Tavuk için tatlı turşusu. Oryantal marine edilmiş tavuk - yemek tarifi. Fırında patatesli tavuk

Şahsen, uzun zamandır kimsenin kanıtlamadığı ağır eti terk ettik, bu yüzden sadece kümes hayvanları yiyoruz. Belde birikmez, kolay sindirilebilir bir proteindir ve paha biçilmez çoklu doymamış yağ asidi, büyük miktar Bizi daha ince, daha sağlıklı ve daha genç yapan vitaminler ve mineraller.

Tavuk nasıl marine edilir: 6 kural

1. Tavuğun her zaman yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için yalnızca soğutulmuş bir ürün seçin, ancak donmuş değil.

2. Kümes hayvanlarını marine etmek için sadece cam veya emaye kaplar kullanın, herkes alüminyum ve plastiğin tehlikelerini bilir.

3. Tavuk marine içinde ne kadar uzun kalırsa o kadar yumuşak olur.

4. Aşağıdakileri içeren turşular soya sosu, özenle tuzlanmalıdır.

5. Kümes hayvanlarını pişirmenin sonunda veya yemeden hemen önce tuzlayın, böylece tuzun tüm nemi çekmemesi ve tavuğu sert ve kuru hale getirmemesi sağlanır.

6. Diyet etin her zaman sulu olması için şişleri mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirin, mangalı sıcak kömürlerin üzerinde pişirin ve ateş olmadığından emin olun!

Tavuk yemekleri: şefin tariflerine göre pişirin - video tarifini izleyin!

Ballı hardal turşusu

Sulu pişmiş tavuk güzel kabuk ilan edildiği gibi - gerçekten gerçek! Bu en çok En iyi yol kanatlı kavurma. Fransız hardalı ile birleştirilen bal, hafif tuzlu bir tatlılık ve yeşillik, sarımsak ve limon karışımı - harika bir aroma verir. Aynı anda iki veya daha iyisi üç porsiyon hazırlayın. ballı tavuk asla masada kalmaz!

Ve kulübeye süper bütçeli kanatlar alın ve ızgarada pişirdiğinizden emin olun.

BALLI HARDAL MARİNA TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
150 gr sıvı bal
100 gr Fransız taneli hardal
1 limon

5-7 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
tuz - tatmak

Ballı Hardal Turşusu nasıl yapılır:

1. Limonun kabuğunu soymak için bir bıçak kullanın ve ince şeritler halinde kesin. Limon suyunu sıkın ve hardal, bal, bitkisel yağ, ince doğranmış sarımsak, otlar ve lezzet ile karıştırın. İyice karıştırmak için.

2. Tavuğu 3-6 saat marine edin.

3. Bitmiş kuş, bileşimi oluşturan limon kabuklarıyla birlikte pişirilmelidir.

4. Pişirme sırasında, tavuğu periyodik olarak turşunun geri kalanıyla fırçalayın, en sonunda kuşu tuzlayın.

yoğurt turşusu

Çoğu hafif marine süper diyet her şeyi sevenler için. Sadece doğal ürünler ve mayonez yok!

YOĞURT MARİNADE TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
1 inci. doğal yoğurt (kefir veya hatta fermente pişmiş süt ile değiştirilebilir)
1 inci. bir kaşık limon suyu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kakule
tuz - tatmak

Baharatlı Yoğurt Turşusu nasıl yapılır:

1. Tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın ve kuşu marine edin. Tavuğun bütün gece yoğurt turşusunda tutulması tavsiye edilir. Tavuğu pişirmenin sonunda veya servis yapmadan hemen önce tuzlayın.

portakal turşusu

Bu turşunun tarifi, hem fırında hem de kömürde tavuk pişirmek için harikadır. Hoş ışık keskinliği, portakal notaları ve köri baharatı ile en uyumlu şekilde birleştirilir. Kırmızı, altın, lüks tavuk!

PORTAKAL MARİNADE TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
100 gr bal
3 portakal
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
2 çay kaşığı köri
öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
tuz - tatmak

Portakal turşusu nasıl yapılır:

1. İki portakalın suyunu sıkın, üçüncüyü ince dilimler halinde kesin.

2. Bacakları, uylukları, kanatları veya göğsü (veya hepsini bir kerede) dökün Portakal suyu ve 15-20 dakika bekletin.

3. Bal, yağ, köri, biberi birleştirin. Homojen bir kütleye karıştırın.

4. Tavuğu 2-4 saat marine edin.

5. Bitmiş kuşu bir kalıba yerleştirin, üstüne portakal dilimleri koyun, tekrar marine ile yağlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Kullanmadan hemen önce tuz.

yangın turşusu

Aşıklar için sıcak tavuk heyecan. Bu turşuda pişirilen kuş, ideal olarak bir salata ile birleştirilir. taze sebzeler ve domates suyu. Şişler için en uygun ev kantini veya ızgarada.

YANGIN MARİNADE TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
150 ml soya sosu
1 demet yeşil soğan
2 çay kaşığı kırmızı öğütülmüş biber
1 baş sarımsak
5-7 cm zencefil kökü

Yangın turşusu nasıl yapılır:

1. Yeşil soğanı ince ince doğrayın.

2. Sarımsak ve zencefili rendeleyin ince rende.

3. Soya sosunu birleştirin, yeşil soğan, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil.

4. Tüm malzemeleri karıştırın.

5. Tavuğu marine edin ve tavaya sıkıca koyun.

6. Bir gece buzdolabında bekletin. Pişirmenin en sonunda gerektiği kadar tuz.

Marine sır

Şık ve ışıltılı! Ve parlayın - kelimenin tam anlamıyla! İlahi sırlı tavuk en çok olacak görkemli yemek masanızda. Marine özellikle kızartma için iyidir. tavuk budu ve kanatlar, ancak, bütün tavuk ayrıca herkesi uçuracak.

MARİNADA SIR TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
150 ml soya sosu
80 gr bal
5-7 cm zencefil kökü
3 diş sarımsak
1 inci. Bir kaşık Provencal otlar
1 tutam biber
tuz - tatmak

Marine sır nasıl yapılır:

1. İnce bir rende üzerine zencefil rendeleyin.

2. Bal, soya sosu, sarımsak, zencefil ve baharatları birleştirin.

3. Tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.

4. Minimum ısıda kaynatın ve 4-5 dakika kaynatın, soğutun.

5. Hazırlanan tavuğu bir fırın tepsisine koyun, elde edilen buzlanma ile cömertçe yağlayın, folyo ile örtün.

6. Önceden 180ºС'ye ısıtılmış bir fırına koyun, 15 dakika pişirin ve tekrar sos ile fırçalayın.

7. Tavuğu 5-7 dakikada bir yağlamaya devam edin, bitene kadar kavurun. Pişirmenin sonunda tuz.

ekşi krema turşusu

Pişmiş tavuğunuz lifli ve tatsızsa, ekşi krema turşusu deneyin. Kanatlı etinin inanılmaz olduğu ortaya çıkıyor: ince zencefil notaları ve hafif bir hardal tadı ile ağızda yumuşak ve eriyen. Bu turşuyu tavuk göğsü filetolarını kızartmak için kullanmak özellikle iyidir.

Ekşi krema marine tarifi

Neye ihtiyacın var:
5 sokak. yemek kaşığı az yağlı ekşi krema
Sanat. kaşık soya sosu
1 inci. bir kaşık Rus hardalı
1 inci. çay kaşığı kuru Provence otları
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
tuz - tatmak

Ekşi krema turşusu nasıl yapılır:

1. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir çatalla homojen bir kütleye çırpın.

2. Tavuğu yıkayın ve kurulayın.

3. Tavuğu en az 2 saat marine edin.

4. Parçaları bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 180ºС fırında kızarana kadar pişirin.

5. Pişirme sırasında, turşunun geri kalanını periyodik olarak fırçalayın.

6. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, gerektiği kadar tuzlayın ve her bir tavuğun üzerine herhangi bir sert peynirden ince bir tabak koyun.

Çıtır çıtır olana kadar pişirin.

limon turşusu

Bu harikanın sırrı narenciye turşusu kuşa zengin, yoğun bir aroma veren otlar ve baharatlar eklemekten oluşur. Sadece sulu tavuk ve daha fazlası değil! Turşu, tavuk etini manşonda veya ızgarada kızartmak için idealdir.

LİMON MARİNADE TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
2 limon
5-7 diş sarımsak
1 inci. Bir kaşık yenibahar bezelye
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı safran
1 küçük demet biberiye (kuru değiştirilebilir)
tuz - tatmak

Limon turşusu nasıl yapılır:

1. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve ezin.

2. Limonu büyük küpler halinde kesin. Biberiye dallarını elinizle yırtın.

3. Limon ve biberiyeyi birleştirin. Malzemeleri elinizle güzelce karıştırın.

4. Sarımsak, yağ, biber ve safranı ekleyin, iyice karıştırın.

5. Tavuğu 5 ila 12 saat arasında marine edin. Pişirmenin en sonunda tuz.

domates turşusu

kombinasyon otlar sarımsak ve kırmızı biber ile yemek pişirmek için harika bir turşusu oluşturur ihale tavuk içinde kendi suyu. Kalın kokulu sos ve yumuşak tavuk eti, basit karabuğday lapasından modaya uygun makarnaya kadar her garnitür için uygundur.

DOMATES MARİNADE TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
1 inci. kalın domates suyu
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 inci. bir kaşık toz kırmızı biber
5 diş sarımsak
1 demet fesleğen
1 demet nane
tuz - tatmak

Domates turşusu nasıl yapılır:

1. Sarımsak, nane ve fesleğeni çok ince doğrayın. Domates suyu ve bitkisel yağ ile birleştirin. İyice karıştırmak için.

2. Tavuğu 2-4 saat marine edin.

4. Bitmiş kuşu sıcak bir tavaya koyun, 2-3 dakika sonra ısıyı en aza indirin ve yumuşayana kadar kapağın altında kendi suyunda pişirin. Pişirme sırasında, gerekirse, en sonunda biraz su, tuz ekleyebilirsiniz.

5. Servis ederken üzerine dilerseniz kıyılmış nane serpin.

Kvas üzerinde marine

Kvas üzerinde basit ve güvenilir, ev yapımı ve çok anlaşılır bir turşusu tavuğunuza hoş bir aroma verecektir. Çavdar ekmeği. Ve bir sürü taze ot ve ev yapımı sebzeyi de unutmayın!

KVASS MARİNADA TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
400 ml ekmek kvası(ideal olarak ev yapımı)
2 yemek kaşığı. Rus hardalı kaşıkları
1 inci. bal kaşığı
5-7 diş sarımsak
1 demet herhangi bir yeşillik
1 tutam biber
tuz - tatmak

Kvasta turşusu nasıl pişirilir:

1. Sarımsakları doğrayın, yeşillikleri ince doğrayın.

2. Kvası hardal, bal, sarımsak, otlar ve biberle birleştirin.

3. Kuşu 2-4 saat marine edin, ancak bir gecede daha iyidir.

4. Tavuğu ızgarada veya fırında pişirin. altın kahve. Pişirmeden veya servis yapmadan önce birkaç dakika tuzlayın.

şarap turşusu

Tavuk etinin yumuşak dokusu ve belirgin tadı: gerçek gurmeler için kırmızı şarap turşusu! Kırmızı veya beyaz, kuru veya tatlı - yeni kombinasyonları denemekten çekinmeyin. Turşu, tavuk şişleri pişirmek için idealdir.

ŞARAP MARİNADE TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
300 ml tatlı kırmızı şarap
100 gr çekirdeksiz kuru erik
1 ampul
1 çay kaşığı karanfil
tuz, karabiber - tatmak

Şarap turşusu nasıl yapılır:

1. Kuru erik ve soğanları halkalar halinde kesin.

2. Şarap, soğan, kuru erik ve biberi birleştirin, karıştırın.

3. Kuşu buzdolabında en az 3 saat bekleterek marine edin.

4. Marine etme işlemi sırasında ara sıra karıştırın. Pişirmenin sonunda veya servis yapmadan hemen önce tuz.

öldü yılbaşı gecesi ve akrabaların ve arkadaşların misafirlere seyahatlerine başladıkları bir hafta geldi. Artık çok fazla et, salata ve atıştırmalık istemiyorum. Vücut diyet bir şey gerektirir, ancak her zaman lezzetlidir.

Bu durumda ideal çözüm, fırında piştikten sonra inanılmaz lezzetli ve sağlıklı hale gelen tavuk olacaktır. diyet yemeği. Tabii ki tavuk sadece fırında değil, fırında da pişirilir. Yapmak . Hazır. Eh, en yaygın olanlardan biri. En sevdiğim yemeklerden biri olan bu yemeği unutamam.

AT tavuk eti yüksek içerik vücut için gerekli ve kolayca sindirilebilir hayvansal proteinler.

Fırında bütün olarak pişirilmiş bir tavuk sadece sağlıklı değil, aynı zamanda iştah açıcı görünüyor. Kolaylıkla uygulanabilir şenlikli masa ana yemek olarak ve günlük akşam yemeği için.

Tavuktan ne pişirilir - Fırında tavuk detaylı fotoğraflı tarifler

bir kitle var Çeşitli seçenekler pişirmek için, onların eşsiz tat- çeşitli marinatlardan başlayıp yemekler ve pişirme yöntemleri ile biten.

Bir bütün pişirmek için tavuk leşi, önce onu iyi hazırlayacağız: içini boşaltın, ardından tüm iç ve tüy pıhtılarını gidermek için iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve ancak bundan sonra pişirmeye başlayın.

En kolay yol, tuz ve karabiberle ovmak ve bir fırın tepsisine göndermektir.

Ama çıtır bir kabukla kokulu, yumuşak et elde etmek istiyoruz, değil mi? Sonra marine etme kurtarmaya gelir.

1. Tavuk için marine

Oldukça fazla sayıda hazır turşusu var, ancak daha lezzetli çıkıyor. Şahsen pişmiş.
Tüm marinatlar oldukça basittir ve hazırlanmaları esas olarak tüm malzemeleri iyice karıştırmanız ve ardından kuşu kaplamanız gerektiği gerçeğine dayanır.

ete marine edilmiş Karkasın 3-12 saat karıştırılmış malzemelerle ıslatılması gerekir.
İşte zevk tercihleriniz olacak bazı tarifler.

Hardal-bal turşusu

Tatlılık ve baharatlılığın eşsiz kombinasyonu, ete keskin bir tat verir. Ama sadece bu değil - kabuk gevrek bir halde pişirilir ve sırlı gibi görünür!

İçindekiler:

Sıvı bal - 150 gr.
Fransız hardalı - 100 gr.
Limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben.
Ayçiçeği veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
sarımsak karanfil - 5 adet.
Yeşiller - 1 demet.
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Yeşillikleri doğrayın ve diş sarımsak, hepsiyle karıştır diğer bileşenler.

turşu yakma

Ostroeeds böyle bir kavurucu tat gibi olacaktır.

İçindekiler:

Soya sosu - 150 ml.
Yeşil soğan - 1 demet.
Öğütülmüş kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
Sarımsak - 5-8 diş
Zencefil - 8 cm taze kök
Tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Soğan tüylerini öğütün.

2. Zencefil kökü ve sarımsağı rendeleyin

3. Her şeyi bir marine kabında karıştırın.

ekşi krema turşusu

Baharatlı ekşi krema ile marine edildiğinde et ağzınızda erir.

İçindekiler:

Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. ben.
soya sosu - 3 yemek kaşığı. ben.
Hardal hazır - 1 yemek kaşığı. ben.
Provence otları - 1 yemek kaşığı. ben.
Öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri birleştirin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.

marine limon

Muhtemelen en lezzetli marine Eti oldukça çabuk yumuşatan eşsiz limon notası ile uzun bir bekleme süreci gerektirmez ve maksimum 5 saat sonra et işlemeye hazır hale gelir.

İçindekiler:

Limon - 2 adet.
Ayçiçek yağı- 3 yemek kaşığı. ben.
sarımsak karanfil - 5 adet.
Biberiye, dereotu - her biri 0,5 demet
Öğütülmüş yenibahar - 1 çay kaşığı.
tuz - tatmak

Yemek pişirme:

1. Sarımsakları, yarım demet dereotu ve biberiyeyi ezin.

2. Limonları doğrayın küçük parçalar halinde sizin için uygun bir şekilde. Bir rende üzerine sürülebilir.

3. Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın.

Ve birkaç marine sırrı daha:

1. En sulu ve yumuşak marine edilmiş et, taze soğutulmuş et ürünlerinden elde edilir.

2. Plastik kullanılması tavsiye edilmez ve alüminyum tencere dekapaj için - ilk olarak, vücuda zararlıdır ve ikincisi, ürün yabancı bir tada sahip olabilir. ideal çözüm cam ve emaye eşyadır.

3. Etin hassasiyet derecesi, marine etme süresine bağlıdır. Ne kadar küçük, o kadar sert.

4. Asitlemede soya sosları kullanılıyorsa, bunların zaten oldukça tuzlu olduğu ve düşüncesizce tuz eklerseniz etin tuzlanma olasılığı olduğu unutulmamalıdır.

2. Fırında patatesli tavuk

Patates ve tavuk en iyi yiyecek her zaman! Ve gerçekten, tüm ev kadınları genellikle tavuk için garnitür olarak ne yapar? Bu doğru - patatesler: kızartılmış, haşlanmış, buğulanmış, haşlanmış, ezilmiş vb.

Çoğu kolay yol vücut için önemli ve sağlıklı ürünlerin bu kombinasyonunu pişirmek, onları bir kaba koyup fırınlamaktır.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1 adet.
Mayonez - 200 gr.
Patates - 1 kg.
sarımsak karanfil - 5 adet.
Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Hazırlanan karkası tuz ve karabiberle ovalayın.

2. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün ve mayonezle karıştırın.

3. Kuşu mayonez-sarımsak karışımıyla ovun.

4. Tavuğu, 3 saat boyunca marine ile doyurulması için buzdolabına gönderiyoruz.

5. Soyulmuş patatesleri yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin, zevkinize göre tuz ve karabiber.

6. Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın.

7. Patatesleri eşit bir tabaka halinde yayın.

8. Salamura tavuğu patateslerin üzerine koyun.

9. Bir buçuk saat önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderiyoruz.

10. Yaymak büyük tabak ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun!

3. Folyo içinde fırında tavuk

Folyonun bir özelliği de ürünlerin fırında yanmasını engellemesidir. Ve üstte pişmiş bir yemeği kaplarsanız, sanki bir kapağın altında gibi çürür.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1,4 kg'a kadar.
Tuz, baharatlar - her biri 2 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Hazırlanan tavuk karkasını en sevdiğiniz baharatlar ve tuzla ovun. Uygulamayı kolaylaştırmak için hemen bir kapta karıştırmak daha iyidir.

2. Kuşu 25 dakika yalnız bırakıyoruz ki baharatları besleyip tuzlasın.

3. Karkası folyoya sarıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 50 dakika gönderiyoruz.

4. Folyoyu açın ve altın rengi bir gevrek oluşturmak için 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Fırında bir konveksiyon modu varsa, 7 dakika boyunca açın, o zaman kabuk gerçekten kırılgan ve kızartılmış hale gelecektir.

6. Garnitür olarak koyun haşlanmış sebzeler ve patates.

Afiyet olsun!

4. Manşonda fırında tavuk

Pişirme manşonlarının kullanımı, bu ısıya dayanıklı filmin, ürünlerin sıcak hava ile buğulandığı ve aynı zamanda meyve suları ve birbirlerinin kokularıyla doyurulduğu bir tür hava valfi oluşturmasıdır.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1,7 kg'a kadar.
Kırmızı biber, soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
acı biber - 0,5 çay kaşığı slaytsız
Tuz, baharatlar - tatmak

Yemek pişirme:

1. Baharatları soya sosuyla birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın.

2. Karkasın tamamını ortaya çıkan emülsiyonla kaplıyoruz ve en az yarım saat baharatlarda ıslanmasına izin veriyoruz.

3. Manşonu bir fırın tepsisine koyarız ve içine kuş turşusu koyarız. Kenarları iyice sarıyoruz ve filmin pişirme sırasında buhardan patlamaması için bir kürdan ile üstüne iki küçük delik açıyoruz.

4. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 1,5 saat pişiriyoruz.

5. Cildi yırtmamak ve kendinizi meyve suyuyla yakmamak için bitmiş karkası filmden dikkatlice çıkarın.

6. Otlar veya sebzelerle süsleyin ve servis yapın. Garnitür, etin bulunduğu aynı tabağa veya yakındaki tabaklara konabilir.

Afiyet olsun!

5. Fırında bütün tavuk

Limon, tavuğa özel bir hassasiyet ve eşsiz bir tat verir. Eti limon suyuyla yağlamak gerekli değildir. Bu harika narenciye marinatörünün dilimlerini hemen derinin altına doldurabilirsiniz.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1,8 kg'a kadar
Limon - 1 adet.
Biberiye - 2 dal.
Tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Limonu yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin.

2. Parmaklarımızla döş üzerindeki deriyi kaldırıyoruz ve her iki taraftan bir veya bir çift narenciye plastiği itiyoruz.

3. Kuşu tuz ve karabiberle kaplayın. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Karkasın içine biberiye dalını ve kalan limonu itiyoruz.

4. Tavuğun daha kompakt görünmesi ve karın bölgesinde kurumaması için bacakları mutfak ipliği ile bağlarız.

5. 70 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderin.

6. Servis yapmadan önce iplik çıkarılmalı ve yemeğin zevkinize göre dekore edilmesi arzu edilir.

Afiyet olsun!

6. Fırında tuzlanmış tavuk

Herhangi bir etin tuzla kolayca tuzlanabileceğine inanılsa da, kümes hayvanlarını tuz yastığında kızartmak için hala ilginç ve oldukça basit bir tarif var.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1,8 kg'a kadar.
Tuz - 1 kg.

Yemek pişirme:

1. Etleri mutfak makasıyla ortasından kesin.

2. Karkası daha düz bir konuma getirip, kuruması ve tuzun yapışmasını ve yemeğin tadını bozmasını önlemek için kağıt havlularla iyice kuruyoruz.

3. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz. Üzerine tuz dökün ve bir buçuk santimetrelik bir tabaka halinde dağıtın.

İyot nedeniyle acılık oluşmaması için iyotlu tuz kullanılması tavsiye edilmez.

4. Tavuğu düzleştirilmiş bir şekilde tuz yastığının üzerine koyarız.

5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 60-70 dakika pişmeye gönderiyoruz.

6. Biraz soğumaya bırakın ve dikkatlice bir tabağa aktarın, kendinizi sıcak meyve suyuyla yakmamak için cildi delmemeye çalışın.

7. Plaka dilimlerle süslenebilir taze domates ve marul veya maydanoz yaprakları.

Afiyet olsun!

7. Fırında sebzeli tavuk

Eğer bir karkas koyarsan sebze karışımı, daha sonra pişirdikten sonra iyi buharda pişirilmiş tadı kazanacaktır. sebzeli güveç. Bu sebzeler, yumuşak pişmiş tavuk eti için harika bir garnitür olacaktır.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1,8 kg'a kadar.
Bulgar yeşil ve kırmızı biber - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 5 diş.
Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.+2. Sanat. ben.
Limon - 0,5 adet.
Biberiye - 3 çay kaşığı
Defne yaprağı - 5 adet.
Baharatlar, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Soğanı dörde bölün. Biberiye öğütün (taze ise). Tüm baharatları ve limonu birleştirin.

2. Ayçiçek yağını biber ve tuzla zevkinize göre karıştırın.

3. Karkası baharatlarla (0,5 soğan, 2 maydanoz, 0,5 limon) dolduruyoruz ve üstüne bir yağ emülsiyonu ile ovuyoruz.

4. Kuşu bir kalıba koyun, biberiye ve birkaç defne yaprağı serpin.

5. 200 derece önceden ısıtılmış fırına yarım saat gönderiyoruz.

6. Soğanın, biberin ve sarımsağın diğer yarısını sizin için uygun olan herhangi bir biçimde öğütün.

7. Baharat sebze dolması kalan biberiye, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. ayçiçek yağı ve iyice karıştırın.

8. Bir fırın tepsisine karkas gönderiyoruz ve her şeyi yaklaşık 60 dakika daha pişiriyoruz.

Haşlanmış sebzeleri tavuğun etrafına yayarak yemeği sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

8. Fırında bir kavanozda tavuk

Yeter ilginç yol normal bir cam kavanozda ev yapımı ızgara tavuk pişirme. Ancak gerçek ev yapımı tadı hissetmek için turşuyu kendiniz yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 2 kg'a kadar.
mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.
sarımsak karanfil - 3 adet.
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Defne yaprağı - 2 adet.
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Sarımsakları mümkün olduğu kadar ince öğütün. Bunu bir sarımsak presi ile yapabilir veya bir bıçakla doğrayabilirsiniz.

2. Tuzu, favori baharatları ve sarımsağı mayonezle karıştırın.

3. Biz kaplıyoruz ekşi krema turşusu karkas.

4. İyice durulayın cam kavanoz böylece etiket veya damla olmaz.

Yedi yüz gramlık bir kapasite en uygunudur.

5. Kavanozun üçte birini suyla dolduruyoruz, içine lavrushka ve birkaç tane karabiber atıyoruz.

6. Kuşu bir kavanozun üzerine oturturuz ve bir iple sararız, böylece pençeli kanatlar bastırılır ve karkas düşmez.

7. Kavanoz-et yapısını, akan yağların yanmaması için içine biraz su dökmeniz gereken bir palet üzerine yerleştiriyoruz.

8. Yapıyı soğuk bir fırına en düşük ızgaraya koyuyoruz ve sıcaklığı kademeli olarak 180 dereceye çıkarıyoruz, bu sırada tavuğu yaklaşık 80 dakika kaynatıyoruz.

9. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

9. Bir torbada fırında tavuk

Patatesli tavuk pişirmek gerekli değildir, mutfak çantasında sadece bir karkas olabilir. Et önce buharda pişirilir ve sonra pişirilir. Bu seçenek diyeti bozmaması gereken kişiler için oldukça iyidir.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1400 gr'a kadar.
Tavuk için baharat - 15 gr.
Tereyağı - 50 gr.
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Eriyik Tereyağı ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

2. Hazırlanan tavuğu ovuyoruz yağ turşusu ve 3-12 saat boyunca serin bir yerde soğumaya bırakın.

3. Karkası daha kompakt hale getirmek için tavuk budu bağlarız.

4. Paketi bir fırın tepsisine yayıyoruz ve içine kuş turşusunu yerleştiriyoruz.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika pişmeye gönderiyoruz.

6. Poşeti ortasından leşi görünecek şekilde açıp 180 derecede 20 dakika daha fırına vererek kırmızımsı çıtır bir kabuk elde ediyoruz.

Afiyet olsun!

10. Fırında pilavlı tavuk

Patateslere ek olarak, pilav da garnitür olarak çok popülerdir. Ama dolgu olarak kullanabilecekken neden ayrı pişirelim ki bu, karkası doldurmazsanız çok daha fazla olur, sadece bir pirinç tepesinin üzerine koyarsanız? Bu seçenek ile hem et hem de garnitür aynı anda hazır olacaktır. Evet ve pirinç çok daha lezzetli olacak çünkü ıslanacak tavuk suyu pişirme sırasında.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1,6 kg'a kadar.
Pirinç - 1 su bardağı.
soğan - 1 adet.
kereviz - 1 sap.
Tereyağı ve ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.
havuç - 1 adet.
sarımsak karanfil - 2 adet.
Baharatlar, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Karkastan omurgayı mutfak makasıyla kesin. Kuşu tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın.

2. Pirinci iyice durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın.

3. Sebzeleri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütün ve 5 dakika ayçiçek yağı ile bir tavada terlemeye gönderin. Kızartmanın yarısında tuz ve karabiber.

4. Ekle sebze sosu pirincin sebze suyunu emmesi için zamanı olması için 3 dakika daha kızartın.

5. Fırın tepsisini folyo ile örtün. Üzerine pirinç-sebze karışımını kaydırarak yayıyoruz.

6. Doldurma sürgüsünü düzleştirilmiş tavukla kaplıyoruz ve karkası ayçiçek yağı ile yağlıyoruz.

7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişmeye gönderiyoruz.

8. Tavuklu iç harcı güzelce bir tabağa koyun ve yeşillikler ve taze sebze plastikleri ile süsleyin.

Afiyet olsun!

11. Video - Fırında tavuk

Fırında bütün bir tavuğu pişirmenin birçok yolu vardır. Herkes kendi hayal gücüne ve damak zevkine göre yemek yapar.

Daha fazlasına yükseltmeye karar verirseniz hafif et sığır eti ve domuz eti yerine tavuk mükemmel bir çözümdür!

Kanatlı etini lezzetli yemek için ocakta saatlerce durmak gerekmez. Bütün bir tavuğu kızartmak sadece ev hanımlarına zaman kazandırmaz, aynı zamanda marine malzemesine bağlı olarak ortaya çıkan çeşitli lezzetleri ile de her istediği zaman kazandırır.

Afiyet olsun ve en sevdiğiniz kümes hayvanı etini daha da yumuşak ve zengin hale getirecek harika turşular!

Tavuk basit bir günlük üründür, ancak bir turşunun yardımıyla onunla gerçek mutfak mucizeleri yaratabilirsiniz. Turşu, tavuğun daha kokulu, daha sulu ve daha yumuşak, iyi kızartılmış veya fırınlanmış olmasına yardımcı olacaktır.

Tavada tavuk kızartmak için

Tavuğu tavada pişirmeye karar verirseniz, domates, mayonez ile marine etmelisiniz, zeytin yağı. Marine ete batırıldıktan sonra tavuk gözle görülür şekilde daha yumuşak ve daha hassas hale gelecektir.

domates

Gerekli:

2 domates;
1 dolmalık biber;
20 gr dereotu;
20 gr maydanoz;
tatmak için kişniş;
60 gr mayonez;
60 ml soya sosu.

Pişirme: 15-20 dakika. Kalori: 145 kcal.

Eti derin bir kaba koyun. Domatesi, tatlı biber kabuğunu, otları öğütün ve ete aktarın. Tat vermek için baharat, mayonez, soya sosu ekleyin. İyice karıştırın. Etin ıslanması için eti birkaç saat buzdolabında bekletin.

Zeytinyağı ve otlar ile

Gerekli:

1 limon;
1 demet taze fesleğen;
4 dal kekik;
45 ml zeytinyağı;
5-6 gr tuz;
1 tutam taze çekilmiş karabiber.

Pişirme: 10 dakika. Değer: 168 kcal.

İnce bir rende ile limonun kabuğunu çıkarın, suyu posadan sıkın. Fesleğen yapraklarını elinizle yırtın. Derin bir kapta yağ, lezzet, limon suyu, fesleğen, kekik yapraklarını birleştirin. Her şeyi biber, tuz, karıştırın. Tavuk parçalarını marine ete koyun, iyice karıştırın, eti ıslatmak için yarım saat bekletin.

ızgara için

Tavuğu güzel bir kabukla kaplamak için fırında ızgara fonksiyonunu açın ve eti soğan halkaları ve yağ ekleyerek kırmızı Acıka'da önceden marine edin.

İhtiyacın olacak:

160 gr soğan;
30 gr Acıka kırmızısı;
10 gr tuz;
35 ml kokusuz yağ.

Gerekli: 15 dakika. Değer: 154 kcal.

Tavuğu tuzlayın, Acıka ile yağlayın, rafine yağ ve doğranmış soğan halkalarını ekleyin, karıştırın, 90 dakika marine edin. Izgara.

Fırında tavuk kızartmak için ballı hardal turşusu

Ballı hardal turşusu tavukla iyi gider ve yapımı kolaydır.

Hardal, bal ve anason ile

İhtiyacın olacak:

yarım limon suyu;
100 ml anason votkası;
2-3 dal kekik;
35 ml zeytinyağı;
20 gr hardal tanesi;
15 gr bal;
2 tutam karabiber;
5 gr tuz.

Pişirme süresi: 10-15 dakika. Değer: 180 kcal.

Hardalı limon suyuyla birleştirin, tuz, karabiber serpin, kekik yaprağı, zeytinyağı, bal ekleyin, her şeyi karıştırın. Anasonlu votkayı dökün, tekrar karıştırın. Marineyi tavuğun üzerine dökün ve 30-40 dakika bekletin. Sıcak fırında pişirin.

Bal, hardal ve kokulu baharatlarla

Gerekli:

60 gr hardal "Rus";
25 gr çiçek balı;
2-3 diş sarımsak;
1 tutam kişniş;
tatmak için zerdeçal;
5 gr zira;
tatmak için öğütülmüş karabiber;
5 gr tuz.

Pişirme: 15 dakika. Kalori: 177 kcal.

Hardal, öğütülmüş kişniş tohumu, zerdeçal tozu, toz biber, kimyon, ince kıyılmış sarımsak, bal, sofra tuzu iyice karıştırın. Tavukları bu turşuda yarım saat bekletin.

soya sosu ile

Bu marine ile hazırlanır. çeşitli katkı maddeleri- İle birlikte elma suyu, Dijon hardalı, Susam yağı, sarımsak, ketçap. Denemekten korkma, yumuşaklık yok fransız hardalı- biraz "Rus" ekleyin. Susam yağı yok - zeytinyağı onun yerini alacak.

Dijon hardalı ile

Gerekli:

50 gr yumuşak Dijon hardalı;
200 gr ketçap;
50 ml soya sosu;
50 gr acı biber sosu;
2 diş sarımsak;
25 ml limon suyu;
20 gr şeker.

Gerekli: 10 dakika. Kalori sayısı: 167.

Sarımsakları püre haline getirin veya çok ince doğrayın. Hardal ketçap, sarımsak, soslar, limon suyu, şeker ile birleştirin. Hazırlanan tavuğu marine ete koyun, en az 15 dakika ılık bir yerde buzdolabının rafında 10 saate kadar bekletin.

elma suyu ile

Gerekli:

300 ml elma suyu;
8 diş sarımsak;
25 ml susam yağı;
65 ml soya sosu;
30 gr şeker;
1 büyük soğan.

Pişirme: 15 dakika. Kalori: 175 kcal.

Elma suyunu susam yağı, soya sosu ile birleştirin, ezilmiş sarımsak, şeker, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Tavuk parçalarını özel bir pişirme kabına koyun, elma-soya turşusunu dökün, manşonun ucunu sabitleyin ve fırına gönderin.

Sigara tavuk için turşular

Füme tavuk ucuz bir yemektir ama her zaman lezzetlidir. İki yemek kaşığı %3 sirke veya limon suyu, baharat, bal veya şeker ekleyin ve harika bir marine elde edin.

sirke ile

Gerekli:

15 gr tuz;
30 ml sirke %3;
5 gr şeker;
zencefil kökü;
Kişniş tohumu;
öğütülmüş karabiber;
1 büyük diş sarımsak;
6 ardıç meyvesi.

Pişirme: 5-10 dakika. Kalori: 163 kcal.

Tencereye su (1,5 litre) dökün, toz şeker, tuz. Kaynar suda, kalan tüm malzemeleri tarife göre gönderin. Turşuyu soğutun ve üstüne baskı koyarak kuşun üzerine dökün. 3-4 gün bekletin.

bal ile

Gerekli:

½ st. limon suyu;
2 yemek kaşığı. ben. bal;
40 gr baharat;
1 avuç kıyılmış maydanoz;
2 büyük diş sarımsak;
10 gr tuz;
yenibahar ve karabiber.

Gerekli: 10 dakika. Değer: 174 kcal.

Biberleri ezin. Büyük bir kapta limon suyunu bal, baharat, maydanoz, sarımsak, biberle birleştirin.

Tavuk parçalarını marine ete koyun ve 10 saat bekletin. Sigara içmeden önce eti temizleyin.

Tavuk şişleri nasıl marine edilir

Size tavuk eti barbekü turşusu için üç tarif sunuyoruz. inanılmaz teşekkürler başarılı kombinasyonlar malzemeler, bu marinatlar çok kokulu. Filetoyu birkaç saat marine etmek yeterlidir ve bacakları bir günlüğüne bırakabilirsiniz.

bira ile

Gerekli:

3 büyük diş sarımsak;
¾ st. bira;
¼ st. soya sosu;
80 gr sıvı bal;
10 gr Dijon hardalı;
25 ml zeytinyağı;
1 tutam biber

Gerekli: 15 dakika. Değer: 172 kcal.

Sarımsakları soyun, doğrayın. Balı hardal, yağ, sos ile bir kapta karıştırın, pul biberi, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve biraya dökün. İyice karıştırın. Marine sosu tavuğun üzerine dökün, iyice karıştırın. Buzdolabında iki saat bekletin.

şarap ile

Gerekli:

300 ml kefir (değiştirilebilir doğal yoğurt);
200 gr çavdar ekmeği;
200 ml kuru beyaz şarap;
250 gr soğan;
karabiber, tuz.

sürer: 15-20 dakika. Kalori: 165 kcal.

Şarabı bir tencereye dökün, ateşe gönderin. Çavdar ekmeği kırıntısını, soğanı küpler halinde doğrayın, 10 dakika pişirin. Hazırlanan karışımı soğutun ve bir karıştırıcı ile çırpın, kefir içine dökün, baharatlarla baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın. Turşuyu tavuk parçalarının üzerine dökün, buzdolabının rafına gönderin. 3 saat marine edin.

soya sosu ile

İhtiyacın olacak:

250 ml soya sosu;
250 ml ketçap "Barbekü";
1 avuç pul biber.

Gerekli: 5 dakika. Kalori: 159 kcal.

Sosu büyük bir kapta ketçap ile birleştirin, iyice karıştırın. Hazırlanan eti marine ete koyun, üzerine kırmızı biber serpin ve buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra barbekü pişirmeye başlayabilirsiniz.

Bal ve balzamik sirke ile

Marine etmek için kullanılan bal, hardalla iyi gider. Tarife göre eklendi balzamik sirke ama alabilirsin limon suyu- daha kötü olmayacak.

1 porsiyon için gerekli:

50 gr bal;
50 ml balzamik sirke;
10 gr hardal;
2 diş sarımsak;
fesleğen, karabiber, tuz tatmak için.

Süre: 10 dakika. Kalori sayısı: 166.

Bir kapta bal ile balzamik sirke, hardal, kıyılmış sarımsak, baharatları karıştırın. Ekle büyük parçalar tavuk, yaklaşık 40 dakika marine edin. Sonra herhangi bir şekilde pişirin.

Marine için otları kendi takdirinize göre seçin - Provence otları, fesleğen, kekik kuru bir karışımını alabilirsiniz. Taze biberiyeye kapılmanızı önermiyoruz. elinde değilse soğan, pırasa veya kırmızı alabilirsin, fesleğen bulamadın - kokulu taze dereotu ile daha az lezzetli olmayacak.

Pişirmek için tütsülenmiş tavuk asit ilavesi ile marine etmek uygundur. %3 sirke veya limon suyu olabilir. Üzerine zeytinyağı, kapari, fesleğen, limon suyu, tuz, karabiber ekleyerek portakal ve limon kabuğu rendesi kullanmak iyidir.

Tavuk göğüslerinin marine edilmesi tavsiye edilir. nar sosu. Bunu yapmak için bir nar, 45 gram yoğurt, 20 ml narşarap sosu, 5 kakule kabuğu, 1 tutam tatlı toz ve tuz alın. Narın 100 ml suyunu sıkın, nar ekşisi, doğal yoğurt, tatlı toz, ezilmiş kakule kabukları ile birleştirin, baharatlayın, iyice karıştırın.

Bugün hakkında konuşacağız tavuk nasıl marine edilir. Herkes domuz etinin aksine tavuk etinin oldukça kuru ve yumuşak olduğunu bilir ve lezzetli bir şekilde pişirmek için seçmeniz gerekir. uygun marine Unutulmaz bir aroma verecek ve aynı zamanda sulu, yumuşak ve yumuşak hale getirecek. İster fırında pişirmek için ister mangal için marine edin, marine etinde ne kadar uzun süre kalırsa, etin daha sulu ve lezzetli olacağını unutmamalısınız.

Soru barbekü için tavuk nasıl marine edilir erken ilkbahardan sonbahara kadar alakalı hale gelir. Barbekü yapmak için tavuk fileto, doğranmış tavuk parçaları, bacaklar ve baget kullanabilirsiniz. Tabii ki, taze eti marine etmek en iyisidir, ancak donmuş etiniz varsa, buzunu çözmeniz gerekir.

Birkaç saat içeride bırakın. Kendi kendine çözülmesi önemlidir, bu nedenle buz çözme için mikrodalga fırın kullanılması önerilmez, çünkü ondan sonra et kurur ve sertleşir. İçin çok sayıda marinat var. Bileşenlerin bileşimine bağlı olarak, baharatlı, tatlı, ekşi ve tuzlu olabilirler.

Önceki, kızarmış tavuk nasıl marine edilir fırında veya barbekü için, sonunda hangi et tadına sahip olmak istediğinize karar verin ve ardından uygun turşuyu seçin. Mayonez, sirke, soya sosu, kefir, yoğurt bazlı turşular çok popülerdir.

Bu veya bu turşunun tarifinde kendi değişikliklerinizi yapmaktan, yani yeni malzemeleri hariç tutmaktan veya eklemekten korkmayın. Hangi turşuyu seçerseniz seçin, çok fazla baharat içermesi gerektiğini unutmayın - asla gereksiz olmayacaklar, aksine eti çok kokulu yapacaklar.

Birkaç yıl önce, birçoğu bunu bilmiyordu ve hiçbir fikri yoktu. ızgara tavuk nasıl marine edilir, çünkü o zaman mağaza raflarında göründüler ve herkes onları satın almak için acele ediyordu.

Bugün belki de evde ızgara tavuk ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Izgara tavuğu fırında pişirmenizi tavsiye ederiz. bira turşusu. Çünkü marine edilmiş ızgara tavuk birkaç saat sürer, akşamları marine etmek en iyisidir. Bir gecede, tavuğun iyice marine edilmesi için zamanı olacaktır.

Tavuk nasıl marine edilir? En İyi Tarifler

Birada marine edilmiş ızgara tavuk - yemek tarifi

İçindekiler:

Tavuk budu - 1 kg.,
Bira - 1 litre,
- 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
hardal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Izgara tavuk için baharat - 30 gr.,
tatmak için tuz

Biraya bal, baharat, hardal ve tuz koyun. Elde edilen turşuyu iyice karıştırın. Koy tavuk budu bira turşusunda, ellerinizle yuvarlayın. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Bunu gece yapmanız tavsiye edilir. Soya sosuna göre tavuk için lezzetli bir turşusu hazırlanabilir.

Soya Soslu Marine Tavuk - Tarif

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 1 kg., Soya sosu - 200 ml.,
Zencefil kökü - 1 adet,
- 3-4 karanfil,
hardal - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar,
Tavuk için baharatlar - 30 gr.,
Ayçiçek yağı - 50 gr.,
Tatmak için tuz.

olarak önce marine edilmiş tavuk şişleri tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin. Zencefil kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin. Dökün sebze yağı bir kapta soya sosu, hardal, sarımsak, baharat, tuz ve rendelenmiş zencefil kökü ekleyin. Marinayı pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın. Onları tavuk göğsü ile doldurun. Tavuğu marine edip karıştırın. 5-6 saat buzdolabında bekletin. İşte öğreneceğiniz başka bir tarif ızgara tavuk nasıl marine edilir oryantal bir şekilde.

Oryantal Marine Tavuk - Tarif

Soya soslu tavuk için marine dünyada en yaygın olanlardan biridir. Soya sosu temelinde hazırlanan her türlü marine, belirgin bir koku ve aroma olmadan oldukça kuru, tatsız tavuk etini lezzetli ve lezzetli bir tada sahip yumuşak ete dönüştürebilir.

Soya soslu marine tarifleri birkaç türe ayrılabilir - bunlar tuzlu ve baharatlı marinatlar, tatlı marinades ve baharatlı. Her şey, belirli bir turşunun bileşiminde seçilen bileşenlerin kalitesine bağlıdır. Acı biber biber, bal, sarımsak, hardal, balzamik sirke, mayonez, ketçap ve tabii ki her türlü baharat bu tür marinelerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Son zamanlarda soya sosu için birçok marine tarifi denedim. Hepsinden en çok sevdiğim soya sosu ve bal ile tavuk turşusu. Bu turşuda marine edilmiş tavuk çok yumuşak, baharatlı ve baharatlıdır.

Et sadece ağzınızda erir. Bu soya turşusu, diğer türleri gibi, tavuğu fırında ve ızgarada kızartmak için uygundur. Doğada, bu turşuda şiş kebap pişirebilirsiniz. tavuk fileto veya ızgarada barbekü gibi bacakları, kanatları pişirin.

İçindekiler:

Soya sosu - 100 ml.,
Sarımsak - 2 kafa,
Mayonez - 100 ml.,
Baharatlar: kırmızı biber, tavuk baharat karışımı - tatmak,
domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Doğal bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
tatmak için tuz

Soya soslu tavuk turşusu - tarif

Soya sosunu bir kaseye dökün.

Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir sarımsak presinden geçirerek bir kase soya sosuna atın.

Mayonez ekleyin.

Tatmak için baharat ekleyin. Karabiber, köri, kuru fesleğen, kekik, kişniş, zencefil, zerdeçaldan oluşan tavuk ve et baharat karışımım var.

Soya soslu tavuk turşusu, sadece lezzet vermekle kalmaz, aynı zamanda renk ilavesiyle hazırlanacaktır. domates sosu, ve sos hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı olarak kullanılabilir. Sos yerine ketçap veya salça kullanabilirsiniz.

Fırında tavuğu kızartmak için soya sosu bazlı turşusu neredeyse hazır. Tüm malzemelerini karıştırın.

Bal ekleyin. Sosun bu bileşenleri ile mükemmel bir şekilde karışır, sosa hafif bir bal aroması ve tatlı notalar verir.

Balı marine etinde gezdirin. Bundan sonra, soya soslu tavuk turşusunu tatmak için deneyin. Turşunun hazırlandığı soya sosu oldukça tuzlu olduğu için tadı size yeterince tuzlu geldiyse, sosa ilave tuz eklemeyin. Tuzlu yiyecekleri seviyorsanız, zevkinize göre tuz ekleyin. Marinayı karıştırın. Artık hazır sayılabilir. Turşunun rengi güzel bir koyu turuncu renge dönüştü. Turşuya baktığımda, renkle daha da doyurmaya karar verdim ve kuru kırmızı biber ekledim.

Sonra marineyi tekrar karıştırdım.

Tavukları marine etmek için hazırlayın. Bunu yapmak için, tavuk karkası veya diğer parçaları - bacaklar, sırtlar, uyluklar vb. yıkanmalı ve kurulanmalıdır.

AT bu tarif Tavuk budu soya turşusunda marine ettim. tavuk buduİki parçaya böldüm - uyluklarımız ve inciklerimiz var. Tavuğu bir kaseye koyun ve ardından soya turşusu ile dökün. Her bir tavuk parçası tamamen marine ile kaplanana kadar tavuğu marine etmek için ellerinizi kullanın. Kaseyi bir kapakla örtün veya streç film ile örtün.

Tavuğu soya turşusuna 2-3 saat buzdolabında koyun. Tavuk marine edildiğinde, kızartmaya başlayabilirsiniz. Fırını 180C'ye kadar ısıtın. Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine dizin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır