Obyčejný salát z čerstvého zelí. Lovecký salát s čerstvým červeným zelím. Salát z čerstvého zelí a mrkve se zimní ředkvičkou.

čerstvé zelí - skvělá možnost hlavní složkou pro mnoho lahodných a zdravé saláty. Přečtěte si o vaření chutné salát z čerstvého zelí v tomto receptu.

Zelí je u nás jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších zelenin, připravuje se z ní spousta lahodných a lahodných pokrmů. zdravá jídla. Mnohými milován čerstvé zelí- mladé, jemné, ze kterých se získávají nádherné saláty, bohaté na vitamíny a potěšující svou nádhernou chutí.

Existuje mnoho receptů na saláty z čerstvého zelí a každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem. V tomto receptu budeme mluvit o vaření velmi jednoduchý salát z čerstvého zelí s okurkou je klasika žánru.

Suroviny na salát z čerstvého zelí

Foto: mychecho.com

300 g mladé čerstvé zelí

od 1 okurka a cibule

citronová šťáva/ocet

rostlinný olej podle chuti (rafinovaný/nerafinovaný)

zelenina podle chuti (kopr / koriandr / petržel atd.)

sůl

recept na zelný salát

Jak vyrobit salát z čerstvého zelí:

Čerstvé zelí oloupeme od vrchních listů a ostrým nožem nakrájíme na ne příliš dlouhá brčka.

Nakrájené čerstvé zelí osolte a rukama jemně rozmačkejte, aby změklo, ale zůstalo křupavé, nezměklo úplně.

Okurku nakrájíme na tenké proužky, cibuli - také tence na půlkolečka (pokud to není salát sladká cibule, pak je lepší spařit vroucí vodou), přidejte zeleninu do zelí do salátové mísy.

Nalijte salát stolním octem nebo citronovou šťávou, dochuťte rostlinným olejem (lepším - nerafinovaným) nebo majonézou - podle chuti, promíchejte a podávejte.

V případě potřeby lze do salátu z čerstvého zelí přidat jakoukoli zeleninu podle chuti.

Dobrou chuť!

Tento salát z čerstvého zelí je dobrý vedle jakýchkoli jídel, včetně grilování. Máte rádi tyto saláty z čerstvého zelí? Jaký je váš oblíbený recept? Podělte se s námi o svůj oblíbený recept na salát.

Video recept na zelný salát

Sledujte autora

Saláty z čerstvého zelí se skládají z pevných ctností. Díky vynikajícím chuťovým vlastnostem, dostupnosti hlavní složky v kteroukoli roční dobu, snadné vaření, různé možnosti, získaly si lásku a úctu i těch nejnáročnějších gurmánů. To dává právo nazývat je saláty všech dob a národů.

Ó užitečné vlastnosti oblíbený salát nepřipadá v úvahu. Nasycení vitamíny a mikroelementy, dietní vlastnosti promění čerstvý zelný salát častým hostem na našich stolech. Žádané saláty přispívají k rychlému nasycení, jsou snadno stravitelné a zlepšují trávení.

Zelí se dokáže „skamarádit“ s mnoha produkty. Tuto nádhernou nemovitost adoptují hostesky a potěší domácnost improvizací na téma "Zelí a společnost".

Jakýkoli salát z čerstvého zelí, ať už je s čerstvou nebo konzervovanou zeleninou, masem a klobásy, ukáže se jistě chutné a pikantní. Z jedné vzpomínky na voňavou zeleninu se zvyšuje chuť k jídlu, existuje touha běžet do kuchyně a nakrájet zelí.

Mimochodem, na našem webu je spousta receptů na saláty, zde je malá část z nich:

Nebudeme zadržovat emoce a půjdeme vařit našemu milovanému, exkluzivně lahodný salát z čerstvého zelí. Jaký recept si dnes vezmeme za základ? Připomeňme si ty nejzajímavější, porovnejme naše schopnosti a vybereme tu nejlepší možnost.

Klasický recept na salát z čerstvého zelí

Coleslaw klasika připomíná dětství. Jistě si ostatně mnozí pamatují, jak in mateřská školka snědli posilněný zázrak na obě tváře a požádali o doplňky. Pak to vypadalo jako vrchol milosti. Je stále vynikající, teprve teď jsme pochopili, že obyčejné zelí, nakrájené s mrkví, způsobilo potěšení. To je další výhoda salátu z čerstvého zelí – nenáročnost, která dokáže potěšit.

Co je úžasné klasický salátčerstvé zelí? Příjemná kyselost bude vhodným doplňkem k hlavním jídlům. Produkty budou určitě po ruce. Rychlé vaření nedoručí zvláštní potíže. Jak se říká, jednoduché, ale vkusné.

Pokud se budeme bavit o počtu ingrediencí, tak zde je to také celkem jednoduché. To je případ, kdy chcete říci „od oka“. Často se stává, že salát nakrájíme ze zbytků zelí a přidáme dostupnou zeleninu. Na otázku, jak udělat salát chutný, je tedy jediná odpověď - ochutnat a upravit, gramy a kousky jsou zde relativní pojem.

Ale přesto vám při navigaci pomohou následující proporce:

Čerstvé zelí - 400 gramů
Jedna středně velká mrkev
svazek zelené cibule
koprové zelené
Lžička cukru
Dvě polévkové lžíce jablečného octa
Tři polévkové lžíce rostlinný olej- slunečnice nebo oliva
No samozřejmě sůl podle chuti.

Jednoduchá příprava salátu

Zelí je vhodné nakrájet na proužky, očistit od nevábných listů a omýt pod tekoucí vodou
Osolte, mírně rozdrťte rukama, na chvíli odstavte
Oloupejte a omyjte mrkev, nastrouhejte ji jednostrannými pohyby, abyste vytvořili brčka
Pošlete mrkev do zelí, promíchejte
Zeleninu omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte a přidejte k masu
Přidáme cukr, ocet, olej
Promícháme, určitě ochutnáme, přidáme, co chybí.

Salát je připraven, můžete ho podávat ke stolu a nasytit se vitamíny.

Pár tipů:

Salát bude obzvláště úspěšný, pokud je odrůda mrkve chutná a sladká.
Klasická verze nezkazí přidání sladkého a kyselého jablka, strouhaného brčkem.
Když přidáváte ocet do salátu, dělejte to postupně a lžící. Neopatrným nálevem z láhve hrozí okyselení salátu.
Pokud doma nebyla zelená cibulka, můžete nakrájet trochu cibule. Chuť salátu se nezkazí.

Čerstvé zelí a okurka jsou nepřekonatelnou kombinací, která se také může prohlásit za klasiku. Jediný rozdíl je v tom, že mrkev, na rozdíl od okurek, je snazší získat v chladném období.

Ale s nástupem jara vládne v našich kuchyních velkolepý duet, zvláště od, spolu s čerstvé okurky objeví se také mladé zelí, se kterým je váš oblíbený salát obzvláště jemný a šťavnatý.

Okamžitě to konstatujme staré zelí, jídlo je také dobré. Stáří lze zkrátit stisknutím ručních pohybů, v důsledku čehož budou řezy zelí měkčí a šťavnatější.

Hojnost zeleniny je hlavním kouzlem tohoto salátu. Protože jsme vynechali zimu kvůli čerstvé zelenině a voňavému koření, jsme připraveni konzumovat salát v neuvěřitelném množství bez obav o kalorie. Není divu, že se mu vtipně říká silo. To neurazí, ale spíše vyzdvihuje výživné a dietní vlastnosti jarní pokrm.

Vaření sady produktů

Čerstvé zelí - 500 gramů
Čerstvé okurky - 3 kusy
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce
špetka cukru
Sůl a pepř podle chuti
Pěkná hromada zelené cibule
svazek kopru

Vaření

Zelení a okurky namočte na třicet minut. studená voda(pokusíme se chránit před případnými dusičnany)
Zelí oloupejte od nepotřebných listů, omyjte, odstraňte vlhkost papírovou utěrkou
Zelí nakrájíme na nudličky
Sůl, vezmi to rukama
Okurky nakrájené na proužky, poslat do zelí
Nakrájejte zeleninu, přidejte k obecnému řezání
Podle libosti dáme olej, cukr, ocet, mletý černý pepř
Vše promíchejte
Určitě ochutnejte, pokud něco chybí, přidejte.

Salát je hotový, jezte zdravě a zásobte se vitamíny!

Nyní použijeme zelí k zvládnutí americké kuchyně. Cole Slow v překladu do ruštiny znamená krouhané zelí. Americký předkrm se od našich salátů liší dresinkem, který je velmi zajímavý a zaslouží si kulinářskou pozornost.

Salát získává jemně - krémovou a pikantní chuť. Zkuste to, je to další způsob, jak zpestřit jídelníček zelí.

To bude vyžadovat produkty:

Zelí - 800 gramů
Jedna středně velká mrkev
jedna žárovka
Tři polévkové lžíce zakysané smetany
Tři polévkové lžíce majonézy
Jedna polévková lžíce jablečného octa
Jedna polévková lžíce jogurtu nebo kefíru
Jedna lžička hotové hořčice (nejlépe ne moc pikantní, můžete i se zrnky)
Jedna polévková lžíce cukru
petržel
Pepř a sůl.

K tomu potřebujeme hlubokou salátovou mísu na mixování zeleniny a misku na přípravu dresinku.

Takže začneme:

Zelí nakrájíme na nudličky, dáme do salátové mísy
Mrkev oloupeme, nakrájíme na proužky. A je lepší strouhat korejská mrkev. Pošlete do zelí.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, přidáme také do zelí.
Řez osolíme, promícháme, rozmačkáme rukama. Zelenina by měla pustit trochu šťávy, ale zůstat elastická.
Připravte dresink - do misky dejte zakysanou smetanu.
Střídavě do ní přidejte majonézu, jogurt, hořčici, cukr.
Vše důkladně promícháme.
Nalijte ocet, omáčku lehce prošlehejte, aby byla homogenní
Nalijte omáčku krájení zeleniny, promíchejte.
Ochutnejte, v případě potřeby přidejte sůl a pepř.
Salát by se měl nechat trochu louhovat, alespoň 15 minut.Americký předkrm je jiný v tom, že je mnohem chutnější, když se namočí do omáčky.
Podáváme ozdobené petrželkou.

Lahodné, užijte si to!

Jak udělat Cole Slow ještě zajímavější a pikantnější

Můžete si vzít dva druhy zelí - bílé a červené zelí. Kromě přikrášlených vzhled, získáváme vitamínové doplňky z červeného zelí, které jsou pověstné svou bohatostí a pestrostí.
Můžete přidat nasekaný koriandr a celer, díky nimž bude vůně a chuť salátu bohatší a bohatší. Ale to je osobní záležitost každého kuchaře, protože koření má specifické chutě.

Zelný salát se zeleninou a hranolky

Tomuto salátu se také říká „Koza na zahradě“, což jasně naznačuje zeleninovou složku. Velmi chutné, vydatné, pikantní a s krásná prezentace. Zelí je v dokonalé harmonii se všemi sousedy na zahradě.

Pro takový salát můžete použít nejen bílé zelí, ale také Peking. To se ukázalo jako doma, ten bude dobrý.

Pro velkolepý salát potřebujeme produkty:

Zelí - 200 gramů
Čerstvá okurka - 200 gramů
Konzervovaná kukuřice - 180 gramů
Čerstvá rajčata - 200 gramů
Chipsy - 60 gramů
svazek kopru
Pár stroužků česneku
Majonéza - 100 gramů
Sůl, pepř podle chuti.

Vaření:

Veškerá zelenina by měla být nakrájena přibližně na stejnou velikost.
Majonézu dejte do misky.
Jemně nakrájejte kopr, pošlete na majonézu.
Česnek oloupejte, protlačte lisem a přidejte do majonézy. Omáčku promícháme, necháme 20-30 minut louhovat.
Kolekce salátů. Vložte hranolky doprostřed velké kulaté misky. Kolem nich v průměru položte plátky nakrájené zeleniny a kukuřice.
Omáčka se podává v samostatné misce.

Můžete ke stolu. Na talíř si dáte zeleninu, zalijete ji vonná omáčka. A vychutnejte si chipsy. Velmi originální a chutné, prostě vynikající! Kdo má v majonéze málo soli, může dosolit a opepřit.

Existují možnosti na téma "Koza v zahradě" velké množství. Zde je další kompozice zahrady, uspokojivější

Zelí (kde bychom bez něj byli)
Mrkev
Sladké a kyselé jablko
Řepa
Šunka
Majonéza 100 gramů
Kopr
Česnek 2 stroužky
Brambůrky.

Produkty jsou odebírány ve stejném množství. Zelí je nastrouhané. Mrkev, řepa, jablka se třou slámou.

Všimněte si sami, že mrkev a řepa se používají syrové (!).

Šunka se krájí podle zeleniny. majonézová omáčka připravené z česneku, protlačeného lisem a nakrájené majonézy.

Sestavení druhé možnosti: omáčka je položena uprostřed kulaté misky. V průměru se střídají plátky zelí, další zeleniny, šunky a chipsů. To je taková pochoutka - velkolepá, pikantní, neobvykle užitečná.

V létě se samozřejmě více přitahují plíce zeleninové saláty. V zimě ale není hřích dopřát si složitější, takříkajíc majonézové, kulinářské výtvory.

Zelný salát s kuřecím masem jistě oceníte. Je to chutné, neobvyklé a výživné. Jeho vrchol spočívá v nakládané cibuli, která spolu se zelím udává tón celému pokrmu.

Nákupní seznam:

Čerstvé zelí 300 gramů (lepší, když je to Peking)
Kuřecí maso - 300 gramů (vezměte kuřecí stehýnka, tam je maso šťavnatější)
Dvě žárovky
Tvrdý sýr
Tři vejce natvrdo
Majonéza 150 gramů
Ocet - 50 gramů
Stolní lžíce na cukr
bobkový list
Sůl, pepř podle chuti.

Cibuli ihned nakládejte, aby měla čas nabrat sílu. Chcete-li to provést, oloupejte cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky. Vložte do hluboké misky. Zalijte ocet vodou (díl octa, dva díly vody). Přidejte cukr, sůl, promíchejte. Teď ať to vydrží. Minimálně dvě hodiny.
Maso uvaříme v osolené vodě s přidáním bobkových listů, kuliček černého pepře. Vaření netrvá dlouho. 30 minut po uvaření bude stačit, protože kuře je rychle uvařené.
Uvařené maso necháme vychladnout, nakrájíme na nudličky.
Vejce očistíme, natřeme na struhadle.
Sýr nastrouháme na struhadle jednosměrnými pohyby. Potřebujeme slámu.
Čínské zelí nakrájíme na malé kousky.
Složte salát ve vrstvách.
Vložte maso na dno hluboké salátové mísy.
Nahoru položte nakládanou cibuli a maso trochu přitlačte.
Následuje vrstva sýra, nahoře je hustá majonézová síť, kterou je potřeba zarovnat lžící.
Vaječná vrstva, majonézová síť.
Vrch salátu tvoří zelí. Měl by to být vzduchový polštář, který stačí lehce přepudrovat majonézovými tahy.
Salát se musí nechat uvařit. A udeří svým chutnost. Tady to zkuste!

Pro ty, kteří jsou skeptičtí majonéza z obchodu Doporučuji vařit doma. Koneckonců to není nic jiného než žloutek s rostlinným olejem a kořením ve formě hořčice, octa, soli a cukru. Pokud máte kuchyňský robot - 10 minut práce.

Na jeden žloutek potřebujete 100 gr. slunečnicový olej (dobrá kvalita a bez zápachu), lžičku připravené hořčice, půl lžičky cukru, špetku soli, lžíci octa, případně mletý pepř čerstvá okurka, pak přidejte trochu, alespoň třetí část.

Domácí majonéza je proces postupného zavádění výrobků s nepřetržitým šleháním.

Majonéza doma s mixérem

Žloutky vyšlehejte při pokojové (!) teplotě důkladně do husté, zesvětlené hmoty.
Přidejte hořčici, ocet, sůl, cukr, pepř, okurku (předem nakrájenou na kousky)
Nakonec postupně tenkým pramínkem přilévejte olej. Trochu podlijte, ujistěte se, že se promísí s celkovou hmotou. Pak ještě trochu. A tak postupně celé číslo.
Když vidíte, že vznikla hustá, homogenní hmota, majonéza je připravena.
Vypněte kombajn. Ochutnejte produkt. Opravte kyselinu, sůl přidáním vhodných produktů.

Souhlaste s tím, že pomocí jednoduchých akcí můžete získat vysoce kvalitní a lahodný produkt. Jen si pamatujte, že se nedá dlouho skladovat ani v lednici. Dva dny, víc ne.

To jsou výkony, ke kterým nás tlačí obyčejné zelí. Za což jsme jí neskutečně vděční.

Kategorie:

1:502 1:512

Salát s růžovým plameňákem

1:562 1:572

Zeleninový salát pro setkání s přítelkyněmi!
Světlo vitamínový salát pro dívky. Podle mých zkušeností z práce v kavárně si tento salát objednávaly výhradně ženy. Ale v mé „mužské“ rodině zapustil kořeny. Synové ho velmi milují sladkokyselá chuť. Jednoduché a rychlé. Chutné a zdravé.

1:1074 1:1084

Budeme potřebovat:

1:1120

Bílé zelí 300 g

1:1182

Červená řepa 30 g

1:1210

Jablka 60 g

1:1238

Majonéza 3 lžíce. lžíce

1:1281 1:1291

Vaření:

1:1324

Zelí nakrájené na tenké proužky. Dáme do mísy, lehce rozdrtíme.

1:1451

Moje řepa, odřízněte kousek, oloupejte a nakrájejte na velmi tenké dlouhé proužky. Můžete použít struhadlo na korejská mrkev. Posíláme do zelí.

1:1739

Jablko omyjeme, oloupeme a také nakrájíme na tenké proužky. Dáme do misky.

1:128

Přidejte majonézu. Vše smícháme.

1:199

Přendejte do salátové mísy. Ozdobte snítkou zeleně.

1:298 1:308

2:813 2:823

Okurkový salát se zelím

2:881 2:891

Budeme potřebovat:

2:927

petržel,

2:961

celer zelený,

2:997

2-3 okurky

2:1018

sůl podle chuti.

2:1047

300 gr zelí

2:1075

koprová zelenina,

2:1105

2/3 šálku majonézy

2:1145

Vaření:

2:1180

Zelí nakrájejte (můžete použít kuchyňský robot), posypte solí a protřete rukama, aby pustilo šťávu a nemělo žádnou tvrdost.

Okurky nakrájíme nadrobno, smícháme se zelím a nasekanými bylinkami, dochutíme majonézou.

2:1617

2:9

3:514 3:524

Salát s čerstvým zelím a sýrem

3:591 3:601

Tento salát přelitý zakysanou smetanou je nejen snadný a rychlý na přípravu, ale také dodržuje zásady samostatné napájení pro ty, kteří se starají. Chutné a cenově dostupné, vezměte na vědomí.

3:960

3:973

Ingredience

3:1001

Zelí - 0,3 ks.

3:1037 3:1062

Zakysaná smetana - 100 ml

3:1097

Kopr - podle chuti

3:1135

Sůl - podle chuti

3:1171 3:1181

Vaření:

3:1214

Salát s čerstvým zelím a sýrem: recept na vaření Zelí nakrájíme nadrobno a potřeseme rukou, lehce osolíme.

Sýr nastrouháme a přidáme k zelí, promícháme.

Na přípravu dresinku smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným koprem nebo jinými čerstvými bylinkami (petržel, estragon, máta).

Ozdobte salát a je připraven k podávání.

Salát s celerem, zelím a ořechy

Lahodný salát, zajímavá kombinace produktů, snadná příprava, ideální jak k masu, tak i rybí pokrmy. Můžeme podávat jako lehkou přílohu.

4:2748

Ingredience

4:27

bílé zelí- 500 gr.

4:94

Mrkev - 1 ks.

4:134

řapíkatý celer- 1 PC.

4:193

Zelená cibule - 6 peří

4:247

Vyčištěné a rozdrcené vlašské ořechy - 1 zhmenka

4:354

Majonéza - 100 gr.

4:396

zakysaná smetana - 30-50 gr.

4:440

Jablečný ocet - 1 lžička

4:494

Mletý černý pepř- 1/4 - 1/2 lžičky

4:573

Sůl - 1/2 - 1 lžička

4:620 4:630 5:473

Ingredience

Zelí - 0,5 ks.

5:538

Konzervovaná kukuřice - 1 polévková lžíce.

5:607

Kiwi - 1 ks.

5:635

Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

5:693

Sůl - podle chuti

5:729 5:739

Vaření:
Salát s čerstvým zelím: recept na vaření Zelí nakrájejte nadrobno a rukama vymačkejte, lehce osolte.

5:988

Přidejte oloupané a nakrájené kiwi.

Vypusťte tekutinu z kukuřice a pošlete ji do salátu. Dochuťte rostlinným olejem, promíchejte a šťavnatý křupavý salát je hotový.

Dobrou chuť!

Jaký druh salátu z čerstvého zelí lze připravit? V první řadě záleží na druhu zelí, protože z bílého zelí připravují saláty, salát z čínské zelí, květák salát, salát z červeného zelí, salát z květáku čínské zelí, salát z Růžičková kapusta, salát z modrého zelí nebo salát z modrého zelí fialové zelí, salát z Kadeřávek, brokolicový zelný salát, kedlubnový zelný salát. Salát s čerstvým zelím je samozřejmě zdravější, i když se připravuje i salát z vařeného zelí. Pokud chcete udělat salát z čerstvého zelí, recepty mohou obsahovat víc než jen zelí. Zelný salát často obsahuje i další zeleninu a ovoce. Mezi příklady patří salát coleslaw a mrkev, okurka a zelný salát, zelný salát s paprikou, zelný salát s kukuřicí, zelný salát s jablky, zelný salát s rajčaty, zelný salát s řepou. Velmi krásně vypadá mimo jiné salát z červeného zelí. Doporučujeme také květákové saláty. V receptech se často používá vařené nebo nakládané zelí, ale připravuje se i salát z čerstvého květáku. Saláty z pekingského zelí mají jemnou strukturu, existují různé recepty s pekingským zelím, od vegetariánských po maso a ryby. Brokolice, kedlubny a další druhy zelí jsou pro nás nezvyklejší, ale dá se s nimi udělat velmi originální. zelný salát. Recept na salát se zelím a další čerstvou zeleninou a ovocem se také často nazývá vitamínový salát se zelím. Zelí je základ, plniva může být téměř cokoliv. Někdy recept na zelný salát používá zrno, jako je zelný salát a rýže, a maso, zelný salát a kuře. A dokonce i klobásu, protože existuje recept na zelný salát s klobásou. Nakonec můžete mořské plody využít i přípravou krabího salátu se zelím. Vše, co potřebujete k přípravě tohoto salátu, je krabí tyčinky, zelí. Nyní o tom, jak vařit zelný salát. Jak víte, každá žena dokáže během pěti minut udělat tři věci: skandál, účes a salát. V první řadě zde máme na mysli saláty z čerstvého bílé zelí, který se připravuje opravdu velmi rychle a jednoduše. Pokud chcete zelný salát s octem, přidejte ocet, pokud zelný salát s majonézou - polévaný majonézou. Zelný salát s octem skvěle zahřeje chuť k jídlu, je dobré jíst před hlavním chodem, jako všechny saláty.

Zelný salát lze vařit po celý rok. Na jaře si můžete udělat salát z mladého zelí a salát z jarního zelí sezónní zeleniny, léto. Konečně v zimě salát z kysané zelí a konzervovaný salát ze zelí. K tomu by bylo hezké naučit se vařit zelný salát na zimu. Zavařování salátů coleslaw je dobrá cesta opatřete si vitamíny na celou zimu. Když chcete v zimě něco křupavého a kyselého, pomůže vám konzervace zelí, takto připravené saláty se skladují několik let. Zelný salát na zimu lze připravit solením nebo marinováním. Pro milovníky pikantního - korejské recepty, například salát z korejského zelí. Zimní zelný salát srolujeme do sklenic a skladujeme na chladném místě. Na takový salát se hodí bílé nebo bílé zelí. květák. Salát na zimu se připravuje také s česnekem, sladkou paprikou, může to být salát z červené řepy a zelí. Chcete-li na stůl podávat nejen lahodný, ale také krásně zdobený salát, doporučujeme vám podívat se na recepty na saláty se zelím s fotografií.

S příchodem jara chceme vždy ochutnat lahodný salát z čerstvá zelenina nebo ovoce. A to je pochopitelné! Proto je jaro, aby se vaše tělo nasytilo vitamíny. Pravděpodobně neexistuje nikdo, kdo by neměl rád zelí. Jíme ho v jakékoli podobě a právem zaujímá v našich kuchyních čestné místo. Taková zeleninová rostlina je považována za velmi důležitou a s největší pravděpodobností se ji naučili pěstovat již v době kamenné. Nyní si připomeneme pár receptů lahodné saláty, po kterém jsme v zimních měsících tolik chyběli.

Recept 1. Salát z čerstvého zelí

Každý miluje tento lehký, ale vitamínový salát, zejména proto, že jeho vaření není vůbec obtížné.

Čerstvé zelí - 0,5 kg.

Cukr - podle chuti

Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Kousnutí - 2 polévkové lžíce.

Kopr a petržel - podle chuti

Mladé zelí nakrájíme nadrobno. Nejprve je třeba osolit, promíchat a nechat půl hodiny odstát. Poté nalijte zelí horká voda Zavřete víko a nechte půl hodiny stát. Uložíme do cedníku, necháme odtéct vodu. Připravíme si směs z jablečného octa, cukru a rostlinného oleje a naložíme zelí. Necháme 10 minut působit. Před podáváním tento salát ozdobte petrželovou natí a koprem.

Recept 2. Salát z čerstvého zelí.

Zelí - 0,5 kg.

Cibule - 1 ks.

Mrkev - 1 ks.

Jablečný ocet - 1 polévková lžíce

Cukr - podle chuti

Rafinovaný olej

Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme a rozdrtíme rukama. Nastrouháme mrkev hrubé struhadlo a cibuli nakrájíme na kolečka. Nalijte do sklenice Jablečný ocet, přidáme cukr, dobře promícháme a vsypeme kolečka cibule. Necháme 20 minut stát.

Zeleninu nakrájíme.

Přidejte mrkev do zelí, dobře promíchejte, nalijte rafinovaný olej. Přidáme nakládanou cibuli, petrželku a znovu dobře promícháme. Náš salát z čerstvého zelí je připraven. Položte na servírovací talíř a ozdobte zelení.

Recept 3. Zelný salát

Zelí - 0,5 kg.

Okurky - 2-3 ks.

Zelená cibule - 2 ks.

Mrkev - 1 ks.

Zakysaná smetana

Zelí nakrájíme, osolíme a připomeneme si rukama, aby pustilo trochu šťávy. Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na struhadle. Vše promíchejte a přidejte zakysanou smetanu 1-2 polévkové lžíce. Kopr nakrájíme, přidáme do salátu, promícháme a můžeme rozetřít do salátové mísy.

Recept 4. Salát z čerstvého zelí

Čerstvé zelí - 300 gr.

jablko - 200 gr.

Zakysaná smetana

Sůl a cukr.

Naše zelí nakrájíme najemno a rozetřeme se solí. Jablko oloupeme a také nakrájíme a nastrouháme na hrubém struhadle

Jablka pokapeme citronovou šťávou, promícháme se zelím a dochutíme zakysanou smetanou a cukrem. Před podáváním můžete zelný salát ozdobit jakoukoli zelení.

Recept 5. Zelný salát

Kapustový salát je obecně považován za nízkokalorický a je vhodný pro dietní jídlo. Salát vyrobený podle tohoto receptu je však výjimečný!

Zelí - 250 gr.

Jablečný ocet - 50 ml

Sleď stonkový - 100 gr.

Mrkev - 2 ks.

Jablka - 2 ks.

mořská sůl

mletý pepř

Sezamový olej - 50 g.

Sezamová semínka - 25 g.

Nejprve si tedy krásně nakrájíme mladé zelí. Poté oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablko oloupeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na malé kousky. Všechny ingredience dejte do mísy a promíchejte. V samostatné misce smíchejte jablečný ocet, sezam, cukr, přidejte mořská sůl a mletý pepř. Jemně promícháme a přidáme do salátu. Odstavte na 10 minut. Náš salát znovu promícháme a posypeme sezamovými semínky. Tento salát je prostě nádherný, ale mňam... Zkuste si uvařit a jsem si jist, že se stane vaším oblíbeným zelným salátem.

Recept 6. Salát z čerstvého zelí

Bílé zelí - 400 gr.

Kuřecí filet - 500 gr.

Sýr 150 gr.

Majonéza

Krekry nebo krutony - 1 šálek

Kuřecí řízek opláchněte, oloupejte z kůže a tuku a dejte vařit do hrnce se slanou vodou. Stačí povařit 20 minut a můžete ležet v cedníku. V tom se ochladí a tak přebytečné vody spojit. Nyní ji osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky. Naše zelí nakrájíme nadrobno, dáme do mísy a osolíme. Sýr nastrouháme.

V míse promícháme zelí a rukama trochu promícháme. Přidáme nějaké kousky kuřecí maso a strouhaný sýr. Ochutíme majonézou a znovu promícháme. Pokud nebudete okamžitě podávat vařený salát, nemusíte nyní přidávat krutony. Klidně je přidejte těsně před podáváním. Užijte si chuť k jídlu!!!

Recept 7. Salát z čerstvého zelí

Zelí - 450 gr.

Rajčata - 3-4 ks.

Okurky - 3-4 ks.

Kořen celeru.

Sezamová semínka.

Sezamový olej na zálivku.

Koprové zelené.

Sůl - podle chuti.

Zelí očistíme a rozpůlíme, vykrojíme stopku a nakrájíme. Celer oloupeme a nakrájíme vykrajovátkem na brambory na tenké plátky. Osolte a dejte stranou.

Pijeme rajčata a okurky a nakrájíme na kroužky. Spojíme se zelím, osolíme a přidáme celer. Jemně promícháme, salát dochutíme sezamovým tukem, přidáme kopr a lžící promícháme. Navrch nasypte semena kopru. Tento salát bude ještě chutnější, nechte ho louhovat 25-30 minut a před podáváním znovu promíchejte.

Recept 8. Salát z čerstvého zelí

Okurky - 2-3 ks.

Rajčata - 2-3 ks.

Mrkev - 1 ks.

Peří zelené cibule - 3-4 ks.

Citronová šťáva

Rafinovaný olej - na zálivku

Mořská sůl.

Hlávku zelí očistíme od vrchních listů a nakrájíme na malé nudličky. Zelí dejte do hluboké mísy a osolte. Trochu si zapamatujeme rukama, aby dala první šťávu, a přidáme citronovou šťávu. Zelí odstavte alespoň na 5 minut. Nyní můžete do zelí přidat i trochu cukru. Mnoho lidí má rádo, když je salát trochu sladký – ale to je věc vkusu. Já například vždy přidávám. Zkuste to, pokud jste to ještě nezkusili. Zatímco naše zelí pojídá šťávu, omyjeme si zbytek ingrediencí, cibuli nakrájíme najemno a mrkev oloupeme. Rozdrobíme na tenké pláty, ale ještě předtím nakrájíme na 4 díly. Bude se vám tedy snadněji krájet a pláty budou mít stejný tvar. Rajčata nakrájíme na kostičky. Pokud je slupka na okurkách tenká, neměli byste je loupat. Stačí jen odříznout jejich špičky, pak je rozpůlit podél zeleniny a nakrájet na tenké plátky. Kopr nasekáme nadrobno a spojíme se zelím. Přidáme všechny ostatní připravené suroviny a promícháme. Ochutnáme - pokud je soli málo, tak je čas přidat. Zalijte salát rafinovaným olejem a snězte ke stolu. Chutné a chutné.

Recept 9. Salát z čerstvého zelí

Zelí

Cibule - 1 ks.

Rajčata (masitá odrůda) - 3 ks.

olivový rafinovaný olej- na doplňování paliva

Balzámový ocet

Stolní nebo mořská sůl.

Zelí nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a trochu prohněteme rukama. Necháme vyluhovat, dáme do něj šťávu ze zelí a dobře namočíme se solí.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a rajčata na proužky. Vše promícháme a naplníme směsí olivový olej S balzámový ocet. Náš salát je připraven. Dobrou chuť všem!!!

Recept 10. Salát z čerstvého zelí

Bílé zelí - 250 gr.

Vařené krevety - 75 gr.

Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.

Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Zelená cibule.

Sůl a cukr podle chuti.

Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu. Pokud máte čerstvé krevety, pak je nejprve třeba očistit a uvařit osolené voda 3-4 minut. Hodíme je do cedníku. Odstraňte žílu, samozřejmě! Nyní nakrájejte zelí na tenké nudličky, naplňte je olejem a sójová omáčka. Zelenou cibulku nakrájíme na kolečka a přidáme do salátu. Přidejte další cukr a sůl a promíchejte. Necháme 10 minut louhovat. Během této doby nám krevety již vychladly. Salát rozložíme na servírovací talíř a navrch položíme naše vařené krevety. Citron nakrájíme na plátky a položíme kolem salátu. Všem dobrou chuť!!!

Při přípravě salátu z čerstvého zelí se doporučuje nakrájené zelí trochu rozdrtit rukama. Salát s takovým zelím bude mnohem jemnější.

Pokud podáváte mořské plody se zelným salátem, pak nezapomeňte po okrajích salátu dát citron.

Přidat komentář

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek