Lagman basit ve lezzetli bir tarif. Fotoğraflı Lagman kuzu tarifi. Gönderme yöntemleri. Lagman'a nasıl ve ne ile hizmet edilir

Ve Özbek köfteleri ve ünlü kekler ve tabii ki ünlü lagman.

yaşadığım için şanslıydım uzun zamandırÖzbekistan'da ve ayrıca tüm bu yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrendiği için şanslıydı. Üstelik birçoğunu nasıl pişireceğimi Özbeklerden öğrendim, bu güne kadar onlara minnettarım. Şimdi zaten Urallarda yaşayan ailemiz ve arkadaşlarımız için tüm bu yemekleri pişirmeye devam ediyoruz. Pek çok arkadaşımız da bu yemeklerin nasıl yapıldığını öğrendi ve sırayla başkalarına da öğretti. Özbek mutfağı, uçsuz bucaksız Rusya'mızın her köşesine bu şekilde yayılıyor.

Ve başka türlü nasıl olabilirdi ki, sonuçta, herhangi bir yemeği sadece bir kez denemiş olmak Özbek mutfağı onu unutmak basitçe imkansızdır. Geriye sadece bir şey kaldı - nasıl pişirileceğini öğrenmek! Size büyük bir zevkle yardım edeceğim.

Ve bugün lagman pişireceğiz. Zaten klasik için tarifler paylaşmıştım, onun için erişte nasıl yapılır detaylı bir şekilde anlattım ve bir video yayınladım.

Ama bugün başka bir tarif var, Özbekistan'da buna “kuru” lagman diyoruz ve doğru adı Uygurca lagman.

Muadili aksine, bu yemek az miktarda sıvı içinde pişirilir. Ve ilk versiyonda, sıvı bileşen önemliyse, yani kalın çorba. Sonra bugünün versiyonunda, etli ve sebzeli erişte gibi oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor. Ve yemeğin sıvı bileşeni et suyu olarak değil, sos olarak kabul edilebilir.

Ek olarak, ilk versiyonda sebzeler haşlanır ve ikincisinde basitçe kızartılır ve çok hızlı bir şekilde pişirilir. Bundan, sebzelerde mümkün olan maksimum miktar korunur. faydalı maddeler ve vitaminler.

Artık bu yemeklerin arasındaki farkın ne olduğunu bildiğinize göre, hadi bu lezzetli ve çok lezzetli yemeği pişirelim. sağlıklı yemek. Üstelik bu oldukça hızlı bir şekilde yapılabilir, ancak çok muhteşem, lezzetli ve güzel bir yemek ortaya çıkıyor!

Laghman evde Uygurca

İhtiyacımız olacak:

• kuzu eti - 400 gr
• soğan - 2 adet, 200g
• havuç - 1 adet (büyük), 150-200g
• dolmalık biber— 2 adet, 150 gr
• domates - 4 adet (orta boy), 300 gr
• Yeşil yeşil fasulyeler– 150-200gr
• salatalık - 1 adet, 150 gr
• sarımsak -2-3 diş
• yeşillikler - maydanoz, tarhun, fesleğen
• öğütülmüş baharatlar - zira, kişniş, kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• yıldız anason - 2 yıldız
• soya sosu- 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak
• kırmızı kırmızıbiber-tatmak
• yeşillikler - serpmek için, herhangi
• sebze yağı- 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• et suyu veya su - 750 ml
• erişte durum çeşitleri buğday - 300 gr

Eğitim:

1. Yukarıda da belirttiğim gibi bu yemeğin hazırlanmasının temel özelliği çok çabuk hazırlanmasıdır. Ve gördüğünüz gibi, birçok bileşen var. Bu nedenle, önce her şeyi hazırlamanız gerekir, böylece daha sonra her şey dakikalar içinde hızlı bir şekilde ortaya konulabilir.

2. Eti lifler boyunca uzun ince çubuklar halinde kesin. Çabuk kızarır, bu yüzden daha ince kesin.

3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kestik, 0,5 cm'den daha kalın kesmemeye çalışın, kesmeyi kolaylaştırmak için kuyruğu bırakın. Üzerine tutunarak soğanı çok ama çok ince bir şekilde kolayca ve hızlıca doğrayabilirsiniz.

4. Havuçları ince çubuklar halinde kesin. Genelde tüm sebzeleri yaklaşık olarak aynı boy ve kalınlıkta kesmeye çalışıyoruz. Böylece yemek güzelleşecek ve sebzeler eşit şekilde kızartılacak.

5. Dolmalık biberi temizliyoruz, çekirdeklerini ve sapını çıkarıyoruz, 2-4 parçaya kesip şeritler halinde kesiyoruz.

6. Klasik pişirme versiyonunda salatalık bulamazsınız. Ekliyorum, taze tadını ve kokusunu seviyorum. Ve yemeğin içinde, oldukça yerinden düşüyor ve hatta önyüklemesi lezzetli. Bu nedenle salatalığı ince çubuklar halinde kesiyoruz. Tek şey, büyük tohumlarla olmaması gerektiğidir. Sahibim marul salatalık, küçük çekirdekleri vardır ve yemek pişirmek için oldukça uygundur.

7. Domateslerin üst ve alt kısımlarına haç şeklinde bir kesi yapın ve üzerlerine kaynar su dökün 3-4 dakika. Daha sonra kabuğunu soyup domatesleri uygun büyüklükte küpler halinde kesiyoruz.

8. Sarımsakları kesin. Ben de ince çubuklar halinde kestim.

9. Evet ve neredeyse unutuyorduk, yeşil fasulyeleri 2-3 cm uzunluğunda çubuklar halinde kestik.

Ne kadar zengin bir lezzet koleksiyonu hayal edin! Ve tüm bunlar, lagman denilen en güzel topluluğu yapacak!

10. Önceden baharat ve soya sosu, tuz ve karabiber hazırlıyoruz ve ayrıca bir parça kırmızı acı biber kesiyoruz. En azından tat ve aroma için en küçüğü. Ve baharatlı seviyorsanız, daha büyük bir parça pişirin. Nereye oryantal yemek baharatlı tadı yok mu?

11. Yeşilleri kaba çubuklardan temizleyip doğrayın.

Artık her şey hazır olduğuna göre pişirmeye başlayalım.

Lagman nasıl pişirilir

1. Lagman'ı bir kazanda veya derin kalın duvarlı bir tavada pişirebilirsiniz. başarabilirler Aşırı sıcak. Aynı zamanda, içlerinde hiçbir şey yanmaz. Bu sayede her şeyi çok hızlı ve verimli bir şekilde hazırlayacağız!

2. Kazanı veya tavayı iyice ısıtın. Yağı dökün ve hafif bir bulanıklığa kadar ısıtın.

3. Önce soğanı altın rengi olana kadar kızartın.

4. Sonra ona et göndeririz.Yüksek ateşte kızartın. Hızlı bir dönüş yapalım altın kahve. Eti ince kestiğimiz için çabuk pişecektir.

Et, kuzu kullanmak daha iyidir. Çok lezzetli, hazırlaması da çok hızlı. Ama kuzu eti bulamadıysanız veya sevmiyorsanız, o zaman etten pişirin.

5. 2/3 bardak su dökün. Yangını söndürmeyiz. Tüm suyun buharlaşmasını bekliyoruz. Hızla buharlaşacak ve o zamana kadar et neredeyse hazır olacak.

6. Soya sosu ekleyin.

7. Şimdi doğranmış sebzeleri dönüşümlü olarak yerleştireceğiz. Tüm pişirme sırasında ateşi azaltmayın. Önce havuçları etin üzerine koyuyoruz.

8. Karıştırın ve 2-3 dakika kızartın.

9. Dolmalık biber ve salatalık ekleyin. Bir kereviz sapı daha eklenir. Ama bugün bende yok, o yüzden onsuz yapıyorum. 2 dakika kızartın.

10. Yeşil fasulyeleri ve tüm baharatları bir kerede ekleyin. Herkesi bir tutam içine koyabilirsin ama bende baharat karışımı var ve bir çay kaşığı kaymadan ekliyorum. Tatmak için biber ve tuz. Yarım yemek kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber koydum. Bir parça kırmızı acı biberi kesin ve toplam kütleye ekleyin. İki dakika kızartın.

11. Sıra domates ve sarımsakta. Ayrıca onları sadece iki dakika kızartıyoruz.

Yemeğin hazırlanmasında kullanılan tüm sebzeler çiğ olarak yenebilir. Bu nedenle, hazırlanma süreleri minimumda tutulur. Biraz gevrek olurlarsa, tam da ihtiyacınız olan şey bu!

12. Kızartılmış sebzeleri kaynar su veya varsa et suyu ile dökün. Ayrıca herhangi bir sebze suyu da ekleyebilirsiniz.

13. Doğranmış yeşillikleri hemen üzerine dökün, ancak karıştırmadan kapağı kapatın. Kaynadıktan sonra en fazla 5 dakika pişirin.

14. Ateşi kapatın. İçeriği otlar ile karıştırın. Tekrar örtün ve altında 10 dakika pişirin. Sosu biraz dinlendirip soğumaya bırakın.

Bildiğiniz gibi lagman özünde “hamur”dur. Yani kelimenin çevirisi bizi Dungan mutfağına yönlendiriyor. İçinde "lyumyan", "gerilmiş hamur" anlamına gelir. Aslında erişte esnetilerek yapılır. Son yazımda bunu ayrıntılı olarak ele aldım, bu yüzden kendimi tekrar etmeyeceğim.

Üstelik bugün elimde Fast food ve erişte yapmakla zaman kaybetmem. hazır kullanıyorum yumurtalı erişte durum buğdayından. Ayrıca yemeğin lezzetli olmasını sağlar.

Hazırlamak için suyu kaynatmanız ve bütün olarak, erişteleri bir tencereye koymanız gerekir. Ardından, eriştelerin alt kenarı bükülebilir hale geldiğinde, alçaltın, hafifçe bastırın, tamamen tavaya. Hemen karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin, tadına göre suyu tuzlayın. Birbirine yapışmaması için pişirirken ara sıra karıştırın.

Eriştelerin iyice pişmesi ve birbirine yapışmaması için büyük bir tencere kullanın. Ayrıca üzerine daha fazla su ekleyin.

Bitmiş eriştelerin suyunu boşaltın ve soğuk suyla hafifçe durulayabilirsiniz. Kaymasın diye.

Gönderme yöntemleri. Lagman'a nasıl ve ne ile hizmet edilir

İki gönderme yöntemi vardır:

• erişteleri büyük bir tabağa koyun ortak yemek, üstüne sebze, et, yıldız anason ile süslüyoruz ve otlar serpiyoruz. Her biri için, içine lagmanın zaten kısımlar halinde uygulandığı ayrı bir plaka yerleştirilir.

• erişteleri porsiyonlu derin bir tabağa “örgü” koyun, ardından eti sebzeli olarak yayın. Et suyuna dökün ve otlar serpin.

çanak ile servis edilir büyük miktar istenirse ilave edilen doğranmış yeşillikler ve doğranmış taze sarımsak.

Özbekistan'da bu yemeği bir kafede veya restoranda yerseniz, o zaman özel olarak servis edilir. acı sos. Yapılışı hiç de zor değil, istenirse birkaç dakikada pişirilebilir. Yemek pişirmek için bir domates alınır, acı biber ve birkaç diş sarımsak. Malzemeler ince doğranmış ve az miktarda bitkisel yağda 3-5 dakika kızartılır. Dikkatli olun, sos çok baharatlı!

Bugün basitleştirmeye karar verdim. hızlı salata soğan ve ekşi krema ile domateslerden. Bunu yapmak için iri doğranmış domatesler, yarım halkada soğan, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Mükemmel ve çok lezzetli!

Sos yerine.

Lezzetli bir Uygur yemeği pişirmenin özellikleri

• Bu oryantal yemek en iyi kuzu eti ile hazırlanır. Çabuk pişer ve yemek lezzetli olur ve et kuru değildir.
• yemek pişirmek için kalın duvarlı tabaklar kullanıyoruz, böylece ısı eşit olarak dağılıyor ve tüm malzemeler hızla kızartılıyor.
• Mevsim sebzeleri kullanıyoruz. Şimdi yaz ve bu yüzden yataklarımda yetişenleri kullanıyorum. Oh, ve bahçeye çıkıp istediğiniz zaman ihtiyacınız olanı seçip ondan lezzetli bir yemek pişirebilmeniz hoşuma gidiyor! Biliyorsunuz ki tüm sebzeler nitratsız, gübresiz. Ancak ne yazık ki yaz, dedikleri gibi, yılda sadece bir kez. Ve lagman o kadar lezzetli ki yılın her zamanında pişirmek istersiniz.
• sebzeler sadece çiğ yenebilen ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmeyen sebzeler kullanılır.
• yemeğin iştah açıcı ve güzel görünmesi için sebzeleri aynı güzel parçalara ayırın!
• sebzeler uzun süre pişmez. Bir parti ısındığında ve kavurma başladığında, bu, bir sonraki serilmiş kısmın ısındığının ve bir sonrakinin eklenebileceğinin bir işaretidir.
• sebzeler biraz gevrek olmalıdır, bu nedenle pişirme süresine saygı gösterin!
• İstenirse, böyle bir yemek çok miktarda sıvı ile hazırlanabilir. Daha sonra, sıvı bileşenin yüksek içeriği, yani kalın bir çorba gibi ortaya çıkacaktır.
• lagman hazırlarken, sadece iyi ruh hali. Bu "içerik" olmadan lezzetli yemekçalışmayacak!

Ve sonuç olarak, lagman'ın Özbekistan'da çok popüler bir yemek olduğunu söylemek istiyorum! Popülerlik açısından sadece pilav ile karşılaştırılabilir! Bunu hazırlamanın birçok yolu vardır. Malzemeleri biraz değiştirdik ve tadı şimdiden tamamen farklı hale geldi. Denemekten korkma! Bazı ürünleri, ardından bazılarını ekleyerek pişirin - ve sonra her gün çok şey alacaksınız. lezzetli akşam yemeği ya da akşam yemeği!

Erkekler sadece bu yemeği sever. Onu umursamayan biriyle tanışmadım. Ve erkeklerden başka kim yemek hakkında çok şey anlıyor! Biz kadınlar yemek yaparız ve erkekler her zaman adil bir değerlendirme yaparız!

Şimdi birçok erkek de çok lezzetli yemek yapsa da! Özbekistan'da sadece bir erkeğin en çok yemek pişirebileceğine inanılıyor. lezzetli pilav, ve en lezzetli lagman.

O zaman hazırlan! Hatta kadınlar, hatta erkekler! En önemlisi, hazır olun! Sonuçta, bu hazırlanması gereken bir yemektir. Ve senin için her zaman lezzetli olsun!

Afiyet olsun!

İyi günler sevgili arkadaşlar, anladığınız gibi bugün evde lagman pişirmeye çalışacağız. Lagman, özel bir tarife göre et ve sebzelerle pişirilmiş eriştedir.

Temel olarak, genellikle pişirilir Doğu ülkeleri. Ancak ülkemiz o kadar büyük ki ülkemizde hemen hemen her yerde kolayca bulunabilir. yemek servisiçünkü yemek çok lezzetli ve doyurucu.

Doğru lagmanı pişirmek zor ve elbette bunun hakkında konuşacağız, ama biraz sonra, ama şimdilik pişirmeye başlayacağız. basit tarif. Herkesin basit bir tarife göre evde lagman pişirmesini anlayabilmesi için parmaklarımdaki her şeyi açıklamaya çalışacağım.

Hemen daha basit tariflerin olduğu bir rezervasyon yapın, biraz daha düşük olacaklar. Ve bu tarif o kadar basit değil, günümüze mümkün olduğunca yakın.

İçindekiler.

• 400 gram kuzu eti.
• Erişte 300 gram.
• 2-3 baş soğan.
• 1-2 havuç.
• 1 taze salatalık.
• 2 orta boy dolmalık biber.
• 4-5 orta boy domates.
• 200 gram fasulye kabuğu.
• 3-4 diş sarımsak.
• 1 demet maydanoz ve fesleğen.
• Zira, kişniş, tatlı kırmızı biber.
• 1 acı biber. İsteğe bağlı.
• Tuz.
• Sebze yağı.

Pişirme işlemi.

Lagmanımızı pişirmeye başlamadan önce, genellikle önce neredeyse tüm malzemeyi hazırlarım ve sonra pişirmeye geçerim. Bana öyle geliyor ki bu yöntem klasik olandan çok daha basit.

1. Eti lifler boyunca ince parçalar halinde kesin.

3. Yarım halkalar üzerinde yay. Önce iki parçaya sonra yarım ince halkalara bölün. Temizleme işlemini basitleştirmek için, keserken soğanın yarısını tutmanın uygun olması için kuyrukları yarıya bırakacağım.

4. Havuçları soğan için kestim. Evet, bu yemek için her şeyi kesmek daha iyidir. Ve sebzeleri yaklaşık olarak aynı parçalara kesmeye çalışın. Aynı parçalar eşit şekilde pişecek ve yemeğin genel görüntüsü daha güzel olacaktır.

5. Dolmalık biberin ortasını çıkarın. 3-4 parçaya ve ayrıca halkanın zeminine kesin.

6. Salatalık yemeğe sululık, tat ve koku verecektir. Şeritler halinde keseceğim.

7. Kabuğu domateslerden çıkarın. Ve küpler halinde kesin. Cildi çıkarmayı kolaylaştırmak için. Çapraz kesi yapıyorum. Daha sonra 1-2 dakika kaynar su ile domatesleri döküyorum ve ardından buzlu suya aktarıyorum. Sıcaklık farkı, kabuğun domatesten çıkarılmasını kolaylaştırır.

8. Sarımsakları da kestim. Pres kullanmıyorum çünkü presten sonra sarımsakta meyve suyu kalmıyor.

9. Fasulye kabuklarını iyice durulayın, kurutun ve parçalara ayırın.

10. Yeşillikleri durulayın, ince bir şekilde kurutun ve doğrayın. Ayrıca, önce kaba sapları çıkarmak daha iyidir.

11. Tüm ürünler hazır, pişirmeye başlayabilirsiniz. Yemekleri ya bir kazan ya da kalın duvarlı ve çift tabanlı bir tencere seçiyoruz. Bu, iyi ve düzgün bir ısıtma elde etmenizi sağlayacaktır.

12. Öncelikle soğanı kızgın sıvı yağda kızartacağız.

13. Eti soğanın üzerine koyun ve tam anlamıyla 3-4 dakika kızartın. Et ince kıyılmış olduğu için çok çabuk pişecektir.

14. 4 dakika sonra yarım bardak su dökün ve tüm su kaynayıncaya kadar pişirin.

15. Şimdi sırayla doğranmış sebzeleri ekleyeceğiz. Ve her bir malzemeyi 2-3 dakika kızartın. Önce havuçlar gidecek. Ekleyin, karıştırın ve kaynatın.

16. Ardından Bulgar biberi.

17. Biber için salatalık yaydım.

18. Salatalıktan sonra fasulye sırası gelir. Fasulyelerin yanı sıra hazırlanan baharatları da yerleştiriyoruz. Tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber ve eğer acı biber kullanacaksanız bu aşamada onu da ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.

19. 2-3 dakika sonra domatesleri ve doğranmış sarımsağı yayın. Her şeyi tekrar iyice karıştırıyorum ve lagmanı orta ateşte pişirmeye devam ediyorum.

20. Hemen hemen tüm malzemeler eklendi, şimdi kazanın içine 500-700 ml su dökün. doğranmış otların yarısını ekleyin. Ve karıştırıyoruz. 5-10 dakika pişirme. Bir kapakla örtün ve bir kenara koyun. Bu aşamada tamamen hazır sos lagman için. Erişte pişirmek için kalır.

21. Tavaya döküyorum sade su Kaynatıp erişteleri kaynar suya atıp tamamen pişene kadar pişiriyorum.

Hazır erişteler büyük bir tepsiye dizilir. tatil yemeği, ve üstüne yerleştirilmiş et sosu kalan doğranmış otlar ile dekore edilmiştir.

Lagman tamamen hazır. Afiyet olsun.

Domuz eti lagman videosu

Afiyet olsun.

Sığır eti ile tehlikede lagman nasıl pişirilir

Bu tarif, sık sık veya çok fazla yürüyüşe çıkmayanlar için yararlıdır. Bu lagman, basit bir günde bahçeye veya kırlara çıkarak da hazırlanabilir. Barbekü yerine misafirler için yemek yapıyorum. Sorunlar barbeküden biraz daha fazladır, ancak etkisi çok daha fazladır.

İçindekiler.

• 1,5-2 kg dana bonfile.
• 2 havuç.
• 2 soğan başı.
• 2-3 adet kırmızı dolmalık biber.
• 2 yemek kaşığı domates salçası.
• Zira, kişniş, fesleğen.
• 5-6 diş sarımsak.
• Bir demet maydanoz.
• Sebze yağı.
• Tatmak için tuz ve öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi.

Çanak hazırlandığı için açık olacaktır. ateş açmak Sadece sizi güvenlik konusunda uyarmak istiyorum. Ayrıca, normal bir mutfak oluklu kaşık çalışmadığından, yemeği neyle karıştıracağınıza da dikkat edin. Ellerinizi yakacaksınız, bu da düşünülmesi gereken bir şey.

Açık ateşte her şey çok çabuk pişeceğinden, ürünleri önceden kesmek daha iyidir. Soğan, havuç, dolmalık biber, sarımsak, otları doğrayın.

1. Ve hadi tehlikede lagman pişirmeye başlayalım. Bitkisel yağı tencereye dökün ve yağ kızınca eti dikkatlice tencereye koyun.

Et parçalarının yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

2. Et karakteristik bir allık almaya başlar başlamaz sebze atmaya başlayabilirsiniz.

3. Önce yay gelir.

4. Sonra havuç.

5. 3-4 dakika sebzeleri kızarttıktan sonra ekleyin. salça biraz su ve hazır baharatlar. İyice karıştırın ve pişirmeye devam edin.

6. 3-5 dakika sonra dolmalık biber ve sarımsağı koyun. Tekrar karıştırın, 3-4 dakika kızartın.

7. 500 ml ekleyin. su tuz ekle yenibahar. Ve bir kapakla örtün. Daha sonra çanak kapalı bir kapak altında hafif bir kaynama ile 1-1.5 kadar haşlanmalıdır. Bu nedenle, tencerenin altında büyük bir ateş yakmanız gerekmez, ancak yemeğin kömürlerin üzerinde durması için daha da iyi olmanız gerekir.

8. Sos hazırlanırken, lagman olmadan lagman olmayacak erişteleri pişirmeniz gerekir. Bitmiş erişteleri porsiyonlara dağıtıyoruz ve üstüne et sosunu yayıyoruz.

Afiyet olsun.

Tavuk Lagmanı

Kural olarak, bu yemek kuzu etinden hazırlanmalıdır. Ama herkes onu sevmiyor ve herkesin kuzu alma şansı yok.

Bir çıkış yolu var, lagman pişirmeye çalışın tavuk eti. Her zaman mevcuttur ve ucuzdur ve tadı da bir o kadar iyidir.

İçindekiler.

• 800 gram tavuk eti.
• 250-300 erişte.
• 1 baş soğan.
• 1 havuç.
• 3-4 diş sarımsak.
• 1 dolmalık biber.
• 2-3 domates veya bir yemek kaşığı salça.
• 1 çay kaşığı kuru adjika.
• Tatlı kuru kırmızı biber.
• Sebze yağı.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi.

Tavuk lagman yapmak için tarif çok basit bir şekilde açıklanmıştır. Bu nedenle, net olmayan bir şey varsa, yukarıdaki tariflere bakın, her şey adım adım ve ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

1. Eti parçalara ayırın ve soğan ve havuçla kızartın.

2. Suyla doldurun ve tüm su bitene kadar pişirin.

4. Etli sebzeleri 3-4 dakika kızartın.

5. Baharatlar, salça, Acıka, su ekleyin, bir kapakla kapatın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

6. Erişteleri yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın ve tereyağı ile baharatlayın.

7. Erişteleri güzel bir derin tabağa koyun ve sosu üstüne yayın.

8. Servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede lagman nasıl pişirilir

Afiyet olsun.

Lagman "tapınaklardan" biridir doğu mutfağı. Kazakistan, Kırgızistan, Özbekistan ve Orta Asya'nın diğer bölgelerinde hazırlanır. Resmi olarak, Lagman çorbası olarak kabul edilir. Ulusal yemek Uygurlar. Genellikle uzmanlaşmış menüde yer alır. doğu restoranları. Birçok ev hanımı, mutfaklarında evde lagman hazırlamada başarılı bir şekilde ustalaşır.

Lagman, birinci veya ikinci kurslara mutlak bir doğrulukla atfedilemez - o, “birinci veya ikinci” ayrımının hala mevcut olmadığı mutfak kültürüne aittir. Ancak daha sık olarak buna çorba deriz çünkü içinde oldukça fazla sıvı vardır.

Evde lagman çorbası nasıl pişirilir? Hangi tarife güvenmek daha iyidir Adım adım fotoğraflarla talimatlarımıza göre yapmaya çalışın.

Ürün:% s:

patates 3-4 adet;

1-2 domates;

et 400-500 gr (domuz veya sığır eti);

soğan 1-2 adet;

dolmalık biber sarı veya yeşil - 1 adet;

havuç (orta boy) - 1 adet;

lagman, erişte veya spagetti 550-600 g;

filtrelenmiş su 2-3 bardak;

domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;

sarımsak - 2 diş;

lagman için yeşillikler, tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak;

bitkisel yağ - 50-80 ml.

Evde lagman çorbası pişirme

Eti su altında durulayın ve küpler halinde kesin. Bir kazana yağ dökün ve eti kızartmak için yayın. Altın kahverengi olana kadar eti kızartın. Zevkinize göre tuz ve karabiber.

Soğanı soyun ve doğrayın. Soğanı ete ekleyin ve her şeyi kızartmaya devam edin.

Lagman sosunda havuçlar her zaman küpler halinde kesilir. Doğranmış havuçları kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.

Bulgar biberi şeritler halinde kesilir ve havuçtan sonra kazana gönderilir.

Sarımsak başlarını temizleriz ve ince doğrarız veya "sarımsak presinden" geçeriz. Sarımsakları kazana gönderiyoruz.

Domates salçası ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.

Lagman sosumuzu 2-3 bardak su ile inceltiyoruz ve her şeyi güzelce karıştırıyoruz. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 20 dakika pişirin.

Lagman için sos veya sos hazırlamanın son adımı patateslerin eklenmesidir. Patatesleri küpler halinde kesip bir kazana koyuyoruz ve 15 dakika daha kaynatıyoruz.

Gerçek bir lagman, çeşitli baharatlar eklenerek elde edilen tadı baharatlı olmalıdır. Lagmana can vermesi için biber veya baharat koymak damak zevkinize kalmış.

Sos pişirilirken erişteleri kaynatabilir ve biraz bitkisel yağ ile baharatlayabilirsiniz.

Lagman genellikle derin kaplarda bol sos ile servis edilir. Üzerine taze otlar serpebilirsiniz, bu lagmana daha da lezzet katacaktır.

Ayrıca makaleleri okumanızı öneririz:
Sığır kaburga üzerinde doyurucu pancar çorbası
Patates ile ev yapımı hodgepodge
Tembel hamur çorbası

- Orta Asya mutfağından bir yemek. Özbekistan, Kırgızistan, Kazakistan, Çin'de yaygın olarak hazırlanır. Çin'in bu yemeğin kökeni olduğuna inanılıyor. Tedavinin adı Çince'den gelir ve "gerilmiş erişte" ("lamian") anlamına gelir. Bu yemeğin kökeni hakkında ilginç bir efsane var:

Lagman hakkında bilmeniz gerekenler

Herkes lagman çorbası demeye alışkındır, ancak aslında Orta Asya halklarının birçok yemeği için tipik olan birinci veya ikinci yemekleri ifade etmez. Sadece yemeğin sıvı ile doyurulması, bunun sonucunda birçok ülkede ilk olarak kategorize edilmesidir.

Lagman zengin, kalın, yüksek kalorili yemek bol et, sebze ve ev yapımı erişte. Genellikle, hazırlamak için kemik üzerinde kuzu veya dana eti kullanılır. Lagman hazırlanmasında istenen tutarlılık, Orta Asya'nın çeşitli bölgelerinin sakinleri tarafından sağlanır. Farklı yollar. Bazıları çorbanın kıvamı için et suyundaki kemikteki et miktarını artırır, bazıları ise kızarmış un ekler.

Turp başka bir ana bileşendir geleneksel tarif Antik mitlerde bahsedilen Orta Asya çorbası. Çanak istenen baharatlılığı veren Daikon turpunun kullanılması gelenekseldir. Ayrıca ekler çok sayıdaçeşitli sebzeler.

Erişte - gerekli bileşen bu çorba için. Hamurun yoğrulması, parçalara ayrılması ve uzun ipler halinde çekilmesiyle bağımsız olarak hazırlanır.

Lagman çorbası yapmak için adım adım tarif

Evde lagman yapma tarifi, dünyanın her yerindeki ev hanımları tarafından başarıyla yönetiliyor. Bu çorba herhangi bir gurmeyi fethedecek.

Lagman çorbası için pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
İçindekiler:

• Kuzu - 1 kg
• Patates - 2-3 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Ampul - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş
• turp - 1 adet.
• domates salçası - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tuz - tatmak
• Su - 16 su bardağı (yarısı erişte, yarısı çorba için)
• kaynamış su (erişte için) - 1 su bardağı
• Un (erişte için) - 3-3,5 su bardağı
• Yumurtalar (erişte için) - 2 adet.
• Bitkisel yağ - yaklaşık 3 yemek kaşığı. ben.

Lagman çorbası pişirme

1. Öncelikle erişte hamurunu hazırlayalım. Bir kaseye bir bardak ılık (sıcak değil!) kaynamış su dökün. Yumurta, tuz ekleyin. Her şeyi çırpın. Unu azar azar ekleyin, önce çatalla çırpın, sonra elinizle yuvarlayın. Hamur elinizden ayrılana kadar un ekleyin. Sıkı bir hamur yoğurun, ardından üzerine koyun. sarılmak film, örtmek. Yarım saat bekletin.

2. Bu sırada, soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin, dolmalık biberi tohumlardan arındırın, şeritler halinde kesin. Havuç ve turpları da ince şeritler halinde doğrayın. Patatesleri küpler halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla doğrayın. Kabuğu domateslerden çıkarın (bunun için önceden üzerlerine kaynar su dökmek daha iyidir) ve tabaklara kesin.

3. Kuzuyu önce parçalara sonra şeritler halinde kesin. Derin bir kızartma tavasını (wok) ısıtın, yağı dökün ve eti kızarana kadar karıştırarak kızartın.

4. Ete tuz, karabiber, soğan ekleyin. Soğanlar altın kahverengi olana kadar kızartın.

5. Tavaya domates dilimlerini ve salçayı ekleyin. Ardından kıyılmış sarımsak serpin.

6. Beş dakika sonra havuç, turp, patates, dolmalık biber ekleyin. Bu, yüksek ısıda yapılır, bu nedenle malzemeleri sürekli karıştırarak hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir.

7. Sıcak ekleyin kaynamış su, kaynama. Ateşi kısın. Çorbayı 40 dakika kaynatın.

8. Erişte hamuruna geri dönün. Aynı büyüklükte iki topa bölünmesi gereken hamurları sererek masaya un serpin. Her birine un serpin, ince bir şekilde yuvarlayın. Haddelenmiş "krep" i bir oklava üzerine yuvarlayın. Ortaya çıkan "ruloyu" oklavadan dikkatlice çıkarın ve elinizle düzleştirin. Hamuru yaklaşık 1 cm uzunluğunda şeritler halinde çapraz olarak kesin, her şeridi açın ve hafifçe gerin.

9. Erişteleri hafif tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Bir kevgir içine atın, 10 saniye soğuk suda tutun.

Herkese selam! Hiç lagman denediniz mi? Yakın zamana kadar çorba sanıyordum ama pek doğru değil. Daha önce hiç pişirmedim. Boşuna olduğu ortaya çıktı, çünkü bu en ilahi ve popüler yemekler Uygurlar, Kazaklar, Kırgızlar ve tabii ki Özbekler arasında. Hem Azerbaycanlılar hem de Ermeniler tarafından hazırlanmış olmasına rağmen. Ona aşık oldum))).

Ve her şey bir Kazak ailesinin duvarın hemen arkasındaki evimize yerleşmesi ile başladı. Onlardan gerçek bir lagman pişirmenin tüm inceliklerini öğrendim. Bunda karmaşık bir şey yok, bu Orta Asya yemeğini de kolayca pişirebilmeniz için sizlerle paylaşıyorum.

Peki nedir? Erişte ama pişmiş alışılmadık bir şekilde, özel bir koku ile doldurulmuş sebze sosu veya tuzlu baharatlarla birlikte doldurma. Genel olarak, çok lezzetli, deneyin ve yapabilirsiniz! Kıvamında sıvı hale getirirseniz en azından ilk yemekte servis edebilir veya ile birlikte ayrı bir ikinci yemek olarak kullanabilirsiniz.

Muhtemelen şaşıracaksınız, ama gerçek geleneksel lagman turp ile hazırlanır. Rus halkımızın çoğu bu ana malzeme olmadan yemek pişiriyor. Ve boşuna, çünkü turp çok doğru tadı veriyor, ayrıca çok faydalı, boşuna arka plana atıldı. Oldukça sık, onsuz tariflere rastlar.

Ayrıca Rus halkımız sosa şeker eklemeyi neden bıraktı, bunu yaparsanız bu da yanlıştır. klasik lagman.

İlginç! Çok ilginç bir benzetme, belki de bir efsane var, lagman, kocasının aileden ayrılmasına gerçekten izin vermek istemeyen bir kız tarafından icat edildi, sıradan makarna eriştelerinden bu inanılmaz lezzetli ve güzel yemeği pişirerek onu çok şaşırtmaya karar verdi. , tabiri caizse.

Bu seçenek için çok ihtiyacınız var çeşitli ürünler, prensip olarak, bu baharatlar ve baharatlar için geçerlidir.

Erişte gelince, spagetti ile değiştirebilmenize veya pişirebilmenize rağmen, lagman için özel bir tane almanız gerekir.

İhtiyacımız olacak:

• kuzu eti veya sığır eti - 320 gr
• lagman için erişte - 0,5 kg
• havuç - 1 adet.
• domates -2-3 adet.
• büyük yeşil turp - 1 adet.
• ampul - 1 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• beyaz lahana veya Pekin lahanası - 100 gr
• yeşil fasulye - 45 gr
• sarımsak okları (varsa) - 30 g
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• elma sirkesi- 1 yemek kaşığı
• sarımsak - 3'ü baharat için olmak üzere 9 diş
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• öğütülmüş kişniş- 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• acı biber -0.5 çay kaşığı
• öğütülmüş kimyon - 0,5 çay kaşığı
• tatmak için yeşillikler

Pişirme metodu:

1. Lagman düşünüldüğünden sebze yemeği o zaman al taze sebzeler havuç, lahana, dolmalık biber gibi. Hepsini küçük şeritler şeklinde keskin bir mutfak bıçağıyla öğütün. Tüm bileşenlerin görünüşte iyi karışması için bunu mümkün olduğunca dikkatli yapmaya çalışın. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.

Ama turp gelince, onu rendelemek en iyisidir. kaba rende, ancak şeritler halinde de kesebilirsiniz.

2. Eti akan suyla durulayın, küpler halinde kesin ve bir tavaya koyun, ancak derin bir güveç veya kazan alıp bitkisel yağı bu kapta ısıtmak ve parçaları neredeyse pişene kadar kızartmak daha iyidir, böylece etin pişmesi için kırmızıya döner.

Önemli! Yüksek ateşte yaklaşık kızartma süresi yaklaşık 10 dakikadır, hiçbir şeyin yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

3. Bir sonraki adımda doğranmış soğanı etin üzerine ekleyin, karıştırın ve soğan yumuşayana kadar pişirin. Kırmızı biberi ekleyip karıştırın.

4. Ardından dolmalık biber, havuç ve turp gibi doğranmış sebzeleri gönderin. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ateş zaten zayıf olmalıdır.

5. Gecikmiş hissetmek domates aroması genellikle salça veya domates eklenir. Tabii ki taze domates en uygun, çünkü tadı gerçekten doğal olacak. Başka bir seçenek öneriyorum, salça ve domatesleri yerinde karıştırın, daha da etkili olacak.

Bu nedenle, aşağıdaki çalışmaları domateslerle yapın, cildi onlardan çıkarın, buna gerek yoktur, çünkü pişirildiğinde sertleşecek ve bu kötü görünecek ve ikincisi yemek uygun olmayacaktır. Kabuğu çıkarmak için domatesleri 1-2 dakika kaynar suya koyun, ardından bir yemek kaşığı kullanarak onları çıkarın ve soyun. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.

Daha sonra küspe parçalarına domates salçası ekleyin, ezilmiş sarımsakları 3 adet preste geçirin. ve çok önemli şeker. Bu kütleyi karıştırın ve en az 10 dakika bekletin. Ve en iyisi, 1 saat vaktiniz varsa.

6. Erişteleri bir tencerede haşlayın ve ardından hazır olduğunu anlayınca bir süzgeçten geçirin.

7. Şimdi en ilginç şey yeşil fasulye, muhtemelen birçoğu onu görünce şaşıracak. Ancak boşuna, ihtiyacınız kadar pişirirseniz, bu önemli malzemeyi eklediğinizden emin olun. sarımsak okları da önemli bir rol oynar sarımsak tadı. Onlarsız yapabilirsin, ama işe yaramaz. Fasulye ve sarımsak tüylerini resimdeki gibi bu şekilde doğrayın.

8. Şimdi eti haşladığınız tavaya güzel kokulu domates-domates karışımını ve doğranmış fasulye ve sarımsak tüylerini ekleyin. Karıştırın ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında sıvı azalmalı, buharlaşmalıdır.

Sonra doğranmış lahanayı ekleyin ve bundan biraz dökün sebze karışımı etli kaynamış su veya sığır eti gibi herhangi bir et suyu kullanın. Orta derecede kalın, ancak sıvı değil, kendi takdirinize bağlı olarak istediğiniz kadar su dökün.

Vermek büyülü tat zira ekleyin, öğütülmüş kişniş. Ah, alışılmadık aroma mutfağınızdan geçecek.

9. Kendinizi baharatlı bir yemek gurme olarak görüyorsanız, baharatlı bir sos yapabilirsiniz, bu herkes için değildir. Bunun için 1 tatlı kaşığı acı biber, bir tutam öğütülmüş kişniş ve yaklaşık 3 diş kıyılmış sarımsağı tavaya koyun ve bu cehennem karışımını bitkisel yağda, cezbedici bir koku hissedene kadar 2,5 dakika kısık ateşte kızartın. Bir kaseye alıp üzerine elma sirkesini döktükten sonra karıştırın.

10. Şimdi sofrayı kurun, bir tabak alın ve önce haşlanmış erişteleri koyun, ardından sosu üzerine dökün. Bir dal maydanoz veya kereviz ile süsleyin. Turplu böyle bir lagman sana verecek unutulmaz akşam yemeği veya öğle yemeği. Sıcak kullanın. Afiyet olsun!

Evde lagman pişirmeye ilişkin video

Bir önceki versiyonda size lagman hazırlamanın tüm adımlarını detaylı ve detaylı bir şekilde anlatmaya çalıştım ama yine de belki birisi bu konuda bazı soruları vardı, bu yüzden özellikle sizin için bu videoyu buldum:

Ve böyle pişiriyorlar gerçek gurmeler kim yaratabilir mutfak başyapıtları Uygur mutfağını seviyorsanız ve bu şeften sonra işin tüm aşamalarını tekrarlamaya hazırsanız, kesinlikle başarılı olacaksınız çünkü inanmıyorsanız bir kazanda tüm lagmanların kralı olarak hizmet veren Guyru-lagman'dır. sonra bu videoyu izleyin:

Sığır eti ile Özbek lagman

bir tane daha temiz klasik versiyon, bu Özbekçe'de lagman. Birçoğu, Özbekistan'da ilk ortaya çıktığını ve ardından her türlü yorumun başladığını iddia ediyor. Lagmanın Çin'den Orta Asya'ya geldiğine dair bir görüş olmasına rağmen, arkeologlar Uygurların ataları Toharların erişte icat ettiğini kanıtlasa da, kimin haklı kimin haksız olduğunu yargılamak bize düşmez. Böylece lagman hakkındaki hikayeyi okuyabilirsiniz.

En önemli şeyi, sosun ne olacağını anlamalısınız ve bu lezzet tüm nihai sonuca aktarılacaktır. Bu nedenle, sos sarımsak-baharatlı olmalı, kırmızımsı renkte görünmelidir.

İhtiyacımız olacak:

• sığır eti - 1 kg
• kırmızı dolmalık biber - 3 adet.
• soğan- 1 BİLGİSAYAR.
• havuç - 1 adet.
• patlıcan - 1 adet.
• lagman için erişte - 0,5 kg
• yeşillikler, zira, kişniş, fesleğen ve kereviz, kişniş, Defne yaprağı, kimyon, biber
• sarımsak - 2 adet.
• domates - 500 gr
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• su - 1.5 yemek kaşığı.
• sebze yağı
• tatmak için şeker ve tuz

Pişirme metodu:

1. Tatlı biberleri dilimleyin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Domatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Havuçlar da küpler halinde kesilir ve rendelenmez.

2. Eti aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, ancak öğütmeyin, kaynar.

3. Şimdi kalın tabanlı veya daha iyi kazanlı bir kızartma tavası alın ve oraya gönderin dolmalık biber ve bitkisel yağ, acı kırmızı biber ve kırmızı biber ekleyin, biberin iyice kızartılması gerekir, ardından et ve soğanı ekleyin, soğan şeffaf ve yumuşak hale gelince havuç ekleyin, karıştırın.

Önemli! Dikkatli olun, tüm sebzeler çok çabuk kızartılır, özellikle et olmak üzere hiçbir şeyin yanmadığından emin olun.

Havuçlar kızartılırken küp şeklinde kesilmiş bir patlıcan ekleyin. Önce tuzlayın, sonra içindeki tüm acılığı çıkarmanız gerekir, durup meyve suyu vermesi gerekir. Suyu boşaltın ve küpleri kalan malzemelerle birlikte kazana ekleyin.

Bir notta! Patlıcan yerine patates de ekleyebilirsiniz.

4 dakika geçtikten sonra patlıcanlar haşlanırken domates + salçayı ilave edin. Sebzelerinizin suyunu vermesi ve içine et almanız mümkündür. kendi suyu, az meyve suyu göze çarpıyorsa, kaynamış su veya et suyu ekleyin.

Lavrushka, kimyon, kimyon ve kişniş ekleyin, fesleğen ekleyebilir, karıştırıp etler hazır olana kadar pişirebilirsiniz. Pişirmeden 10 dakika önce bir kapakla kapatın, en sevdiğiniz otları ve iki diş sarımsağı ekleyin.

4. Lagman'ı porsiyonlar halinde servis edin, erişteleri bir kaseye ve et suyunu üstüne koyun. Dilerseniz daha ince veya daha kalın yapabilirsiniz, kıvamını damak tadınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz. Çatal, kaşık ve hatta yemek çubukları ile yiyebilirsiniz. Parmaklarını yala! Mutlu keşifler!

Fotoğraf çizimleri ile Lagman tavuk tarifi

Tadı oldukça şaşırtıcı çıkıyor, süper! Ve en önemlisi, tavuk diğer etlere göre çok daha hızlı pişer, bu da zamandan tasarruf edeceğiniz anlamına gelir. Genel olarak tavuğun her şeyini seviyorsanız buraya bakmanızı öneririm.

İhtiyacımız olacak:

• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• tatlı dolmalık biber - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• patates - 2 adet.
• turp veya turp - 100 gr
• lahana - 200 gr
• kişniş, sarımsak, tuz, karabiber, zira tadı
• tavuk fileto ve kanatlar - 500 gr
• herhangi bir erişte, tercihen lagman veya spagetti için - 400 g

Pişirme metodu:

1. Tavuk eti, sahip olduğunuz herhangi bir parçayı veya en çok neyi sevdiğinizi alabilirsiniz. Filetoyu parçalara ayırın, kanatlar değişmeden bırakılabilir.

3. Sonra kazanı ocağa koyun ve bitkisel yağ dökün, koyun tavuk parçaları onları hafifçe kızartın. Ardından doğranmış soğanı ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın.

4. Havuç, dolmalık biber ve kimyonu ekleyin. Sonra patates ve turp.

Önemli! Tüm malzemeleri kısık ateşte kızartın.

En sonunda, sarımsak presinden geçirilen sarımsağı ekleyin.

5. Tuzlayın ve dilimlenmiş domatesleri koyun. Yaklaşık 30 dakika, belki daha az, tadın.

7. Daha sonra erişteleri haşlayın, tuzlu suda haşlayın, suyunu süzün ve hazırladığınız iç harcı üzerine dökün. Yeşilliklerle süsleyin! Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede ev lagman. video tarifi

Yavaş bir tencerede yemek pişirmeyi sevenler için bu kısa videoyu izlemenizi tavsiye ederim:

Otantik klasik domuz eti lagman

Bu seçeneğe göre, lagman sadece evde değil, dışarıda da bir kazanda ateşin yanında pişirilebilir. en çok alacak normal ürünler, diğer tariflerde olduğu gibi, burada sadece et yağlı alınır, yani domuz eti kullanılır.

Bu nedenle, elbette, tadı önceki seçeneklerden farklı olacak, aynen böyle yapmaya çalışın, belki de her zaman pişirmek istediğiniz en sevdiğiniz ve benzersiz olacak.

İhtiyacımız olacak:

• et (domuz eti) - 800 gr
• erişte (lagman için) - 500 g
• patates - 2-3 adet.
• domates -2 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• soğan - 2 adet.
• sarımsak - 2-3 diş
• turp-50 gr (isteğe bağlı)
• domates salçası - 2-3 çay kaşığı
• tuz, karabiber, tatmak için baharat
• et kızartma yağı

Pişirme metodu:

1. Listedeki tüm sebzeleri keskin bir bıçakla herhangi bir sırayla ve herhangi bir şekilde doğrayın, örneğin küçük bir küpte patates, şeritler halinde biber, dilimler halinde domatesler, küçük parçalar halinde soğan.

Turpları ince şeritler halinde kesin, sarımsakları doğrayın.

2. Bitkisel yağı bir kazana dökün ve ısıtın. Domuz parçalarını atlayın. Karıştırmak. Tatmak için biber ve tuz. Birkaç dakika sonra sarımsağı lezzetinden vazgeçecek şekilde ekleyin, 5 dakika kavurun.

3. Soğanı ekleyin, karıştırın, yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından ekleyin. dolmalık biber ve domates. Ve turpu en son bileşenle ekleyin, malzemeleri her zaman karıştırın.

4. Patatesleri kaynamasın diye en son ekleyin. Patateslerden sonra salçayı ilave edin ve tüm sebzelerin ve etlerin üzerini geçecek şekilde su ile örtün.

5. Erişteleri tuzlu suda kaynatın, normal eriştelerle aynı temel kurallara göre pişirilir.

6. Bundan sonra, etli soslu lagman için haşlanmış erişte dökün. Masaya servis yapın! Afiyet olsun!

Evde lagman için hamur ve erişte nasıl pişirilir

Eğer bir Kendiniz erişte yapmak ister misiniz, bu işi öğrenmek mi yoksa güvenmiyor musunuz? mağaza ambalajı, o zaman lagman için erişte yapma sürecini ve tarifini bu videodan ödünç alabilirsiniz:

Benim için hepsi bu, yorumlarınızı ve dileklerinizi yazın. Herkese iyi günler ve güneşli bir ruh hali.