Grilované krevety – elegantní předkrm nebo ingredience do salátu? Recepty, možnosti marinády, funkce vaření grilovaných krevet. Jak vařit krevety na grilu

V každé restauraci u moře si můžete objednat porci smažená kreveta: milují je i ti, kterým jsou mořské plody lhostejné. Chutné, jemné jídlo související s středomořská kuchyně, skvělé jako předkrm ke sklence bílého vína nebo světlého piva. Podáváme jako přílohu čerstvý salát nebo grilovaná zelenina, někdy je pokrm doplněn sýrem, slaninou popř pálivá omáčka. Před grilováním se krevety marinují ve směsi vína, sójové omáčky, teriyaki, olivového oleje nebo citrusové šťávy, aby maso bylo měkké.

Tajemství vaření lahodných grilovaných krevet

Vaření začíná ve fázi výběru a přípravy ingrediencí. Grilovaná marináda na krevety je často založena na sójové omáčce nebo olivovém oleji, který absorbuje chuť dalších přísad a přenese ji na mořské plody. Můžete tam také přidat své oblíbené koření:

oregano;
rozmarýn;
tymián;
stroužky česneku;
chilli papričky, jalapeňos;
Červené cibule, šalotka, pórek;
kůra z citronu, pomeranče;
suché koření (kurkuma, uzená paprika, koriandr atd.);
Zrzavý;

Velmi důležitý je i samotný výběr mořských plodů. Na mnoha fotkách jsou krevety v růžové, oranžové nebo červené barvě. Pamatujte, že tento odstín je typický pro hotové výrobky nebo pro mořské plody zmrazené již ve vařené formě. Skutečné čerstvé krevety mají zelenošedou barvu skořápky s tmavými skvrnami na kloubech, příjemnou "mořskou" vůni. V syrové formě je nelze zcela očistit od chitinu, odstranit vnitřnosti, hlavu, nohy, aniž by došlo k poškození masa. Před grilováním pouze očistěte vařené krevety pomocí následující metody:

Vytáhněte krevety za hlavu a tělo a mírně je otočte v opačných směrech.
Odstraňte končetiny.
Vypáčte skořápku zespodu. Odstraňte jej tahem v opačných směrech.
Ocas může být ponechán pro krásu, ale ne každému se líbí.
Proveďte řez podél zad. Vyjměte vnitřky.

recept na grilované krevety

Chuť grilovaných mořských plodů velmi závisí na tom, v čem jsou marinovány. Aby byli korýši lépe nasyceni marinádou, vložte je těsně do hluboké misky a naplňte voňavou tekutinou. Se strojem na vysávání je proces značně zjednodušen. Do speciálních sáčků rozložte tolik korýšů, kolik se vejde do jedné vrstvy, a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. marináda. To stačí na to, aby tekutina úplně obalila každou krevetu. Předvařené mořské plody by se neměly smažit příliš dlouho: maso se stane „gumovým“, ztratí chuť.

Grilované krevety marinované v citronu a bazalce

Čas: 1,5 hodiny.
Obsah kalorií v misce: 92 kcal / 0,1 kg.
Účel: svačina.
Kuchyně: Středomořská.
Obtížnost: snadná.

Tradiční italské koření skvěle doplní chuť mořských plodů, přidat k nim můžete čerstvé lístky meduňky. Skvělé pro přípravu marinády olivový olej s označením extra panenský: má výrazné aroma, bohaté užitečné látky.

Ingredience:

citron - 2 ks;
čerstvá bazalka - 1 svazek;
sušená meduňka - 1 lžička;
olivový olej - 40 ml;
chlazené královské krevety - 300 g;

Způsob vaření:

Jeden citron omyjte, rozdělte napůl, šťávu vymačkejte přes sítko.
Ponořte bazalku studená voda, odstraňte stonky, nakrájejte nadrobno.
Smícháme citronovou šťávu, nasekanou bazalku, olivový olej, meduňku, promícháme.
Opláchněte mořské plody vařící voda, namočit se vonný olej. Nechte 1 hodinu marinovat.
Druhý citron důkladně omyjte, otřete. Nakrájejte na tenké poloviční kroužky.
Předehřejte gril nebo použijte speciální gril s pánví.
Položte mořské plody do řady, smažte 5 minut, nechte se objevit tmavé pruhy z grilu.
Odklopte a opečte druhou stranu do červena. oranžová barva.
Pro krásná prezentace uvařené korýše ozdobíme kolečky citronu.

s vápnem

Čas: 60-70 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Účel: svačina.
Kuchyně: Středomořská.
Obtížnost: snadná.

Pokud chcete udělat neobvyklé občerstvení k pivu, usmažit velkou kořeněnou Tygří chrup grilované s pepřem a zázvorem. Při drcení na struhadle se kořen zázvoru rozpadá na šťávu, pyré a tvrdá vlákna: lze je odstranit protřením hmoty přes síto. Pamatujte, že maso korýšů je velmi jemné, při dlouhé tepelné úpravě se snadno vysuší. Abyste tomu zabránili, smažte obě strany krevet ne déle než 5 minut.

Ingredience:

vápno - 3 ks;
chlazené tygří krevety - 0,5 kg;
chilli paprička - 1 ks;
olivový olej - 50 ml;
kořen zázvoru - 20 g.

Způsob vaření:

Limetky omyjeme, osušíme. Dva citrusy rozpůlíme, vymačkáme šťávu, přecedíme, abychom se zbavili dužiny.
Papriku opatrně podélně rozkrojíme, zbavíme semínek, uřízneme stopku. Dužinu nasekáme nadrobno.
Kořen zázvoru oloupeme, nakrájíme na struhadle.
Zbývající limetku nakrájíme na tenké kroužky.
Smícháme zázvor, pepř, limetkovou šťávu, olej. Promíchejte, nalijte mořské plody, nechte 30-40 minut marinovat.
Smažte, dokud se na obou stranách neobjeví oranžové a tmavé grilovací stopy. Ozdobte limetkou.

S bílým vínem

Čas: 1,5-2 hodiny.
Počet porcí: 5-6 osob.
Obsah kalorií v misce: 97 kcal / 0,1 kg.
Účel: svačina.
Kuchyně: Portugalská.
Obtížnost: snadná.

Lahodné královské krevety grilované ve vinné omáčce se skvěle hodí jako předkrm k obědu. Podáváme s křupavou zeleninou smaženou na woku, studeným salátem, česnekové krutony nebo ozdobte měsíčky citronu nebo limetky. Pro kontrolu připravenosti vinná omáčka, přičichněte k párě stoupající nad ní: neměla by cítit alkohol. Pokud je to žádoucí, můžete z ní odstranit smaženou cibuli a koření pomocí cedníku. Jinak se mohou při dalším smažení spálit.

Ingredience:

bílý stolní víno- 200 ml;
šalotka - 50 g;
česnek - 2 zuby;
máslo- 50 g;
sušený tymián - 1 špetka;
chlazené královské krevety - 0,5 kg.

Způsob vaření:

Cibuli oloupejte ze suchých slupek, odstraňte konce. Nakrájejte na střední kostky.
Rozpálíme pánev, rozpustíme máslo. Přidáme cibuli, sušený tymián. Smažíme do zlatohněda.
Zalijeme vínem, necháme odpařit alkohol.
Výslednou omáčku ochlaďte, naplňte ji mořskými plody. Marinujte jednu hodinu.
Krevety grilujte 4-5 minut z obou stran.

se zázvorem

Čas: 50-60 minut.
Počet porcí: 4-5 osob.
Obsah kalorií v misce: 90 kcal / 0,1 kg.
Účel: svačina.
Kuchyně: Japonská.
Obtížnost: snadná.

V asijských restauracích jsou podle receptu oblíbené pikantní grilované mořské plody. japonská kuchyně. Podávají se s přílohou z vařená rýže, pohankové soba nudle, smažené popř čerstvá zelenina. Hořčici v receptu na marinádu lze nahradit přírodním nebo sušeným wasabi, pokud je k dispozici. Pamatujte, že čím déle jsou mořské plody marinované, tím budou pikantnější.

Ingredience:

sójová omáčka- 30 ml;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
teriyaki omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
česnek - 2 zuby;
přízemní sušený zázvor- 1 lžička;
hořčice - 1 lžička;

Způsob vaření:

Česnek očistíme od suchých slupek, protlačíme lisem.
Smícháme sójovou omáčku, teriyaki, hořčici, česnek, zázvor. Důkladně promícháme, zalijeme korýše marinádou.
Marinujte 30 minut.
Grilovací rošt nebo pánev namažte olivovým olejem. Smažte mořské plody, dokud se na obou stranách neobjeví oranžovo-červené a tmavé pruhy.

Pikantní s hořčicí a pomerančem

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 93 kcal / 0,1 kg.
Účel: svačina.
Kuchyně: Středomořská.
Obtížnost: snadná.

Jemné pikantní krevety na elektrickém grilu vyjdou velmi chutně. Rovnoměrně vyhřívaná dvojitá pracovní plocha zařízení, mazaná máslem, rychle a snadno usmaží korýše. Aby kousky koření nevyschly nebo se připálily tepelné zpracování, mořské plody navíc namočte do sójové omáčky, která smyje přebytečné koření.

Ingredience:

oranžová - 1 ks;
česnek - 3 zuby;
hořčice - 1 lžička;
máslo - 30 g;
sójová omáčka - 30 ml;
sušený tymián - 1 špetka;
chlazené královské krevety - 400 g.

Způsob vaření:

Pomeranč omyjeme, rozpůlíme, šťávu vymačkáme přes sítko.
Z jedné poloviny odstraňte kůru struhadlem.
Stroužky česneku oloupejte ze slupky, protlačte lisem.
Připojit pomerančový džus, kůra, hořčice, tymián, sójová omáčka, česnek. Smíchejte mixérem.
Nalijte mořské plody marinádou. Nechte hodinu v lednici.
Grilovací plochy namažte máslem. Vyložte marinované korýše.
Smažte 3-4 minuty, zakryté skládací plochou.

Krevetové špízy ve slanině

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 134 kcal / 0,1 kg.
Účel: svačina.
Kuchyně: Americká.
Obtížnost: střední.

Jemné špízy z krevet a slaniny lze vařit na pikniku, na venkově nebo můžete hostům nabídnout takové neobvyklé pivní občerstvení. Pamatujte, že mořské plody by se neměly dlouho vařit: maso ztvrdne a ztratí většinu tekutiny. Slaninu omotejte kolem špejlí co nejtěsněji - při smažení se tak moc nezdeformuje a hotové jídlo bude pohodlnější k jídlu. Kromě hlavního jídla můžete podávat sušená klobása nebo sýrový talíř.

Ingredience:

slanina - 16 plátků (160-180 g);
chlazené tygří krevety - 16 ks;
med - 1 lžička;
oranžová - 1 ks;
sójová omáčka - 30 ml;
sýr čedar - 50 g.

Způsob vaření:

Korýše dáme vařit do vroucí vody na 1-2 minuty.
Pomeranč omyjeme, rozpůlíme, šťávu vymačkáme přes sítko.
Smíchejte med, sójovou omáčku, pomerančový džus, promíchejte.
V vařené krevety odstraňte hlavu, končetiny, horní část skořápky, ponechte špičku ocasu. Otevřete hřbety podélným řezem, vyjměte vnitřky. Nalijte připravenou marinádu na hodinu.
Sýr nastrouháme najemno.
Mořské plody obalíme plátky slaniny, propíchneme dřevěnými špejlemi.
Špízy grilujte na uhlí 15 minut. Před podáváním posypte strouhaným sýrem.

Na špízy se zeleninou

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 83 kcal / 0,1 kg.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: střední.

Na grilu nad žhavým uhlím dobře padnou jemné zeleninové špízy. Aby se zelenina nepřipálila, občas špejlí otočte. Grilovaná krevetová omáčka se nejlépe podává vychlazená na 12-15 °C, rozložená na samostatných porcovaných talířích, kde bude vhodné namáčet špízy.

Ingredience:

loupané královské krevety - 300 g;
cuketa - 200 g;
červená cibule - 100 g;
rajčata - 200 g;
cherry rajčata - 100 g;
lilek - 200 g;
rajčatová pasta - 5 lžic. l.;
citron - 1 ks;
šalotka - 50 g;
máslo - 50 g;
čerstvá bazalka - 1 svazek.

Způsob vaření:

Mořské plody dejte rozmrazit pod mírným proudem studené vody.
Cuketu, rajčata, lilek omyjte, odstraňte konce. Zeleninu nakrájejte na silné kroužky.
Cherry rajčata omyjte, nakrájejte na polovinu.
Očistěte korýše, vyjměte vnitřky.
Zeleninu navlékněte na dlouhé dřevěné špejle, střídavě s mořskými plody. Konce špejlí zakryjte půlkami cherry rajčat.
Špízy grilujte na uhlí 10-15 minut.
Oloupejte šalotku, odstraňte špičky. Nakrájejte na malé kostičky.
Rozpálíme pánev, vložíme máslo, nakrájenou cibuli. Smažíme do zlatohněda.
Přidejte do omáčky 2 polévkové lžíce. l. vařená voda, přidejte rajčatovou pastu. Přikryjte pokličkou, vypněte teplo.
Bazalku namočte do studené vody, zbavte stonků a nasekejte nadrobno. Přidat do rajčatová omáčka. Vařte 10 minut, vychladněte.
Citron omyjte, nakrájejte na poloviny, nakrájejte na plátky.
Špízy podávejte s plátky citronu, porcemi připravené omáčky.

Video

Tentokrát vám chci dát můj nejoblíbenější a úspěšné recepty marináda na krevety. Poslední dobou je dělám docela často ve fritéze, ale pokud jsou hodně velké, tak je samozřejmě vaříme na grilu.

Asijská varianta

Lahodné a voňavá marináda. Perfektní možnost na špejle na bambusových tyčích.

1 kg loupaných krevet

bambusové tyčinky předem namočené po dobu 30 minut ve vodě

3 lžíce kokosového mléka nebo smetany (+ trochu více, pokud je pasta příliš hustá)

1-2 lžíce rostlinného oleje

1 lžička semínek koriandru

1,5 lžičky semen kmínu

1 lžička kari

1 lžička mleté kurkumy

3 jemně nasekané stroužky česneku

pokud možno citronovou trávu

2 chilli papričky nakrájené nadrobno

1 nakrájená šalotka

3 lžičky citronové šťávy

1 lžička hnědého cukru

sůl podle chuti

Semena koriandru a kmínu rozdrťte v mixéru nebo pomocí mlýnku. Přidejte k nim kurkumu a kari.Důkladně promíchejte a poté po jedné přidávejte zbytek ingrediencí a pokaždé důkladně promíchejte. Pokud je pasta příliš hustá, přidejte trochu kokosového mléka. Na úplný závěr přidejte cukr a sůl a znovu promíchejte.

Zahřejte v malém hrnci rostlinný olej a přidejte svou pastu. Nalít kokosové mléko a vařte 3 až 5 minut. Sundejte z ohně a ochlaďte.

Vložte krevety do nádoby a potřete je marinádou. Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 30 minut. Obvykle marinuji 2 až 3 hodiny.

Takto marinované krevety lze vařit i ve vzduchové fritéze.

Předehřejte gril a grilujte 6 až 10 minut, čas od času špejlí otočte.

Marináda na neloupané tygří krevety

1 kg tygřích krevet

šťáva ze 2 limetek

1 lžička maďarské papriky

1 lžička směsi mleté papriky

hrubá sůl podle chuti

1 lžička limetkové kůry

1 lžíce směsi provensálských bylinek

trochu čerstvé listy rozmarýn

2 lžíce olivového oleje

4 jemně nasekané stroužky česneku

Všechny ingredience dejte do hrnce a přiveďte k varu. Vařte 2-3 minuty. Sundejte z ohně a ochlaďte. Rebarbory přendáme do nádoby a přelijeme marinádou. Zavřete víko a dejte na 2-3 hodiny do chladničky.

Smažíme 3–5 minut z každé strany na velmi žhavém uhlí.

prostě skvělá marináda

Moje maminka tyhle krevety moc miluje, odcházejí jako semínka :)

1,5 kg neloupané krevety jakákoliv velikost (neberte ty nejmenší, trápí vás úklid)

300 ml kuřecího popř masový vývar(v extrémních případech nahradit vodou)

80 g másla + - nezáleží

6 jemně nasekaných stroužků česneku

4-6 zelených cibulí (bílá a zelená část) nebo cibulové pero)) Zapomněl jsem, jak se to jmenuje))

2 lžičky Tabasco

1 lžička Worcestershire

2 bobkové listy

2 lžičky kajenského pepře

2 lžičky sladké papriky

sůl pepř podle chuti

1 lžička suchého tymiánu

4 lžíce hnědého cukru

Krevety vařte ve vývaru 5 až 10 minut podle jejich velikosti. Vyjměte z vývaru a očistěte. Vývar přecedíme a 200 ml si necháme na marinádu.

Do vývaru přidejte všechny ostatní ingredience a vařte 10 minut, vychlaďte a nalijte na krevety. Zakryjte a marinujte 2 až 4 hodiny.

Předehřejte gril a rošty potřete olejem. Přidejte krevety a opékejte 2 minuty z každé strany. V této době je štětcem potíráme zbytky marinády. Nebo vařte ve vzduchové fritéze 7–10 minut

To je skvělé!

Místo cukru můžete použít med, třtinový sirup nebo javorový sirup.

Krevety, stejně jako jiné mořské plody, jsou možná to nejzajímavější, co lze vařit na grilu.

V dobré teplo Krevety jsou upečené během několika minut. Předtím je zvykem je mírně nakládat a dodávat pikantnost, sladkost nebo koření. Grilované krevety se pak smaží na špejlích nebo jednoduše položí na povrch zařízení.

Podívejme se blíže na to, jak k tomu dochází.

Trochu teorie

Krevety lze grilovat se skořápkou i bez ní. Pokud je nevyčistíte ze skořápky, budou mnohem šťavnatější, protože jejich nejkřehčí maso bude spolehlivě chráněno před ohněm.

Pokud recept na jídlo zahrnuje čištění krevet, je třeba je zbavit skořápky

Poté proveďte úhledný řez podél hřbetu, naberte vidličkou nebo párátkem černou žilku a oddělte ji od dužniny.

Je efektivnější navlékat malé krevety na dřevěné špejle několik najednou a s maximální hustotou. Po tepelné úpravě tak zůstane zachována jejich šťavnatost.

Přibližná doba grilování je 2-5 minut na přímém ohni. Záleží jak na vnější teplotě, síle větru, tak na tloušťce krevet, blízkosti zdroje tepla, teplotě grilu. Krevety se obvykle konzumují plně vařené.

Krevety se slaninou

Jak vařit tyto vynikající mořské plody na grilu? Je jich nejvíc různé recepty. Například na krevetové špízy by bylo velmi dobré připravit plátky slaniny.

Požadované ingredience:

dva tucty syrových královských krevet;
stejný počet plátků slaniny;
česnek (dva stroužky);
100 g olivového oleje;
mořská sůl;
čerstvě drcený černý pepř;
mletá červená paprika;
citrón;
oregano.

Technika vaření:

Očistěte mořské plody výše popsaným způsobem. Opláchněte ve studené vodě, osušte a vložte do marinovacího sáčku.
Odstraňte kůru z citronu, vymačkejte z něj šťávu. Smícháme s olivovým olejem, dochutíme špetkou mořská sůl, lžička suchého oregana. Stroužky česneku rozdrťte lisem a přidejte ke zbytku ingrediencí. Okořenit. Marinádu opatrně nalijte do sáčku s mořskými plody. Zakryjte, promíchejte a marinujte v lednici alespoň 4 hodiny.
Poté vyjměte mořské plody ze sáčku, nechte marinádu okapat. Poté pokračujte k vytváření špejlí, k tomu použijte miniaturní špejle.
Každá kreveta by měla být zabalena do proužku slaniny a navlečena na špejli - celkem pět na každou.
Grilujeme na přímém žáru na rozpáleném grilu asi 3 minuty z každé strany.

Hotové jídlo podáváme s bagetou a libovolnou barbecue omáčkou

Grilované tygří krevety se sójovou omáčkou

Originální recept na mořské plody v panasijském stylu.

Požadované ingredience:

16 velkých tygřích krevet (4 na porci)
lusk červené chilli papričky;
česnek;
sezamový olej;
rajčatová pasta;
sójová omáčka;
limetkový džus;
Hnědý cukr.

Technika vaření:

Marináda na grilované krevety se vyrábí ze všech výše uvedených surovin. Nejprve je třeba rozemlít stroužek česneku přes lis. Poté semena z lusku vyjměte pálivá paprička a nakrájíme na jemno. V malém kastrůlku smíchejte česnek a pepř, vymačkejte šťávu z malé limetky. Přidejte jednu polévkovou lžíci sójové omáčky rajčatová pasta, sezamový olej, hnědý cukr.
Marinádu vaříme na mírném ohni za občasného míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté stáhněte z ohně a počkejte, až úplně vychladne.
Opláchněte mořské plody, osušte, vložte do prostorné skleněné zboží jedna vrstva. Přelijeme vychladlou marinádou. Zakryjte a dejte do lednice přes noc nebo alespoň na pár hodin.
Těsně před smažením namočte dřevěné špejle studená voda. Na jeden špíz položte 4 marinované krevety.
Předehřejte gril. Špízy opékejte na přímém ohni 3 minuty z každé strany.

Pro velkolepá prezentace limetku můžete nakrájet na čtyři plátky a na každou špíz nasekat jeden

Navrch dejte křupavé tortilly nebo chleba, čerstvou zeleninu a bylinky.

V česnekové omáčce

Recept Řecká kuchyně. Voňavé a lahodné krevety grilované v pikantní česnekové omáčce.

Požadované ingredience:

půl kila mražených královských krevet;
dva citrony;
kořen zázvoru;
sójová omáčka;
česnek;
půl sklenice olivového oleje;
balíček másla;
sůl;
čerstvě drcený černý pepř.

Technika vaření:

Nejprve je třeba vymačkat šťávu z citronů. To lze provést ručně nebo pomocí odšťavňovače.
Průhledná kořen zázvoru, opláchněte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Plochou stranou nože rozdrťte 4 stroužky česneku. Odstraňte slupky. Česnek nasekejte co nejjemněji.
Obyčejné balení másla vyjměte z lednice předem. Necháme prohřát pokojová teplota- olej musí být měkká forma. V samostatné misce smíchejte olivový olej, čerstvě vymačkanou šťávu, přidejte 50 ml sójové omáčky, pár lžiček tekutiny květový med předem připravený zázvor a česnek. Směs šlehejte běžným šlehačem nebo mixérem, dokud jednotná konzistence. Do směsi nalijte změklé máslo a znovu prošlehejte.
Je také lepší rozmrazit krevety předem přirozeným způsobem, aniž byste se uchýlili k mikrovlnné troubě. Díky tomu zůstanou šťavnaté a zachovají si veškerou chuť. Po rozmrazení je třeba je umýt, odstranit skořápku, černou žilku. Poté posypeme solí a čerstvě drceným černým pepřem.
Po dokončení přípravy krevet na grilování můžete s čistým svědomím přistoupit k procesu smažení. Mořské plody by měly být umístěny na dřevěné špejle v několika kusech. Poté je třeba vytvořené špejle bohatě namazat. česneková omáčka. Můžete to udělat jak rukama, tak pomocí cukrářského štětce.
Připravené špízy grilujeme na rozpáleném grilu na přímém žáru. Doba vaření - dvě minuty na každé straně.

Při aplikaci hotové jídlo mořské plody můžete ozdobit jemně nasekanými bylinkami, plátky citronu, cherry rajčaty

Ideálním nápojem „na krevety“ je sklenice vychlazeného piva nebo suchého vína.

Zakysaná smetana + tequila

Skutečně královský pokrm lze připravit grilováním tygřích krevet a podáváním s nimi originální omáčka na bázi zakysané smetany a tequily.
Pro milovníky pikantnosti můžete doporučit přidat jemně nasekané čerstvý pepř chilli nebo mletý kajenský pepř.

Požadované ingredience:

jeden kilogram čerstvých tygřích krevet;
50 ml olivového oleje;
tři limetky;
sklenice zakysané smetany;
40 ml tequily;
malý svazek koriandru;
některé zelené cibule;
sůl;
čerstvě drcený černý pepř.

Podávejte originální omáčku k pokrmu v osobních omáčkových člunech

Technika vaření:

Nejprve je třeba připravit omáčku. Chcete-li to provést, jemně nasekejte několik peří zelené cibule a svazek koriandru. Z jedné limetky vymačkejte šťávu. Smíchejte zeleninu se zakysanou smetanou, nalijte pár polévkových lžic limetkový džus, tequila, sůl, koření černým pepřem. Dejte stranou do lednice.
Zbývající dvě limetky nakrájejte na pěkné měsíčky.
Oloupejte krevety, ponechte špičky ocasu, namažte olivovým olejem.
Mořské plody grilujte na dokonale rozehřátém grilu 8 minut – 4 z každé strany.

Při podávání ozdobte měsíčky limetky.

Celkově vzato, na vaření krevet není nic archaického. Tyto extrémně zdravé mořské plody lze jíst minimálně každý den.

Ingredience:

1 kg zmrazené;
1 polévková lžíce 9% ocet;
1,5 lžičky sůl;
2 stroužky česneku;
4 polévkové lžíce olivový olej;
petržel;
2 bobkové listy;
3-4 hrášek nové koření;
0,5 lžičky Černý pepř;
0,5 lžičky oregano.

recept na marinované krevety

1. Na sporák dejte vodu a přiveďte k varu. Lehce osolte (1 lžička soli ve vodě, 0,5 lžičky na marinádu). Ponořte krevety do vody na 10-20 sekund. Poté krevety scedíme, vychladíme, oloupeme a dáme do sklenice. Na 1 kg krevet stačí 1 sklenice o objemu 0,5 litru.

2. Namelte petržel, prolisujte česnek. Vložte do sklenice s krevetami.

3. Jak nakládat krevety? Ano, velmi snadno! Přidejte ocet, olivový olej, sůl (0,5 lžičky) a koření. Vše promícháme a necháme den v lednici odležet.

To je vše, marinované krevety jsou připraveny! 🙂 Tak chutné a voňavá svačinka může to trvat asi 20 minut Marinované krevety lze přidat do salátů, smažit nebo podávat jako předkrm. Doporučuji dělat marinované krevetové jednohubky. Dobrou chuť!

Ate, máte dost tradiční občerstvení a chcete něco neobvyklého a chutného - uvařte marinované krevety. Je to jednoduché, nevyžaduje velké časové a finanční náklady a výsledek bude velmi, velmi působivý!

Marinované krevety: tradiční recept

Budete potřebovat:

jeden kilogram krevet,
dvě žárovky,
tři až čtyři polévkové lžíce olivového oleje,
čtyřicet mililitrů octa,
pět bobkových listů
jeden stroužek česneku
sůl a bylinky.

Krevety uvaříme, oloupeme, cibuli nakrájíme na kolečka. Připravené krevety a cibuli vložte do jakékoli vhodné skleněné misky, například do sklenice.

Marinádu připravte v samostatné misce. Důkladně promíchejte olivový olej, ocet a sůl, přidejte Bobkový list a česnek. Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte kapary a omáčku Tabasco. Marinádu dobře promícháme a nalijeme na krevety.

Nechte krevety přes noc marinovat v lednici. Přineste to ke stolu gurmánská svačina, zdobené zelení. Neodtrhávejte se!

Marinované krevety: Čínský recept

Budete potřebovat:

pět set gramů velkých krevet v krunýřích,
sto mililitrů rostlinného oleje,
čtyři polévkové lžíce sójové omáčky,
dvě lžíce rýžového octa
dvě polévkové lžíce tekutého medu,
jedna polévková lžíce sezamového oleje,
jedna limetka.

Krevety oloupeme a orestujeme na rostlinném oleji do křupava. Poté je přendejte na jinou – suchou – pánev a smažte do zlatova.

Připravte si marinádu. V samostatné misce smíchejte rostlinný olej z první pánve, sójovou omáčku, sezamový olej a med. Přidejte tuto směs ke krevetám, zalijte sklenicí vody a vařte deset nebo patnáct minut na mírném ohni.

Poté přecedíme, vymačkáme stroužek česneku, přidáme ocet a trochu limetky. Znovu přiveďte k varu a znovu sceďte.

Ke dnu skleněná nádoba položte krevety s česnekem, marinádu přiveďte zpět k varu a nalijte na krevety. Sklenici pevně uzavřeme víčkem a necháme krevety vychladnout. přirozeně. I když tento recept zabere více času, je velmi jednoduchý a krevety jsou velmi chutné.

Marinované krevety s cherry rajčaty

Budete potřebovat:

pět set gramů krevet,
pět set gramů žlutých cherry rajčat,
jedna a půl lžíce olivového oleje,
jednu čajovou lžičku suchého oregana
dva stroužky česneku
dvě lžíce nasekaného koriandru
jeden svazek zelené cibule
jednu polévkovou lžíci citronové kůry,
sůl a pepř.

Připravte si marinádu. Důkladně promíchejte koriandr, česnek a olivový olej a do této směsi vložte krevety na pět hodin. Cherry rajčata pak rozkrojte napůl a dejte na plech spolu s česnekem. Pečte je v troubě deset minut.

Poté, co jsou krevety marinované, můžete je grilovat nebo to udělat na pánvi bez přidání oleje po dobu pěti minut. Hotové krevety dejte na talíře, přelijte omáčkou, ozdobte bylinkami a plátky citronu. Moc krásný!

Marinované krevety ve slanině s omáčkou

Budete potřebovat:

patnáct královských krevet
jeden kousek mletého zázvoru
dva stroužky česneku
třicet mililitrů sójové omáčky,
šedesát mililitrů medu,
osm plátků slaniny
třicet mililitrů rostlinného oleje.

Na přípravu omáčky potřebujete: sto sedmdesát pět gramů majonézy, jednu polévkovou lžíci nasekaného koriandru, kůru z jedné limetky, patnáct mililitrů limetkové šťávy, sůl a pepř.

Všechny ingredience potřebné na omáčku důkladně promícháme a dáme vychladit. Smícháme sójovou omáčku, med, zázvor, česnek a zalijeme marinádou krevety. Nechte je v marinádě hodinu a půl, déle ne.

Poté každou krevetu zabalte do plátku slaniny, zajistěte párátkem a grilujte deset patnáct minut. Zlatá kůrka bude signalizovat připravenost svačiny. Aby párátka lépe držela, namočte je předem do vody. Na stole se předkrm podává horký spolu s omáčkou.

Někdy je dobré ustoupit tradiční menu a uvařit něco neobvyklého, chutného a voňavého. Vyzkoušejte navrhované recepty na krevety – a ozdobí váš stůl!

Zkuste větší rozmanitost.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek