Jak vařit kuře v troubě s houbami a další. Originální jídlo z dostupných surovin - kuře se žampiony v troubě

Ani profesionální kuchaři nedokážou spočítat, na kolik pokrmů lze připravit kuřecí maso. Kuře s houbami v troubě má stovky variací vaření. Nabízíme nejvíce oblíbená jídla, z nichž mnohé připravují nejen naše hostesky, ale i kuchaři z celého světa.

Kuře plněné houbami v troubě

Plněné kuře si vždy najde místo na svátečním stole. Jako náplň použijte nejvíce různé přísady, brambory, cereálie a samozřejmě houby, které se ke kuřecímu masu hodí a dodají pokrmu úžasnou chuť.

Složení ingrediencí:

kostra ptáka (o hmotnosti 1,5 kg);
550 g hub;
velká žárovka;
bylinky, koření.

Připravujeme po etapách:

Pokud chcete překvapit své hosty, věnujte více času řezání jatečně upraveného těla. Položte ho prsy na stůl, vezměte ostrý nůž a udělejte řez podél krku. Nyní opatrně oddělte maso od všech kostí a vytáhněte kostru, ponechte jen křídla a kůži.
Maso trochu naklepeme a dochutíme libovolným kořením.
Nakrájené houby a cibuli orestujeme na oleji.
Nyní kůži naplníme masovou a houbovou náplní, kuře zašijeme a pečeme 45 minut (teplota 180°C).

Bramborový kastrol

Kastrol je vždy vydatné a rychlé jídlo na přípravu. Dnes ho uvaříme z drůbežího masa, brambor a hub. Kuře s bramborami a houbami je samozřejmě vysoce kalorické jídlo, ale je těžké ho odmítnout.

Složení ingrediencí:

šest bramborových hlíz;
620 g drůbežího masa (filé);
480 g žampionů;
dvě žárovky;
180 g tvrdého sýra;
180 ml smetany a majonézy;
lžíce sušeného česneku;
koření, zelená cibule.

Připravujeme po etapách:

Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Čím tenčeji zeleninu nakrájíte, tím chutnější bude pokrm. Houby nakrájíme na plátky. Filet nakrájíme na proužky.
Nejprve orestujeme cibuli, poté vložíme houby, mírně osolíme a restujeme do měkka.
Brambory nakrájíme na plátky, posypeme kořením. Brambory je lepší nekrájet na silné kousky, budou se tak péct déle.
Do formy dáme brambory, navrch dáme houby a cibuli, poté maso, posypeme solí a osušíme pikantní zelenina. Zalijeme smetanou a dáme do trouby na 45 minut (teplota 180 °C).
Majonéza smíchaná s nakrájeným sýrem a zelená cibule. Pět minut před vařením zakryjte kastrol sýrovou směsí.

Recepty na vaření krok za krokem lahodné kuře Francouzský styl s houbami v troubě

2017-10-03 Marina Vychodceva

Školní známka
předpis

6435

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

16 gr.

11 gr.

sacharidy

1 gr.

173 kcal.

Možnost 1: Klasická francouzská kuřecí trouba s houbami

V klasice francouzský recept kuře vařené s houbami. Pokud jsou zmrzlé, tak je před použitím necháme úplně odležet, přebytečnou vodu slijeme.

Ingredience

600 gramů filé;
110 gramů sýra;
170 gramů žampionů;
80 gramů majonézy;
70 gramů cibule;
20 ml oleje;
sůl pepř.

Způsob vaření

Filet nakrájejte na plátky, každý asi centimetr tlustý. Položte na desku potravinářská fólie, mlátit kladivem. Osolte, opepřete a poté položte na sebe, aby kousky neoschly.

Nakrájejte cibuli. Odměřte olej, nalijte na pánev, rozehřejte. Přidejte cibuli, začněte smažit.

Houby opláchneme, nakrájíme na plátky, přendáme na cibuli. Společně vařte asi pět minut. Veškerá vlhkost by se měla z hub odpařit. Poté náplň osolte, přendejte do misky, aby žampiony rychleji vychladly.

Uspořádejte kuře v jedné vrstvě na plech. Rozložte rovnoměrně po povrchu. houbová nádivka.

Nyní je třeba to vše namazat majonézou. Nejlepší je udělat punkci v sáčku a nakreslit síť, takže to dopadne rovnoměrně, houby nekloužou.

Rošt tvrdý sýr, usnout houby na vrcholu.

Kuře pečeme na francouzský způsob při 200°C. Na toto jídlo stačí 25 minut. Navigovat podle krásná kůrka na sýr.

Všechna francouzská jídla používají majonézu, to je jedna z oblíbených omáček, ale je velmi tučná a kalorická. Částečně nebo úplně ji můžete nahradit zakysanou smetanou s kořením. Pokud přidáte hořčici, pepř, sůl, chuť bude velmi podobná.

Možnost 2: Rychlé francouzské kuře s žampiony

Pro rychlý recept Kuře na francouzský způsob s houbami v troubě, používají se marinované žampiony. Zkracují dobu vaření. až 40 minut.

Musíte okamžitě zapnout troubu, nechat ji zahřát na 200.

Ingredience

2 filety;
120 gramů žampionů;
2 polévkové lžíce. l. majonéza;
90 gramů sýra;
sůl pepř;
2 stroužky česneku;
10 ml oleje.

Způsob vaření

Každý filet nakrájejte na dvě části, porazte kladivem, nastrouhejte se solí, česnekem, pepřem. Do formy nalijeme olej, rozetřeme a ihned položíme kuře.

Z nakládaných žampionů setřeste kapky láku, nakrájejte na plátky a rozetřete na houby.

Nahoře namažte houby majonézou. Jelikož jsou samy o sobě šťavnaté, není potřeba mnoho omáčky. Vše završte strouhaným sýrem.

Ihned dejte kuře do trouby. Vařte 25 minut před obdržením zlatavě hnědá ze sýra.

K tomuto pokrmu můžete použít nejen nakládané žampiony, ale i jiné houby. Jediná věc je, že je musíte vyzkoušet. Pokud je produkt slaný, pak při přípravě filé snižte množství koření.

Možnost 3: Francouzské kuře v troubě s houbami a bramborami

Složitost kombinování brambor a filé je jiný čas vaření. Dokud zelenina nezměkne, kuře se vysuší a sýr se připálí. Tento recept popisuje, jak se tomu vyhnout.

Ingredience

4 brambory;
2 filety;
100 gramů sýra;
180 gramů hub;
1 cibule;
110 gramů majonézy;
sůl pepř;
20 gramů másla.

Způsob vaření

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky. Zeleninu přendejte na pánev s rozehřátým olejem, minutu smažte.

Čerstvé žampiony také nakrájíme, přidáme k cibuli, opékáme s ní dalších pět minut. Houbu osolíme, promícháme, necháme vychladnout.

Kuřecí řízek nakrájíme na pláty do 0,5 cm, vyklepneme kuchyňským kladívkem, potřeme kořením.

Brambory oloupeme, nakrájíme na 4-5 milimetrové plátky. Přidejte k nim plnou lžíci majonézy, promíchejte a ihned vložte na dno formy. Pokud se všechny kusy nevejdou, můžete se překrývat.

Na brambory naaranžujte připravené kuře a poté na houby.

Sýr nastrouháme nahrubo, přidáme všechny houby a potřeme zbylou majonézou. Aby se hranolky nedostaly na lžíci, můžete nakreslit síťku a poté ji opatrně rozdělit. Na formu natáhněte fólii.

Upéct francouzské jídlo 30 minut pod potahem, poté odstraňte kus alobalu a vařte do zlatohnědé sýrové kůrky další čtvrt hodiny. Teplota ve všech fázích je 200.

Stejný pokrm lze připravit i trochu jiným způsobem – s předvaření brambory. Hlízy je třeba ihned nakrájet na vhodné kousky, vpustit do osolené vody, povařit 3–4 minuty, dále postupovat podle receptu, ale formu již nelze zakrýt.

Možnost 4: Francouzské kuře v troubě s houbami a rajčaty

Zvláštností tohoto kuřecího pokrmu je přidání rajčat. Francouzi je používají velmi často. Rajčata dodávají náplni mimořádnou šťavnatost a velmi příjemnou vůni, což vám umožní obejít se bez majonézy. V tomto pokrmu se používá nakládaná cibule.

Ingredience

2 velké filety;
280 gramů žampionů;
2 rajčata;
180 gramů sýra;
1 velká cibule;
1 st. l. ocet;
koření;
2 polévkové lžíce. l. oleje;
0,5 svazku kopru.

Způsob vaření

Cibuli nakrájejte velmi tence, zalijte vařící vodou po dobu pěti minut, slijte vodu. Poté ihned přidejte lžíci stolní ocet, promíchejte a nechte chvíli marinovat.

nakrájíme na plátky čerstvé žampiony. Nalijte olej do pánve, vložte houby, smažte do poloviny vařené na středním ohni. Pánev nemusíte ničím přikrývat, sůl dosolte až na závěr.

nakrájená rajčata tenké plátky. Kopr jen nasekejte nadrobno. Sýr nastrouhejte, je lepší dělat velké hranolky, aby se produkt nespálil.

Kuřecí řízek nakrájíme na přibližně stejně silné plátky, z jedné strany lehce naklepeme kladívkem, dochutíme kořením a ihned přendáme na vymazaný plech.

Kuře posypeme marinovanou cibulkou, navrch rozložíme žampiony a poté plátky rajčat. Rajčata okořeníme koprem, ale nesolíme. Pokryjte misku silnou vrstvou sýra.

Pečte kuře ve francouzštině po dobu 35 minut. Teplota 190°C.

Namísto čerstvá rajčata lze použít v tomto pokrmu. sušená rajčata. Na každý filet stačí dát pár kousků francouzské kuře nové příchutě.

Možnost 5: Kuře na francouzský způsob v troubě s houbami a sušenými švestkami

Pro tento pokrm se používají sušené švestky. Pokud jsou zachyceny velmi suché plody, musíte je nejprve namočit v teplé vodě.

Ingredience

500 gramů kuřecího masa;
70 gramů sušených švestek;
150 gramů hub;
2 polévkové lžíce. l. majonéza;
130 gramů sýra;
sůl pepř;
15 ml oleje.

Způsob vaření

Na pánev nalijte trochu oleje a rozehřejte. Omyté houby nakrájejte, položte a několik minut smažte.

Filet zploštíme, vyklepeme, dochutíme solí a rozložíme do vymazané formy v jedné vrstvě.

Omyté sušené švestky nakrájíme na nudličky, spojíme s houbami, osolíme, opepříme podle chuti. Míchejte, potřete směsí kuře a snažte se vytvořit rovnoměrnou vrstvu.

Sýr nastrouháme, zalijeme houbovou náplní a vrstvu přitlačíme rukama, aby hranolky nespadly.

Sýrovou vrstvu nahoře namažte majonézou. Omáčka zabrání předčasnému připálení.

Pečte na 190°C, dokud nejsou hotové. Čas cca 30-35 minut.

Kuře se hodí nejen k sušeným švestkám, ale také k jablkům, sušeným meruňkám, ananasům. Toto jídlo může mít mnoho variací, ale nepřidávejte příliš ovoce, aby nenarušilo chuť hub.

Kolik jídel si dokážete představit na základě drůbežího masa? Odborníci se domnívají, že tento parametr nelze započítat. I kuře pečené s houbami může mít přes sto variací, včetně julienne a pečené, jemné vycpaná stehna, slavnostní celá mršina. Jaké nuance potřebujete znát, aby bylo takové jídlo dokonalé?

Jak vařit kuře s houbami

Podle odborníků je s tímto ptákem nejjednodušší manipulace s masem. Nemusí se dlouho marinovat a upečete ho za půl hodiny i za hodinu. Je snadné vařit lahodné kuře s houbami v troubě, pokud budete postupovat podle těchto tipů:

klasická omáčka pro takové jídlo - zakysaná smetana s mletým pepřem a solí.
Pamatujte, že kuře se připravuje delší než houby, takže se musí nejprve smažit, vařit nebo dusit.
Pokud používáte Lesní houby, další tepelné zpracování.
Nechcete další pohyby? Získejte houby! Před pečením se nemusí smažit.

Recepty s kuřecím masem a houbami

Profesionální kulinářské fotografie inspirovat a stimulovat chuť k jídlu, stimulovat vás, abyste se naléhavě pokusili opakovat tato jídla sami. jednoduché recepty kuře s houbami v troubě, nabízené níže, se stejně hodí do svátečního i každodenního menu. Většina z nich se hodí i nezkušeným hospodyňkám, takže se nebojte zkusit dát vlastní kulinářské experimenty.

Kuřecí fileta

Vydatné a lehké, toto jídlo se dobře hodí i do programu na hubnutí (s výjimkou systémů oddělování hub a masa), bez negativní vliv k postavě. pečený kuřecí prso s houbami v troubě - je to vždy jednoduché, chuťově i vzhledově vždy dokonalé. Kulinářské fotografie hostesek dokazují, že i bez speciální dekorace vypadá jídlo skvěle.

Ingredience:

kuřecí řízek - 800 g;
hlíva ústřičná - 350 g;
žárovka;
mrkev - 2 ks;
majonéza - 4 polévkové lžíce. l.;
polotvrdý sýr - 50 g;
kopr.

Způsob vaření:

Každý filet rozřízněte podélně napůl. Osolíme, potřeme pepřem.
Hlívu nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme. Nakrájejte cibuli na kroužky.
Každý kus filetu položte zvlášť na plech, zpracujte s majonézou. Nahoru položte nějaké houby, mrkev, kolečka cibule. Posypeme sýrem, nasekaným koprem.
Pečte 35-40 minut, teplota trouby - 170 stupňů první půl hodiny a 190 stupňů po zbytek času.

s bramborami

Toto jídlo je jedno z nejjednodušších, ceněné pro sytost a dostupnost každé suroviny. Jak vařit brambory s kuřecím masem a houbami, aby byla zachována šťavnatost produktů? Vytvořte efekt sauny, když vysoká teplota v troubě je vzduch velmi vlhký a nedovolí, aby se maso vysušilo. Takové podmínky vám umožňují obejít se bez mastných omáček, což snižuje obsah kalorií v pokrmu.

Ingredience:

kuře (oddělené části) - 1 kg;
brambory - 5-6 ks;
houby - 400 g;
mrkev - 3 ks;
jakékoli koření;
olivový olej;
stroužky česneku - 3 ks;
sůl.

Způsob vaření:

Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky. Namažte olivovým olejem. Sůl.
Houby nakrájené na malé kousky, mrkev - v kruzích.
Kuře omyjeme, osušíme, okořeníme.
Na alobal dejte houbovou hmotu, navrch rozložte kuře. Přidejte brambory s mrkví. Navrch posypeme nakrájeným česnekem.
Zavřete fólii. Pečte 45 minut, troubu předehřejte na 190 stupňů.

pod sýrem

Ideální kastrol, který může být předkrmem i teplým pokrmem, mají hospodyňky rády pro jeho všestrannost. Pro šťavnaté kuře s houbami a sýrem v troubě odborníci doporučují vzít 20-25% tuku zakysanou smetanu na omáčku a použít několik druhů sýra. Pokud potřebujete odlehčit „váhu“ pokrmu, použijte řecké popř nízkotučný jogurt a sýr Adyghe.

Ingredience:

kuřecí prsa - 2 ks;
žampiony - 300 g;
krátké těstoviny (Penne, Fusilli) - 150 g;
žárovka;
sýr - 130 g;
zakysaná smetana / jogurt - půl sklenice;
mletý černý pepř;
sůl;
olej na smažení.

Způsob vaření:

Smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Posypeme tenké plátky hub. Po čtvrt hodině sundejte z hořáku.
Z kuřete odstraňte kůži, odstraňte kost. Opláchněte, nakrájejte na 2 vrstvy.
Každou z nich lehce naklepejte, aby maso získalo jednotnou tloušťku.
Těstoviny vařte do poloviny – měly by zůstat pevné.
Dno přikryjeme kuřecím masem skleněná forma, sůl. Nechte zahřívat na 170 stupňů po dobu 20 minut.
Maso vyjmeme, zakryjeme stejnoměrnou řadou těstovin, smažené žampiony s cibulí, zalijeme zakysanou smetanou. Posypeme pepřem a strouhaným sýrem.
Vařte dalších 17-20 minut, teplota trouby - 200 stupňů.

Ve smetanové omáčce

Tento krásné jídlo Perfektně se ukáže v troubě, na pánvi a v pomalém sporáku. Recept na kuře na smetaně s houbami ve francouzštině se nemění, bez ohledu na to, jaký způsob vaření zvolíte - kolísá pouze doba pečení / dušení a výkon zařízení, které to dělá. Takové jemné kuře se doporučuje podávat s dlouhými tenkými těstovinami popř zlatá rýže.

Ingredience:

kuřecí stehna - 4 ks;
smetana 15% - 2/3 šálku;
stroužky česneku - 2 ks;
zelená cibule;
houby - 320 g;
sušený rozmarýn - 1/2 lžičky;
sůl;
olivový olej.

Způsob vaření:

Rozmražené houby nakrájíme na kostičky.
Osmažte stroužky česneku olivový olej. Chytit po několika minutách, zlikvidovat.
Vložte kuře do pánve, počkejte, až se objeví kůrka. Oheň maximum.
Kuře a žampiony dejte pevně do zapékací misky.
Připravte omáčku: ušlehejte smetanu s nakrájenou cibulí, solí a rozmarýnem, touto tekutinou zalijte ptáčka.
Takové kuře s houbami v troubě se peče půl hodiny při 190 stupních.

S rajčaty

Tato horká možnost je oceňována profesionály za to, že se vždy ukáže být jiná, ale určitě chutná. Právě změna odrůdy rajčat nebo dokonce koření výrazně mění vnímání hotového pokrmu. Houbové a rajčatové kuře v tomto receptu je v nebezpečí, že se stane vaším oblíbeným teplým jídlem, a technologie se bude dědit z generace na generaci.

Ingredience:

kuřecí prso;
rajčata - 2 ks;
houby - 200 g;
žárovka;
svazek petrželky;
Černá mletý pepř;
bazalka;
sůl;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Umyjte a očistěte prsa. Maso nakrájené na kostky.
Stejným způsobem nakrájíme houby a rajčata.
Nakrájejte cibuli na kroužky. Přidáme kuřecí maso, sůl, bazalku, pepř, zakysanou smetanu. Necháme půl hodiny odstát.
Pečicí nálev naplňte všemi ingrediencemi, zavažte. Několikrát protřepejte.
Troubu předehřejte na 185 stupňů. Kuře s houbami vařte půl hodiny. Podáváme s natrhanou petrželkou.

Celé kuře plněné houbami

Pokud vás omrzely standardní způsoby podávání ptáčka, zkuste ho upéct, aniž byste ho nakrájeli a něčím naplnili. Pro sváteční stůl ovoce se sem často přidává, ale kuře plněné houbami v troubě se může ukázat jako neméně krásné na chuť a vzhled. Pouhou změnou pracovní technologie můžete vzít kterýkoli z receptů orientovaných na jiné části ptáka.

Ingredience:

kuřecí kostra;
pohanka - půl sklenice;
houby - 140 g;
kuřecí droby - 100 g;
zakysaná smetana - půl sklenice;
sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
kari - 1/2 lžičky;
stroužky česneku - 4 ks;
zelenina;
sůl.

Způsob vaření:

Kuře potřeme solí a kari. Zalijeme sójovou omáčkou. Nechte uležet, proveďte náplň.
Zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a droby. Za stálého míchání dusíme 8-9 minut.
Nalijte zakysanou smetanu, přidejte natrhanou zeleninu. Nechte chvíli přikryté.
Tuto houbovou hmotu spojte s pohankou, promíchejte.
Kuře musíte nacpat tak, aby uvnitř zůstalo trochu volného místa, jinak náplň zůstane vlhká, podle chuti se od ptáka „odřízne“.
Místo, kam se vstřikuje náplň, sešijeme nebo přišpendlíme, na korpus nasadíme rukáv / pečící sáček.
Celé kuře s houbami se peče v troubě asi hodinu, teplota pečení je 200 stupňů.

hrnce

Voňavá chutná pečeně - skvělá volba na podzimní nebo zimní oběd, kdy chcete něco velmi výživného a horkého. Takový jemné kuře s houbami v květináčích podávané s čerstvým zeleninový salát. Profesionálové doporučují dodatečně vyrobit rustikální omáčku ze zakysané smetany s černým pepřem a nasekanými bylinkami. Pokrm se hodí k suchému bílému vínu.

Ingredience:

kuře (jakékoli části) - 900 g;
nakládané houby - 170 g;
mrkev;
cibule cibule;
stroužky česneku - 2 ks;
nízkotučná zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.;
směs paprik - 1 lžička;
suché bylinky - 2 lžičky;
rajčata - 2 ks;
sůl;
paprika;
olej na smažení.

Způsob vaření:

Kuře omyjeme, osušíme ubrouskem.
Nastrouhejte se solí, paprikou, nasekaným stroužkem česneku. Nechte hodinu a půl.
Nakrájejte houby s rajčaty, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli. Zbylý česnek prolisujte lisem.
Smažte kuře na vysoké teplotě, uložte do keramických hrnců.
Navrch rozložíme zbytek ingrediencí, zalijeme zakysanou smetanou. Posypeme směsí bylinek a pepře.
Lehce promíchejte, aby se ingredience pokrmu lépe rozprostřely.
Pečeme půl hodiny při 200 stupních (čas se počítá od úplného zahřátí trouby), pak totéž při 160 stupních.

s pohankou

Podobně jako u výše popsaného způsobu přípravy celého korpusu jej můžete upéct tak, že jej předem naplníte vařenými cereáliemi. sytnaja, voňavé kuře s pohankou a houbami v troubě se skvěle hodí na každý stůl. V případě potřeby tento recept lze pouze přizpůsobit kuřecí stehna, ve kterém je kost odstraněna, a vzniklý prostor je vyplněn výplní. Pokrm se tedy ukáže jako porcovaný.

Ingredience:

kuřecí kostra - 1,7 kg;
houby - 180 g;
žárovka;
suchá pohanka - sklenice;
hrubá sůl;
rostlinný olej;
koření pro drůbež

Způsob vaření:

Kuře omyjeme, kůži opatrně potřeme hrubozrnnou solí, zalijeme medem.
Korpus zabalte do fólie, vyjměte přes noc vychladnout.
Jak připravit nádivku? Obecná technologie podobný tomu, který byl popsán výše, ale přidán předvaření pohanka ráno.
Připravuje se stejným způsobem jako pro jednoduché použití kaše: smíchaná s vodou 1:3, dušená pod pokličkou na středním plameni. Poté můžete přidat trochu másla.
Smíchejte nakrájené houby s nakrájenou cibulí, smažte, dokud nezhnědnou. Osolíme, posypeme pepřem. Smícháme s pohankou.
Korpus nastrouháme s kořením, naplníme břišním řezem. Zašít. Svažte nohy.
Položte na plech, přikryjte alobalem. Pečeme na 185 stupňů 1,5 hodiny.

Julien

Toto jídlo pochází z francouzská kuchyně, rozlišuje zvláštním způsobemřezání všech ingrediencí: měly by být ve formě brček. Uspokojující horká julienne v troubě se doporučuje vařit pomocí cokotovačů. Pokud nejsou k dispozici, vezměte malé keramické formy - takové kuře s houbami v troubě se vaří po částech, jak ukazují kulinářské fotografie.

Ingredience:

kuřecí řízek - 350 g;
žárovka;
žampiony - 300 g;
sůl;
smetana 20% - sklenice;
máslo - 30 g;
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou;
tvrdý sýr - 110 g;
rostlinný olej;
mletý muškátový oříšek - špetka.

Způsob vaření:

Kuře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, osolíme.
nakrájejte cibuli malé kousky.
Omyté žampiony nakrájíme na proužky - čára se kreslí kolmo k noze.
Smažte každý kus filé v rostlinném oleji dozlatova, přidejte cibuli.
Samostatně smažte houbové slámy - nalijte je po částech tak, aby vrstva v pánvi byla tenká, jinak se začne uvolňovat vlhkost. Přibližný čas smažení - 5 minut na porci.
Udělejte omáčku pomocí malého hrnce: smažte suchou mouku, dokud se nezmění barva, přidejte kousek másla. Když se rozpustí, zalijeme smetanou, zalijeme muškátový oříšek. Dusíme do zhoustnutí.
Smažený kuřecí řízek nakrájíme na nudličky, spojíme s houbami, cibulí a omáčkou. Dobře promíchejte.
Narovnáme do hrnců nebo kokosových misek, posypeme strouhaným hrubým sýrem.
Takové kuře s houbami v troubě lze péct 20 minut na 190 stupňů.

Pita

Je to velmi jednoduché chutné jídlo lze použít jako rychlý mobilní obědový nápad nebo možnost studený předkrm- Záleží na způsobu doručení. Tenký lavash s kuřecím masem a houbami je dobré i relativně dietní produkt, protože jeho obsah kalorií je pouze 145 kcal na 100 g. Jak vařit takové jídlo? Najděte si půl hodiny volného času a kupte si nějakou dobrou arménský lavash který je vyroben na těsto bez droždí- považuje se za užitečnější.

Ingredience:

jakékoli houby - 250 g;
kuřecí řízek - 200 g;
pita chléb - 2 ks;
sladká paprika - 1 ks;
zakysaná smetana - půl sklenice;
čerstvé zelené;
sůl;
rostlinný olej.

Způsob vaření:

Rozpálíme pánev a přidáme nakrájené žampiony. Vařte 8-10 minut.
Kuře uvaříme, nakrájíme na krátké nudličky.
Přidejte k houbám.
Papriku omyjte, zbavte semínek, nasekejte stejnou slámu jako kuře.
Tyto ingredience spojíme, posypeme natrhanými bylinkami, přelijeme zakysanou smetanou. Směs.
Rozložte pita chléb, položte náplň. Srolujte to.
Zabalte do fólie / fólie, vyjměte vychladnout na 1,5-2 hodiny.
Pokud by pokrm neměl být nízkokalorický, můžete výslednou rolku smažit nebo grilovat.

Video

Už se nemůžu dočkat, až vám představím další vychytávku, kterou jsem vymyslela na základě

Toto je kuře se žampiony v troubě - skvělý recept dopadlo (jak jsem dnes skromný)! Sem se hodí stehna, paličky nebo stehýnka, s prsy to nebude tak šťavnaté.

Kuře v troubě už je výborné a se žampiony ještě víc... Rozhodla jsem se a začala vymýšlet, jak je snáze zkombinovat. Tady je to, co se stalo.

K vytvoření kuře s žampiony v troubě potřebujeme:

10 kuřecích stehen
300 g žampionů
150 g majonézy
150 g sýra ruského typu
3 cibule
1 st. hořčičná lžíce
2 polévkové lžíce. lžíce sojové omáčky
2. lžíce balzámový ocet(může být jakýkoli jiný)
1 st. lžíci olivového oleje (můžete použít obyčejný slunečnicový olej)
sůl pepř

Kuře s žampiony v troubě, recept na vaření:

V hluboké misce smícháme hořčici, sójovou omáčku, ocet, olej, sůl a pepř. To bude marináda.
Stehna nakrájíme na tři díly podél kosti a dáme do mísy s marinádou. Dobře ručně promíchejte. Necháme půl hodiny louhovat.
Houby nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka, tři sýry hrubé struhadlo. Rozpálíme troubu, necháme rozehřát.
Do formy se stranami vysokými alespoň 5 cm vyskládejte nakrájené kousky kuřecí stehna a naplňte je zbylou marinádou. Formu není třeba vymazávat!
Na kuřecí maso dáme houby, na houby cibuli. Vše zalijeme lžící vrstvou majonézy. Posypeme strouhaným sýrem a pošleme do trouby.
Po 20 minutách formu vyjmeme, volně přikryjeme buď alobalem nebo kouskem pečícího rukávu a pošleme zpět na dalších 15 minut.Pod rukávem se kuře s houbami nevysuší, ale dá vynikající vonná šťáva kterým bude možné zalévat zdobičku.

To je ve skutečnosti vše - kuře s žampiony v troubě je připraveno!

Mnoho hospodyněk věčně hledá originální a snadno připravitelný pokrm, který by mohli hýčkat příbuzní a přátelé na rodinné oslavě. Kuře s houbami v troubě se může dobře kvalifikovat pro tento titul. Na tuto dobrotu budete potřebovat minimum surovin dostupných v každém obchodě.

Můžete připravit úžasný pokrm z různých částí ptáka - křídla a paličky, a, a bude to dělat. Pokud je to žádoucí, může být maso předem marinováno v olivovém oleji, česneku a sójová omáčka. V tomto případě hotové jídlo bude mít originální pikantní chuť.

Z hub můžete použít nejen žampiony známé mnohým, ale také lišky, žampiony, hlívu ústřičnou. Recept na kuře s houbami v troubě lze doplnit rajčaty - je třeba je nakrájet na kostky nebo kolečka, položit na maso. V zimě byste se však neměli uchylovat k takovým experimentům, protože zelenina, která chutná „plast“, jídlo pouze zkazí.

Vezměme si jako příklad pár receptů na kuře v troubě, které si mohou zopakovat začínající kuchaři i zkušené hospodyňky.

Recept číslo 1 Delikátní kuřecí řízek se sýrem

Kuře v troubě bude chutnat každému, kdo ho vyzkouší. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

Před vařením je nutné rozmrazit (maso je lepší položit studená voda a nechte několik hodin působit), osušte papírovou utěrkou, odstraňte kousky tuku a otlaky z masa. Poté je třeba prsa podélně rozpůlit, potřete solí a pepřem.

Zatímco filé odpočívá, musíte připravit houby. Stačí je umýt a nakrájet na krásné pláty o tloušťce 2–4 mm. Pak byste měli oloupat česnek, jemně nakrájet, nalít na předehřátý a tukem vymazaný máslo pánev. Když získá zlatý odstín, měl by být přenesen do čisté nádoby.

Maso položíme na zpracované rostlinný olej plech na pečení, musíte na filé položit smažený česnek a houby a poté vše jemně posypat strouhaným sýrem. Forma musí být pokryta fólií a odeslána k pečení. chutné kuře s žampiony v troubě budou hotové za 25-30 minut.

Ptáček pečený v troubě se sýrem by měl být okamžitě podáván. Nádobu není nutné znovu ohřívat, např sýrová krusta získá neatraktivní vzhled, ztuhne.

Recept #2

Kuře lze vařit i pod smetanová omáčka. Pokrm je jemný, má příjemnou mléčnou chuť. Pro kuřecí fileta v troubě budete potřebovat:

Cibuli nakrájíme nadrobno a na pánvi lehce osmahneme. Houby je třeba umýt, nakrájet na plátky a také lehce osmažit. Poté se obě složky smíchají. Kuře se nakrájí na malé kousky, pečené v troubě s houbami a cibulí po dobu 25-30 minut, při teplotě 180-200 stupňů. Poté se plech vytáhne, přísady se nalijí smetanovou omáčkou (do smetany se přidá koření, nasekaný česnek a sůl). Ve smetaně v troubě by měla být miska pečena dalších 10-15 minut, poté může být podávána na stůl.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek