Süzme peynirli krep fırında basit bir tarif. Fırında hava cheesecake nasıl pişirilir: sırları paylaşmak

Aileniz için kahvaltıda ne pişirirsiniz? size sunuyoruz harika tarif hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek fırında cheesecake. Öyleyse neden işi zevkle birleştirmiyorsunuz? Üstelik fırında pişmiş peynirli kekler küçük çocuklara güvenle verilebilir, çünkü içlerinde kesinlikle yağda kızartma yoktur!

Fırında cheesecake nasıl pişirilir?

İçindekiler:

süzme peynir - 500 gr;
yumurta - 2 adet;
buğday unu - 200 gr;
şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
soda - 0,5 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Yemek pişirme

Fırında cheesecake hazırlamak için tercihen ıslak olmayan süzme peynir alıyoruz ve bir çatalla iyice yoğuruyoruz. Çok topaklı ve kuru ise, bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Daha sonra şeker, yumurta ekleyin, biraz ekleyin ve iyice yoğurun lor kütlesi. Ayrı bir kapta kabartma tozu, un, sodayı karıştırın ve ardından süzme peyniri yavaşça dökün. Cheesecakelerimizin dağılmaması için yoğun homojen bir hamur yoğuruyoruz! Şimdi kulpları un serpin ve lor kütlesinden yumurta büyüklüğünde küçük toplar yuvarlayın. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine birbirinden uzak olacak şekilde dizin çünkü cheesecake'ler pişerken biraz büyüyecektir. Dolgun kekler elde etmek için her bir topa hafifçe bastırın. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 30 dakika pişiriyoruz. Bitmiş peynirli kekleri, eritilmiş tereyağı ile dökülen kapalı bir kaseye kaydırıyoruz. Fırındaki cheesecake'ler gür, yumuşak ve delicesine lezzetli!

Fırında irmikli cheesecake'ler

İçindekiler:

süzme peynir - 500 gr;
yumurta - 2 adet;
irmik- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
hafif kuru üzüm- 100 gram;
buğday unu - serpmek için.

Yemek pişirme

Fırında cheesecake nasıl yapılır? İlk olarak, süzme peyniri alın ve bir elek ile iyice ovalayın veya bir blender ile öğütün. Sonra beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Rendelenmiş süzme peynire sarısı, irmik, şeker ve kuru üzüm ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Ayrı olarak, yumurta aklarını kabarık olana kadar çırpın. Proteinleri lor kütlesine dikkatlice ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra küçük toplar yapıp un içinde yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Dolgun kekler elde etmek için her bir topa hafifçe bastırın. Fırın tepsisini 170 °C'ye ısıtılmış fırına yerleştirip 15 dakika pişiriyoruz. Unsuz hazır cheesecake'ler fırında pişirilir, soğutulur ve serpilir. toz şeker veya berry reçeli ile tepesinde.

Fırında yumurtasız cheesecake

Fırında yumurtasız pişirilen cheesecake'ler çok yumuşak ve lezzetlidir. Böyle bir yemeği hem ev yapımı süzme peynirden hem de bir mağazadan pişirebilirsiniz. Ev yapımı süzme peynir, elbette, mağazadan satın alınandan daha şişman ve sonunda peynirli kekler daha tatmin edici ve havadar.

İçindekiler:

süzme peynir - 250 gr;
buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir tutam;
vanilin - tatmak.

Yemek pişirme

Bu nedenle, peynirli keklerin hazırlanması için tercihen ıslak olmayan süzme peynir alıyoruz, ve çatal yardımıyla iyice ezin. Sonra üzerine şeker, vanilin, bir tutam tuz ekleyin ve lor kütlesini iyice yoğurun. Hamurun kıvamı, bir sosis haline getirilebilecek şekilde olmalıdır. Daha sonra bu sosisi un içinde yuvarlayın ve aynı küçük daireler halinde kesin. Onlardan cheesecake yapıp yağlanmış tepsiye yayıyoruz. sebze yağı fırın tepsisi. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyduk ve görünene kadar yaklaşık 30 dakika pişirdik. altın kahve. Ekşi krema veya reçel ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Ailenizi lezzetli, besleyici, sağlıklı bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, fırında peynirli kek pişirmeyi deneyin: bu makalede fotoğraflı bir tarif ve hazırlanmalarının sırlarını bulacaksınız. Cheesecake'ler son derece lezzetlidir, ancak aynı zamanda basit bir yemektir. Bunları hazırlamak çok az zamanınızı alacaktır, ancak sonuç kesinlikle evinizi memnun edecektir.

Cheesecake'lerin tarihi: süzme peynir nasıl ortaya çıktı?

Bu yemek antik Roma'da biliniyordu. Bir tüccar sıcak ülkelere seyahate çıktı. Yanında geleneksel olarak bir koyun midesinde saklanan bir süt kaynağı vardı. Tüccar sütü uzun süre unuttu ve hatırladığında homojen bir beyaz sıvı değil, peynir altı suyu ve etkisi altında pişmiş beyaz bir çökelti buldu. Yüksek sıcaklık. Her ikisinin de tadı oldukça iyi olduğu ortaya çıktı. O zamandan beri süzme peynir yemeklerinin tarihi başladı.

Tavsiye! Yiyecekleri daha da sağlıklı hale getirmek için onlara biraz kuru üzüm ekleyin. Kuru üzüm birçok eser element içerir, ayrıca kuru üzümlü syrniki çocuklar tarafından çok sevilir.

Eski Rusya'da syrniki nasıl pişirilirdi?

Modern ev kadınları, herhangi birini, hatta en fazlasını yaratma sürecini yapmak için gerekli tüm donanıma sahiptir. karmaşık yemek yeterince hızlı. Ancak atalarımızın böyle bir fırsatı yoktu: cheesecake yapmak için çok zaman ve emek harcamak zorunda kaldık.

İlk başta, ekşi sütten kesilmiş süt yapıldı. Peynir altı suyu boşaltıldı ve kalan lor presin altına yerleştirildi. Ortaya çıkan süzme peynir, serin bir mahzende saklandı. Bir hafta boyunca yenmezse (yani, çalışkan ev kadınları tarafından yapılan bu ürünün raf ömrü buydu), o zaman syrniki Rus fırınında pişirilirdi.

Neyse ki, modern kadınların kendi başlarına süzme peynir hazırlamasına gerek yok. Cheesecake yapmak için ihtiyacınız olan her şey herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Ayrıca fırında cheesecake yapmaya karar verirseniz global ağda adım adım fotoğraflı bir tarif bulabilirsiniz.

Bu arada, bugün birçok ev hanımı, son kullanma tarihi dolmak üzere olan buzdolabında süzme peynir bulduklarında cheesecake de pişiriyor.

Tavsiye! Cheesecake'leri gerçekten lezzetli ve çok hassas hale getirmek için, hazırlıkları için soğuk ürünler kullanmayın. Durmalarına izin ver oda sıcaklığı en az yarım saat.

Fırında peynirli kek pişirmeye neden değer?

Cheesecake'ler tavada kızartılabilir, çift kazanda pişirilebilir veya mikrodalga fırın ve fırında pişirin. İkinci seçeneğin bir takım avantajları vardır:

cheesecake'lerde pişirirken, sağlığa zararlı maddeler içeren bir kabuk görünmeyecektir;
fırında peynirli kekler eşit şekilde ısıtılır, bu nedenle ocakta durmaya ve kavurma işlemini kontrol etmeye gerek yoktur;
Fazla kilolardan kurtulmak isteyen kadınlar için çok önemli olan az miktarda bitkisel yağ kullanarak fırında pişirebilirsiniz;
bir seferde fırında çok daha fazla cheesecake pişirebilirsiniz: bir fırın tepsisine bir tavaya göre daha fazla süzme peynir topları sığar;
Fırında pişirilen cheesecake'ler küçük çocukların yanı sıra sıkı bir diyet uygulamak zorunda kalan kişiler tarafından da yenebilir.

Tavsiye! Unu ince bir elekten geçirdiğinizden emin olun. Bu, yemeği daha yumuşak ve havadar hale getirecektir.

Fırında pişirilen cheesecake'ler için basit bir tarif: Hangi malzemelere ihtiyacınız var?

Fırında peynirli kek denemeye karar verdiniz mi? O zaman bu basit tarifi deneyin. Fırında lezzetli, besleyici peynirli kekler pişirmek için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

300 gram süzme peynir. Piyasadan satın alınan yüksek kaliteli süzme peynir almanız önerilir;
bir büyük yumurta;
iki yemek kaşığı şeker. Şeker biraz daha fazla veya biraz daha az eklenebilir: hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır. Bu arada şeker, pudra şekeri ile değiştirilebilir;
yarım paket kabartma tozu;
üç yemek kaşığı un.

İstenirse, cheesecake için hamura biraz ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri, tarçın veya kuru üzüm.

Tavsiye! Un yerine irmik kullanabilirsiniz. Şişmesi için önce su veya süt ile ıslatılması tavsiye edilir. Bu nedenle, unsuz bile fırında lezzetli cheesecake'ler pişirebilirsiniz: irmikli tarif klasik olandan farklı değildir.

Cheesecake'ler için hamur yapma: adım adım tarif

Yumurtayı oda sıcaklığına getirmek için buzdolabından çıkarın.
Protein ve yumurta sarısını şekerle karıştırın. Bunu bir çırpma teli ile yapabilirsiniz, ancak bir mikser kullanmak çok daha uygundur. Dik bir köpük çırpmak gerekli değildir: yumurta ve şeker homojen bir kütleye dönüşmelidir.
Şeker-yumurta karışımını süzme peynirle birleştirin.
Unu kabartma tozu ile birleştirin, yavaş yavaş önceden pişirilmiş lor kütlesine ekleyin. Pişirmek için kabartma tozu gerekir yemyeşil sirniki fırında: fotoğraflı bir tarif, yemek pişirmenin sırlarında gezinmenize yardımcı olacaktır.
Cheesecake hamuru hazır! Sadece onları fırında pişirmek ve çocukluktan tanıdık muhteşem lezzetin tadını çıkarmak için kalır!

Tavsiye! Kuru üzümlü cheesecake yapmaya mı karar verdiniz? İlk önce kuru üzümleri un içinde yuvarlayın. Bu nedenle, eşit olarak dağıtılır lor hamuru ve bir yerde birikmeyecek veya tencerenin dibine yerleşmeyecektir.

Cheesecake nasıl pişirilir?

Lor kütlesinden küçük toplar oluşturun. Her topu un içinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisi yağ ile yağlanmalı veya üzerine özel pişirme kağıdı serilmelidir. Folyo kullanabilirsiniz: ısıyı yansıtır, böylece cheesecake'ler daha eşit pişer ve çok sulu ve kokulu olur.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Lor "boşlukları" olan fırın tepsisini fırına koyun ve 15-20 dakika bekleyin.

Cheesecake'lerin hazır olma derecesini kontrol etmek çok kolaydır. Bir kürdan alın ve cheesecake'i delin: kürdan kuru kalırsa cheesecake'lerin hazır olduğundan emin olabilirsiniz.

Tavsiye! Pişirme sırasında cheesecake'lerin dağılacağından korkuyor musunuz? Daha sonra hazırlanması için taze süzme peynir yerine, buzdolabında birkaç gün kalmış bir ürün kullanın.

Vanilya soslu cheesecake'ler

Bu tarif oldukça basittir, ancak sonuç en seçici yiyicileri bile memnun edecektir.

ile cheesecake yapmak için vanilya sosu, bir kilo süzme peynir, iki orta boy yumurta, yarım torba kabartma tozu, 5 yemek kaşığı un ve biraz bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Sosu ayrı hazırlanır. Onun için 200 mililitre krema, çeyrek bardak şeker, bir yumurta, yüz gram çekirdeksiz kuru üzüm ve vanilyayı tatmanız gerekiyor.

Cheesecake'ler yukarıdaki şemaya göre hazırlanır. Tüm malzemeleri birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yemeği fırında pişirin.
Cheesecake'li fırın tepsisini fırına koyar koymaz sosu yapmaya başlayın. Yumurtayı bir karıştırıcı ile çırpın, vanilya ve şeker ekleyin, elde edilen kütleyi krema ile birleştirin.

Fırın tepsisini fırından çıkarın, cheesecake'lerin üzerine kuru üzüm serpin ve sosu üzerine dökün. Bundan sonra, fırın tepsisini 10 dakika daha fırına gönderin.

Tavsiye! Cheesecake'ler için lor kütlesine çok fazla şeker koymayın. Bitmiş yemeğe pudra şekeri ile birlikte servis yapmak daha iyidir.

Fırında unsuz cheesecake yapmak mümkün mü?

Cheesecake yapmak istiyorsanız ama evde un yoksa ne yapmalısınız? Mağazaya koşmanıza gerek yok. Normal irmik kullanarak cheesecake yapabilirsiniz.

İrmikli cheesecake tarifi hemen hemen yukarıdakiyle aynı. Sadece un yerine üç yemek kaşığı irmik gerekir. Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. İrmikli cheesecake'ler ince, hassas tat ve kesinlikle irmiğe dayanamayan çocuklara bile hitap edecek.

Tavsiye! Fırında diyet cheesecake pişirmek ister misiniz? Fotoğraflı tarif çok basit: al yağsız peynir. Cheesecake'ler çok sağlıklı ve besleyici çıkarken çok az kaloriye sahip olacaklar.

Cheesecake'ler nasıl daha lezzetli ve sağlıklı yapılır?

Masanızı süslemek ister misiniz? Daha basit bir şey yok: peynirli kekler çeşitli katkı maddeleriyle pişirilebilir.

Örneğin, syrniki, içinde sebze veya meyve Püresi. Bu arada, bu size çocuğunuzun bitirmediği patates püresini "kullanma" fırsatı verecektir. Muz püresi, ince rendelenmiş veya doğranmış elma ve hatta havuç eklendiği cheesecake'ler özellikle lezzetlidir. İkinci durumda, yemek sadece çok kullanışlı değil, aynı zamanda güzel de olacak: havuç peynirli keklere ilginç bir renk katacak. Bu arada, peynirli keklerde elma püresi biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Kuru meyveli cheesecake'ler son derece lezzetlidir: kuru üzüm veya ince doğranmış kuru kayısı.

Çocuklar çikolataya ve içerdiği tüm yemeklere bayılırlar. Sadece hamura bir çay kaşığı kakao tozu ekleyin ve harika bir yemek hazır. Kakao, büyüyen bir vücut için son derece faydalı olan magnezyum içerir.

Tavsiye! Cheesecake'lerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olmasını ister misiniz? Sonra kullan silikon kalıplar: sadece lor kütlesini yerleştirin ve kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin. Çocuğunuzun en sevdiği çizgi film karakterleri olan cupcakes, çiçekler şeklinde cheesecake'ler yapabilirsiniz. Bu, özellikle çocukları masada kaprisli olmayı seven kadınlar için geçerlidir: bebek, ilginç bir “tasarıma” sahip yemekleri büyük bir zevkle yiyecektir.

Cheesecake'ler ne ile servis edilir?

Bitmiş yemek ekşi krema, reçel, bal veya pudra şekeri ile servis edilebilir. Harika ekleme yoğunlaştırılmış süt olur: ancak bu durumda lor kütlesindeki şeker miktarını azaltmak istenir, aksi takdirde yemek çok tatlı olur.

Bitmiş yemeği eritilmiş sütlü çikolata ile dökebilirsiniz. Bu arada, cheesecake'lerin kaprisli bir çocuğu memnun etmesini istiyorsanız, çikolata yardımıyla üzerlerine komik resimler “çizebilirsiniz”: yüzler, çiçekler, evler. Bu durumda, çocuğun sağlıklı bir yemeği reddetmesi olası değildir.

Tavsiye!Pişireceğiniz süzme peynir çok ıslaksa, cheesecake dağılabilir. kesinlikle tadı hazır yemek bu etkilemez, ancak her ev hanımı yemeğin hoş görünmesini ister. Süzme peynirden fazla nemi çıkarmak için tülbent içine koyun ve birkaç saat bekletin.

Cheesecake yapmanın sırları: Harika bir yemek nasıl yapılır?

Deneyimli ev kadınları birçok yemek sırrını bilir lezzetli peynirli kekler:

lor kütlesine küçük porsiyonlarda un eklenmeli, süreci dikkatlice kontrol etmelidir. Hamur çok kalın olursa cheesecake sert olur, meyilli tavaya yayılacaktır. Hamur yeterince elastik olmalı, ancak aynı zamanda ellerin arkasına düşmesi kolay olmalıdır;
bir fırın tepsisine yerleştirmeden önce her cheesecake'i irmik veya un içinde yuvarladığınızdan emin olun;
En lezzetli cheesecake'ler, tek tip bir dokuya sahip, tahılsız süzme peynir kullanırsanız hazırlanabilir. Bu nedenle, hamurun üretimine geçmeden önce bir elek ile ovalanması tavsiye edilir;
yumurtayı şekerle ne kadar çırparsanız cheesecakeleriniz o kadar muhteşem olur;

Tavsiye! Cheesecake'ler şekersiz de hazırlanabilir. Süzme peynire biraz baharat, sarımsak ve hatta biber ekleyin: misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak sıra dışı ve oldukça lezzetli bir yemek alacaksınız.

Syrniki, herhangi bir ev hanımının pişirebileceği çok lezzetli bir yemektir.

Süzme peynirli krepler favori yemek birçok insandan. Sabahları işe gitmeden veya lezzetli bir şeyler yemek isterseniz akşam yemeği için tatlı olarak hazırlanabilirler. Pek çok insan merak ediyor: neden süzme peynirli krepler süzme peynirli krepler değil de bu şekilde deniyor?

İlk kez Peter, Rusya'ya peynir getirdim, modern peynir tadındaydı ve sütçülerimiz denizaşırı bir ürünün tadını tekrarlamaya çalışarak süzme peynir yapmaya başladılar. Kralın getirdiği gibi peynir yapamıyorlardı ama süzme peynir çok lezzetliydi. Ondan pişirmeye başladı farklı yemekler, fırında pişmiş süzme peynirli cheesecake'lerin yanı sıra. Artık her ev hanımı süzme peynirden lezzetli peynirli kekler pişirebilir.

Süzme peynirden peynirli keklerin yararları ve zararları

Lor en çok biridir faydalı ürünler sütten yapılmıştır. Bir enerji kaynağı olarak hizmet eden süt yağı içerir. AT dengeli beslenme lor bulunmalıdır. Bir yetişkin günde en az 100 gram fırında veya başka bir yerde pişirilmiş cheesecake yemelidir. lor ürünleri. Çocuklar için bu oran biraz daha düşüktür.

Beslenme alanındaki doktorlar, peynirli keklerin bu tür yararlı özelliklerini süzme peynirden ayırt eder:

Kalsiyum ve fosfor bileşiği eğitimin temeli olarak hizmet etmek kemik dokusu, dişler, kaslar. Kalsiyum, kardiyovasküler ve kardiyovasküler hastalıklar üzerinde iyi bir etkiye sahip olan aşırı asitliği gidermeye yardımcı olur. gergin sistem. Bu madde fosfor ile iyi bir şekilde emilir ve bu ikisi arasındaki gerekli denge süzme peynirli kreplerde gözlenir. faydalı maddeler. Bu nedenle, süzme peynirli krepler, vücuda önemli maddelerin tedarikçileri olarak hizmet eder.

Magnezyum ve demir 300 doğal biyokimyasal reaksiyonda yer alır. Magnezyum en iyi süzme peynirli cheesecake'ler ve diğer süt ürünleri ile emilir. Bu madde kan şekerini normalleştirmeye, böbrek taşı oluşumunu engellemeye yardımcı olur. Süzme peynirli kreplerde bulunan demir, kandaki kırmızı cisimlerin seviyesini yükseltmeye yardımcı olur.

Kolay sindirilebilir protein Süzme peynirli pankeklerde bol miktarda bulunan , tamamen emilmesi ve kas dokusu için yapı malzemesi görevi görmesi açısından faydalıdır. BT harika bir alternatif vücudun yaşlanmasının meydana geldiği ve asimilasyonu için çok fazla faydalı enerjinin harcandığı hayvansal protein.

Amino asitler hayatımızın temelidir. Enzimlerin, hormonların ve diğer önemli maddelerin oluşumunda yer alırlar. Süzme peynirli kreplerde bulunan amino asitler kemik, saç, tırnak, tendon ve kas oluşumunda rol oynar. Bu maddenin eksikliği sağlıksızlığa yol açar. Amino asitler, cildin hızla yaşlanacağı ve sarkacağı bir madde olan kolajen üretiminde rol oynar.

A, E, B6, B12 ve D Vitaminleri süzme peynirden yapılan peynirli keklerde bulunan kan, kan damarları, arterler için gereklidir. B vitaminleri kıkırdak ve kemikler için yapı taşlarıdır. B12 eksikliği, kırılgan saç ve tırnaklara, vücudun tükenmesine yol açar. A ve E vitaminleri görme ve görme için gerekli olan antioksidanlardır. normal operasyon kalpler. D vitamini kalsiyum, magnezyum ve fosfor emilimini düzenler, metabolizmayı hızlandırır ve bağırsaklarda faydalı eser elementlerin ve amino asitlerin emilimine yardımcı olur.

Süzme peynirli krep kullanımına kontrendikasyonlar- bu fazla kilolu, çünkü bu yemekte süzme peynir, şeker, tereyağı, ekşi krema ve yumurta var. Bu nedenle, kilo vermeniz gerekiyorsa, böyle bir yemekle taşınmamalısınız.

Önemli: Gastrointestinal hastalıklarınız varsa, bu yemeği sebze veya Tereyağı. Fırında süzme peynirden cheesecake'leri pişirme için kullanılan parşömen kağıdında pişirebilirsiniz. Zaten üzerinde hiçbir şey yanmayacağından gres ile yağlanmasına gerek yoktur.

Bazı sırları biliyorsa, her kadın fırında yumuşak peynirli kek pişirebilir:

Doğru lor. Tariflerden herhangi birine göre lezzetli cheesecake'ler hazırlamak için sadece Kaliteli ürünler. Süzme peynir taze, orta derecede ekşi ve az yağlı olmalıdır. Doku, taneler olmadan homojendir. Kütle çok kuru ise, yumuşaklık için süzme peynire biraz ekşi krema veya kefir eklemeniz gerekir.
Fırında hava cheesecake'leri- bu, bitmiş yemeğin mükemmel sululuğu. Süzme peynirdeki nem irmik ile alınır, buğday unu veya patates nişastası. Yumurtalar peynirli keklerin dağılmasına izin vermez, bu yüzden onlarsız peynirli kekler elde edemezsiniz. Ancak sarılar olduğu gibi konur ve beyazların köpüğe bir karıştırıcı ile iyice dövülmesi gerekir. Protein, herhangi bir hamuru, hatta süzme peynirini bile "ayarlayan" ağır bir üründür.
Ek Malzemeler- asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Kuru meyve ekliyorsanız, biraz koyun. Yemeğin en önemli noktası olmalarına izin verin. Aynı şey vanilya, şeker veya diğer malzemeler için de geçerlidir.
Küçük boy.Çok kalın peynirli kekler fırında pişmez, ince olanlar ise tatsız olur. Her "gözlemenin" şekli - yuvarlak - çok iştah açıcı görünüyor. Fotoğraflı cheesecake tarifleri doğru pişirmenize yardımcı olacaktır.
çatırdama. Cheesecake'leri altın kahverengi olana kadar pişirmek için bir fırın tepsisi veya kalın tabanlı başka bir pişirme kabı kullanın.
Kapalı bir kapağın altında kızartın. Süzme peynirli krepleri kabarık yapmak için proteini yendiğinizden emin olun ve kızartırken tavayı bir kapakla kapatın. Fırında pişirdiğiniz cheesecake'lerin üzerini de kapatın.

İpucu: Fırında gür cheesecake yapmak için kullanılan lor peyniri ince bir elekten geçirilerek kıvamı homojen hale getirilmelidir.

Süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Tariflerden herhangi birine göre cheesecake yapmaya başlamadan önce, her şeyi satın alın. gerekli malzemeler. Kuru üzüm koyarsanız, bir gece önceden ıslatmanız gerekir. sıcak suşişmesini sağlamak için. Süzme peynirden peynirli keklere kuru (ıslanmamış) kuru üzüm koymak imkansızdır, çünkü fırında pişmiş peynirli keklerin şişmesi ve tadını bozmak için zamanı olmayacaktır.

Tadının unutulmaz olması için cheesecake nasıl yapılır? Birkaç ipucu:

Kitleye koyduğunuzdan emin olun lezzet katkı maddeleri : vanilya, şeker veya tarçın - ne istersen. Fırında pişirilen cheesecake'lere eşsiz bir tat ve yumuşak bir tatlılık dokunuşu verecekler.
Yayılmış bitmiş kütleısıtılmış formda süzme peynirden cheesecake'ler için, az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmıştır. Buna göre fırın da 180-200 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
Yuvarlamak için un elemek sürece hazır olmak. Cheesecake'lerin dağılmaması için genellikle irmik ile birlikte hamura un konur.
Sıcak Süzme Cheesecake'leri servis edin. Soğuduklarında "oturacaklar" ve artık çok havadar olmayacaklar.

Fırında yemyeşil süzme peynirli krep tarifi

Cheesecake'leri çok gür ve yumuşak yapmak için lor kütlesine kabartma tozu eklenmelidir. Eğer yoksa 1 çay kaşığı söndürün. karbonat 10 ml sirke ve bu cızırtılı sıvıyı hamura ekleyin. Gerçekten kabarık süzme peynirli krep yapmak istiyorsanız bu cheesecake tarifi tam size göre.

İçindekiler:

süzme peynir - 300 gram;
yumurta - 1 adet;
un - slaytsız 4 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
vanilya ve tarçın - biraz;
kabartma tozu şekerleme - yarım paket;
şeker - 2 yemek kaşığı.

Gördüğünüz gibi, basit ama bereketli ve lezzetli cheesecake'leri hazırlamak için epeyce ürün gerekti.

Pişirme adımları:

Sarısı şeker taneleri ile ovalayın, proteini sabit bir köpük haline getirin - bu malzemeleri birleştirin.
Süzme peyniri bir elek ile dövün, üzerine kabartma tozu, vanilya ve tarçın ekleyin.
Süzme peynir ve baharatları diğer malzemelerle karıştırın.
Un ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
Hamur cıvıksa biraz un ekleyin.
Hamuru ince bir "sosis" haline getirin ve eşit daireler halinde kesin.
Şimdi her daireyi alın, un içinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış bir forma koyun.
Fırına bağlı olarak en fazla 15 dakika pişirin. Bitmiş süzme peynirli krepleri bir tabağa koyun ve kenarına ekşi krema koyun.

İpucu: Hazır süzme peynirli krepleri pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu tarife göre pişmiş peynirli kekler güzel ve iştah açıcı olacak.

Fırında diyet süzme peynirli krep

Kilolarını ve şekillerini kontrol eden insanlar için, fırında bile pişirilen süzme peynirli krepler yasak bir yemektir. Ama pişirebilirsin diyet peynirli kekler Kahvaltı için en az 10 günde bir kolayca karşılayabileceğiniz.

İçindekiler:

süzme peynir - 500 gram;
muz - 0,5 adet;
yumurta akı- 2 parça;
vanilya -1 gram;
irmik - 2 yemek kaşığı;
buğulanmış kuru üzüm - 50 gram.

Diyet lezzetli cheesecake'ler için muz yerine buğulanmış kuru üzüm kullanabilirsiniz.

Pişirme adımları:

Süzme peyniri ezin, muzu bir karıştırıcıda doğrayın.
Bir mikserde yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın.
Tüm malzemeleri karıştırın.
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdını parlak tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
Bir çorba kaşığı kullanarak, süzme peynirden cheesecake'leri şekillendirin ve üzerine koyun. parşömen kağıdı. Onları 25 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeye koyun.
Diyet süzme peynirli krep hazır olduğunda, bir tabağa koyun. Birazını ayrı bir küçük kaseye dökün. yağsız yoğurt. Fırında pişen gür süzme peynirli gözlemeleri içine daldırabilir veya yanında içebilirsiniz. Taze demlenmiş bu yemekle iyi gider. yeşil çayşekersiz.

Buna göre hazırlanan diyet cheesecake'ler basit tarif, tadı eşsiz ve sağlığa faydalı olacaktır.

Bir anaokulunda olduğu gibi yemyeşil süzme peynirli krepler

Bir yetişkin her zaman çocukluğun tadını hissetmek ister. Bahçede olduğu gibi cheesecake pişirmek basittir. Biraz yemek ve zaman alacak.

İçindekiler:

yağsız lor kütlesi - 350 gram;
şeker -20 gram;
yumurta - 1 adet;
irmik - 2 yemek kaşığı;
süt - 3 yemek kaşığı.

Pişirme adımları:

Sütü 40 dereceye ısıtın ve içine irmik dökün. Böyle kabarması için bırakın.
Şekeri ilave ederken yumurtayı çırpın.
Süzme peyniri öğütün ve diğer malzemelerle karıştırın.
Fırını önceden ısıtın, tabakayı bitkisel yağla yağlayın.
Lor kütlesinden oluşan topakları yerleştirin. Kaşıkla biraz bastırın ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Çanağı reçel veya ekşi krema ile servis edin.

Fırında yemyeşil cheesecake'ler için adım adım tarif

Acemi bir mutfak şefiyseniz, cheesecake tarifinde neyi ve neden koyacağınızı tahmin etmeniz zor. Cheesecake nasıl pişirilir? Onları gür ve güzel yapmak için ne yapmalı? Yardım edecek adım adım tarif sirnik.

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir - 400 gram;
yumurta - 2 adet;
irmik - 1 yemek kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı;
vanilya - tatmak;
buğulanmış kuru üzüm - 50 gram.

Adım adım pişirme:

Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın, sarılarını şeker ve vanilyayı ekleyerek çırpın.
Süzme peynir pound, şekerli ve vanilyalı yumurta ekleyin, karıştırın.
İrmiği kütleye koyun ve irmiğin şişmesi için kabı hamurla birlikte bir kenara koyun.
Fırını önceden ısıtın, tabakayı yağla yağlayın.
Cheesecake'ler için kekler oluşturun ve fırın tepsisini 200 derecelik fırına koyun. 20 dakika pişirin.

Bu tarife göre, cheesecake'ler orta derecede sulu ve gür olacak.

İrmik ile hassas ve lezzetli süzme peynirli krep

Malzemeler kuru olmadığında bitmiş yemeğin hassas bir dokusu elde edilebilir. narin sirniki fırında bu tarife göre hazırlanır.

İçindekiler:

az yağlı ve kuru olmayan süzme peynir - 400 gram;
yumurta - 2 adet;
irmik - 1 yemek kaşığı;
süt - 2 yemek kaşığı;
vanilya, tarçın - tatmak;
kabartma tozu - 0,5 paket;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı.

Pişirme adımları:

Yumurta aklarını çırpın, sarıları şekerle ovalayın.
Ilık sütte irmiği yarım saat bekletin.
Tüm malzemeleri süzme peynir ve şekerleme baharatları ile karıştırın.
Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kek oluşturun, un serpin ve 180 derece - 30 dakika fırında pişirin.

Artık yumuşak, kabarık ve sulu syrniki'yi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Fırında peynirli kekler lezzetli ve sağlıklı yemek sağlık için. Onları pişirin ve tadını çıkarın eşsiz tat. Afiyet olsun!

İçindekiler:

Lor -400 gr
Yumurta (büyük) - 2 adet.
Un - 4 yemek kaşığı.
Şeker - 3 - 4 yemek kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Vanilin - bir tutam

Fırında süzme peynirli krep - yemyeşil, kokulu, narin hamur işleri, çok anımsatan tatlı çörekler veya yumuşak kurabiyeler. Her ev hanımı, özellikle fırında, süzme peynirden lezzetli cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini bilmelidir. Sonuçta, bu yemek sadece farklı değil mükemmel tat, aynı zamanda tavada kızartılan cheesecake'lerden çok daha kullanışlıdır.

Cheesecake'leri daha lezzetli ve daha çeşitli hale getirmek için önceden buğulanmış kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, rendelenmiş elma veya balkabağı hamurun içine koyun. Pişirmeden hemen önce serperseniz ilginç bir yemek ortaya çıkıyor. Hindistan cevizi parçaları ya da haşhaş.

Yemyeşil peynirli keklerin hazırlanması için süzme peynir orta derecede nemli olmalıdır. Tahıllı hamurda kuru kalır ve çok ıslak bir üründen yapılan pişirme sadece yüzer. Durumu şu şekilde düzeltebilirsiniz: çok kuru süzme peynire bir kaşık kefir veya ekşi krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Ancak fazla sıvıyı çıkarmak daha fazla zaman alacaktır. Bu tür süzme peynirleri bir kanvas torbaya koyun ve birkaç saat boyunca baskı altında bırakın. Ancak fazla nem gittikten sonra cheesecake pişirmeye başlayabilirsiniz.

Fırında süzme peynirli gözleme. Fotoğraflı adım adım tarif

taze süzme peynir topaklar olmadan yumuşak homojen bir kütleye bir elek ile ovalayın

Yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru daha kabarık hale getirmek için yumurtaları önceden bir mikser ile çırpabilirsiniz.

Birçok ev hanımı özel kalıplarda (silikon veya metal) cheesecake pişirir, sonra süzme peynirli kekler gibi olurlar. Ancak bunu daha da kolay yapabilirsiniz: normal bir çorba kaşığı ile hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ürünlere istenen şekli vererek biraz düzleştirin.

Cheesecake'ler, önce 180 dereceye ısıtılması gereken fırında pişirilir. 35 - 40 dakika sonra pembe gür cheesecake'ler fırından çıkarılabilir. fırın ve hemen boru ısısıyla servis yapın.

Artık fırında irmiksiz klasik süzme peynir tarifini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Süzme peynir için diğer seçenekleri de deneyin:

Yumurtasız süzme peynirli gözleme

Fırında yumurta eklemeden alışılmadık derecede lezzetli diyet cheesecake'ler yapabilirsiniz. Bunu yapmak için önce 300 gr süzme peynir, 1 yemek kaşığı ekşi krema, aynı miktarda nişasta, bir çay kaşığının ucunda soda karıştırarak hamuru hazırlamanız gerekir. 2 yemek kaşığı koyun. şeker ve un. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve istenirse kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler ekleyin. Küçük cheesecake'ler oluşturun ve 180 derecelik bir sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar pişirin.

Fırında kabak ve süzme peynirli cheesecake'ler

parlak kabak lor peynirli keklere sadece güzel bir güneşli renk vermekle kalmayacak, aynı zamanda onları daha da sağlıklı hale getirecek.

Başlamak için balkabağının ezilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, az miktarda su ile bir tencereye koyarak, yumuşayana kadar 300 g soyulmuş posayı pişirin. Ardından balkabağını çatal yardımıyla ezin. İki yumurtayı 40 gr şekerle çırpın ve süzme peynirle karıştırın. Ardından lor kütlesini balkabağı ile birleştirin. Unu azar azar ekleyin, 4 yemek kaşığı yeterli. Kabaklı cheesecake'lerin gür olması için hamura yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, hamurdan cheesecake'ler oluşturun. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırında süzme peynir ve irmikli cheesecake'ler

Hassas, eriyen bir dokuya sahip cheesecake'ler buğday unu kullanılmadan hazırlanabilir. AT bu tarif irmik bu bileşen için harika bir alternatiftir.

Bir paket süzme peyniri (300 g) bir yumurta ile karıştırın. Ardından 3 yemek kaşığı ekleyin. tuzaklar ve toz şeker. Tat zenginliği için hamura bir tutam tuz ve havadarlık için kabartma tozu koyun. Bir tatlı kaşığı kakao cheesecake verecek güzel renk ve çikolata aroması. Pişirme kalıplarının 2/3'ünü hamurla doldurun ve 170 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika gönderin.

Fırında süzme peynir ve muzlu cheesecake'ler

Bananovo - lor aroması yemekleri gerçek muz severler tarafından beğenilecektir. Fırında süzme peynirli gözleme, özellikle büyüme döneminde özellikle potasyum ve kalsiyuma ihtiyacı olan çocuklar için faydalı olacaktır.

250 gr süzme peynirin içine ince kıyılmış bir muz koyun. Yumurta, bir kaşık bal ve iki yemek kaşığı un. Bir daldırma blender ile kütleyi muhteşem bir duruma getirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmak daha iyi olurken, silikon kalıplarda süzme peynir ve muzlu cheesecake'ler pişirin.

Süzme peynir ve elma ile pişmiş cheesecakes

Fırında, alışılmadık meyveli cheesecake'ler özellikle iyi çıkıyor. Hassasiyet, sululık ve kadifemsi tat - slogan bu lor sirkesi elma ile. Yemeğin hamuru ana tarifte olduğu gibi hazırlanır. Sadece ek bileşen büyük bir elma, rendelenmiş ve bir çorba kaşığı nişastadır (böylece ısıl işlem sırasında hamur bulanıklaşmaz). Elmalı cheesecake masaya servis edilir, üzerine tarçın veya pudra şekeri serpilir.

Sirnik - lezzetli yemek, hazırlaması çok kolay ve en önemlisi kullanışlı. Tabii ki, tavada ne kadar fazla yağ olursa, altın cheesecake'lerin o kadar lezzetli ve yumuşak olduğu genel olarak kabul edilir. Ama bugün süzme peynirli krepleri fırında pişirmeyi denemenizi öneririm. Fotoğraflı tarif, henüz evde ustalaşan genç ev kadınları için adım adım çekildi. mutfak sanatı. Küçük alırsanız bu cheesecake'ler için yağa hiç ihtiyacınız olmayacak. silikon kalıplar- içlerinde lor kütlesini yaydık. Böylece hiçbir şeyi yontmanıza gerek yok (ve unun kulağınıza kadar gelme riskini göze aldığınızda herkesin bu süreci sevmediğini ve ellerinizin tatlı “hamurdan” yapışkan hale geleceğini biliyorum). Fırındaki cheesecakelerimiz minik minik kekler şeklinde olacaktır. Şahsen benim için bu tarif bir cankurtaran oldu. Hafta sonu sabahları cheesecake'lere göz kulak olmak için yarım saat ocakta durmak gerçekçi değil. Cheesecake'leri kızartmak için bir spatula ile tavada dondurduğunuz anda, çocuklar veya koca hemen sizinle bir iş kurar. Bir, iki kez dikkatim dağıldı ve şimdi kahvaltı mahvoldu - ihale ve lezzetli olması gereken, yanlarda siyaha döndü ve en azından iştah açıcı görünmüyor ve özellikle dikkati dağılmışsa yenmez olacak. Bu nedenle herkesten önce kalkıp tavada sessizce ve huzurla cheesecake pişiremiyorsam, o zaman fırında pişirmeyi seçiyorum. İlk olarak, hiçbir şey yanmaz, çünkü bir zamanlayıcı ayarlayabilirsiniz. İkincisi, bu tür peynirli kekleri pişirirken yağ tüketimi minimum düzeydedir, bu nedenle kolayca diyet olarak adlandırılabilirler.

Pişirme Malzemeleri:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 500 gram;
tavuk yumurtası - 4 adet;
Buğday unu - slaytlı 4 yemek kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı;
Tuz - 1-2 tutam;
Ekşi krema - slaytlı 4 yemek kaşığı;
Şeker - 1 yemek kaşığı.

Fırında süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir

Tarif sadece kahvaltı için mükemmel, bu tür cheesecake'leri ne yaptığınızı gerçekten düşünmeden pişirebilirsiniz. Sadece uyanmak için pişecekler ve listedeki tüm malzemeleri neredeyse otomatik olarak karıştırabilirsiniz.

Süzme peynire gelince, ne tür süzme peynir aldığınız önemli değil. Hem yağsız hem de yağlı süzme peynir aldım, dürüst olmak gerekirse, farkı hiç hissetmedim. En önemli şey, süzme peynirin taze ve çok kuru olmamasıdır, aksi takdirde her şeyi düzgün bir şekilde karıştırmak çok kolay olmayacaktır. Belarus yapımı süzme peynirleri kağıt paketlerde alıyorum - eğer tazeyse inanılmaz lezzetli. Süzme peynir, şeker yaydım, doğru miktar un, tuz ve soda hepsini karıştıracağım bir kapta. Ben soda koymuyorum. Süzme peynir - fermente süt ürünü, ve böyle bir görevle kendisi kolayca başa çıkabilir. hamur çıkacak orta yoğunluk fotoğraftaki gibi.

Kalıpları hazırlayın. Bir fırça ile bitkisel yağ ile bulaşmaları gerekir, bundan sonra kalıpları doldurabilirsiniz, ancak en üste değil. Sodalı süzme peynirin ısıtıldığında mükemmel tepki verdiğini unutmayın; bu, cheesecake'lerin iki olmasa da bir buçuk kat artacağı anlamına gelir.

Cheesecake'leri kalıplara yerleştirirken fırını 220 dereceye ısıtıyoruz. Daha sonra fırın tepsisini üstten ikinci rafa koyup güzel bir altın rengi olana kadar pişiriyoruz. Bunu yapmak yaklaşık 15 dakikamı alıyor. Daha düşük bir sıcaklıkta pişirirseniz, daha uzun sürebilir. Fırında cheesecake'ler daha da muhteşem görünecek, ancak onları alır almaz biraz oturacaklar. Önemli değil, yine de gür ve lezzetli olacaklar.

Şimdi pişirelim tatlı sos- en yaygın ekşi krema. karışım kalın ekşi krema toz şeker ile.

O zaman her cheesecake'e ihtiyacınız var, sıcakken ekşi kremaya daldırın, her taraftan yuvarlayın.

Bitmiş peynirli kekleri bir tabağa yaydık, kalan ekşi kremayı dökün ve çilek serpin - donmuş yaban mersinim var.

Sos sizin için yeterince tatlı değilse, damak tadınıza göre şeker ekleyin, çünkü cheesecake'ler tatsızdır, bu nedenle birileri daha belirgin bir tatlılık isteyebilir. Veya biraz daha yoğunlaştırılmış süt dökün - o zaman kesinlikle lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır