Jak vyrobit kompot z třešní. Třešňový kompot bez sterilizace. Nezbytné ingredience pro voňavý kompot z třešní, rybízu a malin v rendlíku

domácí nápoj z třešňových bobulí je jednou z nejchutnějších a nejoblíbenějších mezi zimními přípravky. Je stejně milován dospělými i dětmi. Zaujme nejen svou sytou tmavě rubínovou barvou, ale také vynikající chutí a nepřekonatelnou vůní. V tomto článku jsme shromáždili nejlepší recepty lahodný třešňový kompot na zimu.

Jak vařit třešňový kompot na zimu

Abyste si mohli naplno užít tuto voňavou zimu, vitamínový nápoj, je potřeba vědět, jak ji správně zavřít, aby se neobjevila plíseň. Navzdory jednoduchosti výroby třešňového kompotu existují určité požadavky na receptury.

Bobule třešní je potřeba trhat nebo kupovat se stopkami – to je chrání před rychlým zkažením a ztrátou šťávy. Bezprostředně před vařením se stonky odstraní.
Samotné bobule by měly mít tmavě červenou barvu s výraznou vůní. Přezrálé ovoce není vhodné, protože během vaření může prasknout a ztratit svůj tvar.
Bobule by měly být krásné, celé, bez vad a poškození.

Kompot z třešní je nutné na zimu připravovat pouze z čerstvě nasbíraných bobulí. Pokud bude třešeň stát po dlouhou dobu, může získat nepříjemnou chuť vína. Nápoj vyrobený z takových bobulí může kvasit. Třešně nepotřebují dlouhodobou tepelnou úpravu, proto je doba přípravy kompotu krátká.

Míra cukru se volí v závislosti na sladkosti bobulí.

Třešňový kompot lze připravit dvěma způsoby:

Se sirupem. V tomto případě se bobule umístí do sklenic a naplní se vroucí vodou, poté se voda vypustí a znovu se vaří. Hotový sirup naplňte sklenice bobulemi a ihned je srolujte.
Žádný sirup. Připravené bobule se vloží do sklenic, naplní se vodou a cukrem a okamžitě se srolují.

Pokud byli uvnitř třešňových bobulí vidět červi, mělo by se nalít studená voda na pár hodin. Všichni červi vyplavou na povrch.

Pro ideální obrobek je třeba předem připravit skleněné nádoby bez prasklin a třísek a dobré plechové víčka. Banky se důkladně umyjí sodou, opláchnou a sterilizují nad párou nebo v troubě. To pomůže chránit hotový nápoj před plísní.

Držet třešňový nápoj přípustné v pokojová teplota. Ale nejlepší místo sklad je tmavá, chladná místnost. Před odesláním sklenic s kompotem ke skladování je třeba je dva dny uchovávat dnem vzhůru pod teplou přikrývkou.

Kompot z třešní s peckami se skladuje ne déle než rok, bez pecek - asi 2-3 roky.

Co se hodí k třešni

Mnoho bobulí, ovoce a koření se dobře hodí k třešním. Domácí dezertní nápoj lze uvařit s malinami, rybízem, angreštem, meruňkami, třešněmi nebo přidat další originální ingredience. Mezi milovníky třešní jsou velmi oblíbené různé kompoty s několika druhy bobulí nebo aromatického koření.

Navíc pro zvýraznění a zdůraznění chuti třešňového kompotu můžete přidat další přísady: skořice, zázvor, máta, muškátový oříšek, vanilkové lusky a další bylinky.

Skořice, aby nápoj získal neobvyklou chuť, se nejlépe užívá hůlkami. Prášková skořice způsobí, že nápoj zakalí a změní jasnou, bohatou třešňovou barvu na hnědou.

Kyselina citronová se do kompotu nepřidává, protože bobule samotné obsahují dost potřebné látky, které hrají roli konzervantů.

Výhody, poškození a obsah kalorií třešňového kompotu

Třešňový kompot je obohacen o vitamíny a minerály nezbytné pro udržení imunity a hladiny hemoglobinu v krvi. Je velmi užitečný při anémii. Vitamin C se v bobulích nachází ve velkém množství a dokáže účinně bojovat proti nachlazení.

Nápoj z tohoto bobule je nízkokalorický; ve 100 gramech dokončený produkt obsahuje pouze 57 kcal.

Úroveň kalorií přímo závisí na množství cukru použitého při přípravě domácího nápoje.

Višňový kompot je chuťově kyselý, proto se nedoporučuje používat do velké množství lidé trpící nemocemi gastrointestinální trakt a při zvýšené kyselosti žaludku.

Klasický recept na třešňový kompot

třešeň - 350 gramů
granulovaný cukr - 150 gramů
čištěná pitná voda - 650 ml

Bobule důkladně omyjeme, zbavíme stopek a osušíme na papírové utěrce. Sklenice naplníme bobulemi asi do poloviny. Naplňte je vroucí vodou až po hrdlo zavařovací sklenice a zakryjte vyvařenými víčky. Necháme 10 minut louhovat, poté nalijeme třešňovou vodu do hrnce, přidáme cukr a na středním plameni provaříme.

Bobule znovu nalijte výsledným vroucím sirupem a nechte dalších 7-10 minut. Když čas uplyne, znovu se spojíme třešňový sirup v nádobě a znovu vařte. Sirup nalijte do sklenic s bobulemi až po hrdlo (aby nebyl přebytečný vzduch) a ihned je srolujte. Cool hlavou dolů, zabalený v teplé dece nebo starém kožichu.

Uložíme na teplé místo. Tento třešňový kompot na zimu má velmi koncentrovanou chuť. Před použitím lze naředit vařící voda dokud se nedosáhne požadované koncentrace.

Variace třešňového kompotu

Bez sterilizace

K vaření potřebujete:

třešňové bobule - 200 gramů
cukr - 100 gramů
čištěná voda - 750 ml

Připravte si kompot tento recept lze provést dvěma způsoby: vařením třešní v hrnci a metodou dvojitého lití.

Videorecept na třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Kostice

Ingredience:

třešňové ovoce - 250 gramů
granulovaný cukr - 150 gramů
čištěná voda - 700 ml

Před přípravou třešňového kompotu s jámami na zimu musí být bobule nality studenou vodou a ponechány půl hodiny.

Bez semen

Požadované ingredience:

třešeň - 300 gramů
cukr - 120 gramů
horká voda - 650 ml

Tento recept se připravuje metodou dvojitého polévání.

Na třílitrovou sklenici

Ingredience na vaření:

zralá vybraná třešeň - 600 gramů
cukr - 200 gramů
vyčištěná voda - 2,5 litru
hřebíček - 2-3 pupeny
špetka vanilky
nové koření - 2 hrách

Do vroucího sirupu se přidává koření. Po uvaření se vývar vaří ještě 3-4 minuty. Poté musí být sirup filtrován.

S citrónem

By potřeboval:

třešně - 250 gramů
cukr - 150 gramů
jeden malý citron
čištěná pitná voda - 750 ml

Citron se nakrájí na malé plátky spolu s kůrou. Ideální je citron s tenkou slupkou.

Takový kompot dokonale uhasí žízeň teplý čas roku.

s jablkem

Ingredience na vaření:

třešňové bobule - 200 gramů
jablka - 2 kusy
granulovaný cukr - 150 gramů
čištěná voda - 650 ml

Pro konzervaci jsou vhodná jablka jakékoliv odrůdy, ale především plody odrůdy bílá náplň.

Z jablek je třeba vyříznout jádro a nakrájet na plátky.

s rybízem

K vaření budete potřebovat:

zralé třešně - 150 gramů
černý rybíz - 120 gramů
granulovaný cukr - 100 gramů
strmá vroucí voda - 650 ml

Třešně lze použít s peckou nebo bez pecky.

Do receptu se hodí jakákoliv odrůda rybízu. Při použití červeného nebo bílého rybízu lze zvýšit množství cukru, jinak se nápoj ukáže jako příliš kyselý.

s meruňkou

Ingredience:

třešeň - 150 gramů
meruňky - 3-4 kusy
cukr - 150 gramů
čištěná voda - 750 ml

Meruňky důkladně opláchněte, kartáčkem odstraňte vrchní plstnatou vrstvu.

Do třešňového a meruňkového kompotu můžete přidat tyčinku skořice, ta dodá nápoji rafinovanější chuť.

Konzervace s kostmi je uložena ne déle než rok.

s angreštem

Budete potřebovat následující ingredience:

třešeň - 150 gramů
angrešt - 100 gramů
granulovaný cukr - 110 gramů
kyselina citronová - 1 špetka
voda - 700 ml

Takový třešňový kompot na zimu při správném dodržení všech podmínek neexploduje a dobře se skladuje při pokojové teplotě.

S malinami

Budete potřebovat:

třešně - 170 gramů
maliny - 100 gramů
granulovaný cukr - 80 gramů
voda - 700-750 ml
snítka máty

Pokud jsou maliny velmi sladké, pak lze míru cukru snížit nebo úplně opustit.

Maliny byste neměli dávat hodně, mohou zabít chuť třešní v kompotu.

z mražených třešní

Ingredience na vaření:

zmrazené třešně - 0,3 kg
teplá voda - 0,75 l
6 lžic krystalového cukru

Plody třešně není nutné předem rozmrazovat. Uvolní hodně šťávy, což se hodí na kompot.

Běžný cukr v receptu lze nahradit sirupem, medem nebo dietní náhražkou cukru.

Med se do hotového nápoje přidává po mírném vychladnutí (cca do 35 stupňů).

Na voňavý babiččin kompot si každý pamatuje z dětství. Dříve jsme oceňovali pouze jeho chuť a atmosféru pohodlí, které to dávalo. Nezapomeňte však na bezkonkurenční výhody pro imunitu.

Kompot z třešní s peckami v zimě ochrání před nachlazení a také poskytují odolnost vůči různým virům. Je pozoruhodné, že proces vaření nemusí nutně zahrnovat sterilizaci. Pro vytvoření přířezů jsou vhodné nádoby různých velikostí. Vše záleží na konzistenci kompotu.

Takže například na hustou tekutinu s kostí se hodí malé zavařovací sklenice. Nejlépe se používají velkoobjemové kontejnery tekuté produkty. Podrobná doporučení budou uvedena níže, jak uzavřít třešňový kompot na zimu.

S jejich pomocí se můžete naučit, jak na to lahodný produkt a překvapit domácnost na tichých rodinných setkáních, četné hosty na významných oslavách. Navíc si mohou užívat útulné zimní večery a vzpomínat na teplé letní dny.

Jednoduchý recept na třešňový kompot na zimu

Jedná se o zajímavý, ale zároveň poměrně časově náročný proces, který vyžaduje určitou přípravu. Prvním krokem je samozřejmě nákup zralé třešně. Tato bobule má hodně různé odrůdy které se liší svými chuťovými vlastnostmi.

Nejprve se rozhodněte, jaký druh nápoje chcete získat: sladký, kyselejší a tak dále. Navíc je možné dokoupit přísady pro bohatší chuť. Patří mezi ně cukr, skořice, zázvor.

Pro milovníky exotiky jsou vhodné bylinky a koření. Jedním slovem, existuje široký prostor pro všechny druhy experimentů.

Než začnete vařit, musíte se seznámit s některými pravidly:

Nejprve si pamatujte, že třešňový kompot v žádném případě nezahrnuje přidávání kyselina citronová. Látka je již ve složení třešně.
Před zahájením vaření je nutné pečlivě vytřídit bobule, odstranit stopky. Kromě toho se musíte zbavit nevhodných pro válcování bobulí: červivé, vysušené, poškozené. Plody musí mít zdravý vzhled.
Pro výrobu čerstvý kompot musíte použít zralé, ale ne přes zralé bobule. V opačném případě hrozí, že tekutina zkvasí a vznikne vinný nápoj.
Chcete-li získat co nejintenzivnější chuť, je lepší vařit kompot z bobulí se semeny. Celistvost třešně umožňuje ušetřit co nejvíce šťávy.
Zároveň musíte vědět, že bobule se semeny nejsou vhodné pro produkt, který je plánován na dlouhou dobu.
V případě, že se rozhodnete přidat skořici, použijte speciální tyčinky. Sypké koření dodá nápoji nevzhledný odstín, přidá zákal.

Nebojte se tekutinu přeslazit. Myslete na to, že do zimy bude kompot mnohem kyselejší, protože třešeň pustí šťávu ven. Přidejte požadované množství cukru.

Takže teď můžete začít podrobné pokyny: jak uzavřít třešňový kompot na zimu.

Nejprve se musíte seznámit se seznamem ingrediencí. Je celkem jednoduchý a každý jeho komponent se dá sehnat v obchodě nebo na trhu. Budete tedy potřebovat:

2,5 šálku třešní.
1 šálek cukru.
1 litr vody.

Po přípravě potřebných surovin můžete přistoupit k samotnému procesu. Nejprve je nutné bobule důkladně očistit a vytrhat z nich ocásky. Poté musíte třešeň uspořádat do nádob a nalít vroucí vodu.

Poté je třeba sklenice uzavřít víčky a nechat patnáct minut vařit. Po uplynutí této doby musíte tekutinu vypustit do připraveného kastrolu a vařit cukrový sirup.

Dále je třeba vařit asi dvě minuty a poté nalít do sklenic. Nyní můžete začít rolovat. Po dokončení procesu je třeba otočit nádoby dnem vzhůru a nechat asi dvanáct hodin vařit.

S minimálním úsilím vám tedy tento jednoduchý recept na třešňový kompot umožňuje vařit lahodný nápoj které v zimě potěší vás i vaše blízké.

Třešňový kompot se semínky na zimu

Jak již bylo uvedeno, kompot se zachováním semen uvnitř bobulí vám umožní získat více jasná chuť, protože plody se nepoškodí a neztratí své počáteční vlastnosti a uchovávejte potřebné množství šťávy uvnitř.

Je však třeba si uvědomit, že tato možnost je vhodná, pokud neplánujete skladovat kompot po dlouhou dobu.

K tomu tedy potřebujete následující ingredience:

3 kg třešní.
2,5 litru vody.
750 g cukru.

Příprava takového kompotu je také jednoduchá. Vše, co musíte udělat, je postupovat podle následujících kroků:

Ovoce pečlivě roztřiďte. Pro vaření musíte použít pouze celé a zralé bobule. Sledujte poškození, hnilobu, červivá místa.
Uložte připravené bobule do sklenic tak, aby byly naplněny 2 ze 3 částí nádoby.
Poté musíte do pánví nalít vodu a přidat cukr. Výsledná kapalina se musí vařit asi 2-3 minuty.
Výsledný sirup musí být nalit do sklenic s bobulemi. Buďte velmi opatrní, protože při neopatrném zacházení mohou nádoby vlivem teplotních změn prasknout.
Aby se předešlo nepříjemné situaci, je nutné nalít sirup přísně do středu a snažit se nedotýkat se okrajů plechovek. Kromě toho musíte nejprve zkontrolovat, zda jsou nádoby studené.
Poté je nutné sklenice uzavřít sterilním víčkem. Poté se produkty umístí do hrnce s ohřátou vodou. Nádoba by měla dosahovat přibližně k ramenům plechovek. Sterilizační proces by měl proběhnout přibližně do 15 minut od okamžiku varu.
Vyjměte nádoby z hrnce. K ochraně před popáleninami použijte ručník.
Nyní jsou banky připraveny na finální válcování. Pevně nasaďte kryty.
Připravte místo pro vychladnutí sklenic: měl by to být rovný a měkký povrch.
Položte na něj nádoby dnem vzhůru a poté přikryjte přikrývkou. Měly by tedy stát až do stavu úplného ochlazení.

Připraveno! Nyní můžete podávat lahodný kompot na stůl.

Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Každá hosteska se snaží ušetřit co nejvíce času, který by mohl být užitečný. Recept na kompot bez sterilizace je pro tyto účely přímo ideální.

Kromě dočasných zdrojů vám pomůže ušetřit sílu, protože proces není nijak zvlášť časově náročný. Další pozoruhodnou vlastností je, že taková tekutina bude obsahovat maximální koncentraci vitamínů a užitečné látky. To bude platit zejména v chladném období a chladných obdobích.

Nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh nápoje chcete získat. Poslouchejte své vlastní preference nebo přání domácnosti. Podle toho, jaká je vaše volba: sladká nebo kyselá chuť, musíte přidat určité množství cukru.

Například, sladký nápoj musí obsahovat alespoň pět lžic cukru. Optimální objem je 300 gramů.

K tomu tedy potřebujeme obvyklé ingredience:

500 g třešní.
450 g cukru.
3 litry vody.

Kompot z třešní na zimu bez sterilizace může připravit i nezkušená hostitelka. Proto je nejlepší zpracovat bobule ihned po sklizni, dokud neztratí své původní chuťové vlastnosti.

Pokud to však není možné, vyplatí se je umístit na spodní polici chladničky. Pamatujte, že je lepší je tam nenechávat déle než jeden den.

Na začátku přípravy kompotu je třeba pečlivě zpracovat plody, odplevelit poškozené a červivé bobule a vyhodit listy. Vybrané třešně by měly být pečlivě omyty ve studené vodě.

Poté musíte z bobulí odstranit kosti. To se provádí pomocí speciálního vybavení. V této době může hostitelka dělat další užitečné věci.

Další nespornou výhodou je, že tato metoda nezanechává v kuchyni téměř žádné znečištění. Je to v pořádku, pokud takový mechanismus nemáte. S úkolem se můžete vyrovnat ručně pomocí obyčejného špendlíku nebo jakéhokoli jiného tenkého podlouhlého předmětu.

Po přípravných postupech můžete bobule umístit do sterilizované třílitrové nádoby. Poté musíte okamžitě nalít vroucí vodu. Nezapomeňte na bezpečnostní opatření.

Pokud je to možné, horká kapalina by se neměla dotýkat stěn plechovky, jinak hrozí nebezpečí výbuchu z tepelné expozice.

Vroucí vodu zalévejte velmi opatrně, tenkým pramínkem až ke krku. Poté musí být nádoba uzavřena předem sterilizovaným víčkem.

Počkejte asi třicet minut, než nádoba vychladne. Po uplynutí této doby slijte všechnu vodu do připravené pánve. Chcete-li to provést co nejpřesněji, můžete použít speciální kov popř plastový obal s otvory.

Ujistěte se, že je co nejblíže hrdlu zavařovací sklenice. Do scezené tekutiny přidáme potřebné množství cukru. Takto se připravuje sladký sirup. Mělo by se vařit asi pět minut. Po uplynutí této doby nalijte sirup do sklenice s ovocem po úroveň ramen.

Kompot je připraven k válení. Po dokončení všech nezbytných postupů otočte nádoby dnem vzhůru a přikryjte silnými ručníky v několika vrstvách. Dochází tak k procesu ekvivalentnímu klasické sterilizaci.

Nápoj je tedy zcela připraven dlouhé skladování! Zbývá jen počkat na chladné zimní dny, abyste to dostali z mezaninu a užili si lákavou chuť léta.

Kompot na zimu z třešní a třešní

Pamatujte, že vaření můžete vždy trochu zpestřit. Skvělé řešení bude kombinace třešní a. Ukáže se velmi bohatá chuť a vůně, která nenechá nikoho lhostejným.

Pro ještě větší "jas" lze přidat rozmarýn. Tak neobvyklá kombinace vytvořit skutečnou atmosféru Letní dovolená uprostřed studené zimy.

K tomu budete potřebovat následující ingredience:

1 sklenice třešní.
1 šálek třešně.
1 šálek cukru.
5 g pektinu.
1 větev rozmarýnu.
4 sklenice vody.

Pojďme tedy začít. Nejprve je třeba vytřídit bobule, odstranit všechny poškozené a červivé plody. Poté je musíte důkladně opláchnout pod studenou vodou a odstranit ocasy.

Poté je třeba rozmarýn nakrájet nadrobno. Poté smícháme s lesním ovocem a pektinem. Samostatně musíte připravit sladký sirup. Po 15 minutách louhování do ní vložte bobule.

Mělo by to dopadnout velmi hustá konzistence. V případě potřeby můžete přidat trochu vody. Když je vše připraveno, můžete přistoupit ke sterilizaci. Trvá to 5 až 7 minut.

Připraveno! Chutný kompot S bohatá chuť lze podávat u stolu.

Je pozoruhodné, že toto není úplný seznam receptů. Můžete ukázat fantazii a použít mnoho dalších přísad. Nebojte se experimentovat a potěšte domácnost novým nádobím.

V procesu vaření vždy pamatujte na základní pravidla uvedená na začátku článku. Nezanedbávejte tyto tipy a váš stůl bude vždy chutný a chutný kvalitní výrobek. Pouze vybrat zralé ovoce, dávejte pozor, aby nedošlo k jejich poškození.

Dobrou chuť!

Třešeň je voňavá peckovina, která se přímo konzumuje, používá se také k pečení a různým zimním přípravám - nápojům, dezertům. Gurmáni mají rádi na zimu především třešňové kompoty, které se připravují podle receptur určených do 3litrové zavařovací sklenice. Dodržení algoritmu není obtížné připravit lahodný nápoj.

Nápoj s bohatou chutí, barvou a vůní potěší v chladném období.

Aby byl chutný a dobře skladovaný, je důležité vzít v úvahu některé vlastnosti:

na kompoty můžete použít sladkokyselé ovoce;
nádoby jsou naplněny bobulemi na 1/3 celkového objemu;
pokud není uvedeno množství cukru, pak se obvykle bere 80-100 gramů na 1 litr nápoje;
při nalévání horké tekutiny je vhodné pod nádoby umístit kovový tác nebo plech na pečení;
uzavřená nádoba se obrátí.

Příprava hlavní složky

Hlavní složkou produktu je třešeň, je správně připravena:

čím čerstvější ovoce, tím lepší, chutnější příprava;
doporučuje se je předem namočit na 30 minut, aby z nich případní „obyvatelé“ „vylezli“;
na pití byste si neměli brát poškozené, shnilé bobule.

Jedno zkažené ovoce stačí, aby se zkazil celý produkt, proto je lepší je pečlivě vytřídit.

Jak vyrobit kompot doma

Receptů je mnoho, stačí si vybrat ten nejvhodnější.
Snadný zimní recept

Pochoutku na zimu připravíte podle jednoduchého algoritmu. Bude to vyžadovat:

třešeň - vzít třetinu nádoby;
cukr na bázi ovocné kyseliny - 250-375 gramů;
voda.

Vaření:

je třeba připravit víko, třílitrovou nádobu, ovoce;
voda se musí vařit;
bobule jsou položeny do sklenice o 1/3;
usnou krystalový cukr, nalijte vroucí vodu;
nádobu lze ihned otočit, protřepat, aby se zrna rozpustila.

Bez sterilizace

Nápoj na zimu připravíte bez sterilizace. Potřebuje to:

třešeň - 0,5 kilogramu;
cukr - 0,3 kilogramu;
voda - 2,5 litru.

Algoritmus vaření:

umyté ovoce se umístí do připravených nádob - 1/3;
zalijte vroucí vodou tak, aby byly bobule pokryty vodou;
nechte 10 minut;
kapalina se scedí, vaří se;
ovoce je pokryto cukrem, nalito horkou tekutinou;
infuzí celých 15 minut;
do nádoby se přidá vroucí voda nahoru, můžete ji okamžitě zavřít;
musí být obrácena vzhůru nohama a odeslána pod kryty, aby vychladla.

Kostice

kuchař zimní nápoj mohou být důlkové nebo bez jejich odstranění. Ingredience:

cukr - 0,5 kilogramu;
třešeň - 1 kilogram;
voda - 2 litry.

Proces vaření je následující:

plody jsou umístěny ve sklenici;
sirup se připravuje z vody a cukru - přivede se k varu na mírném ohni;
bobule se nalijí horkým sirupem, nádobu lze poslat ke sterilizaci a srolovat.

Bez semen

Kořenitou, hřejivou vůni a chuť má nápoj připravený podle další recept. K vaření budete potřebovat:

třešeň - 0,3 kilogramu;
skořice - 1-2 tyčinky;
cukr - 0,25 kilogramu;
voda.

Způsob vaření:

umyté, sušené bobule se umístí do umyté, sterilizované nádoby;
přidá se skořice, vše se nalije vroucí vodou;
kapalina se vyluhuje po dobu 30 minut, vypustí se do hrnce;
do předchozího objemu se přidá voda, vloží se cukr a pošle se do ohně;
sirup by měl být vařený, nalít na ně bobule;
sklenici lze ihned srolovat pod víko, převrátit, zabalit do přikrývky, dokud nevychladne;
lahodný nápoj je připraven.

koncentrovaný nápoj

Pro tohle zimní sklizeň Požadované:

třešeň - 750 gramů;
cukr - 200 gramů;
voda.

Připravit koncentrovaný kompot, můžete použít jednoduchý recept:

sklenice, víko jsou sterilizovány;
připravené ovoce se umístí do sklenice, nalije se vroucí vodou, aniž by se přidalo několik centimetrů k okraji;
kapalina je ponechána v nádobě po dobu 15-20 minut;
zcela se scedí, přidá se cukr a několik minut se vaří;
sirup se nalije do sklenice, nedosahuje 1,5-2 centimetrů k okraji, uzavře nebo sroluje.

S kyselinou citronovou

Uchovat ovoce doma není těžké, pro kompot budete potřebovat:

třešeň - 1,5 kilogramu;
cukr - 0,25 kilogramu;
pektin - 40 gramů;
voda - 2,5 litru;
kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Algoritmus vaření:

voda se ohřívá na sporáku, nalije se cukr;
do sirupu se přidávají pektin a ovoce;
hmota se vaří, nalije se do ní kyselina citronová;
obrobek se nalije do sklenice, a pokud je vše provedeno správně, bude po 2 minutách sterilizace dokonale uložen.

z kyselých bobulí

Z kyselého ovoce můžete také připravit lahodný přípravek standardní receptura. Bude to vyžadovat:

ovoce - 0,5 kilogramu;
cukr - 0,6 kilogramu;
voda - 125 mililitrů.

Způsob vaření:

z vody a cukru se uvaří hustý sirup;
bobule jsou umístěny v horké směsi;
vše se vaří asi 10 minut na mírném ohni - ovoce by se nemělo míchat, jen protřepat pánví;
bobule musí být odstraněny děrovanou lžící, vloženy do sklenice a nality zbývajícím vařeným sirupem;
obrobek lze svinout a nechat nádobu jeden den.

Z lesní třešně

Plody lesní kultury jsou menší velikosti a chutnost zahradu, ale mít neuvěřitelná vůně a příjemnou svíravostí. K přípravě budete potřebovat:

třešeň - 0,5 kilogramu;
cukr - 1 šálek;
voda.

Algoritmus vaření:

připravené ovoce se umístí do sklenice;
přidá se cukr a vroucí voda;
zbývá pouze otočit sterilizované víko.

s rybízem

Cherry se dobře kombinuje různé bobule a ovoce, včetně těch s rybízem. Pro takový obrobek budete potřebovat:

třešeň - 0,5 kilogramu;
cukr - 100 gramů;
rybíz - můžete použít černý nebo červený - 100 gramů.

Konzervovaný kompot se připravuje takto:

dejte vodu do hrnce na sporák;
sklenice se sterilizují, víčka se vaří;
vložte bobule do sklenice;
nalijte vroucí vodu a přikryjte víkem;
nádoba by měla být zabalena a ponechána 10 minut;
kapalina se vypustí a pošle se vařit s cukrem po dobu 5 minut;
bobule se nalijí horkým sirupem a zazátkují.

s jablky

Jablka a třešně jsou běžnou kombinací, ve které se nápoj ukáže jako velmi chutný.

Ingredience:

třešeň - 150 gramů;
jablka - 3 kusy;
cukr - 0,25 kilogramu;
voda - 2,7 litru.

Způsob vaření:

z jablek se odstraní jádro, nakrájí se na 6-8 kusů;
třešně jsou ponechány s peckami;
ovoce a bobule jsou umístěny ve sklenici;
zalijí se vařící vodou až po krk;
zakryjte nádobu víkem a nechte 20 minut;
kapalina by měla být vypuštěna a vařena;
ovoce je pokryto cukrem a nalito sirupem;
nádobu lze srolovat a otočit dnem vzhůru.

s meruňkou

Z plodů těchto 2 peckovin to vychází úžasně lahodná příprava. Bude to vyžadovat:

třešně a meruňky - každá 350 gramů;
cukr - 0,65 gramů;
voda - 2,4 litru.

Vaření:

kosti jsou odstraněny z plodů, jsou umístěny do sklenice ve vrstvách;
z vody a cukru se na sporáku připravuje sirup;
ovoce se zalije horkým sirupem, sklenice se zazátkuje.

s angreštem

Chcete-li vyrobit polotovar z třešní a bobulí, potřebujete následující:

třešeň - 0,3 kilogramu;
angrešt - 0,2 kilogramu;
cukr - 0,4 kilogramu;
voda - 2 litry.

Algoritmus vaření:

připravené třešně, angrešt se umístí do sklenice a pokryjí se cukrem;
nádoba se nalije vroucí vodou, přikryje se a louhuje se 20 minut;
voda se slije, vaří a nalije zpět do nádoby;
dá se to srolovat.

Pravidla skladování kompotu

V správné vaření konzervaci lze skladovat na chladném místě déle než jeden rok, ale existují nuance:

plody s peckami se neskladují déle než 12 měsíců, protože se v nich hromadí škodlivá kyselina kyanovodíková;
kompot může časem zfialovět, což nemá vliv na jeho kvalitu;
po vaření na několik dní se doporučuje kompot pozorovat, a pokud v něm nejsou žádné bubliny a jiné věci, lze jej uložit do skladu.

Dnes si připravíme třešňový kompot z nejoblíbenějších bobulí. Při konzervování si bobule zachovávají užitečné vlastnosti účinné látky. Vaření na zimu doma a šťávy z jakéhokoli ovoce se staly nejčastějším typem přípravy.

Plody se před konzervováním třídí podle velikosti. Malé bobule se nedoporučují. Je moc dobré, když jsou velké a šťavnaté, tedy zralé.

Ovocné polotovary se vyrábějí různými způsoby: bez sterilizace, se sterilizací, se semeny, bez semen, s jiným ovocem a bobulemi. Všechny jemnosti vaření na vás čekají v samotném článku.

Jednoduchý recept na třešňový kompot bez sterilování

Nejlepší je připravit třešňový kompot s plody tmavě zbarvených odrůd. Tento recept ušetří přírodní chuť bobule. Přířez na zimu připravujeme s kostmi.

Způsob vaření

1. Plody dobře omyjte, roztřiďte a odřízněte stopky. Připravíme čisté 3litrové zavařovací sklenice.

2. Do prázdných sklenic nalijte trochu vroucí vody, aby se ohřály. Nalijte několikrát do každé sklenice tak, aby vroucí voda pokrývala pouze dno sklenice.

3. Nechte vařící vodu ve sklenicích 3-5 minut.

4. Připravené třešně nalijte do sklenic v množství 1/5 sklenice. To stačí k získání bohaté barvy a chuti. Snadno použitelná odměrka. Plody rozložíme do všech 3litrových sklenic.

Výpočet je následující: 1 šálek cukru se umístí na 2 šálky bobulí. Dáme více cukru – kompot bude sladší.

5. Do každé sklenice nalijte velkou sklenici cukru.

6. Poté zalijte vařící vodou až k okrajům sklenice.

7. Vroucí vodu zalijte ne najednou, ale po částech, aby sklenice nepraskly.

8. Sklenice uzavřeme kovovými sterilními víčky a srolujeme pomocí klíče.

9. uzavřená sklenice položte na bok a začněte se převalovat po stole z jedné ruky do druhé. Vidíme, jak se cukr rozpouští uvnitř sklenice.

Lze rolovat horká sklenice s ručníkem. Rozložte jej na stůl, položte sklenici a střídavě zvedněte okraje, rolujte.

10. V této poloze se zároveň u plechovek kontroluje těsnost víka.

12. Po 2 dnech deku sejmeme a třešňový kompot je hotový.

13. Podívejte se, jak pěkná sytá třešňová barva uvnitř sklenice.

Dobrou chuť v zimních dnech!

Video o tom, jak vyrobit vypeckovaný třešňový kompot do 1litrové sklenice

vypadat super způsobem Fast Food přířezy na zimu s celými třešněmi.

Přípravek je velmi chutný a jsou v něm zachovány všechny vitamíny. Je také pozoruhodné, že kompot lze skladovat při pokojové teplotě.

Tímto způsobem můžete ušetřit velký počet ovoce na zimu.

Třešňový kompot na zimu sterilizací

Sterilizace je jednou z možností, jak uchovat plody bez výrazných změn v jejich chuti.

Způsob sterilizace kompotů Skleněné sklenice s okamžitým uzavřením plechové víčka velmi pohodlné. Poskytuje potřebnou těsnost a vakuum ve svinuté nádobě. Sterilizace probíhá vždy při bodu varu vody.

By potřeboval:

3 kg třešní
1,5 litru vody
750 g cukru

Vaření

1. Připravené bobule vložte těsně do čistých suchých sklenic.

2. Naplněné sklenice zalijte horkým (80-85 stupňů C) cukrovým sirupem.

Příprava cukrového sirupu: V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte cukr. Po rozpuštění cukru se sirup 2-3 minuty vaří. Sirup se filtruje přes několik vrstev gázy.

3. Sklenice zakryjte vyvařenými víčky a položte je na ručník do nádoby s vodou. Voda musí být předehřátá na 70-75 stupňů C, aby sklenice nepraskly.

4. Doba sterilizace při 100 stupních C u sklenic je různá: pokud je kapacita sklenice 0,5 litru - 10-15 minut, 1 litr - 20 minut, 3 litry - 40-45 minut.

5. Po ukončení procesu se sklenice vyjmou a ihned hermeticky uzavřou. Poté sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a ochlaďte. Plechovky o objemu 3 litry nelze převrátit.

Jak vařit třešňový kompot pro 3litrovou sklenici

V tomto receptu se prázdné sklenice nemusí sterilizovat, ale lze je pouze umýt čisticí prostředek a dobře opláchněte. Sklenici bobulí nalijeme 2krát, nejprve vroucí vodou a poté sirupem.

Abyste se zbavili červů v bobulích, musíte bobule namočit na 30 minut do slané vody, vyplavou na povrch. Poté je dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

By potřeboval:

Způsob vaření

1. Třešně vytřídíme, vybereme kvalitní ovoce a omyjeme. Vložte bobule do sklenice. Pod sklenici vložíme ocelový nůž, aby nepraskla.

2. Převařte vodu a začněte jí opatrně plnit sklenici. Trochu podlijte a počkejte, až se zahřeje. Poté postupně naléváme až po samý vrch.

3. Nádobu naplněnou vroucí vodou přikryjte víčkem a nechte vychladnout. Když se můžete dotknout banky rukama, pokračujeme dalšími kroky.

4. Vychladlou sklenici uzavřeme víčkem s otvory a sirup přes ně nalijeme zpět do pánve.

5. Takhle krásná barva dostal sirup. Do sirupu dáme cukr a přivedeme k varu.

6. Podruhé naplňte sklenici bobulemi, nyní cukrovým sirupem. Poté ihned srolujte víko pomocí klíče.

7. Višňový kompot ve sklenici otočte dnem vzhůru. V této poloze zabalte nádobu teplou přikrývkou, dokud nevychladne.

8. Líbí se mi to 3 litrová nádoba s kompotem se ukázalo.

Užijte si požitek s třešňovými plody.

Lahodný kompot z meruněk a třešní na zimu

Zjistěte recept na zajímavý třešňový kompot s meruňkami. Ovoce se nemusí vařit.

Vaření

1. Omyté meruňky rozpůlíme a vyjmeme pecku.

2. U zralých a omytých třešní odřízneme stopku.

3. Připravené plody přendáme do suché a čisté zavařovací sklenice.

4. Objem ovoce ve sklenici by měl být stejný jako na fotografii.

5. Vodu v hrnci přiveďte k varu a opatrně ji nalijte do sklenice s ovocem.

6. Sklenici přikryjeme kovovým sterilizovaným víčkem a na půl hodiny zabalíme, aby se plody dobře prohřály.

7. Mezitím nasypte do prázdné pánve 120-140 gramů cukru. Sklenici uzavřeme víkem s otvory a nalijeme vodu do pánve.

8. Poté sklenici opět zabalíme, aby byly plody teplé.

9. Nyní přiveďte cukrový sirup v hrnci k varu.

10. Zalijte sklenici vroucím sirupem.

11. A hned srolujte víko.

12. Sklenici otočte dnem vzhůru, dobře ji zabalte a nechte zcela vychladnout.

13. Tady je takový úžasný kompot z třešní a meruněk.

Dobrou chuť!

Video o tom, jak vyrobit třešňový kompot na zimu bez cukru

Podle různé důvody Někteří lidé nemají rádi cukr. Podívejte se na recept na kompot na zimu bez cukru.

Podle tohoto receptu se kompot skladuje ne déle než rok a na chladném místě.

Kompot "Med s třešní"

Tento recept je neobvyklý a mnozí se o něm dozvědí poprvé.

By potřeboval:

3 kg třešní
2 kg medu

Způsob vaření

1. V širokém kastrolu rozpusťte med.

2. Připravené třešně nalijte do vroucího medu tak, aby byl celý pokrytý medem. Necháme trochu povařit, setřeme veškerou pěnu, která se vytvoří.

3. Poté bobule vyjměte děrovanou lžící z medu a ihned je vložte do připravených sklenic.

4. Necháme vařit med a horkým medem zalijeme ovoce ve sklenicích.

5. Přidejte 2-3 polévkové lžíce do každé sklenice. lžíce rumu Sklenice rychle uzavřete víčkem a zabalte do deky. Nechte v této poloze, dokud kompot zcela nevychladne.

Dostali jste neobvykle chutný kompot.

Kompot "Assorted" s třešněmi

Sezóna sklizně je v plném proudu a tento recept vám pomůže zachránit mnoho ovoce na zimu.

Znalosti uvedené v receptech vám pomohou vychutnat chuť mimořádných bobulí. Višňový kompot je oblíbený v mnoha zemích světa, proto vařte pro zdraví a jezte s chutí.

V tomto článku najdete vše o tom, jak udělat třešňový kompot na zimu - jednoduché recept krok za krokem vaření s fotografiemi.

Domácí přípravky nejsou jen zásobou jídla na zimu, jsou to také vzpomínky na léto ukryté pod víčky sklenic.

Jak příjemné je otevřít takovou sklenici v jednom z chladných dnů a cítit ozvěnu jasných slunečných dnů!

Nyní, když třešeň dozraje, je čas udělat z ní kompoty, protože jejich příprava nezabere mnoho času a chuť nápoje se vždy ukáže jako vynikající.

Třešňový kompot na zimu - recept krok za krokem

Obvykle se takový kompot připravuje v třílitrových sklenicích, proto jsou složky v receptu uvedeny vzhledem k tomuto objemu.

Ingredience:

Jedna sklenice bude vyžadovat asi 600 gramů třešní, 250 gramů cukru (což je přibližně 10 polévkových lžic) a 2,5 litru vody.

Vaření:

Sklenice a víčka od nich důkladně umyjte saponátem a sterilizujte.
Na sporák dejte vařit vodu, počítejte s tím, že jedna třílitrová sklenice pojme asi 2,5 litru vody. Je však lepší nalít trochu více, aby bylo vody pro jistotu dostatek.
Zatímco se voda zahřívá, přistoupíme k přípravě bobulí. Třešně zalijte studenou vodou a důkladně opláchněte, odstraňte všechny větvičky a listy.
600 g bobulí naaranžujte do sterilizovaných sklenic – to zabere asi jednu třetinu nádoby.
Cherry nalijte 250 gramů cukru (asi 10 polévkových lžic).
Jakmile se voda vyvaří, zalijeme ji sklenicemi s višněmi a cukrem. Nalijte vodu ne po krk, ale pouze po ramena.
Sklenice zakryjte sterilizovanými víčky (šroubovací nebo rolovací) a pevně uzavřete.
Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do přikrývky, dokud úplně nevychladnou.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek