Zapékáme bramborovou kaši a mleté maso v troubě. Bramborový kastrol ze školky s mletým masem a lahodnými omáčkami k tomu
Kombinace masa a brambor - win-win a báječný základ pro přípravu lahodného kastrolu, který chuťově nezklame. Výborný bramborový kastrol s mletým masem si doma v troubě podle mých receptů snadno připraví každý kuchař bez ohledu na kvalifikaci.
Existují recepty na sladké i slané bramborové kastrolky. Samotné jídlo se objevilo úplnou náhodou. Na konci 19. století jedna americká hospodyňka použila zbytky jídla k přípravě večeře, zalila rozšlehanými vejci a upekla v troubě.
Postupem času se recept rozšířil po celých Spojených státech a po celém světě. Dnes se k přípravě pochoutky používá zelenina, houby, ovoce, maso a ryby.
Podívám se na klasický recept na bramborový kastrol s mletým masem na bázi bramborové kaše. Chutí připomíná kastrol podávaný v bufetech a stravovacích zařízeních.
Klasický recept na bramborový kastrol s mletým masem
Ingredience:
- Brambory - 1 kg.
- Cibule - 1 hlava.
- Mleté hovězí a vepřové maso - 400 g.
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Máslo - 400 g.
- Rostlinný olej– 4 lžíce.
- Sůl, vavřín, mletý pepř.
Příprava:
- Dělám pyré. Oloupané a na kousky nakrájené brambory vložím do hrnce, zaliji vodou a dám na sporák. Ihned přidejte česnek, pár bobkových listů a trochu soli. Po vyvaření tekutiny odstraňte pěnu a brambory uvařte do měkka.
- Vypnu oheň, vyndám česnek a bobkové listy z pánve a sliji vodu, ale ne úplně. Pomocí šťouchadla na brambory brambory rozmačkám, pak přidám máslo.
- Nakrájenou velkou cibuli orestuji do průhledna, přidám mleté hovězí a vepřové maso, osolím, opepřím, zamíchám a ještě trochu orestuji, ale ne do hotového. Hlavní věc je, že cibule je dobře smažená.
- Zatímco se trouba zahřívá, vymažeme zapékací mísu máslem a vyskládáme připravené suroviny. Nejprve udělám vrstvu z poloviny bramborové kaše a poté vysypu celý obsah pánve. Osmažené mleté maso s cibulkou zaliji zbylým protlakem navrch.
- Nakonec povrch kastrolu potřem rozšlehaným vejcem a vložím pekáč do trouby, kde peču na 180 stupňů asi půl hodiny. Průběh pečení neustále sleduji. Někdy se kastrol stává aromatická kůra o něco dříve, což zkracuje dobu vaření.
Video recept
Připraven bramborový kastrol s mletým masem v kombinaci s zeleninové saláty, ale doporučuji pokrm ochutit slanými mléčnými houbami nebo nakládanými houbami. Tento jedlý tandem zaručeně uspokojí vaše gastronomické potřeby.
Bramborový kastrol s mletým masem a houbami v troubě
Nyní vás naučím, jak vařit bramborový kastrol s mletým masem a houbami v troubě. Tento pamlsek se vyznačuje vysokou rychlostí přípravy, sytostí a vynikající vzhled. Mnoho hospodyněk ho připravuje pouze o svátcích, jako salát Olivier na Nový rok, ale já se snažím potěšit svou rodinu mnohem častěji.
Pokud tohle kuchařské mistrovské dílo v troubě neznamená, že musíte dát všechny ingredience do formy a poslat ji péct. Ve skutečnosti se před vytvořením misky provede několik kroků. kulinářské procesy.
Ingredience:
- Brambory - 500 g.
- Houby - 500 g.
- Mleté maso - 500 g.
- Cibule - 1 hlava.
- Vejce - 5 ks.
- zakysaná smetana - 150 ml.
- Tvrdý sýr– 100 g.
- Rostlinný olej, pepř, sůl.
Příprava:
- Brambory omyji a oloupu a poté je uvařím v osolené vodě doměkka. Aby se brambory uvařily rychleji, nakrájím je v malých kouscích. Z hotových brambor dělám bramborovou kaši, po přidání vajec a zakysané smetany.
- Oloupanou velkou cibuli nakrájím na půlkolečka a orestuji na másle. Poté do pánve vložím houby a opékám, dokud nezískají světlou kůrčičku, opepřím a osolím. Mleté maso opeču zvlášť s přidáním soli a koření.
- Dávám dohromady kastrol. Polovinu bramborové kaše vložím do vymazané formy, opatrně zarovnám a udělám malé strany. Navrch dám cibuli a houby, pak mleté maso. Náplň zaliji zbylým pyré a kastrol posypu sýrem.
- Pochoutku peču v troubě asi 45 minut, předehřeji ji na 180 stupňů. Indikátor připravenosti je červený sýrová krusta. Kastrol vyndám, počkám, až lehce vychladne, nakrájím na krásné kousky a podávám.
Ani si nedovedete představit, jakou to má úžasnou chuť. domácí kastrol. A pokud ho budete podávat s tykvovým kaviárem, dostanete opravdu královskou hostinu.
Recept na bramborový kastrol s mletou rybou
Uvádím recept na kastrol na bázi rybí náplně. Bramborový kastrol s mletou rybou je pochoutka, která dokáže probudit spoustu emocí v každém gurmánovi. Neuvěřitelná jemnost v kombinaci se zběsilou jemností z něj dělá lídra mezi hlavními jídly a chutné přílohy.
Ingredience:
- Brambory - 6 ks.
- Tavený sýr– 2 lžíce.
- Mleté ryby– 500 g.
- Klobásový sýr– 1 lžíce.
- Cibule - 1 hlava.
- Bujónová kostka – 1 ks.
- Majonéza - 2 lžíce.
- Rostlinný olej, bobek, pepř.
- Oblíbené koření, bylinky, chipsy.
Příprava:
- Brambory oloupu, omyjem, nakrájím na čtvrtky, vložím do hrnce a zaliji vodou. Přidám jeden vavřínový list, pár kuliček pepře a lžíci rostlinného oleje a brambory uvařím do měkka.
- Vypouštím se bramborový vývar v samostatné nádobě připravte pyré, přidejte trochu vývaru a sýr, prošel struhadlem. Vše důkladně promíchám a pyré odstavím vychladnout.
- Nakrájenou cibuli orestujte do zlatova. Na samostatné pánvi orestuji mletou rybu, která zbyla z přípravy rybích řízků, po posypání solí a dochucení kořením zaliji trochou vroucí vody, přiklopím pokličkou a dusím asi 15 minut Opečené mleté maso spojím s cibulí, přidám majonézu a promíchám.
- Zatímco se trouba zahřívá na 200 stupňů, vymažu pánev rostlinným olejem, potřu polovinu pyré a poté rybí náplň a druhá část bramborovo-sýrové směsi.
- V poslední stadium, vyzbrojený polévkovou lžící, udělám na povrchu kastrolu hřebenatky, pomažem olejem a posypu drcenými hranolky. Peču v troubě, dokud se neobjeví lahodná kůrka.
Video recept z Pokashevarim
Nakrájená zelenina a kousky světlé zeleniny jsou ideální pro dekoraci. Tento kastrol je výborný nezávislé jídlo. Aby bylo jídlo nezapomenutelné, zařaďte do jídelníčku růžičkovou kapustu.
Dětský bramborový kastrol s mletým masem v troubě
Souhlasíte, každý člověk má někdy touhu vrátit se na chvíli do dětství, kdy nás maminky, babičky, školky a školní kuchařky potěšily chutnými pokrmy. Například vepřový guláš s omáčkou, školková omeleta, dětský bramborák s mletým masem.
Tento snadno připravitelný pamlsek se hodí na každodenní stůl, do práce, na cesty nebo do přírody. Porci dětského kastrolu neodmítne žádný gurmán bez ohledu na věk.
Ingredience:
- Brambory - 1 kg.
- Mleté maso - 500 g.
- Vejce - 1 ks.
- Máslo - 40 g.
- Cibule - 1 hlava.
- Mléko - 150 ml.
- Rostlinný olej, strouhanka, sůl.
Příprava:
- Brambory oloupu, opláchnu vodou a uvařím do měkka. Nakrájenou cibuli orestuji na oleji, spojím s mletým masem, osolím, promíchám a dusím dozlatova. Pánev nezakrývám pokličkou, jinak bude náplň příliš šťavnatá.
- Bramborovou kaši dělám z vařených brambor, po přidání syrové vejce, máslo, mléko a trochu soli. Pak polovinu bramborové směsi vložím do vymaštěné pánve a rovnoměrně rozprostřem.
- Do formy dám náplň z cibule a mletého masa. Opatrně rozložím a zasypu vrstvou zbylých brambor. posypu strouhanka a vložíme do předehřáté trouby na 30 minut. Teplota pečení - 170 stupňů.
Hotový pokrm krájím až po vychladnutí, jinak se rozpadne. Aby byla struktura kastrolu s mletým masem pevná, doporučuji každou vrstvu opatrně stlačit rukama.
Hned řeknu, že dětský bramborák s mletým masem je trochu nevýrazný. Při smažení přidejte k mletému masu trochu česneku, rajčatového protlaku, domácí majonézy a koření, které dochutí. Většina vhodné koření– rozmarýn, bazalka a koriandr.
Jak udělat lahodný bramborový kastrol bez mletého masa
Je to těžké uvěřit, ale lahodný bramborový kastrol můžete udělat i bez mletého masa. Recept, o kterém budu diskutovat níže, se bude líbit skutečným vegetariánům a lidem unaveným masitá jídla. To je úžasný kastrol neuvěřitelná chuť, jedinečný vzhled a francouzský šarm.
Ingredience:
- Brambory - 1 kg.
- Krém - 300 ml.
- Česnek - 3 stroužky.
- Máslo - 50 g.
- zakysaná smetana - 100 ml.
- Sůl.
Příprava:
- Brambory oloupu, opláchnu vodou a nakrájím na tenké plátky. Tloušťka obvykle nepřesahuje 3 mm. Česnek oloupu a nakrájím nadrobno.
- Zapékací mísu důkladně vymažu máslem, vytřu nasekaným česnekem a vyložím plátky brambor.
- Dělám několik vrstev brambor. Mezi vrstvy nezapomeňte přidat trochu česneku a soli. Poté vsypu brambory čerstvý krém, namažte vršek bohatou zakysanou smetanou a vyskládejte malé kousky másla.
- Peču v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi 90 minut. Během této doby brambory úplně vsáknou smetanu a nahoře budou pokryty voňavou kůrkou.
Vegetariánské gratinované
Ani nevím, co je chutnější než toto něžné a voňavý kastrol bez mletého masa. A jelikož neobsahuje maso resp rybí produkty, nevegetariánům doporučuji podávat se slanou makrelou nebo pečenou jehněčí kýtou.
Tajemství lahodného kastrolu
Myslím, že už nepochybujete o tom, že bramborový kastrol je snadné jídlo připravit doma. Bramborový základ se hodí různé výplně. Vaření je fascinující a příjemný proces, a aby výsledek nezklamal, věnujte pozornost tajemstvím lahodného bramborového kastrolu.
Win-win kombinace brambor a masa, která sloužila jako základ pro kastrol, hostitelku nikdy nezklame. Zda jsou brambory syrové nebo vařené, je součástí receptu - na tom nezáleží. Kvalifikace domácí kuchař také nezáleží. Pojďme se blíže podívat na to, jak ji připravit s mletým masem. Recept krok za krokem s fotografiemi pomůže zvládnout jednoduchý pokrm.
a smažené mleté maso
Nejprve se podívejme na tradičním způsobem připravuje toto slavný pokrm. Bude představovat bramborová kaše. Chuť mnohým připomene stejné kastrolky, které se obvykle podávají ve veřejném stravování. Na vaření domácí varianta vezměte následující ingredience:
- 1 kg čerstvých oloupaných brambor na šťouchání;
- velká cibule - 1 kus;
- mleté maso sestávající z poloviny vepřového a hovězího masa - 400 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- česnek - 2 stroužky;
- máslo - 40 gramů;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl;
- Bobkový list;
- mletý černý pepř podle chuti.
Příprava pyré
Aby se bramborová kaše uvařila rychleji, před vložením do pánve nakrájejte přísadu na kousky. Ihned přidejte česnek, bobkový list a sůl. Stroužky česneku není potřeba loupat. Když se brambory vaří, je třeba odstranit pěnu. Poté, co nám nůž, který vnikl do jedné z brambor bez rušení, signalizuje o plná připravenost, vypněte oheň a vyjměte česnek z pánve. Odvedly svou práci, předaly chuť a vůni a v budoucnu se bramborový kastrol bez těchto složek obejde.
Slijeme vodu z pánve, ale ne všechnu. Budeme potřebovat trochu tekutiny (asi jako sklenice), aby bylo pyré nadýchanější. Brambory rozdrtíme a přidáme máslo. Pokud je to žádoucí, může být směs lehce poražena mixérem.
Smažení mletého masa
Kastrol s mletým masem a bramborami v troubě, jehož recept vám nabízíme, nebude tak chutný, pokud sekaná nebude smažená. Velkou cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte na pánvi, dokud nebude průhledná a mírně zlatavě hnědá. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a jen mírně orestujte, není třeba ho přivést do plné připravenosti. Stačí, aby byla cibule zcela osmažená. Chuť smažená cibule Ještě nikdy jsem žádný kulinářský pokrm nezkazil.
Vložte ingredience do pekáče
Tady se dostáváme do cíle. Bramborový kastrol s mleté maso, recept, který ovládáme, je téměř připravený do trouby. Zbývá jen vzít nádobu na pečení, důkladně ji namazat rozpuštěným máslem a umístit součásti v požadovaném pořadí. Mimochodem, je čas zapnout troubu. Koneckonců, zatímco pokládáme vrstvy budoucího kastrolu, teplota v troubě by se měla zahřát na 180 stupňů.
Na samé dno formy dáme jen polovinu hotové bramborové kaše, hmotu pak důkladně urovnáme lžící. Dalším krokem je rozložení smaženého mletého masa. Masová vrstva v našem kastrolu bude v jediné kopii, takže na první polovinu bramborové kaše dáme do pánve z pánve všechno mleté maso s opečenou cibulkou. Poté masovou hmotu zalijte zbytkem pyré a znovu uhlaďte. Aby se bramborový kastrol s mletým masem v troubě vybarvil dozlatova, potřeme povrch misky rozšlehaným vejcem. Nyní můžete k formování použít vidličku krásné vzory. S největší pravděpodobností už trouba chřadne a čeká. Umístěte naše jídlo do ní, dokud nebude zcela vařené po dobu 30 minut. Pokud je kastrol opečený o něco dříve, lze zkrátit celkovou dobu vaření.
Bramborový kastrol s mletým masem: rychlý recept
Jak rádi připravujeme pokrmy, které nám nezaberou drahocenný čas. Pro ty, kteří si obzvláště váží každé minuty, nabízíme ještě jednu, Alternativní možnost toto jídlo. Bramborový kastrol s mletým masem v troubě se tentokrát obejde bez bramborové kaše a předsmažení surovin. Suroviny položte na plech na pečení. K přípravě budeme potřebovat:
Ingredience smícháme a připravíme bramborové lupínky
Recepty na výrobu bramborového kastrolu s mletým masem většinou naznačují, že hospodyňka už má hotový na stole. masný polotovar. Vyzbrojíme se mixérem, který proces ještě urychlí. Nejprve dáme do mísy mleté maso, osolíme a promícháme rajčatová pasta. Pošleme tam také nakrájenou cibuli a česnek a pepř. Vše dobře promíchejte. Poté brambory zpracujeme a nakrájíme na hranolky pomocí speciálního struhacího nože a ihned dosolíme. Při absenci takového zařízení můžete použít běžné struhadlo s velkou tryskou.
Vyzbrojený fólií
Bramborový kastrol s mletým masem v troubě se při pečení nepřichytí ke dnu nádoby, pokud je dno pánve přikryté potravinářskou fólií. Namažte vrstvu fólie slunečnicový olej. Bramborové lupínky rozdělíme stejně jako v prvním receptu na dvě stejné části. Vložíme polovinu a poté vytvoříme vrstvu mletého masa. Třetí vrstva budou opět brambory. Nyní to natřete hrubé struhadlo sýr a pokryjeme jím celý povrch druhé bramborové vrstvy. Pokud množství sýra uvedené v receptu nestačí, klidně zvyšte podíl.
Trouba by také měla být již předehřátá. Vzhledem k tomu, že pokrm obsahuje suroviny, prodlužujeme celkovou dobu pečení na 50 minut. Tato doba stačí na to, aby se mleté maso i brambory zcela uvařily. Sýr na vrchu misky se tvoří zlatohnědá kůrka a vůně se bude příjemně šířit po celém bytě. Zatímco se jídlo připravuje, hostitelka může bezpečně dělat některé další důležité věci.
Věříme, že je to snadné a neobvyklé chutné jídlo, bez ohledu na to, v jakých variacích se hraje, nezklame vás. Dobrou chuť!
Kastrolky jsou velmi chutné a vydatné jídlo. Znám jeho chuť mateřská školka. Děti jsou často krmeny tímto druhem jídla. V dospělosti jsem si kastrol upravil podle svého gusta a stalo se toto.
Abyste mohli připravit kastrol z bramborové kaše a mletého masa, musíte brambory nejprve oloupat a dobře omýt.
Poté dejte vařit a pro chuť přidejte neoloupaný stroužek česneku. Sbírám pěnu, která se tvoří při vaření brambor.
Jednu velkou cibuli nakrájím na kostičky a začnu smažit na pánvi na rostlinném oleji.
Cibuli orestuji do zlatova.
Přidám rozmražené předchozí noci na spodní polici lednice. mleté vepřové a hovězí maso. Vše společně smažím za stálého míchání 15 minut.
Brambory jsou uvařené. Vypustím z něj vodu.
Mléko jsem dala na sporák ohřát na kaši. Nemůžete to nalít za studena, jinak bramborová kaše ztmavne.
Připravuji máslo na pyré.
V vařené brambory Zaliji horkým mlékem a přidám máslo (50 gramů), podle chuti osolím a mlýnkem vyšlehám protlak.
Když bramborová kaše trochu vychladne, rozbiju do ní syrové vejce a znovu vše dobře promíchám.
Přepečené sekané osolím s cibulí a přidám koření na sekanou. Pokud je nemáte, můžete jednoduše přidat černou a červenou mletou papriku a koření, které máte nejraději. Mleté maso dobře promíchejte lžící.
Zapékací misku vymažeme zbylým máslem a dno a boky vymažeme tukem.
Dno a boky pánve posypeme strouhankou. To je nutné, aby se kastrol při pečení nepřilepil k pánvi. Ale obejdete se bez nich.
Polovinu bramborové kaše dám na dno pánve jako první vrstvu a rozetřem do rovnoměrné vrstvy.
Na pyré položte vrstvu mletého masa. Dokonce taky.
Navrch dejte vrstvu zbylé bramborové kaše.
Beru to syrové vejce, rozdrobíme do mísy, osolíme a rozšleháme vidličkou.
Vrchní vrstvu kastrolu zaliju rozšlehaným vejcem a potřu po celé ploše. Zapékací mísu vkládám do trouby na plynovém sporáku vyhřáté na 180 stupňů.
Po 25-30 minutách, když je kastrol uvařený a zhnědlý, vytáhnu z trouby. Můžeš jíst.
Kastrol nakrájím nožem a porce naskládám na talíře. Kastrol se ukázal jako jemný, chutný, uspokojivý a aromatický.
Naservírovala jsem manželovi bramborový kastrol s mletým masem, přelitý zakysanou smetanou. Muži milují tlustší. Chuť se tak stala ještě lepší a jemnější. Tento kastrol lze dát i dětem, pokud nepřidáte koření a sekanou neopečete, ale podusíte.
Dobrou chuť!
Čas na vaření: PT01H20M 1 h 20 min.
Kastrol patří mezi oblíbená a oblíbená jídla domácí vaření. Receptů na přípravu různých kastrolů je neskutečné množství. Navrhuji potěšit vaši rodinu jednoduchým, ale chutným, nekomplikovaným pokrmem s cenově dostupnou sadou produktů - kastrolem z bramborové kaše s mletým masem.
Připravíme si produkty podle seznamu.
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do měkka.
Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme, dokud lehce nezhnědne. K cibuli přidáme mleté maso, promícháme, případné hrudky mletého masa rozdrobíme. Přidejte sůl, mletý černý pepř, koriandr, oregano a česnek (protlačený lisem).
Znovu promíchejte a smažte na vysokém ohni za stálého míchání, dokud se neuvaří. Nezapomeňte vyzkoušet hotové mleté maso ochutnejte a v případě potřeby přidejte koření a koření.
Uvařené brambory rozdrtíme. Přidejte máslo, teplé mléko, promíchejte. Ochutnejte pyré na sůl a v případě potřeby přidejte další.
Protlak posypeme bílým pepřem a muškátovým oříškem a promícháme.
Nyní přidejte vejce jedno po druhém. Po každém důkladně promícháme, aby se vejce v horkém pyré nerozvařilo.
Na přípravu kastrolu z bramborové kaše s mletým masem v troubě si vezměte formu o průměru 22 cm vyložte dno a boky formy pečicím papírem. Pokud si nejste jisti kvalitou svého papíru, namažte jej malým množstvím slunečnicového oleje.
Vložte polovinu bramborové kaše do pánve a rovnoměrně rozdělte.
Nyní vysypte mleté maso a opatrně jej rozdělte do rovnoměrné vrstvy. Posypeme většinou strouhaného sýra.
Zbylé pyré rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na vrstvu mletého masa. Vršek kastrolu pomažeme zakysanou smetanou a lehce posypeme zbylým sýrem.
Kastrol z bramborové kaše s mletým masem vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte 35-40 minut, vrch by měl být dobře propečený (záleží na vaší troubě).
Připraven vydatný kastrol Trochu vychladnout, uvolnit z formy, nakrájet a podávat.
Ze všech mnoha druhů kastrolů je nejoblíbenější bramborový kastrol s mletým masem. K přípravě tohoto pokrmu lze mleté maso použít nejen z syrové maso, ale také z vařených a dokonce i smažených. A navíc to nemusí být vepřové. Bramborový kastrol s mletým masem v troubě bude neméně chutný s hovězím, telecím, králičím, kuřecím masem.
Doba vaření jakéhokoli kastrolu do značné míry závisí nejen na výkonu trouba, ale také na použitém pečícím náčiní. Takže v lesklé, světlé nádobě bude doba pečení delší, protože tento povrch poměrně silně odráží tepelné toky. Ale v tmavých nebo černých pokrmech bude proces vaření kratší, protože tmavé nádoby naopak absorbují tepelnou energii.
Zvláště bych rád poznamenal, že keramické nádobí s kastrolem se vkládá pouze do studená trouba, je to nutné, aby při pečení nepraskla. V důsledku toho se doba vaření prodlužuje. Tento recept používá keramické nádobí, takže doba vaření musí být nastavena nezávisle během procesu pečení.
Vypadalo chutně zlatá kůrka– kastrol je připraven!
Informace o chuti Neslazené kastrolky
Ingredience
- Brambory – 900 g;
- Slepičí vejce - 1 ks;
- Mléko - 100 ml;
- Vepřové maso (dřeň) se sádlem – 400 g;
- Velká cibule – 1 ks;
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
- Sůl - podle chuti;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
- Strouhanka - 2 polévkové lžíce;
- Česnek - 1 hlava;
- Rafinovaný slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
Počet porcí – 4 Doba přípravy – 10 minut Doba vaření – 1 hodina 15 minut
Jak vařit bramborový kastrol s mletým masem v troubě
Připravte si všechny potřebné ingredience.
Maso omyjte, osušte jednorázovými papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupeme a poté nakrájíme na 4 části.
Cibuli a maso propasírujeme na jemném mlýnku, posypeme solí a pepřem (podle chuti). V případě potřeby pro zlepšení chuťových a aromatických vlastností mletého masa v hotový pokrm, přidáme špetku směsi koření na maso ( sušený česnek, paprika, bazalka, majoránka, muškátový oříšek, nové koření, kurkuma).
Oloupané brambory dejte do hrnce, zalijte horkou osolenou vodou a vařte do měkka a poté naklepejte na kaši.
Pyré se musí mírně zchladit a přidat do něj horké mléko a vejce. Bramborovou kaši také okořeníme mletým černým pepřem.
Bramborovou směs mícháme do hladka.
Do zapékací mísy vymazané olejem a vysypané strouhankou dáme polovinu bramborové kaše a rozetřeme v rovnoměrné vrstvě.
Mleté maso pokryjte zbylým protlakem a také uhlaďte.
Kastrol potřete zakysanou smetanou, posypte nadrobno nasekaným česnekem a poté zasypte tenkou vrstvou strouhanky.
Teaser síť
Nádobu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 50 minut při 180 0 C.
Kastrol z bramborové kaše s mletým masem podáváme vždy horký, přelitý zakysanou smetanou a čerstvá zelenina. Dobrou chuť!
