรือตะแกรงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

Bloody Punsch

มันจะกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมของงานใด ๆ เนื่องจากรูปลักษณ์แบบโกธิกที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะมีในวันฮาโลวีน

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• 2 มะนาว + 3 เพื่อความเอร็ดอร่อย;
• เหล้ารัม - 200 มล.;
• ไวน์แดงกึ่งแห้ง - ขวด 0.7 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำกับน้ำตาลตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากกระบวนการเดือด
2. ทำให้ของเหลวหวานเย็นลงและเพิ่มลงไป เปลือกมะนาวและน้ำผลไม้จากมะนาวสองลูก
3. ผัด กรอง และเพิ่มเหล้ารัมและไวน์
4. เราทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ทำ ตกแต่งเดิมในรูปแบบของมือสีขาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถุงมือแพทย์ธรรมดาต้องเต็มไปด้วยน้ำ ผูก และใส่อย่างระมัดระวังใน ตู้แช่จนแข็งตัวเต็มที่ จากนั้นฉีกถุงมือ
6. ชกเลือดเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ลึกและวางมือน้ำแข็งไว้ด้านบน

ใช้ทำอย่างอื่นได้ สูตรแอลกอฮอล์, ประกอบด้วย น้ำแครนเบอร์รี่. เขาจะสร้าง "สายเลือด" ชนิดหนึ่ง

1. รวมในภาชนะครึ่งลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์และไวน์ Pinot Gris รวมถึงคอนญักครึ่งแก้ว (สามารถเปลี่ยนบรั่นดีได้);
2. เราหั่นผลไม้ (แอปเปิ้ล สับปะรด ลูกพีช ลูกแพร์) เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ที่นี่
3. เก็บเนื้อหาในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. เทน้ำแครนเบอร์รี่ 750 มล.
5. เทเครื่องดื่มลงในเหยือกและเสิร์ฟ คุณสามารถปิดฝาภาชนะด้วยน้ำแข็งแห้งหรือติดตุ๊กตามาร์มาเลด เช่น แมงมุม

เชอร์รี่พันช์

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นคล้ายกับการทำอาหารหรือ นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ สูตร

• ทิงเจอร์เชอร์รี่และเหล้ารัม - 300 มล. ต่อชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศแห้ง (เช่น กานพลู อบเชย ฯลฯ) - ไม่จำเป็น

การทำเชอร์รี่พันช์:

1. เททิงเจอร์ลงในภาชนะทนความร้อนใส่น้ำตาลและเครื่องเทศตามต้องการ
2. เราอุ่นเนื้อหาที่อุณหภูมิ 70 องศาจนน้ำตาลละลาย วิธีที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ - อ่างน้ำ
3. กำลังเพิ่ม น้ำมะนาวและกรองของเหลว
4. เทเหล้ารัมและส่วนผสมของเชอร์รี่ที่ได้ลงในจานอุ่นเล็กน้อย สำหรับสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกอันอบอุ่นของเราก็พร้อมแล้ว

สูตรเบอร์รี่

หมัด Berry ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็น

คุณต้องการ:

• ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - 125 กรัมต่อชิ้น
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 1.5 ลิตร;
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก;
• วอดก้า - แก้ว;
• น้ำมะนาว - 1.25 ลิตร;

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สับสตรอเบอร์รี่อย่างประณีตและผสมในชามขนาดใหญ่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ
2. เพิ่มน้ำผลไม้และวอดก้าแล้ววางจานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ฝานมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของเหยือก เพิ่มส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่นี่เทน้ำมะนาวแล้วใส่ก้อนน้ำแข็ง
4. เสิร์ฟเย็นทันที

ตัวแปรเตกีล่า

หมัดร้อนจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆจากส่วนผสมต่างๆ นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายตัวเลือก

• เตกีล่า - 500 มล.;
• น้ำส้ม มะนาว และน้ำเกรพฟรุต - 100 มล. 75 มล. และ 200 มล. ตามลำดับ
• ชาดำเข้มข้น - 2 ถ้วย;
• อบเชยครึ่งแท่ง;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะผสมน้ำผลไม้สามชนิดและเตกีลาเพิ่มอบเชยใส่ภาชนะบนไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากนั้นนำจานออกจากเตา เอาอบเชยออกแล้วเติมชา
3. น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเทเนื้อหาลงในชามหรือขวดเหล้าพิเศษ

หลังจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในแก้วและเสิร์ฟได้

วิดีโอ: สูตรหมัดร้อน

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• เลือกแอปเปิ้ลขนาดกลางสำหรับพันช์ ส้มและมะนาวมีขนาดกลาง
• หากเตรียมเครื่องดื่มไว้สำหรับ น้ำองุ่นคุณต้องซื้อน้ำองุ่นแดง (เข้ม) พันธุ์
• ไม่มีการเตรียมหมัดเดียวโดยไม่มีมะนาวและส้ม - เป็นส่วนผสมที่จำเป็น
• กานพลูและอบเชยถือเป็นเครื่องเทศที่จำเป็นในการชงเครื่องดื่ม
• แท่งอบเชยสามารถแทนที่ด้วยอบเชยป่น
• สำหรับหมัดเวอร์ชั่นแอลกอฮอล์ พร้อมแล้ว เครื่องดื่มร้อนเพิ่มแอลกอฮอล์เข้มข้น 50 กรัมในอัตรา 50 มล. ต่อลิตร

สูตรน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้แบบเก่า

ภาชนะตวง, กระทะเคลือบ, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, ที่ปอกผัก, จานอบ, กระชอน, แก้วเจาะ

วัตถุดิบ

น้ำแอปเปิ้ล	1,000 มล
น้ำแครนเบอร์รี่	1,000 มล
น้ำส้ม	500 มล.
น้ำดื่ม	820 มล.
แอปเปิ้ลสด	6 ชิ้น
มะนาวและส้ม	1 ชิ้น
น้ำตาลทรายแดง (อ้อย)	6 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 กอง
ชาดำ	4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด	¼ ช้อนชา
ขิงสับ	½ ช้อนชา
อบเชย	2แท่ง
หน่อของต้นกานพลู (คาร์เนชั่น)	ดอกคาร์เนชั่น 8 ดอก

วิธีทำพันช์ผลไม้ทีละขั้นตอน

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของเด็กหรือวันเกิดของเด็กที่เกิดในฤดูหนาว ฉันจะบอกและสาธิตวิธีการปรุงผลไม้ร้อนในรูปถ่าย

เตรียมแอปเปิ้ล

พั้นช์ทำอาหาร

สูตรวิดีโอหมัดผลไม้ภาษาอังกฤษแบบเก่า

ทำความคุ้นเคยกับแง่มุมพื้นฐานของการต้มหมัดจาก แอปเปิ่้ลอบด้วยการเติมน้ำผลไม้ตามสูตรภาษาอังกฤษโบราณ

สูตรกาแฟปราศจากแอลกอฮอล์

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่- 10 นาที
เวลาเตรียมเครื่องดื่มทั้งหมด- 30 นาที.
เสิร์ฟ – 4.
แคลอรี่- 64 กิโลแคลอรี / 100 มล.
อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว:ถ้วยตวง, ไม้พาย, ช้อนโต๊ะ, ชามเจาะรู

วัตถุดิบ

ทีละขั้นตอนการทำกาแฟพันช์ในหม้อหุงช้า

ในช่วงระยะเวลา หนาวเหน็บแอลกอฮอล์สามารถเล่นเรื่องตลกที่โหดร้ายได้ การดื่มร้อนจะมีประโยชน์มากกว่าการดื่มเครื่องดื่มแรงๆ ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหมัดรสกาแฟที่ไม่มีแอลกอฮอล์หอมกรุ่น

สูตรวิดีโอสำหรับชงกาแฟไม่มีแอลกอฮอล์

ฉันขอเสนอการเตรียมหมัดที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก

สูตรพันช์คลาสสิค

ได้เวลาเตรียมตัว- 15 นาที.
ทางออก- 950 มล.
แคลอรี่- 76 กิโลแคลอรี / 100 มล.
อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว:กระทะสองลิตร, ชามเล็ก, กระดานผลไม้, ทัพพี, แก้วเจาะ

วัตถุดิบ

น้ำองุ่นแดง	1 ลิตร
น้ำดื่ม	100-150 มล.
อบเชย	2แท่ง
โป๊ยกั๊ก	4-5 ชิ้น
กระวาน (สีใดก็ได้)	15-20 ชิ้น
ดอกตูมของต้นกานพลู (คาร์เนชั่น)	10-12 ชิ้น
ลูกเกด	กำมือหนึ่ง
ขิง	15 กรัม
มะนาว	½ ชิ้น
แอปเปิล	1/3 ผลไม้
น้ำตาลทราย	1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แอลกอฮอล์	50 มล
สะระแหน่สด (สำหรับตกแต่ง)	1-2 สาขา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมัดคลาสสิก

Punch เป็นค็อกเทลชนิดหนึ่งที่ชงด้วยน้ำผลไม้ เครื่องเทศ เครื่องเทศและแอลกอฮอล์ ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับหมัดแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกที่ง่ายและรวดเร็ว

1. เทน้ำองุ่นแดง 1 ลิตรลงในกระทะแล้วเปิดเตาที่การตั้งค่าสูงสุด
   
   
2. ทันที (ก่อนเดือด) เรียกใช้อบเชย 2 แท่ง, โป๊ยกั๊ก 4-5 ดวง, 15-20 ชิ้น กระวาน 10-12 ชิ้น กานพลูและลูกเกดกำมือหนึ่ง
   
   
3. จากรากเหง้า ขิงสดตัดวงกลมบาง ๆ 6-8 ชิ้น (ประมาณ 15 กรัม) แล้วใส่ลงในกระทะ
   
   
4. ผ่าครึ่งมะนาวครึ่งซีกตามยาวแล้วฝานเป็นชิ้นบาง
   
   
5. ส่วนที่สาม แอปเปิ้ลลูกใหญ่ละลาย แผ่นบางและส่งไปยังเครื่องดื่มที่ต้มแล้ว
   
   
6. ลบอุณหภูมิใต้กระทะและเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย. ต้มหมัดด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 10 นาที
   
   
7. หลังจากปิดเตาแล้วให้เทแอลกอฮอล์ 50 กรัมลงในหมัด - เหล้ารัมวิสกี้หรือคอนญัก
   
   
8. หก หมัดร้อนโดยกระจกตกแต่ง ใบสดสะระแหน่.
   
   

สูตรวิดีโอหมัดคลาสสิก

ฉันเสนอให้ดูคลาสมาสเตอร์ในการทำอาหารคลาสสิก เครื่องดื่มปีใหม่, อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมเครื่องเทศและเครื่องเทศ สูตรทีละขั้นตอนนำเสนอหมัดแอลกอฮอล์โดยช่องวิดีโอ Midea

เสิร์ฟเครื่องดื่มหอม ๆ อย่างไรและอย่างไร

พันช์เสิร์ฟร้อนกับชิ้นผลไม้และชิ้นผลไม้รสเปรี้ยว อุณหภูมิของเครื่องดื่มที่เสิร์ฟไม่ควรต่ำกว่า 60-65 ° C ขอบแก้วที่เสิร์ฟเครื่องดื่มนั้นตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยและชิ้นส้มโอ พาเมลา มะนาวหรือส้ม

ความจริงทั่วไปขั้นพื้นฐาน

• การแปลตามตัวอักษรของคำว่า "พันช์" หมายถึง 5. ดังนั้นเครื่องดื่มต้องมีอย่างน้อยห้าองค์ประกอบ - น้ำผลไม้, ชา, น้ำ, น้ำตาล, เครื่องเทศ แต่แอลกอฮอล์ไม่ถือเป็นองค์ประกอบบังคับของเครื่องดื่ม
• หมัดร้อนเกี่ยวข้องกับช่วงฤดูหนาวเท่านั้น
• เครื่องดื่มร้อนมีให้เลือกทั้งแบบไม่มีแอลกอฮอล์และฟรุ๊ตพั้นช์ รวมถึงการเติมแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก
• หมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มร้อนสำหรับโรคหวัด
• ไวน์พันช์และบด - เครื่องดื่มต่างๆ . อันแรกเตรียมจากน้ำผลไม้และอันที่สองทำจากไวน์แดง

5 อันดับค็อกเทลยอดนิยมสำหรับทุกโอกาส

• ถามว่าเหล้าก่อนอาหารคิวบาที่มีชื่อเสียงคืออะไรโดยอ้างอิงจาก เหล้ารัมเบารู้จักกันดีในนาม และเหตุใดสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ IBA จึงรวมหมวดหมู่นี้ไว้ในหมวดหมู่ของค็อกเทลอย่างเป็นทางการ
• การผสมผสานระหว่างแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาวกับวอดก้าและเหล้าทริปเปิลเซค ทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่พิเศษและน่าทึ่ง ตามการจำแนกประเภท จัดเป็นค็อกเทล "ตลอดวัน"
• ใครไม่รู้ การผสมผสานที่คลาสสิก น้ำมะเขือเทศกับวอดก้าที่เรียกกันว่า มันถูกจัดประเภทเป็น "คลาสสิกสมัยใหม่" โดย IBA
• เตกีล่าและมะนาว - ฐานซึ่งเกี่ยวข้องกับค็อกเทล "ตลอดทั้งวัน" แบบคลาสสิกที่ทันสมัย
• เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจากเวอร์มุตแห้งที่มีรสส้มอ่อน ๆ ซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของค็อกเทล Bianco martini เป็นหนึ่งในไม่กี่ค็อกเทลที่ไม่ผสม

และส่องแสงและเสียงและการพูดคุยของลูกบอล

และในชั่วโมงแห่งการว่างงาน

เสียงฟู่ของแก้วฟอง

และหมัดเฟลมบลู

A. S. Pushkin "นักขี่ม้าสีบรอนซ์"

ชื่อของเครื่องดื่ม "หมัด" มาจากภาษาอินเดียโบราณ "พันช์" หมายถึง "ห้า" - นั่นคือจำนวนส่วนผสมที่สำคัญที่มีอยู่ใน สูตรดั้งเดิม. เครื่องดื่มนี้มาถึงยุโรปจากอินเดีย เป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบชื่อ "หมัด" ในเอกสารภาษาอังกฤษเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ตอนแรกฐานหมัดก็ต่างกัน แอลกอฮอล์เข้มข้น- บรั่นดี เอล หรือแม้แต่ไวน์ แต่หลังจากการค้นพบจาเมกาในปี ค.ศ. 1655 เหล้ารัมก็กลายเป็นส่วนผสมหลัก

วันนี้เรียกว่าค็อกเทลเกือบทุกชนิด (ทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์) ที่มีผลไม้หรือน้ำผลไม้ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ เครื่องดื่มอาจมีส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำผึ้ง ชา คอนยัค Punch ทำทั้งแช่เย็นกับน้ำแข็งและร้อนในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือไม่แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิสูงกว่า 60–70 ° C มิฉะนั้นรสชาติอาจไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น

หมัดร้อน

ชอคโกแลตพันช์

สีแดง ไวน์โต๊ะ- 1 ลิตร
น้ำ - 0.5 ลิตร
คอนญัก - 0.25 ลิตร;
น้ำตาล - 200 กรัม
ช็อคโกแลต - 100 กรัม

บดช็อกโกแลตและผสมในกระทะพร้อมกับไวน์ คอนญัก น้ำ และน้ำตาล ตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนบ่อยๆ เราอุ่นเครื่องดื่มให้ร้อนประมาณ 70 ° C แล้วเทลงในจานพอร์ซเลน

หมัดร้อน

ชาชงเข้มข้น - 1 ลิตร;
น้ำตาล - 300 กรัม
เหล้ารัม - ½ถ้วย;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ไข่แดง - 5 ชิ้น

หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก เพิ่มลงในกระทะที่มีชาที่ชงแล้วเทน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงที่นั่น ปิดฝาหม้อและนำไปต้มแล้วกรอง บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมชาในกระทะกับมวลไข่ที่ทำเสร็จแล้ว เราใส่กระทะบนไอน้ำแล้วคนอย่างสม่ำเสมอต้มจนข้น หลังจากนั้นนำออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทเหล้ารัมลงไปโดยไม่หยุดกวน หมัดพร้อม! เครื่องดื่มเสิร์ฟร้อน

พั้นช์ไวน์

ไวน์ขาว - 1 ขวด;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
ชาเข้มข้น - 1 แก้ว;
ส้ม - 2 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
คอนญัก - 2 แก้ว

ในกระทะ ผสมไวน์ น้ำตาล และร้อน ชาเข้มข้น. ความร้อนสูงถึง 70 ° C เติมน้ำคั้นจากส้มสองผล น้ำมะนาวและคอนยัค หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อม

หมัดคะนอง

ไวน์แดง - 1 ขวด;
น้ำตาล - 50 กรัม
น้ำ - 1 แก้ว;
คอนญัก - ½ถ้วย;
วอดก้า - 50 กรัม
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 100 กรัม

เราผสมไวน์น้ำตาล 50 กรัมน้ำหนึ่งแก้วคอนญักในกระทะ เราอุ่นส่วนผสมให้ร้อนถึง 70 ° C หลังจากนั้นเราเทลงในจานพอร์ซเลน ในชามลึกอีกใบเราทำสิ่งต่อไปนี้: ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์แล้วเทวอดก้าลงไปแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำตาลไหม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้คว่ำ (ไหม้!) ในจานพร้อมเครื่องดื่มอุ่น หมัดพร้อมเสิร์ฟร้อน

พั้นช์ส้มมะนาว

มะนาว - 2 ชิ้น;
ส้ม - 2 ชิ้น;
สีขาว ไวน์แห้ง- 1 ขวด;
น้ำตาล - 250 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร;
เหล้ารัม - 0.5 ลิตร

บีบน้ำจากมะนาวและส้มใส่ไวน์และน้ำตาลผสม เราปล่อยให้มวลต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราให้ความร้อนสูงถึง 60-70 ° C ใส่เครื่องดื่มร้อน น้ำร้อนและเหล้ารัม ผสมและเทลงในแก้ว

หมัดชา

ไวน์แดง - 250 กรัม
ชาดำ - 4 ช้อน;
น้ำ - 2.5 ถ้วย;
น้ำตาล - 50 กรัม
ผิวเลมอน, อบเชยและกานพลู - เพื่อลิ้มรส

ชงชาด้วยน้ำเดือด 2 ถ้วย ยืนยันและกรอง เทชาสำเร็จรูปลงในกระทะ ใส่ไวน์ลงไป แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 70 องศาเซลเซียส แยกผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำตาล, อบเชย, กานพลู, ผิวมะนาว ต้มส่วนผสมนี้ประมาณ 3 นาที กรองแล้วใส่ลงในหม้อใบแรก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว หมัดนี้เสิร์ฟร้อน

พั้นช์กาแฟ

น้ำตาล - 400 กรัม
คอนญัก - 0.5 ลิตร;
เหล้ารัม - 0.5 ลิตร
กาแฟ - 1.5 ลิตร

เราปรุงอาหารที่แข็งแกร่ง กาแฟธรรมชาติ. ต่อไป เราต้องการเครื่องเคลือบแบน เราใส่น้ำตาลลงไปแล้วราดด้วยคอนยัคและเหล้ารัมแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำตาลร้อนละลายในส่วนผสมของคอนยัคและเหล้ารัม ให้เทกาแฟลงในที่เดียวกัน หมัดพร้อม! เทเครื่องดื่มร้อนลงในถ้วย

ตีไข่

ชา - 6 ช้อนชา;
น้ำ - 0.5 ลิตร
ไข่แดง - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 35 กรัม
จันทน์เทศ.
เหล้ารัม - เพื่อลิ้มรส

เราชงชาที่แรง: สำหรับ 6 ช้อนชา - น้ำเดือด 0.5 ลิตร เรายืนกรานและอดทน แส้ ไข่แดงโฟมและเพิ่มลงในชา เพิ่มในเครื่องดื่ม จันทน์เทศและถ้าคุณต้องการ คุณสามารถดื่มเหล้ารัมเล็กน้อยได้

หมัดนักบิน

เหล้ารัม - 1 ขวด;
ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร
น้ำตาล - 400 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร;
มะนาว - 1 ชิ้น

ผสมไวน์ เหล้ารัม น้ำตาลและน้ำในกระทะและให้ความร้อนถึง 60–70 ° C เพิ่มน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่ม Punch เสิร์ฟร้อนในแก้ว

เชอร์รี่พันช์

ชาดำ - 2 ช้อนชา;
เหล้าเชอร์รี่ - 0.5 ลิตร
ไวน์แดง - 1 ลิตร;
น้ำตาล - 70 กรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
มะนาว - 1 ชิ้น;
กานพลูผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส

เทน้ำลงในกระทะใส่กานพลูและผิวมะนาวที่นั่น เราให้ความร้อนสูงถึง 60–70 ° C เทชาลงในเครื่องดื่มร้อนยืนยันเป็นเวลา 5 นาทีกรอง หลังจากนั้นเพิ่มที่นั่น เหล้าเชอรี่, ไวน์และน้ำมะนาวคั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกครั้งที่อุณหภูมิเท่าเดิม เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

ราสเบอร์รี่พันช์

น้ำ - 1 ลิตร;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ชาดำ - 5 ช้อนชา;
เหล้ารัม - 0.5 ถ้วย;
คอนญัก - 0.5 ถ้วย

ชงชาด้วยน้ำเดือดยืนยันและกรอง เพิ่มน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่, น้ำมะนาว, คอนญัก, เหล้ารัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสชา ส่วนผสมถูกกวนและให้ความร้อนถึง 60-70 องศาเซลเซียส

ผลไม้พันช์ร้อน

ไวน์แดง - ½ขวด;
ชาเข้มข้น - 3 ถ้วย;
น้ำเชื่อมผลไม้ - ½ถ้วย;
เหล้ารัม - 50 มล.;
ส้ม - 1 ชิ้น;
ผลไม้ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ผสมชากับน้ำเชื่อมและไวน์ เราอุ่นส่วนผสมไว้ที่ 60-70 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นใส่เหล้ารัม เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลไม้

หมัดเย็น

น้ำ - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 75 กรัม
ชาดำ - 2 ช้อนชา;
ไวน์แดง - 1 ขวด;
เหล้าเชอร์รี่ - 0.5 ลิตร
คอนญัก - 0.25 กรัม
กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส;
เปลือกมะนาว.

ผสมน้ำ, น้ำตาล, กานพลู, อบเชย และ เปลือกมะนาว. อุ่นส่วนผสมให้เดือด เทชาลงในส่วนผสมที่ร้อน ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วกรอง เพิ่มไวน์, เหล้าเชอร์รี่, คอนญัก เราให้ความร้อนทั้งหมดนี้อีกครั้ง แต่สูงถึง 60–70 ° C หมัดก็พร้อม

นมหมัด

นม - 2 ลิตร;
น้ำตาล - 250 กรัม
เหล้ารัม - 1 แก้ว;
คอนญัก - 1 แก้ว;
ลูกจันทน์เทศบด

เราอุ่นนมเพิ่มและคนน้ำตาลลงไป เทเหล้ารัมและคอนยัคลงไป เทเครื่องดื่มลงในแก้ว ใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยในแต่ละแก้ว

หมัด "แมวดำ"

ไข่แดง - 2 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ;
เหล้ารัม - 70 มล.;
กาแฟ - 200 มล.

ถูไข่แดงด้วย ผงน้ำตาล, เทเหล้ารัมลงไป เพิ่มกาแฟดำร้อนลงในส่วนผสม (จำเป็นจากธรรมชาติ!) เสิร์ฟหมัดร้อน

พั้นช์ปีใหม่

น้ำตาล - 250 กรัม
ชาดำ - 4 ช้อนชา;
น้ำ - 1 ลิตร;
ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
กานพลู, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
ส้ม - 4 ชิ้น;
มะนาว - 2 ชิ้น

เทชา กานพลู และอบเชยกับน้ำเดือด 1 ลิตร เรายืนยันชาเป็นเวลา 5 นาทีกรอง นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาล ไวน์ น้ำผลไม้จากส้มและมะนาว เราผสมทุกอย่างให้ความร้อนสูงถึง 60–70 ° C เทลงในแก้วและให้บริการแขก

หมัดร้อนยังรวมถึงไวน์และเหล้าองุ่นหลากหลายชนิด อ่านสูตรสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้ในบทความแยกต่างหาก - "ไวน์และเหล้าองุ่น: การเตรียมการ"

หมัดเย็น

หมัดพื้นฐาน

เหล้ารัมสีเข้ม - 50 มล.;
น้ำเชื่อม - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 25 มล.

ใส่น้ำแข็งบด ¾ ลงในแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น คุณสามารถเลือกเสิร์ฟฟางให้กับค็อกเทลได้

หมัดผู้หญิง

เหล้ารัม - 1 แก้ว;
น้ำ - 750 มล.;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
มะนาว - 1 ชิ้น;
เปลือกมะนาว.

ผสมน้ำ เหล้ารัม เติมน้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ทั้งหมดนี้ต้มและทำให้เย็นลงสองครั้ง เราใส่น้ำแข็งแล้วกรองและเทใส่แก้ว

ฟรุ๊ตพั้นช์เย็น

น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร;
คอนญักหรือเหล้าเชอร์รี่ - 125 มล.;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การผสม น้ำแอปเปิ้ลด้วยคอนญัก (หรือสุรา) ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน หมัดก็พร้อม

หมัดแช่แข็ง

น้ำตาล - 300 กรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
มะนาว - 2 ชิ้น;
ส้ม - 3 ชิ้น;
ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
เหล้ารัม - 1 แก้ว;
เปลือกมะนาวและส้ม

มาเตรียมตัวกันก่อน น้ำเชื่อม: ปรุงจากน้ำตาลและน้ำ เพิ่มน้ำเชื่อมคั้นจากมะนาวและส้ม, มะนาวและ เปลือกส้ม. ทำให้ส่วนผสมเย็นลง กรองและเทลงในภาชนะทรงแคบทรงสูง รูปร่างของภาชนะควรเป็นแบบที่สามารถวางในชามกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ซึ่งสามารถหมุนภาชนะเป็นระยะๆ จนของเหลวในนั้นข้นขึ้น

แส้ ไข่ขาวลงในโฟมผสมเบา ๆ กับมวลที่ข้นและเหล้ารัมหนึ่งแก้ว เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วทรงสูง

หมัดเบียร์

เบียร์ - 2 ลิตร;
มะนาวครึ่งลูก;
ไข่ - 4 ชิ้น;
นม - 1 แก้ว;
กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 กรัม);
น้ำแข็ง.

ในเบียร์ใส่น้ำตาล, กานพลู, อบเชย, มะนาวหั่นบาง ๆ นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เย็นและกรอง ตีไข่กับนมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเบียร์ หมัดนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในแก้วเบียร์ทรงสูง

สตรอเบอร์รี่พันช์

สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
ผิวเลมอน - 3 ช้อนชา;
น้ำมะนาว - 50 มล.;
แชมเปญกึ่งหวาน - 200 มล.;
ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
ไวน์แดงกึ่งหวาน - 200 มล.

นำสตรอเบอร์รี่ ผิวเปลือก และน้ำมะนาวไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นมวลจะต้องถูผ่านตะแกรงและทำให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟหมัดให้แขก เราใส่น้ำแข็ง สตรอว์เบอร์รี่ผสมลงในชาม แล้วเทแชมเปญ ไวน์ขาว และไวน์แดงลงไป แช่เย็นไว้เสมอ

ราสเบอร์รี่เย็นพันช์

น้ำราสเบอร์รี่ - 100 มล.;
น้ำตาลผง - 1/3 ถ้วย;
ครีม - ½ลิตร
ราสเบอร์รี่สด

ตีครีมใส่ในน้ำราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลผงที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่

ครีโอลหมัด

เหล้ารัม - 0.3 ลิตร;
น้ำเชื่อม - 0.1 ลิตร;
มะนาวฝาน;
น้ำแข็ง.

สูตรง่ายมาก: ผสมน้ำเชื่อมกับเหล้ารัม พั้นช์เทใส่แก้ว เสิร์ฟพร้อม น้ำแข็งเกล็ด, ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

Punch-แก้ว

น้ำตาล - 400 กรัม
ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
น้ำ - 3 แก้ว;
ผิวส้มและมะนาว
น้ำมะนาวและน้ำส้ม;
สุราและคอนญัก (หรือเหล้ารัม)

เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในหม้อ เท น้ำเย็นและปรุงอาหาร ใส่ผิวเลมอนและส้มขูดละเอียดลงในไซรัปร้อนและเย็น เพิ่มลงในของเหลวที่แช่เย็นเพื่อลิ้มรส: มะนาวและ น้ำส้มเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ - สุราและคอนญัก (แทนคอนญักเหล้ารัมได้) ผัดส่วนผสมและความเครียด ตีไข่ขาวจนเป็นฟองใส่ส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง - เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วควรเป็นสีขาวและนุ่ม

พั้นช์สีม่วง

ไวน์แดง - 1 ลิตร;
เบียร์ขิง - 1 ลิตร
น้ำแข็ง;
มะนาว.

ผสมไวน์ เบียร์ และน้ำแข็ง เสิร์ฟในชาม ประดับด้วยมะนาวฝานบาง ๆ ด้านบน

พรีเมี่ยมพันช์

เตกีล่า - 1 ลิตร;
น้ำโซดา - 1 ลิตร
น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
น้ำมะนาวเข้มข้น - 2 กระป๋อง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำโซดา เติมน้ำโซดาและน้ำแข็งบดก่อนเสิร์ฟให้แขก หมัดเสิร์ฟในชาม

หมัดสดชื่น

เหล้ารัม - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 500 กรัม
มะนาว - 4 ชิ้น;
ชาเข้มข้น - 2 ลิตร

ละลายน้ำตาลในเหล้ารัมและน้ำผลไม้ที่คั้นจากมะนาว เทชาดำเข้มข้นลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยเครื่องดื่มที่มีฝาปิดแน่นแล้ววางบนน้ำแข็ง

หมัดอินเดียตะวันตก

เหล้ารัมสีเข้ม - 50 มล.;
สุรา "ครีมเดอบานาน่า" - 20 มล.;
น้ำส้ม - 25 มล.;
น้ำสับปะรด - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 12 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบดแล้วเขย่า เราตกแต่งแก้วด้วยผลไม้เพื่อลิ้มรสโรยเครื่องดื่มด้วยลูกจันทน์เทศ

สก๊อตครีมพันช์

เหล้า "Drambuie" - 25 มล.;
สก็อตวิสกี้ - 12 มล.;
สุรา "Cointreau" - 1 ช้อนชา;
นม - 100 มล.;
น้ำเชื่อม - 8 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ

หมัด "ทางช้างเผือก"

เหล้ารัมสีเข้ม - 17 มล.;
วิสกี้ "บูร์บอง" - 17 มล.;
บรั่นดีแอปริคอท - 17 มล.;
นม - 115 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยด้วยอบเชย

การเอ่ยถึงหมัดร้อนทำให้ใจเราอบอุ่น ไม่ว่าชีวิตจะยากลำบากเพียงใด ไม่ว่าทุกข์จะไล่ตาม หมัดผลไม้อุ่นๆ เมากับเพื่อน หรือร่วมกับคนที่รัก (ที่รัก) เติมพลังและกำลังใจเสมอ. และชีวิตจะแสดงด้านที่สดใสและน่ารื่นรมย์อีกครั้ง

รูปแบบต่างๆ ของเครื่องดื่มนี้แตกต่างกัน: หมัดแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมมากที่สุด แต่คุณสามารถหาสูตรที่เปลี่ยนสัดส่วนที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้ น้ำส้มสดชื่น. เครื่องดื่มพันช์ตามแหล่งประวัติศาสตร์เกิดในอินเดียโบราณ

มันถูกเตรียมมาจาก:

• ซาฮาร่า;
• น้ำมะนาว;
• ชาและเครื่องเทศ

วิธีทำหมัดที่บ้าน? วันนี้ มีรูปแบบใหม่มากมายนอกเหนือจากสูตรหมัดอินเดียโบราณ เราจะพิจารณา "แบบจำลอง" สามแบบ:

• หมัดคลาสสิก "ด้วยดีกรี";
• หมัดร้อนไม่มีแอลกอฮอล์สักหยด
• เครื่องดื่มเย็นสดชื่น.

ผลไม้

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มในวันหยุด - มาร์ค ปีใหม่หรือเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองอื่น? ทำฟรุ๊ตพั้นช์สำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

ส่วนผสมสำหรับมัน:

• มะนาวสองสามลูก
• 4 ส้ม;
• (หนึ่งลิตรครึ่ง);
• ชาดำ 4 ช้อน;
• น้ำเดือดหนึ่งช้อน
• แก้วน้ำตาลทราย

เพิ่มรสชาติ อบเชยและกานพลู. เราเริ่มเตรียมหมัดโดยเทใบชาแห้งและเครื่องเทศลงในภาชนะแยกต่างหาก เราเติมเต็มทุกอย่าง น้ำร้อนและรอ 20 นาที

ขั้นตอนที่สอง: กรองส่วนผสม บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวเทลงในส่วนผสมของเรา ใส่น้ำตาลลงไปผัด เราใส่จานบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แต่อย่าปล่อยให้เดือด. นำออกจากเตาแล้วเทใส่แก้วที่ขาสูง

ที่ กรณีนี้หมัดคือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำซึ่ง ดื่มได้ไม่ต้องกลัวเมา.

อิมพีเรียลแอลกอฮอล์

คุณต้องการทำอิมพีเรียลพันช์ที่บ้านตามสูตรของเราหรือไม่? สินค้าที่จำเป็น:

• กึ่งหวาน (แดงหรือชมพู 1.5 ลิตร);
• 300 กรัม;
• น้ำแครนเบอร์รี่ (250 มล.);
• น้ำแบล็คเคอแรนท์ (เช่น 250 มล.);
• น้ำเกรพฟรุต (250 มล.);
• แก้วน้ำตาล

ผสมส่วนผสม ตั้งไฟเล็กน้อย อย่าต้มผลไม้ (หรือมากกว่าผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ) หมัดเพราะมัน เสียกำลังและความคมชัด.

ช็อคโกแลต

คุณคาดหวังฟันหวานหรือไม่? คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำหวานช็อคโกแลต การทำช็อกโกแลตพันช์เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบของใช้ในบ้านว่ามี:

• ไวน์แดงกึ่งหวาน (0.5 ลิตร);
• โกโก้ (ต้องการ 50 กรัม);
• (150 มล.);
• น้ำตาล (100 กรัม)

ยังต้องการไข่หนึ่งฟองและน้ำ 250 มล.

วิธีทำหมัด? เราอุ่นเตา เราใส่หม้อใส่น้ำที่เราเทลงไป น้ำตาลทรายและโกโก้อุ่นส่วนผสม ทันทีที่เดือดให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

แยกน้ำอุ่น (ไม่ต้ม) ไวน์ ผสมกับส่วนผสมที่เย็นลง จำเป็นต้องบรรลุ ให้ตะกอนตกตะกอนที่ก้นบ่อ. หลังจากนั้นให้เท "สาโท" ลงในชามอีกใบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "จับ" ตะกอน

ขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่ ตีไข่ในชาม เทน้ำ 50 มล. ที่นั่น เราใช้ "เปล่า" ของเราเทไข่ที่ตีแล้วและคอนยัคลงไป

หมัดแอลกอฮอล์นี้เสิร์ฟร้อน

แอปเปิล

นี่คือ "น้ำทิพย์จากสวรรค์" สำหรับคุณ - แอปเปิ้ลพันช์ เป็นการดีที่จะปรุงในเดือนสิงหาคมเมื่อแอปเปิ้ลในสวนสุกแล้วและในตอนเย็นก็เย็นแล้วและคุณต้องการอุ่นเครื่อง

คั้นน้ำผลไม้ 250 มล. จากแอปเปิ้ลสด คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป:

• ไวน์แดง (แห้ง) - 350 มล.;
• อบเชยสองแท่ง;
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ
• โป๊ยกั๊ก 1 ดาว;
• กานพลู (สองสามตา);
• คอนญักเพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.

เราตัดแอปเปิ้ลเป็นวงกลมหลังจากเอาตรงกลางออก เราอุ่นไวน์ (นั่นคือโดยไม่ต้องต้ม) เทแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งเครื่องเทศลงไปใส่น้ำผึ้ง เคี่ยวบนไฟอ่อน 15-20 นาที

เมื่อพร้อมแล้วเทใส่แก้วและเย็นเล็กน้อย ตกแต่งแก้วด้วยสี่เหลี่ยม แอปเปิ้ลสดโยนลงในส่วนผสมเครื่องเทศร้อนโดยตรง

ต่อยกับวอดก้า

เป็นการดีที่จะดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ในวันที่อากาศร้อนในเดือนกรกฎาคมหรือในตอนเย็น พักผ่อนจากการทำงานบนระเบียงฤดูร้อน แต่ แอลกอฮอล์เข้มข้นในรูปแบบที่ไม่เจือปนจะไม่นำความเย็นที่ต้องการมาให้: มันจะยิ่งร้อนขึ้น จะทำอย่างไร? มาทำหมัดเย็นกันเถอะ.

จดบันทึก สูตรคลาสสิค. วอดก้าพันช์ที่ต้องใช้น้ำแอปเปิ้ลและเอล หมัดนี้ทำง่ายด้วย เราใช้:

• น้ำส้ม (370 มล.);
• วอดก้า (200 มล.);
• น้ำแอปเปิ้ล (ครึ่งลิตร);
• (0.5 ลิตร);
• น้ำมะนาว (0.75 ลิตร)

เราจะทำอาหารอย่างไร? ผสมน้ำผลไม้และน้ำมะนาวใส่วอดก้า เราใส่ในตู้เย็น รอ 15 นาที เรานำออกจากที่เย็น เพิ่มเบียร์ มีเสียงฟู่ที่น่าพอใจหรือไม่? เครื่องดื่มก็พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับเล็กน้อย: โยนราสเบอร์รี่และน้ำแข็งก้อนลงในแก้ว สวยเหมือนรูปในนิตยสาร!

หมัดเย็นเรียกอีกอย่างว่า เครื่องดูดควัน. สูตรง่ายๆ ที่คนรักหลายๆ คนรู้กันมีดังนี้ค่ะ ลูกพีชกระป๋อง(โถเล็ก) และน้ำตาลหนึ่งแก้ว

แอลกอฮอล์ที่คุณต้องการ: ไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวดและคอนญัก 40 มล. เทของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ลงในภาชนะที่มีลูกพีชหวาน ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็น ถัดไป เทไวน์ขาวอีกขวดลงในหม้อพร้อมน้ำยาอะโรมา เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว

การชกที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะช่วยให้คุณไม่เมื่อยล้าและให้ความรู้สึกร่าเริง

ไม่มีแอลกอฮอล์

หากคุณไม่สนใจเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือแพทย์สั่งห้ามเครื่องดื่มที่แรงกว่าคีเฟอร์ ให้ลองใช้ตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เตรียมน้ำหวานทะเล buckthorn รายการของชำ:

• แยมทะเล buckthorn (60 กรัม);
• น้ำผึ้ง (60 กรัม);
• ชาเขียว (400 มล.);
• มะนาวสองสามชิ้น
• มะนาวฝานสองสามชิ้น

ชงชาเขียวตามปกติ เรากรองเพื่อกำจัดใบชา

เราเติมน้ำผึ้งลงในภาชนะใส่แยมวางบนเตาแล้วตั้งไฟประมาณ 5-10 นาที เราไม่ต้ม

หลังจากนำออกจากเตาแล้วเราก็โยนชิ้นผลไม้ลงในเครื่องดื่มแล้วตกแต่งแก้วที่เราเทมะนาวลงไป

ตัวเลือกเดียวกัน แต่ด้วยการเติมคอนญัก 50 กรัม, ให้แขกผู้ที่ไม่ต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สีแดงเข้ม

ต่อยกับ น้ำราสเบอร์รี่ทุกคนจะรักมันโดยเฉพาะเด็ก ๆ ผสมน้ำราสเบอร์รี่ 100 มล. กับน้ำตาลผง (หนึ่งในสามของแก้ว) วิปครีม (0.5 ลิตร) เทลงในน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาล

เทลงในแก้วทรงสูง เครื่องดื่มจะยิ่งอร่อยถ้าโยนใส่แก้ว หลาย เบอร์รี่สดราสเบอรี่.

กับนมและชา

ให้แขกที่มาปาร์ตี้ของครอบครัวลองชกรุ่นอื่น ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมเกือบจะแน่นอนอยู่ในบ้าน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน มัน:

• น้ำตาลทราย (200 กรัม);
• น้ำตาลวานิลลา (แพ็ค);
• 4 ไข่;
• ชาดำแห้งสองสามช้อนชา
• นม 250 มล.

ขั้นแรกให้ตีโฟมจาก ไข่ขาว. เราทิ้งมันไว้และจัดการกับส่วนผสมอื่น ๆ : ชงชา, กรอง, ใส่ไข่แดง, น้ำตาล, นมลงไป เราผสม ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะรวมไข่ขาวในกระบวนการซึ่งเรารวมกับส่วนผสม

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเทลงในแก้ว

กับแครนเบอร์รี่

พันช์ไร้แอลกอฮอล์ชนิดต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย ประกอบกับ ยา . นี่คือเครื่องดื่มที่ประกอบด้วย น้ำแครนเบอร์รี่ (เครื่องดื่มผลไม้).

มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยขจัดโรคอักเสบ การทำอาหาร:

• น้ำแครนเบอร์รี่ 0.6 ลิตร
• น้ำเย็น (0.3 ลิตร);
• น้ำส้ม (0.6 ลิตร);
• รากขิงชิ้น (ช้อนชา);
• อบเชย (ครึ่งช้อนชา)

ระบายและเทส่วนผสมลงในภาชนะเดียว เราเข้าไปยุ่ง จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว (จากไข่หนึ่งฟอง) ลงในส่วนผสม พร้อมแล้วเทใส่แก้ว

ฉันควรกินหมัดหรือไม่?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ไม่ต้องกินของขบเคี้ยวจริงจัง. เสิร์ฟแยกต่างหากเพื่อให้รสชาติดูสว่างขึ้นและไม่ผสมกับผู้อื่น แต่ถ้าคุณต้องการทานอาหารว่าง คุณสามารถวางอาหารมื้อเบา ๆ ไว้บนโต๊ะพร้อมกับเครื่องดื่ม ก่อนอื่นนี่คือผลไม้

จับคู่กับหมัด แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม กีวี ส้ม. เราวางแก้วที่มีน้ำหวานไว้บนโต๊ะและ จานใหญ่ซึ่งเต็มไปด้วยผลไม้ ทุกคนจะเลือกขนมของตัวเอง

แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุนแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ ยัง "อยู่ร่วมกัน" ได้ดีกับพายแอปเปิลและรูปแบบต่างๆ

ข้างต้นใช้กับทั้งเครื่องดื่มเย็นและร้อน สำหรับอาหารจานร้อน รายการอาหารกำลังขยายตัว คุณสามารถสมัครกับเขา:

• ชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปลาตุ๋น

แอลกอฮอล์หวานผสมผสานกับช็อคโกแลต แต่เนื่องจากมันหวานในตัวเองจึงไม่ให้แขก ช็อกโกแลตนม. ขมที่เหมาะสมและขมด้วยสารเติมแต่ง: เครื่องเทศ ถั่ว พริกไทย.

การชกเป็นกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบริษัทที่เป็นมิตร หากคุณมารวมตัวกันในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัด ขอให้เพื่อนๆ ช่วยคุณทำการทดลองและทำเครื่องดื่มร้อน ๆ ที่จะทำให้คุณลืมเรื่อง "ลบ" ที่ร้ายแรงนอกหน้าต่างไปได้เลย

ถ้าปาร์ตี้มีกำหนดสำหรับวันในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิ ให้คิดค้นรูปแบบใหม่ของการชกเย็น

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอย่าลืมสิ่งเหล่านี้ ที่ตอนนี้ดื่มเหล้าไม่ได้: เกี่ยวกับคนที่ท้องหรือตับไม่เป็นระเบียบ, เกี่ยวกับผู้หญิงที่คาดว่าจะมีครอบครัวเพิ่มขึ้น สำหรับพวกเขา คุณทำได้ แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ หรือ แครนเบอร์รี่สีส้มที่ซึ่งวอดก้าและคอนญักจะถูกแทนที่ น้ำผลไม้และน้ำมะนาว

วิดีโอที่มีประโยชน์

ดูว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำให้หมัดของคุณเอง:

ทำสตรอเบอรี่พันช์แสนอร่อยจากไวน์ขาวหรือแดง เวลาปรุง 5 นาที ดู:

สูตรไม่มีแอลกอฮอล์ พันช์โฮมเมดด้วยอบเชย มะนาว และส่วนผสมอื่นๆ:

เราแบ่งปันความลับของเรา เครื่องดื่มอร่อยและตอนนี้เรากำลังรอความคิดเห็นของคุณ บางทีสูตรของคุณอาจจะง่ายขึ้น และผลลัพธ์ก็จะอร่อยขึ้น เขียนถึงเรา เรายินดีที่จะเผยแพร่ข้อเสนอแนะและคำแนะนำของคุณบนเว็บไซต์ ให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับหมัดเด็ดที่ทำเองจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด