สูตรล็อบบี้ถั่ว lobio ถั่วแดงกับมะเขือเทศ วิธีทำโลบิโอถั่วแดง

ถ้าบดถั่วแดงแล้วปรุงรสให้พอ เครื่องเทศแสนอร่อยคุณได้รับอาหารจอร์เจีย - lobio ภูมิภาคจอร์เจียแต่ละแห่งมีจานนี้ในเวอร์ชั่นของตัวเอง ส่วนใหญ่แล้ว lobio จะเตรียมจากถั่วแดงตาม สูตรคลาสสิคแต่ไม่น้อย เมนูอร่อยมันกลายเป็นเนื้อกับมะเขือเทศและกระป๋องสำหรับฤดูหนาว เรียนรู้ ลองและค้นหาวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

เสิร์ฟร้อนหากต้องการใช้เป็นอาหารจานหลัก หากคุณตัดสินใจว่า lobio จะทำหน้าที่เป็นของว่างก็เย็น

หากคุณปรุงด้วยถั่วที่สดใหม่ตามฤดูกาล คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที เมื่อใช้ถั่วเก่า จำเป็นต้องแช่อย่างน้อยสี่ชั่วโมง และควรข้ามคืน ปรุงอาหารอย่างน้อยสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ucho suneli - ครึ่งช้อนชา;
• ถั่วแดง - 650 กรัม
• ผักชี - ครึ่งช้อนชา;
• ลอเรล - 4 ใบ;
• ผักชีแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทย;
• หัวผักกาดหอม - 420 กรัม
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (คุณสามารถแทนที่ tkemali);
• เผ็ดแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีสด - 55 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่ lavrushka เกลือ. เทลงในถั่ว ต้มสามชั่วโมง
2. ระบายของเหลว อย่าเททันที (อาจยังสะดวก)
3. บดถั่ว หากมวลแห้งให้เพิ่มน้ำซุป
4. คลุมด้วยฝา เคี่ยวไฟแปดนาที
5. สับหัวหอม
6. เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอม
7. ผักชีครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานสับ
8. ผสมถั่วกับหัวหอม โรยผักชี คน.
9. ใส่ utskho suneli, พริกไทย, เผ็ด, ผักชีแห้งในครก
10. ปอกเปลือกกระเทียม. เพิ่มลงในครก เกลือ. บดด้วยสาก ผสมกับถั่ว
11. เทลงในน้ำส้มสายชู ผสม.
12. ปรุงอาหารเจ็ดนาทีครอบคลุม
13. เอาหม้อ. วางจานที่เตรียมไว้ เอาเข้าเตาอบ 10 นาที
14. โรยหน้าด้วยผักชีสด

การปรุงอาหารด้วยถั่วกระป๋อง

บำรุงแบบประหยัดและที่สำคัญเตรียม lobio ได้เร็วมากจาก ถั่วกระป๋อง. ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ไม่ใช่แค่ถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมด้วย หากคุณยกเว้นองค์ประกอบเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบ lobio จะไม่ทำงาน

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูไวน์ (บัลซามิก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน + 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนสำหรับแต่งตัว;
• ถั่วแดงกระป๋อง - 870 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 370 กรัม
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชี - 20 กรัม
• วอลนัท - 120 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดถั่วในเครื่องปั่น
2. ปอกกลีบกระเทียมผ่านกระเทียม
3. ผสมถั่วและกระเทียม เทน้ำส้มสายชู (บรรทัดฐานสำหรับการแต่งตัว) คน.
4. สับผักใบเขียวหัวหอม
5. เทน้ำมันลงในกระทะ เพื่อให้ความอบอุ่น. ใส่ต้นหอม. ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เทลงในแป้ง เคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
6. ระบายของเหลวจากถั่วและใส่ในกระทะ
7. โรยเครื่องปรุงรส คน.
8. เคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
9. เทลงในน้ำส้มสายชู
10. นอนหลับสีเขียวด้วยถั่ว ผสม.
11. นำออกจากไฟ
12. ทิ้งไว้แปดนาที
13. เสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็อร่อย

Lobio ในจอร์เจีย

lobio ทำอาหารในจอร์เจียนั้นง่ายมากพ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• โหระพาสด - 15 กรัม
• วอลนัท - 55 กรัม
• ถั่ว - 550 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา;
• เกลือ;
• พริก - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• ผักชีสด - 15 กรัม
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ถั่ว ทิ้งไว้ครึ่งวัน ระบายน้ำ ล้างถั่วสามครั้ง
2. เทน้ำลงในหม้อ ใส่ถั่ว ต้มสามชั่วโมง
3. นำแกลบออกจากหลอดไฟสับ
4. ทอดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตัดโหระพาใส่ในครก เทน้ำส้มสายชูไวน์ ถู. ใส่ชาม.
6. บดถั่ว
7. ปอกเปลือกกระเทียม. ผ่านสื่อ. ผสมกับถั่ว
8. ผสมกับพริกแดงร้อน เทลงในน้ำส้มสายชู ผสม.
9. ใส่ถั่วลงในกระทะด้วยหัวหอม เกลือ.
10. ทอดเป็นเวลาสามนาที
11. ย้ายไปยังคอนเทนเนอร์ ใส่โหระพากับน้ำส้มสายชู ฮ็อปซูเนลี่ ผักชี น้ำสลัดถั่ว ผสม.
12. สับผักชีฝรั่งและผักชี ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

กับเนื้อในหม้อในเตาอบ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจอร์เจียที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• adjika - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เผ็ดสด - 55 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ถั่วแดง - 520 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• จอร์เจียน lavash - 320 กรัม;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ผักชี - ครึ่งช้อนชา;
• ผักชีสด - 55 กรัม
• พริกแดงแห้ง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนถั่ว ทิ้งไว้ค้างคืน ท่อระบายน้ำ. ล้าง. เติมน้ำเปล่า. ต้มสองชั่วโมง
2. ทำความสะอาดหลอดไฟ ตัดเป็นครึ่งวง
3. เจิมหม้อด้วยน้ำมัน ใส่ต้นหอม.
4. ทุบขนมปังพิต้าด้วยมือของคุณแล้ววางบนหัวหอม คลุมด้วยถั่ว
5. โรยด้วยสมุนไพรสับ
6. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วถั่ว แจกจ่าย adjika
7. ตัดพริกแดง เทลงในหม้อ
8. เกลือ. เครื่องเทศขึ้น
9. อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา
10. วางกระถาง. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตัวเลือก Multicooker

เมนูง่ายๆ จานนี้ออกเผ็ด หอม ฟิน เผ็ดปานกลาง ต้องขอบคุณหม้อหุงช้าที่หุงได้เร็วและอบได้ทั่วถึง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 7 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - ช้อนชา;
• ถั่วแดง - 4 หลายแก้ว;
• หลอดไฟ;
• พริกไทย;
• ผักชี;
• เกลือ;
• ฮ็อพ-suneli;
• วางมะเขือเทศ - 110 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ เทลงในถั่ว ทิ้งไว้ห้าชั่วโมง
2. ปอกเปลือกกระเทียม. บด
3. ฟรีหัวหอมจากแกลบสับ
4. สับผักใบเขียว
5. เทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์ ใส่หัวหอม เคี่ยว ผักควรเปลี่ยนเป็นสีทอง โอนไปยังจาน
6. เทของเหลวออกจากถั่วแล้วใส่ในชาม
7. เทลงในน้ำเพื่อให้ถั่วปิดสนิท
8. ตั้งค่าโหมด "ดับ" ตัวจับเวลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. ใส่ผักชี โรยด้วยกระเทียม หัวหอม เทใส่ วางมะเขือเทศ.
10. เกลือ. เพิ่มพริกไทย เพิ่มฮ็อพ-suneli ใส่น้ำตาล.
11. คลุมด้วยฝา
12. ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เตรียมปิดรับหน้าหนาว

คุณต้องการกินสลัดโลบิโอในช่วงเวลาใดของปี ในฤดูหนาวจะหาผักใบเขียวสดได้ยาก ดังนั้นควรเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับหน้าหนาวและม้วนขึ้น ของอร่อยฤดูร้อน.

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ถั่ว - 3 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 65 มล.;
• พริกหวาน - 970 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แครอท - 970 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
• มะเขือเทศ - 2000

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำทิ้งไว้ค้างคืน ระบายน้ำ เติมความสด. ต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมน้ำซุปข้นและแครอทที่ได้
5. ใส่ถั่ว. ใส่น้ำตาล.
6. เทน้ำมันพืชลงไป
7. เกลือ. คน. ต้ม.
8. ต้มบนไฟอ่อนๆ ครึ่งชั่วโมง เทลงในน้ำส้มสายชู
9. ฆ่าเชื้อขวด
10. ใส่สลัดร้อนในขวด ม้วน.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 320 กรัม
• ผักชี - 7 กรัมสำหรับเนื้อสับ
• กระเทียมสับ - 3 กลีบ;
• วอลนัท - 120 กรัม
• ผักชี - 7 กรัม
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ;
• หัวหอม - 110 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทถั่ว น้ำร้อน. เอาไว้สำหรับคืนนี้ ระบายน้ำ เติมแบทช์สด ต้มสองชั่วโมง
2. เกลืออย่าระบายน้ำ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
3. ทำเนื้อสับ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดหัวหอม ผักชี ถั่วและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมส่วนผสมที่ได้กับถั่วเย็น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศขึ้น ผสม.

สูตรกับมะเขือเทศ

ใน lobio คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ แต่ถั่วยังคงเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกันเสมอ อร่อยด้วยการเติมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 420 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• หัวหอม - 4 หัว;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ลอเรล - 4 ใบ;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง - ครึ่งช้อนชา;
• Fenugreek - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนถั่ว ทิ้งไว้ค้างคืน ระบายน้ำ เติมของเหลวสด
2. เพิ่ม lavrushka เกลือ. ต้มถั่วจนนิ่ม
3. ปอกหัวหอมทอดในน้ำมัน
4. ตัดมะเขือเทศส่งไปที่หัวหอม วางออก.
5. ข้ามกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
6. เทเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดลงในกระทะ คน. เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
7. ใส่ถั่ว. ผสม. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

หากคุณกำลังดูน้ำหนักและสุขภาพของคุณ จานนี้จะเป็นเพียงสวรรค์สำหรับคุณ ฉันเสนอให้ปรุง lobio จากถั่วซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก แต่ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่จานก็อร่อยมาก พวกเขาบอกว่าจานนี้เป็นของชาติจอร์เจีย บอกตามตรงว่าผมไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้เลย แต่ขอแจ้งให้ทราบว่าอาหารจอร์เจียนั้นอุดมไปด้วยสารพัดประเภท อาหารจานอร่อย. คุณสามารถปรุงถั่ว Lobio ได้หากคุณทานอาหารมังสวิรัติ ฉันไม่มีอะไรต่อต้านมังสวิรัติบางครั้งฉันก็มีความปรารถนาเช่นนี้ แต่อาหารนี้ยังขาดสิ่งสำคัญ สารอาหาร-กระรอก. และถ้าคุณใส่อาหารประเภทถั่วในเมนูของคุณ ร่างกายก็จะมีโปรตีนมากเกินพอ

นอกจากนี้ โปรตีนจากถั่วยังสอดคล้องกับโครงสร้างของเซลล์ของมนุษย์มากที่สุด ดังนั้นจึงดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ ในถั่ว นอกจากโปรตีนแล้วยังมีอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

สูตร Lobio กับถั่ว

ในการทำ bean lobio คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แน่นอนถั่วเอง - 2 ถ้วย คุณสามารถใช้ถั่วใด ๆ สีขาวสีแดงมีแม้กระทั่งสูตรสำหรับทำ lobio กับถั่วเขียว
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอท
• วอลนัท 100-150 กรัม
• วางมะเขือเทศ -1-2 ช้อน
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• ผักใบเขียว - ผักชี, ต้นหอม
• เครื่องเทศ - ผักชี, พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุง lobio:

1. ก่อนปรุง lobio คุณต้องเตรียมถั่วให้เหมาะสม การทำเช่นนี้จะแช่ในน้ำค้างคืน วิธีนี้ช่วยให้เธอนุ่มและปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น และยังทิ้งถั่วไว้ระหว่างการแช่อีกด้วย สารอันตรายส่งผลเสียต่อร่างกายโดยรวมและการทำงานของไต
2. และในตอนเช้าสะเด็ดน้ำล้างถั่วหลาย ๆ ครั้งแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ถั่วที่เตรียมไว้จะสุกเร็วกว่ามากในหนึ่งหรือสองชั่วโมงอย่างแท้จริง
3. ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารที่เหลือได้
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท - ปอกเปลือกและขูด
6. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช
7. เมื่อหัวหอมและแครอทพร้อมแล้ว ก็ใส่ซอสมะเขือเทศ
8. ส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่หัวหอมด้วยแครอท
9. ใส่ถั่วต้มในกระทะพร้อมผักเพิ่มน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
10. ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มสมุนไพรสับ, กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส
11. เสิร์ฟร้อนคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนส

สูตรคลาสสิค

มันเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาใด ๆ งานเลี้ยงจอร์เจียพร้อมกับไวน์ เมื่อเตรียม lobio ถั่วแดงสำหรับมื้อกลางวันหรือสำหรับวันหยุด พวกเขาจะทุ่มเทจิตวิญญาณของพวกเขาอย่างแท้จริงและได้ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - แก้ว
• นิวเคลียส วอลนัท- 100 กรัม.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หอมหัวใหญ่.
• น้ำมะเขือเทศ - แก้ว
• พริกไทย.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันไม่กลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - พวง
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืน. หลังจากบวมแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง เท น้ำเย็น. ใส่ไฟ ปรุงจน ทำอาหารได้เต็มที่. ผัดเป็นครั้งคราว
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปรุงอาหารในกระทะร้อนด้วยน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีเล็กน้อย บดเมล็ดถั่ว ผ่านกระเทียมผ่านการกด ใส่ต้นหอม. ใส่ถั่วต้ม. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต
3. ผสมกับ น้ำมะเขือเทศและเทลงในกระทะ ปรุงรส น้ำส้มสายชูไวน์. เพิ่มเครื่องปรุงรสถ้าจำเป็น
4. Lobio ควรอิดโรยอย่างน้อย 20 นาที นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยผักชีสับละเอียด

ญาติจะยินดีกับ มื้อรวย. Lobio สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแม้แต่สตูว์หนา ส่วนผสมเพิ่มเติมควรจะเป็น ขนมปังจอร์เจียโชติและชีสนมแพะ

Lobio ในจอร์เจีย

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของ lobio สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าระยะเวลาในการปรุงถั่ว คุณสามารถประนีประนอมและสร้างสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาอันสั้น จริงคุณต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ถั่วกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันไม่กลั่น - 70 มก.
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 ซี่
• วอลนัท - 100 กรัม
• "Hmeli-suneli" - ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส
• ผักใบเขียว - ผักชีผักชีฝรั่ง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่กระเทียม เมล็ดถั่ว ผักชี และน้ำส้มสายชูไวน์ลงในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันจนเนียน สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ทอดในกระทะจนโปร่งแสง ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 5 นาที
2. ระบายถั่ว เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 7 นาที
3. นำออกจากไฟ เพิ่มส่วนผสมจากเครื่องปั่น นวด. ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน

เหมาะสมที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็ว lobio ทำอาหาร ในเวลาเพียง 20 นาที เครื่องเคียงระดับเฟิร์สคลาสจะอยู่บนโต๊ะแล้ว

โลบิโอเนื้อในหม้อปรุงในเตาอบ

อิ่มตัว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สามารถรับได้โดยการเตรียม อาหารจานโปรดในกระถาง เนื้อจะแช่ส่วนผสมด้วยน้ำผลไม้ได้ดียิ่งขึ้น ผลลัพธ์จะไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - ครึ่งกิโลกรัม
• หมู - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• แครอท - 2 รากพืช
• วางมะเขือเทศ - สองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 4 หัว
• ลอเรล
• พาสลีย์.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. แช่ถั่วค้างคืน. ล้างออกได้ดีในตอนเช้า เพิ่มลอเรล เพื่อเติมน้ำ ต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ระบายน้ำส่วนใหญ่ทิ้งที่ด้านล่าง
2. สับหัวหอมและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เคี่ยวในกระทะด้วย น้ำมันพืชประมาณ 10 นาที ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ
3. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง
4. แบ่งใส่กระถาง. ชั้นของถั่วกับน้ำ เนื้อปรุงรส. ทอด. ผักใบเขียว คลุมด้วยฝา ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟหม้อบนโต๊ะได้

การนำเสนอที่น่าสนใจและ รสชาติเข้มข้น lobio เนื้อสามารถทำให้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว

Lobio ในหม้อหุงช้า

วิธีนี้ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก แค่เตรียมตัวก็พอ สินค้าจำเป็น. ใส่ลงในภาชนะและตั้งโปรแกรมที่ต้องการ รสชาติไม่น่าสนใจและน่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - สองสามแก้ว
• หัวหอม - หัวขนาดกลาง
• Adjika - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 6 ซี่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• "Hmeli-suneli" - 10 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดวอลนัท - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีและผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างถั่วให้สะอาดและทิ้งไว้ค้างคืนจนบวมจนหมด เช้าวันรุ่งขึ้นใส่ในรูปแบบของ multicooker เทน้ำเหนือถั่วเล็กน้อย ตั้งค่าตัวเลือก "การดับ" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับ adjika เพิ่มลงในจาน 10 นาทีก่อนเตรียมอาหารขั้นสุดท้าย
3. ปอกเปลือกถั่วผสมกับน้ำมันเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่ "Hmeli-suneli" และผักใบเขียวสับ ปล่อยให้จานต้มอย่างน้อย 10 นาที

การเตรียม lobio แบบสากลจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในขั้นตอนมาตรฐาน นอกจากนี้ ถึง กับข้าวอร่อยคุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดหรือสัตว์ปีก ญาติพี่น้องจะได้อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า

Lobio กับวอลนัท

มีหลายสูตรสำหรับ lobio สูตรจะขึ้นอยู่กับถั่วเสมอ แต่สิ่งที่เลือกได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นความสม่ำเสมอในการต้มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่จะใช้พนักงานต้อนรับตัดสินใจทั้งหมดนี้เองและอาหารแต่ละจานที่ได้รับจะเป็นรูปแบบของการทำอาหาร lobio

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุง lobio แสนอร่อยด้วยวอลนัทจานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่จะอร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย

สำหรับสูตรวอลนัท lobio คุณจะต้อง:

• ถั่วแห้ง 300 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 กานพลูกระเทียม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 70 มล.
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ฮอปส์-ซูเนลี,
• ผักชีสดและสมุนไพรสดอื่นๆ

การทำอาหาร:

1. เราล้างถั่วแช่ไว้ น้ำเย็น. แนะนำให้ใช้บริสุทธิ์ น้ำอ่อนและไม่ใช่น้ำประปา เวลาแช่ - จาก 3 ชั่วโมงคุณสามารถแช่ถั่วค้างคืนได้
2. หลังจากแช่เราล้างเมล็ดพืชใส่ในกระทะเทน้ำเย็นใส่พวกเขาและปรุงอาหารจาก 50 นาทีถึง 2 ชั่วโมงจนนุ่ม เวลาปรุงถั่วขึ้นอยู่กับขนาด ความหลากหลาย และเวลาแช่ ควรเจาะถั่วสำเร็จรูปด้วยไม้จิ้มฟัน
3. สับหัวหอมและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง พยายามอย่าทำให้หัวหอมสุกมากเกินไปและอย่าทำให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาล หัวหอมควรจะเป็นคาราเมลเล็กน้อยเท่านั้น
4. เพิ่มวางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ผสม
5. ใส่ถั่วสับ ใส่ถั่วต้ม
6. จากนั้นใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู และสมุนไพรสด เคี่ยวทุกอย่างในกระทะประมาณ 3-5 นาที

โลบิโอถั่วเขียวใส่ไข่

เมนูง่ายๆ ที่เหมาะเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียว - ปอนด์;
• 2 มะเขือเทศ;
• กานพลูกระเทียม
• หลอดไฟ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชี - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศและเกลือ

ตอนนี้สูตรถั่ว lobio เอง:

1. เราล้างฝักให้สะอาดเอา "หาง" ออกแล้วแบ่งเป็นสองส่วน ต้มถั่วในน้ำเดือด 10 นาทีถ้าถั่วยังอ่อน และประมาณ 15 นาทีถ้าถั่วสุก เราโยนผลิตภัณฑ์ต้มลงในกระชอนแล้วระบายของเหลว
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเทลงในน้ำเย็นทันที ลอกหนังและตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมด้วยมีด ผัดผักเหล่านี้ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศสับ และเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. เพิ่มผลไม้ถั่วต้ม, ผักใบเขียว, เกลือ ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วเทไข่ที่ตีลงในมวลทั้งหมด ทำให้จานเข้มขึ้นเล็กน้อยจน พร้อมเต็มที่.

สูตรถั่วขาว

อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมนั้นทำมาจากถั่วแดง แต่ก็มีการหยั่งรากในประเทศของเราเช่นกัน ดังนั้นสูตรอาหารจึงถูกปรับให้เหมาะสม และโลบิโอถั่วขาวก็มักจะปรุงสุก เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คุณจะต้องการ:

• ถั่วขาว - 200 กรัม
• มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - อย่างละหนึ่ง;
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วแล้วต้มจนนิ่ม
2. เราหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
3. หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันพืช เราใส่แครอทสับลงไปแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง
4. แยกทอดมะเขือยาวเล็กน้อยจากนั้นย้ายไปที่ผักอื่น ๆ แล้วผัดให้เข้ากัน
5. นอกจากนี้เรายังกระจายพริกและมะเขือเทศสับละเอียดที่นี่ (คุณสามารถสับในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง);
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและโรยผักไว้ด้านบน
7. สัมผัสสุดท้ายคือถั่วต้มและน้ำเล็กน้อย เราดำเนินการตามขั้นตอนการดับไฟจนกว่าน้ำจะระเหย

• ถั่วต้องเติมน้ำปริมาณสองเท่าของปริมาตรรวม
• ทันทีที่เปลือกถั่วแตกเล็กน้อย เราสามารถสรุปได้ว่าพืชตระกูลถั่วพร้อมแล้ว
• เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโลบิโอที่ไม่มีสมุนไพรและเครื่องเทศ เพื่อไม่ให้หักโหมในอัตราส่วนเชิงปริมาณ คุณควรเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ จนกว่ารสชาติของอาหารจะถูกเปิดเผยในที่สุด
• หลังจากปรุงอาหารถั่วจะถูกบดเล็กน้อย โดยความสม่ำเสมอของมัน มันควรจะคล้ายกับโจ๊ก
• จำเป็นต้องปรุง lobio จากถั่วหลากหลายชนิด อาจเกิดขึ้นได้ว่าพันธุ์หนึ่งยังไม่พร้อมและอีกพันธุ์หนึ่งต้มมานานแล้ว
• สำหรับ อาหารจานด่วนถั่วต้องแช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
• ใน lobio คุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียงเท่านั้น ผักต่างๆแต่เนื้อสัตว์ทุกประเภท ยังผสมกับเครื่องเทศทุกชนิด ในกรณีนี้ทุกครั้งที่ได้จานใหม่รวยๆ
• lobio คลาสสิกถือเป็นเครื่องเคียงที่มีแคลอรีต่ำ เมื่อเตรียมจากถั่วขาว คุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีได้อย่างมาก

สิ่งสำคัญในการปรุง lobio ตามสูตรคลาสสิกคือ เรียงขวาถั่ว. ถั่วครีมสีแดงหรือสีที่แตกต่างกันจากการเก็บเกี่ยวในปีปัจจุบันนั้นดีที่สุด - พวกมันจะมีแป้งเพียงพอและในขณะเดียวกันก็จะไม่แห้งเกินไป

ใส่ถั่วในชามขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ น้ำเย็น
หากถั่วบางเมล็ดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ใช้นิ้วคลึงมัน มันอาจจะว่างอยู่ตรงกลาง ควรโยนถั่วเหล่านั้นทิ้งไป
ปล่อยให้ถั่วแดงบวมเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ถั่วลงในหม้อลึกแล้วเทน้ำจืดเพื่อให้น้ำท่วมถั่ว ตั้งหม้อบนไฟแรงให้เดือด
ทันทีที่น้ำเดือดคุณต้องกำจัดมัน - เทออกแล้วเทน้ำเย็นอีกครั้ง (อัตราส่วนในอุดมคติคือ 1: 4) ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางหรือต่ำ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 50 นาที - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ถั่วควรจะนิ่ม

บดถั่วด้วยส้อมในกระทะ อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีถั่วเต็มจานอยู่ในจาน

คัดเมล็ดถั่วออกจากเปลือกและเปลือก ถั่วไม่ควรเน่าเสีย

บดในวิธีที่เข้าถึงได้และสะดวกสำหรับคุณ โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

สำหรับ lobio ตามสูตรคลาสสิก ให้ใช้หัวหอมใหญ่ 2 ต้นที่มีน้ำหนักประมาณ 180-190 กรัม หรือหัวหอมขนาดกลาง 3 ต้น มีความจำเป็นต้องเอาแกลบออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ไม่เล็กมาก ควรสัมผัสและมองเห็นหัวหอมในจาน

เตรียมกระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่มีด้านสูง) - ความร้อนเทน้ำมันพืช
กระจายหัวหอมในชั้นที่เท่ากันแล้วทอดบนเตาขนาดเล็กจนโปร่งใสด้วยสีทองเล็กน้อย

มะเขือเทศสดลวก ก่อนอื่นล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใกล้ลำต้นและด้านตรงข้ามด้วยมีดคมแล้วลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดนับถึงสิบ ไม่ควรแช่ผักในน้ำเดือดนานกว่า 10 วินาที หากมีชามน้ำแข็งอยู่ใกล้ ๆ คุณสามารถทำให้มะเขือเทศเย็นลงในทันที หากไม่มีน้ำแข็ง ให้ถือไว้ใต้น้ำเย็น ด้วยใบมีดให้แงะผิวหนังออกโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษเอามันออก. เพียงเท่านี้มะเขือเทศของเราก็ลวก

ตัดพวงผักชีด้วยมีด บดผักใบเขียวไม่ควรละเอียดมาก สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตเป็นก้อน คุณสามารถบดมันผ่านการกด แต่การสับด้วยมีดจะยังถูกต้องกว่า

เพิ่มก้อนมะเขือเทศลงในหัวหอมใส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ซันลีฮ็อพ พริกไทยดำ พริกแดงแห้งจำนวนเล็กน้อย ปริมาณ พริกขี้หนูควบคุมได้ตามใจชอบ โดยหลักการแล้วอาหารควรมีรสเผ็ดและเผ็ด แต่ในขณะเดียวกันก็กินได้เพื่อความเผ็ดร้อน

ใส่ถั่ว ถั่ว ผักชี กระเทียม และน้ำซุปเล็กน้อยที่ปรุงถั่วกับหัวหอมและมะเขือเทศ เกลือ.

ผสมและเคี่ยวไฟเป็นเวลา 3-4 นาที หากคุณเห็นว่าจานเริ่มแห้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำจากใต้ถั่วได้

หากคุณเสิร์ฟ lobio ตามสูตรคลาสสิกที่ร้อนแรง นี่คืออาหารจานหลัก และถ้ามันเย็นก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

จานเผ็ดของถั่วแดงกับเครื่องเทศเรียกว่า lobio ซึ่งคำว่า "lobio" ก็แปลว่า "bean" สูตรมาจากจอร์เจียและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย! กฎพื้นฐานข้อหนึ่งคือการเลือกพืชตระกูลถั่วที่มีความหลากหลายเหมือนกันเพื่อให้ใช้เวลาในการต้มเท่ากัน เครื่องเทศสดที่เหมาะสม: ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง รูปแบบแห้ง: ผักชี, ฮ็อพ suneli, พริกไทยแดงและดำ, กานพลู

วิธีทำโลบิโอถั่วเขียว

ส่วนผสมสูตร:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 วิ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพาสีม่วง - 2 นิ้ว
• ผักชีฝรั่ง - 3 นิ้ว
• ผักชี - 3 นิ้ว
• เผ็ด - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ถั่วเขียวต้องทำความสะอาดอย่างเหมาะสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ อย่าเอาผิวหนังออก เพียงแค่ลอกเส้นเลือดแข็งและก้านใบออก ถัดไปฝักจะแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลและแต่ละฝักจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 3 ซม. หลายชิ้น แต่แน่นอนว่าอนุญาตให้ทำอาหารโดยไม่ต้องแยก
• ถั่วที่เตรียมไว้ต้มจนสุกเป็นเวลา 8 นาที มะเขือเทศล้างจากสิ่งสกปรกและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ปอกเปลือกง่ายสับละเอียด ในหม้อที่มีผนังหนาสับ หัวหอมในน้ำมันพืช หลังจากที่หัวหอมเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่ว มะเขือเทศ น้ำซุปถั่ว 1/4 ถ้วย และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เมื่อไฟต่ำ
• ในตอนท้ายก่อนเสิร์ฟ ให้บดกลีบกระเทียมด้วยเกลือ สับผักชีฝรั่งลงไปแล้วโรยด้านบนด้วย cheber ผสมส่วนผสมปิดฝาปล่อยให้มันชง จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมดแบบจอร์เจียหรือลาวาช

วิธีทำ lobio กับแฮม

ส่วนผสมสูตร:

• ถั่วแดง - 500 กรัม
• แฮมไขมันต่ำ - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 สกา
• โหระพา - 3 ครั้ง
• เผ็ด - 3 นิ้ว
• เกลือแดง พริกไทยป่น- รสชาติ.

กระบวนการทำอาหาร:

• ถั่วแช่ไว้ 12 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นำออกจากเศษซากล้างใต้น้ำไหลผ่านตะแกรง เทน้ำลงในกระทะแล้วโยนถั่วลงไปต้มให้เดือดและต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที น้ำถูกระบายออกและดำเนินการซ้ำ เป็นครั้งที่สามที่ถั่วจะต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง แฮมชิ้นหนึ่งก็ถูกโยนลงไปในถั่ว เท น้ำสะอาดและปรุงอาหารจนนุ่มตามด้วยการเติมน้ำถ้าจำเป็น แฮมหั่นเป็นชิ้นแล้วโยนกลับไปที่ถั่ว ในระหว่างนี้ หัวหอมจะมีสีน้ำตาลในน้ำมันพืชในกระทะ และโรยด้วยถั่วด้วย ผักใบเขียวเกลือพริกไทยก็จะไปที่นั่น

วิธีทำ lobio กับเนื้อ

ส่วนผสมสูตร:

• ถั่วแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 สกา
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม

สำหรับซอส:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

• แช่ถั่วค้างคืนล้างและปรุงอาหารจนนุ่ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ถั่วจะไม่กระจาย โยนมันทิ้งในกระชอน
• ล้างเนื้อและหั่นเป็นแท่งเล็กๆ แครอทหัวหอมหั่นครึ่งวง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดเนื้อจน สีน้ำตาลทอง, เทผัก จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียม พริกไทย เกลือ เติมน้ำและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
• การเตรียมซอส: ทอดในกระทะอีกใบ แป้งสาลีและในตอนท้ายเพิ่ม เนย. นำซอสไปผสมกับครีมเปรี้ยวพร้อมกับชีสขูด ผสมถั่ว เนื้อ ครีมเปรี้ยว และซอสในภาชนะเดียว นำไปต้มแล้วปิดไฟ Lobio พร้อมใช้งานแล้ว โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

สำหรับ lobio คุณสามารถหยิบถั่วที่มีความหลากหลายเหมือนกัน: ขาว, ชมพู, แดง ต่างกันแค่รสชาติและเวลาเดือด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ถั่วปรากฏในจอร์เจียเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้นและจนถึงเวลานั้นพวกเขาใช้ถั่วผักตบชวาซึ่งภายนอกมีความคล้ายคลึงกัน แต่ละสูตรมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองพวกเขาจะต้องสังเกตเพื่อให้ได้อะนาล็อกของอาหารจากอาหารจอร์เจียแห่งชาติ

lobio ถั่วจอร์เจียคือ อาหารพื้นบ้านชาวคอเคเซียน. การสร้างการทำอาหารที่นำเสนอได้ชื่อมาจากชื่อสามัญของผลิตภัณฑ์หลัก - lobi ควรสังเกตว่าวันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเย็นนี้ บางคนทำจากพืชตระกูลถั่ว บางคนเพิ่มผลิตภัณฑ์ในธัญพืช และบางคนถึงกับใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เป็นเบส ในบทความนี้เราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ อันไหนอร่อยและน่าพอใจที่สุด - ขึ้นอยู่กับคุณ

lobio ถั่วจอร์เจียคลาสสิก: ภาพถ่ายสูตร

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้องซื้อ:

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำอาหาร คลาสสิก lobioในจอร์เจียที่มีถั่วแนะนำให้เตรียมถั่วล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องแยกออกล้างให้สะอาดในตะแกรงแล้วใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเย็น ขอแนะนำให้ทิ้งถั่วแดงไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10-14 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ของเหลวจะดูดซับของเหลวบางส่วน นุ่มขึ้น และคุณไม่จำเป็นต้องต้มนานเกินไป

ทันทีก่อนที่จะปรุง lobio ถั่วจอร์เจียให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ถัดไปคุณต้องล้างโหระพาหรือทาร์รากอนสับด้วยมีดใส่ในชามเติมน้ำส้มสายชูไวน์แล้วโขลกเป็นเนื้อด้วยครก

มันยังรวมถึงน้ำสลัดอะโรมาติกพิเศษที่ให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ในการเตรียมตัวคุณต้องล้าง วอลนัท, แห้งใน เตาอบไมโครเวฟแล้วบดด้วยพินกลิ้งหรือในเครื่องปั่นและใส่ในจานลึก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่กระเทียมขูดพริกแดงป่นและน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน

การรักษาความร้อนของจาน

lobio ถั่วจอร์เจียเตรียมบนเตาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้จะต้องปราศจากของเหลวทั้งหมดล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะเกลือเทน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มสนิทประมาณ 50-55 นาที ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำหัวหอมสับใส่ในกระทะปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นก็จะต้องใส่ถั่วแดงต้มกับผักโดยตรงในขณะที่ร้อน หลังจากกีดกันของเหลวทั้งหมด ถัดไปควรผสมส่วนผสมเกลือเพิ่มเติม (ถ้าจำเป็น) แล้วทอดประมาณ 3-4 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจอร์เจีย lobio ถั่วจะต้องขยับ มวลเสร็จจากกระทะลงในจานพอร์ซเลนแล้วใส่โหระพาบดกับน้ำส้มสายชูไวน์ทันที ถั่วบดใส่กระเทียม ฮ็อปซูเนลี่ ผักชี ผักชีสด และผักชีฝรั่ง

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง?

ควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นแล้วนำจานไปที่โต๊ะจนกว่าจานจะเย็นลง นอกจาก lobio แล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟเมล็ดทับทิมเช่นเดียวกับขนมปังจอร์เจีย Shotis puri หรือ Tonis puri

วิธีการปรุงจอร์เจีย lobio กับเนื้อ?

รูปแบบของจานที่นำเสนอโดยใช้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เตรียมไว้ไม่ยากกว่าครั้งก่อน อย่างไรก็ตาม ในเวลาอาหารค่ำดังกล่าวจะทำนานขึ้นอีกเล็กน้อย

ดังนั้น ในการสร้าง lobio เนื้อ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วขาว - 500 กรัม
• เนื้อลูกวัวที่มีไขมันเล็กน้อย - 600 กรัม
• มะเขือเทศสีแดงสุก - 4 ชิ้นใหญ่
• หลอดไฟสีขาวหวาน - 4 หัว;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ;
• ผักชีและผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• ออริกาโนและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ - เพิ่มรสชาติ;
• เกลือเสริมไอโอดีนขนาดกลาง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนประกอบ

แนะนำให้ปรุงโลบิโอถั่วด้วยเนื้อสัตว์จากวัตถุดิบสดใหม่และอ่อนเท่านั้น พื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้ เราตัดสินใจใช้เนื้อลูกวัวที่มีไขมันต่ำ ต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ถัดไป คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นวง บดกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชี และเอามะเขือเทศออกจากผิวหนังด้วยการลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสับในเครื่องปั่น

ตามสูตรที่แล้วซื้อ ถั่วขาวแนะนำให้ล้างล่วงหน้า แช่ในน้ำเย็นในตอนเย็น และในตอนเช้าระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วต้มร่วมกับเกลือจนนิ่มสนิท (ประมาณ 45-55 นาที)

ขั้นตอนการทำอาหาร

คุณควรเริ่มเตรียมอาหารเย็นด้วย การรักษาความร้อน ส่วนผสมเนื้อ. จำเป็นต้องใส่ในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะลึกแล้วเทน้ำเพื่อไม่ให้เนื้อลูกวัวแช่อยู่ในนั้นจนหมด ในสถานะนี้ต้องเคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 25 นาที ข้างๆก็ควรเท เกลือเสริมไอโอดีน, หอมใหญ่สับแล้วเคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่

หลังจากที่เนื้อลูกวัวและหัวหอมนิ่ม คุณต้องเพิ่มข้าวต้มจากมะเขือเทศสุก ผักชีสด และผักชีฝรั่ง รวมทั้งกระเทียมสับ ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 9-11 นาที ในตอนท้ายใส่ถั่วที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ลงในจานแล้วต้มเนื้อหาของกระทะสักครู่แล้วปิดให้แน่นแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

lobio เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างไร?

อาหารจอร์เจียที่ปรุงเองพร้อมเนื้อและถั่วขาวควรเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวในชามซุปลึก ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้โรยอาหารกลางวันด้วยสมุนไพรสดรวมทั้งเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำ lobio จากถั่วเขียวในหม้อหุงช้า?

เมื่อเทียบกับ สูตรก่อนหน้า lobio ถั่วในหม้อหุงช้าปรุงง่ายและเร็วกว่ามาก ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้นุ่มน่าพอใจและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการเตรียมอาหารค่ำจอร์เจียโดยใช้ multicooker คุณจะต้องซื้อ:

• เขียว ถั่วเขียว- 400 กรัม (สามารถซื้อได้ในแพ็คเกจ)
• หอมใหญ่ - หัวใหญ่;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 1 กานพลู
• มะเขือเทศสีแดงสุก - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• เกลือแกง - เพิ่มรสชาติ;
• พริกไทยดำป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืชกลั่น - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนปรุงให้อร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยในจอร์เจีย ส่วนประกอบที่ซื้อทั้งหมดควรได้รับการประมวลผลอย่างดี ในการทำเช่นนี้ คุณต้องถอดพ็อดออก ถั่วเขียวออกจากบรรจุภัณฑ์และละลายน้ำแข็งจนหมด อุณหภูมิห้อง. ถัดไปคุณต้องปอกหัวหอมหวาน, กานพลูสดของกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณควรเอาเปลือกแข็งออกจากมะเขือเทศด้วยการลวกด้วยน้ำเดือด แนะนำให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่พอสมควร

การรักษาความร้อน

ในการปรุง lobio ในหม้อหุงช้า คุณควรทำก่อน ซอสหอมๆโดยจะแช่ถั่วฝักยาว ในการทำเช่นนี้ ใส่หัวหอมลงในชามของอุปกรณ์ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แล้วทอดจนโปร่งใสโดยใช้โปรแกรม "การอบ" หลังจากนั้นในผักคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศชิ้น, สมุนไพรสับสด, กระเทียมสับ, เช่นเดียวกับ เกลือแกง, พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมควรปรุงในโหมดเดียวกันอีกประมาณ 10 นาที คุณควรได้ซอสที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอม ในอนาคตใส่ถั่วเขียวลงไป เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวโดยใช้โปรแกรมที่เหมาะสมประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่อุปกรณ์ส่งสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของโหมด คุณต้องใส่ raw ไข่, ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและปรุงอาหารในโปรแกรมการอบต่ออีก 5 นาที

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็น?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำต่างๆแล้ว อาหารจอร์เจียจากถั่ว Lobio ที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องต้องเสิร์ฟร้อนกับแขกด้วย ขนมปังสดและสมุนไพรสับ ทานให้อร่อย!