ซุปกับข้าวบาร์เลย์ในน้ำซุปไก่ ข้าวบาร์เลย์ในน้ำซุปไก่ - รสชาติเข้มข้นของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรสำหรับซุป ซุปกะหล่ำปลีและผักดองในน้ำซุปไก่กับข้าวบาร์เลย์

ซุปข้าวบาร์เลย์ไข่มุก น้ำซุปไก่- หลักสูตรแรกรุ่นสากลสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ในสูตรนี้เราจะใช้ให้มากที่สุด ชุดมาตรฐานเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ซึ่งโดยส่วนใหญ่ใช้เมื่อปรุงซุปจาก เนื้อไก่.

คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอของน้ำซุปได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มหรือลดส่วนของข้าวบาร์เลย์มุกตามต้องการ เช่นเดียวกับสารเติมแต่งอะโรมาติก: ทางเลือกของเครื่องเทศยังคงอยู่กับพ่อครัว!

ส่วนผสมต่อหม้อ 3 ลิตร:

ไก่ (ชุดซุป) - 300 กรัม
แครอท - 1 ขนาดเล็ก
หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
ข้าวบาร์เลย์ - 1/2 ถ้วย;
คื่นฉ่าย (ไม่จำเป็น) - 1-2 ก้าน;
สมุนไพรสด (สำหรับเสิร์ฟ) - ไม่กี่สาขา
ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
พริกไทย - 3-4 ชิ้น.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปข้าวบาร์เลย์ไก่

เทชุดไก่ น้ำเย็นและนำไปต้ม เราระบายน้ำน้ำซุปแรกเพื่อกำจัด สารอันตรายมักมีอยู่ในเนื้อไก่รวมทั้งลดปริมาณแคลอรี่ของจาน เติมน้ำไก่แล้วต้มอีกครั้ง ในของเหลวที่ต้ม เราแช่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดพร้อมกับใบกระวานและพริกไทย
จากนั้นนำขึ้นฉ่ายใส่หม้อ ไม่จำเป็นต้องบดลำต้นของพืช - เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วเราจะเอาออกจากกระทะ ที่ กรณีนี้คื่นฉ่ายใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำซุป
ต่อไปเราส่งข้าวบาร์เลย์มุกไปที่ซุปซึ่งเราแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำเย็น(ก่อนเริ่มปรุงน้ำซุปประมาณ 3-4 ชั่วโมง) หากไม่มีเวลาแช่ปลายข้าว คุณสามารถต้มจนสุกครึ่งในกระทะอื่น จากนั้นหลังจากระบายของเหลวออกแล้ว ให้เติมลงในซุปไก่
ปรุงน้ำซุปจนข้าวบาร์เลย์นิ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) หลังจากเพิ่มปลายข้าว 15 นาทีเราก็ใส่แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาทีให้โยนเกลือและสกัดส่วนประกอบเสริมทั้งหมดที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำซุปแล้ว - ก้านคื่นฉ่าย, หัวหอม, ใบลอเรล ซุปพร้อมกับข้าวบาร์เลย์ในน้ำซุปไก่ เทใส่จานและเสิร์ฟร้อนๆ! อย่าลืมผักใบเขียว!

ทานให้อร่อย!

ซุปไก่ข้าวบาร์เลย์ครอบคลุมสูตรการทำอาหารหลายแบบ จานนี้จะร้อนมากสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น ซุปข้าวบาร์เลย์สามารถอยู่ในระดับเดียวกับ Borscht ได้อย่างง่ายดายเพียงแค่พอใจและร่ำรวย แถมยังมีความสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย รูปร่าง. เนื้อไก่เหมาะสำหรับทำน้ำซุป อาหารจานแรกที่มีเนื้อนุ่มนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

สำหรับการเตรียมอาหารแนะนำให้เลือกเนื้อไก่แช่เย็นและสด ข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหาย ในฤดูหนาว ซุปสามารถปรุงด้วยอาหารกระป๋องหรืออาหารเค็มบางชนิด เช่น ถั่ว ข้าวโพด กะหล่ำปลีเปรี้ยว,เห็ดแห้ง.

สามารถเพิ่มพืชรากและผักต่างๆ ลงในจานได้ คุณสามารถเข้า ส่วนผสมผักขนหัวหอมสีเขียว ชิ้นฟักทองหรือมันเทศ ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมป่าหรือผักชี

วิธีทำซุปไก่ข้าวบาร์เลย์ - 15 พันธุ์

อื่น สูตรไม่ธรรมดา ซุปไก่ด้วยข้าวบาร์เลย์มุกจะเติมเต็มส่วนเมนู " อาหารที่สมดุล". พบปะ!

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
แครอท - 400 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 400 กรัม
กะหล่ำปลีขาว- 400 กรัม
กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง
หัวหอมสีเขียว - 2 พวง
ข้าวบาร์เลย์ - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, น้ำมันงาและเมล็ดงา - ผลิตภัณฑ์ละ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสูตรนี้ ให้เตรียมน้ำซุปไก่ก่อนปรุง ปรุงด้วยผักรากและลาฟรุสก้า และแช่ข้าวบาร์เลย์มุก

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่งาและทอดต่ออีก 2 นาที กะหล่ำปลีสับละเอียดและ พริกหยวกนำไปทอด เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เทผักด้วยน้ำซุปเกลือพริกไทยจัดข้าวบาร์เลย์ ปรุงน้ำซุปจนพร้อม

ลอง สูตรเฉพาะซุปแดงเกือบลีนกับ ข้าวบาร์เลย์มุก. เขาจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

หัวบีท - 1 กก.
น้ำมันมะกอกสกัดเย็น - 50 มล.
หอมหัวใหญ่ 2 หัว.
คื่นฉ่าย - 5 ก้าน
รากขิงสับ - 10 กรัม
ผักชีแห้ง - ครึ่งช้อนชา
น้ำซุปไก่ - 0.8 ลิตร
เกลือพริกไทยดำป่น
ข้าวบาร์เลย์ groats - 0.15 กก.

การทำอาหาร:

ต้มหัวบีทที่ล้างและแห้งจนสุก

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดและขึ้นฉ่ายฝรั่งลงไป ประมาณ 8-10 นาที ใส่ขิงลงไปผัดต่ออีก 3 นาที ในตอนท้ายเราใส่ข้าวบาร์เลย์มุก หัวบีทและเครื่องเทศสับละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำซุปไก่

เราใส่ไฟเล็ก ๆ ปิดฝาซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที เราลองถ้าผักนิ่มแสดงว่าซุปก็พร้อม

เทจานลงบนจานโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ท้ายที่สุดแล้ว อาหารกลางวันไม่ใช่อาหารกลางวันหากไม่มีคอร์สแรก เท่านี้ก็ทำอาหารได้ สูตรต่อไป.

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ถั่ว - 5 ชิ้น
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ก้านคื่นฉ่าย - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 ซี่
ข้าวบาร์เลย์ - ครึ่งแก้ว
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
ต้มน้ำซุปไก่.

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผักหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับขึ้นฉ่ายกระเทียมและน้ำมัน เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มข้าวบาร์เลย์ มันฝรั่ง และเติมน้ำซุป เราปรุงทุกอย่างจนซีเรียลนิ่ม

เราหั่นเนื้อไก่ที่ต้มแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับเกลือและสมุนไพร

กลิ่นหอมของซุปนี้สามารถเล่นความอยากอาหารที่รุนแรงได้! หลังจากทำอาหารเสร็จ คุณต้องเทลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย!

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 4 ลิตร
ข้าวบาร์เลย์ - 1 หลายแก้ว
เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
หัวบีท - 220 กรัม
หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 45 มล.
น้ำมันพลัม. - 2 ช้อนชา
ผักใบเขียวสด- 70 กรัม
สมุนไพรโปรวองซ์ - ไม่ใช่สำหรับทุกคน

การทำอาหาร:

เทข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แช่ค้างคืน ต้มตอนเช้าหรือตอนบ่ายจนนิ่ม เนื้อไก่กับซีเรียล

หัวหอมกับแครอทและหัวบีท, ปอกเปลือก, ถู, ส่งไปยังชาม multicooker พร้อมกับชิ้น เนยและ วางมะเขือเทศ. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีในโหมด "การอบ" จากนั้นเทน้ำซุปไก่ลงไป

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดกัด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (โหมด "ดับ")

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับส่งไปที่ซุปพร้อมกับสมุนไพรโปรวองซ์ที่มีกลิ่นหอม ปรุงอาหารต่ออีกสิบนาทีโดยเปลี่ยนเครื่องเป็นโหมด "Steam"

หลังจากเตรียมอาหารแล้ว สามารถเก็บไว้ในโหมดทำความร้อนได้หนึ่งวัน คุณจึงสามารถให้อาหารร้อนกับครอบครัวหรือแขกของคุณได้อย่างรวดเร็ว ****

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ในจาน แต่ก็มีสุขภาพดีและอุดมไปด้วย ดูวิดีโอและปรุงอาหารตามคำแนะนำของเชฟ

วัตถุดิบ:

น่องไก่ - 4 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มะเขือเทศสับกระป๋อง - 800 กรัม
ถั่วดำกระป๋อง - 400 กรัม
ข้าวโพด - 1 ธนาคาร
หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

แช่ข้าวบาร์เลย์เป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วใส่ในกระชอน

เราหั่นหัวหอมแล้วผัดกับซีร่าและพริก

ในกระทะพร้อมกับหัวหอมและเครื่องเทศใส่ข้าวบาร์เลย์แฮมไก่

เท 1.5 ลิตรลงในมวล น้ำ. นำไปต้มและเอาโฟมออก

เพิ่มมะเขือเทศสับและออริกาโน ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสองในสี่ของชั่วโมง

รับมัน น่องไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

โยนถั่วในกระชอนล้าง ใส่ซุปข้าวโพด ต้ม 7-10 นาที

แทน ถั่วกระป๋องคุณสามารถใช้สดแช่น้ำล่วงหน้าได้

นำไก่กลับเป็นซุป คนให้เข้ากัน

แบ่งจานระหว่างจานและด้านบนด้วยเชดดาร์ขูดและสมุนไพร

คำอธิบายวิธีการเตรียมน้ำซุปข้นจากดอกบรอกโคลีและกะหล่ำดอก รสชาติของเกล็ดอัลมอนด์คั่วและข้าวบาร์เลย์ที่ชงสดใหม่ช่วยเติมเต็มหลักสูตรแรกนี้

วัตถุดิบ:

บรอกโคลี - 0.35 กก.
กะหล่ำดอก - 0.25 กก.
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
นม - 750 มล.
สีขาว ไวน์แห้ง- 80 มล.
ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกล็ดอัลมอนด์ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

แช่ปลายข้าวไว้ก่อนแล้วต้มส่วนที่บวมจนสุก ล้างหัว บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกสด แยกเป็นช่อเล็กๆ แล้วต้มอย่างรวดเร็วในน้ำซุปไก่หนึ่งลิตรเป็นเวลาหกนาที จากนั้นค่อยเอาช่อดอกออกด้วยช้อน slotted แล้วย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระชอน ล้างออกทันทีด้วยน้ำเย็น ตั้งสต็อกผักไว้

สับเมล็ดอัลมอนด์อย่างประณีตหรือซื้ออัลมอนด์เกล็ดสำเร็จรูป (5 ช้อนโต๊ะ) ค่อยๆ ปิ้งถั่วในกระทะที่ไม่มีไขมัน อัลมอนด์ควรเป็นสีน้ำตาลทองแต่ไม่ไหม้

ในกระทะที่แยกจากกัน นำนมและผักไปต้ม ยาต้มกะหล่ำปลี. ใส่บรอกโคลีและ กะหล่ำ. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและนำซุปไปเคี่ยว ใส่สีขาว ไวน์กึ่งแห้ง. ปรุงรสด้วยเกลือและ พริกป่น. เหงื่อออกอีกนาทีแล้วเทลงในชาม เติมอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์ต้ม โรยหน้าด้วยเกล็ดอัลมอนด์ปิ้ง

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการปรุงผักดองกับข้าวต้มเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ สูตรนี้ขยายขอบเขต ทำลายประเพณี การทำของดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและผักดองนั้นรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
หัวหอม - 1 หัวผักกาด
แครอท - 100 กรัม
แตงกวาดอง - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ต้มไก่และข้าวบาร์เลย์ในกระทะแยกต่างหาก

เราสับหัวผักกาดหอมและเคี่ยวในน้ำมันพืช

เราหั่นแครอทแล้วใส่หัวหอม

แตงกวาสลายหรือสามตัวบนเครื่องขูดทอดแยกกัน 5 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นผักที่เหลือ

นำไก่ออกจากน้ำซุป

ใส่มันฝรั่งสับลงในชามซุป

เราตัดนกที่เย็นแล้วเป็นกระดูกและเนื้อ

เราคืนเส้นใยเนื้อเป็นซุปพร้อมกับน้ำสลัดผักและแตงกวา

เครียด แตงกวาดองเพิ่มลงในซุปและคนให้เข้ากัน

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมจาน ผลที่ได้จะอร่อย ซุปเข้มข้นกับ ชิ้นที่ละเอียดอ่อนไก่ที่อยากกินมากขึ้นเรื่อยๆ สูตรน้ำซุปมีดังนี้ (สำหรับ 3 ลิตร)

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ปีก - ประมาณ 1 กก.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ข้าวบาร์เลย์ - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
หลอดไฟ - 1 หัวผักกาด
น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น
พริกไทยดำออลสไปซ์ - 1 ช้อนชา
แครอท - 0.125 กก.

การทำอาหาร:

เทเนื้อไก่เซอร์ลอยน์เย็นๆ น้ำสะอาด. หม้อไฟ น้ำซุปได้มาจากไฟที่มีความเข้มข้นปานกลาง โฟมเช่นเดียวกับใดๆ น้ำซุปเนื้อควรถอดออกเป็นประจำ น้ำซุปควรใส

นำเนื้อออกมา ต้องคัดแยกเพื่อให้ได้เส้นใยเล็กๆ ซึ่งจะกลับไปเป็นน้ำซุปอีกครั้ง กระดูกถ้ามีทั้งหมดจะถูกทิ้ง

มันฝรั่งปอกเปลือก มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทลงในน้ำซุป

เพิ่มข้าวบาร์เลย์และซุปเค็ม

คุณสามารถทำแครอทและหัวหอมย่างในน้ำมันพืชหรือจะใส่แบบดิบก็ได้ เพิ่มแครอทและหัวหอม 10 นาทีหลังจากเริ่มปรุงมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์

ในตอนท้ายของการต้มส่วนประกอบทั้งหมดให้เทผักชีฝรั่ง

จานควรติดไฟอีก 2 นาที

ซุปเสิร์ฟร้อนในชามลึก

ธีมเห็ดยังคงดำเนินต่อไปด้วยอาหารจานร้อนจานแรกสำหรับมื้อกลางวันที่มีซีเรียล ผัก และเห็ด

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
ข้าวบาร์เลย์ - 150 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
แชมเปญ - 300 กรัม
กระเทียม - 20 กรัม
เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม
โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา - 1 ช้อนชาต่อคน
ผักโขม - 150 กรัม
ไวน์ขาว - 100 กรัม

การทำอาหาร:

หั่นขึ้นฉ่าย แครอทบางๆ และหัวหอมขนาดกลาง

สับกระเทียมให้ละเอียด หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ

ผัดผักทั้งหมดกับเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมัน

ที่ส่วนท้ายของสตูว์ ให้ใส่ไวน์ขาวและเครื่องเทศลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ผสมในหม้อลึก สตูว์ผักกับเห็ดข้าวบาร์เลย์ พอเดือดก็ใส่หม้อ เครื่องเทศ, ไก่ชิ้น, ผักโขม. ปรุงอาหารจานต่อไปอีก 10 นาที

อีกวิธีในการเตรียมอาหารจานแรกในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้คุณเฉยอย่างแน่นอน กลิ่นซุปไก่จะอบอวลในครัว!

วัตถุดิบ:

น้ำ - 4 ลิตร
ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
หลอดไฟแครอท - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
kvass เปรี้ยวจากรำข้าวสาลี - สองสามศิลปะ ช้อน
Lavrushka เครื่องเทศ - สำหรับมือสมัครเล่น

การทำอาหาร:

แช่ข้าวบาร์เลย์เป็นเวลาหนึ่งวัน

ล้างไก่ใส่ในชาม multivar พร้อมกับซีเรียลที่บวมดีเติมน้ำ ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (โหมดดับไฟ) หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงแล้วอย่าลืมส่งหัวหอมสับและแครอทขูดไปที่ซุป ปรุงรสตามชอบ

นำไก่ออกจากหม้อหุงช้า แยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป นำกลับไปต้มเพิ่ม kvass

ล้างผักใบเขียวสับ คุณสามารถส่งไปที่ซุปได้ทันทีหรือโรยแต่ละเสิร์ฟแยกกัน - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Steam"

ในสูตรนี้ เนื้อไก่ถูกแทนที่ด้วยไก่งวงที่มีไขมันน้อยกว่าได้สำเร็จ ดังนั้นจึงสามารถบริโภคจานนี้ได้แม้ในระหว่างรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่งวง - 2 ลิตร
ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น
ความเขียวขจีสำหรับดวงตา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปเนื้อไก่งวงด้วยรากพาร์สนิปและขึ้นฉ่าย

เมื่อน้ำเดือด ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก แครอทสับ หัวหอมลงไป ปรุงจนข้าวบาร์เลย์พร้อม แบ่งเนื้อเป็นเส้นใยและวางในกระทะ เกลือซุปปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพร

สูตรอาหาร ซุปชีสในหม้อหุงช้าที่มีข้าวบาร์เลย์มุกกระจาย เมนูประจำวันและอิ่มตัวร่างกายด้วยสารอาหารรอง

วัตถุดิบ:

น้ำซุป ชุดซุป- 1.8 ลิตร
ก้อนชีส - 285 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์ - 0.1 กก.
น้ำมันลีน, เครื่องเทศ - ด้วยตา

การทำอาหาร:

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดในน้ำเย็น นำมันฝรั่งออกจากผิวหนัง หั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงรสในหม้อหุงข้าวพร้อมกับซีเรียลที่เตรียมไว้ เทน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้า เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงในโหมด "การดับ"

ทำความสะอาดผักสลัดและสับให้ละเอียดที่สุด ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช

หลังจาก 60 นาทีใส่ผักตุ๋นในภาชนะที่มีหม้อหุงข้าวพร้อมซีเรียลและมันฝรั่งแล้วใส่ผักใบเขียวแห้ง บดเต้าหู้ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซุปก่อนสิ้นสุดการทำอาหารสักสองสามนาที

เห็ดป่ามีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษกว่าพันธุ์ที่ปลูกในบ้าน เนื่องจากความได้เปรียบของผลิตภัณฑ์นี้ ซุปจากซุปจึงมีความอิ่มและรสชาติเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 2-3 หัว
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
Lavrushka - 2 ใบ
น้ำมันมะกอก - 40 มล.
หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
เห็ดป่า - 0.2 กก.
ข้าวบาร์เลย์ - 100-150 กรัม
ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เห็ดทำความสะอาดและล้างอย่างระมัดระวัง

สำหรับน้ำซุปคุณจะต้องใช้น้ำ 3 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่สำเร็จรูปเพื่อความอิ่มเอม)

โยนเห็ดลงไปในน้ำที่เกือบเดือด

ในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือก หั่นแครอท หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง

บน น้ำมันมะกอกผัดผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่ง

เรานำเห็ดออกจากน้ำซุปหั่นเป็นก้อน

เรากลับไปที่กระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอทตุ๋น

เพิ่มข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นวางมันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

ปรุงซุปจนหัวมันฝรั่งนิ่ม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

คู่รัก เมนูเห็ดพวกเขาจะพอใจกับสูตรอาหารจานแรกที่ร้อนด้วยส่วนผสมและข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อย เทคโนโลยีการทำอาหารในบทความต่อไป

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 1.2 ลิตร
มันฝรั่ง - 0.2 กก.
ข้าวบาร์เลย์มุก - 70 กรัม
แชมเปญ - 150 กรัม
หัวหอมขาว - หัวผักกาดขนาดเล็ก 1 หัว
ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
น้ำมันพืช - สำหรับมือสมัครเล่น
พริกไทยเกลือ - อย่างละ 1 หยิบมือ
ส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์และ tarragon - 15 กรัมของส่วนผสมแต่ละอย่าง

การทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางเห็ดเป็นไตรมาส สับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วใส่ข้าวบาร์เลย์ที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่กำลังปรุงมันฝรั่งกับซีเรียล เราทำน้ำสลัดจากหัวหอมและเห็ด ส่งหัวหอมในกระทะร้อนกับเนยเป็นเวลาสองนาที จากนั้นผสมกับเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกเจ็ดนาที

เกลือพริกไทยซุปแล้วใส่หัวหอมผัดกับเห็ดลงไป ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรโพรวองซ์

ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนข้าวบาร์เลย์พร้อม อย่ากลัวว่ามันฝรั่งจะสุกเกินไป เนื่องจากโครงสร้างที่หลวมของผักจะทำให้ซุปมีความสม่ำเสมอและดูดี

เราพักซุปสำเร็จรูปไว้ 15 นาทีเพื่อใส่ เทจานลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หากคุณเป็นคนรักของผักดองสูตรต่อไปนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การผสมผสาน ส่วนผสมต่างๆสร้างจานที่แปลกและไม่เหมือนใครและเครื่องใช้ในครัวเรือนเมื่อเผชิญกับผู้เล่นหลายคนจะทำให้ง่ายขึ้น กระบวนการทางเทคโนโลยีงาน.

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระดูกหมู(หรือไก่) - 0.5 กก.
แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
เกลือ น้ำมันสำหรับทอด - เข้าตา

การทำอาหาร:

เทน้ำมันลงในชามของ multivar แล้วใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปผัด

เทข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำร้อน

แตงกวาหั่นละเอียด

เมื่อตุ๋นหัวหอมและแครอท ข้าวบาร์เลย์จะถูกนำมาตุ๋น

โดยไม่ต้องปิดโหมด "การทอด" เราส่งเนื้อที่ล้างแล้วไปยังหม้อหุงช้า

หลังจาก 4 นาที ใส่แตงกวากับส่วนผสมที่เหลือและเกลือ

ในโหมด "ซุป" จานจะสุกประมาณ 40 นาที

เมนูเด็ดประจำวันนี้ต้อง Hot ซุปแสนอร่อย. สำหรับหน้าท้องนี่จะเป็นความสุขที่แท้จริง ธัญพืชหลากหลายชนิดทำให้เรามีทางเลือกมากมาย หนึ่งในซุปที่อร่อยที่สุดคือข้าวบาร์เลย์มุก มักจะได้รับคำสั่งจากสามีว่าต้องมีอย่างแน่นอน ซุปข้าวบาร์เลย์ไก่. ฉันแค่รักตัวเอง ซุปข้าวบาร์เลย์เข้มข้นและเข้มข้นมาก คุณค่าทางโภชนาการสูงมาก.

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับ ระบบทางเดินอาหาร. สูตรง่ายๆผู้เริ่มต้นจะประทับใจและจะสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ในประเทศของเรามีซุปร้อนเสิร์ฟบนโต๊ะเสมอและฤดูกาลก็ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งนี้ ดังนั้นเตรียมซุปข้าวบาร์เลย์และจัดโต๊ะใหญ่ให้กับครอบครัว

ส่วนผสมซุป:

น้ำ 2 ลิตร
ข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว;
4 มันฝรั่ง;
1 พีซี แครอท;
1 พีซี หลอดไฟ;
1 ไก่สำหรับน้ำซุป;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอด;
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ซุปข้าวบาร์เลย์ไก่ - สูตร

ในการปรุงอาหารต้องต้มซีเรียลล่วงหน้า ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและเพิ่มลงในหม้อน้ำ

เกลือยังไม่จำเป็น นำไปต้มและเอาโฟมออกหลาย ๆ ครั้งเพราะจะเกิดมากบนพื้นผิว ต้มข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วล้างออก

ดังนั้นเราจะกำจัดสีฟ้าของน้ำ จากนั้นเทน้ำที่กรองแล้วลงในกระทะที่สะอาดแล้วเทข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงสุกแล้ว ฝากถึงเธอ หลังไก่ที่จะได้รับ น้ำซุปอร่อย. เมื่อน้ำเริ่มเดือดคุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ในระหว่างนี้ ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

เมื่อน้ำซุปเดือดเป็นเวลา 20 นาทีคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปได้ มาทำสตูว์ผักกันเถอะ สับหัวหอมเป็นก้อน เริ่มผัดในกระทะกับเนยก่อน

ขูดแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอม

ข้าวบาร์เลย์มุก - มาก สินค้าที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพของเรา ซุปข้าวบาร์เลย์และไก่อร่อยและน่ารับประทานมาก ถึง โต๊ะอาหารเสิร์ฟพร้อมขนมปังโบโรดิโนและผักใบเขียว

ส่วนผสม

ไก่ 300 กรัม
ข้าวบาร์เลย์ 2/3 ถ้วย
มันฝรั่ง 4 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
เซเลอรี่ 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 Art. ช้อน
น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
สีเขียวเพื่อลิ้มรส

ล้างข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าและแช่ในน้ำเดือดสักสองสามชั่วโมง ต้มเนื้อไก่จนสุกครึ่ง เราใส่ข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนในน้ำซุป เราปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง

ตัดแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทและขึ้นฉ่าย เคี่ยวจนเป็นสีทองสวยงาม

กำลังเพิ่ม ซอสมะเขือเทศผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

เมื่อมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์พร้อมแล้ว ให้ใส่ของทอดลงไปในซุป เรายังใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับ

ปรุงน้ำซุปจนสุก ทานให้อร่อย!

povar.ru

ซุปไก่ข้าวบาร์เลย์

ท้ายที่สุดอาหารกลางวันที่ไม่มีซุปก็ไม่ใช่อาหารกลางวัน ร้อน มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ - ซุปข้าวบาร์เลย์กับน้ำซุปไก่

ส่วนผสมซุป:

3 ขาไก่,

ใบกระวานแห้ง 2 ใบ

5 ชิ้น พริกไทย,

เนย 1 ช้อนโต๊ะ,

ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น

กระเทียม 2-3 กลีบ

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)

สูตรซุป:

ใส่ไก่ ใบกระวาน และพริกไทยลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนไก่นุ่ม ตามหลักการแล้วเนื้อควรจะนิ่มและหลุดออกจากกระดูกด้วยเหตุนี้เราต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุปหากต้องการ

ในระหว่างนี้ ให้ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับกระเทียม ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่ายและกระเทียมลงในกระทะด้วยน้ำมัน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เคี่ยวประมาณ 7 นาทีจนผักนิ่ม

เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกมันฝรั่ง

เทน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนข้าวบาร์เลย์สุก

แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและส่งไปที่ซุป

บดผักใบเขียวปรุงรสซุป เติมเกลือถ้าจำเป็น. ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 10 นาที

www.foto-recepti.ru

สูตรซุปข้าวบาร์เลย์และไก่

ธัญพืชต้องรวมอยู่ในอาหาร ผู้ชายสมัยใหม่และเพื่อกระจายเมนูของคุณด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพมาลองทำซุปข้าวบาร์เลย์กับไก่กัน มันง่าย ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวนอกจากนี้การเตรียมอาหารจะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด น้ำซุปเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ คุณจึงไม่ต้องกังวลกับคอร์สที่สอง ซุปนี้จะเพียงพอสำหรับรับประทานทั้งครอบครัว

ในการเตรียมซุปข้าวบาร์เลย์มุก เราต้องการ:

2 น่องไก่หรือ 3 สะโพก
มันฝรั่ง 3 ลูก
หัวหอม 1 ชิ้น
1 แครอท
ข้าวบาร์เลย์มุก 2/3 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวครีมเปรี้ยวสำหรับตกแต่ง

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก หากคุณต้องการปรุงซุปไขมันต่ำที่มีโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อไก่ นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกให้เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ

2. เทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงจนสุกครึ่ง เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

3. ในเวลานี้ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชใส่แครอท เคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มผักในซุป เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน

4. เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มครีม สูตรสำหรับซุปข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อไก่เป็นหนึ่งในซุปที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารในประเทศ ของเขา คุณสมบัติด้านรสชาติผ่านการทดสอบมาหลายปีแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทำอาหารจานนี้ และทุกครั้งที่คุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับสูตรซุปข้าวบาร์เลย์มุก เช่น ผักตุ๋นในกระทะ พริกหยวกหรือกะหล่ำดอกสับเนื้อสับสามารถต้มตลอดเวลาในซุปและผักไม่สามารถผัด แต่ต้มกับมันฝรั่งแล้วซุปจะยิ่งมีสุขภาพดีและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

sup-doma.ru

ซุปไก่ข้าวบาร์เลย์

ซุปไก่ข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยและ อร่อยไว้ก่อนจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำครอบครัว น้ำซุปทำมาจาก วัตถุดิบง่ายๆซึ่งอยู่ในทุกบ้านเสมอ นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารก็ง่ายมาก ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจะชอบ

ซุปไก่ใส่ข้าวบาร์เลย์และผัก

ขาไก่ - 3 ชิ้น;
ผักใบเขียว - 1 พวง;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ข้าวบาร์เลย์มุก - 130 gr.;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
คื่นฉ่ายราก - 2 ชิ้น.;
รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น

เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งซีเรียลค้างคืนในน้ำเย็น

ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดแล้วใส่ในชาม เติมน้ำเย็นแล้วจุดไฟ พอเดือดให้เอาโฟมกับเกลือออกเล็กน้อย อย่าลืมลดไฟ

ต้มน้ำซุปจนเนื้อไก่พร้อม - ประมาณ 40 นาที จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุป ส่งข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้ตั้งแต่เย็นลงในน้ำซุปร้อน ต้มซุปจนข้าวบาร์เลย์มุกพร้อม

ในเวลานี้ ปอกหัวหอม รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสักสองสามนาที ตัดรากผักชีฝรั่งแครอทและผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม ผัดผักด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แยกเนื้อไก่แช่เย็นออกจากกระดูก ก่อนซุปพร้อมประมาณ 10 นาที ให้ส่งผักทอดและเนื้อไก่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในกระทะ

อย่าลืมใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเกลือ

หากคุณต้องการทำอาหารมากขึ้น ซุปอาหารแทนที่จะใช้ขา ให้ใช้เนื้อไก่ และเพิ่มผักสดลงในซุป

ซุปไก่กับข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่ง

ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
อกไก่ -1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้างอกไก่ให้ดีแล้วตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อด้วยมีด เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ พอน้ำเดือดก็ส่งลงกระทะ อกไก่. หลังจากเดือดอีกครั้งให้เอาโฟมออกและลดความร้อน ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที

จากนั้นนำอกไก่ออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ต่อมาก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

กลับน้ำซุปไปที่เตา ในขณะที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดเพื่อให้น้ำสะอาด ส่งข้าวบาร์เลย์ไปที่น้ำซุปต้ม

ปรุงซีเรียลด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ล้างมันฝรั่งสับในน้ำเย็นแล้วใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ ต้มซุปเป็นเวลา 20 นาทีจนข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่งพร้อม

ขณะปรุงซุป ให้เตรียมผัด ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนถูแครอท ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและจัดวางผักที่เตรียมไว้ ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 10 นาที ทำให้ไฟใต้กระทะมีขนาดเล็ก หากต้องการสามารถปิดฝากระทะได้

ในเวลานี้จุ่มมะเขือเทศที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที การทำเช่นนี้ คุณสามารถปอกมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดผักต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ก่อนซุปจะพร้อมประมาณ 5 นาที ให้ส่งเนื้อไก่และผักผัดไปที่กระทะ เกลือซุปและเพิ่มสมุนไพรแห้งและพริกไทย

ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนแรกคือการต้มน้ำซุปไก่ซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปของเรา เนื้อไก่ (ผมปรุงจากส่วนหลัง ซากไก่- เหมาะสำหรับทำน้ำซุป) ล้าง ใส่หม้อ เทน้ำเย็นสะอาด ตั้งไฟ นำไปต้มและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกไปปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ระยะเวลาในการปรุงเนื้อจะขึ้นอยู่กับอายุของนก (เนื้อควรนิ่มและเจาะง่ายด้วยส้อมหรือมีด) กรองน้ำซุป ล้างข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำสะอาดใส่ในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะเทน้ำเย็นสะอาด (น้ำควรสูงกว่าระดับซีเรียล 2-2.5 ซม.) แล้วส่งไปที่กองไฟ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดบนไฟอ่อน (จนข้าวบาร์เลย์สุกครึ่ง)