मल्टीक्यूकर्स के बारे में आप क्या जानते हैं? कुछ अभी भी उन्हें एक अमेरिकी लाड़ प्यार मानते हैं, बर्तन और पैन को उनके मुख्य रसोई उपकरण के रूप में पसंद करते हैं। लेकिन वे धीरे-धीरे अल्पमत में रहते हैं, क्योंकि खाना पकाने की आधुनिक प्रौद्योगिकियां गुणात्मक रूप से नए आहार पर स्विच करना संभव बनाती हैं। मल्टीकोकर के कार्य भाप से कहीं आगे जाते हैं, आप इसमें लगभग सब कुछ पका सकते हैं।

धीमी कुकर में एक साधारण उदाहरण आलू है। प्रसंस्करण की इस विधि से परिचारिका को क्या लाभ मिल सकता है? तथ्य यह है कि आलू को इस तरह से तला, बेक किया हुआ, स्टीम्ड या स्टू किया जा सकता है। किसी भी मामले में, सबसे पहले, निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है, और दूसरी बात, आलू को खराब करने की प्रक्रिया डिवाइस के अंदर होती है, जिससे डिश बहुत पूर्ण हो जाती है। और यह सब तेज़, आसान और स्वादिष्ट है।

धीमी कुकर में आलू - खाना बनाना

मल्टीक्यूकर टैंक में आलू का खाना पकाने का समय टुकड़ों की मोटाई पर निर्भर करता है। आलूओं को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. आकार के आधार पर, यह 4-8 टुकड़े हो सकते हैं। आलू के स्तर तक 1.5-2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं पैन में पानी डालना पर्याप्त है। आधा चम्मच तेल (सब्जी या मक्खन) डालने की सलाह दी जाती है।

उबले हुए आलू प्राप्त करने के लिए बस इतना ही आवश्यक है, मुख्य बात सही मोड चुनना है। तलने के लिए आपको और भी कम की आवश्यकता है - आलू को और भी अधिक काट लें, और वनस्पति तेल डालें। उबले हुए आलू थोड़ी देर पकाते हैं, एक विशेष रूप का उपयोग किया जाता है। विषय में जटिल व्यंजन, विशेष रूप से मांस, यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है। कुछ सबसे दिलचस्प पर विचार करें।

धीमी कुकर में आलू - सर्वोत्तम व्यंजनों

पकाने की विधि 1: प्याज के साथ धीमी कुकर में आलू

प्याज के साथ एक बहुत ही कोमल आलू "बेकिंग" मोड में प्राप्त किया जाता है। प्याज आलू आमतौर पर पुरुषों के बहुत शौकीन होते हैं - वे प्याज की सुगंध और स्वाद के साथ मध्यम रूप से संतृप्त होते हैं, खाना पकाने के दौरान पूरे अपार्टमेंट में एक मादक गंध फैल जाती है।

सामग्री:आलू (आधा किलो), प्याज (200 ग्राम), नमक, वनस्पति तेल (50 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि

आलूओं को धोकर छील लीजिए, तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और तले में बारीक कटा हुआ प्याज डाल दीजिए.
तेल के साथ मल्टीकलर के कटोरे को चिकना करें और तल पर बारीक कटा हुआ प्याज डालें (या अंगूठियां - यह ज्यादा मायने नहीं रखता)। मसाले को पूरे क्षेत्र में समान रूप से छिड़कें। अलग से, एक गिलास में, पानी को पतला करें टमाटर का पेस्टनमक डालें और आलू डालें ताकि यह ऊपर की परत के नीचे ढक जाए। हम 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करते हैं।

पकाने की विधि 2: धीमी कुकर में चिकन पैरों के साथ आलू

हम धीमी कुकर में दो चरणों में पकवान तैयार करेंगे - पहले हम मांस भूनते हैं, और फिर आलू डालते हैं।

सामग्री:चिकन पैर (2 छोटे या 1 बड़े), गाजर (1 पीसी), आलू (10 मध्यम), पनीर (100 ग्राम), लहसुन (1 लौंग), मेयोनेज़ (1 बड़ा चम्मच)।

खाना पकाने की विधि

पैर को कई टुकड़ों में बांट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और लहसुन को स्लाइस में काट लें। आलू डंडे के रूप में होने चाहिए। मांस को गाजर के साथ "रोस्टिंग" मोड में 10 मिनट के लिए भूनें। फिर कटोरे में आलू, नमक और काली मिर्च डालें, सीज़निंग डालें। मेयोनेज़ सबसे अच्छा पानी के साथ मिलाया जाता है और एक कटोरे में डाला जाता है।

पनीर को कद्दूकस कर लें मोटे graterऔर आलू के ऊपर फैला दें। बेकिंग मोड में, धीमी कुकर को 50 मिनट के लिए चालू करें। आउटपुट पर हमें मिलता है तैयार भोजनएक अकल्पनीय स्वादिष्ट गंध के साथ। यदि आप प्याज के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें गाजर के साथ जोड़ें, या हरे पंख काट लें और तैयार पकवान को सजाएं। एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन लो!

पकाने की विधि 3: शैम्पेन के साथ धीमी कुकर में आलू

हम सरल और सस्ती आलू और शैम्पेन से पकाते हैं प्यारा पकवान – तैयार लंचया रात का खाना। जैसा कि मांस के मामले में, पहले मशरूम भूनें।

सामग्री:आलू (500 ग्राम), मशरूम (300 ग्राम), प्याज, खट्टा क्रीम (1 चम्मच, 10%), नमक, मसाले, डिल, पानी (ग्लास), तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

हम आलू और प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, साफ करते हैं और मशरूम को क्यूब्स में काटते हैं (छोटे और साफ पूरे छोड़े जा सकते हैं)। "बेकिंग" मोड में, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक और मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। आँच बंद कर दें और आलू, नमक डालें। पतला खट्टा क्रीम भरें और "पिलाफ" मोड पर सेट करें। इसके लिए कुछ कटी हुई सब्जियां बचाकर रख लें सुंदर डिजाइनबर्तन।

पकाने की विधि 4: धीमी कुकर में गोभी के साथ आलू

सामग्री: आलू (500 ग्राम), गोभी (50 ग्राम), प्याज (2 पीसी), वनस्पति तेल, टमाटर (200 ग्राम), नमक, सब्जियों के लिए मसाला।

खाना पकाने की विधि

आलू को क्यूब्स में काट लें। टमाटर को छील कर काट लीजिये छोटे टुकड़ों में. मल्टीकलर के कटोरे में तेल डालें, टमाटर डालें, ऊपर से कटी हुई गोभी डालें। बिना हिलाए नमक, आलू के क्यूब्स को ऊपर रखें और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। डिवाइस को रोकें, खोलें, हिलाएं और 10 मिनट के लिए फिर से चालू करें। खाना पकाने के अंत में काली मिर्च छिड़कें और परोसें।

पकाने की विधि 5: धीमी कुकर में आलू का सूप

आप एक मल्टीक्यूकर में पका सकते हैं अद्भुत सूप. मैश किए हुए आलू बनाने के लिए आलू सबसे अच्छे होते हैं। एकमात्र कठिनाई पकी हुई सब्जियों को प्राप्त करना और उन्हें ब्लेंडर में पीसना है। अत्यधिक मामलों में, आप उन्हें पुशर से सील कर सकते हैं।

सामग्री:आलू (500 ग्राम), हरा प्याज, अजमोद जड़, गाजर (2 पीसी), स्मोक्ड ब्रिस्किट(150 ग्राम), प्याज (2 पीसी), वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच), स्मोक्ड सॉसेज (टुकड़ा), नमक, मसाले, काली मिर्च, प्याज।

खाना पकाने की विधि

हम ब्रिस्किट को क्यूब्स में काटते हैं, प्याज को काटते हैं और "फ्राइंग" मोड में भूनते हैं, इसे एक प्लेट पर डालते हैं और कटा हुआ मिर्च और गाजर, आलू धीमी कुकर में डालते हैं और पानी (2-3 लीटर) से पतला करते हैं, इसे छोड़ दें 50 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में। पकी हुई सब्जियों को भागों में निकालें और ब्लेंडर में काट लें। प्यूरी को वापस सूप में डालें और प्याज़ के साथ ब्रिस्किट डालें। फिर से उबाल लेकर बंद कर दें। स्मोक्ड सॉसेज और के साथ परोसें हरा प्याज.

धीमी कुकर में आलू को कई तरह से पकाया जा सकता है। तलने के अंत में पनीर डालना सबसे आम है और "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड पर सेंकना है। एक अन्य विकल्प फास्ट फूड- आलू के साथ सॉसेज या सॉसेज।

धीमी कुकर में आलू पुलाव प्रोवेंस जड़ी बूटियों की सुगंध और एक नाजुक मलाईदार स्वाद से भर जाएगा।

सामग्री

• 8 मध्यम आलू के कंद;
• 1 बड़ा प्याज;
• 50-70 ग्राम मक्खन;
• मसाला " प्रोवेनकल जड़ी बूटी" स्वाद;
• नमक स्वादअनुसार।
• ½ कप भारी क्रीम;
• 1 मुर्गी का अंडा।

सबसे पहले प्याज तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज को भूसी से छीलें, बड़े छल्ले में काट लें। कड़ाही में मक्खन गर्म करें और प्याज को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। भुट्टे को जलने से बचाने के लिए, आपको लगातार डिश को हिलाते रहना होगा।

मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को अच्छी तरह से चिकना कर लें। आलू छीलिये, आँखें काट लीजिये. आलू को चाकू या सब्जी कटर से बराबर स्लाइस में काटें।

मल्टीकोकर के तल पर आलू के स्लाइस को एक समान परत में रखें, थोड़ा ओवरलैपिंग। आलू की सतह पर समान रूप से फैलाते हुए, प्याज को पहली परत के ऊपर रखें। ऊपर आलू की एक और परत लगाएं। आलू को नमक और मसालों के साथ छिड़के। मक्खन के टुकड़े डालें और पुलाव को कम वसा वाली क्रीम के साथ डालें।

ढक्कन के साथ पैन को बंद करें, "बेकिंग" मोड का चयन करें और खाना पकाने का समय 50 मिनट पर सेट करें। जब डिश तैयार हो जाए तो पुलाव को 10 मिनट के लिए पकने के लिए रख दें। मांस या सब्जी सलाद के साथ परोसें।

धीमी कुकर में दूध में आलू के साथ दम किया हुआ आलू

दूध के साथ आलू

ताजा जड़ी बूटियों और कुरकुरे आलू के साथ एक देहाती व्यंजन बिना संभव है विशेष प्रयासधीमी कुकर का उपयोग करके शहर के अपार्टमेंट में प्रजनन करें।

सामग्री

• 2 किलो आलू;
• 1 लीटर दूध;
• 1 प्याज;
• 2-3 बड़े चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा (डिल या अजमोद);
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्याज छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें। रिफाइंड वनस्पति तेल को धीमी कुकर में डालें और प्याज डालें। खाना पकाने के कार्यक्रम "फ्राइंग" का चयन करें और खाना पकाने का समय निर्धारित करें - 10 मिनट। ढक्कन बंद कर दें। इस दौरान प्याज नरम और पारदर्शी हो जाएगा।

जब रोस्ट पक रहा हो, आलू को छील लें, धो लें और आंखें काट लें। स्वाद के लिए टुकड़ों में काटें - क्यूब्स या तिनके। कटे हुए आलू को मल्टीकलर बाउल में डालें। एक लीटर दूध नाप कर उसके ऊपर आलू डालें। नमक और काली मिर्च। ढक्कन बंद करें और खाना पकाने का कार्यक्रम चुनें - 1 घंटा।

जबकि पकवान पक रहा है, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। मल्टीक्यूकर सिग्नल से 15 मिनट पहले, ढक्कन खोलें और प्याज, अजमोद या डिल (या सभी एक साथ) डालें और खाना पकाना पूरा करें।

मांस के साथ एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में परोसें।

धीमी कुकर में देहाती आलू

देहाती आलू

सामग्री

• 800 ग्राम युवा आलू;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सूखे मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ;
• 5 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• 100 मिली पानी।

आलूओं को अच्छे से धो लीजिए. युवा कंदों को पतली त्वचा के साथ चुनना आवश्यक है, क्योंकि खाना पकाने से पहले आलू छील नहीं जाते हैं। कंद के आकार के आधार पर बड़े स्लाइस या 4 भागों में काटें।

लहसुन की लौंग को छील लें, जड़ी बूटियों को ठंडे बहते पानी में धो लें। एक प्रेस के माध्यम से बारीक काट लें या निचोड़ लें।

आलू को नमक और मसालों के साथ छिड़के सुगंधित जड़ी बूटियों. फिर डालो सूरजमुखी का तेल. मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें और तैयार आलू को बाहर निकाल दें।

मल्टीकोकर के ढक्कन को बंद किए बिना "फ्राइंग" मोड चालू करें। खाना पकाने का समय 12 मिनट पर सेट करें। आलू को थोडी़-थोडी देर में चलाते रहें ताकि वे सभी तरफ से सिक जाएं।

जब "फ्राई" कार्यक्रम खत्म हो जाए, तो लहसुन डालें। आधा गिलास पानी डालें और मल्टीक्यूकर को ढक्कन से बंद कर दें। "बुझाने" या "दलिया" मोड का चयन करें। समय को 13 मिनट पर सेट करें।

जबकि आलू देहाती तरीके से पक रहे हैं, डिल को बारीक काट लें। मल्टीक्यूकर सिग्नल के बाद, भाप छोड़ें और ढक्कन उठाएं। घुलना पका हुआ आलूप्लेटों पर कटा हुआ डिल या अन्य जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

एक धीमी कुकर में मैश किए हुए आलू

मसले हुए आलू

एक धीमी कुकर में पकी हुई प्यूरी कोमल और हवादार होती है, एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ।

सामग्री

• 1 किलो आलू;
• 1 लीटर पीने का पानी;
• नमक स्वादअनुसार;
• 200 मिली दूध;
• 50 ग्राम मक्खन।

आलू छीलिये, धोइये. आंखें हटाओ। एक तेज चाकू से मनमाने स्लाइस में काटें।

मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें। आलू को तली पर रख दें। पानी डालना। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्रोग्राम "सूप" या "स्टू" चुनें। 40 मिनट तक पकाएं. इस समय के दौरान, आलू बिना गांठ के एक सजातीय प्यूरी में बदल जाएगा। अतिरिक्त तरल को निकालने, एक अलग कटोरे में स्थानांतरण करें।

आलू में मक्खन डालें। सबसे पहले दूध को उबाल कर प्यूरी में डालें। चिकनी होने तक एक ब्लेंडर या कांटा के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू

मशरूम के साथ आलू

इस व्यंजन के लिए मशरूम और सीप मशरूम सबसे उपयुक्त हैं।

सामग्री

• 3 मध्यम आलू;
• 250 ग्राम मशरूम;
• 2 बड़ी चम्मच मक्खन;
• 0.5 कप पीने का पानी;
• 1 छोटा चम्मच छना हुआ आटा;
• 1 गिलास दूध;
• नमक, काली मिर्च;
• 2 तेज पत्ते।

आलू को धोइये, छीलिये. जड़ वाली सब्जी को मध्यम क्यूब्स में काटें। ठंडे चल रहे पानी के नीचे धीरे-धीरे मशरूम धो लें, झिल्ली को हटा दें और बारीक काट लें। प्याज को छिलके से छील लें, साथ ही बारीक काट लें।

मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें। प्याज बाहर रखें और डिवाइस पर "बेकिंग" मोड चुनें। प्याज लगभग 15 मिनट तक पक जाएगा, इस दौरान यह नरम और पारदर्शी हो जाएगा।

धीमी कुकर में आलू जल्दी नरम हो जाते हैं।

धीमी कुकर को बंद करें और बारीक कटे हुए आलू और मशरूम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आधा मापने वाले कप में साफ पीने का पानी डालें।

एक अलग कटोरे में, छना हुआ आटा डालें, दूध में डालें और परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।

नमक, काली मिर्च, मसाले डालें और बे पत्ती. स्टूइंग मोड का चयन करें और खाना पकाने का समय 45 मिनट पर सेट करें। इस समय के दौरान, आलू दूध से भिगोकर नरम और नरम हो जाएंगे।

धीमी कुकर में स्वीडिश बेक्ड आलू

स्वादिष्ट और त्वरित नुस्खापनीर और मेयोनेज़ के साथ महान साइड डिशया गर्म नाश्ताछुट्टी की मेज पर।

सामग्री

• 10-15 मध्यम आलू के कंद;
• 2 बड़ी चम्मच नरम मक्खन;
• 50 ग्राम पनीर ड्यूरम किस्में;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• मसाला, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू धोइये, आँखें हटाइये. छील। प्रत्येक कंद को पतले स्लाइस में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं।

मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर मोल्ड को लुब्रिकेट करें। आलू को तल पर रखें, ऊपर की तरफ काटें। नमक, मसाले, काली मिर्च के साथ छिड़के। प्रत्येक कंद पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें ठीक grater. उन्हें आलू के साथ छिड़के। मल्टीकोकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें। खाना पकाने का समय 40 मिनट पर सेट करें।

बीप की आवाज आने पर ढक्कन खोलें और आलू को पलट दें। "बेकिंग" मोड को फिर से चुनें और 20 मिनट के लिए पकाएं।

आलू को प्लेटों पर रखें और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ भरवां धीमी कुकर में आलू

धीमी कुकर में लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ आलू

आसानी से तैयार होने वाली डिश में सुगंधित लहसुन और मसालेदार हरी सब्जियां मिलाते हैं।

सामग्री

• 7-8 मध्यम आलू कंद;
• तलने के लिए 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच कटा हुआ डिल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू के कंदों को धोकर, सुखाकर, छीलकर, आंखें हटा लें। प्रत्येक कंद में गहरी भरने वाली कटौती करें, अंत से लगभग 1-2 सेमी छोटा करें।

लहसुन को छील लें। प्रेस के माध्यम से निचोड़ें। ठंडे बहते पानी में साग को धो लें और तेज चाकू से काट लें। लहसुन के साथ मिलाएं.

कंद में प्रत्येक चीरे को धीरे से लहसुन और जड़ी-बूटी से भर दें। ध्यान से प्रत्येक आलू को मल्टीकलर बाउल में रखें। ऊपर से उदारता से डालें। वनस्पति तेलताकि प्रत्येक कंद पूरी तरह से इससे ढक जाए। नमक और काली मिर्च छिड़कें, स्वाद के लिए मसाले डालें।

मल्टीकोकर पर, "बेकिंग" मोड चुनें और ढक्कन को नीचे करें। 50 मिनट तक बेक करें। पकने के 20 मिनट बाद, ढक्कन खोलें और आलू को अच्छी तरह मिला लें। एक और 20 मिनट के बाद दोहराएँ। मल्टीकोकर को बंद करने से पहले, आलू की तैयारी की जांच करें। ऐसा करने के लिए, इसे टूथपिक या पतले चाकू से छेदें।

जब आलू पूरी तरह से तैयार हो जाएं, धीमी कुकर को बंद कर दें, शेष जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और कुछ मिनट के लिए फिर से बंद कर दें। पकवान गर्म परोसा जाता है।

धीमी कुकर में ग्रेटिन

ग्राटिन

आसानी से तैयार होने वाली डिश - क्रीम में आलू - एक वास्तविक विनम्रता है जिसे इसमें परोसा जाता है फ्रेंच रेस्तरां. लेकिन आप एक साधारण धीमी कुकर में दाउफिनोइस को पका सकते हैं। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीआपको बताएंगे कि हर दिन के लिए जल्दी से एक स्वादिष्ट आलू का व्यंजन कैसे बनाया जाए।

सामग्री

• 10 बड़े आलू कंद;
• 400 मिली ग्राम दूध;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच नरम मक्खन;
• 1.5 चम्मच नमक;
• 2 चुटकी सुखा लीजिये जायफल;
• 50-100 ग्राम हार्ड पनीर।

आलू तैयार करें। कंदों को धोइये, छीलिये, आँखों को हटा दीजिये. पतली स्लाइस में काटें और स्लाइस को धातु की छलनी या छलनी में रखें। गर्म या ताजा उबला हुआ पानी डालें।

मल्टीक्यूकर बाउल को नरम मक्खन से चिकना करें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। मल्टीकुकर में डालें।

आधे आलू के स्लाइस को कटोरे में कसकर रखकर पहली परत बनाएं। नमक, काली मिर्च, एक चुटकी जायफल डालें। आधा दूध में डालें। यह बहुत फैटी होना चाहिए, प्राकृतिक गांव का दूध लेना बेहतर होता है।

दूध को मलाई से बदला जा सकता है। ताकि वे बहुत मोटी न हों, उन्हें पतला होना चाहिए ठंडा पानी 1:1 के अनुपात में। क्रीम के साथ, दाउफिनोइस आलू का स्वाद और भी तीखा हो जाएगा।

आलू के दूसरे आधे हिस्से को बाहर रख दें। नमक, जायफल डालें। दूध या पतला क्रीम के दूसरे भाग में डालें।

"बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करें और खाना पकाने का समय लगभग 50-60 मिनट निर्धारित करें। इस दौरान आलू एकदम सॉफ्ट हो जाएंगे और जीभ पर लगकर पिघल जाएंगे।

आप चाहें तो पनीर क्रस्ट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, ढक्कन खोलें और पनीर के साथ आलू छिड़कें।

मल्टीक्यूकर सिग्नल के बाद, ग्रेटिन को कटोरे में 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सावधानी से प्लेटों पर रखें। एक आलू व्यंजन मुख्य मेनू आइटम के रूप में या मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

धीमी कुकर में आलू से पकाने के लिए कुछ दिलचस्प खोज रहे हैं? हम आपके लिए चुनने के लिए कई प्रकार के आलू के व्यंजन प्रस्तुत करते हैं। धीमी कुकर में, इसे उबाला, तला और बेक किया जा सकता है। क्रीम और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट फ्रेंच पुलाव, ग्रेटिन का प्रयास करें। और अगर आप कुछ सरल चाहते हैं, तो करें दम किया हुआ आलूएक मल्टीकोकर में। खट्टा क्रीम, मशरूम के साथ-साथ शुरुआती मल्टी-कुकर के लिए सबसे प्राथमिक निर्देश स्टेप बाय स्टेप फोटो, उदाहरण के लिए, उबले हुए या तले हुए कुरकुरे आलू। पन्नी या देश-शैली के स्लाइस में बेक किया हुआ। हमारे साथ पकाएँ, आनंद से पकाएँ, अपने दिलचस्प बहु-विचारों को साझा करें। :)

उबले आलू बनाम उबले आलू - कौन सा स्वादिष्ट है? विवरण, विवरण, अप्रत्याशित खोजें :))

क्या आप केवल आलू और खट्टा क्रीम से बने सूप की कल्पना कर सकते हैं? और जर्मन न केवल कर सकते हैं, बल्कि अक्सर इसे पकाते हैं। वे अकाल के समय इस नुस्खे के साथ आए, और यह इतना सफल निकला कि यह नुस्खा भोजन की प्रचुरता के समय तक जीवित रहा। कोशिश करो, शायद आपको भी यह पसंद आएगा?

आलू की चटनी के "हल्के" संस्करण के विपरीत, यह सभी नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है। फ्रांसीसी भोजन, अनिवार्य के साथ पूर्व उबलतेआधा पकने तक क्रीम में आलू। पकवान में बहुत सारे पनीर, प्याज और तला हुआ बेकन ग्रैटिन को एक उज्ज्वल स्वाद देते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि मल्टीकोकर हमारी रसोई में क्या कार्य करता है। वह एक सॉस पैन, और एक स्टोव और एक डबल बॉयलर है। क्या इलेक्ट्रॉनिक असिस्टेंट फ्राइंग पैन की भूमिका निभा पाएगा? इसे टेस्ट करने के लिए आलू को धीमी कुकर में फ्राई करें।

धीमी कुकर में आलू के कटलेटवे विशेष रूप से कुरकुरे निकलते हैं - आखिरकार, वे ढक्कन के नीचे पके हुए इतने तले हुए नहीं होते हैं। हरी प्याज, डिल और क्रीम के रूप में "छोटी चीजें" कटलेट के स्वाद को "वास्तविक कुतरने" की डिग्री तक समृद्ध करती हैं।

मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं बहुत पहले इस निष्कर्ष पर पहुंचा था: युवा आलू और पुराना आलू- यह दो परिपूर्ण हैं अलग उत्पाद. हम मल्टीकोकर की मदद से जमीन से निकाले गए आलू के अवर्णनीय स्वाद को सावधानीपूर्वक संरक्षित करते हैं।

धीमी कुकर में इस रेसिपी के अनुसार आप किसी भी फिलिंग के साथ आलू पुलाव बना सकते हैं। आलू पहले से उबालकर, मसले हुए हैं। भरने को भी कच्चा नहीं डाला जाता है, इसलिए पुलाव 100 में से 100 मामलों में सफल होता है। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। पर ये मामलाअखरोट का उपयोग चिकन और मशरूम के अतिरिक्त मसालेदार के रूप में किया जाता है।

फ्रेंच का हल्का संस्करण आलू पकवान. हम कुछ भी पहले से नहीं उबालते हैं। हम आलू डालते हैं, दूध डालते हैं, मसाले डालते हैं, पनीर और वोइला के साथ छिड़कते हैं। पुलाव के प्रेमियों के लिए हर दिन के लिए एक व्यंजन।

आलू को सेंकने के लिए, प्रकृति में जाना और आग के जलने तक प्रतीक्षा करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। यदि आपके पास रसोई में धीमी कुकर है और कोठरी में पन्नी का रोल है, तो यह स्वादिष्ट बेक्ड आलू पकाने के लिए पर्याप्त है।

उत्सव की मेज के लिए धीमी कुकर में आलू का एक उत्कृष्ट व्यंजन। भरने: फ्राई किए मशरूम, प्याज़, उबले अंडे, पनीर, खट्टा क्रीम - संक्षेप में, सबसे प्राकृतिक ओवरईटिंग। पांच मिनट में ऐसे आलू नहीं पक सकते। लेकिन जब आप अपने मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, तो आप इस बार पछताएं नहीं।

मशरूम के साथ धीमी कुकर में आलू पकाने का सबसे सरल नुस्खा। हम कुछ भी फ्राई नहीं करते हैं। कच्चे आलू और मशरूम डालना खट्टा क्रीम सॉसऔर कसकर बंद ढक्कन के नीचे बेक करें। सरल और बहुत, बहुत स्वादिष्ट। सुगंध अवर्णनीय है!

आलू की ज़राज़ी को एक डिश नहीं कहा जा सकता है जल्दी सेक्योंकि इन्हें तीन चरणों में तैयार किया जाता है। लेकिन इस तरह के ज़ीरे के साथ एक डिश डालने में शर्म नहीं आती उत्सव की मेज. नाज़ुक आलू कटलेट, जिसके अंदर छुपा होता है मशरूम भराईप्रसन्न अतिथि। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मल्टीकोकर के लिए धन्यवाद, ज़ीरे कम वसा वाले होते हैं, क्योंकि वे एक जोड़े के लिए बिना तेल के पकाए जाते हैं।

यदि आपने कभी रूसी स्टोव से खट्टा क्रीम में आलू की कोशिश की है, तो हम सुझाव देते हैं कि आप इस तरह के व्यंजन तैयार करें। एक धीमी कुकर में, लगभग वही चीज़ प्राप्त होती है जो एक पुराने कच्चा लोहा में होती है। सबसे सरल नुस्खा।

धीमी कुकर में आलू पकाने की एक दिलचस्प रेसिपी। मांस या चिकन के साथ नहीं, जैसा कि हम आमतौर पर करते हैं, लेकिन मसल्स के साथ। स्वाद के लिए जोड़ा गया शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, टमाटर और साग।

आलू एक अनूठा उत्पाद है, क्योंकि दर्जनों व्यंजनों के प्रकार. इन्हीं में से एक है बेक्ड आलू। पकवान परंपरागत रूप से ओवन में पकाया जाता है, लेकिन आप दायरे का विस्तार कर सकते हैं और इस व्यंजन को पका सकते हैं, लेकिन थोड़े अलग तरीके से। ऐसा करने के लिए, हमें धीमी कुकर और काफी कुछ उत्पादों की जरूरत है। हम पके हुए आलू को धीमी कुकर में पकाने का सुझाव देते हैं।

मक्खन के साथ धीमी कुकर में पके हुए आलू

स्वादिष्ट आलू व्यंजन तैयार करने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है बेकिंग। खाना पकाने में कम से कम समय लगता है, यहां तक ​​​​कि नौसिखिए परिचारिका भी कार्य के साथ सामना कर सकती है, बशर्ते कि रसोई में धीमी कुकर हो।

किन उत्पादों की जरूरत होगी:

• मध्यम आकार के आलू - 10 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, मसाले - चुनने के लिए;
• ताजा जड़ी बूटीतैयार पकवान को सजाने के लिए।

1. यदि आप इस व्यंजन को बनाने जा रहे हैं और अपनी आत्मा को इसमें डाल रहे हैं, तो मुख्य घटक का चुनाव यथासंभव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। आपको किस चीज़ की जरूरत है? मध्यम आकार के युवा आलू कंद चुनें। अगर उपलब्ध हो छोटे आलू- यह बहुत बढ़िया है। ठीक है, यदि नहीं, तो यह भी अच्छा है, कोई भी आलू इसे पकाने के लिए उपयुक्त है। एक साधारण व्यंजन.
2. तेल की महक लें, आलू ज्यादा स्वादिष्ट निकलेंगे।
3. और अब आप काम पर लग सकते हैं: आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि छिलके को नुकसान न पहुंचे। आलू को छीलने की जरूरत नहीं है, खासकर अगर वे युवा हैं। अगर आपने परिपक्व आलू खरीदा है, तो आप इसे छील सकते हैं।
4. अगर आपके पास बड़ा आलू है तो आपको उसे 2 या 4 भागों में काटना होगा, छोटे को ऐसे ही रहने दें।
5. अब तेल, आपको तुरंत वनस्पति तेल को मल्टीक्यूकर कटोरे में डालना चाहिए, लेकिन अभी के लिए डिवाइस को चालू न करें!
6. - तैयार आलू को सीधे तेल में डाल दीजिए. एक बार धोने के बाद, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए ताकि यह सूख जाए।
7. हम आलू को सीधे तेल में डालते हैं, अब हम एक छोटी कटोरी में आपके पसंदीदा मसाले और नमक का मिश्रण बना लेते हैं। क्लासिक संस्करण: यह नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पिसा हुआ एलस्पाइस और थोड़ा सा लाल है पीसी हुई काली मिर्च. मिश्रित, उदारतापूर्वक मसाले के मिश्रण के साथ आलू छिड़के।
8. इस व्यंजन के शीर्ष पर वनस्पति तेल छिड़कने की सलाह दी जाती है। सचमुच काफ़ी।
9. कोई प्रोग्राम चुनें: क्लासिक संस्करण- यह "बेकिंग" मोड है, टाइमर को 50 मिनट के लिए सेट किया जाना चाहिए। आपको ढक्कन खोलना नहीं है, इसे पलटना नहीं है, और सामान्य तौर पर, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन नहीं करना है।
10. आगे क्या करें: टाइमर सिग्नल के तुरंत बाद, आपको ढक्कन खोलने की जरूरत है, सामग्री के साथ मल्टीकोकर के कटोरे को हटा दें (सावधान रहें कि खुद को जला न दें!), आलू को दो बार अच्छी तरह हिलाएं ताकि यह बदल जाए दूसरे बैरल पर।
11. अब आपको ढक्कन को बंद करने और "बेकिंग" प्रोग्राम को फिर से चुनने की जरूरत है। केवल इस बार धीमी कुकर में पके हुए आलू को पकाने का समय केवल 20 मिनट है। कंदों को अच्छी तरह से बेक करने और सुंदर बनाने के लिए यह काफी है, सुनहरा भूरा.
12. और यहाँ यह लंबे समय से प्रतीक्षित संकेत है - मल्टीकोकर खुशी से घोषणा करता है कि पकवान तैयार है। आपको बस निकालने की जरूरत है गर्म आलू, एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ उदारता से छिड़कें। आप कोई भी साग ले सकते हैं, लेकिन इस तरह से तैयार किए गए आलू के लिए ताजा डिल सबसे उपयुक्त है। इसे धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त तरल को हिलाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें, आधा कुचल लहसुन लौंग डालें, मिलाएं। सभी, सुगंधित मिश्रणतैयार पकवान को सजाने के लिए - बल्कि सभी को मेज पर आमंत्रित करें।
13. धीमी कुकर में पके हुए आलू एक क्लासिक और हैं सार्वभौमिक सजावट, जो मांस और मछली दोनों के साथ-साथ किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में पके हुए आलू

सभी गृहिणियों को पता नहीं है कि धीमी कुकर में आलू ओवन की तुलना में बहुत तेजी से बेक किया जाता है। इसलिए, एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की यह नई और बहुमुखी रेसिपी आपके लिए है।

किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के आलू - 4 पीसी ।;
• नमक - एक छोटा चुटकी;
• बेकिंग पन्नी;
• ड्रेसिंग के लिए, सख्त पनीर का एक टुकड़ा और आधा चम्मच मक्खन।

पके हुए आलू को धीमी कुकर में पकाने के बारे में और पढ़ें:

1. जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम आलू को पन्नी में सेंकेंगे - यह तेज़ और बहुत सुविधाजनक है। अभी-अभी महान नाश्ताबाहरी मनोरंजन के लिए। आपको आग लगाने की जरूरत नहीं है, आपको इंतजार करने की जरूरत नहीं है, आपको जो कुछ भी चाहिए हल्का नाश्ताआप अपने साथ ले जा सकते हैं।
2. एक मध्यम आकार का आलू चुनें, एक बड़े कटोरे में डालने के लिए समान आकार।
3. मुख्य सामग्री तैयार करने के लिए सचमुच 2 मिनट आवंटित किए जाते हैं: आलू को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, आप ब्रश का उपयोग भी कर सकते हैं। केवल बहुत सख्ती से हम आपको सलाह देते हैं कि नाजुक छिलके को ब्रश से न रगड़ें ताकि यह क्षतिग्रस्त न हो।
4. अगला - आलू के कंदों को सुखाएं और पन्नी में लपेटा जा सकता है।
5. सब कुछ, तैयारी पूरी हो गई है - अब आलू को सीधे मल्टीकलर के वर्किंग बाउल में डालें, ढक्कन को नीचे कर दें। तेल डालो, पानी डालो - आपको कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है। वैसे, और नमक कच्चे आलूइसके लायक भी नहीं - यह सब बाद में है।
6. हम इष्टतम खाना पकाने के तरीके का चयन करते हैं - "बेकिंग" कार्यक्रम, समय 30 मिनट।
7. निर्दिष्ट समय के बाद, एक कांटा के साथ पकवान की तैयारी की जांच करें। ऐसा करने के लिए, पन्नी को सावधानी से खोलें और एक कांटा या चाकू से कोशिश करें कि आलू कितने पके हुए हैं। यदि वे आकार में छोटा रखते हैं, तो इस समय के दौरान इसे पकाया जाना चाहिए। बड़े कंदों के लिए, इसमें अधिक समय लगेगा।
8. तैयार आलू को एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए, पन्नी से मुक्त, 2 भागों में काट लें।
9. अब आप तैयार पकवान को थोड़ा नमक कर सकते हैं, मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं और कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। बस इतना ही, हर कोई अपने लिए तय करेगा कि इस साधारण व्यंजन को कैसे पूरक बनाया जाए। अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे और पनीर के साथ धीमी कुकर में पके हुए आलू

पकवान स्वादिष्ट, संतोषजनक और तैयार करने में आसान है - घर में धीमी कुकर होने पर जोड़ने के लिए और कुछ नहीं है।

सामग्री:

• छोटे आलू - 1.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 1.5 कप;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

पके हुए आलू को धीमी कुकर में पकाना:

1. धीमी कुकर में अधिक फिट होने के लिए छोटे कंद चुनें।
2. आलू को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, अगर कंद बड़े हैं, तो आपको छीलकर अलग-अलग टुकड़ों में काटना होगा।
3. चुम्बने छोटे आलूआप इसे वैसे ही छोड़ सकते हैं, अधिक - स्लाइस में काट लें। वे पतले होने चाहिए और, कोई कह सकता है, सुंदर। तब पकवान तेजी से पक जाएगा।
4. तैयारी पूरी हो गई है, हम दूसरे चरण में आगे बढ़ते हैं: डिवाइस के कटोरे में वनस्पति तेल डालें, तैयार कटा हुआ आलू डालें। डिवाइस चालू होने तक!
5. आइए बाकी उत्पादों का ध्यान रखें: एक छोटी कटोरी में, अंडे मिलाएं, दूध, नमक और मसाले डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, आप आसानी से एक व्हिस्क या कांटा से हरा सकते हैं।
6. इस द्रव्यमान को सीधे आलू पर मल्टीकलर बाउल में डालना चाहिए। फिर जल्दी से पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, ऊपर से पनीर के साथ आलू छिड़कें। आप पनीर को किसी भी तरफ से कद्दूकस कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे सतह पर एक समान परत में वितरित किया जाए।
7. और अंतिम चरण: "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करें, टाइमर को 1 घंटे के लिए सेट किया जाना चाहिए, और यदि कटोरा आधे से अधिक भरा हुआ है, तो 1.5 घंटे के लिए। सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि आपके सहायक के पास कितनी शक्ति है और आलू की मोटाई क्या है।
8. स्वाभाविक रूप से, समय-समय पर पकवान की तैयारी की जांच की जानी चाहिए। यदि आप एक छोटे बैच का परीक्षण करने का निर्णय लेते हैं, तो खाना पकाने का समय कम होना चाहिए।
9. जब तक डिश तैयार हो जाएगी, तब तक किचन पके हुए आलू की लगातार सुगंध से भर जाएगा संसाधित चीज़. सिग्नल की प्रतीक्षा करें और कोशिश करें, घर पर सभी का इलाज करें, बस सावधान रहें कि आप खुद को न जलाएं!

लहसुन के साथ धीमी कुकर में पके हुए आलू

यह नुस्खा अद्वितीय है क्योंकि सामग्री की सूची में आपको पिसी हुई काली मिर्च और पारंपरिक तेज पत्ते नहीं मिलेंगे। सब कुछ बहुत अधिक दिलचस्प है, हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को सामग्री की सूची से परिचित कराएं, और साथ ही साथ वह सब कुछ तैयार करें जिसकी आपको आवश्यकता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• मध्यम आकार के आलू के कंद - 10 पीसी ।;
• क्रीम - किसी भी वसा सामग्री का 200 ग्राम;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच;
• जमीन जायफल - 2 चुटकी;
• सख्त पनीर- 100 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग।

पके हुए आलू को धीमी कुकर में पकाने के तरीके के बारे में और पढ़ें:

1. केतली को तुरंत चालू करें।
2. मुख्य घटक की तैयारी: आलू को अच्छी तरह से धोने, छीलने, पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।
3. कटे हुए आलू को एक कोलंडर में डालें, उबलते पानी डालें। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, अतिरिक्त तरल निकल जाने दें।
4. मक्खननरम होना चाहिए ताकि उपकरण कटोरे की दीवारों और तल को अच्छी तरह से चिकना करना संभव हो सके।
5. फिर आपको लहसुन को छीलने की जरूरत है, बारीक काट लें, उपकरण के कटोरे में डालें।
6. तैयार आलू को 2 भागों में विभाजित करें, धीमी कुकर में आधा डालें, एक चुटकी पिसी हुई जायफल के साथ क्रश करें, थोड़ा सा नमक डालें, मिलाएँ।
7. क्रीम के पाउच को बाहर निकालें, बाकी आलू, कुछ और जायफल और नमक डालें।
8. मल्टीकोकर को थोड़ा काम करने के लिए सक्षम करने के लिए बस इतना ही, आप इसे रोक सकते हैं: "बेकिंग" मोड का चयन करें, आपको 50 मिनट के लिए समय निर्धारित करने की आवश्यकता है। यदि आप चाहते हैं कि आलू बहुत नरम हों और सचमुच उखड़ जाएं, तो इस व्यंजन को पकाने का समय 15 मिनट और बढ़ाया जा सकता है।
9. कार्यक्रम के अंत से 10 मिनट पहले, आपको सख्त पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है, इसे सीधे आलू के ऊपर डालें और थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।

संकेत के बाद, आपको सुखद आश्चर्य होगा - सुंदर और सुगंधित पनीर की पपड़ीजिसके नीचे कोमल, सुगन्धित और अतिशय होगा स्वादिष्ट आलू. हम चाहते हैं कि आप इस व्यंजन के स्वादिष्ट स्वाद का पूरा आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

झींगा के साथ धीमी कुकर में पके हुए आलू

और यद्यपि यह नुस्खा बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, यह उत्सव की मेज पर सम्मानजनक स्थान का दावा कर सकता है। क्यों? यह दुर्लभ है कि कोई भी पके हुए आलू और झींगा को मिलाने की हिम्मत करता है, विशेष रूप से इन उत्पादों को धीमी कुकर में पकाएं।

आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता है वे हैं:

• मध्यम आकार के आलू - 5 पीसी ।;
• छोटी चिंराट - 12 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
• काली मिर्च, अन्य मसाले और नमक - स्वाद के लिए;
• डिल, अजमोद, प्याज का मिश्रण - एक गुच्छा।

पके हुए आलू को धीमी कुकर में कैसे पकाने के लिए:

1. आपको खाने की पन्नी भी तैयार करनी होगी। और चलो आलू को धोकर और छील कर शुरू करते हैं, एक साफ बीच काट लें, लेकिन हम अंत तक नहीं काटेंगे। इस काम के लिए आपको एक छोटे चाकू की जरूरत पड़ेगी। हमारा काम यह सुनिश्चित करना है कि भरने के लिए प्रत्येक आलू में एक छोटा सा इंडेंटेशन हो।
2. दरअसल, अब हम फिलिंग तैयार करेंगे: साग को धोया जाना चाहिए, कटा हुआ होना चाहिए, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। ऐसा हुआ कि सुगंधित सॉस.
3. अब चिंराट: डीफ्रॉस्ट, छिलका।
4. आलू को नमक करें, छिलके वाली झींगा को बीच में रखें, बची हुई जगह को सॉस से भर दें।
5. पन्नी तैयार करें: वर्गों में काटें ताकि यह आलू को लपेटने के लिए पर्याप्त हो।
6. आलू को मल्टीकलर बाउल में एक सीधी स्थिति में रखा जाना चाहिए ताकि खुला शीर्ष शीर्ष पर हो। खाना बनाते समय फिलिंग बाहर नहीं निकलेगी।
7. हम कार्यक्रम का चयन करते हैं - यह "बेकिंग" मोड होगा, इस व्यंजन को पकाने का समय 1 घंटा है। यदि आप चाहते हैं कि आलू "चम्प्स" भूरे रंग के हों, तो आप 15 मिनट और जोड़ सकते हैं।

यह एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का एक सरल और आसान तरीका है। वैसे, पद का पालन करने वालों के लिए है एक महान अवसरस्वादिष्ट भोजन पकाना। आखिरकार, सामान्य मेयोनेज़ के बजाय, आप दुबले का उपयोग कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में पके हुए आलू। वीडियो

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सिके हुए आलू

नुस्खा की समीक्षा और चर्चा

धीमी कुकर में पकाया जाने वाला सबसे सरल व्यंजन भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा। एक पके हुए आलू के लिए भी यही कहा जा सकता है: इसका स्वाद ऐसा नहीं होता है जैसे इसे स्टोव पर पकाया जाता है, और इसमें बहुत कम मेहनत लगती है। पकवान को पूरक किया जा सकता है हल्का सलादताजा से या खट्टी गोभी.

• आलू - 8 पीसी।
• सालो - 200 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

हमने REDMOND SkyCooker M800S मल्टीकुकर में इस रेसिपी के अनुसार पके हुए आलू पकाए।

likechef.com

धीमी कुकर में पके हुए आलू किसी भी अवसर के लिए एक साधारण व्यंजन है

आलू - क्लासिक सार्वभौमिक उत्पाद, जो कई लोग लगभग रोजाना इस्तेमाल करते हैं। आलू अपने आप में और अन्य सामग्री के साथ अच्छे होते हैं।

अधिकांश आसान तरीकाखाना पकाने के कंद - पकाना। लेकिन, ज़ाहिर है, बशर्ते कि रसोई में मल्टीकोकर हो।

लेकिन इसकी अद्भुत सादगी के बावजूद, बेक्ड आलू न केवल साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं पारिवारिक रात्रिभोजया रात्रिभोज, इसे उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है। मेहमान इसे जरूर पसंद करेंगे।

युवा खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है। छोटे आलू. हो सकता है कि उसकी सफाई भी न हो। लेकिन एक बड़ा भी उपयुक्त है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत परिपक्व नहीं है। बेकिंग ऑयल का उपयोग सुगंधित और गंधहीन दोनों तरह से किया जा सकता है - यह सिद्धांतहीन है।

हम घर पर धीमी कुकर में स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पकाते हैं और अपने इंप्रेशन साझा करते हैं।

और यहाँ आप धीमी कुकर में पनीर के साथ पाई बनाने की विधि जानेंगे - स्वादिष्ट पेस्ट्री.

अब खाना बनाना शाकाहारी व्यंजन – भरा हुआ जोशजिसकी रेसिपी यहाँ है।

• 15 कंद छोटे या 6 बड़े;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
• कोई भी मसाला - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• ताजा जड़ी बूटी।

1. आलू की तैयारी

आलू को पहले धोकर छील लेना चाहिए। यदि कंद बहुत छोटे हैं, तो उन्हें स्लाइस में नहीं काटा जाना चाहिए, और बड़े - 4 बराबर भागों में काट लें।

2. तेल भरना

मल्टीकलर बाउल में वेजिटेबल ऑयल डालें, लेकिन इसे गर्म न करें। अगला, वहां आलू डालें, अपने पसंदीदा मसालों और नमक के साथ छिड़के, और हल्के से ऊपर से तेल छिड़कें। फिर ढक्कन को कसकर बंद कर दें।

3. पाक कला मोड चयन

50 मिनट के लिए धीमी कुकर पर "बेकिंग" मोड सेट करें - इससे आलू सुगंधित, सुर्ख और एक सुखद सुनहरे रंग का हो जाएगा। आधे घंटे के बाद, आपको ढक्कन खोलना चाहिए, आलू को हवादार करना चाहिए और इसे जोर से हिलाते हुए पलट देना चाहिए। फिर दोबारा ढककर 20 मिनट तक पकाएं।

4. पकवान सजाना

मल्टीकोकर सिग्नल के बाद मोड के अंत को इंगित करता है, आलू को हटा दें, उन्हें एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें, या उन्हें भागों में वितरित करें। शीर्ष पर ताजा जड़ी बूटियों के साथ सुगंधित आलू छिड़कें, डिल विशेष रूप से प्रासंगिक होगा।

द्वारा बेक किया हुआ सार्वभौमिक नुस्खाआलू किसी भी मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से चलते हैं। आलू भी परोसे जा सकते हैं उबली हुई सब्जियांया तले हुए मशरूम। और अगर वे परेशान नहीं करते हैं अतिरिक्त कैलोरी, फिर तैयार बेक्ड आलू में लार्ड के पतले स्लाइस जोड़े जाने चाहिए नमकीन खीरे. यह स्वादिष्ट है!

पनीर के साथ पके हुए आलू

स्वादिष्ट व्यंजनस्वादिष्ट आलू की पपड़ी के साथ - इसे क्यों नहीं पकाना चाहिए? इसके अलावा, यह सबसे सरल नुस्खा के अनुसार पके हुए आलू की तुलना में अधिक संतोषजनक है।

सामग्री इस प्रकार हैं:

• 1.5 किलोग्राम आलू;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 300 ग्राम दूध;
• 2 चिकन अंडे;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

मध्यम या बड़े आलू को छीलकर धो लें और काफी पतले स्लाइस में काट लें। आलू के टुकड़े जितने अधिक "सुशोभित" होंगे, उतनी ही तेजी से वे पकेंगे। मल्टीकलर के कटोरे में तेल डालें और तुरंत आलू वहाँ रख दें। डिवाइस को अभी चालू न करें।

एक अलग गहरे कटोरे में, अंडे तोड़ें और उन्हें दूध, मसाले और नमक के साथ मिलाएं। फिर आलू के परिणामस्वरूप मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और पनीर के साथ छिड़के, एक बड़े या मध्यम grater पर कसा हुआ।

समय: 50 मि.

सर्विंग्स: 6-8

कठिनाई: 5 में से 2

हम रेडमंड स्लो कुकर में स्वादिष्ट आलू बेक करते हैं

इस सब्जी, आलू का रूसी नाम इटली से उधार लिए गए एक जर्मन शब्द से आया है जो ट्रफल जैसा लगता है।

बेशक, आलू का इस विश्व प्रसिद्ध विनम्रता से कोई लेना-देना नहीं है, केवल विकास का स्थान भूमिगत है।

हो सकता है कि एक बार जर्मन इस सब्जी से इतने हैरान थे और इसके स्वाद की तारीफ की कि उन्होंने इसे ट्रफल कहा?

घर में दक्षिण अमेरिका, जहाँ आप अभी भी जंगली आलू पा सकते हैं, भारतीयों ने उन्हें एक एनिमेटेड प्राणी मानते हुए उनकी पूजा की।

आप आलू से कितने व्यंजन बना सकते हैं? बहुत ज़्यादा। हम सभी व्यंजनों को विस्तार से सूचीबद्ध नहीं करेंगे, लेकिन आलू वास्तव में एक बहुमुखी उत्पाद है। और pies में यह स्वादिष्ट है, और चिप्स में।

छोटे बच्चे भी जीवन के पहले वर्ष से मैश किए हुए आलू खाते हैं, लेकिन पेंशनरों के बारे में कहने के लिए कुछ भी नहीं है, मैश किए हुए आलू उनके लिए सबसे स्वस्थ व्यंजन हैं।

युवा और मध्यम आयु वर्ग के लोग तले हुए आलू पसंद करते हैं विभिन्न तरीकेया बेक किया हुआ।

रेडमंड को उत्सव की मेज पर रखना शर्म की बात नहीं है, और दोपहर के भोजन के लिए अच्छा है। यह एक सुनहरी पपड़ी के साथ सुगंधित, बेक किया हुआ और स्वादिष्ट होता है।

बेक्ड आलू के लिए, एक टेबल किस्म के स्वस्थ कंद भी चुनें। अगर नए आलू का सीजन आ रहा है तो इस डिश के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह हमेशा अच्छे से पकता है इसलिए पकाने के लिए बड़े कंद भी लिए जा सकते हैं।

उन्हें कटोरे में डालने से पहले 4 भागों में काटने की सलाह दी जाती है। छोटे कंद पूरे बेक किए जाते हैं।

अपने स्वाद के अनुसार वनस्पति तेल का चुनाव करें। इसे शुद्ध किया जा सकता है रिफाइंड तेलबिना गंध या शुद्ध अपरिष्कृत।

बाद के मामले में, आलू अधिक सुगंधित हो जाएंगे।

मसाले भी, अपनी पसंद के अनुसार चुनें। अक्सर, तैयार आलू में हरा, बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद रखा जाता है।

आप लहसुन की कटी हुई लौंग, पिसी हुई काली और लाल मिर्च, या प्रोवेंस हर्ब्स भी डाल सकते हैं।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

सामग्री:

व्यंजन विधि

स्टेप 1

आलू को धोकर छील लेना चाहिए। आप छिलके में सेंक सकते हैं, लेकिन यह एक और कहानी है। छोटे कंदों को साफ कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रखें।

बड़े, आपको पहले 4 भागों में काटना होगा, और एक कागज़ के तौलिये पर भी रखना होगा। अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए। खाना पकाने से पहले कंदों को नमक करना असंभव है।

चरण दो

वनस्पति तेल की पसंद पर निर्णय लेने के बाद, इसे नुस्खा में निर्दिष्ट छोटी मात्रा में धीमी कुकर में डाला जाता है। हीटिंग चालू करने की आवश्यकता नहीं है।

तैयार आलू को ठंडे वनस्पति तेल में डुबोकर रखें। इसे सुगंधित सूखे मसालों के साथ छिड़का जा सकता है जिन्हें आपने नमक के बिना चुना है। मल्टीकलर का ढक्कन कसकर बंद करें।

चरण 3

अब आपको कुकिंग मोड का चयन करना होगा। रेडमंड मल्टीक्यूकर के लिए, यह 50 मिनट के लिए "बेकिंग" होगा। इस समय के दौरान, आलू वांछित स्वाद प्राप्त करेंगे और सुनहरी पपड़ीऔर अंदर बेक किया हुआ।

खाना पकाने की शुरुआत के आधे घंटे बाद, आपको मल्टीकोकर में ढक्कन खोलने की जरूरत है। कंदों को दूसरी तरफ लकड़ी या प्लास्टिक के स्पैटुला से घुमाएं, थोड़ा सा नमक।

ऊपर से, आप वनस्पति तेल के साथ थोड़ा सा आलू छिड़क सकते हैं। फिर आपको धीमी कुकर में ढक्कन बंद करने की जरूरत है, और शेष 20 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।

चरण 4

तैयार पकवान को सीज़न करने की आवश्यकता है। जब खाना पकाने के अंत के बारे में मल्टीकोकर सिग्नल लगता है, तो आलू को कटोरे से निकाल दिया जाता है और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों (यदि वांछित हो) के साथ छिड़का जाता है।

पके हुए आलू को पके हुए चिकन या बत्तख के साथ परोसें।

इस व्यंजन और किसी अन्य मांस या पर जाएं एक मछली का व्यंजन. आलू सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ताजा सब्जियाँ, मशरूम, झींगा, हार्ड पनीर।

इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें: