एर्मोलिन्स्की अर्ध-तैयार गोभी रोल कैसे पकाने के लिए। अर्ध-तैयार गोभी रोल: स्वादिष्ट सब्जी शोरबा के साथ कैसे पकाएं।

सुप्रसिद्ध पत्तागोभी रोल आज पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों से संबंधित हैं, लेकिन एशियाई और मध्य पूर्वी देशों में व्यापक हैं। हमारे सामान्य गोभी रोल न केवल रूस और सीआईएस देशों में, बल्कि दुनिया के अन्य देशों में भी खाए जाते हैं। हालाँकि, प्रत्येक देश और राष्ट्र की इस व्यंजन को तैयार करने की अपनी-अपनी विशेषताएँ और बारीकियाँ हैं।

"भरवां पत्तागोभी" नाम एक परिचित व्यंजन को उस समय दिया गया था जब यह रूस में फैशनेबल था फ्रांसीसी भोजन. वहां परोसे गए व्यंजनों में से एक में कबूतरों को साबुत पकाया गया था। लगभग उसी अवधि में, इस व्यंजन के समानांतर, उन्होंने "झूठे कबूतर" परोसना शुरू किया - अंदर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी। एक राय यह भी है कि इस व्यंजन को इसका नाम सर्बियाई भाषा के कारण मिला - गोभी के रोल पकौड़ी हैं।

स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल कैसे बनायें

कई व्यंजन हैं, साथ ही पत्तागोभी रोल की भी कई किस्में हैं। ऐसा हो सकता है सरल गोभी रोलकीमा बनाया हुआ मांस के साथ, और दुबला, सब्जी, मशरूम और इतने पर के साथ। आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है - आप इसे सुरक्षित रूप से व्यक्त कर सकते हैं। भराई के संयोजन और विभिन्न सीज़निंग के उपयोग के साथ-साथ खाना पकाने के तरीकों के बावजूद, यह व्यंजन अपना स्वाद नहीं खोएगा। आप खाना पकाने के वीडियो में रेसिपी देख सकते हैं।

जीवन की आधुनिक लय अपने स्वयं के नियम निर्धारित करती है - आधुनिक गृहिणियों के पास हमेशा स्वयं खाना पकाने का समय नहीं होता है। अधिकांश महिलाएं जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों का सहारा लेती हैं। मेँ कोई किराने की दुकानआप ऐसे उत्पाद खरीद सकते हैं. जमे हुए अर्ध-तैयार गोभी रोल हैं तैयार उत्पाद, जो कुछ बचा है उसे सही ढंग से तैयार करना है। हर किसी को पता होना चाहिए कि फ्रोज़न गोभी रोल कैसे पकाना है। इंटरनेट पर कई कुकिंग वीडियो मौजूद हैं जो आपको विस्तार से बताते हैं कि कैसे खाना बनाना है।

अर्ध-तैयार "स्टोर-खरीदी गई" गोभी रोल को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको कई चरणों को याद रखना होगा:

• हम उत्पाद को पैकेजिंग से ही बाहर निकालते हैं;
• डीफ्रॉस्टिंग के बिना, खाना पकाने वाले बर्तन में रखें (आप मल्टीकुकर का उपयोग कर सकते हैं);
• कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ें;
• जब तक पत्तागोभी लुढ़ककर सतह पर थोड़ा उभर न जाए, तब तक उबलता पानी डालें;
• स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट और मसाले डालें;
• जिस कंटेनर में पत्तागोभी रोल पकेंगे उसे धीमी आंच पर रखें और थोड़ा उबाल लें। उबालने (बुझाने) का समय वांछित परिणाम पर निर्भर करता है। बहुत से लोग गोभी के रोल को अपने मुंह में पिघलाना पसंद करते हैं - इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए आपको इसे लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता होती है।

अब आप न केवल खाना बनाना सीखेंगे तैयार गोभी रोल, लेकिन यह भी कि ग्रेवी कैसे बनाई जाती है।

पत्तागोभी रोल तैयार करने के लिए, हमें तैयार करना होगा:

1. हम पकवान के लिए भराई तैयार करते हैं - चावल उबालें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। प्याज, लहसुन और गाजर को भून लें. परिणामी मिश्रण को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।
2. भराई को सूखने से बचाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा सा मिलाएं। टमाटर का पेस्टया मेयोनेज़ सॉस.
3. अलग गोभी के पत्ताकाचन से. उन्हें 10 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें (आपको गोभी की स्थिति की लगातार निगरानी करनी चाहिए ताकि यह ज़्यादा न पक जाए)।
4. पकवान की आगे की तैयारी के लिए पत्तागोभी के पत्ते तैयार करें। पत्तागोभी को कटिंग बोर्ड पर रखें, लोहे का हथौड़ा लें और पत्तागोभी के पत्तों के कठोर हिस्सों को पीटकर अलग कर दें। गोभी में चावल और कीमा भरने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए यह आवश्यक है।
5. पत्तागोभी को एक बोर्ड पर रखें, पत्तागोभी के पत्ते में भरावन डालें और सावधानी से लपेट दें। अंतिम परिणाम सुंदर लिफाफे होना चाहिए।

• सॉस पैन या कच्चे लोहे में खाना बनाना;
• धीमी कुकर में खाना बनाना;
• ओवन में खाना बनाना.

आपको एक ऐसा पैन चुनना होगा जिसमें सभी पत्तागोभी रोल समा सकें।

एक दृश्य उदाहरण के लिए, आप गोभी रोल तैयार करने के विषय पर एक वीडियो देख सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

आधुनिक प्रौद्योगिकियां रसोई को भी नजरअंदाज नहीं करती हैं। आज खाना पकाने की कई तकनीकें मौजूद हैं। ये प्रौद्योगिकियाँ जीवन को आसान बनाती हैं आधुनिक गृहिणियाँऔर खाना पकाने का समय कम करें।

क्या गोभी के रोल को धीमी कुकर में पकाना संभव है? बिलकुल हाँ। मल्टीकुकर एक बहुक्रियाशील उपकरण है। यहां आपको रचनात्मक होने की जरूरत है न कि विशिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के तरीकों का पालन करने की।
धीमी कुकर में ऐसी डिश कैसे पकाएं?

यह काफी सरल है:

1. प्याज, गाजर और लहसुन को काट लें. परिणामी मिश्रण को मल्टी-कुकर बाउल में भूनें सूरजमुखी का तेल"टोस्टिंग" मोड में।
2. गोभी के रोल को सावधानी से मल्टी-कुकर कटोरे में रखें।
3. टमाटर के पेस्ट वाली ग्रेवी को कटोरे में डालें।

मल्टीकुकर बंद करें और "स्टू" मोड चालू करें। सिग्नल के बाद यह स्पष्ट हो जाए कि मल्टीकुकर बंद हो गया है, आपको इसे खोलने और इसकी तैयारी की जांच करने की आवश्यकता है। डिवाइस के ब्रांड के आधार पर, आप "बुझाने" मोड को फिर से सक्षम कर सकते हैं।
तैयार पकवानएक प्लेट पर रखें, सॉस डालें और खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) डालें।

पकवान को सही ढंग से तैयार करने के लिए इन चरणों का पालन किया जाना चाहिए।
आप खाना पकाने के वीडियो देखकर अधिक सटीक रूप से समझ सकते हैं कि गोभी के रोल कैसे पकाने हैं, जो स्पष्ट रूप से सभी चरणों और क्रियाओं को दिखाते हैं।

खाना पकाने के कई तरीके और विकल्प हैं। जब सवाल उठता है, "क्या गोभी के रोल को ओवन में पकाना संभव है?", जवाब है हाँ, आप कर सकते हैं।

ओवन में पत्तागोभी रोल तैयार करने के लिए, एक बेकिंग शीट या कोई अन्य कटोरा चुनें। आगे हम निम्नलिखित कदम उठाते हैं:

गोभी के रोल को बेकिंग शीट पर रखें और ग्रेवी डालें, ठीक उसी तरह जैसी कि गोभी के रोल को मानक तरीके से और धीमी कुकर में तैयार करते समय डाली गई थी।

बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और किनारों के चारों ओर सील कर दें।

बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 200C पर 30 मिनट तक बेक करें।

डी बेकिंग शीट को ओवन से बाहर रखें और ठंडा होने दें, अन्यथा आप जल सकते हैं।
पन्नी को एक तरफ हटा दें और तैयार डिश को बाहर निकाल लें।

आप इस विषय पर एक वीडियो में देख सकते हैं कि गोभी के रोल को ओवन में कैसे पकाया जाता है।

आलसी पत्तागोभी रोल कैसे पकाएं

सभी सामग्रियों को अलग-अलग तैयार करना जरूरी है और फिर सभी चीजों को एक कटोरे में मिला लें। इसके बाद आपको परिणामी द्रव्यमान को पूरी तरह पकने तक उबालने की जरूरत है।

खाना कैसे बनाएँ आलसी गोभी रोलताकि यह स्वादिष्ट हो? ऐसा करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि ग्रेवी आलसी गोभी रोलइसे उबालें नहीं, नहीं तो डिश सूखी और स्वादिष्ट नहीं बनेगी। इस डिश को ओवन में तैयार किया जा सकता है. आप खाना पकाने के वीडियो में आलसी गोभी रोल को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं।

लेंटेन गोभी रोल, पहली नज़र में, साधारण गोभी रोल हैं, लेकिन उनमें कीमा बनाया हुआ मांस नहीं भरा होता है। कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय उनका उपयोग किया जाता है सब्जी भराई. इस व्यंजन को दुबला और सब्जी दोनों कहा जाता है, या, उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ गोभी रोल।

लेंटेन या वेजिटेबल पत्तागोभी रोल इस प्रकार तैयार किए जाते हैं:

पत्तागोभी सामान्य तरीके से तैयार की जाती है.

प्याज, गाजर, चावल, टमाटर, मशरूम आदि से सब्जी (दुबला) भराई तैयार की जाती है। यहां आप उत्पादों की उपलब्धता के साथ-साथ स्वाद वरीयताओं के आधार पर प्रयोग कर सकते हैं। मसाले डालें.

पत्तागोभी में सब्जी (दुबला) भरावन लपेटा जाता है।

हम तैयार करते हैं दुबला गोभी रोलउस कटोरे में जहां पकवान तैयार किया जाएगा।

बर्तन में उबलता पानी भरें, जिसमें हम टमाटर का पेस्ट डालें।

लीन पत्तागोभी रोल्स को एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर उन्हें एक प्लेट में रखें और परोसें।

इस व्यंजन को ओवन और धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है। आप खाना पकाने की प्रक्रिया को "कम वसा वाले गोभी रोल कैसे पकाएं" वीडियो में अधिक विस्तार से देख सकते हैं।

मशरूम के साथ लीन पत्तागोभी रोल कैसे पकाएं

मशरूम के साथ भरवां गोभी रोल एक प्रकार के लेंटेन गोभी रोल हैं। मशरूम के साथ गोभी रोल कैसे पकाएं?

मशरूम से भराई तैयार करना आवश्यक है। इसमें चावल, मशरूम, प्याज, गाजर शामिल हैं। मशरूम भरने के लिए, आप डिब्बाबंद शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं।

पत्तागोभी को बोर्ड पर रखें और उसमें मशरूम की फिलिंग डालें। मशरूम की फिलिंग में न केवल मशरूम होते हैं, बल्कि ऊपर वर्णित अन्य सभी सामग्रियां भी शामिल होती हैं।

मशरूम की फिलिंग को रसदार बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा मिला सकते हैं मलाईदार लहसुन की चटनी, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

मशरूम के साथ पत्तागोभी रोल को एक कटोरे में रखें। उबलता पानी और टमाटर का पेस्ट डालें और एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस व्यंजन को ओवन या धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है।

आप खाना पकाने के वीडियो में मशरूम के साथ गोभी रोल कैसे तैयार किए जाते हैं, इसके बारे में अधिक विवरण देख सकते हैं। मौजूद एक बड़ी संख्या कीवीडियो जहां वे विस्तार से खाना पकाने की विधियां समझाते और दिखाते हैं। पूरी प्रक्रिया की अधिक विस्तृत समझ प्रदान करने के लिए इन वीडियो को देखा जा सकता है।

सभी प्रकार के पत्तागोभी रोल को फ्रोजन किया जा सकता है, और थोड़ी देर के बाद आप फ्रोजन पत्तागोभी रोल को गर्म कर सकते हैं और उस पर कम समय खर्च कर सकते हैं।

पत्तागोभी रोल पकाने की विधि के बारे में वीडियो

भरवां पत्तागोभी रोल लोगों की पसंदीदा डिश में से एक है विभिन्न राष्ट्रियताओंऔर अलग-अलग पाक प्राथमिकताएँ हैं। वे मोल्डावियन, जॉर्जियाई और अन्य लोगों के पारंपरिक व्यंजनों में शामिल हैं। भरवां पत्ता गोभी के रोल अलग-अलग तरीकों से बनाए जाते हैं: पत्ता गोभी से और अंगूर के पत्ते, आलसी, मांसाहारी और शाकाहारी, साथ में विभिन्न अनाज. और तेल सील से भी.

जॉर्जियाई में ड्रोब (भरवां गोभी रोल)।

गोभी के रोल कैसे पकाएं? इस विषय पर कई युक्तियाँ और अनुशंसाएँ हैं। इस लेख में विवेचन विभिन्न व्यंजन, हम पकवान तैयार करने की जटिलताओं पर भी बात करेंगे। आइए गोभी रोल के एक ऐसे संस्करण से शुरुआत करें जो यूरोपीय लोगों के लिए कुछ हद तक विदेशी है - जो मेमने के गोले से बनाया गया है।

जॉर्जिया में इस व्यंजन को "ड्रोब" कहा जाता है। इसके वेरिएंट बल्गेरियाई भाषा में भी मौजूद हैं राष्ट्रीय पाक - शैली, तुर्की और तातार दोनों। जैसा मांस सामग्रीलीवर का उपयोग किया जाता है. जॉर्जियाई शैली में गोभी रोल कैसे पकाएं? आपको एक युवा मेमने का आधा किलोग्राम लीवर (हृदय, लीवर, फेफड़े), 1 ओमेंटम, 1-2 अंडे, 4-5 प्याज की आवश्यकता होगी। सारे मसालेमटर में, नमक और पिसी हुई गर्म मिर्च (स्वाद के लिए), थोड़ा सख्त नमकीन पनीर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, साथ ही कटा हुआ अजमोद और डिल।

पाक प्रक्रिया

पत्तागोभी रोल कैसे पकाएं, प्रक्रिया कहां से शुरू करें? बेशक, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने से। लीवर को अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लें. प्याज़ को काट लें, भून लें वनस्पति तेल. कटे हुए कलेजे और अन्य ऑफल को पैन में डालें और थोड़ा सा भूनें। फिर सब कुछ एक कच्चे लोहे में डालें, थोड़ा पानी, नमक, कुछ तेज पत्ते, मसाले डालें और नरम होने तक उबालें।

तेल सील को धोएं, सावधानी से निचोड़ें और सूखने के लिए फैलाएं। चौकोर टुकड़ों में काट लें. जब लीवर पूरी तरह पक जाए, तो इसे बाहर निकालें, ठंडा करें और मांस की चक्की से गुजारें, शायद दो बार। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे फेंटें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक, साथ ही कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें। सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। स्टफिंग बॉक्स के प्रत्येक वर्ग पर फिलिंग रखें और इसे लपेटें, जिससे उत्पाद को एक आयताकार आकार मिल सके। भरवां पत्तागोभी रोल पकाने से पहले उन्हें दोनों तरफ से तलना चाहिए. फिर सावधानी से उन्हें 10 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें (पानी उन्हें ढक देना चाहिए)। निकालें, बेकिंग शीट पर रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। इन पत्तागोभी रोल्स को सलाद के साथ परोसा जाता है ताजा टमाटरऔर उबले आलू.

अनाज गोभी रोल

निम्नलिखित नुस्खा आपको बताएगा कि एक पैन में गोभी के रोल कैसे पकाने हैं। फ्रैक्शन के विपरीत, यह व्यंजन पहले से ही गोभी से तैयार किया जाता है। "ज़वाडोव्का" किस्म सबसे उपयुक्त है। सिरों को ताजा और अचार दोनों तरह से लिया जाता है। डंठल काट लें, पत्तागोभी के सिरों को धो लें और इसे उबलते पानी के एक पैन में 15-20 मिनट के लिए रख दें, यानी कि सब्जी आधी पकने तक उबल जाए। इसके बाद आपको इसे ट्रांसफर करना होगा ठंडा पानीठंडा करना। पत्तागोभी के सिरों को पत्तों में बाँट लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि उनमें से कुछ की नसें कठोर हैं, तो उन्हें चाकू के हैंडल से पीटना चाहिए।

अब पत्तागोभी रोल के लिए स्टफिंग तैयार करें. इसे बनाने के लिए 2 प्याज लें, बारीक काट लें और सुनहरा होने तक भून लें. 200 ग्राम चावल डालें गर्म पानीऔर अर्ध-नरम होने तक उबालें। 2 अंडे उबालें, बारीक काट लें। चावल को छान लें, तले हुए अंडे और अंडे डालें, थोड़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें और हिलाएँ। पत्तागोभी के टुकड़ों के बीच में थोड़ा सा कीमा रखें और उन्हें "सिलेंडर" में रोल करें।

किसमें खाना बनाना बेहतर है?

अब आइए इस सवाल पर चर्चा करें कि गोभी के रोल कैसे पकाएं: सॉस पैन में या कच्चे लोहे के बर्तन में। निश्चित रूप से, तामचीनी पैनचलेगा, लेकिन पत्तागोभी नीचे चिपक सकती है और डिश की सतह को बर्बाद कर सकती है। इसलिए, हम अभी भी पकवान तैयार करने के लिए कच्चे लोहे या गहरे सॉस पैन का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

नीचे कुछ पत्तागोभी के पत्ते बिछा दें और पत्तागोभी रोल को कड़ी पंक्तियों में जमा दें। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। टमाटर से भरें या खट्टा क्रीम सॉसताकि गोभी के रोल पूरी तरह से ढक जाएं, इसे उबलने दें और गोभी के नरम होने तक 30-40 मिनट (या थोड़ी देर) तक पकाएं। तैयार पकवान को प्लेटों पर रखें, कास्ट आयरन सॉस डालें और खट्टा क्रीम, केचप और मेयोनेज़ के साथ परोसें।

रेफ्रिजरेटर से अर्ध-तैयार उत्पाद

मान लीजिए कि आपने अपने रेफ्रिजरेटर में खाना तैयार किया है। जमे हुए गोभी रोल कैसे पकाने के लिए? लगभग नियमित, ताजा तैयार किए गए के समान। सबसे पहले इसे भून लें. मलो मोटा कद्दूकस 2-3 गाजर, 2 प्याज को क्यूब्स में काट लें। उन्हें वनस्पति तेल में भूनें, गाजर डालें और भूनें। स्वादानुसार कुछ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक, चीनी, काली मिर्च डालें, थोड़ा पानी डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

गोभी के रोल को एक सॉस पैन में रखें, फ्राइंग एजेंट, सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें और 40 से 50 मिनट तक पकाएं। फिर उन्हें एक गहरे बर्तन में डालें, ऊपर से सॉस डालें और पकवान में खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ डालकर गरमागरम परोसें। अर्ध-तैयार गोभी रोल पकाने का तरीका यहां बताया गया है।

पत्तागोभी के मुद्दे पर और भी बहुत कुछ

आपको उस गोभी को ठीक से कैसे तैयार करना चाहिए जिसमें कीमा लपेटा गया है ताकि यह मध्यम रूप से नरम हो जाए, लेकिन आपकी उंगलियों के नीचे टूट न जाए? यहां भी कई हैं महत्वपूर्ण बिंदु. सबसे पहले, पत्तागोभी रोल के लिए आपको ऐसे सिरों का चयन करना चाहिए जो तंग न हों, ताकि पत्तियाँ सख्त न हों। दूसरे, पत्तागोभी रोल के लिए पत्तागोभी कैसे पकाई जाए यह इस बात पर निर्भर करता है कि वह खट्टी है या ताजी।

उदाहरण के लिए, आप इसे ताज़ी चीज़ों के साथ कर सकते हैं। सिर को पत्तियों में अलग करें, उन्हें एक सॉस पैन में रखें, उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 5-6 मिनट के लिए रखें। फिर इसे बाहर निकालें और ऊपर से डालें ठंडा पानीऔर शांत। यदि आप गोभी के पूरे सिर को संसाधित करते हैं, तो डंठल काट लें, सिर को नमकीन उबलते पानी में रखें और लगभग 15 मिनट तक उबालें, ध्यान से हटा दें और ठंडे पानी के नीचे रखें। फिर इसे निचोड़ें और आप इसे गोभी के रोल के लिए उपयोग कर सकते हैं, नसों वाले क्षेत्रों को पीटना न भूलें। अगर आपके पास खट्टी पत्तागोभी है तो उसे उबलते पानी में 5 मिनट के लिए रख दीजिए. काकेशस और मोल्दोवा में - अंगूर की पत्तियों से गोभी के रोल भी तैयार किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, पत्तियों को धो लें, 5-8 मिनट के लिए उबलते पानी डालें और ठंडा करें।

ठीक से खाना कैसे बनाये

तैयार गोभी रोल कैसे पकाएं? यह प्रश्न उन लोगों के लिए बहुत प्रासंगिक है जो पहली बार कोई व्यंजन बना रहे हैं और अभी तक समय और समय पर निर्णय नहीं लिया है तापमान की स्थिति. हम निम्नलिखित की अनुशंसा करते हैं. जैसे ही पैन या कच्चे लोहे की सामग्री उबल जाए, आंच धीमी कर दें। पत्तागोभी रोल को धीरे-धीरे पकने दें, या यूं कहें कि सॉस में धीमी आंच पर पकने दें। यदि गर्मी अधिक छोड़ दी जाए, तो तरल जल्दी से वाष्पित हो जाएगा। फिर निचली परतें जल जाएंगी और उबल जाएंगी, अपना आकार खो देंगी, और ऊपरी परतें नम कीमा और सख्त गोभी के साथ रह जाएंगी।

वहीं, ग्रेवी भी ज्यादा नहीं होनी चाहिए. नहीं तो पत्तागोभी के रोल पानीदार और कच्चे हो जायेंगे। पकवान के स्वाद को उज्ज्वल और समृद्ध बनाने के लिए, आप गोभी के "लिफाफे" के नीचे भुनी हुई सब्जियों की एक परत रख सकते हैं, और शीर्ष पर कटी हुई सब्जियां रख सकते हैं। टमाटर के टुकड़े. या आप अर्ध-तैयार उत्पाद भर सकते हैं टमाटर का रस, और फिर कुछ चम्मच खट्टा क्रीम डालें या आधा गिलास क्रीम डालें। पत्तागोभी रोल को भाप में पकाने के लिए पैन का ढक्कन कसकर बंद कर दें. बर्तन का तल मोटा होना चाहिए।

गृहिणी की मदद के लिए मल्टीकुकर

धीमी कुकर में गोभी के रोल कैसे पकाने हैं, यह निश्चित रूप से इस रसोई इकाई के खुश मालिकों को दिलचस्पी देगा। शुरू करने के लिए, हमेशा की तरह, उपकरण के कटोरे में पानी गर्म करें और गोभी को ब्लांच करें। फिर मल्टी कूकर पैन में लगभग एक तिहाई पानी भरें, उसमें कुछ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, बारीक कटी हुई 2 गाजर और 2 प्याज, साथ ही एक चम्मच चीनी, थोड़ी सी डालें। तेज मिर्च, नमक स्वाद अनुसार। एक चुटकी धनिया और डिल के बीज, और कुछ तेज पत्ते आपको नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। डिवाइस को "सूप" ("कुकिंग") प्रोग्राम पर 10-12 मिनट के लिए चालू करें। - इसके बाद गोभी के रोल को ग्रेवी में पंक्तियों में कस कर डाल दीजिए. ढक्कन बंद करें, "बुझाने" मोड चालू करें, समय - 40 मिनट। निर्दिष्ट समय बीत जाएगा - और टमाटर सॉस में स्वादिष्टता तैयार है!

भाप

और इसके बारे में कुछ और शब्द आहार विधिखाना पकाना: गोभी के रोल को सही तरीके से भाप में कैसे पकाएँ। आप धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। सामान्य शब्दों में, शेफ की सिफारिशें इस प्रकार हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चावल को अच्छी तरह से धो लें, इसे एक कटोरे में डालें, एक लीटर पानी डालें, नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और "अनाज/चावल" मोड शुरू करें। पकने तक पकाएं, आधा घंटा।

दूसरा चरण गोभी है। दलिया का कटोरा खाली करें, उसमें डेढ़ लीटर पानी डालें और "पेस्ट" मोड में उबालें। धीमी कुकर में पत्तागोभी के पत्ते रखें और प्रक्रिया पूरी होने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, गोभी के रोल को रोल करें। अंतिम चरण में, मल्टीकुकर पैन में पानी डालें और ऊपर एक स्टीमर कंटेनर रखें। गोभी के रोल को सीवन के साथ नीचे रखें, उपकरण बंद करें, "स्टीम" प्रोग्राम, "मीट" उत्पाद चालू करें, और 30 से 40 मिनट तक पकाएं (उपकरण की शक्ति के आधार पर)। उबले हुए पत्तागोभी रोल्स को केचप या सलाद के साथ, जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें। ताजा खीरेऔर खट्टा क्रीम के साथ टमाटर.

सनी मोल्दोवा की ओर से शुभकामनाएँ

हालाँकि यह नुस्खा दक्षिणी लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों से संबंधित है, लेकिन इसका उपयोग क्रीमिया और क्रास्नोडार क्षेत्र, स्टावरोपोल क्षेत्र के निवासियों, यानी उन जगहों पर किया जा सकता है जहां अंगूर उगते हैं। क्योंकि हम इसकी पत्तियों से पत्तागोभी रोल तैयार करेंगे. 40-50 टुकड़े चुनें - युवा, ताज़ा। ऊपर उबलता पानी डालें और कटिंग काट लें। मोल्दोवन गोभी के रोल का उपयोग करते हैं मकई का आटाबारीक पिसा हुआ। आपको लगभग 5-6 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। इसे पहले कुछ घंटों के लिए भिगो दें, फिर इसे आधा पकने तक उबालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से 400 ग्राम पास करें सूअर का मांस, काफी वसायुक्त। 1 गाजर, 1 अजमोद की जड़ और अजवाइन की जड़ का एक टुकड़ा पीस लें। पिघली हुई चर्बी या मक्खन में 1-2 प्याज भूनें। सजातीय कीमा प्राप्त करने के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं। नमक और मिर्च। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद) डालें। पत्तों में थोड़ा सा कीमा रखें और उन्हें लपेट दें पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स. पैन के निचले हिस्से को पत्तियों से ढक दें, उनके बीच पत्तागोभी रोल, टमाटर के स्लाइस रखें (लगभग 4 टुकड़े बारीक काट लें), और ऊपर से भी पत्तियों से ढक दें। सभी चीजों को डेढ़ गिलास से भरें मांस शोरबा, उबालें और धीमी आंच पर तैयार होने दें। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

हम बहुत तैयारी करने का सुझाव देते हैं स्वादिष्ट गोभी रोलएक सॉस पैन में. बेशक, भरवां पत्तागोभी रोल बहुत जल्दी नहीं पकते, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है। कैसे स्वतंत्र व्यंजनपत्तागोभी रोल इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं घर का बना रात का खानाया रात का खाना. वे खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इन्हें गर्म करके खाना सबसे अच्छा है।

सामग्री

• सफेद बन्द गोभी- 2 किग्रा
• चावल - 450 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• भूनना:
• प्याज - 325 ग्राम
• गाजर - 535 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 220 ग्राम
• सूरजमुखी का तेल- 70 ग्राम
• पानी - 1.5 लीटर
• नमक स्वाद अनुसार
• मूल काली मिर्च- स्वाद
• तेज पत्ता - 2 पीसी।

जानकारी

दूसरा रास्ता
सर्विंग्स - 10
पकाने का समय - 2 घंटे 0 मिनट

एक पैन में भरवां पत्तागोभी रोल: कैसे पकाएं

चावल तैयार करें: अच्छी तरह धो लें, गर्म पानी डालें और आग पर रख दें। अधिक पानी लें ताकि चावल के दाने स्वतंत्र रूप से तैर सकें। उबाल पर लाना। मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं। फिर आंच बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें. 5 मिनट के लिए छोड़ दें.

एक कोलंडर में छान लें और धो लें गर्म पानी. पानी निकलने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

और कटे हुए प्याज को भून लें कदूकस की हुई गाजर. बीच-बीच में स्पैटुला से हिलाते रहें।

टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनिट तक भूनिये. भूनने के छोटे आधे हिस्से को एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए.

दूसरे हिस्से में पानी डालें. हिलाना। उबाल पर लाना। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च, तेज़ पत्ता डालें। धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक उबालें।

चावल में कोई भी मिला दें कटा मांसऔर अच्छे से मिला लें.

तले हुए प्याज और गाजर डालें। हिलाना। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। पत्तागोभी रोल के लिए स्टफिंग तैयार है.

- अब पत्तागोभी तैयार करें. गोभी के एक सिर को उबलते पानी में रखें। पत्तागोभी के सिर में एक कांटा चिपका दें। पत्तागोभी को कांटे से पकड़ें और अपने दूसरे हाथ से पत्तागोभी के पत्तों को आधार से धीरे-धीरे काटें। पत्तियों को 3-5 मिनट तक उबालें और ठंडा होने और छानने के लिए एक कोलंडर में रखें।

पत्तियों के बीच के खुरदरे भाग को काट लें। भराई के एक हिस्से को संकरे किनारे पर रखें और इसे एक लिफाफे में लपेटें और गोभी के रोल को एक उपयुक्त पैन में एक दूसरे के बगल में कसकर रखें। आप पैन के निचले भाग को पत्तागोभी के कुछ पत्तों से ढक सकते हैं। पका हुआ ऊपर डालें टमाटर भरना. यदि आवश्यक हो तो जोड़ें गर्म पानीगोभी के रोल को ढकने के लिए. इसे आग के पास भेजो. उबाल पर लाना। नरम होने तक धीमी आंच पर 1-1.5 घंटे तक पकाएं। एक कटार के साथ तैयारी की जाँच करें। पत्तागोभी रोल में छेद करें, अगर पत्तागोभी तैयार है तो इसे सींक से आसानी से छेदा जा सकता है।

पैन में पत्तागोभी रोल तैयार हैं.

बॉन एपेतीत!

सबसे दिलचस्प खबर.

भरवां पत्तागोभी रोल पारंपरिक नहीं हैं रूसी व्यंजन, लेकिन मध्य पूर्वी और यूरोपीय व्यंजनों के लिए एक नुस्खा। जमे हुए गोभी के रोल गृहिणियों के लिए एक वास्तविक मदद हैं, क्योंकि उन्हें किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, बस अर्ध-तैयार उत्पाद को फ्रीजर से बाहर निकालकर। तैयारी की सादगी के बावजूद, पकवान के अपने रहस्य हैं।

अर्ध-तैयार गोभी रोल कैसे पकाएं?

मिश्रण:

1. पत्ता गोभी - 1 सिर
2. कीमा बनाया हुआ मांस (मशरूम से बदला जा सकता है) - 1 किलो
3. प्याज - 1 पीसी।
4. चिकन अंडा - 1 पीसी।
5. चावल - 5 बड़े चम्मच। एल
6. नमक, काली मिर्च और मसाला - स्वाद के लिए

तैयारी:

• सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। एक अलग कटोरे में अंडा, मसाला, बारीक कटा प्याज, पका हुआ चावल और कीमा मिलाएं। जब भरावन तैयार हो जाए, तो आप पत्तागोभी तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
• बड़े पत्तों को सावधानी से सिर से हटा दें, उन्हें पैन में रखें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। प्रत्येक तैयार पत्ते में भरावन रखें, लपेटें और फ्रीजर में रखें।
• फ्रोजन पत्तागोभी रोल तैयार हैं, अब आप इन्हें निम्नलिखित सिद्धांत के अनुसार किसी भी समय पका सकते हैं:
• डीफ्रॉस्टिंग के बिना, गोभी के रोल को एक मोटे पैन में रखें कच्चा लोहा पैन. पकवान पर कसा हुआ छिड़कें कच्ची गाजरऔर एक छोटा कच्चा प्याज डालें। अर्ध-तैयार उत्पादों को पूरी तरह से ढकने के लिए पैन में पर्याप्त उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढक दें.
• जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें, थोड़ी सी खट्टी क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें टमाटर सॉस. गोभी के रोल को पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें।
• फ्रोजन पत्तागोभी रोल को ओवन में भी पकाया जा सकता है. अर्ध-तैयार उत्पादों को सिरेमिक बेकिंग डिश पर रखें। तली में थोड़ा पानी डालें. पत्तागोभी रोल को खट्टी क्रीम से लपेटें या सॉस तैयार करें। चाहें तो ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर छिड़क सकते हैं.
• सांचे को ढक दें चर्मपत्रया पन्नी आधे में मुड़ी हुई। कागज और पत्तागोभी रोल के बीच एक छोटा सा अंतर होना चाहिए। पहले 30 मिनट. गोभी के रोल को 120 डिग्री के तापमान पर बेक करें, फिर लगभग एक घंटे के लिए 150 डिग्री के तापमान पर बेक करें। पानी पर नज़र रखें, अगर पानी सूख गया हो तो थोड़ा और मिला लें।
• पैन से कागज निकालें, गोभी के रोल के ऊपर सॉस डालें और उन्हें अगले 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। 170 डिग्री के तापमान पर.

यह भी पढ़ें:घर पर सब्जियाँ जमाना।

पत्तागोभी रोल को सही तरीके से कैसे पकाएं?

क्लासिक गोभी रोल

मिश्रण:

1. पत्ता गोभी - 1 सिर
2. सूअर का मांस - 1 किलो
3. सूअर की चर्बी - 150 ग्राम
4. प्याज - 1 पीसी।
5. खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
6. टमाटर प्यूरी - 50 ग्राम
7. पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

• पत्तागोभी से पत्ते अलग करें, उन्हें नमकीन उबलते पानी में रखें और धीमी आंच पर कई मिनट तक उबालें।
• सूअर के मांस को पतले स्लाइस में काटें, उन्हें फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। प्याज को बारीक काट लें और वसा में भून लें। प्रत्येक गोभी के पत्ते पर मांस का एक टुकड़ा और उबले हुए प्याज रखें।
• प्रत्येक शीट को रोल से लपेटें। अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीजर में रखें।
• तैयार करने के लिए, गोभी के पत्तों को पैन के तल पर रखें, उन पर गोभी के रोल रखें, नमकीन उबलते पानी डालें, डालें सूअर की वसाऔर धीमी आंच पर लगभग 1.5 घंटे तक उबालें। जब डिश तैयार हो जाए तो उस पर सॉस डालें टमाटरो की चटनीऔर खट्टा क्रीम. गर्म - गर्म परोसें।

पनीर के साथ भरवां पत्तागोभी रोल

मिश्रण:

1. पत्ता गोभी - 1 सिर
2. टमाटर - 0.5 किग्रा
3. प्याज - 1 पीसी।
4. पनीर - 500 ग्राम
5. सूअर का मांस - 1 किलो
6. अंडे - 3 पीसी।
7. स्वादयुक्त सिरका - 5 बड़े चम्मच। एल
8. ब्रेड - 3 स्लाइस
9. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
10. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

• पत्तागोभी से पत्ते अलग करें, उन्हें उबलते पानी के एक पैन में रखें और नरम होने तक पकाएं। टमाटरों को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. प्याज को बारीक काट लें, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सूअर का मांस बारीक काट लें। एक अलग कटोरे में कटा हुआ प्याज, सूअर का मांस, पनीर, अंडे और सुगंधित सिरका मिलाएं।
• ब्रेड के गूदे को पीसकर भरावन में मिला दें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तैयार भराई को पत्तागोभी के पत्तों पर फैलाएं, रोल बनाएं और सुरक्षित करें। तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करें।
• पकवान तैयार करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, 70 मिलीलीटर पानी, थोड़ा सिरका और टमाटर डालें। परिणामस्वरूप सॉस में गोभी के रोल को लगभग 15 मिनट तक उबालें।

एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां गोभी रोल

मिश्रण:

1. पत्ता गोभी - 1 सिर
2. एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम
3. सूरजमुखी तेल - 200 मिली
4. सूखे मशरूम (कोई भी) - 30 ग्राम
5. प्याज - 70 ग्राम
6. ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
7. आटा - 40 ग्राम
8. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

• गोभी के एक टुकड़े को नमकीन पानी में लगभग 15 मिनट तक उबालें। पत्तों को सावधानी से काटें। उन पर पहले से उबला हुआ अनाज रखें, वनस्पति तेल डालें। प्रत्येक शीट को धागे से बांधें। गोभी के रोल को रोल करें ब्रेडक्रम्ब्सऔर पकने तक उन्हें वनस्पति तेल में भूनें।
• जब आप मुख्य भाग तैयार कर लें, तो आप सॉस शुरू कर सकते हैं। डुबाना सूखे मशरूम 4 घंटे तक पानी में रखें, फिर उबालें। प्याज को बारीक काट कर आटे के साथ भून कर मिला दीजिये मशरूम शोरबा, बारीक कटा हुआ मशरूम और काला पीसी हुई काली मिर्च. तैयार है चटनीडिश के ऊपर डालें और गरमागरम परोसें। इस रेसिपी में, आप न केवल अर्ध-तैयार गोभी रोल को फ्रीज कर सकते हैं, बल्कि भविष्य में उपयोग के लिए सॉस भी तैयार कर सकते हैं। आप इसे ढक्कन वाले साफ कांच के कंटेनर में कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं।

भरवां गोभी रोल - स्वादिष्ट व्यंजन, जिसमें कई रेसिपी विकल्प हैं। आप मांस, मशरूम, सब्जियों से गोभी रोल के लिए स्टफिंग बना सकते हैं, और फिर अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीजर में जमा कर सकते हैं और अवसर आने पर पका सकते हैं। भरवां पत्तागोभी रोल को अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह उनके साथ अच्छा लगता है उबला आलूलहसुन के साथ!

स्टॉक में अच्छी गृहिणियाँवहाँ हमेशा जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद होते हैं। ऐसे "भंडार" अक्सर एक अच्छी मदद के रूप में काम करते हैं जब मेहमान अचानक आते हैं, या अन्य मामलों में जब लंबे समय तक खाना पकाने का समय नहीं होता है। जमे हुए गोभी रोल न केवल इस कारण से एक सुविधाजनक और स्वस्थ उत्पाद हैं: वे तैयार करने में आसान, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। इसके अलावा, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी मेज पर परोसे गए गोभी के व्यंजनों के स्वाद और सौंदर्य गुणों के डर के बिना उन्हें तैयार कर सकती है।

क्लासिक नुस्खा
आपको आवश्यकता होगी: स्टू करने के लिए एक तामचीनी सॉस पैन या एक गहरी, मोटी दीवार वाला फ्राइंग पैन; 3-4 मध्यम आकार के प्याज, 2 बड़े गाजर, ½ कप वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, पानी, साथ ही ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

1. - सब्जियों को भूनने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें.
   
2. उबलते तेल में कद्दूकस की हुई गाजर और आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें;
   
3. आधी सब्जियाँ एक कटोरे में निकाल लें; पैन में बचे हुए प्याज और गाजर को डिश के क्षेत्र में समान रूप से वितरित करें और गोभी के रोल को एक-दूसरे के बगल में रखकर शीर्ष पर रखें।
   
4. टमाटर के पेस्ट और खट्टी क्रीम के साथ मिलाने के बाद, गोभी के रोल को बाकी भुनी हुई सब्जियों से ढक दें।
   
5. कंटेनर में इतना पानी डालें कि गोभी के रोल ऊपर से 0.5 सेमी तक ढक जाएं। नमक और काली मिर्च छिड़कें, ढक्कन से ढकें और पैन को आंच पर या पहले से गरम ओवन में रखें।
   
6. पत्तागोभी रोल को मध्यम आँच पर या ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएँ।
   

टमाटर और शिमला मिर्च के साथ रेसिपी
से क्लासिक तरीकायह तैयारी इस मायने में अलग है कि टमाटर के पेस्ट के बजाय, टमाटर का उपयोग किया जाता है (2-3 टुकड़े पर्याप्त हैं), लाल या पीली बेल मिर्च के 2 टुकड़ों के साथ भूनकर।

1. प्याज और गाजर को तेल में पहले से गरम करके, मध्यम आंच पर एक चौथाई घंटे तक भून लें।
   
2. स्लाइस में कटे हुए टमाटर डालें। और 5-7 मिनिट तक भूनिये.
   
3. स्ट्रिप्स में कटे हुए टुकड़ों को फ्राइंग पैन में डालें। शिमला मिर्चऔर 10 मिनट तक भूनना जारी रखें।
   
4. - सब्जियों को दो भागों में बांट लें. पहले वाले को फ्राइंग पैन पर फैलाएं और उस पर गोभी के रोल रखें।
   
5. सब्जियों के दूसरे भाग को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, काली मिर्च डालें और गोभी के रोल को एक समान परत में ढक दें।
   
6. सब्जियों को पानी से भरें ताकि यह कंटेनर की सामग्री को ढक दे और नमक डालें।
   
7. कंटेनर में तरल स्तर की निगरानी करते हुए, 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
   

भरवां गोभी के रोल को मशरूम और पनीर के साथ बर्तनों में पकाया जाता है
खाना पकाने की इस विधि में गोभी के रोल को ओवन में पकाना शामिल है। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि गमले अंदर ही रखे जाएं ठंडा ओवन, और बुझाने का समय 50 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।

1 बर्तन के लिए उत्पादों की गणना: 2 जमे हुए गोभी रोल, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, ½ प्याज, 2 बड़े चम्मच। कसा हुआ गाजर के चम्मच, 1 मध्यम शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ चम्मच सख्त पनीर, पानी, साथ ही बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक। सब्ज़ियाँ भूनने के लिए: अतिरिक्त - वनस्पति तेल।

1. मशरूम को काट कर वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें। इन्हें एक प्लेट में रखें.
   
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भूनें।
   
3. सब्जियों को मशरूम के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम डालें।
   
4. - कढ़ाई में तेल डालें और पत्तागोभी रोल्स रखें. शीर्ष पर रखें सब्जी मिश्रण, सब्जियों की सतह पर पानी डालें।
   
5. डिश पर नमक छिड़कें और बारीक कसा हुआ पनीर से ढक दें।
   
6. बर्तन को ढक्कन से ढकें और उबलने के लिए ओवन में रखें।
   

हार्दिक और स्वस्थ गोभी रोलतैयार! आप इन्हें ताज़ी खट्टी क्रीम के साथ परोस सकते हैं, स्वाद से मंत्रमुग्ध होकर अपने परिवार को खुश करने के लिए!