Lor ve muzlu güveç. Fırında lor ve muzlu güveç
Yetişkinlik eşiğini geçtikten sonra sıklıkla çocukluğumuzu hatırlıyoruz. Muzlu süzme peynirli güveç, çocukluktan kalma bir yemektir. içinde hazırlayabilirsiniz diyet seçeneği Kilosuna dikkat edenler için oldukça faydalıdır. Bu incelik için tariflerin çeşitliliği sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu tatlıyı hem evin en küçüğü hem de aile reisi herkes sevecektir.
İki kişinin bildiği her şeyi tüm dünya biliyor
Fırında muzlu süzme peynirli güveç - doyurucu yemek incelik, lezzetli tatlı. Bunun zevklerini sonsuzca sıralayabiliriz basit yemek. Eğer hiç güveç yapmadıysanız çok şey kaçırıyorsunuz. Adalet hakim olsun, eviniz bu tür unlu mamulleri deneyerek rahatlayacaktır. Muzun narin ve sulu dokusu, taneli yağlı süzme peynirle birleşerek eşi benzeri görülmemiş bir gastronomi keyfi yaşatacak ve sizi göklere taşıyacak.
Acemi aşçıların desteğe ihtiyacı var deneyimli ev hanımları. Gelin onların akıl hocası olalım ve önce mutfakla ilgili birkaç gizli sırrı açığa çıkaralım:
- irmik ve muzlu süzme peynirli güveç, tahıl ilk önce ılık sütle seyreltilirse daha yumuşak olur;
- muzun tadı, karanfil salkımları ve bir tutam öğütülmüş tarçınla mükemmel bir şekilde vurgulanır;
- Lor-meyve hamurunun homojen olabilmesi için kullanılan malzemelerin aynı sıcaklıkta olması gerekir;
- Bir kap su, güvecin yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır: onu bir tel rafın üzerine yerleştirmeniz yeterlidir;
- bitmiş güveç kuru olmalıdır ve bunu bir kürdan veya şişle kontrol edebilirsiniz;
- Hamuru yoğururken tahta bir spatula kullanarak tek yönde ve yalnızca aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirin;
- süzme peynir ve muzlu güvecin tadı kiraz ve elma ile tamamlanabilir;
- Romlu tatlı çok lezzetli olacak, meyveler alkolde hafifçe beyazlatılacak;
- Unlu mamulleri şurup, glazür, pudra şekeri ve meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Daha önce böyle bir şey denemedin! Unlu mamullerin tadı, aroması, yumuşaklığı ve sululuğu sizi o kadar şaşırtacak ki, bu güveci bir daha yapmanın zevkinden kendinizi mahrum bırakamayacaksınız. Hazırlanmasının sırrı kaliteli ve taze ürünlerde yatmaktadır.
Birleştirmek:
- 0,3 kg süzme peynir;
- 2 yumurta;
- 1-2 muz;
- 2 yemek kaşığı. l. un;
- 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. l. toz şeker.
Hazırlık:
- Tüm ürünlerin stok durumu için listeyi kontrol edelim. Küçük numarayı hatırladın mı? Aynı sıcaklığa sahip olmaları gerekir.
- Üzerine yumurta ekleyin ve bu kütleyi iyice çırpın.
- Görevinizi basitleştirebilir ve bir blender kullanabilirsiniz.
- Daha sonra ekşi krema devreye giriyor. Tavsiye: Yağlı bir ürün seçmek daha iyidir.
- Tekrar iyice karıştırın lor hamuru ve muza dikkat edelim.
- Muzun yarısını parçalara ayırın, ikinci kısmını rendeleyin.
- Hadi ekleyelim Muz püresi hamurun içine koyun ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Herhangi bir pişirme kabını alın ve yanlarını ve altını iyice yağlayın.
- Biraz hayal gücü gösterelim ve güvecimizin üstünü süsleyelim. Muzdan biraz çiçek yapalım.
- Güveci 45 dakika fırına koyun.
- İpucu: Unlu mamullerin eşit şekilde pişmesi için sıcaklık eşiğinin 160-170° olması gerekir.
Muzlu süzme peynirli güveç, yavaş tencerede aynı şekilde hazırlanır. Sadece birkaç nüans var:
- pişirme süresi 60-70 dakikaya çıkacak;
- Güveci soğuduktan sonra kaptan çıkarın ve buharda pişirme kabı kullanın;
- Güvecin üstü beyaz kalırsa, pişmiş ürünleri ters çevirin.
Misafirlerinizi nasıl şaşırtacaksınız?
Bugün tatlı olarak muzlu süzme peynirli güveç var. Fırında tarifi ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Üstelik konyak ile tatlandıracağımız bir kiraz ekleyeceğiz. Ve bu tür unlu mamuller "Flambé" meyveleri ile süslenecek.
Birleştirmek:
- 500 gr süzme peynir;
- tereyağı - 0,1 kg;
- ½ yemek kaşığı. süt;
- yumurtalar - 4 adet;
- 200 gr pudra şekeri;
- 1 limon;
- 4 yemek kaşığı. l. şekerlenmiş meyveler;
- 150 ml konyak;
- 50 gr çikolata;
- 3 yemek kaşığı. l. tuzaklar.
Hazırlık:
- Hemen söyleyelim ki tüm şekerli meyveler bize uygun değil, sadece muz, kuru kayısı ve kiraz bizim için uygundur.
- Öncelikle kiraz dışındaki meyveleri doğrayıp derin bir kaba koyun.
- Küçük bir deney yapalım ve konyağı 40° sıcaklığa ısıtalım.
- Bu yakıtı meyvenin üzerine dökün ve yarım saat bekletin.
- Bu süre zarfında kuru kayısıların önemli ölçüde yumuşadığını fark edeceksiniz. Konyak boşaltılabilir ve atılabilir. Hangi yöne kendiniz karar verin.
- Kelimenin tam anlamıyla 5-10 kiraz bir kenara bırakılacak. Bunları güveçi dekore etme sürecinde kullanacağız.
- Kalan meyve parçalarını irmikte ekmekleyin.
- Şimdi işin önemli kısmı: protein kütlesini yumurta sarısından ayırıyoruz.
- Soğutulmuş beyazları pudra şekeri ile sert bir köpük oluşana kadar çırpın.
- İpucu: Bir tutam ince taneli tuz eklerseniz bu işlem daha kolay olacaktır.
- Sütü hafifçe ısıtın ve irmikle birleştirin.
- Sonuç: Mısır gevreği şişmelidir.
- Şimdi küçük bir numara: Limonun kabuğunu çıkarmadan önce onu kaynar suyla haşlıyoruz.
- Hemen limonu ince bir rende üzerine rendelemeye başlayın.
- Tereyağını su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin.
- Lor kütlesini öğütün ve yumurta sarısı ile birleştirin.
- Aynı karışıma ekleyin irmik, eritilmiş tereyağı, şekerlenmiş meyveler ve 1 çay kaşığı. narenciye kabuğu rendesi.
- Her şeyi iyice karıştırın.
- Şimdi protein kütlesini tanıtmanın zamanı geldi.
- İpucu: Sadece tahta bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru yoğuracağız.
- Ani hareketlere gerek yok, aksi takdirde protein basitçe yerleşecek ve istenen etkiyi göremeyiz.
- Şimdi mesele sadece küçük şeyler: inceliklerimizi hazır olana kadar pişirin.
- Dekorasyon için eritilmiş çikolataya ihtiyacımız olacak. İnce bir rende üzerine rendeleyerek görevi basitleştirebilirsiniz.
- Ve şimdi tatlımızın öne çıkan kısmı. Bir tavaya koyun küçük parça tereyağı, yaklaşık 20 gr.
- Kelimenin tam anlamıyla 1 yemek kaşığı ekleyelim. l. toz şeker.
- Kalan kirazları alın ve her şeyi karıştırın.
- 20 ml konyak alın ve bir tavaya dökün.
- Şimdi ateş yakalım ve konyağı ateşe verelim.
- Gösteri tek kelimeyle büyüleyici. Konyak çabuk yanacak ve sonuç olarak imrenilen Flambé meyvelerini elde edeceğiz.
Fırında muzlu süzme peynirli güveç - basit ama çok lezzetli tatlı tabağı, için ideal bebek maması. Güveç, hassas, havadar kıvamı sayesinde mideyi yormaz ve içinde süzme peynir ve muz bulunması, yemeği büyüyen bir vücut için olabildiğince sağlıklı hale getirir.
Lor ve muzlu güveç - meyve değişimi geleneksel güveç tarihi ile ilişkili olan süzme peynir ile Fransız Mutfağı. Böylece aşçılardan biri kahvaltıdan kalan her şeyi karıştırdı ve elde edilen kütleyi fırına koydu. Ülkemizde güveç tarifi Avrupalılardan alınarak ancak 18. yüzyılda hazırlanmaya başlandı. O zamandan bu yana, çocukların öğleden sonra atıştırmalıklarının bu lezzetli, sağlıklı ve çabuk hazırlanan yemek olmadan tamamlanması nadirdir.
Güveç faydaları dayanmaktadır Büyük miktarlar bir tabakta süzme peynir - kalsiyum, proteinler, demir ve B2, A, D vitaminleri açısından zengin bir ürün. Süzme peynirin sindirimi kolaydır, az yağ içerir ve kardiyovasküler, kemik üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezidir. bağışıklık sistemi. Yağsız peynir Yaklaşık %17 oranında proteinden oluşur ve bu da güveçlerin diyet kullanımı için iyi olmasını sağlar.
% 1 yağ içerikli süzme peynirli 100 g yemeğin kalori içeriği yalnızca 106 kcal'dir, ancak tam bir diyet süzme peynirli güveç, tarifte un ve şeker kullanımını sınırlar (1 yemek kaşığına kadar).
Hazırlık nüansları
- Almak taze süzme peynir ekşilikle. Yemeğin tadı daha etkileyici ve parlak olacak. Süzme peynirin aşırı yumuşak tadı, karışıma 2 yemek kaşığı ekşi krema eklenerek iyileştirilebilir.
- İrmikle pişirin. Bu şekilde yemek sulu olur ve şeklini daha uzun süre korur. Mısır gevreğini şişmemek için ıslatmamak için muz ve irmikli süzme peynirli güveç tarifine kalın süt ekleyebilirsiniz. irmik lapası.
- Süzme peynirini bir elekle öğütün. Bu, tatlının lor topaklarından dolayı "lastik" hale gelmemesi için gereklidir. Mutfak uzmanları homojen bir etkinin benzer olduğuna inanıyor
- Yumurtaları eksik etmeyin. Optimum oran lezzetli güveç- 200 g lor kütlesi başına 1 yumurta.
- Şekeri aşırıya kaçmayın. Kabuğun rengi büyük ölçüde tabaktaki şekere bağlıdır. Güveçte çok fazla toz şeker varsa kabuk iştah açıcı olmayan kahverengi bir renk alabilir.
- Formu eksiksiz doldurmayınız. Fırında pişirme sırasında hamur 2-3 cm yükselme eğilimindedir Ayrıca aşçılar, lor-muz kütlesi tabakasının 2 cm'den az olmasını önermezler, aksi takdirde güveç düz bir gözleme haline gelir.
Klasik tarifler
Fırında
Muzlu süzme peynirli güveç için geleneksel tarif hazırlamanıza olanak sağlar hassas yemek, kıvam olarak hava pudingine benzer. Benzer bir sufle güveci genellikle anaokullarında muzların yerini başkalarıyla değiştirerek servis edilir. taze meyve veya kurutulmuş meyveler. Tarifte irmik bulunması, süzme peynir sıvı ise yemeğin tabanını kalınlaştıracaktır, ancak yemeği onsuz bile homojen hale getirmek için irmiği 2 yemek kaşığı un ile değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- yumuşak, ince taneli süzme peynir - 0,5 kg;
- muz - 2 adet;
- vanilin - bir tutam;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- süt - yarım bardak;
- tereyağı - 70 gr.
- İrmiği 0,5 bardak sıcak suyla dökün ve yaklaşık yarım saat kadar şişmesine izin verin.
- Yumurtaları vanilya ve şekerle köpürene kadar çırpın.
- Elde edilen kütleye süzme peynir, süt, yumuşak tereyağı, yumurta karışımı ve şişmiş irmik ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Muzları küçük dilimler halinde kesin ve hamura ekleyin.
- Yağlanmış tavayı lor-muz karışımıyla doldurun ve fırında 180-200°C'de 50 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede
Yavaş pişiricide muzlu süzme peynirli güveç, tarifte kefir bulunması sayesinde özellikle çocukların sevdiği çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Ayrıca kivi ve muzlu, muzlu ve elmalı süzme peynirli güveç de lezzetli olacak. kurutulmuş kızılcık, Kiraz. Vanilyaya ek olarak yemeğe eklemek de iyidir küçük hindistan cevizi, narenciye kabuğu rendesi, zencefil veya likör (yetişkinler için).
İhtiyacın olacak:
- süzme peynir - 0,5 kg;
- yumurtalar - 5 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- vanilin - bir tutam;
- kefir - 1 bardak;
- irmik - yarım bardak;
- şeker - yarım bardak;
- kurutulmuş meyveler - 2-3 avuç;
- muz - 2 adet.
- İrmiği kefirde 30 dakika bekletin.
- Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve süzme peynir ve kabartma tozu ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Yumurta aklarını mikserle 4 dakika çırpın. Karışıma vanilya ve şekeri ekleyip 2 dakika çırpmaya devam edin.
- Sarıları süzme peynirle şişmiş irmikle iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütlenin üzerine kabartılmış yumurta aklarını yerleştirin, kenarlarından başlayarak tüm yumurta sarısı karışımını hamur homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
- Üzerine kuru meyve ve doğranmış muz serpiştirdiğiniz hamuru yağlanmış bir kaseye yerleştirin. "Pişirme" modunda yemeği 45 dakika pişirin.
Kaplamaya zarar vermeden güveyi yavaş pişiriciden çıkarmak için biraz daha küçük bir tabak alın ve kasenin içine indirin. Daha sonra tabağın alt kısmını tutarak kaseyi ters çevirin. Yüzeyi yağla iyice yağlanmışsa, tabak sağlam bir şekilde çıkarılacaktır.
Orijinal tarifler
Muzlu lor pastası
Fırında muzlu lorlu turta çabuk pişer ve yumuşak olur, ayırt edici tat. Yemeğe elma, kivi, haşhaş tohumu ve kakao eklenmesi yasaktır. Tarifteki tereyağı margarin ile değiştirilebilir: bu durumda tat nitelikleri yiyecekler önemli ölçüde zarar görmeyecektir. Bazı ev hanımları un yerine aynı miktarda tereyağıyla karıştırılmış kurabiye kullanıyor.
İhtiyacın olacak:
- tereyağı - 100 gr;
- muz - 3 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- süzme peynir - 0,5 kg;
- un - 1 bardak;
- şeker - yarım bardak;
- vanilya şekeri- birkaç tutam.
- Isıtılmış tereyağını şekerle öğütün. Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırın ve elde edilen kütleye ekleyin.
- Hamuru yoğur.
- Yağlanmış kalıbın tabanına, kenarları alçak olacak şekilde yayın.
- Doldurmak için süzme peyniri ve yumurtaları bir blender ile çırpın. Vanilya şekeri ekleyin. Muzları ince dilimler halinde kesin ve lor ile dikkatlice karıştırın.
- Doldurmayı hamurun üzerine yerleştirin.
- Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
Fırında muzlu lor güveci hazırlarken, olgunlaşmış meyve kullanmaktan kaçının. Muzdaki fazla sıvıyı gidermezseniz (örneğin ızgara yaparak), yemek az pişer ve yapışkan hale gelir.
Muzlu lorlu kek
Bir kek ile süzme peynirli muzlu güveç arasındaki temel fark, onu hazırlamak için yapmanız gerekendir. bisküvi hamuru. Lor keki Biraz daha kuru bir güveç olduğu ortaya çıkıyor ve şeklini daha iyi koruyor. Ev hanımları yemeğin misafirlerin gelmesinden bir gün önce hazırlanmasını tavsiye ediyor - folyoya sarılmış ve "olgunlaşmaya" bırakılmış bir pasta daha da lezzetli ve yumuşak hale gelecektir.
İhtiyacın olacak:
- muz - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- şeker - 1 bardak;
- kuru üzüm - bir tutam;
- yumurtalar - 4 adet;
- tereyağı - 150 gr;
- süzme peynir - 250 gr;
- un - 300 gr;
- vanilin.
- Yumuşak tereyağı ve şekeri çatalla çırpın, karışıma yavaş yavaş yumurta ve vanilyayı ekleyin.
- Ortaya çıkan kütleye süzme peynir ekleyin, bir karıştırıcıyla çırpın. Kuru üzümleri ekleyip kaşıkla karıştırın.
- Karışıma kabartma tozunu ve unu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Muzu küçük parçalar halinde dilimleyin.
- Muzla süslenmiş hamuru yağlanmış bir kek kalıbına yerleştirin. Yemeği 200°C sıcaklıktaki fırında 40 dakika kadar pişirin.
Muzlu ve süzme peynirli güveç, en seçici tatlı dişlerinin her iki yanağından da süzme peynir yemesini sağlayacak doyurucu bir tatlıdır. Ve ayrıca geniş bir faaliyet alanı mutfak fantezileri Kolay ve hızlı hizmet verecek ev hanımı akşam çayı lezzetli başyapıt. Afiyet olsun!
13.04.2016Herkese selam! Benim adım Vika Leping ve bugün size çok havalı bir şey göstereceğim. düşük kalorili tatlı- muzlu veya lorlu babkalı diyet süzme peynirli güveç Genel olarak şu anda çalışıyorum, icat ediyorum, birçok şey hazırlıyorum düşük kalorili tarifler, çünkü vücudumu düzene sokuyorum çünkü yaz geliyor! Ve özellikle ilgimi çekiyor diyet tatlılarıÇünkü gerçekten tatlı bir şey istiyorsun, biliyorsun. Bugünün tarifi bir istisna değildir.
Son zamanlarda kendi başıma diyetetik üzerine daha çok çalışıyorum, besinlerin vücudumuzun oluşumunu nasıl etkilediğini anlamaya çalışıyorum, hatta beslenme dersleri almayı bile düşünüyorum, tüm bu süreçler bana çok büyüleyici geliyor. Diyetimi planlamayı, yeni yemekler icat etmeyi, kalori ve besin takviyelerini hesaplamayı seviyorum. İşte benim lezzetli süzme peynirli güvecim - diyet ve düşük kalorili, irmiksiz ve unsuz hazırlanmış. Sadece 4 malzemeden oluşur.
Ama konumuza geri dönelim. Kalori içeriği 100 gramda sadece 110 kcal olan muzlu lor güveci aşağıdaki BZHU'ya (proteinler, yağlar, karbonhidratlar) sahiptir: 11, 3.9, 8.6. Evet her şeyi gramına kadar hesapladım :) Endişelenmenize ve her gün yemenize gerek yok. Önemli olan her şeyi tek öğünde yememek 😀 Bugün onun için kahvaltımı ve öğle yemeğimi vücuduma zarar vermeden yedim. Muzlu düşük kalorili süzme peynirli güveç şeker içermiyor, bunun yerine doğal bir tatlandırıcı olan stevia koyuyorum.
Diğer tüm gıda katkı maddeleri gibi stevia hakkında da pek çok efsane vardır, ancak özellikle mutfakta kullandığımız miktarlarda zararı uzun süredir yalanlanmıştır. Bir milyon çok daha fazla zarar verir Gıda katkı maddeleri mağazadan satın alınan mayonez ve soslardan, unlu mamullerden uzun depolama ve konserve yiyecekler. Stevianın artısı doğal kökenli olması, kalorisinin sıfır olması, ekonomik kullanımı, beyin hücrelerine zarar vermemesi ve çok önemli bir artısı diğer tatlandırıcılardan farklı olarak kan şekerini yükseltmemesidir. Dezavantajı pahalı olması ama inanılmaz verimliliği nedeniyle bunu özellikle bir dezavantaj olarak görmüyorum. Bir süzme peynirli-muzlu güveçte bir çay kaşığından az miktarda bulunur.
Bu arada diyet güveçleri sadece muzla hazırlanamaz. İstediğiniz meyveyle elma, kuru üzüm veya armutlu süzme peynirli güveç olabilir. Lor kütlesini temel alın ve meyveleri veya meyveleri değiştirin. Elma, armut veya çilek içeren süzme peynirli güvecin kalori içeriği daha da düşük olacaktır. Ama ben sadece muzları ve özellikle de süzme peynirle kombinasyonlarını seviyorum, bu yüzden benim için muzlu süzme peynirli güveç ideal.
Yani, diyet muzlu lor güveç, fotoğraflı adım adım tarif veya nasıl pişirileceği süzme peynirli güveç muz veya diğer meyvelerle.
İçindekiler
- - az yağlı, tercihen tahılsız - 450-500 g
- - 4 büyük
- - 3-4 adet
- - biraz meyve suyu
- - tatmak
- - fındık, tohumlar - dekorasyon için (isteğe bağlı)
Pişirme metodu
Fırını açarak süzme peynirli güveci hazırlamaya başlayalım. Sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Pişirme kabını hazırlayın. 25 cm metalim var, çıkarılabilir yüksek kenarları var. Muzlu düşük kalorili süzme peynirli güveç, içinde mükemmel şekilde pişirildi.
Şimdi süzme peyniri, yumurtaları ve steviayı bir kasede karıştırın. Fruktoz, bal veya kullanabilirsiniz. akçaağaç şurubu tatmak için, sadece şeker değil. Önemli olan stevia ile aşırıya kaçmamak, aksi takdirde çok acı olacaktır. Her seferinde 1/4 çay kaşığı ekleyin, karıştırın ve tadı güzel olana kadar tadın. Stevia nedeniyle muzlu-peynirli güveç hem düşük kalorili hem de tatlıdır.
Süzme peynirli ve muzlu güvecimi yaptığım için muzu soyup halkalar halinde kesiyorum. Hem elmaları hem de armutları dilimler halinde kesebilirsiniz. Kuru üzümlü süzme peynirli güveç de çok lezzetli olacaktır. Tabana bir kat meyve koyun, hafifçe limon suyu serpin, ardından lor kütlesinin yarısını dökün ve düzeltin. Tekrar bir kat meyve veya çilek koyun, tekrar limon serpin ve geri kalan lor-yumurta karışımıyla doldurun ve tekrar düzleştirin. Artık süzme peynirli güveç yapmayı biliyorsunuz, tek yapmanız gereken onu pişirmek.
Düşük kalorili süzme peynir ve muzlu güveç fırında yaklaşık 45 dakika sürecektir. Onu oraya gönderiyoruz, bir zamanlayıcı ayarlayıp kontrol etmek için geri geliyoruz. Rengi dönünce hazır olacaktır. Herkesin fırını farklı olduğundan bu işlem bir saat sürebilir. Bu arada, irmiksiz ve unsuz süzme peynirli güveç hala şeklini mükemmel bir şekilde koruyacaktır.
İşte bu, muzlu süzme peynirli güveç tarifi tamamlandı. Fırından çıkarıp, kenar ile cheesecake arasından bıçak yardımıyla geçip, kenarını çıkarıp cheesecake'i tabağa yerleştiriyoruz. Fırındaki süzme peynirli güveç kenarlarına biraz yapışabileceğinden bu işlem zorunludur. Bu şekilde servis yapın veya...
Veya diyet güveç süzme peynir ve muz ile kesilecek porsiyonlu parçalar ve süsleyin 😉 Dekorasyon için 5 gram bal ve 5 gram kullanıyorum ceviz. Ancak kalori içeriğinde bunları hesaba katmadım, o yüzden size en uygun olanı kendiniz görün!
Muzlu lor güveç kahve veya çayla iyi gider. Kahveyi gerçekten çok seviyorum, daha doğrusu kokusunu seviyorum, bu yüzden sadece bir çay kaşığı kaynar suyla seyrelterek kocaman bir bardaktan içiyorum :)
Hemen özetleyeceğim!
Kısa tarif: muzlu diyet süzme peynirli güveç
- Muzu soyun ve halkalar halinde kesin (başka meyvelerle değiştirilebilir).
- Süzme peyniri, yumurtaları ve steviayı bir kasede karıştırın, her birine 1/4 çay kaşığı ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
- Tavaya bir kat muz koyun, serpin limon suyu daha sonra lor kütlesinin yarısını dökün ve düzeltin.
- Bir kat daha muz ekleyin, üzerine limon suyu serpin ve kalan karışımı dökün, düzeltin.
- Diyet süzme peynirli güveç, önceden ısıtılmış fırına 45-60 dakika boyunca yerleştirilir.
- Bitmiş süzme peynirli güveç fırında kızartılmalı, çıkarılmalı, yan ve pasta arasına bir bıçak sokmalı, ardından yan tarafı çıkarmalıdır.
- Porsiyonlar halinde kesin, istenirse bal ile süsleyin ve ceviz.
- Artık süzme peynirli güveç yapmayı biliyorsunuz.
Süzme peynirli güveç tarifi sona erdi. Kesinlikle, diyet pişirme Süzme peynirden yapılanlar ödüllendirici bir çabadır, her zaman bol miktarda protein, az miktarda yağ ve karbonhidrat içerir, bu da diyet için iyi bir haberdir. Ve eğer aynı aşıksan diyet tatlıları Benim gibi şiddetle tavsiye ederim , Onunla gurur duyuyorum ve onu herkese tavsiye ediyorum!
İşte bu, bugünlük imzamı attım, dairede Sergei ve benim için her türlü ev eşyasını almaya koşacağım. Hala tam olarak yerleşmedik, sürekli bir şeyler daha almamız gerekiyor. Taşınmak konusunda ne hissediyorsun? Mesela ben bu tür koşuşturmayı seviyorum, genelde tek bir yerde oturamıyorum uzun zamandır, sonsuz bir manzara değişikliğine ihtiyacım var :)
Tamam, kaçıyorum ve çok yakında senden daha fazlasını bekleyecekler. sağlıklı yemek tarifleri. Fırsatı kaçırmamak için benimle kalmayı unutmayın. , bedava! Ayrıca abone olduğunuzda koleksiyonun tamamını hediye olarak alacaksınız. tam tarifler 5 ila 30 dakika arasında çok hızlı pişen ve zamandan büyük ölçüde tasarruf etmenizi sağlayacak 20 yemekten biri! Hızlı ve lezzetli yemek gerçektir!
Ve Vika Leping de seninleydi! Süzme peynirli ve muzlu güveç tarifini hayata geçirmeye çalışın, yorum bırakın, puan verin, bize ne yaptığınızı anlatın ve herkesin lezzetli yemek yapabileceğini, hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu ve elbette keyif alacağınızı unutmayın. senin yemeğin! Seni seviyorum, mutlu ol!
Süzme peynir, büyüyen bir vücut için son derece faydalıdır, bu nedenle bebeğinizin onu mümkün olduğunca sık yemesi çok önemlidir. Peki ya çocuk zaten her zamanki gibi bıkmışsa, hatta üzerine şeker serpilmişse ne yapmalı? Doğru: Geriye kalan tek şey yeni lezzetli ikramlar icat etmek. Örneğin süzme peynir muzlu güveç fil şeklinde!
İçindekiler:
- Taze süzme peynir – 200 gr
- Muz – 1 adet.
- Şeker – 2 yemek kaşığı.
- Pudra şekeri – 1 yemek kaşığı.
- İrmik – 1 yemek kaşığı.
- Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
- Yumurta – 1 adet.
- Süslemek için fındık veya kuru üzüm
- Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ
Çocuklar için lor ve muzlu güveç - fotoğraflı tarif:
1. Muz bu güvecin “öne çıkan” kısmıdır. İhale loruna eklendi tatlı muz, bebeğinizi memnun edeceksiniz: çok az çocuk muzdan hoşlanmaz. Yani bu malzeme güvecin keyifle yenileceğinin garantisidir. Burası pişirmeye başlayacağımız yer. Muzu yıkayıp soyup ortasını çıkarıyoruz. Küçük daireler halinde kesin ve bir mutfak robotunun veya blenderin kasesine koyun. Muzu homojen bir macun haline getirin. Bu, ekipman olmadan yapılabilir: Bunu yapmak için muzu en ince rendeyle öğütmeniz yeterlidir.
2. Süzme peynirini çatal veya blender ile öğütün. Topaksız sıvı bir kütle elde etmelisiniz. Lor lapası ile bir kaseye aktarın ve iyice karıştırın.
3. Yumurtayı kalın kabarcıklar görünene kadar çırpın. Kalın bir köpük oluşana kadar çırpmaya gerek yok: sadece karışık kütle yeterli olacaktır. Yumurta karışımını süzme peynir ve muz karışımına ekleyin.
4. Şimdi bu karışıma şekeri, krakerleri ve irmiği ekleyin. Galeta unu ve irmik yerine normal koyabilirsiniz. buğday unu, ancak o zaman güvecin şeklini iyi koruyabileceğinin garantisi olmayacak.
5. Muzlu ve süzme peynirli güveç hamuru hazır! Öyleyse fırın tepsisini hazırlayalım: yağlamanız gerekiyor sebze yağı ve galeta unu veya unla kaplayın. Daha sonra hamuru bu kalıba koyun ve fırını yakın. 180 dereceye kadar ısındığında tavayı fırına koyup yarım saat kadar pişirebilirsiniz.
6. Pişirme süresi yaklaşıktır, bu nedenle fırına dikkat etmeniz gerekir. Süzme peynirli muzlu güveç, üst kısmı uygun şekilde kızartılmışsa fırından çıkarılabilir.
7. Şimdi en ilginç şey, eğer yoksa süzme peynir ve muzlu güveçten Fil nasıl yapılır silikon kalıp? Nasıl çevrilir sıradan yemek Bebeğinizin zevkle yiyeceği bir şey mi var? Her şey çok basit. Çocuğunuzdan fil, at, tavşan veya domuz şeklindeki en sevdiği kalıbı ödünç alarak (genellikle kum havuzunda boncuk yapmak için kullandığı heykelcik), güveçten istediğiniz hayvanı oluşturabilirsiniz! Doğal olarak kalıbın tamamen temiz olması gerekir. Bunu güvecin yüzeyine uyguluyoruz ve tabağın üst kabuğunu şeklin konturu boyunca kesmek için bir bıçak kullanıyoruz. Daha sonra kalıbı aşağı doğru bastırabilirsiniz; güveç kolayca kesilecektir. Fili bir çocuk tabağına yerleştirin ve üzerine pudra şekeri serpin. Bir parça cevizden hayvanın gözünü yapıyoruz.
Muzlu Fil güveç hazır! Bebek kesinlikle çok sevinecek!
Bu arada çocuğunuza minimum şeker vermeye çalışırsanız yemeği pudra şekeriyle süslemenize gerek yok. Ancak böyle bir katkı maddesi, aseton sorununa aşina olan hareketli, zayıf çocuklar için faydalı olacaktır.
Pek çok insan süzme peynirli güveci sever ve buna çocukluğundan beri aşinadır.
Çok şey içeriyor vücut için gerekli vitaminler, mineraller ve sağlıklı beslenmeye çalışanlar için vazgeçilmezdir.
Hassas lor kütlesine muz ekleyerek daha da fazlasını elde edebilirsiniz. sağlıklı güveç sıradışılığıyla sizi memnun edecek hoş tat.
Muzlu süzme peynirli güveç - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Güveçlerin ana malzemeleri süzme peynir, yumurta, muz, irmik, undur. Lezzetli hazırlamak ve sağlıklı yemek, sadece taze ve Kaliteli ürünler.
Süzme peynir yağlı olmalıdır. Bir elek veya kıyma makinesi kullanılarak öğütülür. Bu şekilde oksijenle doyurulur ve bitmiş yemeğin tadı önemli ölçüde artar.
Un en yüksek kalitede olmalı, ayrıca bir elekten elenir.
Muz parçalar halinde pişirilirse olgunlaşmamış meyveleri seçin. Aşırı olgunlaşmış olanlar bir karıştırıcıda öğütülüp püre haline getirilmeye uygun olacaktır.
Güveç önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 ila 60 dakika pişirilir.
1. Muzlu geleneksel süzme peynirli güveç
Muzlu lezzetli ve yumuşak bir süzme peynirli güveç yapmak için en kolay tarif değil
İçindekiler:
0,600 kg %5 süzme peynir.
İki yemek kaşığı. irmik kaşığı.
Üç yemek kaşığı. şeker kaşığı.
İki tavuk yumurtaları.
İki olgunlaşmamış muz.
50 gr Vologda tereyağı.
Yarım bardak süt.
Küçük bir tutam vanilin.
Doldurmak için:
0,100 kg ekşi krema %20
Bir yumurta.
Sanat. kaşık şeker.
Pişirme metodu:
Süzme peynirini bir kaşıkla bir elekle dikkatlice ovalayın, biraz tuz ekleyin ve vanilin ekleyin.
Sütü bir kaba dökün, ısıtın ve irmiği ince bir akıntıya dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Karışım kaynatılmamalı, basitçe ısıtılmalı ve 10 dakika bekletilmelidir.
Yıkanmış tavuk yumurtasında beyazları ve sarıları ayırın. Bunları daha ileri işlemler için farklı kaplara yerleştiriyoruz. Sarıları süzme peynire ekleyin ve iyice karıştırın.
Daha sonra karıştırmayı bırakmadan buharda pişirilmiş irmiği ekleyin ve şekeri ekleyin.
Soyulmuş muzları küçük halkalar halinde kesin ve ikiye bölün. Lor kütlesine dökün.
Beyazları yen. İşlemi daha etkili hale getirmek için bir tutam tuz ekleyin. En son beyazları ekleyin ve hamuru bir tahta kaşık veya spatula ile yavaş yavaş aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
Pişirme kabının tabanını elle cömertçe tereyağıyla kaplayın ve üzerine ezilmiş vanilyalı ekmek kırıntılarını serpin. İçine dökmek aromatik karışım. Doldurmayı güvecin üst kısmına eşit şekilde dökün. Hazırlamak için ekşi kremayı yumurta ve şekerle karıştırmanız gerekir.
Gelecekteki güveç yaklaşık 40 dakika fırına gider, muzlu bitmiş lor mucizesi fırında bırakılmalıdır. açık fırın 15 dakika için. Kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın ve ekşi krema veya reçel ile servis yapın.
2. Hava banyosunda muzlu süzme peynirli güveç
Hava banyosunda pişirilen güveç harika bir tatlıdır. Çanak dekore edilebilir çilek reçeli ve nane yaprağı.
İçindekiler:
0,400 kg %5 süzme peynir.
İki yemek kaşığı. l. irmik tahılları.
Üç yemek kaşığı. l. hafif kuru üzüm ve şeker.
İki yumurta.
İki olgunlaşmamış muz.
50 gram Vologda tereyağı.
Yarım bardak süt.
100 gram ceviz.
½ çay kaşığı vanilya şekeri.
Pişirme metodu:
Süzme peynirini öğütün, şekeri ve yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın. Kuru üzümleri bir kase ılık suda, irmiği ise bir tencerede sıcak sütle buharda pişirin.
Beyazları elle veya mikserle sertleşene kadar çırpın.
Lor kütlesine buharda pişirilmiş irmik ve vanilya şekeri ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
Kuru üzümleri sudan çıkarın, biraz sallayın, kuru irmiğe bulayın ve güvece ekleyin.
Üzerine yarım halkalar halinde kesilmiş muzları yerleştirin, çırpılmış kabarık beyazları dökün ve tahta bir spatula kullanarak tekrar dikkatlice karıştırın.
Pişirme kabının tabanını yağla yağlayın ve bir çay kaşığı irmikle karıştırılmış kıyılmış cevizle kaplayın. Üstünü daha lezzetli hale getirmek için fındıkları biraz kızartabilirsiniz.
Yarı mamulümüzü küçük seramik kalıplara aktarıp, yarısı su dolu derin bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 40 dakika boyunca fırına koyun.
3. Muzlu ve meyve şekerli lorlu güveç
Hafif konyak aromalı ve çikolata tadında bir tatlı.
İçindekiler:
0,500 kg yağlı süzme peynir (%18).
0.100 kg Vologda tereyağı.
Yarım bardak süt.
Dört yumurta.
0.200 kg pudra şekeri.
Kalın kabuklu bir limon.
Üç yemek kaşığı. irmik kaşığı.
4 yemek kaşığı. kaşık kiraz şekeri, kuru kayısı, muz.
150 gr konyak.
50 gr bitter çikolata.
Pişirme metodu:
Muzları ve kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayıp cam bir kaba dökün. Kiraz ekleyin.
Konyağı 40 dereceye ısıtın ve meyvenin üzerine dökün. Şekerlenmiş meyveler 30 dakika sonra yumuşadığında, alkollü içki boşaltılması gerekiyor. Islak meyveleri irmikte yuvarlayın. Bitmiş güveci süslemek için birkaç kirazı bir kenara koyun.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazları sertleşene kadar çırpın, yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin.
İrmiği sütte buharda pişirin.
Limonun üzerine kaynar su dökün, kabuğunu kullanarak çıkarın. ince rende.
Tereyağını küçük bir cam kaba koyup eritin.
Püre haline getirilmiş süzme peyniri sarılarla birleştirin, iki yemek kaşığı buharda pişirilmiş irmik ekleyin.
Eritilmiş tereyağını ince bir akıntıya dökün, karışımı iyice karıştırın. Gelecekteki güvece şekerlenmiş meyveler ekleyin, karıştırın. Bir kaşık limon kabuğu rendesi ekleyin.
Lor hamurunu çırpılmış kabarık beyazlarla birleştirin ve önceden yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir kalıba aktarın. 40 dakika pişirin.
Bitmiş güveci çıkarın ve soğumaya bırakın.
Çikolata sosunu hazırlayın ve kirazları alevde pişirin.
Küçük bir tavaya 20-25 gram tereyağını koyun, üzerine bir çorba kaşığı şeker serpin, karıştırın ve konyağa batırılmış kirazları dökün.
10-20 gram konyak dökün ve yakın. Alkol yanacak, alev sönecek ve güveci süslemek için kullandığımız tavada Flambé kirazı kalacak.
Çikolata sosu: Bir tencerede iki yemek kaşığı taze süt, bir kaşık şeker ve tereyağını karıştırın. 50 gram bitter çikolata ekleyin. Her şeyi ısıtın (ama kaynatmayın!), homojen bir kütleye kadar yoğurun.
Soğuyan güvecin üzerine glazürü yerleştirin ve mutfak spatulasıyla her tarafını kaplayın. Kirazlarla doldurun.
Bitmiş güveç 6 saat bekletilmelidir.
4. Muzlu süzme peynirli güveç “Air Dream”
Pudra şekeri hamurun pürüzsüz olmasını, güvecin yumuşak ve çıtır olmasını sağlar.
İçindekiler
Bir buçuk bardak birinci sınıf un.
200 gr yağ (% 25'e kadar) ufalanan süzme peynir.
200 gr Vologda tereyağı.
Bir bardak pudra şekeri.
Dört beyaz ve sarısı.
Bir çay kaşığı krema aromalı esans.
İki muz.
Un için bir paket kabartma tozu.
Pişirme metodu
Unu üç kez eleyin, bir paket kabartma tozu ve krema aromalı esans ekleyin, karıştırın.
Süzme peynirini iki kez kıyma makinesinden geçirin.
Yumurta aklarını soğuması için buzdolabına koyun.
Tereyağını yumuşatıp pudra şekeriyle karıştırın ve mikserle hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
Bir kaşık süzme peynir ve un ile birlikte tereyağına dönüşümlü olarak bir yumurta sarısı eklenir. Her bir malzemeyi ekledikten sonra karışımı çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş tüm sarıları, süzme peyniri ve kalan unu ekleyin.
Soğutulmuş beyazları çırpın ve ana hamura ekleyin. Kremsi veya çok kremsi bir kıvam alana kadar yoğurun. kalın ekşi krema.
Muzları yarım halkalar halinde kesin, yuvarlayın toz şeker, lor hamurunun içine dökün ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Metal kalıbı tereyağıyla iyice yağlayın ve üzerine şekersiz galeta unu serpin. Karışımı dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırında güvecin boyutu iki katına çıkabilir, bu nedenle tavayı yarıya kadar hamurla doldurun.
5. Muzlu süzme peynirli güveç “Diyet”
Mükemmel seçenek Bir gram bile ağırlık eklemeden yemeğin tadını sonuna kadar çıkarmak isteyen güveç sevenler için.
İçindekiler
Yarım bardak kefir ve irmik.
0.200 kg %2 ufalanmış süzme peynir.
0.100 kg Vologda tereyağı.
0,250 kg şeker.
İki muz ve iki yumurta.
Pişirme metodu
Ayrı bir kapta irmiği kefirle birleştirin, iyice karıştırın ve iki saat bekletin.
Tereyağını şekerle öğütün, yumurta ve süzme peynir ekleyin ve homojen bir kütle elde etmek için bir blender kullanın.
Kefirde şişmiş irmiği dökün ve karıştırın.
Muzları halkalar halinde kesin ve yarı mamul ürünümüze dökün. Dikkatlice karıştırın.
Ateşe dayanıklı bir kalıbı cömertçe yağlayın, üzerine kuru irmik serpin ve lor-muz karışımını doldurun.
Yaklaşık 35 dakika pişirin. Bitmiş yemeği soğutun ve ekşi krema, çay veya sütle yiyin.
6. Muz, tarçın ve karanfilli lor güveç
İçindekiler
İki küçük muz.
0,400 kg süzme peynir %5.
Dört yumurta.
0,300 kg ekmek kırıntısı.
2 gr karanfil ve 10 tarçın
İki yemek kaşığı. Vologda tereyağı, ceviz ve bal kaşıkları.
Pişirme metodu
Soyulmuş muzları üç parçaya bölüp blender yardımıyla püre haline getirin.
Ufalanan krakerleri tereyağında kızarıncaya kadar kızartın. Biraz soğumalarını bekleyin, rendelenmiş süzme peynirli bir kaba ekleyin.
Orada yumurtaları çırpıyoruz, muz püresi, tarçın ve karanfil ekliyoruz. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
Parşömen kaplı metal bir tavada fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Soğuyan güveci geniş bir kaseye alın. Ezilmiş fındıkları balla birleştirin ve güvecin üzerine dökün. Yaz aylarında süzme peynir-muz yemeği hazırlanırsa taze meyvelerle süslenebilir. kokulu çilekler veya kiraz.
7. Muzlu süzme peynirli güveç “Arkadaşlar İçin”
Bitmiş yemek çok fazla şeker ve yağ içerir. Bu sayede lezzetli, iştah açıcıdır ve küçük bir arkadaş grubu için bir çay partisini uygun şekilde dekore edecektir.
İçindekiler
İki küçük muz.
Bir avuç hafif kuru üzüm.
0.500 kg yağlı süzme peynir.
Beş yumurta sarısı ve proteinler.
7 yemek kaşığı. kaşık şeker.
Bir paket vanilya şekeri.
İki yemek kaşığı. kaşık dolusu ekşi krema ve patates nişastası.
Pişirme metodu
Kuru üzümleri ıslatın ılık su.
Kapasite yumurta beyazı buzdolabına yerleştirin.
Süzme peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın.
Üç parçaya kesilmiş muzları süzme peynirin içine atın ve blenderi tekrar açın.
Karışıma yumurta sarısı, normal şeker ve vanilya şekeri, ekşi krema, nişasta ve kuru üzüm ekleyin.
Her şeyi bir blender ile düşük hızda yavaşça çırpın. Birkaç dakika kenara koyun.
Soğuyan yumurta aklarını çıkarıp koyulaşana kadar çırpın. Daha sonra yavaş yavaş peynir ve meyve karışımına döküp aşağıdan yukarıya doğru yoğurun.
Margarinle yağlanmış metal bir kalıbın 2/3'ünü doldurup fırına yerleştirin. Güveç tamamen pişince fırını kapatın, kapağını açın ve 15 dakika boyunca tabağa dokunmayın. Sonrasında kokulu hamur işleri Dikkatlice bir tabağa aktarmanız, porsiyonlara ayırmanız ve ekşi krema veya en sevdiğiniz reçel ile baharatlayarak yemeniz gerekir.
8. Muz ve kakaolu lor güveç
Şununla yemek: çikolata aroması ve bu keskin tadı beğenmeden edemezsin
İçindekiler
Muz tabakası için
Dört küçük muzlar.
Bir paket vanilya şekeri.
Dört yemek kaşığı. l. kakao tozu ve esmer şeker.
Üç yemek kaşığı. l. irmik tahılları.
İki tavuk yumurtası.
Lor tabakası için
0.500 kg yağlı süzme peynir.
Yarım limonun kabuğu rendesi.
6 yemek kaşığı. kaşık şeker.
Pişirme metodu
Güveç iki katmandan oluşur. İlk önce ilkini - muz-çikolata karışımını hazırlayalım.
Soyulmuş muzları ince halkalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin. Üzerine kakao, vanilya, esmer şeker ve irmiği dökün. Yumurtaları çırpın ve doğrama ve karıştırma işlemine başlayın. En az beş dakika sürer.
Topak veya tanecik içermeyen homojen çikolata-muz kütlesini metal bir kalıba dökün. Yağlı parşömenle kaplıdır.
Lor katmanını hazırlamaya başlayalım.
Süzme peyniri, şekeri, limon kabuğu rendesini ve yumurtaları bir karıştırıcıya yerleştirin. Karıştırma işlemi yaklaşık on dakika sürer.
Lor karışımını muz tabakasının üzerine çok dikkatli ve dikkatli bir şekilde, karışmadan dökün.
Fırında pişir her zamanki gibi yaklaşık bir saat.
Muzlu süzme peynirli güveç - püf noktaları ve faydalı ipuçları
- Elde etmek üzere yumuşak hamur Yemeğin hazırlanmasında kullanılan ürünler topaksız olmalıdır. oda sıcaklığı.
- Çırpma sırasında tüm malzemeleri tek yönde karıştırın.
- Güvecin üst kısmı zaten pişmeye başlıyorsa ve ortası hala yarı çiğse, üzerini parşömen veya folyo ile örtün.
- Tabanın yanmasını önlemek için hamurun bulunduğu tavanın altına bir kap su koyabilirsiniz.
- Geniş ağızlı bir bıçak, dolguyu güveç yüzeyine eşit şekilde dökmenize yardımcı olacaktır. Üzerine sıvı dökerek ve serilen hamurun üzerinde düzgün bir şekilde hareket ettirerek kolayca düzgün, mükemmel bir katman elde edebilirsiniz.
- Güvecin hazır olup olmadığını en kalın yerde - ortada tahta bir kürdan ile kontrol ediyoruz. Kuru ise yemek hazırdır.