Türkiye'den gulaş. Hindi gulaş - lezzetli sıcak sos için en iyi tarifler

gulaş tarifleri

hindi gulaş

1 saat

140 kcal

5 /5 (1 )

Macarca kalın çorba Tuna Nehri üzerinde uzun zamandır “Çorbaların Kralı” olarak anılan “Gulaş” ikinci bir yemek olarak elimize ulaştı. Bu yazıda - İspanyolca hindi ve mantarlı gulaş için en sevdiğim tarif. Buradaki sos, kırmızı biber ve kekik ilavesiyle kuru kırmızı şarap bazında hazırlanır. İnanılmaz lezzetli çıkıyor, baharatlı ikinci. Makarna veya pilav ile birlikte harika, doyurucu, lezzetli yemek. Yavaş bir tencerede gulaşın nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirileceğinden de bahsedeceğim.

hindi gulaş

Mutfak eşyaları:kesme tahtası ve bıçak tava, 2 litrelik tencere.

İçindekiler

ürünün adı	Miktar
hindi	700 gr
soğan	150 gr
Sarımsak	3 küçük karanfil
Şampanya mantarları	250 gr
salça	50 gram
kırmızı biber	5 gr
kuru kırmızı şarap	50 ml
zeytin yağı	tatmak
Kekik	dal
biber ve tuz	tatmak

Malzeme Seçimi

Gulaşın hazırlanması için hindi karkasının filetosu uygundur.. Hindi etinin farklı tonları vardır: pembeden koyu kırmızıya. kendisi en iyi kalite kabul edilen türkiye Pembe renk. Hindinin derisi, muhtemelen sarı bir belirti ile açık olmalıdır. Kaliteli hindi etinin derisinde mukus bulunmaz, kuru, pürüzsüz ve elastik olmalıdır. Mümkünse eti koklayın - koku, kanatlı etine özgü hafif bir koku olmalıdır.

En lezzetli hindi eti. Hassas ve yumuşaktır. Kuş ne kadar yaşlıysa, o kadar ağırdır. Hindinin normal ağırlığı 5-10 kg'dır.

Mantarlı hindi gulaş için adım adım tarif

1. Soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın.
   
   
2. Mantarları doğrayın.
   
   
3. Isınmak için ateşe yağ içeren bir kızartma tavası koyun.
   
   
4. İlk olarak orta ateşte zeytinyağında sarımsağı soteleyin.
   
   
5. Suyunu bıraktığında soğanı ekleyin.
   
   
6. Birkaç dakika sonra soğan yarı saydam olduğunda mantarları ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
   
   
7. Sonra tuzlayın, ocaktan alın ve mantarları bir tencereye aktarın.
   
   
8. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
   
   
9. Tavayı biraz yağ ile tekrar ısıtın ve hazırlanan eti koyun.
   
   
10. Altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte kızartın.
    
    
11. Yanmaması için ara ara karıştırın.
    
12. Bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve eti mantarlı bir tencereye aktarın.
    
    
13. Ateşe koyun, kırmızı biber ekleyin, içindekileri iyice karıştırın, salçayı koyun.
    
    
14. Tekrar karıştırın ve birkaç dakika sonra şaraba dökün.
    
    
15. 5 dakika daha sonra kekik ekleyin. Örtün ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
    
    
16. Gulaşı dilediğiniz garnitürle sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin.
    
    

Domuz veya sığır etinden daha az lezzetli gulaş hazırlanamaz. Sizler için harika ve klasik bir tarif hazırladık.

Türkiye gulaş video tarifi

Bu video iyi detaylı tarif Gulaş. Bir göz atın ve lezzetli bir yemek hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görün.

Türkiye petrol ile gulaş. ispanya mutfağı

İçindekiler:

- 700 gr hindi
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 250 gr petrol
- 50 gr domates salçası
- bir kaşık kırmızı biber
- 50 ml. kırmızı şarap
- zeytin yağı
- Kekik
- biber ve tuz

Pişirme metodu:

Soğanı birkaç dakika kızartın. Kırmızı biber. Şarap. Kekik. Kısık ateşte 25-30 dakika kaynatın.

Afiyet olsun!!!

https://i.ytimg.com/vi/SspIRYE2Qrk/sddefault.jpg

https://youtu.be/SspIRYE2Qrk

2015-10-01T18:46:35.000Z

Yavaş bir tencerede hindi gulaş tarifi

Yavaş bir tencerede harika bir gulaş elde edilir. Hazırlanması çok kolaydır. kalın, lezzetli sos ve yumuşak diyet hindi eti, herhangi bir başarılı garnitür ile birlikte ailenizi memnun edecek. Evet, bu bir akşam yemeği değil, tatil!

• Zaman alacak: 55 dakika.
• Porsiyon alırsınız: 6.
• Mutfak eşyaları: kesme tahtası ve bıçak rende, çok pişirici, kağıt havlu.

İçindekiler

Adım adım tarif

1. Hindi filetolarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, dilimleyin. küçük parçalar. Eti tuzlayın, biberleyin, tadına baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
   
   
2. Hazırlanan eti yavaş pişiriciye aktarın, "Pişirme" veya "Güveç" modunu 50 dakika ayarlayın. Kapak açıkken eti pişirin kendi suyu sıvı tamamen buharlaşana kadar. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
   
   
3. Bu arada soğanı yarım halkalara kesin, sarımsağı doğrayın.
   
   
4. Havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin.
   
   
5. İle pişmiş et birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Birkaç dakika kızartın, ardından havuç, soğan ve sarımsağı ekleyin. Her şeyi birlikte 10-15 dakika pişirin.
   
   
6. Un ekleyin, karıştırın, sebzeleri etli ve unlu birkaç dakika daha kızartın.
   
   
7. Domates salçası, ekşi kremayı birleştirin, sıcak suya dökün ve homojen bir kütle elde etmek için karıştırın.
   
   
8. Bu sıvıyı multicooker kasesine ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
   
   
9. Bitmiş yemeği 15 dakika daha dinlendirin.
   
   
10. Gulaş herzaman sıcak, garnitürle servis yapın. Yeşiller ile üst.
    
    

Ayrıca mükemmel yemek yapmayı deneyin

Bu ünlü Macar yemeği hemen hemen her evde hazırlanır. Evde çorba olarak servis edilmesi geleneksel olmasına rağmen, ülkemizde gulaş daha çok garnitür olarak etli bir sos olarak kök salmıştır. Sığır eti veya domuz etinden hazırlanır, ancak her zaman uzak durabilirsiniz. geleneksel tarifler ve ana malzemeyi tavuk ve hatta hindi ile değiştirin.

Hindi gulaş pişirme ilkeleri

Hindi etinden gulaş pişirmek için özel bir tavsiye yoktur: her şey etle aynıdır. Önemli bir rol, yalnızca tüm yemeğin tadının bağlı olacağı kuşun seçimi ile oynanır. Bu nedenle, fileto diyet olarak kabul edilir, bu nedenle hindi göğsü gulaş daha az kalorili olacaktır. Bacaklar daha sulu, ancak eti kemiklerden ve deriden ayırmak için onlarla uğraşmanız gerekecek. Gulaş nasıl pişirilir:

1. Hindi yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir.
2. Beyaza kadar kızartın ve sonra başka bir tabağa koyun.
3. Sebzeler soyulur, küçük parçalar halinde kesilir.
4. Etin kızartıldığı yemeklerde sebzeler haşlanır, baharatlar, tuz, karabiber eklenir.
5. Daha sonra domates salçasını ekleyip sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
6. Hindiyi koyun, karıştırın, doğranmış sarımsak, et suyu ekleyin ve kaynatın. Gulaşı 30 dakika haşlayın.
7. En sonunda, doğranmış yeşillikler tadı eklenir.

Türkiye gulaş tarifi

Hindi gulaşını birkaç tane ile pişirebilirsiniz. Farklı yollar. Her birinin sırası yaklaşık olarak aynıdır, ancak malzemeler farklıdır, bu da her gulaş türünü tat açısından yeni yapar. Bugün bu yemek için fotoğraflı veya videolu talimatlarla birçok pişirme seçeneği bulabilirsiniz, bu nedenle favorinizi seçin ve tüm aile için yeni yemekler deneyin.

Domates soslu hindi fileto gulaş

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Macar.
• Zorluk: orta.

Klasik gulaş tarifi şunları içerir: domates sosu. Sosa parlak bir renk ve domates tadı verir. Makarna kullanmak en iyisidir, ancak bazı ev hanımları hemen hemen her evde bulunan ketçap eklemeyi tercih eder. Yemeği bağımsız bir yemek olarak veya patates, pirinç, karabuğday, makarnadan oluşan bir garnitür için sos olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• hindi filetosu - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• tereyağı - 30 gr;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber - tatmak;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Hindiyi durulayın, fazla nemi kağıt havluyla alın, orta parçalar halinde kesin.
2. Kalın tabanlı bir tencereye küçük bir parça yağ koyun, ısıtın.
3. Et ekleyin, beyaza kadar kızartın.
4. Sebzeleri soyun, küçük parçalar halinde kesin.
5. Hindiyi bir tabağa koyun ve sebzeleri bir tencerede kızartın.
6. Sebzeleri hindi ile karıştırın, bir bardak su dökün, yarım saat kısık ateşte pişirin.
7. Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine un ekleyin. Kalınlaşana kadar karıştırın.
8. Gulaşın üzerine un karışımını ve salçayı ekleyin, gulaş koyulaşana kadar karıştırın.
9. 15 dakika daha pişirin.
10. Sonunda ince doğranmış sarımsak ekleyin ve kapağın altında 10 dakika daha pişirin.

Ekşi krema ile hindi gulaş

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: orta.

Herkese tanıdık bir yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, o zaman salça gulaşa ekşi krema ekleyin ve yağ içeriği en az% 20 olmalıdır, böylece sos ortaya çıkacaktır. kremsi tat ve et daha yumuşaktır. Fileto yerine kuşun diğer kısımlarını alabilirsiniz, ancak onları kemiklerden temizlemeniz gerekir. Gulaşı mangalda, kazanda veya kalın tabanlı derin bir tavada pişirmek en uygunudur.

İçindekiler:

• hindi eti - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
• ekşi krema - 100 ml;
• tuz, karabiber - tatmak,
• sarımsak - 1 diş;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Hindiyi orta büyüklükte doğrayın ve yağda kızartın.
2. Biberleri soyun, şeritler halinde kesin ve kuşa ekleyin. Yağda kızartmak.
3. Soğanı ince doğrayın, bir tavaya (veya mangal) koyun.
4. 10 dakika sonra 1 bardak su dökün, 1 saat kaynamaya bırakın.
5. Sonra güveçte ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım.
6. Sarımsakları ince doğrayın ve hazırlanan gulaşa ekleyin.
7. Bir kapakla örtün, ocağı kapatın ve 10-15 dakika terlemeye bırakın.

Yavaş bir tencerede hindi gulaş

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Şanslı, mutfakta bir çok pişiriciye sahip olan ve bir şeyin yanacağından veya kaçacağından korkmadan herhangi bir yemeği kolaylıkla pişirmenize izin veren ev kadınlarıdır. Böylece gulaş, tüm ürünleri kasede bırakarak da yapılabilir. "Güveç" veya "Pişirme" modunda hazırlanır. Özenle seçilmiş multicooker sayesinde sıcaklık koşulları, gulaşı lezzetli, hindiyi sulu yapacak.

İçindekiler:

• hindi filetosu - 400 gr;
• salça - 30 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• baharatlar - tatmak;
• kızartmalık yağ;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yağı ve orta parçalara kesilmiş kuşu çok pişiricinin kasesine koyun. Kapak açıkken beyaza kadar kızartın.
2. Soğanları, havuçları soyun. Soğanı ince doğrayın, havucu halkalar halinde kesin.
3. Eti koyun ve aynı yağda soğan ve havuçları kızartın.
4. Onlara dolmalık biber ekleyin, orta parçalar halinde kesin.
5. Hindiyi sebzelere aktarın, her şeyi su veya et suyu (200 mi) ile dökün, tuz, karabiber, baharat ekleyin. Ardından seçilen programı açın ve kapağı kapatın.
6. Hazır olmadan 15 dakika önce gulaşa domates salçası ekleyin.

İspanyol

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 160 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: İspanyol.
• Zorluk: orta.

Başka bir çok lezzetli tarifİspanya'nın sıcak ülkesinden gelen gulaş. Lezzetinin sırrı ise baharatlı adjika. Hem satın alınmış hem de ev yapımı kullanabilirsiniz. İspanyol gulaşını kalın tabanlı bir tavada pişirmek en uygunudur. Bu, et ve sebzeleri üzerlerine sos sıvısını dökmeden önce eşit şekilde pişirecektir.

İçindekiler:

• kanatlı eti - 500 gr;
• zeytinyağı - 50 ml;
• Acıka - 20 gr;
• soğan - 1 adet;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• salça - 20 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Hindiyi durulayın, orta parçalar halinde kesin.
2. Acıka, tuz ve karabiber ekleyerek zeytinyağında kızartın.
3. Biber şeritler halinde kesilir.
4. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
5. Sebzeleri ete koyun ve 10 dakika kızartın.
6. Ürünlere salça, ekşi krema koyun, karıştırın. 150 ml su ekleyin, örtün ve 30 dakika pişirin.
7. Sonunda ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

mantarlı

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: orta.

Mantar eklenirse soslu hindi gulaş çok lezzetlidir. denilebilir tam bir yemek ve garnitür olmadan servis yapın. Yemek pişirmek için en iyisi Orman mantarları, örneğin beyaz, ancak petrol özellikle birkaç dakika içinde pişirebileceğiniz için oldukça uygundur. Vermek özel tat Et suyuna bir küp baharat ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• hindi filetosu - 1 kg;
• soğan - 3 adet;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• hardal - 50 gr;
• et suyu - 300 ml;
• krem - 400 ml;
• kuru beyaz şarap - 150 ml;
• petrol - 400 gr;
• tatlı kırmızı biber- tatmak;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu orta parçalara kesin, yağda beyaza kadar kızartın, hardal ekleyin.
2. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, şeffaf olana kadar ayrı ayrı kızartın.
3. Doğranmış petrolleri soğana koyun ve mantarlardan gelen suyun buharlaşmasına izin verin.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, kırmızı biber, şarap, et suyu ve krema ekleyin.
5. Orta ateşte saatte 30 dakika pişirin.

Kremalı soslu sebzelerle

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: orta.

Kremalı sosu salçadan daha çok seviyorsanız, kremalı gulaş pişirin. Pirinç, patates veya makarna garnitürleri için sos olarak idealdir. Daha fazla sıvı eklerseniz, beyaz kruton ekleyerek bağımsız bir yemek olarak hizmet etmek oldukça mümkündür. Krem, en az yüzde 20 daha yağlı seçmek daha iyidir.

İçindekiler:

• fileto - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• krem - 150 ml;
• tuz, karabiber - tatmak;
• sarımsak - 1 diş.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, orta parçalar halinde kesin, beyaza kadar kuru bir tavada kızartın.
2. Sebzeleri soyun. Soğanı ince doğrayın, havucu halkalar halinde kesin, biberleri şeritler halinde, kabakları ince dilimler halinde kesin.
3. Ayrı bir tavada sebzeleri yağda altın rengi olana kadar kızartın.
4. Et, tuz, karabiber ile karıştırın ve kremayı dökün.
5. Kapak açıkken 30 dakika kaynatın.
6. Sarımsakları doğrayın ve gulaşa ekleyin.
7. Ocağı kapatın, kapağını kapatın ve 15 dakika daha demlenmesine izin verin.

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: orta.

Yemeğe özel bir lezzet ve tat vermek için kuru erik ile gulaş pişirin. Bu kuru meyveden salınan asit sayesinde et inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir. Daha sonra yemeyi daha keyifli hale getirmek için çekirdeksiz kuru erik kullanın hazır yemek. Süt yerine az yağlı krema veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• hindi - 500 gr;
• kuru erik - 6-8 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• süt - 150 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Erikleri soğuk suda durulayın, üzerine dökün ve 40-50 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, kuru meyvelerden fazla sıvıyı alın ve şeritler halinde kesin.
2. Hindiyi orta parçalar halinde doğrayın, ardından bir tavaya koyun ve beyaza kadar kızartın. Tuz.
3. Erikleri ete koyun, sütün yarısını dökün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Unu ayrı ayrı kızartın Tereyağı açık kahverengi bir renk oluşana kadar.
5. Sütü dökün ve bir spatula ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Eti elde edilen sosla dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Fırının içinde

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: orta.

Hindi but veya bonfile gulaşın sadece ocakta bir tencerede, kavurma tavasında veya tavada pişirildiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Bu yemek fırında güvenle yapılabilir ve tadı biraz farklı olacaktır: yağ tadı olmadan daha hassas. Gulaşın pişirme sırasında yanmaması ve bulaşıklara yapışmaması için pişirme kabı folyo ile kaplanır. Böylece bulaşıkları daha sonra yıkamanız daha kolay olacaktır.

İçindekiler:

• hindi eti - 500 gr;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak dişi;
• kuru beyaz şarap - 100 ml;
• zeytin yağı;
• maydanoz, fesleğen, kereviz kökü
• tuz, karabiber, kırmızı biber - tatmak;
• Defne yaprağı.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, fazla nemi alın.
2. Dikdörtgen parçalar halinde kesin.
3. Sarımsak ve soğanı soyun ve ince doğrayın.
4. Domatesleri dörde bölün.
5. Pişirme kabı, hazırlanan ürünleri tamamen kaplayabilmesi için folyo ile kaplanmalıdır.
6. Et ve doğranmış sebzeleri bir tabağa koyun.
7. Tuz biber.
8. Zeytinyağı ve şarap dökün.
9. Doğranmış otlar, kereviz kökü ve defne yaprağı ekleyin.
10. Folyoyu sarın ve formu önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına gönderin.
11. 45 dakika pişirin.

Video

Bugün bir ışık pişirmeyi öneriyorum ve sulu gulaş soslu hindi. Hazırlanması hızlı ve kolay olan hindi gulaş, herhangi bir uzman için bir nimettir. lezzetli yemek. Minimum malzeme, hazırlaması yarım saat ve sonuç sulu, lezzetli ve en önemlisi hafif ve sağlıklı bir yemek!

Hindi fileto tabanı sayesinde yemek hafif ve diyetlidir. Kokulu ve renkli bir sebze ve baharat ilavesi, gulaşı gerçek bir lezzet şölenine dönüştürür. Hazır hindi gulaş soslu olarak servis edilebilir. bağımsız yemek veya hafif bir garnitür ekleyin. Dene!

Malzemeleri hazırlayın.

Hindi filetosunu küçük parçalar halinde kesin.

İstenirse, fileto hafifçe marine edilebilir. Bu adım için zorunlu değildir klasik tarifler gulaş bile biraz yabancı ama bu tekniği yemeklerde denemiş olmak Asya Mutfağı ve etkinliğine ikna oldum, şiddetle tavsiye ediyorum. Doğal olarak kuru olma eğiliminde olan etlerle (yağsız dana eti, kümes hayvanı filetosu), bu marine harikalar yaratıyor! Etin inanılmaz derecede sulu ve yumuşak olması için marine etinde 10 dakika bile yeterlidir. Ve bir bonus olarak - daha fazla pişirme ile et çok iştah açıcı bir karamel tonu kazanacaktır.

Marine için: fileto parçalarına 2 çay kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 diş kıyılmış sarımsak, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı. şeker, öğütülmüş karabiber ve 1 yemek kaşığı. "koyu sos" (normal olarak uygun soya sosu, ve teriyaki sosu, Worcestershire ve benzeri soslar). Malzemelerin geri kalanını hazırlarken etin dinlenmesine izin verin.

Biraz bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Doğranmış ekleyin soğan, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı. Sahra.

Karıştırarak, soğanı şeffaf hale gelene ve açık altın rengi elde edene kadar kızartın. Ardından iri kıyılmış sarımsağı ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın. Karışım kızardığında, 1 yemek kaşığı dökün. kırmızı şarap sirkesi. Sirke hemen buharlaşacak, ancak karışım tuzlu, tatlı ve ekşi bir not alacak.

İnce dilimlenmiş ekleyin dolmalık biber ve her şeyi 2-3 dakika daha birlikte kızartın.

İsteğe bağlı olarak doğranmış büyük parçalar domates. Her şeyi birlikte 5 dakika daha kızartın.

Hindi parçalarını ayrı ayrı kızartın. Etin güzel bir altın rengi elde etmesi için kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 2-3 dakika.

Sebzelere salça ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

Fileto parçalarını tavaya yerleştirin.

Suya veya et suyuna dökün ve her şeyi karıştırın. Sıvı, et ve sebzeleri zar zor örtmelidir.

Karışımı kaynatın ve tadına baharat ekleyin. Yaklaşık 1 çay kaşığı ekliyorum. köri baharatları, 2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber ve 1 çay kaşığı. . Tuz, öğütülmüş karabiber (gerektiği gibi).

Tavayı bir kapakla kapatın, gulaşın hafifçe kaynaması için ısıyı azaltın ve kapağın altında 20 dakika daha pişirin.

Bitmiş gulaşı taze otlar ile serpin. İstenirse, biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Çanak hazır.

Hindi gulaşını soslu bağımsız bir yemek olarak veya tatmak için bir garnitür ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

hindi eti diyet ürünü hangisi için uygundur bebek maması ve fazla kilolarından kurtulmak isteyenler. Hafif ve aynı zamanda kullanışlıdır. Ondan yemekler, diğer et türlerinden daha yumuşak elde edilir.

Hindiden ne pişirilebilir? Bir çok lezzetli yemekler. Pişirilir, kızartılır, haşlanır ve haşlanır. Ama hindi gulaşının nasıl pişirileceği hakkında konuşalım. Hazırlanması için birçok harika seçenek var ve her biri kendi yolunda iyidir.

Türkiye'de sebzeli gulaş

mevcut tarif minimum set geleneksel olarak sınıflandırılabilecek ürünlerdir. Sebzeli hindi gulaş pişirme. Bunu yapmak için 500 gram orta boy patates, 750 gram hindi göğsü, 2 kabak, 3 tatlı biber, yarım kilogram domates, bir soğan, biberiye (herhangi bir), 10 gram un, defne yaprağı, baharat, su veya sebze suyu. Eritilmiş tereyağı (20 gram) kullanarak pişireceğiz. İlk önce patatesleri soyun, ikiye bölün ve 15 dakika kaynatın. Daha sonra suyunu süzüyoruz. Eti yıkayıp kurulayın. Orta boy küpler halinde kesin. Kalan tüm sebzeleri temizliyoruz ve keyfi parçalara ayırıyoruz. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir güveçte eritin ve eti kızartın.

Ardından soğanı, bir süre sonra baharatları, defne yaprağını ve biberiyeyi ekleyin. Hindi gulaşını karıştırın ve tüm sebzeleri ekleyin. Çanağı un ile serpin ve karıştırın. Şimdi su veya sebze suyunu dökün ve gulaş kaynayana kadar bekleyin. Ardından tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından patatesleri ekleyip tekrar karıştırın. Tatlandırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve kapatın. Hindi gulaş hazır.

Türkiye krema soslu

Bu yemekte, mükemmel sos sayesinde etler daha da hassastır. Mantarlar, daha ipeksi bir doku için krema ile değiştirilebilen ekşi kremalı hindi gulaşına mükemmel bir eşlik eder. Yemek pişirmek için 700 gram hindi eti, yarım küçük kaşık bal alıyoruz, deniz tuzu(tutam), öğütülmüş biber, 300 gram mantar (petrol), iki büyük soğan, 200 mililitre süt ve ekşi krema (krema), tereyağı ve zeytinyağı, tuz ve defne yaprağı.

Eti yıkayıp parçalara ayırıyoruz, ama çok küçük değil. Onları bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve bal ve zeytinyağı ekleyin. Karıştırın ve marine olmasına izin verin. Bu sırada mantarları dilediğiniz büyüklükte yıkayıp doğrayın. Onları bir tavaya koyun ve sıvıyı buharlaştırmak için kızartın. Soğanı temizliyoruz ve üst pulları bırakıyoruz. Soğanın geri kalanını kesin, mantarlara ekleyin ve pişirin. Ayrı olarak, tencereye sütü dökün ve üzerine defne yaprağını ve kalan soğan pullarını ekleyin. Kaynatın ve fazla malzemeleri çıkarın. Unu tereyağı ile kuru bir tavada kızartın, biraz sıcak süt ekleyin ve kütle homojen hale gelene kadar karıştırın. Bir tencereye dökün ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Sosu koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Mantarlara biraz tereyağı ekleyin, ısıyı kapatın ve bir kapakla kapatın. Hindi etini kuru bir tavada kızarana kadar kızartın. güzel kabuk. Onları bir fırın tepsisine yaydık ve üstüne bir mantar tabakası koyduk. Baharatları ve kuru otları sosu (isteğe bağlı) dökün ve etle doldurun. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve pişene kadar 40 dakika pişirin. İhale ve kokulu hindi gulaş çıkıyor.

Olağandışı tarif

Mantarlı bu hindi gulaş orijinal olarak adlandırılabilir. içermiyor geleneksel malzemeler yemeğe lezzet ve aroma katan maddelerdir. 500 gram hindi, 300 gram mantar alıyoruz (herhangi biri, ancak petrolden daha iyi), 250 mililitre krema (yağlı), 150 mililitre tavuk suyu ve beyaz şarap, bir kaşık un, üç yemek kaşığı hardal, tarhun, 2 yemek kaşığı portakal suyu ve sıvı yağ, bir adet soğan ve 1 diş sarımsak ve baharatlar.

Pişirme işlemi çok basittir. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın. Mantarları temizliyoruz ve çok büyük kesmeyelim. Ayrıca filetoyu küçük parçalar halinde kesip bir tencerede yağda (sebze) kızartıyoruz. Ayrı bir kaseye koyun. Aynı kapta soğanları ve mantarları kızartın. Baharatları ekleyin ve eti tekrar tavaya koyun. Gulaşı şarap, krema ve et suyu ile dökün. Eti yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir tencereye hardalı koyun ve suyunu dökün. Ardından unu ekleyip kaynayana kadar bekleyin. Sonunda tarhun döküyoruz.

Yavaş bir tencerede gulaş

Yavaş bir tencerede hindi etini çok hızlı ve sorunsuz bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu tarifi yapacak yeni başlayanlar için bile. Yemeği daha yumuşak hale getirmek için bir turşusu kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için soya sosu, ekşi krema, krema veya meyve suları kullanın.

Biraz baharat ve ot ekleyin, yemek kokulu olacak. Tatar tarzında yavaş bir tencerede hindi gulaş pişirme. 500 gram tavuk eti, 4 adet salatalık turşusu, bir adet orta boy havuç, iki adet tatlı biber, 3 adet olgun domates, 2 adet soğan, iki büyük kaşık salça ve baharatlar (biber, suneli şerbetçiotu ve isteğe göre).

Yemek yapmak kolaydır

Tüm malzemeleri hazırlamak biraz zaman alacak ve gerisini teknisyen yapacak. Eti orta parçalara ayırdık ve biraz bitkisel yağ ekleyerek yavaş bir tencerede kızarttık. Pişirme veya kızartma modunu ayarladık. Soğanı ve havucu keyfi parçalara ayırın, ancak büyük değil. Sebzeleri ete yayıyoruz ve yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz. Domatesleri haşlayın ve cildi onlardan çıkarın. Onları ve tatlı biberi küpler halinde kestik ve yavaş bir tencereye koyduk. Baharatları serpin ve domates salçasını yayın. 10 dakika daha kızartın. salatalık kestik küçük parçalar ve bir kaseye koyun. Bir bardak su dökün ve söndürme modunu ayarlayın. Hindi gulaşını yavaş bir tencerede bir saat pişirmek.

Gulaş kendi kendine yeten bir yemektir, ancak garnitürle de servis edebilirsiniz. Bunun için patates yapacak, makarna, herhangi bir tahıl. Gulaş özellikle pilavla iyi gider. Yemeğin düşük kalorili olmasını istiyorsanız, haşlanmış sebzelerle servis yapın. Üzerine doğranmış otları serptiğinizden emin olun.

Gulaş, kendi içinde haşlanmış küçük et parçalarıdır. et suyu baharat, sebze ilavesi ile. Bu yemek hindi, domuz eti veya tavukla yapılabilir. Bütün bu et türleri çabuk pişer.

İÇİNDEKİLER

• Hindi (fileto) 500 Gram
• soğan 2 adet
• Bitkisel yağ 50 ml
• Havuç 1 Adet
• Tuz, karabiber, tatmak için baharat
• Su 200 mililitre
• Domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hindi filetosunu küçük parçalar halinde kesin.

için eti kızartın sıcak tava. Baharatları ekliyoruz. Altın kahverengi olana kadar eti her taraftan kızartın.

Soğanı bir karıştırıcıda ince doğrayın. Pişirme sürecinde, sosta dağılacak ve sadece tadı bırakacaktır.

Rendelenmiş havuç ekleyin. karıştırıyoruz. Sebzeler hazır olana kadar kaynatın.

Kaynarken, bir sos oluşturmak için tavaya biraz su ekleyin. Domates salçası ekleyin. Tuz, karabiber tadı. Domates çok ekşi ise, şeker ekleyebilirsiniz. Tavayı bir kapakla kapatarak havuçlar pişene kadar pişirin.

Masaya servis yapın. Cömertçe doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz.

povar.ru

Her zevke uygun tarifler

Bu tarife göre kokulu ve zengin bir hindi gulaş sosu hazırlayın - bu yemek yeterince süsleyecektir şenlikli masa ya da bir hafta içi neşelenin.

Anavatanı olan Macar mutfağında olduğu gibi bizim mutfağımızda da koyu bir çorbadan dönüşen gulaş, şimdiden Rus denilmeye uygun. Ulusal Yemek. Bu yemek ülkemizde çok iyi kök salmış ve son derece popüler hale gelmiştir. Sadece bizde koyu bir çorba değil, sos dediğimiz şeyin bolluğundan dolayı sıvı bir ikinci yemektir, ama aslında sos da diyebilirsiniz. Gulaşı sadece dana veya dana etinden değil, diğer et, kümes hayvanları ve hatta balık türlerinden de pişiriyoruz.

Bu tarifte harika bir hindi gulaşı yapmaktan bahsedeceğiz. Diğer et türlerinden daha az lezzetli değil, bu kuşun etinin düşük kalorili içeriği nedeniyle daha diyet.

• Pişirdikten sonra 4 porsiyon alacaksınız
• Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• hindi, 600 gr
• bitkisel yağ, 50 ml
• dereotu, 20 gr (yeşillik)
• sarımsak, 3 diş
• dolmalık biber, 1 adet.
• havuç, 1 adet.
• ampul, 1 adet.
• domates, 1 adet.
• domates salçası, 1 yemek kaşığı
• tuz, 2 çay kaşığı
• kırmızı biber, 2 tutam
• karabiber

Soslu hindi gulaş nasıl pişirilir:

Hindi filetoyu durulayın, 2-3 cm'lik orta boy küpler halinde kesin, kızartmak için ısıtılmış yağ içeren derin bir tavaya koyun, yüksek ateşte hafifçe kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Kızarmış hindi etini tavadan çıkarın.

Soğanı ince ince doğrayın, domates, havuç ve dolmalık biber için de aynısını yapın.

Etin kızartıldığı tavaya önce soğanı koyun, 5 dakika kızartın, domates, biber ve havucu ekleyin, 10 dakika daha karıştırarak, orta ateşte, gerekirse daha fazla yağ ilave edin.

Sebzelere salça koyun, pul biber, karabiber serpin, ekleyin ezilmiş Sarımsak ve hindi eti, karıştırın, 2 dakika kızartın, sonra 200-300 ml'ye dökün sıcak su, tuz, kapağın altında orta ateşte her şeyi kaynatın.

Hindi gulaşını kısık ateşte pişene kadar 20-30 dakika pişirin.

Sıcak hindi gulaşını herhangi bir garnitürle birlikte sos ile servis edin - pirinç, patates, sebze, karabuğday vb.

Servis yapmadan önce, yemeğe otlar serpilmelidir.

Gulaş için hindinin herhangi bir kısmı uygundur - göğüs filetosu, but veya kemik parçaları.

Arkadaşlar gulaşı sıklıkla hangi etten yaparsınız? Hangisiyle et ürünleri Bu yemeği en lezzetli buluyor musunuz? Yorumlarda yemek pişirme hakkındaki düşüncelerinizi paylaşın. lezzetli gulaş sos ile!

bodkulinar.xyz

İspanyol soslu hindi gulaş

1. Hindi filetoyu soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve ardından küçük küpler halinde kesin. Kanatlı etini bir tabağa koyun, üzerine kırmızı biber, karabiber ve tuz serpin. Karıştırın ve buzdolabına koymadan birkaç dakika bekletin. Aynı zamanda, örneğin, hiçbir şey yapmadan beklememek için sebzeleri soyup yıkayabilirsiniz. Kereviz kökünü ve maydanozu rendeleyin, havuçları da rendeleyin. Soğanı kabuğundan soyun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, ardından soğan dilimlerini şeffaf ve yumuşak olana kadar kızartın. Bir sonraki adımda hindi parçalarını tavaya dökmeniz ve sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartmanız gerekecek. İzin vermek altın kabuk etin her tarafını kaplayacak.

3. Şimdi 1,5 su bardağı ılık suyu alın. kaynamış su ve hindi ve soğanla birlikte tavaya dökün. Karıştırın, kapağı kapatın ve 20 dakika orta ateşte pişirin.

4. Ardından kapağı açın, kalan tüm sebzeleri ve kuru otları hindiye ekleyin, karıştırın. Kapağı indirin ve her şeyi 20 dakika daha kaynatmaya devam edin. Tencerenin içindekileri periyodik olarak kontrol etmeyi ve hiçbir şeyin yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Ve her şey çok fazla kaynarsa, yangının azaltılması gerekecektir.

5. Son 20 dakikanın bitiminden kısa bir süre önce bir kapta 100 ml su ve 1 yemek kaşığı unu topak kalmayacak şekilde karıştırın. Daha sonra sebzeli hindinin içine dökün ve sürekli karıştırarak gulaşı koyulaşana kadar pişirin. En sonunda, yemeği denediğinizden emin olun, aniden biraz daha tuz veya başka baharatlar eklemeniz gerekir.

6. Soslu hindi gulaşı sıcak olarak servis edilmelidir. Garnitür olarak ideal haşlanmış pirinç, ama aynı zamanda patates veya makarna ile de iyidir. İşte bu kadar kolay ve lezzetli! Besleyici ve yumuşak hindi eti sebzelerle iyi gider, bu nedenle en iyi öğle yemeği ve hayal etmesi zor. Özellikle ilkbaharda, vücudumuz sadece vitaminlere ihtiyaç duyduğunda. Afiyet olsun!

Şeften ipucu:

Tat için, bazı ev hanımları gulaşa biraz salça veya ketçap ekler.

samobranka.info

Fotoğraflı soslu hindi gulaş tarifi

Alternatif tavuk gulaş- etli kısmı da düşük kalorili ve protein açısından zengin hindi gulaş. saat uygun hazırlık, türkiye kalın sos Sulu ve yumuşak kalır ve nötr tadı ve dokusu herhangi bir ilave ile iyi gider.

Soslu hindi gulaş nasıl pişirilir?

Bu gulaşın bileşimi, istemeden bir çizburger tarifi ile karşılaştırmalar önerir: et, bazı sebzeler, domates sosu ve peynir uzun bir güveçten sonra kalınlaşır ve doyurucu gulaş, en iyi şirket bir dilim taze ekmek olacak.

• zeytinyağı - 35 mi;
• soğan - 70 gr;
• diş sarımsak;
• hindi - 550 gr;
• kendi suyunda domates - 480 ml;
• kurutulmuş biber, kırmızı biber, kekik - her biri 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı;
• tavuk suyu - 460 ml;
• bir avuç rendelenmiş peynir;
• nişasta - 5 gr;
• krem peynir - 55 gr.

Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın ve içinde doğranmış soğanı soteleyin. İkincisi kahverengileşmeye başlayınca hindi parçalarını, sarımsağı ve tuzu ekleyin. Etin sertleşmesini bekleyin ve ardından üzerine kekik, kırmızı biber ve kırmızı biber serpin. Hindi parçalarını et suyu, domates ve meyve suyu ile dökün, finalde bir defne yaprağı koyun ve her şeyi 10 dakika güveçte bırakın 60 ml. soğuk su nişastayı seyreltin ve çözeltiyi gulaşın içine dökün. Her iki çeşit peynirle de yemeği tamamlayın, hızlıca karıştırın, tamamen erimesini bekleyin ve ardından ocaktan alın ve tadına bakın.

Mantarlı hindi gulaş

• haşlanmış pirinç - 2 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 45 mi;
• soğan - 75 gr;
• kurutulmuş İtalyan otlarının karışımı - 5 g;
• tatlı biber - 350 gr;
• petrol - 240 gr;
• hindi - 840 gr;
• kendi suyunda domates - 420 g;
• sığır suyu - 380 ml;
• Worcester sosu - 15 ml;
• ketçap - 120 ml.

Yağı bir tavada ısıttıktan sonra soğanları sotelemek için kullanın. Soğan kızartmasına kurutulmuş İtalyan otları ekleyin. Biberlerden tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin. Soğan sotesine biberleri ekleyin, ardından mantarları ekleyin ve nemlerini bırakmalarını bekleyin. Hindi dilimlerini ayrı ayrı kızartın ve sebzelere ekleyin. Broyler içeriğini domatesle dökün, yarım litre su, et suyu, Worcestershire ve ketçap ekleyin. Gulaşın içindeki sıvı kaynayınca ateşi düşürülmeli ve yemek yarım saat daha kaynatılmaya devam edilmelidir. Belirtilen süreden sonra pirinçli gulaş ekleyin, 10 dakika daha pişirmeye devam edin ve yemeği ocaktan alın.

İstenirse hindi gulaşı yavaş bir tencerede pişirilebilir, bunun için önce eti soğanla kızartın, biber, mantar koyun ve birkaç dakika sonra suyu, suyu, domatesleri ve soslu ketçapı kaseye dökün. Hindiyi “Güveç” veya “Çorba” modunda 45 dakika haşlayın ve pirinci ekledikten sonra cihazı kapatın ve gulaşın demlenmesine izin verin.

Ekşi krema ile hindi gulaş

Hindinin pişirme işlemi sırasında kuruyabileceğinden hala korkuyorsanız, ekşi krema mutfak becerilerinize güven eklemenize yardımcı olacaktır, bu sayede diyet bir et parçasının bile aşırı kuruması kolay olmayacaktır.

• kıyılmış hindi - 480 gr;
• kuru sarımsak, soğan - 1 yemek kaşığı. kaşık
• soğan - 65 gr;
• diş sarımsak - 4 adet;
• beyaz lahana - 460 gr;
• domates - 750 gr;
• havuç - 380 gr;
• kereviz sapları - 4 adet;
• tavuk suyu - 3,8 l;
• ekşi krema - 270 gr;
• haşlanmış patates - 6-7 yumru;
• kuru fesleğen, kekik - 1 çay kaşığı.

Soğan, kereviz ve havuçları birlikte soteleyin sebze yağı. Sarımsakları, tüm otları ve baharatları ve ardından sebzelerin geri kalanını ekleyin: doğranmış lahana ve domates. Domatesler püre haline geldiğinde ve diğer tüm malzemeler zar zor yumuşadığında, kıyılmış eti koyun, almasına izin verin ve tabağa ekşi krema ve et suyu karışımı ile dökün. 30 dakika haşladıktan sonra patates ve hindi güvecini koyun. ekşi krema sosuüzerinde basit tarif hazır olacak.

← "Beğen" e tıklayın ve bizi Facebook'ta takip edin

Tavuk ve patates haklı olarak en çok çağrılabilir popüler ürünler mevcudiyetleri nedeniyle her zaman. Bu her zaman kazan-kazan kombinasyonundan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bunlardan biri sıcak, hoş kokulu ve lezzetli bir güveçtir.

Kabak muhtemelen en çok yönlü sebze, hemen hemen her ürünle birleştirilir. En iyi yol emin olmak için - hazırlamak sebzeli güveç herhangi bir et ilavesiyle onlara dayanarak. Bu yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ki, onu karıştırmak neredeyse imkansızdır.

Acemi aşçıların çoğu, kuzu pişirmeyi kabul etmez, çünkü yanlış pişirilirse özel doku ve özel koku, yemeğin son tadını bozabilir. Önerilerimize uyarak bu et türünden inanılmaz bir gulaş elde edeceksiniz.

Sığır karaciğeri popüler bir sakatattır ve oldukça sağlıklıdır. Ondan yemekler hafif, tatmin edici ve en önemlisi çok bütçelidir. Gulaş pişirme önerilerimizi kullanarak, her garnitürle harika giden inanılmaz lezzetli bir sıcak yemeğe sahip olacaksınız.