Fırında biftekli pembe somon yemek. Fırında mükemmel pembe somonu pişirmenin sırları. Folyo içinde pişmiş somon fileto

AT en son tarif video TK'den değil kullanılır.

Pembe somon oldukça kuru ve yağsız balık. Sulu hale getirmek için fırında zengin bir sos ile pişirilebilir veya sebze yağı. Ayrıca filetoyu önceden marine edebilirsiniz, daha sonra daha yumuşak ve daha kokulu olur. Balığın tüm suyunu ve lezzetini korumak için folyoya sarabilir veya özel fırın poşetleri kullanabilirsiniz.

Pembe somon çok çabuk pişer, bu yüzden fırında fazla pişirmeyin, yoksa kuru balıkla yetinmek zorunda kalırsınız. Büyüklüğüne bağlı olarak, bu tür balıklar ortalama 20-40 dakika pişirilir. Bugün sizinle pembe somon pişirme tariflerimi paylaşacağım ve yumuşak ve sulu olması için fırında nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

Fırında sebzeli sulu pembe somon fotoğraflı tarif

Mutfak eşyaları: tahta, bıçak, kızartma tavası, spatula, fırın tepsisi, silikon mat.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Öncelikle balıkları hazırlayalım. 850 g ağırlığındaki pembe somonu alıyoruz, pullardan temizliyoruz ve iyice duruluyoruz. Sonra baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Ardından, balığı keskin bir bıçakla fileto haline getirin ve filetoyu orta parçalar halinde kesin.
150 gr soğanı ince doğrayın ve 180 gr havuç rendeleyin. Bulgar biberi (120 g) küp veya payet halinde kesilir.
Doğranmış soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Pembe somon filetoyu tuzlayın, biberleyin ve tuz ve biberin tüm parçalara eşit dağılması için karıştırın.
Balığın pişirileceği sos için 35 gr mayonez ve 150 ml kefir karıştırın. Mayonez kullanmıyorsanız ekleyemezsiniz. Bu durumda kefiri 1 çay kaşığı ile karıştırın. hardal. Sosun tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.
Soğan biraz pembeleşince havuç ve dolmalık biberleri tavaya alın. Ayrıca bu aşamada sebzeler biraz tuzlanabilir.
Tavayı bir kapakla örtün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir fırın tepsisini silikon mat ile hizalayın. Balığı ikiye bölerek 2 fileto elde ediyoruz. Balığın ilk kısmını bir fırın tepsisine yaydık, parçaları sosun içinde ıslattık.
Üzerine bir kat kızarmış sebze koyun.
50 gr peynir rendeliyoruz. Peynirin yarısını balık ve sebzelerin üzerine serpin. Sosun üzerine ikinci kat pembe somonu koyun ve peynirin ikinci kısmını serpin.
Fırın tepsisini 190 derece sıcaklıkta 25 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Fırında pembe somon, patates veya pilavla iyi gider. Karabuğday veya diğer tahıllar ile de servis edilebilir. Limon dilimleri ve taze dereotu ile süsleyin.

video tarifi

Umarım video tarifi bu yemeği hazırlamanıza yardımcı olur. Kontrol ettiğinizden emin olun!

Folyo içinde fırında pişmiş pembe somon tarifi

Hazırlanma zamanı: 55 dakika.
Porsiyon: 4.
Kalori içeriği (100 g başına): 130 kcal.
Mutfak eşyaları: tahta, bıçak, kase, fırın tepsisi, folyo.

İçindekiler

Adım adım pişirme

1,9-2 kg ağırlığındaki pembe somonu yıkayın, temizleyin ve 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin, balıklar taze olmalı, yabancı kokusu olmamalıdır. Dondurulmamış soğutulmuş bir karkas almak en iyisidir.
Somon bifteğini zevkinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatlarla ovalayın.
160 gr soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. 4 patates alın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Patatesleri ve soğanları bir kaseye koyun, ardından tuz, karabiber ve zeytin yağı(35 mi). Patatesle iyi giden diğer baharatları da kullanabilirsiniz. Baharatların ve yağın eşit dağılması için tüm malzemeleri karıştırın.
Bir fırın tepsisine folyo serin ve yerleştirin balık bifteği birbirinden kısa bir mesafede.
Üzerine soğan ve patatesleri koyun.
1 limon alın ve ince halkalar halinde kesin.
Limonu balığın üzerine eşit şekilde yayın.
Pembe somonu folyo ile kaplıyoruz ve pişirme sırasında tüm meyve suyunun içeride kalması için kenarlarını iyice katlıyoruz.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve 40 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.

Bu balık şu şekilde servis edilebilir: bağımsız yemek veya ek taze sebzeler.

video tarifi

Bu harika balığın hazırlanmasının ne kadar kolay olduğunu görmek için videoyu izleyin.

Peynirli fırında pişmiş sulu pembe somon fileto fotoğraflı tarif

Hazırlanma zamanı: 45 dakika.
Porsiyon: 4-5.
Kalori içeriği (100 g başına): 152 kalori.
Mutfak eşyaları: tahta, bıçak, sarımsak presi, fırın tepsisi, folyo.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Öncelikle balıkları dilimleyelim. Pembe somon (2,2 kg) yıkanır ve pullardan temizlenir. Sonra kafayı kestik ve filetoyu sırt boyunca kestik. Hamuru mümkün olduğunca kesmeye çalışın. Bunu kolaylaştırmak için bıçağın iyi bilenmiş olması gerekir.
Ardından yüzgeçleri ve kaburga kemiklerini kesin. Balık süsleri yemek pişirmek için kullanılabilir balık suyu ya da uh.
Filetoyu bir fırın tepsisine veya tabağa koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Balığı 15 dakika marine etmeye bırakıyoruz ve bu arada sosu hazırlamaya devam ediyoruz.
ovuyoruz ince rende yarım limon kabuğu rendesi.
Lezzetini 60 gr mayonezle karıştırın ve içine 2 diş sarımsak sıkın. Biraz karabiber ekleyin ve kalan malzemelerle karıştırın.
Ardından 3 dal taze dereotu ince ince doğrayın ve sosa gönderin. Her şeyi tekrar karıştırın ve balık marine ederken bir süre demlenmeye bırakın.
70 gr soğan alıp ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Sert peynir (60 g) rendelenmiş. Herhangi bir peyniri alabilirsin, asıl mesele ısıtıldığında iyice erimesidir.
Balık marine edildiğinde üzerine yarım limonun suyu gezdirilir.
Önemli! Ekle limon suyu Balığı fırına göndermeden hemen önce, aksi takdirde limon asidi proteinleri azaltmaya başlayacaktır.
Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz ve filetoyu oraya koyuyoruz.
İnce bir sos tabakasıyla yağlayın. Sonra soğan yarım halkalarını eşit şekilde yayın.
Soğanı da sosla kaplıyoruz. Ve rendelenmiş peyniri son kata koyun.
Önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi koyuyoruz ve 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pembe somon pişiriyoruz.

Balık piştiğinde biraz soğumaya bırakın ve ardından porsiyonlara bölün ve garnitür pilav, patates veya tahıl ile servis yapın.

video tarifi

Kırmızı balık nasıl pişirilir peynir kabuğu, videoya bakabilirsiniz.

Fırında pembe somon pişirmenin sırları

Dondurulmamış taze balık kullanmaya çalışın. Pembe somon ne kadar taze olursa, buna göre yemek o kadar lezzetli olur.
Balık, fileto veya bireysel biftek şeklinde bütün olarak pişirilebilir. Balığın tamamını pişirmeyi düşünmüyorsanız, hazır fileto satın alabilirsiniz. Bu size çok zaman kazandıracak çünkü doğru kesim balıkların biraz beceriye ihtiyacı var.
Pembe somon oldukça kuru bir balık olduğu için önceden marine edilebilir. Ve daha fazla kurumaması için folyoda pişirin.
Soğuk sıkım zeytinyağı, pembe somon balığı pişirmek için idealdir. Ekşi krema, mayonez veya ağır krema da kullanabilirsiniz.
Baharat ve baharat olarak fesleğen, beyaz veya karabiber, kekik, biberiye, nane ve adaçayı kullanabilirsiniz. Kırmızı balıkla harika giderler.

Fırında balık tariflerini seviyorsanız nasıl yapıldığını görmenizi tavsiye ederim. Ayrıca elinizde kalan artıklardan basit bir "çorba" hazırlayın veya deneyin. Ve son olarak, bir tarif sunmak istiyorum - kızarmış pollock- acemi bir aşçının bile üstesinden gelebilir. Tarifler için görüş ve önerilerinizi yorumlara bırakmayı unutmayın. Bize kırmızı balığı nasıl pişirdiğinizi ve neyle yemeyi sevdiğinizi söyleyin.

İtibaren farklı çeşitler kırmızı balık, pembe somon balığı, hoş tat ve demokratik değerdir. Mükemmel seçenek pembe somonu pişirmek, gerekli sululuğu koruduğu fırında pişirmektir. Bu tariflerden bazılarını sizlerle paylaşacağız.

Peynirli ekşi kremalı fırında pembe somon

Gereksiz hiçbir şey içermeyen bir tarif. Balık, küçük bir yeşillik ilavesiyle ekşi krema ve peynir tabakası altında pişirilir. Yemekte aşağıdaki ürünler kullanılır:

pembe somon filetosu - 0,5 kg;
ekşi krema - 200 gr;
sert peynir - 150 gr;
taze maydanoz - birkaç dal;
tuz, karabiber.

İşte bu basit yemeğin nasıl hazırlandığının bir açıklaması:

İtibaren balık fileto iyi tüm kemikleri seçin. Pembe somonda sorun olmamalı, çok kemikli değil. Eti parçalara ayırın, tuz ve karabiberle ovalayın, 10 dakika bekletin.
Üç peynir ve ekşi krema ile karıştırın. Tuz ve karabiberle de tatlandırın.
Taze maydanozu kıyıyoruz.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine pembe somonu koyuyoruz, üzerine peynir-ekşi krema kütlesini yayıyoruz ve hepsini maydanozla serpin.
Yemeği 20-30 dakika fırına gönderiyoruz ve 180 ° C sıcaklıkta pişiriyoruz.

Fırında sebzeli fırında somon

Somonu bütün somonu pişirmek en iyisidir. Karkas, dilimleri özetleyen bir bıçakla sadece hafifçe kesilebilir. İle birlikte yaz sebzeleri balıklar orta derecede sulu, kuru değil, çok kokulu çıkıyor. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var:

pembe somon - 1 karkas;
domates - 2 adet;
küçük soğan - 1 adet;
limon - 0,5 adet;
tatlı biber - 1 adet;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
doğranmış dereotu - 2 yemek kaşığı;
tuz, karabiber.

Fırında sebzeli pembe somon şu şekilde pişirilir:

Karkası pullardan temizliyoruz ve sakatatları çıkarıyoruz. Peçetelerle yıkayıp kurulayın.
Balıkları tuz ve karabiberin yanı sıra bitkisel yağ ile ovuyoruz.
Sebzeleri yıkayıp doğrayacağız ama ince değil. Soğanlar ve biberler halkalar, domatesler - daireler halinde doğranabilir. Limonu da dilimler halinde kesiyoruz, ancak mümkün olduğunca ince.
Formu yağlayın ayçiçek yağı ve bir yastık şeklinde orada sebze katmanları düzenler. Önce soğan, sonra biber, limon ve domates. Katmanları tuzla serpin.
Pembe somon karkasını sebzelerin üzerine koyun, ayçiçek yağı serpin.
çanak gönderme sıcak fırın sıcaklığın 180-200 °C'ye ayarlandığı yerde. Balıkları 30-40 dakika pişirin. En sonunda kıyılmış dereotu serpin.

Ekşi krema ve mayonez soslu mantarlı fırında pembe somon

Pembe somon pişirmenin güzelliği, fırında çok çabuk pişmesi ve bu balığın kendisi çok lezzetli olduğu için çok fazla malzeme ve baharat eklemenize gerek olmamasıdır. Fırında pembe somon için kullandığımız başka bir tarifi sizlerle paylaşacağız:

pembe somon filetosu - 1 kg;
mayonez - 100 gr;
ekşi krema - 100 gr;
petrol - 200 gr;
soğan - 2 kafa;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Ve işte bu yemeği fırında nasıl pişiriyoruz:

Pembe somon filetoyu kemiklerinden temizliyoruz, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla ovuyoruz, 20 dakika kenara alıyoruz.
Baharatlarla marine edilmiş balıkları parçalara ayırın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları yıkayın ve küpler halinde kesin.
Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın, soğanı mantarlarla birlikte kızartın.
Sonra mantarları ekşi krema ve mayonez ile karıştırın. Şöyle mantar sosu doğranmış ekle yeşil soğan veya dereotu.
Balık fileto parçalarını bir fırın tepsisine koyun ve sosu üzerine dökün. Daha sonra fırına veriyoruz, 180-200 °C sıcaklıkta açıp balıkları yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Birçoğu yanlışlıkla her zaman lezzetli olması gerektiğine inanıyor, ancak gerçekte durum böyle değil. Pembe somon, bu ailenin en parlak temsilcilerinden biridir ve yumuşaklığının tadını çıkarmak için sulu tat, bu balığı pişirebilmen gerekiyor. Dikkatinize basit ve aynı zamanda baharatlı tarifler.

Pembe somon, mükemmel bir besleyici kırmızı balıktır. Lezzetli bir şekilde pişirmek için, sadece tarifleri tam olarak takip etmekle kalmaz, aynı zamanda en sulu olmaktan uzak olduğu için bazı incelikleri de hatırlamanız gerekir:

İlk olarak, seçmek önemlidir kaliteli ürün. En lezzetli yemek, dondurulmamış taze balıklardan yapılır (bu özellikle fırınlanmış pembe somon balığı için önemlidir). Dondurma kullanıyorsanız, balıkları tercihen buzdolabında yavaşça “canlandırmanız” gerekir.
İkincisi, yanlış pişirilirse pembe somon kuru ve sert hale gelebilir, bu nedenle önce özel formülasyonlarda marine edilmeli ve pişirme sırasında yağlı soslar kullanılmalıdır. En iyi seçenek, kurumaya karşı iyi bir koruma olacak folyo olabilir, ancak her durumda ürünü fırında çok uzun süre tutmanız önerilmez.
Üçüncüsü, fırında pişirmek için hem biftek hem de bütün bir karkas kullanabilir veya parçalara ayırabilirsiniz. Hazır fileto satın alabilir veya balığı kendiniz kesebilirsiniz.
Dördüncüsü, pişirme sonucunda yumuşak bir biftek değil, üstü kapalı bir kırmızı et elde etmek istiyorsanız yumuşak kabuk, turşuya beyaz şarap ekleyin.
Beşincisi, kırmızı balıklar için zeytinyağı veya ekşi krema / krema ve ayrıca öldürmeyecek bir dizi baharat kullanmak en iyisidir. hassas tat, ve vurgulayın: fesleğen, adaçayı, biberiye vb.

Fırında pembe somon tarifleri

Bu nedenle, ana malzeme olarak pembe somon kullanarak mükemmel pişmiş balık pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tariflerden birini deneyin. Ana şey, tarifi dikkatlice takip etmek ve zevkle yemek yapmaktır.

Folyoda pişirilmiş pembe somon bifteği

Tüm aşıklar değil lezzetli balık nasıl pişireceğini bil. Biftekün yumuşak ve sulu olması için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekir:

Pembe somon - 1 adet.
Limon - 2 adet.
Domates (orta boy) - 3 adet.
Peynir - 200 gr.
Mayonez (%67) - 200 ml.
Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar.
safran - birkaç dal.
Tuz, karabiber - tatmak.

İlk adım, balığı uygun şekilde hazırlamaktır. Önce karkası iyice yıkayın, ardından temizleyin ve iyice kurulayın. kesmek porsiyonlu parçalar. Ondan sonra domates ve limon yapabilirsiniz. Yıkayın, kurutun ve keskin bir bıçakla ince halkalar halinde kesin (ürünler çok büyükse yarım halkalar halinde kesin).

Bir sonraki adım peynirdir. Dilimler halinde kesin (dilimleyiciniz yoksa peyniri ince, çok geniş olmayan dilimler halinde dikkatlice kesin).

Bir notta!

Pembe somon için bıçağın ürün üzerinde kayması ve kırılmaması için çok sert olmayan peynirler kullanılması tercih edilir. Ayrıca peynir, ürüne hafif kremsi bir tat vermelidir.

Folyoyu birkaç parçaya kesin (biftek sayısına göre) ve zeytinyağı ile iyice fırçalayın. Sonra üzerine birkaç halka limon koyun, üzerlerine - bir domates, üstüne bir biftek koyun, önceden tuz ve karabiber karışımı serpin. Her bifteğe küçük bir tutam safran koyun. Her şeyi folyo ile hafifçe örtün, ancak balık ve sebzelerin suyunun akması için yer bıraktığınızdan emin olun.

Yiyecekleri biraz su ekleyebileceğiniz bir fırın tepsisine gönderin ve 35-40 dakika fırına (200 derece) koyun. Pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce yemeği fırından çıkarın ve her bifteğin üzerine bir dilim peynir koyun, tekrar fırına gönderin. İstenirse bitmiş yemek taze otlar ile süslenebilir.

Krema ve patates ile pembe somon

BT mükemmel tarif için Gala yemeği veya kurumsal. Uygulamada basittir ve kalitede başarılıdır. Lezzetli hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var:

Orta boy / fileto pembe somon - 2 adet / 1 kg.
Patates - 1 kg.
Ağır krema - 250 gr.
Tereyağı - 1 t. kaşık.
Sert peynir - 150 gr.
Karabiber, tuz, limon suyu - tatmak.

Bunun için reçete yapacak fileto/biftek, yani bütün karkas balık, kesmelisin. Her şeyden önce, balığı iyice yıkayın, pulları ve bağırsakları çıkarın (balık zaten temizlenmişse iyi olur), bir kağıt havluyla kurulayın. Ardından tüm kemikleri dikkatlice çıkarın. Elinizde somon fileto varsa, onu da iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

Hazırlanan filetoyu birkaç parçaya kesin (istenen kalınlık 4-5 cm'dir). Her birine tuz ve karabiber serpin, biraz kuru fesleğen ekleyin, hafifçe limon suyu serpin.

Patatesleri soyup yıkayın. Kurutun ve ince halkalar veya orta kalınlıkta çubuklar halinde kesin. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin (patatesleri baharatlarla iyice karıştırdığınızdan emin olun).

Bir fırın tepsisine koyun (bir parça hamurla yüzeyinde yürümeyi unutmayın). Tereyağı). Filetoyu patateslerin üzerine koyun ve her şeyi krema ile dökün (bunları yağlı ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, bu yemeğin tadını biraz daha kötüleştirmez).

Bir notta!

Patatesleri çok büyük kesmeyin çünkü düzgün pişmeye vakitleri olmayabilir. Balıklara garnitür olarak iri kıyılmış patates istiyorsanız, fırına göndermeden önce yarı pişene kadar kaynatmalısınız.

Birçok ev hanımı şu soruyla ilgileniyor: sebze ve patates ile pembe somon filetosu ne kadar pişirilir? Yemeğin yanmaması ve yeterince yumuşak olması için fırında yaklaşık yarım saat (sıcaklık 180 derece) tutmanız gerekir. Hemen hemen hazır yemek rendelenmiş peynir serpin ve 5-7 dakika fırına tekrar gönderin. Fırını kapattıktan sonra, “rahatlaması” ve meyve suları ve krema ile daha da beslenmesi için yemeği 10 dakika daha bırakın.

Baharatlı havuç biftek

Bu kokuyu hazırlamak ve ihale yemeği ihtiyacın olacak:

pembe somon bifteği - 1 kg;
soğan, havuç - her biri 100 gr;
sarımsak - 1 diş (orta boy);
tereyağı - 100 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
limon - 1/2 adet;
tuz, baharatlar - tatmak.

Biftekleri iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Tuz ve baharatları limon suyuyla karıştırın ve balıkları elde edilen turşuda 15-20 dakika bekletin. Daha sonra biftekleri ayçiçek yağı ile yağlanmış bir folyoya koyun, üzerlerine bir parça tereyağı koyun ve ince rendelenmiş havuç, soğan ve sarımsak halkalarından oluşan bir yastıkla "örtün". En fazla yarım saat pişirmek için fırına koyun. Yemeği sadece sıcak olarak servis edin.

Pembe somon için hangi pişirme seçeneğini seçerseniz seçin, pişirme sürecini ciddiye almanız, sadece taze ürünler ve yeterli. unutma iyi ruh hali ve yaratıcılık, sonra kendinizinkini yaratabilirsiniz yemek pişirme şaheseri. Zevkle pişirin!

Çeşitli kombinasyonlarla fırında pembe somon tarifleri.

Pembe somon çok lezzetli ve sağlıklı bir kırmızı balıktır. Menünüzde haftada en az bir kez balık için bir yer bırakmanız gerektiği bir sır değil. Sonuçta, balık proteini çok daha hızlı emilir.

Ana önemli artı, fosfor, iyot ve diğer makro ve mikro elementlerin varlığıdır. Özellikle, bu balıkta böyle bir şey var. önemli unsur doymamış olarak yağ asidi omega3. Yağ oranı düşüktür, bu da onu bir diyet ürünü yapar.

Çok nadir durumlarda alerjiye veya intoleransa neden olabilir. Bu nedenle, herkes böyle nefis tadını çıkarabilir. Ve en iyi nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız, aşağıda önerilen tarifleri incelemenizi tavsiye ederiz.

Mayonez ve peynir ile fırında pişmiş pembe somon: yemek tarifi

Düşük yağ içeriği nedeniyle bu balıklardan bazıları biraz kuru görünebilir. Ancak burada hazırlama yöntemi büyük bir rol oynar. Yemeğin sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli olmasına yardımcı olacak bu tarif.

Bunun için ihtiyacımız var:

somon fileto
sert peynir
mayonez
sebze yağı
limon suyu
tuz, karabiber ve diğer baharatlar (isteğe bağlı)

Bu tür balıkların hazırlanmasında zor bir şey yoktur. Ve en önemlisi, hızlı ve lezzetli:

İlk önce fırını 180°C sıcaklığa ulaşması için açmanız gerekir.
Ardından filetoyu pişirelim. Yıkanmalı, kurutulmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Onları çok küçük yapmamak daha iyidir.
Balıkları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Üzerine en sevdiğiniz baharatları serpin. Ve limon suyu ile tuzlamayı ve serpmeyi unutmayın. Sonra mayonez ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.
Balık altın kahverengi olana kadar pişirin. Oldukça hızlı hazırlanır, ortalama olarak pişmesi yaklaşık 30 dakika sürer.Tabii fırına ve parçaların büyüklüğüne bağlı olarak.
Bir tabağa koymak ve fantezinin gerektirdiği gibi süslemek için kalır.

Küçük bir ipucu: peynirin kurumaması için bazı ev hanımları hilelere başvurur - üstüne az miktarda ekşi krema sürün.

Bütün fırında somon pişirmek ne kadar lezzetli?

Tabii ki, herhangi bir tatil masası pişmiş balıkla süslenecek ve bütün olarak pişirilirse daha da iyi olacak. Böyle bir yemek haklı olarak şenlikli olarak adlandırılabilir. Her hostes kendi pişirme yöntemini seçebilir.

Ama tatmak için somonu bütün olarak fırında pişirin,önce doğru olanı seçmelisiniz. Pembe somon zaten gutted satın alınmalıdır. Böylece göbek rengini görmek mümkün olacaktır. içeride olmalı Pembe renk. Balığın tazeliği hakkında böyle diyor.

Pişirmek için lezzetli pembe somon tamamen gerekli:

bütün somon leşi
Limon
sarımsak (2-3 diş)
tuz, karabiber ve diğer baharatlar
zeytin yağı

Baharatlar balıklar için evrensel olarak alınabilir, kekik veya biberiye ekleyebilir ve ayrıca yeşillikleri unutabilirsiniz. Sadece balıklar için harika değil, aynı zamanda onu daha da çekici kılıyor. Normal dereotu bile yapacak.

Her şeyden önce, elbette, karkası hazırlayacağız. İyice yıkayın ve kurutun. Birkaç uzunlamasına kesim yapmak gerekir. Böylece tüm etler iyi marine edilmiş olur.
Ardından, marineyi hazırlayın. Yağ, sarımsak ve baharatları birleştirin. Yarım limonun suyunu sıkın ve kabuğunu ince ince rendeleyin. Bütün bunlar, balıkları her iki tarafta ve içeride rendelemek için iyidir. Ve ıslanması için yaklaşık yarım saat bekletin.
Limonun diğer yarısını dilimler halinde kesin. Kesiklere yerleştirin ve balıkları süsleyin. Yeşillik kullanırsanız, üstüne serpin.
180°C'de 30 dakika folyoda pişirin. Ardından folyoyu çıkarın veya üstüne altın bir kabuk elde etmek için açın. 25 dakika daha var.
Paylaş güzel yemek ve servis edilebilir.

Fotoğraflı manşondaki fırında sulu pembe somon için adım adım tarif

Bir diğer hızlı tarif, birçok ev hanımına hitap edecek. Balığın asla fazla kurumayacağı manşondadır. Ve en önemlisi, düşük kalorili olacak.

İhtiyacın olacak:

pembe somon leşi
yarım limon
deniz tuzu
karabiber
Defne yaprağı

Karkası hazırlayalım. Gerekirse, bağırsak, soyun, yıkayın ve kurutun. Parçalara ayırmaya gerek yok.
Tuzla ovun. Pişman olamazsın, balık ihtiyacı kadar alır. Limon suyu serpin. 15 dakika bekletin.
Ardından, biber ve defne yaprağı ekleyerek manşona yerleştirin. Manşeti iyi bağlayın. İşlem sırasında dışarı sızabilecek olan meyve suyu serbest bırakılacağından.
25-30 dakika fırına koyun. Sıcaklık 170-180°C olmalıdır.
Servis yapmadan önce parçalara ayırın.

Fırında pişmiş kremalı sarımsak soslu sulu pembe somon: fotoğraflı tarif

Bu tarife göre pembe somon sadece eviniz için değil bir misafir için de pişirilebilir. sayesinde çok sulu ve kokulu olacaktır. kremalı sarımsak sosu. İnanılmaz bir tat için en sevdiğiniz baharatları veya otları da ekleyebilirsiniz.

Almak için gerekli:

pembe somon karkas veya hazır biftek
krem ambalaj
sarımsak (2-4 diş)
limon suyu (isteğe bağlı)
tuz, karabiber, şeker
yeşillik

Bir sonraki süreç:

Bifteklerin pişirilmesi gerekiyor. Satın alınırlarsa, durulamak ve kurutmak yeterlidir. Bütün bir karkas pembe somon varsa, önce temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Daha sonra iki parmak kalınlığında dilimleyin.
Tuz ve şekeri birleştirin. Bu karışımı öğütebilir veya biftekleri hemen rendeleyebilirsiniz. Limon suyu serpin. Birkaç dakika bekletin.
Bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Sadece bir tarafta.
Biftekler kızarırken sosu hazırlayabilirsiniz. Kremayı sarımsak ve doğranmış otlar ile birleştirin. Kuru dereotu idealdir. Ve lezzetli ve güzel olacak. Denemek isterseniz dereotu yerine birkaç nane yaprağı ekleyin. Olağandışı olun ve eşsiz tat ve aroma.
Daha sonra biftekleri kızartılmış tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun. Sosun içine dökün. Ve 25-30 dakika pişirin. Sos altın kahverengi olmalıdır.

Fırında pişmiş puf böreği içinde pembe somon: fotoğraflı tarif

Festival masasını süsleyebilen ve tadıyla zevk alabilen pembe somon pişirmek için unutulmaz bir başka tarif. AT puf böreği Balık sulu ve besleyicidir.

Gerekli:

somon fileto
puf böreği- 400 gr
soya sosu- 2 yemek kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
susam tohumları (isteğe bağlı, serpmek için)

Filetonun parçalar halinde veya bütün olarak pişirilebileceği hemen belirtilmelidir. Şenlikli bir masa için ise, o zaman fileto daha iyi Kesme. Ailenizle akşam yemeği için onu parçalara ayırabilirsiniz ve herkes kendi hırpalanmış balığını alacak.

Bir şemaya göre hazırlayın:

Öncelikle filetoyu hazırlayalım. Tüm kemikler çıkarılmalı ve yıkanmalıdır.
Soya sosunu bitkisel yağ ile karıştırın. Pembe somonu bu karışımla yağlayın.
Bir sonraki adım, balığı bir keser içine sarmaktır. Kenarları iyi sabitleyin. Sonunda susam serpin.
180°C'de 25 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce bütün bir pembe somonu kesmeyin. Zaten doğrudan konukların önünde doğrandı.

Ekşi krema soslu pembe somon, fırında pişmiş, fotoğraflı tarif

ev sahiplerimiz ekşi krema sosuçok yemek pişirmeyi sever, pembe somon bir istisna değildir.

somon fileto veya karkas
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben
bir bardak ılık su
un - 1 çay kaşığı
tuz, karabiber, bir tutam şeker
yeşillikler (isteğe bağlı)

Bu balık ağzınızda eriyecek. Çok sulu ve hassas olacak. Emin olabilirsiniz - herkes ek isteyecektir:

Balık pişirin. Yüzgeçleri çıkarın, parçalara ayırın, tuz ve karabiber.
Şimdi sosa geçelim. Ekşi kremayı baharat ve unla karıştırın. İyice karıştırın. Su ekleyin ve topak kalmayacak şekilde tekrar karıştırın.
Pembe somon dilimlerini bir fırın tepsisine koyun ve sosu üzerine dökün. Balıkları tamamen kaplamalıdır. Buzdolabında bir parça varsa sert peynir, üstüne serpebilirsiniz.
20-30 dakika pişirin, sıcaklık 180-200°C olmalıdır.
Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

Fırında kraliyet pembe somonu: yemek tarifi

Kraliyet pembe somonu, elbette, herhangi bir masanın bir numaralı yemeği olacak. Ana şey, hazırlanmasında karmaşık bir şey olmaması ve herhangi bir hostesin böyle bir tarifi halledebilmesidir.

bir parça pembe somon
beyaz mantar - 100 gr
ampul
mayonez - 2 yemek kaşığı. ben
galeta unu
sert peynir
baharat, otlar

Önemli kriterlerden biri iyi mantarlar, petrol almak daha iyidir:

Mantarlar yıkanmalı, soyulmalı (isteğe bağlı) ve güzel dilimler halinde kesilmelidir. Soğanı doğra.
Bütün bunları az miktarda bitkisel yağ ile kızarana kadar kızartın.
Mantarlı soğan kızartırken balık yapabilirsiniz. Temizlenmesi, fazlalığı kesmesi ve parçalara ayrılması gerekiyor.
Hamuru hazırlayın. Bir kapta, yumurtayı mayonez ve baharatlarla, ikinci ekmek kırıntılarında karıştırın.
Her balık parçasını yumurta karışımına batırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Ardından parçaları fırın tepsisine dizin. Mantarları kalan hamurla karıştırın. Ve sonra her bir balık parçasını koyun.
Bu tür balıkları 200 ° C sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
Rendelenmiş peynir serpin ve birkaç dakika daha fırında bekletin.
Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Peynirli ekşi kremada pişmiş pembe somon: yemek tarifi

Konuklar aniden gelirse, ancak masaya koyacak hiçbir şey yoksa, böyle bir tarif herhangi bir hostes için yardımcı olacaktır. Ve ekşi krema ve peynir muhtemelen her buzdolabında bulunur.

Pembe Somon
ekşi krema - 150 gr
sert peynir - 150 g, daha fazlası olabilir
soğan (isteğe bağlı)
tuz biber

Yemeğin hazırlanması sadece kolay ve hızlı olmakla kalmaz, aynı zamanda çok fazla malzeme gerektirmez:

Pembe somon parçalara ayrılmalı ve derisi çıkarılmalıdır. İyice yıkayın ve şekil verin
Ekşi krema ve rendelenmiş peynirin yanı sıra tuz, karabiber ve baharatları kendi takdirinize göre karıştırın
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin ve ardından balığın üzerine koyun.
Karışıma dökün
180°C'de 30 dakika pişirin

Havuç ve soğan ile marine altında fırında pişmiş pembe somon: tarif

Bu yemek, sıradan bir akşam yemeğini kolayca küçük bir kutlamaya dönüştürecektir.

pembe somon - 0,5 kg
limon suyu
havuç
domates veya salça- 2 adet veya 3 yemek kaşığı
karabiber ve defne yaprağı
karanfil
sirke - 1 yemek kaşığı
kızartma yağı

Aynen öyle sebze turşusu havuç ve soğan ile pembe somon eti sulu, yumuşak ve kokulu hale getirmeye yardımcı olur:

Filetoyu parçalara ayırın, tuzlayın ve baharat ekleyin. Bir süre bekletin ve folyoya sarın. 190°C'de 15-20 dakika pişirin.
Pembe somon pişerken havuçları rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın ve her şeyi kızarana kadar kızartın. Sonra domates ve biraz su ekleyin. 7 dakika kaynatın.
Sonra buraya baharatları, sirkeyi ekleyin ve aynı miktarda güveç yapın.
Balığı güzel bir tabağa aktarın ve bitmiş turşuyu üstüne koyun.
soğumak oda sıcaklığı ve birkaç saat soğutun.
Bu yemek hem soğuk hem de ılık olarak servis edilebilir. Herhangi bir biçimde, az yağlı ve delicesine lezzetli olacaktır.

Ananaslı fırında pembe somon: fotoğraflı tarif

Kimseyi kayıtsız bırakmayacak başka bir pembe somon tarifi.

somon fileto
büyük soğan
kavanoz konserve ananasçevreler
sert peynir
mayonez ve baharatlar

Böyle bir muamele, basit bir akşam yemeğini mükemmel bir şekilde seyreltecek veya şenlikli bir masayı süsleyecektir. Ayrıca piknik için bile uygundur:

Pembe somonumuzun etini küp küp doğrayın. Parametreleri, ananas kalın olacak şekilde olmalıdır.
Balıkları yağla fırçalayarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Her dilimi tuz, karabiber ve mayonez ile iyice serpin.
Ardından, ananas ve peynir dilimini yerleştirin. Öğütebilirsiniz, bu tadı değiştirmez.
Fırında altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika. Sıcaklık 180°C olmalıdır.

Fırında petrol mantarlı pişmiş pembe somon: yemek tarifi

Böyle bir tarif için aşçının özel becerilerine gerek yoktur, basit ve hızlıdır. Ve en önemlisi, herkes deneyebilir.

pembe somon (fileto)
büyük yay
mantar - 200-400 gr
mayonez
baharat

Kimisi havuç eklemeyi sever, kimisi de domates olursa hoşuna gider. Ve birisi bu yemeği zeytinli görür.

Filetoyu hazırlayın. Bölümlere ayırın, mevsim. İstenirse limon suyu serpin. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Ardından mantarları pişirin. Kabuğu kapaklardan çıkarın ve parçalara ayırın, soğanı yarım halkalara doğrayın.
İlk soğan katmanını ve ardından kızarmış mantarları yerleştirin. Bu arada acılığını gidermek ve yumuşatmak için soğanın üzerine kaynar su dökmeniz gerekiyor.
Son aşama mayonez ile yağlamak ve rendelenmiş peynir serpmektir.
20-30 dakika bitene kadar pişirin. Sıcaklık 180°C olmalıdır.
Servis yapmadan önce otlar serpebilirsiniz.

Patatesli fırında pembe somon fileto biftek veya dilimler: fotoğraflı tarif

Böyle bir yemek haklı olarak evrensel olarak adlandırılabilir. Masayı mükemmel bir şekilde süsleyecek ve misafirleri dolu bırakacaktır. Ve balığın fazla kurumaması için krema veya ekşi krema eklemelisiniz.

pembe somon leşi
patates (yaklaşık 1 kg)
krema veya ekşi krema (1 su bardağı)
limon suyu
sert peynir
baharatlar

Yemek pişirme:

Karkas, sırasıyla biftek ve fileto parçalara bölünmelidir. Ana şey, yüzgeçleri dikkatlice işlemeyi ve düzeltmeyi unutmamaktır.
Sonra balığı iyice baharatlayın, limon suyu serpin ve yarım saat bir yere koyun. Vakit kaybetmeden patateslere dikkat edin. Temizlenmesi ve dilimler halinde kesilmesi gerekiyor.
İlk katman patates olacak. Bu arada, formda biraz yağ dökün ve iyice ezin.
Salamura balık - bu ikinci katman olacak.
Her şeyin üzerine krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
170°C'de kızarana kadar pişirin.

Fırında folyoda limonla pişirilmiş pembe somon: fotoğraflı tarif

Limon, herhangi bir balığın ilk arkadaşıdır. Etin sulu, yumuşak olmasına ve verilmesine yardımcı olacak kişidir. gerekli asit. Bu yemeğin aroması nedir?

Pembe somon fileto
bütün limon
yeşillik
baharat

Hazırlaması çok kolay:

Filetomuzu hazırlıyoruz. Bu tarifte hemen parçalara ayırabilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Tadını değiştirmeyecek. Zaten kişisel tercihe bağlı.
Tuz ve karabiberi iyice ovun. Yarım saat bekletin.
Yeşillikleri ince doğrayın. Limon suyu (yarım) ile birleştirin. Ve diğer yarısını dilimler halinde kesin.
Balığı folyoya gönderin, suyu üzerine dökün ve üst üste koyun. limon dilimleri. Kenarlara özellikle dikkat ederek iyice yuvarlayın.
30 dk pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce folyoyu açın. Böylece güzel olacak altın kabuk. Sıcaklık - 180°C.

Peynir ve domates ile fırında pişmiş pembe somon: fotoğraflı tarif

Basit ve zevkli - bu yemek hakkında söyleyebileceğimiz şey bu. Delicesine basittir, bu nedenle her ev hanımı sağlam bir beş ile başa çıkabilecektir. Ve konuklar böyle bir yemekten tamamen memnun kalacaklar.

Pembe somon karkas
domates (2-3 adet, orta boy)
soğan (isteğe bağlı)
mayonez
limon suyu
baharat

Karkas veya hazır biftek almak daha iyidir. Ama aynı zamanda fileto parçalarıyla da çalışacak mükemmel tat bu yemek.

Karkası parçalara ayırın, tuzlayın ve limon suyu serpin. Diğer baharatlar eklenebilir
Bir kalıba koyun ve mayonezle yağlayın.
Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve her parçaya koyun.
Domatesleri de halka halka doğrayın. Ve onu da balığın üzerine koy
Rendelenmiş peynir ile üst
170-180°C'de 30-40 dakika pişirin.

Fırında pirinçle pişmiş pembe somon: fotoğraflı tarif

Bu tarife göre hazırlanan pembe somon, hostesin tam bir yemek hazırlamasına yardımcı olacaktır. Doyurucu, sağlıklı ve çok lezzetli olacak.

Pembe somon fileto
pirinç - 1 su bardağı
ampul
havuç
sert peynir
Ekşi krema
tuz biber

Ana şey balığı fazla kurutmamaktır:

İlk adım, pirinci iyice durulayın ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirirken biraz tuz ekleyin.
Daha sonra filetoyu deriden soyun ve parçalara ayırın. Tuz, karabiber, beklemeye bırakın.
Şimdi doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartmanız gerekiyor. AT büyük şekil bir kat pirinç, havuçlu bir soğan tabakası, bir balık tabakası yerleştirin.
Balıkları sulu yapmak için her şeyi ekşi krema ile iyice yağlayın. Mayonez alırsanız, biraz tuzlu olduğunu düşünmelisiniz. Bu nedenle pembe somon daha az tuzlanmalıdır.
Rendelenmiş peynir ve istenirse otlar serpin.
20-30 dakika, 180°C sıcaklıkta pişirin.

Fırında pişmiş sebzelerle doldurulmuş bütün somon balığı: fotoğraflı tarif

Misafirlerinizin önünde mutfak becerilerinizi sergilemek istiyorsanız, bu tarif kesinlikle işinize yarayacaktır.

Pembe somon (bütün)
soğan - 2 adet
havuç - 2 adet
mantar - 200-300 gr
mayonez (veya ekşi krema)
tuz biber
dereotu yeşillikleri

Bu yemek çok güzel görünüyor ve harika tat. Ve en önemlisi orijinaldir. Ve doldurmayı güvenle deneyebilirsiniz.

Pembe somon, kafa ile bütün olarak satın almak daha iyidir. Bu yüzden daha iyi görünecek, özellikle tatil masası. Gerekirse, bağırsak. Ancak kuyruk ve yüzgeçlerin kesilmesine gerek yoktur. İyi yıkayın.
Havuçları rendeleyin, soğanı ve mantarları doğrayın ve kızartın.
Her şey soğuyunca tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Karıştırın ve balığın içine koyun.
Göbek düzgün bir şekilde ipliklerle dikilir. Servis yapmadan önce onları çıkarmayı unutmayın.
Mayonezi tuz ve karabiberle karıştırın ve ardından balığın her tarafına sürün. Biraz limon suyuyla da gezdirebilirsiniz.
40 dk pişirin. Balığın boyutuna göre daha fazla olabilir.
Servis yapmadan önce taze dereotu serpin.

Önerilen tariflerden en az birkaçını deneyin ve zamanla her şeyi deneyeceğinizden eminiz. Sonuçta, pembe somonun tadı ailenizi kayıtsız bırakmayacak.

Video: Fırında pembe somon için basit ve lezzetli bir tarif

Fırında pişmiş pembe somon- daha önce sadece onu hayal edebiliyordu. Bugün fırında pembe somon farklı tarifler, çeşitli garnitürlerle sofralarımızda sıklıkla bulunur.

Fırında pişirmek için pembe somon seçimi

Mağazalarda pembe somon satılıyor çeşitli tipler. O olabilir:

- bütün ve içi boşaltılmamış;
- kafalı ve kafasız bütün bağırsaklar;
- ayrı parçalar;
- ayrı parçalar (yüzgeçler, kafalar, sırtlar, kuyruklar vb.).

Seçmek iyi somon genel olarak zordur. İçi boşaltılırsa veya parçalar halinde satılırsa, yapmak daha kolaydır.

Yüksek kaliteli pembe somon seçme kuralları:

- bu tür balıklar çok büyük değildir; satılan karkasın standart ağırlığı 0,8 ... 1,5 kg'dır;
- normlara göre donmuş pembe somon, buz ağırlığının %5'inden fazlasını taşıyamaz;
- iyi bir pembe somon balığının karnının rengi her zaman eşittir; yüzeyi düze yakındır (yumurtalı dişilerde dışbükey olabilir); şişme olmamalı;
- gutted balıklarda, karın iç yüzeyinin rengi pembemsidir;
- pembe somonun solungaçlarının rengi açık kırmızı, parlak ve doygundur;
- pembe somonun gövdesindeki pullar temiz, pürüzsüz, parlak olmalıdır;
- balığın derisine zarar verilmesine izin verilmez;
- pembe somon filetosu;
- parmakla bastırırken, pembe somonun gövdesinde ezik kalmamalıdır;
- pembe somonun karnının pembe bir tonu varsa, içinde havyar vardır;
- balık kokusunda amonyak tonu olmamalıdır;
- Pembe somonun vücudundaki deri etten dökülmemelidir.

Pembe somonu paket halinde aldığınızda sağlam olduğundan emin olmanız gerekir. Bir ipucu bile varsa, ürünü satın almayın. Balık iyi görünebilir, ancak kendi sağlığınızı riske atmaya değmez.

Gözleri pembe somonun tazeliğini "anlatabilir". Bulutlu durumları, karkasın ahlaksızlığını gösterir. Aynı durum, balığın donmuş olduğunu gösteriyor.

Ne satın alınır - içi oyulmuş balık mı yoksa bütün mü? İkincisi her zaman daha ucuzdur, ancak kestikten sonra, tüm tasarrufları ortadan kaldırabilecek çok fazla atık elde edersiniz.

Pembe somon erkekleri daha sulu ve yağlı et ile ayırt edilir. İlgileniyorsanız, balığın cinsiyeti belirlenebilir:

- erkeklerde daha koyu olan vücut rengine göre;
- kafanın şekline göre - dişilerin yuvarlak bir kafası vardır ve erkeklerin - uzun ve keskin;
- erkekte dişiden daha kısa olan arka yüzgeç boyunca.

Fırında pembe somon tarifi

Folyoda pişmiş fırın

Patates ile fırında pişmiş pembe somon

Bir pembe somon tarifi hazırlamak için 2 soğan, 1 havuç, 1 domates, 8 patates, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı gerekir. ben. ekşi krema, 2 diş sarımsak, yarım limon, 150 gr sert peynir, 30 gr tereyağı. Ayrıca tuz, mayonez, baharat, bitkisel yağa da ihtiyacınız olacak.

Her şeyi aşağıdaki kurallara göre yaparsanız harika bir yemek elde edeceksiniz:

1. Önce balığı hazırlayın. Ölçekler ondan çıkarılır, yıkanır, kurutulur, bu genellikle kağıt havlularla yapılır. Kuyruğu, yüzgeçleri ve başı olmadan bırakın (daha sonra balık çorbası için kullanılabilirler). 2 cm kalınlığında dilimlenmiş biftekleri keskin bir bıçakla kesin.

2. Biftekler hafifçe biberlenir, tuzlanır, limon suyu serpilir. Marine etmeye bırakın.

11. Üstüne tuz, patatesleri biraz mayonezle kaplayın.

13. Kalan patatesler üstüne serilir. Her bifteğin üzerine bir domates halkası yerleştirin.

- derin tabaklar alın, orada yumurtaları çırpın;
- ekşi krema, tuz ekleyin;
- iyice karıştırın;
- ezilmiş sarımsak, rendelenmiş peynir ekleyin;
- iyice karıştırın.

17. Formu tekrar fırına gönderin ve patatesler hazır olana kadar bekleyin. Hazır pembe somon tek başına servis edilir, ancak sebze ve otlar ile daha iyidir.

Porsiyonlarda patates ile fırında pişmiş pembe somon, video

Fırında pişmiş bütün somon

Bu tarif, ürünleri kullanır: orta boy bir pembe somon karkası, küçük bir soğan, 50 gr tereyağı, tadına göre tuz ve karabiber. Yeşil mayonez hazırlamak için - 100 gr mayonez, 75 gr ıspanak, 40 gr maydanoz ve su teresi, Art. ben. limon suyu, 2 çay kaşığı. şarap sirkesi tuz, karabiber tadı.

Yemeğin pişirme sırası:

1. Hazırlandığı tüm ürünler blender kasesine yerleştirilir. yeşil mayonez. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Soğanı soyun, bir bıçakla ince doğrayın.

2. Balık temizlenir ve yıkanır. Sonra karnını açıp içini çıkarırlar. Ayrıca solungaçları çıkarın.

3. Balığın karnına mayonezli fırında pişmiş pembe somon tarifine göre bir parça tereyağı koyun. Doğranmış soğanla doldurun. Balıkları baharat, yağ ile doldurun. Hazırlanan karkası bir folyo tabakasına koyun. Güçlü yeşil mayonez ile yağlayın.

4. Balıkları folyoya sarın.

6. Pişirmek için fırına gönderin. Sıcaklık 200 °C, pişirme süresi 30 dak. Soğuk sebze salatası ile servis edilir. Bir bütün olarak fırında pişmiş pembe somonun kalori içeriği 135 kcal'dir.

Peynir ve mayonez ile fırında pişmiş bütün pembe somon, video

Fırında pişmiş limonlu pembe somon

Tarife göre, yemeği pişirmek için kullanılan ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir: bir kilogram pembe somon, 2 soğan, havuç, limon, 2 yemek kaşığı. ben. mayonez, bitkisel yağ, baharatlar, tuz - tadı ikincisi.

Bir yemek hazırlarken aşağıdaki sırayı kullanın:

1. Başlangıç, balıkla ilgili olarak gelenekseldir - pembe somon temizlenir, bağırsakları temizlenir, yüzgeçleri ve kuyruğu kesilir. Daha sonra yıkanır, kağıt havlularla silinir, çıkarılır fazla su. Balık karkasları parçalar halinde kesilir - porsiyonlar için.

2. Balık parçalarına tuz, limon suyu, baharatlar, limon dilimleri eklenir. Hepsi iyi karıştırın. Marine etmeye bırakıyoruz.

3. Havuçlar rende üzerine kabaca ovulur. Soğanı ince doğrayın. Her şey bir tavaya konur ve sebzeler altın rengi alana kadar bitkisel yağda kızartılır. Kızartma biberli, tuzlu. Bir yaprak folyo alırlar, masaya koyarlar ve rostoyu eşit bir tabaka halinde üstüne yayarlar.

4. Sebzelerin üzerine balık parçaları bir katman halinde dizilir. Mayonez ile yağlayın. Üzerine limon dilimlerini yerleştirin.

5. Her şeyi folyoya sarın ve fırının içine yerleştirin. İkincisi o zamana kadar 200 °C'ye kadar ısıtılır. Balıkların pişme süresi yarım saattir.

6. Bitmiş pembe somonu fırından çıkarın. Çok sulu ve son derece lezzetlidir.

Manşonda fırında pişmiş pembe somon

Limonlu fırında pembe somon balığı

Bir manşonda pişirmek için bir pembe somon, üçte bir limon, 3 karabiber, 2 defne yaprağı, deniz tuzu gerekir.

Yemeğin pişirilmesinin başlangıcı, pembe somon karkasının hazırlanmasıyla ilişkilidir. Temizlenir, iç kısımlardan, solungaçlardan arındırılır. İyi yıkayın.

1. Balığı limon suyuyla serpin, her tarafına ve karnına sürün. deniz tuzu. Turşu için 15 ... 20 dakika bekletin.

2. Pişirme amaçlı bir manşon alın, hazırlanan balığı içine koyun, defne yaprağı, biber ekleyin. Kol bağla.

3. Pembe somonlu kol 20 ... 25 dakika gönderilir. fırının içine. Fırın önceden 170°C'ye ısıtılmış olmalıdır. Balık çıkarıldıktan sonra manşondan alınır ve porsiyonlara bölünür.

4. Servis ederken taze sebzeler, pirinç, haşlanmış patates servise eklenir.

Fırında pişmiş sebzeli pembe somon

Fırında domatesli pembe somon

Bu tarifin içerdiği ürünler aşağıdaki gibidir: 2 taze pembe somon, 3 domates, 2 dolmalık biber, limon, 2 soğan, 40 gr yeşillik. Tatmak ve gerekirse tuz, karabiber, bitkisel yağ kullanın.

Bu yemeği düzgün bir şekilde hazırlamak için işlemleri aşağıdaki sırayla gerçekleştirmelisiniz:

1. Oluklu balık, pullardan temizlenmiş, yıkanmış. İçini bitkisel yağla yağlayın, her tarafını ve içini tuz ve karabiberle ovalayın.

2. Domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin.

3. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin.

4. Limon yıkanır, halkalar halinde kesilir.

5. Karnına sırayla limon, soğan ve domates halkaları yerleştirerek balıkları doldurun. Hazırlanan pembe somonu fırın tepsisinin altına yerleştirdikten sonra.

6. Bulgar biberi yıkanır, temizlenir, parçalara ayrılır.

7. Döşenen balıkların arasına domates halkaları, soğanlar, parçalar konur. dolmalık biber. Siz sevdiğiniz diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Bol bitkisel yağ ile doldurun. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, 30 ... 40 dakika koyun. pembe somon şekli.

8. 2 ... 3 dakika. pişirmenin sonuna kadar, her şeyi doğranmış otlar ile serpin. Pembe somon, kavrulmuş sebzelerle servis edilir.

Soslu fırında pişmiş pembe somon

Fırında ekşi krema ile pişmiş pembe somon

Bir yemek pişirmeye başlayarak, hepsinin mevcudiyetine dikkat etmeniz gerekir. gerekli ürünler- bir pembe somon, bir bardaktan biraz daha az ekşi krema, 4 kornişon, 20 gr dereotu, 2 soğan, yaban turpu.

Yemeğin kendisinin hazırlanması için işlem sırası aşağıdaki gibidir:

1. Pembe somon gerekirse çözülür, temizlenir, iç kısımlar, pullar, solungaçlar çıkarılır. Yıkayın ve küçük biftekler halinde kesin.

2. Marine sosu hazırlayın:

2.1 Kornişonları yıkayın, ince doğrayın.

2.2 Dereotu yıkayın, doğrayın.

2.3 Yaban turpu temizlenir, yıkanır, ince ovalanır.

2.4. Ekşi kremaya doğranmış dereotu, doğranmış kornişon, rendelenmiş yaban turpu ekleyin. Karıştırmak.

3.Temiz soğan, halkalar halinde kesin.

4. Pişirme için kullanılan kalıbın alt kısmı soğan halkaları ile kaplanır.

5. Soğan tabakasının üzerine pembe somon parçaları yerleştirilir. Hazırlanmış sos ile üst.

6. Fırındaki sıcaklığı orta dereceye getirin. Balıklı form 45 ... 50 dakikaya ayarlanır. fırının içinde. Pembe somon, ekşi krema sosunda, fırında pişirilmiş, garnitür, örneğin pirinç ile servis edilir. Yeşilliklerle süslediğinizden emin olun.

Fırında kremalı pembe somon

Bu tarifin malzemeleri: 14 pembe somon bifteği, 1 su bardağı taze krema, 20 taze nane yaprağı, bir buçuk yemek kaşığı. ben. tuz, 3 küp esmer şeker, çay kaşığı Kekik.

Bir yemek hazırlamak için yapılması gereken işlemler arasında şunlar yer alır:

1. Bir havan alın, içine tuz dökün, kekik ekleyin, esmer şeker. Herkes fazla çalışıyor.

2. Pembe somon bifteği düz olması gereken bir tabağa dizilir. Hazırlanan karışımın yarısını üst tarafa serpin.

3. Tavaya bitkisel yağ dökün. Ateşe ver, ısıt. Biftekleri, baharatlı tarafı alta gelecek şekilde tavaya koyun. Kalan baharatları balığın üzerine serpin.

4. Biftekleri kızartın. eğitim ara altın kahve iki taraftan.

5. Kremayı blender kasesine dökün, nane yapraklarını ekleyin. Tuz, karabiber biraz.

6. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir blender ile öğütün.

7. Pişirme için kullanılan formun altına (bir fırın tepsisi alabilirsiniz), bir yaprak folyo koyun. Üzerine kızarmış balık parçalarını yayın. Hazırlanmış sos ile üst.

8. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. 20 ... 25 dakika koyun. balıkla şekil verin. Bu sırada ortaya çıkıyor ihale balık, 40 dakika bekletilirse üstte çıtır bir kabuk oluşur.

9. Pembe somonu porsiyonlar halinde servis edin, tadına bir garnitür ekleyin.

Fırında pişmiş pembe somon pişirmek için diğer tarifler

Fırında peynirli pembe somon

Bu tarif için ihtiyaç duyulacak ürünler: bir karkas pembe somon, 2 soğan, 150 gr peynir, mayonez, biber, tuz, otlar.

Yemeğin hazırlanma sırası:

1. Önce balığı hazırlayın. Temizleyin, yıkayın.

2. Kafayı karkastan kesin, kuyruğu, bağırsakları, yüzgeçleri çıkarın. Sırtın yan tarafında sırt boyunca keserler ve filetoyu pembe somondan dikkatlice çıkarırlar. Uzaktaki her şey kaydedilir - kulağınıza gider.

3. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin. Onları tuzlayın, biberleyin.

4. Soğanı soyun. İnce doğranmış.

5. Fırından bir fırın tepsisi alın, yağlayın. Balık parçalarını yerleştirin. Onları deriyle birlikte yatırın.

6. Her parçanın üzerine, fırında pişmiş pembe somon fileto tarifine göre, ağır doğranmış soğan koyun.

7. Üstünü mayonezle yağlayın. Sonra her şeyi fırına gönderirler. Pişirme süresi - 20 dakika, sıcaklık - 200 ° C

8. Peyniri kaba bir şekilde ovalayın.

9. Fırın tepsisini fırından çıkarın. Balıkların üzerine peynir serpin. Yine 10 dakika gönderildi. fırının içine. Balıkları porsiyonlar halinde ve otlar ile servis edin.

Fırında pişmiş hamur içinde pembe somon

Bir set gerektirmesine rağmen, tarif nadirdir. geleneksel ürünler: 1,3 kg pembe somon, 0,5 kg puf böreği, 300 gr mantar, 70 gr taze ıspanak, çk. tuz ve şeker, bitkisel yağ ve karabiber tadı ve ihtiyacı.

İşlemleri şu sırayla gerçekleştirerek hazırlayın:

1. Balığı temizlerler, içini çıkarırlar, başlarını keserler, yüzgeçleri ve kuyruğu keserler. Filetoyu karkastan ayırın, tüm kemikleri ondan çıkarın. Hamurun yanından sığ kesimler yapın, filetoyu şekerle serpin, biraz tuz ekleyin.

2. Puf böreği çıkarın, buzunu çözün. Bir dikdörtgene doğru yuvarlayın. Bir bıçakla üç özdeş parçaya kesin. Kenarlar ikiye bölünür (her biri). Aşırı parçalar şeritler halinde kesilir (resme bakın).

3. Mantarları kesin, 5 ... 7 dak. bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Doğranmış ıspanak yapraklarını, karabiberi, tuzu ekleyin. Soğuduktan sonra iç harcı balığın bir tarafına yayın.

4. Üzerine filetonun diğer yarısını koyarak dolguyu kapatın.

5. Milföy hamurunun ortasına dolgulu pembe somon konur.

6. Balığın kenarlarını hamurla kapatın.

7. Pembe somon şeritleri çapraz olarak iç içe geçmiştir. Hamur bir kürdan ile delinir.

8. Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Üzerine hamurun içindeki balıkları yayın. 200°C'lik bir fırına yerleştirilir. 40 dk. görüş hazır pembe somon büyüleyici fırında pişmiş puf böreği içinde.

Fırında pişmiş bütün somon dolması

Bu tarif bir adet pembe somon ile hazırlanır. Ayrıca 200 gr mantar, 2 soğan, 50 gr ekşi krema, 2 havuç, 40 gr dereotu ve maydanoz kullanır. Gerisi (tuz, karabiber, bitkisel yağ) tadı ve ihtiyacı.

Somon dolması şu şekilde pişirilir:

1. Balıklarla uğraşırlar, ondan pulları, tüm kemikleri (omurga da), solungaçları, bağırsakları çıkarırlar. Bu durumda, karkas karın boyunca kesilir.

Ayrıca mantarları, sebzeleri temizler, yıkarlar.

2. Soğanları öğütün, havuçları ovalayın. Daha sonra içine bitkisel yağın döküldüğü bir tavada kızartılırlar. Sebzeler altın rengi alana kadar kızartın.

3. Mantarları kesin. Başka bir tavada da sıvı yağda kızartılır.

4. Mantarları, sebzeleri karıştırın. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tuz ve karıştırın. Soğuduktan sonra balığın karnını iç harcı ile doldurun.

5. Karın dikilir. Doldurulmuş balık ekşi krema ile kaplanır, biber serpilir. Daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.

6. Fırın tepsisini 30 ... 40 dakika fırına koyun. Fırın bu zamana kadar önceden 200°C'ye ısıtılmış olmalıdır. Balık çıkarıldıktan sonra soğutulur, karnının dikildiği ipler çıkarılır. Pembe somon servis ederler. mantarla doldurulmuş, fırında pişmiş, otlar ile süslenmiş.

Fırında pişmiş kefir içinde pembe somon

Böyle bir tarif için ürünler almanız gerekir: bir pembe somon, 300 ml kefir, 4 yemek kaşığı. ben. soya sosu, soğan, st. ben. baharatlar, 5 diş sarımsak, 2 domates, 100 gr peynir, otlar.

için gerekli işlem sırası uygun pişirme bunun gibi yemekler:

1. Pembe somon temizlenir, yıkanır ve içleri çıkarılır. Biftek parçalarına kesin.

2. Kefiri bir kaba dökün, baharatları, soya sosu ekleyin. Karıştırmak.

3. Turşu pembe somonun üzerine dökülür ve 25 dakika bekletilir. marine etmek için bırakılır.

4. Soğanları, sarımsakları soyun, domatesleri yıkayın. Soğanlar yarım halkalar, domatesler halkalar, sarımsaklar dilimler halinde kesilir.

5. Peynir rende üzerine kabaca ovulur.

6. Folyo alıp “tekne” gibi gösteriyorlar. İçine biftek koyun.

7. Biftekleri süsleyin soğan halkaları ve sarımsak.

8. Üzerine domates halkaları koyun. Kefirden yapılan marine sosu dökün.

9. Domateslerin üzerine peynir serpin.

10. Folyodaki biftekler bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 20 ... 25 dakikaya ayarlanır. fırının içine. İkincisi 180 ° C sıcaklığa sahip olmalıdır.

11. Bifteklerin üzerinde altın bir kabuk göründükten sonra fırından çıkarılır.

12. Folyodan çıkarmadan servis yapabilirsiniz - "teknelerde".

Fırında pişmiş ananaslı pembe somon

Bir kilogram pembe somon tarifine göre, bir kavanoz dilimlenmiş ananas, 200 gr peynir, tuz ve mayonez almanız gerekiyor.

Ananaslı pembe somon şu şekilde pişirilir:

1. Balıkla uğraşırlar. Temiz, deri, fileto.

2. Elde edilen fileto parçalar halinde kesilir. Boyutları bir ananas halkasını alacak kadar olmalıdır.

3. Bir fırın tepsisi alın, bir folyo tabakasıyla örtün. Biraz bitkisel yağ dökün ve tüm tabanı (folyo) yağlayın. Üzerine pembe somon parçalarını yayın. Derinin olduğu taraf aşağıdayken daha iyi.

4. Mayonezli tuzlayın ve yağlayın.

5. Her balık parçasına bir ananas halkası yerleştirin.

6. Peyniri dilimler halinde kesin ve bir daire ananas ile üzerlerine koyun.

7. Fırına hazırlanmış pembe somonlu bir fırın tepsisi koyun. Ateş orta. Süre yarım saattir. Porsiyonlar halinde servis yapın, sebzeleri yakına koyun - domates, salatalık.

Pirinç ile fırında pişmiş pembe somon

Bu bir doğaçlama tarifi. Onun için ihtiyaç duyulan belirli sayıda ürün yoktur - her şey tadı ve yol boyunca seçilir. Herkes şöyle bir şey yapar:

1. Ampulleri alın, soyun. Parçalara ayırın.

2. Soğanı bitkisel yağ kullanarak bir tavada kızartın.

3. Havuçları ovalayın. Yıkanıp temizlenmeden önce.

4. Soğanlara havuç ekleyin ve sebzeleri kızartmaya devam edin.

5. Pirinci durulayın, kızarmış soğan ve havuçla karıştırın.

6. Balığı hazırlayın - temizleyin, porsiyon biftekler halinde kesin. Daha önce fırın tepsisinin altına serilmiş sebzeli pilavın üzerine yerleştirilirler. Balık parçalarını yerleştirmeden önce tuz, karabiber ekleyin.

7. Suyu kaynatın ve balığı, pembe somon parçalarının 1,5 cm üzerinde olacak şekilde bir katmanla doldurun.

8. Fırın tepsisini folyo ile kapatın, 30 dakikaya ayarlayın. fırının içine. Bu süre zarfında su buharlaşmalıdır. Bir fırın tepsisi çıkarırlar. Her bifteğe bir domates halkası yerleştirilir, üstüne çay kaşığı. mayonez ve rendelenmiş peynir serpin.

9. Yine fırın tepsisi 20 dakika fırına gönderilir. Pirinçle porsiyonlar halinde servis edildikten sonra.

Fırında pişmiş pembe somon masaya servis

Pembe somon her zaman zarif ve kendi kendine yeterli olarak kabul edilmiştir. Bu aynı zamanda fırınlanmış görünümü için de geçerlidir. Bu tür balıklar, herhangi bir garnitür olmadan tek başına yenebilir. Taze sebzelerle iyi olsa da, sebze salataları. Pembe somon ile güvenle birlikte sunabilirsiniz. patates püresi, pilav.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır