Makadamový ořech je léčivé ovoce, tělo ho potřebuje jako kyslík! Makadamový ořech: užitečné vlastnosti, složení, způsoby aplikace
Strom začíná plodit nejdříve v sedmém roce života, někdy dokonce až v desátém roce. Přestože samotná rostlina žije asi století.
Každý ořech má tvar dokonalé koule o průměru cca 1,5 - 2 cm.
Jádro je ukryto pod skořápkou, která se od ořechu odděluje poměrně obtížně. Potíže jsou spojeny nejen s oddělením skořápky, ale také se sběrem tohoto drahého ořechu.
Samotný strom může dosáhnout výšky 30 metrů - to je maximální limit.
Semena makadamového stromu jsou bohatá a tučná, umístěná v tuhé kůře. A chuť je sladká, s krémovým nádechem a jemnou strukturou.
Druhy
Makadamie se ve vědeckých kruzích říká australský ořech nebo celý list makadamie. Celkem je na světě jen 9 druhů, ale pouze dvě odrůdy ořechů dokážou produkovat jedlé plody – třílistá makadamová a celolistá.
Kde roste
Makadamie patří do čeledi rostlin Protea, pro kterou jsou, jak známo, příznivými podmínkami suchá místa australského kontinentu a Jižní Afriky. Proto má makadamový strom tvrdé a kožovité listy. Tento ořech je považován za nejdražší ze všech ořechů, protože jeho sběr nepřesahuje množství vyrobeného černého kaviáru.
Nyní se makadamie pěstuje nejen v Austrálii a Jižní Africe, ale také téměř v každé zemi s tropickým klimatem. To pomáhá snížit cenu vlašského ořechu na světovém trhu a zvýšit jeho popularitu.
Jak sbírat ořechy
Donedávna se vlašský ořech sklízel výhradně ručně, což bylo velmi obtížné. A i pro zkušeného sběrače bylo těžké překonat hranici 150 kg nasbíraných ořechů za den. Nyní je tato práce automatizována a dokonce i čištění matic se provádí strojově.
Zvláštnosti
Makadamii lze nazvat zdrojem fosforu, který je životně důležitý pro každého člověka. Každý den by se do lidského těla mělo dostat alespoň 800 mg této látky. Za co je fosfor zodpovědný?
- správný růst kostní tkáně a udržování její integrity;
- síla zubů;
- správné a úplné vstřebávání vitamínů B;
- normalizace acidobazické rovnováhy;
- správné fungování nervového systému;
- normální práce svaly;
- buněčné dělení;
- přenos dědičných znaků při početí dítěte a jeho dalším nošení.
Na fosfor jsou bohaté nejen makadamové ořechy, ale i řada dalších produktů, přesto jeho nedostatkem v těle mnoho lidí trpí.
Faktem je, že pro dobré vstřebávání fosforu je nutná přítomnost vápníku, hořčíku a vitaminu C a právě všechny tyto látky jsou v makadamii v harmonické kombinaci. Makadamiový ořech dokonale kombinuje draslík a sodík, což je velmi užitečné pro lidi s kardiovaskulárními patologiemi.
Jak si vybrat a kde koupit
Výběr ořechu by měl být založen na pečlivém prozkoumání samotného jádra - mělo by být:
- silný;
- masitý;
- Celý.
Pokud plánujete koupit neloupanou makadamu, pak bude hmotnost ořechu významná kvůli husté, silné skořápce. Když uvidíte praskliny a díry ve skořápce, rozhodně byste měli odmítnout nákup.
Pro skladování je vhodná nádoba s hermeticky uzavřeným víkem, kterou po naplnění ořechy vložíme do lednice nebo i do mrazák. Makadamie je poměrně vzácný ořech, takže není volně dostupný jako jiné ořechy. Lze jen doufat ve velká obchodní centra, internetové obchody a specializovaná místa na prodej ořechů, koření a bylinek.
Nutriční hodnota a kalorie
Na 100 gramů produktu:
Ořechy dále obsahují tyto složky: silice, bílkoviny, vláknina, cukr.
Chemické složení
- kyseliny (palmitolová, olejová, linolová a linolenová);
- komplex vitamínů, mezi nimiž vyniká skupina B, C, E a PP;
- velký počet minerální látky, z nichž nejcennější jsou draslík, sodík, vápník, hořčík, selen, zinek a fosfor.
Studie ukazují, že makadamie obsahuje speciální produkt, velmi vzácné. Jeho analog může sloužit pouze jako vosková látka obsažená v hlavě vorvaně. Tento produkt obsahuje čistou spermaceti a tuk.
Prospěšné vlastnosti
- tuky, které tvoří ořech, jsou považovány za zdravé, protože neobsahují cholesterol;
- jedinečné vlastnosti ke snížení "špatného" cholesterolu;
- umožňuje vegetariánům doplnit zásoby rostlinného železa;
- schopnost udržet váhu pod kontrolou;
- omlazující účinek.
Kontraindikace
Pro lidi neexistují žádné kontraindikace týkající se použití makadamového ořechu a oleje, ale pro psy je tento ořech vysoce nežádoucí, protože způsobuje slabost. Tento stav trvá pouze dva dny. Pro všechny ostatní je makadamový ořech tím nejcennějším produktem.
aplikace
Za zmínku stojí zejména makadamový olej, který je ceněný po celém světě a široce používaný v kosmetologii.
Ve vaření
- nezávislé jídlo;
- zdobení dezertů;
- čerpací stanice;
- pudinky.
Mezinárodní salát krásy
Cereálie v množství dvou polévkových lžic se nalije půl sklenice chlazené vody, která prošla procesem varu, pokud se salát připravuje večer. Může být použito horká voda pokud není čas na vyluhování vloček. Přidejte 3 makadamové ořechy, jedno nastrouhané jablko, citronovou šťávu, libovolné sušené ovoce (1 polévková lžíce) a med podle chuti.
Raffaello z kraba v kokosových vločkách s makadamovými ořechy
Uvařte jedno vejce, tři na struhadle. Totéž uděláme s tvrdým sýrem a dvěma stroužky česneku. Přidejte majonézu (nebo zakysanou smetanu), dokud nezískáme konzistenci hustá pasta. Poté obal zvlášť rozdrtíme krabí maso a přidejte několik polévkových lžic kokosové vločky. Pokračujeme k vytvoření rafaeloku:
- vezmi černou olivu bez pecky;
- do každé olivy vložte makadamový ořech;
- plněnou olivu obalte v sýrovo-česnekové pastě;
- obalíme v krabovo-kokosové směsi.
Výsledné kuličky se pošlou na hodinu do lednice, aby ztuhly.
Krémový oříškový dresink
Vložte sklenici makadamových ořechů do mixéru a dobře rozdrťte, přidejte ne více než 100 ml vody. Do výsledné směsi přidejte 50 ml jablečný ocet, 150 ml olivový olej, lžička mořská sůl, půl lžíce šalvěje a oblíbené koření podle chuti. Vše důkladně prošleháme.
Podívejte se na následující video od Live Healthy!, kde se dozvíte více o zdravotních výhodách makadamových ořechů.
V lékařství
- angina pectoris;
- artritida;
- srdeční choroba;
- problémy s kosterním systémem;
- onemocnění orgánů zraku;
- špatný stav pokožky a vlasů;
- nedostatečná potence;
- nedostatečná mozková aktivita;
- hypertenze;
- dystonie;
- onkologie.
Pravidelným používáním surové makadamie (cca 70 gr.) se můžete trvale zbavit všech výše uvedených problémů, odstranit projevy křečových žil a nevábnou celulitidu.
Při hubnutí
Makadamie, stejně jako ořechy, má vysoký obsah kalorií. To však nebrání odborníkům na výživu v zavedení tohoto produktu dietní jídlo. Důvodem jsou antioxidační vlastnosti, které jsou nejlepší. Právě oni jsou zodpovědní za regulaci metabolismu tuků, nejen odstranění nadbytečných kilogramů, ale také posílení cév a svalové kostry. Pokožka při pravidelném, ale mírném příjmu ořechů získává pružnost a omlazuje. Existuje dokonce i dieta založená na příjmu makadamie, nebo spíše oleje z ní, protože normalizuje fyziologické a metabolické procesy.
pěstování
Pokušení pěstovat makadamu vlastními silami je velké, ale je k dispozici buď obyvatelům jižních zeměpisných šířek, nebo majitelům zimní zahrady.
Hlavní podmínkou je nedovolit, aby teplota klesla pod nulu.
Cenný ořech lze vypěstovat semeny nebo roubováním. Při výběru první možnosti je třeba věnovat velkou pozornost výběru výsadbového materiálu - ořechu. Samozřejmostí je, že nejsou vhodná kulatá jádra bez slupky - pouze dobře vyzrálá a nedávno utržená z větve.
V přítomnosti takového semene je první věcí, kterou musíte udělat, je namočit je na jeden den do vody. Poté se vyberou vysoké hrnce, do kterých se nalije písčitá nebo lehká jílovitá půda. Do jednoho hrnce se umístí pouze jeden ořech a zakryje se filmem, dokud se neobjeví výhonky. Příznivá teplota - 23 stupňů. Mladá makadama potřebuje tvořit korunu (standardní pohled). Je důležité organizovat vysoce kvalitní osvětlení, hojné zavlažování a pravidelné postřikování.
Při transplantaci do otevřená půda budete muset vykopat díru, jejíž velikost bude dvakrát větší než velikost samotného kořenového systému.
Snažte se neponořit kořenový krček, abyste zabránili hnilobě stonku.
Při výběru místa pro trvalý růst makadamie dejte přednost slunným místům bez průvanu. Příprava na zimu spočívá v ohýbání a zahřívání rostliny.
Jméno ořechu pochází od botanika jménem Ferdinand von Muller, který pojmenoval úžasnou a vzácnou rostlinu na počest svého velkého přítele Johna McAdama. Domorodci, kteří obývali Austrálii, dali evergreenu jiné jméno ořešák vlašský: mullimbimbi, boomer a dokonce kindal-kindal. Pokud je v moderním světě makadamie považována za jednoduše drahý ořech, pak mu Australané připisují léčivé vlastnosti a považován za posvátný.
Užitečné vlastnosti, které jsou rozmanité, se v poslední době staly oblíbeným lékařským a kosmetickým produktem. Tato rostlina je z hlediska pěstování docela náladová a problematická, což určuje její značné náklady. Makadamiový ořech, jehož cena se nyní pohybuje kolem 30 dolarů za kilogram, je považován za nejdražší na světě.
Ale lidé, kteří si takové výdaje mohou dovolit, si tento produkt rádi koupí, a to nejen proto, že je prestižní a exotický. Ve skutečnosti má tato rostlina určité prospěšné vlastnosti a používá se jak při vaření, tak pro léčebné a kosmetické účely.
Místo výskytu
Tato rostlina byla poprvé objevena v Austrálii botanikem jménem Müller. Byl to on, kdo to popsal jako první úžasný oříšek a pojmenoval ho po svém příteli, chemikovi Johnu McAdamovi. Tento strom patří do čeledi Proteaceae a nyní je známo 9 jeho druhů. Pět z nich roste výhradně na území Austrálie, dva druhy jsou pěstovány uměle.
Potíže s pěstováním
Jedním z hlavních problémů při pěstování makadamie je, že strom začíná plně plodit až v 7-10 letech. Ale dosažení určitého věku u stromu vůbec nezaručuje, že přinese dlouho očekávanou úrodu. Důvodem je skutečnost, že Australský ořech(jedno z nejběžnějších názvů pro makadamie) je neustále v nebezpečí, že upadne pod ničivou činnost oceánských větrů o síle hurikánu.
Ale i v těch případech, kdy se stromu podaří vyrůst a dát plnohodnotnou sklizeň, vzniká řada problémů se sběrem jeho plodů. Na výšku může makadamie dosáhnout 15 metrů a dosáhnout vrcholu bez speciální zařízení velmi obtížné. Samotné ořechy jsou pokryty velmi tvrdou skořápkou, kterou je těžké oddělit od ovoce. Tyto ořechy se tedy nejen obtížně sbírají, ale také velmi problematicky čistí.
Proto je dnes nejdražší ze známých na světě makadamový ořech. Jeho cena samozřejmě každým rokem klesá, jak přibývá plantáží a přes všechny potíže roste objem produkce těchto plodů. Ale v průměru stojí kilogram tohoto produktu koncového kupujícího 30 dolarů.
Obecný popis rostliny
Jak jsme již zmínili, vzrostlý strom může dosáhnout výšky 13-15 metrů. Květy této rostliny jsou dosti drobné, mají bílo-krémovou popř růžová barva. Když kvetou, jejich květenství vypadají jako klásky, přičemž vyzařují lehkou nasládlou vůni.
Tato vůně přitahuje včely, které jsou přirozenými opylovači rostliny. Plody zpravidla plně dozrávají od března do září, za příznivých podmínek však makadamový ořech ( prospěšné vlastnosti o kterém budeme hovořit později) může nést ovoce po celý rok. Tyto plody mají téměř dokonalé kulatý tvar a může mít průměr až 2 cm.
Makadamiový ořech, který chutná jako obyčejný lískový ořech, je často kritizován za to, že je neúměrně drahý. Skuteční fajnšmekři ale říkají, že toto ovoce je trochu sladší a aromatičtější. Nicméně ti, kteří nejsou opravdoví gurmáni a znalci ořechů prostě nechápou, proč platit velké peníze za produkt, který se nijak zvlášť neliší od obyčejného lískového ořechu.
Právě z tohoto důvodu jsou makadamové ořechy, které mají různé recenze, často kritizovány za jejich vysokou cenu. Ale nezapomeňte, že tento produkt má nejvyšší obsah kalorií a má také bohaté a užitečné chemické složení.
rostlinné složení
Makadamový ořech, jehož příznivé vlastnosti jsou dány jeho složením, obsahuje hodně užitečné látky, mezi kterými:
- tuky a organické kyseliny, bílkoviny, vláknina, sacharidy;
- oleje;
- vitamíny (C, E, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9);
- stopové prvky (selen, železo, zinek, měď, mangan);
- makroživiny (draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík).
Díky složení mají plody této rostliny určitou léčivou sílu.
Makadamový ořech: užitečné vlastnosti
Tento přípravek je vhodné používat při beri-beri a pro jeho prevenci. Také se tyto ořechy doporučují jíst se zvýšeným rizikem vzniku nádorových onemocnění. Předpokládá se, že užívání makadamie může zmírnit migrény a pomoci při řadě onemocnění pohybového aparátu, jako je artritida a artróza. Tento ořech lze také použít jako doplněk k hlavní terapii při léčbě tonzilitidy a meningitidy.
Navzdory tomu, že je makadamie velmi kalorická, při obezitě doporučují odborníci na výživu nahradit hrst tohoto ořechu některým z plnohodnotných jídel. Velmi malé množství makadamie dokáže nasytit tělo potřebnou energií a zároveň ho vyživit všemi mikro a makro prvky nezbytnými pro plnohodnotnou činnost. Kromě toho tento produkt zlepšuje krevní oběh v lidském těle a odstraňuje přebytečný cholesterol, díky čemuž dochází k obecným procesům proti stárnutí.
Vlastnosti a použití, které jsou rozmanité, úspěšně používané k léčbě popálenin různého stupně. Schopnost obnovit pokožku je vysvětlena skutečností, že složení tohoto oleje zahrnuje různé, mezi nimiž existují, a jak víte, je také obsažen ve složení lidské kůže. Proto olej dokáže urychlit regeneraci pokožky a podporuje rychlé hojení různých popálenin a ran.
Makadamiový olej: vlastnosti a aplikace v kosmetologii
Díky své schopnosti obnovit pokožku je tento produkt úspěšně používán v kosmetologii. Olej je považován za velmi účinný jak při samostatném použití, tak jako součást různých krémů a masek. Při pravidelném používání pro kosmetické účely je pozorován následující účinek:
- pokožka obličeje je znatelně napnutá, jemné vrásky mizí a jsou méně nápadné, pleť je vyrovnána;
- při použití je znatelně zesílena;
- v důsledku použití tohoto produktu jako základu s přídavkem různých esenciálních olejů celulitida zmizí, tělo se stane více tónovaným.
Za zmínku stojí, že olej z tohoto ořechu je výborný i pro péči o velmi jemnou a tenkou pokožku. V kosmetologii se úspěšně používá k péči o rty, kůžičku a oblast kolem očí.
Kromě toho, díky schopnosti zlepšit mikrocirkulaci krve, to přírodní lék používá se ke stimulaci vlasových folikulů při plešatosti a aktivním vypadávání vlasů. Olej je také součástí různých šamponů, masek a často se přidává do barev na vlasy.
Nebezpečí pro psy
Navzdory skutečnosti, že tento produkt má tolik prospěšných vlastností pro lidské tělo, může způsobit vážné poškození našim čtyřnohým přátelům, jmenovitě psům. Složení tohoto produktu obsahuje dosud ne zcela prozkoumaný toxin, který nepříznivě působí na psí tělo. Po snězení jednoho ořechu se může zdravotní stav psa natolik zhoršit, že se dalších 12 hodin nemusí zvedat do tlapek. Zvíře může pociťovat těžké dýchání a otoky končetin. Předpokládá se, že poté, co pes vyzkoušel makadamii, je plně obnoven až po 48 hodinách. A pokud se zvířeti podaří sníst 5-7 ořechů, je pravděpodobné, že to povede ke smrti.
Z tohoto důvodu by všichni milovníci tohoto exotického oříšku, kteří mají doma psy, měli být maximálně opatrní.
Pravděpodobně dnes nepotkáte módního fanouška, který by neslyšel o australském makadamovém ořechu. A dívky, které jsou daleko od světa okouzlujících časopisů, raději vidí na etiketě kýžený nápis „s makadamovým olejem“. Proč je tato přísada tak slavná, že vyvolala takový rozruch?
Co je to za ořech a kde roste
V Austrálii, kde se mlha v lesích Queenslandu rozplyne jen zřídka, roste makadamový strom. Název rostliny není nijak překládán. Jeden známý australský badatel F. Muller jej pojmenoval po svém příteli Johnu McAdamovi. Za svůj život může nabrat 15 metrů a bez přestávky může plodit 100 let. Je pravda, že dokud strom nezačne nést ovoce, musíte počkat 8 let. Ve srovnání se stoletou úrodou jsou to ale drobnosti. 
Plody makadamie jsou ořechy, které dozrávají přibližně šest měsíců. Jedná se o nejkaloričtější a nejdražší zástupce ořechového bratrstva. Poté, co byly objeveny a dokonce přivezeny na Havaj, kde, jak víte, úrodné půdy vulkanického původu, z nějakého důvodu na tyto ořechy zapomněli. Teprve na začátku dvacátého století jim přišla sláva a zároveň nová místa k růstu. Nyní se s pohledným Australanem setkáte na Novém Zélandu, v Africe (Zimbabwe, Jižní Afrika, Keňa) a v USA (Havaj, Kalifornie) a v Jižní Amerika(Mexiko, Brazílie, Jamajka, Paraguay) a v Číně.
Obsah kalorií a chemické složení
Australský ořech rozhodně nemůžete nazvat dietním produktem - 100 g produktu obsahuje 718 kcal! V jednom ořechu (o váze cca 2 g) - 14,36 kcal a ve 100 g makadamového oleje je jich 845. Pokud píšete nutriční hodnota surový produkt, vychází, že na 100 g připadá 75,77 g tuku, 7,91 g, 13,82 g sacharidů, zbytek je alimentární vláknina a voda. Makadamie je bohatá na vitamíny a minerály, hlavně měď a (), stejně jako železo, ekvivalent niacinu () atd. 
Věděl jsi?Cena jednoho kilogramu kindalu přesahuje 30 USD pouze v Austrálii. S ohledem na náklady na dopravu se jeho cena v naší oblasti zvyšuje jedenapůlkrát.
Zapišme si bilanci živin v číslech:
- Vitamíny: B1 (1,195 mg), (0,162 mg), (0,758 mg), (0,275 mg), B9 (11 μg), C (1,2 mg), (0,54 mg), PP (2,473 mg).
- Makronutrienty: (368 mg), Ca (85 mg), Mg (130 mg), Na (5 mg), Ph (188 mg).
- Stopové prvky: Fe (3,69 mg), Mn (4,131 mg), Cu (756 μg), (3,6 μg), (1,3 mg).
Výhody pro tělo
Již objemy produkce vlašských ořechů naznačují jeho velkou hodnotu pro člověka. Nejen jako přísada do kosmetiky, ale také jako potravina. 
- Kindal je schopen oslabit projevy migrény.
- Ke starým lidem pravidelné používání ořechy přinesou spoustu výhod při stabilizaci práce srdce a v průchodnosti cév.
- Makadamové ořechy se doporučují lidem trpícím častými bolestmi v krku, artritidou, těm, jejichž tělo je náchylné k tvorbě nádorů.
- Prevence osteoporózy a dalších problémů s kostní tkáně je také nedílnou součástí použití produktu.
- Lidé trpící podrážděností, neurózami a dokonce i depresivními stavy je bezpodmínečně nutné konzumovat tři až čtyři ořechy denně pro stabilizaci centrálního nervového systému.
- Zinek se nachází v ořechách dost ovlivnit potenci u mužů a zlepšit jejich práci genitourinární systém při pravidelném používání.
- S makadamií zapomenete na to, co je nedostatek vitamínů v těle.
- Rekonvalescence po těžké práci nebo vyčerpávající nemoci bude mnohem účinnější, pokud ji doplníte australským ořechem, který má posilující a tonizující účinek.
- V lidová medicína kindal kernels se velmi doporučují pacientům s anémií, protože účinně normalizují hematopoetickou funkci těla.
- Jak víte, vitamíny B zrychlují metabolismus a makadamie jich obsahuje hodně.
Důležité! Australský ořech, přes všechny jeho přínosy pro člověka, je velkým nebezpečím pro psy. Způsobuje těžkou intoxikaci, která zcela vymizí až po dvou dnech.
aplikace
Množství užitečných vlastností jedinečného ořechu přispívá k jeho širokému použití. Jídlo normalizuje mnoho procesů v těle a zabraňuje maligním formacím. Přidání do kosmetiky vám umožní zapomenout na suchou pokožku a její nezdravý stav. I dietologie pro to našla využití vysoce kalorický produkt. Zvažme vše v pořádku.
Ve vaření
Vysoce kalorický, obsahující hodně tuku a uvolňující esenciální olej, ořech se používá hlavně jako potravina a dává tak tělu největší užitek. Drobné nebo nalámané ořechy se přidávají do salátů, pokrmů z mořských plodů, používají se také k lisování oleje. Velké celé ořechy, které svým vzhledem připomínají lesní ořechy, se lehce opraží, poté se zalijí čokoládou nebo karamelem. Říká se, že chuť makadamie skvěle doplňuje sherry.
V dietetice
Dietologie zahrnuje nejen hubnutí, ale také očistu organismu. Plody makadamie obsahují látky, které přispívají k této očistě: odstranění toxinů, jedů, těžkých kovů. Pomáhají také zbavit se přebytečného cholesterolu. Ne nadarmo nese „Král ořechů“ tak hrdé jméno, protože jeho mnohostranný vliv na Lidské těločlověk se může jen divit. Je například schopen regulovat metabolismus lipidů, čímž podporuje hubnutí.
Samozřejmě s omezeným použitím, protože byste neměli zapomínat na kalorie obsažené v produktu. Lidé s hypertenzí mají také vlastní dietu zaměřenou na stabilizaci krevní tlak. Odborníci do něj doporučují zařadit australské ořechy, a to alespoň tři kusy denně. Jak jsme uvedli výše, kindal má také společné pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.Věděl jsi?Když se Evropa, nasycená lahůdkami, začala zajímat o makadamové ořechy, nepřineslo to žádný významný příjem, protože se dokonce zvýšil ruční práce jedna osoba mohla přinést pouze 150 kg produktu denně. Australští vědci se této problematiky vážně chopili a podařilo se jim vynalézt stroj, který za osm hodin nasbírá 3000 tun ořechů!
V kosmetologii
Kosmetická hodnota ořechu spočívá v jeho jedinečných tucích. Jejich antioxidační působení je podobné jako u rostlinného vosku, vzácné přírodní složka které nelze sbírat. Právě makadamový tuk se tak dokonale vyrovná se suchostí pokožky, hydratuje ji, dělá ji elastickou a krásnou. Je to částečně způsobeno tím, že ze všech rostlin, které člověk zná, pouze tuky „krále ořechů“ obsahují kyselinu palmitovou, stejnou jako ta je součástí naší pokožky. 
Makadamiový olej má unikátní složení, které umožňuje jeho použití ve všech kosmetika Ach: různé krémy na obličej a ruce, tělové oleje, masky na pleť a vlasy a mnoho dalších. Intenzivní hydratace a výživa je silným regeneračním a omlazujícím faktorem.
Jak používat australský ořech
Denní dávka makadamie, stejně jako jejích skromnějších kolegů, by neměla přesáhnout 30 g. To je asi 9-12 kusů. Nejlepší možnost pití prosákne syrový ořech přes noc v pití vody a pak jíst ráno. Ořech je lepší skladovat v lednici, dobře uzavřené skleněná nádoba. Někteří zkušení vegetariáni a raw foodisté dokonce doporučují hluboko zmrazit zásobu ořechů poté, co je zabalíte do fólie.
Jak používat makadamiový olej
Tento cenný a ještě dražší produkt se hojně používá v kosmetice a kosmetických přípravcích.
Na vlasy
Olej kindal má jedinečný regenerační účinek na vlasy. Šampony a balzámy na jeho bázi ošetřují vlasy a podporují jejich rychlý růst. Také pravidelné používání tohoto oleje, jak v rámci pečujících přípravků, tak i samostatně, zlepšuje stav pokožky hlavy a bojuje proti lupům. Masky s makadamií jsou samozřejmě drahé, ale efekt stojí za to.
Pro pokožku obličeje
nejvíce efektivní aplikace cenný olej je jeho doplňkem k různým produktům péče o obličej. Pleť získává zářivost, jednotnou barvu, pružnost; mimické vrásky jsou vyhlazeny, a to vše díky obnově vodní bilance a zvýšeným tónem.
Kontraindikace a poškození
Jako každý produkt může i makadamie způsobit individuální nesnášenlivost. I když jsou takové případy vzácné, pro lidi náchylné k alergickým reakcím je stále lepší začít s malými porcemi, aby si otestovali svou reakci. Ořechy - vysoce kalorická výživa, ne nadarmo se berou s sebou na provozní svačiny nebo na cesty v záloze. Ale australský ořech je extrémně kalorický, takže jeho použití by mělo být omezeno.
Důležité!Nadměrná závislost na ořechách může vést k obezitě.
Dětem do tří let se také nedoporučuje připojit se k cizímu produktu kvůli specifické struktuře gastrointestinálního traktu a vnímání látek. Lidé s chronickými onemocněními, jako je gastritida, cholecystitida, stejně jako s různými střevními problémy, by neměli riskovat konzumaci exotického ořechu. 
Pokud máte zájem o nový produkt pro sebe, zkuste nejprve zjistit, zda vám vyhovuje. Vztahující se k kosmetická aplikace fondy s makadamem, pak na internetu ještě nebyla jediná stížnost na vyhozené peníze. Proto má smysl vyzkoušet a přesvědčit se na vlastní kůži.
I přesto, že u nás není volný prodej makadamie, o existenci ořechu ví mnoho lidí. To se vysvětluje jednoduše – makadamie se používá při výrobě oblíbené kosmetiky.
Tito malí domorodci z Austrálie jsou mezi svými bratry považováni za nejcennější. To je způsobeno jejich vysokou cenou, která je spojena s obtížemi při sběru a zpracování – makadamie má silnou skořápku, ze které se špatně oddělují jádra. Ale ve větší míře spočívá hodnota ořechu v dobrý vkus, připomínající lískové ořechy, vysoká nutriční hodnota a velký přínos pro tělo.
Pro domorodce z Austrálie byl makadamový ořech posvátný. Pro ně to byl nejen jeden z hlavních zdrojů potravy, ale také lék, který vám umožní zbavit se nemocí kostí a bolestí hlavy, hojí rány a také posiluje imunitní systém a dodává vitalitu.
Složení makadamie
Vědci potvrdili léčivé působení makadamie. Příznivé vlastnosti ořechu jsou vysvětleny jeho jedinečným složením. Obsahuje téměř všechny látky nezbytné pro normální fungování. Produkt je bohatý na aminokyseliny, bílkoviny, stopové prvky a vitamíny.
Výhody makadamových ořechů
Makadamie je ořech, který je jiný vysoký obsah Tlustý. Tento tuk označuje mononasycené mastné kyseliny, které tělu neškodí, ale naopak jsou velmi užitečné. Posilují cévy, zabraňují riziku aterosklerózy a podporují hubnutí. Makadamie také prospívá lidem, protože ji účinně odstraňuje. Ořech zlepšuje srážlivost krve a je prevencí srdečních a cévních onemocnění.
Mangan přítomný v makadamii je jedním z důležité prvky které podporují tvorbu kostí. Podílí se také na odbourávání cholesterolu a sacharidů a je také nezbytný pro enzymatické systémy.
Ořech je užitečný pro muže, protože díky zinku, který obsahuje, zlepšuje kvalitu a pohyblivost spermií. Makadamie pomůže při bolestech v krku, a křečové žílyžíly. Často se doporučuje používat jako profylaktikum proti rakovině.
Makadamie patří do čeledi Proteaceae (suchovzdorné rostliny s tvrdými listy, které dokážou udržet vlhkost po dlouhou dobu) a roste především v Austrálii a Jižní Africe. Strom dosahuje výšky 15 metrů, má kožovité listy, jako většina rostlin protea, a produkuje chutné a užitečné ovoce, kterému lidé říkali „makadamové ořechy“.
Odkaz na historii
Jméno ořechu dal australský botanik F. Muller na počest svého skotského přítele Johna McAdama. Müller to poprvé popsal ve svých spisech. neobvyklý strom, který s tím lehká ruka se stal předmětem velké pozornosti slavných vědců. Evropané ocenili chuť ořechů a uspořádali na ně skutečný hon. Ale protože bylo velmi obtížné a časově náročné je sbírat ručně, byl ve 20. století vynalezen speciální sklízeč makadamových ořechů a jejich prodej v Austrálii dramaticky vzrostl. O dva roky později se sklidilo téměř 70 tisíc tun ořechů – v té době neslýchaná sklizeň.
Makadamie se začala pěstovat v Jižní Africe, na Havaji, v Kalifornii a Brazílii. Dnes se ročně sklidí asi 40 tisíc tun ořechů, ale 40 % sklizně stále připadá na Austrálii.
V jiných zemích je produkt považován za jeden z nejdražších, protože jeho sběr je obtížný a sklizeň trvá dlouho. Jeho cena je poměrně vysoká - od 30 dolarů za kg. Je to způsobeno nejen pracností procesu sklizně, ale také vysokou léčivé vlastnosti ořechy.Pozornost! Makadamiový ořech v pojetí Australanů je posvátné ovoce, které dokáže ulevit od mnoha neduhů.
Chemické složení a obsah kalorií
Makadamové ořechy jsou kulaté, kulovitého tvaru a mají velmi tvrdou, tmavě hnědou skořápku. Jádra jsou hladká, lesklá, jejich barva kolísá od mléčně bílé po světle hnědou.
Ovoce se vyznačuje bohatou chemickou „nádivkou“: bílkoviny, tuky, sacharidy, éterické oleje, přírodní cukry, vláknina, bílkoviny, vitamíny skupiny B, C, E. Obzvláště velký je soubor minerálů: draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, sodík, zinek, měď, selen.
Tuky v ořechách jsou až 75%, což z nich dělá velmi kalorické - 717 kcal. Proto jsou vyrobeny neuvěřitelně zdravý olej, který hojí rány a popáleniny, čistí pokožku a dodává jí mládí. Je součástí mnoha kosmetických přípravků, jejichž náklady se zpravidla převalují.
Pozornost! Makadamový ořech, jehož blahodárné vlastnosti obdivují lékaři, je pro lidi velmi cenný, zatímco psi z něj dostávají těžkou intoxikaci.
Po snězení několika ořechů zvíře zeslábne a nemůže stát na tlapkách po dobu 12 hodin. Smrtelný výsledek je nepravděpodobný, ale pes může být nemocný 2-3 dny.
Léčivé vlastnosti ořechů
Pravidelná konzumace makadamových ořechů má mnoho léčivých funkcí:
- zmírňuje bolesti hlavy při migréně;
- zmírňuje příznaky onemocnění kloubů a kostí (s artritidou a osteoporózou);
- léčí anginu pectoris a hypovitaminózu;
- zabraňuje vzniku a rozvoji nádorů (kvůli vysokým antioxidačním vlastnostem);
- zabraňuje výskytu kardiovaskulárních onemocnění;
- zbavuje tělo přebytečného cholesterolu;
- odstraňuje karcinogeny;
- posiluje imunitní systém.
Pozornost! Výhodou makadamových ořechů je také to, že i přes vysokou nutriční hodnotu normalizují metabolismus a zároveň upravují nadváhu.
Olej z makadamových plodů
Makadamiový olej je cenný kosmetický přípravek. Dokonale hydratuje, vyživuje a zjemňuje pokožku, díky čemuž je součástí krémů, masek, šamponů, balzámů, rtěnek a pleťových vod.
Pozornost! Vysoké náklady na olej a výrobky na něm založené jsou způsobeny tím, že nezpůsobuje alergie a vedlejší efekty. A jde o to, že složení produktu obsahuje asi 80% mastné kyseliny, složením podobné tuku obsaženému v lidské kůži.
Kromě toho je olej bohatý na minerální a vitamínové komplexy, což z něj činí nepostradatelný nástroj pro péči o stárnoucí a suchou pokožku. Poskytuje vynikající účinek proti stárnutí a také odstraňuje celulitidu, křečové žíly a růžovku (v počátečních fázích). Šampon nebo balzám na bázi tohoto produktu obnovuje vlasové folikuly, podporuje jejich růst a dodává pramenům lesk, hedvábnost a sílu.
Olejové receptury
Makadamiový olej se používá při léčbě keratóz, alergií, dermatitid, lupů, pigmentací a také k modelaci postavy.
Aby byla pokožka pružná a pružná, připravte si kosmetickou směs z následujících složek:
- makadamový olej, olivový a sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce
- esenciální oleje z citronu, grapefruitu, levandule a rozmarýnu - každý po 10 kapkách;
- dužina jednoho avokáda;
- šťáva z aloe - 1 polévková lžíce. lžíce.
Všechny složky důkladně promíchejte, výslednou hmotou ošetřete problémové oblasti těla. Směs uchovávejte v lednici až týden. Před použitím se musí zahřát.
Používejte k hydrataci a čištění pleti čistý olej ořechy. Namočte do něj vlhký tampon a otřete si obličej.
Makadamie ve vaření
Užitečné vlastnosti makadamových ořechů našly své uplatnění při vaření. Chutná jako lískové ořechy, ale má jemnější tóny. Výrobek je součástí dezertů, pečiva, salátů, masa a rybí pokrmy. Mnoho labužníků jej kombinuje s nápoji, jako je káva a sherry, což dodává sherry nový, zajímavý zvuk. Makadamový olej se doporučuje přidávat do všech pokrmů. Dodává jim nejen originalitu chutnost ale i užitečné látky.
Pozornost! Aby byly ořechy ještě chutnější, měly by se před použitím mírně osolit.
Nákup a skladování produktu
Výrobek kupujte nejlépe ve vakuovém balení, nezapomeňte se podívat na datum spotřeby a vzhled ořechy. Měly by být hladké, lesklé, světlé barvy a příjemné vůně – bez žluknutí a plísně.
Aby ořechy neabsorbovaly všechny cizí pachy, doporučuje se skladovat je ve skleněné nádobě s hermeticky uzavřeným víčkem a v chladničce.
Kontraindikace
Australský makadamový ořech má pouze užitečné vlastnosti, mezi kontraindikacemi lze rozlišit pouze individuální intoleranci k produktu.
Pozornost! Při užívání dbejte na dávkování – jeho nadbytek může způsobit nevolnost a krvácení z nosu.
Za ořechem nebylo zaznamenáno žádné poškození těla, snad kromě jedné věci - obsahuje velké množství kalorií. Zneužívání makadamie může vést k nárůstu hmotnosti.
Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!